Millised toidud sisaldavad E-vitamiini

Tokoferoolide sorte (kreeka keelest toko - "järeltulijad" ja ladina ferre - "tooma"), mis on keemilise koostise ja mõju poolest kehale sarnased, nimetatakse E-vitamiiniks. E-vitamiini sisaldavad tooted stimuleerivad valkude ainevahetust, lihaste aktiivsust ja närvisüsteemi.

Tokoferoolide eelised

Üks vananemise põhjustest on rakumembraane hävitavad vabad radikaalid. E-vitamiini rikkad toidud parandavad hapniku imendumist kudedes, vedeldavad verd, vähendavad verehüüvete tekke riski, laiendavad kapillaare, mis on eriti kasulik 50 aasta pärast.

Kaasaegsed uuringud kinnitavad, et trombide korral aitavad tokoferoolid läheduses asuva uue anuma luua..

Küllastunud rasva sisaldavate toitude ülekaal menüüs rikub kolesterooli ainevahetust. Tasakaalu taastavad E-vitamiini rikkad toidud.

Rakusiseste rasvade (lipiidide) oksüdeerimisel tekivad toksiinid, mis pärsivad vitamiinide ja ensüümide toimet ning põhjustavad rakusurma. Tokoferoolid neutraliseerivad need kahjulikud ained.

E-vitamiini sisaldavad tooted parandavad endokriinsüsteemi, kilpnäärme, hüpofüüsi, neerupealiste, südame tööd, parandavad hapniku ainevahetust rakkudes.

Tokoferoolide lisamine toidule stimuleerib valkude ainevahetust, aitab kasvatada lihasmassi, vähendada väsimust, suurendada vastupidavust ja parandada teiste rasvlahustuvate vitamiinide (näiteks A-vitamiini) imendumist..

Tokoferoolide kasulikud ja meditsiinilised omadused:

  • punaste vereliblede taseme tõus;
  • südame- ja veresoontehaiguste ennetamine;
  • katarakti riski vähendamine;
  • naha seisundi parandamine;
  • armidest, armidest, põletustest vabanemine;
  • suuõõne kaitse;
  • eesnäärme- ja rinnakasvajate riski vähendamine;
  • vananemisprotsessi aeglustamine.

E-vitamiini sisaldavad tooted on kasulikud maksa, sapipõie, kõhunäärme krooniliste haiguste, suurenenud emotsionaalse stressi korral.

Tokoferoolid aitavad kaasa raseduse kulgemisele, takistavad kaasasündinud deformatsioonide, liigeste kõrvalekallete ja vaimse puude arengut. Vähendab allergiat loomakarvadele, õietolmule. Vähendab raseduse katkemise ohtu, soodustab laktatsiooni.

Õli-E-vitamiiniga kreemid hoiavad ära venitusarmid kõhul, reitel ja piimanäärmete piirkonnas.

Hiljutiste uuringute kohaselt ei takista antioksüdandid multivitamiinid A ja E mitte ainult seedetrakti neoplasme. Vastupidi, surmajuhtumite arv kasvas kolmandiku võrra. Põhjused pole siiani teada. Kuid on ilmne, et multivitamiinidest sõltuvusse sattumine on ohtlik..

Päevane määr

Inimese keha ei sünteesi E-vitamiini, seda tuleb varustada toiduga.

100 mg tokoferooli bioloogiline toime on võrdne 140 RÜ-ga.

Täiskasvanu norm on kuni 20 mg E-vitamiini päevas, mis vastab 2 s.l. taimeõli või 50g mandleid.

Keha vajadus E-vitamiinirikaste toiduainete järele suureneb füüsilise koormuse, imetamise korral.

Soovitatavat määra suurendatakse kiirusega 8 mg iga järgmise 1000 kcal dieedi kohta.

Tokoferooli puudus

Pärast toidust imendumist sisaldab E-vitamiin rasvkoe.

Puuduse põhjused: rasvade nõrk imendumine, imendumishäire, mis tuleneb peensoole osa kirurgilisest eemaldamisest.

Tokoferooli tase vähendab ultraviolettvalgust, pikaajalist päikese käes viibimist.

Puudujäägi tunnused: naha seisundi halvenemine, naiste tsükli rikkumised, vähenenud immuunsus. Nõrkus, väsimus, lihasdüstroofia, juuste väljalangemine, keskendumisvõime, nägemisteravuse langus, hemoglobiinisisaldus, närvilisus ja ärrituvus. Seniilsed laigud kätes - valkude ja rasvataoliste ainete ühendid.

Tokoferoolid ei ole mürgised, suurtes kogustes tarvitades vedeldavad nad liigselt verd, suurendavad verejooksu ohtu.

Liigne keha eritub sapiga.

E-vitamiini sisaldavate toitude loetelu ja tabel

Taimsed tooted sisaldavad rikkalikult tokoferoole, loendis on salat, petersell, sibul, kaunviljad, rohelised oad, kapsalehed, mais, rukkiterad, nisu, kaer, tatar, hirss, oder, pruun riis, mandlid, maapähklid, kreeka pähklid, päevalilleseemned, lina, võilill, nõges, kaer, vaarikas, astelpaju, kibuvits ja õli tema seemnetest.

Taimeõlid - tatar, mais, päevalill, oliiv, linaseemned, astelpaju.

Vähem tokoferoole liha- ja piimatoodetes, munades, kalades.

Idandamine suurendab E-vitamiini sisaldust:

  • sorteerige nisuterad, peske, kuivatage kuiva pehme lapiga;
  • valage klaasnõudesse, niisutage toatemperatuuril veega, katke niiske lapiga;
  • kui idud on 1-2 mm, loputage terad - need on söömiseks valmis.

Nisuidiseemneõli sisaldab maksimaalselt tokoferoole.

Auruvalmistamine hävitab tokoferoole kuni 10%. Praadimine, grillimine - kõik 100%.

Millised toidud sisaldavad E-vitamiini

Tasakaalustatud ja ratsionaalne toitumine on ennekõike dieet, mis on rikastatud piisava koguse organismile vajalike vitamiinidega. Hoolimata toitainete, sealhulgas valkude, rasvade ja süsivesikute tingimusteta tähtsusest, ei saa ükski bioloogiline ja füsioloogiline protsess hakkama ainult nendega: keha normaalseks eluks ja funktsionaalsuseks on vajalik ka vitamiinide kõrge kontsentratsioon.

Nõrgenenud immuunsus, hormonaalsed häired, ainevahetushäired, närvihäired ja põhjusetu apaatia on vaid mõned sümptomid, mis on iseloomulikud E-vitamiini (tokoferooli) puudusele organismis. Seda ainet peetakse paljude haiguste ravis hädavajalikuks, millest enamikku saaks vältida, kui hoolitseksite eelnevalt tokoferoolirikka dieedi koostamise eest. Mis on E-vitamiin, millised toidud seda sisaldavad ja kuidas see kehale mõjub?

Vitamiin E. Natuke ajalugu

E-vitamiini avastamist võib pidada kokkusattumuseks (ja õnnelikuks!) Juhuseks. Uurides dieedi mõju elutähtsatele funktsioonidele, korraldas Herbert Evans juba 1922. aastal tohutu hulga laborikatseid ja katseid. Niisiis õnnestus tal välja selgitada, et loomadele mõeldud rottidele mõeldud loomatoit, mis on rikastatud kunstlikult A-, D-, C- ja B-vitamiinidega (see tähendab esmapilgul koos kõigega, mis on vajalik normaalseks arenguks), põhjustas näriliste reproduktiivseid häireid - visuaalselt terved loomad lakkasid paljunemast ja toomas terved järglased.

Lisades oma menüüsse salatilehed ja nisuidud, suutis teadlane taastada paljunemisvõime. Nii eraldati uus aine, mida nimetati paljunemisvitamiiniks. Alles 1931. aastal jätkasid tema uurimistööd Olcott ja Mattill, kes uurisid üksikasjalikult E-vitamiini, paljastades selle aine muud elutähtsad funktsioonid, misjärel farmaatsiaettevõtted hakkasid seda aktiivselt sünteesima, pakkudes patsientidele vitamiini kunstlikku analoogi.

Vaatamata selle avastuse olulisusele ei vajanud iga patsient vitamiinilisandit: selgus, et tokoferooli leidub taimses toidus liiga palju, kompenseerides täielikult keha kõik vajadused. Õige dieedi järgides said tervisliku eluviisi ja piisava taimse dieedi järgijad intuitiivselt kõik vajalikud toidulisandid, mis on loomult enesele omased. Selle vitamiinivormi omastas keha erinevalt sünteetilisest kergesti ja loomulikult, täiendades puudujääki ja pakkudes bioloogilistele protsessidele elutähtsat "tellist", ilma milleta poleks tervise alus stabiilne ja täielik.

Tokoferooli (E-vitamiin) omadused ja funktsioonid

E-vitamiin on üks olulisemaid rasvlahustuvaid vitamiine, mis võivad koguneda organismi rasvkoesse, pakkudes järgnevate puuduste korral turvapatja. Kuid selle aine võime ei välista mingil viisil hüpovitaminoosi võimalust: isegi kõige rikkalikum tokoferoolirikas dieet võimaldab tulevikus maksimaalselt paar kuud ilma selle regulaarse tarbimiseta hakkama saada. Taimsetes saadustes sisalduvat E-vitamiini on siiski enam kui piisavas koguses ja seetõttu pole selle puuduse taastamiseks vaja midagi ülikeerulikku - piisab vaid igapäevase toidusedeli korrektsest koostamisest ja selle täiendamisest taimeõlidega, ilma milleta tokoferooli assimileerimine on võimatu.

E-vitamiini looduslikus vormis ei ole ainult tokoferool - seda ainet võivad esindada ka tokotrienoolid. Neil on sarnane struktuur, kuid nad seonduvad erinevate molekulidega ja on vähem aktiivsed kui tokoferoolid. Kehasse sattumine ja ainevahetus on vitamiin rakumembraani-membraani koostises ja kaitseb seda oksüdatiivsete protsesside eest, mis toimuvad väliste hävitavate tegurite mõjul. Selle omaduse tõttu on tokoferoolil üks võtmeroll kudede ja elundite nooruslikkuse ja tervise säilitamisel, keha normaalsel kasvul ja arengul, luu- ja lihasstruktuuride moodustumisel, maksa talitluses ja muudes olulistes protsessides..

Lisaks toimib E-vitamiin punaste vereliblede valemile, võimaldades punastel verelibledel vabamalt liikuda ega jääda kahjustunud veresoonte seintele. Tokoferooli piisav tarbimine aitab säilitada kardiovaskulaarset ja vereringesüsteemi, pakkudes organismile vereringes levivat hapnikku ja toitaineid.

Esialgu kasutati E-vitamiini ainult günekoloogias ja reproduktiivmeditsiinis. See määrati eranditult rasedatele naistele ja neile, kes plaanisid alles täiendamist, reproduktiivse süsteemi tugevdamist ja terve lapse kandmist. Kuid tulevikus hakati E-vitamiini kasutama teistes piirkondades. Selle antioksüdatiivseid ja taastavaid omadusi hindasid immunoloogid ja kardioloogid, soovitades oma patsientidele keha säilitamiseks E-vitamiinirikast dieeti.

Isegi ilutööstuses oli tokoferooliga koht taimeekstraktidel, sest see aine suudab nahka kiiresti ja õrnalt siluda, vabaneda esimestest vananemisnähtudest, miimilistest kortsudest ja patoloogilisest hüperpigmentatsioonist, samuti tugevdada juukseid ja küüsi. Tänu sellele sisaldab peaaegu iga kvaliteetne kreem ja palsam nisuiduõli - kõige väärtuslikum E-vitamiini allikas kosmeetikaturu toodetes. Neile, kes tokoferooli regulaarselt toiduga tarbivad, on sellised "stimulandid" kasutud: kõik, mis on vajalik loodusliku ilu, nooruse ja tervise säilitamiseks, saab nende keha juba kätte.

Hüpovitaminoosi sümptomid ja tagajärjed

E-vitamiini leidub taimsetes toitudes rohkem kui piisavas koguses, mistõttu täieõigusliku taimetoitluse järgijad kannatavad selle aine puuduse tõttu organismis harva. Kuid need, kes söövad eranditult ebatervislikku loomset päritolu toitu, ei jälgi toitumise tasakaalu ja täielikkust, võivad oma kogemustest õppida hüpovitaminoosi E. ebameeldivaid sümptomeid. Seda seisundit iseloomustavad järgmised sümptomid:

  • Lihasnõrkus. Füüsiline tasakaalutus ja väsimus, isegi väikese füüsilise koormuse korral, ilmnevad vähima tokoferooli puudumisega. Seetõttu jälgivad sportlased nii hoolikalt selle aine imendumist kehasse, sest ilma täieliku rikastatud toitumiseta on intensiivsed koormused lihtsalt võimatud..
  • Reproduktiivne düsfunktsioon. See sümptom kehtib mitte ainult naiste, vaid ka meeste kohta. Tugeva soo hüpovitaminoosi E korral libiido mitte ainult ei vähene, vaid ka pärsib sperma tootmist. Tüdrukuid hakkavad vaevama menstruaaltsükli häired, hormonaalsed häired, mis koos põhjustavad kontseptsiooni võimatust.
  • Psühhosomaatilised häired. Kui letargiat ja jõu kaotust saab seostada hüpovitaminoosiga lihasdüstroofia ilmingutega, siis pidev apaatia, halb tuju, närvilisus ja suutmatus keskenduda lihtsamatele asjadele on ilmsed sümptomid, et närvirakkudel ja ajus puudub ka E-vitamiin. Seda seisundit saab hõlpsasti parandada dieediga, mis sisaldab rikkalikult tokoferool. Kõik funktsioonid on täielikult taastatud piisavalt tugevdatud menüüga.
  • Südame-veresoonkonna süsteemi patoloogia. Tokoferooli puudumisel hakkavad vererakud kokku kleepuma, kasvades nagu stalagmiidid anumate sees. Erütrotsüütide naastud omakorda vähendavad kõigi elundite ja süsteemide verevarustust ning põhjustavad kaugelearenenud juhtudel südameatakke.
  • Varajane vananemine. Hüpovitaminoos E avaldub mitte ainult funktsionaalsuses, vaid ka inimese välimuses. Tokoferooli puudumisel on naha närbumine ja tuhmumine, vananemisprotsessile omased varased kortsud ja vananemislaigud.

Kõik need sümptomid, välja arvatud võib-olla kõige arenenumad ja tõsisemad, on pöörduvad. Teades E-vitamiini tähtsust, milliseid toiduaineid see sisaldab ja mida see mõjutab, ei ole raske hinnata selle aine olulisust ja muuta dieeti, rikastades seda tokoferooliga, ja siis taastuvad kõik kaotatud võimed kiiresti ning te tunnete taas elu ja jõu kasvu.!

E-vitamiini hüpervitaminoosi võimalus

Keha nõutav tokoferooli päevane norm on üsna kõrge. Niisiis vajavad kuni kuue kuu vanused lapsed vähemalt 3 mg seda ainet, mida nad saavad koos ema piimaga. Kuue kuu pärast suureneb määr 4 mg-ni; just sel ajal hakkavad purud saama täiendavat toitu, mille hulgas on muidugi ka köögiviljapüree. 1–3-aastased lapsed vajavad juba 6 mg, 4–10-aastased - 7 mg. Üle 11-aastased poisid peaksid saama päevas umbes 10 mg E-vitamiini ja tüdrukud 8 mg. Naiste raseduse ajal suureneb vajadus tokoferooli järele 10 mg-ni ja imetamise ajal - kuni 12 mg-ni, sest sel ajal annab ema vitamiine mitte ainult endale, vaid ka lapsele.

Vaatamata üsna suurele päevavajadusele ei tohiks hüpervitaminoosi E täielikult välistada. Tõsine E-vitamiini liig võib põhjustada lihaskrampe ja -valusid, ähmast nägemist, südame löögisagedust ja hingamissagedust. Need, kes võtavad sünteetilisi toidulisandeid, kannatavad selle haiguse all suurema tõenäosusega, kuna toodetes sisalduv E-vitamiin on eranditult looduslikult seeditav. Lisaks sisaldavad vitamiinipõhised ravimid tokoferooli ruumilisi isomeere, mida erinevalt looduslikust tootest iseloomustab madal bioaktiivsus ja mis võivad põhjustada kõrvalreaktsioone..

E-vitamiini sisaldavad toidud

Looduslikku tokoferooli sünteesivad ainult taimed ja seetõttu peetakse taimset toitu selle peamiseks allikaks. Kõrgeim määr on tüüpiline külmpressimisega saadud rafineerimata taimeõlidele, kuna madal temperatuur seemnete ja pähklite töötlemisel võimaldab säilitada taimede kõige väärtuslikuma koostise. Nisuiduõli on juhtival kohal - ainult 1 supilusikatäis suudab kompenseerida täiskasvanu igapäevast vajadust E-vitamiini järele.

Tokoferoolirikkad on ka muud taimeõlid: päevalill, raps, oliiv, sojauba, mandel jne. Seda kasulikku ainet võib aga saada mitte ainult õlidest - looduslikku E-vitamiini on toodetes, millest need õlid ekstraheeritakse, ja seetõttu saab neid tarbida neid ja nende algsel kujul.

E-vitamiinirikka dieedi koostamine

Kokkuvõtlik tabel aitab teil arvukate allikate vahel liikuda ja rikastatud menüüd õigesti koostada (normid protsendina päevasest nõudest on näidatud täiskasvanule ja optimeeritakse, võttes arvesse varieeruvust).

riis.ToodePortsjonE-vitamiini kogus milligrammides% päevasest väärtusest
1Mandel60 g (1/4 tassi)15.3102%
2Nisuiduõli1 spl. l. (10 g)15sada%
3Sarapuupähkel60 g (1/4 tassi)üheksa60%
4Avokaado, püree230 g (1 tass)6.1241%
viisRiisikliid118 g (1 tass)5.81Z9%
6Päevalilleõli1 spl. l. (13 g)5.7538%
7Kuivatatud aprikoosid130 (1 tass)5.6338%
8Mandliõli1 spl. l. (13 g)5.3336%
üheksaNisuidud (idud)30 g (1/4 tassi)viisЗЗ%
kümmeSaflooriõli1 spl. l. (13 g)4.6431%
üksteistSpinat, püree156 g (1 tass)4.52kolmkümmend%
12Rukkijahu128 g (1 tass)Z, 4923%
13Bataadid, kartulipuderZ28 g (1 tass)З, 0821%
neliteistJõhvikamahl253 g (1 tass)З, 0420%
15apelsinimahl240 g (1 tass)Z, 0220%
kuusteistPähklivõi2 spl. l. (30 g)320%
17Männipähklid60 g (1/4 tassi320%
18Porgandimahl2x6 g (1 tass)2.7418%
üheksateistBrokkoli, püree184 g (1 tass)2.4Zkuusteist

Ülaltoodud tabeli põhjal on lihtne koostada kõigile pereliikmetele täielik menüü ning pakkuda endale ja oma lähedastele maitsvat ja tervislikku E-vitamiini sisaldavat vitamiinitud toitu. See on ainus viis tervise säilitamiseks ja suurendamiseks ning püsimiseks jõuline ja rõõmsameelne aastaid!

Kus ja milline on tokoferooli rikkalik sisaldus? E-vitamiini sisaldavate toitude tabel

Vitamiinideta ei saa inimkeha korralikult toimida. Need bioloogilised toimeained tulevad ainult toiduga. 13 madalamolekulaarset orgaanilist ainet, mis on elu jaoks kõige olulisemad, sisaldab ainulaadset vitamiini..

See on E-vitamiin ehk tokoferool. Ta vastutab meie nooruse ja seksuaalfunktsiooni eest.

Millised toidud sisaldavad E-vitamiini, kus seda rohkem on, leiate meie artiklist usaldusväärse tabeli päevase annuse erikaaluga.

E-vitamiini tähtsus ja roll

Tokoferool kuulub rasvlahustuvate vitamiinide rühma. See on omamoodi väline hormoon, rakkude ja kudede vahelise olulise teabe edastaja. Peensoolest imendunult transpordivad seda kehas lipoproteiinid - valkude ja lipiidide kompleksid. See on võimas antioksüdant, antihüpoksant ja immunomodulaator.

E-vitamiin inaktiveerib rakus ainevahetusprotsesside tulemusena vabanevad mürgised tooted. Tokoferool kaitseb nende eest:

  • Keratiini ja retinooli molekulaarsed sidemed,
  • rakumembraanide fosfolipiidid,
  • hormoonid, mida toodavad endokriinsed ja sugunäärmed,
  • erütrotsüüdid hemolüüsist, takistades trombi moodustumist.

Tokoferool säästab rakkude hapnikutarbimist, kontrollides kudede hingamise olulise komponendi ubikinooni (koensüüm Q) sünteesi. Tugevdab keha immuunsust.

Tokoferooli päevamäär

Tokoferooli füsioloogilise vajaduse norm sõltub inimese vanusest. Alla 6 kuu vastsündinutel on päevane annus 3 mg. Eelkooliealised peaksid saama päevas 4–7 mg vitamiini. Koolilapsed (kuni 14-aastased) - 7-10 mg.

Alla 18-aastastele noortele põlvkondadele ja tervetele täiskasvanutele on tokoferooli tarbimise piisavaks tasemeks seatud 15 mg.

Tokoferooli puudulikkuse sümptomid

Tokoferooli puudus areneb kaasasündinud ainevahetushäirete, agressiivsete keskkonnamõjude, toitumisvaeguste tõttu.

Selle puudus ilmneb:

  • reproduktiivse võime rikkumine - meeste tugevuse vähenemine, rasedate raseduse katkemine;
  • hemolüütiline aneemia vastsündinutel;
  • tursed, oksendamine, vererõhu tõus raseduse alguses;
  • lihastoonuse rikkumine,
  • võrkkesta degeneratsioon,
  • maksa nekroos,
  • koordinatsiooni kaotus, reflekside vähenemine, kõnepuudulikkus, naha tundlikkuse kaotus närvisüsteemi häirete tõttu.

Millised toidud sisaldavad palju E-vitamiini

Internetis on palju allikaid, kus E-vitamiin asub, millistes toitudes see kõige rohkem sisaldab. Millised ressursid sisaldavad usaldusväärseid andmeid? Võite tutvuda toiduainete keemilise koostise võrdlustabeliga, mis sisaldab vitamiine. Selle koostasid XX sajandi 90ndate koduteadlased.

Saaduste koostis määrati aluselise hüdrolüüsi, seebistamata jäägi ekstraheerimise, kromatograafia ühendatud füüsikalis-keemiliste meetoditega..

Suures koguses E-vitamiini sisaldavad toidud:

  • vanade traditsiooniliste retseptide järgi valmistatud nisu- ja rukkileib;
  • esmaklassiline pasta;
  • teraviljad;
  • või;
  • halva takhinny;
  • makrell õlis;
  • Atlandi stauriid

Taimsed tooted

Taimeõlid on toidud, mis sisaldavad kõige rohkem E-vitamiini. Kuid need peavad olema värsked, külmpressitud. Taimeõlide rafineerimise protsess läbib 8 töötlemisetappi. Tulemuseks on või või margariin ilma kasulike rasvhapete ja tokoferoolita..

TÄHTIS! Rafineeritud õlis küpsetatud toidu tarbimine võib põhjustada hüpovitaminoosi!

Taimeõlide liigne sisaldus toidus suurendab tokoferooli tarbimist küllastumata rasvhapete töötlemiseks ja hoiab ära lipiidide peroksüdatsiooniproduktide kuhjumise.

Tabeli analüüs näitab, mida E-vitamiini kõige rohkem sisaldab, välja arvatud õlid. Pähklitel, astelpajul, porgandil, virsikutel, mustal aroonial, porrul on tugev antioksüdantne toime.

Loomsed saadused

Tabel näitab, et E-vitamiini rikkad loomsed toidud ei anna organismile sama suurt tokoferoolisisaldust kui taimeõli. Mereannid sisaldavad rohkem vitamiine kui liha ja piim. Seda kinnitab allpool esitatud loetelu. Selle allikas on Toiduainete keemiline koostis, 2. köide, 1987. Toimetanud I.M.Skurikhin ja M.N.Volgarev.

E-vitamiini sisalduse tabel

Toote nimiVitamiinisisaldus 100 g kohta, mg% päevasest annusest (15 mg)
Tangud:
manna2.5517,0
tatar jahvatamata6.6544.3
riis0,453.0
hirss2.6017.3
kaerahelbed3.4022.7
kaerahelbed "Hercules"3.2021.3
pärl oder3.7024.7
mais2.7018,0
Kooritud herned9.1060.7
Leib:
rukis2.2014.7
kolde2.6817.9
täistera nisu3.8025.3
nisukold3.3022,0
nisu 1 klass1.9613.1
nisu lisatasu1.6811.2
viilutatud päts2.5016.7
Premium pasta2.1014,0
Pähklid:
mandel30.90206,0
sarapuupähkel25.50170,0
Kreeka pähkel23,0153,3
Piimašokolaad0,785.2
Kakaopulber3.020,0
Glasuurimata piimakommid0,221.5
Iiris0,382.5
Takhinny halva20,0133,3
Piim:
lehm0,090.6
mära0,070.5
Kits0,090.6
Täispiimatooted
rasv kodujuust0,382.5
koor 20%0,523.5
koor 30%0,553.7
rasvane keefir0,070.5
koumiss0,030.2
Pulbristatud täispiim0,453.0
Kondenspiim suhkruga0,231.5
Kondenspiim, steriliseeritud ilma suhkruta0,151.0
Steriliseeritud kreem 25%0.563.7
Kõvad juustud:
Hollandi0,312.1
Kostroma0,342,3
Vene keel0,302.0
Pehmed juustud:
Roquefort0,453.0
Camembert0,342,3
Sulatatud juust "vene"0,352,3
Soolata või2.2014.7
Jäätis kreemjas0,302.0
Taimeõlid:
mais93620,0
oliiv1386.7
päevalill56373,3
sojakaste114760,0
puuvillaseemned99660,0
Margariinid:
kreemjas20133,3
piimjas25166,7
Köögiviljad:
rohelised herned2.6017.3
varajane valge kapsas0.100,67
hiline kapsas0,064.0
Rooskapsas1.06,7
lillkapsas0,151.0
kartul0.100.7
vibu - sulg1.06,7
porrulauk1.5010,0
Sibul sibul0,201.3
porgand5.033.3
kurgid0.100,67
magus roheline pipar0,674.5
magus pipar magus punane0,674.5
rabarber0,201.3
salat0,664.4
peet0,140,9
seller (rohelised)0,503.3
jahvatatud tomatid0,392.6
oad0.100.7
küüslauk0.100.7
spinat2.516.7
Melon0.100.7
Puuviljad:
aprikoos0,956,3
banaan0,4026.7
kirss0,322.1
pirn0,362.4
virsikud1.5010,0
aroonia1.5010,0
ploom0,634.2
magus kirss0,302.0
taliõunad0,634.2
oranž0,221.5
mandariin0,201.3
Marjad:
aedmaasikas0,543.6
karusmarjas0.563.7
vaarikas0,583.9
astelpaju10.3068.7
Punased sõstrad0,201.3
must sõstar0,724.8
kibuvitsa1.7111.4
värsked puravikud0,634.2
Liha ja lihatooted:
veiseliha0,573.8
lambaliha0,704.7
seapekk0,543.6
vasikaliha0,151.0
Küülikuliha0,503.3
Veise rups:
maks1.288.5
süda0,755.0
Sealiha rups:
kopsu0,503.3
maks0,442.9
Keedetud vorstid:
Dieet0,281.9
Doktor0,302.0
Piima0,432.9
Toores suitsutatud seljatükk1.117.4
Sealiharasv1.711.3
Veise rasv1.308.7
Lamba rasv0.53.3
Rümbad:
broilerite I kategooria0,302.0
I kategooria kalkunid0,342,3
kanad0,010,07
Kogu kanamuna (melange)2.013.3
Värske, jahutatud, külmutatud kala
Kaug-Ida lest1,28,0
karpkala0,483.2
pollock0,261.7
valge mere navaga0,573.8
meriahven0,422.8
hiidlest0,654,3
heeringas0,704.7
sardiin0,483.2
Atlandi heeringarasv1.208,0
õline atlandi makrell1.6010.7
säga0,966.4
tuhn1.8012,0
tursk0,926.1
tuunikala0,241.6
merluus hõbe0,372.5
haug0,201.3
Kalastamata objektid:
kalmaar (filee)2.2014.7
krevetid2.2715.1
krill0,593.9
Pollocki kalamari1.610.7
Soolatud Atlandi heeringas0,755.0
Looduslikud kalakonservid
Tursa maks8.858.7
krill0,322.1
Kalakonservid õlis:
blanšeeritud atlandi makrell2.7618.4
Atlandi stauriid tomatis0,724.8
Puu- ja köögiviljakonservid:
roheline hernes1,28,0
tomatipasta1.06,7

E-vitamiini kapslid

Sünteetiline tokoferool saadakse nisuidude, kõrvitsaseemnete ja piimohaka seemneõlist sünteesi teel. Aine on saadaval kapslites, närimistablettides. Tokoferoolatsetaat 100, 200 ja 400 mg - teatud tüüpi aine.

Aevit on komplekspreparaat, mis sisaldab 100 mg tokoferooli. Preparaatide lahutamatu osa Leciton, Essentiale. Sisaldub multivitamiinides Triovit, Undevit, Dekamevit, Complivit, Vitamax.

E-vitamiini tabletid

Tablettidega tokoferool on ebapopulaarne. Lahustumine põhjustab seedetrakti ärritavat toimet.

VIIDE. Askorbiinhape säästab tokoferooli varusid. C-vitamiin on ette nähtud selle antioksüdatiivse toime tugevdamiseks.

Üleannustamise ilmingud

VIIDE. Kui suurendate tokoferooli tarbimist 100 korda, lakkab see olemast vitamiin. Sellest saab ravim, mis vähendab südameatakkide ja insultide riski. Takistab vere hüübimist.

Tokoferooli megadoos (üle 1 g päevas) võib põhjustada hüpertriglütserideemiat ja vererõhu tõusu.

  • trombotsütopeenia, halb vere hüübimine;
  • hämariku nägemise nõrgenemine;
  • düspeptilised sümptomid;
  • peavalu, lihaskrambid, nõrkus;
  • vähenenud potentsi.

Kasutamise vastunäidustused

Tokoferooli võtmise vastunäidustused pole absoluutsed.

E-vitamiin suurendab insuliini toimet. Tokoferooli tarbimine on välistatud diabeedihaigetel, kes seda kasutavad.

E-vitamiin võimendab antikoagulandi toimet ja vähendab hüübimisfaktorite taset. Hepariini, varfariini, tokoferooli võtvatel patsientidel tuleb verejooksu vältimiseks katkestada.

E-vitamiini toimimine kehas on korralikult koostatud dieedi korral efektiivne, võttes arvesse koostoimeid teiste orgaaniliste ainetega.
Tarbitud tokoferool tuleb õigeaegselt hüvitada.

Millised toidud sisaldavad suures koguses E-vitamiini?

Tervise kõrgel tasemel hoidmiseks peate tarbima suures koguses vitamiine ja kasulikke komponente.

Elutähtsate mikroelementide loend sisaldab vitamiine A, B, C, E, D ja teisi. Kõiki neid leidub toidus, mida inimene igapäevaselt tarbib. E-vitamiini peetakse tervisliku keha säilitamiseks hädavajalikuks.

E-vitamiini eelised

E-vitamiin (tokoferool) sisaldab rasvlahustuvat taimeõli. See puhastab keha kahjulikest toksiinidest ja toksiinidest.

Meie kehas on E-vitamiinil mitmeid funktsioone:

  • Kaitseb keha mürgiste ainete, raskmetallide, mürgiste komponentide, kiirguse sissetungi eest.
  • Soodustab kiiret ainevahetust.
  • Parandab vereringet ja hüübimist.
  • Soodustab haavade kiiret paranemist.
  • Selle antioksüdandid aitavad kaitsta keha südame-veresoonkonna haiguste ja insuldi tekkimise eest.
  • Sellel on kasulik mõju perifeerse ja kesknärvisüsteemi toimimisele. (eriti hädavajalik stressiperioodidel ja krooniliste infektsioonide korral, kuna sellel on immuunne toime).
  • Võitleb esimeste vananemisnähtudega, jättes naha tugevaks. Taastab nahka ja soodustab rakkude kasvu.
  • Ennetab diabeeti ja Alzheimeri tõbe.

E-vitamiin säilitab toodete kasulikud omadused toiduvalmistamisel, konserveerimisel, kuivatamisel ja steriliseerimisel. Kodus säilitamisel on kõige parem valida pimedad kohad, kuna E-vitamiin on valgustundlik..

Kasulikud omadused rasedatele naistele

Raseduse ajal on oluline keha küllastada vajalike komponentidega. E-vitamiini kasulikud omadused rasedatele on tingitud asjaolust, et mikroelement hõlbustab oluliselt sünnitust ja parandab reproduktiivset süsteemi..

See aitab kaasa:

  1. Platsenta ja selle vaskulaarsüsteemi töö parandamine;
  2. Koorimisohu vähendamine;
  3. Hormonaalse taseme normaliseerimine (mis on eriti oluline raseduse ajal);
  4. Naiste suguelundite töö parandamine;
  5. Vähendab miinimumini krambihoogude riski raseduse ajal;

Raseduse ajal on eriti oluline võtta E-vitamiini. Kuna just selle kasulikud omadused aitavad raseda kehal raskete koormustega toime tulla.

Selleks peate sööma suures koguses toite, köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad aine päevast normi.

Rasedad naised peavad sööma E-vitamiini sisaldavaid toite:

  • Rafineerimata taimeõli: päevalill või oliiv;
  • Avokaado;
  • Kliid;
  • Seemned, pähklid;
  • Köögiviljad: brokoli, spinat;
  • Puuviljad: astelpaju, mango, virsikud;
  • Idandatud nisuterad.

Milleni viib liig?

E-vitamiini liig organismis on sama kahjulik kui selle puudus. Mikroelemendi suurenenud hulga tõttu hakkab keha oma funktsioonidega halvemini toime tulema.

Sümptomid:

  • iiveldus ja oksendamine;
  • vererõhu tõus;
  • kõhulahtisus, kõhukrambid;
  • apaatia ja nõrkus;
  • pearinglus;
  • vähenenud immuunsus;
  • veresoonte blokeerimine;
  • kesknärvisüsteemi aktiivsuse rikkumine;
  • ainevahetusprotsesside töö halvenemine;
  • rasedatel: maksa- ja neerufunktsiooni kahjustus.

E-vitamiini puuduse tagajärjed organismis

  • E-vitamiini puudusega võivad tekkida teatud tüüpi kasvajad, katarakt, artriit, südamehaigused ja nahaprobleemid..
  • Mikroelemendi defitsiidi korral nägemine halveneb ja mälu väheneb.
  • Keha hakkab kiiremini vananema, ilmnevad letargia, nõrkus ja masendunud meeleolu.
  • Rasedatel naistel võib tekkida varajane toksikoos.
  • Lastel võivad seedetrakti organid muutuda põletikuliseks..
  • Meestel väheneb tugevus elemendi puudumisel.

E-vitamiini norm täiskasvanutele ja lastele

Mikroelemendi E päevane norm lastele ja täiskasvanutele on eristav. Lapsed peavad sööma köögivilju ja puuvilju annustena, olenevalt vanusest:

  • Kuni üks aasta - 3-5 mg;
  • Kuni kuus aastat - 5-7 mg;
  • Kuni 17-aastased - 10-15 mg.

Toidulaud:

E-vitamiini (tokoferool) kasu tervisele, vitamiini sisaldavad toidud

E-vitamiini avastasid Evans ja Bishop eelmise sajandi 20. aastate alguses. Aktiivsed ühendid saadi nisuiduõlist. Eksperimentaalsete uuringute kohaselt on kiudainete ja E-vitamiini tarbimine suurendanud viljakust. Tokoferool on helekollane viskoosne vedelik, mis ei lahustu vees. Selle vastuvõtt taastab enneaegsete imikute kasvukiiruse. Tekib küsimus: milles on E-vitamiin? Aine sisaldub taimsetes toitudes: õlid, seemned, pähklid, kaunviljad. Kvaliteetne, tasakaalustatud toitumine võimaldab teil säilitada komponendi päevaannust ja vältida hüpovitaminoosi.

Tokoferool on antioksüdant-vitamiin, mis takistab reaktiivsete hapnikuliikide levikut kehas ja parandab üldist heaolu. See on rakuseina mitmekülgne kaitse oksüdatiivsete kahjustuste eest. Selle kasutamine säilitab südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi, nägemisorganite normaalse funktsioneerimise ning hoiab kolesteroolitaset. Oma antihüpoksilise toime tõttu vähendab aine rakkude hapnikutarbimist. Tokoferooli parema imendumise tagamiseks on lisaks soovitatav kasutada kofaktorit seleeni.

E-vitamiini tokoferooli üldised omadused

E-vitamiini tokoferool on 1930. aastate lõpus keemiliselt sünteesitud rasvlahustuv looduslik tokooliühend. Algselt oli see taimeõli tundmatu koostisosa, mis on näidanud viljatust. Avaldati trükiseid "X-faktori" kohta, nagu siis nimetati tokoferooli.

Keemiline struktuur- Pärast aine keemilise valemi saamist sünteesiti E-vitamiin.
- Aine üksikasjalik uurimine viib küsimuseni: mis see on tokoferoolide segu? See on nimi stereoisomeeridele - rasvlahustuvatele ühenditele, mis on vajalikud tokoferooli keemiliseks tootmiseks.
- 8 vitamiinist 7 ei esine looduslikult ja neid on laborites sünteesitud.
- Need on kõrge bioloogilise aktiivsusega aktiivsed antioksüdandid.
Imendumine ja eritumine- Aine siseneb soolestikust vereringesse.
- Tokoferooli normaalseks imendumiseks on vaja rasvhappeid, mis moodustavad sapi.
- Ebapiisava rasva tarbimise / halva sapivoolu korral eritub E-vitamiin väljaheidete või uriiniga.
- Kudedesse ja elunditesse tungimiseks ühendab tokoferool valkudega.
- Vitamiinidest A ja E moodustub ubikinoon - aine, mis vastutab hapniku tarnimise eest.

Aine avastati kohe pärast D-vitamiini ja sai tähise "E". Teadusliku nimetuse "tokoferool" pakkus välja kreeka keele professor. Tõlkes tähendab see "sünnitust" (kreeka sõnast tokos) ja "kandmist" (ferool).

Millised toidud sisaldavad E-vitamiini

Rikkaimad komponendi allikad on taimsed saadused.

  • Tokoferooli leidub pähklites, seemnetes: seesamis, sarapuupähklites, kreeka pähklites, maapähklites, kõrvitsas, päevalilles.
  • Soovitatav puuviljade tarbimine: virsikud, aprikoosid, pirnid, kirsid, tsitrusviljad.
  • Kaunviljad, vitamiinisisaldus: herned, oad, läätsed.
  • Kuivatatud aprikoosid.
  • Nisu- ja rukkijahust valmistatud pagaritooted.
  • Tangud: pärl oder, kaerahelbed, tatar.
  • Viburnum
  • Astelpaju.
  • Kõrvits.
  • Roheline kaalikas.
  • Spargel.
  • E-vitamiini leidub õlides: mandel, oliiv, puuvillaseemned, mais, nisuidud, linaseemned.
  • Rohelised taimed: spinat, petersell, cilantro, sibul, piparmünt.
  • Piimatoodetest on kõige rohkem E-vitamiini võis, keefiris.
  • Tokoferooli leidub loomsetes saadustes: kalades, krevettides, munades, rupsides.

Suurimat E-vitamiini kontsentratsiooni täheldatakse kõrge rasvasisaldusega toidus: pähklid, õlid, seemned. Dieet on soovitatav moodustada lehtköögiviljade, köögiviljade - madala kalorsusega ja suure mikroelementide sisaldusega toitude lisamisega. Oliivid ja avokaadod võivad anda kuni 20% päevasest tarbitavast kogusest.

Palju tokoferooli leidub nisuiduõlis, mandlites, sarapuupähklites, maapähklivõis, männipähklites, aprikoosides, avokaados, kiivis, paprikates, oliivides, oliivides, petersellis, naeris ja sinepirohelistes, brokkoli, täistera, tomatites, spinatis. E-vitamiiniga tooted kaotavad aktiivsed omadused ultraviolettkiirguse mõjul.

E-vitamiini toidulaud

E-vitamiini sisaldus (mg) 100 g toodetes:

Sojaõli115
Maisiõli101
Päevalilleõli68
Oliiviõli12
Kreeka pähklid24
Päevalilleseemned)51
Sojakaste17
Idandatud terad21
Apelsinid0,23
Keefir1.2
Pirnid0,36
Kliid3.3
Maapähkelkümme
India pähkel5.6
Tatar0.7
Banaanid0,3
Roheline kaalikas2.7
Porgand0,64
Spargel2.8
Pistaatsiapähkel3.1
Oad3.9
Kaeratangud3.5
Sibul0,1

Igapäevane E-vitamiini vajadus

E-vitamiini päevane norm tagab kardiovaskulaarse süsteemi, reproduktiivorganite ja nägemise normaalse funktsioneerimise. Keha vajadused suurenevad regulaarse kehalise aktiivsuse, pingelise psühho-emotsionaalse seisundi korral, vanemas eas, seksuaalse düsfunktsiooniga, nakkushaiguse järgsel taastumisperioodil. Patoloogiliste seisundite ravis on ette nähtud kuni 400 mg vitamiini E. Tokoferooli normaalsed väärtused vereplasmas on 21–23 μmol / ml. Väärtused võivad erineda sõltuvalt katse läbiviivast laborist..

E-vitamiini keskmine päevane tarbimine milligrammides (mg):

  • Naised - 16-17 mg.
  • Mehed - 20 mg.
  • Imetavad emad - 18 mg.
  • 12-kuulised-8-aastased lapsed - 10 mg.

Organismi tokoferoolivajaduse individuaalseks arvutamiseks kasutatakse valemit. Alla 12 kuu vanused lapsed: 0,5 mg / kg kehakaalu kohta, täiskasvanud: 0,3 mg / kg.
E-vitamiini puudumisel hävivad erütrotsüüdid osaliselt ja rakumembraanide antioksüdantne funktsioon väheneb. Tokoferooli puudus viib:

  • Lihasnõrkus, düstroofia - hüpovitaminoosi varajane iseloomulik tunnus.
  • Psühho-emotsionaalse seisundi halvenemine.
  • Juuste väljalangemine, naha, küüneplaatide halvenemine.
  • Koordinatsioonihäired.
  • Reproduktiivse süsteemi talitlushäire, sperma tootmise halvenemine.
  • Naha elastsuse vähendamine.
  • Keharasva moodustumine.
  • Degeneratiivsed muutused kardiovaskulaarsüsteemis.
  • Aneemiad.
  • Peavalu.
  • Vanuseliste laikude moodustumine nahal.
  • Nõrgenenud nägemisteravus.
  • Seedetrakti häired.
Puudujäägi sümptomid on levinud vale toitumise korral, kus puuduvad taimsed rasvad nagu seemned, pähklid, õlid, rohelised lehtköögiviljad.

Milleks keha on mõeldud?

E-vitamiini põhiülesanded on keha tervise, nooruse ja ilu säilitamine. E-vitamiin on antioksüdant. Vabad radikaalid kahjustavad terviseseisundit, alfa- ja gammatokoferool neutraliseerivad nende mõju. Aine aeglustab keha vananemist, normaliseerib rakkude toitumist. Selle osalusel toimuvad bioloogilised protsessid: toodetakse hormoone, normaliseerub vereringe ja veresoonte läbilaskvus, kiireneb kudede taastumine ja kapillaaride moodustumine. Taimne dieet, milles on palju E-vitamiini - Alzheimeri tõve, eesnääret ja põit mõjutavate pahaloomuliste kasvajate ennetamine.

Tokoferooli sünteetilised analoogid on seotud metaboolsete protsesside, proliferatsiooni ja valgu tootmise reguleerimisega. E-vitamiini kasutatakse ametlikus meditsiinis kehakaalu puudumise, asteenilise sündroomi, väsimuse, suurenenud stressi korral.

Liigeste, lihaste patoloogiad- Artroos.
- Mitmekordne, tavaline artriit.
- Traumaatiline müopaatia.
- Lihasdüstroofia.
- Lülisamba trauma põhjustatud atroofilised seisundid.
GünekoloogiaKompleksne ravi:
- Ebaregulaarne tsükkel (ovulatsiooni faas).
- Mastopaatia.
- Kliimakteriaalsed häired.
- PMS.
- Raseduse katkemine.
- Viljatus.
DermatoloogiaKompleksne ravi:
- Dermatoos.
- Psoriaas.
- Allergilise iseloomuga dermatiit.
- Troofilised nahakahjustused.
- Autoimmuunsed häired.
Androloogia- Testosterooni normaliseerimine, sugutung.
- Väliseid suguelundeid mõjutavate põletikuliste protsesside, erektsioonihäirete ravi.
NeuroloogiaKompleksne ravi:
- Vegetovaskulaarne düstoonia.
- Neurasteenia.
- Neuroloogilise päritoluga kuulmispuude.
- Epilepsia.
Kardiovaskulaarne süsteem- Perifeersete veresoonte spasmid.
- Kõrge vererõhk.
- LDL-i suurenemine.
- Reumaatiliste südamehaiguste, arütmiate, müokardiopaatia, kardiovaskulaarse puudulikkuse kompleksne ravi.
E-vitamiini vajalikkuse mõistmiseks on soovitatav meeles pidada, et see aine normaliseerib kolesterooli, kiirendab regenereerimisprotsesse.

E-vitamiini eelised kehale

Üldine loetelu selle kohta, kuidas E-vitamiin on organismile kasulik:

  • Segab organismi nakkus- ja põletikulisi protsesse.
  • Mõjub positiivselt lihaskoele.
  • Aktiveerib koe hingamise.
  • Rakusisese ruumi taastamine, laguproduktide kõrvaldamine.
  • Takistab vererakkude - erütrotsüütide hävitamist.
  • Kiirendab kollageeni sünteesi.
  • Hävinud lipiidide taastamine.
  • Kiirendab lõikude, põletuste, madalate haavade taastumist.
  • Kõrvaldab psoriaasi ilmingud.
  • Vähendab väsimust ja apaatiat.
  • Normaliseerib vererõhu näitajaid.
Kardiovaskulaarne süsteem- Südamelihase toitumise normaliseerimine.
- Degeneratiivsete seisundite ennetamine.
- Vererõhu näitajate normaliseerimine.
- Vähendab müokardi hapnikutarbimist.
- Laiendab kapillaare.
- Hoiab ära südamepuudulikkuse.
Reproduktiivne süsteem- Moodustab suguhormoone.
- Eostamise tõenäosuse suurendamine.
- Raseduse katkemise vältimine.
- PMS, menopausi ilmingute vähendamine.
- Tugevuse tugevdamine.
- Parem spermatosoidide arv.
- Fibroidides moodustunud kiuliste kudede resorptsioon, mastopaatia.
Mõju verele- Punaste vereliblede hävitamise tõenäosuse vähendamine.
- Verehüüvete tekke riski vähendamine.
- Punaste vereliblede hapniku küllastumisvõime suurenemine.
- Vere hüübimise vähendamine.
Aeglustage oksüdatiivseid protsesse- Vabu radikaale põhjustavate oksüdatiivsete protsesside pärssimine.
- Antioksüdantsete komponentide (retinool, askorbiinhape) kaitse.
- A-vitamiini imendumise normaliseerimine.
- Peatab vabade radikaalide tekke.
Kosmeetikana kasutatakse vitamiiniõli lahust- Aine parandab naha toonust ja värvi.
- Hoiab ära küünte eraldumise ja hapruse, muudab need vastupidavaks ja läikivaks.
- Terved juuksed on tokoferooli otsene tulemus.
- Akne korral mõjutab naha seisundit soodsalt.
- Vananemislaigude, kortsude ennetamine.

E-vitamiini kahjulikud omadused

Tokoferooli liig on põhjustatud ravimite pikaajalisest kasutamisest, mis hõlmab seda, ravimite kokkusobimatus ja keha individuaalne reaktsioon. Ägeda mürgituse korral tõuseb rõhk, tekib oksendamine. Krooniline üleannustamine on mürgine ja põhjustab kõrvaltoimeid:

  • Iiveldus.
  • Nägemispuude, verejooks.
  • Kõrvetised.
  • Seksuaalne düsfunktsioon.
  • Seedetrakti düsfunktsioon.
  • Krambid.
  • Nõrkus, apaatia.
  • Veresuhkru taseme langus.
  • Kõhuvalu.
  • Arütmia.
  • Suurenenud verejooks.
  • Maks suureneb, bilirubiin tõuseb.

Kirjeldatud sümptomitega lõpetatakse ravimi kasutamine ja pöördutakse arsti poole. Ägeda mürgistuse korral kasutatakse sorbente, intravenoosselt süstitakse Reosorbilact, Neohemodesis. Kroonilise haiguse korral on soovitatav kasutada hepatoprotektoreid. Tokoferooli sisaldavad preparaadid ei ole mõeldud eneseraviks.

Vastuvõtt - rangelt vastavalt näidustustele, järelevalve all ja arsti soovitusel.