Kirsiliköör: 9 omatehtud retsepti

Kirsibrändi on üks kõigi aegade romantilisemaid jooke. Poesortiment ei vasta aga sageli meie ideedele antud alkoholi maksumuse või kvaliteedi kohta (ja seda juhtub - mõlemat korraga). Sellisel juhul on ainult üks väljapääs: teada saada, kuidas kodus valmistada kirsilikööri, ja tõlkida äsja leitud teadmised vajalikus koguses lõhnava joogi pudelitesse..

Nad teevad ka kirssidest: tinktuurid, liköörid, vein

• 1 omatehtud kirsiliköör
• 2 kirsilikööri viina peal roosa pipraga
• 3 Kirsiliköör alkoholiga
• 4 Kirsiviin kuupaistel
• 5 Vana Maailma kirsilikööri viina ja konjakiga
• 6 Kiire kirsiliköör
• 7 kirsilaugu likööri retsept
• 8 Vürtsikas kirsiliköör
• 9 Kirsi- ja viigimarjajook
• 10 Mida nad joovad kirsilikööriga

Kodune kirsiliköör

Selle joogi retsept ei sisalda suhkrusiirupi kasutamist, mis muudab selle vähem töömahukaks ja samal ajal üsna mahukaks..

Koostisosade loend

Värsked või külmutatud kirsid - 225 g

Granuleeritud suhkur - 225 g

Viin või konjakibrändi - 480 ml

Keetmismeetod

Peske värskeid või sulatatud marju, eraldage pistikud ja lõigake pealt, kuni need on süvendita.

Seejärel pange need liitrisesse purki, katke granuleeritud suhkruga ja valage alkoholiga (vastavalt sellele, kui otsustate näiteks joogi valmistada 3-liitrises purgis, peaksite kõigi ülaltoodud komponentide koguse kolmekordistama).

Pärast seda tuleb purk sulgeda tiheda kaanega ja asetada kolmeks kuuks pimedasse kohta..

Viimases etapis filtreeritakse jook põhjalikult läbi paksu marli ja villitakse lõpuks pudelitesse.

Kirsiliköör viinal roosa pipraga

Kui teile meeldivad soolased joogid, võite vahetult enne infusiooni lisada eelmisele viinale valmistatud retseptile mõned roosa pipra herned (juhul kui proportsioonid on mõeldud kolmeliitrise anuma jaoks, võib pipra koguse tuua teelusikatäis).

Kirsiviin alkoholiga

Paljude žanri tundjate arvates on kirssidele kõige sobivam alkoholibaas kvaliteetne söödav alkohol..

Koostisosade loend

Värsked või külmutatud kirsid - 1 kg

Granuleeritud suhkur - 1 kg

Keetmismeetod

Loputage kirsid, eraldage pistikud, puder ja pange kolmeliitrisesse purkideta purki.

Purusta umbes pool saadaolevatest kirsikestest, lisa marjadele ja kata alkoholiga.

Sulgege anum ja pange kolmeks nädalaks pimedasse jahedasse kohta.

Pärast nimetatud perioodi filtreerige purgi sisu läbi paksu marli ja segage jahutatud suhkrusiirupiga.

Saadud vedelik pudelitesse ja viiakse lõplikuks küpsemiseks pimedasse kohta kaks kuni kolm kuud.

Kirsiviin kuupaistel

Põhimõtteliselt sobivad selle retsepti jaoks muud alkohoolsed alused (alates söödavast alkoholist kuni arvukate brändisortideni), kuid omatehtud teravilja destillaat annab sellele erilise identiteedi..

Koostisosade loend

Sorteeritud kirsid - 500-600 g

Granuleeritud suhkur - 1 kg

Kuupaist (40–45 kraadi) - 2 l

Sidrunhape - 0,5 tl.

Keetmismeetod

Pese kirsid, eemaldage seemned ja visake need veepotti.

Keeda ja hoia veerand tundi tasasel tulel.

Seejärel tuleb panni sisu jahutada, vedelik filtreerida ja lisada suhkrut.

Pange see uuesti tulele ja segage, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud, pidades meeles, et vaht tuleb maha koorida (kui eelistate magusamaid jooke, võite suurendada suhkru kogust kuni kaks kg).

Pärast seda jahutatakse saadud siirup uuesti, segatakse moonshine ja sidrunhappega.

Lisaks villitakse jook pudelitesse ja laagerdatakse pimedas jahedas kolm kuud kuni üks aasta (sel juhul on otsustavaks teie kokkupuude ja enesekontroll).

Vana maailma kirsiliköör viina ja konjakiga

Esiteks soovitame valmistada selle joogi proovipartii. Loodetavasti teile meeldib see.

Koostisosade loend

Konjakibrändi - 480 ml

Tuhksuhkur - 2 spl. l.

Suhkrusiirup - 120 ml

Zest - 1/2 sidrunit

Keetmismeetod

Pese marjad ja eemalda pistikud. Lõika pool kirsast ülevalt alla luuni, haki teine ​​pool hambatikuga (5-6 torka marja kohta).

Viige kõik kirsid liitrisesse purki, lisage seal tuhksuhkur ja oodake, kuni see lahustub.

Järgnevalt raputage purki, lisage seal kogu alkohol ja sidrunikoor.

Pärast seda hoidke poolteist kuud suletud anumat pimedas ja soojas kohas..

Seejärel filtreerige vedelik, pigistage kirsid sinna läbi paksu marli ja lisage jahutatud suhkrusiirup.

Segage saadud aine põhjalikult, valage pudelitesse ja saatke üks kuni kaks nädalat pimedas jahedas kohas.

Kiire kirsiliköör

Kirsijoogi selle mitte päris traditsioonilise versiooni aktiivset degusteerimist saab alustada kohe pärast selle valmistamist. Kui soovite siiski tõeliselt maitsvat kodust kirsilikööri, soovitame tungivalt mitte palavikku piitsutada ja lasta joogil vähemalt paar kuud puhata..

Koostisosade loend

Sorteeritud kirsid - 50 tk.

Kirsi lehed - 200 tk.

Granuleeritud suhkur - 1,5 kg

Sidrunhape - 1,5 tl.

Keetmismeetod

Seda jooki valmistatakse samamoodi nagu moonshine'i versiooni, kuid sellel on mitmeid erinevusi. Esiteks: marju keedetakse koos pestud lehtedega, teiseks: suhkru lahustumisel lisatakse ainele sidrunhapet.

Samuti tuleb märkida, et retseptis märgitud kirsikoguse saab asendada kilogrammi muu marjaga. Näiteks on aroonialiköör kirsilehtedega väga populaarne. Kuigi, nagu me juba ütlesime, on kirsilehed pikantne ja tervislik lisand mitte ainult kirsi enda või musta aroonia jookidele.

Kirsilaugu likööri retsept

Koostisosad

Kirsikaevud - 10 tk.

Vanillipulk - 1/2 tk.

Kuiv punane vein - 500 ml

Kuiv valge vein - 100 ml

Keetmismeetod

Purusta kirsikaevud, vala pudelisse, lisa rumm, valge ja punane vein.

Valmistage suhkrusiirup, lisage sellele pool vanillipulgast ja valage kõik koos teiste koostisosadega pudelisse.

Asetage kummikorgiga suletud pudel 6 nädalaks pimedasse kohta ja loksutage iga 2 päeva tagant. Seejärel kurna ja pudel.

Vürtsikas kirsiliköör

Koostisosad

Nelk - 6-7 punga

Vanillisuhkur - 2 kotikest

Kaneel, muskaatpähkel - maitse järgi (alustage näpuotsaga)

Värsked kirsilehed - 6 tk.

Keetmismeetod

Loputage küpsed kirsid, eemaldage varred ja seemned.

Kalla kooritud kirsid laia suuga pudelisse või purki ja kata suhkruga.

Lisage maitse järgi kirsilehed, nelk, vanillisuhkur, kaneel ja muskaatpähkel ning raputage.

Hoidke pudelit 8-10 päeva päikese käes, raputades iga päev, seejärel lisage kange viin ja pange pimedasse kohta.

4-5 nädala pärast kurna ja pudel.

Kirsi- ja viigimarjajook

Koostisosad

Nelgipung - 3 tükki.

Keetmismeetod

Ärge unustage, et imporditud apelsin ja sidrun on vahatatud, seega peate tsitrusviljad aurutama ja seejärel põhjalikult puhta rätiku või kuiva salvrätikuga kuivatama.

Loputage kirsid ja viigimarjad, valage kaheksaliitrisesse purki, lisage kaneel, nelk, sidruni- ja apelsinikoor, suhkur ja hakitud mandlid.

Sega korralikult ja pane 1,5 kuuks päikese kätte.

Seejärel kurna, sega viina, pudeli ja korgiga.

Millega nad kirsilikööri joovad?

Kokkuvõtteks paar sõna joogi kasutamise kohta. Siin on kõik väga lihtne. Kirsilikööri pakutakse jahutatult, purjus väikestest likööriklaasidest ja see on suurepärane lisand magustoidule: jäätis, puuviljad või magusad saiakesed. Kui jook on teie jaoks eriti edukas, võite seda ohutult šokolaadiga koos pakkuda..

Viga või midagi lisada?

Kirsiliköör

Kirsiliköör on alkohoolne jook, millele on lisatud kirsivilju ja viinamarjabrändil põhinevaid lehti, millele on lisatud suhkrut. Joogi kangus on 25-30 vol..

Kirsilikööri leiutas Inglismaal Thomas Grant Kentist. Nad valmistasid likööri ühest mustast kirsi sordist - morelist. Kuid nüüd kasutatakse peaaegu kõiki sorte. Kirsilikööre toodetakse lisaks Inglismaale ka Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis..

Kirsilikööri valmistamiseks kasutatakse küpseid kirsse koos kiviga. Kivi südamik annab infundeerimisel joogile mandlite mõru maitse ja lõhna. Süvenditega pressitud kirsimahl kombineeritakse puhta brändi ja suhkrusiirupiga ning infundeeritakse kuu jooksul kuni täieliku aromatiseerumiseni. Taimevärvide tõttu antakse alkoholile erepunane värv.

Lihtsa tootmistehnoloogia tõttu toodetakse kirsilikööre kodus. Toiduvalmistamise retsepte on palju. Siin on üks neist. Küpsetamise alguses pestakse kirsid (1,5 kg), eraldatakse varsist ja asetatakse klaasnõusse. Seejärel valatakse see jahutatud õhukese suhkrusiirupiga (600 g suhkrut 1 liitri vee kohta) ja puhta söödava alkoholiga (0,5 liitrit). Aroomi ja mõningase pikantsuse saamiseks lisage vanillisuhkur (1 kotike - 15 g), kaneelipulk, nelk (3-4 õisikut). Saadud segu suletakse tihedalt, lastakse 3-4 nädalat soojas kohas või päikese käes tõmmata, samal ajal kui infusiooni tuleb raputada iga kahe päeva tagant. Selle aja möödudes jook filtreeritakse ja villitakse. Saadud kirsilikööri tuleb hoida pimedas jahedas kohas.

Kirsilikööri tuntumad kaubamärgid on Peter Heeringi kirsiliköör, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher ja Garnier.

Kirsilikööri juuakse magustoitude digestiivina.

Kirsilikööri eelised

Kirsilikööril on kirsside sisalduse tõttu samad kasulikud ja meditsiinilised omadused. See sisaldab rohkesti B-, C-, E-, A-, PP-, H-rühma vitamiine. Sisaldab orgaanilisi happeid, pektiini, sahharoosi, samuti mineraalühendeid - tsinki, rauda, ​​joodi, kaaliumi, kloori, fosforit, fluori, vaske, kroomi, mangaani, koobaltit, rubiidium, boor, nikkel, vanaadium jt.

Piisavalt haruldased kirsimineraalid, mida leidub harva teistes toitudes, tagavad kogu keha tervise ja nooruse. Kirsiliköör on küllastunud foolhappega, millel on kasulik mõju naiste reproduktiivse süsteemi toimimisele..

Kirsi looduslikul punasel värvil (antotsüaniin) on antioksüdantne toime. Loodusliku kirsilikööri joomine soodustab hematopoeetilist aktiivsust, tugevdab veresooni ja kapillaare, noorendab rakke ja vähendab vererõhku. Vitamiinide ja mineraalide rikkaliku olemasolu tõttu parandab alkoholi kasutamine väikestes annustes aju ja närvisüsteemi aktiivsust.

Kirsiliköör suurendab immuunsust väga hästi. See tuleks lisada teele (2 tl) ja juua vähemalt kaks korda päevas. Selle tulemusena täidetakse keha immunomoduleerimiseks kõigi vitamiinidega.

Kirsiliköör koos hibiskuse ja pune teega aitab epilepsia, psüühikahäirete ja stressi korral. Seda teed on kõige parem võtta pärastlõunal..

Bronhiidi ja trahheiidi korral võetakse kirsilikööri 20 g ravimina köha pehmendamiseks ja flegma läbimiseks..

Reuma korral aitab kirsilikööriga kompress, mis lahjendatakse sooja veega pooleks, niisutatakse marli abil ja kantakse valusale kohale. Terapeutiline toime saavutatakse salitsüülhappe olemasolu tõttu.

Kirsilikööri kasutatakse laialdaselt rasvaärastavate ja vananemisvastaste näo- ja juuksemaskide valmistamiseks. Sõltuvalt juuste pikkusest segatakse keraamilises anumas 50–100 g kirsilikööri, ühe sidruni mahl ja kaks supilusikatäit kartulitärklist. Enne šampooniga pesemist tuleb saadud segu kogu pikkuses ühtlaselt rakendada, katta plastkorgi ja rätikuga ning jätta 40 minutiks seisma. Seejärel pese maha sooja vee ja igapäevase šampooniga. Loputusvahendina võite kasutada vett sidrunimahla või äädikaga..

Sama maski saab kasutada ka näole, lihtsalt muutke see tärklisega paksemaks, et see ei leviks. Hoidke seda nahal mitte rohkem kui 20 minutit. Selle aja möödudes tuleb mask sooja veega maha pesta ja määrida päevakreemiga.

Kirsilikööri kahjustus ja vastunäidustused

Kirsiliköör on vastunäidustatud inimestele, kellel on seedetrakti kroonilised haavandid, gastriit, diabeet.

Ärge kasutage likööri inimestele, kellel on maomahla kõrge happesus, kuna kirssidele on omased sidrun- ja õunhapped, mis ärritavad asjatult limaskesta.

Kui teil on neeruhaigus, ei tohiks te juua kirsilikööri, sest sellel on diureetiline toime.

Samuti ärge unustage, et hoolimata magususest on liköör siiski alkohoolne jook, mis on rasedatele, imetavatele emadele ja lastele vastunäidustatud..

Kirsiliköör

Likööri nimetatakse kõige naiselikumaks alkoholiliigiks. Näib, et daamid on seda magusat aromaatset jooki alati jumaldanud. Nad ütlevad, et esimesed liköörid ilmusid munkade ja alkeemikute kerge käega ning nagu ajaloos sageli juhtus, nautisid maitsvat jooki esimesena monarhid ja õukondlased.

Gurmaanid on alati hinnanud kirsilikööri peenet magusust. Ja täna hindavad seda jooki ka teadlased, sest toote keemilist koostist uurides olid nad veendunud: kirsiliköör pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik (kuigi ainult siis, kui te seda ei kuritarvita).

üldkirjeldus

Kirsiliköör (šerrybränd ehk kirsiliköör) on aromaatne magus alkohoolne jook, mis on valmistatud kirssidest, suhkrust ja viinamarjabrändist. Toote tugevus ei ületa 25-30%. See kirsijook koos aprikoosi ja virsikuga kuulub puuviljabrändilikööride rühma. Kuna see ei põhine mitte ainult kääritamisprotsessis puuviljast saadud alkohoolsel destillaadil, vaid ka tõelisel viinamarjabrändil.

• üldkirjeldus
• Mis on
• Kasulikud omadused
• Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
• Kirsiliköör kosmetoloogias
• Võimalik kahju ja kõrvaltoimed
• Kuidas seda kodus teha
• Kuidas seda õigesti kasutada

Mõnikord sisaldavad retseptid kirsilehti, aga ka lõhnavate ürtide, mõne taime juurte, vürtside, marjamahlade infusioone. Selle kirsi aroomi ja marjamaitse tõttu on seda magusat jooki raske segi ajada teist tüüpi alkoholiga. Valmis joogi erepunane värv saavutatakse küpsetes marjades sisalduva pigmendi või spetsiaalsete värvainete abil.

Arvatakse, et parimad kirsiliköörid sünnivad Prantsusmaal, Inglismaal, Saksamaal, Šveitsis ja Taanis. Muide, viimast peetakse selle joogi sünnikohaks. Paljud inimesed teavad, kui väga britid armastavad kirsse ja kõike nendega seonduvat. Seetõttu pole midagi imelikku, et neist marjadest valmistas peajooki esmalt britt. Kirsilikööri retsepti loomise autor on teatud Thomas Grant Inglise linnast Kentist. Muide, algul võeti joogi valmistamiseks ainult moreli kirsse, mis erinevad teistest rikkaliku tumepunase, peaaegu musta värvi poolest. Tänapäeval on lähenemine tooraine valikule oluliselt muutunud. Kaasaegsed kirsilikööri tootjad kasutavad kahetsuseta erinevaid kirsisorte kartmata, et jook kaotab maitse, värvi või aroomi..

Mis on

Kõik kirsirühma kuuluvad liköörid jagunevad tavaliselt kahte tüüpi: ginelet ja kirss. Viimased on valmistatud erinevatest kirsisortidest ja brändist. Ginelette ei ole nii tugev kui kirss (tavaliselt mitte tugevam kui 16%), kuid sellel on sama rikkalik marjaaroom ja -maitse. Peamine erinevus seisneb selles, et seda ei valmistata kirssidest, vaid kirssidest..

Kõige populaarsemad kaubamärgid

Kirsi heeringas

See on võib-olla kõige kuulsam Taanist pärit kirsiliköör. Arvatakse, et esimene pudel seda jooki tehti juba 1818. aastal spetsiaalselt kuningpalee jaoks. Joogi ainulaadsus on see, et see on valmistatud spetsiaalsest Taanis kasvavatest väikestest ja hapukatest kirssidest. Lisaks muudab Cherry Heering brändi, mis on valmistatud spetsiaalse retsepti järgi, ebatavaliseks. Kaks sajandit on tootjad hoidnud likööri täielikku koostisosade loetelu kõige rangema usaldusega. On ainult teada, et Cherry Heeringi üks olulisi koostisosi on mandlid. Enne kui see Taani liköör jõuab alkoholi tundjate juurde, hoitakse seda vähemalt 3 aastat teatud temperatuuril spetsiaalsetes tünnides.

Creme de cerise

See on veel üks kuulus Taani toode. Tunnustatakse kogu maailmas oma peene marjamaitse ja meeldiva aroomi poolest. Joogi traditsiooniline kangus - 24%.

Monin liköör de Cherry

See toode on Prantsuse veinivalmistajate vaimusünnitus. Nagu klassikalise joogi retsept nõuab, on Monin Lequeur de Cherry valmistatud Moreli kirssidest. Neilt saab valmis jook ülla rikkaliku värvi ja väljendunud marjamaitse koos mandlinootidega..

Maraschino

Seda tüüpi likööri toodetakse Itaalias. Maraschino erineb teistest sortidest hapukama maitse ja märgatava kibeduse poolest. Jook saab ainulaadse maitse tänu spetsiaalsele kirsisordile. Selle retsepti jaoks kasutatakse ainult väikseid hapukaid marju..

Kasulikud omadused

Mõõdukalt tarbitav kirsiliköör võib organismile väga kasulik olla. Joogi kõige ilmsem kasu tervisele tuleneb kirssidest, mis on teadaolevalt väga tervislikud marjad. Nagu kirsid ise, sisaldab liköör palju mineraale ja vitamiine. Selle toote kõige kasulikumate komponentide hulka kuuluvad vitamiinid A, E, C, rühm B. Samuti võib jooki pidada vase, mangaani, raua, tsingi, magneesiumi, fosfori, kaaliumi, fluori, vanaadiumi, molübdeeni, nikli ja rubiidiumi allikaks. Joogi koostis sisaldab mitmeid mineraale, mida, kuigi need on inimese jaoks väga väärtuslikud, leidub toidus harva..

Toote rikkalik keemiline koostis annab sellele palju kasulikke omadusi. Eelkõige võivad väikesed alkoholi portsjonid:

• rahustada närvisüsteemi;
• tugevdada immuunsust;
• parandada vereringet;
• on kasulik mõju südamele ja veresoontele;
• soodustada rakkude taastumist.

Mida tumedamaid kirsse joogi valmistamiseks kasutatakse, seda rohkem on valmistootes antotsüaniine - antioksüdantsete omadustega aineid. Tänu nendele ainetele omandab kirsiliköör võime seista vastu vabadele radikaalidele, aeglustada vananemisprotsesse ja suurendada keha vastupanuvõimet. Raud, vask ja mõned muud mineraalid muudavad joogi kasulikuks vereringesüsteemile. Eelkõige on need ained vajalikud nõuetekohaseks vereloomeks, veresoonte tugevdamiseks ja vererõhu reguleerimiseks. Foolhappe sisaldus joogis muudab selle kasulikuks naistele ning tänu orgaanilistele hapetele ja mineraalidele peetakse seda kesk- ja perifeersele närvisüsteemile väärtuslikuks.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Mõnes rahvameditsiini retseptis nimetatakse kirsilikööri gripi ja nohu ravimiks. Seda toodet saab kasutada rögalahtistava ja immunomoduleeriva ravimina. Terapeutilistel eesmärkidel piisab, kui võtta 2 teelusikatäit likööri, mida soovitatakse lisada teele.

Kirsilikööri kasutatakse ka stressi mõju vähendamiseks, epilepsiahoogude ärahoidmiseks ja teatud tüüpi psüühikahäirete raviks. Umbes supilusikatäis alkoholi segatakse hibiskuse ja pune teega.

Marjakompresse kasutatakse mõnikord reuma raviks. Ravimsegu valmistatakse võrdsetes osades likööri ja sooja veega. Segus leotatud marli tuleks kanda valus kohale. Tervendav toime saavutatakse salitsüülhappe olemasolu tõttu kirsijoogis, millel on põletikuvastane toime.

Kirsiliköör kosmetoloogias

Kirsiliköör on väärtuslik toode mitte ainult maitsva joogi või ravimina, seda saab kasutada ka kosmeetikatootena. Näiteks sobivad omatehtud kirsiliköörimaskid naha ja juuste hooldamiseks.

Kirsilikööri (100 ml), sidrunimahla (1 puuvilja) ja tärklise (1-2 supilusikatäit) mask aitab juukseid elustada. Saadud segu jaotatakse juuste kaudu ja polüetüleeni ja rätikuga mähituna hoitakse 40-60 minutit. Pärast seda protseduuri saab pestud lokke loputada sidrunimahlaga hapendatud veega..

Kirsilikööri eelised näonahale on võime noorendada, puhastada, toita mineraalide ja vitamiinidega.

Näohoolduseks on kasulik rakendada ka tärklise-likööri maski. Nendest koostisosadest valmistatakse segu, mille konsistents meenutab väga vedelat hapukoort, mis kantakse nahale pintsliga. 20 minuti pärast pestakse mask sooja veega maha, seejärel kantakse nahale toitev kreem.

Võimalik kahju ja kõrvaltoimed

Esimene hoiatus on seotud alkoholi sisaldusega tootes. Alkoholi kuritarvitamine on teadaolevalt sõltuvust tekitav. Etanooli sisaldavad tooted on keelatud lastele, rasedatele ja imetavatele emadele ning autojuhtidele.

Lisaks soovitavad arstid tungivalt loobuda selle alkoholi tarbimisest mao kõrge happesuse all kannatavatele inimestele, gastriidi või haavanditega patsientidele. Fakt on see, et toode sisaldab õun- ja sidrunhappeid, mis on nende haiguste korral vastunäidustatud. Lisaks soovitatakse neeruhaiguse ja diabeediga inimestel loobuda joomisest (alkohol kuulub kõrge kalorsusega jookide hulka, mille energiasisaldus on peaaegu 300 kcal 100 ml kohta).

Kuidas seda kodus teha

Kirsilikööri tootmisega ei kaasne erakordseid raskusi. Tänu retsepti lihtsusele on maitsvat jooki lihtne kodus valmistada.

Koduse kirsilikööri jaoks kasutatakse reeglina värsket marjade mahla, nende seemneid, brändit ja suhkrut. Raske on öelda, millised koostisosade proportsioonid on kõige õigemad, kuna retsepte on tohutult palju. Kuid üks levinumaid soovitab 1,5 kg küpsete kirsside jaoks võtta 600 g suhkrut ja liitrit vett. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust, mis valatakse pärast jahutamist marjadele. Seejärel lisatakse segule 0,5 l puhast alkoholi (kuid see tuleb maitsvam, kui järgite klassikalist retsepti ja asendate etanooli brändiga). Mõni lisab veel vanilli, nelki ja kaneeli. Segu infundeeritakse 1-3 kuud, seejärel filtreeritakse ja valatakse pudelitesse. Muide, omatehtud retseptis sisalduvad kirsikaevud on meelega jäetud - need rikastavad joogikimpu ülla kibedusega mandlimaitsega..

Veel üks omatehtud kirsilikööri retsept kasutab 1 liitrit kirsse, 100 värsket kirsilehte, 500 ml viina, poolteist liitrit vett, 700 grammi suhkrut ja 10 grammi sidrunhapet. Kuid sellel retseptil on üks saladus. Ja see seisneb lehtede kogumises kohe pärast vihma, siis on nende maitse veidi erinev. Pange kirsid, lehed, suhkur, sidrunhape suurde anumasse, valage neile keeva veega ja laske 2 tundi. Pärast seda tuleb segu 10 minutit väga madalal kuumusel keeta, jahutada, filtreerida ja täita viin. Nõuda kuu.

Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud marjaliköör valmib 60 päeva pärast. Selleks on vaja puuvilju koos seemnetega (poolteist kilogrammi), 700 ml brändit (saab asendada viinaga), nael suhkrut ja vanillikauna. Aroomi tugevdamiseks ja tulevase joogi kontsentratsiooni parandamiseks pange pestud marjad küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus (4 tundi 100 kraadi juures) või päikese käes. Pange ettevalmistatud marjad, vanill, suhkur ja konjak laia kaelaga anumasse, sulgege, raputage korralikult ja laske toatemperatuuril 2 kuud. Seejärel kurna, vala sobivatesse anumatesse ja hoia neid 3 aastat jahedas. Ja pärast infusiooni järelejäänud kirsid sobivad väga hästi koduste maiustuste või küpsetiste jaoks..

• Miks te ei saa ise dieeti pidada
• 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
• Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
• Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
• Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Kuidas seda õigesti kasutada

Õige serveerimine ja tarbimine vastavalt teatud reeglitele võimaldavad teil kogeda kõiki marjajoogi maitse ja aroomi eeliseid.

Kirsiliköör on selline alkoholiliik, mida juuakse tavaliselt seedimise teel ehk pärast sööki seedimise parandamiseks. Liköörid on asendamatu toode ka nn kohvilauas. Jooki tuleb serveerida jahutatuna väikestes (kuni 25 cm3), kuid pikkade pikkade jalgadega klaasides (mõnel juhul ka klaasidena). Gurmaanidel soovitatakse likööri juua aeglaselt, väikeste lonksudena. See meetod võimaldab teil täielikult hinnata joogi kimpu. Mõned inimesed eelistavad alkoholile lisada paar jääkuubikut..

Lisaks puhtal kujul tarbimisele lisatakse kirsilikööri kokteilidele (näiteks "Manhattan"), magustoitudele, jäätisele, küpsetistele.

Aromaatne kirsiliköör on ideaalne lisand soojadeks sõbralikeks koosviibimisteks koos mõnusate vestlustega kohvitassi all. Šerribrändi magusus sobib suurepäraselt sooja pere pidustamiseks. Kõige tähtsam on see, et lisaks kergele peapööritavale maitsele on tervisele kasulik ka väike kirsilikööri portsjon..

Kuidas ja millega nad viina joovad

Populaarset alkohoolsete jookide likööri pakutakse väga erinevat tüüpi. Seda seetõttu, et selle alkoholi tootmisel võib kasutada väga erinevaid koostisosi. Retsept sõltub sageli tootjast, sest iga ettevõte püüab oma tooteid ainulaadseks muuta. Pole üllatav, et tarbijatel on küsimus, mida nad konkreetset jooki joovad..

Milliste toodetega on liköörid ühendatud

Üldise klassifikatsiooni järgi hõlmavad liköörid jooke, mille alkoholisisaldus on vähemalt 15% ja mis on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil, mis näeb ette ürtide, puuviljade, marjade ja muude alkoholipõhiste koostisosade infusiooni, millele järgneb destilleerimine vaskkuubikutes või ilma selleta. Nii võite saada täiesti erinevate maitseomadustega alkohoolseid jooke, mille degusteerimine peaks toimuma vastavalt teatud reeglitele..

Likööritoodete tüübid

Selliseid jooke on tavapärane liigitada kahe kriteeriumi järgi: kanguse / magususe tase ja peamine koostisosa. Esimesel juhul on olemas:

• tugevad liköörid - sisaldavad 35–45% alkoholi ja 30–50% suhkrut;
• magustoit - alkohol 25-30%, suhkur kuni 50%;
• emulsioon- või kreemiliköörid - need on tiheda tekstuuriga, sisaldavad 15–28% alkoholi ja üle 50% suhkrut.

Teise kriteeriumi kohaselt on:

• puuviljad ja marjad - valmistatud kas värskete puuviljade või mahlade baasil, omavad mahlakat, hapuka ja kauni värvusega maitset, on populaarsed kokteili koostisosana;
• taimsed - kõige sagedamini on need rikkaliku kimpude ja intensiivse aroomiga mõrud, nende hulka kuuluvad paljude komponentidega fütokompleksid - kuni viiskümmend, mille retsepte hoiavad tootjad kõige kindlamalt, neid jooke kasutatakse sageli meditsiinilistel eesmärkidel;
• kohv - need on loodud kas ubade või juba valmistatud joogi baasil, omavad iseloomulikku ja äratuntavat maitset;
• šokolaad - need sisaldavad kakaotooted, mille tulemuseks on populaarse maiuse maitse;
• muna - sisaldavad looduslikke mune, tänu millele on neil spetsiifilised maitseomadused;
• kreemjas - nende tootmisel kasutatakse looduslikku koort või piima, millele on lisatud magustoidu vürtse;
• mesi - sisalda koostises looduslikku mett, tavaliselt on sellised liköörid väga magusad, paksu tekstuuriga.

• Munaliköör
• Kooreliköör
• Ürdiliköör
• Kohviliköör

Kuidas alkoholi õigesti juua - üldised soovitused

Professionaalsed sommeljeed pakuvad nende alkohoolsete jookide tarbimiseks 4 võimalust.

1. Üksikmaitse - on lubatud likööri mitte millegagi kombineerida, et tunda kõiki maitsenüansse. Seetõttu annavad eksperdid positiivse vastuse küsimusele, kas puhast jooki on võimalik juua..
2. Segamine mahlade, mineraalse, gaseeritud või puhta veega, piimaga, koorega jne. Kui palju alkohoolset jooki lahjendada, otsustab igaüks ise, proportsioonid määratakse tavaliselt nende enda maitse järgi. Lubatud on kombineerida teiste alkohoolsete jookidega - viin, džinn, šoti, konjak jne..
3. Kokteilide koostamine on üks populaarsemaid meetodeid. Likööridega on tohutult palju retsepte, mis pakub laia valikut valikuid.
4. Kombineerimine eelroaga - roogade nimetusi, millega on võimalik seda tüüpi alkoholi kombineerida, on palju. Küsimusele, millega on parem alkoholi juua, pole kindlat vastust, sest igal sordil on oma reeglid.

Soovitused erinevat tüüpi likööride kasutamiseks

Ja kanguse tase, suhkrukogus koostises ja põhikoostisosa olemus määravad lõppkokkuvõttes joogi maitse. Seetõttu tuleks neid näitajaid alkoholi joomise viisi valimisel arvestada..

Millega kanget jooki juua

Kui selle joogi maitses domineerivad magusad noodid, siis serveeritakse seda söögi lõpus koos magustoiduroogadega ja valatakse klaasidesse-kaussidesse. Kui need on mõru järelmaitsega ravimtaimede infusioonid, siis tavaliselt maitstakse neid kaadritest saadud seedetükina. Seda sorti kombineeritakse sageli ka kohvi või teega..

Cointreau - kange alkohol

Kuidas juua magustoidu likööri

Neid pakutakse alati pärast põhipidu lõppu, kui on käes seedimise aeg. Magustoidulikööri juurde valitakse värsked puuviljad, saiakesed ja magustoidud. Traditsiooniline on ka kombinatsioon tee ja kohviga.

Liköör Amaretto Disaronno

Kuidas juua emulsioonilikööri

Sellel sordil on magus magus maitse, seetõttu on lubatud seda lahjendada oma maitse järgi millegi alkohoolse või alkoholivabaga. Selleks võite kasutada ka jääkuubikuid. Sellisel juhul valatakse jook kõrgetesse klaasidesse, lisatakse 4-8 tükki jääd.

Kuidas juua puuviljalikööri

Seda serveeritakse tavaliselt puuviljaviilude või puuvilja- ja marjapõhiste magustoitudega. Samuti on lubatud jooki lahjendada mahladega - peate valima selle, mille maitse domineerib alkoholis. Marjasorte maitstakse sarnaste reeglite järgi.

Passoa liköör passioniviljadega

Kuidas juua taimseid likööre

Taimsed liköörid segatakse hapukate tsitruseliste mahladega - mandariinid, sidrunid, laimid, apelsinid. Võite süüa mõru alkoholi samade puuviljadega - nende värske maitse täiendab suurepäraselt taimseid nüansse.

Ürdiliköör Bitter Fernet

Mida juua koorelikööriga

Seda serveeritakse seedetraktina, seega kombineeritakse seda tavaliselt küpsetiste, saiakeste, küpsiste, piparkookide jms abil. Vahepalaks võite kasutada piimast või koorest valmistatud šokolaadi ja magustoite.

Iiri kreemliköör

Mida juua šokolaadilikööriga

See on väga populaarne lisand kohvile ja teele. Šokolaadilikööri võib lahjendada piima või vahukoorega. Parim suupiste on kreemjad piimamagustoidud ja koortäidisega šokolaadid.

Millega nad kohvilikööri joovad?

Sageli segatakse tugeva espressokohviga, mis sisaldub sageli alkohoolsetes kokteilides. Koogikoogid, koogid, küpsised, vahvlid, küpsetised sobivad kohvilikööri lisamiseks..

Kahlua kohviliköör

Kuidas juua munalikööri

On kombeks lisada seda espresso, kakao või kuuma šokolaadi hulka. Munaliköör on kombineeritud jäätise, magusate saiakeste, tumeda šokolaadi ja selle baasil valmistatud magustoitudega. Lisaks on see jook väga populaarne kokteili koostisosa..

Munaliköör Advocaat

Mida juua piparmündilikööriga

See on taimeliikide sordist eraldatud liik, mis sageli eristatakse. Kuulsaim esindaja on Soome alkohol Mintu. See on üsna tugev - vähemalt 35% ja väga intensiivse maitsega, mis tundub jäine. Puhtal kujul võib jook retseptoreid sõna otseses mõttes külmutada..

Seda alkohoolset jooki on tavaks juua puhtal kujul, enne kui see on sügavkülmas tugevasti jahutatud. Maitsmiseks kasutatakse kaadreid, vedelikku juuakse ühe söögiga, et tunda soojendavat järelmaitset, mis tekitab huvitava kontrasti jäise maitsega. Jooki ei ole lubatud süüa. Seda saab kasutada ka kokteilide koostamiseks, kohvi ja tee maitsestamiseks..

Mida juua maasikalikööriga

Eelroana kasutatakse värskeid marju, neist konserve või moosi, nendel põhinevaid magustoite. Jooki on lubatud lahjendada hapude mahlade, rummi või viinaga.

Mida juua apelsinilikööriga

Seda jooki on populaarne juua puhtal kujul koos jääga. See on ka alkohoolsete kokteilide väga populaarne koostisosa. Vahepalana võite valida puuvilja- või šokolaadimagustoidud, tumeda šokolaadi.

Apelsiniliköör

Kuidas juua melonilikööri

Sellel eksootilisel sordil on rikkalik troopiliste puuviljade nüanssidega melonimaitse. Kuulsaim esindaja on Jaapani kaubamärk Midori. Jook on väga magus, nii et see sobib hästi hapu mahlaga - ananass, jõhvikas, sidrun. Võite pakkuda ka värskeid hakitud puuvilju.

Millega banaanilikööri juua

Suhkruselt magusa maheda maitsega jooki segatakse väga sageli kangendatud alkoholiga. See sort on populaarne ka cappuccino, espresso ja kuuma šokolaadi lisandina. Võite seda lahjendada piima või koorega ja suupisteks valida tumeda šokolaadi. Puhas liköör juuakse jääga.

Sommeljeede näpunäited kõige populaarsemate likööride joomiseks

Mitmed liköörimargid on pälvinud laialdase tuntuse kogu maailmas. Neid leidub paljude mainekate restoranide alkoholitabelites ja neid ostetakse sageli kodumaitsmiseks. Selliste jookide kasutamisest täieliku naudingu saamiseks peaksite eelnevalt teadma, millega neid kombineerida..

Kuidas juua Pina Colada likööri

See sort kuulub magustoidu kategooriasse, selle kangus on 15–30% ning sisaldab valget rummi, kookospiima, vanilli ja ananassimahla. Kõige sagedamini lisatakse jooki kokteilidele. Eelroaks peaksite valima eksootilised puuviljad.

Liköör Pina Colada

Kuidas juua Baileysi likööri

Iirimaalt pärit kuulus kreemjas sort, mille keskmine kangus on 17%, on klassikaline digestiiv, mida saab väikestest klaasidest puhtalt tarbida. Sobib hästi ka kohvi, šokolaadimagustoitude kõrvale.

Kuidas juua Amaretto likööri

Itaaliast pärit legendaarne mandlijook, kuulub klassi "amaro" ja sisaldab üsna tahket alkoholi - 25-30%. Sobib kõige paremini kohvi ja tee maitsestamiseks, alkohoolsete kokteilide loomiseks. Seda on lubatud kasutada puhtal kujul, lahjendatud hästi jääga, koos kreemja ja šokolaadise magustoiduga.

Mandliliköör Amaretto

Kuidas ja millega juua Cointreau likööri

See on üks kuulsamaid Prantsuse sorte ja on loodud magusatest ja mõrkjatest apelsinidest (apelsinidest). Sellel on peen lõhn, millel on lilleline noot, mahlane maitse ja tahke alkoholisisaldus - 40% Seda on kombeks kasutada kokteilide valmistamiseks. Võite ka likööri segada tsitruseliste mahlade ja kohviga. On lubatud seda kombineerida puuviljamagustoitude ja tumeda šokolaadiga.

Prantsuse liköör Cointreau

Kuidas juua Jägermeisteri likööri

Saksa taimne jook sisaldab mitukümmend füto-koostisosa, kuid on tugeva tugevusega. Seda saab kasutada tugevdava ja profülaktilise ainena, kuid igal juhul ei tohiks päevane annus ületada 300 ml. Puhtal kujul juuakse alkoholi lahjendatud jää või tsitruseliste mahlaga, kuid sagedamini kasutatakse seda mitmesuguste kokteilide valmistamiseks.

Millega juua Malibu likööri

Valget rummipõhist jooki, mis sisaldab looduslikku kookospiima. Selle tugevus on 21%. Puhtal kujul tarbitakse seda harva, kõige sagedamini kasutatakse seda kokteilides teist tüüpi alkoholiga segamiseks, lahjendatuna mineraalvee, piima, ananassimahlaga. Seda sorti saate serveerida jäätise ja kreemjate magustoitudega.

Malibu kokteilid

Kuidas juua Sambuca likööri

Itaalia aniisijooki maitstakse traditsiooniliselt puhtal kujul, pärast 3 kohvioa klaasi asetamist. Samuti on kombeks kombineerida seda tugeva espressoga - juua näks. Degusteerimisest pärit baarides korraldavad nad tavaliselt terve vaatemängu: liköör valatakse konjakilõikurisse, asetatakse kivivirnale, vedelik pannakse põlema ja klaas rullitakse ümber, kuni alkohol soojeneb. Siis kustutatakse leek, kattes kaela salvrätikuga, ja siis juuakse sambuca läbi kokteilitoru.

Kuidas juua Sheridani likööri

Seda jooki toodetakse ebatavalises topeltpudelis, mille ühes osas on kohvisort, teises - vaniljekreemjas. Maitsmise ajal tuleb need kokku segada: 2 osa esimesest ja 1 osa teisest. Valage vedelik 60 ml virna. Suupisteks pakutakse küpsiseid, tumedat šokolaadi, kreemjat jäätist.

Likööršeridaanid (Sheridani omad)

Millega nad Limoncello likööri joovad?

Klassikaline Itaalia sidrunimaitseline jook, mis on digestiiv. See on üsna tugev - 30 kraadi, seega on kombeks seda süüa. Selleks sobivad hästi värsked puuviljad, küpsetised ja šokolaad. Jäätis on väga populaarne lisand..

Kuidas õigesti juua sinist Curacao likööri

See jook on saanud kuulsaks oma läbipaistva sinise tooni poolest. Selle maitses domineerivad apelsinide ja vürtside vihjed. Puhtal kujul sellist alkoholi tavaliselt ei tarvitata, vaid seda kasutatakse kokteilide koostisosana. Liköör sobib hästi rummile, viinale, tekilale jne. Võite kasutada ka puuviljamahlu ja vahustatud piima.

Liköörsinine Curacao

Küsimus Vastus

Millise mahlaga viina juua - kas on olemas universaalseid võimalusi?

Maitse ühtlustamiseks kombineeritakse magusaid ja taimseid jooke tavaliselt hapukate marjamahladega. Apelsini-, kirsi- ja sidrunimahlad on universaalsed.

Millistest roogadest nad viina joovad??

Magusad sordid valatakse kõrge varrega kaussidesse mahuga 25 ml. Kibedaid ja tugevaid sorte maitstakse tulistatud võtetest või spetsiaalsetest likööriklaasidest.

Liköörklaasid

Likööri juuakse külmalt või soojalt?

Tavaliselt tarbitakse seda jooki jahutatult 12-20 kraadini, kuid mitte jäiselt. Erand tehakse teatud sortide puhul, näiteks piparmünt.

Millega ei saa likööre kombineerida?

Sigarid ja muud tubakatooted on täiesti vastuvõetamatud lisandid.

Millega nad kirsilikööri joovad??

Kimpu avanemise aste sõltub sellest, kui õigesti viina juuakse. Erinevate lisanditega liköörid "mängivad" omal moel. Lisaks "kõlavad" maitseomadused erinevate suupistete juures erinevalt. Lugege materjali lõpuni, et teada saada likööri, sealhulgas kirsi, joomise põhireegleid.

Millega viina juua? 4 peamist viisi

Liköör on alkohoolne jook, mis on loodud marja-, puuvilja- või ürt Tinktuura baasil. Selle tulemusena on võimalik saada magusat, viskoosset jooki, millel on rikkalik aroom ja selgelt "visandatud" maitse.

Alkoholitarbimiseks on neli võimalust:

1. Jääkuubikutega - see meetod aitab vähendada joogi kangust, samas kui joogi puhast maitset "ei puudutata". Optimaalne lahendus neile. Kes tahab jooki maitsta, muuta see lahedamaks.
2. Puhtal kujul - ideaalne lahendus likööri kõigi originaalsete nootide tundmiseks. Kuid sel juhul võib see tunduda veidi hapukas ja kohutav..
3. Lahjendatud gaseerimata vee, mahla, piima, koorega - meetod, mis võimaldab teil vähendada joogi kokkutõmbavust ja magusust. Vesi ei muuda maitset, vaid vähendab magusust.
4. Muude alkohoolsete jookidega - liköörid sobivad hästi rummile, džinnile, viinale, konjakile, brändile ja viskile. Pealegi sisaldab peaaegu kolmandik kokteile likööri, mida saab kasutada alusena või originaalse "kompositsioonina".

Kreemilikööride kasutamise soovitused

Valmistatud kreemjal alusel, sageli nimetatakse seda "koorelikööriks". Kreemikategooria kõige populaarsemad liköörid on "Baileys", "Sheridans".
Kreemilikööri kasutamiseks on mitu ütlemata reeglit:

• optimaalne klaas on 25 ml või 60 ml miniklaas varrel;
• ideaalne serveerimistemperatuur on 12–20 kraadi;
• kõige parem on juua jook ühe joogiga;
• pärast sööki pakutakse suhkrut sisaldavaid kreemipõhiseid jooke;
• kreemjad on eriti head koos kohvi ja teega, samuti jäätisega;
• kreemilikureid on parem mitte lahjendada hapude mahladega, nii et kreem ei "lokkiks".
• parem on mitte kombineerida sellise alkoholi kasutamist sigarite suitsetamisega;
• hea kombinatsioon, kui seda kasutatakse - koos saiakeste, kookide, viimistletud magustoitudega.

Puuvilja- ja marjalikööride rühm - millega on parem juua?

Puuviljad ja marjad - rühm, mis on loodud puuviljade ja marjade põhjal: mustikad, jõhvikad, maasikad, samuti mandariin, apelsin, melon jne. Neid eristab õrn maitse ja rikkalik aroom, samuti õrn sametine tekstuur, millel on väljendunud magusus ja hapukus. Mõned populaarsed on "Limoncello", samuti klassikaline kirss. Sellised aromaatsed joogid kombineeritakse tavaliselt värskete marjade ja puuviljadega..

Puuvilja- ja marjalikööride kasutamise reeglid:

• apelsiniliköör "Cointreau" on orgaaniliselt ühendatud looduslike tsitruseliste värskete mahlade, aga ka viski, konjaki ja brändiga;
• maasikaliköörid loovad harmoonilisi segusid apelsini- või mandariinimahlade, granaatõunamahla ja viinaga;
• Portugali liköör "Jinja" sobib ideaalselt koos kaneeli, mee ja punase veiniga.

Mida juua koos ürdi- ja taimsete likööridega?

Taimsed lahused tekkisid esimeste seas. Need on valmistatud looduslikest ürtidest, puude ja põõsaste risoomidest. Need erinevad hapuka maitse ja kerge kibeduse poolest, kuna tavalisse ürdilikööri võib lisada mitukümmend ürti. Üks populaarsemaid on ravimtaim "Jägermeister", mis sisaldab rohkem kui 50 ürti. Samuti on suur nõudlus "Becherovka" ja legendaarne "Riia palsam". Taimse alkoholi ideaalne segu - tsitrusviljadega.

Taimelikööride kasutamise reeglid:

• "Jagermeister" sobib ideaalselt greibi, värske apelsini ja Sitsiilia apelsinimahlaga;
• "Coca-Cola" juurde sobib hästi rummi-kookospõhjaga liköör "Malibu", samuti toonik. Seda lisatakse sageli piimakokteilidele, jäätisele ning segatakse kreemjate likööride ja šokolaadiga, andes segule erilise võlu;
• liköör "Amaretto" sobib ideaalselt kuuma kohvi, musta tee lisamiseks. Selle maitse ei halvene ja tekstuur on vähem supilusikatäis, kui seda lahjendada mõne supilusikatäie külma vee või jääga.

Kirsilikööri kokteiliretseptid asjatundlikelt baarmenitelt

Kirsilikööri lisamise populaarseimate segude TOP-3 näeb välja selline:

1. "Kirsisooda" on ideaalne lahendus suveks, värskendavaks ja toniseerivaks. Kõrges klaasis valmistamiseks lisage ükshaaval: 20 ml kirsilikööri, sidrunimahla ja 15 ml viina ning seejärel 1 ml suhkrusiirupit ja umbes 50 ml soodat. Serveeri magustoidukirsiga.
2. Klassikalise magushapu maitsega Bulldogi kokteil on ülimalt lihtne valmistada. Sheikeris segatakse 30 ml džinni ja kirsilikööri, samuti umbes 20-30 ml looduslikku laimimahla. Mõni jääkuubik lisab sellele meeldivale segule jahedust ja värskust..
3. Zombie kokteil on väga rikkalik ja mitme koostisosaga, kuid äärmiselt maitsev segu. Järk-järguline retsept hõlmab šeikeris segamist 20 ml valget, tumedat ja kuldset rummi, 15 ml aprikoosibrändi ja kirsilikööri, samuti 30 ml apelsini- ja ananassimahla, 5-10 ml grenadiini. Vala kaunisse varrega klaasi ja kaunista magustoidukirsiga.

Kodune kirsiliköör - parimad retseptid

Ikooniline kirsibrändi - saate ise valmistada kirsilikööri. Võite olla kindel, et see romantiline aromaatne jook vastab kõigile peene alkoholi nõuetele. See pöörab pead, rõõmustab, maitsvast marjast on ainult üks kasu. Meie inimesed austavad likööre, mida ainult retseptid pole omandanud. Ta teeb viina, alkoholi ja kuupaistet. Värsket marja pole - varustab kirsimoosist või kohendab külmutatud marju.

Kuidas valmistada omatehtud kirsilikööri

Kui otsustate kirsse infundeerida esimest korda, siis siin on mõned näpunäited joogi õigeks valmistamiseks..

• Tugevus sõltub alusest ja lisatud koostisosadest. Valige maitse järgi retsept, varuge marju ja tehke maitsev jook.
• Jooki võib valmistada kirsita koortest või eemaldades need. Õiguse osas pole üksmeelt, kuna sellel on üks oluline nüanss.

1. Kogenud hankijad lisavad väikese peotäie seemneid, kui nad soovivad väljundis pingutada. Nad purustavad nad ja valivad tera.
2. Kokkutõmbamise huvides pannakse kirsioksad ja lehed alkoholi - jook muutub aromaatsemaks.
3. Need, kellele meeldib katsetada, panevad kaneelipulgad, apelsini- ja sidrunikoored või happe. Sidrun, muide, on suurepärane säilitusaine, see pikendab säilivusaega.

Kirsiliköör viinal

Koduse kirsilikööri kõige lihtsam ja tavalisem retsept. Retsept sobib alkohoolse joogi valmistamiseks mis tahes marjadest.

• Marjad - kilogramm.
• Granuleeritud suhkur - kilogramm.
• Viin - liiter.
• Vesi - 200 ml. (klaas).

Kuidas šerrit valmistada:

1. Valige seemned puhtast marjast. Pange väike peotäis kõrvale.
2. Keetmissiirup: valage kirsimass suhkruga, pritsige vett ja pange põleti. Purusta maha jäänud kondid, viska need pannile.
3. Kui sisu on keema läinud, asetage põleti kõrvale ja laske jahtuda..
4. 2-3 tunni pärast on siirup küllastunud kirsside ja vürtside aroomiga, kui otsustate need lisada. Kurna, vala purki ja kalla sisse viin.
5. Bränd saab oma seisundi nädala pärast. Märgatakse, et mida kauem seda infundeeritakse, seda maitsvaks see muutub.

Kirsiviin alkoholiga

Alkohoolset likööri peetakse kõrgeima kvaliteediga joogiks. Keetmine pole keeruline, oluline on teada ainult vee ja alkoholi suhe, võttes arvesse marjade mahla.

• Värsked või külmutatud kirsid - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Alkohol - 1 liiter.
• Vesi - 0,5 liitrit.

1. Eraldage marjadest seemned, pidage veidi meeles, et laseks kirsimahl. Purustage peotäis seemneid ja lisage paberimassi.
2. Täida alkoholiga, jäta 2-3 nädalaks jahedasse kohta.
3. Pärast määratud aja möödumist kurna sisu.
4. Keeda siirup veest ja suhkrust. Jahutage see maha.
5. Ühendage kirsi- ja suhkrusiirup ning nõudke uuesti. Šerri valmimisaeg - 2-3 kuud.

Kirsiliköör - 3-liitrise purgi retsept

Retsept sobib viina ja moonshine'i infusiooniks. Seda saab valmistada alkoholiga, kuid seda tuleb lahjendada vajalikul määral. Mulle meeldib väga likööri sel viisil valmistada, kuna see on kõige vaevatu protsess.

Oodates, kuni jook jõuab oma seisundini, on väga hea arendada vastupidavust ja iseloomu. Mõtle, et pole paha, aga sul pole aimugi, mitu korda ma mööda purki ringi käisin, teades, et kirss on hämmastavalt maitsev. Ja ma ei suutnud alati vastu panna ega proovida enne tähtaega. Kirsidest valmistatud vein pole vähem maitsev. Retseptid leiate siit.

1. Pange kirsid õlgadele 3-liitrisesse purki.
2. Vala suhkur ülespoole - kaelast.
3. Vala peale viin, nii palju kui mahub. Reeglina pannakse 3-liitrisesse purki 700 ml, kuid maht sõltub marjade suurusest.
4. Sulgege nailonist kaas ja unustage see 2-3 kuuks eraldatud kohta. Likööri küpsemiseks pole vaja eritingimusi.

Kiire kirsi- ja leheliköör

Kiire kodujook, kui külaline on ukse ees ja juua pole midagi. Ma soovitan teil teha rohkem korraga, ülejäänud valada pudelisse ja lasta tõmmata - brändimaitsele tuleb see ainult kasuks.

• Marjad - 50 tk.
• Kirsi lehed - 200 tk.
• Suhkur - poolteist kg.
• Viin - liiter.
• Sidrunhape - 1,5 väikest lusikat.

1. Pange puhas, ilma kirjatud kirsid ja lehed kastrulisse. Keeda ja keeda 15 minutit tasasel tulel.
2. Lase jahtuda, kurna.
3. Lisage granuleeritud suhkur ja sidrunhape.
4. Saada see tagasi pliidi juurde. Segage intensiivselt, et suhkur kiiresti lahustuks. Eemaldage ilmunud vaht.
5. Pärast suhkru täielikku lahustumist laske segul keeda. Esimese märgi korral eemaldage see pliidiplaadilt..
6. Jahuta, lisa viin. Sega ja pudel.

Mida juua kirsilikööriga

Niisiis, tahtmist rusikasse kogudes, ootasime brändi küpsemist. Nüüd peate otsustama, kuidas seda õigesti ja, mis kõige tähtsam, kaunilt kasutada..

• Jahuta jook kindlasti ära.
• Vala väikestesse klaasidesse.
• Joo aeglaselt, maitses, nii et joogi maitsekimp avaldub paremini.

Mulle meeldib väga portugali šokolaadi ja kirsilikööri tasuta tõlgendamine, kui paned väikese šokolaaditüki klaasi ja valad šerri. Vinge!

Serveeri koos jäätise, kookide, puuvilja küpsetiste või lihtsalt puuviljadega, tee kokteil. Teise võimalusena pakun välja väga hea kombinatsiooni.

Kokteili retsept

• Viin (brändi) - 30 ml.
• Liköör - 15 ml.
• Šokolaadisiirup.
• Suur lusikas jäätist.

Kombineeri ja peksid kõik, valage jääga klaasi. Kaunista piparmündioksaga.

Video retsept maitsva kirsilikööri valmistamiseks. Olgu see teile alati maitsev!