Kala lõhn. Stella kirjeldus, tunnused, liik, eluviis ja elupaik

Lest on väike kooliskala, kiil-uimeklassi, haisu perekonna esindaja. Leitud maailmamere jahedates meredes, jõgedes, järvedes, põhjapoolkera siseveekogudes.

Puhkus on pühendatud nuusutamisele. See toimub maikuus Peterburis ja kajastab linlaste armastust selle hõbedase kala vastu. Värskendav kurgilõhnalõhn harmoneerub mai päikesega ja kinnitab kevade lõplikku saabumist.

Lõhn ei meeldi mitte ainult Venemaa elanikele. Lõuna-Koreas Gangwoni provintsis on kudemise algusega seotud puhkus. Soomes korraldavad mai keskel samasuguse festivali ka Kainuu piirkonna elanikud. Mai alguses pühendab elanikkond New Yorgis Lewistoni linnas kaks puhkust merilindi gastronoomilistele omadustele.

Kirjeldus ja funktsioonid

Selt on sihvakas hõbedane kala. Kõige küpsemad, täiskasvanud isendid ulatuvad kuni 17-21 cm pikkuseks. On tšempioneid, kes kasvavad kuni 30 cm ja kaaluvad 300 g. Röövloom. Seda kinnitab peenete hammastega suu..

Suurem osa elutsüklist hoitakse pelaagilistes tsoonides, mis asuvad naabruses jõgede supluspaikadega. Toitub tugevalt suvel ja sügisel. Talveks väheneb zhora intensiivsus. Kalad tõmbavad jõesuudmeteni.

Seksuaalne dimorfism sulas peaaegu ei väljendu. Seksuaalseid omadusi avaldab selgelt ainult kapell, kala, mis kuulub haisu perekonda. Kapelani isasloomad on emastest 10% suuremad, mis ei ole hariliku lesta jaoks tavaline. Neil on rohkem arenenud, piklikud uimed. Külgedel on föönised kaalutriibud.

Kirjanduses on silla süsteemse positsiooni kohta kaks arvamust. Perekond, mida kala esindab, pole alati selgelt määratletud. Aegunud väite lõhilaste kohta võib tagasi lükata. Hais kuulub perekonda, mis on loodud spetsiaalselt tema jaoks: hais.

Stentide perekond (lat. Osmerus) hõlmab 4 liiki.

• Osmerus eperlanus aka Euroopa merilind. Läänemere- ja Põhjamerest leitud väike kala. Pole haruldane Skandinaavia siseveekogudel, Loode-Venemaal. Järvedes suletud eksistentsi juhtides sündis ta uuesti liikvormi, mida tuntakse haisuna.
• Osmerus mordax ehk Aasia lõhn. Liiki kuulub mitu alamliiki. Elab põhjameredes. See läheneb Venemaa Euroopa ja Siberi osa kallastele. Idas liigub see Korea poolsaare kallastele. Esineb Alaska rannikuvetes. See siseneb jõgede suudmetesse, võib tõusta ülesvoolu ja seda võib tajuda jõe lõhnana.
• Osmeruse spekter ehk kääbus lõhn. See on Põhja-Ameerika merilindi analoog. Elab Kanada idaosa ja USA järvedes New Englandi osariigis.
• Osmerus dentex ehk hammaslest. Elab Vaikse ookeani piirkonnas. Ta valdas Arktika mered, Siberi rannikuveed Beringi merest kuni Valge mereni. Nime ja piirkonna järgi sarnaneb see aasia alamliigiga, mille süsteeminimi on Osmerus mordax dentex.

Hariliku merilindi sugulane on väiketsu. Kalurid kutsuvad teda sageli lühidalt: väikeseks. Selle perekonna süsteemne nimi on Hipomesus. See sisaldab viit tüüpi. Neist kaks paistavad silma..

• Väikesuu lõhnas.
• Väikesuu jõgi lõhnas.

Kala nimi peegeldab selle peamist erinevust harilikust merilestast: tal on väike suu. Ülemine lõualuu lõpeb enne pea keskosa. Alalõualuul on sügav sälk.

Nende kalade kodumaa on Kaug-Ida, kurilased. Väikesuu lõhn asustas Alaska ja Kanada rannikuvett, seda leidub lõunas, California lahes. Mere väikse eripära on kudemine soolases vees. Selle jõesugulane vastupidi ei jäta mageveehoidlaid.

Haisuperekonda kuulub erakordse kaubandusliku väärtusega kala - moivan. Levitatakse maailmamere põhjaosas. Sellel on väline ja mõõtmetelt sarnasus harilikuga. See kudeb jõgedesse sisenemata, ranniku lähedal. Fotol olevad sulad ja kapell on eristamatud.

Elustiil ja elupaik

Seoses rändeprotsessidega on hais mitmepoolne kala. "Kontrollpunkti" määratlus viitab enamusele selle tüüpidest. Kalad rändavad meredelt igal aastal oma kudemispaika: jõgedesse. Sellel üleminekul on tõsine puudus - suured energiakulud.

Kuid see annab ka mõningaid eeliseid - vabanemine parasiitidest, mis surevad, kui vee soolsus muutub. Kõige tähtsam on see, et mageveekeskkond on kaaviarile ja noorloomadele lojaalsem. Sulal on sorte, mis elavad suletud siseveekogudes.

Kudemispaigad võivad paikneda voolavates jõgedes, kuid asuvad toitumisalade lähedal. Seetõttu on raske öelda, milliste kalade hulka lõhn kuulub: anadroomne või istuv, asustatud. Pealegi võib mõnda liiki omistada poolanadroomsetele kaladele. Nad kudevad jõesuudmetes.

Eelmisel sajandil asustati Nõukogude Liidus lõhn siseveekogudesse. Euroopa rästaste ja lestade noorukid lasti jõgedesse ja järvedesse. Katsed olid enamasti edukad. Vene Föderatsioonis need katsed lakkasid.

Lõhna kui liigi olemasolule pole ohtu. Kuid kliima- ja biosfäärimuutused põhjustavad kalade seisundi halvenemist. Keskmise haisu suuruse vähenemist täheldavad kalurid, eriti Leningradi oblastis.

Toitumine

Elu alguses koosneb dieet, nagu ka kõik röövkalade praad, planktonist. Siis lisatakse toidule selgrootud, kullesed, koorikloomad. Suurte isendite isendid võivad rünnata teiste liikide noorukeid ja täiskasvanuid.

Kannibalism pole sellele hõbedasele kalale võõras. Munade õgimise kalduvuse tõttu ähvardab kalade populatsiooni arv väheneda kõikjal, kus leidub lõhna. Lõhn, kõigi väikeste loomade söömine, on iseenesest oluline lüli kogu toiduahelas.

Selle kaaviar on toitev abivahend mitte ainult vee-elanikele, vaid ka lindudele ja putukatele. Noorsoo lõhki jahivad mere- ja mageveekiskjad, sealhulgas ka ise. Täiskasvanud kalad aitavad toitumisalast heaolu märkimisväärselt kaasa. See toitub massiliselt: tursk, meriahven, mereloomad, sealhulgas vaalad.

Paljunemine ja eeldatav eluiga

Varakevadel algab kalade kudemiskäik. Rändeteed üksikute lõhnarühmade populatsioonides erinevad märkimisväärselt. Näiteks. Jenisseil teeb kala teekonna 1000 kilomeetrit. Selle vahemaa ületamiseks kulub sulal 3-4 kuud..

Lena ääres ujub kala järglaste jätkamiseks 190–200 kilomeetrit. Umbes sama reisi peab ta tegema ka Amuuri kudedes. Kala tõuseb mööda Elbet 100 kilomeetrit. Tee kudemispaikadeni Primorye jõgedes ulatub vaid 1-2 tosinat kilomeetrit. Valge mere lõhn ei tõuse mööda jõgesid rohkem kui 5–10 kilomeetrit.

Nuusutas, jäljendab oma suurema venna käitumist. Saatuse tahtel veedab ta suurema osa ajast järves ning tormab järve suubuvatesse jõgedesse ja isegi ojadesse kudema. Tee nuuskepi kudemispaika on lühike: seda hinnatakse sadadele meetritele. Mõnikord langevad kudemispaigad kokku elupaikadega, toituvad.

Kudemine võib alata temperatuuril + 4 ° C. See lülitub aktiivsesse faasi + 8... + 10 ° C juures. Kudemise aja määrab peamiselt veetemperatuur. Lääne-Euroopas algab kudemine veebruaris-märtsis. Põhja-Ameerikas ja Euroopas vahetub kuude lõikes. Samal ajal toimub märtsis-aprillis see Venemaa keskosas. Valges meres toimub kudemine mais. Siberi jõgedes - juunis-juulis.

Emased kudevad kõik munarakud korraga. See võtab mitu tundi. Isased ühendavad järjestikku mitme emasega, viskavad piima osade kaupa. Seetõttu veedavad nad kudemispaikades rohkem aega kui naised. Kogu protsess toimub tavaliselt öösel..

Kala läheneb kudemispaigale rühmadena, parvedena. Väikestes jõgedes ja ojades hakkab vesi kaladest "keema". Paljud kiskjad, sealhulgas varesed, ootavad seda hetke, et toituda lihtsast saagist. Kuid toiduküllus ei tule kaua. Mõne päeva pärast kudemine lõpeb.

Kudemise ajal omandab lest konkreetse riietuse. Naha kaaned ja seljaosa muutuvad mustaks. Alumine lõualuu on teritatud. Kehale ilmuvad muhud. Naistel on need muutused vähem väljendunud..

Eeldatakse, et tuberkullid võimaldavad kalade kokkupuutel sugu tuvastada. Puudutamise korral lähevad samast soost isendid kalad külgedele lahku. Eri soost isikud võtavad edasisi paaritumismeetmeid.

Kudemine toimub madalal sügavusel. Kohtades, kus on vetikaid, kive, triivpuitu. See tähendab, et kõik, millele kaaviar saab jääda. Seda on palju. See asetseb kihtidena. Kui vesi langeb, kuivab osa mune. Mõnda söövad väikesed veekiskjad, kaasa arvatud nina ise.

Kudetud munade kogus sõltub kala tüübist ja vanusest. Lõhn toodab 2000 muna. Suuremad liigid - kümned tuhanded. Sama liigi emased, kes on oma arengu tipus, on saavutanud maksimaalse suuruse - kuni 100 tuhat muna.

Kahe kuni kolme nädala pärast praadige luuk. Nad lähevad allavoolu. Nad alustavad iseseisvat elu. Teisel eluaastal tekkinud lõhn võib võistlust jätkata. Teistel liikidel on suguküpsus aeglasem. Viimati on Siberi Euroopa merilesta elanikkond sigimiseks valmis. See võtab tal aega kuni 7 aastat.

Värske lest on kohalik toode. Seetõttu võivad selle hinnad erinevates piirkondades erineda. Näiteks Peterburis ulatub täna või eile püütud silla kilogrammi hind 700 rubla juurde. Mis tõlgib selle peaaegu gurmeetoodete kategooriasse. Väikekalu müüakse odavamalt: 300–500 rubla kilogrammi kohta.

Lisaks hooajalisele värskele lestale saate osta külmutatud, kuivatatud, suitsutatud lesta. Toodetakse konserve. Töödeldud, valmis ja konserveeritud kujul müüakse Kaug-Ida, see tähendab väikese suuga lõhna. Külmutatud kala puhul võite oodata 200-300 rubla kilogrammi hinda. 150 grammine purk õlis sulatatud purki võib ostjale maksta 100–120 rubla.

Tavaliselt kaubeldakse külmutatud ja suitsutatud moosilaadset kala ja selle otsest sugulast. Sellest kalast valmistatakse konserve. Suhet haisuga tõendab mitte ainult morfoloogiline sarnasus, vaid ka hinna analoogia. See tähendab, et moiva hinnad on samad kui tint.

Kalapüük ja keetmine

Harrastuskalurite tähelepanu köidavad igasugused rästad. See juhtub eriti kalade kudemisjooksu ajal. Hais koguneb salkadena ja läheneb kaldale enne, kui jää on sulanud.

See mängib kõigi Skandinaaviast Kaug-Itta ja Jaapanini jääpüügisõprade kätte. Näiteks Põhja-Ameerikas, Uus-Inglismaa osariigis, on sarnane traditsioon püüda jääst merilinti..

Varustus on talvel õng, mille rihmadele on kinnitatud rakised. Konksude arv ühe kaluri kohta ei tohiks ületada 10 tükki. Sellest lähtuvalt panevad seaduskuulekad kalurid tavaliselt kolm õnge kolme juhtmega.

Kui jää sulab, unustavad kalamehed aukude ja talvevarustuse, võtavad kätte peenesilmalised võrgud, võrgud, tõstukid. Nad võrdlevad oma kavatsusi seadustega: omandage seda tüüpi kalapüügiks vajalikud litsentsid. Ja nad püüavad päikeseloojangul sillasid ja muldkehi.

Väikeste artellide saak lõhnas äriliselt. Nende saak on suhteliselt väike. Kuid see äri ei kao, sest stint on maitsev kala. Selle vastu on suurenenud gastronoomiline huvi. Vaeste toidu kategooriast liiguvad kalad järk-järgult delikatesside vahemikku.

Kuigi tavaliselt valmistavad nad sellest lihtsa roa. Kala rookitakse, kooritakse, pannakse jahu sisse ja praetakse. Haisu gastronoomilise seisundi tõusu kinnitab lihtne fakt. Ühisköökidest on selle kala valmistamine üle läinud restoranikokkade kätte.

Lõhna saab serveerida marineeritud valges veinis koos küpsetatud paprika ja šalottsibulaga. Või kala suitsutatakse, praetakse pähklileivas, serveeritakse tkemali kastmega. Ilmunud on palju sarnaseid keerukaid roogasid. Sealhulgas Jaapani rullid, terriin ja trendikas smorrebrod.

Haisukala eelised ei ole mitte ainult selle imeline maitse ja eriline lõhn. See on väga toitev toit. 100 grammis on 100 kalorit. See sisaldab palju mineraale: kaaliumi, magneesiumi, mis on südamike jaoks kasulik, kaltsiumi, mis tugevdab luid, rauda, ​​fosforit ja nii edasi. 100 grammis kalas on 13,4 grammi valku. Rasv - 4,5 grammi.

Lõhn

Lõhn ja lõhn kuuluvad lõheperekonna erilisse perekonda (Osmerus), mida eristab üsna suur suu, pikem alalõug, arvukad ja suured hambad ning väga õrnad soomused; seljauim algab mitte vaagnauimede eest, nagu siigil ja harjusel, vaid taga; külgjoon on puudulik. Mõlemad kalad erinevad üksteisest peaaegu ainult suuruse poolest ja kuuluvad samasse liiki.

Elus sulatus on väga ilus. Tema selg on pruunikasroheline, mõnevõrra poolläbipaistev, kuna seljakaalud ei ole seest hõbedase pigmendiga vooderdatud; küljed on hõbedased, ülalt ja alt sinise tooniga. Mehed erinevad emastest silmatorkavama alalõua poolest ja kudemise ajal - suure hulga tüükadest peas ja alumistes paaritud uimedes.

Lest leidub Vana maailma põhjameredes: arktilises, valges, balti ja saksa meres. See on tema peamine elupaik, kuid lisaks sellele leidub seda paljudes Loode-Venemaa ja Rootsi suurtes ja sügavates järvedes..

Lõhn kõnnib alati väga suurtes karjades. Tavaliselt elab ta mere või järve sügavates liivastes kohtades, kuid kudemiseks siseneb ta jõgedesse, ehkki ta tõuseb neid mööda harva väga kõrgele ja väldib kiiret hoovust. Selle toit koosneb erinevatest väikestest loomadest, erakordselt väikestest koorikloomadest: dafnia, küpros, kükloop, kuid suur tint toitub peaaegu ainult teiste kalade noorloomadest või isegi üksi; selle teravad hambad viitavad ka selle kala kisklusele. Kessleri sõnul täheldatakse seda suurte kalade kalduvust oma suguharu väikekalasid neelata, eriti sellistes järvedes, kus muud, sobivamat toitu pole, näiteks Valdai järves. Hais on väga ablas ja juhtub, et seitsmetollise kala maost leiab kolme tipuga kala.

Need kalad erinevad kõigist lõheperekonna liikidest oma elujõu poolest: veest välja võttes jäävad nad terveks tunniks elusaks, tõenäoliselt sellest, et lõpuste kohal on kaks väikest kotikeste kujul olevat õõnsust, milles saab vett hoida.

Kõigist lõhekaladest on hais kõige tagasihoidlikum ja seda saab hõlpsasti kasvatada mis tahes märkimisväärse järve korral, kus on piisavalt sügavust ja üsna külma vett. Inglismaal hoitakse seda kala Borne'i sõnul isegi tiikides (tõenäoliselt võti) ja seal paljuneb see väga hästi ja tugevalt. Tasuvam oleks aretust aretada Kesk-Venemaa järvedes, kus sellel on suhteliselt märkimisväärne väärtus..

Lõhna kalorsus

See on 102 kcal 100 g toote kohta. Sellel on kõrge valgusisalduse tõttu head toitumisomadused. 100 g küpsetatud lesta - 99 kcal. Selle kala mõõdukas tarbimine küllastab keha kasulike ainetega, kahjustamata joonist..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Lõhna kasulikud omadused

Haisuliha sisaldab kasulikke mineraale ja mikroelemente nagu raud, kaalium, magneesium, naatrium, fosfor, kloor, molübdeen, fluor. See peaks kuuluma teie dieeti kõigile, eriti eakatele. Müügil on külmutatud, jahutatud, soolatud ja suitsutatud tint. Kala on väga lihtne puhastada, sellel on rasvane liha, see praeb hästi. Jahus valtsitud ja frititud lõhn on väga maitsev.

Hais on väga kasulik ka vitamiinide A, D, B rühma ja suure hulga mikroelementide tõttu.

Pole asjata, et kevadel nimetatakse haisu "vitamiiniks", võib-olla seetõttu, et see lõhnab mitte kala, vaid värske kurgi järele.

Lõhna ohtlikud omadused

Neeva järgi söömine on tõepoolest ohtlik - see kala toitub reoveest ja sisaldab arseeni koos ohtliku ainega polüklooritud bifenüül. Samal ajal pööravad ökoloogid tähelepanu asjaolule, et kala püütakse kõige sagedamini just kanalisatsioonikollektorite kõrval..

Lõhn - omadused ja sordid, kasulikud omadused ja toiduvalmistamine

Lestaliste sugukonda (Osmeridae) kuulub kolm peamist perekonda, millel on mere-, magevee- ja poolanadroomne (anadroomne) eluviis. Sõltumata morfoloogiast eristatakse kõiki liike liikide vahelise käitumise, pikliku madala keha ja väikese kaaluga. Nad elavad ainult põhjapoolkeral. Nad toituvad zooplanktonist, koorikloomadest ja praadivad.

Aasia merilest on aktiivne kiskja, kes jahib ja ründab oma saaki suurel kiirusel. Need on väärtuslikud objektid vesiviljeluse, kutselise tootmise ja harrastuskalapüügi kasvatamiseks. Neil on toitev liha ja kaaviar. Neid iseloomustab meeldiv köögivilja lõhn, mille eest nad said hüüdnime "borage".

Tüüpiline lest

See on põhiline perekond, mis kannab ladinakeelset nime Osmerus ja määrab seotud taksonite (Euroopa, Aasia) ja nende kohalike populatsioonide välimuse:

• piklik torpeedokujuline torso (15–40 cm);
• mittetäielik külgjoon;
• rasvade ja sälgitud sabauimede olemasolu;
• suur ülemine suu, millel on väljaulatuv alumine lõualuu;
• palju väikseid hambaid;
• oliivist tagasi;
• hõbedased lahjad küljed;
• kerge kõht;
• kolmnurkne suurte silmadega pea.

Keha on kaetud üsna suurte läikivate soomustega (60–66 tükki järjest), mis kleepuvad lõdvalt nahale ja kukuvad välise mõju all kergesti maha. 7–14 kiirtega seljauim asub kere keskel, on kitsa aluse ja purjetaolise kujuga, tagumise sälguga.

Sõltuvalt konkreetsest elupaigast, toitumisest ja liigiomadustest võivad mõned morfoloogilised märgid erineda eespool kirjeldatud "standarditest"..

Aasia hambuline lõhn

See poolanadroomne liik talub soolast ja soolatut vett hästi. Eelistab madalate sügavuste ja zooplanktoni rohkusega merede ranniku- ja suudmealasid. Sellel on segane klassifikatsioon ja mitu samaväärset nime. Peale "Aasia" (Osmerus mordax) nimetatakse seda sageli "säga", "Kaug-Ida", "Vaikse ookeani" või "Ameerika" haisuks.

Selline olukord on tekkinud taksoni laia geograafia tõttu - Alaska, Kanada, Jaapan, Lõuna-Korea, Kuriles, Kamtšatka, Sahhalin, Tšukotka, Primorski krai. Külma armastavad kalad tunnevad end suurepäraselt Arktika ja Vaikse ookeani meredes (Okhotsk, White, Barents, Yaponskoe, Chukotskoe). Siseneb Obi, Jenisseisse, Lenasse, Amuuri, Anadõri.

Aasia merilind on perekonna suurim esindaja. Ta kasvab 38–40 cm-ni kaaluga 350–400 g. Sellel on suured teravad hambad ja röövellik eluviis, turska, heeringat ja siiga jahtimas. See on oluline osa lõhe toidust meres, ahvenat, haugat ja haugi magevees. Seksuaalne küpsus toimub 3–4-aastaselt. Keskmine eluiga 9–11 aastat.

Lest koeb aprillist juunini jõgedes ja kergelt soolatud riiulil veetemperatuuril + 3–8 ° C. Emased valivad aeglase vooluga alad, mille sügavus on 2–5 meetrit. Keskmine viljakus on 350–400 tuhat kleepuvat muna läbimõõduga 0,9–1,1 mm, mis on kindlalt tahke substraadi külge kinnitatud. Vastsete arengu aeg sõltub vee soojenemise intensiivsusest temperatuurini + 12-14 ° C ja on tavaliselt 2-3 nädalat.

Esimesel eluaastal toitub ameerika merilint proteiinirikkast zooplanktonist ja kasvab pikkuseks 5–9 cm, seejärel täiendatakse dieeti järk-järgult myside, amfipoodide, koorikloomade ja praadidega. Pärast jõgedelt mere poole veeremist jäävad noored mitu aastat ranniku värskendatud tsoonidesse (kuni puberteedini).

Euroopa lõhn

Poolanadroomse eluviisiga laialt levinud liik (Osmerus eperlanus). Võrreldes Aasia taksoniga on sellel hambad vähem arenenud ja külgjoon lühenenud.

Toitumise alus on:

• zooplankton ja põhjaorganismid;
• koorikloomad ja kaaviar;
• ussid ja vee putukad.

Palju harvemini haaras Euroopa saak karpkala, heeringa, ahvena ja tursa maimudele. Elab 10-12 aastat. Ta kasvab kuni 30–35 cm kaaluga 250–300 g. Tavapärane on eristada mitut identse välisküljega, kuid erineva puberteediperioodiga populatsiooni, mis sõltuvad otseselt asustuse kliimatingimustest (vt tabelit)..

Mida kauem nad küpsevad, seda pikem on elu ja seda suurem on kalade kogumass. Samuti on olemas mageveekääbusvorm (Osmerus eperlanus spirinchus) - järvesilm või merilest, mis elab vaid 2–3 aastat ja kasvab pikkuseks mitte rohkem kui 10–15 cm. Oma alamliigi tagasihoidlik suurus ja suurepärane maitse on ametlikult kõige väiksem. püüdmine.

Euroopa lõhn elab Atlandi ja Arktika ookeani (Läänemere, Põhja, Norra, Barentsi) basseinis ja madalal riiulil. See on Neevas, Soome lahes, Ülem-Volgas, suurtes järvedes ja veehoidlates - Valge, Onega, Ladoga, Kuibõšev, Gorkovskoe, Rybinskoe..

Lisaks lõhnale on merikalal veel üks magevee alamliik (Osmerus eperlanus), millel on oma üldnimetus - alasti. See asustab Venemaa Föderatsiooni Euroopa osa loodepiirkondade järvi ja erineb teistest seotud taksonitest ilmselge kääbuse (kääbus), suurenenud pupillide ja väikeste soomustega, mis puudutamisel kergesti maha kukuvad, muutes kalad "paljaks"..

Väikesuu lõhnas

See on väike kooliskala, kes elab Vaikse ookeani loodeosa soolases vees, sisenedes vaid aeg-ajalt värskendatud lahtedesse ja sisselaskeavadesse. Esineb Okhotski, Jaapani ja Beringi meres Kamtšatka, Kurilese, Sahhalini, Lõuna-Primorski krai ranniku lähedal..

Perekond koosneb mitmest väliselt identsest vormist. Kõige enam on levinud väikeste suude merilest (Hypomesus pretiosus), millel on väga väikesed hambad ja lühike ülemine lõualuu. Mittetäielik külgjoon sisaldab 10–14 skaalat. See kasvab pikkusega kuni 22-25 cm. Maksimaalne kaal ei ületa 150-160 g.

Ülejäänud seotud alamliikide puhul on iseloomulik tagasihoidlikum vahemik ja suurus:

• Vaikne ookean (transpacificus) on San Francisco lahe (California) ohustatud endeem. Standardpikkus 6-8 cm.
• Jaapanlased (H. japonicus) - asustavad Jaapani mere ja Ohotski mere basseini. Kalu võib leida Amuuri alamjooksul, ranniku lähedal ning Lõuna-Sahhalini, Honshu saare ja Kuriilide veekogudes. Kasvab kuni 12-15 cm.
• harilik või jõgi (olidus) - elab jõgedes, järvedes ja Alaska piirkonnas Kirde-Aasia rannikul, sealhulgas Kaug-Idas, Vaikse ookeani vooluveekogude jõgedes, järvedes ja veidi soolases sooles. Sellel on magevee elamiskõlblikud vormid Sahhalinis Kamtšatkal, Amuuri basseini järvedes. Pikkuseks on 10–12 cm ja kaal 9–11 g.

Väikesuu suudme seksuaalne küpsus algab varakult, juba teisel või kolmandal eluaastal. Kudemine toimub aprillis - juunis. Tavaliselt kasutatakse selleks surfivööndis madalat vett liivase põhjaga ja vetikate rohkusega. Ülejäänud poolanadroomsed ja lokaalsed alamliigid eelistavad muneda jõgede lisajõgedesse, valides selleks kindla substraadi rohkuse ja nõrga vooluga madalikud.

Capelin

Haisuperes on kõige suurem kaubanduslik väärtus perekonnal Mallotus villosus, mida tuntakse paremini üldnime kapel. Harvem kasutatakse nime uyok. Leidub kõikjal Atlandi põhjaosas ja Vaikse ookeani piirkonnas. Kalu võib leida ka paljudest Põhja-Jäämerest. See juhib hoolsat eluviisi ja ei jäta kunagi soolaseid veekogusid. Eelistab 100–300 meetri sügavust ülemist ja keskmist kihti. Talub kergesti äärmuslikke temperatuure ja pikaajalist toidupuudust.

Kala lõhn: kasu ja kahju, elupaik, toiduvalmistamine

Selt on väike hõbedane värske kurgi lõhnaga kala. See kala kuulub hariliku sugukonna sugukonda. Seda ei saa lõhna tõttu teiste kaladega segi ajada. Kui keegi sulgeb silmad, palub neil ese lõhna järgi tuvastada ja laseb kalal nuusutada, siis kõik ütlevad, et see on kurk või midagi sarnast kurgiga. Just lõhn on sulatise väga eripärane omadus, mis ei võimalda seda teiste kaladega segi ajada..

Sulakeha on fusiformse kujuga. Kaalud on väikesed, kergesti maha kukkuvad. Mõni alamliik on skaalatu. Kaalude asemel on nende keha kaetud nahaga, mis kudemise ajal on kaetud ka tuberkullitega. Sellel kalal on suur suu.

Lestaliste sugukonnas on palju kalade alamliike. Kirjeldame kõige tavalisemaid:

• Aasia lõhn;
• Kaug-Ida;
• Euroopa lõhn.

Tuleb lisada, et see on kaubanduslik kala. Lisaks toimib see sageli amatöör- või sportpüügi objektina..

Aasia lõhn

Aasia merilind on Euroopa merilinna alamliik. Tuleb märkida, et see on üsna tavaline alamliik. Elab Jenisseis. Aktiivsuse tipp on suvel ja sügisel. Sel ajal söödavad need kalad ja alles sel ajal saab neid arvukalt püüda. Muul ajal on nad passiivsed. Nad toituvad teiste kalade ja erinevate väikeste selgrootute kaaviarist..

Aasia alamliigi elupaik on Jenissei laht. Siin võib lõhna leida lahe mõlemalt küljelt värskendatud ribast. See kala elab ka lahe avatud osas, kuid minimaalsetes kogustes. Tema elustiil on üsna aktiivne. Need kalad liiguvad pidevalt mööda rannikut. Selle põhjuseks on asjaolu, et merevesi muudab atmosfäärinähtuste mõjul jõgedes ja muudes veekogudes vee soolasemaks. Seetõttu on need kalad sunnitud pidevalt rändama. Kudemisperioodil naasevad need kalad oma püsivatesse elupaikadesse, kus nad paljunevad. Lest koeb perioodil veebruarist suve keskpaigani..

Sildi Aasia esindaja seksuaalne küpsus toimub viiendal või kuuendal eluaastal. Selle pikkus ulatub sel ajal 16 sentimeetrini ja kaal on 50 grammi. Selle kala viljakus on väga erinev. See võib ulatuda 30 tuhande munani ja võib-olla 60 tuhandeni. Munad on väga kleepuvad, läbimõõduga 1 mm.

Selle seltsi esindaja alamliiki nimetatakse mõnikord Kamtšatka alamliigiks.

Galerii: kalakala (25 fotot)

Kaug-Ida lõhn

Kaug-Ida tint on väike Euroopa alamliigi kala. See erineb enamikust suus liikuvatest lõhnaliikidest. Tema suu on vastupidi suurte suussilmadega pigem väike. Ta elab kauem kui eurooplane ja kasvab maksimaalselt 10 sentimeetrini.

See kala elab magestamata veehoidlates, mis suubuvad Ohotski merre. Selle kala Kaug-Ida alamliik, nagu ka Aasia, on aldis pidevale elupaiga muutumisele. See on tingitud ka asjaolust, et need kalad liiguvad värske veega. See tähendab, et nad lahkuvad kohtadest, kus vesi muutub soolaseks, ja naasevad, kui sool taandub..

Selle veealuse maailma elaniku kudemisperiood algab nagu Aasia alamliikides veebruarist ja kestab suve keskpaigani. Kudemise ajal kinnitub see veekogude rannikuvööndisse ja kudeb kividel.

Selle kala kohta saab märkida huvitavat fakti. Ta täidab koristaja rolli oma tavalises elupaigas. Puhastab põhja ja vee. Sel põhjusel leidub seda sagedamini kohtades, kus vesi on tugevalt reostunud. Näiteks kui linnakanalisatsiooni vesi juhitakse jõgedesse ja muudesse veekogudesse.

Euroopa lõhn

Euroopa haisu kõige tavalisem alamliik on tint. See on kääbusvorm. Selline kala kasvab kuni 10 sentimeetri pikkuseks. Selle keha on kaetud suurte kaaludega, mida on lihtne puhastada. Lõuad on nõrgad hambad.

Lest elab Põhja-Euroopas ja Venemaa Euroopa territooriumil: Valge, Barentsi ja Läänemeri.

Selle haisu alamliigi kudemisperiood langeb mai lõpule ja juuni algusele. Nad kudevad jõgede, järvede ja muude mageveekogude kallastel. See kala sülitab kuni 40 tuhat muna.

Teist tüüpi Euroopa merikeel kasvab kuni 28 cm pikkuseks. Ta elab kuni 12 aastat. Kudemisperioodil on emaste pikkus 18 cm.

Toiduvalmistamine lõhnas

Lõhna ettevalmistamisest rääkides tuleb märkida huvitav fakt. Sellele kalale on pühendatud terve puhkus. Seda kala austati tänu sellele, et Leningradi blokaadi ajal päästis see inimesi näljast.

Kauplustest saate osta värskelt külmutatud sulatatud, suitsutatud või soolatud. Seda on lihtne puhastada. Täiendavat töötlemist pole vaja.

Kulinaarselt on hais universaalne kala, kui ma nii võin öelda. Selles pole väikseid luid, liha on harjast kergesti eraldatav, seetõttu ei saa seda kondiseks nimetada. Tulenevalt asjaolust, et selle kala harja on küpsetamisel väga pehme, võite selle süüa tervena. Sama omaduse tõttu sobib see kala kulebjaki täidiseks.

Mis puutub muudesse roogadesse, siis tuleb märkida, et hais on krõbedaks praadides maitsev. Kõrv sellest selgub, et see pole piisavalt rikas, nii et sellest praktiliselt kõrva ei tehta. Kui see lisatakse kõrva, siis segatakse see teiste rasvasemate kaladega..

Lisaks sellele, et seda kala saab praadida ja keeta, osutub see väga maitsvaks ja hautatud. Hautatud haisu küpsetamiseks peate esmalt selle soolestiku võtma, nagu tavaliselt. Siis tuleb see põhjalikult loputada, pannil laiali laotada ja soola. Maitseks võite lisada ka peeneks hakitud sibulat. Seejärel täitke õli ja vesi vahekorras 1: 1. Hauta tasasel tulel. Selles küsimuses on oluline, et see kiiresti keeks, seetõttu on soovitatav seda kustutada mitte rohkem kui 5 minutit.

Lõhna kasulikud omadused

Lest on väärtuslik, kuna sisaldab palju mikromakroelemente. Selles sisalduvatest elementidest tuleks eristada järgmist: fosfor, fluor, kaalium, molübdeen, väävel, naatrium, magneesium ja raud. Need elemendid on inimestele väga kasulikud, mistõttu arstid soovitavad selle kala liha süüa halva tervisega inimestel. Suur kaaliumisisaldus viitab sellele, et liigne vesi eritub kehast tavapärasest kiiremini. Sellel on kasulik mõju neerude ja südame-veresoonkonna tööle..

Toituvas mõttes on selle kala eripära selline, et selle liha sisaldab ainult 100 kalorit 100 grammi kohta. Tänu sellele funktsioonile kuulub see veealuse maailma elanik dieettoodete hulka..

Lõhna kasulikest omadustest ja omadustest võib eristada järgmist:

• sulatus on dieettoode;
• lastele väga kasulik;
• kasulik halva tervisega inimestele.

Need omadused ja omadused muudavad selle kala inimeste tervisele asendamatuks tooteks..

Lõhnas kahju

Lisaks sellele, et sulatusel on palju kasulikke omadusi ja omadusi, soovitavad arstid seda ravida ettevaatusega. See on tingitud asjaolust, et nagu eespool mainitud, täidavad sulad koristajate rolli reservuaarides, kus nad elavad. Nad toituvad kanalisatsioonist ja imavad sarnaselt filtritega kõiki inimestele ohtlikke ja kahjulikke aineid. Eriti need kalad, kes elavad suurte linnade lähedal asuvates veehoidlates. Selle kala suuri koolkondi võib leida kohtadest, kus linna kanalisatsioon juhitakse veekogudesse. Selliste kalade söömine on ohtlik.

Teine oht, mis ootab inimesi, kes söövad haisuliha, on parasiidid. Üsna sageli on isendeid, kes on nakatunud parasiidiga Cystidicolus pharyonis, mis asub ujupõies. Inimese kõhtu sattudes ei saa see parasiit elada ega sure, kuid selle nägemine kala puhastamisel pärsib isu. Hoolikas toiduvalmistamine vähendab selle parasiidiga nõusse sattumise ohtu miinimumini..

Haisu kahjulikest omadustest võib eristada järgmist:

• parasiit Cystidicolle pharyonis võib mõjutada mõnda inimest;
• see kala toitub reoveest, neelab palju kahjulikke aineid.

Lõhn

Selt on väike kala, mida tuleb nii magevette kui ka soolasesse vette. Selle arvukus elupaikades on väga kõrge. Haisu püütakse pidevalt kaubanduslikel eesmärkidel, kuid vaatamata sellele jääb selle arv stabiilseks. Harrastuskalurid armastavad seda väikest kala väga, neid on külmades meredes palju..

Kõik haisuperekonna sordid on põhimõtteliselt sarnased. Kuid Kaug-Ida sulal on erinevalt teistest madalam suu, mille alalõug on ettepoole lükatud, ja seljauim on lühem kui ülejäänud sellel perekonnal. Kaug-Idas ja Sahhalinis on jääsulat talvise kalapüügi austajate seas väga populaarne, seda nimetatakse ka "Vorošenkaks". See on jääaugust kinni jäänud ja külmub sealsamas, pakase käes. Värskelt püütud merikeele jaoks on kurgi lõhn iseloomulik, seetõttu on merilinnal veel üks nimi - kurgirohi.

Lõhn elab suurtes koolides meredes (nendes kohtades, kus põhi on liivane) või järvedes. Kui algab kudemisperiood, rändab see jõgede suudmetesse - seal, kus puudub kiire vool.

• Liigi päritolu ja kirjeldus
• Välimus ja omadused
• Kus elab lõhn?
• Mida lõhn sööb?
• Nuusutatud elustiili tunnused
• Lõhna paljunemine
• Lõhna looduslikud vaenlased
• Liigi populatsioon ja staatus

Liigi päritolu ja kirjeldus

Segadust on tunda haisu klassifikatsioonis. Sageli võib leida vaidlusi selle üle, kas see väike kala kuulub heeringasse või lõhesse. Võime kindlalt öelda, et mõlemal on õigus. Segadus tekib sellest, et vaidlejad tähendavad erinevaid liigitusgruppe. Nagu teate, lähevad nad konkreetse liigi määratlemisel tavaliselt suuremast taksonist (klassifikatsiooni rühmast) madalamale: superjärjestus - kord - perekond - perekond - liik või alamliik. Keskendume kahele liigitusele.

Kalade atlasdeterminantis N.A. Myagkov (M. "Haridus", 1994) pakkus välja järgmise liigituse. Atlase autor eristab Klupeoidi superkorda, mis sisaldab heeringa ja lõhe järjekorda. Haisuperekond kuulub lõheliste seltsi. Sellele järgneb liigitus tüübi järgi.

Euroopa lõhn. Nagu kõigil sulatitel, on tal ka lõualuudel hambad. Küljel olev joon on nähtav ainult kuni 4 - 16 skaalani. Tünnid on hõbedased, tagakülg on pruunikasroheline. Selle liigi lõhna pikkus on umbes 20 sentimeetrit.

Lõhn. Väikesed mageveekalad, kelle hambad on nõrgemad kui Euroopa kaladel. Tema keha pikkus on umbes 6 sentimeetrit, mõnikord veidi rohkem.

Hambuline lõhn. Tal on teiste liikidega võrreldes võimsad hambad. Küljel olev joon on nähtav kuni 14 - 30 kaaludeni. Pikkus ulatub 35 sentimeetrini. See on anadroomne ja järvekala.

Väikesuu jõgi lõhnas. Selle liigi kala sarnaneb kiluga. Kogu tema kehas on selgelt näha hõbedane triip. Musti täppe võib eristada soomustel ja uimedel. Selle suurus on umbes 10 sentimeetrit..

Väikesuu merelõhn. Sellel liigil, erinevalt väikeste suudmetest, pole hõbedaseid triipe ja musti täppe. Kui on musti punkte, siis on neid raske eristada. Väikesuu merilest on veidi suurem kui jõesilm - selle pikkus on umbes 12 sentimeetrit.

Capelin. See on merekala, kõige paksem igat tüüpi merilest. Tal on hõbedane tünn, mille vastu on selgelt nähtav külgjoon, mis kulgeb kogu tema kehas kuni pärakuuimeni. Kapelini tagakülg on sinakasroheline. Kapelini keskmine pikkus on umbes 20 sentimeetrit.

Autorite V. Lebedeva, V. Spanovskaja, K. Savvitovi, L. Sokolovi ja E. Tsepkini raamatus "NSV Liidu kalad" (M., "Mysl", 1969) on ka heeringasalk, milles lisaks lõheperekonnale leidub ka räime. haisupere.

Järgmine on liigitus perekondade ja liikide järgi:

• haisu perekond. Liik - Euroopa ja Aasia säga lõhn;
• perekond väike suu lõhnas. Vaade - väike suu lõhn või puravik;
• perekond moivan. Liik - kapell ehk uyok;
• perekond kuldne lõhn. Vaade - kuldnokk ehk hõbekala.

Välimus ja omadused

Foto: Kalahais

Lest on kala, kes elab arvukates koolides. Selle välimus sõltub sellest, millist tüüpi see kuulub. Lõualuudel paiknevate hammaste tugevus ja teravus sõltub ka sellest, millisesse liiki see väike kiskja kuulub. Lõhna keha pikkus on sõltuvalt liigist vahemikus 6 kuni 35 cm, keha kuju on fusiform, piklik; suu kala pikkuse suhtes on suur. Kõik haisusordid näevad välja sarnased: keha on hõbedase tooniga, selg on tünnidest ja kõhust tumedam ning rohekaspruuni tooniga, uimed on kas hallikad või peaaegu läbipaistvad.

Kuid Kaug-Ida merilinnul (aka boraažil või nagõšil) on erinevalt muust proportsionaalselt väike suu. Ka tema kaalud on väikesed ja täiesti läbipaistvad. Kaug-Ida haisu kõht ei ole hõbedane, vaid valge-kollane ja kaalude tagaküljel on rohekas-sinakas. Euroopa merilindil (või lestal) on oma suuruse poolest tihe, suhteliselt suur skaala ja rohepruun selg. Tema kehakuju on kitsam ja pikem kui ülejäänud..

Järvedes elaval sulal on värvusetud uimed, selg on hele ja see võimaldab tal maskeeruda mudase põhjaga järves. Lõheliste klassi kalade iseloomulik erinevus on kaks seljauime, millest üks on päris ja teine, väiksem, rasv. See uim on ümardatud, puuduvad tõelised uimekiired ja see asub sabaservas. Selle põhjal saab lõhelisi hõlpsasti eristada, näiteks räimedest. Lõheliste sugukonda kuuluvate lõheliste sugukonna esindajatel on rasvuuim.

Kus elab lõhn?

Foto: Kuidas näeb välja hais

Stelt-sugukonna kalade levikualad on ulatuslikud. Tuleb märkida, et haisul on hea aklimatiseerumisvõime.

Aasia merilest on meredes laialt levinud: valge, Läänemere, põhjaosa. Kaug-Idas on seda palju, eriti Sahhalinis, Tšukotkas ja Kuriili saartel. Kalad valivad elukohaks rannikuvee. Aasia lest elab ka Siberi ja Kaug-Ida jõgedes.

Euroopa merilind elab Läänemeres ja Põhjameres. Lisaks meredele elab ta järvedes - näiteks Ladoga ja Onegas. Hea aklimatiseerumise tõttu levisid kalad Volga vesikonnas.

Magevee lõhn elab paljudes Venemaa Euroopa osa järvedes, aga ka Lääne-Euroopa järvedes. Samuti leiate selle Venemaa loodeosast. Kala eelistab reeglina liivaseid kohti, väldib tugevat hoovust.

Väikesuu suud elab Kaug-Ida ranniku lähedal, kuid olles anadroomne kala, siseneb ta ka jõgedesse. Palju on seda Sahhalinis, Kuriili saarte lõunaranniku lähedal, Kamtšatkal, kuni Korea põhjaosa rannikuni.

Kasutades head haisklimatiseerumist, viidi see Venemaa loodeosas asuvatesse järvedesse ja Uurali järvedesse. Mõnikord valib see kala ise endale uued elukohad. Ta ilmus mõnes veehoidlas - näiteks Rybinskis, Gorki ja Kuibõševis.

Mida lõhn sööb?

Foto: Kaug-Ida lõhn

Haisuperekonda kuuluvad kalad söövad aktiivselt, olenemata aastaajast. Aga sulas on eriti ahmiline suvel ja sügisel. Kuna nende väikeste kalade lõugadel on teravad hambad, peetakse tinte kiskjaks. Lõhna suu on loomulikult väike, kuid hambaid on palju.

Väikesed kiskjad eelistavad sageli sügavust, mitte ainult selleks, et varjata end teiste kiskjate eest, vaid ka selleks, et leida endale toitu: püüda maimud, kala, mis on väiksem kui tina ise. Lõhn toitub ka teiste kalade, planktonvetikate, dipteraanide ja nende vastsete, koorikloomade munetud kaaviarist. Muide, selle kala ahmimine aitab kaasa sellele, et kalameeste haisusõbrad reeglina hea saagita ei jää. Sõltuvalt nende suurusest ja suuõõne struktuurist on erinevat tüüpi merilestadel oma toidueelistused..

Väikesel nagil on oma suuruse tõttu, mis erineb suurematest isenditest, vastavalt väike suu. Selle kala lõualuudel on hambad väikesed ja nõrgad. Seepärast püüab väike-suudmeprae maimud, sööb koorikloomi, vastseid ja mune. Ja tänu sellele, et väike suu on suunatud ülespoole, toitub see ka lendavatest dipteraanidest.

Kuna Euroopa ja Aasia lest on suurte sugukonnast suurim, on nende suud suured ja hambad tugevad. Nendel kaladel on oma toitumisharjumused. Nad toituvad põhjakoorikutest, planktonist, kironoomide vastsetest (Diptera korra esindajad) ja väikestest kaladest. Juhtub, et haisu maos leiavad nad selle vennad - väiksemad tattid. See on tingitud asjaolust, et "hõimlased" söövad üksteist nendes veehoidlates, kus muud toitu pole.

Nuusutatud elustiili tunnused

Lest on kala, kes elab suurtes koolides. See aitab tal mitte ainult kudemise ajal rännata, vaid ka vaenlaste eest põgeneda. See kala ei talu veereostust ja eelistab seetõttu elamiseks puhtaid veekogusid. Seetõttu on paljudes tugevalt reostunud jõgedes märkimisväärselt vähenenud merilesta arv, mis oli seal kunagi ka kaubakala. Haisupere esindajad armastavad sügavust, seetõttu eelistavad nad järvede, jõgede või merede põhjalikke kohti. Lisaks püüab kala sügavuse muutmisega teiste kiskjate eest peitu pugeda..

Erinevalt valdavast enamusest kaladest on haisu kudemisperiood kevadine. Kudemisest rääkides väärib märkimist, et nende elukohas ja rände olemasolul või puudumisel on kalad anadroomsed ja asustatud. Anadroomsed elavad meredes, kuid ronivad kudemiseks jõgedesse. See tähendab, et need on kalad, kes teevad kudevat rännet meredelt jõgedele. Elukohaks on need kalad, kelle elutsükkel pole merega seotud, nad elavad pidevalt jõgedes või järvedes.

Lõhna paljunemine

Foto: Kalahais

Haisu levitab kaaviar. See tähendab, et selle elutsüklis on kudemisperiood. Kuna selle perekonna kalade eeldatav eluiga on erinev, toimub ka suguküpsus erinevas vanuses. Näiteks kui hais elab kuni 3 aastat, siis saab see paljunemiseks 1-2 aastaga. Aasia haisu- ja siberi isikud, kelle eluiga on 10 või 12 aastat, saavad täiskasvanuks 5–7-aastaselt. Näiteks anadroomne väike suussilm - valmib 2–3 aastaga ja rändab seejärel kevadel jõgedesse kudema. Elu jooksul koeb selline hais mitte rohkem kui 3 korda..

Sageli läbivad kalad munade munemise ajal oma suuruse järgi tohutuid vahemaid ojade ja jõgede suunas. Seda rada on mõnikord kümneid kilomeetreid. Kudemisprotsess ise kestab mitu päeva. Kalad valivad munemise koha nii, et tulevaste maimude jaoks oleks palju toitu, samuti vähe kiskjaid. Kudemise ajal muutub ka kalade välimus veidi - isastel ilmuvad soomused, ka emastel, kuid nad on ainult peas.

Haisu kudemine algab piirkonnast sõltuvalt erinevatel aegadel. See sõltub vee temperatuurist. Tavaliselt tekib see vahetult pärast jää sulamist. Veetemperatuur peaks sel ajal olema soodne - mitte madalam kui +4 kraadi. Kuid kudemise tipp saabub ajal, mil veetemperatuur muutub veidi kõrgemaks (6–9 kraadi). Kalad kudevad kevadel, tavaliselt aprilli lõpus või mai alguses. Hais valib munemiseks madalad jooksva veega kohad.

Haisumunad kudevad otse põhja. See peaks olema liivane, kivine või liivane. Emaslind muneb umbes neli tuhat muna. Munadel on kleepuv kest. Tänu sellele kinnituvad nad kivide ja veealuste taimede või põhjas olevate objektide külge. Lisaks välisele kleepuvale kestale on munal ka sisemine, mis sarnaneb kõigi kalade omaga. Kui muna paisub, puruneb väliskest, vabastab sisemise ja pöördub seest välja. Kuid see jääb ühel hetkel ühendatud sisemise kestaga. See näeb välja nagu vars, millel muna koos embrüoga vabalt vees kiigub..

Surnud munad rebitakse järk-järgult lahti, vool kannab need minema ja välimine kest toimib langevarjuna ja hõlbustab nende liikumist vees. Tänu sellele vabanevad harilikud kudemispaigad niigi mittevajalikest munadest ja tulevane noor kasv areneb soodsamates tingimustes. Kesta rebenemise hetkel murdub viljastatud munarakk põhjast. Vooluga hõljuvad munad jätkavad oma arengut ja 11 - 16 päeva pärast emasloomade pühkimist ilmuvad neist õhukesed vastsed. Nende pikkus on umbes 12 millimeetrit. Varsti hakkavad need vastsed oma allavoolu jätkates toitu püüdma: plankton, väikesed koorikloomad.

Lõhna looduslikud vaenlased

Foto: Kuidas näeb välja hais

Seda kala ootab kogu elu jooksul palju ohte. See toitub kaladest, mis on temast palju suuremad..

Ja neid on vees rohkem kui piisavalt:

• lõhe;
• haug;
• tursk;
• burbot;
• kold;
• jõeforell;
• palia;
• ahven;
• heeringas.

sulal on, kuigi mitte eriti usaldusväärne, kaitsemeetod endast suuremate kiskjate vastu. Tavaliselt moodustavad haisu täiskasvanud karjad. Tiheasustusega kari käitub hästi koordineeritult ja ühtselt. Ohu tekkimisel lähenevad karjas olevad kalad tihedalt üksteisele ja moodustavad justkui ühtse terviku. Kõik karja isendid hakkavad sünkroonselt ujuma, samal ajal muutes samal ajal liikumissuunda.

Haisumari ja selle vastsed on ka paljudele kaladele toiduks. Eriti kui arvestada, et selle pere kalad kudevad veel näljasel varakevadisel ajal. Ja kuna kevadel talvel näljane kalade jaoks on veel vähe toitu, söövad nad suures koguses sulavastseid ja prae. Mitte ainult veealused asukad, vaid ka linnud on lõhna looduslikeks vaenlasteks. Kudemisperioodil tõuseb merilest sageli pinnale ja linnud rüüpavad selle otse veest välja.

Liigi populatsioon ja staatus

Foto: Kaug-Ida lõhn

Mis puutub erinevate meriliikide populatsioonidesse, siis võib märkida järgmist:

• Euroopa anadroomne lõhn elab Läänemere vesikonna järvedes, Volga ülemises osas;
• arktiline või säga elab Arktika ja Vaikse ookeani basseinides;
• väikeste suuliste jõgede lõhn elab üsna värsketes piirkondades Arktika ja Vaikse ookeani meredes;
• Väikesuu merelõhn elab Vaikses ookeanis - Kamtšatkast Koreani.

Kapell elab Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani põhjaosas. Venemaal kaevandatakse seda suurtes kogustes ärilistel eesmärkidel Barentsi meres Novaja Zemljast lääne pool. Kapel on leitud ka Koola poolsaare rannikult. Lest ei ole kaitsealune kalaliik. Suure viljakuse tõttu jääb haisuliik stabiilseks.

Lest: kirjeldus, tüübid, kalapüügi omadused ja kasulikud omadused.

Haiskala on kiil-uimeklassi esindaja, kuulub haisu perekonda. Esineb Atlandi ookeani põhjaosas ja Vaikse ookeani põhjaosas, samuti jõgedes, ojades ja järvedes Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Kirde-Aasias.

Haisukala: kirjeldus

Selt on väike hõbedane kala. Sellel on piklik, sale keha, terava kolmnurkse seljauimega ja tugevalt kahvliga saba. Keha tagumine ja ülemine külg on rohelisest kuni tumehallini. Alumised külgmised küljed on hõbedased, mõnikord roosaka tooniga. Saba ja uimed võivad olla poolläbipaistvad.

Tavaliselt kasvab hais umbes 20 cm pikkuseks, kuigi mõned liigid võivad ulatuda 70 cm-ni.

Kuna nende väikeste kalade lõugadel on teravad hambad, peetakse tinte kiskjaks..

Kus leitakse lõhna ja selle tüüpe.

On olemas mitut tüüpi lesta:

• Euroopa lõhn
• Aasia lõhn
• Päkapikk lõhnas
• Hambuline lõhn

Euroopa lõhn

Ta elab Euroopa rannikuvetes Läänemerest Biskaia laheni, Skandinaavia sisevetes. Venemaal elab Euroopa merihein Läänemere, Valge, Barentsi ja Põhjamere suubuvatesse vesikondadesse. Sellel kalal on ka väike magevee alamliik - tint, kes elab Ladoga ja Onega järves Valdai linnas. Elab kuni 3 aastat. Selle pikkus on 9-10 cm ja kaal ei ületa 8-10 g.

Aasia lõhn

Liiki kuulub mitu alamliiki. Elab põhjameredes. Esineb Chukotkas, Kamtšatkal, Ohotski merel, Kuriili saartel, Sahhalinis, Amuris, Peeter Suure lahes (Razdolnaya jõgi).

Päkapikk lõhnas

Euroopa lõhnast erineb see aeglasema kasvu, varasema küpsemise, lühema eluea ja hilisema kudeaja poolest. Leitud Kanada idaosa ja USA järvedest, New Englandi osariigist.

Hambuline lõhn

Esineb Jaapani merel Okhotskis Valges, Beringis, Laptevi meres. Leitakse ka Vaiksest ookeanist.

Mis vahe on sulal ja rääbisel?

Haisu ja rääbise vahe tuleneb nende välimusest: rääbisel on nõelad seljas, millel aga ei ole. Lestal on iseloomulik meeldiv värskete kurkide lõhn, mida rääbisel pole. Nende kalade suurus on umbes võrdne, kuid rääbis on levinum ja arvukam, kuna neid püütakse igal aastaajal ja isegi talvel võib ta püüda jääpüügiga. Selt on hooajaline kala, püügiaeg on piiratud..

Mida lõhn sööb?

Lest toitub peamiselt väikesest planktonist, krabidest, selgrootutest, kullikestest, koorikloomadest. Suured isikud võivad rünnata teiste liikide alaealisi ja täiskasvanuid. Hais sööb aktiivselt, olenemata aastaajast, kuid eriti aktiivselt suvel ja sügisel.

Lest ise on toiduallikas paljudele kaladele, sealhulgas lõhe, triibuline hoor ja järveforell..

Kui nuusk kudema läheb

Lõhn kudeb, kui veetemperatuur jõuab 4 ° C-ni. Suurem osa oma elust veedab meril meres. Kudemiseks sisenevad merekalad jõesuudmetesse. Kudemisperiood toimub veebruari lõpust märtsini. Munade arv emase kohta võib ulatuda 40 000. Kui veetemperatuur ületab 12 ° C, peatub kudemine ja kalad naasevad oma peamisse elupaika..

Lõhna püüdmine

Lestapüük nõuab head reaktsiooni, sest kalastades käitub see rõõmsalt, kuni viimane hetk üritab kala konksu eest põgeneda. Ta on liikuv ja aktiivne ning tema tabamiseks peate tegutsema hoolikalt ja kiiresti.

Sulat on takistuse suhtes tundetu ega vaja õhukesi jooni ja mikrokonkse. Sageli kasutatakse merilesta püüdmiseks musta õngenööri läbimõõduga 0,3 millimeetrit. Musta joont kasutatakse selleks, et paremini näha, kuhu tuul seda puhub, ja paksu joone kasutamise eelis õhukese joone ees on see, et esimene on külmas vähem sassis ja seda saab rebida kartmata..

Eduka püügi jaoks on vaja ka värvitut rihma läbimõõduga 0,18 mm, valgust kogunevat rakist, kõva noogutust ja õnge - "räpane".

Peeneks hakitud kala peetakse parimaks söödaks söödaks. Kuid kala on peaaegu kõigesööja, nii et see võib võtta ussi, krevette, veiseliha ja lusikat.

Viis parimat söödat:

• väikesed kalatükid
• krevetid;
• krabipulgad;
• vereuss ja tikk;
• punane sõnnikuuss.

20–40 kala ei ole ühe päeva jooksul lihtne püüda, sest isegi kogenud õngitsejad püüavad kalapüügi kohta mitte rohkem kui kümme tint. Samuti vajatakse talvel lõhnade püüdmiseks erilisi teadmisi ja oskusi..

Kaldalt lõhna püüdmine - video

Miks on lõhn kallis

Lest on kallis, kuna see on hooajaline kala ja seda püütakse ainult aprilli keskpaigast mai lõpuni. Niisiis sõltub hind sellest, et sulatoodangu mahud vähenevad igal aastal ja nõudlust Peterburi turul hakati täiendama nii Ladoga väikese kui ka naaberriikidest Balti riikidest imporditud Euroopa silla arvelt. Samuti väärib märkimist, et tint on anadroomne kala. Selle peamine elupaik asub Läänemeres ja see siseneb kudemise ajal Soome lahele ja sinna suubuvatesse jõgedesse. Kala läheb tihedatesse koolidesse ja ilmub Neevas mais.

Lõhna kasulikud omadused

Selt on kala, millel pole mitte ainult maitsvat liha, vaid see on inimestele ka väga kasulik.

Naha tervis

Lest sisaldab B-vitamiine, mis on vajalikud organismi ainevahetusprotsessideks, naha taastamiseks ja kasvuks. Lisaks võivad oomega-3-rasvhapped vähendada nahapõletikku. Lõhn sisaldab rikkalikult seleeni, antioksüdanti, mis parandab naha välimust ja vähendab vananemisilminguid.

Parandab juukseid

Regulaarselt süües kalakala, saab keha vitamiinide ja mineraalidega, mida on vaja juuste tervena hoidmiseks. See sisaldab oomega-3-rasvhappeid ja looduslikke õlisid, mida on vaja juuste sära või sära parandamiseks, pärssides põletikku peanaha seisundites nagu kõõm.

Annab energiat

Fosfor on kehas mineraal ja oluline toitainete muundamiseks kasutatavaks energiaks. Üks portsjon sulat annab 20% päevasest mineraalivajadusest. Tarnib rakkudele tõhusalt toitaineid ja energiat.

Tugevdab närvisüsteemi

Elektrolüüt kaltsium on närvisüsteemi signaalimise põhiosa.

Südamehaigused

Kala sisaldab mõõdukas koguses kaaliumi, mis toimib vasodilataatorina. Selle abil väheneb veresoonte ja arterite pinge. See vähendab ateroskleroosi, insultide, südameatakkide ja pärgarteri haiguste tõenäosust.

Kolesterooli tasakaal

Lestal on suur oomega-3-rasvhapete sisaldus, mis aitab kaasa kolesterooli tasakaalu ja südame tervisele, vähendades naastude ladestumist arterites.

Osteoporoosi ennetamine

Kala sisaldab mitmesuguseid mineraale nagu fosfor, mangaan, vask, kaltsium, raud ja tsink, mis on seotud luude mineraalse tihedusega kehas. Luutihedus hakkab vananedes vähenema, seega aitab mineraaliderohke kala tarbimine vähendada osteoporoosi varajast arengut.

Kroonilised haigused

Kalaliha sisaldab suures koguses seleeni. Iga portsjon pakub 45% päevasest vajadusest. See mineraal toimib tugeva antioksüdandina. See vähendab oksüdatiivset stressi kehas ja vähendab selliste krooniliste haiguste tõenäosust nagu südamehaigused, reumatoidartriit ja vähk..

Edendab arengut ja kasvu

Lõhna portsjon annab 30% päevasest valguvajadusest. Valkude aminohappeid saab taastada lihaskoe tootmiseks ning toetada ainevahetust ja toetada kehakaalu langetamise pingutusi.

Haisufestivalid

Haisufestivalist on saanud osa iga-aastasest ürituste kalendrist kogu maailmas. Gastronoomiline reisimine on maailmaturismi praegune trend, nii et külalised naaberriikidest ja -piirkondadest tulevad festivali kuupäevadele hea meelega.

Lõuna-Koreas Inye linnas (Gangwoni provints) korraldatakse 30. jaanuarist kuni 2. veebruarini iga-aastane jääpüügi festival Soyangi järve ääres, mis langeb kokku aastase merilinti kudemiseks magevette..

Niagara jõe põhjas New Yorgis asuvas Lewistoni külas tähistatakse mai esimesel nädalavahetusel iga-aastast kahepäevast lõhnapidu. Festivali ajal küpsetatakse ja praaditakse Lewistoni rannapiirkonnas umbes 350 naela (160 kg) sina.

Leedu tähistab jaanuari alguses Palangas "Palangos Stinta" nädalavahetusel iga-aastast merifestivali.

Läänemere ääres Soome lahe tipus Neevas toimuval kevadisel ninajooksul tähistab Peterburi merifestivali (haisufestival).

Restoran "Koryushka"

Hais, kuigi väike kala, on tuntud peaaegu kogu maailmas. Ta võitis paljude südamed, tema auks ei peeta mitte ainult festivale, vaid isegi restoranid on tema nime saanud.

Restoran "Koryushka", foto autor KudaGo

Koryushka restoran on üks luksuslikumaid ja moekamaid asutusi Peterburis ning hämmastab ainulaadsete vaadetega linnale. Need on Neeva avarused, kindlusemüürid, mis võimaldavad teil hetkeks leida end fantastiliselt ilusast kohast ja unustada paariks tunniks linnakärast, nautides rahulikku lõuna- või õhtusööki. Oma lühikese eksisteerimisajaloo jooksul on ettevõte suutnud võita lojaalsete fännide armastuse ületamatu teeninduse ja kvaliteetse puhkuse vastu.

Restorani menüü on üsna mitmekesine, nii et siin saavad kõik valida roa oma maitse järgi. Peterburi restoran "Koryushka" pakub valikut kaukaasia, vene ja Euroopa köögist. Pärast restorani külastamist saate muidugi maitsta paneeritud leivas küpsetatud haisu pähklite ja tkemali kastmega.