Kirssides olevad vitamiinid

Tere tulemast minu lugejaid! Kiirustan teile teatama juba esimestest ridadest alates: täna pakun teile väärtuslikku teavet mitmeaastase taime viljade kohta Rosaceae perekonnast. Mis see siis on? Ma ei seleta ennast mõistatustes. Ma räägin teile iidsest puust nimega: "Kirss" või pigem kingitustest, mida see kingib kannatlikele aednikele ja neile, kes neid ümbritsevad.

1. Väike ekskursioon ajalukku
2. Tänane arvamus
3. Kirsimarjade imelised omadused
4. Praktiline kasu
5. Märkus uudishimulikele

Kuidas see iidne taim välja näeb? Ma arvan, et pole mõtet selliste asjade kohta liiga palju detailidesse minna. Ja vaevalt on võimalik leida kedagi, kes poleks lähedalt näinud, otstesse suunatud, ovaalseid tumerohelisi nimetatud puu lehti; ei imetleks kevadel õitsemisperioodil oma valgeid või kergelt roosakaid õisi.

Kes pole käest kinni hoidnud, pole maitsnud selle mitmeaastase taime vilju? Ma arvan, et ma ei peaks laskuma tüütutesse üksikasjadesse, selgitades pikalt, et küpsed kirsikinkid on tumepunase, intensiivse värvusega, meeldiva hapuka maitsega magusad ja meenutavad kuju poolest tohutuid herneid.

Kuid siiski on asju, millest kõigil pole aimugi. Näiteks, kes suudab üksikasjaliku täpsusega selgitada: milliseid vitamiine kirsid sisaldavad ja kui palju kasulikku saab meie organism selliste looduseandide nautimisel saada.?

Kas olete huvitatud küsimusest? Siis selgitan ilma tarbetute eessõnadeta: see on meie tänane vestlus..

Väike ekskursioon ajalukku

Kust minu lugu alustada? Tundub, et kõige loogilisem asi kõige kaugematest aegadest, sest kirsipuu kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Ma ütlen teile saladuse, et usk ülalmainitud taime imelisse jõusse jõudis isegi sinnamaani, et targad, mustkunstnikud, kõikvõimalikud muud imetegijad ja inimeste tervendajad ei soovitanud mingil juhul naljaviluks kannatanutele selga toetada kirsipuu eluandva tüve vastu. Milleks? Ja nii, et selle taime eluandev energia täidaks keha läbi selgroo, tervendaks hinge ja keha, leevendades igasuguseid haigusi.

Vanad inimesed teadsid, kuidas tunda end looduse ühtsena. Kahju on ühest asjast: meie, oma aja esindajad, see ei toimi alati.

Kirside imepäraseid võimeid on rahvameditsiin laialdaselt kasutanud. Kuidas täpselt? Jah, mitmel viisil! Näiteks valmistati kirsi tahmast tõhusaid salve ja keetmisi. Kuid see pole veel kõik. Mida veel? Räägin sellest edasi. Ole kannatlik.

Tänane arvamus

Kas teid huvitab kaasaegse meditsiini arvamus? Ma ei tea, kuidas loodust andva jõu, loodusega ühinemise kohta on, kuid teadus on täielikult kinnitanud fakti, et kirsid sisaldavad palju keha jaoks hädavajalikke mineraale ja vitamiine. Millega võrrelda neid looduse kingitusi nende kasulikkuse osas? Võib-olla metsmaasikatega, mis on ka iidsetest aegadest tuntud oma maitsvate omaduste poolest.

Paljud inimesed peavad kirssi marjaks? Aga kas see on õige? Sedapuhku tekkisid mul ka kahtlused. Pärast ekspertidega nõu pidamist kiirustan teile teatada: marjad on põõsaste ja rohttaimede viljad, millel on seemneid, kuid pole seemneid. Seetõttu on kõige loogilisem järeldada: kirsivilju ei saa pidada marjadeks, vaid need on puuviljad.

Ja siin on veel üks oluline küsimus: mis ajal küpsevad kirsiviljad? Lõppude lõpuks pole kõige olulisem teada, et need looduse kingitused on meile kasulikud, aga ka mõista, millisel perioodil on kõige parem neid teadmisi kasutada.

Aednikud teavad: kirsside korjamise kuupäevad algavad juuni lõpus, jätkudes järgmise kuu keskpaigani. Ei, mainitud miniatuurseid puuvilju, mis meenutavad kuju poolest tohutut hernest, saab koristada kauem, mõnel juhul kuni augusti alguseni, kuid nad hakkavad juba vitamiinilisi omadusi järk-järgult kaotama.

Oma loo praegusel hetkel ei suuda ma vaevu hoiduda lüürilisest kõrvalepõdemisest, rääkimata sellest, mis naudingut pakute suvel dachas, kui korjate esimesed küpsed puuviljad otse kirsipuult, hakates neid ahnelt sööma, täites pika karmi talve jooksul kaotatud keha vajadusi.!

Mida veel lisada? Iga aeda istutatud kirsipuu on võimeline meile kümne, isegi viieteistkümne aasta jooksul andma täiskinke. Ja seda, ma ütlen teile, on üsna palju.

Kirsimarjade imelised omadused

Kuid tagasi meie esivanemate tõekspidamiste juurde, kes ei kahelnud kirsside eluandvates omadustes. Kas see on ebausk või on see sajandeid vana kogemus, iidsete inimeste püsiv tarkus? Näib, et sellised uskumused ei olnud alusetud..

Miks on selline puuvili nii hindamatu? Püüan sellest üksikasjalikumalt aru anda. Aga kõigepealt kõigepealt? Toode sisaldab meile kõigile vajalikke rasvu ja valke ning kiudaineid, fruktoosi ja glükoosi. Lisaks tuhk, pektiin, samuti sipelga-, sidrun- ja merevaikhape orgaanilised happed.

Sellised marjad, nagu ükski teine, on kohutavalt rikas B- ja E-rühma vitamiinide hulgas. Lisaks kõigele annavad nad neile, kes neid söövad, kõige väärtuslikuma askorbiinhappe, mis on nii oluline keha tervisliku toimimise säilitamiseks..

Kuid see pole ka kõik hea uudis. Mida veel? Kiirustan teile teatama: kirsiviljad kogu oma kõrge toiteväärtusega sobivad dieedisõpradele suurepäraselt, sisaldades ainult 53 kcal 100 grammi kohta.

Praktiline kasu

Toitainete ja elementide tohutu valik on muljetavaldav, kas pole? Täpsemalt, milliseid haigusi saab ravida kogu selle kogukonna kogumiku abil ja milliseid haigusi saab ennetada?

Antiseptiliste omaduste poolest kuulus kirsimahl leevendab mädaseid infektsioone ja düsenteeriat. Lisaks soovitavad arstid külmetuse korral juua sarnast jooki. See vähendab tõhusalt palavikku, parandades samal ajal keha tervist. Bronhiidi korral eemaldab imeline jook kopsudest flegmi. Kirssides sisalduv klorogeenhape avaldab positiivset mõju maksa ja neerude toimimisele ning leevendab skleroosi. Ja kiudained ja pektiin aitavad maol ja soolestikul töötada.

Kas sa arvad kõike? Ei midagi sellist! Elu andvast viljast saab keha ikkagi tohutult kasu, mitte asjata ammutasid iidsed inimesed sellest tervise jõudu. Sellised ained nagu oksükumariin ja kumariin, milles kirsid on ülirikkad, võivad vähendada vere hüübimist.

Kus on praktiline kasu? Need omadused võivad olla tõhusad verehüüvete moodustumisel, aidata südamehaigusi ja veresooni. Pealegi rikastavad kirssides sisalduvad ained meie verd selliste elementidega nagu koobalt, vask, raud. Ja kui need on kombineeritud B- ja C-rühma vitamiinidega, võivad sellised elemendid anda aneemia ravis märkimisväärset abi..

Märkus uudishimulikele

Kuid küsimus on: miks on kirss punane? Neile, kes ei tea, seletan. See varjund annab miniatuursete puuviljade viljalihale spetsiaalse värvipigmendi, mida nimetatakse antotsüaniiniks. Muide, ma kiirustan märkima, et keha imeb seda suurepäraselt. Ülaltoodud pigment kombinatsioonis P-vitamiini, samuti askorbiinhappega alandab vererõhku, tugevdades veresooni. Muide, mu meditsiinisõbrad ütlevad: see kõik suudab organismi päästa, kui ta saab väikese kiirgusdoosi..

Artikli kokkuvõtteks tahan soovitada väga imelist retsepti, mis võib aidata hepatiidi ja kollatõbe põdevaid inimesi. Patsiendid peaksid kolm korda päevas jooma kirsilehe keetmist. Seda nõutakse, segatakse piimaga ja võetakse seejärel mahus, mis võrdub pool klaasi korraga.

Noh, nüüd võib-olla see selleks. Pigem kõike sellest, mida tean. Kuid kiirustan teile teatada: suhtlusaeg saab otsa. Kui teemal on täiendusi ja kommentaare: millised vitamiinid kirssides on, siis olete teretulnud neid jagama.

Soovitan tellida ajaveebi värskendus ja mul on hea meel ka siis, kui jagate oma muljeid artiklist oma sõpradega suhtlusvõrgustikes. Kõike paremat!

FitAudit

FitAudit on teie igapäevane toitumisabiline.

Tõene teave toidu kohta aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi suurendada, tervist parandada, aktiivseks ja rõõmsameelseks inimeseks saada.

Leiate enda jaoks palju uusi tooteid, saate teada nende tegelikke eeliseid, eemaldage dieedist need toidud, mida te varem isegi ei teadnud..

Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teaduslikel uuringutel, neid saavad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

Milliseid vitamiine kirsid sisaldavad

Kirss on Rosaceae perekonna puittaim. Lehed on tumerohelised, ovaalsed, otstest teravad. Lill on valge või valge-roosa, läbimõõduga umbes 2 cm. Punasel või tumepunasel puuviljal on meeldiv magushapu maitse, ümar kuju, läbimõõt 1–1,5 cm. Puuviljad valmivad juuni lõpust juuli lõpuni (sõltuvalt maastik). Puu kannab vilja väga rikkalikult 10–15 aastat. Kirsside kasulikke omadusi on hinnatud juba iidsetest aegadest. Traditsioonilised tervendajad soovitasid patsientidel rakendada selga puu tüvele, kirsi tahmast valmistati mitmesuguseid keetmeid ja salve. Marjas on nii palju kasulikke vitamiine ja mineraale, et neid saab võrrelda ainult maasikatega..

Milliseid vitamiine kirsid sisaldavad

100 gr. toode sisaldab:

• B-vitamiin (karoteen) - 0,1 mg.
• Vitamiin B 1 (tiamiin) - 0,03 mg.
• Vitamiin B 2 (riboflaviin) - 0,03 mg.
• Vitamiin B 9 (foolhape) - 6 mcg.
• E-vitamiin (tokoferool) - 0,32 mg.
• C-vitamiin (askorbiinhape) - 15 mg PP-vitamiin (niatsiin) - 0,4 mg.

Kirsimass sisaldab suures koguses mineraale ja mikroelemente:

• Tsink - 150 mcg.
• Fluoriid - 13 mcg.
• Molübdeen - 3 mcg.
• Vask - 100 mcg.
• Mangaan - 80 mcg.
• Koobalt - 1 mcg.
• Jood - 2 mcg.
• Raud - 500 mcg.

100 grammi küpseid kirsse sisaldab: 85 g vett, 0,8 g valku, 0,5 g rasva, 1,3 g süsivesikuid, 10,3 g glükoosi ja fruktoosi, 0,5 g kiudaineid, 0,4 g pektiini, 0,6 g tuhka ja 2,4 g orgaanilisi happeid (merevaik-, sidrun- ja sidrunhape). vormiline).

Toiduomaduste osas on kirsside kalorite sisaldus 52 kcal. 100 gr kohta. Pealegi on sellel kõrge toiteväärtus, küllastades keha vajalike vitamiinide ja mikroelementidega.

Kirsside kasulikud omadused

Värvipigment antotsüaniin, mis on jaotunud marja viljalihas, imendub kehas väga hästi. Kirsirikas aine kumariin ja oksükumariin vähendavad vere hüübimist. See omadus aitab arteriaalse ateroskleroosi tüsistuste korral, südameatakkide ja südame isheemiatõve ennetamisel, mis on seotud verehüüvete moodustumisega. Aneemia ennetamisel ja ravimisel on abiks kirsside hematopoeetiliste elementide kombinatsioon: raud, vask, koobalt ja vitamiinid C, B 1, B 6..

Küps kirsimarja sisaldab 2,5% P-vitamiini (sama mis aroonias). Vitamiin PP tugevdab koos askorbiinhappe ja marjapigmentidega veresooni ja alandab vererõhku. Vähendab taustkiirgust kehas. Kirsse on soovitatav regulaarselt tarbida südame-veresoonkonna haigustega inimestele. See element aitab vältida haigusi ja vähendada haiguse raskust..

Kirsil on tugev antiseptiline toime: sellel on kahjulik mõju düsenteeria, püogeensete infektsioonide (stafülokokid, streptokokid) põhjustajatele.

Kirsimassis sisalduv klorogeenhape omab positiivseid omadusi neerude ja maksa töös, hiljuti on seda kasutatud skleroosi ennetamiseks..

Kirsimahl - soovitatav on juua külmetushaigetele, palavikualandaja ja toonikuna.

Erinevat tüüpi hepatiidi (kollatõbi) korral on soovitatav juua purustatud kirsilehtede ja piima keetmine. Infundeeritud puljong, peate pingutama ja võtma 100 gr. 3 korda päevas.

Kirssides sisalduvad kiudained ja pektiin on looduslikud seedemahlade sekretsiooni, mao kokkutõmbumise ja soolemotoorika stimulandid..

Selle toote kasulikke omadusi kasutatakse traditsioonilises meditsiinis laialdaselt. Kirsse kasutatakse dieettootena seedimise parandamiseks ja söögiisu suurendamiseks. See vähendab janu, toimib lahtistina, antiseptiliselt ja eemaldab bronhiidi korral flegma kopsudest.

Miks kirsid on kasulikud

Nagu varem teatatud, on kirsid tõeliselt väärtuslikud ja tervislikud, sisaldavad palju asendamatuid happeid ja vitamiine, mis toetavad ja tugevdavad immuunsüsteemi..

Marja suurendab naha toonust, aktiveerib juuste ja küünte kasvu, mis võimaldab eriti naistel püsida kaua terve ja õitsev.

Lisaks mõned kirsside spetsiifilised omadused, mis muudavad selle mõne inimese jaoks tõeliselt kasulikuks ja meditsiiniliseks:

1. Kirssi on vaja inimestele, kes soovivad kaotada lisakilo, sest 100 grammi. kirsid on ainult 50 kcal ja see arv on üsna võimeline katma keha vitamiinivajaduse;
2. Neid määratakse ka neile, kellel on verehaigused, sest kirssis on märkimisväärne kogus vajalikku rauda, ​​mis vähendab haiguse ilminguid;
3. Samuti on oluline kasutada marju veresoonte ja südamehaiguste ennetamiseks, sest nende koostis reguleerib vere hüübimist ja see omakorda hoiab keha hüübimist;
4. Need on vajalikud inimestele, kes põevad sageli hooajalisi haigusi, kirsi koostis tugevdab immuunsust ja aitab suurendada keha vastupanuvõimet teistele haigustele;
5. Lisaks aitavad kirsimarjade ja nende mahla omadused puhastada kogu keha, eriti maksa..

Kasutades marju vähemalt 15–17 tükki päevas, pole nähtav ravitulemus kaua oodata: nahavärv paraneb, peavalud kaovad, keha on järk-järgult mürgistest elementidest vaba.

Kirsid - rasuste juuste ravimina

Kirss ei paranda mitte ainult nägu, vaid ka juukseid - naised kasutavad juuste rasvasisalduse vähendamiseks marjamaski.

Meditsiiniliste maskide kompositsioone on piisavalt, näiteks: puderage konteinerisse 2 peotäit puuvilju, pigistage mahl välja. Lisage ühe sidruni mahl ja 2 spl. l. tärklis. Sega kõik koostisosad korralikult läbi. Kandke toodet juuksepiirile samamoodi nagu juukseid värvides - järk-järgult niisutage lukk lukustuse abil koos ravikompositsiooniga. Lase toimida 40-50 minutit, seejärel loputa hoolikalt.

Kirsid - vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et kirsid on äärmiselt vajalikud ja kasulikud, on sellel ka inimrühmadele oma vastunäidustused ja keelud. Mõnel juhul kahjustavad kirsside omadused keha, eriti neid, kellel on erinevad haigused, mis välistavad või piiravad kirsside kasutamist:

1. Marju ei tohiks tarbida kõrge veresuhkruga inimesed, kirsid on suhteliselt magusad ja sisaldavad piisavalt glükoosi ning see on üsna võimeline organismi suhkrutasakaalu rikkuma;
2. Te ei saa kasutada seedetrakti haiguste või mao suurenenud happesusega marju, sellisel juhul võib kirssides märkimisväärne hapete kogunemine põhjustada haigusi;
3. Seedesüsteemi häiretega või kõhulahtisusega kirsside kasutamine on keelatud, sest puuviljadel on märkimisväärne lahtistav toime, mis viib heaolu halvenemiseni;
4. Sellele kalduvate isikute jaoks tuleks välistada erinevat tüüpi allergiate oht; eelkõige toiduainete osas; need marjad, nagu mitmed teised puuviljad, kuuluvad võimsate allergeenide hulka, selle tagajärjel võib pärast marjade võtmist tekkida tüsistus;
5. Need marjad piirduvad ka hüpotensiooniga inimestega, kuna need alandavad veidi vererõhku ja see võib inimestele olla ohtlik;
6. Ärge kartke süüa oma lemmikroogu, sest peaaegu igal tootel on oma piirangud..

Kui teil pole ülaltoodud rikkumisi ja häireid, siis ostke puuviljad kartmata ja sööge neid mis tahes mahus, kirsside kasulikud omadused aitavad teil vältida paljusid vaevusi.

Kirsi kohta

Puuvilju kasutatakse otse toiduks. Sageli kasvatatakse kirsipuud aia kaunistamiseks, marja värv on väga ilus, roosad õied annavad imelise aroomi, mis meelitab mesilasi ja muid putukaid.

Vitamiinide sisaldus puuviljade koostises on haruldane, mitte asjata pole marja juba pikka aega jumalikustatud taimede hulgas. Puuviljadel on pehme või mahlane punane värv, mõnel juhul - Burgundia värv, need on väikesed, sees - kivi.

Toiduks kasutatakse ainult viljaliha, luu ei kasutata, kuna see sisaldab vesiniktsüaniidhapet. Luu pole organismile ohtlik, kui selle kogemata alla neelate. Kuid te peaksite seda ikkagi vältima, kuna vesiniktsüaniidhape võib põhjustada joobeseisundit..

Kirsid on tõeliselt väärtuslikud, paljud usuvad, et suudavad täielikult rahuldada kõik inimese vitamiinide ja mineraalide vajadused. Ja mingil määral on. Väike peotäis marju suudab katta 50% päevasest vitamiinivajadusest.

Selle loendi põhjal on kirsid tegelikult haruldane ja uskumatult soovitav toode. Väike kogus värskeid ja kuumtöötlemata marju suudab katta keha peaaegu 100% vitamiinide C, B ja tsingi vajadusest.

See marja on väärtuslik ja meeldiva maitsega. Seda kasutatakse igasuguste magustoitude täiteainena, valmistatakse želee, kompotte, jäätist. Marja on tuntud rikkaliku magusa või hapu maitse poolest, olenevalt kirsisordist..

Kirsimoosi eelised ja kahju

Ja loomulikult ei saa eirata kõigile tuntud kirsimoosi. Kas sellest on kasu ja kas see ei kahjusta keha?

Kuumtöötlus pikendab oluliselt puuvilja säilivusaega ning küpsetusprotsess annab sellele suurepärase maitse ja aroomi..
Moos hoiab rauda, ​​mis on punaste vereliblede jaoks hädavajalik.
Toodet soovitatakse kasutada aneemia hoiatusena madalal hemoglobiinisisaldusel..

Kumariin on aine, mis vähendab vere hüübimist. See element hoiab ära ateroskleroosi tekke ja hoiab ära trombide tekke..

Antioksüdant moos

Tokoferool - antioksüdant, mis pärsib keha vananemist, aitab taastada limaskesti ja nahka, pärsib Alzheimeri tõbe.

Kui kasutate moosi mõõdukalt, saate kasu südamele ja veresoontele, vältida veenilaiendeid ja tromboose.

Lisaks sisaldavad puuviljad palju antotsüaniine - antioksüdanti, mis võib organismile eemaldada tarbetut kolesterooli, leevendada artriidi ilminguid ja vähendada nende haiguste riski..

Ettevaatust - vesiniktsüaniidhape ja allergiad

Kuid ei tohiks unustada magusa toote ohtusid, mida hoitakse kauem kui üks aasta. Loote luud eritavad aja jooksul vesiniktsüaniidhapet.
Kehasse sattunud aine häirib elundite tegevust ja võib põhjustada ohtlikke rikkeid..
Seda moosi ei saa anda alla üheaastastele lastele, kuna marja võib põhjustada allergiat.

Lisaks koosneb peaaegu pool tootest suhkrust, mis soodustab kaariese teket ja mida ei soovitata diabeetikutele..

Toote koostis on väga kõrge kalorsusega ja liigse tarbimise korral lisab see teile lisakilo.

Kirsilugu

Kirsil on tõeliselt rikas ajalugu. Idas peetakse seda tänapäevani praktiliselt kõige olulisemaks taimeks. Tegelikult hindasid seda marja iidsed mungad ja ta armastas end sellega hellitada, sest vili on nii tervislik kui ka madala kalorsusega, maitsev ja suudab täieõigusliku magustoidu täielikult asendada..

Esimesed viited nendele puuviljadele pärinevad 4. sajandist eKr, neid leidub peaaegu kõikjal Aasia riikides. Marja nime kuuleb Cerasusena Aasia kaubandussadamast - Kerazundast, sealt mitu sajandit tagasi toimetati naaberriikidesse igasugust kaupa ja toitu.

Veel 1. sajandil ilmus puu Rooma avarustesse ja veel mitu aastat pärast kuulsuse saavutamist levisid viljad kogu Euroopas väga laialdaselt.
Venemaa piirkondades sai taim 15. sajandil kuulsaks ja tohutu hulk elanikke armastas seda väga. Tootest valmistati moosi, kompotte, tarretist, pirukaid ja palju erinevaid roogasid..

Lisaks hinnati taime selle ravimite omaduste tõttu kõrgelt, sest isegi vanavanavanavanaisad tundsid marja eluandvat jõudu iseenda peal..

Praegu kasvatatakse puud peaaegu kõikjal, ainult Venemaal on selle taime umbes 200 erinevat sorti..

Külmutatud kirss

Külmutatud marja säilitab kõik värske omadused, mitte madalama maitse ja konsistentsiga. Kuid selleks, et külmutatud kirsid säilitaksid inimestele maksimaalse kasuliku koostise, tuleb need teatud reeglite kohaselt külmutada..

Toidutehastes tehakse see manipuleerimine koheselt. Kodus seda teha ei saa. Marjad peaksid olema terved, kindlad ja kindlad. Kirsid tuleks põhjalikult pesta, kuivatada ja seejärel asetada toidunõusse või kilekotti..

Marju võib külmutada koos seemnetega või ilma. Lisaks proovige tagada, et ostetud puuviljad ei valetaks pikka aega, mida vähem aega enne külmutamist, seda rohkem kasu toob külmutatud kirss kehale..

Marja hoitakse pikka aega - kuni üks aasta. Sulatatud puuviljad, ära enam külmuta. Selliste kirsside eelised ja kahjustused on sarnased värskete ja kuivatatutega.
Toiduvalmistamisel kasutatakse seda pelmeenide, magusate magustoitude valmistamiseks ning seda kasutatakse erinevate küpsetiste täidisena..

Kirssides olevad vitamiinid

Nüüd, teades kirsside omaduste, eeliste ja ohtude kohta, võime mõistlikult otsustada, millist valikut me oma keha toidame.
Toode on kasulik mis tahes kujul. Omadusi kaotamata annavad kirsid meile hea tervise ka talvel.

Mis on kirsside vitamiinid??

Paljud inimesed mõtlevad, millised vitamiinid kirssides on. Need marjad on ainulaadne paljude kasulike elementide allikas. Puu võib vilja kanda igal aastal. Taim on klassifitseeritud puitunud roosiliseks. Lehed on tumerohelised, ovaalsed. Lilled on väikesed, valged või roosad. Marjad võivad olla erineva suurusega, kuid üldiselt on nende läbimõõt 2 cm, värvus on tumepunane. Nende maitse on magushapu või hapu.

Muistsed ravitsejad märkasid selle puuvilja kasulikke omadusi. Nad kutsusid inimesi seisma puu seljaga. Kasutati ka kirsiokste tuhka. Näiteks valmistati sellest parim hambapasta. Keetmisi ja tinktuure tehakse puuviljade, varte ja lehtedega. Noortest okstest valmistati maitsvat ja tervislikku teed.

Milliseid vitamiine ja mineraale sisaldab 100 g kirsse?

Kirsid on väga tervislik marja. Ega asjata ei armasta teda idamaa elanikud. Kirsimarjad suudavad rahuldada peaaegu kõiki inimkeha vajadusi kasulike mikroelementide järele. Peotäis marju suudab katta poole päevas vajalikust vitamiinikogusest.

100 g kirsse sisaldab 0,3 mg A-vitamiini. Suurim C-vitamiini sisaldus on kuni 10 mg. Kirssides on kõige vähem vitamiine B1 (0,03 mg), B2 (0,04 mg), B5 (0,14 mg), B6 ​​(0,04 mg) ja B9 (0,008 mg). Kirssides leiduvatest mineraalidest on magneesium (9 mg), raud (0,3 mg) ja tsink (0,1 mg). Kõige rohkem puuviljades kaalium (173 mg) ja fosfor (15 mg). Lisaks leiti kirssidest väikestes kogustes fluori, vaske, molübdeeni, joodi, koobaltit ja naatriumi..

100 g toodet sisaldab 85 g vett, 1,4 g süsivesikuid, 0,7 g valku ja ainult pool grammi rasva. Lisaks sisaldab see toode 0,5 g kiudaineid, 10 g fruktoosi ja glükoosi, 0,6 g tuhka ja 0,4 g pektiini. Ligikaudu 2,5 g viitab erinevatele orgaanilistele hapetele. Kirss sisaldab sipelg-, sidrun- ja merevaikhappeid. Selle toote kalorsus on 54 kcal 100 g kohta..

Ühendit nimetatakse retinooliks, kuna sellel on võrkkestale positiivne mõju. Neid on kahte tüüpi: retinool ise (valmis vitamiin) ja taimne vorm, mida nimetatakse karoteeniks..

A-vitamiin on vajalik mitte ainult nägemise parandamiseks, vaid ka immuunsuse tugevdamiseks, ainevahetuse parandamiseks. Aine aitab aeglustada vananemist ja stimuleerida uute rakustruktuuride kasvu.

Askorbiinhape on vajalik, et keha kollageeni sünteesiks. See aine aitab ehitada sidekudet. Lisaks vastutab ühend inimese immuunsuse eest. Keha toodab piisaval hulgal leukotsüüte. Aine on põletikuvastane ja viirusevastane. Ühend on seotud neerupealiste hormoonide tootmisega. Askorbiinhapet on vaja südame, veresoonte ja närvikiudude jaoks. C-vitamiin on antioksüdant.

Tiamiin hävitatakse kuumtöötlemisel või leeliselises keskkonnas. Inimese kehas seda ainet ei säilitata, kuigi see on vajalik normaalseks toimimiseks. Vitamiini saab sünteesida inimese soolestikus. Atsetüülkoliini tootmiseks on vajalik tiamiin. Ta osaleb vee-soola ja valkude ainevahetuses. Mõjutab süsivesikute ainevahetust ja erinevate hapete koostoimet. Tiamiin on vajalik närvisüsteemi normaalseks tööks, veretootmiseks ja ajutegevuseks.

Riboflaviin on inimkeha üks olulisemaid bioloogiliste protsesside aktivaatoreid. Seda ühendit võib hävitada päikesevalgus või leelised. B2 on vajalik ainevahetusprotsesside, rakkude hingamise, vererakkude moodustumise ja parema nägemise jaoks. See mõjutab seedesüsteemi limaskesta.

Ühend on vajalik neerupealiste hormoonide tootmiseks, teiste vitamiinide omastamiseks vajalike elementide loomiseks, aju tööks ja uute rakkude moodustamiseks. Kõrvaldab ravimite kõrvaltoimed.

Ühendus on vajalik närvisüsteemi toimimiseks, südamehaiguste ja vereringesüsteemi ennetamiseks. Toetab naissuguhormoonide tootmist. Vitamiin on juustele hädavajalik. Lisaks on aine vajalik immuunsuse tugevdamiseks..

Aitab kehal viirustele vastu seista. Osaleb vererakkude tootmisel. Nõutav pärast sünnitust naistele, sest kõrvaldab depressiooni. Ühend on hea vähi ennetav aine. Lisaks hoiab aine ära raseduse katkemise.

Mis kasu on kirssidest

Suure hulga kasulike vitamiinide ja mineraalide tõttu võivad kirsid tugevdada inimese immuunsust ja säilitada tervist. Juba ammu on tõestatud, et need marjad aitavad normaliseerida lihastoonust, annavad juustele tervisliku ilme ja tugevdavad küüsi..

Kirsid on asendamatud nende inimeste jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta. Madala kalorsuse, meeldiva maitse ja suure vitamiinikoguse tõttu on kirsid parim magustoit. Antotsüaniin on aine, mis muudab kirsid punaseks. See ühend levib marjas ühtlaselt. Tänu sellele ainele imenduvad kirsid kergesti..

Isegi iidsetel aegadel pöörasid inimesed tähelepanu sellele, et on vaja süüa punaseid puuvilju, sest need aitavad verd puhastada. Nüüd on tõestatud, et kirsid aitavad inimestel vabaneda vereringesüsteemi haigustest. Tänu C-vitamiinile jäävad veresooned elastseks ja nende seinad tugevaks. Lisaks ei tihene veri. Lisaks sisaldavad marjad rauda. Tänu puuviljadele paraneb vere hüübimistegur, mis on parem trombotsütoosi ennetamiseks. Leitakse kirsside kumariinist, mis on samuti võimeline verd vedeldama.

Kirsid on aneemia vastu hea ennetav meede, sest see sisaldab erinevaid vereloomes osalevaid elemente: vask, raud, C-vitamiinid ja B-rühm, koobalt.

Kirsid aitavad keha puhastada.

See kehtib eriti maksa kohta. Iga päev tuleks dieeti lisada peotäis neid marju. Lisaks kaovad peavalud, nahk paraneb. Muide, kirsid võivad vähendada inimese keha kiirgusfooni..

Kirsid on väga kasulikud külmetuse, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja gripiga inimestele. Need marjad tugevdavad inimese immuunsust ja suurendavad organismi vastupanuvõimet mitmesugustele infektsioonidele. Kirsse peate sööma iga päev ilma kuumtöötluseta - see on parim haiguste ennetamine.

Saadaval vastunäidustused

Kirsid on väga kasulik toidutoode, kuid isegi neil on vastunäidustusi. Puuvilju ei tohiks süüa neile inimestele, kellel on kõrge veresuhkru tase. Muidugi tunduvad kirsid väga hapud, kuid on ka magusaid sorte. Lisaks sisaldavad kirsid palju glükoosi, nii et see võib kahjustada.

Marjadest on parem hoiduda nende inimeste puhul, kellel on maos kõrge happesus. Kui esineb seedesüsteemi haigusi, võib suur protsent orgaanilisi happeid inimesele kahjustada, põhjustades haiguse ägenemist.

Kui inimene põeb kõhulahtisust või soolehaigusi, siis tuleb meeles pidada, et kirsid on suurepärased lahtistid. Nii et see teeb mehele haiget.

Kui inimesel tekib mõnikord allergiline reaktsioon, siis on parem mitte riskida ja kirsse mitte süüa. Puuviljad on tugevad allergeenid.

Hüpotensiooniga inimestele on keelatud kirsse süüa. Kirsid alandavad vererõhku, mis võib olla inimestele ohtlik..

Kirssides sisalduvate vitamiinide põhjal on välja töötatud suur hulk erinevaid dieete, mis aitavad mitte ainult ülekaalust vabaneda, vaid ravivad ka erinevaid haigusi. Marjad on ainulaadsed toitaineallikad, mida iga inimese organism vajab. Muide, teadlased on välja arvutanud, et kirsse saab maasikatega võrrelda ainult kasulike mikroelementide ja vitamiinide hulga osas..

Milliseid vitamiine kirsid sisaldavad

Kirsimarjad on laste ja täiskasvanute lemmik maius, paljude roogade asendamatu koostisosa ja tervislik toode. Kirssides on nii palju mikroelemente ja vitamiine, et arstid soovitavad hooaja jooksul süüa vähemalt peotäie päevas - sellest piisab keha igapäevase vajaduse rahuldamiseks.

Marja tekkimise ajalugu

Kirsi sünnikohaks peetakse Ida-Hiinat ja Musta mere rannikul asuvat Kerasundi linna (Giresun) - siin ilmusid esimesed puud enam kui 2000 aastat tagasi. Komandör Lucullusele meeldisid metsiku taime marjad nii väga, et ta tõi kirsid Rooma impeeriumisse, kust need levisid üle kogu maailma. Eurooplased, erinevalt venelastest, ei eralda kirsse ja kirsse, nende jaoks on nad sama marja erinevad sordid.

Venemaal ilmus puu Juri Dolgoruky valitsusajal - ta pani Bogolyubovi linna kirsi allee. Neid maid peetakse nüüd Vladimiri kirsside sünnikohaks, mis on üks magusamaid ja tervislikumaid sorte..

Sajad aastad tagasi, kui taim oli alles kasvama hakanud, teadsid paljud iidsed tervendajad juba marjade kasulikust mõjust inimese kehale, lisades neid tinktuuridesse, valmistades keetmisi ja aromaatseid teesid.

Kirsisordid

Agronoomid ja aretajad on viimastel aastatel välja töötanud kümneid uusi kirsisorte. Marjad muutuvad maitsvamaks, viljade arv on suurem, puud kannavad vilja kauem.

Kirsside populaarse sordi "Shokoladnitsa" omadused.

Kõige populaarsemad sordid on:

• Šokolaaditüdruk;
• Mashkini mälestuseks;
• Kharitonovskaja;
• Bystrinka;
• Vladimirskaya;
• Morozovka.

Igal sordil on erinev maitse - kõik sõltub aretusomadustest, piirkonnast ja kasvutingimustest.

Magusamad marjad on Venemaa lõunaosas ja Musta Maa piirkonnas, kus on palju päikest, ja soe hooaeg algab varakevadel.

Koostis ja toiteväärtus

Kirsid on dieettoode, mida saab süüa toorelt või keedetult. Energiasisaldus - 50–57 kcal 100 g kohta (264 kJ).

See kogus tooreid marju sisaldab:

• suhkrud - 1 mg;
• kiud - 7,1 mg;
• valk - 7-8 mg;
• rasv - kuni 1 mg;
• süsivesikud - 11 mg;
• orgaanilised happed - 2,4 mg;
• vesi - 82-85 mg.

Kirsside peamine väärtus on see, et need on kolesteroolivabad ja rikkalikult kiudaineid (kiudaineid), seega on nende söömine tervisele kasulik..

Vitamiinide ja mineraalide sisaldus

Kirsid sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid, mis võimaldavad täiskasvanule päevas toitaineid..

Marjas on palju vitamiine:

• A - 0,38 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,04 mg;
• B5 - 0,14 mg;
• B6 - 0,04 mg;
• B9 - 0,008 mg;
• C - 10 mg.

Kirss täiendab keha igapäevast vajadust vitamiinide B ja C järele, sisaldab antioksüdante, pektiini aineid, ensüüme.

Kirsside kasulike vitamiinide ja mineraalide sisaldus.

Ka marjas on palju mineraale, 100 g:

• kaalium - 173 mg;
• fosfor - 15 mg;
• magneesium - 9 mg;
• raud - 0,3 mg;
• tsink - 0,1 mg.

Käputäis kirsse sisaldab igapäevaselt tsinki. Kuid isegi suurtes kogustes on marja praktiliselt kahjutu..

Mõju inimese kehale

Kirssides sisalduvad arvukad vitamiinid ja mineraalid mõjutavad hooaja jooksul regulaarselt tarbides positiivselt keha üldist seisundit..

Toote kasulikud omadused aitavad:

• tugevdada immuunsust ja vähendada nakkushaiguste riski;
• säilitada kõrge lihastoonus, mis on vajalik näiteks sportlaste jaoks;
• parandada ainevahetust marja moodustavate hapete tõttu, mille tulemusena kaal väheneb;
• normaliseerida seedimist, kuna kirsid on kerge lahtistav aine, puhastab soolestikku, eemaldab toksiine;
• parandada naha seisundit, tugevdada juukseid, küüsi;
• taastada südame-veresoonkonna ja vereringesüsteemi funktsioonid, võidelda aneemiaga, vabaneda tromboosist ja kolesterooli naastudest.

Kirsid aitavad kaasa haava paranemisele ja keha uuenemisele. See on ette nähtud inimestele, kes kogevad sageli stressi, on palju närvis, tegelevad vaimse tegevusega..

Fluoriidi ja tsinki leidub ennekõike hapu maitsega puuviljades; arstid soovitavad selliseid kirssi vere- ja lihasluukonna haigustega patsientidele.

Kirsside kasulikud omadused inimkeha jaoks.

Kirsside eelised ja kahjustused

Kirsid, toored või kuivatatud, on vitamiinide ja mineraalide ladu, mis aitab:

1. Taastage jõud (vähendage kiirguse mõju kehale, parandage verevoolu, eemaldage kahjulikud ained keskkonnast).
2. Tänu antiseptilistele omadustele suudab see toime tulla külmetushaigustega, millega kaasneb kehatemperatuuri tõus. Kirsi kasutatakse düsenteeria ja mürgituse korral.
3. Vabanege maksa, neerude, seedetrakti haigustest, eemaldage flegm kopsudest bronhiidiga.
4. Ennetage enneaegset vananemist ja mitmesuguseid vanemas eas esinevaid haigusi (nt hulgiskleroos, kõrge vererõhk).
5. Saavutage kosmeetiline efekt, kuna puuviljadel on kerge heledusomadus. Neid kasutatakse maskides, kreemides, naha- ja juuksevedelikes..

Kirsid võivad olla kahjulikud ainult liigsel tarbimisel, mis põhjustab ajutisi seedehäireid ja kõhulahtisust. Negatiivsete tagajärgede hulgas on ka haavandite ilmnemine suus, kuna happelised puuviljad ärritavad limaskesta. Kirsikaevud sisaldavad tervisele ohtlikku vesiniktsüaniidhapet. Mürgitusega kaasnevad nõrkus, iiveldus, valu peas, nii et peamine reegel on süüa kivideta marju.

Kirsi lehtede kasulikud omadused

Tarbimiseks sobivad mitte ainult puuviljad. Kuivatatud lehtedest valmistatud tee võib organismile ka palju kasu tuua..

Lehed ei sisalda suhkruid, neid näidatakse dieedi ajal ja neil on palju kasulikke omadusi:

• peatada sisemine verejooks (kasutatakse menstruatsiooni hõlbustamiseks);
• maksafunktsiooni parandamine, abi võitluses tsirroosi vastu (eriti lehtede keetmine piimas);
• kõrvaldada tursed (eemaldage kehast liigne vedelik, aidake jalgade toonuse probleemide korral, mis tekivad näiteks raseduse ajal, sagedasel kõndimisel).

Sooja ilmaga, kui pole vihma ega päikest, kogutud kuivatatud lehed tuleks pruulida.

Kui korjate lehed ära suure õhuniiskuse juures, peavad nad kauem kuivama - kasulikud omadused kaovad osaliselt.

Kasutamise vastunäidustused

Magusad kirsid ja kirsid on hinnatud rikkaliku koostise poolest, kuid ettevaatlik tuleks olla: paljude haiguste korral tuleb puuviljade sagedast kasutamisest loobuda..

Kirsid on keelatud isikutel, kellel on:

Kirsid on maohaavandite korral keelatud.

• peptiline haavand kroonilises staadiumis või ägenemise ajal (mahl võib seisundit halvendada);
• mao suurenenud happesus;
• äge gastroenteriit;
• seedehäired;
• kopsu patoloogia;
• krooniline maoärritus.

Suure happesisalduse tõttu võib kirsimahl kahjustada hambaemaili, nii et pärast selle söömist peate suu loputama.

Kirsid suudavad lastel esile kutsuda ka allergilise reaktsiooni, nii et nad söövad esimest korda väikest kogust marju..

Marjade kasutamine rahvameditsiinis

Mahlaseid puuvilju kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis ning sageli arstide soovitusel ennetus- või ravieesmärkidel..

Kõige tõhusamad ja populaarsemad retseptid:

1. Ateroskleroosi, veenilaiendite, artriidi, tromboflebiidi korral söövad nad päevas kuni 1 kg marju, pestakse sooja piimaga (4 klaasi).
2. Keedust saab valmistada tursete leevendamiseks ja südamehaiguste raviks. Vala 1 spl. l. värsked varred 300 ml keeva veega, keedetakse 20 minutit, filtreeritakse, juuakse päeva jooksul.
3. Närviliste häirete, stressi, epilepsia korral aitab rahustav tee. 3 spl valatakse 500 ml vette. l. kuivatatud kirsid, 1 spl. l. hibisk, 2 spl. l. pune lehed. Küpseta 15 minutit, jahutage tund aega, seejärel lisage 1 tl. kallis ja juua 2 annust päevas.
4. Kõhupõletiku korral kasutatakse kuivatatud kirsiliimi (moodustub puul, kui koor on kahjustatud), seda tuleb närida - aine ümbritseb mao seinu, leevendab valu.
5. Trahheiidi ja bronhiidi raviks jooge päevas kuumutatud kirsimahla. Joog eemaldab röga, leevendab köha, hävitab mikroobe.

Kirsside kasulikkus tervisele on sajandeid tõestatud. Rikkaliku vitamiini- ja mineraalkoostise tõttu on puuviljadel positiivne mõju närvisüsteemile, südame-veresoonkonnale, vereringele ja teistele keha süsteemidele. Võite valmistada teesid, keetmisi, infusioone, kasutades traditsioonilise meditsiini retsepte, või võite lihtsalt hooaja jooksul süüa vähemalt käputäie..

Hinnake artiklit!

Hinnake artiklit 1 kuni 5:

Keskmine hinnang: 0 / 5. Hääli: 0

Hinnanguid veel pole, hinnake seda esimesena!

Meil on kahju, et see artikkel ei olnud teile kasulik.!

Parandame selle.

Öelge mulle, kuidas seda artiklit paremaks muuta?

Kirsid ning nende vitamiini- ja mineraalkoostis

Kirss on Rosaceae perekonna puu, mis annab kevadel ilusaid lilli ja suvel mahlaseid lõhnavaid marju. See on ainulaadne mitte ainult oma välimuse, vaid ka kasulike omaduste poolest, mis on varustatud nii puuviljade kui ka lehtede, varte, noorte võrsetega. Milliseid vitamiine kirsid sisaldavad ja kas need on külmutatud marjades, kirjeldame allpool.

Päritolu kohta

Kirss koos maguskirssiga kuuluvad samasse perekonda. Neil on erinevad nimed ainult slaavlaste seas, samas kui eurooplased ei tee nende vahel erilisi vahet. Teadlaste sõnul eksisteeris taim kultiveeritud kujul enam kui 2 tuhat aastat tagasi. Esimest korda leiti selle jälgi Itaalias, Saksamaal, Šveitsis ja Kaukaasias peetakse kodumaaks Kesk- ja Ida-Hiinat.

Puu toodi Vana-Venemaa territooriumile Bütsantsist umbes XI-XIII sajandil. Aastate jooksul on erinevates piirkondades aretatud aretamiseks palju sorte. Samal ajal võeti arvesse igaühe kliimatingimusi..

Isegi iidsetel aegadel ei olnud kirsid mitte ainult toiduaine, vaid ka ravim. Teda on ravitud neeruhaiguste, seedehäirete, podagra, naishaiguste jt. Tänapäeval määravad arstid endiselt kirsside ja kirsside tarbimist samade haiguste korral..

Toiteväärtus

100 grammis kirsimassis on 264 kJ ehk 49–58 kcal. Selles pole üldse kolesterooli.

Kirss sisaldab:

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Tabelis on kirjas, milliseid vitamiine kirsid sisaldavad..

Mineraalne koostis on järgmine:

Mõju kehale

Milliseid omadusi annavad vitamiinid ja mineraalid kirsile, kuidas need keha mõjutavad:

• A-vitamiin reguleerib valkude sünteesi, osaleb ainevahetuses, rasvhapete moodustumisel ja luustikus. Võitleb nakkustega, tugevdab immuunsust, aeglustab vananemist.
• Grupi vitamiinid Nad vastutavad närvisüsteemi normaalse toimimise ja energia ainevahetuse eest. Need toetavad seedesüsteemi, suurendavad keha vastupanuvõimet stressile ja normaliseerivad veresuhkru taset..
• E-vitamiinil on antioksüdantsed omadused, see on vajalik naiste ja meeste reproduktiivsüsteemi normaalseks toimimiseks; takistab trombide teket. Tagab naha elastsuse, osaledes kollageeni sünteesis. See on ette nähtud suurenenud füüsilise koormuse, hormonaalsete häirete, onkoloogiliste haiguste, närvihäirete vastuvõtuks. See on ette nähtud ka taastumisperioodil pärast kemoteraapiat ja kalduvusega müokardiinfarktile..
• C-vitamiin on ka antioksüdant. Tugevdab immuunsust, kiirendab haavade paranemist, osaleb mõnede hormoonide ja kollageeni sünteesis, tugevdab veresoonte ja kapillaaride seinu. Askorbiinhape kiirendab sapi sekretsiooni ja avaldab soodsat mõju pankrease ja kilpnäärme funktsioonidele.
• Vitamiin PP ehk B3 on ametlikult tunnustatud traditsioonilise meditsiini ravimina. Sellel pole kolesteroolikontrollis võrdset taset, seetõttu on see eriti kasulik südameataki üle elanud inimestele. Sellel on veresooni laiendav toime, ta osaleb aktiivselt kudede hingamises, valkude ja süsivesikute ainevahetuses. Toetab närvisüsteemi stabiilset toimimist. Stimuleerib maomahla tootmist.
• Tsinki on vaja valkude sünteesiks ja ensüümsüsteemide toetamiseks. Oluline insuliini tootmise protsessis ja vere koostise ning happe-aluse tasakaalu reguleerimisel.
• Boor, milles on palju happelisi sorte, soodustab luude tervist ja vähendab nahapõletikke.
• Fluor on aktiivne osaleja mineraalide ainevahetuses, vereloomes ja raua imendumise protsessis. Toetab immuunsust ja hoiab ära luukoe hävitavaid protsesse.
• Molübdeen vastutab meeste seksuaalfunktsiooni eest. Aktiveerib antioksüdantsete vitamiinide töö. "Kasutab" liigset rauda. Vähendab alkoholi ja sulfitimürgituse mõju.
• Mangaan mõjutab luustruktuuride toimimist. See on antioksüdant. Taastab kõhrekoe. Reguleerib kesknärvisüsteemi tööd. Osaleb türoksiini tootmisel. Kiirendab toidust seedimist ja toitainete imendumist.

Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele täidetakse marju pektiini, kumariini ja muude ainetega.

Nende tegevus on järgmine:

• Kumariin vastutab vere hüübimise eest, muudab kirsid suurepäraseks ravimiks ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks.
• Pektiin aitab kehal lämmastikujäätmetest vabaneda.
• Bakteritsiidsed ained leevendavad kirsse näomaskide valmistamisel nahaprobleeme, ravivad aknet, põletikku ja aknet. Hapukoore, munakollase või koorega segatuna on kirsid suurepärane looduslik niisutaja kuivale nahale.
• Ellagiinhape takistab pahaloomuliste kasvajate arengut. See blokeerib vähirakke ja pärsib nende kasvu.
• Antotsüaniinid vähendavad podagra raviks vajaliku kusihappe hulka.
• Melatoniin aitab taastada ööpäevarütmi ja normaliseerib une.
• Fütosteroolid alandavad kolesterooli taset, stimuleerivad immuunsust ja vähendavad vähirakkude moodustumise tõenäosust.
• Puuviljade rubiinvärvi eest vastutavad antotsüaniinid varustavad keha antioksüdantidega, tugevdavad kapillaare ja omavad põletikuvastast toimet.
• Klorogeenhape aitab maksal ja neerudel korralikult töötada.

Kirsside eelised

Värskete või kuivatatud puuviljade söömine:

• suurendab hemoglobiini, tugevdab kapillaare, normaliseerib vererõhku;
• leevendab kõhukinnisust, toksiine;
• hoiab ära tromboosi, insuldi, stenokardiahoogude tüsistuste, ateroskleroosi provotseeritud südameataki.

Rahvameditsiinis kasutatakse puu erinevaid osi järgmistel juhtudel:

• artriit ja podagra;
• epilepsia ja mitmesugused psühholoogilise iseloomuga haigused;
• düsenteeria;
• streptokoki ja stafülokoki infektsioonid;
• kõrge palavik ja köha;
• valu menopausi ajal ja PMS.

Kuivatatud mahl, mida nimetatakse liimiks, sisaldab galaktoosi, pentoosi, arabinoosi. Kasutatakse mõnede ravimite loomiseks.

Mahlaseid puuvilju kasutatakse kosmeetikatoodetes - maskides, kreemides, millel on positiivne mõju juuste ja naha seisundile. Selleks sobivad mahl ja viljaliha. Marjad ja madala glükeemilise kompleksiga ning sisaldavad antotsüaaniine, mis aeglustavad sahharoosi imendumist, mis on kasulik diabeetikutele.

Kirsid on rasedatele kasulikud - marjad leevendavad aneemiat ja siluvad toksikoosi ilminguid.

Lisaks marjadele kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel lehti, koort, varsi, kuivatatud ja värsket taimemahla:

• Varrukatel on diureetilised ja kokkutõmbavad omadused. Neist võetakse keetmine diateesi, podagra, tilga, hüpertensiooni, turse, urolitiaasi, kroonilise bronhiidi korral..
• Värskel mahl on lahtistava, rögalahtistava, janu kustutava toimega. Aitab võidelda artriidi vastu, parandab seedimist, stimuleerib söögiisu.
• Lehtede keetmine on kasulik hepatiidi, hüpertensiooni, põletiku korral. Seda võetakse koos raskete menstruatsioonide, ninaverejooksu ja piima infusiooniga - maksahaiguste korral.
• Kuivatatud kirsid, mis on keedetud teena, vähendavad temperatuuri. Vara pakuvad salitsülaadid, mis on atsetüülsalitsüülhappe ja aspiriini lähedased "sugulased".
• Noorte okste infusioon peatab kõhulahtisuse, ravib koliiti, puhastab neere liivast ja vähendab valu tsüstiidi korral.
• Värsked veega infundeeritud puuviljad on rahustava ja krambivastase toimega.

Külmutatud kirssides säilivad peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalid. Seetõttu saab seda talveks ohutult ette valmistada. Kuivatamine säilitab ka suurema osa toitainetest. Seda peetakse õrnemaks valmistamismeetodiks kui külmutamine..

Tee, leotiste ja keetiste valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini sordi nimega "shpanka".

Viltkirssides sisalduvad ained kiirendavad valkude ja rasvade seedimist ning reguleerivad soolestikku. Terry kirsid, nagu teisedki sordid, säilitavad külmutatuna peaaegu kogu vitamiinide ja mineraalide mahu. Kuid tema maitse on osaliselt kadunud.

Ettevaatusabinõud kasutamisel

Hoolimata asjaolust, et kirsid ja kirsid sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid, peate neid ravima ettevaatusega. Kirsside söömine teatud haiguste korral võib keha tõsiselt kahjustada..

Millal peate marjadest loobuma

• haavand;
• maomahla suurenenud happesus;
• rasvumine;
• kalduvus maohäiretele;
• seedehäired;
• gastroenteriidi äge staadium;
• kroonilised kopsupatoloogiad.

Kirsi viljalihas ja mahlas sisalduv hape võib kahjustada hambaemaili. Seda saab vältida: pärast toote tarbimist pese lihtsalt hambaid või loputa suud.

Kirsikoopad sisaldavad amügdaliinglükosiidi, mis on maitselt mõru. Inimene, kes on söönud kuni viis tuuma, ei tunne tõenäoliselt midagi, samas kui rohkem neist on täis probleeme. Amügdaliin koos teise ainega, nimelt amügdalasi ensüüm, mis sisaldub samuti luude südamikus, laguneb, jagunedes mitmeks komponendiks. Üks neist on vesiniktsüaniidhape, mis on organismile ohtlik..

Mürgitus vesiniktsüaniidhappega, mis võib lõppeda surmaga, võib tekkida pärast poole klaasi kirsituumade söömist. Kuna viljalihas on väike kogus amügdaliini, muutuvad kirsid peptiliste haavandite ja südameprobleemide korral ohtlikuks.

Mürgistuse sümptomid ilmnevad umbes 4-5 tunni jooksul ja on väljendatud:

• üldine nõrkus;
• iiveldus;
• peavalud.

Rasketel juhtudel tekib oksendamine, minestamine. Ärritavad nähud on krambid ja näonaha, huulte sinakas varjund.

Teisest küljest võivad mürgised kirsikaevud olla kasulikud, kui neid mõistlikult käsitseda. Väike kogus aitab vabaneda neerukividest ja podagrast..

Otse kondiga kompotis või moosis keedetud kirsid on ohutud. Kõrge temperatuur mõjutab amügdalasi negatiivselt, deaktiveerides selle. Ilma selleta ei saa amügdaliin laguneda vesiniktsüaniidhappe eraldamiseks..

Nii kasulik kui toode on, ravige seda hoolikalt. Isegi ilmsete vastunäidustuste puudumisel on toiduallergia oht. Kuid üldiselt on kirsside tervislik kasu vaieldamatu. Mõõdukalt süües saate oma tervist oluliselt parandada..