C-vitamiin (askorbiinhape)

Artikli sisu:

Veel eelmise sajandi 30-ndatel aastatel õnnestus teadlastel askorbiinhape toodetest isoleerida ja veidi hiljem ning tõestada, et selle aine puudus organismis põhjustab haigust, mida nimetatakse skorbuudiks. See haigus on põhjustanud 1600 kuni 1 000 000 inimese surma vaid kahesaja aasta jooksul..

C-vitamiin (askorbiinhape) on vees lahustuv aine, mis on inimkeha jaoks üks olulisemaid vitamiine. Tänu C-vitamiinile toimivad luud ja sidekuded. Samuti moodustub tänu sellele ainele DNA ja toimuvad mõned taastavad protsessid. C-vitamiin on üks võimsamaid antioksüdante.

Puhastatud askorbiinhape on väljendunud hapu maitsega valge pulber. Aine on võimeline lahustuma mitte ainult vees, vaid ka alkoholis.

C-vitamiini leidub paljudes toitudes, kuid ebaõigel töötlemisel või pikaajalisel säilitamisel see aine laguneb. Askorbiinhappe kontsentratsiooni maksimeerimiseks toidus tuleb seda tarbida kohe pärast puhastamist ja lõikamist. Samuti laguneb aine pikaajalise sulatamise korral ja õhu mõjul..

C-vitamiini eelised

Askorbiinhapet kasutatakse toonikuna erinevate haiguste korral. Seda määratakse lisaks talvel ja kevadel, kuna sel perioodil on happesus toidus väga madal. Samuti võib see aine asendada vitamiine: A, E, B2, B9, B1 ja pantoteenhapet.

C-vitamiini eelised on järgmised:

1. Askorbiinhappe lahust manustatakse juhul, kui inimene on mürgitatud vingugaasiga.
2. C-vitamiini kasutamine on põie, pärasoole, endomeetriumi ja söögitoru vähi ennetamine.
3. Askorbiinhapet kasutatakse toidus väga sageli antioksüdandina.
4. Üle 500 mg vitamiiniannus soodustab kortisooli tootmist organismis.
5. Askorbiinhape stimuleerib interferooni tootmist organismis. See aine aitab võidelda viiruste ja mikroobidega.

C-vitamiini kahjustus

Askorbiinhape stimuleerib kortikosteroidhormoonide moodustumist ja ravimi kasutamise ajal on vaja kontrollida vererõhku ja neerude seisundit.

Samuti ei määrata askorbiinhapet inimestele, kellel on kalduvus tromboosile, suhkruhaigusele ja kellel on suurenenud vere hüübimine.

C-vitamiin on kõhunäärmele kahjulik ja ravimi kasutamise ajal tasub jälgida selle elundi funktsioone.

Liiga kõrge C-vitamiini kontsentratsioon naisorganismis põhjustab sageli hormonaalset tasakaalustamatust.

C-vitamiini roll inimese kehas

C-vitamiini kõige olulisem roll organismis on see, et see on väga võimas antioksüdant. Tänu sellele ainele muutub immuunsüsteem tugevamaks ning bakteritele ja viirustele paremini vastu. Samuti aitab askorbiinhape eemaldada toksilisi aineid nagu vask, elavhõbe ja plii..

Keha vajab C-vitamiini järgmiste funktsioonide jaoks:

• aitab kaasa aju normaalsele toimimisele;
• muudab foolhappe folaadiks, mille organism omastab;
• soodustab lõikude ja haavade paranemist;
• vähendab nitrosamiinide moodustumist;
• soodustab luude, igemete, hammaste ja naha arengut;
• parandab keha vastupidavust väsimusele ja stressile;
• suurendab taimses toidus leiduva raua imendumise protsenti;
• reguleerib kolesterooli kogust, osaleb sapi kolesterooli ja steroidhormoonide sünteesis.

Samuti väärib märkimist, et askorbiinhape aeglustab organismi vananemisprotsessi ja vähendab narkootikume ja alkoholi kuritarvitavate inimeste keha mürgistuse taset..

Samuti vabastab C-vitamiin rauda sapist ja soolestikust, aidates seeläbi kaasa rakkude küllastumisele hapnikuga.

Askorbiinhape on oluline osa stressihormoonide tootmiseks inimkehas. Need aitavad kaasa rasva muundamisele hõlpsasti imenduvaks aineks..

Liigne C-vitamiin

Liiga palju C-vitamiini võib põhjustada iiveldust, oksendamist ja seedehäireid.

Kui te raseduse ajal kuritarvitate C-vitamiini, muutub loode sellest ainest sõltuvaks..

Liiga kõrge askorbiinhappe kontsentratsioon vähendab organismi võimet omastada B12-vitamiini selle ravimi pikaajalisel kasutamisel, peaks raviarst määrama täiendavad testid, mis kontrollivad B12-vitamiini taset organismis. Selle aine puudulikkuse korral peaks patsient saama B12 süstide kujul..

C-vitamiini üleannustamise tunnused:

• kõrge erutuvus;
• ebaõige ainevahetus;
• allergia (mõnel juhul on anafülaktiline šokk võimalik);
• kõrge vererõhk;
• verehüübed;
• kusekivid;
• unehäired;
• ebaõige vase ja tsingi vahetus kehas;
• häired neerude töös;
• madal kapillaaride läbilaskvus;
• hüperglükeemia ja muud kõhunäärme häired;
• müokardi düstroofia.

Ekspertide sõnul on C-vitamiini vastuvõetav annus 2,5 mg 1 kg kehakaalu kohta. Tingimuslikult lubatud määr on 7,5 mg 1 kg kohta.

C-vitamiini puudus

Kui askorbiinhappe kontsentratsioon kehas väheneb, muutub immuunsüsteem vähem aktiivseks. Seetõttu suureneb seedetrakti ja hingamisteede haiguste esinemissagedus. Samuti on kõiki haigusi raskem kanda ja tekivad üha uued tüsistused..

Kooliealise lapse C-vitamiini puudus vähendab leukotsüütide võimet võidelda haigusi põhjustavate mikroobidega. Vitamiini võtmine parandab olukorda kohe.

C-vitamiini puuduse tunnused:

• haavad paranevad halvasti ja sageli tekivad hematoomid;
• hambad lõdvenevad, murenevad, kukuvad välja, igemed hakkavad veritsema;
• küüned ja juuksed kaotavad sära;
• depressioon, ärrituvus, letargia, suur väsimus;
• nõrk lihastoonus, liigesevalu;
• väike tähelepanu kontsentratsioon, unetus;
• skorbuut;
• sagedane limaskestade põletik.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini

C-vitamiini leidub peamiselt taimsetes toitudes.

Suurim kontsentratsioon on:

• kibuvitsa marjad;
• apelsinid;
• sidrunid;
• pomelo;
• mandariinid;
• rohelus;
• erinevat tüüpi kapsas;
• marjad;
• pipar;
• õunad;
• aprikoosid;
• Pihlakas;
• kartul.

Kartuli söömine võimaldab rahuldada poole keha päevasest vajadusest askorbiinhappe järele. Pärast selle köögivilja levikut kogu Euroopas lakkasid skorbuutepideemiad.

Askorbiinhapet sisaldavad ravimtaimed:

• takjajuur;
• Korte;
• merevetikad;
• hapuoblikas;
• spinat;
• vaarika lehed;
• apteegitilli seemned;
• nõges;
• piparmünt;
• Punane ristikhein;
• hüppama.

Loomsed tooted, mis on keha C-vitamiini allikaks:

• tursamari;
• neerud;
• neerupealised;
• maks;
• hobuse piim.

Samuti on müügil spetsiaalsed ravimid, mis on saadaval lahuste, tablettide ja pulbri kujul..

Suurima askorbiinhappe koguse säilitamiseks toidus ei tohiks köögivilju ja puuvilju pikka aega vees leotada. Mida kauem toitu säilitatakse, seda vähem jääb sellesse askorbiinhapet. Värskeid puu- ja köögivilju tuleks külmkapi riiulil hoida mitte kauem kui 2-3 päeva. Pärast köögiviljade küpsetamist sisaldav vedelik sisaldab ka C-vitamiini, seda saab kasutada kasulikult.

C-vitamiini imendumine

Keha C-vitamiini paremaks omastamiseks ei tohiks ravimit kasutada koos aluseliste toitudega, nagu piim, kääritatud piimatooted ja mineraalvesi. Need toidud sisaldavad kaltsiumi ja leelist. Nad neutraliseerivad organismis hapet ja takistavad selle imendumist..

Kui nende toiduainete järele on vajadus, peaks ravimi võtmise ja kääritatud piimatoodete vahele jääma vähemalt kaks tundi..

Kuna vitamiin lahustub vees hästi, tuleb seda võtta rohke vedelikuga..

Parim on ravim välja kirjutada hommikul, kuna õhtune tarbimine võib põhjustada unetust.

C-vitamiin ärritab kergelt mao limaskesta ja seetõttu ei soovitata seda võtta tühja kõhuga.

Keha kulutab kogu imendunud askorbiinhapet väga kiiresti. Seetõttu ärge šokeerige teda mahuliste annuste äkiliste süstidega. Vitamiini kogust tuleks järk-järgult suurendada ja vähendada. Parima terapeutilise efekti saavutamiseks on kõige parem jagada päevaraha mitmeks osaks. See võimaldab teil säilitada vitamiini optimaalse kontsentratsiooni kogu päeva jooksul kehas..

C-vitamiini päevane väärtus

Päevane C-vitamiini tarbimine täiskasvanule on umbes 100 mg. Kuid on mitmeid juhtumeid, kui keha vajab seda ainet rohkem. Esiteks on need stressiolukorrad, mitmesugused haigused, palavik, kokkupuude toksiinidega (peamiselt sigarettide suits).

Samuti suureneb C-vitamiini vajadus väga kuumas või külmas kliimas, suukaudsete rasestumisvastaste vahendite võtmise ajal, raseduse ajal ja vanemas eas..

C-vitamiini terapeutiline päevane annus võib olla vahemikus 500 kuni 1000 mg.

Askorbiinhappe päevane määr on leitud järgmistes toitudes:

• 12 kibuvitsa;
• 80 g must sõstar;
• 60 g peterselli, paprika või astelpaju vilju;
• 330 g karusmarju;
• 200 g punast sõstart;
• 250 g rupikat;
• 230 g tsitrusvilju või valget kapsast.

Mõned teadlased nõudsid päevase väärtuse suurendamist 2000 mg-ni päevas, kuid need teooriad ei leidnud kinnitust, kuna keegi ei julgenud eksperimente teha. Samuti pole teaduslikke tõendeid selle kohta, et liigne C-vitamiini tarbimine võib põhjustada füsioloogilist stressi..

Tänapäeval on paljudes Euroopa riikides keelatud müüa kapsleid, mis sisaldavad üle 250 mg askorbiinhapet. Samuti on mõnes riigis vastu võetud seadused, mis keelavad vitamiinide või muude ravimite reklaamimise ravimitena, kui neid andmeid kliinilised uuringud ei kinnita..

Samuti on alates 1. augustist 2005 selle ravimi kõikides juhistes mõnda ravimvormi muudetud. Väited „ravib”, „ravib”, „pikendab” asendati sõnadega „soodustab ravi” jne. Sellised muudatused on toimunud Euroopa Kohtu nõudest tulenevalt.

Askorbiinhapet saate alustada alles pärast arstiga konsulteerimist. See kehtib eriti inimeste kohta, kellel on sellised haigused nagu maohaavandid, gastriit, neeruliiv, suhkurtõbi ja vere hüübimisprobleemid..

Samuti on väga oluline hoiatada arsti kõigi ravimite eest, mida koos askorbiinhappega võetakse. C-vitamiin võib suurendada või vähendada teatud ravimite mõju organismile.

Askorbiinhappe eelised ja kahjustused organismile

Askorbiinhape (C-vitamiin, askorbiinhape) on orgaaniline vees lahustuv ühend, mis on vajalik inimese keha metaboolsete protsesside jaoks. Seda vitamiini tuleks koos toiduga võtta iga päev õiges koguses. Vastasel juhul on tüsistused võimalikud veresoonte kahjustuste, skorbuudi ja siseorganite düsfunktsioonide kujul..

Askorbiinhappe üldised omadused

Askorbiinhape kuulub bioloogiliselt aktiivsete ühendite hulka. Keemiline valem C6H8O6. See vitamiin eraldati esmakordselt 20. sajandi alguses..

C-vitamiini füüsikalised ja keemilised omadused

C-vitamiin on valge kristalne pulber, hapuka maitsega, lõhnatu, kergesti lahustuv vees ja alkoholilahustes. Temperatuuril 190-192ºC see ühend sulab ja laguneb. Kompositsioon sisaldab vesiniku, hapniku ja süsiniku aatomeid.

Saadaval on järgmised C-vitamiini vormid:

• askorbigeen (hape on seotud bioflavonoidide, aminohapete ja valkudega);
• L-askorbiinhape (kõige aktiivsem);
• oksüdeerunud.

Vitamiinide omadused.

C-vitamiini kasulikud omadused

See ühend täidab inimkehas järgmisi funktsioone:

1. Stimuleerib immuunsüsteemi. See saavutatakse interferooni - aine, mida kasutatakse nakkushaiguste ravis (taastumise kiirendamiseks) ja rehabilitatsiooniperioodil pärast kirurgilisi sekkumisi - sünteesi tõhustamisega.
2. Sellel on antioksüdandid. See avaldub kahjulike ainevahetusproduktide - vabade radikaalide - moodustumise rikkumises.
3. Hoiab ära enneaegse vananemise.
4. Osaleb sidekoe (luud, lihased, sidemed, kõõlused, kõhred, pärisnahk) moodustava valgu kollageeni moodustumisel..
5. Parandab naha seisundit, kiirendab kudede taastumist (paranemist).
6. Osaleb aminohapete (trüptofaan, fenüülalaniin, türosiin) moodustamises.
7. Osaleb rasvade ja valkude ainevahetuses.
8. Osaleb serotoniini (hormoon ja neurotransmitter, mis mängib olulist rolli inimeste meeleolu ja käitumise kujunemisel) moodustumisel..
9. Mõjutab katehhoolamiinide (dopamiin, norepinefriin, adrenaliin) ja kortikosteroidide sünteesi.
10. Osaleb kolesterooli ainevahetuses. Askorbiinhape vähendab ateroskleroosi tekkimise riski.
11. Mõjutab ubikinooni ja tokoferooli (E-vitamiin) moodustumist.
12. Osaleb hematopoeesi protsessis ja normaalse hemoglobiinisisalduse säilitamises. C-vitamiini toimel muundatakse raudraud raudraudaks ja selle imendumine paraneb..
13. Sellel on neuroprotektiivne toime (parandab aju tööd). On tõendeid, et see ühend vähendab Alzheimeri tõve tekkimise riski. Vitamiin parandab inimese kognitiivseid funktsioone (mälu, tähelepanu, mõtlemine). Vähendab närvisüsteemi stressikoormust, suurendab vaimset ja füüsilist võimekust.
14. Vähendab keha vajadust foolhappe, tiamiini, tokoferooli, riboflaviini, retinooli ja pantoteenhappe järele.
15. On trombotsüütidevastase toimega (vähendab trombotsüütide adhesiooni ja tromboosiriski).
16. Normaliseerib veresoonte läbilaskvust, tugevdab veresooni.
17. Parandab sapi eritumist ja seedeprotsessi, parandab maksa detoksifitseerimisfunktsiooni.
18. Sellel on põletikuvastane toime, pärssides prostaglandiinide ja põletikuliste vahendajate (histamiini) sünteesi, vähendades allergiliste reaktsioonide raskust.
19. Suurendab proteolüütiliste ensüümide aktiivsust.
20. Antidoot süsinikmonooksiidi mürgituse korral.
21. Normaliseerib näärmete (kilpnääre, kõhunääre) sekretoorset funktsiooni.
22. Soodustab kaltsiumi imendumist.
23. Soodustab mürgiste ühendite (raskmetallid) kõrvaldamist.

C-vitamiini eelised.

Askorbiinhappe kahjulikud omadused

C-vitamiini ebaõige kasutamine võib keha kahjustada.

Ühendi kahjulikud omadused on:

1. Võime pärssida glükoosi muundumist sorbitooliks (heksaheedriline alkohol). Võib põhjustada hüperglükeemiat (kõrge veresuhkur). Seetõttu on diabeedi korral vastunäidustatud askorbiinhappe võtmine tablettide ja dražeedena..
2. Ärritav toime seedetrakti limaskestale (koos aspiriiniga).
3. Kõhulahtisuse tekitamise võime.
4. Võime kudedesse koguneda, põhjustades üleannustamist.
5. Mõju südametööle.

C-vitamiini toiduallikad

C-vitamiini leidub peamiselt taimsetes toitudes:

C-vitamiin toidus.

1. Tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid, greip, sidrun, laim).
2. Koera-roosi viljad.
3. Aia- ja metsamarjad (pohl, jõhvikas, vaarikas, maasikas, metsmaasikas, must ja punane sõstar, mustikas, karusmari, astelpaju).
4. Rohelised (petersell, till, kress, hapuoblikas).
5. Kapsas (lillkapsas, brokkoli, Pekingi kapsas, valge kapsas, rooskapsas).
6. Paprika (punane).
7. Kiivi.
8. Seened.
9. Tomatid.
10. Mango.

Neis on ka palju loomseid saadusi (kumisid, maksa, neere). Vähem vitamiine leidub kartulites, õuntes, redis, suvikõrvitsas, baklazaanis, ananassis, kaalikas ja melonis.

Õige ettevalmistuse abil saate askorbiinhappe hulka oma söögikordades suurendada. Toitu on soovitatav visata ainult keevasse vette, katta nõud kaanega, mitte küpsetada rauast või vasest roogades, lisada ürte ja kapsast alles keetmise lõpus.

C-vitamiini puudus kehas, hüpovitaminoosi sümptomid

Vitamiinipuudus avaldub skorbuudi ja siseorganite talitlushäirete kujul. Kui päevast tarbimist ei täheldata, on võimalikud järgmised sümptomid:

1. Igemete verejooks, turse ja punetus (igemepõletik).
2. Hammaste lõtvus ja kaotus. Põhjuseks on sidekoe lõtvumine kollageeni sünteesi kahjustuse tagajärjel.
3. Verevalumid naha ja limaskestade all, hemorraagiline lööve. Ilmuvad suurenenud kapillaaride läbilaskvuse tagajärjel.
4. Valu lihastes ja liigestes, valu alajäsemetes, raskused kõndimisel.
5. Üldine halb enesetunne, nõrkus, väsimus. Keha ammendumine (kaalulangus).
6. Vaimse ja füüsilise võimekuse langus, mälu ja tähelepanu vähenemine.
7. Unehäired, päevane unisus.
8. Nina ja emaka verejooks. Vere lisamine väljaheites.
9. Menstruaaltsükli katkestamine.
10. Immuunsuse vähenemine. Avaldub sagedastest külmetushaigustest (ARVI).
11. Valu närimisel. Esineda mõõduka skorbuudiga.
12. Turse. Märkige tõsine skorbuut.
13. Ärrituvus, meeleolu labiilsus.
14. Sagedased luumurrud.
15. Kuiv, kare ja ketendav nahk.
16. Suurenenud juuste väljalangemine.
17. Naha ja limaskestade kerge tsüanoos.
18. Aneemia tunnused (nõrkus, naha kahvatus).
19. Ülitundlikkus.

Hüpovitaminoosi võib seostada mitte ainult askorbiinhappe puudumisega toidus. Põhjused võivad olla ka malabsorptsioonisündroom (ebapiisav imendumine), suurenenud füüsiline aktiivsus, rasedus, suitsetamine, ravimid, mao ja soolte kroonilised haigused, helmintiaas.

Igapäevane C-vitamiini vajadus

C-vitamiini kogus päevas sõltub:

• isiku vanus;
• füsioloogiline seisund;
• raseduse olemasolu või puudumine;
• kehaline aktiivsus;
• ökoloogiline olukord;
• töötingimused;
• halvad harjumused (suitsetamine).

Imikud

Alla kuue kuu vanused lapsed peavad tarbima 40 mg C-vitamiini päevas. Ajavahemikul 6 kuni 12 kuud suureneb määr 50 mg-ni päevas..

Lastele

1-3 aasta jooksul vajab organism päevas vähemalt 40 mg askorbiinhapet. 4-8-aastased lapsed peavad tarbima 45 mg ühendit päevas. 9–13-aastased on päevaraha 50 mg.

Koolilastele

Õpilased (7–18-aastased) peaksid tarbima 40–65 mg C-vitamiini päevas, olenevalt vanusest.

Teismelised

14-18-aastaste poiste kehasse tuleks toiduga varustada vähemalt 75 mg C-vitamiini, tüdrukute puhul on see kogus 65 mg.

Noored poisid ja tüdrukud

Tüdrukute ja noorte meeste ühendi päevane kogus on 75 mg.

Täiskasvanud mehed ja naised

Täiskasvanud saavad mõõduka kehalise aktiivsuse ja kahjulike kutsealaste tegurite puudumisel süüa 75 mg C-vitamiini päevas.

Rase

Raseduse ajal võib tarbida 100–110 mg bioloogiliselt aktiivset ühendit. See annus on tingitud metaboolsete protsesside aktiveerimisest, verevoolu suurenemisest ja loote kasvust..

Imetamine

Imetamise perioodil on askorbiinhappe norm 120 mg päevas.

Eakad

Vanemas eas metaboolsed protsessid aeglustuvad, täheldatakse immuunsuse vähenemist. Selleks on vaja suurendada C-vitamiini tarbimist 100-110 mg-ni päevas.

Suitsetamise määr

19-aastastel ja vanematel suitsetajatel peetakse vitamiini päevast tarbimist normaalseks, võrdne 125 mg (meestel) ja 110 mg (naistel).

Päevase annuse arvutamine pillides

C-vitamiini arvutamine pillides sõltub vanusest, soost ja manustamise eesmärgist (ennetamine või ravi). Ravimit tuleb võtta pärast sööki, ilma närimata ja vett joomata..

Profülaktilisel eesmärgil on soovitatav kasutada 1-2 tabletti päevas täiskasvanutele ja 1 tabletti üle 5-aastastele lastele. Hüpovitaminoosi ravis määratakse täiskasvanutele 1-2 tabletti 3-5 korda päevas, üle 5-aastastele lastele - 1-2 tabletti 2-3 korda päevas. Raseduse ja lapse toitmise ajal on päevane annus 6 tabletti esimese 10-15 päeva jooksul ja järgmistel päevadel - 2 tabletti.

Üleannustamine

Maksimaalse lubatud annuse ületamisel on üleannustamine võimalik. Sellel on järgmised sümptomid:

• väljaheidete rikkumine kõhulahtisuse tüübi järgi;
• kõrvetised (põletustunne rinnaku taga ja ebameeldiva maitse ilmnemine suus);
• urineerimise rikkumine;
• uriini värvimuutus (punakas varjund);
• vererõhu tõus;
• hemolüüsi tunnused (punaste vereliblede hävitamine).

Abi seisneb sümptomaatiliste ainete (kõhulahtisuse vastased ained, antatsiidid) kasutamises, vitamiini annuse vähendamises ja sunnitud diureesis (kasutatakse diureetikume).

Ravimi kõrvaltoime avaldub neuroloogiliste sümptomite kujul (peavalu, unehäired, erutuvus, kiire väsimus), düspepsia (seedeprotsessi häired), oksalaatide ilmumine uriinis, pankrease düsfunktsioon ja verepildi muutused..

Liigne C-vitamiini sisaldus kehas (hüpervitaminoos)

Hüpervitaminoos võib olla äge (kui korraga tarbitakse suures koguses askorbiinhapet) ja krooniline (ühendi pikaajalise kuhjumisega kudedes).

Hüpervitaminoos C avaldub järgmiste sümptomitega:

• naha hüperemia (punetus);
• düsuurilised häired (urineerimishäire);
• peavalu;
• pearinglus;
• naha sügelus;
• arteriaalne hüpertensioon.

Askorbiinhappe koostoime teiste ainetega

On täheldatud C-vitamiini halba kokkusobivust järgmiste ainete ja ravimitega:

1. Atsetüülsalitsüülhape (aspiriin). C-vitamiini imendumine ja omastamine kudede poolt on häiritud.
2. Suukaudsed rasestumisvastased vahendid.
3. Leeliselised joogid.
4. Salitsülaadid (suurenenud risk urolitiaasi tekkeks).
5. Lühitoimelised sulfoonamiidid.
6. Etanool (etüülalkohol).
7. Kaltsiumkloriid.
8. Süsteemsed kortikosteroidid.
9. Fluorokinoloonid.
10. Fenotiasiini antipsühhootikumid.
11. Amfetamiin.
12. Tritsüklilised antidepressandid.
13. Hepariin ja kaudsed antikoagulandid.
14. Alumiiniumil põhinevad antatsiidid.

Askorbiinhape sobib hästi karotenoidide, retinooli, fool- ja pantoteenhapete, tokoferooliga.

Rakendamine kosmetoloogias

C-vitamiini kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Seda on vaja naha silumiseks, noorendamiseks, niisutamiseks, heledaks ja tervendavaks ning punetuse kõrvaldamiseks. Vitamiini leidub vananemisvastastes seerumites, essentsides, kreemides, maskides, emulsioonides, puhastusgeelides ja toonikutes.

Hinnake artiklit!

Hinnake artiklit 1 kuni 5:

Keskmine hinnang: 4.8 / 5. Hääli: 25

Hinnanguid veel pole, hinnake seda esimesena!

Meil on kahju, et see artikkel ei olnud teile kasulik.!

Parandame selle.

Öelge mulle, kuidas seda artiklit paremaks muuta?

Miks on askorbiinhape kasulik, kui palju päevas võtta, ülevaated

Askorbiinhappe kasulikkus ja kahju on iga inimese jaoks oluline teave. See on võimas regenereeriv ja antioksüdant, mis on efektiivne bakteriaalsete infektsioonide vastu, osaleb kollageeni moodustamises ja aitab nahaprobleemide korral..

Mis on askorbiinhape

Askorbiinhape on ühend, milles on kuus süsinikuaatomit, mis on seotud glükoosiga. Seda leidub tsitrusviljades ja paljudes köögiviljades. See on inimese toidusedelis oluline toitaine, kasulik sidekoe ja luude säilitamiseks ning seda peetakse antioksüdandiks. Askorbiinhappe mõju organismile väljendub selle puuduse taastamises ja süsteemsete funktsioonide parandamises.

Askorbiinhappe eelised

Toidulisandil on antiaterogeensed, antikantserogeensed, antihüpertensiivsed, viirusevastased, antihistamiinsed, immunomoduleerivad, oftalmoloogilised kaitsvad omadused..

Askorbiinhappe kasulikkus kehale väljendub järgmiselt:

1. Ravib haavasid kompleksravis.
2. Ennetab nakkusi.
3. Hoiab naha tervena.
4. Säilitab luude ja sidekoe tugevust.
5. Toetab valkude ainevahetust.
6. Kasutatakse vähi ennetamiseks ja raviks.
7. Aitab kollageeni moodustumisel ja parandab raua imendumist.
8. Lisaks biosünteetilistele ja antioksüdantsetele omadustele mängib kriitilist rolli immuunsuse tugevdamisel.

Askorbiinhappe eelised naistele on järgmised:

• soodustab raua imendumist ja hoiab ära aneemiat;
• osaleb vananemise ennetamisel;
• aitab lapse kandmist.

Askorbiinhappe kasu meestele on hindamatu. Sellel on omadused:

• erektsioonihäirete kõrvaldamine;
• töö ja spordi jaoks olulise vastupidavuse ja vastupidavuse suurendamine;
• suurenenud füüsiline aktiivsus.

Immuunsuse eest

Tugev immuunsus on esimene kaitseliin külmetuse, gripi ning paljude teiste viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide vastu.

C-vitamiin on organismile kasulik selle poolest, et see suurendab haiguste vastu võitlevate valgete vereliblede tootmist ja suurendab interferooni taset, takistades viiruste verre sattumist..

Omab suurt viirusevastast ja antibakteriaalset toimet ning on kasulik immuunsuse tekkeks.

Aju jaoks

Aine on kasulik L-karnitiini ja katehhoolamiinidena tuntud dopamiini (dopamiini ja adrenaliini) sünteesiks. Need mõjutavad meeleolu ja vastupanu negatiivsetele teguritele..

Kasuliku aine kontsentratsioon vereseerumis on pöördvõrdeliselt seotud dementsuse tekkimise riskiga. Alzheimeri tõve osas arvatakse, et oksüdatiivsel stressil on haiguse patogeneesis suur roll. C-vitamiin aitab vähendada stressi ja parandab eakate seisundit.

Külmetuse ja gripi korral

Mõned uuringud näitavad, et askorbiinhape võib olla kasulik külmetushaiguste korral. Üldiselt võivad toidulisandeid kasutavatel inimestel olla veidi lühemad haigusperioodid või kergemad sümptomid. Kuid ametlikud kliinilised testid ei näita seost gripi, riniidi ja muude hooajaliste vaevuste leevendamisega..

Menstruatsiooniga

Askorbiinhape on kasulik menstruatsiooni normaalseks kulgemiseks.

Suurema annusega vastuvõtt põhjustab prostaglandiini tarbimise pärssimist organismis, mis põhjustab menstruatsiooni algust.

Kasu avaldub järgmistes tegevustes:

• reguleerib hormoonide tasakaalu;
• suurendab tokoferooli imendumist, millel on viljakuse säilitamise omadused;
• vähendab premenstruaalse sündroomi intensiivsust, vähendab meeleolu kõikumisest, ärrituvusest, unisusest tulenevat kahju;
• hõlbustab tsükliliste kõikumiste voogu: valulikkus ja pinge vähenevad;
• parandab naha seisundit, eemaldab akne.

Sportlastele ja kulturistidele

Askorbiinhappe eelised sportlastele seisnevad selle omadustes, mis suurendavad keha vastupidavust ja suurendavad sallivust kehalise aktiivsuse kasvu suhtes.

Kulturistide kasulik mõju väljendub positiivses mõjus testosteroonile. Lisaks väheneb kortisooli tase, mis takistab lihaste kasvu..

Iga päev treenides soovitatakse sportlastel võtta kuni 3000 mg päevas kolme annusena. Askorbiinhappe eelised sellises annuses avalduvad vigastuste kiirest taastumisest, lihasvalude ennetamisest.

Toidulisandite kasutamisel olge teadlik seedesüsteemi võimalikust kahjust..

Rasedatele

C-vitamiini eelised rasedatele naistele on sarnased teiste inimeste omadega. Lisaks aitab see raua paremini omastada..

Kuid suurtes annustes võib toidulisand lootele kahjulikku mõju avaldada. Vastuvõtmise vajaduse peaks määrama arst.

Tarbimist peetakse rinnaga toitmise ajal ohutuks, kuid selle kogus tuleb kontrollida lastearstilt..

Lastele

Lapse puudulikkus võib põhjustada luuhäireid, hemorraagilisi sümptomeid ja aneemiat.

Tavaliselt esineb see lastel, kellel on tõsised toitumispiirangud, mille põhjuseks on enamasti neuropsühhiaatrilised või seedetrakti häired. Laps ei taha ega saa süüa köögivilju ja puuvilju.

C-vitamiin on kasulik selle luude ja kudede taastumisomaduste tõttu. See aitab hoida beebi igemeid tervena ja tugevdab veresooni, minimeerides kukkumisest tekkivaid verevalumeid. Lisaks aitab see ravida lõikeid ja haavu, tugevdada immuunsust ja kaitsta nakkuste eest. Liigne neerud loputatakse kiiresti välja ja see ei kahjusta.

Askorbiinhape koos glükoosiga on eriti kasulik lastele, kuna suurendab C-vitamiini imendumist. Ainete kombinatsioon aitab taluda suuri koormusi koolis ja spordis.

Puudus toob kaasa kroonilise väsimuse ja kehva haiguskindluse.

Vastuvõtt koos glükoosiga on lubatud alates 6. eluaastast annuses mitte üle 75 mg päevas.

Kas askorbiinhape on hea kaalulangetamiseks

500 mg toidulisandi võtmine koos treeningrežiimi ja kalorite piiramise dieediga on kasulik südame löögisageduse ja tajutava koormuse vähendamiseks. Kaalukaotuse korral ei anna ravim mingit kasu. See aitab lihtsalt üldist tervist parandada..

Kuidas mõista, et kehas puudub C-vitamiin

Puudus võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu:

• Aneemia.
• Igemete veritsus / ninaverejooks.
• Vähenenud võime infektsioonidega võidelda ja haavu ravida.
• Kuivad, lõhenenud otsad.
• Kare, kuiv, ketendav nahk.
• Sagedased verevalumid.
• Igemepõletik.
• Nõrgestatud hambaemail.
• Kaalutõus.
• Paistes ja valulikud liigesed.

Kui sellised ilmingud leitakse, on soovitatav teha vereanalüüs.

Kes peab askorbiinhapet võtma

Askorbiinhappe eelised ja kahjustused sõltuvad konkreetsest haigusest. Kuid loomulikult tuleb seda võtta immuunpuudulikkuse tingimustes, pärast operatsioone, vigastusi, füüsilist ja vaimset stressi..

See hõlbustab raua imendumist, hoides seda vähendatud kujul, mis on kasulik aneemia korral.

Askorbiinhappe toimemehhanismid vähi ennetamisel ja ravimisel hõlmavad immuunsüsteemi tugevdamist, kollageeni moodustumise stimuleerimist, metastaaside ennetamist.

Märgiti haava paranemise kiirenemist pärast operatsiooni ja luumurdude kiiremat paranemist..

Askorbiinhappe vabanemise vormid

Seda turustatakse 1 ja 2 ml ampullides pillide, pulbri, tupe kujul ja glükoosiga tablettidena..

Kuidas askorbiinhapet võtta

Tabelis on toodud arsti poolt heaks kiidetud päevased tarbimismäärad:

Spetsiifilisus sõltub vabastamise vormist, tervislikust seisundist, võimalikust kahjust.

Juhised askorbiinhappe kasutamiseks dražees

Pillides askorbiinhappe eelised on sarnased teiste vormidega..

Tavaliselt soovitatakse ennetamiseks võtta 1-2 tabletti päevas ja haiguste kompleksravis 3 tükki.

Askorbiinhappe võtmine pulbri kujul

Pulbrilised vormid on kõige ökonoomsemad ja neid saab hõlpsasti vedelikega segada. Neil on erinev maitse ja see on kasulik kõigile. Üks gramm pulbrit lahjendatakse 1 liitris vees - see on täiskasvanu päevane annus. Laste jaoks on see pooleks.

Kuidas kasutada C-vitamiini ampulle

Lahus on 5 ja 10%. Seda kasutatakse intravenoosselt või intramuskulaarselt 1 ml 10% päevas ja kuni 3 ml 5% annust.

Ampullides on C-vitamiini kehale kasulik selle kiire imendumine, kuna see satub otse vereringesse. Välistab hammastele ja maole tekitatava kahju.

Millised toidud sisaldavad askorbiinhapet

Oluline on järgida toitu, mis sisaldab järgmisi toite:

1. Melon.
2. Tsitrusviljad ja mahlad.
3. Kiivi.
4. Mango.
5. Papaia.
6. Ananass.
7. Maasikad, vaarikad, mustikad, jõhvikad.
8. Arbuus.
9. Brokkoli, rooskapsas ja lillkapsas.
10. Roheline / punane pipar.
11. Spinat, kaalika rohelised ja muud lehtköögiviljad.
12. Kartul.
13. Tomatid / tomatimahl.
14. Kibuvitsa.
15. Õunad.

Temperatuurimõjudel on omadus hävitada osa vitamiine, seetõttu on parem süüa värsket toitu.

Range dieedi või vitamiinipuuduse korral saavad lisaks dieedile kasu ka askorbiinhappe tabletid.

Askorbiinhappe kasutamine kosmetoloogias

Askorbiinhappe toimemehhanism väljendub melaniini ja kollageeni sünteesi juhtimise omaduses. Keha seda ei kogune, vajab sissevõtmist väljastpoolt, sealhulgas väliseks kasutamiseks.

Näonaha jaoks

Askorbiinhape näole ampullides on kasulik järgmiste probleemide lahendamiseks:

• väsinud tuhm nahavärv;
• laigud, punetus ja ketendus;
• põletikulised protsessid;
• rosaatsea;
• miimilised kortsud;
• ummistunud poorid ja õline.

Erilisi vastunäidustusi pole, välja arvatud allergiad. Kahju vältimiseks tuleb enne kasutamist teha nahatest.

Askorbiinhape on kortsude jaoks kasulik; nende vähendamiseks kasutatakse värskendava segu järgmist retsepti: 1 ampull C- ja E-vitamiine lahjendatakse 2 ml vees. Lahus jaotatakse üle näo ja masseeritakse õrnalt mööda massaažijooni. Peate kordama kord nädalas..

Askorbiinhapet kasutatakse vanuse laigud. Valgendava maski ettevalmistamiseks peate võtma:

• 0,5 spl. l. kodujuust;
• 2 tl hakitud must tee;
• 1 ampull hapet;
• 1 tl astelpajuõli.

Komponendid vahustatakse homogeenseks massiks. Rakendatud mask kestab 20 minutit ja pestakse.

Pärast regulaarset kasutamist muutub nahk puhtamaks, vananemislaigud kaovad järk-järgult.

Juuste ilu ja tervise jaoks

Askorbiinhape on juuste omaduste parandamiseks väga kasulik. Nende tugevdamiseks on soovitatav teha järgmine mask:

• Sega 1 kollane 1 ampulli askorbiinhappega ja 100 ml glütseriiniga;
• paksu hapukoore konsistentsi moodustamiseks lisage vett;
• jaotage juurtevööndisse, hõõrudes õrnalt nahka;
• kandke 30 minutit spetsiaalset mütsi või keerake rätik oma pea ümber;
• kompositsioon maha pesta.

C-vitamiini eelised juustele on kuivuse, seborröa ilmingute kõrvaldamine ja kasvu stimuleerimine.

Askorbiinhappe koostoime teiste ravimitega

Mõne ravimiga samaaegselt võttes toimub järgmine:

1. penitsilliini ja tetratsükliini seeria antibiootikumide kontsentratsioon veres suureneb östrogeeni hormoon - mis nõuab nende annuse vähendamist;
2. aspiriin ja rasestumisvastased ravimid kipuvad vähendama askorbiinhappe imendumist;
3. raua imendumine paraneb;
4. samaaegne kasutamine deferoksamiiniga võib põhjustada südamepuudulikkust;
5. suurendab etanooli ja ravimite toksilisust võõrutusnähtude leevendamiseks;
6. kortikosteroidide võtmine nõuab salitsülaatide annuste vähendamist.

Lahuste ühendamine ühes süstlas on kahjulik. Ampulli tuleks kasutada segamata.

Miks on askorbiinhape koos glükoosiga kasulik?

Askorbiinhappe ja glükoosi eelised väljenduvad üksteise tugevdamises. Monosahhariid täidab kiiresti energiakulud ja C-vitamiin pärsib vabu radikaale. Need omadused on hädavajalikud haigusest taastumiseks, sportimiseks ja vaimseks stressiks. Kombinatsioon on kõige tõhusam, kui seda võtavad lapsed ja sportlased.

Askorbiinhappe ja glükoosiga seotud eeliseid ja kahjustusi tuleks hinnata konkreetse haiguse efektiivsuse osas. Näiteks diabeedi korral ei ole kompleksi joomine soovitatav veresuhkru tõusu riski tõttu. Nõrk hambaemail välistab närimistabletid.

C-vitamiini kahjustus ja vastunäidustused kasutamiseks

Askorbiinhappe võtmise kõrvaltoimed väljenduvad kõhulahtisuse, neerukivide, trombotsütoosi ilmnemisel. Närimistabletid võivad kahjustada hambaemaili erosiooni näol.

Te ei tohiks seda ravimit võtta, kui:

• olete askorbiinhappe või mis tahes muu toidulisandi koostisosa suhtes allergiline;
• teil on neeruprobleeme;
• diagnoositud diabeet;
• on peptilise haavandi ägenemine.

Intravenoossel manustamisel avaldub kahjustus nõrkuse, pearingluse, sügeluse süstekohas, nahapunetusena.

Askorbiinhappe üleannustamise sümptomid ja tagajärjed

Askorbiinhape pole tavaliselt mürgine, kuid kahju võib avalduda iivelduse, oksendamise, kõrvetiste, kõhukrampide, väsimuse, kuumahoogude, peavalu, unetuse ja unisuse vormis. Uuringud on näidanud, et aine kogus, mis ületab 2000 mg päevas, võib põhjustada üldise seisundi depressiooni ja ebamugavustunnet maos..

Liigse toidulisandi kõrvaltoimed on väga haruldased. Üleannustamise tagajärjed kaovad kiiresti neerude kaudu eemaldatava omaduse tõttu. Sümptomaatiline ravi.

Järeldus

Askorbiinhappe kasulikkust ja kahju väljendatakse erineval viisil. Enne kasutamist on vaja hoolikalt uurida selle omadusi ja vastunäidustusi. Põhimõtteliselt ei oma see tervisele negatiivset mõju. Selle aine efektiivsus on juba ammu tõestatud erinevate haiguste ja nende ennetamise korral. Askorbiinhappe eelised nahale ja juustele on võrreldavad kalli kosmeetika kasutamisega.

C-vitamiin toidus, milleks on C-vitamiin

C-vitamiin - kõik teavad seda ravimit: nad hakkavad lasteaias kollaseid dražeed andma. Ja pole ime: C-vitamiin moodustab keha esimestest eluaastatest alates.
Enamik C-vitamiini sisaldavatest toitudest on köögiviljad, tavalised ja eksootilised puuviljad, marjad.

C-vitamiini askorbiinhappe üldised omadused

C-vitamiin on looduslik ühend, mis lahustub vees. Sellises modifikatsioonis sisaldab see toitu. Saadud sidrunimahlast 1920. aastate lõpus.

1. See on termiliste mõjude suhtes ebastabiilne, seetõttu hävitatakse küpsetamise ajal (praadimine, keetmine, hautamine). Osaliselt või täielikult - määratakse ravi intensiivsuse ja kestuse järgi.
2. Erinevalt teistest "vendadest", näiteks retinoolist, ei kogune keha seda reservi. Ülejääk eritub regulaarselt, seega pole mõtet superannuseid võtta.
3. See on kõige tõhusam, kui see on koostoimes teiste vitamiinidega. Multivitamiinide kompleksid on sageli parim lahendus.
4. Enamiku loomade organismid sünteesivad askorbiinhapet, seetõttu saavad nad hakkama ilma vitamiinitoiduta. Inimese jaoks on need tooted kohustuslikud, kuna tema keha pole selleks võimeline..

Mõisted C-vitamiin või askorbiinhape on omavahel asendatavad. Leibkonna tasandil fikseeriti ka nimi "askorbiinhape"..

"Askorbiinhappel" on kehas peamine ülesanne - kaitsta inimest skorbuudi eest.
Vitamiini oluline bioloogiline missioon on ensüümide töö toetamine.

C-vitamiini kasulikud omadused

C-vitamiini võimalik kasu ja kahju organismile on hästi teada. Neid kasutavad arstid, kosmeetikud, tervisliku eluviisi järgijad..

Tervis

C-vitamiini omadused avalduvad laias vahemikus:

1. Aitab sünteesida kollageeni, ilma milleta on kudede, sealhulgas naha elastsus võimatu.
2. Osaleb adrenaliini ja selle derivaatide moodustamises, suurendades keha vastupanuvõimet stressile.
3. Toimib detoksifikaatorina: neutraliseerib ja aitab organismist eemaldada toksiine (ussimürk, tubakasuitsu komponendid, raskemetallid).
4. Toimib antioksüdandina, takistades rakustruktuuride hävitamist hapnikuühendite poolt.
5. Soodustab foolhappe (B9) ja raua imendumist seedetraktist.
6. Optimeerib immuunsüsteemi toimimist, suurendab organismi vastupanuvõimet nakkustele.
7. Reguleerib vere hüübimise astet, osaleb vereloome.
8. Kergendab allergiate ilminguid, põletikuliste protsesside kulgu.
9. Kiirendab kahjustatud kudede paranemist.
10. Pärsib ateroskleroosi riski või arengut.
11. Vajab aju ja neerupealiste tervist.
12. Tagab glükoosi imendumise maksas, kus seda igaks juhuks hoitakse (nälg, stress).

C-vitamiini roll profülaktilise ainena onkoloogia ohu vastu on teaduslikult tõestatud. Eriti mao- või soolevähk.

ilu

Vitamiini lahus (ampulle müüakse apteekides) niisutab juukseid või lisab need šampooni, maski, palsamile. Juuksed säravad, muutuvad tugevaks.
See on nahakosmeetika populaarne koostisosa. Nad valgendavad, noorendavad, pärsivad pleekimist, muudavad pigmentatsiooni. Nahk ei kuivata isegi päevitades, see paistab.

Naiste jaoks

Lisaks esteetilisele kasule tunnustatakse raseduse ajal ka C-vitamiini erilist tähtsust. Kui kõik toimub ilma kõrvalekalleteta, võetakse seda pidevalt, 85-95 mg päevas:

• nakkuse nakatumise tõenäosus, külm väheneb;
• väheneb veenilaiendite või naha venitusarmide oht;
• keha vabaneb toksiinidest aktiivsemalt;
• paremini imenduvad kaltsiumi- või rauapreparaadid.

See on ette nähtud kompleksravi saanud naistele, kui esineb selliseid tüsistusi nagu raseduse katkemise oht, toksikoos ja teised.

Usk, et askorbiinhape on võimeline menstruatsiooni viivitusega "äratama", on viga. Ainult juba olemasolev verejooks intensiivistub.

Rakenduse funktsioonid

C-vitamiini tervendav toime sõltub mitmest tegurist:

• võimendab mitmekordset, kui seda kombineerida kaltsiumi, magneesiumi, A- ja E-vitamiinidega;
• koos salitsüülhappe preparaatidega provotseerib haavandeid, gastriiti;
• pikk vastuvõtt takistab insuliini tootmist;
• "Šoki" annustamine on keelatud, kuna võib tekkida tromboos, suurenenud vere hüübimine ja ka diabeet.

Askorbiinhape "kontrollib" immuunsüsteemi, parandab haavade paranemist. See on seotud verekomponentide, kollageeni moodustumisega, rakustruktuuride kaitsmisega vabade radikaalide eest. Ilma selleta imendub taimsetes saadustes sisalduv raud vähem..

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini

Asjatult pole Ascorbinkal maine värskete puuviljade ja marjade asendamatu koostisosana..

Vitamiinikaevud

Suurim vitamiinisisaldus on tõesti puuviljade ja marjade vahemikus. Kuid ürtidega köögiviljad ei jää magama:

• Kibuvitsa. Vitamiinikoguse üksmeelne liider. Kõik selle tooted on kasulikud. Te ei saa seda aurutada termosega infusiooni keeva veega. Maksimaalse kasu saamiseks valatakse marjad kuuma veega (kuni 75-80 ° C), jäetakse mitu tundi kaane alla. Selle kontsentratsioon võib kergesti kahjustada hambaemaili. Seetõttu peate pärast puljongi joomist suu veega loputama. Või kasutage õlekõrre. Kuivatatud kibuvitsa sisaldab kaks korda rohkem vitamiini kui värske. Varu kestab peaaegu aasta. Kõige populaarsem apteegitoode on siirup.
• Astelpaju. Säilitab kasulikud omadused kõikides tingimustes, sealhulgas kuumtöötlemisel ja külmutamisel. Kaks supilusikatäit marju, mahla, moosi või muud toodet sisaldab kõiki igapäevaseid vitamiini- ja mineraalivajadusi.
• Kapsas. Kõik tüübid on rikkad C-vitamiini. Pärast kuumtöötlust (mitte rohkem kui tund) säilitatakse pool selle kogusest. See on rohkem kui paljud teised tooted.
• Tsitruselised. Koor on see, kus lõviosa "askorbiinhapet" on nendesse toodetesse koondunud.
• Õunad. Parem süüa värskelt, keeta kogu puuviljakompott või küpsetada tervelt. Toode sisaldab askorbinaasi - ensüümi, mis loote kahjustamise korral hävitab selle vitamiini. Kuumutades see laguneb.
• Kartul. Toode, mis päästis keskaegse Euroopa skorbuutide eest. Vitamiini võimalikult palju säilitamiseks pestakse mugulaid, kuid neid ei koorita. Nad küpsetavad või keedavad "vormiriietuses".
• Aia rohelised. Kõige kasulikum värskelt korjatud. Kuid kuivatatud toode säilitab ka vitamiine. Parem on roogasid maitsestada värskete ürtidega või küpsetamise lõpus.
• Pipar. Magus bulgaaria (punased ja rohelised isendid) ja terav cayenne.
• Loomsed saadused. Maks, neerud (veise-, vasikaliha, sealiha, kana, kalkun), kitse ja mära piim (koumiss) on küllastunud vitamiinidest. Kumis (mära piimast saadud fermenteeritud piimatoode) on eriti kasulik tuberkuloosihaigetele, nõrgenenud inimestele. Sisaldab siiski väikestes kogustes alkoholi.
• Söödamatud rohelised. Taimede koostisosad, milles leidub rohkesti askorbine: nõelu, võilille lehti, sõstraid, vaarikaid, nõgesid, jahubanaane. Palju vitamiine takjas risoomis, piparmündis, apteegitilli seemnetes. Keetmine, infusioon, väljavõte neist võetakse siis, kui muid allikaid pole saadaval. Noori nõgese- või võilille lehti kasutatakse ka kevadiste salatite valmistamiseks..

Marjad ja puuviljad on väärtuslikumad, kuna neid tarbitakse enamasti värskelt. Köögiviljad ja rohelised sisaldavad vähem C-vitamiini, neid töödeldakse peaaegu alati, laotakse talveks.

C-vitamiin toidus kahanevas tabelis

C-vitamiiniga kõige küllastunud toidud (mg / 100 g):

• kibuvitsa - 770;
• astelpaju marjad, mustad sõstrad, paprikad - 210;
• mango - 195;
• puravikud (kuiv), petersell - 155;
• Rooskapsas, till - 110.

Erinevat tüüpi madalama vitamiinikontsentratsiooniga tooted (kahanevas järjekorras):

• kapsas: brokkoli, lillkapsas, punane kapsas, kohlrabi, valge kapsas - 88/70/60/50/45;
• rohelised: salat, spinat, hapuoblikas, seller - 69/56/44/39;
• puuviljad: papaia, pomelo, apelsin, greip, sidrun, mandariin - 61/61/60/44/41/39;
• marjad: punane pihlakas, maasikas, valge sõstar - 70/60/40.

Suurem osa "askorbiinhappest" laguneb köögiviljade keetmisel või hautamisel ilma kooreta. Kadude minimeerimiseks kastetakse köögiviljad (ka külmutatud) keevasse vette. On ebasoovitav jätta kooritud või tükeldatud pikka aega: süüa kiiresti või töödelda toodet.

C-vitamiini norm päevas

Arstidel pole C-vitamiini päevase tarbimise osas üksmeelt. Ühed mõõduka summa eest, teised nõuavad, et inimene vajab tavalistest normidest palju enamat.

Toitumisspetsialistide arvamus

Enamik eksperte järgib keha igapäevase vajaduse (vanus / mg) järgmisi parameetreid:

• imikud - 45-50;
• üks kuni kolm aastat - 15-19;
• 4-9-aastased - 26-31;
• 10–14-aastased - 42–46.

Teismelised (15-18-aastased):

• poisid - 65-70;
• tüdrukud - 60–65.

• mehed - 87-92;
• naised - 72–76.

Rasedad ja imetavad naised vajavad 20–30%.

WHO soovitused

Maailma Terviseorganisatsioon on arvutanud järgmise päevase koguse (mg):

Mõlemast soost täiskasvanud:

• standard - 61-71;
• meeste ja naiste ohutu piir on 700.

• sünnist kuni kuue kuuni - 35-45;
• kuus kuud kuni aasta - 41–51;
• 1 - 15-aastased - 51 - 61;
• 15+ - 61–71.

Rasedad ja imetavad naised - 70+.

WHO andmetel on askorbiinhappe maksimaalne ööpäevane annus 7,5 mg kehakaalu kilogrammi kohta..

Erijuhud

Arstid ja teadlased on üksmeelsed, et C-vitamiini annuste suurendamine on vajalik järgmistel juhtudel:

• krooniline või raske haigus;
• sõltuvus tubakast, narkootikumidest, alkoholist;
• stress;
• töötada kahjulikes tingimustes (sealhulgas suitsuruumis);
• elavad ebaharilike kliimatingimustega piirkondades (kuumus, külm, kuivus, niiskus).

Liha austajad vajavad suuremaid annuseid, eriti "probleemseid" tooteid: vorste ja suitsutatud liha.

Askorbiinhape imendub organismis kiiresti ja eritub, seetõttu on parem vitamiini võtta mitmes annuses. See tähendab, et jagage toidu või ravimite päevane määr kolmeks kuni neljaks osaks.

Võtke vitamiini mitte koos toiduga, vaid pärast seda.

Puudus ja üleannustamine

Askorbiinhappe kogus mõjutab keha erinevate organite tööd. Puudus või ületamine on sama ebasoovitav.

Vitamiinipuudus on tavalisem kui üleannustamine. Põhjustab sümptomeid:

• sagedased ägedad hingamisteede infektsioonid, ägedad hingamisteede viirusnakkused, gripp, muud infektsioonid;
• igemete verejooks, nende hambavahede segmentide turse;
• hammaste lõtvumine ja kaotamine;
• nahalööve (punased punktid);
• kuivad suured kaalud nahal;
• kuivad, sinakad huuled;
• püsiv madal kehatemperatuur;
• äkiline verejooks ninast või suguelunditest;
• verejooksud silmades, nahas, lihastes, luudes, siseorganites;
• hematoomide moodustumine isegi väikeste verevalumite või kergete esemete kandmisega (poolteist kuni kaks kg);
• lõikude või haavade pikaajaline paranemine;
• tuimus, rabedus, juuste väljalangemine;
• väsimus, unisus;
• mõjutatud ilmingud: apaatia, depressioon, ärrituvus.

Sellised vaevused on omistatud stressile, töövaevale, ökoloogiale..

Puudulikkusel on kaks astet: hüpovitaminoos ja vitamiinipuudus..

Esimene etapp toimub apteegi "acorbinka" või selle rikkaliku toidu ebapiisava tarbimisega, teine ​​- peaaegu täieliku puudumisega. Hüpovitaminoos ei muutu kohe vitamiinipuuduseks, sest keha ühendab sisemisi varusid, see tähendab "askorbiinhappe" koevarusid. Neist piisab kuueks kuuks, siis saabub skorbuut..
Hüpovitaminoos C on väikelastele ohtlik: jalgade ja rinna kondid on painutatud.

C-avitaminoosiga algab skorbuut. Selle ilmingud: aneemia, hammaste kaotus, igemete rohke verejooks, söögiisu ja meeleolu null.

Skorbuut tundub keskajast eksootiline, kuid isegi kolmanda aastatuhande alguses on see võimalik. Vitamiin-askorbiinhapet ei tohiks unarusse jätta.

Kui inimene on aeg-ajalt narkootikumidest sõltuvuses, ei saa sellest mingit käegakatsutavat kahju. Liigne liigub kehast loomulikult.

Päevase annuse tugev ületamine (kümnekordne või suurem) toob endaga kaasa negatiivseid tagajärgi:

• peavalu, millega kaasneb iiveldus või oksendamine;
• koolikud;
• kõhulahtisus;
• sagedane urineerimine;
• näo punetus.

Need on lihtsalt selged märgid. Pole enam ilmne:

• kivide moodustumise oht neerudes (seda provotseerib oblikhape: neerud eemaldavad liigse askorbiinhappe ainult sel viisil); seetõttu on vitamiini kasutamise käigus vaja jälgida neerude tööd;
• insuliini tootmise pärssimine;
• vitamiini B12 puudus.

Negatiivse mõju tekitab suur askorbiinhappe annus, mida täiendavad muud ravimid:

• mao limaskestade haavatavus (aspiriiniga);
• mürgistus (Almagel, Maalox, muud alumiiniumkonstruktsioonidega ravimid); metall on mürgine ja see vitamiin suurendab vere imendumist.

Kui askorbiinhapet võetakse närimistabletina, loputage suu kohe pärast selle allaneelamist veega. Vastasel juhul variseb hambaemail kokku.

Üleannustamine neutraliseeritakse ravimi kasutamise lõpetamisega, kuni seisund normaliseerub.

Allergia C-vitamiinile

Individuaalne talumatus (allergia) esineb sageli mitte askorbiinhappe kui sellise suhtes:

• Toit. Peaaegu alati on "süüdi" kemikaalid, mida kasutatakse puuviljade, eriti tsitruseliste või eksootika töötlemiseks, nii et need säilitaksid oma esitlust kauem.
• Ravimid. Paljudel askorbiinhapet sisaldavatel toodetel on muid komponente. Näiteks on kummitaolised tabletid täidetud kaltsiumstearaadi, maitsetugevdajate, maitseainetega (kõik need on latentsed allergeenid)..

"Šoki" päevaannuste võtmisel võib askorbiinhape põhjustada allergiat. Selliseid juhtumeid on harva, neid juhtub farmatseutiliste ravimite võtmisel, kuid mitte toitu.
Allergia sümptomid: sügelus, punetus, kuivus, naha ketendus, lööve (mullid vedeliku sees), nõgestõbi. Mõnikord on kinnine nina või nohu.

Järeldus

Askorbiinhape on inimeste elupäästja. Tal on palju voorusi. Muudab keha tugevaks ja inimese ilusaks.

See on rikas loomsete saaduste, kalli eksootika, suurema osa saadaolevate köögiviljade, puuviljade ja marjade poolest. Normide täpne järgimine (kuni milligrammi) pole vajalik, kuna üleannustamine algab kümnekordse üleliigsusega. Piisavalt numbrite järjekorras navigeerimiseks.

Toidupakenditel on see märgitud kui E300.