C-vitamiin, askorbiinhape

Head päeva, kallid projekti "Welcome IS!", Rubriigi "Meditsiin" külastajad!

Mul on hea meel tutvustada teie tähelepanu veel ühele vitamiinide artiklile, nimelt C-vitamiinile.

See vitamiin on tähelepanuväärne selle poolest, et toetab meie immuunsüsteemi (keha kaitsefunktsiooni) mitmesuguste haiguste vastu, nagu nohu, gripp, tonsilliit ning muud viiruslikud ja bakteriaalsed infektsioonid, mis talve saabudes paljusid inimesi häirima hakkavad. Muidugi pole see C-vitamiini ainus funktsioon. Kuid kõigepealt tuleb kõigepealt öelda. Nii et...

C-vitamiin, tuntud ka kui "askorbiinhape" (ladina keeles Acidum ascorbinicum) on inimese toidusedelis üks peamisi vees lahustuvaid vitamiine, mis on vajalik side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. Täidab redutseerija ja mõnede metaboolsete protsesside koensüümi bioloogilisi funktsioone. C-vitamiin aitab kaasa desoksüribonukleiinhappe (DNA) moodustumisele. Võimas antioksüdant. Glükoosiga seotud orgaaniline ühend.

Askorbiinhape on hapu maitsega valge kristalne pulber. Kergesti vees lahustuv, alkoholis lahustuv.

C-vitamiini leidub loomulikult paljudes puu- ja köögiviljades.

RHK-10: A48.3, B99., D68,9, D84.9, E27.4, E46., E54., J00., J01., J02., J03., J04., J05., J06., J11., J18., J96., K73., L98.4, M15., M16., M17., M18., M19., M84.1, N93., O14,9, R04,0, R04,8, R53., R58., T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Askorbiinhappe süstemaatiline nimetus: 2,3-dehüdro-L-guloonhappe gamma-laktoon

Askorbiinhappe keemiline valem: C6H8O6

C-vitamiin ajaloos

Esimest korda puhtal kujul eraldati C-vitamiin 1928. aastal ja 1932. aastal tõestati, et just askorbiinhappe puudumine inimese toidus põhjustab skorbuudi, millest mõnede andmete kohaselt suri 200 aasta jooksul, 1600–1800, umbes 1 000 000 inimest.!

Mitmel juhul panid farmakoloogid suuri lootusi C-vitamiinile, tuginedes peamiselt mitte kliinilistele efektiivsustele, vaid teoreetilistele eeldustele, peamiselt askorbiinhappe võimalikule antiradikaalsele toimele..

1970. aastal avaldas Linus Pauling USA Rahvusakadeemias aruande "Evolutsioon ja vajadus askorbiinhappe järele", kus ta esitas kontseptsiooni C-vitamiini suurte annuste vajaduse kohta, eeldades, et need on tervisele optimaalsed. Sellele järeldusele jõudis Pauling teoreetiliste arutluste kaudu sel ajal talle kättesaadava kirjanduse põhjal. Pauling eeldas, et suured C-vitamiini annused suudavad inimest kaitsta paljude haiguste, eriti viirusliku (ARVI, gripp) ja vähi eest. C-vitamiin on hädavajalik ka kollageenkiudude moodustamiseks, keha kudede kaitsmiseks vabade radikaalide eest. Pauling soovitas suurendada C-vitamiini päevaannust 100-200 korda. Ta ise teatas, et määras koos naisega C-vitamiini päevaseks tarbimiseks 10 grammi..

Praegu ei kinnitata arvamust C-vitamiini väikeste annuste (kuni 1000 mg) efektiivsuse kohta külmetushaiguste korral ning katseid annusega üle 2000 mg / päevas (vastavalt Paulingi teooriale) pole läbi viidud. Teisalt ei ole tõestatud ka see, et askorbiinhappe annused, mis ületavad vajadust märkimisväärselt, võivad põhjustada teatud füsioloogilisi häireid..

1996. aastal võttis Norra vastu seaduse, mis keelas enam kui 250 mg askorbiinhapet sisaldavate kapslite müümise. Saksamaa järgis Norrat 1997. aastal. Piiravad seadused keelasid vitamiinide reklaamimise teatud haiguste ravimitena, välja arvatud juhul, kui nende ravimite jaoks oli vaja rida kliinilisi uuringuid. Selgus, et need seadused mõjutasid paljude toidu- ja farmaatsiaettevõtete huve. Kuna vitamiinid olid Euroopa Liidus toiduna klassifitseeritud, ei olnud nende turustamiseks vaja kliinilisi uuringuid..

2005. aastal otsustas Euroopa Kohus piirata C-vitamiini preparaatide annust EL-i riikides alates 1. augustist 2005. Soovituste sõnastust muudeti (sõnad „ravib”, „ravib”, „pikendab” jne on asendatud sõnadega „aitab säilitada”., "Kaitseb").

Samuti ei leidnud selget kinnitust L. Paulingu väljendatud lootused kaitsvate jõudude aktiveerimiseks C-vitamiini abil, aidates kaasa vähi ravimisele. Veelgi enam, on tõestatud, et kiiritusravi korral põhjustab askorbiinhappe kasutamine kasvajarakkude suurenenud resistentsust. On Mark Levini poolt läbi viidud uuringuid, kus C-vitamiini süstiti intravenoosselt annuses kuni 4 grammi looma kilogrammi kohta päevas ja milles tõestati C-vitamiini vähivastane toime umbes 75% vähirakkudest, terveid rakke mõjutamata. Samal ajal aeglustus kasvaja kasv 41–53%.

C-vitamiini funktsioonid

Tahan eelnevalt märkida, et C-vitamiini (askorbiinhape) funktsioone on nii palju, et võib-olla ma ei loetle selles artiklis kõike, kuid kui teil, kallid lugejad, on tung artiklit täiendada, kirjutage. Ette tänades!

C-vitamiini roll inimese elus?

Nagu me juba teada saime, on C-vitamiin võimas antioksüdant. See tugevdab inimese immuunsüsteemi ning kaitseb ka viiruste ja bakterite eest. Sellel on põletikuvastane ja allergiavastane toime. C-vitamiin kiirendab haava paranemist. See mõjutab paljude hormoonide, sealhulgas stressivastaste, sünteesi, reguleerib vereloome protsesse ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kollageenvalgu sünteesis, mis on vajalik koerakkude, luude ja keha kõhre kasvuks, eemaldab kehast toksiinid (vask, plii ja elavhõbe), reguleerib ainevahetust. Parandab sapi sekretsiooni. Taastab pankrease ja endokriinse - kilpnäärme eksokriinset funktsiooni.

C-vitamiin on pikka aega tuntud skorbuudihaigete ravimina. Viimaste andmete kohaselt on askorbiinhape vähivastaste omadustega, vähendab alkohoolikute ja narkomaanide keha mürgistust ja isegi aeglustab vananemisprotsesse.

C-vitamiini kasutatakse üldtugevdajana erinevate haiguste korral, samuti profülaktiliselt ebapiisava toidu tarbimise korral, näiteks talvel-kevadisel perioodil. Vähendab vitamiinide B1, B2, B9, A, E, pantoteenhappe vajadust. Tutvustatakse ka vingugaasimürgituse korral.

On tõendeid, mis näitavad C-vitamiini ennetavat rolli käärsoole-, söögitoru-, põie- ja endomeetriumi vähis.

Askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatriumaskorbaat), kaltsiumi- ja kaaliumisooli kasutatakse toiduainetööstuses antioksüdantidena E300 - E305, vältides toote oksüdatsiooni.

Suuremates annustes kui 500 mg soodustab see kartisooli tootmist.

Rasedatele hädavajalik lapse aju nõuetekohaseks arenguks.

C-vitamiin stressi vastu. Stressi ajal toodab keha intensiivseid hormoone nagu kortisool ja adrenaliin. C-vitamiin osaleb nende hormoonide biosünteesis ja muundumises. Lisaks suurendab askorbiinhappe võtmine adrenaliini hulka veres - see kaitseb adrenaliini oksüdatsiooni eest. Seetõttu on C-vitamiin eriti vajalik stressi kergemaks ületamiseks..

Lisaks on see imeline adaptogeen: takistab nn maladaptive neuroosi arengut, mis tekib liiga lühikese päevavalguse tõttu - näiteks põhja laiuskraadidel. Tänu adaptogeeni omadustele kiirendab see ka kauglendude ajal aklimatiseerumisprotsessi..

C-vitamiin mängib kehas ka vaimset stabiliseerumist. Meie vaimses sfääris stimuleerib C-vitamiin hormoonide, neuropeptiidide ja ennekõike neurotransmitterite (närvi ergastavate ainete) tootmist, mille kaudu kanduvad edasi kõik meie aistingud. Nii nagu terved rakud kehas on alati noored, on terve hormonaalse struktuuriga tunded peaaegu alati positiivsed. Normiks tuleks pidada seda, et hommikul ärgates on inimene kohustatud uue päeva rõõmuga kohtama, nagu see juhtub loomadel. Sellisel juhul toimivad hormoonid ja neurotransmitterid normaalselt. Kui inimene tõuseb hommikul voodist rahulolematu, masendunud, täis süngeid mõtteid, siis on tema närvisüsteemi biokeemiaga midagi valesti. Ei tohiks olla. C-vitamiinil on märkimisväärne ja võib-olla ka peamine roll inimese meeleolu teket. kes tunneb pidevalt väljastpoolt survet ja kellel on vähe armastust ja hoolt.

C-vitamiinil on meie kehas veel üks oluline lisaülesanne. See tugevdab sidekudet, silub veresoonte seinu paksudest veenidest kuni mikroskoopiliste kapillaarideni. C-vitamiin aitab veenilaiendite ja hemorroidide korral, kõrvaldab voldid ja kortsud.

C-vitamiin tähendab terveid igemeid ja tugevaid hambaid. Suurenenud C-vitamiini annused silmapilgu jooksul võivad igemed verejooksu kõrvaldada, kuna see võib vaid poole tunniga tugevdada igemekoes lugematuid väikesi anumaid. Mõned Ameerika biokeemikud söövad hammaste pesemise asemel kaks korda päevas sidrunit. Neil on täiesti puhtad hambad ja värske hingeõhk tänu suu isepuhastuvatele toodetele, mis sisaldavad ka sülge. C-vitamiin tapab hambakaariest põhjustavaid baktereid. "See on tervislikum kui kolm korda päevas igemete hambaharjaga kratsimine," ütlevad kaasaegsed biokeemikud. Tõendina viitavad nad arheoloogiliste väljakaevamiste käigus leitud inimeste lõualuudele, kes elasid 5 või isegi 10 tuhat aastat tagasi ja kelle hambad olid kõik terved, ehkki siis polnud hambapastat ega hambaarste..

C-vitamiin stabiliseerib kehakaalu, sest see osaleb karnitiini sünteesis aminohappest lüsiinist. See on kõigi rasvunud inimeste jaoks esmatähtis, s.t. täpsemalt öeldes aitab see eemaldada liigsed kilod. Karnitiin (vitamiin B11) on omamoodi takso, mis korjab verest rasva molekulid ja toimetab need oksüdatsiooni ja energia saamiseks rakkude sisse. Kuna just C-vitamiin annab stressihormoonide tootmise, mis muudab rasva imenduvaks, hoolib meie saledusest rohkem kui keegi teine. On uudishimulik, et looduses olevad loomad säilitavad C-vitamiini abil stabiilset kaalu kuni surmani..

Sellel vitamiinil on organismis ka muid funktsioone. See vabastab raua sooleseintest ja sapist ning toimetab selle vereringesse, et rakke hapnikuga varustada. Kuna just askorbiinhape pakub stressihormoonide tootmist, mis muudavad rasva imenduvaks, hoolib ta rohkem kui kellestki muust figuuri saledusest ja tõepoolest ilust.

Igapäevane C-vitamiini vajadus

Inimese igapäevane C-vitamiini vajadus sõltub mitmel põhjusel: vanus, sugu, tehtud töö, rasedus- või imetamisseisund, kliimatingimused, halvad harjumused.

- Haigus, stress, palavik ja kokkupuude toksiliste mõjudega (näiteks sigaretisuits) suurendavad vajadust C-vitamiini järele.

- Kuumas kliimas ja Kaug-Põhjas suureneb vajadus C-vitamiini järele 30–50%.

- Noor keha omastab C-vitamiini paremini kui vanem, seetõttu suureneb vanurite C-vitamiini vajadus veidi.

- On tõestatud, et rasestumisvastased vahendid (suukaudsed rasestumisvastased vahendid) vähendavad C-vitamiini taset veres ja suurendavad igapäevast C-vitamiini vajadust..

Kaalutud keskmine füsioloogiline vajadus on 60–100 mg päevas. Tavaline terapeutiline annus on 500-1500 mg päevas.

C-vitamiini soovitatav päevane vajadus:

KategooriaVanusC-vitamiin (mg)
Imikud0 - 0,5kolmkümmend
0,5 - 135
Lapsed1340
4 - 645
7 - 1045
Mehed11–1450
15-1860
19–2460
25–5060
51 ja vanemad60
Naised11–1450
15-1860
19–2460
25–5060
51 ja vanemad60
Raseduse ajal70
Imetamise ajal95

Tähtis! Päevane C-vitamiini annus tuleb jagada mitmeks osaks, sest keha tarbib selle vitamiini annuse saamisel seda kiiresti. Palju kasulikum on säilitada püsivalt kõrge vitamiinide kontsentratsioon, mida on lihtne saavutada, jagades kogu päevase annuse mitmeks väiksemaks kogu päeva jooksul võetud annuseks..

Suurendage ja vähendage oma annust järk-järgult. Ärge šokeerige oma keha äkilise suures koguses C-vitamiini tarbimisega.

Paulingi C-vitamiini annus

Ameerika keemik Linus Carl Pauling soovitab askorbiinhapet kasutava dieediga enamikku nohu ära hoida või leevendada. Ta on veendunud, et ühe kuni kahe aastakümne jooksul on askorbiinhappe abil võimalik külmetushaigused enamikus maailmas kõrvaldada. Selleks soovitab Pauling askorbiinhappe päevast tarbimist 0,25–10 g, arvestades optimaalset annust 0,25 g 4 korda päevas koos toiduga. Patsientidega kokkupuute, väsimuse või hüpotermia korral on soovitatav annust suurendada. Külmetuse tekkimisel soovitab ta esimese 4 päeva jooksul 4 g askorbiinhapet, järgmised 3–4 päeva jooksul 3 g ja seejärel 6–8 päeva jooksul vähendatakse annust 2 ja 1 g-ni.

L. Paulingu arvutuste kohaselt peaks iga inimene tarbima 0,5 kg askorbiinhapet aastas (umbes 1,5 g päevas).

Arvestades askorbiinhappe võimalikku üleannustamist, nõuab L. Paulingu hüpotees praegu tõsist ja pikaajalist uuringut..

C-vitamiini puuduse sümptomid

Vitamiinide ebapiisav tarbimine vähendab oluliselt immuunsüsteemi aktiivsust, suurendab hingamisteede ja seedetrakti haiguste sagedust ja raskust. Kodumaiste teadlaste sõnul vähendab askorbiinhappe puudumine koolilastel leukotsüütide võimet hävitada organismi sattunud patogeenseid mikroobe, mille tagajärjel suureneb ägedate hingamisteede haiguste esinemissagedus 26–40% ja vastupidi, vitamiinide võtmine vähendab oluliselt hingamisteede ägedate infektsioonide esinemissagedust..

Puudus võib olla eksogeenne (askorbiinhappe puudumise tõttu toidus) ja endogeenne (C-vitamiini imendumise ja assimilatsiooni halvenemise tõttu inimkehas).

Kui vitamiini tarbimine on pikka aega ebapiisav, võib tekkida hüpovitaminoos..

C-vitamiini puuduse võimalikud sümptomid:

- skorbuut;
- igemete verejooks;
- hammaste lõtvumine ja kaotamine;
- limaskestade põletik;
- verevalumite tekkimise lihtsus;
- halb haavade paranemine;
- letargia;
- tuimus ja juuste väljalangemine;
- rabedad küüned;
- kahvatu ja kuiv nahk;
- ärrituvus;
- üldine valulikkus;
- suurenenud väsimus;
- lihastoonuse nõrgenemine;
- sagedased külmetushaigused;
- liigesevalu;
- unetus;
- tähelepanu vähene kontsentratsioon;
- depressioon.

Näidustused C-vitamiini kasutamiseks

- hüpo- ja avitaminoosi ennetamine ja ravi;
- talvel suurenenud nakkushaiguste tekkimise riskiga;
- kapillarotoksikoos;
- hemorraagiline insult;
- verejooks (nina, kopsu, emakas, igemed jne);
- nakkushaigused;
- joove;
- alkohoolne ja nakkav deliirium;
- äge kiiritushaigus;
- vereülekandejärgsed tüsistused;
- maksahaigused (Botkini tõbi, krooniline hepatiit ja tsirroos);
- Seedetrakt (achilia, peptiline haavand, eriti pärast verejooksu, enteriit, koliit, helmintiaas);
- koletsüstiit;
- neerupealiste puudulikkus (Addisoni tõbi);
- loid paranevad haavad;
- haavandid;
- luumurrud;
- taastumisperioodil pärast rasket haigust;
- düstroofia;
- füüsiline ja vaimne ülekoormus;
- rasedus ja imetamine;
- ületöötamisega;
- raske füüsilise koormusega;
- hemosideroos;
- melasma;
- erütroderma;
- psoriaas;
- kroonilised tavalised dermatoosid.

Antioksüdandina

- ateroskleroos;
- bronhiaalastma;
- difuusne sidekoehaigus (reumatoidartriit, süsteemne erütematoosne luupus, skleroderma) jne;
- antikoagulantide üleannustamine. Mürgitus akoniidi, anesteesia, aniliini, antiabuse, barbituraatide, benseeni, dikloroetaani, kaaliumpermanganaadi, metüülalkoholi, arseeni, süsinikmonooksiidi, vesiniktsüaanhappe, sulfoonamiidide, talliumi, fenoolide, kiniiniga.

C-vitamiini üleannustamise sümptomid (kõrvaltoimed)

- liiga suurte annuste manustamisel võib tekkida kõhulahtisus;

- Suured annused võivad põhjustada hemolüüsi (punaste vereliblede hävitamist) inimestel, kellel puudub spetsiifiline ensüüm glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaas. Seetõttu saavad sellise häirega inimesed C-vitamiini suurenenud annuseid võtta ainult arsti range järelevalve all;

- Suured C-vitamiini annused (1 g või rohkem) võivad muuta võimet imenduda B12-vitamiini toidust või toidulisanditest. See võib põhjustada vitamiini B12 puudust, mis on ohtlik. Kui te võtate suuri C-vitamiini annuseid, peate regulaarselt paluma oma arstil jälgida teie vitamiini B12 taset veres. Kui see on langetatud, peate võib-olla aeg-ajalt saama täiendavaid B12-vitamiini koguseid süstide kujul;

- raseduse ajal ei ole soovitatav võtta liiga suuri C-vitamiini annuseid, kuna lootel võib tekkida sõltuvus;

- Ärge määrake suuri annuseid patsientidele, kellel on suurenenud vere hüübivus, tromboflebiit ja kalduvus tromboosile, samuti diabeet. Askorbiinhappe suurte annuste pikaajalisel kasutamisel on võimalik pankrease isoleeritud aparaadi funktsiooni pärssida. Ravi ajal on vaja regulaarselt jälgida selle funktsionaalset võimekust. Seoses askorbiinhappe stimuleeriva toimega kortikosteroidhormoonide moodustumisele suurte annustega ravi ajal on vaja jälgida neerufunktsiooni ja vererõhku;

- C-vitamiini suurte annuste pikaajalisel kuritarvitamisel võib tekkida seedetrakti limaskesta ärritus (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus);

- arteriaalne hüpertensioon (hüpertensioon);
- ainevahetushaigus;
- pankrease isolaarsete aparaatide funktsiooni pärssimine (hüperglükeemia, glükoosuria) ja glükogeeni süntees;
- kapillaaride läbilaskvuse vähenemine ja koe trofismi halvenemine;
- trombotsütoos;
- hüperprotrombineemia;
- trombi moodustumine;
- erütrotsütopeenia;
- neutrofiilne leukotsütoos;
- müokardi düstroofia;
- neerude glomerulaaraparaadi kahjustus;
- allergilised reaktsioonid (sh anafülaktiline šokk);
- pikaajalisel kasutamisel kusekivide moodustumine;
- tsingi, vase vahetuse rikkumine;
- kesknärvisüsteemi (kesknärvisüsteemi) suurenenud erutuvus;
- unehäired;
- mikroangiopaatiate areng.

WHO ekspertkomitee tutvustas tingimusteta lubatud C-vitamiini päevaannuse kontseptsiooni, mis ei ületa 2,5 mg / kg kehakaalu kohta, ja tingimuslikult lubatud C-vitamiini päevaannust, mis on 7,5 mg / kg (Shilov P.I., Jakovlev T. N., 1974).

C-vitamiini allikad

Loomulik

Köögiviljad: tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid, laimid, pomelo), lehtköögiviljad, melon, brokoli, rooskapsas, lillkapsas ja kapsas, mustad sõstrad, punased ja paprikad, cayenne’i paprikad, redised, mädarõigas, maasikad, tomatid, õunad, aprikoosid, virsikud, mangod, hurmaad, astelpaju, kibuvitsamarjad, pihlakas, karusmarjad, kartulid ja "vormiriietuses" ahjukartulid.

C-vitamiini rikkad ravimtaimed: lutsern, mullein, takjajuur, liivahiir, silmapilk, apteegitilli seeme, heina-lambalääts, humal, korte, pruunvetikas, piparmünt, nõges, kaer, petersell, männiokkaid, raudrohi, plantain, vaarikaleht, punane ristik, pealuu, violetsed lehed, hapuoblikas, spinat.

Loomad: hobuse piim, maks, neerupealised, neerud, tursamari.

Süntees kehas: C-vitamiini ei sünteesita inimkehas.

Keemiline

- 50 mg lüofilisaat lahuse valmistamiseks intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks;
- lahus 50 mg / ml, 100 mg / ml intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks;
- lahus 150 mg / ml intravenoosseks manustamiseks ("C-vitamiini süstitav");
- pillid 50 mg ("Askorbiinhape"), samuti kõigi lemmik "Erinevate maitsetega" Askorbiinhape ";
- pulber 1 g, 2,5 g suukaudse lahuse valmistamiseks;
- tabletid 25 mg, 50 mg, 75 mg, 100 mg, 500 mg, 2,5 g;
- närimistabletid 200 mg (Asvitol), 500 mg (C-vitamiin 500)
- kihisevad tabletid 250 mg, 1000 mg;
- kihisevad tabletid (segatud) 500 mg ("Ascovit", "Celaskon Vitamiin C"), 1000 mg ("C-vitamiini lisand", "Ascovit") ja palju muud.

C-vitamiini (askorbiinhape) sisaldus mõnes toidus

TootedSisaldus (mg 100 g kohta)TootedSisaldus (mg 100 g kohta)
KöögiviljadPuuviljad ja marjad
BaklažaanviisAprikoosidkümme
Konserveeritud rohelised hernedkümmeAvokaadokuusteist
Värsked rohelised herned25Kudoonia23
SuvikõrvitskümmeVärske ananass24
Valge kapsas40Apelsinid50
Rooskapsas (roosa)94Arbuus7
Hapukapsas (valge kapsas)69Banaanidkümme
Lillkapsas75Pohl15
Vananenud kartulkümmeViinamarjad4
Värskelt korjatud kartul25Kirss15
Chervil50Granaatviis
Roheline sibul27Pirn8
Maniokk (maniokk)21Greip31–60
Porgand8Guayava320
Kurgid15Jackfruitneliteist
Magus roheline pipar125Melon20
punane pipar250Murakas21
Petersell (rohelised)150Joon2
TomatneliteistHobukastan (pähkel)43
Redis50Kiivi92
Redis20Maasikas60
Kaalikas20Jõhvikas15
Pihlaka aed punanesadaKookospähkel (viljaliha ja piim)3 - 4
Salat15Karusmari40
Peet16 - 21Keedetud mais8
Seller38Värske maisitõlv12
Sojaoad6Pärn29
Spargel6Sidrunid ja sidrunimahl50
Tomatimahl15Longan84
Tomatipasta25Vaarikas25
Punased tomatid35Mango41
Maapirn4Tangeriinidkolmkümmend
TillisadaKirglik puuvilikolmkümmend
Rohelised oad20Medlar (lokva)1
Mädarõigas110-200Nektariinid5.4
RamsonsadaAstelpaju200
Küüslauk31Papaia61
LäätsedviisVirsikudkümme
SpinatkolmkümmendRambutan6
Sorrel43Ploom ja kirsiploom8 - 10
Punased sõstrad40
Loomsed allikadMust sõstar250
Koumiss20Mustikasviis
Mare piim25Feijoa33
Kitsepiim3Kaki7.5
Lehmapiim2Mulberrykümme
Veise maks31Kibuvitsa värske470
Kana maks20Kuivatatud kibuvitsakuni 1500
Vasika maks36Õunad "Antonovka"kolmkümmend
Neer13Õunad (põhjapoolsed sordid)20
Õunad (lõunapoolsed sordid)5 - 10
Muud C-vitamiini allikad
Kreeka pähkel1.3Kukeseened värsked34
Kukeseened (värsked)kolmkümmendRahapaja13
Kukeseened (kuivatatud)150Pekaanipähkel1.1
Männipähkel0,8Päevalill (mustad seemned)1.4
India pähkel0.5Kõrvits (valged seemned)1.9
Laminaaria (vetikad)3Pistaatsiapähklid6

Kibuvitsa

Nagu tabelist näha, on kibuvitsamarjad C-vitamiini kõige suurema võimsusega allikad, nii et selle kohta ja selle valmistamise kohta on vähe teavet..

Kibuvitsa kasutatakse nii valmimisperioodil kui ka kuivatatult. Need sisaldavad lisaks C-vitamiinile ka vitamiine K, P, suhkruid, orgaanilisi, sealhulgas parkaineid ja muid aineid. Kasutatakse infusiooni, ekstraktide, siirupite, pillide, kommide, pillide kujul.

Kibuvitsa infusioon: 10 g (1 supilusikatäis) puuvilju pannakse emailkaussi, valatakse 200 ml (1 klaas) kuuma keedetud vett, kaetakse kaanega ja kuumutatakse veevannis (keevas vees) 15 minutit, seejärel jahutatakse toatemperatuuril mitte vähem kui 45 minutit, filtreerige. Ülejäänud tooraine pigistatakse välja ja saadud infusiooni maht viiakse keedetud veega 200 ml-ni. Võtke ½ klaasi 2 korda päevas pärast sööki. Lastele antakse vastuvõtus 1/3 tassi. Maitse parandamiseks võite infusioonile lisada suhkrut või puuviljasiirupit..

Kibuvitsa siirup: siirup valmistatakse erinevat tüüpi kibuvitsa puuviljade ja marjaekstrakti (punane mägine tuhk, aroonia, viburnum, sarapuu, jõhvikas jne) mahlast suhkru ja askorbiinhappe lisamisega. Sisaldab 1 ml umbes 4 mg askorbiinhapet, samuti P-vitamiini ja muid aineid. Määrake lastele (ennetuslikel eesmärkidel) ½ tl või 1 magustoidu lusikas (sõltuvalt vanusest) 2-3 korda päevas, veega pestes.

Askorbiinhappe (C-vitamiin) koostoime teiste ainetega

- Kui askorbiinhapet võetakse samaaegselt aspiriiniga suurtes annustes, võib tekkida maoärritus, mille tagajärjel tekib selle haavand (kaltsiumaskorbaadi kujul askorbiinhape reageerib neutraalselt ja on seedetrakti limaskesta suhtes vähem agressiivne).

- C-vitamiini kasutamisel koos aspiriiniga tuleb ka meeles pidada, et suured aspiriini annused võivad põhjustada C-vitamiini suurenenud eritumist neerude kaudu ja selle kadu uriinis ning seetõttu aja jooksul vitamiinipuudust.

- C-vitamiin soodustab alumiiniumi imendumist soolestikus ja kuna liigne alumiinium võib olla mürgine, ei tohiks te võtta täiendavaid koguseid askorbiinhapet ja samal ajal alumiiniumi sisaldavaid ravimeid (näiteks "Almatel").

- C-vitamiini kummikommid ja igemed võivad pärast nende võtmist kahjustada hammaste emaili, loputada suud või pesta hambaid.

- suurendab bensüülpenitsilliini ja tetratsükliinide kontsentratsiooni veres. Annuses 1 g päevas suurendab see etinüülöstradiooli (sealhulgas suukaudsete rasestumisvastaste vahendite osa) biosaadavust..

- Parandab Fe preparaatide imendumist soolestikus (muundab raudraua rauda). Võib suurendada raua eritumist, kui seda kasutatakse koos deferoksamiiniga.

- Vähendab hepariini ja kaudsete antikoagulantide efektiivsust.

- Atsetüülsalitsüülhape, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, värsked mahlad ja leeliselised joogid vähendavad imendumist ja imendumist.

- Atsetüülsalitsüülhappega samaaegsel kasutamisel suureneb askorbiinhappe eritumine uriiniga ja atsetüülsalitsüülhappe eritumine väheneb.

- Atsetüülsalitsüülhape vähendab askorbiinhappe imendumist umbes 30%.

- Suurendab salitsülaatide ja lühitoimeliste sulfoonamiididega töötlemise ajal kristalluuria tekkimise riski, aeglustab hapete eritumist neerude kaudu, suurendab aluselise reaktsiooniga ravimite (sh alkaloidid) eritumist, vähendab suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kontsentratsiooni veres.

- suurendab kogu etanooli kliirensit, mis omakorda vähendab askorbiinhappe kontsentratsiooni kehas.

- pikaajalisel kasutusel olevad kinoliinirühma ravimid CaCl2, salitsülaadid, kortikosteroidid ammendavad askorbiinhappe varusid.

- Samaaegsel kasutamisel väheneb isoprenaliini kronotroopne toime.

- Pikaajalisel kasutamisel või suurtes annustes kasutamisel võivad disulfiraami ja etanooli koostoimed olla häiritud.

- Suurtes annustes suurendab see meksiletiini eritumist neerude kaudu.

- Barbituraadid ja primidoon suurendavad askorbiinhappe eritumist uriiniga.

- vähendab antipsühhootiliste ravimite (neuroleptikumide) terapeutilist toimet - fenotiasiini derivaadid, amfetamiini tuberkuloosne reabsorptsioon ja tritsüklilised antidepressandid.

- Askorbiinhappe aktiivsus suureneb, kui seda võetakse samaaegselt P-vitamiiniga (rutiin).

Niisiis oleme jõudnud C-vitamiini (askorbiinhape), mis on kogu inimese vitamiinide grupi üks olulisemaid vitamiine, uurimise lõpp.