Allpool leiate CodyCrossi ristsõnade vastused. CodyCross on kahtlemata üks parimaid sõnamänge, mida oleme viimasel ajal mänginud. Uus mäng, mille on välja töötanud Fanatee, kes on tuntud ka selliste populaarsete mängude valmistamise eest nagu Letter Zap ja Letroca Word Race. Mängu kontseptsioon on väga huvitav, kuna Cody on sattunud planeedile Maa ja vajab saladuste avalikustamiseks läbisaamiseks teie abi. See paneb teie teadmised ja oskused ristsõnade lahendamisel uuel viisil proovile. Uue sõna leidmisel hakkavad ilmuma tähed, mis aitavad teil ülejäänud sõnu leida..
Kontrollige kindlasti kõiki allpool olevaid tasemeid ja proovige sobida oma õige tasemega. Kui te ikkagi ei saa sellest aru, siis palun kommenteerige allpool ja proovige teid aidata..
Või
Või on lehmapiimast saadud toode. See on piimarasva kontsentraat (78–82,5%, ghee - umbes 99%).
Lehmavõi on olnud meie esivanemate toidulaual sajandeid ja keegi ei pidanud seda kahjulikuks. Kuid nüüd võitlevad kõik meeleheitlikult kolesterooli ja rasvumise vastu..
Võiks võib nimetada ainult kreemist saadud toodet, mille rasvasisaldus on vähemalt 82,5%. Kõik muu pole või. Emulgaatorid, säilitusained, happesuse regulaatorid, lõhna- ja maitseained, värvained, see tähendab, et kõik "täiteained" ja "parandajad", mida kasutatakse loodusliku aluse asendamiseks toote koostises, näitavad, et teil on käes margariin, ersatz või või määrdeaine. Samuti pole kõik, mis vabaneb rasvasisaldusega alla 82,5%, enam või, isegi kui pakendil on kirjas "lehmavõi", "vähendatud sisaldusega või"..
Muide, kerged õlid on odavamad, kuna need sisaldavad taimseid transrasvu, mis on inimkehale kahjulikud..
Või kasulikud omadused
Piimarasval on väärtuslikud bioloogilised ja maitseomadused. See sisaldab tasakaalustatud rasvhapete kompleksi, sisaldab märkimisväärses koguses fosfatiide ja rasvlahustuvaid vitamiine, sellel on madal sulamistemperatuur (32–35 ° C) ja kõvenemine (15–24 ° C), organism imendub kergesti (90–95%).
Või sisaldab ka valke, süsivesikuid, mõnda vees lahustuvat vitamiini, mineraali ja vett (seda rasvata osa nimetatakse võiplasmaks). Võis on kõrge kalorsus (Vologda või - 730 kcal / 100 g) ja seeduvus. Või sisaldab suvel vitamiine A ja D ning karoteeni
Piimarasv imendub hästi ja annab inimesele kohe energiat. Seetõttu peetakse võivõileiba suurepäraseks hommikusöögiks. See annab meile jõudu ja tugevdab keha.
Või on eriti kasulik neile, kellel on seedeprobleeme. "Õlitatud" mao- ja kaksteistsõrmiksoole valud taastuvad kiiremini. A-vitamiini paranemine kiirendab haavandite paranemist. Need, kes põevad kroonilist koletsüstiiti, pankreatiiti ja sapikivitõbe, võivad end hellitada 15-20 g õliga päevas. Kuid te ei tohiks ühe istumisega süüa rohkem kui 5-7 grammi..
Kolesterool on bioloogiliselt aktiivsete ainete tootmiseks hädavajalik: sapphapped, sugu ja mõned muud hormoonid. Kui naise kehal puudub rasv, siis kaovad tema perioodid, rasestumine on võimatu.
Rasvad on rakkude osa ja neid on vaja rakkude uuenemiseks. Eriti palju rasvaühendeid on närvikudedes ja ajus. Seetõttu põhjustab imikueas kehv toitumine intellekti korvamatut kahju. Kooliõpilaste ebapiisav rasvade tarbimine võib põhjustada keskendumisvõime halvenemist ja õpitulemuste langust..
Võis kuni 40% monoküllastumata oleiinhapet, mis on oliiviõli au. Sellel on eriti kasulik mõju vere kolesteroolitasemele, rääkimata vere lipiidide üldise tasakaalu parandamisest. Lisaks pärsib oleiinhape vähi geenide aktiivsust.
Seega on mõõdukas või tarbimine meie tervisele kasulik. Pole juhus, et meie esivanemad sõid võid vaid lühikestel päevadel, mida, nagu teate, on vähem kui lahjaid päevi aastas, olid nad terved..
Või ohtlikud omadused
Sagedane õli tarbimine võib põhjustada rasvumist.
Või liigne tarbimine võib põhjustada ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haigusi, kuna see sisaldab suures koguses veresooni ummistavat kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid..
Või suhtes on võimalikud allergilised reaktsioonid, kuigi harva. Need on tingitud piimavalkude olemasolust õlis.
Ühe saate saatejuhid räägivad või kasulikkusest ja kahjust, samuti selle tarbimise päevamäärast.
Lehmapiimavõi
Lehmapiimavõi - piimatoode või piimasegu emulsioonrasva baasil, mille domineeriv komponent on lehmapiimast toodetud piimarasv, piimatooted ja (või) piima töötlemise kõrvalsaadused, eraldades rasvafaasi ja jaotades neis ühtlaselt piimaplasmat piimakomponentide asendamiseks piimakomponentide lisamisega või ilma.
Või kõrge energiasisaldus (kalorisisaldus) on seotud selle kõrge rasvasisaldusega. Toiteväärtuse poolest jääb või alla juustule ja teistele piimatoodetele, kuna valk, rasv ja süsivesikud on vähem tasakaalustatud. See sisaldab suhteliselt vähe bioloogiliselt olulisi polüküllastumata rasvhappeid: linool-, linoleen-, arahhidoon-, kuid leidub inimorganismile olulisi fosfolipiide (letsitiin jt), rasvlahustuvaid vitamiine (A, D, E), / bkarotiini, piimasuhkrut ja mineraalaineid aineid.
Võimalus lehmapiimast võid saada oli teada ammu enne meie ajastut. Venemaal on või valmistamine arenenud juba aastast 1860. Esialgu saadi võid käsitööna, esimeseks aparaadiks selle tootmiseks oli puder. Praegu toodetakse meie riigis rohkem kui 20 sorti võid..
Vastavalt standardile GOST R 52253-2004 klassifitseeritakse lehmapiimavõi ja -pasta sõltuvalt tootmistehnoloogiast küpsetatud ja võiks; tootmistehnoloogia iseärasustest - magusaks kreemiks, sealhulgas steriliseeritud, hapukoor, juust; sõltuvalt rasva massiosast - klassikalise ja madala rasvasisaldusega. Magus koorevõi ja hapukoorvõi jagunevad soolata ja soolavõiks. Lehmapiimast saadud või pasta jagatakse sõltuvalt tootmistehnoloogia omadustest magusaks ja hapukooreks, soolamata ja soolatuks.
Keemilise koostise poolest peavad õli- ja võipasta vastama järgmistele nõuetele: ghee - rasvamassi osakaal vähemalt 99%, niiskuse massiosa mitte rohkem kui 1%; klassikaline soolamata magus ja hapukoor - rasva massiosa 80–85%, niiskuse massiosa 18,5. 14% (kaasa arvatud) ja soolatud õlis on niiskuse massiosa 17,5. 13%; madala rasvasisaldusega magus ja hapukoor: soolata - rasvamassi osa 50. 79%, niiskuse massiosa 46. 19.5% (kaasa arvatud); soolane - niiskuse massiosa
45... 18,5% (kaasa arvatud); juust - rasvamassi osa mitte vähem kui 80%, niiskuse massiosa mitte üle 19,5%; või pasta - rasvamassi osa 39,49% (kaasa arvatud), niiskuse massiosa: soolata - 56,47% (kaasa arvatud), soolatud 55,46% (kaasa arvatud).
Välismaal nimetatakse piimatoodete määrimiseks määret, vähendatud rasvasisaldusega võid või madala rasvasisaldusega võid, sõltuvalt rasvasisaldusest..
Lisaks võile toodetakse kombineeritud õli piima, taimsete rasvade ja piimaplasma segust (OST 10-240-2000 "Kombineeritud õli"). Piimavabade rasvade massiosa ei tohiks olla suurem kui 85% rasvafaasist.
Kombineeritud õlid klassifitseeritakse kolme rühma:
- 1) kulinaarne - rasva massiosa vähemalt 99% ja vesi 1%; sulatatud piimarasva maitse ja lõhnaga; tihe, tahke, homogeenne konsistents; värv - helekollasest kollaseni;
- 2) linnaline - rasva massiosa 50. 80%, vesi 46. 18.5%; lehmavõi maitse ja lõhnaga; pastöriseeritud koore maitsega; plastist konsistents temperatuuril (12 ± 2) ° C; värv - valgest helekollaseni; kujutavad hajutatud süsteemi "vesi õlis";
- 3) magustoit - rasvamassi osa 52,57% (vastavalt vesi
- 29,5.., 27,5%); või maitse ja värv (lõhna- ja maitseainete kasutamisel sõltub see nende tüübist); konsistents temperatuuril (12 ± 2) ° С on plastist (dispergeeritud süsteem "vesi õlis"). Või toodetakse koos piimavalgulisanditega või ilma. Toote suhkrusisaldus on 5,5. kümme%.
Või kodus: 8 retsepti
Või on kasulik ja hädavajalik toode. Pealegi on paljud asjad võiga maitsvamad, teised on ilma selleta lihtsalt võimatud. See sisaldab kasulikke rasvhappeid, mikroelemente, tervet vitamiinide kompleksi (A, D, E, B2 ja PP), "head" kolesterooli (kuigi on ka väike kogus halba kolesterooli).
Näiteks vajavad naised seda oma hormonaalse süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Kuid see toode on kõrge kalorsusega, koosneb peamiselt rasvadest, nii et te ei tohiks seda kuritarvitada.
Muidugi pole seda piimatoodet defitsiidis, seda on saadaval igas poes ja tundub, et igale rahakotile. Kui vaatate tähelepanelikult, näeme, et odav õli on võided või muud taimse päritoluga tooted, milles ainult aroom on looduslik. Tootes, mida GOSTi järgi nimetatakse uhkusega "võiks", on lubatud säilitusainete, värvainete ja lõhna- ja maitseainete olemasolu. Seetõttu ei ole kõrge hind ka kõrge kvaliteedi tagatis..
Või saame ise oma köögis valmistada. Siis saab sellest kvaliteetne toode, mis koosneb ainult piimast ja selle derivaatidest. Kogemus näitab, et ka omatehtud toodete omahind on väga meeldiv..
Isetehtud kodune piimavõi
Õli on peamiselt rasv. Seetõttu ei pea te uskuma imelisi imeretsepte, mille järgi tuleb 1 liitrist poepiimast välja terve kilogramm. Jah, veest, tärklisest ja kuivast, isegi sojast, piimast on võimalik saada midagi välimuselt ja isegi veidi maitset, mis meenutab kodutoodet. Kuid me oleme siin selleks, et valmistada tõelist võid, mis on parem kui supermarketites müüdav. Seetõttu on kõigepealt vajalik hea tooraine - kõrge rasvasisaldusega külapiim..
Toiduvalmistamise sammud:
1. Piima tuleks külmkapis hoida 5-6 tundi. Selle aja jooksul koor koorub ja tõuseb ülespoole, ilmub selge piimaga piir. Maksimaalse rasvasisaldusega toote saamiseks ei ole vaja äärekogust eemaldada. Hea maapiima mahuga 3 liitrit saab koorida umbes 300 ml koorega
2. Tööstuslikus plaanis lõigatakse külades koor piimast eraldaja abil. Vajame spetsiaalset seadet - painutatud lusikat. See võib eemaldada pealmise aine segamata.
3. Tühjendage puhas ja kuiv purk pealmine rasvakiht.
4. Kreem jääb esialgu õhukeseks. Sellistega saate töötada, kuid see on pikk ja raskem. Parem on panna need külmkappi üheks päevaks, need stabiliseeruvad, paksenevad.
5. Järgmisena peate saadud toote viima mugavasse kaussi. Pudista spaatliga kreem jõuliselt läbi.
6. Mõne aja pärast hakkab mass helbestuma, ilmub vaba niiskus ja alus hakkab klompideks kokku klompima.
7. Jätkake kausi sisu segamist, kuni tükk eemaldatakse maksimaalne niiskus. Saadud vadakut nimetatakse petipiimaks. Seda saab kasutada küpsetamiseks.
8. Ülejäänud vedeliku saate eemaldada, kaaludes kõik marli peal.
Valmistoode kõlblikkusaeg on lühike. Kuid see osutub väga maitsvaks, õrnaks ja aromaatseks, seetõttu süüakse seda kiiremini, kui tal on aega halveneda..
Või kodus koorega segistiga
Mikseri abil on või saamine kiirem ja lihtsam kui käsitsi. Kui tooraine on vedel, siis on see ainus võimalus tulemuse saavutamiseks..
1. Vala koor sobivasse anumasse ja vahusta keskmise kiirusega. Sobib mis tahes mikser: sukeldatav, klassikaline, kui teil on piisavalt kannatlikkust - isegi blenderis olev visplikinnitus.
2. Kõigepealt vahustatakse koor tugevaks vahuks..
3. Me peame jätkama tööd. Mõne aja pärast hakkab kausis olev mass kokku klompima ja ketendama. Jätkake vahustamist, kuni kreem muutub tihedaks ja raskeks klopiks kleepuvaks tükiks.
4. Moodustatud vadaku saab edasiseks kasutamiseks nõrutada. Ja õli ise tuleb loputada külma vee all. See protseduur eemaldab liigse vedeliku. Ainult rasv jääb järele, seega pikeneb toote säilivusaeg veidi.
5. Ärge loputage jooksva vee all. Koguge, loputage, tühjendage ja nii mitu korda. Selleks, et väärtuslikku toodet mitte kaotada, on loputamise ajal vaja kõik tükid ühte plastikuks krimpsutada, nagu plastiliin.
6. Pärast seda, kui kogu petipiim on kadunud, on vaja kogu tükk veidi lahti kloppida, see tähendab, et see kuivatatakse. Olles pannud tükikese mitte taldriku, vaid pigem sügavasse kaussi, tuleb see kergelt üles keerata ja tagasi kinni püüda. Nõudel loksutades koputatakse ülejäänud vesi sellest välja.
Keskmiselt saadakse ühest liitrist rasvast külakreemi umbes 700–800 g toodet, see tähendab, et saagis on umbes 50%.
Kuidas kodus võid teha?
Kui maalähedast koort pole võimalik osta, saab võid ka poodidest koju. On oluline, et originaaltoode oleks võimalikult rasv ja oleks valmistatud täispiimast, mitte kuivast piimast. Riigi idaosas, kus on müügil Kesk-Aasia tooted, saab koore asendada kajakiga. Selle rasvasisaldus on tavaliselt 40-50%, see sobib ideaalselt ihaldatud õli tootmiseks.
Huvitav, kui palju võid tuleb 33% rasvasisaldusega tavalisest pakendist välja?
1. Valage koor mugavasse anumasse. Parem kitsas klaasis. Valmistoodet ei tule palju välja, seda on mugavam kitsast anumast koguda.
2. Kõigepealt vahustatakse koor tihedaks vahuks. See juhtub umbes 2-3 minuti pärast..
3. Segistiga on vaja töötada seni, kuni hakkab tekkima vaba vedelik.
4. Koguge valmistoode ühte tükki, tühjendage moodustunud vadak.
5. Vee täielikuks eemaldamiseks võib õli läbi marli välja pigistada.
Selles vormis saab toodet säilitada kuni 4 päeva. Kui toitu valmistatakse suures koguses, on parem loputada. Sellisel juhul pikeneb säilivusaeg umbes 2 nädalani..
Tulemuseks on umbes 150–160 grammi kaaluv pall. Selgub, et poest ostetud kreemist on valmistoote saagis umbes 30%. Kaymakist 50%. Petipiim on tore boonus, millest saab imelisi pannkooke, pannkooke ja kukleid..
Kitsepiimavõi
Väärtuslikku, toitvat ja väga tervislikku kitseõli on poodidest raske leida. Kuid piima saab osta külast või nädalavahetuse laatadelt. Tõeline hõrgutis, mida saate kitsepiima abil kodus valmistada.
Selleks, et mitte kaotada üht grammit toodet, tiheda ja rafineeritud maitse saamiseks, on parem tegutseda ainult oma kätega, ilma tehnilisi seadmeid kasutamata.
1. Esimene samm on eemaldada koor settinud piimast. Need tuleb nõrutada kitsasse purki. Kreem peaks hõivama mitte rohkem kui 50% mahust.
Sulgege nõud tihedalt kaanega. Vahusta sisu jõuliselt üles ja alla, kuni või koorib petipiimast lahti. See võtab tavaliselt mitte rohkem kui 15 minutit..
2. Tühjendage tekkinud vadak ja koguge purgi sisu pöörlevate liigutustega ühte tükki..
3. Loputage külmas vees.
4. Kui väljavalatav vedelik muutub peaaegu selgeks, viige protsess lõpule. Koputage veelkord keeratava liigutusega palli.
Kitsepiimast saadava või saagikus on umbes 5–7%. Kuid tema maitse on väga kontsentreeritud. Parema säilitamise huvides võite lisada veidi soola.
Lihtsaim ja kiireim viis omatehtud või valmistamiseks?
Hiljuti sattusin YouTube'is ühe video juurde, kus autor demonstreerib meetodit pekslemiseta! See võib tulla kasuks, nii et jagan seda meetodit teiega.!
Lõppude lõpuks, mis võiks olla parem kui omatehtud või, ei saa võrrelda ühtegi kallimat kaubamärki, mis supermarketi riiulitel uhkeldab!
Naudi kokkamist!
Ghee kodus
Ghee kasutatakse paljudes roogades. Selle küpsetised on tugeva kreemja karamellimaitsega ja peenema tekstuuriga kui margariiniga või lihtsa tootega küpsetatud. Põhimõtteliselt on see või, millest on eemaldatud kõik lisandid ja niiskus. Kodus on väga lihtne süüa teha.
1. Originaaltoode peab olema hea kvaliteediga, lisamata värvaineid, säilitusaineid ja muid kemikaale. Parem võtta omatehtud tooraine.
2. Lihvige tooraine, pange need paksu põhjaga ja hea mittekleepuva kattega (või ka paksude seintega) kastrulisse. Pange keskmise kuumusega.
3. Kui vaht ilmub, eemaldage see. Küpsetamine võtab aegajalt segades umbes 30 minutit, et sete ei kõrbeks.
4. Kurna valmistoode läbi marli, nõruta sobivasse anumasse ja jahuta toatemperatuuril.
Hoidke ghee külmkapis. See EI halvene ja on kasutatav vähemalt 10-12 kuud.
Ghiest saab valmistada muinasjutuliselt maitsvaid rahvuslikke magustoite, näiteks shaker churekit ja kyatu.
Või lisanditega
Lõhnav või võib olla suurepärane alus hommikueine võileivale või küpsetatud kartulite lisamiseks või isegi šikk lihapraad..
Koostis:
- omatehtud või - 300 gr.
- roosa sool - 0,5 tl.
- küüslauk - 1-2 nelki
- till - kamp
- kuivatatud till ja paprika - 1 tl.
- madala soolasisaldusega heeringas - 100 gr.
- jahvatatud pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Mördis on vaja purustada küüslauk roosa soolaga pudruks.
2. Lisage pehmendatud võile hakitud tilli ja küüslaugu segu, segage kahvliga.
3. Saadud massist on mugav vormida kilet kasutades vorsti. Võite lihtsalt üle kanda mugavasse kaussi.
4. Teise tüübi jaoks segage kuiv paprika, till ja õli. Jätke see mass tunniks ajaks soojaks, et paprika ja ürdid paisuksid.
5. Pange plastikusse ja hoidke külmkapis. See salvestusmeetod on mugav ja võimaldab teil lauale ilusa esitluse teha..
6. Heeringaõli jaoks tuleb kala homogeniseerida, see tähendab teha sellest homogeenne pasta.
7. Sega see või ja hakitud tilliga. Seda on mugav teha pistikuga.
8. Vormi vorst ja hoia külmkapis. Magusa maitse ja meeldiva värvi saamiseks võite sadulaõlile lisada veidi keedetud porgandeid..
Lõhnavat õli saab valmistada paljudest toitudest. Võite teha vürtsikat, vürtsikat ja isegi magusat, lisades sellele karamelli, šokolaadipasta või kuivatatud puuviljapasta. Oluline on meeles pidada, et enamik lisaaineid lühendab toote säilivusaega..
Kodune hapukoore või
Hea või saamiseks on parem võtta piitsutamiseks mõeldud rasvane hapukoor. Ideaalne võimalus on hapukoorest valmistatud küla hapukoor..
1. Valage hapukoor kaussi ja peksake segistiga 10 minutit, kuni moodustuvad tükid võid ja petti.
2. Happelise vadaku eemaldamiseks tuleb saadud õli korralikult pesta. Pesta on vaja puhta veega.
Valage kaussi külma vett, maitsestage soolaga ja loputage uuesti intensiivselt, nii et kogu toode on soolatud.
Moodustage tükist brikett. See tuleb ilusti välja, kui panete selle kaussi ja pärast kõvenemist keerake see taldrikule.
Kodune või maitseb paremini kui ostetud või. See on hea koostisega, kõrge rasvasisaldusega. Valmistoote hind on võrdne poe keskmise hinnaga, kuid selle kvaliteet on palju kõrgem.
Kodune või
Ainuüksi originaaltoode - looduslik steriliseerimata kreem, kannatlikkus ja tähelepanu tootele pluss aeg ja meie soovituste järgimine. Lõpuks omatehtud või.
- rasvaim steriliseerimata kreem - 1,2 l
SAMMUTAMISE KOKKUMISE RETSEPT
Piim, mis piitsutamise käigus eraldub, on imeline asi. Sellest saab suurepäraseid jooke, pannkookidele võib lisada petti, koos sellega küpsetatakse leiba, kukleid ja kukleid. See on ka suurepärane marinaad kana ja kala jaoks, kui kavatsete neid grillida..
Märksõnad
Aroomvõid kasutati traditsioonilises Prantsuse köögis laialdaselt kuni teiseni.
Ilmselt on igal perel oma lemmikud omatehtud retseptid. Interneti puudumisel ja tohutu.
Paljud inimesed usuvad, et parim või on maalähedane. Aga isegi talupoodides.
tere, ja ma vahustasin just liitrises purgis koort, peate lihtsalt purki kauem raputama 56
Otse omatehtud raskest koorest, pastöriseerimata? Väga imelik!
Valmistasin võid koorest, kuid millegipärast vesi ei eralda. Võib-olla teen midagi valesti
Võite küpsetada hlib iz pakhti.
Tegin võid, 500 grammist tuli välja 250 grammi võid, maitsev, nüüd hakkan tegema ainult isetehtud, aga mida teha võiga ?? Ma ei leidnud temalt ühtegi retsepti, kas saate mulle öelda??
Tänan sind väga! Talust ostan koort, kodust hapukoort, piima, kodujuustu. Võid nad aga maha ei löö. Piima testitakse siin, nad raputavad lehmi üle, ei torgi millegagi. Loomad käivad vabalt. Ja teistes taludes on seda hirmus võtta. Kuid selgub, et kõik on lihtsalt selline! Võtke see ja tehke ise!
ha ha. hea küsimus) turul. dorogomilovsky.. näiteks
Kust saada Moskvas steriliseerimata koort?
GOST R 52176-2003 Või ja juustu valmistamise tooted. Mõisted ja mõisted
RIIGIKOMITEE
VENEMAA STANDARDIMISE JA METROLOOGIA FÖDERATSIOON
RIIKLIK
STANDARD
VENEMAA
FÖDERATSIOONID
GOST P
52176-
2003
ÕLI - JA TOORTOOTED
Mõisted ja mõisted
Standardinform
Eessõna
Vene Föderatsiooni standardimise eesmärgid ja põhimõtted on kehtestatud 27. detsembri 2002. aasta föderaalseadusega nr. Nr 184-FZ "Tehnilise normi kohta" ja Vene Föderatsiooni riiklike standardite - GOST P 1.0-2004 "Venemaa Föderatsiooni standardimise rakenduseeskirjad". Põhisätted "
Teave standardi kohta
1. ARENENUD Riikliku Teadusasutuse Ülevenemaaline või ja juustu valmistamise teadusinstituut (GNU VNIIMS)
2. ESITATUD Standardimiskomitee TK 187 "Või ja juust"
3. KINNITATUD JA TÕENDATUD Venemaa riikliku standardi 29. detsembri 2003. aasta resolutsiooniga. Nr 406 - st
4. ESIMENE KORRAL TUTVUSTATUD
Teave selle standardi muudatuste kohta avaldatakse igal aastal avaldatavas teabeindeksis "Riiklikud standardid" ning muudatuste ja muudatuste tekst - igakuiselt avaldatavates teabeindeksites "Riiklikud standardid". Selle standardi muutmise (asendamise) või tühistamise korral avaldatakse vastav teade igakuiselt avaldatavas teabeindeksis "Riiklikud standardid". Asjakohane teave, teatised ja tekstid postitatakse ka avalikku infosüsteemi - Venemaa Föderatsiooni standardimisasutuse ametlikule veebisaidile Internetis
1 kasutusala
2. Mõisted ja määratlused
Terminite register
Standardis kehtestatud mõisted on paigutatud süstemaatilises järjekorras, kajastades mõistete süsteemi või ja juustutoodete valdkonnas.
Iga kontseptsiooni jaoks on üks standardiseeritud termin..
Lubamatud terminid - sünonüümid on toodud sulgudes pärast standarditud terminit ja tähistatud tähisega "Ndp".
Sulgudesse suletud osa terminist võib välja jätta, kui seda terminit kasutatakse standardimisdokumentides, samas kui sulgudesse mittekuuluv osa moodustab selle lühikese kuju.
Nurksulgude olemasolu terminoloogilises kirjes tähendab, et see sisaldab kahte (kolme, nelja jne) mõistet, millel on ühised terminoloogilised elemendid.
Tähestikulises registris on need mõisted loetletud eraldi koos artiklinumbri märkimisega.
Eespool toodud määratlusi saab vajaduse korral täiendada, lisades nendesse tuletismärke, paljastades neis kasutatud mõistete tähendused, näidates määratletava mõiste reguleerimisalasse kuuluvaid objekte. Lisandid ei tohiks rikkuda käesolevas standardis määratletud mõistete ulatust ja sisu..
Standardiseeritud terminid on rasvases kirjas, nende lühendatud lühivormid on heledad ja sünonüümid on kursiivis.
VENEMAA FÖDERATSIOONI RIIKLIK STANDARD
ÕLI - JA TOORTOOTED
Mõisted ja mõisted
Või ja juustu valmistamise tooted. Mõisted ja määratlused
Sissejuhatuse kuupäev - 2005 - 01 - 01
1 kasutusala
See standard kehtestab peamised mõisted ja määratlused Venemaa Föderatsiooni territooriumil toodetud ja müüdud või ja juustutoodete valdkonnas..
Selle standardiga kehtestatud mõisted on ette nähtud kasutamiseks igasugustes dokumentides ja kirjanduses või ja juustutoodete kohta, mis kuuluvad standardimistöö alla ja / või kasutavad nende tööde tulemusi..
2. Mõisted ja määratlused
Üldised mõisted
1. piimavõi (e. Lehmavõi): piimatoode, mille valdav komponent on piimarasv, mis on valmistatud ainult lehmapiimast ja / või piimatoodetest, eraldades rasvafaasi ja jaotades selles ühtlaselt piimaplasmat.
Märkus - piimaplasma on piimavalkude, laktoosi, mineraalide, fosfolipiidide, vitamiinide vesilahus.
2. või: lehmapiimavõi rasva massiosaga 50,0–85,0% (kaasa arvatud), mis on hajutatud süsteem „vesi rasvas”.
Märkus - klassikalise või ja madala rasvasisaldusega või puhul, mille rasvamassi osa on üle 70,0%, on lubatud kasutada - lauasoola, piimhappe mikroorganismide starterkultuure, karoteeni; madala rasvasisaldusega või puhul, mille rasvamassi osa on alla 70,0% - lauasool, piimhappe mikroorganismide starterkultuurid, karoteen, lõhna- ja maitseained, vitamiinid, säilitusained, struktuuri stabilisaatorid ja emulgaatorid.
3. Gee: Või lehmapiimast, mille massifraktsioon on vähemalt 99,0% rasva, mis on valmistatud rasvafaasi sulatamisel võiest ja millel on spetsiifiline maitse, lõhn ja konsistents..
Märkus. Karoteeni ja butüülhüdroksütolueeni on lubatud kasutada eelküpsetamiseks toiduks mõeldud ghee jaoks..
4. võipasta (lehmapiimast): piimatoode rasvamassi osaga 39,0–49,0% (kaasa arvatud), mis on peamiselt piimast ja / või piimatoodetest valmistatud hajutatud süsteem „vesi rasvas”, kasutades struktuuri stabilisaatoreid.
Märkus - lubatud on kasutada lauasoola, karoteeni, piimhappe mikroorganismide starterkultuure, lõhna- ja maitseaineid, vitamiine, säilitusaineid, emulgaatoreid.
5.piimarasv: piimatoode, mille rasvamassi osa on vähemalt 99,8%, neutraalse maitse ja lõhnaga, valmistatud piimast ja / või piimatoodetest protsesside abil, mis viivad vee ja lõssipulbri peaaegu täieliku eemaldamiseni.
6. juust: piim ja / või piimast saadud tooted on kohe pärast tootmist või pärast küpsemist tarbimiseks valmis piimatoode, kasutades tehnoloogiaid, mis võimaldavad: piimavalkude koaguleerimist piima hüübivate ensüümide ja / või spetsiaalsete starterikultuuride abil; ja / või füüsikalis-keemilised tegurid koos järgneva juustumassi eraldamisega vadakust, selle vormimise, pressimise, soolamise.
1. Lubatud on kasutada kaltsiumkloriidi, naatrium- ja kaaliumkloriide, naatrium- ja kaaliumnitraadi sooli.
2. Juustu nimetuses (välja arvatud lehmapiim) on lubatud märkida piima tüüp, näiteks "lambapiimast valmistatud juust", "kitsepiimast valmistatud juust" jne. d.
7. töödeldud juust: piimatoode, mis on valmistatud ühe või mitme juustu ja / või kodujuustu termomehaanilisel töötlemisel soolade - sulatite või struktuuri moodustavate ainete juuresolekul, millele on lisatud piimast ja / või toidukaupadest, toidust ja / või lõhna- ja maitseainetest ning / või või toidulisandeid ja / või maitseid või ilma nendeta.
MÄRKUS Piima koostisosade asendamiseks ei ole lubatud kasutada toiduaineid ja / või toidu lisaaineid..
Toodete tooraine koostise omadusi iseloomustavad mõisted ja määratlused
8. magus või [võipasta]: pastöriseeritud koorest valmistatud või (võid) [lehmapiimast võipasta].
9. hapu - või (või) või [võipasta]: või (võipasta lehmapiimast), valmistatud pastöriseeritud koorest, kasutades piimhappe mikroorganismide starterkultuure.
10. Soolatud [soolamata] või [võipasta]: või [lehmapiimast valmistatud võipasta], mis on valmistatud lauasoola kasutamisega (ilma).
11. juustuvõi: Või, mis on valmistatud piimakuubikute eraldamisel saadud koorest.
12. whey albumiini juust: albumiini massist valmistatud juust koos piima ja / või piimatoodetega või ilma.
Märkus - lubatud on lisada toidu lisaaineid ja / või lõhna- ja maitseaineid, pähkleid, ürte, puuvilju, köögivilju ja nende töödeldud tooteid.
13. toorjuust: madala rasvasisaldusega juustust või kodujuustust valmistatud sulatatud juust, koore ja / või hapukoore ja / või piimatoodetega või ilma, samuti toidu lisaainete ja / või maitsetega.
14. juustutoode (Ndp. Juust): toidutoode, mis on valmistatud juustutehnoloogia abil, kasutades piimavaba rasva ja / või valku.
15. töödeldud juustutoode (töötlemata juust): toiduainetoode, mis on valmistatud sulatatud juustu tehnoloogia abil, kasutades piimarasva ja / või valku.
16. juustupasta: viskoosne toidutoode, mis on albumiinimassist valmistatud piimavalkude kontsentraat, millele on lisatud piimatooteid.
Märkus - lubatud on lisada toidu lisaaineid ja / või lõhna- ja maitseaineid, pähkleid, ürte, puuvilju, köögivilju ja nende töödeldud tooteid.
17. juustukaste: voolav viskoosne piimatoode, mis on valmistatud ühe või mitme juustusordi termomehaanilisel töötlemisel sulavate või struktureerivate soolade juuresolekul, lisades piimatooteid.
Märkus - lubatud on lisada toidu lisaaineid ja / või lõhna- ja maitseaineid, seeni, ürte, köögivilju ja nende töötlemisprodukte.
Toodete mõisted ja määratlused sõltuvalt toote termilisest ja spetsiaalsest töötlemisest
18. steriliseeritud või [sulatatud juust]: või [sulatatud juust], mille tehnoloogia võimaldab kuumtöötlemist jäikus anumas temperatuuril 110 ° C kuni 142 ° C kõrge rasvasisaldusega koor [sulatatud juust] koos toote saamiseks mis vastab tööstusliku steriilsuse nõuetele või on valmistatud steriliseerimisega voolus, millele järgneb aseptiline täitmine.
19. pastöriseeritud sulatatud juust: sulatatud juust kuumtöödeldud jäikus anumas temperatuuril 75–85 ° C.
20. kuiv (- th) juust [sulatatud juust, või]: juust [sulatatud juust, või], millest on eemaldatud niiskus kuivaine massiosa väärtuseni 90,0% või rohkem.
21. suitsujuust [sulatatud juust]: juust [sulatatud juust], suitsutatud.
Märkus - suitsetamismaitsete kasutamine pole lubatud..
Toodete mõisted ja määratlused sõltuvalt füüsikalistest ja keemilistest omadustest
22. pehme juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille niiskusesisaldus rasvavabas aines on vähemalt 67,0%.
23. poolkõva juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille niiskusesisaldus rasvavabas aines on vahemikus 54,0–69,0%.
24. kõva juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille niiskusesisaldus rasvavabas aines on 49,0–56,0%.
25. ülikõva juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille niiskusesisaldus rasvavabas aines on alla 51,0%.
26. tükiline sulatatud juust [sulatatud juustutoode]: sulatatud juust [sulatatud juustutoode], mille niiskuse massiosa rasvavabas aines on vahemikus 62,0–67,0% ja mille konsistents on tihe, kergelt elastne kuni tihe, plastist; säilitades kuju pärast lõikamist.
27. määritav sulatatud juust [sulatatud juustutoode]: sulatatud juust [sulatatud juustutoode], mille massivaba rasvavaba aine niiskus on 65,0–74,0%, konsistents pehme, plastist, kergelt elastne kuni pehme, määriv, kergelt vedel.
Toodete mõisted ja määratlused sõltuvalt nende valmistamise tehnoloogilistest omadustest
28. toorjuust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille tehnoloogia ei hõlma küpsemist.
29. küps juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille tehnoloogia hõlmab laagerdumist.
30. hallitusega juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mis valmib juustu sees ja / või pinnal tekkivate vormide osalusel.
31. limajuust [juustutoode]: juust [juustutoode], mis valmib juustu pinnal arenevate nälkjate mikroorganismide osalusel.
32. soolvee juust [juustutoode]: juust [juustutoode], mille naatriumkloriidi massiosa on vähemalt 5,0%.
Toote rasvasisaldust iseloomustavad mõisted ja määratlused
33. Klassikaline või: või, mille rasvamassi osa on 80,0–85,0% (kaasa arvatud).
34. madala rasvasisaldusega või: rasvamassi fraktsiooniga 50,0–79,0% (kaasa arvatud) või.
35. kõrge rasvasisaldusega juust [sulatatud juust]: juust [sulatatud juust], mille rasvasisaldus kuivaines on üle 60,0%.
36. rasvajuust [sulatatud juust]: juust [sulatatud juust], mille rasva massiosa kuivaines on 45,0–60,0%.
37. poolrasv [sulatatud juust]: juust [sulatatud juust], mille rasva massiosa kuivaines on 25,0–45,0%.
38. madala rasvasisaldusega juust [sulatatud juust]: juust [sulatatud juust], mille rasva massiosa kuivaines on 10,0–25,0%.
39. madala rasvasisaldusega juust [sulatatud juust]: juust [sulatatud juust], mille rasva massiosa kuivaines on alla 10,0%.
40. rasvane juustutoode [sulatatud juustutoode]: juustutoode [sulatatud juustutoode], mille rasvamassi osa kuivaines on üle 45,0%.
41. poolrasvane juustutoode [sulatatud juustutoode]: juustutoode [sulatatud juustutoode], mille rasva massiosa kuivaines on 20,0–45,0%.
Kuidas võid tehakse?
Või, nagu leiba, piima, liha ja paljusid muid tooteid, peetakse õigustatult tänapäeva inimese toidulaual üheks olulisemaks toiduks. Pealegi on see populaarne paljudes erinevates riikides ja kultuurides kogu maailmas. Selle eriline väärtus tuleneb selle suurest toiteväärtusest, suures koguses kergesti seeditavate toitainete, sealhulgas A-, E- ja D-vitamiini, joodi, kaltsiumi ja naatriumi sisaldusest. Eriti oluline on ka asjaolu, et või tootmiseks on vaja kasutada kvaliteetseid looduslikke koostisosi..
Õige või on tõeliselt piimatoode
Hoolimata asjaolust, et toidutehnoloogiad arenevad muljetavaldavas tempos ja paljud loomset päritolu koostisosad on juba saanud taimseid analooge, nõuab GOST 32261-2013 standarditele vastav või tootmise tehnoloogia siiski loodusliku koore kasutamist. Ja nagu näitab praktika, ei suuda ükski teine toode piimarasva täielikult asendada..
Samal ajal võib sama GOSTi kohaselt looduslikust koorest valmistatud võid nimetada "traditsiooniliseks", "amatööriks" või "talupojaks" - nende peamine erinevus on nende erinev rasvasisaldus. Lisaks võimaldab kaasaegne tööstus tänu erinevate tootmistehnoloogiate kasutamisele toota erineva maitsega õlisid..
Üks vanimaid toidukaupu
Võid teadsid nad rohkem kui 3000 aastat tagasi Vana-Indias - siis valmistasid seda käsitöölised, kes kasutasid eranditult käsitsi tööd. Spetsiaalsed seadmed, mis võimaldasid nafta tootmist tööstuslikus ulatuses, ilmusid alles 19. sajandi alguses Itaalias. Nende seadmete autoritel õnnestus piimakoorest rasvase toote valmistamise skeemi mitte ainult lihtsustada, vaid ka selle kvaliteeti oluliselt parandada. Tehnoloogia ja seadmete areng jätkus ning 20. sajandi keskpaigaks toodeti võid, mis oli paljuski sarnane kaasaegsete piimatoodetega.
Nafta tootmine: tehnoloogiline protsess
Kõigi tänapäeval kasutatavate meetodite võti on rasva eraldamine piimast. Selleks kasutavad kaasaegsed ettevõtted vahukoore vahustamise protsessi või nende termomehaanilist muundamist. Esimese meetodi kasutamisel saadakse väljendunud maitse ja kasulike omadustega toode, kuid vahukoor ise on ebaefektiivne. Seetõttu kasutatakse suurtes ettevõtetes, mis on suunatud suurtele tootmismahtudele, kõrge rasvasisaldusega piimakreemi muutmise tehnoloogiat. See on tähelepanuväärne oma madala töömahukuse tõttu (enamik protseduure on täielikult või osaliselt automatiseeritud), nii et lõpptoode on saadaval.
Üldiselt, olenemata sellest, milliseid või tootmise meetodeid kasutatakse, võib standardskeemi kujutada järjestikuste etappidena:
- Värske piima vastuvõtmine;
- koore eraldamine piimast (eraldamine);
- koore normaliseerimine, selle puhastamine maitsetest ja lõhnadest;
- pastöriseerimine;
- jahutamine ja küpsemine;
- ümberkujundamine või koputamine;
- valmistoote pakendamine.
Iga etapi olemuse mõistmiseks kaaluge neid eraldi..
Piima tarbimine
Venemaa standardite kohaselt võib õli valmistamiseks kasutada 1 või 2 klassi toorainet. Viimasel juhul võib lehmapiimal olla spetsiifiline aroom, mõned maitsedefektid ja veel mitmeid puudusi. Võrdluseks: ELis on või jaoks lubatud ainult kõrgeima kategooria tooraine.
Kui või tootmiseks võetakse vastu partii lehmapiima, võetakse sellest laboratoorseks analüüsiks proovid. Selle tulemuste põhjal tehakse järeldus tooraine omaduste kohta ja luba selle kasutamiseks või valmistamiseks. Samuti puhastatakse vastuvõtmise etapis tooraine lisanditest..
Eraldamine
Seejärel saadetakse piim separaatorisse. Siin kuumutatakse seda torukujulise küttekeha abil temperatuurini 35–40 ° C. Seejärel käivitatakse pöörlev trummel, milles tsentrifugaaljõu mõjul eraldatakse kreem põhjast. Enne separaatori peatamist valatakse sinna lõssipulber, mille tagajärjel koor tõuseb ülespoole.
Kreemi standardimine ja selgitamine
Kaasaegsed tootmistehnoloogiad tähendavad võrdsete rasvaomadustega koore kasutamist. Seetõttu on pärast eraldamisoperatsiooni vaja normaliseerida nende rasvasisaldus. Selleks valatakse koor spetsiaalsesse anumasse koos lõssi ja petipiimaga. Kui peate suurendama rasvasisaldust, võib lisada raskemat kreemi.
Pastöriseerimine
Säilivusaja pikendamiseks ja õlitootmiseks vajalike toorainete kaitsmiseks hapnemise eest tuleb need pastöriseerida. Selleks kuumutatakse kreem talvel 92–95 ° C ja suvel 85–90 ° C ning soojendatakse püsival temperatuuril umbes 15–20 minutit. Sellest ajast piisab enamiku piimarasvas sisalduvate mikroorganismide hävitamiseks, mille tagajärjel suureneb kreemi säilivusaeg 3-4 korda.
Jahutamine ja küpsemine
Kuum pastöriseeritud mass jahutatakse kiiresti temperatuurini 2–8 ° C. Selleks kasutatakse sama vanni, milles viidi läbi normaliseerimise ja pastöriseerimise etapid. Temperatuuri kiireks langemiseks juhitakse külm vesi spetsiaalsesse jopesse ja jahutatud mass ise segatakse sujuvalt. Seejärel jäetakse kreem looduslikuks settimiseks ja küpsemiseks. Selle tulemusel tahkub rasva osakaal, moodustades hüübeid, millest hiljem saadakse õliterad. Nende tootmist saab kiirendada jahutades minimaalse lubatud temperatuurini ja pidevalt segades..
Või tootmise segamine
Selle meetodi kasutamiseks on vaja spetsiaalseid või valmistamise masinaid. Need on metallist liikuvad silindrid - varem kasutati ka puust anumaid, kuid need olid liiga lühiajalised ega vastanud rangetele hügieeninõuetele. Kui silinder pöörleb, kristalliseerub rasv õliteradeks. Protsessi lõppemise signaaliks on puistata petti - rasvavaba võid.
Järgmisena peate saadud terad mitu korda põhjalikult pesema. See annab õlile suurema stabiilsuse ja säilivuse. Lisaks pestakse petipiima viimased jäänused. Järgmisena peate õli soolama kõrgel temperatuuril kaltsineeritud soolaga ja terad mehaaniliselt töötlema. Pärast töötlemist saadud mass lastakse läbi pressimisrullide, mis loovad ühtlase õlikihi. Nüüd jääb üle vaid õli kokku pakkida.
Või tootmine kõrge rasvasisaldusega koore konverteerimisega
Ümberarvestusmeetodi eripära on see, et see nõuab eriti rasket koort. Need lastakse läbi õli moodustava seadme, kus rasv kristallub mehaanilise rõhu ja kõrge temperatuuri mõjul. See protsess kestab mitu päeva, pärast mida saab valmistoote pakendada.
Samas on tõelise või peamine omadus puhta loodusliku koore kasutamine. Õige toode on valmistatud ilma taimseid rasvu lisamata. Lisaks kehtestab GOST 32261-2013 3 rasvasisalduse taset:
- 72,5% - "talupoeg";
- 80% - "amatöör";
- 82,5% - traditsiooniline.
Või ja mitte köögiviljavõi asendaja pakendil tuleks märkida ka vastav GOST.
Lehmavõi sortiment
Sõltuvalt maitse ja aroomi omadustest jaguneb lehmaõli mitut tüüpi.
Magusat kreemjat soolata võid valmistatakse pastöriseeritud koorest. Sellel on võile iseloomulik maitse ja aroom, pastöriseeritud maitse, kergelt magusakas.
Magusavõine soolavõi saadakse pastöriseeritud koorest, millele on lisatud kuni 1% lauasoola. Lisaks iseloomulikule maitsele ja aroomile on sellel soolane maitse.
Vologda või on valmistatud värskest koorest, pastöriseeritud temperatuuril 93–96 ° C. Kõrge pastöriseerimistemperatuur annab võile ülipastöriseeritud koore iseloomuliku maitse ja aroomi. Seda õli toodetakse ainult magus-kreemjas, soolamata, rasvasisaldus vähemalt 82,5%, niiskus - mitte üle 16%.
Hapukas soolata või valmistatakse kääritatud koorest. Sellel on puhas kääritatud piima maitse ja aroom..
Hapukat ja soolatud võid toodetakse Kesk-Aasia vabariikides kääritatud koorest, lisades kuni 1,5% lauasoola. Õli on soolase maitsega, kääritatud piima maitse ja aroomiga.
Magustoiduvõi on täiteainete ja suhkruga või, mis maitseb magusalt ning maitseb ja lõhnab täiteainete järele. Nad toodavad võid kakao, kohvi, mee, kibuvitsa, maasikate, jõhvikatega. Seda tüüpi õlid sisaldavad kuni 24% niiskust, 11-12% suhkrut, vähemalt 52% rasva.
Suupistevõi on ka täidetud või, millel on terava maitsega maitse. Seda tüüpi kuuluvad krevetiõli, kaaviariõli, tomatiga jne..
Ghee on valmistatud võist, millel on mingeid defekte. Õli kuumutatakse erinevatel temperatuuritingimustel, eraldatakse.
See on spetsiifilise maitse ja aroomiga sulatatud piimarasv, mis sisaldab vähemalt 98% rasva ja mitte rohkem kui 1% niiskust.
Kuidas kodus piimast võid teha
Kui soovite õppida, kuidas kodus piimast võid valmistada, siis see artikkel on mõeldud teile..
Koduse või valmistamiseks koorest vajate:
- rasvane maapiim, muidugi mitte keedetud;
- sügav kauss;
- mikser;
- pool liitrit jääkülma keedetud vett.
On väga oluline kasutada värsket maapiima, pastöriseeritud poepiimast võid ei saa.
Kodus piimast või valmistamine etapiviisiliselt:
- Pane pool liitrit keedetud vett külmkappi, see tuleb kohe lõpus kasuks.
- Jätke piim laiasse anumasse, nii et peal moodustub paks kiht kreemi, millest valmistame maitsvat omatehtud võid. [Olen harjunud kreemi koorima kolmeliitrisest purgist, nii et juhinduge oma väledusest].
- Pange õrnalt supilusikatäis koort eraldi sügavasse kaussi, võtmata piima.
- Jätame oma koore pooleks tunniks veidi soojendama, asetame piima külmkappi. [jätke see kuumutamiseks ilma tõrgeteta, mul oli üks kord kiire ja õli võttis palju kauem kui tavaliselt].
- Panime kraanikaussi sügava kausitäie kreemi [ärge jätke seda nõuannet tähelepanuta pritsmed lendavad igas suunas].
- Hakkame lööma madalal kiirusel ja kui näeme, et mass on muutunud kaks korda suuremaks, suurendame järk-järgult [kui segisti lubab] kiirust maksimaalselt. Kreem muutub kõigepealt paksuks vahuks ja ühel hetkel väikesteks võitükkideks.
- Suurepärane, või on vahustatud, kuid see pole veel läbi. Tühjendage järelejäänud vedelik ettevaatlikult läbi sõela kraanikaussi, viige õlitükid sõelalt kaussi ja valage see mitu korda jääveega, valades läbi sõela. Vesi on vajalik õli õige maitse saamiseks, ilma kibeduseta.
- Pigista õli veidi välja, pane siis karpi või sügavasse kaussi ja pane külmkappi tahenema.
Nüüd on kõik, teie omatehtud või on valmis ja poole tunni pärast saate seda maitsta. Koduse või maitset ei saa võrrelda poevõiga, tundub, et või sulab suus ega tundu nii rasvane. See muidugi ei tähenda, et neil oleks vaja end ära vedada, kõik on mõõdukalt korras.
Koduse piimast valmistatud või säilivusaeg on palju lühem kui poe oma, sest säilitusaineid sinna ei panda. Enda kogemuste põhjal võin öelda, et võid võid nädala jooksul ohutult süüa, nädala pärast hakkab see järk-järgult omandama konkreetse lõhna, kuid ma küpsetan vähehaaval, nii et meil on aega kõike süüa.
Nüüd teate, kuidas kodus piimast võid teha. Naudi oma einet!
Jagage kasulikku teavet oma sõpradega: