Dieet haiguste korral

Enamiku haiguste edukaks raviks pole vaja mitte ainult ravimiteraapiat, vaid ka ratsionaalset meditsiinilist toitumist. Erinevate haiguste jaoks on välja töötatud ravidieedid. Ennetava toitumise põhimõtteid järgivad patsiendid paranevad reeglina kiiremini, neil on vähem krooniliste haiguste ägenemisi.

Paljudel juhtudel on haiguse ägenemine seotud täpselt dieedi rikkumisega. Näited on krooniline pankreatiit, hüpo- või hüperglükeemiline kooma suhkurtõve korral, 2. tüüpi hüpertensiivsed kriisid arteriaalse hüpertensiooniga patsientidel.

Ratsionaalse ja tervisliku toitumise jaoks on oluline mitte ainult see, milliseid toite te sööte, vaid ka nende kulinaarse töötlemise meetod, söögikordade sagedus jne..

Haiguse jaoks ettenähtud terapeutilise dieedi peamine eesmärk on mõjutada selle põhjustanud põhjust. See võib olla isegi ainus haiguse ravivõimalus. See juhtub ainevahetushäirete, neeruhaiguste, seedetrakti haiguste korral. Kuid kõige sagedamini kombineeritakse dieet- ja terapeutilist ning profülaktilist toitumist teiste ravimeetoditega..

Igast meditsiinilisest või ennetusasutusest, samuti koolidest, lasteaedadest leiate näiteid terapeutilisest ja ennetavast toitumisest.

Venemaa meditsiiniteaduste akadeemia toitumisinstituut on välja töötanud spetsiaalsed terapeutilised dieedid. Neid on kokku 15. Mõni haiguste dieet võib sisaldada alarühmi. paljude haiguste ilmnemisel võivad dieedile, selle kalorisisaldusele ja toiduvalmistamise mehhanismile esitatavad nõuded olla rangemad kui kliiniku nõrgendamisel või remissiooniperioodil.

Dieete haiguste nr 1, 2, 5, 9, 10, 15 jaoks võib patsient pikka aega järgida, sest õigesti tasakaalustatud kõigis aspektides: kalorite sisaldus, toitainete suhe jne. Dieetide nr 4, 5a, 8 puhul ei saa seda öelda. Neid rakendatakse sobivate patoloogiate lühikursustel.

Ratsionaalse ja terapeutilise toitumise peamine tingimus ja põhimõte on keha mehaaniliste, termiliste või keemiliste mõjude säästmise põhimõtete järgimine.

Mehaaniline säästmine hõlmab purustatud, pühitud jne toidu söömist. Selline toit suurendab seedetrakti motoorikat ja aitab selle tööd normaliseerida..

Keemiline säästmine tähendab hapu, vürtsika, soolase, praetud toidu väljajätmist terapeutilisest dieedist, sest nad suudavad suurendada seedetrakti sekretoorset aktiivsust ja mõnedel on põnev mõju kogu kehale.

Termiline säästmine tähendab toidu söömist, mille temperatuur jääb vahemikku 15–65 ° С.

Haiguste korraliku dieedi säilitamiseks on oluline ka toidu tarbimise sagedus. Eksperdid soovitavad viis ja kuus söögikorda päevas. Toidukordade vahed peaksid olema umbes 4 tundi. Viimane söögikord hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut.

Haiguste individuaalse terapeutilise dieedi omadused

  • Dieet number 1. Näidustused: mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, gastriit, GERD jne. haigused, millega kaasneb maomahla suurenenud sekretsioon. Selle dieedi eesmärk on tagada söömise ajal mao, söögitoru ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta säästmine. Dieet ei tähenda toidu energeetilise väärtuse vähendamist. Tema vastuvõttude arvukus - vähemalt 5-6 korda.
  • Dieet nr 2. See on ette nähtud vastupidiste haiguste, st. gastriit, millega kaasneb sekretoorse aktiivsuse vähenemine, samuti kroonilise koliidi korral. Selle eesmärk on stimuleerida mao sekretoorset aktiivsust ja tugevdada seedetrakti motoorset funktsiooni, säilitades samas mehaanilise, keemilise ja termilise säästmise põhimõtted. Selle terapeutilise dieedi energiasisaldus on täis. Toidu tarbimise sagedus: 4-5 korda päevas.
  • Dieet number 3. Määramise tähised on kõhukinnisus krooniliste soolehaiguste korral. Energiline tervislik toitumine. Hõlmab toitu, mis parandab soolemotoorikat: köögiviljad, küpsetised, piimatooted.
  • Dieet nr 4. Näidatud dieet soolehaiguste korral ägenemise ajal, millega kaasneb düsfunktsioon. Selle terapeutilise dieedi eesmärk on vähendada põletikku soolestikus ja stabiliseerida selle tööd..
  • Dieet nr 5. Näidatud dieeti sapiteede, sapipõie ja maksa haiguste korral. Lisaks ülaltoodud elundite funktsiooni normaliseerimisele stimuleeritakse selle dieedi järgimisel sapi sekretsiooni.
  • Dieet nr 6. See on näidustatud podagra, ICD korral koos uraatide ja uratuuria moodustumisega. Selle terapeutilise dieedi eesmärk on normaliseerida puriini metabolism, vähendades kusihappe moodustumist kehas toidu ainevahetusprotsessides..
  • Dieet nr 7. Näidatud dieet neeruhaiguste korral: krooniline nefriit, äge nefriit taastumisperioodil, nefrootiline sündroom kroonilise neeruhaiguse korral, CRF lõppstaadium (krooniline neerupuudulikkus).
  • Dieet number 8. Määratud rasvunud patsientidele. Dieedi eesmärk on vähendada kehakaalu, mis saavutatakse igapäevase dieedi energeetilise väärtuse vähendamise kaudu, peamiselt rasvade ja süsivesikute tõttu. Toit on murdosa, 5-6 korda päevas. Vedeliku kogust vähendatakse 1 liitrini ja lauasoola 5 g-ni päevas.
  • Dieet nr 9. Näidustatud diabeedihaigetele. Eesmärk on normaliseerida süsivesikute ainevahetust organismis. Igapäevane menüü piirdub kergesti seeditavate süsivesikute ja tulekindlate rasvadega. Murdosa toit.
  • Dieet nr 10. See on ette nähtud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele. Tänu sellele terapeutilisele dieedile luuakse soodsad tingimused kardiovaskulaarse süsteemi toimimiseks ja vererõhk langeb. Toit on murdosa, vedel ja lauasool on piiratud. Vähendas loomsete rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude hulka.
  • Dieet number 11. Näidatud kurnatud inimestele. See on ette nähtud traumajärgsel perioodil, tuberkuloosiga jne. Ametisse nimetamise tingimus on vastunäidustuste puudumine seedetraktist..
  • Dieet nr 12. See on ette nähtud kesknärvisüsteemi funktsionaalsete häirete korral. Eesmärk on selle töö normaliseerimine, kõrvaldades närvisüsteemi stimuleerivad tooted..
  • Dieet nr 13. Näidatud ägedate nakkushaigustega patsientidele. Selle eesmärk on vähendada joobeseisundit, säästa seedetrakti, suurendada keha üldist tugevust.
  • Dieet nr 14. See on ette nähtud ICD-ga patsientidele fosfor-kaltsiumisoolade ja fosfatuuria moodustumisega. Selle terapeutilise dieedi väljakirjutamise eesmärk on vältida sadestumist fosfaatsoolade kujul, muutes uriini happesuse happeliseks..
  • Dieet nr 15. See dieet, välja arvatud patsientidele, kellele näidatakse dieeti ning terapeutilist ja profülaktilist toitumist, on kasulik peaaegu kõigile inimestele, sest selle eesmärk on tagada patsiendile piisav toitumine. Eriti oluline on jälgida tabelit nr 15 nii paranemisega patsientide kui ka interiktaalsel perioodil krooniliste haigustega patsientide puhul..

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Meditsiinilised dieedid. Õige toitumine haiguste korral

Meditsiinilised dieedid (ravitabelid)

Dieet on paljude haiguste jaoks üks olulisi ravimeetodeid ja näiteks kerge suhkruhaiguse korral on ainus rasvumisega rasvumine. Meditsiinilises toitumises pole oluline mitte ainult toodete õige valimine, vaid ka kulinaarse töötlemise tehnoloogia, patsiendi tarbitava toidu temperatuuri, söögikordade sageduse ja aja järgimine.

Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: toitumishäired suhkurtõve korral põhjustavad veresuhkru järsu tõusu, suukuivust, janu suurenemist ning maksa ja pankrease rasvase infiltreerumise progresseerumist; krooniline pankreatiit pärast rasvase hapukoore, pannkookide, alkohoolsete jookide, praetud toitude söömist; soolase toidu söömisel täheldatakse hüpertensiooniga patsientide vererõhu tõusu, selleks ettenähtud ravi pole eriti efektiivne.

Kõigis ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumides ja spaa-asutustes kasutatakse nummerdatud dieedisüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7d. Kuna neid dieete leidub haiglates ja sanatooriumides, tutvustame teile neid, hoides numeratsiooni, mis näitab haigusi, mille jaoks need on välja kirjutatud.

Kui haiguse ägenemine on möödas ja patsient on aktiivse eluviisi juurde tagasi pöördunud, ei tohiks dieedi üldpõhimõtted muutuda: esiteks kehtib see dieedist välja jäetud toitude kohta, kuid saate laiendada kulinaarse töötlemise meetodeid (hautada, küpsetada pärast keetmist), lisada kodus konserveeritud köögiviljad. Vitamiinide puudust saab kompenseerida valmis ravimvormidega (heksavit, dekamevit, gentavit jne), kibuvitsa, nisukliide keetmisega. Alkohoolsed joogid on kõikides dieetides keelatud, üksikjuhtudel otsustab nende kasutamise küsimuse raviarst.

Kui ühel patsiendil on kaks toitumist nõudvat haigust, määratakse toitumine vastavalt mõlema dieedi põhimõtetele. Niisiis, suhkurtõvega patsiendil on peptilise haavandi ägenemise korral ette nähtud dieet N1, kuid välja arvatud kõik suhkruhaigusega vastunäidustatud toidud.

Õige toitumine haiguste korral

Toitumine haiguste korral - dieedi range piiramine elundi seisundi parandamiseks, põletiku fookuse ja patoloogia sümptomite kõrvaldamiseks.
Terapeutiline dieet hõlmab:
- toodete õige valik;
- lubatud tehnoloogilise kulinaarse töötlemise (keetmine, küpsetamine, aurutamine) kasutamine;
- tarbitud toidu temperatuuri järgimine (kuum - 60 kraadi, külm - 12 kraadi);
- söömise sageduse ja aja jälgimine (kuni 6 korda päevas 3–4-tunnise intervalliga).
Toitu tuleb põhjalikult jahvatada või hästi närida.
Terapeutiline dieet hoiab ära tüsistused, haiguse progresseerumise, toimib peamise meetodina patsiendi seisundi normaliseerimiseks insuliinsõltuva diabeedi, rasvumise, seedetrakti, neerude häirete korral..
Paljude patoloogiate süvenemine on seotud toitumise ületamisega:
1. Soolane toit tõstab vererõhku, mis halvendab hüpertensiooniga patsientide seisundit.
2. Alkohoolsed joogid, banaanid, datlid, viinamarjad, kondiitritooted põhjustavad diabeetikutel vere glükoosisisalduse järsu hüppe, millega kaasneb pankrease, maksa rasvase infiltreerumise progresseerumine.
3. Praetud toidud, rasvane hapukoor, pannkoogid muudavad kroonilise pankreatiidi ägenemise staadiumiks.
4. Vürtsikad, soolased, magusad, rasvased, praetud tooted, alkohoolsed joogid raskendavad haavandi kulgu.
Sanitaar-kuurortides kasutatakse dieetide nummerdatud süsteemi (nr 1a, 1b, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 6, 7a, 7b, 7c, 7d, 8, 9, 10a, 10i, 10c, 11, 12, 13, 14, 15), mis on leebe dieet konkreetse haiguse korral.
Pidage meeles, et toit on looduslik tervendav aine, mis koos ravimitega suurendab ravi mõju, aitab normaliseerida "kahjustatud" elundi funktsioone ja toime tulla patoloogiaga.

Toitumine peritoniidi korral

Peritoniidi toitumine on toitumisreeglid ja nõuded kõhuõõnes põletikuliste kahjustustega täiskasvanute ja laste dieedile, samuti patsientide dieet operatsioonijärgsel taastumisperioodil. Arvestades, et inimkeha on sel ajal eriti nõrgenenud ja kogu patoloogia löök langeb täpselt.

Urtikaaria toitumisreeglid

Urtikaaria toitumisreeglid on hoolikalt valitud toodete loetelu ja koostatud menüü, mis ei sisalda allergeene, dieet aktiivravi osana. Tarusid nimetatakse lööveks kogu kehas, lööbed võivad ilmneda isegi inimese limaskestadel. Ebaõige ravi või puudumise korral.

Toitumine hüpotüreoidismi korral

Kilpnäärme alatalitlus on kilpnäärme talitlushäire, mille korral on kilpnäärmehormoonide tootmine häiritud. Normaalse hormoonitaseme säilitamiseks määravad eksperdid hormoonasendusravimite range režiimi. Hüpotüreoiddieet on siiski väga oluline, sest see võib pakkuda.

Toitumine püelonefriidi korral

Püelonefriidi toitumine on spetsiifiline dieet, mis aitab kõrvaldada põletikulist protsessi neerudes, normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas ja toimib patsiendi immuunsuse tugevdamise allikana. Neeruvaagna bakterikahjustus on püelonefriidi haigus. Haigus on lai.

Toit migreeni jaoks

Peavaluhoogude sagedus ja raskus sõltub suuresti inimeste elustiilist. Teaduslikud uuringud on kinnitanud üllatavat seost migreenihoogude kordumise ja toidu tarbimise vahel. Kui mõned toidud võivad patoloogiat ennetada ja isegi ravida, siis teised, vastupidi, mängivad.

Dieet podagra korral

Dieet podagra jaoks on osa terviklikust ravist, mille eesmärk on vähendada haiguse sümptomeid. Õige dieet parandab patsiendi seisundit alates esimestest ravipäevadest. Mida süüa podagraga Podagra on haigus, mis mõjutab liigeseid. See tekib metaboolsete protsesside rikkumise tõttu aastal.

Dieet nahaallergiate korral

Immuunsus on uskumatult keeruline süsteem, mida mõjutavad nii välised kui ka sisemised stiimulid. Organismi vastupanuvõimet mõjutavad pärilikkus, stress, ökoloogia ja loomulikult inimese toitumisharjumused. Keha negatiivne reaktsioon konkreetsele ärritavale tegurile võib avalduda.

Õige toitumine hüpertensiooni korral

Hüpertensiooni toitumine on vererõhu langetamisele suunatud antihüpertensiivse ravi oluline komponent. Kui te ei kontrolli oma dieeti, haigus ainult areneb. Hüpertensiivsete patsientide seas on kõige levinumad surma põhjused: südame ja veresoonte patoloogiad (insult, südameatakk.

Toitumine hemorroidide korral

Hemorroidide toitumine on proktoloogilise ravi oluline komponent, mille eesmärk on vähendada kõhuõõnesisest rõhku pärasoole alumises osas. Kui dieeti kohandatakse haiguse varases staadiumis, on võimalik saavutada pikaajaline remissioon ja mõnel juhul täielik taastumine. Pealegi.

Toitumine tuberkuloosi korral

Tuberkuloosi toitumine on selle nakkusliku patoloogia eduka ravi oluline komponent. Dieediteraapia peamisteks ülesanneteks on keha toitainetega varustamine, immuunsüsteemi rakkude aktiivsuse suurendamine, ainevahetuse normaliseerimine, kahjustatud kudede taastumise kiirendamine, toksilise koormuse vähendamine.

Toitumine kõhukinnisuse korral

Kõhukinnisuse toitumine on dieet, mille eesmärk on soolehaiguste ravimine. Huvitaval kombel ei vaja see terviseprobleem 50% juhtudest ravimiteraapiat. See tähendab menüü põhjalikku ülevaatamist: soolestiku liikumist raskendavate toitude väljajätmine ja vastupidi toidu sisseviimine dieeti.

Toitumine vähi korral

Vähi piisav toitumine on pahaloomuliste kasvajate eduka ravi kõige olulisem komponent. Dieediteraapia peamisteks ülesanneteks on keha kaitsmine kantserogeense mürgituse eest, kasvajavastaste kaitsetegurite aktiivsuse suurendamine (antiblastoomiresistentsussüsteem), plastiku ja.

Toitumine haavandite korral

Toitumine maohaavandite ja 12p. sooled - dieettoit, mille eesmärk on kahjustatud limaskestade taastamine. See on täielik ravi, haiguse ägenemise ennetamise eeltingimus. Maohaavand on ohtlik, kuna see võib põhjustada tõsiseid tüsistusi, mis ohustavad patsiendi elu..

Toit allergiatele

Kas teil on sügelus, nohu, õhupuudus või nõgestõbi? Võib-olla on see allergia. Kuid mis põhjustas selliseid ebameeldivaid sümptomeid, kas neid on võimalik vältida või manifestatsiooni vähendada? Selgub, et see kõik on võimalik. Ja mõnikord isegi ilma ravimite kasutamiseta - peate lihtsalt valima õige dieedi. Mis on allergiaallergia -.

Dieet gastriidi korral

Dieet gastriidi korral on spetsiaalne dieet toidule, mis säästab mao limaskesta ja parandab maomahlade tootmise intensiivsust. Maos esinevad põletikulised ja ärritavad protsessid on tuntud kui gastriit. Limaskesta põletiku eeldusi on palju: vale.

Dieet diabeedi korral

Dieet diabeedi korral on üks haiguse kulgu kontrolli all hoidmise meetoditest, et vältida ägedate ja krooniliste komplikatsioonide teket. Terapeutiliste meetmete peamine ülesanne on normaliseerida ainevahetusprotsesse kehas, optimeerides veresuhkru taset maksimaalse lubatud väärtuseni. Hea võti.

Dieet pankreatiidi korral

Pankreatiit on kõhunäärmehaigus, mis on põhjustatud elundi põletikulistest protsessidest. Haigusel on mitmeid väljendunud sümptomeid, sealhulgas valu, ja seetõttu vajab see piisavat ravi. Kui te ei võta sümptomaatika kõrvaldamiseks meetmeid, progresseerub pankreatiit, patoloogiline protsess.

Dieet, mida maksa tervisele teha ja mida mitte - toidulaud

Maks on inimese keha välise sekretsiooni kõige olulisem nääre. See täidab mitmeid olulisi funktsioone, sealhulgas detoksifitseerimine, kolesterooli ja glükoosi süntees, hormoonide, vitamiinide, etanooli jne kontroll..

Uuringute kohaselt on inimese maksa tervis otseselt seotud tema toitumise kvaliteedi, halbade harjumuste, tarvitatud ravimite ja alkoholi kogusega. Kuid vaatamata sellisele välisele haavatavusele on see organ võimeline taastuma..

Uuringud kinnitavad (1, 2), et teatud toitumisharjumused võivad taastada maksa funktsiooni, vähendada paljude haiguste tekkimise riski ja leevendada olemasolevaid..

Taastumisprotsesside stimuleerimiseks peaksite oma igapäevast dieeti kohandama, lisades sellele "õiged" toidud ja välistades kahjulikud. Selles artiklis kirjeldatud terapeutiline dieet sobib ideaalselt maksa parandamiseks ja haiguste ennetamiseks ning on kasulik ka olemasolevate patoloogiate korral.

9 üldist toitumisreeglit

Tervisliku maksa toitumisreeglid on üsna lihtsad, peamine on minna lõpuni ja järgida neid kõiki:

  1. Happeid moodustavaid tooteid pole. Selliste roogade hulka kuuluvad erinevad marinaadid, vürtsikad ja hapud toidud, säilitamine;
  2. Alkoholi keeld. Alkohoolsed joogid on maksa peamine vaenlane. Alkoholi kogus tuleks viia miinimumini (kui teil pole mingeid väljendunud maksapatoloogiaid) või üldse dieedist eemaldada (kui näärme töös on isegi minimaalseid kõrvalekaldeid). Uurisime eraldi artiklis 6 alkoholi mõju maksale ning taastumismeetodeid;
  3. Välistame toidud, mis sisaldavad suures koguses värvaineid ja rasvu. See kehtib eriti praetud ja grillitud toitude kohta. Erinevate ostetud kastmete ja kastmete, sooda, mahlade ja puuviljajookide kasutamine pakendites on välistatud;
  4. Toitu tuleks võtta 6-7 korda päevas väikeste portsjonitena. Nii saate vältida seedetrakti ja nääre enda ülekoormamist;
  5. Joo palju vett. Päevane joogiveekogus peaks olema maksimaalselt 1,5 liitrit. Vesi ei arvestata toidus;
  6. Ei mingit nälga ja end kolmandate isikute dieediga kurnata. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et seedeorganite või maksaga seotud probleemide korral võite maksa leevendamiseks korraldada endale näljastreigi ja kõik saab korda. Mitte! Keha peab saama kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid õigeaegselt ning teie kehal peab olema jõudu normaalseks toimimiseks. Ainult säästlik dieet on vastuvõetav, kuid mitte range;
  7. Kalorite toitumisnäitajad peaksid olema võrdsed 3300-3600 päevas. See on tavaline kalorite kogus, mida keha peaks igapäevaselt saama. Mõelge sellele nädala dieedi koostamisel;
  8. Vähendage soola tarbimist. Maksimaalne päevas tarbitava soola kogus ei tohiks ületada 7 grammi;
  9. Kogu toit peab olema korralikult küpsetatud. Unustage praadimine, õli praadimine või suitsetamine. Kõik nõud peavad olema jahvatatud, tükeldatud, aurutatud ja tarbitud soojalt (mitte kuumalt).

Kinnitatud toodete tabel

Mis tahes tasakaalustatud toitumise eeliseks on see, et saate nimekirjas olevaid lubatud toite kombineerida.

Näiteks võib mitut tüüpi köögivilju kombineerida salatiks, küpsetada, keeta, lisada puljongile või kasutada pearoa kõrvale. Puuvilju saab valmistada ka salati kujul, kuivatada ja valmistada neist magusust tee jaoks, keedetud kompotti või želeeti.

Ärge unustage, et kõik saadaolevad lihatoidud tuleb kas purustada kuni pudruni või lõigata väikesteks tükkideks. Küpseta kindlasti kala või liha pehmeks (selleks on kõige parem kasutada kahekordset katelt või multivarki).

Järgmises tabelis on toodud lubatud toidukorrad. Pange tähele, et on olemas ka teatud tüüpi tooteid, mida saab tarbida ainult piiratud koguses.

TootekategooriadVastuvõetavad tooted
JahutootedKuivatatud leib kliide või rukkiga, omatehtud kreekerid, suhkruta või minimaalses koguses küpsised, pärmivabad saiakesed (pirukad ahjus, pelmeenid kodujuustu või kartuliga, pelmeenid), biscotti küpsised (kuiv küpsis)
TeraviljadTatar, riis, kaer, manna, müsli, hirss, linaseemned, bulgur
PastaMis tahes sort (kõige parem on neid tooteid valida tervisekaupade kauplustest)
ArmasVahukomm, kommid, madala suhkrusisaldusega ja värvaineteta puuviljaželee ja želee, kuivküpsised, kuivatatud puuviljad ja kuivatatud marjad, küpsetatud puuviljad meega, mesi, puuvilja- või marjavahud, moos (väikese koguse suhkruga, mitte rohkem kui 3-4 lusikat päevas )
Puuviljad ja marjad (tingimata küpsed ja magusad, võib kuivatada)Banaanid, arbuusid, õunad, melon, kuivatatud papaia, ploomid (kuid vähehaaval), rosinad, kuivatatud aprikoosid, pirnid, hurmaad, aprikoosid, mustikad, vaarikad, maasikad
KöögiviljadKapsas (lillkapsas, brokkoli, Peking), peet, porgand, kõrvits, seller, kurgid, tomatid (ainult stabiilse remissiooni perioodil), suvikõrvits, avokaado, rohelised oad, vetikad, sibul (väikestes kogustes), roheline salat, kartul, roheline hernes
Lihahõrgutised (ainult toiduliha)Kodulinnud (kana, kalkun), vasikaliha, küülik, veiseliha, hobuseliha, mõned ulukid on lubatud
MereannidTuun, merluus, haug, pollak, tursk, kalmaar, rannakarbid, krevetid, lõhe (mitte rohkem kui 100 g iga 3-4 päeva tagant), forell, põhjaputassuu
Piimatooted (ainult rasvavabad sordid)Madala rasvasisaldusega juustud, looduslik jogurt, kodujuust, või, keefir
JoogidNõrk roheline tee, kuivatatud puuviljakompotid ilma suhkruta, želee, gaseerimata vesi, kibuvitsa puljong, kääritatud küpsetatud piim ja madala rasvasisaldusega keefir, porgand, tomatimuda, peedimahl (250 ml nädalas)
RasvadOliivi-, päevalille-, linaseemne-, kõrvitsaõlid (1-2 supilusikatäit)
MunadKana-, vuti- ja kalkunimunad aurutatud omlettidena. Suurenenud maksa korral jätke toidusedel toidust välja
Kastmed ja vürtsidKöögiviljakaste ilma vürtsikate lisanditeta, sojakaste (veidi), kuivatatud basiilik, kaneel, vanill

Keelatud tooted

Maksale kahjulike toitude loetelu on sama ulatuslik kui lubatud. Pange tähele, et mõnede allpool loetletud roogade kasutamine on vastuvõetav, kuid piiratud koguses.

Konkreetse komponendi dieeti lisamise tingimused on esitatud sulgudes vastava toote kõrval..

Kui toote kõrval pole teavet sisaldavaid sulge, on selle komponendi menüüsse lisamine rangelt keelatud..

TootekategooriadKeelatud toidud
Saia ja leibaKõik kondiitritooted, pärm ja värsked küpsetised, lehttainas ja võis praetud pirukad, valged, pannkoogid, pannkoogid, cheburekid, shawarma, kreemiga tooted ja täidised on välistatud
Teravili ja teraviliLäätsed, mais, pärl oder, odraterad, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, kaunviljad
ArmasHalva, šerbett, vahvlid, magustoidud koore ja glasuuriga, šokolaad, pähklitega maiustused, jäätis, koogid ja saiakesed, popkorn, kozinaki,
KöögiviljadSeened, ingverijuur, roheline sibul, redis, spargel, spinat, redis, petersell, till (suurtes kogustes), hapuoblikas, mais, küüslauk (suurtes kogustes), valge kapsas, marineeritud kurgid, tomatid, paprika
Puuviljad ja marjad (kõik hapud sordid), pähklidApelsinid (vajalik arsti konsultatsioon), viigimarjad, viinamarjad, sidrun (viilu tees on lubatud), granaatõun, datlid, mandlid, kreeka pähklid, muskaatpähkel (suurtes kogustes), sarapuupähklid, maapähklid, sarapuupähklid, mustad sõstrad, punased sõstrad, valged sõstar
Piim ja piimatooted (kõik tooted, mille rasvasisaldus on üle 6%)Kodujuust, piim, jogurt, keefir, kääritatud küpsetatud piim, kõvad vürtsikad juustusordid, soolatud juust
LiharoadTallerasv, veiseliharasv, seapekk, sealiha, suitsutatud liha, keel, neerud, maks, konserveerimine, tõmblev
Mereannid ja kalaroad (kõik rasvasordid)Karpkala, tuur, lõhe, säga, beluga, makrell, täht tuur, kaaviar, sushi, rullid (lubatud ainult koos toiduks mõeldud mereandide või köögiviljade täidisega), krabipulgad, kaheksajalg, lõhe (suurtes kogustes), krevetid taignas, praetud krevetid
JoogidTugevad teed (igasugused), kakao, kuum šokolaad, ostetud mahlad, alkohol, kohv, sooda, ostetud puuviljajoogid, energiajoogid, kokteilid
MunadPraetud munad võis
RasvadRafineerimata õlid
Kastmed ja kastmedKastmed, milles on palju pipart, jahvatatud pipart, liha- ja kalaroogade vürtse, sinep, ketšup, majonees, adžika, kõik maitseained, ostetud kastmed ja kastmed, hapukoor

Näidismenüü 7 päeva

Selguse huvides esitame igaks nädalapäevaks ligikaudse menüü, mida saate oma dieedi aluseks võtta, et normaliseerida ja seejärel säilitada maksa korrektne toimimine. Ülal loetletud lubatud ja keelatud toodete tabelite põhjal saate enda jaoks muuta mis tahes päeva ja punkte. Pidage meeles, et peate kõik toidukorrad jagama 6-7 lähenemisviisiks.

Esmaspäev

  • Hommikusöök - kaerahelbed vees, paar kreekerit, tee;
  • Lõunasöök - köögiviljasupp, paar aurutatud veiseliha kotlette, kompott;
  • Pärastlõunane suupiste (suupiste) - tee küpsetatud pirukaga;
  • Õhtusöök - kartulipüree lihapallidega, paar tükki röstitud leiba, želee.

Teisipäev

  • Hommikusöök - speltapuder, kuivad küpsised, klaas kibuvitsa puljongit;
  • Lõunasöök - aurutatud omlett köögiviljadega, dieedileib, puuviljakompott;
  • Suupiste - klaas madala rasvasisaldusega keefirit, biscotti;
  • Õhtusöök - küpsetatud koha, keedetud riis, viil rukkileiba, taimeteed.

Kolmapäev

  • Hommikusöök - mannapuder, klaas nõrka teed, paar Beljatskaja pastilli tükki;
  • Lõunasöök - borš madala rasvasisaldusega hapukoorega, paar viilu vananenud leiba, kuivatatud puuviljakompott;
  • Suupiste - purk beebipuu püreest;
  • Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, dieedileib.

Neljapäev

  • Hommikusöök - looduslik jogurt marjade või puuviljadega, kommid, tass teed;
  • Lõunasöök - keedetud tatar, aurutatud kalkuni kotletid, želee;
  • Suupiste - klaas madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piima, banaan;
  • Õhtusöök - spagetid, paar viilu väherasvast juustu, taimne jook.

Reede

  • Hommikusöök - kodujuustu ja rosinate pajaroog, kibuvitsa keetmine;
  • Lõunasöök - brokkolipüreesupp, paar viilu rukkileiba (võib olla kreekerite kujul), tee;
  • Suupiste - paar Belevskaja pastila viilu, imikutoit, kompott;
  • Õhtusöök - kalakoogid köögiviljade, kuivatatud leiva, ürdijoogi lisandiga.

Laupäev

  • Hommikusöök - nisupuder, klaas nõrka teed;
  • Lõunasöök - meega aurutatud kõrvits, kibuvitsa puljong;
  • Suupiste - puuviljapuding;
  • Õhtusöök - taimne kanarind, kartulipuder, piparmünditee.

Pühapäev

  • Hommikusöök - puuviljasalat, dieedileib, kompott;
  • Lõunasöök - kõrvitsakreemi supp, köögiviljasalat, tee;
  • Suupiste - kohupiimasegu puuviljadega;
  • Õhtusöök - aurutatud forell köögiviljade, krutoonide, ürtide keetmisega.

4 tervislikku retsepti

Dieettoit ei ole lause. Dieedil olles saate ju süüa väga maitsvalt ja samal ajal oma maksa ja seedimist mitte piinata. Siin on mõned retseptid huvitavatest ja tervislikest roogadest, mis aitavad teie dieeti mitmekesistada..

1. Dieet guljašš ploomidega

See südamlik ja tervislik roog meeldib kõigile gurmaanidele.

Sa vajad:

  • Kalkuniliha (valge) - 0,5 kg;
  • Ploomid - 6-7 tk;
  • Jahu - 1 spl. lusikas;
  • Või - ​​2 supilusikatäit lusikad;
  • Piim - 1 klaas;
  • Maitse järgi pipart ja soola.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Leota ploome umbes 60 minutit. Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks..
  2. Loputage liha, lõigake see väikesteks portsjoniteks, prae mõlemal küljel väheses oliiviõlis. Seejärel soola ja pipart kalkunit..
  3. Lisa lihale hakitud ploomid, kaks supilusikatäit piima, kata kaanega ja hauta tasasel tulel.
  4. Prae jahu ja või puhtas tassis kuldpruuniks.
  5. Lisage segule järelejäänud piim.
  6. Segage mass ja jätkake küpsetamist, kuni see muutub paksuks. Lisage saadud kaste kalkunile.
  7. Jätkame kõike kuni keetmiseni..

2. Tatar kuivatatud aprikoosidega

Tatar on üks tervislikumaid teravilju maksa tervisele. Kuivatatud ploomidega retsept aitab mitmekesistada tavalist tatraputru.

Sa vajad:

  • Tatar - 1 klaas;
  • Kuivatatud aprikoosid - 100 g;
  • Kaneel - 1 pulk;
  • Muskaatpähkel - noa otsas;
  • Sool maitse järgi.

Valmistage ette nii:

  1. Pese kuivatatud aprikoosiviilud, leotage pool tundi vees.
  2. Vala tatar kuivale praepannile ja kuumuta veidi.
  3. Pärast seda lisage sellele 2 tassi puhastatud vett ja küpsetage putru täieliku küpsemiseni..
  4. Pärast keetmist lisage teraviljale kaneelipulk.
  5. Haki kuivatatud aprikoosid ja lisa keevale pudrule (kuskil küpsetusprotsessi keskel).
  6. Lisage segule muskaatpähkel, sool.
  7. Kui roog on valmis, eemaldage kaneel.
  8. Maitsesta valmis roog tüki võiga.

3. Pesto kaste

See maitsestamine sobib suurepäraselt spagettidele, riisile või kartulipudrule. Saate seda kasutada dieedileiva või krutoonide "kitt".

Sa vajad:

  • Värske basiilik - 1 suur kamp
  • Parmesan - 40 g;
  • Männipähklid - 40 g;
  • Oliiviõli - 2-3 spl. lusikad;
  • Sidrunimahl - 1 spl lusikas.

Keetmismeetod:

  1. Loputage basiilikuoksad jooksva vee all, raputage liigne vedelik maha.
  2. Valage maitsetaimed anumasse, milles te kastme valmistate.
  3. Lisa oliiviõli.
  4. Kastke segistiga segu jahvatama.
  5. Prae pähkleid kuivas pannil kuldpruuniks (kuid ära üle pinguta).
  6. Lisage pähklid rohelisele tangule ja jätkake segistiga jahvatamist. TO
  7. Niipea kui mass muutub enam-vähem homogeenseks, valage jämele riivile riivitud parmesan. Sõtku edasi.
  8. Lõpuks lisage kastmele sidrunimahl, segistiga segage see kastmega.

Valmis sidet hoitakse ainult 3-4 päeva. Tuleb hoida külmkapis.

4. Kaerahelveste supp

Uurisime eraldi artiklis kaera 5 maksaomadust maksa jaoks. Allpool kirjeldatud puljong aitab mitmekesistada esimeste kursuste loendit..

Sa vajad:

Kartul - 3 tk;
Puhastatud vesi - 0,5 l;
Kaerahelbed - 50 g.

Toiduvalmistamise protsess:

  1. Haki kartul peeneks ja pane keevasse vette.
  2. Keeda segu 15–20 minutit ja lisa seejärel puljongile järk-järgult kaerahelbed.
  3. Sega supp korralikult läbi ja jäta tasasel tulel podisema. Lõpus lisage maitse järgi rohelisi.

Retsepti saab muuta. Näiteks lisage kaerahelbed köögiviljapuljongile või lihasupile (kalkuni- või kanalihapõhine). Samuti võite kaerahelbed asendada spelta või muude teraviljadega..

Järeldus

Maksa tervise hoidmine (või tervise taastamine) võtab palju vaeva. Kõigepealt peaksite alustama dieedi, elustiili, päevarežiimi korrigeerimisega.

Muutke oma igapäevast menüüd: eemaldage sellest kõik rasvased, praetud, konserveeritud ja vürtsikad toidud, vabanege gaseeritud jookidest, ostetud mahladest, kõrge säilitus-, maitse- ja suhkrusisaldusega toidust ning unustage alkohol.

Lugege hoolikalt läbi haige maksa lubatud toitude loetelu, lisage need oma dieeti. Ja ärge unustage dieedi põhireegleid, ilma nendeta ei tööta midagi..

Toitumine külmetushaiguste korral: mida saate haiguse ajal süüa ja mida mitte

Me kõik teame enam-vähem, kuidas ravida külmetushaigusi, milliseid ravimeid juua ja miks peaks järgima voodirežiimi. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, mida süüa haiguse ajal, teatud toidud - see on tervenemisprotsessi jaoks sama oluline. Milline peaks olema nohu, ägedate hingamisteede infektsioonide ja gripi dieet?

Vedelikuvarude täiendamine: mida juua külmetuse korral?

Külmetuse ja gripi korral on väga oluline järgida teatud joomise režiimi. Haiguse ajal rohke vedeliku joomine on järgmistel põhjustel:

  • gripi ja külmetushaiguste korral tõuseb temperatuur sageli ning see aitab kaasa suurenenud higistamisele ja provotseerib seetõttu dehüdratsiooni. Vedeliku puudumine mõjutab kahjulikult siseorganeid ja pärsib taastumist;
  • haiguse ägedal perioodil hakkavad viirused ja bakterid kehas paljunema ning nende ainevahetusproduktid põhjustavad joobeseisundit, millega kaasnevad peavalud, külmavärinad, nõrkustunne ja valud kogu kehas. Enamik toksiine eritub neerude kaudu ja seetõttu on vaja stimuleerida nende elundite tööd, juues rohkem vedelikke;
  • tervislikud joogid on hea viis saada kiiresti ja hõlpsalt osa vitamiinidest, mis nõrgenenud kehas nii puuduvad. Vedel toit siseneb koheselt maosse ja imendub hästi ning kõik vajalikud ained satuvad kohe vereringesse.

Dieet külmetushaiguste ja hingamisteede infektsioonide korral sisaldab 1,5–2 liitrit vedelikku päevas, kuid mitte iga jooki ei saa haiguse ajal juua. Kõige soodsam jook niiskuse taastamiseks kehas on ravimtaimede keetmine. On soovitav, et see ei sisaldaks suhkrut. Magus koostisosa on parem asendada meega. Ärge unustage, et mett saab panna eranditult sooja vedelikku, vastasel juhul kaotab nektar oma tervenemisomadused. Muide, liiga kuum jook, mida paljud ekslikult peavad kurguvalu ja külmavärinate korral kasulikuks, on gripi ja külmetushaiguste ajal üldiselt vastunäidustatud:

  1. Esiteks ärritab see juba põletikulist kõri limaskesta..
  2. Teiseks võib see temperatuuri veelgi tõsta..

Seetõttu saab hingamisteede haiguste ajal mistahes jooki tarbida ainult soojana. Samuti võite joogile lisada sidrunit, ingverit ja erinevaid põletikuvastase ja immunomoduleeriva toimega ürte..

Samuti soovitavad arstid juua leeliselise koostisega mineraalvett (näiteks Borjomi). See jook on kuulus selle poolest, et see suudab kehast "loputada" sellesse kinni jäänud baktereid..

Lisaks kustutab mineraalvesi täiuslikult janu, täidab veetasakaalu hästi ja mõjub soodsalt seedetraktile..

Külmetushaiguste korral on soovitatav kasutada magustamata marjapuuviljajooke, näiteks jõhvikat, ja ravimtaimede infusioone kummeli, pärna, piparmündi ja ravimtaimede keetmisega. Kõige tõhusam keetmine külmetushaiguste raviks on tunnustatud kibuvitsa baasil põhineva ravimina - see sisaldab tohutul hulgal askorbiinhapet, mis on tuntud oma tooniliste ja antioksüdantsete omaduste poolest..

Toidud, mida saab ja tuleks haiguse ajal süüa

Gripi ja külmetushaigustega söömine tähendab ühte olulist reeglit: haige organism tuleb võimalikult palju "maha laadida", et kogu energia kuluks mitte toidu seedimisele, vaid haiguse vastu võitlemisele. Just sel põhjusel peaks nohu toit olema kerge, kuid tasakaalustatud, nii et väärtuslike mikroelementide puudust ei esine - nõrgenenud immuunsüsteem on täiesti kasutu..

Niisiis, milliseid toite külmetushaiguste korral süüa?

  1. Köögiviljad ja puuviljad on tõeline vitamiinide ladu. Neid võib süüa nii värskelt kui ka keedetult või küpsetatult. Kuid perioodil, mil keha võitleb palavikuga, on parem eelistada termiliselt töödeldud puu- ja köögivilju: see vähendab kiudainete hulka ja vähendab seedeelundite koormust. Eriti kasulikud on need looduslikud kingitused, millel on positiivne mõju immuunsüsteemile. Need on porgandid, kõrvits, oad, peet, spargel, küüslauk, sibul, brokoli, spinat, tomatid, kurgid, tsitrusviljad, õunad, melonid ja arbuusid, virsikud. Kuid arstid ei soovita kartuleid kuritarvitada: see juurvili sisaldab palju tärklist ja tärklis on tuntud selle poolest, et suudab paksendada lima ja lima, pidurdades seeläbi köha ja nohu kõrvaldamist.
  2. Taimseid valke sisaldav toit. Valgutoitumine külmetuse ajal on inimkeha jaoks äärmiselt vajalik, kuna valk on leukotsüütide - punaste vereliblede, mis võitlevad bakterite ja viirustega, töö jaoks väga oluline. Uuringud on näidanud, et valgutoitu söönud inimene paranes palju kiiremini kui keegi, kes selliseid toite unarusse jättis. Kahtlemata edukalt viiakse ravi läbi siis, kui keha on taimse valguga küllastunud - selleks kasutatakse kikerhernesid, läätsesid, punaseid ube, kaerakliisid ja pähkleid. Mis puudutab viimast punkti, siis arstid märgivad: külma ajal võite süüa pähkleid, kuid piiratud koguses, sest need kuuluvad kõrge kalorsusega toitudesse.
  3. Puder. Keha küllastamiseks kergesti seeditavate süsivesikutega peate sööma teraviljatoite. See võimaldab teil kiiresti vajaliku energia kätte saada ja saavutada täiskõhutunde ilma ülesöömata. Kaerahelbed, riis ja tatrapuder on eriti soovitatavad nohu või hingamisteede infektsioonide tekkimisel. Viimane, muide, on veel üks valguallikas..
  4. Tervislikud vürtsid. Me räägime koriandrist, kaneelist ja ingverist. Paljude neist söömine ei toimi ja see pole vajalik. Neid tooteid kasutatakse jookides kõige sagedamini maitsva tervendava lisandina. Sellised vürtsid võitlevad tõhusalt nohu ilmingute vastu - palavik, nohu, köha ja kurguvalu..

Külmetuse korral söö kindlasti murdosa - 4-5 korda päevas väikeste portsjonitena. Väikestes kogustes toitu on palju kergemini seeditav ja lühikeste vaheaegade tõttu puudub näljatunne.

Mida süüa pole soovitatav?

Õige toitumine haigusperioodil tähendab mitte ainult seda, mida saate külmetushaiguse korral süüa, vaid ka toite, mis tuleks vähemalt mõnda aega teie menüüst välja jätta..

Nagu varem mainitud, peaks gripi ja nohu korral toit olema kerge ja võimalikult tervislik, seega on üsna loogiline, et rasketest söögikordadest tuleb loobuda. Nende hulka kuuluvad rasvased, vürtsikad, suitsutatud tooted, kõik praadimisel valmistatud toidud. Ka soolaseid toite ei tohiks üle pingutada: sool jääb organismi kinni ja suurendab neerude koormust, mis töötavad juba kriitilises režiimis, eemaldades kehast toksiine..

Samuti on keelatud igasugused pooltooted, samuti kiirtoidu kategooria tooted. Need takistavad seedetrakti tööd ja keha jõud hakkavad kuluma seedefunktsioonide taastamisele, mitte viiruste ja bakterite vastu võitlemisele..

Nimekiri sellest, mis tuleb nohu korral dieedist välja jätta, sisaldab igasuguseid poekompvekke. Teadlased on tõestanud, et maiustused mõjutavad negatiivselt leukotsüütide - punaste vereliblede - tööd, mis haiguse ajal patogeensetele mikroorganismidele vastu peavad.

Tervislik dieet gripi ja nohu korral võib nõuda teatud jookide vältimist. Muidugi peate esiteks alkoholi tarvitamise täielikult kaotama: see vähendab immuunsust ja halvendab maksa tööd, mis on sel hetkel hõivatud joobeseisundi kõrvaldamisega. Kohv ja kange tee põhjustavad keha dehüdratsiooni, mis on külmade, SARS-i ja gripi korral täiesti vastuvõetamatu.

Külma, ägeda hingamisteede viirusnakkuse või gripiga kiireks toimetulemiseks on oluline mitte ainult kinni pidada arsti määratud raviskeemist, vaid ka teatud dieedi järgimisest. Õige toitumine hingamisteede haiguste korral aitab tugevdada keha kaitsevõimet, parandab enesetunnet ja kiirendab taastumist.

Dieet maksahaiguste korral

Üldreeglid

Maksahaigused on praegu laialt levinud, mis on tingitud elundi ravimite, viiruste või toksiliste mõjude kasvust. Krooniline hepatiit on kõige levinum maksahaigus. 60–70% hepatiidiga patsientidest ei pruugi kaebusi olla ning patoloogia avastatakse juhuslikult, kui tuvastatakse hepatomegaalia (maksa suurenemine) ja maksafunktsiooni testide muutused. Mõnel juhul on haiguse debüüdiks dekompenseeritud maksatsirroos (mis avaldub astsiitsündroomina, veritsus söögitoru laienenud veenidest).

Maks osaleb seedeprotsessides, tekitades sapi, ja täiendab keha energiavarusid (ladestab glükogeeni), seetõttu osaleb see süsivesikute ainevahetuse reguleerimises. Probleemi tähtsus seisneb selles, et krooniline ja äge maksakahjustus ilmneb maksapuudulikkuse sümptomitega, mille korral kõik maksafunktsioonid on pärsitud ning kõige tõsisem on võõrutusfunktsiooni rikkumine. Maks neutraliseerib toksiine ja mürke, eemaldab liigsed toksilised vaheained (fenool, etanool, atsetoon, ammoniaak, ketoonhapped), liigsed hormoonid ja vitamiinid.

Äge maksapuudulikkus võib olla raske viirusliku hepatiidi, mürgistuse (tööstuslikud mürgid, ravimid) või teise rühma vereülekande tagajärg. See areneb kiiresti (mitu tundi või päeva) ja on õigeaegse ravi korral pöörduv. Tsirroosi või pahaloomuliste kasvajatega kaasneb krooniline maksapuudulikkus. See areneb järk-järgult (nädalaid või kuid), kuid alkoholi tarbimine, maoverejooks, füüsiline väsimus võivad protsessi kiirendada.

Kuna maks mängib olulist rolli ammoniaagi ainevahetuses, on krooniliste haigustega patsientidel hüperammoneemia (vere ammoniaagitaseme tõus veres). Toksiliste metaboliitide kiiresti suurenev sisaldus põhjustab maksa entsefalopaatia arengut. See vaimse ja närvilise aktiivsuse häire võib esineda mis tahes maksahaiguse korral, mis ilmneb selle funktsiooni rikkumise korral ja on tohutu komplikatsioon. Patsiendil tekivad isiksuse muutused, teadvuse häired ja intellektuaalne häire. Märgitakse suurenenud söögiisu, ebaselget kõnet, unehäireid, segasust ja unisust. Sagedamini on see seisund krooniliste hajusate haiguste (tsirroos) lõppstaadiumi ilming, mis viib kooma arenguni ja muutub surma põhjuseks..

Prognoos sõltub maksapuudulikkuse raskusastmest ja seda saab parandada, kui ravi võetakse õigeaegselt. Kasutatakse intensiivset infusioonravi, sunnitud diureesi, plasmafereesi, toksiine siduvaid ja eemaldavaid enterosorbente (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Duphalac), probiootikume.

Kõik need haigused ja seisundid on väga tõsised, seetõttu on maksa ebamugavustunde või valu, isu vähenemise, iivelduse, kibeduse suus või raske motiveerimata nõrkuse korral oluline õigeaegselt arstiga nõu pidada, läbi vaadata, alustada ravi ja järgida õiget toitumist..

Millist dieeti peaksite nende haiguste korral järgima? Maksa- ja sapipõiehaiguste (sapipõiepõletik), sapiteede (kolangiit) peamine tabel on ravitabel nr 5, millel on mitu sorti, mida soovitatakse kasutada erinevate haiguste kulgemise korral. Maksahaiguste dieet ägeda perioodi jooksul peaks olema võimalikult õrn - see on tabel 5A. Selle dieedi määramise eesmärk on säästa kõiki seedeelundeid - mitte ainult maksa, vaid ka mao ja kõhunääret. Selle saavutamiseks kasutatakse ainult keedetud (auru) purustatud roogasid: keerutatud liha, kana, kala, keedetud köögiviljad, keedetud poolvedel puder. Sauteerimine, hautamine ja praadimine, toored köögiviljad on välistatud.

Ägeda perioodi toit sisaldab:

  • Vähendatud tulekindlate rasvade ja soola kogus.
  • Suurenenud kogus lipotroopseid tooteid (kodujuust, tatar, vadak, pett).
  • Köögiviljapuljongides keedetud supid koos teravilja ja riivitud köögiviljadega. Ärge praadige köögivilju suppide maitsestamiseks. Püreestatud supid on lubatud. Maitsesta supid hapukoore, piima või koorega.
  • Vananenud nisuleib (I ja II klass) ja mittemagusad küpsised.
  • Lahja liha ja kala keedetud ja aurutatud kujul ning ainult hakklihatooteid, kala võib süüa tükina.
  • Manna, tatar, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest keedetakse putru vees (võite lisada piima). Puder jahvatatakse poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on õhuke keedetud vermikell ja väike pasta.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted, poolrasvane kodujuust (looduslik ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hapukoort kasutatakse roogade maitsestamiseks.
  • Valgu omletid.
  • Taimeõli (valmistoitudes ja ainult siis, kui see on talutav).
  • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgand ja peet) keedetud ja riivitud.
  • Küpseid, magusaid tooreid puuvilju tarbitakse ainult purustatud, küpsetatud ja keedetud kujul.
  • Sidrunitee, piima tee, kibuvitsa infusioon, gaseerimata vesi.
  • puljongid;
  • tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, hapukurk ja hapukurk, konservid;
  • jämedad kiudained (kaunviljad, kaalikad, pähklid, seemned, seened, valge kapsas), eeterlike õlidega köögiviljad (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis);
  • rasvane liha, rups ja rasvane kala;
  • kondiitritooted koore, pruuni leiva, kuklite, hirsiga;
  • kohv, jäätis, šokolaad, kakao;
  • munakollased;
  • hapud puuviljad ja marjad, köögiviljad ja puuviljad toores kujul;
  • alkohol ja vahuveinid.

Pärast rünnaku peatamist tuleb maksakoolikute puhul järgida sama dieeti. Sapipõletik (maksa) koolikud on sapikivitõve ilming, kui mingil põhjusel toimub kivide liikumine, sapipõie kokkutõmbumine, millega kaasneb terava valu rünnak paremas hüpohoones. Praetud, rasvane või vürtsikas toit, ülesöömine, stress, treenimine või raputamine võivad esile kutsuda koolikuid..

Tulevikus on maksakoolikute ennetamiseks vajalik:

  • Jätke dieedist välja toidud, mis suurendavad sapi sekretsiooni või piiravad neid järsult (toores munakollane, taimeõlid).
  • Ärge sööge rasvaseid praetud toite ja alkoholi.
  • Kuumad vürtsid ja nõud, marinaadid.
  • Lisage dieeti rohkem kiudaineid (köögiviljad, kliid, puuviljad).
  • Söö kääritatud piimatooteid, mis sarnaselt taimsele toidule soodustavad sapi leeliselist reaktsiooni ja see takistab kivide edasist kasvu.
  • Juua sapi lahjendamiseks ja selle stagnatsiooni vältimiseks 1,5-2 liitrit vett.

Pärast maksaoperatsiooni (vigastuste, kasvaja eemaldamise jms korral) lisatakse dieedile alles teisel päeval madala rasvasisaldusega keefir, tee, želee - väikeste portsjonitena (kuni 0,5 tassi) iga 3 tunni järel.

Alates kolmandast päevast lubatakse toitu osade kaupa (100–150 g) kuni 8 korda päevas. See võib olla kartulipuder, purustatud supid ja keedetud kala, lahjendatud mahlad (õun, kõrvits) ja tee. Nädal hiljem lisage purustatud teraviljad (tatar, kaerahelbed), keedetud liha (valtsitud või segistis vahustatud, kodujuust, keefir, jogurt ja köögiviljapüreed). Seejärel määratakse patsiendile dieet nr 5A 2 kuu jooksul, üleminek viiendale tabelile.

Pärast seda on maksa taastamiseks pikaks ajaks (kuni kuus kuud või püsivalt, olenevalt seisundist) soovitatav tabel nr 5, see on ette nähtud pärast ülekantud viirushepatiiti, see on kroonilise hepatiidi ja tsirroosi peamine toit ilma ägenemiseta. Hoolimata asjaolust, et patsiendi seisund on rahuldav ja sageli kaebusi pole, näeb see ravitabel ette ka maksa säästmist, kuid mõõdukat. See tagab rasvade ja kolesterooli ainevahetuse mahalaadimise ja soolestiku aktiivsuse stimuleerimise.

Dieet maksale, mida mitte süüa

Põhitabelis, võrreldes numbriga 5A, on lubatud toodete ja nende valmistamisviiside loetelu laiendatud (küpsetamine on lubatud), kuid sellegipoolest on toite ja roogasid, mida ei saa süüa:

  • rasvane kala ja liha;
  • puljongid;
  • konservid, suitsutatud liha, vorstid;
  • kuumad vürtsid, vürtsid ja kastmed, äädikahapud;
  • kaunviljad ja köögiviljad, milles on palju eeterlikke õlisid (redis, igat tüüpi redis, küüslauk ja sibul töötlemata kujul);
  • saiakesed, koogid, rikkalik piim ja koor, praetud pirukad, kuklid;
  • praadimisel valmistatud toidud.

Lisaks peamistele toodetele, mis on ette nähtud selles dieeditabelis ja mida arutatakse allpool, peate iga päev lisama toidud, mis on maksa jaoks kasulikud:

  • Köögiviljad ja puuviljad, lehtköögiviljad. Köögiviljadest võib eristada kõrvitsa, kõrvitsamahla ja roogasid sellest. See on kergesti seeditav köögivili ja tänu suurele E-vitamiini sisaldusele, mis soodustab toidu omastamist ja seedimist, leevendab see maksa..
  • Lillkapsas, rooskapsas ja brokoli sisaldavad väävlit, mis võib aidata maksa detoksifitseerimisfunktsiooni parandada. Neis on ka palju K-vitamiini, mis on selle normaalseks toimimiseks hädavajalik..
  • Peedis ja porgandis on palju beetakaroteeni, millest kehas sünteesitakse A-vitamiini, mis parandab vabade radikaalide väljutamist. Muud peedis ja porgandis olevad ained vedeldavad sapi, parandades toksiinide väljutamist.
  • Kõik puuviljad sisaldavad antioksüdante, mis takistavad oksüdeerumist ja rakkude kahjustamise protsesse. Maksimaalne kogus antioksüdante sisaldab musti sõstraid, paprikaid, kibuvitsa- ja tsitrusvilju.
  • Merevetikad, sisaldavad palju joodi ja algiinhappe sooli. Alginaadid seovad keemilisi ühendeid ja raskemetallide sooli.
  • Artišokk - normaliseerib sapi väljavoolu ja alandab kolesterooli.
  • Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim, acidophilus, looduslik jogurt). Nad ravivad soole mikrofloorat ja teatud määral eemaldavad kehast kahjulikud ained. Kodujuust sisaldab lipotroopseid aineid, seetõttu on see nende haiguste jaoks väga kasulik.
  • Tangud (tatar ja kaerahelbed) eristuvad maksa jaoks vajalike B- ja PP-rühma vitamiinide suure sisalduse poolest..
  • Külmpressitud õlid (oliiv, kanep, linaseemned) - nende kasulikkus seisneb antioksüdandi E-vitamiini ja oomega-3-rasvhapete suures sisalduses. E-vitamiin aitab säilitada rakumembraane ja kaitseb rakke surma eest. Lisaks taimeõlidele on selle kõrge sisaldus kreeka pähklites, aroonias, astelpajus ja murakates.
  • Kaaliumit ja magneesiumi sisaldavad kuivatatud aprikoosid vähendavad maksavähi riski.
  • Mesi - aktiveerib sapi tootmise ja soodustab maksarakkude taastumist.
  • Arginiini aminohapet sisaldavad kreeka pähklid aitavad vähendada toksiinide hulka ning sisaldavad rohkesti ka selle organi funktsiooni säilitamiseks vajalikke oomega-3 rasvhappeid.
  • Joogirežiimi järgimine on maksafunktsiooni parandamiseks sama oluline - toksiinid elimineeritakse veega.

Sidrunimahla, greibi lisamine vette parandab elundi detoksifitseerimisvõimet ja parandab selle enesepuhastusprotsesse. Sidrunimahl stimuleerib sapi tootmist, millega toksiinid eemaldatakse soolestikku.

Dieeti korrigeeritakse, kui esineb sapi stagnatsiooni nähtusi: suhkrut on vähe ja juurutatakse rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlu ning taimeõlisid. Rasvade üldkogus selles seisundis suureneb veidi, kuid köögivilja arvelt.

Tsirroosi korral, millel on healoomuline kulg, on sellel dieedilauas soovitatav pidevalt toituda. Düspeptiliste sümptomitega viiakse patsient dieedile nr 5A ning kõhulahtisuse ja steatorröa (rasvade imendumise nõrgenemine) korral vähendatakse rasva kogust 50 g-ni, piim ja kõik lahtistid (peet, rabarber, peedimahl, kuivatatud aprikoosid, ploomid) on välistatud..

Astsiidiga maksatsirroosi korral on soovitatav dieet vähendatud energiasisaldusega (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik toidud on valmistatud ilma soolata. Soolavaba leib ja või on lubatud. Samuti vähendavad nad vedeliku hulka ja toovad sisse kaaliumisisaldusega tooteid (kuivatatud aprikoosid, ploomid). Toit peaks olema peamiselt taimetoitlane. Patsient on soovitav viia mitu päeva soolavabasse lauda nr 7 (kuni 10).

Toksiline hepatiit põhjustab hepatotoksiliste ravimite tarbimist, alkoholi ja selle asendajate kuritarvitamist. Etanooli (atsetaat ja atseetaldehüüd) laguproduktidel on hepatotoksiline toime ja see häirib rakumembraanide tööd. Mõnedel tööstuslikel toksiinidel on afiinsus maksakoe suhtes ja need on efektiivsed ka väikestes annustes. Toksilise kahjustuse korral viiakse läbi võõrutusravi, määratakse enterosorbendid, hepatoprotektorid, kolereetilised ravimid. Meditsiinilise toitumise soovitused ei erine ülalkirjeldatutest: raskes seisundis dieet nr 5A koos täiustusega - põhitabel.

Lubatud tooted

Haige maksa toitumine sisaldab:

  • Köögiviljapuljongil põhinevad supid (teraviljad, köögiviljad, nuudlitega, borš, kapsasupp, piimatooted). Suppide jaoks mõeldud köögivilju ei hautata, vaid pannakse nende looduslikul kujul.
  • Nisuleib (aegunud) kuni 500 g päevas. Rukkileib on lubatud (kui patsient seda hästi talub), kuiv biskviit, rasvata ja madala rasvasisaldusega küpsised.
  • Veise-, küüliku-, kana- ja vasikaliha. Kõigepealt keedetakse ja siis saate neid küpsetada. Tuleb meeles pidada, et keeratud hakklihast valmistatud roogasid on kergem seedida ja need vähendavad mao koormust..
  • Lahja kala ja köögiviljadega küpsetatud kala.
  • Erinevad teraviljad teravilja ja pajaroogade kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, bifilife, jogurt, bifidok, bifidum-keefir. Gaaside ilmnemisel ilmnevad lahtised väljaheited, nende kasutamine on piiratud.
  • Mitte väga rasvase kodujuustu (parem kui looduslik) ja roogade soovitatav igapäevane kasutamine.
  • Roogade lisandina tuleks kasutada piima ja hapukoort.
  • Munad - nädala jooksul kuni 3, omletid või pehmeks keedetud munad. Munakollaste arv on piiratud ainult lcb puhul.
  • Köögiviljad küpsetatud, hautatud ja värsked. Tomatid tarbitakse kõrvetiste tekkimise võimaluse tõttu piiratud koguses, tomatipasta kasutamine pole lubatud.
  • Salatid värsketest köögiviljadest, mida patsient hästi talub, millele on lisatud taimeõli, omatehtud kõrvitsa kaaviar, püreestatud herned. Vürtsidest - köömned, loorberilehed, till ja petersell.
  • Liha, kala ja köögiviljaroogasid saab serveerida kastmetega (hapukoor, köögivilja- ja piimatooted), välja arvatud seened ja puljongid.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud ainult happelised, neid tarbitakse värskelt ja töödelduna (kompotid, vahud ja želee).
  • Suhkur, marmelaad, karamell, iiris, vahukomm, mesi, (1-2 tl), moosid. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Väikeses koguses pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Valmistoitudele on lubatud väikestes kogustes lisada võid ja taimeõli, nende kuumtöötlus on välistatud.
  • Tee (nõrk), köögiviljamahlad, piimaga kohv (nõrk), kibuvitsa infusioon, gaseerimata vesi, nisukliide keetmine.