Aga igaüks istub omaette
viinapuu ääres ja minu viigipuu all,
ja keegi ei kohuta neid,
sest vägede Issanda suu on seda öelnud
Miika 4: 4
Harilik viigipuu (viigimari, 400 liiki), viigimari, viigimari (viigipuu) või Veinimarja (lat. Ficus carica) on subtroopiline lehttaim, perekond Ficus, perekond Mulberry. Lehtpuit, puit on poorne, kasutatakse mitmesuguste toodete jaoks ja kütusena. Pagasiruumid on kumerad, keerdunud, oksad laialt levinud (annab palju varju).
Peamine väärtus on sõltuvalt sordist kollased, must-sinised, lillad ja mustad magusad söödavad puuviljad; Kohtunike 9:11: "Viigipuu ütles neile:" Kas ma jätan oma magususe ja hea vilja ja lähen puude otsa ekslema? ".
Ühelt viigipuult saab koristada kuni 100 kg puuvilju; küpse vilja sees on roosa või punakas viljaliha (nagu arbuus, väliselt roheline ja punane). Küpseid viigimarju ei saa transportida, neid transporditakse kuivatatult või kuivatatult (need on kollased).
Cm.
Viigimarjade sünnikodu on Väike-Aasia, mis on levinud Vahemere maades, Kaukaasia, üks iidsemaid kultuurtaimi, arvatavasti kõige iidsemaid. Algselt kasvatatud Araabias, Foiniikia, Süürias, Egiptuses. Piiblis on mainitud viigimarja, mille nimi on "viigimari", Aadam ja Eeva kasutasid oma alastuse varjamiseks viigilehte. Gilgali varase neoliitikumi asulast Jordani orus (Iisrael) leiti arvukalt säilinud viigimarjade (viigimarjade) jäänuseid vanuses 11 200–11 400 aastat; siit leiti kaera, metsdra ja tammetõrude seemneid.
Esimestes piibli tõlgetes vene keelde kasutati termineid "viigimari (puu, puu), viigipuu (puu)".
1) Olemasolev etümoloogia
a) Vikisõnastik
Juur: -smokv-; lõpp: -a. Tähendus: aegunud. viigimarja puu; viigimarjad, veinimari. Etümoloogia - ei.
b) Max Vasmeri etümoloogiline sõnaraamat
Fig, viigipuu, tslav., Art.-slaav. suitsune, perekond. smokve küla sykon, sykomorea (sup.), bulg. fig, Serbo-Horv. viigimari, sloveeni keel. smokev, poola keel. smokwa. Vastupidi, tšehhi. smokva "viigimari, viigimari", v. lomp. smokwa - samad on neologismid; vt küproslane 222.
Laenamine gooti juurest. smakka "viigimari, viigimari" või * smakko, sõna otseses mõttes "maitsev puuvili"; vt Uhlenbeck, AfslPh 15, 491; Stender-Petersen 363 jj; Knutsson, GL. 44 jj; Le; ve, KZ 39, 325; Schwartz, AfslPh 41, 125; Peisker 92. Hiilgus. sõna on tõenäoliselt tuletatud Balkanoghermsist., vaevalt frakki kaudu. vahendamine, vastupidiselt Kiparskyle. Gooti. smakka kolmapäev uue sajandiga - n. sсhmeсken "maitsta", valg. smaguriai pl. "maiuspalad" (Kluge-Ge; tce 151; Thorpe 526).
••
(Illich-Svitych ("Etymol. Uuringud vene keeles", Moskva, 1962, lk 71 jj), vastupidi, sugupooled; ta ütleb, et slaav. * Smoky arendas algselt välja tähenduse "mahlane marja"> " viigipuu ". - T.)
2) Termini kasutamine vene keeles
a) Vene keele sõnastik XI-XVII sajand. RAS, M., 2000
Smokid, viigimarjad, viigimarjad. 1) Viigipuu, viigipuu, viigimarjad. Ma tõesti tahan seda näha. (Johannese 1:48), Ostr. Ev., 1057... 2) Viigimarjavili, viigimari, joon. Veini ja viigimarju tarbitakse kuni kümnenda kuuni... Flavius, Poloni Jeruusalemm. XVI-XI sajand.
b) vene keele rahvuskorpus
* Piibel. Kohtunikud: "11 Ja viigipuu räägib nendega:" Aga kui ma olen pannud oma magususe ja hea vilja, siis lähen puude valdama ".
* Josephus Flaviuse juudi sõja ajalugu: „Ja armastage kuumust ja kuumust. ja see kasvab ning viigipuu ja oliivipuud on metsad. aєrska olemus ".
3) Üldistamine ja järeldus
Heebrea keeles viigipuu, viigipuu, viigipuu - TENA (teina); nagu soovitas heebrea ja kaldea etümoloogiasõnaraamatu (piibellik) ON autor. Steinbergi nimi pärineb terminist ANA painutamine, vajumine, painutamine (laiali levib oksad, pagasiruumid on painutatud).
Järelikult ei kuulu mõisted „viigimari, viigipuu“ Piibli leksikoni ja on suure tõenäosusega kunstlikud, mis on loodud piiblitekstide tõlkimise käigus. Sarnased terminid: ukraina, valgevene, bosnia, bulgaaria, makedoonia, rumeenia, serbia ja horvaadi keeles. Riikides, kus ladina keel (katoliiklus) oli tugevalt mõjutatud, kasutatakse terminit "viigimari".
See asjaolu räägib konfessionaalsest (territoriaalsest) sektsioonist, vastavalt jumalateenistuse keelele, katoliiklus-õigeusk. See juhtus umbes 10.-11. Sajandil, kui hakkasid moodustama rahvusriigid (piiskopkonnad), keeled ja kirjandused.
* Piibli tõlkijad võtsid aluseks mõne heebreakeelse sõnamõiste, mis kirjeldab puu või vilja täpset kirjeldust. Selle põhjal moodustati kirikuslaavi keeles uus sõna-kontseptsioon, kust see jõudis Ida-Euroopa piirkondlikesse keeltesse.
Ilmselt viidi piibliraamatute tõlked läbi piirkonnas, kus viigipuud (viigimarjad, viigimarjad, viigimarjad) ei kasvanud - erinevad mõisted heebrea ja kirikuslaavi keeles. Selline riik võib olla Bulgaaria, kus 9. sajandi lõpust eksisteerisid Preslavi ja Ohridi raamatukoolid ning kus piibliraamatud ja liturgiline kirjandus tõlgiti kirikuslaavi keelde. Tõlkijad olid aga tuttavad viigipuu viljadega, mis võivad olla pärit Vahemere lõunaosast, või tõenäoliselt Iisraeli külastanud palverändurite puuviljakirjeldustest..
Seega, viigipuu ja viigipuu kohta käiva teabe kokkuvõttena jõuame mitme loogilise järelduseni:
- viigipuu on viljapuu, peamine väärtus on söödav ja maitsev puuvili;
- viigipuu puidul ei olnud ehituses ega tisleritöös mingit väärtust; kuigi seda kasutati Iisraelis ehitusmaterjalina, ei olnud puitu piisavalt.
Mõistet "viigimari" on soovitav käsitleda söödava puuvilja tähisena, mis on oluline inimeste toitumiseks. Kõiki inimtoiduks sobivaid puuvilju saab nimetada kuju, sisu (maitse) ja ka värvi järgi (eraldatud paljudest muudest sarnastest puuviljadest).
Leidsime, et väliselt küpsel viigimarjal (viljal) on mitu värvi: kollane, must-sinine, lilla ja must; see värvide mitmekesisus ei võimalda puuvilja välise värvuse järgi ühte (peamist) omadust välja tuua. Teiselt poolt on viljalihal (sees) peaaegu üks värv - punakasroosa.
Seega, kui leiame heebrea leksikonist punase-roosa värvi tähistava termini, mis langeb kokku sõna "fig" graafika ja foneetikaga, vastab see tegelikkusele (õige, mis on tõsi).
4) heebreakeelne terminoloogia ja piibellik pilt
Toome termini heebrea keele grammatikale lähedasesse vormi, kirjutame sõna ilma täishäälikuteta, ilma täishäälikuteta - SMOKVA = SMKV, valige sõna juur - S.M.K. + B; tuvastame koheselt heebreakeelse termini.
* SMOKVA = SMOK + VA = heebrea SMK, SAMAK, SOMEK olema punane, punakas; punakaspunane, punetus; SAMUK punane, punetav, punakas + V (B) sees.
b) Piibli pilt
* Teoloog Püha Johannese ilmutus 6:13: "Ja taevatähed langesid maa peale, nagu viigipuu, tugeva tuule käes raputatud, kukutab oma küpsed viigimarjad".
1. Issand näitas mulle: ja vaata, kaks viigimarjakorvi pandi Issanda templi ette pärast seda, kui Paabeli kuningas Nebukadnetsar tõi Jeruusalemmast välja Juuda kuninga Joakimi poja Jekonja ning Juuda vürstid koos puuseppade ja seppadega ja Babüloonia:
2. üks korv oli väga heade viigimarjadega, mis on varased viigimarjad, ja teine korv - väga õhukeste viigimarjadega, mida nende asjatuse tõttu süüa ei saa.
* Piiblil on viigipuudel kaks tähendust: hea ja halb; valmimata viigimarjad - inimtoiduks kõlbmatud (neil on tugev lahtistav omadus); ülekantud tähenduses on iga ese kasutamiskõlbmatu.
Nii oleme tuvastanud küpse viigimarja vilja peamise märgi - see on seest punane, see fakt vastab tegelikkusele - küps küps viigimari on punane. Mõiste "fig" on heebrea sõnamõiste SMK, SAMAK transliteratsioon, sõnade ülekandmine teise tähestiku kaudu.
Lääne-Euroopa keeltes kasutatud termin "viigimari" on ilmselgelt otsene heebrea keelest laenamine. PAG, PAGA küpsed puuviljad, küpsed viigimarjad. Laululaulu tekstis kasutatakse heebrea mõistet. FAGEIA küpset viigimarja; hääletamata kirjas näeb välja nagu - heebrea. F.G.I., s.t. - joonis fig.
Tugeva sõnaraamat (vene keeles). Tugeva number: H6291: Sõna: (heebrea PAG) ebaküps joon.
Viigimari - nooruse ja tervise vili, mida austab Kleopatra
Vanim puuviljakultuur, mida Vahemere idaosa aborigeenid on harinud, on viigimarjad. Vilja kodumaa on Kariya - ala Väike-Aasia edelarannikul. Mõni selle puu sort kannab vilja mitu korda aastas, andes kuni 100 kg saaki.
Ajalugu
Tuhande aasta pikkuse ajaloo jooksul on taim saanud rohkem kui ühe korra muistse maailma legendide osaks:
- Roomas arvati, et linna rajajaid, vendi Roma ja Remulust, toidab hunt-hunt viigipuu, viigimarja või veinimarja põõsaste all (viigimarjade jaoks sobivad nimed).
- Kreekas - see Kleopatra suri madu hammustuse tõttu, mis libises kuninganna lemmikviljadega korvist välja.
Ka Vana-Kreekas kehtis eriline viigimarjakultus. Teda austati, teda peeti armastuse, viljakuse ja viljakuse pühaks sümboliks. Need olid täidetud korvidega ja kingiti noorpaaridele rikkaliku elu ja paljude pärijate soovidega. Väärtuslike puuviljade salakaubaveo eest ähvardati süüdistada riigireetmises ja hukkamises. Ja nende kogumise perioodi lõppu saatsid rahvapeod..
Komandör Aleksander Suure käsul valmistati viigimarjadest, ürtidest ja pähklitest toniseeriv ravim, mis täiendas sõdurite jõudu pärast lahingut.
Kuidas ja kus see kasvab
Looduses on viigimarjad territooriumidel tavalised:
- India;
- Väike-Aasia;
- Armeenia;
- Gruusia;
- Iraan;
- Afganistan;
- Aserbaidžaan;
- Abhaasia;
- Venemaa Euroopa osa lõunapoolsetes piirkondades ja Krimmis.
Ta kasvab leviva põõsa või 10–12 m kõrguse puuna. Viigimarja kroon on sile ja helehall, lehed on suured.
Taim on mulla koostisele pretensioonitu, see võib kasvada kividel ja kiviseintel. Väetisi ja kultiveerimist pole vaja. Pole kahjureid. Kärpimine.
See ei juurdu härmas ja liiga niiskes kliimas, kuna sellel on kahjulik mõju puuviljades magama jäävatele tolmeldavatele herilastele..
Viigipuu koristatakse hommikul, kattes käed paksude kangast kinnastega. Päikesevalguse kätte sattudes eraldavad selle lehtedel olevad villid mahl, mis põhjustab nõgest sarnaselt dermatiiti ja põletust.
Keemiline koostis ja eelised
Viigimarjad leevendavad kuumust ja aitavad janu kustutada. Samal ajal erinevad värskete ja kuivatatud puuviljade keemiline koostis ning kasulikud omadused oluliselt..
Kuivatatud puuvilja kalorsus on 275 kcal ja värske - 74 kcal.
| Nimi | Sisu värsketes viigimarjades | Sisu kuivatatud viigimarjades |
| Vesi | 79,11 g | 30 g |
| Valk | 0,75 g | 2,5 g |
| Rasvad | 0,3 g | 0 g |
| Süsivesikud | 19,18 g | 65 g |
| Kaalium | 232 mg | 650 mg |
| Kaltsium | 35 mg | 142 mg |
| Magneesium | 17 mg | 68 mg |
| Fosfor | 14 mg | 67 mg |
| Raud | 0,37 mg | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg | 12 mg |
| C-vitamiin | 2 mg | 0 mg |
Kuivatatud viigimarjalehte kasutatakse vitiligo raviks. Ja kui tõmmata varred kuuma piimaga, siis on ARVI-ga lihtne köha vabaneda ja tugevdada immuunsust. Aneemia korral on värsked puuviljad isegi õuntest kasulikumad.
Kuivatatud viigimarjad leevendavad kõhukinnisust kergelt.
Miks viigimarjad on naistele vajalikud
Veinimarja küllastunud keemiline koostis katab keha vajaliku igapäevase vajaduse kaaliumi ja fosfori järele ning rasedate naiste puhul asendab samanimelist ravimit suur foolhappesisaldus.
Günekoloogilistel eesmärkidel on viigimarjad ette nähtud:
- suguelundite seenhaigused, soor;
- valulik ja tugev menstruatsioon.
Värsked viigimarjad kiirendavad ainevahetust ja soodustavad rinnapiima tootmist, kuid selle liiga palju võib põhjustada imetaval emal ja lapsel puhitus.
Kasu meestele
Joonis normaliseerib seedetrakti tööd, on kasvajate ja eesnäärmepõletiku ennetamiseks, suurendab potentsi. Iidsetel aegadel kasutati vilja afrodisiaakumina, mis suurendab seksuaalset soovi ja potentsi. Täna viiakse toode dieeti ka enneaegse seemnepurske vältimiseks..
Vastunäidustused
Hoolimata rikkalikust keemilisest koostisest võivad magusad puuviljad kehale kahjulikud olla. Puuvilja ei soovitata kasutada seedetrakti haiguste ja pankrease patoloogia korral, kuna kiudainete liig võib provotseerida põletikuliste protsesside arengut.
Samuti on ohus inimesed, kes kannatavad:
- suhkurtõbi;
- podagra;
- süsivesikute taluvuse rikkumine;
- rasvunud.
Keskmine päevane kuivatatud viigimarjade päevane tarbimine täiskasvanule on 50 g, lapsele - 30 g. Üleannustamine põhjustab väljaheiteid ja muid keha kõrvalreaktsioone.
Kuidas see maitseb
Viigimarjad ei ole puuvili ega marja, kuna selle viljaliha sisaldab kümneid väikeseid seemneid ja puuviljad kasvavad puudel. Taim on ficuse õisik, ümar, kergelt pikliku kujuga ja tiheda nahaga.
Viigimarjaviljad on magusad, kuid mitte magusad. Väikeste luude rohke kogunemise tõttu krõmpsub liha hammastel. Intensiivne aroom, mis meenutab põletatud suhkrut ja mett.
Kus ja millisel kujul seda rakendatakse
Veinimarju hinnatakse paljudes valdkondades - alates toiduvalmistamisest kuni parfümeeria ja kosmetoloogiani..
Toiduvalmistamisel
Viigimarjad on võimas vahend immuunsuse tugevdamiseks ja jõu taastamiseks pärast haigust. Seetõttu on selle koostisosaga retseptide põhiosal mitte ainult kulinaarne, vaid ka meditsiiniline ja profülaktiline eesmärk..
Salat "Tervis" kuivatatud puuviljadest
See magus maius sisaldab kõiki makro- ja mikroelemente, mida inimene vajab pärast ravimite võtmist. Samuti tugevdab salat veresoonte seinu ja toetab seedetrakti normaalset toimimist..
- Lihvige koostisosad segistis või läbige lihaveski.
- Lisa kruupile mett.
Mass hoitakse külmkapis kaane all. Võtke 1 spl. päevas hommikul.
Kuivatatud viigimarjasalat
Viigimarja moos apelsini koore ja ingveriga
Keedetud viigimarjad säilitavad tervisele kasulikud omadused. Valmis moos on kasulik ülemiste hingamisteede haiguste, migreeni, urogenitaalsüsteemi põletiku ja soolestikus seisvate protsesside korral. See osutub väga paksuks ja seda tarbitakse vähe..
- Põhitoode lõigatakse väikesteks tükkideks, kaetakse suhkruga ja keedetakse tasasel tulel 30 minutit.
- Koorige apelsin keeva veega, koorige see ära ja hõõruge keskmise riiviga. Rõõm lisatakse jahtunud massiga kastrulisse.
- Hõõru ka ingveriga.
- Kõik segatakse ja keedetakse 20-25 minutit.
Retseptist saate vee välja jätta. Sellisel juhul segage kõik koostisosad, pigistage massi apelsinimahl ja laske sellel mitu tundi tõmmata. Seejärel keedetakse segu 15-20 minutit ja valatakse steriilsetesse purkidesse.
Taastavas kosmetoloogias
Veinimarju kasutatakse aktiivselt koduses ja professionaalses kosmetoloogias näonaha noorendavate ja taastavate maskide koostisosana.
Mask kortsude vähendamiseks
Kodus saate teha naha elastsuse suurendamiseks ja näokontuuri pinguldamiseks vitamiinikompositsiooni.
- Viigipuu - 3 tükki.
- Kana muna - 1 tk.
- Piim - 1 spl.
- Kaerajahu - 1 spl.
- Mesi - 1 supilusikatäis.
- Mandliõli - 1 tl.
- Haki viigipuu ja keeda see piimas.
- Lisage ülejäänud koostisosad anumasse.
- Klopi tooted ühtlaseks.
Kompositsiooni rakendatakse 1-2 korda nädalas 2 kuu jooksul. Mask kantakse soojalt (iga kord, kui valmistatakse värsket segu), hoitakse kuni 40 minutit ja pestakse sooja veega.
Puhastav koorija
1 suur viigimarja puu hakitakse segistis. Saadud püree kantakse probleemsetele aladele. 30 minuti pärast pühkige salvrätikuga ja peske ülejäänud püree.
Selliseid manipuleerimisi tehakse üks kord nädalas..
Niisutav mask
Kuiva naha korral segage purustatud viigipuu ja 2 spl. kodujuust. Mass jäetakse näole 30 minutiks, seejärel pestakse.
Rasusele nahale
Vahustatud munakollane, 2 veinimarja purustatud pudrule lisatakse 2 tl. värskelt pressitud sidrunimahl ja 2 tilka teepuu eeterlikku õli. Kompositsioon kantakse nahale ja jäetakse 20-25 minutiks, pärast mida see pestakse veega ilma seebita.
Rahvameditsiinis
Viigimarjade toime spekter inimese kehale on erinev, mitmesuguseid puuvilju kasutatakse epilepsia, nahahaiguste, põletike korral.
Naha tervise jaoks
Tüükadest ja papilloomidest aitavad valmimata puuviljade mahl ja purustatud viljaliha. Mass mähitakse marli ja kantakse soovimatule kogunemisele. Manipuleerimised viiakse läbi, kuni nahk on täielikult puhastatud..
Veinimarjade lehtedel põhinevad salvid aitavad sügelust.
Alates gastriidist ja abstsessidest
Gastriidiga, samuti ägeda põletikulise moodustumisega perioste, abstsesside ja keemisega, valmistage keetmine 1 spl. piima ja 2 spl. hakitud kuivatatud viigipuu. Suukaudset ainet võetakse 2-3 korda päevas, 100 ml, koos kohaliku raviga tehakse kompresse.
Kuidas valida
Värskete viigimarjade ostmisel pöörake tähelepanu küpsusastmele:
- Vili peaks olema pehme, kuid väliselt kahjustamata. On ebasoovitav süüa küpset kõva puuvilja, kuid see sobib ravimite keetmise ja segude valmistamiseks.
- Hapukas ja terav lõhn näitab käärimisprotsessi, mis toimub puuvilja sees. Toiduks sobiv viigipuu ei lõhna magusalt, kuid mitte nii rikkalikult kui üleküpsenud.
Kuivatatud viigimarjad valitakse värvi järgi:
- läike olemasolu näitab puuviljade töötlemist kemikaalidega, mis aeglustavad riknemise protsessi;
- kuivatatud puuviljade igavus - korralikuks kuivatamiseks.
Viigimarja magusus sõltub selles olevate seemnete arvust, seega on lihtsam kindlaks teha, kas puuvilju kuivatatakse taldrikutena või tükkidena. Magus viigipuu sisaldab kuni mitusada väikest seemet, mida väiksemad on, seda vähem on suhkrut joonisel fig.
Kuidas säilitada
Kuni 30% värskete veinimarjade mahust on suhkur, seega algab nende käärimisprotsess mõne tunni jooksul pärast korjamist. See seletab asjaolu, et müügil on sagedamini kuivatatud viigipuu, mille kasulikud omadused on samuti suurepärased..
Pikaajaliseks säilitamiseks võite viigimarju kuivatada nii päikese all kui ka ahjus või elektrilises kuivatis..
Looduslikuks päikesekiireks kuivatamiseks sobivad kollased ja rohelised viigimarjad, milles on vähem suhkrut. See nõuab sobivat õhuniiskuse taset: liigne niiskus viib hallituse moodustumiseni.
Terved viigimarjad kuivatatakse ahjus või lõigatakse pooleks, plaatideks. Protsess võtab aega 8–48 tundi, see viiakse läbi madalaimal temperatuuril ja ukseava avatuna. Pooled asetatakse riiulile, lõigatakse üles.
Viigimarjade kõlblikkusaeg:
- Puuvillalõngadele nööritud viigipuu kobaraid hoitakse 2-3 kuud hästiventileeritavates, mitte niisketes ruumides;
- klaaspurkides vaakumkaante all või suletud anumates külmkapi alumisel riiulil - mitte rohkem kui 1 aasta;
- riidest kotid (lõuend või lina) hoiavad toodet värskena kuni 7 kuud.
Viigimarju hoitakse sügavkülmas kuni 6 kuud. Need pestakse eelnevalt, kuivatatakse paberrätikuga, volditakse kottidesse ja jäetakse kambrisse temperatuuril -16-18 C.
Kui palju ja kus viigimarju müüakse
Viigimarju saab osta nii turult kui ka veebipoodidest. Venemaal Krimmis tegelevad kuivatatud viigimarjadega mitmed suured tootjad.
| Nimi, tootja | Hind, hõõruge. |
| OÜ "TD Ekofrukt", Moskva | 289 |
| OÜ "Kolos", Ivanovo | 330 |
| TS Markab LLC, Simferopol | 320 |
| OÜ "Garnet", Nižni Novgorod | 380 |
| OÜ "Frutos", Peterburi | 463 |
Iidne kreeklaste ja roomlaste poolt ebajumalaks peetud iidne puuviljakultuur on tänapäeval võrdselt populaarne kogu maailmas. Viigimarjade magus ja tervislik viljaliha täidetakse liharoogadega ja seda kasutatakse hea tervise jaoks vajaliku moosi valmistamiseks. Ja toored puuviljad kuuluvad nende inimeste dieeti, kes on harjunud kaloreid lugema..
Joon
Üldine informatsioon
Paljud inimesed teavad viigimarja nime, kuid see pole kaugeltki selle imelise kultuuri ainus nimi. Seda nimetatakse viigipuuks, viigipuuks, veinimarjaks, viigimarjaks, Smyrna marjaks või lihtsalt viigimarjaks. See on mitte ainult puu, vaid ka viljade endi nimi.
Viigimarja peetakse kõige iidsemaks kultuurtaimeks. Esialgu tegelesid nad veinimarjade kasvatamisega Araabias, kuid pärast seda hakkasid tegelema Süürias, Foiniikia ja Egiptuses. Viigipuu tuli Ameerikasse alles 16. sajandi lõpus..
Alusmetsana kasvab looduslik viigipuu mitte ainult lehtmetsas, vaid ka avatud nõlvadel, samuti Gruusia, Krimmi, Armeenia, Türkmenistani, Usbekistani, Põhja-Kaukaasia ja Tadžikistani mäenõlvadel..
Fig on subtroopiline puu, mis kuulub mooruspuu perekonda ja võib kasvada kuni 12 meetri kõrguseks. Selle puu võra on üsna laialivalguv ja lai. Viigipuu tüvi on tumehall. Viigilehed on üsna suured, mis kasvavad pikkadel leherootsudel, on karedad ja alaküljelt veidi rippuvad. Ülal on lehed tumerohelised ja ülal palju heledamad. Varred ja lehed sisaldavad piimmahla.
Sellel puul on väga hästi arenenud juurestik. Viigimarjad pole kasvupinnase valikul kapriissed, seetõttu saab neid kasvatada kõikjal.
Tuleb märkida, et viigipuu on siseruumides kasutatava fikususe väga lähedane sugulane. Sisetingimustes ei kasva see nii suureks kui looduses, vaid ulatub vaid kahe meetri kõrguseks. Kõik sordid ei kanna toatingimustes vilja, kuid näiteks: mesi või valged viigimarjad, Oglobsha, Kadota, Violet Sukhumi, Sunny, Dalmaatsia ja Sotši.
Viljade värvus sõltub saagi sordist, nende värv võib kõikuda kollase ja tumesinise vahel. Kõige tavalisemad on kollakasrohelised viljad. Nende välimus on pirniga väga sarnane, kuid suurused on erinevad. Viigimarjad võivad olla kreeka pähklitega samad või mitu korda suuremad. Küps viigimari on söödamatu. Veinimarja maitse on magus või mahedalt magus.
Kuidas valida
Kõigepealt peate võtma puuviljad oma kätte, sest nii saate aru, kui tihe see on. Tänapäeval on maitsvate, küpsete ja muidugi värskete viigimarjade leidmine üsna suur väljakutse. Vanad viigipuud on kõige sagedamini riiulitel, seetõttu on oluline vilju tunda. Sellel ei tohiks olla ühtegi mõlki. Värskeid viigimarju peaks olema lihtne survestada.
Kuidas säilitada
Tuleb märkida, et viigimarjad on kergesti riknevad, seetõttu on soovitatav neid võimalikult kiiresti tarbida. Sellest järeldub, et see kultuur ei kuulu säilitamisele. Kuid see võib külmkapis mõnda aega lamada, kuid mitte rohkem kui kolm päeva. Selleks, et viigimari säiliks võimalikult kaua, see kuivatatakse. Viigimarju on "taaselustada" üsna lihtne, selleks piisab, kui kastate need keevasse vette või hoiate paariks paariks ajaks. Viigipuu saab kuivatada.
Toiduvalmistamisel
Suhkruviigist saab maitsvaid vahukomme, moosi, hoidiseid, moosi, kooke, maiustusi, jäätist, igasuguseid jooke ja piparkooke. Kuid selle taime viljad sobivad suurepäraselt juustu, liha, munade, pähklite ja singiga. Pange tähele, et muskaatpähkel, ingver, kaneel ja viigimarjad täiendavad suurepäraselt mis tahes omletti. Pärast viigimarjade leotamist võite neid toppida. Selleks võite kasutada riivjuustu, mida saab segada munade, suhkru või pähklitega. Siis saab seda ahjus küpsetada ja serveerida hapukoore või sulavõiga. Võite proovida ka mõnda huvitavamat rooga: peekoniga viigimarjad. Selle ettevalmistamiseks peate viigimarja ja peekoni lõikama ja kokteilipulkadele kinnitama ning seejärel kergelt praadima.
Viigimarjadest tehakse isegi koduveini.
Peegeldus kultuuris
Paljud ajaloolased usuvad, et just viigipuu oli esimene taim, mida inimesed harisid. Viigipuu oli tuntud iidsetel aegadel ja seda on haritud umbes 5 tuhat aastat. Arvatakse, et esimest korda viidi veinimarja kultuuri sisse Araabia poolsaare väga viljakatel maadel. Tänapäeval kasvavad nendes piirkondades ka metsikud viigimarjad..
Viigimarjade kalorisisaldus
Toores viigimarjade kalorite sisaldus on 74 kcal 100 g kohta. 100 g viigimarjade konserveeritud sisaldab 53 kcal. Kuid 100 g kuivatatud viigimarju sisaldab 257 kcal. Viigimarjade liigne tarbimine sellisel kujul võib põhjustada lisakilosid..
Toiteväärtus 100 grammi kohta:
| Valgud, gr | Rasv, gr | Süsivesikud, gr | Ash, gr | Vesi, gr | Kalorite sisaldus, kcal |
| 1.5 | 0,4 | 4.9 | 12.5 | 1.4 | 74. |
Viigimarjade kasulikud omadused
Toitainete koostis ja olemasolu
Viigimarjad sisaldavad tohutul hulgal mikroelemente: vaske, rauda, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, samuti vitamiine A, B.
Värsked puuviljad sisaldavad umbes 24% suhkrut, kuivatatud puuviljad aga 37%.
Kasulikud ja meditsiinilised omadused
Veinimarjade keetmine on imeline higistav ja palavikuvastane aine. Selle valmistamiseks vajate ühe klaasi piima või vee kohta kaks supilusikatäit kuiva seemne vilju.
Selle taime viljad parandavad oluliselt neerude ja mao seisundit..
Traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud viigimarjade keetmist külmetuse, kurguvalu, igemehaiguste ja hingamisteede põletike raviks..
Viigipuu on väga kasulik kardiovaskulaarsüsteemi haiguste all kannatavatele inimestele. Selle põhjuseks on selles sisalduv kaalium. See võib leevendada veresoonte pinget. Viigimarjad mitte ainult ei lõdvesta neid, vaid ka laienevad.
Viigil on tohutu roll hüpertensiooni ja veenipuudulikkuse vastu võitlemisel.
Puuviljades sisalduva ensüümi fitsiini tõttu väheneb vere hüübimine ja veresoonte trombid imenduvad.
Tuleb märkida, et viigimarjadel on lahtistav toime.
Veinimari võib leevendada tugevat südamelööki.
Seda peetakse suurepäraseks vahendiks ülekaalulisuse, pohmelli, stressi ja köha vastu. Viigimarjad takistavad suhkru rasvaks muutumist. See on eriti kasulik kaalujälgijatele. Selles on väga kiudaineid, kuid see ei kahjusta midagi. Ta hoolitseb selle eest, et toidu ülejääke figuurile ei ladestuks. Viigimarjad vabastavad teid pohmelli sümptomitest: janu, suukuivus, vastikustunne kogu maailma vastu ja iiveldus. See rõõmustab teid ka veidi. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab selliseid vaimse mugavuse jaoks vajalikke elemente: kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi..
Viigimarjatooted on väga tervislikud. Söögiisu parandamiseks sobib ideaalselt siirup, mis lisaks sellele normaliseerib laste seedesüsteemi tööd. Ta on suurepärane abiline tuntud reuma ravimisel. Viigipuud kasutatakse naiste suguelundite teatud haiguste raviks..
Veinimarjas sisalduvate ainete tõttu eritub organismist "halb" kolesterool, seetõttu peetakse seda ateroskleroosi imeliseks profülaktiliseks aineks.
Viigimarjade ohtlikud omadused
Vaatamata sellistele suurtele eelistele on sellel tootel ka üsna ohtlik külg. Viigimarjade söömisel on mitmeid vastunäidustusi. Selle söömine on rangelt keelatud diabeedi, podagra ja ägeda põletikulise soolehaigusega inimestele. Selle põhjuseks on viigimarjades sisalduvad kiudained ja oblikhape, mis on mõnes vastunäidustatud..
Kuivatatud viigimarjad on vastunäidustatud pankreatiidi ja rasvumise korral, kuna see võib neid haigusi süvendada. Samuti on oluline meeles pidada, et sellel on tugev lahtistav toime ja seda ei tohiks tarbida enne reisi või koosolekuid..
Soovitame teil valmistada ebatavalist roogi - praetud viigimarjad. Üllata oma lähedasi!
LiveInternetLiveInternet
- sisse logima
- sissepääs
-Sildid
-Kategooriad
- Internet ja kuidas seda kasutada (138)
- Blogid ja päevikud (45)
- Kõik päeviku jaoks: kujundus, taust (19)
- Internetitulu (22)
- PÄEVAKRITIKA (6)
- Algajatele ja kõigile LI kasutajatele (45)
- Kasulikud lingid (39)
- Sotsiaalmeedia (11)
- Arvutid ja vidinad (7)
- Microsoft - Microsoft (5)
- Arvutiriistvara (1)
- Arvutiprogrammid (6)
- KRIIS JA POLIITIKA (16)
- Majandus, investeeringud ja ettevõtlus (1)
- Teadus ja tehnoloogia (5)
- Autod ja autojuhid (1)
- Katastroofid ja ökoloogia (2)
- Teave päeviku ja autori kohta (19)
- Mälestused SDV-st (2)
- Minu Interneti-projektid (6)
- Minu luuletused (7)
- Tõlk ja tõlkijad (6)
- Haridus ja eneseharimine (13)
- Võõrkeeled (11)
- Kasulikud näpunäited (28)
- Kunst ja käsitöö (3)
- Tervis ja meditsiin (20)
- Kosmeetika (2)
- Joogid (koola ja pepsi) (1)
- Joogid (õlu, viin) (2)
- Luule ja proosa (14)
- Autoritele: printimine (2)
- Lumeluuletused (12)
- Psühholoogia ja ühiskond (194)
- Gootid, punkarid, emo ja muud subkultuurid (4)
- Armastus luules ja elus (67)
- Mat kui elustiil (11)
- Skandaalid ja kuulujutud (5)
- Nõukogude aeg ehk "kühvel" (3)
- Õnnelikud luuletused (3)
- Värvid ja värvitaju (34)
- Mis on õnn (7)
- Huumor ja jama (29)
- Sport ja meelelahutus (8)
- Mängud ja mängijad (1)
- Kollektsionäärid ja kollektsionäärid (1)
- Maailmariigid ja reisimine (52)
- Austria ja Viin (2)
- Saksamaa (14)
- Riia ja Läti (11)
- Ukraina, Kiiev, Krimm (5)
-Päevikuotsimine
-E-posti tellimus
-Huvid
- Kõik (55)
-Tavalugejad
- Kõik (125)
-Kogukonnad
-Statistika
Viigimari (viigipuu) on püha vili. Kasulikud omadused
Kolmapäev, 29. juuli 2009, 16:35 + hinnapakkumisele
Harilik viigimari (viigimari, veinimari või viigipuu) on mooruspuu perekonnast pärit ühekojaline puu, mis ühendab umbes 1000 liiki, kelle esindajad kasvavad peamiselt troopikas või subtroopikas. Puu elab kuni 30-60 ja mõnel juhul - kuni 300 aastat.
Puudel on lai leviv võra, vaheldumisi kahevärvilised lehed, väikesed õied, mis pärast viljastamist muutuvad seemikuteks - kreemikaskollased või tumelillad, harvemini punased.
Meie riigis võite taimega kohtuda Krimmi lõunaosas, Taga-Kaukaasias, Kesk-Aasia lõunapoolsetes piirkondades. Siin on juurdunud Carian ficus (Ficus carica), mida nimetatakse viigipuuks ehk viigimarjadeks..
Muinas-Caria mägipiirkonda, Väike-Aasia provintsi, kust see nimi pärineb, peetakse viigimarjade sünnikohaks. Viigimarjad on Vahemere maades laialt levinud. Seda kasvatatakse ka toataimena, mis korraliku hoolduse korral annab suurepäraseid vilju..
Harilik viigimari õitseb aprillis-mais, sel ajal koristatakse tema lehti ning sügisel koristatakse juuri ja vilju.
Viigilehed sisaldavad floronoolrutiini, furokumariine, rasvhappeid, eeterlikku õli, juuri - furokumariini, mis on seotud psoraleeni ja bergapteniga. Psoralen ja lehtedest ekstraheeritud eeterlik õli on fungitsiidne ja bakteritsiidne. Viigimarjalehtedes ja juurtes leiduvatel furokumariinidel on fotosensibiliseeriv toime.
Viigimarjad on olenevalt sordist kollast kuni must-sinist värvi. Kollakasrohelised viljad on levinumad. Kujult sarnanevad nad pähklisuuruse või 2 korda suurema pirniga. Küpseta puuviljad sisaldavad seebilist piimmahla, seetõttu on need söödamatud..
Vili sisaldab palju väga väikeseid seemneid, puuvilja maitse on magus või mõõdukalt magus. Need sisaldavad suhkruid (peamiselt glükoosi ja fruktoosi), õun-, sidrun-, äädikhappeid, A-, C- ja B-rühma vitamiine, karotenoide, pektiini aineid ja ensüüme. Viigimarjad sisaldavad rohkesti mineraale (kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, vasksooli), valke ja rasvu.
Viigimarju süüakse värskelt, kuivatatult ja konserveeritult. Moos ja moos on valmistatud värsketest puuviljadest.
Kuivatatud viigimarjad on väga magus ja tervislik dieettoode. Kuivatatud puuviljad sisaldavad palju kaloreid - need sisaldavad 50–77% suhkruid. Selle kalorite sisaldus on värskete puuviljade omast kuus korda suurem, seega pole seda soovitatav neile, kes nende kehakaalu jälgivad..
Kuivade viigimarjade kest on väga kõva, seetõttu on kõige parem eemaldada viigimarjad enne kasutamist ööseks. Vesi, milles viigimarjad on leotatud, ei pea välja valama - see on küllastunud mineraalide ja puuviljasuhkruga. Seemnetega viigimarjade viljaliha tuleb põhjalikult ja kaua närida.
Fig on üks iidsemaid kultuurtaimi. Nad hakkasid teda kasvatama Araabias, sealt jõudis ta Foiniikia, Süüriasse ja Egiptusesse. IX sajandil. EKr. viigimarjad toodi Hellasesse ja Ameerikasse jõudsid nad alles 16. sajandi lõpus.
On arvamust, et just viigimarjavili, mitte õun, oli Aadama ja Eeva väga keelatud vili, mida nad sõid ja seejärel paljastasid ning paljastati paradiisist.
Nagu datlid, kookospähklid ja banaanid, on ka viigimarjad pühad puuviljad..
Viigimarjade ravivad omadused olid teada iidsetest arstidest ja nad ravisid neid peaaegu kõigi haigustega. Viigipreparaatidel on tõepoolest diureetikum, rögalahtistav, lahtistav, põletikuvastane, desinfitseeriv toime..
Muinasaja suurarst Avicenna pidas viigimarju eakate jaoks oluliseks tooteks, mis ravib kõiki vanaduse haigusi. See pole üllatav. Nüüd teame, et viigimarjade tõhusate komponentide hulgas on seedimist stimuleerivad ensüümid, antibakteriaalsed ained, kiudained ja tasakaalustatud kombinatsioon 11 vitamiinist, 14 mineraalainest ja 14 aminohappest, mis on seotud valgu ehitamisega.
Kaaliumisisalduse poolest on viigimarjad pähklite järel teisel kohal. Ja nagu teate, on kaalium meie närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna jaoks eluliselt tähtis. Lisaks ületavad viigimarjad raua koguses õuna - kuulsaim näärmelised viljad. Viigimarjade ainulaadsus seisneb ka selles, et selle kiud lahustuvad kiud sisaldavad aineid, mis vähendavad kolesterooli taset veres..
Viigimarjade raviomadused:
1. Ametlikus meditsiinis kasutatakse viigimarjavilju trombemboolia, tromboflebiidi, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, tromboosi ja hematopoeetilise ainena..
2. Rahvameditsiinis kasutatakse viigimarju ülemiste hingamisteede haiguste, trahheiidi, larüngiidi, bronhiidi, bronhektaasia ravis..
3. Viigile omistatakse võime neoplasmidele vastu seista.
4. Desinfektsioonivahendina toimides tapab see sooleparasiite.
5. Viigimarju soovitatakse süüa ka seedimise parandamiseks, kerge lahtistava, higistava ja diureetikumina..
6. Viigimarjad on väga toitvad, rahustavad kehas soojust ja kustutavad janu. Ajab higi ja pehmendab keha, kergelt lõdvestab, jahutab südant, annab kehale täiskõhutunde.
7. Viigimarjad on kasulikud südamepekslemise, bronhiaalastma, köha, rinnavalu, pleura jämeduse korral..
8. Kuna viigimarjades on rohkem rauda kui õunates, on seda soovitatav kasutada rauavaegusaneemia all kannatavatel patsientidel. Sellisel juhul on mustad viigimarjad väärtuslikumad..
9. Viigimarjad aitavad vähendada vere kolesteroolitaset.
10. Mustade viigimarjade söömine koos mandlitega aitab tugevalt kaalust alla võtta. Neile, kes soovivad kaalus juurde võtta, on soovitatav süüa palju viigimarju..
11. Naised peaksid menstruatsiooni ajal sööma 3 viigimarja päevas, et säilitada organismis keemiliste elementide normaalne tasakaal..
12. Viigimarjad aitavad pikast haigusest kiiresti taastuda.
13. Viigimarjad stimuleerivad seedimist ja puhastavad verd lisanditest.
14. Kiudainerikaste viigimarjade söömine võib parandada loid sooletalitlust.
15. Viigimarju (värskeid ja kuivatatud) kasutatakse ka kõhulahtisuse korral lahtistavana ja hemorroidide ravimina..
16. Viigisiirup on suurepärane toonik lastele: see suurendab nende isu ja parandab seedimist..
17. Viigisiirup aitab lihasreuma, nahahaiguste, neeru- ja põiekivide, suurenenud maksa ja leukorröa (naiste suguelundite nohu) korral. Viigisiirupit kasutatakse ka paljude kopsuhaiguste raviks..
18. Viigisiirupil on kerge lahtistav toime ja see on näidustatud laste kõhukinnisuse korral..
19. Värskeid ja kuivatatud viigimarju soovitatakse kosumiseks, südame- ja paljude muude vaevuste korral..
20. Naha kiireks paranemiseks põletuste korral kasutage värsketest või kuivatatud viigimarjadest valmistatud kruupi..
21. Värskeid viigimarju soovitatakse neile, kes on kõhnunud, nõrgenenud või kannatanud raske haiguse all..
22. Kuivatatud ja värskeid viigimarju kasutatakse ka epilepsia korral.
23. Viigimarjade keetmist kasutatakse väliselt hautiste või kompressidena räbuste, abstsesside ja keetmisele kantud värskete viigimarjalehtede abil, mis aitavad kaasa nende kiirele küpsemisele..
24. Viigilehed sisaldavad kumariini - ainet, mis suurendab keha tundlikkust päikesekiirguse suhtes.
25. Lehtede mahl on pehmendava ja põletikuvastase toimega, seda soovitatakse kuivale ja aknele kalduvale nahale.
26. Värskete viigimarjalehtede põhjal valmistatud kreemid ja salvid aitavad naha sügelusest vabaneda. Ja nende lehtede värske mahl, nagu küpsemata puuviljade piim, suudab tüükad vähendada.
27. Pressitud lehemahl kustutab tätoveeringujäljed.
28. Rahvameditsiinis kasutatakse kuivade lehtede keetmist köha, enteriidi ja enterokoliidi korral ning viigiseemneid (igaüks 10-15 g) määratakse kõhukinnisuse korral lahtistina..
29. Piimas keedetud viigimarjaviljad kiirendavad välispidisel kasutamisel abstsesside valmimist.
30. "Küpseid viigimarju määritakse ja kantakse meditsiinilise sidemena sünnimärkidele, igasugustele tüükadele" (iidne idamaade meditsiin).
31. “Viigimarjapiim koos meega aitab märjal looril, katarakti tekkimisel, silmalaugude paksenemisel ja silma membraanide paksenemisel. Viigimarjade lehed hõõruvad silmalaugude kõvenemisel ja trahhoomil "(iidne idamaine meditsiin).
32. Viigipiimamahl ajab neerudest liiva välja.
33. Idas ravitakse neid vilju ja hambavalu väga edukalt. Nad rahustavad teda, hõõrudes värskete viigimarjade pulga igemesse..
34. Näljatunde summutamiseks piisab ühe viigimarjavilja kaalust vaid 15 g. Samal ajal tugevdab viigimari närve, täidab aju eluandva jõuga, hoiab ära kõhukinnisuse, leevendab väsimust, suurendab efektiivsust, parandab meeleolu.
35. Viigimarjad on ette nähtud veenipuudulikkuse, tromboosikalduvuse ja aneemiaga patsientidele.
36. Viigimarjad tagavad keha lihas- ja närvisüsteemi arengu ja paranemise.
37. Lehtedest saadud ravimit furameeni kasutatakse teatud tüüpi kiilaspäisuse ja vitiliigo korral ning mahl ja eeterlikud õlid pärsivad paljude seente ja patogeensete bakterite kasvu..
38. Viigimarjade piimamahlast pärinev ensüüm - auditiin - hävitab veres täielikult fibrinogeeni ja fibriini. Fibriin on vere hüübimisel tekkiv lahustumatu valk. Fibriini kiud moodustavad verehüübe selgroo, mis häirib normaalset verevoolu. Raviks eraldatakse küpsest viigimarjaviljast ainult 2-3 tilka mahla.
Tähelepanu!
Hoolimata asjaolust, et viigimarjadel on võime vähendada veresuhkrut, on viigimarjad vastunäidustatud diabeetikutele ja ülekaalulistele..
Viigimarjad võivad olla kahjulikud ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral. Need vaevused kannatavad viigimarjade viljade tarbimisel väga ettevaatlikult, mitte rohkem kui kaks või kolm korraga..
Viigimarjad on vastunäidustatud seedetrakti ägedate haiguste korral, samuti oblikhappe metabolismiga häiritud patsientidel..
Autor: Inessa Olivka
Kas vahetate aknaid? Lisage ka kunstkivist aknalauad. Mis võiks olla parem? - Nad ei purune, ei purune, võivad olla mis tahes värvi, ei ima mustust, serveerivad pikka aega. Unistus, mitte aknalaual!
Viigimarjad on magus mari
Mis on viigimarjad?
Viigimari (tuntud ka kui viigimari, viigimari, veinimari) on magus marja, mis kasvab subtroopilises kliimas laialivalguvate okstega suurel viigipõõsal. Põõsas võib olla kuni 10 meetri kõrgune. Seda on raske uskuda, kuid viigipuu võib korteris ilutaimena hästi kasvada.
Mis on viigimarjad
Viigimarjad on erinevates värvitoonides, sõltuvalt puu tüübist. Erinevaid sorte on sadu, need on valged, rohelised, punased, lillad, mustad ja pruunid viljad, mis on erineva kujuga: täiesti ümmargustest lamedate ja piklikuteni. Viigimarjad on väikese suurusega, sobivad vabalt peopesa ja kaaluvad umbes 50 g.
Kuidas viigimarju süüakse
Seda marja kasutatakse kuivalt, värskelt, konserveeritult ja keedusena. Värsketest puuviljadest saate valmistada maitsvat moosi ja hoidiseid. Seda lisatakse küpsistele, jäätisele, sellest valmistatakse komme ja küpsetatakse isegi leiba. Värskeid viigimarju loputatakse piisavalt ja neid saab süüa koos nahaga.
Kompositsioon
Viigimarjad on väga magusad, sisaldavad suhkruid kuni 24% ja kuivas vormis ulatub nende sisaldus 70% -ni. Seetõttu on see marja väga kaloririkas - kuni 257 kcal 100 grammi selle toote kohta. See tähendab, et kahes väikeses puuviljas on juba peaaegu 100 kcal! Kuid see pole ainult suhkrud..
Kasulikud tanniinid, pektiinid, orgaanilised happed, valgud, vitamiinid, mikro- ja makroelemendid (kaalium, magneesium, kaltsium, raud, fosfor) - see kõik määrab viigimarjade raviomadused.
Vitamiinid ja toitained
Värsked ja kuivatatud viigimarjad sisaldavad erinevaid tervisele olulisi vitamiine ja toitaineid, nagu kaltsium, vask, foolhape, raud, magneesium, mangaan, niatsiin, pantoteenhape, fosfor, kaalium, riboflaviin, K-vitamiin ja tsink..
Antioksüdandid
Kuivatatud ja värsked viigimarjad sisaldavad fenooli, antioksüdanti, mis aitab kaitsta rakke oksüdatsiooni eest, mis põhjustab vähki ja muid haigusi.
Kasulikud omadused
See marja on kasulik mitmesuguste haiguste toidus. Näiteks neerude ja mao haiguste korral kasutatakse viigimarju diureetikumina, samuti neerukivide ja neeru parenhüümi põletike korral. Külmetuse, kurguvalu ja hingamisteede põletikuliste haiguste korral põhjustavad viigimarjad higistamist ja vähendavad tõhusalt temperatuuri. Puuviljad on väga rikkad oluliste mineraalide kaaliumi ja suhkru poolest, mis muudab need heaks ravimiks südame-veresoonkonna haiguste, kõrge vererõhu ja tursete vastu. Südame-veresoonkonna süsteemi haiguste korral kasutatakse seda vere hüübimist vähendava, südametegevust kõvendava ja vererõhku alandava ainena. Ja seda kõike kaaliumiioonide kõrge sisalduse ja ensüümi fitsiini tõttu, mis takistab vere hüübimist ja kõrvaldab verehüübed. Viigimarjades sisalduvate tanniinide ja pektiinide tõttu on sellel väljendunud lahtistav toime. Raud ja magneesium muudavad selle aneemia korral kasulikuks. Samuti on puuviljades rohkesti kaltsiumi (100 g - 162 mg kaltsiumi), mis on oluline mineraal ning vastutab luude ja hammaste tervise eest..
Viigimaravi traditsioonilises meditsiinis
Rahvameditsiinis on viigimarjade abil palju retsepte. Näiteks viigimarjade keetmist võib juua koos tonsilliidi ja bronhiidiga. Külmetuse ja kuiva köha korral võite võtta viigimarjade infusiooni kuumas piimas. Kui teie hääl kaob, leotage paar minutit puuvilju keedetud piimas. Puu piimmahla kasutatakse naha akne, haavade ja haavandite korral (oksalt puuvilja kitkudes eraldub murdumise hetkel oksal mahl). Hüpoglükeemiliste seisundite või jõu kaotuse korral tasub šokolaadi ja maiustuste asemel süüa viigimarju. See tagastab kehale kiiresti energia ja küllastab selle vitamiinidega.
Kasutamise vastunäidustused
Viigimarju ei soovitata inimestele, kellel on:
- diabeet,
- rasvumine,
- gastriit,
- urolitiaas,
- seedetrakti haavandid.
Viigimarjade kasutamine on suhkruhaiguse korral vastunäidustatud. Kuna selles sisalduv suur kogus suhkrut võib põhjustada hüperglükeemilisi häireid. Selle marja suhtes peaksite olema ettevaatlik ülekaalulisuse tõttu selle kõrge kalorsuse, gastriidi ja seedetrakti haavandite tõttu, sest viigimarjad ärritavad nende organite limaskesta.
Kuidas valida viigimarju
Viigimarjade kõigi kasulike omaduste saamiseks peate suutma valida õige. Vili peaks olema ümmargune või pirnikujuline, kindel, mõlkideta, siledate servadega. Jaotis näitab suurt hulka väikesi teri. Arvatakse, et mida rohkem neid, seda maitsvamad on viigimarjad. Kuid kahjuks halvenevad värsked viigimarjad kiiresti ja meie laiuskraadidel võite seda värskelt leida harva. Ostmisel pöörake tähelepanu koore seisundile, sellel ei tohiks olla pragusid.
Kollase või helepruuni värvi kuivatatud puuviljadel ei tohi olla hallitust ega tahke.
Kuidas värskeid viigimarju süüakse ja hoitakse
Tarbimisel võib värskeid viigimarju süüa koos koorega või ilma. Tavaliselt koorin värsked ostetud marjad ja söön ainult viljaliha. Selleks, et paberimassi nii palju kätele ei kleepuks, tuleks puuvilju tund aega külmkapis hoida. Enne viigimarjade lõikamist kasta nuga kuumas vees, et paberimass saaks hästi kätte. Viigimarjavilju peate hoidma külmkapis, kuid mitte rohkem kui 3 päeva, sest need halvenevad kiiresti.
Plastmunavankrites väga mugav hoiustamine. Marjad on umbes sama suured kui kanamunad, seega on neid sellisel kujul väga mugav hoida ja transportida.
Kus kasvab viigimari
Fig armastab soojust ja valgust, kuid on samal ajal mullale täiesti pretensioonitu. Viigimarju kasvatatakse ka siseruumides, neile ei meeldi sage kastmine ega vaja palju hooldust..
ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni 2011. aasta andmetel on Türgi kõige paremini tootvates riikides.
Tabel 2011. aasta viigimarjade tootmise tippriikidest tonnides.
Kreeka viigipuu - imefig
Isegi Vana-Kreekas ja Vahemere maades teadsid nad viigimarjade kasulikke omadusi. Seal hinnati seda mitte ainult meeldiva aroomi ja magusa maitse, vaid ka ravivate omaduste poolest, mis viigimarjad meie tervisele on. Nendes piirkondades tarbiti seda värskelt. Kesk-Aasias, mis on viigimarjade sünnikoht, valmistati sellest ravim Tinktuure ja segati pähklite ja puuviljadega, küpsetati sellest leiba.
Viigimarjad: miks me sööme neid kuivatatult?
Viigimarjad on viigipuu vili. Seda nimetatakse ka "viigiks", "viigiks" ja "viigiks". Kõik sõltub päritoluriigist. Viigipuud on pärit Kreekast, Türgist, Egiptusest, Tuneesiast, Iraanist, Taga-Kaukaasiast ja Kesk-Aasiast.
Viigimari armastab mõõduka õhuniiskusega sooja kliimat ja praktiliselt ei talu külma ilma, külmast ei saa enam rääkida. Lihavad ja mahlased puuviljad on halvasti ladustatud ja nende transportimine on väga nõudlik. Nende raskuste tõttu on viigimarjad üsna kallid ja kõik ei saa seda endale lubada..
Kuivatatud viigimarju on lihtsam tuua. See on kerge kaaluga, transpordiks tagasihoidlik, kuid sisaldab sama palju vitamiine ja mineraale kui värsketes viigimarjades..
See on helebeeži värvi. Mitte mingil juhul karamelline ega pruun. Need värvid on märk kuivatatud puuviljade töötlemisest kemikaalidega. Ümardatud ja kergelt lamestatud (mis muudab selle transportimise palju lihtsamaks). Pinnal näete mõnikord valgeid kristalle (või õitsemist), mis on viigimarjas nii rikkaliku glükoosi loodusliku vabanemise märk. Sellel on palju seemneid. Maitseb magusalt, kuid mitte hubaselt. Kuivatatud viigimarju hoitakse pikka aega, kuni kuus kuud..
Viigimarjade ravivad omadused.
Viigimarjad on vitamiinide, mikroelementide ja mineraalide ladu. Selleks armusid temasse nii arstid kui ka toitumisspetsialistid. Viimased soovitavad seda dieetides kõige populaarsemaks ja kasulikumaks maiustuste ja tärkliserikka toidu asendajaks. Samuti on sportlastel, kes järgivad teatud toitumisreegleid ja vajavad suuremat kiudainekogust, varuks alati paar kuivatatud viigimarja. Vitamiinid ja kasulikud viigimarjade mikroelemendid:
Vitamiinid A, B1, B2, C Omega-3 ja Omega-6
Kaaliumi- ja kaltsiumisoolad
Orgaanilised sidrun-, õun- ja äädikhapped
Tänu oma koostisele aitavad viigimarjad külmetushaiguste ravis, on head sidemete ravis, mõjutavad positiivselt seedetrakti ja vereringesüsteemi tööd..
Viigimarjade kasulikud omadused inimese kehal
Viigimarjade kasulik mõju seedesüsteemile
Tänu kiudainetele, mille kasuks viigipuu puuviljade seas esikohta hoiab, on see seedesüsteemile väga kasulik ning mõjub soodsalt ja normaliseerib organismis ainevahetusprotsessi. Mõned kuivatatud viigimarjade marjad valatakse keedetud veega ja lastakse marjadel aurata ning vesi infundeeritakse. Siis joome saadud puljongit. Marjad ise on kasulikud ka kõhukinnisuse korral. Neil on tänu samale kiule lahtistav toime..
Fütosterool on meie soolte kaitsev aine. See vähendab soolestikus imenduva kolesterooli hulka.
Pektiin aitab kõrvaldada meie kehas kogunevaid toksiine ja muid kahjulikke ühendeid. Näiteks: karbamiid ja sapphape. Pektiinil on ka head valuvaigistavad omadused, mis aitavad peptilise haavandtõvega inimesi. See kumulatiivne omadus ja tulemus näitavad end kuivatatud viigimarjade pikaajalise ja regulaarse tarbimisega iga päev..
Viigipuu kasutamine südame-veresoonkonna jaoks
Kaaliumi sisaldus mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi. Viigimarjade igapäevane tarbimine vähendab südameataki riski. Kaalium aitab stabiliseerida vererõhku. Kaaliumi ja glükoosi olemasolu viigimarjades tasub pöörata tähelepanu sportlastele, kes töötavad aktiivselt jõusaalis. Kuna tänu kaaliumile on lihassüsteemi töö normaliseeritud. Hea imendumise jaoks süüakse kaks tundi enne treeningut 4-5 marja pestud ja eelnevalt leotatud viigimarju. Klasside ajal saate juua mitte ainult vett, vaid kuivatatud viigimarjade infusiooni. See vesi on osa glükoosist omastanud ja toonitab seda kogu seansi vältel..
Mõned kuivatatud viigimarjade marjad on kasulikud inimestele, kes põevad kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. Fitsiin, mis sisaldub kuivatatud viigimarjades, aitab verehüübeid lahustada.
Toime lihas-skeleti süsteemile kuivatatud viigimarjadele
Kaltsiumi, mida leidub viigipuus suurtes kogustes, soovitavad toitumisspetsialistid ja arstid kasutada eakatel ja neil, kelle lihas-skeleti süsteem on organismi ainevahetushäirete ja kaltsiumipuuduse tõttu üsna habras..
Kuivatatud viigimarjade kasutamine kurguvalu korral ja keha vitamiinilisandina
- Mitmed kuivatatud viigimarjade marjad, mis sisaldavad rikkalikult "ilu vitamiine" A, B1, B2 ja C, päästavad kõiki aktiivseid ja kaasaegseid inimesi, kes soovivad siidiseid juukseid, "puhast" nahka ja tugevaid küüsi. Sellisel juhul on mõju kumulatiivne ja tulemus on nähtav viigipuu korrapärase esinemise korral toidus..
· Viigimarjad sobivad väga hästi nohu ja kurguhaiguste raviks. Suure C-vitamiini sisalduse tõttu on sellel kasulik mõju immuunsuse suurendamisele ning see aitab kehal toime tulla tugeva köha ja isegi kurguvaluga. Selleks valmistatakse keetmine. 1 spl hakitud kuivatatud viigimarju valatakse liitri keeva veega ja hautatakse tasasel tulel 10 minutit. Pärast filtreerimist ja pool klaasi joomist kolm korda päevas.
· Viigipuu rauasisaldus on praktiliselt sama kui õuntel. Arstid soovitavad rauapuuduse käes vaevlevatel inimestel süüa 3-5 marja iga päev. Kontoritöötajatele ja meediatöötajatele on kasulik ka paar viigimarja päevas süüa. Raud avaldab soodsat mõju nahavärvile.
· Sellise tohutu positiivsete omaduste loetelu korral on selle "kuivatatud puuviljade kuninga" kasutamisel mitu piirangut. Kõik need on seotud teatud mikroelementide esinemisega, mis mõjutab negatiivselt paljude haiguste esinemist inimestel..
Võimalik kahju kuivatatud viigimarjadele
Suure glükoosisisalduse ja suhkru olemasolu tõttu kuivatatud viigimarjades on see diabeediga inimestele vastunäidustatud. Samuti on ülekaalulistele inimestele kahjulik süüa. Lõppude lõpuks on kuivatatud viigimarjad üsna kõrge kalorsusega toode - 250 kcal 100 grammi marjade kohta. Soovi korral soovitavad toitumisspetsialistid tungivalt tarbida 50 grammi nädalas. Oksaalhappesisalduse tõttu on see kuivatatud puuvili podagra all kannatavatele inimestele rangelt keelatud. Kiudainete rohkus on muidugi väga hea, kuid mitte nendel juhtudel, kui kuivatatud viigimarju tarbib seedetrakti ägedate haiguste ja pankreatiidiga inimene. Või kõhuhädad. Lahtistava toime tõttu võib kuivatatud viigipuu siin ainult kahju teha. Ja ei tohiks unustada, et ükski terve inimene ei pea pika teekonna või tähtsa kohtumise korral neid hõrgutisi vaimustama.
Üldiselt jäävad selle toote eelised edetabelitest välja! Valige heledad ja heledad viljad ilma säraga. Kuivatatud viigimarjad - pehmed ja nätsked! Ja iga leidlikkusega täidate teid jõu ja tervisega!