Läätsed. Millega seda süüakse.

Läätsedest valmistatakse suppe, valmistatakse lisandeid (sageli segatakse teraviljadega, näiteks riisiga - nende küpsetusaeg on sama), küpsetatakse leiba läätsejahust, lisatakse kreekeritele, küpsistele ja isegi šokolaadidele. India roog dal (dhal) on tegelikult läätsepüreesupp, kuigi seda valmistatakse ka teistest kaunviljadest (mungoa, kikerhernestest, mustadest ubadest).

Sõltuvalt tera värvist ja suurusest eristatakse mitmeid läätsesorte, näiteks pruuni, punast, punnitavat, "beluga". Läätsed kipuvad kiiresti keema ja ei vaja leotamist.

See kuulus Itaalia supp on tähelepanuväärne eelkõige selle valmistamise retseptide poolest.

Lihasööjate jaoks võite enne serveerimist lisada viilutatud ja praetud jahi.

Õhtusöök on parim aeg valgutoidu valmistamiseks. Kuid te ei pea liha sööma. Valke on lihtne kätte saada.

Paljude jaoks mõeldud punase läätse püreesupp tekitab seoseid Piibli pühakirjaga:.

See on täiesti isemajandav toit, kuid see ei kahjusta klaasi külma kuiva valget veini..

Loodusliku paksusega maitsestatud ürtidega tomatisalat.

Tõestatud retsept kiirete kapsarullide jaoks.

Rikkalikuks lõunasöögiks lisage sellele läätsesalatile praetud kanarind.

Nagu teate, pole kahju õde-venda maitsva läätsepraadi eest müüa. Kui sa tahad,.

Seda suppi serveeritakse traditsiooniliselt õhukese pita leivaga, mis on lõigatud kolmnurkadeks ja küpsetatud oliiviga.

Suurepärane võimalus talvesupiks. Särav, südamlik bataadisupp läätsede, hapukoore ja peekoniga.

Need, kes soovivad vähem kulutada, peaksid lähemalt uurima traditsiooniliste köökide retsepte. Enne sind.

Kui soovite, võite sellele salatile lisada kalmaari asemel või koos kalamarjaga ka suitsukala..

Chorizo ​​- sealihavorst paprikaga, Hispaanias väga populaarne. Hispaanlased lisavad seda kõikjale - sisse.

Neid suupisteid saab valmistada tavalisel päeval, kuid paastuajal on need väga nõutavad...

See on suurepärane roog rikkaliku lõunasöögi jaoks, esimene ja teine ​​ühes taldrikus. Ärge üllatage naabruskonda.

Kui te ei söö vürtsikat toitu, jätke koostisosadest välja adjika..

Indias nimetas dalom mitmesuguseid kaunviljade tüüpe: läätsed, oad, herned - koorega ja kõige sagedamini.

Indiaanlaste jaoks andis ta - esimese, teise ja kolmanda ning samal ajal ka kompoti. Järjepidevuse järgi on see midagi.

Läätsed on suurepärane taimse valgu allikas. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieettoidud alates.

Särav sügisene salat, millel on palju erinevaid maitseid ja tekstuure. Ta on ideaalne.

Oasupp on külmal aastaajal suurepärane võimalus. Nad on rahulolevad ja maitsvad. Ja kui.

See supp on veelgi maitsvam, kui see on valmistatud suitsutatud säärest. Sel juhul piisab.

Kui tõrje on teie jaoks oluline, lisage oma dieeti kaunviljad..

Selles supis keedetakse koostisosad eraldi, nii et nende konsistents oleks.

Sellised keedava õli-vürtsitäidisega oaroad on Indias väga levinud...

Kas teate ideaalse külma ilmaga supi valemit? See on elementaarne: võtke köögiviljad, erksad vürtsid ja.

See salat on lihtsalt tervislike süsivesikute ja valkude ladu. Eriti hindavad seda need, kes.

See roog ühendab klassikalise läätsede ja suitsutatud liha kombinatsiooni krõbeda punasega.

Nepalis võib olla väga-väga külm. Ja suurem osa elanikkonnast seal liha ei söö. Kuidas päästa,.

Indias on võistlusi rohkem kui meil. Neid küpsetatakse nii kanalihaga kui ka ilma, sidruni, laimi, pipraga,.

Külmal päeval pole midagi paremat kui kausike kuuma suppi. Ja oranž värv.

Läätsesalati peamine eelis on see, et seda saab eelnevalt maitsestada ja säilitada..

Läätsed sisaldavad 35% valku, kuid see ei tähenda, et need oleksid lihaga halvasti ühendatud. Näide.

Nagu kõik kaunviljad, sobivad läätsed, eriti rohelised läätsed, suitsulihaga ülihästi. Niisiis.

Punased läätsed meelitavad sõna otseses mõttes erksates maitsetes: ingver, küüslauk, karri, cilantro. Kogu tund.

Läätseroad

Läätsed on väärtuslik valkude, süsivesikute ja mikroelementide allikas. Läätseroad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka originaalsed ja maitsvad. Läätsedest lähemalt.

Läätseroad

Läätsed porgandi ja sibulaga on suurepärane lisand, mis sobib hästi nii kotlettide, karbonaadi, hautiste kui ka värskete salatite juurde. Punased läätsed valmivad kiiresti, toiduvalmistamine ei võta palju aega.

Suus sulav kana liha tomatikastme ja läätsekaristusega. M-m-m.

Läätsesupp köögiviljadega - lahja, maitsev, toitev, aromaatne. Kui olete seda sageli maitsnud ja küpsetanud. See on minu arm, esimesest lusikast alates.

Kas pole kindel, mida läätsedega teha? Valmistage punakad kotletid!

Üks tervislikumaid kaunvilju on läätsed. Läätsede retseptid on tervisliku toitumise jaoks hädavajalikud. Läätsed sisaldavad palju taimseid valke, kuid praktiliselt ei sisalda rasva ja sobivad hästi nii liha kui ka köögiviljadega. Siin pakutakse köögiviljade retsepti..

See paks rikkalik läätsesupp ei võta palju aega ega vaeva! Huvitav vürtsidega võikaste ja sidrunimahl annavad roogile erilise maitse!

Nii šampinjonid kui ka rohelised läätsed on praegu üsna taskukohased tooted. Ma teen ettepaneku ühendada need tooted ühes retseptis ja tulemuseks on väga kerge ja samal ajal toitev roog. Seentega läätsed on kiiresti ja lihtsalt valmivad, seetõttu soovitan proovida!

Läätsepudru retsept tuleb kindlasti kasuks kõigile, kes jälgivad nende toitumist..

Liha ja läätsed on tervislikud ja maitsvad. Ja nüüd on kahekordne kasu. See roog sobib suurepäraselt igaks päevaks..

Läätsekann juustuga on huvitav suupistevõimalus dieeti jälgivatele inimestele.

Läätsed koos bulguri, tomati ja küüslauguga on suurepärane lisand, mis täiendab teie liharoogasid ja võib olla ka iseseisev roog.

Mida külmemaks õues läheb, seda rohkem soovite midagi sooja ja rahuldust pakkuvat. Ja mis sellises meeleolus võiks olla parem kui supp? Ei midagi! Seetõttu keedame täna suppi! Tõeline, mehelik, südamlik, aromaatne ja kuum!

Nii küpsetatakse Türgis traditsiooniliselt porgandiga läätsesid..

Kana roheliste läätsede ja köögiviljadega on rikkalik lõuna- või õhtusöök, mida on lihtne valmistada. Kana hautatakse köögiviljade ja läätsedega ühes kausis. Roog osutub mahlakaks, meeldiva kuivatatud ürtide aroomiga..

See on maitsev ja rahuldust pakkuv ning ka sellise supi valmistamine on väga lihtne. Ma armastan läätsesid.

Läätsed sibula ja vürtsidega on suurepärane lisand.

Majadra on lahja analoog pilafist, originaalsest roogast, mis on valmistatud läätsedest, riisist ja praetud sibulatest. See on Lähis-Ida rahvaste roog, seetõttu kasutatakse lisaks iseloomulikke vürtse ja ürte.

Itaalias peavad 1. jaanuaril läätsed olema! Traditsiooniliselt arvatakse, et see roog toob tuleval aastavahetusel õnne ja raha..

Valmistage originaalne teine ​​käik - läätsed hakkliha ja konserveeritud punaste ubadega. Kõik kolm peamist koostisosa - läätsed, oad ja liha - sisaldavad palju valke, seega on roog väga toitev..

Läätsed sobivad suurepäraselt südamlike ja toitvate omatehtud toitude valmistamiseks. See osutub väga maitsvaks, kui keedate läätsesid kartuli, porgandi, sibula ja hapukoorega.

Lahjade läätsekotlettide valmistamise retsept. Lihtne, maitsev ja odav! Tervislik ja maitsev roog paastu ajal ja iga päev.

Pähklitega läätsepasteet on maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mida saab pakkuda lõuna- või õhtusöögi ajal või koos hommikusöögiga. Roog valmistatakse väga kiiresti, retsept ei nõua keeruliste kulinaarsete protsesside jaoks täiendavaid jõupingutusi.

Maitsev läätsepüreesupp, proovige seda ja te ei kahetse.

Maitsev, lihtne ja tervislik lahja salat läätsede ja köögiviljadega.

Maitsev ja südamlik läätsesupp liha ja kartulitega. Rikkalik ja leidlik Lähis-Ida köök on pakkunud gurmaanidele mitmesuguseid roogasid, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas. Üks neist roogadest on erilise ja ainulaadse maitsega läätsesupp..

Nii kaua kui tsivilisatsioon eksisteerib, on nii paljud inimesed toiduks kasutanud sellist toodet nagu läätsed. Sellest valmistatakse väga erinevaid roogasid: supid, teraviljad, kartulipuder ja salatid, mis on väga tervislikud ja õrna maitsega. Läätsed annavad iidsete ravitsejate sõnul inimesele palju jõudu, tervist ja meelerahu..

Punase läätse hummus on väga huvitav maitsva maitsega suupiste: toitev, kergesti valmistatav, saadavalolevatest koostisosadest! Valmistage kindlasti ette!

Paljud inimesed küpsetavad hautatud kapsast vorstidega. Teen ettepaneku valmistada tuttav roog uuel viisil - koos läätsede lisamisega. Tavalise hautatud kapsa maitse muutub huvitavamaks.

Brasiilia roog, mis on kohandatud mikrolaineahjus küpsetamiseks.

Läätse- ja tatrakotletid on südamlik ja tervislik kuum roog. Lihtne ja ökonoomne retsept muudab läätseküpsised igapäevaseks peretoiduks.

Maitsev ja toitev tomatisupp läätsede ja kana lihapallidega. Küpsetamine võtab veidi aega, kuna punased läätsed, erinevalt paljudest kaunviljadest, küpsevad väga kiiresti. Kana hakklihapallid lisavad supile küllastust, tomatid ja tomatipasta muudavad selle aga veelgi heledamaks ja rikkalikumaks..

Läätsekaste on kiire päeva suurepärane lisand pastale. Ja maitsev, rahuldust pakkuv ja tervislik.

Valmistage originaalsed laisad täidisega kapsarullid, kuhu tavapärase riisi asemel lisatakse läätsed. Läätsedega täidetud kapsarullid küpsetatakse ahjus tomatikastmes ning on pehmed, mahlased ja väga maitsvad.

Isetehtud lääts PP-kommid. Selle retsepti järgi valmistatud maiustusi võib julgelt nimetada tervislikeks ning need on ka maitsvad ja toitvad. Ei kahjulikke koostisosi, ainult läätsed, pähklid ja datlid.

Suurepärased kotletid igaks päevaks, mis on valmistatud rohelistest läätsedest ja küpsetatud baklažaanidest! Maitsev, toitev, kergesti valmistatav!

Klimpide klassikaline täidis on hakkliha, kuid võite valmistada pelmeene teiste täidistega, näiteks läätsedega. Läätsedega pelmeenid on väga maitsvad. See on suurepärane võimalus neile, kes liha ei söö.!

Maitsev armeenia stiilis läätsesupp) Samm-sammult foto retsept.

Läätsesupp lihapallidega on rikkaliku ja särava maitsega. Supp valmib piisavalt kiiresti, kuna puljongi eelküpsetamist pole vaja. Suus sulavad hakklihapallid täiendavad läätsesuppi suurepäraselt ja muudavad selle veelgi maitsvamaks. See läätsesupp meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.!

Läätsesupp pasta ja spinatiga on suurepärane esimene käik, mida kogu pere hindab. Roog osutub rikkalikuks, maitsvaks ja aromaatseks. Läätsed täiendavad rooga oma kasulike omadustega ja pasta muudab selle rahuldavaks..

Maitsev, tervislik, rahuldust pakkuv ja odav - mida veel lihtsast ja kiirest roogist tahta? Läätseputru keetmine seentega.

Läätsesalat on väga edukas roog, milles on ühendatud maksimaalsed eelised ja maitse. Tänu oliiviõli, sidrunimahla ja veiniäädika kastmele sätendab väga lihtne roog erksate ja pikantsete värvidega..

Läätsed vorstidega on roog rikkaliku kiire õhtusöögi jaoks. Prae pannil sibul, küüslauk, magus ja kuum paprika. Lisa suitsuvorstid, prae paar minutit. Seejärel lisage neile punaseid läätsesid - need küpsevad piisavalt kiiresti. Seetõttu on hautatud läätsed mõõdukalt vürtsikad, kergelt suitsutatud maitsega..

Läätse ja riisi lihapallid on suurepärane idee lõuna- või õhtusöögiks. Retsept on kasulik ja lihtne. Seda on lihtne valmistada ja tulemuseks on maitsev ja rahuldav lahja roog..

Retsept tomatisupile baklažaani ja läätsedega. Paks ja rikkalik, ereda aroomiga supp meeldib baklažaanisõpradele. Selle roa peamiseks maitseks on baklažaanid koos tomati ja kuumade paprikaga..

Maitsvat ja südamlikku suppi bulguri ja läätsedega saab keeta lihapuljongis või vees.

Selle salati jaoks on vaja tuunikonservi, läätsesid, tomateid ja punaseid sibulaid..

Sellise läätsekastme valmistamine pole keeruline. Sel viisil valmistatud läätsed on peene tekstuuri ja rikkaliku aroomiga.

Paks kõrvitsapraad läätsede, lihapallide ja suitsuvorstidega on uskumatult maitsev ja rahuldustpakkuv! Roog osutub samaaegselt rikkaks, rikkaks ja õrnaks, rikkaliku suitsuliha ja vürtside aroomiga..

Dhansak on India läätsedega valmistatud roog. Dhansak võib olla kana või lambaliha või krevetid. Retsept sisaldab suures koguses India köögis levinud vürtse. Muutke teravust tšilli kogusega. Kolm kuni neli paprikat annavad keskmise teravuse.

See retsept on klassikaline retsept kõigi keedetud köögiviljasalatite jaoks. Piisab neile lisada sibulat, veidi rohelust ja maitsestada taimeõli ja sidrunimahlaga. Teeme salati suvikõrvitsast ubade, läätsede ja kapsaga.

Valmistage originaalsed laisad täidisega kapsarullid, kuhu tavapärase riisi asemel lisatakse läätsed. Läätsedega täidetud kapsarullid küpsetatakse ahjus tomatikastmes ning on pehmed, mahlased ja väga maitsvad.

Läätsesupp liha ja kartuliga on toitev ja maitsev lõunasöök kogu perele. Küpsetage veiseliha puljong eelmisel päeval ja siis kulub esimese kursuse ettevalmistamiseks rohkem kui 20 minutit.

Läätsesupp maitseb kõige paremini, kui seda keedetakse kalaleemes. Ja kui lisada veidi riisi ja magusat pipart, siis on plaadilt lahti rebimine võimatu! :) Selline läätsesupp riisi ja magusa pipraga sobib suurepäraselt igapäevaseks lõunasöögiks või paastupäevadeks, kui lubatakse kala süüa.

Läätsedega retseptid on tuntud juba tuhandeid aastaid, sest läätsed on ühed vanimad põllumajanduskultuurid. Läätsedega toidud on kõige levinumad Aasia riikides, aga Venemaal on läätsede valmistamine juba ammu teada. Ka meie esivanemad oskasid läätsesid keeta. Toiduks kasutatakse mitut sorti läätsesid, kuid tavaliselt kasutame punaseid läätsesid. Samuti levisid rohelised prantsuse läätsed, mida on kõige vähem keedetud. Roheliste ja punaste läätsede valmistamisel on erinevusi. Rohelisi läätsesid saab keeta nelikümmend minutit, punaseid ja pruune läätsesid kümme minutit. Tuleb meeles pidada, et aeglases pliidis olevad läätsed küpsevad veidi kiiremini..

Nüüd sellest, mida saate läätsedega küpsetada. Kõige tavalisemad punase läätsega toidud on kartulipuder, erinevad supid, pilaf ja isegi lihtsalt keedetud läätsed. Toiduvalmistamise retseptides kasutatakse tavaliselt keedetud läätsesid. Samal ajal ei nõua retseptid läätseroogade küpsetamiseks läätsede eelnevat leotamist. Muide, läätsed, nagu paljud kaunviljad, võivad meie keha liha asendada, nii et läätsede retseptid sobivad suurepäraselt paastumiseks. Väga sageli on läätseroad lahjad, nii et paastujad saavad neid edukalt kasutada. Väga maitsev ja sobiv roog on läätsed seentega. Prantslastel on omad soovitused, mida läätsedega süüa teha. See on prantsuse stiilis läätsed veini ja tüümianiga. Kui maitsev on läätsede keetmine, on teada ka Itaalias, kus läätsed valmivad Itaalia stiilis oliiviõliga. Nende ja muude imeliste läätseroogade valmistamist näete lehel läätseroad koos fotodega ja läätseretseptid koos fotodega.

Läätsed

Punase läätse püreesupp

See püreesupp on Türgis üks populaarsemaid suppe. Retsepte on palju ja iga koduperenaine valmistab selle oma maitse järgi. Retsept pole sugugi keeruline, kõik valmib väga kiiresti ning köömned ja piparmünt muudavad selle unustamatuks! Muide, Türgi omadus on pakkuda hommikusöögiks suppe.) LJ retsept - Nadia (from_turkey)

Läätsekotletid

Sõime läätsesuppi, igasuguseid salateid ka. Proovige läätsekotlette, te ei kahetse. Mitmekesistage oma lauda maitsva ja tervisliku toiduga!

Türgi läätsesupp seentega

"Merdzimek Chorbasy". Punaste läätsede maitse on õrn ja pehme. Sisaldab punaseid läätsesid, väärtuslikku taimset valku, kiudaineid, minimaalselt rasvu, oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid, B-vitamiine, foolhapet, fosforit, rauda, ​​magneesiumi ja kaltsiumi, mis on eriti vajalik paastumisel.

Pehme lääts "juust"

Sarnase ja ammu unustatud juusturetsepti valmistasid meie esivanemad hernestest. Otsustasin selle muuta, et see sarnaneks läätsedega. Hoolimata sellisest ebatavalisest nimest on juust meeldiva ja peene maitsega. Suurepärane paastu ja taimetoitlaste jaoks.

Lean pilaf koos läätsedega

Paastu ajal on tavaks süüa toitu ilma sortsita - lihtne, kuid rahuldustpakkuv, et mitte häirida oma hinge loomingut ahmimise jaoks. See maitsev riisi ja läätsedega pilaf mitte ainult ei rahulda nälga, vaid korvab ka valgu puuduse, mis eranditult tuleneb loomse päritoluga toidu keeldumisest paastu ajal..

Läätsesupp lillkapsaga

Supp läätsesõpradele. Lahja! Läätsede raviomadused on teada juba iidsetest aegadest. Läätseterade põhjal valmistasid Euroopa ravitsejad ette "araabia kindlustuse", mida peeti imerohuks. Läätsede söömine on südamele kasulik ja vereloomeks hädavajalik. Läätsedest, läätsesuppidest ja teraviljadest pärit salatite lisamine dieeti võimaldab teil suhkruhaigetel normaliseerida veresuhkru taset. Läätsepüree on kasulik seedehaiguste (koliit, haavandid jne) korral..

Läätsed itaalia keeles

Oi, kuidas mulle läätsed meeldivad. kui maitsev see on. ja isegi kasulik.. See on retsept, nagu mu itaalia poisi ema seda ette valmistab))

Tomatisupp läätsede ja lihapallidega

See on väga hubane, soojendav ja maitsekas supp, mis sobib ideaalselt jahedateks päevadeks. Läätsede, tomatite ja liha kombinatsioon on väga harmooniline, sojakaste lisab huvitavat sügavat maitset ja tüümian annab uskumatu aroomi. Supp valmib üsna kiiresti, kuna see ei nõua puljongi pikka küpsetamist. Kuid samal ajal osutub see väga rikkaks ja rahuldust pakkuvaks. Minu kodutegijad hindasid suppi, loodan, et see meeldib ka teile.

Kapsas kana ja läätsedega

Lihtne, maitsev ja südamlik esimene käik. Toiduvalmistamine võtab vähe aega, see pole tülikas. Ja väga eelarveline, mis on üsna oluline. Proovige, see on maitsev!

Läätsesupp riisiga

Minu pere armastab purustatud suppe väga ja ma katsetan nendega pidevalt. Pakun teile maitsvat ja tervislikku riisist ja läätsedest valmistatud suppi. Kui keedetakse vees, on see supp hea paastumiseks..

Läätsed. Läätsed kuuluvad liblikõieliste perekonda, kuid saavad kasu valmistamise kiirusest. Meie kiirel ajastul, kui soovite kulutada võimalikult vähe aega toiduvalmistamisele ja samal ajal järgida tervislikku toitumist, on läätsed teie sõber ja abistaja, paljude tervislike ja lihtsate roogade koostisosa. Pealegi on läätsedel rikkalik toitev koostis.

Kui soovite oma dieeti lisada läätsesid, võib olla kasulik tutvuda tüüpidega. Niisiis on läätsed prantsuse rohelised, pruunid ja punased egiptlased. Prantsuse roheliste läätsede eripära on see, et need hoiavad oma kuju ideaalselt, mis tähendab, et need sobivad salatite valmistamiseks. Tõsi, küpsetusaeg võtab natuke rohkem kui pruun ja punane. Pruun, muide, valmistub väga kiiresti - peate seda hoolikalt jälgima, et see ei muutuks silmapilkselt pudruks. Punane on hea ainult kartulipüree jaoks.

Enne toiduvalmistamist pestakse läätsed prahist vabanemiseks põhjalikult. Läätsesid pole vaja leotada - need küpsevad nii kiiresti. Soola see lõpus, et mitte pikendada küpsetusaega.

Klaasi läätsede jaoks vajate poolteist kuni kaks klaasi vett. Parim on panna läätsed keevasse vette. Pärast keetmist tuleb tuli alla lasta, katta pann kaanega ja lasta segades ja maitset kontrollides podiseda. Läätsede küpsetusaeg - veerand kuni pool tundi (olenevalt tüübist).

Läätsed on peamiselt tervislike esmakursuste koostisosa. Läätsesupid sobivad hästi praetud porgandi ja sibulaga. Lõpus lisage üks väike tomat. Läätsesuppi on soovitatav serveerida ürtide ja krutoonidega.

Läätsede pearoad on mitmekesised. Läätsed tavaliselt keedetakse (iseloomuliku maitse ja aroomi saamiseks võite lisada sibulat või küüslauku või ürte), panna kurn, lisada vürtse ja hautist koos kõigi köögiviljade ja (või) lihaga. Viimasel juhul tuleb läätsed loomulikult lisada liha küpsetamise lõpus. Läätsed maitsevad seentega suurepäraselt, seega proovige seeni praadida või hautada, lisage sibul ja segage läätsedega.

Läätsed on hea koostisosa salatites. Me kasutame rohelist värvi, kuna see säilitab oma kuju kõige paremini ja on suurepärase välimusega. Salatites segatakse läätsed köögiviljadega, samuti pähklid, kuivatatud puuviljad.

Läätsed - kasu ja kahju. Kuidas valmistada maitsvaid läätseroogasid vastavalt samm-sammult fotodega retseptidele

Lamedad väikesed terad - nii näevad välja läätseterad, mis pole venelaste poolt vääramatult populaarne. See tervislik saak kuulub kaunviljadele koos herneste ja ubadega, seetõttu sisaldab see palju valku, on küllastustunde ning sobib taimetoitlastele ja dieettoitudele. Igaüks peaks välja selgitama, mis on selle taime kahju ja kasu..

Mis on läätsed

Kõigi kaunviljade kõige iidsem kultuur on toidulääts, sest seda on isegi Piiblis mainitud. Tänapäeval on maailmas mitu läätsesorti, mis erinevad värvi, maitse ja tekstuuri poolest. Selle kultuuri eelised inimeste jaoks on hindamatud, sest seda kasutatakse erinevates valdkondades - alates toiduvalmistamisest kuni traditsioonilise meditsiinini. Sellest tulenev kahju on samuti võimalik, kuid tähtsusetu ja teatud haigustega.

Läätsede tüübid

Värvi ja muude parameetrite järgi eristatakse järgmist tüüpi läätsesid:

1. Roheline välimus ei ole kõige küpsem oad, mis küpsetamisel oma kuju hoiavad. Seda kasutatakse salatite, lisandite, hepatiidi raviks. Kasu rohelise väljanägemisega haavandite, püelonefriidi, koletsüstiidi, reuma ja hüpertensiooni korral.
2. Punane välimus - see on pikantsema maitsega, seda kasutatakse suppide, kartulipüree, kiiresti maha keedetud valmistamisel. Aneemia eelised valgu- ja rauasisalduse tõttu.
3. Pruun välimus - sellel on ere pähklimaitse. Sellistest teradest (nagu fotol) valmistatakse pajaroogasid ja suppe. Selle eelised on hindamatud tuberkuloosi, teiste kopsuhaiguste, lihaste ja luude vigastuste ravimisel..
4. Must tüüp - erineb väikeste terade poolest, mis sarnaneb musta kaaviariga. Hea mao tervisele.
5. Prantsuse liiki - või punnitavat - kasvatatakse Prantsusmaal samanimelises linnas, eristab vürtsikas maitse ja keemise puudumine. Tundub fotol ilus, on rohelise välimusega sarnane eelis.

Millised läätsed on tervislikumad

Pärast liikidega tutvumist tekib küsimus, millised läätsed on tervislikumad kui punased või rohelised. Võite sellele vastata nii: see on üks teravilja tüüp, millel on ainult värvi ja maitse erinevused. Punasega on pähklimaitse rohkem väljendunud ja rohelises nõrgem, kuid see on sama lääts - mille ilmsed eelised ja kahjud on samad.

Miks läätsed on kasulikud

Läätsede toiteväärtus organismile on hindamatu, kuna need paistavad silma kogu taimse mitmekesisuse seas. Selleks on läätsed - millest kasu ja kahju on vaja igale inimesele:

• vaimse tasakaalu, hea tuju toetus - trüptofaani sisalduse tõttu, mis rahustab närvisüsteemi;
• veresoonte puhastamine kahjulikust kolesteroolist, hemoglobiini taseme tõstmine, müokardi normaliseerimine, südamelihase tugevdamine - tänu magneesiumi, kaaliumi, tsingi, raua vormis olevatele eelistele;
• keskkonnasõbralikkus - ei ima nitraate, toksiine ja radionukliide;
• immuunsuse tugi - idandatud terad sisaldavad palju C-vitamiini;
• antikantserogeen - pärsib vähirakkude kasvu fütoöstrogeenide rühma isoflavoonide toimel, mis ei kaota oma eeliseid kuumtöötluse käigus;
• veresuhkru taseme normaliseerimine - on kasulik diabeetikutele, imendub kehas kiiresti, asendab leiba, teravilja;
• ravib põletusi, ravib haavu, leevendab valu urolitiaasi korral - kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt abi osutamiseks.

Läätsed kehakaalu langetamiseks

Läätsesid kasutatakse kaalulangetamiseks aktiivselt, sest neid peetakse madala kalorsusega dieettoodeteks. Selle eelised 100 g toote koguse kohta on järgmised: 25% valku, 14% vett, 54% kergeid süsivesikuid ja 1% rasva. Ubade kasutamine toidus saab inimene vajaliku valgu, on kiiresti küllastunud ja hoiab pikka aega küllastustunnet. Läätseroogadega dieet vähendab kehakaalu, normaliseerib keha üldist tööd, mis ei kannata vitamiinide ja mineraalide puuduse käes.

• Dieet kandidoosi korral haiguse raviks
• Baklažaan tomatite ja küüslauguga ahjus - retseptid lauale ja talveks
• Kuidas marineerida piimaseeni

Läätsed on naistele head

Läätsed - oluline kasu ja kahju, millest paljud teavad, omab veel üht olulist omadust. See peitub kultuuri erilises mõjus naisorganismile. Sellepärast on läätsed naistele head:

• sisaldab palju tärklist, looduslikke suhkruid, oomega-6 ja 3, lahustuvaid kiudaineid - parandab seedimist, hoiab ära vähki;
• Läätsede portsjon sisaldab peaaegu 100% päevasest folaadi väärtusest, mis on raseduse ajal naistele kasulik loote moodustumiseks.
• keedetud terad aitavad tõhusalt kaalust alla võtta, kahjustamata;
• sisaldab fütoöstrogeene, mis aitavad kahjustamata menopausi, hormonaalse süsteemi rikke igas vanuses;
• küllastab keha vitamiinide ja mineraalidega.

Kuidas läätsesid valmistada

Küpsetage lihtsalt läätsesid, kui teate mõnda nüanssi. Need võib märkida tootega pakendile, kuid tasub neid eraldi välja öelda. Esiteks keedetakse teravili ja seejärel hautatakse või küpsetatakse. Enne keetmist loputage see kindlasti, pange keevasse vette ja küpseta tasasel tulel. Pidev segamine hoiab ära terade kokkukleepumise, nii et need säilitavad oma atraktiivse välimuse, kasu ja näevad ilusad välja (nagu fotol). Keetmise optimaalsed proportsioonid - 1 klaasi teravilja jaoks 1,5 klaasi vett.

Kas läätsed on leotatud

Kuna ülejäänud kaunviljad tuleb veega üle ujutada, võib algajatel kokkadel tekkida küsimus, kas enne küpsetamist on vaja läätsesid leotada. See on teravilja eelis, mis on kohe töötlemiseks valmis. Eelnev leotamine, terade paisumiseks üleöö külma vee valamine pole vajalik - peate lihtsalt terad loputama ja pannile valama.

Läätseroad

Läätsedega roogasid eristatakse sordi järgi, mida saab kombineerida köögiviljade, liha, vürtside ja ürtidega. Teravilja on hea küpsetada sibulate, porgandi, küüslaugu, seente ja vürtsidega kotlettidena. Kui lisate suupistele köömneid, väheneb kaunviljade kasutamisest tulenev kahju. Kuidas valmistada maitsvaid läätseroogasid, küsivad üksikasjalike kirjelduste ja ülevaadetega samm-sammult retseptid.

Läätsepuder

Vana vene roog on läätsepuder, mis osutub seente lisamisel hämmastavalt maitsvaks. Teravilja saab kombineerida marineeritud, soolatud, värskete või kuivatatud puravikseentega, kuid sobivad ka šampinjonid. Serveerige rikkalikku läätseküpsetist küüslaugu, sibula, hapukapsa ja hapukurgiga. See küllastab keha kiiresti, toob kasu kahjustamata.

• kuivatatud puravikud - 100 g;
• läätsed - 1,5 tassi;
• sibul - 3 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• või - 40 g;
• köömned –5 g;
• juust - 20 g;
• puljong - 3 klaasi;
• piim - 2 klaasi;
• kuivatatud ürdid - 10 g.

1. Kalla seened piimaga, pigista 2 tunni pärast välja, lõika ribadeks.
2. Lõika 1 sibul kuubikuteks, ülejäänud rõngasteks.
3. Sulata või, prae seened sibulakuubikutega läbipaistvaks, lisa läätsed. 2 minuti pärast vala puljong, hauta pehmeks. Soola, maitsesta pipra, ürtide, purustatud küüslauguga.
4. Küpseta umbes pool tundi pehmeks, serveerimisel puista peale riivjuust.

Läätsed lihaga aeglases pliidis

Läätsed valmivad multikookeris väga maitsvalt ja kiiresti ning teravili osutub sellise konsistentsiga, et isegi laps või vanur võib seda süüa. Selleks on õige võtta rohelisi teri, mis on vähem keedetud kui punased - vastasel juhul on oht, et roog muutub puruse konsistentsiga määritud pudruks. Eelroogade retsept sobib hästi värskete hakitud ürtidega.

• Kilpnäärmehaiguse sümptomid
• Kuidas varjatud tõmblukk kleiti õmmelda
• Kuidas saada arvuti püsivat staatilist IP-aadressi

• läätsed - 2 tassi;
• vesi - 2 klaasi;
• sealiha - 450 g;
• šampinjonid - 250 g;
• porgand - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• kollane paprika - 1 tk;
• tomatikaste - 30 ml;
• mõru punane pipar - näputäis;
• loorberileht - 1 tk;
• nelk - 3 punga;
• soolane - näputäis.

1. Määrake praadimisrežiim, praadige õlis hakitud sibul ja lihaviilud. 15 minuti pärast lisage seeneplaadid, keetke 10 minutit.
2. Lisage porgandipulgad, piparibad, valage tomatikastmes. Maitsesta vürtsidega. 5 minuti pärast lisage teravili, lisage vesi.
3. Valige riis või spagetid, küpseta, kuni kostab signaal.
4. Serveeri värskete köögiviljade, küüslaugu-hapukoorekastme, hakitud ürtidega.

Rohelise läätse supp kanaga

Iga perenaine vajab teavet läätsesupi valmistamise kohta. See roog sobib suurepäraselt rikkaliku lõunasöögina, see küllastab keha kiiresti ja maitsvalt. Kõik pereliikmed jäävad supiretseptiga rahule, mis annab jõudu ja jaksu pikaks ajaks. Võite kasutada värsket kana, suitsutatud jalgu ja muud tüüpi liha. Optimaalne on pakkuda suppi hapukoorega, mille eelised on hindamatud.

• kana - 700 g;
• vesi - 2,5 l;
• läätsed - klaas;
• kartul - pool kilo;
• porgand - 1 tk;
• sibul –2 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• tomatipasta - 40 ml;
• küüslauk - 2 nelki.

1. Keetke kana puljong, lõigake kartulid kuubikuteks, saatke pannile. Pärast keetmist saatke läätsed.
2. Riivi porgand jämedalt, haki sibul, prae õlis pehmeks, sega pastaga.
3. 10 minutit pärast teravilja munemist lisage praadimine, keetke, piserdage purustatud küüslauguga.
4. Sega supp tükkideks hakitud kanalihaga, jahvata blenderiga püreeks.
5. Serveerimisel puista peale ürte.

Läätsekahjustus

Kui teravilja kasulikkus on ilmne, siis tasub teada saada, kas läätsed on kahjulikud või mitte. Kahjuks ei saa kõik seda gaasitootmise suurenemise kalduvuse tõttu vastu võtta. Düsbioosi või muude soolehaiguste all kannatavatel inimestel ei soovitata kultuuri sageli süüa, kuid kahju tõttu on parem sellest täielikult loobuda. Ubade võtmise vastunäidustused esinevad ka neil, kes põevad podagra, kõhukinnisust, pankreatiiti. Imetava naise toidusedelisse tasub hoolikalt lisada teraviljatooteid, sest lapsel võib kõhupuhitus kahjustada..

Kui inimene põeb gastriiti või muid mao- ja maksahaigusi, on läätsed - mille kasu ja kahju eksisteerivad võrdsetel tingimustel - vastunäidustatud. Selle seedimine võtab kaua aega, nii et te ei tohiks kehale stressi ja kahju tekitada. Seda saab süüa ainult keedetuna, parem on puder. Teine kahjustav tegur on fütaatide sisaldus, mis vähendab toitainete imendumist. Läätsede pikaajalisel kasutamisel saate vähem kaltsiumi ja rauda. Selle vältimiseks on kasulik pöörduda arsti poole. Ta soovitab ka seda, kuidas kultuuri süüa ilma kahjustamata..

Siit saate teada, mida läätsede ja muude retseptidega valmistada.

Läätsed

Läätsed on liblikõieliste sugukonna üheaastase taime väike lame seeme. Läätsed sisaldavad rohkesti taimseid valke ja neid on söödud juba muinasajast peale. Pruunid läätsed (mõnikord nimetatakse neid mandri läätsedeks) annavad keetmisel kerge pähkli maitse; seda lisatakse sageli hautistele ja vormiroogadele, samuti salatitele. Aasia köögis kasutatakse punaseid läätsesid. Sellel on kerge vürtsikas aroom ja see lisatakse India roogale dal. Läätsejahust valmistatakse taimetoiduleiba ja -kooke. Läätsesid müüakse kuivana või konservidena.

Läätsed on üks iidsemaid kultuurtaimi. Arheoloogid leidsid suures koguses selle teri pronksiaja vaiakonstruktsioonidest (Šveitsi Biensi järve saartelt). Vanad egiptlased valmistasid läätsedest erinevaid roogasid, läätsejahust küpsetasid leiba. Vana-Kreekas oli vanasõna: intelligentne inimene küpsetab oma läätsed alati hästi. Vana-Roomas olid läätsed väga populaarsed, eriti ravimina..

Läätsesid on palju sorte, levinumad on pruunid, punased, läätsed, beluga ja puisid..

Pruunid läätsed on võib-olla esikohal - näiteks Ameerikas valmistatakse just sellest sordist suppe köögiviljade ja erinevate ürtidega.

Punased läätsed keevad kiiremini kui teised "õed", nii et neid kasutatakse siis, kui toiduvalmistamiseks on vähe aega - sõna otseses mõttes 10-15 minutiga saate juba nautida oal "kuninganna" lõhnavat kuuma rooga. Seeditud punastest läätsedest saab maitsvat toitvat putru.

Väikseimad läätseseemned sarnanevad kaaviariga, nii et seda sorti nimetati "beluga" - nagu beluga kaaviar, on need ümmargused ja mustad.

Ja kõige lõhnavam on punn (must-roheline). Seda nimetatakse ka prantsuse rohelisteks läätsedeks või "tumedaks kirevaks". Selle nime pani talle üks Prantsuse linn, kus aretati seda sorti läätsesid. Selle "kuninganna" küpsetamine võtab kõige kauem aega, kuid see on kokkade erinevate salatite lemmikkomponent - tänu oma elastsusele ei lähe punn üle keema ja säilitab kuju ka segades ja hapukaid kastmeid lisades. On ereda maitse ja vürtsika (pipra) aroomiga.

Läätsede kalorite sisaldus

Toored läätsed sisaldavad 106 kcal. Toode on rasvavaba, mis võimaldab ülekaalulistel inimestel seda tarbida, kuid sisaldab küll süsivesikuid, mis pakuvad pikaajalist küllastust. Keedetud läätsedes 111 kcal. Praetud läätsedes on ainult 101 kcal.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Läätsede kasulikud omadused

Läätsed sisaldavad suures koguses taimset valku, mida organism kergesti omastab, samas kui läätsedes on väävelhapete aminohapete ja trüptofaani sisaldus väiksem kui teistes kaunviljades. Läätsed sisaldavad vähem rasva kui herned ja on suurepärane rauaallikas. Eelised hõlmavad läätsede valmistamise kiirust. Läätsed sisaldavad rohkem folaate kui ükski teine ​​toit. Üks portsjon keedetud läätsesid sisaldab 90% folaadi RDA-st. Läätsed sisaldavad lahustuvat kiudu, mis aitab seedimist ja pärsib pärasoolevähi väljavaateid. Läätsepuder stimuleerib ainevahetust, parandab immuunsust ja normaliseerib urogenitaalsüsteemi.

Läätseterale on iseloomulik kõrge mikroelementide sisaldus - kaltsium, kaalium, fosfor, raud, sisaldab mangaani, vaske, molübdeeni, boori, joodi, koobaltit, tsinki, Omega-3, Omega-6 rühmade rasvhappeid ja on samuti hea allikas B-rühma vitamiinid, sisaldab vitamiine PP, A ja idanevaid teri - C-vitamiini.

Toitumisomaduste tõttu võivad läätsed asendada leiba, teravilja ja suures osas liha.

Läätsed, nagu kõik kaunviljad, sisaldavad palju mikroelemente, eriti magneesiumi, mis on vajalik südame ja närvisüsteemi, molübdeeni ja raua täielikuks toimimiseks. Selle raua hea imendumise jaoks tuleb läätseroogasid serveerida salatiga, mis on valmistatud värsketest C-vitamiini rikkast köögiviljast - tomatid, punased paprikad, värsked ürdid. Ega asjata puista peaaegu kõiki India läätseroogasid tingimata värske cilantro või peterselliga..

Läätsed on väga hea trüptofaani, aminohappe allikas, mis muundub inimese kehas serotoniiniks. Nagu kõik teavad, põhjustab serotoniinipuudus depressiooni, ärevust ja lihtsalt halba tuju, eriti pimedas. Samal ajal saab serotoniini taset tõsta nii täisterariisiga, mis on kõige hõlpsamini kättesaadav trüptofaani allikas, kui ka roheliste läätsedega või veelgi parem, pidevalt küpsetades majadarat - riisi ja läätsede segu, mida araabia vanasõna kutsub vaeste lihaks, vihjates täisvalkudele selles roogis sisalduvad.

Läätsed sisaldavad isoflavoone, mis võivad rinnavähki pärssida. Isoflavoonid säilivad pärast töötlemist, nii et ostke julgelt konserveeritud läätsesid, kuivatatult või juba supi sees.

Veresuhkru taseme alandamiseks soovitatakse diabeetikutele 2 korda nädalas mõnda läätsesorti, näiteks taldrikuläätse. Läätsepüree aitab mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, koliidi korral.

Urolitiaasi korral on soovitatav võtta läätsede keetmine (samuti kikerherneste ja nouta keetmine). Iidsetel aegadel usuti läätsedest närvihäirete paranemist. Vana-Rooma arstid väitsid, et regulaarne läätsede tarbimine muudab inimese rahulikuks ja kannatlikuks. Selle kaaliumisisaldus on südamele kasulik. Läätsed on ka suurepärane hematopoeetiline toode..

Läätsepuder stimuleerib ainevahetust, parandab immuunsust ja normaliseerib urogenitaalsüsteemi. Läätsed keevad hästi 40–70 minutiga, neil on õrn ja meeldiv maitse ning keedetud läätsedes on üle poole kasulikest vitamiinidest ja mineraalidest.

Hiina meditsiini seisukohast peetakse läätsesid soojendavaks toiduks ja kui neid keedetakse vürtsidega, siis nende soojendav toime tugevneb. Seetõttu sobivad läätsed, eriti nende supp, põhjamaade elanike talvise dieedi jaoks väga hästi..

Läätsede ohtlikud omadused

Läätsesid ei saa kasutada podagra, kusihappe diateesi ja liigesehaiguste, samuti urogenitaalsüsteemi haiguste all kannatavatele inimestele.

Samuti tuleks meeles pidada, et toode võib põhjustada ebamugavustunnet maos ja käärimisprotsesse, seetõttu on ebasoovitav süüa läätsesid seedetrakti, pankrease, kardiovaskulaarsüsteemi ja sapipõie haigustega inimestele.

Samuti kutsuvad läätsed esile neerukivide väljanägemise, mistõttu on selle kasutamine vastunäidustatud mitmesuguste neeruhaiguste korral..

Läätse ei tohiks süüa hemorroidiga inimesed, samuti urineerimisraskustega. Lisaks põhjustab toote sage tarbimine naha kuivust, seetõttu saavad nahahaigustega inimesed läätsesid süüa alles pärast arstiga konsulteerimist..

Läätsesid aga sageli ei soovitata, kuna need vähendavad teatud toitainete imendumist..

Videost saate teada läätsede päritolu ajaloost, kuidas seda kasutada meditsiinis ja kosmetoloogias ning tutvuda ka selle kasulike omadustega..

Läätsed lihtsad ja tervislikud retseptid

Tervitused, mu kallid lugejad! Seekord tahan teiega rääkida nii hämmastavast tootest nagu läätsed. Itaalias on see üks populaarsemaid tooteid ja paljudes teisteski riikides. Ja seda põhjusega. Ainuüksi see uba sisaldab palju erinevaid eeliseid, mis on inimestele hädavajalikud. Kuid meie riigis on see endiselt alahinnatud. Parandame selle tüütu arusaamatuse, sealhulgas ka selle artikli abil. Lõppude lõpuks on tema teema läätseküpsetamise retseptid.

Mõned huvitavad faktid

Inimesed on iidsetest aegadest alates läätsesid söönud ja hinnanud. Ja ta oli esimeste toitude hulgas, mida inimesed hakkasid teadlikult kasvatama, süüa tegema ja sööma. Isegi Vanas Testamendis on talle viiteid!

Tangu on erinevates värvides - punane, must, roheline, pruun, kollane. Ja mis tahes kujul on see hindamatu valgu-, vitamiini- ja mineraalaineallikas. Ta saab liha ohutult asendada, sest tema taimne valk imendub hästi.

Seetõttu on sellest valmistatud lahjad toidud taimetoitlastele ja veganitele hädavajalikud. Täiuslikult küllastunud, seetõttu on soovitatav kaalulangus, kergete dieettoitude kujul. Kaloreid on selles vähe, 100 grammi valmistoote kohta on see vaid 116.

See sisaldab ka trüptofaani, mis on kasulik närvisüsteemile. Ja B-rühma vitamiinid, mis on seedetraktile, südamele, kilpnäärmele, reproduktiivorganitele ja kogu kehale ülimalt kasulikud. Selle kaunvilja isoflavoonid pidurdavad isegi vähirakkude kasvu. Selle kohta, kuidas läätsed kasulikud on, saate lugeda siit..

Selle toote käitlemine

Läätsede eelised on ilmsed. Kuid selleks, et sellest tõeliselt tervislikke ja maitsvaid roogasid valmistada, peaksite teadma järgmisi peensusi ja reegleid:

• rohepruunid ja pruunid terad on karmimad ja neid tuleks küpsetada veidi kauem kui punaseid;
• kollased, helerohelised ja punased terad võivad keetmise ajal täielikult lahustuda, on oluline hoolikalt jälgida nende seisundit;
• paljud koduperenaised leotavad seda teravilja, kuid see pole vajalik;
• kuid see ei tee haiget, kui prügikastist vabaneda;
• pange teraviljad ainult keevasse vette ja keetke neid minimaalsel tulel, nii et selles säiliks maksimaalselt kasulikke aineid;
• vee peal küpsetamise ajal võib ilmneda palju vahtu, on soovitatav see eemaldada;
• sõltuvalt sordist on küpsetusaeg 10 kuni 30 minutit;
• soola seda toodet ainult lõpus.

Läätsed ja praktilised retseptid

Siis soovitan teil läätsesid kontrollida "äris" - st valmistada neist mitu maitsvat, originaalset ja tervislikku rooga!

Kotletid

Nad on kergesti seeditavad, väga rahulolevad ja maitsevad nagu liha. Nende küpsetamiseks keetke punaseid läätsesid peaaegu pehmeks. Hautage kergelt hakitud sibulat 2 küüslauguküüntega. Ühendage tükeldatud läätsed (võite lihtsalt purustada nagu kartul), sibul ja küüslauk.

Lisage maitse järgi soola ja vürtse - must või punane pipar, kurkum, karri, mis iganes teile meeldib. Vormi hakklihast väikesed kotletid, rulli iga jahus ja prae taimeõlis. Serveeri koos mis tahes lisandiga ja oma lemmikkastmega.

Läätsede ja köögiviljadega liha aeglases pliidis

See roog on valmistatud lihtsalt ja maitsvalt. Järgmine - retsept sammhaaval:

1. Prae režiimis praadida veiseliha viilud (400 grammi) ja 1 hakitud sibul.
2. 15 minuti pärast lisage tükkidena 250 grammi šampinjone, 1 porgand, 1 Bulgaaria pipar ribadena.
3. 10 minuti pärast valage 2 spl tomatikastet.
4. Lisage 2 nelki, iga näputäis punast ja musta pipart.
5. Lisage 2 tassi loputatud punaseid läätsesid ja 2 tassi kuuma vett.
6. Seadke režiim "riisi keetmine" ja oodake valmis signaali.

Läätsesalat

See on tervislik ja rahuldust pakkuv, sobib kehakaalu langetamiseks, asendamatu meestele ja naistele, kes hoolivad oma tervisest. Selle valmistamiseks segage 5 supilusikatäit valmis läätsed (see, mis säilitab kuju) kurgi- ja tomativiiludega (mõlemas 2 köögivilja) ja fetajuustu kuubikutega. Lisage pool hakitud sibulat, 2 küüslauguküünt, lusikatäis sidrunimahla ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Läätsepüreesupp

Selle valmistamiseks prae hakitud sibul ja porgand 1 spl oliiviõlis. Seejärel lisage köögiviljadele 1 spl värsket hakitud rosmariini ja 1 tl hakitud küüslauku, veidi paprikat ja jahvatatud musta pipart. 3 minuti pärast lisage lusikatäis sojakaste ja tomatipasta. Sinna peate panema ka poolteist klaasi pestud rohelisi läätsesid..

Seejärel täitke see 2 tassi puljongiga (liha või köögivili) ja 4 tassi kuuma veega. Lase keema tõusta, seejärel hauta tund aega tasasel tulel. Püreesta supp, kui see on veidi jahtunud. Seejärel ühendage teelusikatäis oliiviõli ja hakitud küüslauku, 2 supilusikatäit rohelist rosmariini ja peterselli. Maitsesta suppi serveerimisel selle pastaga.

Läätsekommid

Ja lõpuks - täiesti ebatavaline retsept, need on vürtsikad läätsekompvekid, maitsvad ja uskumatult tervislikud. Kõigepealt keeda 150 grammi rohelisi läätsesid pehmeks. Leota 200 grammi datleid tund aega vees. Prae pannil kergelt 50 grammi hakitud kreeka pähkleid ja 20 grammi päevalilleseemneid.

Jahvata kivideta datlid koos läätsedega blenderis. Sega segu seemnete ja pähklitega. Vormi sellest korralikud pallid, veereta kakaos ja hoia 1 tund külmkapis. Kõik, maitsvad ja tervislikud suhkruvabad maiustused on valmis, kutsuge kõiki teele!

Läätsed, nende eelised, näpunäited ja toiduvalmistamise retseptid videol:

Läätsed paprika retseptiga

Ainuke asi, mida nii maitsva roa retseptis muuta võiks, on läätsede eraldi keetmine. Ja siis ühendage paprika, tomati ja sibulaga ning küpseta 5 minutit. Nii et sellises tervislikus roogis oleks võimalik säilitada maksimaalselt vitamiine..

Elulugu

Pole kahtlust, et iga naise jaoks, kes pole tervisliku toitumise ideedest võõras, on läätsed ideaalne toode. Kuid tema lapse jaoks pole see kaugeltki fakt. Näiteks oli mu sõbral poeg, kes kategooriliselt ei tahtnud seda kaunvilja süüa. Ta keeldus kategooriliselt supist ja putrust, ei tundnud läätsesid lisandina.

Siis läks tema meeleheitel ema trikki - ta keetis köögiviljapüreesuppi punaste läätsedega. Varjatud neid nii-öelda. Ja laps, märkamata vihatud toodet, sõi seda suppi mõnuga! Sellest ajast keedab ema pojale rõõmsalt püreesuppi. Kui teie laps ei meeldi läätsesid mingil kujul, võtke see nipp enda jaoks..

Lisaks, kui keedate putru punaste läätsedega (1-2 supilusikatäit), siis kui puder on valmis, ei leia te seda läätset enam sellest. Kuid puder osutub väga tervislikuks, rikkaks valke, mikroelemente ja selle maitse muutub veidi.

Punastel ja kollastel läätsedel on omadus täielikult ära keeta ja neid saab edukalt kasutada erinevate roogade retseptide loomiseks.

See on kõik! Mul oleks hea meel, kui saaksite kommentaarides jagada, milliseid roogasid olete saanud. Samuti soovitan tellida oma ajaveeb, kui soovite jätkata huvitavate artiklite lugemist terviseteemadel. Kui sellised teemad on teie sõpradele huvitavad, jagage nendega sotsiaalvõrgustikes kõige huvitavamat. Järgmise korrani!

Kuidas maitsvalt läätsesid lisandiks valmistada

Dieet- ja täisväärtusliku toitumise üks tituleeritud kuningannadest on läätsed. See on kõige iidsem kaunviljade tüüp, inimesed on seda juba pronksiajast alates söönud mõnuga, s.t. 4000 eKr.

See toode sisaldab palju aminohappeid, mineraale ja vitamiine. Taimetoitlased võrdsustavad seda lihaga kõrge taimse valgu sisalduse tõttu.

Seda tüüpi teradel on hämmastav omadus: läätsed ei ima endasse ega kogune mulda kahjulikke mürgiseid aineid, mistõttu võib seda julgelt nimetada keskkonnasõbralikuks tooteks.

See toode on ka suurepärane rauaallikas. Selle raua hästi imendumiseks tuleb seda serveerida maitsetaimede ja värskete köögiviljade salatiga, mis sisaldab rikkalikult C-vitamiini. Samuti aitab see teravili kaasa serotoniini - rõõmuhormooni - tootmisele.

Kuidas läätsesid enne toiduvalmistamist leotada

Läätsede hämmastavate kasulike omaduste kohta saate lugeda palju, kuid pidage meeles, et seda toodet on kehal raske omastada. Ebaõige valmistamise korral võib tervislik roog põhjustada puhitus ja seedetrakti häireid..

Kuidas vältida negatiivseid tagajärgi? Terad on vaja eelnevalt mitu tundi vees leotada, lihtsalt külmas vees, ilma soola ja sooda.

Leotamisaeg sõltub sellest, kui palju aega on koristamisest möödunud. Kui ostsite poest läätsed, leotage neid vähemalt üleöö vees. Leotamise käigus neelavad terad vett ja peaaegu kahekordistuvad. Tühjendage vesi hommikul, loputage terad ja küpseta tasasel tulel.

Vesi peaks kännu katma kahe sentimeetri võrra (umbes kaks sõrme). Toiduvalmistamise ajal võite lisada mõned maitseained, näiteks loorberilehed ja oliiviõli.

Järgmisena liigume selle teravilja roogade küpsetamiseks maitsvate retseptide valimisele..

Kuidas maitsvalt läätsesid lisandiks valmistada

Läätsed on väga toitev toode, produktiivse päeva jaoks on teile tagatud täiskõhutunne ja energia. Ja ka meeldiva boonusena aitab see toode parandada meeleolu ja võidelda depressiooniga organismis serotoniiniks muunduva trüptofaani sisalduse tõttu..

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Läätsed - 300 gr.
• Sibul - 2 tükki.
• Sinep - 10 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Punane vein või õunasiidri äädikas - 20 ml.
• Nelk - 1 pulk
• Loorberileht - 1 tükk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Roheline sibul - 5 tükki.
• Petersell - maitse järgi
• Sool - 1 tl
• Pipar - 1/4 tl
• Pähklid - 50 gr.

Allpool näete toiduvalmistamise üksikasjalikku videoretsepti:

1. Peske eelnevalt leotatud läätsed ja keetke kastrulis 1 terve sibula, loorberileht ja nelk 35 minutit.

2. Lülitage 35 minuti pärast pannil kuumus välja, eemaldage sibul, loorberileht ja nelk ning jätke garneering jahtuma.

3. Haki teine ​​sibul, rohelise sibula suled ja petersell peeneks.

4. Valmista kaste: sega valmis sinep äädika, soola, pipra, hakitud küüslaugu ja õliga.

5. Sega läätsed hakitud sibula ja ürtidega. Lisa hakitud pähklid ja keedetud kaste.

6. Segage ja sööge maitsvat roogi.

Multikeetja retsept

Tehnoloogia ime - multikooker aitab meil valmistada maitsvat ja tervislikku nii endale kui ka oma perele. Multikeetjas valmistatakse nõusid nagu vene ahjus, kui kõik koostisosad pandi korraga potti, kaanega kaanega ja saadeti ahju virelema..

Selles retseptis küpsetame aeglases pliidis läätsed seentega, roog osutub väga pehmeks, pehmeks ja sisaldab palju valku..

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Punased läätsed - 280 gr.
• Sibul - 1 tükk.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Kuum vesi - 480 ml.
• Taimeõli - 1 spl. lusikas
• Sool - 1 tl

1. Haki sibul peeneks.

2. Lõika šampinjonid ilusateks plaatideks.

3. Valage multivarki kaussi õli. Valime menüüst režiimi "praadimine" ja "köögiviljad" ning vajutame nuppu "start".

4. Ootame veidi, kuni õli soojeneb, ja paneme seened ja sibulad praadimiseks 7 minutiks multivarki kaussi.

5. Lülitage režiim "praadimine" välja ja lisage kaussi mitu korda pestud läätsed.

Saladus: loputage läätsesid mitu korda, nii et kogu vaht on kadunud.

6. Valage multivarki kuum vesi, lisage soola, segage.

Arvestades, et multikeetjas keetmisel vesi ei aurustu, lisage veidi vähem vett, kui on kirjas pakendi juhistes.

7. Lülitage režiim "teravili" 25 minutiks sisse ja käivitage. Roheliste läätsede kasutamisel kulub nende küpsetamiseks 40 minutit.

8. Küpsetusaja lõpus võtame välja õrnad, mitte seentega keedetud läätsed ja kohtleme lähedasi.

See roog on eriti kasulik paastu ajal või sportlaste jaoks..

Multivarkeris küpsetamise mugavus protsessi enda kompaktsuses: õli ei pritsita nagu praepannil, kõik küpsetatakse ühes suletud anumas. Looge oma äri ja mõelge sellele.

Anname lisandile natuke pruulimist ja sööme. Naudi oma einet!

Maitsva läätsedieedi retsept

Läätsesid on mitut tüüpi: punane, roheline ja pruun. Punane keedetakse kõige kiiremini, umbes 20 minutit, kuid see keeb ka rohkem kui teised, nii et see sobib paremini kartulipudru või supi valmistamiseks.

Roheline on küps pruun. Seetõttu küpsetab see teistest kauem ja säilitab oma kuju paremini. Peate seda küpsetama vähemalt 1 tund, seda on parem kasutada salatite või lisandite jaoks.

Pruun on täielikult laagerdunud roheline, sellel on kerge pähklimaitse ja küpsetatakse üsna kiiresti 25 minutit. Keedetud ka.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Läätsed - 1 klaas
• Laimi või sidrunimahl - 1/2 tk.
• Ingver - 1 cm.
• Sibul või porrulauk - 1 tk.
• Porgand - 2 tükki.
• Tomatid - 4 tükki.
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool, pipar, suhkur - 1/2 tl
• Küüslauk - 1 nelk
• Rohelised, basiilik, pune

Kahjuks võivad kaunviljad põhjustada seedetraktis ebamugavusi, nende vältimiseks leotage läätsesid üleöö külma veega, nagu eespool kirjeldatud, siis imendub see teie kehas paremini ja ei põhjusta gaaside moodustumist.

1. Peseme teri mitu korda ja küpsetame tulel 20-30 minutit, sõltuvalt selle sordist. Üleöö leotatud kruubid küpsevad kiiremini.

2. Täitke tomatid naha eemaldamiseks kuuma veega ja riivige. Võite kasutada külmutatud või konserveeritud tomateid, tomatimahla või pasta.

3. Lisage riivitud tomatitele või pastale hakitud küüslauk, laimimahl, sool, suhkur, pune, basiilik.

4. Haki sibul ja ingver ning prae pannil pidevalt segades õlis. 2 minuti pärast lisage pannile õhukesteks ribadeks lõigatud porgandid.

5. Vala pannile tomatite ja vürtside segu, pipar ja hauta 5-7 minutit keskmisel kuumusel.

6. Lisa pannile keedetud läätsed, lisa ürdid, hauta veel 5 minutit.

7. Serveeri valmis roog ürtidega. Naudi oma einet!

Maitsev retsept köögiviljade ja suitsuvorstiga

Selles retseptis küpsetame läätsesid köögiviljadega. See on suurepärane tasakaalustatud roog: toitev, rohkesti taimseid valke, rikas vitamiinide ja mikroelementidega. Köögiviljadega kombineerituna on see oaroog rikkalik ja kerge, sarnane köögiviljahautisega..

Kaunviljad on väga maitsvad koos suitsulihaga. Selles retseptis lisame pannile koos lisandiga veidi suitsuvorsti.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Läätsed - 300 gr.
• Roheline pipar - 1 tükk.
• Punane pipar - 1 tükk.
• Sibulsibul - 1 tükk.
• Tomat - 1 tükk.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tükk.
• Paprika, pipar, sool - maitse järgi
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Küüslauk - 2 nelki
• Suitsuvorst - 100 gr.

1. Haki noaga sibul, küüslauk, pipar, porgand.

2. Kuumuta tomat kuuma veega, eemalda kest, haki peeneks.

3. Valage potti taimeõli ja valage omakorda 2-minutilise intervalliga sibul, porgand, paprika, tomat, paprika. Lõpuks lisage pestud leotatud läätsed.

4. Lisage pannile kuuma vett nii, et see kataks läätsed kahe sõrmega.

5. Lisage pannile 5 minutit enne valmisolekut suitsuvorsti, see lisab tassi aroomi ja pikantsi.

6. Enne serveerimist puista ettevalmistatud roog ürtidega. Naudi oma einet!

Läätsed sibula ja porgandiga

Väga lihtne ja maitsev retsept porgandi ja sibulaga lisandiks. Maitsva lõhna saamiseks lisage küüslauku.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Rohelised läätsed - 400 gr.
• Sibul - 1 tükk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Oliiviõli
• Sool

1. Haki sibul ja porgand peeneks ning hauta kõrgel pannil oliiviõlis.

2. Valage leotatud läätsed pannile ja lisage teravilja kohal kaks sõrme vett.

3. Küpseta tasasel tulel umbes tund. Sool keetmise lõpus.

Allpool näete toiduvalmistamise üksikasjalikku videoretsepti.

See liblikõieline sisaldab:

• Foolhape sisaldab 120% inimese päevasest väärtusest.
• Fosfor hammaste ja luude tugevdamiseks.
• Suures koguses taimset valku.
• Madal rasvasisaldus.

• Kergesti seeditav.
• Ei kogune mürgiseid aineid maapinnast.
• Kasulik diabeedi, rasedate naiste jaoks.
• Vähendab kolesteroolitaset.
• On valguallikas.
• Vastunäidustustest tuleb märkida gaaside moodustumise omadus. Kasutamine seedetrakti probleemidega inimestele on ebasoovitav.

Kuidas valmistada läätsesid lihaga

Kana lihaga sobivad läätsed hästi, nii et pakume teile retsepti kanafileega.

Selles retseptis kasutame rohelisi teri, sest need ei keeda kartulipudrus nagu näiteks punane.

Selles roogis oleme ühendanud taimsed ja loomsed valgud, nii et toit on väga rahuldav ja kiiresti valmistatav. Ja see saab maitsev olema.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Rohelised läätsed - 1 klaas
• Sibul - 1 tükk.
• Kanafilee - 200 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• Kana maitsestamine
• Taimeõli

1. Valage leotatud terad külma veega ja keetke umbes 45 minutit.

Tähelepanu: puljongi rikkalikumaks muutmiseks tuleb koostisosad kasta külma vette, et need kuumeneksid ja neil oleks aega puljongile oma aroomid ja maitsed anda..

2. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae paar minutit eelsoojendatud pannil õlis.

3. Haki filee peeneks, sega maitseainete ja soolaga, lisa pannile sibula ja küüslauguga, prae pehmeks.

4. Valage keedetud läätsetangud küpsetatud praetud lihale. Sega ja prae veel 3 minutit.

Maitsev retsept lisandiks riisi ja seentega

Lääts, riis ja seen maitsev roog. Selleks, et kõik roa koostisosad oleksid ilusad ja isuäratavad, praeme need eraldi. Kui soovite toiduvalmistamise protsessi lihtsustada, võite kõik köögiviljad kombineerida ja praadida koos..

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Rohelised läätsed - 70 gr.
• Sibul - 2 tükki.
• Pikateraline riis - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Seened - 400 gr.
• Taimeõli
• Vesi - 350 ml.
• Sool pipar
• Kari, kurkum

1. Pese ligunenud rohelised läätsed korralikult läbi ja küpseta umbes 40 minutit pehmeks.

2. Pese riisi mitu korda ja jäta 20-40 minutiks vette, nii et tärklis tuleb välja..

3. Pese seened ja vajadusel puhasta.

Tähelepanu: seente kauniks pesemiseks lisage 1 spl. lusikatäis jahu, valage külm vesi, laske 5 minutit seista ja seejärel peske.

4. Haki üks sibul peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

5. Lõika seened kaunilt viiludeks ja prae ka õlis kuldpruuniks, lõpus soola. Kui lisate seentele alguses soola, vabastavad need mahla ja ei ole nii ilusad.

6. Ühendage sibul ja seened ning prae koos 1 minut.

7. Haki teine ​​sibul.

Tähelepanu: et sibulaid hakkides ei pisar silma, ärge lõigake sibula saba enneaegselt ära.

8. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja hauta koos teise sibulaga pannil õlis. Kergelt praetud köögiviljadele lisage karrit ja kurkumit. Need on vürtsid, millega riis on alati ühendatud. Sool ja pipar.

9. Tühjendage riis ja lisage see sibulale ja porgandile. Segage nii, et kogu riis oleks õliga küllastunud, siis ei jää see kokku.

10. Lisage köögiviljade ja riisiga pannile keedetud läätsed, sool ja lisage praetud seened ja sibul.

12. Valage puljong praepannile, eeldades, et 1 tassi riisi jaoks vajate 2 tassi vedelikku.

13. Lisa hakitud või terve küüslauk.

14. Pange pann keskmise kuumusega, katke ja keetke 15 minutit. Riis on purune. Naudi oma einet!