Kumkvatsi kirjeldus: milline puuvili see on, millised on selle eelised ja kahjulikkus, kas on võimalik kodus kasvatada?

Kumquat on unikaalsete meditsiiniliste omaduste ja maitsega tsitrusviljad. See tsitruseline ilmus esmakordselt Hiina provintsis Guangdongis, hiljem hakati seda kasvatama Filipiinidel, Taiwanil, Indias ja Jaapanis..

Praegu kasvatatakse kumkvatit, mis on sidruni sugulane, mitte ainult Aasias, vaid ka Ameerika Ühendriikide lõunaosas, Euroopas, samuti Kreekas ja Austraalias. Puuvilju eksporditakse paljudesse riikidesse ja neid võib leida toidupoodidest. Mis on Nagami ja Meiwa, mis on kumkvatist kasu ja kahju ning kas see kasvab koos meiega ja kuidas seda hooldada.

Kumkvatti üldine kirjeldus koos fotoga

Idas peetakse tarkade toiduks kumkvatit ehk kinkani, selle eelised on tõestatud - seda kasutatakse külmetuse, nohu ja köha raviks. Tervendavad infusioonid ja joogid valmistatakse kuivatatud puuviljade baasil. Ladinakeelne nimetus tsitruselistele on fortunella. Lisaks nimetatakse seda Hiina õunaks või mandariiniks, Jaapani apelsiniks, haldjauba ja Jaapani kudooniaks. Hiina mandariin küpseb aasta lõpus, kõigi sortide saak on hea.

Fortunella puuviljad on erinevates värvides - rohelised, punased või erkoranžid. Nad on ovaalsed ja väikesed, läbimõõduga kuni 5 cm, väljastpoolt on puu kaetud tiheda koorega ja sees, nagu ka tsitruselised, koosneb see 4-7 viilust (vt foto). Iga viil sisaldab seemet. Puuvilja lõhn sarnaneb lubjaga ja maitse on nagu mandariinil. Kuivatatud kumkvat on sama tervislik kui värske.

Puuvilju süüakse koos koorega, millel on magus maitse ja vaevumärgatav mõru. Kumkvatti koor on ehk kõige maitsvam ja liha meeldib hapu armastajatele. Võrreldes teiste puuviljadega on kumkvaadi kalorsus väike. 100 g puuvilju sisaldab ainult 71 kalorit.

Seda tsitruselist süüakse värskelt, kuivatatult või kuivatatult. Kumkvatist valmistatakse mitte ainult kuivatatud puuvilju, vaid ka suhkrustatud puuvilju. Värsket kumkvatti Meiva, Fukushi ja muid sorte leidub suurlinnade kauplustes.

Looduses ulatub kinkan 3-4 meetri kõrguseks, taimel on kerakujuline kroon, millel on lõhnavad suured lilled, ja näeb välja nagu väike puu või põõsas. Kumkvatti saab imetleda 40 aastat, pärast mida see sureb. Kumkvatile on kõige soodsamad tingimused liivsavi, ereda kergelt hajutatud valgustus ja mõõdukas kastmine..

Jaapani kudoonia optimaalne temperatuur on 25–30 kraadi. Kui kinkan on lehed heitnud, võib see viidata ebapiisavale jootmisele või liigsele temperatuurile. Venemaal on kumkvatit võimalik kasvatada toataimena.

Kumkvatti (fortunella) kasulikud omadused ja kahjustused

Miks on kumquat, nii värske kui ka kuivatatud, kehale kasulik? Fakt on see, et puuviljakoor sisaldab tohutul hulgal mineraale ja vitamiine. Marjamahlal on bakteritsiidsed omadused ja Hiina arstid kasutavad seda nakkushaiguste ravis. Kumkvaadiõliga sissehingamine on väga efektiivne nohu, köha, riniidi, gripi korral. Tasub tühistada mitmed muud tehase eelised:

• tugevdab keha immuunsust;
• kasutatakse ennetava ja terapeutilise ainena närvisüsteemi häirete korral;
• Kuivatatud kumkvatit on kõrge askorbiinhappesisalduse tõttu soovitatav pohmelusnähtude kõrvaldamiseks;
• normaliseerib südame löögisagedust ja kolesterooli;
• avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemi tööle;
• eeterlikku õli kasutatakse nahaprobleemide korral;
• leevendab stressi, apaatiat ja depressiooni;
• rasedate naiste toksikoos;
• kasutatakse kosmetoloogias, eriti tselluliidi ja venitusarmide kõrvaldamiseks;
• aitab normaliseerida inimese emotsionaalset seisundit.

Kinkani kasutamise vastunäidustused puudutavad inimesi, kellel on neeru- ja kuseteede haigused, diabeet ja gastroenteroloogilised probleemid. Raseduse ajal ei ole keelatud kumkvatti kasutada, välja arvatud individuaalne sallimatus. Kumquatit soovitatakse isegi raseduse ajal: puu aitab naisel jagu saada valulikust toksikoosist.

Kodus kumkvatti kasvatamine

Hiina mandariin kuulub subtroopilistesse ja troopilistesse taimedesse ning kasvab ainult soojades maades. Põhjas saab vilju kodus kasvatada küpsest viljast võetud seemnest.

Tõsi, taim on mõneti kapriisne, mis vajab hoolikat hooldust. Kui järgite kõiki kumkvaadi kasvatamise ja hooldamise norme, rõõmustab hiina mandariin omanikku mitte ainult lillede ilu ja aroomiga, vaid ka hea saagikusega..

Koduseks kasvatamiseks sobivad taimeliigid

Puu aktiivne kasv algab aprillis ja kestab paar kuud. Lilled ilmuvad suve keskpaigast. Õitsemine kestab umbes seitse päeva. Viljad valmivad uusaasta pühadeks. Peaaegu kõik kumkvatipuu sordid sobivad kodus hoidmiseks. Enim tunnustust pälvisid kumkvatid Nagami ja Meiwa. Need ja muud puuviljatüübid on toodud tabelis.

Taime istutamine ja hooldamine

Kumkvatti taime suurus sõltub valitud potist; kui omaniku plaanides pole puu täielikku väljaarendamist, tasub eelistada väiksemat võimsust. Muinasjutulise mandariini pinnase valimisel peaksite olema ettevaatlik, liigne turba kogus on vastuvõetamatu. Parim variant on aia- ja murumulla segu, millele on lisatud liiva ja huumust. Taime arenguks vajab muld mõõdukalt happelist, toitvat ja lahtist.

Enne mulla valamist potti tuleb ette valmistada drenaaž - see peaks mahutama ¼ mahutist. Tänu drenaažile saab taime juurestik vajaliku koguse õhku ja vedelik ei jää mulda.

Fortunella armastab regulaarset, rikkalikku jootmist ja pihustamist. Viimane on eriti vajalik suvekuumusel ja kütteperioodil. Kastmiseks mõeldud vesi tuleks toatemperatuuril eraldada. Reeglite rikkumisel lähtestatakse lehestik.

Eksperdid soovitavad puu kevadist pügamist, moodustades selle võra. Põhiharudele ei jäeta rohkem kui 2-3 võrset, teised eemaldatakse oksakääridega. Samal ajal on noored võrsed veidi lühenenud, nii et nende kasv on veelgi aktiivsem.

On hea meel, et 3-aastased täiskasvanud taimed siirdatakse ümberlaadimismeetodil. Protseduuri optimaalne periood on veebruar-märts. Drenaažikiht ja pinnas muutuvad. Siirdamine toimub ettevaatlikult, kuna juurtes olev mullakamakas tuleb hoida tervena. Taime ei saa liiga sügavalt asetada. Siirdamise lõpus jootakse mulda kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega.

Uus pott peaks olema eelmisest 3 sentimeetrit suurem. Liiga suured mahutid võivad põhjustada mädanemist ja puuviljapuudust.

Ümberlaadimise meetod siirdamise ajal ei sobi, kui protseduuri käigus avastas omanik juurestikus mädanenud muutused. Sellistel juhtudel tehakse kahjustatud juurte kärpimine ja seejärel ravi Korneviniga. Samuti muutub kogu muld potist, kus taim varem asus..

Pealmine kaste ja väetised

Pealmine riietumisgraafik sõltub peamiselt fortunello kasvufaasist ja mulla koostisest. Puu aktiivse arengu perioodil on soovitatav kasutada lämmastikväetisi, kui ilmuvad lilled - kaalium-fosfor ja talvieelsel perioodil - kaaliumkloriid. Lillepoodides on lai valik tsitrusviljakastmeid (Fasco, Rehakom Mikom-Citrus, Citovit).

Mineraalse lahuse saate ise valmistada. Selleks lisage 2 liitrit vette ammooniumnitraati, 4 grammi superfosfaati ja 1 grammi kaaliumsoola..

Tavaline puutuhk on ennast pealiskastmena suurepäraselt tõestanud. Soojal aastaajal väetatakse taime mineraalseguga, vaheldumisi lägaga. Viimane valmistatakse vahekorras: üks osa sõnnikust kümne osa veega.

Haigused ja kahjurid

Taimeomanikul võib olla kehv areng ja kinkatõbi. Puu on vastuvõtlik kõigile tsitrusviljadele omastele haigustele (soolatüügas, malsecco, gommosis, antraknoos, ksülopsoriaas). Haiguse sümptomid on:

• määrimine lehestikul;
• lehed on kuju ja värvi muutnud;
• võrsetel on paanika;
• puu on kokku kuivanud;
• munasarjade eraldamine;
• taimel on tekkinud kasvud.

Fortunella kõige levinumad haigused on bakteriaalsed ja seenhaigused. See juhtub sageli siis, kui tingimused on ebasobivad, kuiv õhk ja pihustamise puudumine. Kui taim mõjutab, tuleb kõik pungad ja viljad eemaldada ning seejärel töödelda fungitsiidiga. Profülaktiline aine võitluses bakterite ja seentega on Bordeaux segu.

Lisaks võivad puule ilmuda katlakivi putukas, lehetäide ja ämbliklesta. Nende kõrvaldamiseks on vajalik Aktara korralik hooldus ja ravi. Kui kinkan on nakatunud viirusega, ei saa seda salvestada.

"Hiina mandariini" paljundamine

Jaapani apelsini paljundamine toimub seemnete, pistikute juurdumise, pistikute ja pookimisega pookealustele. Pealegi sobib viimane meetod ainult kogenud aednikele..

Seemnetest kasvanud taim hakkab vilja kandma hilja või üldse mitte. Emaomaduste aktiveerimiseks tuleb ta pookida.

Kodus on kõige sagedamini kasutatavad pistikud. Selleks lõigatakse kevadel viljakandval puul eelmise aasta võrsed (oksa pikkus peaks olema vähemalt 10 cm, sellel peaks olema mitu lehte). Põhjalõige kaetakse purustatud kivisöega ja asetatakse kasvuhoones või klaaspurgi alla märjale liivmullale. Kui pistikud juurduvad, siirdatakse need potidesse..

Väikesed mandariinid

Kumquat on väike mandariin, mida müüakse kauplustes värskelt või kuivatatult ja millel on hapu maitse nagu sidrunil. Tsitrusviljatoitu süüakse koos koorega, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid, on magus maitse koos õigete puuviljadega.

Väikesed mandariinisordid

Väikest mandariini on palju sorte, millest kõigil on kasulikke omadusi ja puudusi:

1. Nordmann Nagami. Klassikalisse sordi kuuluv kunstlikult aretatud taim. See on üsna haruldane, peamiselt Californias. Seemneid selles pole. Puu on külmakindel. Õitsemine toimub suvel ja puuviljad ilmuvad talvel. Neil on vähem klassikaline kuju - veidi piklik.
2. Malai kumkvat. Puud on Malai poolsaarel levinud. Nad kuuluvad suurimasse sordi, mille maksimaalne kõrgus on 5 m. Neid ei kasvatata puuviljade, vaid dekoratiivsete eesmärkide saavutamiseks. Viljad on klassikalistest suuremad ja kerakujulised. Toas sisaldab seemneid. Nahk on sile ja läikiv, oranži värvi.
3. Kumquat Meiwa. Kasvavad sitkete lehtedega kääbuspuud. Lilled ilmuvad suvel ja puuviljad talve lõpuks. Puu talub külma, kuid vähem kui eelmised liigid. Puuviljade saamiseks on vaja mulda lisada tsinki, puuduse korral võib puu surra.
4. Hongkongi kumkvat. Puu on lühike, kasvab Hongkongis ja seda ümbritsevates asulates. Tüvedel on okkad. Seda kasutatakse sageli bonsai loomiseks. Taime maksimaalne kõrgus ulatub 1 m-ni. Puuvilju ei sööda, kuna need pole mahlased, liiga happelised. Seemneid on palju. Hiinas kasutavad inimesed vürtside valmistamiseks puuvilju.
5. Fukushi. Kui taim kasvab maksimaalseks, on tal lopsakas võra. See talub madalat temperatuuri talvist külma ilma. Viljad on ümmargused, meenutades mandariini. Koor on sile, õhuke ja magus. Tselluloos on mahlane ja hapukas, nii et seda saab kasutada tootena.
6. Marumi. Taime okstel on palju okkaid. Lehed on ümmargused ja laiad. Puu talub külma, kuid temperatuur ei tohiks olla liiga madal. Koor on oranž, läikiv. Puuviljad on lamendatud, tugeva aroomiga, hapu viljalihaga.
7. Kirev kumkvat. Puu kasvab väikeseks, on lopsaka võraga, tüvedel on okkad. Viljad muutuvad roheliseks, mis siis närbudes muutuvad oranžiks. Nende kuju on piklik, liha on oranž ja hapukas. Laagerdamine toimub talvel.
8. Fortunella Margarita. Taimel on ovaalsed ja ümarad viljad. Nad on oranži värvi. Neid võib tarbida tervena, sest koor on magus ja liha hapukas. See annab maitsele kokkutõmbavuse..
9. Margarita Maxima. Kunstlikult aretatud kõrge saagikusega sort. Viljad on suured, pirnikujulised. Need on pealt erkoranžid, seest kollakad, sest on magusad.
10. Reale. See on remontantne sort, see tähendab, et see kannab vilja mitu korda aastas. Puuviljad võivad olla erineva kuju ja läbimõõduga. Kumkvatti ristamine viidi läbi mandariiniga, nii et puuviljadel on oma maitse. Seest on viljaliha mahlane, kuid hapukas. Koorel on magus maitse. Seetõttu on vaja süüa kogu puuvilja. Seemneid on sees, kuid harva.
11. Calamondin. Suure saagikusega sort. See on ette nähtud värskeks tarbimiseks ja limonaadi valmistamiseks. Viljaliha on kergelt hapukas, kuid koos koorega on viljal magushapu järelmaitse.
12. Nukk. See on sort, mida on ristatud kumkvatti mitmetest sortidest. Puus pole okkaid, nii et vilja on lihtsam korjata. Talve lõpus kannab vilja. Saagikus on kõrge. Puu on külmakindel, seetõttu elab ta ellu ebasoodsas kliimas.
13. Citranjquat. See on hübriidsort, mis aretati 20. sajandi alguses. Viljad on keskmise suurusega ja ovaalse kujuga. Koor on oranžikaskollane. Hapu maitsega vili. Seemneid leidub sageli seestpoolt. Tüvedel võivad olla okkad.

Mõned väikeste mandariinide sordid sobivad toiduks, teised aga ainult dekoratiivsetel eesmärkidel. Seetõttu peavad aednikud teadma iga sordi eesmärki..

Väikesed mandariinid, mida süüa koos nahaga

Kui puuvilju esmakordselt Euroopasse toodi, nimetati neid väikesteks mandariinideks, mida saab koos koorega süüa. Jaapanis nimetati taime kinkaniks. Seejärel leiutati nende valmistamise retseptid. Inimesed töötasid välja puuvilja söömise põhimõtted.

Puuvilju võib süüa piiratud koguses, et mitte kahjustada seedetrakti ja muid organeid. Suurtes annustes võib allergiline reaktsioon alata naha sügeluse, lööbe, koorimise, punetuse kujul. Täiskasvanutele on päevane määr mitte üle 300 g. Laste puhul vähendatakse seda 100 g-ni..

Puuvilja peamine omadus on see, et selle nahk on õhuke. Seda pole vaja puhastada, seda saab süüa koos viljalihaga. Kui vili on õigesti valitud, on koor magus.

On taimseid sorte, mida saab koos koorega tarbida. Teistes sortides on see paks ja mõru. Seetõttu on soovitatav valida järgmiste nimedega sordid:

• Citranjquat;
• Nukk;
• Kalamondiin;
• Nordmann Nagami;
• Fortunella Margarita;
• Marumi.

Koorega saab süüa ainult neid väikeseid mandariini. See on tingitud asjaolust, et viljaliha on hapu maitsega ja välispind on magus. Aistingud segunevad, nii et inimeste jaoks pole vili liiga hapu.

Kui kasutate toidus ainult dekoratiivsetel eesmärkidel mõeldud puuvilju, ei mürgitata inimest.

Kuid ta tunneb intensiivset kibestumist. Paljudes dekoratiivsortides on viljaliha peaaegu kuiv, rohke seemnega. Koor on paks ja ei maitse magusalt. Seetõttu ei teki magushaput kombinatsiooni. Dekoratiivsete sortide puuviljade kasutamine on irratsionaalne.

Väikeste puuviljade värvikoordinaadid

• HEX: # ffa474
• RGB: 255, 164, 116
• HSV: 20 °, 54%, 100%

Väikesi mandariine on väga erinevaid. Mõned on mõeldud dekoratiivsetel eesmärkidel, teised aga kehale kasulikud. Kuid mitte kõik inimesed ei tea, kuidas õiget vilja valida..

Puuvilja valimiseks peate järgima järgmisi reegleid:

• kooril peaks olema ere kuldoranž värv, sellel ei tohiks olla ühtegi sissekannet, mõlki, värvimuutust (pruun, roheline, kollane, must);
• nahk peaks särama, olema terve, pragude ja aukude olemasolu viitab vilja kahjustusele või haigusele;
• puudutades peaks vili olema oranžiga umbes sama, kuid mitte liiga kõva, vastasel juhul viitab see puu enneaegsele kitkumisele;
• kui vili on katsumiseks liiga pehme, hakkas see sees halvenema või mädanema, ei saa te ka seda osta.

Kui inimene on puuviljad valinud ja ostnud, tuleb neid kodus pesta. Pärast seda kuivatage põhjalikult rätiku või salvrätikuga. Neid saab kohe tarbida või hoida külmkapis või sügavkülmas. Kui neid toiminguid ei järgita, omandab naha värv pruuni tooni, seest mädaneb.

Täielikult küpse väikese mandariini värv peaks olema erkoranž.

Kui vili on roheline, tähendab see, et see pole veel küps. Pruuni, kollase tooni pigmentatsiooni olemasolu võib viidata selle üleküpsusele. Looduslikus olekus ei saa taimel olla rohelist ega punast värvi. Kuid selliseid toone leidub sageli poeriiulitel, nii et tarbijad peavad olema ettevaatlikud.

Tarbijad valivad sageli kuivatatud kumkvatti, kuna arvavad, et see on magusam või eelistavad seda nii tarbida. Kuivatatud puuvilju on 3 tüüpi: kollakasoranž, punane, roheline. Kui tarbija valib kuivatatud kumkvaadi, on toote tooni ja kvaliteedi valimisel soovitatav järgida järgmisi reegleid:

• looduslik varjund on oranž või kollane, kuid pole väljendunud (kuivatatuna muutub puu kahvatuks) ja erksavärv näitab värvi olemasolu;
• on kuivatatud kumquat, millel on punane või roheline värv, selliseid toone saab ainult värvaine lisamisega (kuid värvid on looduslikud, ei mõjuta seedetrakti);
• välimuselt peaks toode sarnanema kuivatatud kuivatatud aprikoosidega, mille pikkus on 1-2 cm.

Kui puu on värske, peaks selle varjund olema ere, kohe silmatorkav. Tavaliselt sisaldab see suures koguses oranži pigmenti..

Pilte väikestest mandariinidest

Fotot vaadates näete kumkvatti erinevaid sorte..

Neid meenutades saate hõlpsalt turul navigeerida, millised väikesed mandariinid tuleks valida ja millised neist on madala mahlakuse ja kõrge happesusega..

Kumquat

üldkirjeldus

Kumquat (vaalakuldselt oranžilt) on igihalja taime tsitrusviljade perekonna kollakasoranž troopiline vili. Sellel puuviljal on teised nimed - kinkan ja fortunella. Väliselt näeb kumkvat välja nagu väga väike ovaalne oranž. Selle pikkus ulatub maksimaalselt 5 cm ja laiuseni 4. Vili tarbitakse täielikult koos koorega. Puuvilja maitse on hapukale mandariinile väga lähedane, kuid samal ajal on koor magusakas-hapuka maitsega. Kumquati kodumaa on Lõuna-Hiina.

Esimene kirjanduslik mainimine kumkvatist pärineb 12. sajandist. Hiinas. Puuviljad jõudsid Euroopasse tänu inglise botaanikule Robert Fortune'ile, kes tõi need 1846. aasta Londoni aiandusnäitusele. Esialgu omistati viljad tsitruseliste perekonnale, kuid 1915. aastal eraldati need eraldi alamperekonnaks - fortunella.

Eksportkummati istandused asuvad Kagu-Aasias, Hiinas, Jaapanis, Kreekas ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Kumkvatti on mitut tüüpi: Hongkong, malai, Marumi, Meiwa, Nagami ja Fukushi.

Kukwati valimine ja säilitamine

Kumkvatti ostmisel peaksite pöörama tähelepanu selle välimusele. Kooril peaks olema sügav oranž värv, see peaks olema läikiv, sile ja ilma nähtavate mehaaniliste kahjustuste, tumedate laikude ja pragudeta. Samuti peaksid puuviljad olema mõõdukalt pehmed. Liigne pehmus võib viidata üleküpsenud viljadele ja kõvadus - ebaküpsusele.

Hoidke kumkvatit kolm nädalat puu- ja köögiviljasektsioonis külmkapis. Kuid enne seda tuleks puuvilju saastumisest põhjalikult pesta ja kuivatada, nii et pinnale ei jääks tilkagi niiskust. Kui terved puuviljad või töödeldud puuviljad pannakse sügavkülma temperatuuril -15 kuni -19 ° C, võib kasulikke aineid säilitada kuni kuus kuud.

Toiduvalmistamise kasutamine

Kumquati kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Enamasti tarbitakse seda toorelt ja kasutatakse roogade kaunistamiseks: salatid, võileivad, Rootsi laua suupisted, kokteilid, glögi ja tugevate alkohoolsete jookide eelroaks. Termiliselt töödeldud roogades kasutatakse kumkvatti magushapude kastmete valmistamiseks köögiviljade ja liha jaoks, ahjus küpsetatud liha või kala jaoks, samuti magustoitude valmistamiseks: suhkrustatud puuviljad, moosid, mahlad, kohupiima-jogurti vormiroad jne..

Kumkvatti kalorite sisaldus

Toodet iseloomustab üsna madal kalorsus, kuna 100 g sellest puuviljast sisaldab 71 kcal, kuid seda ei soovitata palju kuritarvitada, kuna see võib põhjustada rasvumist kõrge süsivesikute sisalduse tõttu, eriti kuivatatud kujul. 100 g selles kumkvatis - 284 kcal.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kumkvatti kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Kumquat sisaldab üsna mitmekesist komplekti vitamiine (C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6), mineraale (kaltsium, kaalium, raud, vask, magneesium, naatrium, fosfor, tsink), rasvhappeid ja eeterlikke õlisid... C-vitamiini kõrge kontsentratsioon kumkvatipuu viljades muudab selle hädavajalikuks immuunsuse ja keha üldise vastupanuvõime suurendamiseks viiruste ja bakterite suhtes.

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Kiudainete, pektiini ja looduslike ensüümide sisalduse tõttu kasutatakse puuvilju seedetrakti normaliseerimiseks, gastriidi ja haavandite ennetamiseks. Kumquatil on kasulik mõju ka närvisüsteemile. Inimesed, kes seda puuvilja kasutavad, on vähem altid depressioonile, ärrituvusele, närvilisusele ja kroonilisele stressile. See aitab suurendada emotsionaalset tundlikkust, vabaneda apaatiast, anda jõudu aktiivseks tegevuseks ja mitte passiivseks eksistentsiks..

Puuvilju kasutatakse parasiitide ja seente vastu võitlemisel. Kumquatil on seentevastased omadused, kuna selle koostises on furakumariin. See aine aitab võidelda põletikuliste ja nakkushaigustega..

Idamaade meditsiinis kasutatakse kuivatatud kumkvatti koort külmetuse, gripi, nohu ja köha raviks. Selleks viiakse sissehingamine keedetud koorega 2-3 korda päevas. See kumkvatsi kasutamise meetod võimaldab eeterlikke õlisid vabalt ja suu limaskesta kaudu maksimaalselt imada..

Dieettoode

Kumquat on üks dieettoodetest, mis aitab lagundada ja kõrvaldada halba kolesterooli, puhastada keha toksiinidest, radionukliididest ja raskmetallidest. Kumkvatti süstemaatilise kasutamise käigus veresoonte puhastamine rasvastest naastudest on suurepärane insuldi, südameataki ja ateroskleroosi ennetaja.

Kumkvatti ohtlikud omadused

Kumkvatti ei soovitata kasutada mao- või neeruhaiguse kõrge happesuse korral, kuna see võib esile kutsuda nende haiguste ägenemisi.

Samuti ei ole see soovitav raseduse ja imetamise ajal, kuna see võib lapsel põhjustada allergiat..

Näete, kuidas kasvuhoonetes kasvatatakse kumkvatte. Väikesed põõsad on üleni täisoranžid viljad. Need on väga sarnased klementiinide ja mandariinidega, mis on ka videos ära toodud..

Mandariinide tänapäevased sordid

Mandariinid on tsitrusviljad. Nende viljad on maitsvad, meeldiva hapukusega. Erinevates riikides on aretatud arvukalt mandariini sorte. Koristatud oktoobrist juuni alguseni, nii et puuviljapoode müüakse aastaringselt.

1. Mandariini kirjeldus
2. Sortide klassifikatsioon
3. Teaduslik klassifikatsioon
4. Värvide klassifikatsioon

Mandariinide tänapäevased sordid

Mandariini kirjeldus

Tangeriinideks nimetatakse mitmeid sarnaste omadustega liike ja hübriide. Puud kasvavad troopilistes ja subtroopilistes tsoonides. Nad jõuavad 4-5 m kõrgusele ja võra läbimõõt on 3-3,5 m. Lehed on väikesed, teravate otstega, langevad iga 4 aasta tagant. Lilled on valged, ühe- või kahekordsed, meeldiva aroomiga.

Puuviljad on väikesed (välja arvatud mõned hübriidid). Kuju on ümar, lamestatud, piklikud viljad on vähem levinud. Nahk on kergesti eemaldatav. Sees on 7-8 lobulit, eraldatud õhukese kilega. Seemnete suurus ja arv sõltub sordist. Magus maitse koos hapukusega.

Taim on isetolmlev, hõlbustades uute sortide loomist. Paljunemine toimub kas seemnete või seemikute abil. Saak saadakse 3-4 aasta jooksul pärast istutamist. Parasvöötmes on potis omatehtud tsitruselisi lihtne kasvatada, see kannab korteris isegi vilja. Kuid puuviljad pole nii magusad kui kuumades riikides.

Sortide klassifikatsioon

Mandariinidel on liike ja sorte ning aretatakse ka erinevaid hübriide. Need on jagatud päritolupiirkonna, tootmismeetodi, värvi jne järgi..

Peamised liigirühmad:

• Õilsad. Nad on termofiilsed, neil on suured lehed ja suured viljad. Nende nahk on erkoranž ja auklik.
• Tangeriinid (itaalia). Puud väikeste lehtedega, keskmised ovaalsed viljad, termofiilsed. Nahk on erkoranž või kollane, õhuke, väljendunud aroomiga.
• Satsuma või unshiu. Talvekindlad puud, mis taluvad külma kuni -10⁰С. Puuviljad on heleoranžid, mõnikord roheliste laikudega. Nahk on õhuke. Seda liiki nimetatakse mõnikord jaapanlaseks, kust pärinevad kuulsad Abhaasia mandariinid.

Teaduslik klassifikatsioon

On kombeks jagada 7 pomoloogilist rühma:

• Citrus unshiu. Jaapanist pärit kääbuskollane mandariin nimega Satsuma või unshiu, mis sobib parasvöötmes. Selle põhjal on aretatud palju sorte ja hübriide. Puuviljade keskmine kaal on 50-70 g, nende peamine eelis on seemnete puudumine. Neid mandariini kasvatab Gruusia, Abhaasia, need on populaarsed Aserbaidžaanis, Krimmis.
• Tsitrusviljad ranged. Kõige magusam ja maitsvam hiina mandariin ereda apelsinikoore ja viljalihaga. See kuulub eraldi liiki. Euroopas on tsitrusviljad tuntud kui Itaalia või Sitsiilia mandariinid. Kasvatatud laialdaselt USA-s.
• Citrus deliciosa. Hiina-Vahemere sortide rühm. Selle omadused on sarnased eelmisega. Sageli kasvatatakse liiki vannides, nagu kodus põõsas..
• Tsitruselised võrguvad. Hiina-India rühm. Kasvab Filipiinidel Taiwanis, populaarne Brasiilias.
• Citrus nobilis. India-malai rühmitus, populaarne Kagu-Aasias. Need on suured punnis naha ja magusa viljalihaga konarlikud tsitruselised, neid nimetatakse ka üllasteks.
• Hiina-Jaapani rühm. Bonsai peal kasvavad väikesed mandariinid. Puuvilju kasvatatakse sageli kodus.
• Hübriidid. Mandariinid ristatakse peaaegu kõigi tsitrusviljadega. Sellest alates muudavad nad oma suurust, kuju, maitset..

Värvide klassifikatsioon

Meie riigis on punased ja kollased sordid levinud

Magusate mandariinide sortide liigitus värvi järgi:

• Punane
• Kollane
• Roheline

Meie riigis leitakse kõige sagedamini kaks esimest. Rohelised pole eriti populaarsed, kuigi on sorte, mis ühendavad oranži, kollast ja rohelist tooni..

Punased mandariinid

Koor on tumeoranž, peaaegu punane. Viljaliha on veidi kergem, maitse on magus, kerge hapukusega.

Oranžide mandariinide populaarsed sordid:

• Klementiinid. Erinevad punased mandariinid väikeste lamestatud viljadega. Koor on rikas oranž, liha on mahlane ja magus. Need on oranžiga ristumise tulemus. Paljudes riikides on sort jaekettide lemmik..
• Ellendale. Selle puuvilja viljad on suured, oranžikaspunase tooni lahtise koorega, viljaliha on maitsev ja aromaatne, ilma aukudeta. Kas apelsini-, mandariini- ja mandariinipuude ristumise tulemus.
• Tangoras või tangelo (tangelo). Kuulub õilsatesse liikidesse, erkoranž, konarliku nahaga, lapiku kujuga. Saadakse ristamisel pomeloga in vivo. Mõnikord nimetatakse seda mandariini oranžiks..
• Robinson. Ameerika valiku toode, kasvab peamiselt Floridas. Maitsvad magusad puuviljad, rikkaliku varjundiga sile koor, halvasti eemaldatud.
• Puuviljad on keskmise suurusega, lamestatud. Koor on punakas tooniga oranž, kergesti eemaldatav. Viljaliha on mahlane, rikkaliku omapärase maitsega, mõõdukas koguses seemneid.
• Neil on õrn aroom, magushapu maitse. Nahk on õhuke, halvasti puhastatud. Sort saadakse Robinsoni tsitruse ja Osceola ristamisel
• Tempel või kuninglik mandariin. Vili on magus, maitselt nagu apelsin, seemnetega.
• Kleopatra. Pärit Indiast. Nüüd aretatakse seda USA-s, Austraalias, Hispaanias ning seda kasutatakse laialdaselt uute hübriidide ja sortide väljatöötamiseks. Viljad on väikesed, õhukese, oranžikaspunase koorega, seemned on suured, maitse on magus.

Punased mandariinitüübid on hea esitusega, seetõttu on need väga populaarsed. Paljud rühma sordid on hübriidid, nad võivad kuuluda erinevatesse pomoloogilistesse rühmadesse.

Kollased ja rohelised mandariinid

Mõni sort üllatab teid värviga.

Kollaseid ja rohelisi mandariine kasvatatakse erinevatel mandritel. Praeguseks on aretatud palju nende puuviljade sorte ja hübriide. Tsitrusvilju nimetatakse sageli päritoluriigi järgi..

Kõige populaarsemad sordid:

• Türgi keel. Nagu nimigi ütleb, on päritoluriik Türgi. Puuviljad on väikesed, nahk on viljalihaga tihedalt seotud ja halvasti puhastatud. Värvus on heleoranž, maitse on magushapu, veidi mahe, puuviljades on palju seemneid.
• Maroko. Nahatoon on kuldne ja kergesti puhastatav. Tselluloos on magus, ilma aukudeta.
• Hiina keel. Kollased puuviljad, hapu maitse ja mahlase viljalihaga, väheste seemnetega. Müügil oleme haruldased.
• Iisraeli mandariinid. Keskmise suurusega magusate ja mahlaste viljadega kollakasoranž viljad, peaaegu seemneteta. Tselluloosi koor ei eralda hästi, see on sordi ainus puudus.
• Abhaasid. Puuviljad on hapukad, väikesed, seemnetega. Koor on kollane, mõnikord rohelise tooniga. Pärineb Jaapani liikide rühmast.
• Gruusia keel. Sarnaselt abhaasidega, kuid veidi magusam ja suurem. Kasvanud Adjaras, Batumi lähedal.
• Serbia. Väike, paksu nahaga, hästi puhas, kuid hapukas. Väljaspool kasvamaad leidub neid harva..
• Kallis. Hübriid apelsiniga, kollase koorega, maitsva ja mahlase viljalihaga.
• Dancy. Populaarne sort, maitsev, magus ja mahlane. Kahjuks on puud kahjuritele vastuvõtlikud.
• Batangas. Õrna maitsega lõhnav kuldne puuvili. Koor on paberimassist kergesti eraldatav, luud on väikesed.
• Nadorkott. See kuulub mandariinidesse, on kollakasoranži naha ja viljalihaga. Puud kasvavad kuni 2,5 m kõrguseks, hakkavad vilja kandma juba 1,5 aastat. Viljad on suured, seemnete, mahlase viljaliha ja rikkaliku maitsega; saak koristatakse märtsis. Sobib kodus kasvatamiseks konteinerites. Seda liiki kasvatatakse Lõuna-Aafrikas.
• Afurer. Omaduste poolest sarnane nadorkottaga, kuid kasvatatud Marokos. See hakkab küpsema jaanuaris. Peamine eelis on seemnete puudumine.
• Filipiinide roheline mandariin. Selle viljade värv on ebatavaline, sarnaneb rabamudaga, nahk on auklik. Tselluloos on oranž, magus ja mahlane.

Kollased puuviljad on populaarsed ja neid on lihtne leida igast supermarketist. Abhaasia, türgi, gruusia keel on üsna odavad. Rohelisi tsitrusvilju on harva, kuna neid kasvatatakse Filipiinidel ja ümbritsevatel aladel. Oma ebatavalise värvi tõttu müüakse neid halvemini, ehkki nende maitse on parem kui paljudel teistel sortidel..

Hübriidsordid

Juba eelmistes jaotistes mainiti mõningaid punaste ja kollaste liikide hübriide. Erinevate mandariinide ristamine teiste tsitrusviljadega on populaarne aretustrend. Samal ajal saadakse suurte originaalse maitsega puuviljad. On varajase küpsemisperioodiga hübriide, mis on külmakindlad, kahjurid ja haigused.

Populaarsete mandariini hübriidide kirjeldus:

• Septembrini. Aretatud Sukhumis sortide Unshiu ja Nõukogude valiku pioneer Pontzirus tripoliata baasil. Tiheda võraga puu, läbimõõt 2-3,5 cm, saak koristatakse septembris-oktoobris. Varajase küpsuse tõttu sai sort endale nime. Puuviljad on keskmised, õhukese koorega, mis on paberimassist kergesti eraldatav. Maitse on magushapu, viljaliha mahlane.
• Kuninglik mandariin. Päritoluriik - Pakistan. See on Citrus nobilis'e ja Citrus deliciosa ristumise tulemus. Sordi täiustati 1935. aastal Californias. Nahavärv on kollakasoranž, viljaliha mahlane, seemnetega, maitse rikkalik ja intensiivne.
• Kumquat päris. Fortunella Hindsii kumquati ja Montreali klementiini kompleksne kolmekordne hübriid. Tulemuseks on piklik väike mandariin, millel on magushapu rikkalik maitse. Nagu kumkvatil, on sellel ka palju seemneid. Nad söövad puuvilju koos nahaga. Põõsast on reaalne kasvatada nii väljas kui ka kodus.
• Rangpur. Risttoode sidruniga. Puuviljad on väikesed, läbimõõduga kuni 5 cm. Maitse iseloomuliku hapukusega.
• Mineola. Dancy ja Duncani greibi hübriid. Viljad on suured, kaaluvad üle 80 g. Koor on punakasoranž, viljaliha mahlane, magushapu, sisaldab umbes 80% päevasest foolhappevajadusest..
• Mandariini, apelsini ja greibi hübriid. Magushapud puuviljad, suurte viljadega, läbimõõduga kuni 7-8 cm. Nahk on oranžikaspunane, õhuke. Varajane saak, viljad koristatakse septembrist novembrini.
• Hübriidne klementiin ja tangelo Orlando. See kasvab Arizona ja California kuivades piirkondades. Suured magusad mandariinid kaaluvad umbes 100 g, viljaliha on mahlane, happesus on ainult 0,7%.

Dekoratiivsed ja omatehtud mandariinid

Mandariinide kasvatamine pole keeruline

Dekoratiivsete mandariinipuude esivanem on Jaapani metsik kääbus. Neid kasvatatakse konteinerites või lillepotides. Sellise puu jaoks on vaja väga vähe ruumi. Nõuetekohase hoolduse korral saab ühelt põõsalt koristada 3-4 kg tsitrusvilju.

Populaarsed kääbus sordid:

• Kodu Pavlovsky. Puu kasvab kuni 1 m kõrguseks, lilled on suured, läbimõõduga kuni 3 cm, lõhnavad. Puuviljad on kaetud õhukese koorega, kaal umbes 80 cm, aroom sarnaneb apelsiniga.
• Aastapäev. NSV Liidus aretatud ja koduseks kasvatamiseks mõeldud Miagawa Vasya ja apelsini hübriid. Vili on suur, põhjas on originaalsed tüükad. Valmib varakult, magushapu, aromaatne.
• Sepistatud-Vasja. Puu kasvab kuni 50 cm, kaetud lainelise lehestikuga. Õied on väikesed ja lõhnavad. Pirnikujulised, õhukese koorega, mahlase viljalihaga viljad, hästi puhastatud. Ühelt põõsalt koristatakse 50–70 küpset mandariini.
• Calamondin. Kalamondiinimandariin kuulub eraldi tsitruseliste liiki. Ta meenutab oma vormilt ainult oma sugulast. Kodus kasvab see kuni 1 m, sellel on kreeka pähkli suurused viljad. Nende nahk on kollakasroheline, hea maitsega. Puul kasvavad lilled ja küpsed mandariinid sageli samal ajal.
• Keiser. Tootlik puu, mis hakkab vilja kandma detsembris. Väikeste puuviljade koor on lihav ja kergesti kooritav, maitse on meeldiv, magus.
• Unshiu. Nagu satsuma, on ka see siseruumide esivanem. Moodustab madala laialehise põõsa, dekoratiivse lehestiku, lainelise. Vili meenutab pirnita, ilma lohuta.
• Keiserlik. Sordi eripära, mille tõttu see sai oma nime, on suured puuviljad, kaaluga kuni 80 g, magusa ja mahlase viljalihaga. Koristatud alates novembrist.
• Šiva Mikan. Puu on väike, õitseb rikkalikult. Keskmine saagikus, üks tsitruseline kaalub keskmiselt 50 g.
• Citrofortunella. Algne hübriid Fortunellaga kasvab kuni 1,5 m. Rikkalik ja aromaatne õitsemine. Viljadel on väljendunud kibedus, seetõttu kasvatatakse tsitruselisi ilupõõsana..

Väikeste omatehtud mandariinide kasvatamine on lihtne. Nad paljunevad seemnete, pistikute ja kihistumise teel. Istutamisel peaksite valima poti, mille kõrgus on 10-15 cm. Kui puu kasvab, siirdatakse see suurtesse mahutitesse. Istutamiseks kasutage mulda lillede jaoks, näiteks pelargonialara, rododendron. On spetsiaalseid segusid, mis on mõeldud spetsiaalselt seda tüüpi taimede jaoks..

Kumquat

Kumquat, Kinkan, Fortunella, Hiina mandariinid - need on kõik sama puuvilja, maailma väikseima tsitrusvilja nimed..

Kumquat, kinkan, fortunella, hiina mandariinid - need on kõik nimed samadele puuviljadele, maailma väikseimatele tsitrusviljadele. Nende erkoranži värvi ovaalsete viljade pikkus on neli sentimeetrit, mitte rohkem, ja ristlõikes - ainult kaks!

Kumkvatsi kodumaa on Hiina (lõunapoolsed provintsid, Guangzhou piirkond), kus kasvatatakse mitut tüüpi neid tsitrusvilju ja nende üldnimetus "kumkvat" pärineb Lõuna-Hiina murdest ja tähendab "kuldoranž". Fortunella on lühike puu, millel on ilus läikiv lehestik ja uskumatult lõhnavad lilled. Need miniatuursed puud on korterielu jaoks ideaalselt kohandatud (neile piisab tavalisest lillepotist). Ja muidugi kulinaarse elu jaoks.

Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei ole kumkvatid kooritud, vaid neid süüakse tervelt, sest nende koor on õhuke, õrn ja magus (kuigi veidi mõrkjas), kuid viljaliha on hapukas ja mitte eriti mahlane.

Kumkvatti kasulikud omadused on juba ammu tõestatud ja üldiselt tunnustatud. Iidsetest aegadest on idarahva tervendajad seda kasutanud mitmesuguste haiguste raviks: sellel viljal on head antibakteriaalsed omadused. Aasia riikide elanikud panevad kumkvatti koore sageli tule juurde: köha ja nohu raviks koore auru sisse hingama. Kumquat sisaldab suures koguses furakumariini, millel on tugev seenevastane toime, mistõttu puuvilju kasutatakse sageli seenhaiguste raviks. Sarnaselt teistele tsitrusviljadele suudab kumkvat aktiveerida seedetrakti aktiivsust, alandada vere kolesteroolitaset, aidata võidelda depressiooni, ületöötamise ja apaatia vastu ning leevendada närvipingeid. Kumquatil on muu hulgas immunostimuleerivad omadused ja see aitab kehal kohaneda ebasoodsate keskkonnatingimustega. Lisaks on idamaal kumkvatti viljad pohmelusündroomi leevendava ravimina väga populaarsed: järgmisel hommikul pärast õhtust pidu piisab sellest, kui süüa ainult paar neist hämmastavatest puuviljadest - ja pohmellist pole jälgegi..

Praegu on kumkvat levinud peaaegu kõikidesse subtroopilise kliimaga riikidesse. Seda kasvatatakse Hiinas, Jaapanis, Lõuna- ja Kagu-Aasia riikides, Iisraelis, USA-s (Florida osariigis), Lõuna-Euroopas (Kreekas), Aafrikas, Austraalias ja isegi Venemaa lõunaosas (Krasnodari territooriumil) ning Gruusias.... Nii et kumkvatit ostes tuleks kõigepealt otsida, kust see poodi või turule tuli.

Looduses on kumkvatti kuus sorti, mis erinevad vilja kujust:

• Hongkongi kumkvat (Fortunella hindsii) - ümmarguse kujuga vili, kõige väiksem ja kõige maitsvama viljalihaga;
• Malai kumkvat (Fortunella polyandra) - ümmargused viljad, laiusega 2-3 cm;
• marumi kumquat, aka morgani kumquat (Fortunella japonica) - ümmarguse, lamestatud või ovaalse kujuga vili;
• nagami kumquat (Fortunella margarita) - ovaalse kujuga vili; sel on mitu sorti, näiteks 1965. aastal aretatud Nordmann Seedless või 1986. aastal aretatud Centennial kirev kumquat, mille viljad on ebaküpsed triibulised;
• maiva kumquat (Fortunella crassifolia), mida peetakse looduslikuks hübriidiks Nagami ja Marumi kumkvatsi vahel - suurte (kuni 4 cm läbimõõduga) viljadega, sageli ümmarguse kujuga;
• fukushi kumquat ehk aka jiangsu kumquat (Fortunella obovata) - viljad on teistest sortidest suuremad (läbimõõduga kuni 5 cm), ovaalsed või pirnikujulised.

Kumquat moodustab sageli hübriide (looduslikke ja kunstlikke) teiste tsitruseliste liikidega, mistõttu paljudel juhtudel on võimatu kindlalt öelda, kas toode on puhas või hübridiseeritud..

Tuntud kumkvatti hübriidid teiste tsitrusviljadega:

• Ichangquat (Citrus ichangensis x Fortunella sp.) - Ichang sidrun ja kumquat
• kalamondiin (Citrus reticulata x Fortunella margarita) - mandariin ja nagami kumquat
• kumandariin (Citrus reticulata x Fortunella sp.) - mandariin ja kumkvat
• lubjakvaat (Citrus aurantiifolia x Fortunella sp.) - lubi ja kumkvat
• Lemonquat (Citrus limon x Fortunella sp.) - sidrun ja kumquat
• oranjekvat (Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita)) - mandariin unshiu ja kumquat
• tsitrankvaat ((C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp.) - sidrunvärv (apelsini ja tsitruseliste trifoliaatide hübriid, tuntud ka kui ponzirus kolme lehega) ja kumquat
• citrumquat (Poncirus trifoliata x Fortunella sp.) - trifoliata (kolmeleheline poncirus) ja kumquat
• nukk, Kucle ((C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita) - klementiin (mandariini ja apelsini hübriid) ja nagami kumquat
• prosimquat, Procimequat ((C. aurantiifolia x Fortunella sp.) x Fortunella hindsii) - lubjakvaat ja Hongkongi kumquat

Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei ole kumkvatid kooritud, vaid neid süüakse tervelt, sest nende koor on õhuke, õrn ja magus, kuid liha on hapukas ja mitte eriti mahlane.

Kuid kumkvatid pole head mitte ainult toored. Nad teevad imelisi suhkrustatud puuvilju, moose ja hoidiseid, kumkvatitest aga suurepäraseid siirupeid, likööre ja likööre..

Kuid see pole muidugi kõik: kumkvatist tuleb välja maitsvaid sea- ja kanalihakastmeid ning kui lisada lambale käputäis kumkvatte, saate maitselt ainulaadse roa. Karamelliseeritud kumkvatte võib segada riisiga ja täita pardiga. Samuti on hea panna kumkvaadi ringe puuviljasalatitesse ja isegi kokteilidesse: need pole mitte ainult dekoratiivsed, vaid ka meeldiva maitsega joogid ja magustoidud. Ja ka "kuldsetest apelsinidest" saate värskendava jäätise ja toniseeriva sorbeti, eriti kui lisate sellele natuke šampanjat.

Kumquat on hea kingitus: daamidele saab kinkida purgi kuldset moosi ja meestele - konjakis olevaid kumkvatte. Alkoholipõhiste puuviljade retsept on lihtne: peate keetma kumkvatid suhkrusiirupis sõna otseses mõttes kolm minutit, täitma purgid nendega ja valama konjak ülejäänud siirupisse (1: 1), segama ja valama puuviljad.

Sõltuvalt sordist valmivad kumkvaadi viljad hilissügisest talve lõpuni. Nad jäävad puule mitu kuud, nii et mõne sordi värskeid kumkvatte saab koristada märtsini.

Lõunapoolkeral langeb kumkvatiaeg kokku meie suve ja sügisega: puuvilju saab koristada juunist oktoobrini.

Puuvilja nahk peaks olema läikiv, sile, kahjustamata. Puuviljad peaksid olema ühtlase värvusega.

Koor on maitsev igat tüüpi kumkvatis (vt eespool), viljaliha puhul arvatakse, et kõige maitsvam on Hongkongi kumkvatis..

Kumquati võib külmkapis hoida kuni 3 nädalat.

Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei ole kumkvatid kooritud, vaid neid süüakse tervelt, kuna nende koor on õhuke.

Kumquat, kinkan, fortunella, hiina mandariinid - need on kõik sama puuvilja nimed,.

Kumquat: mis puuvili see on ja mis on selle kasutamine

Kumquat, tuntud ka kui fortunello või kinkan, on Lõuna-Hiinas kasvava igihalja tsitrusetaime väike vili. Vili ulatub 5 cm pikkuseks ja 4 cm laiuseks, on pikliku kujuga. Mõned inimesed peavad seda ekslikult mingiks mandariiniks, kuid see pole nii. Erinevalt teistest tsitrusviljadest võib kumkvatte süüa koos koorega. Tööstuslikus plaanis kasvatatakse neid puuvilju Hiinas, Jaapanis, Kreekas ja Ameerika Ühendriikide lõunapoolsetes osariikides. Kumquat sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente, seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja kosmeetikas.

Vilja päritolu ja välimus

Esimest korda Euroopas ilmus kumkvat alles 1846. aastal, selle tõi Inglismaale botaanik Robert Fortune. Tema perekonnanime järgi nimetati vilja fortunelloks. Kodus Edela-Aasias tähendab sõna kumquat "kuldoranžit".

Tsitrusviljapuu, millel need väikesed viljad kasvavad, kõrgus on 3–4 m. Oranžid viljad kasvavad mitmete klastritena, mistõttu taim näeb välja nagu troopiline jõulupuu. Välimuselt sarnanevad puuviljad oranžiga, kuid nende suurus on mitu korda väiksem ja vilja kaal ulatub 30 g-ni.

Kumkvatil on väga õhuke söödav koor, viljaliha on vähe ja viljade sees olev seemnete arv võrdub viilude arvuga. Naha värv võib varieeruda olenevalt sordist, rikkalikust apelsinist sidrunini. Magusamad puuviljad pärinevad Hongkongist.

Kumkvatti maitse on üsna spetsiifiline. See on korraga magus, hapukas ja kergelt mõrkjas. Kuivatatud puuviljade maitse sarnaneb tavalise mandariini või vähem tuttava magusaga.

Kinkan on kõigist tsitrusviljadest kõige väiksem ja ainus, mida saab süüa otse nahaga. See sisaldab kasulikke mikroelemente. Lisaks on kumkvatist ainus nitraadivaba puuvili. Puu, millel viljad kasvavad, ei ima mullast nitraate.

Tähtis! Kuivatatud kumkvatti koore punane värv näitab keemilist töötlemist, sellisel viljal pole mingit väärtust.

Kumquati koostis ja kasulikud omadused

Puu sisaldab 80% vett ja see lahus sisaldab palju kasulikke aineid. Esiteks on see C-vitamiin, selle protsent on umbes 50%. Järgnevad vitamiinid A, E, B3, B5 ja P. Kumkvatis on palju mikroelemente, need on:

• magneesium;
• kaalium;
• kaltsium;
• tsink;
• raud;
• naatrium;
• molübdeen;
• vask.

Loetletud mikroelemendid on olulised kõigi kehasüsteemide tervisele. Rasvhapete ning oomega-3, oomega-6 ja oomega-9 olemasolu muudab kumkvatti ajule kasulikuks. Puuviljakoor sisaldab närvisüsteemi normaliseerimiseks vajalikke eeterlikke õlisid.

Kalorite sisaldus ja toiteväärtus

Kumquat kuulub madala kalorsusega toitude hulka, 100 g kohta on umbes 74 Kcal, mis võimaldab puuvilju kasutada dieedimenüüs. Puuvilju võib süüa tervelt toorelt või lisada smuutidesse, smuutidesse ja salatitesse. Kuid ärge laske end vedada, eriti kuivatatud puuviljade puhul. Kalorite sisaldus suureneb 284 kcal-ni.

BZHU suhe 100 g kohta:

• 1,9 g valku;
• 0,9 g rasva;
• 9,3 g süsivesikuid.

Dieettootena kiirendab kumkvat rasvade lagunemist ja aitab organismist eemaldada kahjulikku kolesterooli. Puu aitab veresooni puhastada, selle regulaarne tarbimine on hea insuldi ja ateroskleroosi ennetaja.

Miks värske kumkvat sobib teile?

Kõige kasulikum on kahtlemata värske puuvili. Kumkvatte võib süüa koos nahaga või ilma:

• ravige köha, selle puuviljahelbed tuleb segada meega;
• leevendada pohmelli sümptomeid pärast rasket sööki;
• aitab organismil tugevdada immuunsust ja vabaneda infektsioonidest kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu;
• toniseerida keha ja ergutada;
• puhastage maksa ja sapipõie;
• alandada veresuhkrut ja taastada normaalne insuliinitase;
• parandada naha värvi ja tugevust;
• normaliseerida seedesüsteemi;
• leevendada iiveldust ja muid mürgistuse ebameeldivaid sümptomeid.

Kumquati võib süüa diabeediga, kuid peaksite nõu pidama oma arstiga vastuvõetava puuviljakoguse kohta päevas. Naha seisundi parandamiseks on parem mitte ainult puuvilju süüa, vaid ka teha tsitrusviljamahul põhinevaid omatehtud maske.

Nägemise eelised

Vitamiinide A ja E puudumine kehas avaldab silmade tervisele kahetsusväärset mõju. Oftalmoloogiliste haiguste ennetamiseks on vaja süüa iga päev 50-100 g värsket kumkvatti. Pikast arvuti taga istumisest põhjustatud väsimuse ja silmapõletike leevendamiseks piisab kahe nädala jooksul regulaarselt mitme puuvilja söömisest. Sellist kursust on kasulik läbi viia viis korda aastas..

Tähtis! Enne kuuri alustamist peaksite veenduma, et tsitrusviljade suhtes pole allergiat.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

C-vitamiin, mida on palju kumkvatis, on veresoonte jaoks hädavajalik. See tugevdab seinu, muudab need elastsemaks, mis vähendab veenilaiendite tekke riski. Lisaks takistab askorbiinhape kolesterooli naastude moodustumist. Magneesium ja kaalium, mida leidub ka puuviljades, on südame-veresoonkonna süsteemi tervise seisukohalt hädavajalikud. Need samad mikroelemendid parandavad aju vereringet, mis on insuldi ennetamine..

Diabeediga

Diabeedi korral võite süüa 100 kuni 150 g puuvilju päevas. Regulaarne kumkvatti tarbimine aitab vähendada veresuhkru taset. Tervise säilitamiseks peavad diabeetikud sööma puuvilju mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Samal ajal on kasulikud ainult värsked puuviljad, suurema suhkrusisalduse tõttu on ohtlikud kuivad ja kuivatatud puuviljad..

Vastunäidustused ja kahju

Ühegi toote ülesöömine pole hea, kumquat pole erand. Päevaraha ületamine võib põhjustada allergilist reaktsiooni või happetasakaalu tasakaalustamatust kehas. Millised on ühemõttelised vastunäidustused:

• seedetrakti haavandilised haigused;
• gastriit;
• individuaalne sallimatus;
• mao suurenenud happesus;
• seedetrakti krooniliste haiguste ägenemise periood;
• diabeet (kehtib ainult kuivatatud ja suhkrustatud puuviljade kohta);
• raseduse viimased kuud.

Kinkani kuritarvitamine võib provotseerida seedetrakti haigusi.

Kumquat tsüstiidi korral

Happe liig organismis võib põhjustada limaskestade, sealhulgas põie, terviklikkuse rikkumist. Sellistes tingimustes arenevad patogeenid kiiresti, mis viib põletikuliste protsessideni. Kumkvatti kuritarvitamine koos tsüstiidiga võib põhjustada haiguse ägenemist, kuid puu ise haigust ei põhjusta. Kinkani kasutamise ja tsüstiidi suhet pole tõestatud.

Kumquat raseduse ajal

Rasedatel ja imetavatel naistel ei soovitata kumkvatti süüa ilma eelnevalt arstiga nõu pidamata. Raseduse ajal on keha tundlikum ja liigne kinkani tarbimine võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Imetamise ajal ei soovitata liiga palju kumkvatti süüa samadel põhjustel..

Parem on hakata kumkvatit sööma väikese kogusega. Oluline on hoolikalt jälgida oma seisundit, kui ilmnevad lööbed või muud allergilised sümptomid, peate neist puuviljadest loobuma. Imetavad emad peavad hoolitsema mitte ainult oma seisundi, vaid ka lapse eest. Imikud on allergeenide suhtes väga tundlikud.

Kumquat lastele

Lastele võite hakata kumkvatti andma mitte varem kui kolmeaastased. Parim on alustada mõne viilu või tilga tsitrusviljamahlaga. Vajadusel on parem konsulteerida lastearstiga. Isegi kui lapsel pole allergiat, tuleks kinkani kogust järk-järgult suurendada. Lastele piisab sellest, kui nad söövad iga kolme päeva tagant ühte asja, et tervisele kahju ei tekiks.

Kuidas kumkvatti valida ja säilitada

Peamine asi, mida ostmisel otsida, on puuvilja välimus. Nahk peaks olema oranž, ilma täppide, mädanike ja pragudeta ning värske kumkvat on alati välimuselt sile ja läikiv. Vilja küpsust saab kindlaks määrata sellele kergelt vajutades. Kui vili on liiga pehme, tähendab see, et see on üleküpsenud ja rikneb kiiresti. Liiga kõva kumkvat pole veel täielikult küps, küpsed viljad peaksid olema mõõdukalt pehmed ja elastsed.

Kumkvatit tuleks hoida külmkapi puuviljaosas, sellistes tingimustes püsib toode värske kolm nädalat. Sügavkülma saab panna terveid või peeneks hakitud puuvilju, nii et need ei kaota oma kasulikke omadusi ja püsivad värsked 6 kuud.

Tähtis! Enne puuviljade hoidmist tuleb need põhjalikult pesta ja kuivaks pühkida. Kui pisut niiskust jääb, muutub vili kiiresti hallitama..

Kuidas õigesti süüa

Värsket kumkvatit saab süüa otse koorega, enne kasutamist peate puuviljad lihtsalt pesema. Soovi korral võite puuviljad lõigata mitmeks osaks. Koor sisaldab enamikku eeterlikke õlisid, rasvhappeid ja rauda.

Soovi korral võite puuvilju koorida samamoodi nagu tavalist apelsini või mandariini ning koor ise kuivatada ja lisada teele. Kiile saab kasutada salatite, magusate magustoitude, hommikuhelveste ja küpsetiste valmistamiseks. Kinkan lisab originaalse maitse ka liha- ja kalaroogadele. Kumquatist saab maitsvat moosi, marmelaadi, tarretist või vahukommi.

Tervisliku täiskasvanu päevane norm on 250–350 g, see on umbes kümme värsket puuvilja. Kuivatatud puuvilju on vaja vähem, ainult 150 g, sama kehtib ka magusate suhkrustatud puuviljade kohta.

Kuivatatud või kuivatatud puuviljade eelised

Kinkani valmimisaeg on novembris ja talve alguses. Kuivatatud puuvilju on alati saadaval muul ajal aastas. Kuivatatud või päikesekuivatatud puuviljad on tervislikumad kui värsked, neis on toitainete kontsentratsioon vee aurustumise tõttu suurem. Mis on eelised:

• Suurendab kaaliumi kontsentratsiooni, mis on hea südame ja insuldi ennetamiseks.
• Bakteritsiidsed omadused paranevad.
• Kuivad kumkvatipuuviljad aitavad kõhukinnisust leevendada.
• Kuivatatud puuvilju hoitakse kuude kaupa, nii et võite kumkvatte süüa aastaringselt.
• Kuivatatud puuviljad on toitvamad ja seetõttu toitvamad. See on hea suupiste, selline kumquat rahuldab nälga paremini.

Vaatamata värskete puuviljadega võrreldes kõrgemale kalorsusele sisaldab kuivatatud kumkvat rohkem pektiini, mis kiirendab rasvade põletamise protsessi.
Pohmellist vabanemiseks piisab, kui süüa paar asja..

Selleks, et kuivatatud puuvili annaks maksimaalset kasu, peate selle õigesti valima. Kõigepealt tuleb vaadata puuvilja värvi. Rohelist ja punast ei tohiks võtta, hea kumkvat peaks olema kollane või oranž. Sellisel juhul ei tohiks värv olla liiga ere, vastasel juhul on kuivatatud puuvili täiendavalt toonitud. Kui pinnal on valged laigud ja triibud, rikuti koristamisel reegleid. Enne kuivatatud puuviljade ostmist peate seda kindlasti lõhnama, see peab eritama tsitruselisi aroomi ilma keemiliste lisanditeta.

Sukerdatud kumkvat

Suhkrustatud puuviljade valmistamiseks keedetakse värsked puuviljad kõigepealt suhkrusiirupis ja seejärel kuivatatakse. Selline toode küllastab keha kiiresti energiaga, kuid selles sisalduv suhkrukogus on liiga suur ja enamik toitaineid hävitatakse kuumtöötluse käigus. Suhkrustatud kumkvatit võib mõnikord süüa tavaliste šokolaadide asemel, kuid te ei tohiks seda kuritarvitada, piisab vaid paarist tükist ühe maguse kohta magustamata teega.

Eeterlik õli

Kinkanil põhinev eeterlik õli on tervisele kasulik, seda saab kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel. Millised on eelised:

• sissehingamine aitab hingamisteede probleemide korral;
• eeterlik õli desinfitseerib ruumi;
• koos teiste õlidega aitab see parandada naha värvi, vabaneda väiksematest puudustest, aeglustada vananemist;
• kehakatted kumkvaadi eeterliku õliga on kasulikud tselluliidi ja venitusarmide korral.

Lõhna sissehingamine aitab närvisüsteemi rahustada, parandada unerežiimi ja parandada meeleolu. Võite kasutada valmis eeterlikku õli, tilgutades veidi aroomilampi, või panna väike kogus värsket koort kerisele.

Rahvapärased retseptid

Kinkani on selle kasulike omaduste tõttu rahvameditsiinis pikka aega kasutatud. Enne mõne retsepti kasutamist tasub oma arstiga nõu pidada. Kumquat ei ole kõigile kasulik ja täiendavad koostisosad võivad olla allergeenid või neil võivad olla kõrvaltoimed. See kehtib eriti erinevate ürtide kohta.

Mesitinktuur

See on kasulik külmetuse, kurguvalu ja köha korral. Toiduvalmistamiseks vajate:

1. 10 tükki. kinkana;
2. 500 g mett;
3. 1 liiter viina.

Enne kumkvatti tinktuuri valmistamist peate loputama ja kuivatama puuvillase lapiga. Järgmisena pannakse puuviljad eelnevalt steriliseeritud purki, valatakse meega ja lõpus lisatakse viina. Valmis segu tuleb sulgeda kaanega ja eemaldada pimedas kohas 3 kuud. Iga 30 päeva tagant võetakse purk välja ja raputatakse. Tinktuura supilusikatäis lahjendatakse 100 ml keedetud vees ja juuakse kolm korda päevas..

Puuvilja tee

Tervislikku jooki, millele on lisatud kumkvatit ja ürte, saab valmistada kodus. See tee võimaldab teil leevendada ärevust ja ärrituvust, rahustab närve, alandab kolesterooli, parandab seedetrakti ja toniseerib aju. Kogumiseks peate:

1. 15 tk kumkvat;
2. 15 või 20 tk kuupäevad;
3. 15 tk kuivatatud sarapuu viljad;
4. 2 spl. l. piparmünt;
5. 2 spl. l. Jaapani krüsanteem;
6. 5 spl. supilusikatäis rohelist teed.

Segage kõik koostisosad kuivaks ja jahvatage hoolikalt segistis. Valmis segu keedetakse nagu tavalist teed ja juuakse kaks korda päevas. Magususe saamiseks lisage datlid, mesi või suhkur.

Kumquati puljong

Jook on kasulik külmetushaiguste korral, see aitab kiirendada taastumist koos ravimitega. Puljongi ettevalmistamiseks vajate 1 spl. l. peeneks hakitud kinkan 2,5 liitris vees. Segu hoitakse 5 minutit veevannis, seejärel lastakse jahtuda mugavale temperatuurile, misjärel on puljong kasutusvalmis. Seda peate juua kolm korda päevas ning tervendava efekti ja maitse tugevdamiseks võite lisada natuke mett.

Iluretseptid

Kinkanimahl valgendab nahka hästi ja eemaldab vananemislaigud, ekstrakti kasutatakse valgustusainetes. Muud kumkvaadi eelised nahale:

• kaitseb päikesevalguse kahjulike mõjude eest;
• aeglustab vananemisprotsessi;
• parandab välimust;
• pehmendab ja pingutab.

Kõigi eeliste saamiseks peate lisama oma päevakreemile või puhastusvahendile paar tilka eeterlikku õli. Lisaks on kumkvat hea juustele, see muudab need pehmemaks ja siledamaks. Õli võib lisada šampooni või maskidesse.

Kumkvat on kahtlemata väärtuslik puuvili. See sisaldab palju C-vitamiini, mikroelemente, rasvhappeid ja eeterlikke õlisid. Kinkanid on originaalse maitsega, ühendades magususe, hapukuse ja meeldiva kibeduse. Mõõdukalt tarbides saavad need puuviljad ainult kasu.