Mis tüüpi martiinid seal on

Tere kõigile!

Mul on vastutusrikas ülesanne. Otsustasin olla "daamide mehe" kingades. Lühidalt. Mu armastatud naine alandas ja vaatas koos sõbraga minu ajaveebi "joomise propageerimiseks". Ja daamid tegid punktidest autoriteetse kokkuvõtte:

  1. "Kõik kuupaistest tuleb eemaldada".
  2. "Brändist ja muust kangest alkoholist - las see olla, sest meestel on seda vaja".
  3. "Aga martini kohta - teemat pole üldse käsitletud...".

Üldiselt paranen - loe: millised martini kaubamärgid on parimad, millised halvimad. Ja ka - kuidas ja mida teha "nende" martinitega, et korralikus ühiskonnas end mitte piinlikuks teha.

Saate aru, et see on nali, kuid teave selle teema kohta on üsna tasemel.

Nagu ma eelmises postituses martini kohta rääkisin, kuulub see kaubamärk nüüd Bermudale registreeritud Bacardi-Martini ettevõttele, mis toodab paljusid muid populaarseid alkohoolseid jooke. Sealhulgas kuulus Bacardi rumm.

Itaalia vermuti templid Piemontest

  • Kõige esimene martini, mis nägi maailma veel 1863. aastal, kandis nime Rosso (Rosso). Tema retsept jääb muutumatuks tänaseni..

Sellel on rikkalik merevaiguvärv, kuna see sisaldab lisaks veinile ja ürtidele ka karamelliseeritud suhkrut. Kindlus - 16 kraadi. Seda on tavaks juua puhtal kujul, kuid lisades jääd, apelsini- või sidrunimahla..

  • Kergeim martini on õlekollane Bianco (Bianco). Sellel on sama tugevus kui Rossol, kuid maitselt palju pehmem. Tänu vanilli lisamisele armastavad naised just seda liiki..

Retsept loodi 1910. aastal. Biancot on tavaks juua sooda, tooniku, laimilimonaadiga. Viil värsket sibulat klaasis annab joogile väga originaalse maitse. Ja gurmaanid võtavad jää asemel külmutatud maasikaid või kirsse..

    Rosato on ainus vermut, mis kasutab valge ja punase veini segu. Retsept loodi 1980. aastal. Joogil on õrnroosa värv ja vürtsikas aroom - tänu kaneelipulkade ja nelkide infusioonile. Kindlus - 15 kraadi.

Sädelev Martini

  • Roos on sädelev martini, mis on valmistatud ainult mõnes provintsis kasvatatavatest valgetest ja roosadest viinamarjadest. Kimp loodi 2009. aastal ja on juba korduvalt võitnud näitustel. Kindlus 16 kraadi. Nad joovad enamasti lahjendamata kujul, söövad tavaliselt tumedat šokolaadi..
  • Brut (Brut) - üks parimaid kuivi vahuveine, mis loodi eelmise sajandi alguses alternatiivina Prantsuse šampanjale. On väga meeldiva maitsega, rohelise õuna aroomiga. Selle tugevus on umbes 12%.
  • Asti (Asti) - magus vahuvein, mis on loodud spetsiaalse tehnoloogia abil. Kindlus on vaid 7 kraadi ja seda on kombeks juua erikujulistest klaasidest jahutatult.
  • Oh, ma mäletasin! Eelmisel aastal ilmus Martini Gold piiratud koguses koos Dolce & Gabbana teemandiga. Foto on lisatud.

Täna on see kõik. Itaalia originaalmartiinidest pole enam ühtegi kaubamärki. Internetis on mainitud mingit martini Simone'i (nad kirjeldavad isegi selle maitset!), Kuid tegelikult on see kunstnik Martini (tema perekonnanimi) Simone nimi. Ta maalis kirikuid 13. ja 14. sajandi vahetusel ega kuulnud isegi ühestki martini-joogist - seda polnud seal veel.

Ja me teame juba kõike vermut martini kohta või peaaegu kõike. Jääb välja selgitada, milline maitse on erinevatel kaubamärkidel. Kutsun oma naise ja tüdruksõbra nädalavahetuseks baari ja korraldan degusteerimise. Tühista tellimus hiljem.

Martini tüübid ja klassifikatsioon

Martini on vermuti tüüp, mida pooleteise sajandi jooksul toodab kuulus Torino veinifirma Martini & Rossi. Tänapäeval kasutatakse seda aktiivselt nii puhtal kujul kui ka segude ja kokteilide osana..

  • 1 Martini tüübid
  • 2 Martini klassifikatsioon

Kasutatakse peamiselt aperitiivina, kuid seda saab pakkuda ka söögikordade ajal. Pika joogiajaloo jooksul on ilmnenud üha uusi modifikatsioone, mis viisid lõpuks omamoodi erinevat tüüpi Martini (Martini) loomiseni. Selle aluseks olid nii koostise iseloomulikud tunnused kui ka Itaalia ettevõtte ühele või teisele sordile omased suhkru- ja alkoholisisalduse tasemed. Allpool on toodud kõik martiinitüübid jaeturul.

Martini tüübid

Rossi on Martini perekonna patriarh (toodetud aastast 1863). Rikkalik merevaigujook tugevusega 16 kraadi. Sisaldab karamelli.

Eriti kuiv - 1900. aastal sündinud jook. Mõnikord nimetatakse seda "roheliseks Martiniks", mis on pudeli värvi tõttu tõsi vaid osaliselt. Tugevusega 18 kraadi sisaldab see suhkrut ülimadalal protsendil. Seda iseloomustab õlgvärv ning iirise, vaarika ja sidruni selge lõhn..

Bianco ilmus 1910. aastal. On heleda õlgedega. Ehkki tugevuselt ei jää ta alla patriarhile, on see vähem kibe ja pehmem. Eelkõige saavutatakse see efekt vanilli ja muude vürtside lisamisega..

Rosato käivitati 1980. aastal. Kahvaturoosa jook kangusega 15 kraadi. See on valmistatud valge ja punase veini ühendamisel. Lisaks on selle iseloomulik tunnus kaneeli ja nelgi lisamine.

D'Oro tuli turule 1998. aastal. See on 9-kraadise tugevusega jook, mis on valmistatud valge veini baasil. Arvestades keskendumist Saksamaa, Taani ja Šveitsi elanikele, sisaldab seda tüüpi martini maitse ja aroom väljendunud mee, tsitruseliste, muskaatpähkli, vanilli ja koriandri toone..

Dolce & Gabbana's Gold on eliidi 18-kraadine jook, mis ilmus 2010. aastal. Selle koostis koos Sitsiilia tsitrusviljade koorega sisaldab selliseid ootamatuid koostisosi nagu Kalabria safran, Hispaania bergamott, Indoneesia cubeba pipar, India ingver ja Etioopia mürr..

Martini Asti (Martini Asti) - valge poolmagus šampanja Martini Asti on valmistatud Piemonte ja Veneto provintsides kasvavatest White Muscati viinamarjadest. Asti Martini maitse on magus, mahlaka õunte, virsikute, apelsini ja meega. Martini Asti serveerimine on soovitatav temperatuuril 7–9 C °.

Martini Brut - Martini Brut kuiva vahuveini lõid veinitootjad Martini & Rossi enam kui 80 aastat tagasi. Martini Bruti tootmiseks kasutatakse mitme klassikalise sordi kvaliteetseid viinamarju, millest ülekaalus on üllas Itaalia Prosecco ja Pinot. Pehme sametine maitse. On meeldiva, püsiva järelmaitsega.

Martini Gran Lusso - ilmus kaubamärgi Martini 150. aastapäevaks. Lusso retsepti koostas Luigi Rossi 1871. aastal. Tema järgijad - veinivalmistajad Giuseppe Musso ja Ivano Tanutti - mõtlesid vana retsepti ümber ja säilitasid joogi ainulaadsuse, andes sellele erilise kaasaegse "kõla". Nii sündis Gran Lusso. Joogi aluseks on Moscato Canello viinamarjadest saadud vermut, mis on laagerdunud aasta jooksul puutünnides, Barbera viinamarjadest punane vein ja vana retsepti järgi loodud ekstrakt, mis laagerdati 8 aastat väikestes pudelites. Jooki toodeti piiratud koguses - 150 000 pudelit. Joogi maitse on harmooniline, jäljendamatult mõrkjasmagus, sametine, rikas, aromaatsete ürtide, lavendli ja roosi nootidega.

Martini Prosecco - kuiv vahuvein Martini Prosecco on valmistatud samanimelisest viinamarjasordist, mida kasvatatakse Kirde-Itaalias Veneto piirkonnas. Veini maitse on värske, kuiv, puuviljasete greibi, rohelise õuna, virsiku, vürtsika järelmaitsega.

Martini Rose on Bacardi-Martini vahuveinide reas suhteliselt uus toode, mis loodi koostöös sommeljee Enrique Bernardo maailmameistriga. Martini Rose'i käsitsi korjatud viinamarju kasvatatakse Itaalia Piemonte ja Veneto provintsides. Veini ainulaadne, kerge, kergelt hapukas aromaatne maitse saavutatakse, kombineerides valgeid ja punaseid viinamarju tsitruseliste, virsiku ja leedripuu nootidega.

Martini Royale Bianco on harmooniline kombinatsioon klassikalisest Martini Biancost, aromaatsetest ürtidest, vürtsidest ja vanillist. Martini Royale Rosato on söömiseks valmis. Valage see lihtsalt klaasi, lisage jää, troopilise laimi kiil ja oks piparmünt. Vermutil on peen maitse koos vanilli, aromaatsete ürtide ja lilleliste vürtsidega.

Martini Royale Rosato on vürtsikas, efektne jook, millel on sügavad nelgi, kaneeli ja muskaatpähkli noodid, millele on lisatud kergemaid puuvilja- ja vaarika- ja sidruniaroome. Sellise originaalse komponentide valiku tulemusena saadi mõnevõrra mõrudamagusa maitsega vahuvein. See punaste puuviljade segu valatakse kõige paremini klaasi, kuhu on juba asetatud jää ja veidi apelsinimahla..

Martini klassifikatsioon

Kõiki Martini jooke saab liigitada järgmiste parameetrite järgi:

Hind - varieerub joogi segmenteerimisest. Niisiis, vermutite rühma Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato hind on kuni 8 dollarit pudeli kohta.

Maitse - magus kuni hapukas.

Värv - punane, läbipaistev, merevaigukollane, roosa, beež. Eksklusiivne ja piiratud koguses Martini võib olla mis tahes värvi.

Alkoholi tüüp - vermut ja vahuvein.

Kindlus - 9 kuni 18 kraadi.

Arvestades Torino veinivalmistajate viimaste aastakümnete intensiivset loovust, võime oodata Martini sortide arvu veelgi kasvu. Lisaks ärge unustage, et lisaks sellele vermutile toodab Martini & Rossi ka muid alkohoolseid jooke: vahuveine, 25-kraadiseid mõrusid ja kanget ürdilikööri Spirito, mis on mõeldud Ida-Euroopa turule..

Viga või midagi lisada?

Martini: tüübid, kirjeldus, erinevused, fotod

Alkohoolsete jookide laia valiku seas tasub esile tõsta martini. See artikkel on mõeldud neile, kes soovivad tutvuda igasuguste fotodega martiinidega, samuti teada saada nende erinevusi omavahel. Niisiis, alustame selle imelise joogi kirjeldusega..

Mis on martini?

Liikide klassifikatsioon

Ideaalse martini maitse valimiseks on viis peamist kriteeriumi. Praegu on seda vermutit rohkem kui kümmet tüüpi, kuid tootjad ei kavatse sellega peatuda. Tänu Torino veinivalmistusettevõtte tormilisele ja üsna loomingulisele tööle võime lähiaastatel ohutult oodata tootevaliku laienemist.

  1. Joogi maksumus. Kõik sõltub üldisest hinnasegmenteerimisest. Näiteks "Extra Dry", "Bianco" ja "Rosato" saab osta umbes kaheksa dollari eest pudeli kohta..
  2. Maitse. Lai valik martiine ulatub ülimagusast kuni hapukana.
  3. Alkoholi tüüp. Klassikalised vermutid ja vahuveinid.
  4. Kindlus. Üheksa kuni kaheksateist kraadi.
  5. Värv. Läbipaistev kuni punane, sealhulgas roosa ja isegi beež.

Martini tüüpide kirjeldus

Rosso. Martini piiritusetehase kõige esimene jook. Tänu karamelli lisamisele on jook tumeda merevaiguvärviga. "Rosso" maitse on kergelt mõrkjas ja aroom on küllastunud põldude lõhnaga.

"Bianco". Kerge, peaaegu läbipaistev, kergelt õlekarva vermut. Koirohu väljendunud aroom ja vanilli maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi tüdrukut.

"Rosato". Selle tootmiseks on enam kui saja kolmekümne aasta jooksul kasutatud nii valget kui ka punast veini, mille tulemusena saadakse roosa vermut, mille kangus on viisteist kraadi. Selle tunnus on vürtsikas nelgi aroom ja vähem mõrkjas maitse kui Rosso.

"Eriti kuiv". Martini sarja tugevaim ja kuivem vermut - 18 kraadi ja 2,6% suhkrut. Jook pole pehmelt öeldes kõigile mõeldud, seetõttu kasutatakse seda peamiselt kokteilides. Hele magushapu aroom koosneb vaarika, sidruni ja iirise nootidest.

"Roos". Poolkuiv roosa vahuvein. Seda hakati tootma 2009. aastal, kasutades valgeid ja punaseid viinamarju. Oma reas üsna tugev jook (16 kraadi), seda kasutatakse peamiselt koos ananassi ja greibimahlaga.

Spirito. Tugev ürdiliköör, mida kasutavad peamiselt mehed. Jook on üsna noor - selle tootmine algas 2013. aastal. Likööril on väljendunud mõru ja magus maitse.

"Asti". Päris šampanja, mis on toodetud Itaalias spetsiaalse käärimistehnoloogia abil. Selle joogi alkoholisisaldus on 7 kraadi. Šampanjat tarbitakse külmalt ja seda serveeritakse värskete puuviljadega.

"Prosecco". Itaalia kirdeosas toodetud vahuvein. 11,5-kraadise kangusega kuivveinil on virsikute ja õunte kerge maitse.

"Doro". Rikkaliku tsitruseliste, mee, pähklite ja koriandri maitsega vermut. See vermuti sort on kõige populaarsem valge puuviljaveini armastajate seas - need on Saksamaa, Šveitsi ja Taani elanikud..

"Mõru". Maitse poolest rikkalikum jook, mis koosneb kolmekümnest erinevast ürdist ja lillest. See vermut põhineb puhtal alkoholil, ilma veini kasutamata. Joogi lõplik kangus on 25 kraadi. Seda tarbitakse puhtal kujul koos jää, tooniku ja mahlaga.

Kuidas vermutit õigesti juua?

Joogi maitse ja aroomi täielikuks avaldamiseks tuleks seda veidi jahutada. Kõige vastuvõetavam serveerimistemperatuur on 10–13 kraadi.

Martini on purjus kas kõrre kaudu või väga väikeste lonksudena, justkui seda maitses. Peamine on mitte kiirustamine, vaid iga lonksu nautimine.

Kuna vermuti alkoholisisaldus on üsna madal, pole seda vaja süüa. Kui eelistate siiski seda jooki millegi söödavaga kombineerida, siis on kõige parem valida värsked puuviljad, marjad ja oliivid. Nagu klassikalise veini puhul, saate vermutiga serveerida mitut erinevat tüüpi juustu.

Vermuti kombineerimine teiste jookidega

Džinni ühe osa ja kahe osa vermuti kombinatsioon annab joogile kordumatu kadaka, mandli ja violetse aroomi. Lisaks suureneb joogi kangus..

Sprite varjutab vermuti maitset veidi ja vähendab selle tugevust. Sellele kombinatsioonile võite lisada ka veidi värskelt pressitud sidrunimahla, et anda vermutile eriline värskuse märkus..

Punaseid martiine sobib kõige paremini segada granaatõuna või kirsimahlaga ja "Bianco" - ananassi või apelsiniga. Mahla ja vermuti suhe sellistes kokteilides on 1: 1.

Parimad kokteiliretseptid

Negroni kokteil koosneb Rosso džinnist ja martinist (30 ml igast joogist) ja 15 ml Campari mõru. Alkohol segatakse klaasi jääga ja serveeritakse apelsiniviiluga.

Eriti mahedat sugu armastavat "Strawberry champatini" on kodus lihtne teha Rosso martini, vahuveini, jää ja maasikasiirupiga. Piisab, kui kokteili alkohoolsed komponendid segatakse võrdsetes vahekordades, lisatakse kokteilile siirupit ja maitse järgi veidi jääd.

Järeldus

Selles artiklis me mitte ainult ei rääkinud teile kõige populaarsematest martiinitüüpidest, vaid jagasime ka selle joogi õige kasutamise saladusi. Ja tõi ka näiteid selle vermuti parimatest kombinatsioonidest teiste alkoholi ja mahladega.

Martini tüübid - sortimendi lühikirjeldus

Sõltuvalt maitsetaimede koostisest, tugevusest ja suhkrusisaldusest on 10 erinevat maitsega martiini. Olles sortimendi välja sorteerinud, leiate täpselt joogi, mis vastab teie ootustele. Kõiki neid Venemaal ei müüda, mõnda saab osta ainult välismaalt.

Martini tüübid:

Rosso on Martini piiritusetehase kõige esimene vermut. Toodetud aastast 1863. Erineb rikkaliku aroomi ja mõru maitsega. Eksperdid märgivad Rosso Martinis veini ja ürtide imelist kooslust. Karamelli lisamine andis joogile tumeda merevaiguvärvi. Rosso võib juua korralikult või kokteilide osana. Seda tüüpi martiinidega sobivad hästi sidrun, apelsinimahl ja jää. Kindlus - 16 kraadi.

Bianco (Bianco) - martini kerge õlgvärv, on meeldiva aroomiga, millele on lisatud vürtsi ja vanilje. Maitse on pehmem kui Rosso. Toodetud alates 1910. aastast. Maheda tasakaalustatud maitse ja mõõduka tugevuse (16%) tõttu peetakse Biancot naiselikuks joogiks. See martini on purjus puhas, koos tooniku, limonaadi ja soodaga.

Rosato (Rosato) - martini vermuti tüüp, mille valmistamisel kasutatakse nii valget kui ka punast veini. Esmakordselt ilmus 1980. aastal. See on õrna ja püsiva aroomibuketiga roosa jook. Rosato maitseb nagu nelk ja kaneel. Kindlus - 15%.

D'Oro (Doro) - seda tüüpi martini töötati välja spetsiaalselt Šveitsi, Taani ja Saksamaa elanike jaoks, kellele meeldib puuviljase puudutusega valge veini maitse. Esmakordselt ilmus 1998. aastal. D'Oros on tsitruseliste lõhn põimunud muskaatpähkel, vanilje, mesi ja koriandriga. Sisaldab 9% alkoholi.

Fiero (Fiero) - loodud Beneluxi riikide elanike jaoks. Sellel on rikkalik aroom, milles domineerib punaste apelsinide lõhn. Fiero ilmus esmakordselt 1998. aastal. Sellest ajast alates on seda tüüpi martiinid suutnud vallutada märkimisväärse osa Euroopa vermutiturust. Kindlus - 15 kraadi.

Extra Dry (Extra Dry) - kõrre värvi martini, millel on ere iirise, vaarika ja sidruni aroom. Toodetud alates 1900. aastast. Selle suhkrusisaldus on madal (2,8% 16% asemel) ja kõrge alkoholisisaldus (16% asemel 18%). Extra Dry kasutatakse paljude kokteilide alusena ning seda juuakse ka puhtal kujul jahutatult..

Mõru (mõru) - seda tüüpi martini valmistamise aluseks on puhas alkohol, mitte vein. Joogil on paks rubiinvärv ja kergelt mõrkjas maitse. Sisaldab üle 30 erineva ürdi, puuvilja ja lille. Täpne retsept ja annus on rangelt konfidentsiaalsed. Mõru juuakse korralikult jääga või lahjendatakse tooniku ja mahlaga. Selle kindlus on 25 kraadi.

Rose on roosa poolkuiv kerge maitsega vahuvein. Maitse ainulaadsus saavutatakse punaste ja valgete viinamarjasortide kombineerimisega, mida kasvatatakse ainult Veneto ja Piedmonti provintsides. Martini Rose müük algas 2009. aastal. Jook sisaldab 16 protsenti alkoholi.

Spirito (Spirito) - tugev (33 kraadi) mõrkjasmagus ürdiliköör. Mõeldud spetsiaalselt meestele. See ilmus 2013. aastal. Esimeseks müügiriigiks sai Venemaa. Plaani kohaselt Spirito Martinit naistele ei müüda. Kuid Euroopas on see ebatõenäoline, sest seal kehtivad seadused keelavad ostjate diskrimineerimise..

Asti (Asti) - vahuvein (šampanja), mis on toodetud Itaalia Piemonte provintsis, kasutades unikaalset mittetäieliku kääritamise tehnoloogiat. See muudab joogi mahlaseks ja magusaks. Martini Asti on purjus šampanjaklaasidest jahutatud temperatuurini 6–8 ° C. Alkoholisisaldus - 7%.

Prosecco (Prosecco) - kuiv vahuvein samanimelisest viinamarjasordist. Tootja Martini Itaalia kirdeosas (Venetto piirkond). Sellel on keeruline maitse, erksate virsiku- ja rohelise õuna nootidega. Serveeritakse jahutatud temperatuuril 6–8 ° C. Kindlus - 11,5%.

Brut (Brut) - enam kui 80 aastat tagasi loodud kvaliteetne kuiv vahuvein Martini & Rossi. Peamiselt toodetud Pinot ja Prosecco viinamarjadest. See loodi šampanja alternatiivina. Martini Brut on maheda maitsega, rohelise õuna varjunditega ja pika järelmaitsega. Kindlus - 11,5%.

Martini: koostis, tüübid, kuidas valida ja juua, eelised ja vastunäidustused

Martini on üks levinumaid vermuteid. Joogil on tohutu fänniarmee. Tänapäeval kasutatakse seda laialdaselt mitte ainult iseseisva tootena, vaid ka erinevate kokteilide põhikomponendina..

Martini on teatud tüüpi vermut, mis on keskmise kangusega vein, mis põhineb ürtide, vürtside, puuviljade, marjade ja muude lisandite segul. Joogi koostis võib sisaldada kuni 50 koostisosa (ja mõnel juhul kuni 100).
Martini tarbitakse tavaliselt aperitiivina, kuid mõnel juhul võib seda serveerida otse söögikordade ajal..

Martini ajalugu

Alkohoolsed ürdiliköörid on tuntud juba Vana-Kreekast. Kaasaegse martini esimese analoogi põhjuseks on Hippokratese autorlus, ta asus seedesüsteemi ravimit valmistama. Tinktuur oli segu kangendatud veinist ja koirohu keetmisest.

1847. aastal rajas nelja Itaalia ettevõtja ettevõte Torinos tootmisüksuse lõhnastatud veinide tootmiseks. Euroopas algas tollal magustatud ürdilikööride mood, nii et nende toodete järele oli üsna suur nõudlus, kuid tõelise kuulsuse sai jook alles 20 aastat hiljem tänu Alessandro Martinile. Koos Luigi Rossiga esitles ta 19. sajandi 63. aastal avalikkusele esimest vermuti analoogi Martini kaubamärgi all. Sama sajandi 79. aastal asutasid partnerid kaubamärgi Martini & Rossi. Kahekümnendal sajandil läks ettevõte üle Martini laste pärandisse, nad mitte ainult ei jätkanud olemasoleva joogi müügi suurendamist, vaid tulid välja ka uute retseptidega. Juba 1915. aastal müüdi toodet 70 riigis kogu maailmas. 30. aastatel toetas ja korraldas ettevõte erinevaid spordi- ja meelelahutusüritusi.

1992. aastal võttis kaubamärgi üle Bacardi, mille peakorter ja tootmine asuvad Bermudal. Sellest ajast alates on retsept praktiliselt muutmata, kuid pudel ja silt on omandanud oma kaubamärgi välimuse..

Tasub selgitada, et iga vermutit ei saa nimetada martiniks. Autentseteks loetakse ainult neid jooke, mida toodetakse Itaalias ja mille etiketile on trükitud kuningas Umberto perekonna sümbol.

Martini kompositsioon

Joogi aluseks on traditsiooniline kuiv vein. Retsepti väljatöötamise alguses kasutati eranditult valgeid viinamarju. Mõnes selle vermuti kaubamärgis kasutatakse kahe veini segu.

Nagu eespool mainitud, on vermuti peamised koostisosad vein, karamelliseeritud siirup ja alpine koirohi, mis seletab joogi kergelt mõrkjat maitset. Toote vaiguse tooni pakuvad immortelle ja kadakas, sidrunikoor ja koriander annavad muskaatpähkel lõhna. Martini sisaldab järgmisi koostisosi:

  • ürdi, see on umbes 19%;
  • piparmünt või sidrunmeliss - umbes 10%;
  • kaneel - kuni 9%;
  • kardemon - mitte rohkem kui 7%;
  • tühi umbrohi - umbes 5%;
  • muskaatpähkel - umbes 3%.

Martini võib sisaldada ka: koriandrit, vaniljet, ingverijuurt, kummeli keetmist, iirist ja inglit. Mõnel juhul lisatakse mett, tsitrusvilju, marju ja troopilisi puuvilju. Kõik need koostisosad mõjutavad maitset, mis viis paljude martini sortide tekkimiseni..

Martini tootmistehnoloogia

Kõik komponendid dehüdreeritakse ja jahvatatakse puruks, seejärel infundeeritakse saadud konsistents 20 päeva jooksul ümber oma telje spetsiaalsetes anumates vee-alkoholi lahusega. Pärast seda, kui kõik koostisosad on oma maitse joogile kandnud, filtreeritakse see tarbetust settest puhastamiseks. Maitse parandamiseks ja vaigu lahustamiseks on puhastatud vedelikku juba lisatud suhkrut või suhkrusiirupit ja soola.

Saadud vedelik jahutatakse temperatuurini -5 kraadi ja filtreeritakse läbipaistvuse saavutamiseks veelkord läbi paberfiltrite. 7 päeva jooksul tõstetakse martini temperatuuri järk-järgult 18-20 kraadini. Viimases etapis valatakse jook eraldi anumatesse ja hoitakse aasta.

Martini tüübid

Sõltuvalt retseptist ja alkoholi kogusest jagatakse martini järgmistesse tüüpidesse:

Martini Rosso on vermut, millega partnerid 1863. aastal edukalt debüteerisid. Sellel on iseloomulik rohtine aroom, mis sisaldab magusaid piimakaramelli ja idamaiste vürtside noote. Jooki eristab suur suhkrukogus, maitsetaimede koostise kibedust praktiliselt ei tunta, maitse on tasakaalustatud. Vedelik on sooja merevaiguvärvi ja punaka varjundiga. Rosso on purjus nii jääga, enne sööki kui ka kokteilides otse õhtusöögi ajal.

Martini Bianco on valge vermut, mille alkoholisisaldus on 15%. Valmistatud veini ja etüülalkoholi segamisel, mis on läbinud ainulaadse puhastusprotseduuri, sisaldab vermuti retsept vürtse, koirohtu ja vanilli. Sellel on kuivanud õlgede värv ja peen vanilje aroom. Selle maitse on mõnevõrra leebem kui eelkäijal, kuid koirohu ja muude taimsete komponentide olemasolu on selles selgemini tunda. Toodet on toodetud alates 20. sajandi algusest. Nad kasutavad seda puhtal kujul ja ainult harvadel juhtudel lisavad nad joogisse toonikut koos soodaga.

Martini Rosato valmistatakse kahe veini - valge ja punase baasil, lisades retseptile ürte ja ürte. Joogil on kahvaturoosa värv. Merevaik põhineb apelsinil ja pipartel. Kaneel ja nelk on taevas eredalt tunda. Tavaliselt tarbitakse seda ilma lisaaineteta. Toode võeti kasutusele 20. sajandi lõpus. Martini Rosato tugevus on 15%.

Martini Doro on toodetud aastast 1998. Toode on spetsiaalselt loodud Põhja-Euroopas asuvate külmade riikide jaoks. Tootmiseks kasutatakse valgeid viinamarju, karamellisiirupit ja apelsine. Joogil on meeldiv kuldne värv, maitses on tunda troopilisi puuvilju ja mett. Joogi kangus - 9%.

Martini Fiero loodi 1998. aastal ka Lääne-Euroopa riikide jaoks: Belgia, Luksemburgi ja Hollandi jaoks. Seda iseloomustab paks merevaik, mille maitses domineerivad tsitruselised noodid, saate eristada mee lõhna. Greibi maitse on selgelt tunda. Alkoholi kontsentratsioon - 15%.

Martini Extra Dry on õlgvärviga. Vermut lõhnab nagu lilled, värsked vaarikad ja vürtsikas sidrunikoor. Toodet on toodetud alates 20. sajandi algusest. Seda iseloomustab madal glükoosiprotsent.

Martini Bitter - on kõigi selles artiklis kirjeldatud vermutite tugevuselt teisel kohal. See on tingitud asjaolust, et alkoholi ei kasutata selle tootmiseks. Vedelikul on sügav granaatõunavärv ja maitse on kergelt kokkutõmbav. Martini Bitter sisaldab umbes 30 erinevat ürti, puuvilja ja lille. Täpne retsept on saladuses, jook on originaalse maitsega. Vermuti tugevus on 25%.

Martini Rose - roosa poolkuiv šampanja. Kahe marjasordi duett annab meeldiva maitse. Vedelikul on kahvaturoosa värv, pealetükkimatu lõhn, tsitruselised, virsikunootidega. Vermuti tootmine algas 2009. aastal, selle tugevus on 16%.

Martini Spirito on ürdiliköör. On hapu maitsega, mis meenutab ebamääraselt tugevalt pruulitud musta teed. Praegu peetakse seda rühma kõige tugevamaks - see sisaldab 33% alkoholi. Aroom sisaldab eukalüpti, vürtside ja vanilli märkamatuid noote. Nagu loojad on välja mõelnud, on Martini Spiritio eranditult meesjook ja seda tuleks pakkuda ainult meestele. Maitse töötati välja meestele. Kuid loomulikult ei lubanud keegi Spiritio autoritel sellist ideed tänapäevases Euroopas realiseerida. Toode ilmus maailmaturule 2013. aastal.

Martini Asti on Piemonte ja Asti provintsides kasvatatud marjade baasil valmistatud vahuvein. Viinamarjamahla kääritatakse ainulaadsel meetodil, mis tagab selle tugeva magusa maitse. Ambre paljastab õuna, magusa apelsini, mahlase virsiku ja vürtsika mee noodid, vermutil on eriline maitse. Alkoholisisaldus joogis on 7%.

Martini Prosecco on kuiv šampanja, mis on valmistatud samanimelistest marjadest. Seda on hõlpsasti äratuntav virsiku- ja õunanootidega mitmekülgse maitsebuketi järgi. Kindlus - 12%. Aroomis on mahlane pirn, mis on segatud metslilledega.

Martini Brut on kvaliteetne šampanja, selle retsept töötati välja eelmisel sajandil. Seda iseloomustab mahe maitse, millel on pealetükkimatu õunamaitse. Sellel on mahlakas merevaik. Kindlus - 12%.

Martini Gold on keskmise kangusega luksusjook, mis tuli maailmaturule suhteliselt hiljuti - 2010. aastal. Selle retsept sisaldab sitsiilia apelsine, safranit, kuuma paprikat ja ingverijuurt, mis annab joogile vürtsika maitse. Joogil on soe meevärv.

Martini Gran Lusso esitleti kaubamärgi 150. aastapäevaks. Retsept põhineb punasel veinil, mis on infundeeritud puunõudesse, vermutisse viiakse ka ürte, lavendli- ja roosiõielehti..

Kuidas martini korralikult juua

Kõigepealt pöörame tähelepanu martini kasutamise põhipunktidele:

Serveerimistemperatuur. Valdav kogus alkoholi serveeritakse jahutatult või purustatud jäätükkidega. Martini pole erand. Kogenud baarmenid soovitavad enne maitsmist see 5–6 kraadini jahutada. Just see temperatuur võimaldab teil tunda kogu maitsekimpu ja mõista joogi maitset..

Jooki ei soovitata juua soojalt - sellisel kujul sarnaneb selle maitse tõenäolisemalt ravimtaimede tinktuuraga kui kvaliteetne alkohol.

Kui vedeliku külmkapis jahutamiseks pole aega, võite martiniklaasile lisada külmutatud marju (ideaalis maasikaid) või purustatud jääd..

Prillid. Martini serveerimise peamist omadust peetakse spetsiaalseteks martiniteks. Ülemine osa on koonusekujuline ja alumine on kujutatud pika graatsilise jala kujul. Sageli pakutakse jooki ka šampanja või veini klaasides, kuid sellel meetodil puudub esteetiline komponent..

Martini prillid - "martinki"

Kohaletoimetamise viis. Martini peetakse aperitiiviks - see äratab maitsemeeli ja suurendab nälga.

Suupiste. Martini pakutakse traditsiooniliselt iseseisva joogina, mis ei vaja suupisteid, kuid vajadusel saate seda täiendada oliivide, juustu, puuviljade, marjade või sibulaga. Viimane variant sobib ebatavaliste kombinatsioonide armastajatele..

Teatud tüüpi martini kasutamise omadused

Nimi
Mida serveerida
ServeerimistemperatuurNõud
Martini RossoJook on kirsside ja apelsinidega ideaalses kooskõlas, neutraliseerides mõru maitse.
Rosso kombinatsioon viina ja sidruniga on väga populaarne..
10–12 soojakraadiVeiniklaasid või kandilised klaasid
Martini BiancoToidukorra ajal serveeritakse lauale merekalu ja mereande, mis aitavad kaasa alkoholi maitse avalikustamisele, kuid maiustused ja puuviljad katkestavad kimpu.
Martini on osa Bianco Sunrise ja Bianco toonikkokteilidest.
Koonusekujulised veiniklaasid ("martinki") - martini serveerimisel kokteili osana ja vanamoodsates klaasides - iseseisva elemendina serveerimisel.
Martini RosatoJooki juuakse puhtal kujul harva - seda segatakse tavaliselt erinevate magusate mahladega 1: 2 vahekorras. Rosato sobib hästi veinidega.
Lisaks joogile pakutakse tumedat šokolaadi, oliive, köögiviljalõike, juustu ja vorste.
Serveeritakse martinkades, kaadrites ja vanamoodsates prillides.
Martini DoroServeeri eelnevalt ananassi- või tsitrusviljamahlaga segatult.Serveeritakse "martinkades" või vanamoodsates prillides.
Martini Extra DryKõige populaarsem martini maitsekombinatsioon on värskelt pressitud sidrunimahlaga. Serveerimisel kaunistatakse jook oliivide või sidrunikoorega.5–9 soojakraadiServeeritakse "martinkas".
Martini AstiServeerimisel kasutatakse suupiste või kaunistusena maasikaid, virsiku-, ananassi-, mango- või õunaviile, viinamarju, kirsse või kirsse. Joogi baasil valmistatakse kokteile Tintoretto ja Golden Velvet.9–13 soojakraadiServeeritakse flöödiklaasis.
Martini RoseMaitse avaldub nii duetis puuvilja- või marjamahlaga kui ka lihtsalt jääga.Serveeri kuumutatult"Martinki" ehk veiniklaasid.

Martini eelised

Martini väärtus ei tähenda ainult selle maitset. Jook võib tervisele positiivselt mõjuda, kui seda tarbida väikestes osades - umbes 50 ml päevas. Vaatame mõningaid martini eeliseid:

  • Martini toniseerib ja tugevdab inimkeha ning parandab ka immuunsust. Mõnel juhul kasutatakse seda viirushaiguste ennetamiseks ja raviks..
  • Vermut võib leevendada teatud südame-veresoonkonna haiguste sümptomeid.
  • Martini stimuleerib söögiisu ja kiirendab seedimist.
  • Aitab vähendada stressi - seda kõike tänu joogi lõõgastavale toimele.

Martini kahjulikkus ja vastunäidustused selle kasutamisel

Kahtlemata tuleks igasugust alkoholi tarbida minimaalselt ja vermutid, eriti martiinid, pole erand. Mõelge martini tarbimise negatiivsetele mõjudele ja vastunäidustustele:

  • Jooki ei soovitata neile, kellel on maksa-, neeru- või seedetraktihaigused.
  • Rasedad ja imetavad naised ei tohiks juua.
  • Martini taimsed koostisosad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni.
  • Nagu iga alkohol, võib see põhjustada sõltuvust.
  • Nagu iga alkohol, tapab see ka neuroneid.

Kuidas valida martini

Mida peaks ostmisel jälgima ja kuidas võltsist eristada? Vaatleme mõnda punkti:

Selleks, et võltsingut teadmatult mitte osta, on parem minna martini spetsialiseeritud poodi, kus vajaduse korral võidakse näidata dokumente, mis kinnitavad joogi algset päritolu.

Tasub arvestada joogi kangusega. Enamik sorte sisaldab koostises 16-18% alkoholi (välja arvatud eriti tugevad liigid). 1-2% tugevuse erinevus võib viidata võltsingule.

Algne vermut ei saa maksta vähem kui 800–1200 rubla liitri kohta.

Algupärase joogi pudeli põhjas ei tohiks olla väljaulatuvaid osi, pealegi on klaas, millest see on valmistatud, erinevalt võltsist peaaegu märkamatu roheka varjundiga. Veenduge, et sildid oleksid ühtlaselt lõigatud ja liimitud. Pange tähele, et martini on välismaine toode, seetõttu peab pudelil olema aktsiis.

Peaksite tähelepanu pöörama maitsele. Isegi kui te pole asjatundja, on ebareaalse joogi maitse tasakaalustamatus tõenäoliselt märgatav.

Huvitavad faktid martini kohta

Ja lõpuks, mõned huvitavad faktid martini kohta:

Pärast Ameerika Ühendriikides kehtinud keelu kehtetuks tunnistamist valis tollane riigi valitseja Theodore Roosevelt martini oma esimeseks legaalseks alkohoolseks joogiks..

Martini kampaaniaametnik - Gwyneth Paltrow.

Kalleim kokteil, mis sisaldab martini, müüdi 10 000 dollariga. See on valmistatud baaris, mis asub ühe New Yorgi hotelli territooriumil. Kõrge hind ei tulene mitte niivõrd kokteili koostisosadest, vaid selle sisustusest - jook on kaunistatud tõelise teemandiga, mis asetatakse klaasi põhja.

Monarh Umberto I andis ametliku loa oma perekonna vapi asetamiseks pakendile.

Uuringute andmetel on Martini müügi osakaal imporditud luksusalkoholi segmendis 50%.

Joogi retsept sisaldab rohkem kui 100 erinevat koostisosa, mis annab martinile erilise maitse..

Martini õige tarbimine mõistlikes kogustes võib pikendada eluiga.

Ameerikas on 19. juuni Martini päev. Isadepäeva tähistatakse sama kuu samal päeval.

Kaubamärgi logo töötati välja 20. sajandi 30-ndatel ja seda pole veel muudetud. Sildil olev ring tähistab klaasi ja selle kohal olev mustaga täidetud ristkülik tähistab kallutatud pudelit..

Kuidas süüa martinit kodus - video

Martini on vermuti tüüp, millel on mõned eripärad. Martini sorte on palju ja igaüks neist annab oma ainulaadse maitse.

Räägime martinist

Mis vahe on erinevat tüüpi martini koostises

Tänapäeval toodetakse seda alkohoolset jooki mitut tüüpi, millest igaüks on võitnud oma tundjad. Vermut - kangendatud vein Tinktuura kangusega 11% kuni 18%.

Mõned joogid on populaarsed põhjamaades, teised on tüdrukute ja naiste maitse järgi, teised eristuvad nende tugevuse poolest ja vallutasid meessoost poole, kuid neid kõiki kasutatakse kogu maailmas nõudluse järgi ja neist valmistatakse kokteile. Vermut on ka hea aperitiiv.

Klassikalised martini tüübid (kangus 15-16 mahuprotsenti) on joogisõpradele hästi teada:

  1. Bianko - valge, kibeduseta vermut, põhineb valgel veinil, rikastatud eeterlike õlidega. See on vanillivein, millel on peened ja kergelt hapukad ürdinoodid. Naised armastavad Martini Biancot kimpu magususe ja kerguse pärast.
  2. Rosso on punane, mõru karamellivärvi tugeva ürdimaitselise ja madala suhkrusisaldusega liköör. Karamellisiirup annab sellele tumeda merevaiguvärvi. See on esimene martiinitüüp, mis loodi umbes 150 aastat tagasi..
  3. Rosato - roosa vermut punase ja valge veini segust, vähem mõrkjas kui Asti. See sisaldab nelgi ja kaneeli noote. Selle joogi kimp on rikastatud lilleliste aroomide ja vürtsidega..
  4. Fiero - rikkaliku punase apelsini maitsega ja populaarne külmades Beneluxi maades. Lõunamaiste puuviljade, vanilli ja mee maitsed meenutavad fänne kuumast suvest.
  5. D'oro on valge vein, mis on valmistatud Põhja-Euroopa riikide armastajatele. Selle särava karamellivärvi tõttu nimetatakse seda "kuldseks". Joogi maitse on küllastunud lõunapoolsest eksootikast: puuviljaliste vihjetega tsitruselised, vanilje, mee lisandid..

Tugevat tüüpi martiinidel on traditsiooniliselt oma austajad ja neid kasutatakse laialdaselt signatuurkokteilide jaoks:

  1. Extra Dry on vana kuiv tinktuur (18 mahuprotsenti), madala suhkrusisaldusega. See on tugev martini tüüp, millel on armastatud marja maitse nagu vaarikal. Toidulisandid sisaldavad ka sidrunit ning joogi originaalsust rõhutab õrn iirisevari..
  2. Bitter on kibedamagus vermut, mille tugevus on suurem (kuni 25 mahuprotsenti). See on martini tüüp, mis põhineb viinamarjaalkoholil. Rubiinvärv ja hapukas järelmaitse muudavad selle kollektsiooni pärliks.
  3. Spirito on tugevaim vermut (33 mahuprotsenti), mis põhineb viinamarjaalkoholil, mis loodi 2013. aastal spetsiaalselt meeste poolele tarbijatele, kuid mida hindavad paljud naised. Valge Ameerika tamm annab talle vananenud piirituse aroomi ning tee ja pipra segude lisamine suurendab söögiisu. Joogikimpu eristab ingveri, eukalüpti, apelsini, vaarika ja aaloe varjundid.

Alkohoolsete martini-kaubamärkide kollektsiooni esindavad lisaks vermutitele ka kerged vahuveinid:

  1. Rose on poolkuiv roosa vahuvein, mis põhineb valgetel ja punastel viinamarjasortidel. See kerge naiselik jook loodi 2009. aastal.
  2. Asti on vahuvein, magus ja mitte tugev (7 mahuprotsenti), valmistatud mittetäielikul kääritamisel. Muskat, kallis, lillelised maitsed võimaldavad tal hea šampanjaga konkureerida.
  3. Prosecco on kuiv vahuvein (kangus - 11,5% vol.) Rohelise õuna ja virsikute maitsekombinatsiooniga. Valmistatud Prosecco viinamarjadest.
  4. Brut - pehme kuiv vahuvein (11,5 mahuprotsenti). Valmistatud pino- ja prosecco-viinamarjadest, on värske rohelise õuna maitsega.
  5. Royale Bianco on kerge kuldne värskendava järelmaitsega kokteil (kangus 8 mahuprotsenti). Sellel on maitsev ürtide, lillede ja vürtside aroom vanilje märkmetega. See jook on hea segu Bianco vermutist ja Prosecco vahuveini martinist, mis ilmus kaubamärgi 150. aastapäevaks..

Kokteiliretseptid kuiva Martini Extra Dry baasil

Millega Martini Extra Dry tavaliselt segatakse? Mõelge kokteiliretseptidele.

Džinniga

Seda peetakse kõige lihtsamaks ja taskukohasemaks kokteiliks, mis põhineb kuival vermutil. Toiduvalmistamiseks vajate kahte koostisosa:

  • 10-15 ml Martini.
  • 55–65 ml džinni.
  1. Alustuseks täidetakse klaas jääga ja jäetakse sellesse olekusse viieks minutiks..
  2. Selle aja jooksul õnnestub tal jahtuda ja sel ajal pannakse klaasi segamiseks torusse ja kaetakse jääga.
  3. Järgmisena valatakse džinn ja varsti pärast seda vermuti ennast.
  4. Jook segatakse ettevaatlikult ja saadud segu valatakse eelnevalt ettevalmistatud klaasi.
  5. Kaunista kokteil apelsini- või sidrunispiraaliga. Võite kasutada ka vardas oliividega..

Soovitame vaadata videot džinniga kokteili valmistamiseks:

Margarita

See kokteil on tuttav peaaegu kõigile ja on paljude jaoks armastatud, seetõttu peetakse seda üheks populaarseimaks maailmas..

Toiduvalmistamiseks on vaja kolme koostisosa:

  • 30-40 ml Martini.
  • 60 ml džinn.
  • 0,5 ml apelsini mõru või siirupit.

Küpsetamisprotsess on üsna lihtne:

  1. Klaas jahutatakse eelnevalt jääkuubikutega.
  2. Seguklaasi valatakse ka veidi jääd ja seejärel valatakse kõik komponendid kordamööda, pärast mida jook segatakse põhjalikult.
  3. Teravate jääkildude vältimiseks valage kokteil külgedelt läbi sõela või trenažööri.
  4. Võite kaunistada klaasi piparmündi ja suhkruga. Selleks kastetakse klaasi servad vette ja seejärel suhkrusse, mille tõttu ilmub ilus piir..

Martini "Extra Dry" on ebatavaline ja huvitav jook, mis sobib nii aperitiiviks kui ka lisandiks mõnusa õhtu veetmiseks. Kuiva vermuti kasutamiseks on palju võimalusi ja igaüks neist väärib tähelepanu ja katsetamist, et määrata kindlaks teie isiklikud eelistused..

Sama klassi ja maitsega joogid

Lisaks armastatud vermutile Martini Biancole tegeleb samanimeline Itaalia ettevõte mitmete teiste, sama populaarsete toodete tootmisega. Nende hulka kuuluvad eelkõige:

  • - Martini Extra Dry -. Õlgvärvides kuiv, mõru hambumusega ja rikkaliku aroomiga sidruni, vaarika ja iirisega alkohol.
  • - Martini Rosso—. Tume merevaigukollane jook magusa hapuka järelmaitse ja originaalse mõru järelmaitsega. Selle aroom põhineb rikkalikul ürdiosal.
  • - Martini Rosato -. Valik atraktiivset roosat värvi, millel on tooniline ürdi- ja nelkmaitse. Buketis kõlab väljendusrikas lilleline osa, mis on rikastatud tugeva kaneelijäljega.

Tänapäeval kasutatakse martini tootmiseks üha enam punaseid, roosasid viinamarjasorte. Veinipõhjale lisatakse taimsed toorained (ekstraktid või infusioonid), puhas alkohol, suhkur. Pärast koostisosade segamist töödeldakse jooki külmaga, filtreeritakse, "puhatakse" nädal aega, järk-järgult "ühtlustatakse" temperatuuri.

  1. Rosso (Rosso). See on Martini piiritusetehase esimene vermut (toodetud aastast 1863). Eripäraks on rikkalik aroom ja mõru maitse koos ürdinootidega. Joogil on tume merevaiguvärv, mis on tingitud karamelli lisamisest alkoholile. Rosso kasutatakse nii kokteilides kui ka puhtal kujul. Gastronoomilised paarid: apelsinimahl, jää, sidrun.
  2. Bianco (Bianco). Vermuti värvus on hele õled, aroom on vürtsikas, sisaldades vanilje. Biancol on mahedam tasakaalustatud maitse kui Rosso ja seda peetakse eranditult naiselikuks joogiks. Martini on purjus puhas või lahjendatud sooda, limonaadi, toonikuga.
  3. Rosato (Rosato). Esimest korda ilmus seda tüüpi vermut müüki 1980. aastal. Rosato tootmisel kasutatakse samaaegselt valget, punast veini. Martini tugevus - 15%. Joogi värvus on roosa, aroomibukett on püsiv, maitse on vürtsikas, tunda on kaneeli ja nelki. Vähem kibe kui Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Loodud spetsiaalselt inimestele, kes armastavad puuviljase maitsega valget veini. Doro on kõige populaarsem Saksamaa, Taani, Šveitsi elanike seas. Seda tüüpi martini tootmine algas 1998. aastal. Alkoholisisaldus selles ulatub 9% -ni. Joogil on väljendunud tsitruseline aroom, milles mee, koriander, muskaatpähkel ja vanilje varjundid on peened..
  5. Fiero (Fiero). Välja antud 1998. aastal. Joogi eripära on rikkalik aroom, millel on domineeriv punaste apelsinide lõhn. Loodud spetsiaalselt Beneluxi riikide elanike jaoks. Kindlus - 15 kraadi.
  6. Eriti kuiv (eriti kuiv). Erineb suure alkoholi (18%) ja madala suhkrusisalduse (2,8% tavapärase 16% asemel) protsentides. Extra Dry on erksa magushapu aroomiga, milles on tunda sidruni, vaarika, iirise noote. Vermutil on õlgvärv ja seda kasutatakse alkohoolsete kokteilide põhjas. Jooge jahutatud puhtal kujul.
  7. Mõru (mõru). Martini sisaldab 30 sorti lilli, puuvilju, ürte. Vermuti valmistamise aluseks on puhas alkohol. Huvitav on see, et veini joogi valmistamisel ei kasutata. Kindlus - 25 kraadi. Mõru lahjendatakse värskelt pressitud mahlaga, toonikuga või juuakse korralikult jääkuubikute lisamisega.
  8. Roos (Roosile). See on roosa poolkuiv vahuvein, müügil alates 2009. aastast. Rose tootmiseks kasutati Piemonte Veneto provintsides kasvatatud valgeid ja punaseid viinamarjasorte. Alkoholisisaldus on 16%. Jooki juuakse ananassi, greibimahlaga või lahjendamata sidruni, oliivi, maasikatega.
  9. Spirito (Spirito). See on kange mehejook, ürdiliköör. Spirito on mõrkjasmagusa maitsega ja tuli müüki 2013. aastal. Joo puhtal kujul.
  10. Asti (Asti). Šampanja ettevõttelt Martini, mis on toodetud Itaalias mittetäieliku käärimistehnoloogia abil. Alkoholisisaldus on 7%. Vahuveini juuakse jahutatuna 7 kraadini. Kombineerub harmooniliselt puuviljadega.
  11. Prosecco (Prosecco). Toodetud Venetto piirkonnas (Itaalia kirdeosas) samanimelisest viinamarjasordist. See on rohelise õuna ja virsiku maitsega kuiv vahuvein. Selle kindlus ulatub 11,5% -ni. Serveeritakse jahutatult.
  12. Brut (Brut). Jook on Martini kuiva vahuvein& Rossi ". Brut on olnud tarbijate seas populaarne üle 80 aasta. Veini tootmiseks kasutatakse järgmisi viinamarjasorte: "Pinot" ja "Prosecco". Kindlus - 11,5%. Martini Brut on maheda puuviljamaitsega ja annab tunda rohelist õuna. Loodud šampanja alternatiivina.

Millega ja kuidas nad joovad

Extra Dry on kuiva maitsega ja vajab seetõttu erilist lähenemist.

Martini Extra Dry joomise üldised soovitused on järgmised:

  1. Enne serveerimist jahutatakse jook temperatuurini + 10... + 15 ° С, kuid mitte madalamal, vastasel juhul kaotab see pool oma maitsest. See reegel kehtib kõigi tüüpide, sealhulgas vahuveini Martini Rose kohta. Nautlejad soovitavad jahutada keldris, mitte külmkapis..
  2. Puhas Martini tuleks tarbida viskiklaasist ja Extra Dry kokteilid - spetsiaalsest õhukese varrega kolmnurksest klaasist.
  3. Algsel kujul juuakse jooki klaasist ja selle baasil valmistatud kokteil juuakse läbi kõrre. Jääkuubikud parandavad puhta toote maitset..
  4. Kokteile või puhast alkohoolset toodet on soovitatav juua aeglaselt, väikeste lonksudena.

Itaalias tarbitakse seda tüüpi martini tavaliselt pärastlõunal, lahjendades alkoholi puhta veega. Võite seda segada ka värskelt pressitud mahladega - saate maitsvaid kokteile.

Extra Dry on soovitatav lahjendada selliste mahladega:

  1. Apelsin, mandariin, greip, jõhvikas. Seda tüüpi mahlad rõhutavad peenelt alkoholi maitset.
  2. Valgete sortide õuna- ja viinamarjamahlad täiendavad jooki suurepäraselt, rikastades seda magususe ja aromaatse lõhnaga.
  3. Mõned mitmekomponendilised kokteilisõbrad segavad Martini laimi ja sidrunimahlaga. Siin on vaja näidata proportsioonitunnet, muidu osutub kokteil kõrvetavaks ja hapuks.

Kuiv vermut on kaelale suurepärane alus, nii et saate ohutult katsetada ja segada seda erinevate eksootiliste puuviljade mahladega.

Kokteilide osas võivad lisakomponentideks olla mitte ainult mahlad, vaid ka muud alkohoolsed tooted. Niisiis, kuivale Martinile sobivad hästi džinn, rumm, viski, toonik, vahuveinid ja isegi viin. Kuid joogi maitset saate nautida ainult originaaltoodet proovides..

Kuidas martini säilitada

Suletud ja avatud pudelis koos ülla joogiga on erinev säilivusaeg. Kui originaalpakend pole veel purustatud, siis seisab see vaikselt 5 aastat. Veelgi enam, sildi nurgas on järelsõna, et kui pärast seda perioodi on jook säilitanud läbipaistvuse ja setet pole, siis sobib see tarbimiseks.

Avatud pudelit ei pea kiiresti valmis tegema. Ta võib hästi oodata järgmise korrani. Toode on stabiliseeritud, nii et seda saab hästi hoida ka avatuna.

Tasub teada: mis tahes vermut neelab kiiresti lõhnu, selle lauale lahtiseks jätmine pole soovitatav.

Sõltuvalt säilitamistingimustest hoitakse alustatud pudelit:

  • baarileti ääres - 2 nädalat;
  • pimedas toas toatemperatuuril - 1-3 kuud;
  • külmkapis - kuni kuus kuud.

Kui pudel on kahjustatud, on parem valada vermut mis tahes klaasanumasse. Plastik pole sobiv ladustamiseks, see on hingav ja võib anda joogile kolmanda osapoole maitset ning klaas on neutraalne ja säilitab toote originaalsed omadused täiuslikult.

Vermut

Jook valmistatakse klassikalise Martini retsepti järgi, mille leiutas noor veinivalmistaja Rosso 1863. aastal, kui ta ettevõttes tööle asus. Vermuti nimi koosnes kahest nimest - juhataja Alessandro Martini, kes tegi ettevõttest turuliidri, ja retsepti looja ise. Kaks aastat pärast esitlust sai vermut oma esimese auhinna Dublinis.

Kõige populaarsem Martini tüüp maailmas. Selle retsept töötati välja 1910. aastal pärast ettevõtte asutajate surma. Jook on valmistatud valgete veinide töötlemisel koos vürtside ja vanilliga, mis kõrvaldab kibeduse. Kuna joogi maitse on pehmem kui klassikalisel Martinil, meeldib see daamidele väga.

Seda tüüpi Martini ilmus 1980. aastal. See on valge ja punase veini segu, millele on lisatud ürdiekstrakte. Sellel on roosa värv ja aroom, milles on tunda kaneeli ja nelki. Vermutit võib tarbida jahutatult või kergelt kuumutatud kujul.

Jooki toodetakse alates 1998. aastast. See töötati välja spetsiaalselt Põhja-Euroopa riikidele - Taanile, Šveitsile ja Saksamaale. Kasutatakse Itaalia viinamarjade, karamelli ja tsitrusviljade tootmiseks. Kuldse värviga jook, mille maitse ja aroom on puuvilja- ja meevärvilised, on ette nähtud nende riikide elanike päikesevalguse ja soojuse puudumise kompenseerimiseks..

Selles Martinis on vähe suhkrut ja palju alkoholi, mistõttu on see ideaalne alus kokteilide valmistamiseks. Maitse ei ole mõru ning aroom sisaldab sidrunit, vaarikat ja iirist. Selle väljatöötamine võttis kümme aastat, aastatel 1890–1900. Joogi koostis on keeruline ja sisaldab üle kolmekümne elemendi. Töö ei olnud asjatu, vermut oli nii edukas, et kogus nelikümmend auhinda, sealhulgas Belgia ja Prantsusmaa monarhidelt.

Martini Bitterit ei valmistata mitte veini, vaid alkoholi baasil, nii et loogilisem oleks seda nimetada mõru tinktuuraks. Selle alkoholisisaldus on 25%. Sellel on sügav punane värv. Puuviljade ja ürtide kombinatsioon annab vürtsikate nootidega sobiva aroomi ja puuviljamaitse.

Alkohol Spiritot esitleti 2012. aastal. See on valmistatud viinamarjaalkoholi baasil ja on kõige tugevam Martini jook - kangus on 33 kraadi. Sellel on mõrkjas tee maitse ja keeruline aroom, milles on tunda eukalüpti, India vürtse ja vaniljet. Spirito on mõeldud meessoost joogiks ja seda ei tohiks naistele müüa..

Riserva Speciale Ambrato ja Riserva Speciale Rubino on 2014. aastal ilmunud Martini liinil uued. Vermutid said nimed värvi järgi: Ambrato on merevaigukollane ja Rubino punane. Traditsiooniliselt põhinevad retseptid valitud Itaalia veinidel: Nebinoolot kasutatakse Rubino jaoks, Moscato d'Asti Ambrato jaoks.

Kuidas eristada originaali võltsist

Kõigil Martini tüüpidel on oma konteiner. See erineb kuju, sildi, nime poolest. Iga sort on varustatud logo ja eraldi eristava tunnusega.

Joogi valimisel on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele näitajatele:

  1. Alkoholi müügikoht. Väikesed poed ei müü originaaltooteid.
  2. Aktsiisimärk ja asjakohane silt. Need elemendid tuleb liimida ühtlaselt. Sildil olev pilt peab jääma selge.
  3. Hind. Originaalsed eliitjoogid pole odavad.

Originaali Extra Dry mõned eripärad on:

  1. Klaaspudel tumeroheline.
  2. Pudeli küljele on pressitud MARTINI kolmemõõtmelised tähed, embleem ja esimese joogi aasta.
  3. Originaalpudeli põhjas ei ole seriife ega eendeid.
  4. Mahuti põhjas peaks olema näha mahuga kiri. Kui see ütleb "1 L", on see võlts. Originaaltoode pudelil on kiri "cl".

Alkoholi ostmisel on soovitatav pöörata tähelepanu toote vöötkoodile, õigele kaubamärgi õigekirjale ja toote tüübi nimele

Martini tüübid

Peen alkoholi austajad hindasid Martinit kogu maailmas kiiresti, nii et ettevõtte tehnoloogid töötavad uute retseptide loomisel väsimatult..

Martini Rosso

See on esimene vermut, mille kaubamärgi asutajad tutvustasid juba 1863. aastal. Sellel on tume merevaiguvärv, iseloomulik mõru maitse ja väga rikkalik aroom. Martini kraad - 16%. Kokteilide osana sobib vermut hästi tsitrusviljadega, kõige parem on jooki serveerida jahutatult.

Martini Bianco

Seda peetakse naiselikuks joogiks selle peene vürtsika maitse ja peene vanilje aroomi tõttu. Sellel on helekõrre kollane värv ja tugevus 16 kraadi. Toodetud alates 1910. aastast ja sellest ajast alates on seda kõige sagedamini joodud puhtana või koos jaheda soodaga.

Martini Asti

See on esimene martini šampanja, mida toodetakse ainult 19. sajandi lõpust Itaalias Piemonte. Kohalikud käsitöölised on omandanud täieliku kääritamise tehnoloogia, mille tõttu jook tuleb magus ning rikkaliku meeldiva õuna- ja meemaitsega. Selle kangus on vaid 7 kraadi ja šampanja serveerimine ideaalselt jahutatult kõrgetes klaasides temperatuurini 7 ° C.

Martini Fiero

15-kraadist tugevust hakati 1998. aastal tootma Beneluxi riikide (Holland, Belgia, Luksemburg) jaoks. Sellel on meeldiv punakas värv ning maitset saab hõlpsasti eristada mee ja tsitruseliste nootide abil, mis annavad joogile erilise keerukuse. Punast martinit pakutakse sageli kokteilide koos tsitruseliste mahlade ja grenadiiniga.

Martini Extra Dry

Hakkas tootma XX sajandi alguses hapu armastajatele. Seda tüüpi vermutil on madalaim glükoosisisaldus ja tugevus on 18 kraadi. Põhu värv ei erine palju klassikalisest, kuid maitses domineerivad vaarikad, iiris ja sidrun. Tugev martini on suurepärane alus paljude kokteilide jaoks, kuid mõnikord serveeritakse seda korralikult.

Martini Prosecco

Kuiv vahuvein, mida on toodetud Itaalia kirdeosas alates 19. sajandi lõpust. Selle tugevus on 12 kraadi ja uskumatu värske maitse koos greibi, õuna ja virsiku märkmetega. Parim on juua puhta õlevärviga proseccot jahutatuna kuskil kuni 8 ° С.

Martini Brut

Kuiv vahuvein, mida on toodetud alates 1920. aastatest. See loodi šampanja alternatiivina, seetõttu on selle alkoholisisaldus 11,5%. Maitselt saate hõlpsalt kätte rohelise õuna puuviljad hapud noodid. Joogi kuldne värv näeb läbipaistvas kõrges klaasis uhke välja.

Martini Rose

Ilmus turule alles 10 aastat tagasi, kuid võitis ostjad kiiresti valgete ja punaste viinamarjade peene kombinatsiooniga. Maitse on magus ja kergelt hapukas, tunda tsitruselisi ja leedrimarja. Kokteilide rikkalik roosa värv on ideaalselt lahjendatud ananassi- või greibimahlaga. Samuti pakutakse 16-kraadist jooki korralikult koos maasikate, sidruni või oliividega..

Mis on selle joogi tüübid

Lisaks Martini Extra Dry'le on väljapaistev ettevõte valmis pakkuma oma tarbijatele muljetavaldavat valikut muid, üsna populaarseid ja nõutavaid tooteid. Igaühe maitsmine annab teile kindlasti palju uusi ja elavaid muljeid. Nende toodete hulka kuuluvad:

Martini Rosato. Õrna roosa alkohol, mille maitses on ilmekas nelk. Aromaatsed näitajad rõõmustavad ereda kaneeli ja aromaatsete vürtside kombinatsiooniga.

—Martini Rosso—. Tume merevaigukollane, hüpnotiseeriv segu hapuka magusa järelmaitse ja kauakestva mõru järelmaitsega. Selle kimp sisaldab rikkalikult aromaatseid ürte, tsitruselisi ja vürtse..

Martini Bianco. Elegantne kerge magusa järelmaitse ja kauakestva järelmaitsega toode, mis põhineb vanilli looduslikel piirjoontel. Aroomis terendavad vanilje-vürtsikad nüansid koos kerge ürdikomponendiga.

Martini Riserva Speciale Ambrato. Stiilne kuldne merevaigukollane vermut, millel on pehme kibedus ja kerge lõhnavate ürtide suupiste. Aromaatne kimp põhineb koirohu ilmekatel märkmetel.

Joogisordid

Levinud arvamuse kohaselt on Martini iseseisev jook, kuid see pole nii. Kuidas vermut erineb Martinist, on lihtne mõista: esimene on alkohoolsete jookide tüüp ja teine ​​on selle tootja kaubamärgi nimi.

Martini (vermut) on mitut sorti. Neist populaarseim on Bianco. Selle sordi maitse on magus ja kergelt hapukas, tunda on vaniljet. See Martini on rohkem positsioneeritud kui naise jook..

Kõik Martini tüübid maitsevad omamoodi originaalselt ja igal neist on oma ajalugu. Niisiis, selline vermut Rosso sai piiritustehase esimeseks tooteks. Selle maitse on rikkalik, kergelt mõrkjas. Seda tüüpi jooke tarbitakse puhtal kujul või lisatakse kokteilidele..

Mis puutub Extra Dry'i, siis selle retsepti väljatöötamine Martini ja Rossi tehases võttis kaua aega: jook oli väljatöötamisel aastatel 1890–1900.

Tugevat kuiva vermutit tarbijad esialgu ei aktsepteerinud, kuid aja jooksul muutus selline alkohol populaarse piiritusetehase toodete seas üheks populaarsemaks. Selle tulemusel anti sordile üle 40 auhinna, sealhulgas Belgia, Prantsusmaa ja Itaalia monarhide eraldusmärgid..

Tootjad hoolitsesid ka Euroopa põhjapiirkondade elanike eest, kus soojus ja päike oma kohalolekuga harva rõõmustavad, ja vabastasid Doro vermuti - alkoholi koos tsitruseliste nootide, mee ja vanilliga. Ainulaadne kimp kutsub esile sooja tunde ja on seotud lõunaga.

Ettevõte toodab ka kangemaid jooke, nagu Bitter ja Martini Spirito, kuid viimane tüüp ei kehti enam vermuti kohta: see on tugev tinktuur, lähedal alkoholile.

Extra Dray võib omistada piiritusetehase kangetele alkohoolsetele jookidele.

Martini kokteilid: retseptid

Kõige sagedamini kasutatakse Bianco ja Rosso. Need sobivad hästi viina, tooniku, mahlade, värskete mahlade, likööride juurde.

Martini viinaga

See kokteil on saanud suure populaarsuse tänu James Bondi filmidele. Küpsetamine võtab paar minutit. Teil on vaja 10 ml Martini Dry'i, 40 ml viina, jääd, 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla. Sheikeris segage viin jääga, lisage martini ja sidrunimahl. Valatakse martinkasse, lisatakse oliiv.

Viiskümmend viiskümmend

Nipp seisneb selles, et täiendada džinni kadaka hapukat maitset kuivast martinist saadud koirohu kerge kibedusega. Proportsioonid - 50 ml igast joogist, lisaks lisatakse jääd, kaunistatud oliivi või oliiviga.

Negroni

Kui soovite tunda end Itaalia krahvina või krahvinnana, peaksite pöörama tähelepanu lihtsale ja samas peenele retseptile. Purustatud jää valatakse laia klaasi, martini Rosso, džinn, Campari valatakse järjestikku vahekorras 2: 2: 1.

Nüüd jääb klaasi sisu aeglaselt lusikaga segada ja jooki nautida.

Martini šampanjaga

Huvitav võimalus saadakse kahe daami joogi kombineerimisel jää ja maasikamahlaga. Asi on täpselt vedelike täpses valamises mööda pikka klaasi seina, neid segamata. Tellimus algab mahlast ja lõpeb šampanjaga. Tulemuseks on kihisevate mullidega magus kokteil. Sa pead jooma läbi kõrre. Klaas on eelnevalt täidetud jääkuubikutega.

Bianco päikesetõus

Romantiline variant koiduga kohtumiseks koosneb värskelt pressitud apelsinimahlast, jõhvikamahlast, Bianco martinist. Hämmastav maitse koos tsitruseliste ja koirohu nootidega paljastab jahtumisel, nii et jää lisamine on kohustuslik.

Video: martini kokteilide valmistamine

Kuidas juua Martini Extra Dry

Selleks, et esimene kogemus Extra Dry vermuti kohta tooks teile ainult eredaid ja meeldivaid muljeid, soovitame serveerimisel tugineda nende alkohoolsete toodete maitsmise klassikalistele põhiprintsiipidele. Esialgu, enne valamist, hoolitsege joogi temperatuuri eest. See tuleks jahutada 10-12 kraadini. Soojem kooslus häirib teid terava aroomiga, ülijahutatud toode varjab enamiku oma maitseambitsioonidest..

Vermuti võib valada spetsiaalsetesse klaasidesse, kui soovite nautida peenet kokteili või “viskiklaase”. Teine võimalus sobib neile tarbijatele, kellele meeldib nautida puhtaid aromaatseid jooke või täiendada neid erinevate mahlade ja jääga. Mis puutub tarbimisse, siis juuakse jooki väikeste lonksudena, erksate aromaatsete komponentide hoolika äratundmisega..

Millega juua "Martini"

Iga Martini on ideaalne aperitiiv. Nii et nad pakuvad seda enne sööki. Sellega on ühendatud peaaegu kõik eelroad. Lisaks on martini oma väikese alkoholisisalduse tõttu suurepärane ilma suupisteta juua.

Soovi korral sobivad suurepäraseks suupisteks oliivid ja värsked puuviljad. Parim on valida hapud puuviljad, kuna alkohol ise on üsna magus. Kombinatsioon sidruniviiluga näitab ennast suurepäraselt. Marjad on ka alkoholile suurepärane lisand.

On üks ebatavaline kombinatsioon, mida peaksite kindlasti proovima. Sibulaga "Martini" rõõmustab kõiki mittestandardsete lahenduste austajaid. Pealegi soovitavad kogenud gurmaanid mitte ainult sibulaviilu süüa, vaid ka lisada seda otse joogile. Koostisainete jaoks on soovitatav anda veidi aega maitse- ja aroomiomaduste ühendamiseks ning seejärel proovida. Arvustuste järgi lihtsalt uskumatu kombinatsioon.

Puuviljajuppe soovitatakse kasta otse alkoholiklaasi. Ideaalne valik sõltub vermuti tüübist.

  • Bianco sobib hästi oliivide, sidrunikiilu, kiivi, ananassi, kirsiga. Seda vermutit võib lahjendada ka sooda või magustamata toonikuga. See on populaarseim vermuti sort, mida baarmenid armastavad ja hindavad. See maitseb hästi erinevate jookide ja suupistetega.
  • Rosso - punast Martini on kõige parem juua apelsinide või kirssidega. Need pehmendavad mõru maitset. Tuleb märkida, et see on daamide versioon. Kusjuures mehed eelistavad seda segada viinaga ja süüa sidrunit.

Mis puutub roogadesse ise, mis on kombineeritud vermutiga, siis tavalised viinasnäkid siia ei sobi. Pange lauale kerged, pealetükkimatud salatid või valge kala ja pole küsimust, mida Martini juua.