Meie planeet on nii mitmekesine, et seda on isegi raske ette kujutada. Mis ühes riigis tundub normaalne, aktsepteeritakse teises kummaliselt. Seetõttu on reisimine väga kasulik, sest ainult nii saab näha, kuidas asjad mujal maailmas on..
Eriti huvitav on jälgida sajandite jooksul välja kujunenud erinevate riikide rahvuskööki! Igal riigil on oma traditsiooniline roog, mida turist peaks kindlasti proovima.
See kollektsioon sisaldab klassikalisi maiuspala erinevatest riikidest, mis on muutunud peaaegu rahvuslikuks sümboliks.!
1 Mehhiko / Tacos
See traditsiooniline Mehhiko roog on erineva täidisega maisi- või nisukook. See võib olla ükskõik milline: mereannid, kana, köögiviljad, juust ja erinevad kastmed.
Tacod on piirkonnas olnud populaarsed juba enne hispaanlaste saabumist, seega on see klassikaline kohalik roog. Tortillat süüakse tavaliselt ilma söögiriistadeta, lihtsalt käsitsi.
2 UK / Fish and Chips
Seda kuulsat Briti rooga peaks proovima iga turist, kes on seda riiki vähemalt korra külastanud. Esimest korda ilmus selles kompositsioonis 1860. aastatel ja see muutus peagi brittide jaoks traditsiooniliseks..
1930. aastatel oli Suurbritannias umbes 35 000 kauplust, mis olid spetsialiseerunud kalale ja krõpsudele. Nüüd saab selle roa osta peaaegu kõikjalt kaasa võtmiseks. Kala ja friikartulid on populaarsed ka Rahvaste Ühenduse riikides..
3 Jaapan / Ramen
Muidugi on Jaapani kõige traditsioonilisem roog sushi. Kuid nüüd on need juba levinud üle kogu maailma ja pole teiste riikide elanike jaoks üllatav. Kuid ramenit saab maitsta ainult Jaapanis või Aasia restoranis..
See roog koosneb pikkadest nuudlitest, sealihast, noriist, puljongist ja Jaapani maitseainetest nagu miso. Igas piirkonnas on oma rameni variatsioon ja need kuumad nuudlid on maitsvad!
4 Poola / Bigos
See roog on tüüpiline Poola, Valgevene, Ukraina ja Leedu köögile. Bigod (või Bigus) valmistatakse tavaliselt hapukapsa ja värske kapsaga hautisest.
Selle roa peamine saladus on ühendada hapukapsa ja värske kapsa proportsioonid nii, et see ei oleks liiga hapu. Liha kasutatakse mitmel viisil - tavalisest sealihast suitsuribideni.
5 Ungari / guljašš
Klassikaline ungari roog, mis on levinud kogu maailmas, on guljašš. Kuid nad teavad, kuidas seda nii maitsvaks teha ainult kodus, Ungaris, sest see on riigi sümbol. Ungarist levis roog kogu Kesk-Euroopas.
Guljašši küpsetati esimest korda keskaegses Ungaris 9. sajandil - liha tuli kuivatada ja seejärel vees leotada. Nii ilmus guljašš - köögiviljade ja vürtsidega hautis, kõige sagedamini paprikaga..
6 Austraalia / pirukas
Austraalia rahvustoit on viilutatud liha ja kastmega täidetud pirukas, kõige sagedamini ketšup. See võib sisaldada ka sibulat, seeni, juustu ja muid koostisosi..
Austraalia pirukas on seotud jalgpalli ja ragbiga, sest austraallased armastavad seda mängu vaadates suupisteks süüa.
7 Prantsusmaa / Potofeu
See on Prantsusmaa kuulsaim roog ja sümboliseerib selle riigi kööki. Nimi tõlgitakse kui "pott tulega" ja tõepoolest, roog on potis hautatud liha köögiviljadega.
Juba 1600. aastal mainis kuningas Henry IV Pot-au-feut toiduna, mis on saadaval nii rikastele kui vaestele. Vähemalt igal pühapäeval võib igasuguse sissetulekuga pere pot-au-feu'ga laua taha koguneda!
8 Hiina / Pekingi part
Ajal, mil Hiina oli tohutu impeerium, oli see roog populaarne. Pekingi pardi mainiti käsiraamatus esmakordselt 1330. aastal, kuid lõplik retsept moodustati alles Mingi dünastias..
Parti küpsetatakse samamoodi nagu mitusada aastat tagasi. Enne küpsetamist kasvatatakse seda 65 päeva ja marineeritakse enne Hiina vürtsides röstimist. Pekingi pardil on mahlane liha ja õhuke krõbe koor..
9 Itaalia / pasta
Muidugi saab pastat küpsetada igas riigis, kuid ideaalselt saavad seda teha ainult itaallased. Selle roa sarnast retsepti mainiti esmakordselt 1. sajandil ja pastat, nagu me seda teame, mainiti 1154. aastal.
Pastasid on sadu erinevaid retsepte, kuju ja nimesid ning iga Itaalia piirkond valmistab ette oma retsepti. See roog on populaarne kogu maailmas, kuid ainult Itaalias saate maitsta tõelist pastat!
10 Kreeka / Souvlaki
Kreekal on oma kiirtoit, mida müüakse poodides ja kohvikutes nagu hamburgerid ja friikartulid. Need on souvlaki - vardal praetud väikesed lihatükid ja köögiviljad.
Kreekas alustati liha küpsetamist vardatel juba ammu, kuid traditsioonilise souvlaki retsept ilmus alles 19. sajandil. Nõu serveeritakse traditsiooniliselt kartuli, lavaši või ilma garneeringuta.
11 Türgi / Doner Kebab
See roog on populaarne suupiste Türgis ja nüüd ka Euroopas. Lihtsamalt öeldes on see grill, kuid küpsetatud spetsiaalse tehnoloogia abil vertikaalsel süljel.
Vardake pöörleb ja sel ajal lõigatakse liha õhukesteks ribadeks. See toiduvalmistamismeetod leiutati Ottomani impeeriumis 19. sajandil. Kõige sagedamini pakitakse viilutatud liha pita või pita leiba.
12 Šveits / fondüü
Seda Šveitsi rahvustoitu seostatakse muidugi juustuga, sest see riik on kuulus juustude poolest. Esialgu oli fondüü sulatatud juust veekeetjas, millesse pandi pikkadele kahvlitele leivatükid..
Nüüd kirjeldab see termin toiduvalmistamise tehnoloogiat tervikuna; nii šokolaadi kui ka kuuma võid võib sulatada vedelana..
Kõik need hõrgutised on rahvustoidud, kuid see ei tähenda, et neid teistes riikides maitsta ei saaks. Tõsi, kõige parem on see, et neid valmistatakse kodus.!
Nagu artikkel meeldib? Toetage meie projekti ja jagage oma sõpradega!
Maailma köök
Abhaasia köök
See sai kuju oma rahva ajaloo kujundamise käigus, mis ulatus tahtmatult mitme sajandi jooksul. Kohalikke roogasid ei erista mitte ainult nende hämmastav maitse, vaid ka nende toodete kõrge kvaliteet, millest neid valmistatakse. Parim kinnitus sellele on pikaealisus, mille poolest abhaasid ise on kuulsad..
Austraalia köök
Kaasaegne Austraalia köök on eksootiline, originaalne ja mitmekesine. Ja ka terve kaleidoskoop südamlikke, tervislikke ja uskumatult maitsvaid roogasid, mis on toodud peaaegu kogu maailmast ja eksisteerivad rahulikult samal mandril sadu aastaid.
Austria köök
Austriat nimetatakse väikeseks suurepärase köögiga riigiks ja see pole üllatav. Aasta-aastalt on tema kokad kogu Euroopas kogunud parimaid roogasid ja valmistamise tehnoloogiaid ning seejärel neid enda jaoks kohandanud. Selle tulemusena esitati maailmale ainulaadne Viini köök, mida 15. sajandil nimetati mõnede kokaraamatute autorite arvates parimaks.
Aserbaidžaani köök
Sellel on palju ühist Kaukaasia rahvaste köökidega. See on tandoorahi, riistad ja majapidamistarbed ning palju maitse-eelistusi. Kuid ühes asjas on see neid ületanud: selle kujunemise aastate jooksul on religioossete traditsioonide ning oma naaberriikide kultuuriliste tavade ja tavade mõjul kujunenud oma unikaalsed kulinaarsed jooned.
Argentina köök
Kes oleks võinud arvata, et tango kodumaal ei ela mitte ainult hämmastavad tantsijad, vaid ka suure tähega kulinaarspetsialistid. Nad pakuvad oma külalistele kümneid rahvustoite, mis põhinevad erinevatest välisriikidest kogutud ja omal moel modifitseeritud retseptidel.
Armeenia köök
Päris Armeenia köögist saab rääkida pikka aega. Lihtsalt sellepärast, et see on üks vanimaid Euroopas ja vanim Kaukaasias. Veelgi enam, juba selle arengu koidikul kasutati küpsetamisel käärimisprotsesse täie jõuga. Ja need pole tühjad sõnad, vaid teadlaste läbi viidud arheoloogiliste väljakaevamiste tõelised tulemused.
Inglise köök
Conan Doyle'i põnev kirjutis Sherlock Holmesist on pannud meid tahtmatult seostama vanimat inglise kööki traditsioonilise musta tee ja kaerahelbedega. Kuid tegelikult ei piirdu see ainult kahe toiduga, vaid hõlmab kümneid teisi. Nende hulka kuuluvad pudingid, praed, küpsised, eskalope, kala- ja liharoad.
Valgevene köök
See on rikkalik ajalugu, originaalsed ja mõnikord uskumatud maitsed ning loomulikult tohutu kogus kartuleid. Siin on see peaaegu igas rahvustoidus. Keedetud või praetud, riivitud ja kurnatud või kurnata koos liha, mitmesuguste omatehtud vorstidega, igasuguste kastmete ja hapukurkidega on see Valgevene köögi alus. Ja muudab selle äratuntavaks peaaegu igas maakera nurgas.
Belgia köök
Ta on imendunud kõik parimasse, mis Prantsusmaal, Saksamaal ja Hollandis oli ning edukalt igas oma roogas kokku pandud. Selle eripära seisneb originaalsuses ja originaalsuses. Muide, belglased üritavad naabrite igale traditsioonilisele toidule alati midagi erilist lisada. Ja belglased on ka tõelised katsetajad. Nad aretasid rooskapsast, endiivi või sigurit ja kinkisid neid lahkelt kogu maailmale. Jagati ka maitsvat šokolaadi, mida ikka paljudes kohtades käsitsi pruulitakse.
Bulgaaria köök
Ekspertide sõnul on Bulgaaria köök väga sarnane Türgi ja Kreeka nootidega rahvatalupoegade köögiga ning see on tingitud selle rahva ajaloost. Juhtus nii, et ta ise oli enam kui viis sajandit Ottomani ikke all. Hiljem sai vaenlane lüüa, kuid tema kulinaarsed traditsioonid jäid tahtmatult püsima. Pealegi on mõned nende aegade retseptid säilinud tänapäevani ja neist on saanud omamoodi Bulgaaria visiitkaart..
Brasiilia köök
Kaasaegne Brasiilia pole mitte ainult lõputud karnevalid, sütitavate meloodiate rütmid, säravate sulgedega šikid kostüümid ja brasiillaste laiad naeratused, vaid ka erakordne rahvusköök, mis on loodud sajandeid. See põhineb Portugali, India ja Aafrika köökidel, mis on juhuslikult kogu riigis laiali..
Vietnami köök
Rohke värskete köögiviljade, puuviljade, ürtide ja mereandidega, mis on valmistatud minimaalse praadimisega, supid täis antioksüdante, hoolikas lähenemine koostisosade valikule - seetõttu kuulub Vietnami köök praegu maailma 10 kõige tervislikuma ja tervislikuma hulka. Kas tõesti?
Saksa köök
Saksa rahvusköögi ajaloost on teada väga vähe. See tekkis Vana-Rooma olemasolu ajal. Vahepeal pole sellest ajast kuni 20. sajandi alguseni eriti arenenud. See tulenes peamiselt poliitikast ja riigi enda kujunemisloost.
Kreeka köök
Keegi ütles kunagi, et Kreeka köök on vürtside ja ürtidega maitsestatud ning oliiviõliga maitsestatud värskete saaduste harmoonia. Ja meil pole põhjust selles kahelda. Võib-olla ainult lisada, et seda värskete toodete harmooniat täiendavad fetajuust, mereannid ja vein..
Gruusia köök
See on originaalsus ja lihtsus igas roogis. See on osav kombinatsioon lihast, ürtidest, köögiviljadest ja vürtsidest. See on ka unikaalsete Gruusia veinide, kastmete ja juustude kogu. Olles kord selle riigi territooriumil ilmunud, saavutasid nad kiiresti populaarsuse kaugel väljaspool selle piire ja sisenesid kindlalt mitte ainult maailma parimate restoranide menüüsse, vaid ka naaberrahvaste igapäevaellu..
Taani köök
Kusagil kaugel, Euroopa põhjaosas, Läänemere ja Põhjamerega ümbritsetud, asub hämmastav riik - Taani. Esmapilgul ei erine selle köök praktiliselt teistest Skandinaavia maade köökidest. Kuid isegi lähemal uurimisel on silmatorkavad erinevused nähtavad. Ainult seda riiki aastast aastasse nimetatakse turistide poolt 700 tüüpi võileibade riigiks. Ainult siin on neist saanud rahvusköögi kõrghetk. Ja ainult siin õnnestus neil neid müüa spetsialiseeritud kauplustes kogu maailmas.!
Juudi köök
Seda peetakse üheks iidsemaks - selle arenguprotsess algas umbes 4 tuhat aastat tagasi ja oli lahutamatult seotud juudi rahva ajalooga. Sajandeid mööda maailma ringi rännates võttis ta järk-järgult kasutusele teiste rahvuste kokanduskogemused, mis mitmekesistasid tema kööki..
India toit
See on kuulus oma teravuse poolest: vürtse ja ürte seal ei säästeta. Ja asi pole mitte ainult selles, et toit tänu neile omandab erilise maitse ja võrreldamatu aroomi. Vürtsid desinfitseerivad ka toitu, mis on selle riigi kliimat arvestades oluline. Traditsioonilised toidud, mis ilmuvad iga päev indiaanlaste toidulauale, on riis ja nisu, oad, kanaliha, aga ka erinevad köögiviljad ja puuviljad..
Islandi köök
Autentset Islandi kööki on raske kirjeldada. Sageli kutsuvad nad teda ebatavaliseks, omapäraseks, maalähedaseks, naljakaks ja mis seal on - metsikuks. Sellest hoolimata jääb faktiks: paljud gurmaanid üle kogu maailma külastavad seda riiki aktiivselt kohalike hõrgutiste maitsmiseks. Ja kes teab, mis neid rohkem köidab - ebatavalised maitsekombinatsioonid pealtnäha tavalistes roogades või originaalsed valmistamisviisid..
Hispaania köök
Võib-olla võib Hispaania traditsioonilist kööki õigustatult nimetada üheks kõige mitmekesisemaks maailmas. Sellel on koguni 17 haru (piirkondade arvu järgi). Kõigil neil roogadel on siiski ühist: oliiviõli, küüslaugu ja muidugi veini helde kasutamine. Ja suur valik liha, mereande ja värskeid köögivilju võib rahuldada ka kõige nutikamat gurmeet.
Itaalia köök
Itaalia ilu ei piirdu ainult majesteetliku arhitektuuri, rikkaliku ajaloo ja kohalike vaatamisväärsustega. See laieneb ka itaallaste hämmastavale võimele luua enda ümber tõelisi meistriteoseid mitte ainult kunstis, vaid ka kokanduses..
Hiina köök
Hiina kaasaegse köögi kujunemine on veninud 3 aastatuhande jooksul. Seda kinnitavad arheoloogide hämmastavad leiud - pronksist taldrikud, labidad, kühvlid, noad, köögilauad ja potid, dateeritud aastatel 770–221. EKr. Samal ajal ilmusid esimesed avalikud restoranid ja teemajad. Ja esimene kokaraamat Hiinas ilmus 1500 aastat tagasi.
Korea toit
Korea traditsioonilist toitu peetakse üsna lihtsaks ja seda ei jagata pidulikuks ega igapäevatoiduks. Selle aluseks on riis, liha ja mereannid koos köögiviljade ja ürtidega. Pearoogadega kaasnevad alati erinevad suupisted, mida nimetatakse panjaniks. Enamik roogi tundub ühele välismaalasele liiga kuum, kuid kui demonstreerite oma pahameelt, riskite omanikku solvata.
Leedu köök
Rikas, rafineeritud, originaalne. Erilise koha saavad selles piimatooted, tänu millele nimetatakse Leedut Euroopa piimakamaks piirkonnaks, samuti kartulit. Seda on raske uskuda, kuid köögiviljad, millega oleme siin harjunud, on 1001 maitsva roa valmistamise aluseks. Pealegi on mõned neist valmistatud endiselt vanade retseptide järgi ja neid nimetatakse kohaliku köögi, näiteks tsepeliinide, elurõõmuks..
Mehhiko köök
See on üks väheseid kööke, mis on säilitanud toidu valmistamise traditsioone, mis pärinevad maiade ja asteekide päevilt. Ja tänapäevane Mehhiko köök on iseloomulik ja originaalne. See erineb teistest oma ainulaadse maitse poolest, mis omakorda saavutatakse vürtside ja ürtide pädeva kasutamise kaudu. Eriti hea naistele Mehhiko köögis.
Moldaavia köök
Moldova rahvuskööki nimetatakse ainulaadsete retseptide varakambriks. Lõppude lõpuks on Moldova ise vapustavalt rikas igasuguste toodete ja nende valmistamismeetodite poolest. Nii on see olnud juba antiikajast alates, kuna see oli õigel ajal õiges kohas. Lihtsamalt öeldes oli riik tihedal marsruudil "variaaglastest kreeklasteni", mida Bütsantsi ja Kreeka kaupmehed kasutasid välismaiste kaupade vedamiseks.
Hollandi köök
Hollandi kööki ei saa vaevalt nimetada peeneks. Lõppude lõpuks koosneb see lihtsatest ja südamlikest roogadest. Vahepeal on sellel oma elurõõm - maitsvad kala ja mereandide hõrgutised. Just neile ja maitsvatele Hollandi juustudele lähevad paljud inimesed Hollandisse..
Poola köök
Need on sadu tüüpi suppe, kapsasuppi ja borši, mitmesuguseid lihatoite ja aromaatseid maitsvaid saiakesi. Ja need on ka originaalsed piirkondlikud hõrgutised, millega külalislahked inimesed kiirustavad oma külalisi hellitama. Ja ta arenes ka armastuse mõjul. Lihtsalt seetõttu, et globaalsed muutused selles toimusid just südamedaamide ilmumise hetkedel kuningate juures.
Rumeenia köök
Sama mitmekesine, iidne ja salapärane kui riik ise. Võib-olla on see tingitud asjaolust, et see on tihedalt põimunud oma ajaloo ja kultuuriga. Kohtunik ise: selles elavad siiani krahv Draculaga kostitatud roogade retseptid. Tõsi, nüüd valmistatakse neid spetsiaalselt turistidele, kasutades muuseas sama tehnoloogiat ja tema elu kohutavate lugude all. Ja see pole tema ainus eelis.
Vene köök
Vene köögi kujunemis- ja arenguprotsess venis mitu sajandit. Aeg-ajalt kerkivad selle mainimised välja 10. – 15. Sajandi annalites. ja mitmesugustes ajaloolistes dokumentides. Klassikud armastasid temast kirjutada oma surematutes teostes. Etnograafid uurisid seda hoolikalt. Ja kõik sellepärast, et ta on originaalne ja uskumatult rikas. Arendades koos oma inimestega, kajastas see lisaks nende elule ja kommetele ka ajalugu. Ja kogu aeg see paranes, täienes laenudega ja laienes.
Serbia köök
Me kõik oleme hingelt gurmaanid, kellel on varem või hiljem meeletu soov proovida midagi erilist, kuid kahjustamata nende enda kõhtu. Sel juhul tuleb ilmselt appi üks Serbia köögi traditsioonilisi roogasid. Lihtne ja kogenud, see on janule slaavi hingele võimalikult lähedane ja arusaadav.
Tai köök
Seda ei peeta mitte ainult üheks eksootilisemaks, vaid ka üheks kõige kasulikumaks, maitsvamaks ja originaalsemaks. See on arenenud mitme sajandi jooksul India, Hiina, Malaisia ja Euroopa köökide kulinaarsete traditsioonide mõjul. Selle tulemusena sündisid hämmastavad toidud, mis üllatavalt ühendasid happesuse, magususe, teravuse, kibeduse ja soola noodid.
Tatari köök
Kaasaegne tatari köök on uskumatult rikas toodete, roogade ja nende retseptide poolest, kuid see ei olnud alati nii. Fakt on see, et iidsetel aegadel olid tatarlased nomaadid, kes veetsid suurema osa ajast kampaaniatele. Seetõttu oli nende dieedi aluseks kõige rahuldustpakkuvam ja taskukohasem toode - liha. Koos nendega armastasid tatarlased ka piimatooteid, mida nad tarbisid iseseisvalt või millest valmistati karastusjooke (kumisid) ja hõrgutisi (lahe või soolatud juust).
Türgi köök
Kaasaegse Türgi köögi areng ja kujunemine on tihedalt seotud türklaste endi elustiiliga. Olles tõelised nomaadid, kes kolisid paljude sajandite vältel Kesk-Aasia erinevatesse piirkondadesse paremaid maid otsima, samal ajal uusi toiduaineid kogudes ja uusi toiduvalmistamisviise kogudes rikastasid nad oma kööki. Samal ajal õpiti, kuidas olemasolevaid tooteid korralikult säilitada ja tagada, et nende aastaringne toitumine muutuks võimalikult mitmekesiseks..
Usbeki köök
Lõhnav pilaf, mahlane samsa, šurpa ja suussulav manti - see pole täielik nimekiri roogadest, mis usbeki köögi kuulsaks tegid. Kuid nüüd on see äratuntav ka tänu spetsiaalsetele retseptidele, mis põhinevad lambalihal ja igasugustel köögiviljadel. Rikkalikult vürtsidega maitsestatud ja tuhandete aastate taguste kulinaarsete traditsioonide järgi valmistatud tooted üllatavad ja rõõmustavad. Ja pane need, kes neid kunagi maitsesid, nende juurde ikka ja jälle tagasi.
Ukraina toit
Seda peetakse üheks rikkamaks ja mitmekesisemaks. Selle arenguprotsess venis mitu sajandit. Selle aja jooksul õnnestus tal laenata mitu välismaist rooga ja viies nende valmistamise tehnoloogia täiuslikuks, jagas neid kogu maailmaga. Erinevatel perioodidel rääkisid kirjanikud ja luuletajad oma töödes Ukraina köögi roogadest. Täna küpsetavad neid kuulsad kokad mõnuga ja neid serveeritakse maailma parimates restoranides..
Prantsuse köök
Mitte paljud inimesed ei tea, et üks maailma romantilisemaid riike, mida tähistatakse luksuslike maitsete, kallite juustude ja peenete kastmetega, on kuulus ka ainulaadse rahvusköögi poolest. Täna tunneb ta uhkust oma toidu, lauakatmise ja toidu esitlemise tehnika üle. Prantslaste jaoks on söögikord spetsiaalne kultuse auastmele tõstetud rituaal. See algab kvaliteetsete toodete valimisega. Ja lõpeb ühiste koosviibimistega, mis võivad venida, kuna neile meeldib naudingut venitada.
Horvaatia köök
Kõik kulinaarsete naudingute tundjad kohtuvad varem või hiljem Horvaatias. Selle põhjuseks on kohalike elanike sajanditevanused traditsioonid ning erinevate piirkondade kultuurilised ja ajaloolised omadused, tänu millele pakub igaüks neist turistile täna oma Horvaatia kööki ja lõpuks kohalike kokkade oskusi. Nad ütlevad, et itaallased kummardavad Horvaatia kuulsa pitsa, aga ka Horvaatia veinide ja rahvustoitude ees..
Rootsi köök
Rootsi kaasaegse köögi ajaloost on vähe teada. Ja selle põhjuseks pole mitte ainult selle riigi rikkalik minevik, mis on rida lõputuid sõdu ja vastasseise territooriumi ja võimu nimel. Kuid karmid ilmastikutingimused, mis kitsendasid toiduvalmistamisel kasutatavate koostisosade valikut märkimisväärselt. Ja selle tulemusena sundisid nad Rootsi elanikke vähesega rahule jääma. Vaatamata kõigile neile takistustele uhkeldab see osariik täna peene, rikkaliku ja omanäolise köögiga, mis põhineb toitvatel ja uskumatult maitsvatel roogadel..
Eesti köök
Nad ütlevad, et Eesti kööki saab kirjeldada vaid kahe epiteediga: lihtne ja südamlik. Nii see on, ainult selles on eriroogasid, mille saladus peitub enamasti koostisosade ebatavalistes kombinatsioonides. Nii nende kui ka loomulikkuse ja originaalsuse huvides, mis kajastuvad igas kohalike kokkade hõrgutises, tulevad Eestisse hõrgutiste tundjad üle kogu maailma..
Etioopia köök
See on ainulaadne juba seetõttu, et selles eksisteerivad imeliselt koos ehtsast kaamelilihast valmistatud hõrgutised ning palmiõlis praetud ämblikest ja jaaniussidest roogad. Samuti valmistavad nad hämmastava aroomiga kohvi. Ühe legendi järgi on see riik tema kodumaa. Seetõttu ei tea etioplased sellest lihtsalt palju, nad seostavad selle kasutamist ka paljude tseremooniatega, millest turistid meelsasti osa võtavad..
Jaapani toit
Maailma kõige ebatavalisema köögi eripärad ja saladused hakkasid ilmsiks tulema üsna hiljuti. Ja põlvkondade tarkus ja eriline suhtumine toidusse on tõelisest Jaapani köögist teinud ühe tervislikuma maailmas. Viimast toetab toodete minimaalne kuumtöötlus, tänu millele säilib neis maksimaalselt kasulikke aineid, rasvaste toitude puudumine ja jaapanlaste endi tervislik seisund. Nende seas pole rasvunud inimesi, kuid on palju saledaid, aktiivseid ja rõõmsameelseid inimesi..
20 tänavatoidu, mida inimesed kogu maailmas söövad
Poisid, panime oma südame ja hinge Bright Side'i. Tänan sind selle eest,
et avastate selle ilu. Täname inspiratsiooni ja hanemeeste eest.
Liituge meiega Facebookis ja VKontakte
Välismaal pole tänavatoit mitte ainult odav viis ussi tapmiseks, vaid ka suurepärane võimalus kogeda kohalikku kööki ja kultuuri. Igas maailma riigis võib rahvuslik tänavatoit isegi kogenud turisti palju üllatada. Mida väärt on Türgi kokorech, jaapani takoyaki või Korea kkochi omuk?.
Maailma gastronoomia uusimad suundumused
Baskimaa kokanduspealinnas San Sebastianis toimus üks maailma märkimisväärsemaid gastronoomiakongresse - Gastronomika. Gastronoomi peatoimetaja Andrey Zakharin, kes sellel osales, märkis 8 kõige huvitavamat etendust
1. Tänase maailma parima restorani (El Celler de can Roca) peakokk Joan Roca esitles uut pereprojekti La Masia - väikest uurimiskeskust, millel on oma talu ja labor, kus loomingulised kokad, teadlased, veinivalmistajad kogunevad suhtlemiseks, vahetamiseks. kogemus ning ideaalsete toidu- ja joogikombinatsioonide ühine otsimine.
Enda leidudest tõi Joan esile aromaatsete essentside lõputuid võimalusi, mida vennad Roca saavad toidust, jookidest ja isegi lambavillast. "See on lihtsalt uus universum, mis võib muuta mis tahes roa maitset ja aroomi," ütleb Joan, "näiteks kasutan kombuessentsi, et küllastada punast koldet vetikate lõhnaga." Peakokk praadib kala, piserdab seda laimikoore, apteegitilli lehtede ja anemooniõitega, valmistab šerretželeed ning lisab viimaseks "näputäiteks maagiaks" vetikate ja destilleeritud destillaadi. Kuid ta ei vala lihtsalt essentsi kaladele, vaid piitsutab selle kõigepealt resonantsi abil Tiibeti vasekausis..
2. Planeedi kõige häirivam peakokk - Andoni Luis Aduris (Mugariz) šokeeris publikut taas oma uue menüüga. Seekord tundis Andoni muret suhe lapsepõlve ja täiskasvanute toidu, elu ja surma, oodatava ja tegeliku vahel. Näiteks seos ürgse ja tänapäevase Andoni vahel on inimese aju kujul (kakaost, munast ja singist sulatatud rasvast valmistatud käsn), mida serveeritakse sääreluul. Ja selleks, et kokkutulnud gurmaanid lõpuks "lõpetada", kostitas Aduris kõiki toidukullaga toonitud magustoidu "lehmaga" - demiglasest želeega..
3. Legendaarne Carme Ruscaeda (Sant Pau) otsustas teha kõik uue menüü road ühevärvilisteks. "Kui kogu toit taldrikul on sama värvi, olete täielikult keskendunud maitsele ja teid ei häiri välised detailid," ütleb Karme. Samal ajal kasutab ta kõigi värvidega tooteid, andes neile uute tehnoloogiate abil valmis roogis soovitud tooni. Niisiis on roogis "Yantar" meduusimarretis, peediga hobuseliha, veiseliha tartar, nuudlid ja autorimajonees. Kõik on muidugi kollane.
Ja magustoidu annab Karme külalistele kaasa - söödava konstruktori detailid müütilise olendi kujul asetab ta ümbrikku: pool lohe pool hobune.
4. Mario Sandoval (Couqe) toetab viinamarjanahkades leiduvate polüfenoolide antioksüdantsete omaduste aktiivset kasutamist. Ta valmistab veinist pulbri, mida ta nimetab Eminoliks või Vineterraks, ja kasutab seda toidus vürtsina. Mario küpsetab Eminoliga leiva- ja pastakooke, lisab kastmetele ja suppidele soola asemel pulbrit ning küpsetab traditsioonilise veinis küpsetamise asemel sellega kaheksajalga. Selle tulemusel omandavad nõud nõrga veinimaitse, kuid samas ei sisalda need tilkagi alkoholi. Kõige tähtsam on see, et Mario usub, et nõusse lisatud tassi Vineterra muudab toidu supertoiduks..
Samuti väidab Mario, et naisorganism on ideaalselt loodud toidu serveerimiseks. Ja seda toetab rühm Modena teadlasi, kes on uurinud iidsete jumalannade kujusid ja arvukalt kunstiteoseid. Seetõttu tellis Mario oma restorani plaate, mis kordavad naisekeha erinevaid kõverusi - rindu, selgroogu, puusasid jne..
5. Üks Aasia peamisi uuendajaid, Andre Chang (Andre) otsustas käärimisvaldkonnas revolutsiooni muuta käsitöömahlade valmistamise teel. Ja mitte ühest tootest, vaid köögiviljade, puuviljade, teraviljade, vürtside segudest. Siin on vaid mõned kombinatsioonid: sibul + kartul + seened, linnased + mais + vanill, männiokkaid + kivisüsi + rohelised õunad, krabid + sibul + merisiilikud. André kasutab neid mahlasid soola ja pipra asendajana ning serveerib neid söögikordade lisandiks. "Minu allkirjaga kääritatud mahlad mõistavad toidu maitset palju paremini kui ükski teine jook," ütleb Chang..
6. Ferran ja Albert Adria esitlesid Ibizal asuvat restorani Heart, vendade ühisprojekti Cirque du Soleili ja moekunstniku Takeshi Murakamiga. Kolm südame vaala - loominguline toit, kaasaegne kunst ja trendikas muusika. Kaaviar serveeritakse siin metallist ämblikutes, ceviche - roosades kilpkonnades, suupistekomplekt - kuldsetel puudel... Ja seda kõike ümbritsevad 3D-maalid, liikuvad installatsioonid ja pidevalt muutuv virtuaalne aed. Saalis esinevad Cirque du Soleili artistid.
7. Elena Arzak teatas lõpuks, mis oleks pidanud juhtuma juba ammu - Arzaki restoranis on muutused tulemas. Elena tuli välja praktiliselt manifestiga muutuste vajalikkusest meie kiirel ajal: „oleme kiirtoidu vastu, sest Arzak on pika ajaloo ja peretraditsioonidega restoran, kuid tahame ka muutuda, mitte istuda puulusikaga nagu varem“. Re-Arzaki menüü illustreerimiseks valmistas Elena roa "chipi chapa": pani malmist pannile pandanilehed, seejärel soolapadja, oliiviõlis koheselt praetud minikalma peale, puistas kõike lubjarohu ja Aafrika vürtsidega ning valas siis pannile. roheline tee piparmündiga ja pane pann minutiks tulele. Restoranis valmistatakse see roog otse külalise silme all, kuna nad tahavad, et tee ja pandanus annaksid vaid tilga oma aroomi, mitte ei immuta kalmaare läbi ja lõhki. Lisandina pakub Elena seepia tindi ja peedimahlaga toonitud melonipalle.
8. Vladimir Mukhin (Valge Jänes) pidas muljetavaldava loengu Venemaa toodetest ja visuaalse illustratsioonina valmistas ta laval kasetohust leiba, mida serveeriti küüliku- ja heeringapiimaga, veise stroganoviga Musta mere rapaanidest leiva “maa peal” ja Naljamagustoit "Kuldne kammkarp" - lambapiimapanakotta mangovahu ja kakaokastmega. Veiseliha stroganoffi pakuti publikule ka maitsta. Karbid, milles rooga serveeriti, samuti puulusikad, viisid hispaanlased kiiresti suveniiride järele.
Täname reisi eest Hispaania saatkonna San Sebastiani turismiosakonda
25 hämmastavalt maitsvat rahvustoitu, mida peate proovima
5. Kreeka: souvlaki
7. Iirimaa: Iiri hautis
8. USA: hamburger
9. Ungari: guljašš
10. Iisrael: falafel
11. Jamaica: Akki ja soolatud kala
12. Austria: viineršnitsel
13. Lõuna-Korea: Bulkogi
14. Prantsusmaa: õhukesed pannkoogid
15. Hiina: Pekingi part
16. Brasiilia: Feijoada
17. Ukraina: borš
18. Tai: Tai nuudlid
19. Tšehhi Vabariik: sisefilee koorega
20. Venezuela: Arepa
21. Türgi: kebab
22. Singapur: tšillikrabi
23.Serbia: pleskavica
24. Uus-Meremaa: peekon ja munapirukas
25. Belgia: Moules-Frites
Meeldis? Kas soovite värskendustega kursis olla? Telli meie Twitter, Facebooki leht või telegrammi kanal.
34 rooga üle maailma, mida tasub proovida
TravelAsk esitab nimekirja roogadest 34 erinevast riigist, mida iga reisija peab proovima. See loetelu moodustati kogutud vastuste põhjal küsimusele "Mis roogi prooviksite kõigis riikides kõigepealt?" Nii said tuntuks kõige ikoonilisemad rahvustoidud, üks iga riigi kohta. Naudi vaatamist!
Belgia
Belgias valmistatakse rannakarbid erineval viisil, kuid nende kõrvale lisatakse alati soolatud friikartuleid ja roa parim jook on jahutatud Belgia õlu. Mis puutub rannakarpide keetmisviisi, siis neid saab praadida õlis, veinis, ürtide või tomatikastmega..
Austria
Viini šnitsel on tõeline Austria rahvuslik sümbol. Vasikaliha lõigatakse väga õhukeselt, pekstakse ja praaditakse seejärel rasvas või õlis, olles eelnevalt paneeringus rullinud. Enne serveerimist lisage tassi riis või kartul.
Argentina
Võib-olla on mõnel Argentina perel kodus grill, kus nad asadot küpsetavad. See näeb välja nagu tavaline söe peal röstitud liha, kuid tegelikult on sellel roogal palju erinevaid nüansse. Seetõttu usaldatakse selle valmistamist reeglina ainult meestele ja neid kutsutakse nii - "asadoriteks". Asadot serveeritakse tavaliselt spetsiaalselt Argentinas leiutatud salati ja chimichurri kastmega. Pese see nami punase veiniga maha.
Kanada
Tassi putin on väga kaloririkas ja sündinud Quebecis. See koosneb juustust ja friikartulitest, mis valatakse spetsiaalse kastmega.
Brasiilia
Feijoada-nimeline roog on valmistatud mustadest ubadest, küpsetatud veise- ja sealihast, maniokist ja vürtsidest. Lisandina sobivad siin paremini kastmega maitsestatud kapsas ja riis.
Austraalia
Austraalia roog, millel on naljakas nimi, float pie, on talvel väga populaarne. Ja nad kutsusid teda nii, sest väike lihapirukas hõljub sõna otseses mõttes hernesupis. Seda sööki saab nautida koos äädika või tomatikastmega.
Hiina
Xiao long bao - nii nimetatakse Hiina aurutatud pelmeene. Kujult meenutavad nad khinkalit ja neid serveeritakse kaunites bambuskorvides..
Horvaatia
Pazi juustu kuulsus on juba levinud kogu maailmas. Selle valmistamiseks kasutatakse lambapiima ja see pärineb Pagi saarelt.
Egiptus
Roog nimega molochea ilmus Egiptusesse, selle nime sai ta selles kasutatud molochea lehtede tõttu - selline mõru köögivili. Tükeldatud lehed keedetakse küüslaugu ja koriandriga maitsestatud puljongis ning seejärel serveeritakse valmis suppi kana- või küülikulihaga. Mõnes variandis võib seda tüüpi liha asendada kala või lambalihaga..
Inglismaa
Röstitud veiseliha Yorkshire pudinguga leiutati Inglismaal ja on nüüd selle rahvustoit. Kunagi varem oli brittidel idee kasutada liha praadimisel pannile tilgutavat rasva pudingite valmistamiseks. Nii see roog ilmus.
Gruusia
Gruusia khachapuri on juustuga täidetud mahlased koogid. Muna purustatakse tavaliselt ülevalt.
Holland
Hollandis on väga maitsev heeringas. Enamasti pannakse see värskele kuklile ja piserdatakse peeneks hakitud sibulaga.
India
Tandoori kana võib pidada India klassikaliseks roogaks. Jogurtis marineeritud kana küpsetatakse vürtsidega saviahjus ning serveeritakse riisi ja köögiviljadega.
Indoneesia
Magus pirukas terang bulan on valmistatud ringikujuliselt, selle täidis võib olla väga erinev: see on juust, šokolaad ja pähklitega puuviljad.
Itaalia
Kuulus Itaalia pitsa on küpsetatud väga õhukesel tainal ja kaetud erinevate liha- ja köögiviljatäidistega. See on tõeline kunstiteos.
Jaapan
Kummalisel kombel ei esinda Jaapanit üldse sushi, vaid roog nimega katsudon. See on praetud sealiha munaga. Lisandiks kasutatakse riisi.
Malaisia
Nasi lemak on kookospiimas keedetud riis, millele on lisatud pandanuse lehti. Riis mähitakse banaanilehtedesse ja serveeritakse muna, sardelli, pähklite ja spetsiaalse sambalkastmega.
Mehhiko
Moolikaste koosneb ürtidest, puljongist, võist, pähklitest, kakaost ja muidugi tšillist. Selle kastme valmistamine võtab mitu päeva.
Norra
Rakfiski süüakse kõige sagedamini talvel. Norralased valmistavad seda soolatud, kääritatud forellist, mida serveeritakse hapukoore ja sibulaga..
Filipiinid
Filipiinide roogile adobo lisatakse kana või sealiha, mis on hautatud sojakastmes koos äädika, loorberi, küüslaugu ja pipraga.
Portugal
Sandwich francesinha tähendab "väikest prantslannat". Pange kahe saiaosa vahele liha, sink, vorst ja oliivid ning peal katavad need kõik sulatatud juustuga. Serveeri francesinha taldrikus tomatikastmega. Nõu süüakse friikartulitega ja pestakse õllega.
Rumeenia
Rumeenias nimetatakse kapsarulle sarmaleks. Need on valmistatud ka riisiga hakklihast, pakitud soolatud viinamarja- või kapsalehtedesse. Siis küpseb kõik.
Venemaa
Venemaal soovitatakse turistidel tungivalt proovida taldrik värsket kapsasuppi.
Saudi Araabia
Kasbah on roog, mis on valmistatud riisist, millel on palju erinevaid vürtse. Seda serveeritakse köögiviljade ja lihaga.
Šotimaa
Šotimaal on suitsulõhe väga maitsev süüa krutoonidel, mis on kaetud kohupiima-juustu pastaga või võiga ning peal tuleb kala piserdada sidrunimahlaga.
Slovakkia
Juustu pelmeenid Slovakkias on väikesed kartuli pelmeenid, mida serveeritakse peekoni ja juustuga.
Sloveenia
Sloveenias tasub proovida Kranjska vorsti, mis on valmistatud ainult sealihast, veest, soolast ja vürtsidest..
Lõuna-Aafrikas on oma liiki jõnks, mida nimetatakse biltongiks. Reeglina kasutatakse lihana just veiseliha, ehkki see pole hädavajalik. Liha lõigatakse õhukesteks ribadeks ja marineeritakse vürtsidega. Seejärel kuivatatakse.
Lõuna-Korea
Lõuna-Korea Panchang on lai valik suupisteid, mida serveeritakse väikestes vaagnates koos pearoa ja riisiga.
Hispaania
Jamon Iberico on sink, mis on valmistatud ainult spetsiaalsest sea tõust - Ibeeriast. Loomi kasvatatakse spetsiaalse tammetõrudieedi järgi. Sinki süüakse leiva ja oliividega, pestakse veiniga maha.
AÜE-s on kõige taskukohasem ja samal ajal väga maitsev roog shawarma. See on valmistatud pitast, mis on täidetud erinevate sortide praetud liha ja köögiviljade seguga. Riietage see kõik hummuse või tahiniga.
Ukraina
Ukrainasse tulles ei saa proovimata jätta pelmeene, mida seal valmistatakse väga erinevate täidistega. Nõu serveeritakse alati praetud peekoni ja hapukoorega.
Ameerika Ühendriikides soovitatakse kõige sagedamini friikartulite ja piimakokteiliga hamburgerit.
Venezuela
Pabellon Crioglio koosneb veisehakklihast, mustadest ubadest, riisist ja juustust. Kõike seda serveeritakse praetud jahubanaani ja munaga.
Gurmeereisid: rahvustoitude otsimine
Unistad reisimisest maailma kulinaarsetesse nurkadesse? Aviasales.ru on spetsiaalselt teie jaoks koostanud kaardi planeedi maitsvamatest kohtadest. Lisame artikli järjehoidjatele, et mitte unustada, kus proovida tõelist guljašši ja millises Itaalia osas nad pitsat välja mõtlesid.
10 parimat rooga ja jooki Euroopa köögist
Austria: viineršnitsel ja õunastruudel
Šnitsel, Viini köögi sümbol, on õhuke jahu, munade ja kuivikutega paneeritud vasikaliha kiht, mis mõnikord võtab terve taldriku. Ja strudel on magustoit lehttainarulli kujul, sageli koos õunatäidisega, harvem teiste puuviljade, marjade, kodujuustu ja isegi vorstiga.
Kui palju Austriasse sõitmine maksab:
Lennud Viini alates 6711 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Viinis alates 2000 rubla päevas.
Ungari: guljašš
Paks supp veise- või vasikaliha, sibula, paprika ja kartulitükkidega oli algselt ungari lambakoerte peamine roog ja seda keedeti tulel. Meie hautis sai alguse guljašist.
Kui palju maksab reis Ungarisse:
Lennud Budapesti alates 8157 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Budapestis alates 732 rubla päevas.
Itaalia: pitsa
Euroopasse toodi tomatid 1522. aastal ja esimene pitsa tehti Napolis. Tänapäeval keedab pitsakatteid igaüks, kuid traditsioonilised koostisosad on sink, seened, mozzarella, parmesan ja pune..
Kui palju maksab Itaalia reis:
Lennud Rooma alates 10 534 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Roomas alates 1812 rubla päevas.
Saksamaa: vorstid ja vorstid
Saksamaa on vorstisortide meister, kokku on neid umbes 1500 tüüpi. Hapukapsast ja kartulit pakutakse vorstide ja vorstide lisandiks..
Kui palju Saksamaale sõitmine maksab:
Lennud Berliini alates 8102 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Berliinis alates 2000 rubla päevas.
Belgia: Belgia rannakarbid friikartulite ja vahvlitega
Belgia on friikartulite sünnikoht. Kaugel 17. sajandil, kui rannikuriiki tabasid tugevad külmad ja veehoidlad külmusid, otsustasid nad kartuleid praadida samade õhukeste viiludena kui kalu. Uus roog meeldis kõigile ja nüüd ei saa üheski rahvusrestoranis hakkama traditsiooniliste rannakarpidega friikartulitega..
Vahvlid on populaarsed ka Belgias ja neid on kahte tüüpi: Liege (ümmargune kõva, sees karamell) ja Belgia (ristkülikukujuline pehme suhkrupulbri, jäätise, puuviljade, šokolaadi või marjadega).
Kui palju maksab Belgiasse sõitmine:
Lennud Brüsselisse alates 10 050 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Brüsselis alates 2220 rubla päevas.
Kreeka: Kreeka salat ja souvlaki
Kreeka salati retsept on väga lihtne: tomatid, kurgid, feta, šalottsibul, oliivid, oliiviõli ja sool. Kreeklased koorivad tavaliselt kurke ega sega alati koostisosi enne serveerimist. Souvlaki on väikesed seavardad puidust vardas. Souvlakit serveeritakse sageli pitas koos köögiviljade ja kastmega, mille tulemuseks on kreeka shawarma.
Kui palju maksab Kreeka reis:
Lennud Ateenasse alates 9550 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Ateenas alates 1792 rubla päevas.
Hispaania: jamon ja paella
Jamon on kuivkuivatatud Hispaania sink. Traditsioonilised sealihasinkid riputatakse peaaegu igas Hispaania baaris ja restoranis. Paella sisaldab riisi, kala, mereande, kana, valget veini, ürte ja vürtse. Hispaanias on aga üle 300 paella küpsetamisvõimaluse..
Kui palju maksab Hispaania reisimine:
Lennud Barcelonasse alates 9498 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Barcelonas alates 1853 rubla päevas.
Soome: kalakeitto - ukha soome keeles
Supp on valmistatud punastest kalafileedest, tavaliselt lõhest, puljongina kasutatakse piima või koort.
Kui palju maksab Soome reis:
Lennud Helsingisse alates 9381 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Helsingis alates 2786 rubla päevas.
Cz: trdelnik ja õlu
Tänavatelkides küpsetatakse trdelnikke sageli lahtisel tulel - rullidele, mis rullitakse tihvtidele ja rullitakse pähklite ja suhkruga.
Õlut peetakse Tšehhi rahvusjoogiks alates 16. sajandist. Lagerid on peamiselt populaarsed Tšehhi Vabariigis..
Kui palju maksab reis Tšehhi Vabariiki:
Lennud Prahasse alates 9444 rubla mõlemas suunas.
Hotellid Prahas alates 1334 rubla päevas.
Prantsusmaa: sarvesaiad ja vein
Ükski hommikusöök pole täielik ilma sarvesaiata - see on poolkuu kujuline kukkel, mis on valmistatud lehttainast, mõnikord täidistega (šokolaad, moos).
Prantsusmaal on ühed maailma suurimad viinamarjaistandused. Siin ilmusid sellised sordid nagu Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Syrah..
Kui palju maksab Prantsusmaale reisimine:
Lennud Pariisi alates 10 737 rubla mõlemas suunas.
10 kuulsat rahvustoitu kogu maailmast
Toiduvalmistamine on huvitav, kuid keeruline kunst ilusate ja maitsvate toitude valmistamiseks. Kogu maailmas on tohutult palju erinevaid retsepte ja toiduvalmistamisviise. Paljud inimesed usuvad, et toiduvalmistamine pole ainult loovus, vaid mingil määral ka suur teadus. Toiduvalmistamine on lõbus ja vaheldusrikas tegevus, mida armastavad teha mitte ainult naised, vaid ka eri maade mehed. Igal osariigil on oma kulinaarsed meistriteosed, mis on tuntud kogu maailmas. Erinevatesse riikidesse reisides peate kõigepealt proovima nende rahvustoite, mille retsepte saab jagada oma lähedastele ja sugulastele..
Argentina rahvustoit - "Asado"
Argentiina roa "Asado" valmistamiseks vajate grilli, mida leidub igas Argentiina peres. Sisuliselt on see roog röstitud liha kuumadel söel. "Asado" asendamatu maitse sõltub teatud peensustest. Rahvas usub, et ainult "asador" - mees peaks tegelema rahvustoidu valmistamisega. Roog koosneb mitmest koostisosast, nagu omatehtud vorst, liha, verivorst ja neer. Pidulikul laual "Asado" serveeritakse salatit, saia, chimichurrit, kastet ja aromaatset punast veini.
Itaalia rahvustoit - "Pizza"
Kuulsat pitsat peetakse Itaalia rahvusroaks. Maailma lemmiktoit. Iidsetel aegadel ja umbes 200 aastat tagasi peeti seda roogi vaeste inimeste toiduks. Niisiis nägi "Pizza" neil päevil välja nagu võiga määritud õhuke kook, mille peale pandi suur hulk tomateid ja puistati kõike majoraaniga. Nüüd on see roog suurt populaarsust kogunud mitte ainult Itaalias, vaid ka teistes riikides. Tänapäeval kasutatakse sellise rahvustoidu valmistamiseks veidi erinevaid koostisosi, see tähendab, et neid on natuke rohkem: tomat, Mozzarella juust, erinevat tüüpi vorstid või lihatooted. Vürtsika maitse lisamiseks lisatakse roogile basiilik.
Venemaa rahvustoit - "Pelmeni"
Täna on lihtsalt võimatu ette kujutada vene rahva pidusööki ilma rahvusroa - pelmeenideta. See roog ilmus Venemaal 19. sajandil. Pelmeenid on valmistatud hapnemata tainast ja hakitud kala või liha on maitsva roa täidis. Pikantse maitse ja aroomi saamiseks lisatakse vürtse, sibulat ja küüslauku. Pelmeenide valmistamist peetakse igas vene peres traditsiooniks, sest kõik on hõivatud ettevõtlusega: nii väikesed kui ka suured.
India rahvustoit - tandoori kana
See roog on valmistatud tandooris - selle delikatess spetsiaalseks valmistamiseks mõeldud ahi. Kuid saate seda grillida ja grillida. Toiduvalmistamiseks vajate kana jalgu, mis on immutatud vürtside ja jogurtiga. Seejärel küpsetatakse hästi kuumutatud ahjus mahlane liha. Laual serveerituna on selline roog täiuslikult kooskõlas keedetud riisi ja köögiviljadega..
Gruusia rahvustoit - "Khachapuri"
Roa algne nimetus tuleneb sõnadest "kodujuust" ja "leib". Igas asulas on rikas oma retsept maitsvate saiade valmistamiseks, mis võivad olla erineva maitse ja kujuga. Khachapuri valmistamiseks kasutage leht-, hapnemata ja pärmitainast. Khachapuri on gruusiapärane leib, mida küpsetatakse peamiselt spetsiaalseks valmistamiseks mõeldud ahjus, kuid nüüdisaegsed kokad küpsetavad neid nüüd ahjudes või pannil. Täidiseks on vaja mune ja juustu.
Austria rahvustoit - "Viini šnitsel"
Alates 1884. aastast on Viini šnitsel võitnud paljude inimeste kõhu ja südame. Küpsetamiseks on palju versioone ja retsepte, kasutades erinevat tüüpi liha. Kuid vasikaliha on parim. Keskmise suurusega lihatükk pekstakse ja paneeritakse riivsaias. Pekstud liha praetakse õlis. Toiduvalmistamiseks kasutatakse palju õlisid. Prae šnitslit kuldpruuniks ja serveeri riisi või kartuliga.
Egiptuse rahvustoit - "Molochea"
Toiduvalmistamiseks kasutatakse molochea lehti (mõru maitsega köögivilja), mis algul eraldatakse selle vartest. Pärast lehtede eraldamist hakitakse need keskmisteks tükkideks ja keedetakse seejärel küüslaugu ja koriandriga puljongis. Sellise roa serveerimisel sobib suurepäraseks kombinatsiooniks kana liha või mõni muu liha.
Norra rahvustoit - "Rakfisk"
Seda roogi peetakse talveks maiuseks. Toiduvalmistamiseks kasutatakse alati kala "forelli", mis on alguses soolatud ja jäetakse seejärel paariks kuuks käärima. Enne kala serveerimist valatakse see hapukoorega ja piserdatakse sibulaga. Keerulistel aegadel peeti Norrat väga vaeseks riigiks, kus kasvatati vähe. Inimesed pidid talveks tegema suuri kalavarusid ja seda oli esimese lume saamiseni väga raske hoida. Seetõttu ilmus käärinud kala ainulaadne retsept.
Portugali rahvustoit - "Francesinha"
Sellel roa nimel on väga huvitav tõlge - "väike prantslanna". Francesinha on kandilisest saiast valmistatud võileib. Sai viil, must puding ja oliivid pannakse kahe leivaviilu vahele. Kõigile koostisosadele lisatakse soolase maitse saamiseks sulatatud juustu ja tomatikastet. Täiusliku mängu jaoks pakutakse Francesinieri koos friikartulite ja klaasi jaheda õllega.
Ukraina rahvustoit - "Vareniki"
Ukraina köök on kuulus oma rahvusroa - pelmeenide poolest, mida N.V. Gogol mainis oma kirjutistes. See roog pakub väga rahuldust ja see on valmistatud hapnemata tainast ning täidiseks sobivad ideaalselt kartul, kapsas, kodujuust, maasikad, kirsid. Tavaliselt keedetakse pelmeene vees ja mõnikord aurutatakse. See sobib kellegi maitsega. Kui pelmeene keedetakse kartuli või kapsaga, siis enne serveerimist valatakse need küpsetatud sibulaga (üleküpsetatud peekon). See rahvustoit sobib nii igaks päevaks kui ka pühadeks. On selline komme: küpsetada vana uue aasta jaoks pelmeene, mis on vormitud üllatusega.
Nagu näete, on iga riik kuulus nii rahvuslike vaatamisväärsuste kui ka rahvusroogade poolest. Mis tahes riigi elanikud, kohtudes oma kallite külalistega, panid oma rahvusroogi lauale. Reeglina antakse nende hõrgutiste retsepte edasi sajandist sajandisse, põlvest põlve. Arvatakse, et see on rahva enda kultuuri asendamatu traditsioon. Lõppude lõpuks on võimatu ette kujutada Gruusia kööki ilma oma lemmik khachapurita ja vene kööki ilma kuulsa kapsasupita. Enamik turiste ja reisisõpru proovib maitsta külastatud riikide rahvustoite, et koju jõudes rõõmustaksid nad oma lähedasi uue ja huvitava retseptiga..