Basmati riis - kasu ja kahju. Kuidas lahtist basmatiriisi korralikult küpsetada

Basmatuse riis on India köögis populaarne pikk ja õhuke tera. Neid saab serveerida kana karri lisandiks ja nendega koos olev pilaf osutub lõhnavaks ja puruks ning mitte lihapudruks. Riisi keetmine võib olla kiire ja lihtne: valage see vette suhtega 1: 2 ja katke kaanega veerand tundi.

Basmati riis - mis see on

See Punjabis kasvatatud teraviljasort erineb tavalisest pikateralisest riisist mitte ainult kergelt kollaka värvuse, kergelt tajutava lõhna poolest, mis meenutab pähklit või popkorni, vaid ka suuruse poolest: keemisel muutub teravili vähemalt 1,5 korda pikemaks. Kui otsustate oma köögis küpsetada India basmati riisi, siis vaadake kindlasti lisatud fotot ja pidage meeles, milline peaks olema tõeline riis.

Basmati riis - kasu ja kahju

Seda tüüpi teraviljal on palju eeliseid ja kasulikke omadusi ning sellel pole praktiliselt vastunäidustusi kasutamiseks. Niisiis, basmati riisi eelised ja kahjustused:

  1. Riis sisaldab palju kiudaineid, foolhapet, aminohappeid, kuid sisaldab samas minimaalselt naatriumi ja üldse mitte kolesterooli.
  2. Ülekaalulistele inimestele soovitatakse lihvimata basmatit.
  3. Basmati on parim teravili, kuna sellel on madal glükeemiline indeks. See viitab sellele, et energia inimese kehas vabaneb aeglasemalt, nii et tase muutub aja jooksul tasakaalustatumaks..
  4. Mis puudutab kahjulikke omadusi, siis seda tüüpi riisil neid pole. Ainuke asi on see, et alla 3-aastastele lastele ei tohi basmatit anda ja peate kõhukinnisuse, koolikute või rasvumise all kannatavate inimeste toidukoguse vähendama miinimumini..
  • Sülearvuti aku kalibreerimine
  • Kasvanud küünte eemaldamine laseriga
  • Talveks pirnikompoti keetmine

Basmati riis - kalorid

Riis sisaldab palju süsivesikuid. Basmati riisi kalorsus on 322 kalorit 100 grammi keedetud teravilja kohta, seega peaksid ülekaalulised inimesed seda ettevaatlikult kasutama..

Kuidas basmati riisi küpsetada

Tulenevalt asjaolust, et India tangud valmivad kiiresti ja kui kõik toiduvalmistamise tingimused on täidetud, osutub see murenevaks, on kogenud kokad pakkunud roogade jaoks palju erinevaid võimalusi, kus see on peamine koostisosa. Siit saate teada, kuidas keeta basmati riisi pilafi jaoks, kuidas seda aeglases köögiviljade või kanalihaga pliidis küpsetada.

Kuidas süüa lahtist basmatiriisi

  • Valmistamisaeg: 55 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 303 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöögiks.
  • Köök: India.
  • Ettevalmistuse keerukus: lihtne.

Seda tüüpi riis on kõige tervislikum toode, mis õige küpsetamise korral osutub maitsvaks ja puruks. Järgides järkjärgulisi soovitusi, saavutate kindlasti oodatud tulemuse. Kui soovite murenevat basmatiriisi saada, siis peaksite juhised pakendile jätma - te ei vaja seda enam.

  • basmati - 200 g;
  • sool maitse järgi;
  • vesi - 250 ml.
  1. Sorteeri riis, loputa mitu korda.
  2. Leota basmatit 15 minutit, kergelt vett soojendades - see aitab ubadel paljastada kogu oma maitse ja aroom. Selles etapis peate vett soolama, kuid see on vabatahtlik..
  3. Valage praegune teravili koos veega kastrulisse, lülitage maksimaalne kuumus sisse, nii et vedelik keeb kiiremini.
  4. Niipea, kui vesi keeb, katke nõud kaanega, vähendage kuumust.
  5. Pärast teravilja 20-minutist keetmist lülitage tule välja, jätke anum veel 15 minutiks seisma. Te ei tohiks avada kaant ega nõude sisu segada.
  6. Eemaldage kaas, segage terad kahvliga.
  7. Serveeri purustatud maitsega lisandit liha- või köögiviljasalatiga.

Pilaf basmati riisiga

  • Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 328 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöögiks.
  • Köök: pakistanlane.
  • Valmistamise keerukus: keskmine.

Seda tüüpi murenevat pilafi tuntakse Pakistani pulao nime all: siin peate kasutama 2 tüüpi riisitangu ja 7 vürtse. Traditsiooniliselt lisatakse lambaliha pilafile koos basmati riisiga, kuid soovi korral võib selle asendada mis tahes liha või isegi kalaga - igal juhul on see maitsev.

  • Basmati kuld (Mistral) - 200 g;
  • sibul - 1 tk;
  • pruun riis (Indica Brown) - 100 g;
  • õli (taimne) - 2 spl. l.
  • liha - 400 g;
  • porgand - 2 tk;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • varrega seller - 1 tk;
  • vesi - 400 ml;
  • petersell - 0,5 kimp;
  • rosinad - 30 g;
  • muskaatpähkel - 0,15 tl;
  • koriander - 0,25 tl;
  • paprika - 0,5 tl;
  • must pipar - 0,25 tl;
  • kardemon - 0,5 tl;
  • köömned - 0,25 tl;
  • kaneel - 0,25 tl;
  • mandlid - 50 g.
  1. Kuumutage taimeõli, valades selle kõrgete külgedega praepannile, praadige väikesed sibulakuubikud.
  2. Lisage porgandid, riivitud suurtele jaotustele, millele järgneb purustatud küüslauk.
  3. Lisage pehmetele köögiviljadele väikesed lihatükid, prae kõik koos kuldpruuniks.
  4. Valage pruun riis kaussi, lisage koostisosadele vesi, viige vedelik keemiseni, vähendage seejärel tulekahju ja laske tassi 25 minutit küpseda.
  5. Lisage valge basmati ja kõik vajalikud vürtsid. Segage koostisosi ja keetke veel 25 minutit.
  6. Eemaldage anum pliidilt, lisage rosinad ja kooritud mandlid. Lase veel veidi pruulida.

Basmati riis

Basmati riis imporditakse Indiast, Pakistanist ja sellel on rikkalik keemiline koostis. Terad sisaldavad vitamiine (PP, E, B, D, H), mineraalide komplekse (kaltsium, naatrium, fosfor, magneesium, kloor, raud, tsink, mangaan), toode ei sisalda gluteeni. Toiduretseptides kasutatakse tangu madala glükeemilise indeksi tõttu pilafi, lisandite, suppide, pirukate valmistamiseks..

Mis on Basmati riis

Paljud inimesed on Basmati vastu huvitatud - mis see on, millised on toote maitse ja toiteväärtused. Hõrgutise tüüpi teraviljadel on pähkline aroom, rikkalik maitse võimaldab teil kasutada keedetud teravilju eraldi roogina.

Pikliku kõvera teraga, kindla sordiga tangud on kvaliteetsed. Riis säilitab pärast keetmist kuju, pärast aurutamist omandavad terad kuldse tooni. Poleeritud tangud on poolläbipaistvad, heledama varjundiga.

Teraviljakultuur ei kuulu tööstusliku töötlemise alla, seda hoitakse spetsiaalselt loodud sahvrites. Paigutamine aitab säilitada tootes kasulikke komponente. Teravilja eliitsorte võib sellistes ruumides hoida kuni 10 aastat, aja jooksul omandavad terad suurema kõvaduse.

Keetmisel suurenevad gurmeetangud 2-3 korda, terade kuju ei muutu. Eelnevalt keedetud terad säilitavad tiheda struktuuri. Pärast keetmist omandab teravili magusa maitse, pähklilõhna, säilitab rabeduse.

Erinevus tavalisest riisist

Basmati riis on vastupidiselt tavalisele riisile pikem, ulatudes 8 mm-ni. Küpsetamise ajal ei muuda terad oma kuju. Standardriis on valge, samas kui Basmati teradel on kuldne toon. Tooteliigid erinevad maitse ja aroomi poolest.

Basmatil on rikkalik pähklimaitse ja see on tavalistest teraviljadest rikkam kasulike mikroelementide, mineraalide, aminohapete poolest. Toote eeliseks on madalam glükeemiline indeks võrreldes klassikalise riisiga.

Jasmiiniriisi ja basmati riisi erinevus

Jasmiini ja basmati riisi erinevuse otsustamisel tuleb arvestada teraviljasaaduste sortide sarnaste kvaliteedinäitajatega. Tais aretatud jasmiini sort muutub pärast kuumutamist selle riisi terad kõvemaks ja kuivemaks kui Basmati.

Tai kruupide aroom sarnaneb lillelõhnaga, India omab rikkalikku pähklimaitset. Teravilja värvivalik on erinev. Jasmine on lumivalge ja pärast keemist Basmati - kreemja kuldse tooniga. India teraviljadel võib hübriidsortides olla pruun varjund.

Basmati riisi glükeemiline indeks

Basmati riisil on madal glükeemiline indeks - 56–69, tavalistel teraviljadel - 89. Madal GI soodustab energia aeglast vabanemist, stabiliseerides vere glükoosisisaldust, inimene tunneb end pikka aega täis. Söögikordade vahel ei ole vaja magusaid magustoite süüa..

Toote energiasisalduse näitajad 100 g kohta:

  • valgud - 7,5 g;
  • süsivesikud - 62,3 g;
  • rasvad - 2,6 g.

100 g toote kalorsus on 303 kcal, teravilja küpsetades vähendab see kalorisisaldust 130 kcal-ni. Sorti peetakse dieediks. Toitumisspetsialistid soovitavad kaalutõusu vältimiseks siiski teravilja süüa mõõdukalt..

Toode sisaldab järgmisi vitamiine:

  • B;
  • E;
  • PP;
  • H;
  • D.

Mineraalid riisis on järgmised:

  • kaltsium (40 mg);
  • väävel (60 mg);
  • naatrium (30 mg);
  • kaalium (314 mg);
  • fosfor (328 mg);
  • kloor (133 mg);
  • magneesium (116 mg);
  • raud (2,1 mg);
  • tsink (1,8 mg).

Toode sisaldab ka väikestes kogustes mangaani, fluori, seleeni, koobaltit, joodi, boori, räni, niklit, vaske. Lisakomponentidena on toorkestades kiudkiud, küllastunud happed, tiamiin, disahhariidid, vesi, tärklis kuni 75%. Erinevus tavalise riisiga on gluteeni puudumine, seega sobivad teraviljad laste ja allergikute toitmiseks.

Kasu ja kahju

Kas basmati riisist kasu ja kahju. Teravilja eelised on järgmised:

  1. Kolesterooli kontsentratsiooni stabiliseerimine vereringesüsteemis.
  2. Mao ja soolte puhastamine toksiinidest.
  3. Luukoe taastamine.
  4. Veresuhkru reguleerimine.
  5. Kardiovaskulaarsüsteemi seisundi parandamine.
  6. Soolade eritumine kehast.
  7. Glükoosi kontsentratsioon annab energiat ja parandab keha toonust suurte koormuste korral, näiteks sportlased.
  8. Hea rasedate naiste tervisele, vähendab toksikoosi sümptomeid.
  9. Fosfori olemasolu tootes aitab tugevdada liigeseid.
  10. Stabiliseerib seedeprotsessi, taastab mikrofloora.
  11. Seleen parandab kilpnäärme tervist.
  12. Soolefunktsiooni normaliseerimine gastriidi ajal ja mikrofloora taastamine.
  13. Toode eemaldab kehast raskemetallid.

Tangud võivad olla keha omaduste tõttu kahjulikud:

  • Basmati liigne kasutamine võib põhjustada soolestiku häireid, koolikuid ja seda ei soovitata ka ülekaalulistele inimestele;
  • toode ei ole lubatud alla 3-aastastele lastele;
  • sellise riisi suhtes individuaalse sallimatuse korral.

Basmati riisi keetmine samm-sammult:

  • teravilja tuleb voolava vee all põhjalikult loputada, kuni vedelik on läbipaistev;
  • riis valatakse aeglaselt kuuma vette, vedelikku peaks olema 2 korda rohkem kui teraviljad;
  • teravilja küpsetatakse tasasel tulel vähemalt 5 minutit, seejärel tuleb pliit välja lülitada;
  • on vaja seista keedetud riis 20 minutit kaane all;
  • puista valmis riis pipraga (valge või must) ja maitsesta rosmariiniga;
  • lisandit saab kasutada keedetud või hautatud köögiviljade jaoks.

Basmati sobib pilafi valmistamiseks, vajate nende koostisosade kombinatsiooni:

  • teraviljad (400–500 g);
  • küüslauk (4 nelki);
  • sealiha (400 g);
  • porgand (1 tk);
  • sibul (1 tk);
  • vesi;
  • sool pipar;
  • kurkum;
  • koriander;
  • lodjapuu.

Tangu hoitakse soolases vees vähemalt 2 tundi. Seejärel hõõrutakse porgandid, purustatakse küüslauk, hakitakse sibul ja sealiha. Taimeõli valatakse eelsoojendatud pannile, komponendid praetakse, liha hautatakse 7 minutit. Köögiviljad maitsestatakse vürtsidega, peale määritakse riis.

Vesi valatakse anumasse, soolatakse. Nõu keedetakse kaane all vähemalt 15 minutit. Küüslauk asetatakse keskele, tangud läbistatakse spaatliga mitmes kohas, massi pole vaja segada. Riisi jäetakse kaane alla 10–12 minutiks pehmeks.

Dieettoitu saab valmistada aeglases pliidis. Te vajate järgmist tootekomplekti:

  • teraviljad (2 tassi);
  • sibul (1 tk);
  • porgand (1 tk);
  • magus pipar (1 tk);
  • rohelised herned (1/2 tassi);
  • mais (1 purk);
  • vesi (900 g);
  • sool;
  • kurkum, paprika (1/2 tl).

Köögivilju pestakse, tükeldatakse, praaditakse multivarkis režiimis "Prae" oliiviõlis. Pestud riisi, herneid ja maisi külastatakse massiliselt. Sisu täidetakse veega. Anumasse lisatakse maitseaineid ja soola. Nõu keedetakse režiimis "tangud" 35 minutit.

Karjase piruka valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

  • keedetud teravili (3 tassi);
  • porgand (1 tk);
  • sibul (1 tk);
  • rohelised herned (3/4 tassi);
  • päevalilleõli (2 tl);
  • lambaliha või veiseliha (450 g);
  • lihapuljong (150 g);
  • tomatipasta (1 spl. l.);
  • Worcesteri kaste (1 spl. L.);
  • Cheddari juust (70 g);
  • kana muna (1 tk);
  • hapukoor (1/2 tassi);
  • sool.

Hakkliha sulatatakse, liigne vesi eemaldatakse. Ahi kuumutatakse temperatuurini +220 ° С. Köögiviljad pestakse, hakitakse. Pann kuumutatakse, taimeõli valatakse anumasse ja köögiviljad praaditakse. Seejärel lisage pannile hakkliha ja praadige 2-3 minutit. Nõudesse valatakse puljong, kaste ja pasta, lisatakse maitseaineid. Komponendid segatakse, massi hautatakse 5-7 minutit. Lisage pannile porgandid ja herned.

Hapukoor, munad, teraviljad ja riivjuust segatakse eraldi anumas. Seejärel määritakse küpsetusvorm, millesse pannakse hakkliha ja köögiviljad, peale pannakse kiht keedetud riisi. Nõu pannakse ahju 7-10 minutiks, kuni ilmub kuldne koor. Nõu serveeritakse piserdatud hakitud ürtidega.

Gurmeetangu saab kasutada pudingite, teravilja, salatite ja lisandite valmistamiseks. Riis on kombineeritud seesamiseemnetega, safraniga, kuivatatud puuviljade, seentega.

Basmati riis: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Basmati riis on India ja Lõuna-Aasia köögis levinud riisitüüp.

Saadaval nii valge kui ka pruuni värvina, see on tuntud oma pähklise maitse ja meeldiva aroomi poolest.

Siiski võiksite teada, kas see pikateraline riis on tervislik ja kuidas see erineb teist tüüpi riisist..

Selles artiklis vaadeldakse lähemalt basmati riisi, selle toiteväärtust, kasu tervisele ja kõiki puudusi.

Basmati riisi toiteväärtus, koostis ja kalorsus

Kuigi täpne toitainete koostis varieerub konkreetsest basmati tüübist, on igas portsjonis tavaliselt palju süsivesikuid ja kaloreid, samuti mikroelemente nagu folaat, tiamiin ja seleen.

Üks 160-grammine portsjon keedetud valget basmatiriisi sisaldab (1):

  • Kalorid: 210kcal
  • Valk: 4,4 grammi
  • Rasv: 0,5 grammi
  • Süsivesikud: 45,6 grammi
  • Kiudained: 0,7 grammi
  • Naatrium: 399 mg
  • Folaat: 24% soovitatavast päevasest tarbimisest (TAI)
  • Tiamiin: 22% TAI-st
  • Seleen: 22% TAI-st
  • Niatsiin: 15% TAI-st
  • Vask: 12% DV-st
  • Raud: 11% TAI-st
  • Vitamiin B6: 9% RDI-st
  • Tsink: 7% DV-st
  • Fosfor: 6% DV-st
  • Magneesium: 5% DV-st

Võrdluseks võib öelda, et pruun basmati riis sisaldab veidi rohkem kaloreid, süsivesikuid ja kiudaineid. Samuti annab see inimkehale rohkelt magneesiumi, E-vitamiini, tsinki, kaaliumi ja fosforit (2).

Basmati riis sisaldab tavaliselt palju süsivesikuid ja mikroelemente nagu tiamiin, folaat ja seleen.

Miks basmati riis tervisele kasulik on?

Basmati riisi võib seostada mitmete tervisega seotud eelistega.

Madal arseenisisaldus

Võrreldes teiste riisiliikidega on basmatis arseeni, raskmetalli, mis võib kahjustada teie tervist ja potentsiaalselt suurendada diabeedi, südameprobleemide ja teatud tüüpi vähkide riski, madalam (3).

Arseen kipub riisi kogunema rohkem kui muud terad, mis võib eriti puudutada neid, kes söövad regulaarselt riisi (4).

Mõned uuringud on siiski näidanud, et Indiast, Pakistanist või Ameerika Ühendriikidest pärit basmati riisil on teiste riisisortidega võrreldes kõige madalam arseeni sisaldus (5).

Lisaks tuleb märkida, et pruuni riisi sordid sisaldavad tavaliselt rohkem arseeni kui valge riis, kuna arseen koguneb kliide kõvasse väliskihti..

Saab rikastada

Basmati valget riisi rikastatakse sageli, mis tähendab, et töötlemisel lisatakse teatud toitaineid, mis aitab tõsta toiteväärtust.

See võib aidata teil rahuldada teie vajadusi erinevate oluliste vitamiinide ja mineraalide järele.

Eelkõige rikastatakse riisi ja muid teravilju raua ja B-vitamiinidega nagu folaat, tiamiin ja niatsiin (6).

Mõned liigid on täisteratooted

Basmati pruuni riisi peetakse täisteraks, see tähendab, et see sisaldab tuuma kõiki kolme osa - idu, kliisid ja endospermi.

Terveid teravilju on seostatud mitmesuguste tervisele kasulikega. Näiteks seostas 45 uuringu analüüs täistera tarbimist madalama südamehaiguste, vähi ja enneaegse surma riskiga (7).

Teine ülevaade seostas täisteratooteid, sealhulgas pruuni riisi, regulaarse tarbimisega madalama II tüüpi diabeedi riskiga (8).

Veelgi enam, 8-nädalane uuring 80 inimesega näitas, et rafineeritud terade asendamine täisteratoodetega vähendas põletiku markerite taset (9).

Basmati sisaldab vähem arseeni kui muud tüüpi riis ning on sageli rikastatud oluliste vitamiinide ja mineraalidega. Pruuni basmatit peetakse ka täisteraks.

Võimalikud puudused

Erinevalt pruunist basmatist on valge basmati rafineeritud tera, mis tähendab, et töötlemisel on sellest eemaldatud palju väärtuslikke toitaineid..

Mõned uuringud näitavad, et rafineeritumate terade söömine võib negatiivselt mõjutada veresuhkru kontrolli ja võib olla seotud suurema II tüüpi diabeedi riskiga (10, 11).

Veelgi enam, üle 10 000 inimese uuringus seostati dieeti, mis sisaldas kõrgema rasvumisohuga valget riisi (12).

Lisaks seostas 26 006 inimesega läbi viidud uuring valge riisi tarbimise suurema metaboolse sündroomi riskiga, mis on rühm seisundeid, mis võivad suurendada südame-veresoonkonna haiguste, insuldi ja II tüüpi diabeedi riski (13)..

Need mõjud võivad olla tingitud valge riisi suurest süsivesikusisaldusest ja madalast kiudainesisaldusest võrreldes pruuni riisiga..

Seega, kuigi valget basmati riisi võib süüa mõõdukalt, võib pruun basmati olla teie tervisele parim valik..

Rafineeritud terad, näiteks valge basmati riis, on seotud suurema II tüüpi diabeedi, rasvumise ja metaboolse sündroomi riskiga. Seega on neid kõige parem süüa mõõdukalt..

Mille poolest erineb basmati riis muudest riisiliikidest

Toitainete poolest on basmati riis võrreldav teist tüüpi pruuni või valge riisiga.

Ehkki teatud tüüpi riiside vahel võib olla kalorite, süsivesikute, valkude ja kiudainete erinevusi, ei piisa oluliste erinevuste nägemiseks..

Kuid basmati on arseenis tavaliselt madalam, mis võib muuta selle heaks valikuks, kui riis on teie toidus põhitoiduks (5).

Nagu pikateraline riis, on see ka pikem ja õhem kui lühiteraline riis..

Selle pähkline, lilleline maitse ja pehme, kohev tekstuur sobivad hästi paljudesse Aasia ja India roogadesse. See on eriti hea valik riisipudingute, pilafide ja lisandite valmistamiseks.

Basmati riis sarnaneb teist tüüpi riisiga, kuid vähem arseeni. Selle ainulaadne maitse, aroom ja tekstuur muudavad selle Aasia roogade jaoks sobivaks.

Basmati riis (pikateraline)

Vaated
11536

Artiklid toodete järgi → Basmati riis (pikateraline)

1. "Basmati" riisis sisalduva amülaasi suure hulga tõttu on seda soovitatav kasutada pankrease puudulikkuse, tsüstilise fibroosi, pankreatektoomia, ägeda ja kroonilise hepatiidi, pankrease nekroosi, rasedustoksikoosiga inimestel..

2. 100 g pikateralist basmati riisi sisaldab 9,7% valke, 79% süsivesikuid, 0,4 rasva, 12,7% kiudaineid, 110,6% fosforit, 3,8% naatriumi, 15% magneesiumi.

3. Basmati riis on kolesteroolivaba.

Riisi muude kasulike omaduste kohta lugege artiklitest "Riis" ja "Pikateraline riis".

emakavälise raseduse katkestamine.

Riisi söömise muude vastunäidustuste kohta lugege artiklitest "Riis" ja "Pikateraline riis".

    Pankrease puudulikkus Pankreatektoomia Tsüstiline fibroos Äge hepatiit Krooniline hepatiit Pankrease nekroos Raseduse toksikoos
    Reaktiivne pankreatiitAkuutne pankreatiit

Soovitatavad artiklid

  • Riis
  • Pikateraline riis
  • Jasmiiniriis (pikateraline)
  • Super basmati riis (pikateraline)

Lisatud retseptid

  • Puljong nuudlite, nuudlite või riisiga
  • Võileivad riisi, krabi (krevettide) ja kalaga
  • Riisi pajaroog

Filtreeri

  • Puder, teravili (toidud teraviljast)
  • Dieetköök
  • Tervise toit

Vt ka "märkus koduperenaistele"

  • Märkus №39: "Riisi omaduste kohta"
  • Märkus # 290: "Kuidas riisiputru keeta?"
  • Märkus # 133: "Kuidas süüa tervislikku riisiputru?"

Meist

Tere tulemast kulinaaria- ja toitumisportaali Nourriture.ru! See portaal on pühendatud toidukaupadele - nende maitsele ja kasulikele omadustele. Aitame teil hea meelega kulinaarses ruumis orienteeruda ja valida lemmiktoitude valmistamiseks sobivad tooted. Lisaks leiate siit palju muid huvitavaid ja tervislikke retsepte, tänu millele on teil lihtsam oma keha heas vormis hoida! Soovime teile head tervist ja ootame pikaajalist koostööd! Kulinaariaportaali haldamine - Nourriture.ru

Telli

Saate meie partneritelt allahindlusi, kuponge ja boonuseid.

Kuidas Basmati riis erineb tavalisest riisist

Hindi keelest tõlgituna on "vasumati" täis maitset. Basmati riisi tuttav nimi ilmus 19. sajandil, kui algas selle import Indiast ja Pakistanist. Ja gurmaanide seas peetakse tõeliseks basmatiks ainult nendest riikidest toodud riisi..

Artiklis leiate lisateavet India teravilja kasulike omaduste ja maitse kohta. Samuti analüüsime, kuidas Basmati riis erineb tavalisest riisist, ja anname kolm maitsvat retsepti koos järk-järgulise küpsetamisega..

Basmati riis: mis see on

Basmati on unikaalse maitse ja aroomiga riisiliik, mis meenutab popkorni. Selle pähklilõhn on tingitud atsetüülpürroliini olemasolust Basmatis. Maitse tõttu toimib see suurepäraselt iseseisva roogana..

Viide. Ayurvedas on Basmati puhas toode, mis sisaldab vee, valguse ja õhu energiat. India joogid söövad seda kogu aeg.

Erinevus tavalisest riisist

Erinevalt meie tavalisest riisist on India riis pikem. Ühe tera pikkus on 8 mm. Küpsetamise ajal pikenevad need oluliselt, kaotamata oma kuju. Piklikud terad on fotol selgelt nähtavad. Basmati värv on esialgu kollakas. Pärast lihvimist muutub see kergemaks ja läbipaistvamaks.

Peamine erinevus tavalise riisi ja India riisi vahel on maitse ja aroom. Basmati glükeemiline indeks on teiste riisisortidega võrreldes madalaim: 56 versus 89 - see põhjustab madalamat veresuhkru tõusu.

Vitamiinide ja mineraalide hulga poolest ületab see eliitsort kõiki teisi..

Koostis ja kalorite sisaldus

100 grammis teraviljas 303 kcal. Valgud - 7,5 g, rasvad - 2,6 g, süsivesikud - 62,3 g või BJU protsent on - 10% / 8% / 82%.

Üllataval kombel on vees keedetud Basmati riisi kalorsus palju väiksem. 100 grammis - ainult 130 kcal. See toiteväärtus annab õiguse pidada sordi toiduks.

Basmati riis sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Nende hulgas on rühma B, PP, H, E vitamiinid.

Mineraalid koostises:

  • kaltsium - 40 mg;
  • väävel - 60 mg;
  • naatrium - 30 mg;
  • fosfor - 328 mg;
  • kaalium - 314 mg;
  • kloor - 133 mg;
  • magneesium - 116 mg;
  • raud - 2,1 mg;
  • tsink - 1,8 mg.

Teravili sisaldab ka niklit, koobaltit, fluori, boori, seleeni, mangaani, vaske, joodi ja räni.

Viide. Selle sordi riis ei sisalda gluteeni, seega võivad seda süüa allergikud.

Kasu tervisele ja kahju

Selle koostise tõttu on sellel riisil inimkehale mitmeid kasulikke omadusi. Kahju võib avalduda ainult individuaalse sallimatuse või teatud terviseprobleemide olemasolul..

Tähtis. Riisi ei soovitata alla kolme aasta vanustele lastele, samuti inimestele, kellel on ülekaalulisus, kõhukinnisus ja koolikud.

Kasu:

  1. Normaliseerib vere kolesteroolitaset.
  2. Puhastab sooled toksiinidest.
  3. Reguleerib suhkru taset kehas.
  4. Taastab luukoe.
  5. Mõjub soodsalt kardiovaskulaarsüsteemile.
  6. Täiendab energiat.
  7. Eemaldab kehast liigse soola.
  8. Aitab rasedatel toksikoosiga toime tulla.
  9. Kasulik pankrease puudulikkuse ja tsüstilise fibroosi korral amülaasi olemasolu tõttu selles.
  10. Stimuleerib kasulike bakterite arengut seedesüsteemis, mis aitab kaasa mikrofloora normaliseerumisele.
  11. Foolhape avaldab positiivset mõju loote arengule emakas.
  12. Toetab kilpnäärme tervist.
  13. Parandab seedetrakti.
  14. Tugevdab liigeseid.
  15. Võimaldab teil pikka aega täis jääda.

Viide. Seda tüüpi riisi peetakse keskkonnasõbralikuks, kuna see ei kogune raskmetallide sooli ega muid inimestele kahjulikke aineid..

Kuidas valmistada ja serveerida

Riis tuleb enne küpsetamist loputada. Teraviljakausis olev vesi peaks olema täiesti selge. Võite ka 15-20 minutit külmas vees leotada. Selleks ajaks, kui Basmati on küpsenud sama palju kui tavaline riis - umbes 15 minutit. Soovitav on seda mitte keeta, vaid hautada suletud kaane all väheses vees.

Tähtis! Paks piimapuder ei ole valmistatud Basmatist, see on tema jaoks liiga murenev.

Milleks sobib Pakistani riis? On kombeks kombineerida seda kurkumi, köömne seemnete, sidrunimahla, cilantro, pudru, kookos- ja seesamiõliga. Vaatame kolme maitsvat retsepti.

Karjase pirukas

See on Šoti traditsiooniline roog. Algses retseptis olid kartulid ja lambaliha. Praegu on erinevaid toiduvalmistamise variatsioone. Üks neist on Basmati riisiga.

Koostis:

  • 3 tassi keedetud riisi
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 3/4 tassi rohelisi herneid
  • 2 tl taimeõli;
  • 450 g veise- või lambaliha hakkliha;
  • 150 ml lihapuljongit;
  • 1 spl. l. tomatipasta;
  • 1 spl. l. Worcesteri kaste;
  • 1 muna;
  • 70 g Cheddari juustu;
  • 1/2 tassi hapukoort;
  • sool.

Ettevalmistus:

  1. Eelnevalt sulatage hakkliha ja laske liigsel vedelikul nõrguda. Parem kasutada värskelt valmistatud või jahutatud.
  2. Kuumuta ahi 220 kraadini.
  3. Sel ajal koorige ja loputage rohelised herned.
  4. Koori sibul ja haki peeneks.
  5. Koori ja lõika porgandid hernesuurusteks kuubikuteks.
  6. Vala pannile õli. Prae sibul läbipaistvaks.
  7. Lisa hakkliha ja prae paar minutit.
  8. Vala puljong, tomatipasta ja Worcesteri kaste. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
  9. Segage kõik põhjalikult ja keetke pärast keetmist 5 minutit.
  10. Lisage pannile herned ja porgandid. Keeda paar minutit.
  11. Sega eraldi kausis muna, hapukoor, keedetud riis ja riivjuust.
  12. Õli küpsetusvorm.
  13. Kõigepealt pange hakkliha köögiviljadega. Lao peale riis.
  14. Pange ahju 8-10 minutiks, kuni riisile ilmub koor.
  15. Serveeri küpsetusnõus, puista peale värskeid ürte.

Kana karri

Roog sobib hästi värske ananassiga. Enne serveerimist saate plaadi kiiludega kaunistada.

Koostis:

  • 130 g riisi;
  • 300 g kanarinda;
  • 60-80 ml puljongit;
  • 40 g karripastat;
  • 3 tk šalottsibul;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 spl. l. tomatipasta;
  • 2 spl. l. Kreeka jogurt
  • 4 spl. l. oliiviõli;
  • 1 spl. l. kuivad provensaalsed ürdid;
  • maitse järgi sool ja suhkur;
  • värsked ürdid roa kaunistamiseks enne serveerimist.

Ettevalmistus:

  1. Keeda riisi.
  2. Kõigepealt lõigake kanarind pikuti pooleks, seejärel iga tükk uuesti üle.
  3. Rulli viilud Provence'i ürtides.
  4. Vala pannile 2 spl. l. oliiviõli. Prae selles rindu 2 minutit mõlemalt poolt.
  5. Pange liha eraldi kaussi.
  6. Vala ülejäänud õli pannile. Soojendus.
  7. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kuldpruuniks.
  8. Koori, tükelda ja lisa sibulale küüslauk.
  9. Asetage karripasta köögiviljadega. Sega kõik läbi ja keeda 1-2 minutit.
  10. Lisa tomatipasta. Küpseta veel 2 minutit.
  11. Vala puljong, lisage maitse järgi soola ja suhkrut.
  12. Lõika kanatükid ribadeks ja aseta pannile.
  13. Pange segu keemiseni. Hauta 8–10 minutit.
  14. Lisa Kreeka jogurt. Sega kõik läbi. Keeda, kuni kaste on ühtlane.
  15. Asetage riis kaussidele, ülevalt kana kastmega.

Pilaf lambalihaga

Pilaf koos Basmatiga osutub murenevaks ja väga aromaatseks. Rasvane lambalihamahl imendub teravilja suurepäraselt. Toiduvalmistamisel on soovitav kasutada pada.

Koostis:

  • 1 kg lambaliha;
  • 500 g sibulat;
  • 500 g porgandeid;
  • 700 g riisi;
  • 1 spl. l. kuivatatud lodjapuu;
  • 1 tl köömned;
  • 1 tl koriandrioad;
  • 1 tl punase pipra helbed;
  • 1/2 tl safran;
  • 170 g lambaliha rasva;
  • 100 ml taimeõli;
  • 1 küüslaugupea;
  • 1 kuum pipar.

Ettevalmistus:

  1. Koori kõik köögiviljad.
  2. Haki sibul pikuti õhukesteks sulgedeks.
  3. Porgand - pikad ribad.
  4. Lõika liha väikesteks ühesuurusteks tükkideks.
  5. Riis loputada.
  6. Vala pada õli. Soojendus.
  7. Lõika rasv väikesteks tükkideks ja kasta võis. Kuumuta, kuni moodustuvad kõrned. Eemaldage määrded.
  8. Pange sibul katlasse. Prae kuldpruuniks.
  9. Lisa liha. Prae suurel tulel, kuni ilmub kerge koorik. Piisavalt 10-12 minutit.
  10. Pange porgandid potti. Prae kõike pidevalt segades veel 5 minutit koos.
  11. Jahvata uhmris köömne-, koriandri- ja punase pipra helbed.
  12. Vala vürtsid potti. Lisa lodjapuu ja sool. Sega.
  13. Vala 1 tass keeva veega. Hauta tasasel tulel 40–50 minutit.
  14. Lisa terved kuumad paprikad.
  15. Pange riis praadimisele. Uputage küüslaugupea keskele. Puista peale safran ja sool.
  16. Siluge pinda.
  17. Valage hoolikalt keeva veega, et mitte häirida ühtlast riisikihti. Vesi peaks olema 2 cm kõrgem.
  18. Oodake, kuni see keeb. Kata ja keeda tasasel tulel 25 minutit.
  19. Pärast valmisolekut lasta pilafil veel 20 minutit tõmmata.

Järeldus

Tervislik ja uskumatult maitsev Basmati riisisort on ennast juba ammu "riisikuningana" sisse seadnud. Seda levitatakse kogu maailmas. Ja see pole üllatav. Ainulaadne maitse ja aroom, võime jääda murenev ja säilitada kuju, samuti tohutu kogus mineraale ja vitamiine koostises muudavad Basmati riisi maitsvaks ja tervislikuks tooteks..

Basmati riis

Basmatis on palju tärklist, kuid sellele vaatamata on madal glükeemiline indeks, mis jääb vahemikku 56... 69, ja diabeetikutele sobib see palju paremini kui tavaline valge riis, mille glükeemiline indeks on 89. Kuid! Siis tekib küsimus: kui selles on palju tärklist, siis kuidas valmistada murenevat basmatiriisi? Mõelgem välja.

Basmati riisi koostisosad:

  • Riis (basmati) - 1 virna.
  • Vesi - 2 virna.
  • Sool - 1 2 tl.
  • Taimeõli - 1 spl. l.
  • Kurkum (valikuline) - 1/4 tl.

Toiteväärtus ja energiasisaldus:

Valmistoidud
kcal
796,8 kcal
valgud
19,2 g
rasvad
17,5 g
süsivesikud
140,4 g
100 g tassi
kcal
103,5 kcal
valgud
2,5 g
rasvad
2,3 g
süsivesikud
18,2 g

Basmati riisi retsept:

Loputage riis põhjalikult voolava vee all, et eemaldada liigne tärklis. Parim viis basmati riisi pesemiseks on asetada see peenesse sõelasse ja loputada 1 minut jooksva vee all, kergelt sõrmedega hõõrudes.
Leota terad suures koguses kergelt soojendatud vees (20–30 minutit), see eemaldab riisist ka liigse tärklise.
Valage paksu põhjaga kastrulisse vesi, keetke, lisage soola ja õli, lisage riis (pärast leotamist tühjendatud vesi).
Kui vesi keeb, katke see ja vähendage kuumust madalaks (Siin saate värviks lisada kurkumit. Lisasin safranit - noa otsa). Keeda riisi 5–10 minutit (kuni vesi on täielikult aurustunud) ja lülitage pliit välja. Jätke 15–20 minutiks pliidilt eemaldamata (ärge eemaldage kaant kogu küpsetusaja jooksul).
Maitsev, maitsev basmatiriis on valmis. Murenemiseks segage kahvliga, võite lisada võid.
Küpsetades kasvab riis suuruseks ja pärast keetmist sarnaneb see peene vermikelliga.
Ilusat...
PY. SY. Ülekaaluline pole soovitatav igapäevaseks kasutamiseks.

Telli VKontakte Povaryonka rühm ja hankige iga päev kümme uut retsepti!

Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja hankige iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti oma sõpradega:

Mulle meeldivad meie retseptid?
BB manuskood:
Foorumites kasutatav BB-kood
HTML-i manuskood:
HTML-koodi kasutatakse sellistes ajaveebides nagu LiveJournal
Kuidas see välja näeb?

Muud retseptivalikud

Riis riisiks Lahtine riis

  • 760
  • 4936
  • 65241

Basmati riis

  • 15
  • 113
  • 1807

Sarnased retseptid

Tatar köögiviljadega "Lihtne ja maitsev"

  • 71
  • 300
  • 16273

Sidrunimaitseline pruun riis

  • 31
  • 58
  • 13737

Vürtsikas tatar kapsaga

  • 52
  • 638
  • 5899

Riis basiilikukastme ja päikesekuivatatud tomatitega

  • üheksa
  • 45
  • 891

Paradiisiriis

  • 20
  • 17
  • 2572

Riis paprika ja porgandiga

  • 20
  • 99
  • 2733

Riis garneeringuks

  • 7
  • 18
  • 10420

Šikk riis

  • kuusteist
  • 48
  • 6347

Riisipallid kalahautisega

  • 33
  • 17
  • 1511

Proovige koos süüa teha

Veiselihasalat

  • 95
  • 978
  • 16218

Krutoonid Caesari salati jaoks

  • 67
  • 631
  • 33977

Kook "Intriig"

  • 74.
  • 217
  • 22017

Kommentaarid ja tagasiside

  • Kõik
  • Retseptiküsimused
  • Arvustused

1. detsember 2017 marfutak # (moderaator)

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

30. november 2017 Natkati #

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

30. november 2017 olga romana #

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

30. november 2017 korztat #

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

1. detsember 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

30. november 2017 Irpenchanka #

30. november 2017 granichnik66 # (retsepti autor)

Jätke retsepti kohta kommentaar või ülevaade

Registreeru või logige sisse, kui olete juba registreerunud.

Saidile saate sisse logida ilma registreerimata ja parooli sisestamata, kasutades oma kontot järgmistel saitidel:

Riis Basmati OLMAN ROYAL

Netokaal: 2KG

pikateraline basmati riis

(Viimane hinnamuutus: 10. juuni 2020, 12:00)

Kauba aegumiskuupäev: 25.06.2021

* Kontrollige kaupade saadavust konkreetses poes, helistades sellesse poodi.

Kasutatakse India köögis

Maitse: magus. Virya: jahutamine. Vipak: armas. Mõju tridosale: MIC ↓

India basmatiriisi nimetatakse riisikuningaks tänu oma õhukestele ja pikkadele teradele, millel on kõigist sortidest kõige peenem maitse ja aroom..

Nimi "Basmati" tähendab hindi keeles "Aroomikuninganna". Basmati on pika teraviljaga õrna aroomi ja rafineeritud maitsega riisisort.

Basmati riisi on Indias ja Pakistanis kasvatatud sadu aastaid. Väidetavalt annavad Himaalaja jalamid spetsiifiliste pinnase- ja kliimatingimuste tõttu parima basmati. Kõige kvaliteetsem ja kallim basmati pärineb Pakistanist ja Dehra-dunist Indias. Patna riis on Biharis Patna ümbruses kasvatatud basmati riisi lähedane nõbu. Parimat basmatiriisi kasvatatakse mitu aastat enne koristamist ja müümist.

Basmati riisi tera on selle laiusest palju pikem ja tera muutub keetmisel veelgi pikemaks. Pärast keetmist ei jää nad kokku ja jäävad mittekleepuvaks. Basmati riisi leidub nii valge kui ka pruuni riisina. Mõlemal kulub küpsetamiseks umbes 20 minutit. Kuna riisiteras on palju tärklist, peseb enamik kokkasid seda riisi enne küpsetamist. Niiskuse imemine pool tundi kuni kaks tundi enne küpsetamist muudab riisi liiga suure tõenäosusega liiga keema või terad lähevad katki..

Traditsioonilised basmati riisitaimed on kõrged, peenikesed ja tugeva tuule korral kalduvad elama. Nende saagikus on suhteliselt madal, kuid toodetakse kvaliteetset teravilja, mis on nii India kui ka rahvusvahelistel turgudel kõrge hinnaga..

Basmati riis on India kokakunstis valitseval positsioonil. Traditsiooniliselt annab Põhja-Indias igal hooajal tavalise saagi ainulaadset, kõrgekvaliteedilist pika teraga riisi, millel on iseloomulik maitse, mis ei jäta midagi soovida..

Mõelgem välja riisi sordid: mis sobib pilafi, supi või vormi jaoks

Kavalad hiinlased on juba ammu sepitsenud tööstuslikus ulatuses. riis - kartulitärklis segatakse sünteetiliste vaikudega ja vormitakse "terad". Kuidas valida putru ja pilafi jaoks kvaliteetset toodet?

Ainult pirukate jaoks

Poodi jõudes ärge olge liiga laisk, et riisi pakendi läbipaistva osa kaudu piiluda. Nendel põhjustel on kõige parem osta see pigem kilekotti kui pappkarpi. Tootja, kellel pole midagi varjata, teeb kindlasti pappi "akna", mille kaudu ostja saab hõlpsasti sisu vaadata.

“Kui terade seas on palju kilde, tuleks pakk kõrvale jätta - need rikuvad roa ära, sest keevad kiiremini ja tugevamalt. Kui tootja töötaks ausalt, eraldaks ta need ja müüks neid nagu purustatud riisi - selline toode on lubatud müüa vastavalt GOST-ile. Kuid sisuliselt on tegemist tootmisjäätmetega. Sellest head putru ei saa, ”ütleb toitumisspetsialist, doktor Alexander Miller..

See on halb, kui pakendis on palju kriidivalgeid teri. Need on nn kriidised riisituumad - pulbrilise läbipaistmatu konsistentsiga küpsed terad. Need on habras ja rikuvad roa maitset. Ühesõnaga pole see riis ilmselgelt kõige kvaliteetsem - läheb küll pirukate täidisesse, aga lisandina rikub see ainult tuju.

On väga oluline, et pakendis ei oleks kolletunud riisituuma. See on terade ja nende fragmentide ametlik nimetus, mis isegi jaotustükis on kollased. Kollasus tähendab, et riisi hoiti enne pakkimist niiskena ja suurtes hunnikutes -

sellistes tingimustes hakkavad seened tootma kahjulikke mükotoksiine, mille hulgas on isegi kantserogeene.

Raputage riisipakendit mitu korda põhjalikult, teri segades - ainult nii näete neid tegelikult. Hea riis peaks alati olema, nagu öeldakse, tera tera ja terad ise näevad välja nagu mattklaas. Sellisel juhul pole see kindlasti hiinlaste poolt põlvele tehtud riisi "topelt"..

Pole vaja kiirustada

Viimastel aastatel on turustatud nn keedetud riisi. Paljud inimesed arvavad, et see on mõeldud kiireks toiduvalmistamiseks, sest mõnikord piisab, kui valatakse teiste aurutatud teraviljade peale keev vesi. Kuid riis on erinev. Aurutatud versiooni tuleb küpsetada veelgi kauem kui tavaliselt - vähemalt 30 minutit, see sobib hästi lisandiks, on rohkem väljendunud maitsega.

Väidetavalt kiiresti keev riis, mis on lamestatud, on samuti müüt. Tänu lamestamisele küpsevad valtskaer, oder ja mõned muud teraviljad kiiremini. Kuid riis ei pudene, vaid praguneb pressimisel - sellest teavad vähesed tarbijad. Seetõttu on pakenditel olev kiri "kiirriis" väga tingimuslik: kiireimat riisi keedetakse 8–10 minutit, mitte 1–2, nagu muid sama pealkirjaga teravilju. Selleks hõrenevad terad jahvatamise teel. Muide, selle 10 minutiga saate küpsetada ka kuulsa lõhnava basmati riisi - kuna selle terad on õhukesed ja pikad, nagu nõelad.

Kuid isegi tumedamaid ja pikemaid metsriisi „nõelu” tuleks keeta tasasel tulel rekordiliselt kaua - 40–60 minutit, kuni need vett imavad ja näpunäited pragunevad, paljastades valged siseküljed. Parem on võtta selline must riis eraldi ja mitte segus tavaliste teradega, kuna seda müüakse sageli: kui valge riis on keedetud, on "nõelad" endiselt karmid. Alustage kahest sellisest riisist roogade küpsetamist metsikutega ja lisage hiljem valge.

Hoolimata asjaolust, et täna saate osta pruuni, punast ja isegi musta riisi, teadke: nende sisekülg on valge.

Terade värvuse annavad puuvilja- ja seemnekatted, mis sisaldavad rohkesti B-vitamiine ja antioksüdante. Kui need eemaldatakse ja terad ka poleeritakse, vabastades kestade ja embrüo jäänused, muutub riis täiesti valgeks - nii nagu me oleme harjunud. See on hea toiduvalmistamisel, kuid kasu seisukohalt on see halb, sest pärast koorimist pole selles toitaineid.

Muideks

Millist riisi pudru või supi jaoks võtta? Vaadake hinnet.

Arborio on ümmargune või keskmise teraga Itaalia riis. Toiduvalmistamisel imab see roa muude komponentide maitset. Sobib puder, risotto ja paella.

Basmati on pikateraline riis, mida kasvatatakse Himaalaja jalamil Indias ja Pakistanis. Basmatil on aromaatne maitse, mis muudab selle riisikuningaks. Keetmisel pikenevad terad keetmata ja kokku kleepumata. Hea lisandite ja idamaiste roogade, sealhulgas pilafi jaoks.

Metsik riis - väga õhukesed, peaaegu mustad ja läikivad "nõelad". Tema kodumaa on Põhja-Ameerika järvede piirkond. Sobib salatite ja lisandite juurde.

Jasmine on Taist pärit pikateraline riis. Terad säilitavad oma kuju, kuid jäävad kokku. Optimaalne on küpsetada seda kaane all..

Indica on maailmas populaarseim pikateraline riis. Ei keeda üle, ei kleepu kokku - lisandiks, pilafiks ja salatiteks.

Krasnodar - ümmargune või keskmise teraga riis. Sobib suppide ja piimapudru juurde.

Yaponika - ümarateraline riis. See ei keeda üle, vaid kleepub kokku. Sobib ideaalselt sushiks.

Jahvatatud pikateraline riis Basmati Sella Banno, India, 500 g Promotion

Soodushind

  • Tasuta saatmine
    Moskva piires alates 2900 rubla.
  • Toote tagastamise garantii
  • Allahindluste süsteem tellimisel
    alates 3000 rubla.

Maitsev India riis erakordse teraviljaga. Väga murenev ja erakordselt aromaatne. Poleeritud pikateraline riis Basmati Sella Banno on teie lemmikroogade jaoks ideaalne lisand ja meeldib Aasia köögi harrastajatele.

Muudatused

Teile võib meeldida

Spetsifikatsioonid

Banno jahvatatud pikateralist Basmati Sella riisi kasvatatakse hämmastava mullase mineraalse koostise ja kliimaga piirkonnas. Sellel sordil on maailma pikimad terad ja õrn piimjas aroom. Keetmisel osutub see uskumatult puruks ja selle maitse on nii peen, et tõelised gurmaanid eelistavad seda lisandit süüa algsel kujul, ilma igasuguse kastmeta.

Lihvitud pikateralist riisi Basmati Sella Banno koos kohaletoimetamisega Moskvas ja piirkonnas saate osta veebipoest KorShop.ru.

soovitatud tooted

Isiklikud soovitused

Hautatud kuum kartul (Maun Gamja Jorim) on lihtne ja maitsev kartulipraad. Seda saab pakkuda lauale liharoa lisandiks või kala- või mereandide maiuspalaks. Kartulid küpsevad väga kiiresti. Tõsidust saab kontrollida tassi lisatud kuuma tšilli kochukaru koguse järgi.

Vindaloo kana on populaarne traditsiooniline India karri roog äädika ja vürtsidega, millel on Portugali juured. Portugalis valmistati samasugune roog sealihast koos veini lisamisega. Pärast seda, kui roog Indiasse jõudis ja seal armus, asendasid kohalikud inimesed lõpuks veini äädikaga ja hakkasid toidule lisama oma traditsioonilisi vürtse. Selle ümberkujundamise tulemusena on roog muutunud kohalike elanike armastatud ja muutunud kohaliku köögi uhkuseks..

See roog meeldib Korea köögi austajatele ja vürtsika toidu tundjatele. Õhukesi sealihaviile marineeritakse ja praaditakse tulel või grillil või lihtsalt pannil vürtsikas vürtsikas kastmes, millel on rikkalik maitsevalik.

Taimne praetud riis (Shutsai Chaofan) on üks paljudest Hiina köögis praetud riisiroogadest. Selline roog kaunistab tühja kõhuga sööki, seda saavad süüa taimetoitlased. Seda retsepti saate kasutada praetud riisi valmistamise põhijuhisena ja lisada sellele meelepäraseid lisandeid..