Physalis on kuni 1 m kõrge mitmeaastane ürt, mille põhjas on lignified vars, Solanaceae sugukonna suurim taim.
Kõigi füüsalitüüpide eripära on puuvilja-marja, mis on ümbritsetud kestaga, sarnaselt Hiina paberlaternaga. Selle ümbrise moodustavad eralduvad tupplehed, mis kasvavad viljadest palju kiiremini, täisküpsena muutub selle värv. Füüsaliõied on kollased, oranžid, harvem valged, mõnikord sirelid (kalorisaator). Vili on tomatile sarnane kollakasrohelise või kollakasoranži värvi lihakas marja, mis maitseb väga meeldivast kuni mõrkja põletuseni.
Füüsali paljude vormide ja tüüpide seas on kaks selle söödavat vormi - köögivilja ja maasikas.
Kesk-Venemaal looduses kasvavad puuviljad ei sobi inimtoiduks mürgiste ainete üsna suure sisalduse tõttu.
Füüsalite kalorisisaldus
Füüsalite kalorite sisaldus on 32 kcal 100 grammi toote kohta.
Füüsalite kasulikud omadused
Füüsalipuu viljadel on antiseptiline, põletikuvastane, hemostaatiline, analgeetiline, diureetiline, kolereetiline toime. Neist värskeid puuvilju ja mahla kasutatakse hingamisteede haiguste, hüpertensiooni, dermatooside, düsenteeria (kalorisaator) korral. Vee infusiooni või puuviljade keetmist kasutatakse tsüstiidi, urolitiaasi, hepatiidi, bronhiidi, turse, astsiidi, podagra, reuma, verevalumite korral..
Juurte keetmist kasutatakse köhavastase, valu leevendava ravimina. Kuivatatud lehtedest valmistatud tee ja füüsalitopsid on kasulikud hüpertensiooni korral.
Physalise rakendus
Füüsali söödavad sordid on leidnud kasutamist nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis. Puuviljadest valmistatakse moosi, tehakse pirukate täidiseid, suhkrustatud puuvilju, valmistatakse kastmeid, marinaade, hapukurki, rosinate jaoks kuivatatakse kõrge kuivainesisalduse ja suhkrusisaldusega marjasorte, mis peaaegu ei erine tegelikust. Füüsali mahl lisatakse maitseainena lihale ja kalale. Keedetud füüsaliviljad teevad koogidele suurepärase kaunistuse..
Ohtlikud ja söödavad marjad - 20 liiki koos fotode ja kirjeldustega
Me ütleme teile, millist tüüpi marjad on kõige kasulikumad ja maitsvad ning millised kahjustavad keha. Samuti esitame iga kultuuri lühikese kirjelduse ja kirjelduse, et mõista selle eripära..
Arbuus
See on maailma suurim marjakultuur. Üksikute puuviljade kaal ulatub 30 kg-ni. Arbuusid kasutatakse mitte ainult toiduks: nende ravivaid omadusi on kosmeetikud hinnanud. Kreemid ja koorijad, tselluliidivastased tooted on valmistatud purustatud seemnete baasil.
Arbuus on kasulik ainult mõõduka tarbimise korral: see normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust, kiirendab soolemotoorikat, hoiab ära kivide ja liiva tekkimise neerudes. Liiga palju arbuusi söömine on ohtlik, eriti neile, kes põevad kroonilist neeruhaigust ja diabeeti.
Lodjapuu
Kasvab väikestel põõsastel ja on oranži varjundiga. Marju kasutatakse paljudes inimelu valdkondades: meditsiin, toiduvalmistamine, kosmeetika. Lodjapuu baasil valmistatakse erinevaid vürtse, jooke ja teesid.
Puuvilju kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt nende arvukate kasulike omaduste tõttu (eriti kuivatatud kujul):
- peatada verejooks;
- aeglustada vananemisprotsessi;
- vähendada kehatemperatuuri;
- vältida tuberkuloosi, reumat ja suhkruhaigust.
Fotol on lodjapõõsas
Pohl
Pohl on lühike igihaljas põõsas väikeste erepunaste marjadega. See metsik kultuur kasvab parasvöötmes: tundra ja taiga metsades. Kõigil taimeosadel on kasulikud omadused: võrsed, varred, lehed, marjad. Puuvilju eelistatakse tarbida toorelt: sellisel kujul säilitavad nad maksimaalselt vitamiine.
Pohlad on hinnatud järgmiste kasulike omaduste poolest:
- kõrvaldab kuseteede põletiku: aitab tsüstiidi, püelonefriidi korral;
- takistab suhkurtõve arengut;
- hoiab ära aterosklerootiliste naastude moodustumise veresoonte seintes;
- parandab sapi väljavoolu kehast, vähendades seeläbi maksa- ja seedetraktihaiguste riski,
Marja foto on toodud allpool.
Viinamarjad
Marja pole tuntud mitte ainult kulinaarsete ja maitseomaduste poolest. Isegi iidsetel aegadel suutsid inimesed hinnata taime ainulaadseid raviomadusi. Viinamarju on palju.
Viinamarjades on palju antioksüdante. Need aitavad inimesel võidelda viiruslike ja külmetushaiguste vastu. Samuti sisaldavad viinamarjad vabu radikaale, mis kiirendavad glükoosi imendumist, hoiavad ära seedetrakti kroonilisi patoloogiaid.
Goji
Kultuur kuulub mürgiste marjade rühma, millel on paralüütiline mõju närvisüsteemile. Mõnedel hundimarja liikidel on aga vastupidi ainulaadsed ravivad omadused. Selliste taimede hulka kuulub Goji marja: kasulikud omadused ja vastunäidustused on Hiina meditsiinile kõige paremini teada..
Hiinlased kasutavad puuvilju:
- varases staadiumis onkoloogia ennetamiseks ja tõrjeks;
- immuunsuse suurendamine;
- elu pikendamine;
- võidelda stressiga
Andis "hundimarjade" perekonnast Goji kirjelduse, nüüd vaadake, kuidas ta fotol välja näeb.
Mustikas
See on põõsataim, mille kõrgus ei ületa 1 meetrit. Mustikavilju saab eristada marja sinakas õitsemise ja mahlase viljaliha järgi.
Mustikat nimetatakse ka uimaseks marjaks. Kuid selliste sümptomite süüdlane on teine mustikate kõrval kasvav kultuur - rosmariin.
Mustikaid tuleks regulaarselt süüa neile, kellel on probleeme veresoontega. See on efektiivne ateroskleroosi, hüpertensiooni ja stenokardia vastu võitlemisel.
Kuidas mustikad välja näevad, vaadake fotolt
Mustikaid kasutatakse nii toorelt kui ka kuivatatult. Sellest valmistatakse veini, moose ja hoidiseid..
Kirss
Kirss on mitme tüvega puu või põõsas (olenevalt sordist). Kirsimarjad on ovaalsed, sees on kivi. Marjade valmimine toimub juunist juulini, kuid ühel puul valmivad kõik marjad peaaegu üheaegselt.
Kirss on kasulik vaskulaarsete haiguste korral, kuna see vähendab nende läbilaskvust ja haprust. Regulaarsel tarbimisel vähendab marja oluliselt tromboosiriski (eriti kui süüa värskeid kirsse). Tootes sisalduv kurmiin reguleerib vere hüübimist.
Taim kuulub melonite perekonda. Ja selle suure suuruse tõttu ei kahtle paljud, et melon on marja, viidates ekslikult puu- ja köögiviljadele. Melon on tagasihoidlik hoolduses, vastupidav sooldumisele ja mullast kuivamisele. Puuviljad võivad olenevalt sordist olla sfäärilise või ovaalse kujuga. Vaata fotolt, kuidas erinevad meloni sordid välja näevad.
Nagu arbuusid, on ka melon kasulik kuseteede haiguste korral ja seda on vaja neile, kes kannatavad kõhukinnisuse ja rasvumise all. Suure glükoosisisalduse tõttu aitab marja võidelda depressiooni vastu ja parandab une kvaliteeti.
Murakas
See marja kasvab põhja- ja parasvöötme laiuskraadidel: okas- ja segametsad, metsa-stepi vöönd ja jõgede lammid. Aedades on marja kasvatamine peaaegu võimatu ja kui põõsas õitseb, ei pea te sellest head saaki ootama.
Murakal on immuunsüsteemile keeruline positiivne mõju: see hoiab ära vitamiinipuuduse, muudab inimese viirushaiguste suhtes vastupidavamaks, aitab haigustest ja operatsioonidest kiiresti taastuda..
Andsime muraka kirjelduse, nüüd vaadake, kuidas erinevad marjasordid fotol välja näevad.
Maasikas
Maasikas on kuni 20 cm kõrge rohtmarja, mis õitseb maist juulini. Marja on levinud Venemaa ida- ja lääneosas, Kesk-Aasias. Maasikaid peetakse üheks kõige kaloririkkamaks marjaks - 41 Kcal 100 g kohta, seega ei tohiks neid tarbida suurtes kogustes.
Maasikate kasulik omadus on hemostaatiline. Seda on soovitatav süüa sagedase sisemise verejooksu ja veresoonte liigse habrasusega. Taime puuviljad, lehed ja risoomid keedetakse ja juuakse teena maksa- ja neeruhaiguste korral.
Kuulub perekonda Rosaceae. Kasvutingimuste suhtes pole see nõudlik, seetõttu hindavad seda põhjapiirkondade aednikud. Põõsas talub külma hästi -40, -50 kraadi juures.
Keemilise koostise poolest sarnaneb uluk mustsõstrale väga: selles on palju kasulikke flavonoide ja C-vitamiini..
Põõsa ja marja irgi foto.
Maasikas
Maasikad on mitmeaastane rohttaim. See kuulub Rosaceae perekonda. Marjad ilmuvad varrele 20–26 päeva pärast õitsemise algust.
Värsketest marjadest on suurim kasu: neid saavad tarbida isegi need, kes põevad diabeeti. Külmutatud kujul kaotab marja osa kasulikest omadustest, kuid siiski säilib neid rohkem kui maasikamoosis.
Marjal on positiivne mõju aju, veresoonte aktiivsusele, takistab 2. tüüpi diabeedi ja rasvumise arengut. Teaduslikult on tõestatud, et maasikad sisaldavad rohkem C-vitamiini kui sidrun ja tsitrusviljad. Seetõttu on seda kasulik võtta külmetushaiguste ja immuunpuudulikkuse korral..
Jõhvikas
Igihaljas õhukeste ja pikkade võrsetega taim. Jõhvikad on kerajad, läbimõõduga mitte üle 12 mm. Marjade küpsemine algab septembris ja kestab kogu sügise. Värskeid puuvilju saab värskena hoida kuni 6 kuud.
Jõhvikate tarbimisel pole nii palju vastunäidustusi (nende hulgas mao suurenenud happesus ja jõhvikate individuaalne talumatus), kuid marja kasulikud omadused on teada meie esivanematele.
Jõhvikate tinktuure, teesid ja puuviljajooke juuakse siseorganite viiruslike ja nakkushaiguste korral. Teaduslikud uuringud on tõestanud, et jõhvikates sisalduvad ained suudavad hävitada teatud viirusetüvesid, mille vastu ravimid ei ole efektiivsed.
Karusmari
Kõrge saagikusega ja pikaajalise viljaga mitmeaastane põõsas. Ühest põõsast saate koguda kuni 20-25 kg marju. Karusmari kasvab parasvöötme laiuskraadides, mulla kvaliteedile tagasihoidlik. Põõsas on võime tugevalt kasvada, moodustades okkalise tahke seina.
Regulaarsel tarbimisel on karusmarjadel positiivne mõju inimese vaimsetele võimetele: parandab mälu, hoiab ära Alzheimeri tõve. Valmimata marjad eemaldavad organismist kahjulikud ained, aitavad kaalust alla võtta ja kiirendavad soolemotoorikat. Küpseid puuvilju kasutatakse vähi ennetamiseks.
Vaarikas
Vaarikad on levinud põõsad kogu maailmas. Seda võib leida Alaskal ja Aleuudi saartel. Kokku on aretatud üle 200 vaarika sordi, marjadel võib olla erinevaid toone - kollakast peaaegu mustani.
Vaarikate eelised tulenevad asjaolust, et nad suudavad verd vedeldada ja temperatuuri alandada ning tervisele tekitab kahju marjade kõrge allergeensus. Vaarikateed ja puuviljahoidiseid soovitatakse juua esimeste külmetusnähtude korral, kuna marjad sisaldavad suures koguses C-vitamiini ja stimuleerivad keha kaitset.
Pilvik
Pilvik on põhjapoolne merevaigukollane marja. See kasvab eranditult karmis kliimas. Puuvilja maitse on happevürtsikas, vein.
Võib märkida marja mitmeid kasulikke omadusi:
- kõrvaldab tursed ja eemaldab kehast liigse vedeliku;
- tugevdab närvisüsteemi selle kõrge sisalduse tõttu; B-vitamiinid;
- kiirendab raskest haigusest taastumist;
- leevendab väsimust ja normaliseerib meeleolu.
Vaata fotolt, kuidas põhjamarja välja näeb.
Astelpaju
Marja on ovaalne ja valmib kevade lõpu poole. Marjad on magushapud, ananassise varjundiga. Muul viisil nimetatakse astelpaju ka põhjaananassiks..
Astelpaju kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada suuõõne põletikuliste haiguste korral: stomatiit ja igemepõletik, samuti vitamiinipuudus. Astelpaju aeglustab vananemisprotsessi kehas: vähendab habras juukseid ja küüsi, hoiab ära vanusega seotud nägemise halvenemise.
Foto sellest, kuidas astelpajumari välja näeb.
Pihlakas
Pihlaka viljad on kerge kibedusega hapud. Marjad hakkavad küpsema septembri keskpaigaks, kuid jäävad puule sügava talveni. Looduses on pihlakas tavalisem põhjapoolkeral..
Mägituhas sisalduv karoteen mõjutab naha seisundit positiivselt: muudab naha tugevamaks ja elastsemaks. Samuti parandab marja nägemist. Pihlakal pole aga mitte ainult kasulikke, vaid ka kahjulikke omadusi: puuviljad sisaldavad parasorbiinhapet. Liigne marjade tarbimine võib põhjustada kõhuprobleeme.
Sõstar
See esindaja kuulub karusmarjade perekonda. 3 kõige tavalisemat sõstrasorti on must, punane ja kollane. Sõstramarjad - rekordilised C-vitamiini sisaldus, mis on vajalik kardiovaskulaarse ja endokriinsüsteemi täielikuks toimimiseks.
Sõstrad on eriti kasulikud neile, kes põevad nahahaigusi või diabeeti. Nii aitab näiteks puuviljade regulaarne tarbimine psoriaasi sümptomeid tasandada. Marju on lubatud süüa lastel ja rasedatel, sest pärast nende tarvitamist on allergiate tekkimise oht minimaalne..
Fotol on sõstramarjad
Mustpuu on okaste okste ja ploomitaoliste viljadega väike põõsas. Marjad on tumesinised, vahakattega. Kultuuril on üks väga oluline tervendav omadus, tänu millele kasutatakse seda rahvameditsiinis laialdaselt. Türnil on võimsad antimikroobsed omadused, mistõttu on see kasulik toidumürgituse korral.
On tõestatud, et marjad aitavad soole düsenteeria infektsiooni ravis. Okk on kasulik ka soolehaigustega inimestele. kuna marjal on kerge fikseeriv toime.
Magus kirss
See on vanim kirsipuu tüüp. Botaanikud peavad kirsse suguvõsas roosidega ja liigi tasandil kirssideks. Rahvameditsiinis kasutatakse aktiivselt mitte ainult puuvilju, vaid ka hõõrutud luid.
Kirss sisaldab suures koguses flavonoide. Nad annavad marjale erksa burgundi tooni. Ained aitavad vähendada podagra ägenemise sümptomeid.
On tõestatud, et mustikad alandavad vererõhku. Kuid kasu marjade tarbimisest saab näha alles 2 tunni pärast. Mõju kestab kuni 6 tundi.
Fotol vaadake, kuidas marja välja näeb
Mustikas
Mustikad on niiskust armastav saak. See kasvab peamiselt märgaladel. Marja omab mikroelementide ja vitamiinide sisalduse rekordit. See ei kaota oma kasulikke omadusi ka pärast kuumtöötlust. Mustikamoos, moos on oma omaduste poolest parem kui ükski gripi- ja külmetusravim.
Mustikate kasulike omaduste loetelu:
- säilitab nägemisteravuse;
- parandab mälu;
- tugevdab immuunsust;
- vähendab südamehaiguste riski;
- aitab normaliseerida soole mikrofloorat.
Marja ei ole soovitatav süüa urolitiaasiga inimestele ja neile, kellel on toote individuaalne talumatus..
Kibuvitsa
See on metsik taim, mida rahvasuus nimetatakse metsroosiks. Kibuvitsa marjad valmivad sügiseks ja neil pole väljendunud maitset.
Kibuvitsad sobivad hästi köhimiseks. Kuivatatud puuviljadest saab valmistada keetmisi, leotisi või teesid. Rahvapärased abinõud on kasulikud gripi ja nohu ajal, kuna need aitavad immuunsüsteemil normaalselt töötada.
Kibuvitsaõli kasutatakse gastroenteroloogias laialdaselt. See ravib limaskestade pinnal olevaid haavandeid ja leevendab seedetrakti haiguste sümptomeid, kiirendab kudede taastumist.
Fotol kibuvitsa marjad
8 kõige ohtlikumat ja mürgisemat marja
Enamik Venemaal kasvavaid marju on ohutud. Kuid on ka neid, mida on parem mitte kätega puudutada, rääkimata allaneelamisest. Toidumürgituse vältimiseks peate end nendega kurssi viima..
Daphne
See on kuni 1,5 meetri pikkune põõsas. Mürgised pole mitte ainult marjad, vaid ka taime lehed ja varred. Marjad on punast värvi ja neid saab kasutada traditsioonilises meditsiinis ainult kohalikuks kasutamiseks, näiteks losjoonide või kompressidena.
Hundimarja õitseb üks esimesi - keset kevadet. Selles erineb see teistest põõsastest, millel marjad kasvavad..
Voronet
See on mitmeaastane saak, mida leidub märgaladel. Marjade suurus ei ületa hernest ja värvus on punane või must. Vares on ohtlik mitte ainult tarbimisel, vaid ka kokkupuutel nahaga. Naha pinnal jätab see põletusi ja kahjustusi.
maikelluke
Taime võib leida kõikidest maakera nurkadest - välja arvatud Antarktika. Viljad on inimesele mürgised ja tarbimisel põhjustavad ägedat kõhulahtisust, teadvuse hägustumist. Linnud saavad aga maikellukeste marjadega ilma tagajärgedeta pidutseda..
Öövarju
Öövarjuga marju saab tomatitega kergesti segi ajada. Vilja värvus varieerub kollasest kuni tumehallini. Inimene ei sure puuviljade tarbimise tõttu, ta võib saada toidumürgituse.
Vanem
Ainult mõned leedrimarja tüübid on ohtlikud: punane ja taimne (mitte segi ajada mustaga). Marjad on mürgised ja ohtlikud, nii värsked kui ka termiliselt töödeldud. Hoolimata asjaolust, et leedrimarja moos on väga maitsev, on parem keelduda selle kasutamisest..
Holly
Marju leidub peamiselt looduses. Kõik taimeosad on mürgised, eriti marjade seemned. Tselluloos ei tekita inimesele palju kahju, kuid kui ta kogemata luu ära sööb, on surmaoht suur.
Raven silm
Seda taime ei saa iseloomuliku välimuse tõttu teistega segi ajada. Marja lähedal on 4 väljendunud leheplaati. Kogu taim on mürgine: lehed, varred, kuid marjad on eriti mürgised.
Neiu viinamarjad
Marjad on välimuselt väga sarnased viinamarjadega. Kuid neil on väga viskoosne maitse ja ebameeldiv lõhn. Nende omaduste järgi saate aru, et marja on mürgine. Kui inimene sõi kogemata ühte marja, siis terviseprobleeme pole. Mürgitus tekib siis, kui sööte palju puuvilju - rohkem kui 1 peotäis.
Marjad
Marjad on mitmekülvilised puuviljad, mille keskel on mahlane keskosa, õhuke kest ja kõva auk. Need on puuviljadega sarnased ega erine põhimõtteliselt..
Marjade klassifikatsioon:
1. Päris. Sellesse kategooriasse kuuluvad tüüpilised 2–5 seemet sisaldavad tiheda koorega viljad.
Sõltuvalt terade arvust jagunevad marjad: üheseemneteks (lodjapuu, astelpaju, gumi), kaheseemneteks (must öövari, viinamarjad), kolmeseemneteks (spargel), neljaseemneteks (mustikas, sõstar, ronksilm), viie seemneks (mustikas, karulauk, pohl, jõhvikas) ), mitme seemnega (karusmarjad, aktiniidiad).
2. Vale. Seda tüüpi puuvilja viljaliha ei moodustu nagu tavaliselt lille munasarjast, vaid taime muudest osadest (anumast). Valemarjade esindajate hulka kuuluvad: kibuvits, maasikad, maasikad.
3. Kompleksne. Väliselt meenutab igaüks neist ebamääraselt miniatuurseid marju. Sellesse rühma kuuluvad järgmised taimed: pilvik, mooruspuu, vaarikas, murakas.
Igal liigil on talle iseloomulik omaduste kogum, kuid kõik aia- või metsamarjad on:
- toidulisandite, vitamiinide ja suhkrute allikad;
- tugevaimad immunomodulaatorid;
- energia tarnijad;
- "võitlejad" naha, liigeste, veresoonte, silmade tervise eest, nad vähendavad põletikku kehas;
- nälga kustutavad veetarnijad.
Lisaks osalevad marjad foolhappe ja kiudainete sisalduse tõttu hormooni "rõõm" - serotoniini - tootmisel, normaliseerivad vererõhku, kaitsevad südant ja veresooni kolesteroolitahvlite eest..
Kogu nende kasulikkuse huvides ärge kasutage neid liiga palju. Vastasel juhul põhjustab see seedehäireid, rohelise jume ilmnemist, krampe, kõhulahtisust. Harjutage mõõdukalt ja loputage suud pärast iga värskete looduslike kingituste sissevõtmist. Nii kaitsete hambaemaili orgaaniliste hapete kahjulike mõjude eest..
Valge sõstar
Gooseberry perekonda kuuluvad värvusetud marjad, mis on vitamiinide ja mikroelementide varuks, on kõigile tuntud kui valged sõstrad. Need on puuviljad, mis on leidnud rakendust erinevates valdkondades - alates toiduainetööstusest kuni farmaatsia- ja kosmeetikatööstusteni. Inimeste.
Must sõstar
Must sõstar on vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu. Selle marjad on eriti väärtuslikud, kuna sisaldavad C-vitamiini, mis mõjutab inimkeha rakkude kasvu ja taastumist. Sõstraid on soovitav süüa värskelt, sellest saab teha ka kuivatamist, millest saate rikkaliku ja aromaatse tee või.
Jõhvikas
Jõhvikad on üks toitainerikkamaid marju, mis talub madalat temperatuuri. Pole asjata, et põhjapoolsed piirkonnad on selle tavaline elupaik. Selle looduselt saadud punase kingituse kasulikud omadused on teada paljudes riikides. Seda hinnatakse võime eest säilitada oma energiakompositsioon ka pikema aja vältel.
Punased ribid
Punane sõstar on väike põõsas, mille lehed langevad talvel maha. See kuulub püsikute hulka ja tema lähim sugulane on karusmari. Erinevalt mustsõstrapõõsastest on need kõrgemad, justkui sirutuvad ülespoole. Igal aastal kasvavad uued võrsed, mis tugevdavad põõsast ja seisavad.
Magus kirss
Maguskirss on hiliskevade või suve alguses üks varasemaid viljakultuure, mis meeldib oma magusa maitse ja särava välimusega. Maguskirssi nimetatakse ka linnukirssiks. Bioloogiline kirjeldus Maguskirss kuulub roosa perekonda. See puu on umbes 10 meetrit kõrge ja on üks vanimaid puittaimi..
Linnukirss
Tõenäoliselt teavad seda vähesed, kuid linnukirss on äärmiselt kasulik mitmesuguste haiguste raviks ja selle lõhn aitab puukidest lahti saada. Asi on selles, et selle taime lilled ja lehed sisaldavad tohutul hulgal aineid, millel on antimikroobsed, antibakteriaalsed ja antiparasiidid.
Goji marjad
Mõni aasta tagasi, kui Internet oli täis ebakvaliteetset reklaami ja naised ostsid kaalulangetusprogramme stiilis “kaotada 100 kilogrammi 1 tunniga”, ilmus turule ainulaadne toode - goji marjad. Võhikule tundusid need universaalsed ravimid kõigele: alates ülekaalust kuni patoloogilise seisundini.
Maasikas
Maasikad on saanud haruldase maiuse maine. Ainult 3 nädalat aastas võib seda näha spontaansel turul plasttopsidesse pakituna. Nii metsikute kui kultiveeritud sortide valmimisaeg on identne, seetõttu püüab populatsioon lühikese aja jooksul haarata võimalikult palju marju. Maasikad on maasikatest ees.
Vanem
Elderberry kuulub Adoksovye perekonna hargnenud põõsaste hulka. Juba iidsetest aegadest on leedrimarja kasutatud ravimina meditsiinis, aedades ilutaimena ja roogade kulinaarse koostisosana. Seda kasutatakse isegi näriliste tõrjevahendina. Isegi Vanas Roomas ja Vana-Kreekas kasvatati seda taime.
Oliivid
Oliivid on pikka aega hõivanud aukoha paljude maailma rahvaste rahvusköökides. Meie riigis ilmusid oliivid suhteliselt hiljuti, seetõttu ei vaibu vaidlused nende erinevate omaduste üle. Neil on huvitav pikantne maitse, mida on isegi kogenud degusteerijal keeruline kirjeldada: need sisaldavad samaaegselt kibedust ja.
Astelpaju
Himaalaja mägismaad peetakse astelpaju kodumaaks. Kohalikud kutsuvad neid puid heldimusega "pühadeks viljadeks". Hiinas on nende marjade eelised teada juba 12 sajandit. Ja Mongoolia legendi järgi kasutasid Tšingis-khaan ja tema armee enne iga võidukat lahingut täpselt neid marju. Nende puuviljade ainulaadsus on teada ja.
Pihlakas
Pihlakas on ilus lokkis puu, mis paistab talvel lumekate seas helepunaste marjadega eredalt silma. Pihlakat nimetatakse sageli tervisepuuks. Värsked pihlakamarjad on maitsetud: kibedad. Pärast esimest külma väheneb puuvilja kibedus märkimisväärselt ja neist saab lindude lemmik maius. Sellepärast see.
Maasikas
Maasikaid peetakse üheks kõige populaarsemaks marjaks. Oma südamekujulise kujuga on see seotud armastuse ja kirega. See on väga kasulik selles sisalduva vitamiinide ja mineraalide suure hulga tõttu. Lisaks kasutatakse seda sageli kaalulangetamiseks, seal on isegi spetsiaalne maasikas.
Mustikas
Mustikatest on tänapäeva tervisliku toitumise kultuuris saanud fetiš. Marja lisatakse vitamiinidele, toidulisanditele, lubades, et selle koostis ja kasulikud omadused muudavad nägemise teravamaks, talje peenemaks ja aju aktiivsemaks. Kas see on tõesti nii ja mida mustikad endas tegelikult peidavad? Toote ajalugu Ajalugu.
Murakas
See kuulub põõsastesse, mis õitsevad aastaid. Metsmurakad on äärmiselt levinud parasvöötme laiuskraadidel ja Põhja-Euraasias. Eriti meeleldi kasvab see metsastepipiirkonna metsades. Aed murakad on väga haruldased, nii et selle marja saamiseks peate lihtsalt ootama.
Lodjapuu
Lodjapuu kuulub põõsaste hulka (mõned liigid on väikesed puud), mida leidub Euroopas, Põhja-Ameerikas ja isegi Ida-Siberis. Need on peamiselt kunstlikult kasvatatud puud, mis on istutatud aedadesse. Üldised omadused Need on peamiselt okstega pool-igihaljad (osaliselt laguneva lehestikuga) taimed.
Mustikas
Mustikad on põhja laiuskraadide “kuninganna”. Sinna kuulub umbes 100 liiki erinevaid mustikapõõsaid ja puid. Selle levikuala on väga lai: see kasvab Euroopa ja Aasia metsatundras, taigas, okasmetsades ja sfagnumoodes, Kaukaasia mägedes. Kõige tavalisem on harilik mustikas ehk mürtileht.
Kuslapuu
Mõni aiapidaja ei saa isegi aru, et enamik maja ümbrust kaunistavatest võluvatest taimedest pole lihtsalt ilus dekoratiivne rohelus, vaid kõige loomulikum apteek. Võib-olla teavad paljud inimesed, kuidas kuslapuu välja näeb, tunnevad ära selle õite magusa aroomi, kuid samas isegi ei tea, kui palju.
Schisandra
Me nimetame seda taime sidrunheinaks, hiinlased nimetavad seda "wu wei ji", mis tõlkes tähendab "viie maitsega taim". Sidrunheina marjades saate tõesti maitsta klassikalisi maitseid: hapukas, mõru, magus, vürtsikas ja soolane ning idamaised targad seostavad neid 5 elemendiga: puit, tuli, maa, metall ja vesi. Siit ka usk.
Irga (korinka) on rooside perekonna heitlehine põõsas. Praegu kasvab Lõuna- ja Kesk-Euroopas, Kaukaasias, Krimmis, Jaapanis, Põhja-Ameerikas ja Aafrikas 19 taimeliiki ja mitut hübriidvormi. Irga on tagasihoidlik, kohandub kergesti keskkonnatingimustega, seetõttu on see laialt levinud.
Mulberry
Inimkond on tundnud siidipuu eeliseid juba üle nelja tuhande aasta. Just see taim sünnitas maailmakuulsa iidse Hiina siidi. Idamaades peetakse seda puud tänapäevani pühaks ja Jeerikos öeldakse, et täna võib näha mooruspuud, mille all Jeesus istus. PÄRAST.
Karusmari
Paljude jaoks on karusmarjad seotud suve- ja suvilatega. Maitsvad, kergelt hapud marjad on kuumadel suvepäevadel mõnusalt värskendavad. See on ka üks kõige kasulikumaid puuvilju, mida loodus meile on andnud. Üldised omadused Karusmari on sõstraga tihedalt seotud põõsas. Mõlemad taimed kuuluvad ühte perekonda. Eeldatakse, et.
Kadakas
See on looduslik antibakteriaalne, viirusevastane, diureetikum ja antiseptiline aine. Iidsetel aegadel kasutati kadakamarju nakkushaiguste raviks ja neid anti sünnituse hõlbustamiseks ka naistele. Tänapäeval on selle puu aroom paljudele teada tänu džinnile, mida nad kasutavad.
Kirss
Teadlaste arvates ilmusid esimesed kirsipuud Mesopotaamiasse ja sellest ajast pole magushapud marjad oma populaarsust kaotanud. Kirsimarjad rõõmustasid egiptlasi ja kreeklasi ning roomlased jumaldasid selle puu õrnu õisi. Kasu kehale Enamik meist teab, et kirsid on äärmiselt.
Pilvik
Kas teadsite, et maailmas on marja, mis sarnaneb väga vaarikatega? See pilvik on kuldkollase merevaiguga hapukas marja, mis on levinud Venemaa soistes põhjapiirkondades, Skandinaavia riikides, Kanadas ja mõnes USA osariigis. Selle kultuuri teaduslik nimetus tuleneb kreekakeelsest sõnast, mis tõlkes tähendab.
Aroonia
Kui apteekrid peaksid looma taime "kõigist haigustest", muutuks neist kahtlemata aroonia, mis on ka aroonia. Ka meie vanaemad kasutasid neid hämmastavaid marju kasulikult, tugevdades tervist ja paranedes paljudest vaevustest. Mis on aroonia Aroonia on heitlehine marja.
Pohl
Marjade eelised tunduvad kohati lõputud. Mustikad tugevdavad diabeetikutel veresooni, jõhvikad ravivad kuseteede infektsioone, vaarikad sisaldavad palju antioksüdante. Teadlaste sõnul võib peaaegu iga marja kaitsta vähi eest. Ja ka pohlad. Üldine omadus Pohl on igihaljas.
Dogwood
Tundub, et koerapuu populaarsus on minevik. Euroopas koges see kultuur oma kuulsuse tippu 18. ja 19. sajandi vahetusel. Siis tajuti seda taime elegantsi ja luksuse sünonüümina, seda kasutati kloostrite ja aadlike mõisate aedade kaunistamiseks ning puuviljadest - marjaliköörist - tehti nende päevil üht populaarseimat jooki..
Viburnum
Tundub, et meie esivanemad teadsid alati viburnumi ravivatest jõududest. Nad edastasid meile kõige iidsemaid retsepte, kus pole mainitud mitte ainult mahlaseid heledaid punaseid marju, vaid ka nende seemneid, lehti, õisi ja isegi koort. See looduse kingitus võib ravida paljusid haigusi, sellel on üldised toonilised omadused ja see põhjustab harva allergiat. Kindral.
Physalis
Physalis on Solanaceae perekonna mitmeaastane rohttaim, mida rahvasuus nimetatakse marunkaks, kirsipesoks, mullimarjaks, jõhvikaks ja smaragdimarjaks. Suurim liigiline mitmekesisus on Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Kokku on 115 füüsalit, mis jagunevad dekoratiivseteks ja metsikuteks.
Metsamarjad: nimede ja fotode loend, söödavate ja mürgiste erinevused, kasulikud omadused
Metsa kingitused on tõeline vitamiinide ja kasulike mikro- ja makroelementide ladu, mille abil saab inimene mitte ainult mitmekesistada dieeti, vaid tugevdada ka keha kaitsevõimet, samuti vabaneda paljudest haigustest. Lisaks ravimjuurtele ja ürtidele on metsamarjadel eriline toiteväärtus ja meditsiiniline väärtus. Enne metsa minekut peate hoolikalt uurima teavet metsamarjade tüüpide kohta. Tänu fotole ja iga sordi üksikasjalikule kirjeldusele saate mürgiseid marju tervetest eristada..
Mis vahe on söödavatel marjadel ja mittesöödavatel marjadel?
Mürgiseid marja tüüpe saate määrata järgmiste kriteeriumide järgi:
- Marjade korjamisel tuleks eelistada ainult neid põõsaid, mille linnud ja loomad on valinud. Kui viljadel on arvukalt hammustuse jälgi, siis sobivad marjad tarbimiseks..
- Peaaegu kõikidel mürgiste marjade tüüpidel on väljendunud mõru, kokkutõmbav ja hapukas maitse, samas kui inimesele ohutud isendid on mahlase hapu või magusa maitsega..
- Eriti mürgisteks peetakse läikiva musta või punase koorega väikeseid ümaraid marju..
Kõige populaarsemate metsamarjade loetelu
Meie metsades kasvab palju marju. Kõige populaarsemate loend sisaldab järgmisi nimesid:
- mustikad;
- vaarikas;
- maasikad;
- pohl;
- sõstar;
- jõhvikas;
- kivimarja;
- mustikas.
Mustikad ja nende kasulikud omadused
See alamõõduline põõsas kasvab peamiselt tundras ja põhja laiuskraadil. Lemmik kasvukohad on sood ja männimetsad. Marjad on tumesinised või mustad, määrivad (mustavad) käsi ja suud. Selle omaduse tõttu nimetatakse taime mustikaks. Punane viljaliha on magusa mahlase maitsega.
Marja sisaldab palju väärtuslikke komponente:
- vitamiinid A, B ja C;
- mangaan;
- magneesium;
- kaltsium;
- flavonoidid.
Selliste kasulike komponentide nagu tanniinid, antotsüaniinid ja pektiinid sisalduse tõttu kasutatakse taime meditsiinilises ja kosmeetilises praktikas laialdaselt:
- kõhulahtisuse peatamine;
- skorbuudi, diabeedi, silmahaiguste, seedesüsteemi kahjustuste ravi;
- põletuste ja haavandite paranemise kiirendamine;
- stomatiidi ja gingiviidi kõrvaldamine;
- naha noorendamine.
Mustikad valmivad juulist septembrini. Nagu kõiki teisi puuvilju, on soovitatav seda marja korjata jahedal kellaajal - hommikul või õhtul. Selle taime peamine puudus on see, et suures koguses tarbides provotseerib see kõhukinnisust..
Metsvaarikas
Arvatakse, et vaarika nimel on iidne indoeuroopa tüvi, mis tähendab "sinine" või "must" ("melass" on kreeka keelest tõlgitud kui "must"). Selle põõsa kõrgus võib ulatuda 2,5 meetrini. Lemmikkasvukohad on metsalagendikud, metsamaa, jõekaldad. Tavaliselt on metsvaarikate põõsad täis palju punaseid vilju. Looduses võib aga leida kollaste ja mustade varjunditega marju..
Karvase vilja erepunane viljaliha, millel on peen magus maitse ja meeldiv aroom, sisaldab palju teri. Venemaa keskosas kannab põõsas vilja juuli keskpaigast augusti lõpuni.
Marjad sisaldavad palju väärtuslikke komponente:
- glükoos;
- fruktoos;
- pentoos;
- eeterlik õli;
- pektiinid;
- valgud;
- lima;
- vitamiinid A, B, C;
- orgaanilised happed;
- vein ja isoamüülalkohol;
- ketoonid;
- antotsüaniintsüaniin;
- katehhiinid;
- tanniinid.
Salitsüülhappe sisalduse tõttu kasutatakse seda taime laialdaselt rahvameditsiinis loodusliku palavikuvastase ainena külmetushaiguste ravis. Lisaks võitlevad metsametsades rohkesti leiduvad marjad tõhusalt neuralgia ja ishias sümptomitega. Taime on edukalt kasutatud liigesevalu korral. Keha kaitsevõime tugevdamiseks on soovitatav regulaarselt tarbida värskeid või külmutatud vaarikaid.
Taime kasutatakse ka kosmetoloogias. Selle seemnetest saab suurepärase koorimise, mis koorib sarvestunud osakesed õrnalt ja tõhusalt näo ja keha pinnalt, jättes naha pehmeks ja säravaks..
Maasikad ja nende ravivad omadused
Mis talv on ilma purgitäie lõhnava ja maitsva maasikamoosita täielik? Maasikad on ühed populaarsemad metsamarjad. Selle mitmeaastase ürdi kõrgus ulatub 15 cm-ni.Maasikad on pika kujuga punased marjad, millel on palju seemneid. Suurema osa saagist saab koristada luhtadel ja metsaservades. Maasikaid võib leida ka mäenõlvadelt ja muudest kuivadest, päikesesoojendatud kohtadest. Taim ei talu liigniiskust, seetõttu ei kasva ta soodes.
Tavaliselt valmivad viljad juunis-juulis, kuid põhja laiuskraadidel kannab taim vilja augusti lõpuni. Arvatakse, et nende marjade nimi pärineb sõnast "maasikas", mis on tulnud kõnekasutusest. Nad nimetasid seda nii, kuna viljad on väga maapinna lähedal..
Taim sisaldab palju komponente:
- vitamiinid A, B, C, E, PP;
- orgaanilised happed;
- karoteen;
- tanniinid ja pektiinained;
- Sahara;
- fosfor;
- raud;
- mangaan;
- vask;
- kaalium;
- kaltsium.
Marju kasutatakse antiallergiliste, vitamiinide, kolereetiliste ja diureetikumidena. Kosmetoloogias kasutatakse maasikaid näokoorijate, valgendavate ja toitvate maskide valmistamiseks, hambaravis - hambaemaili kergendamiseks, dietoloogias - kaalu vähendamiseks.
Marjade valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks, säilitades samal ajal kõige rohkem kasulikke omadusi, on parem need külmutada või kuivatada. Moosis pole vastupidiselt suhkruga jahvatatud värsketele puuviljadele praktiliselt vitamiine.
Miks on pohl kasulik??
Pohl (selle marjad on fotol näha) on madalakasvuline põõsas, ulatudes 8-15 cm kõrguseks augustist septembrini on pohlamõõsad tihedalt kaetud mõrkjas-hapuka maitsega väikeste erkpunaste marjadega. Taime võib leida sega- ja okasmetsades, samuti turbarabades. Seda levitatakse parasvöötmes, Ida-Siberi tundras ja metsatundras. Pohlad kutsutakse õigustatult metsamarjade kuningannaks. Seda on pikka aega peetud tõeliseks abinõuks surematuse vastu. Milliseid kasulikke aineid see sisaldab?
See sisaldab:
- vitamiinid A, B1, B2, B9, C, E, PP;
- beeta karoteen;
- kaalium;
- kaltsium;
- fosfor;
- naatrium;
- magneesium;
- mangaan;
- raud;
- orgaanilised happed;
- Sahara.
Taime kasutatakse vererõhu normaliseerimiseks, kehatemperatuuri langetamiseks, kõhukinnisuse kõrvaldamiseks, põletiku leevendamiseks, keha toksiinide puhastamiseks. Pohl on efektiivse diureetilise ja antimikroobse toimega. See aitab kiiresti ja õrnalt toime tulla hingamisteede haiguste sümptomitega.
Metssõstar
Seda marja võib leida peaaegu igas metsas, selle äärelinnas ja jõgede kallastel. Kuna pugeja (metssõstra teine nimi) ei talu madalaid temperatuure, ei kasva see külma kliimaga piirkondades. Põõsa kõrgus võib ulatuda 3 meetrini. Sõstraviljade küpsemisperiood sõltub kliimatingimustest, tavaliselt kannab see vilju juuni keskpaigast augusti alguseni.
Marjade koor on kollane, punane ja must. Sellel on vastupidiselt magusale viljalihale väljendunud hapukas maitse. Kõik loendustüübid sisaldavad suures koguses vitamiine A, B, C, E ja P, õun- ja sidrunhappeid, pektiini, tanniine, mikro- ja makroelemente. Taime kasutatakse laialdaselt:
- nakkushaiguste ja külmetushaiguste, verehaiguste, seedesüsteemi patoloogiate ravi;
- keha kaitsevõime suurendamine;
- rõhu normaliseerimine;
- veresoonte seinte tugevdamine;
- onkoloogiliste haiguste ja suhkruhaiguse ennetamine;
- nägemisteravuse, neeru- ja maksafunktsiooni parandamine;
- seedefunktsiooni taastamine;
- vaimse tegevuse säilitamine;
- põletiku kõrvaldamine;
- naha sügeluse leevendamine;
- bakteriaalsete ja nakkuslike nahakahjustuste allikate pärssimine.
Soo marjajõhvikas
See soomarjade sort kuulub roomavate põõsataimede hulka. Jõhvikad armastavad niisket kliimat. Seda võib arvukalt leida soodes, sfagnum okasmetsades, veehoidlate soistel kallastel. Heledad punakaspunased väikesed viljad on ümmargused või piklikud ja hapuka maitsega. Saak algab kogu sügise augusti lõpust.
See sootaim sisaldab:
- vitamiinid B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
- orgaanilised happed;
- pektiinid;
- Sahara;
- mikro- ja makroelemendid.
Rikkaliku koostise tõttu on jõhvikatel järgmised ravivad omadused:
- antioksüdant;
- antibakteriaalne;
- põletikuvastane.
Taime kasutatakse nakkuste ja nohu, veresoonte naastude ja tromboosi sümptomite kõrvaldamiseks. Jõhvikaid soovitatakse ka veenilaiendite tekkimisel veresoonte seinte tugevdamiseks..
Boneberry: rakendus ja kasulikud omadused
See kuni 30 cm kõrgune mitmeaastane taim kasvab peamiselt Euroopa piirkondades, Siberis ja Kaug-Idas. Meie riigi keskel võib seda leida kõikjal. Lemmik kasvutingimused on niisked metsad, eriti okaspuud. Magushapu järelmaitsega vili on punakas- või punakasoranži värvi ja koosneb 1–5 terast. Trummipulgad koristatakse juulist augustini.
Taim sisaldab:
- C-vitamiin;
- süsivesikud;
- orgaanilised happed;
- pektiinid;
- tanniinid;
- flavonoidid.
Meditsiinipraktikas kasutatakse seda taime:
- hemoglobiini taseme normaliseerimine;
- nohu, seedesüsteemi haiguste, podagra, skorbuudi ravimine;
- pahaloomuliste kasvajate, liigesepõletike, südame- ja peavalude, neurooside kõrvaldamine.
Luudest valmistatakse raviteesid, likööre, puuviljajooke, kompotte. Kuid kõige kasulikumad omadused on värsketes ja külmutatud puuviljades..
Mustikas (gonobel)
See mahlasete, magusate tumesiniste viljadega põõsas kasvab kõikides piirkondades mõõdukalt jahedast kuni külma kliimani. Mustikas kuulub rabataimede hulka, sest sageli võib tema tihnikuid leida soodest ja turbarabadest.
Gonobeli viljad valmivad juulist septembrini. Suure hulga vitamiinide ja kasulike komponentide sisalduse tõttu kasutatakse seda marja sageli:
- radioaktiivsete ainete eemaldamine kehast;
- kardiovaskulaarsüsteemi toimimise normaliseerimine;
- närvirakkude vananemisprotsessi aeglustamine;
- vaimse tegevuse säilitamine;
- diabeedi, ateroskleroosi ravi.
Taimel on sklerootilised, südant stimuleerivad ja põletikuvastased omadused. Veelgi enam, see vähendab tõhusalt vererõhku..
Marjad
Marjad on meie aias sagedased külalised. Kuid kas kõik, mida me marjadeks nimetame, on sellised? Mõelgem välja.
Mis on marjad?
Marjad on taimede lihavad mahlakad viljad, mille koor on õhuke ja sees on palju seemneid (puuvilja kõige olulisem omadus). Teaduslikust seisukohast ei ole marjadel ja puuviljadel põhimõttelist erinevust (seetõttu peetakse marju sageli kõigi puuviljade sordiks).
Seetõttu on inimeste seas palju levinud väärarusaamu. Näiteks peetakse marjadeks kõiki puuvilju, mida saab süüa ilma tükeldamata või ära hammustamata (kuid teooria hävitatakse tomatite nägemisel kohe). Või et marjad kasvavad eranditult madalatel põõsastel ja roomavatel kõrrelistel (mis saab siis kirsimarjadest?).
Marjad kasvavad valdavalt rohttaimedel või põõsataimedel ja palju harvemini puudel. Peamised omadused, mis eristavad marju teistest taimedest, on järgmised: mitme seemnega lihavad viljad, õhuke kest, seeme sees või kõva kattega seemned (eeldus).
Marjataimi kasvab arvukalt metsikute isenditena ja inimene on neid juba pikka aega kasvatanud toiduks, kasutamiseks kosmeetikas, parfümeerias jne. Puuvilju hinnatakse peamiselt nende toiteväärtuse, rikkaliku mineraalide ja vitamiinide koostise, ainulaadsete maitseomaduste tõttu.
Marjade klassifitseerimine
Kõik marjad klassifitseeritakse tavaliselt mitmesse laia rühma:
- Päris või õiged marjad.
- Luuvili.
- Vale.
- Marja- või segaviljad.
- Mürgine.
Lisaks peamistele klassifikatsioonidele saab eristada paljusid teisi. Näiteks jagunevad kõik marjad kahte laia klassi: metsikud ja kultiveeritud, söödavad ja mittesöödavad. Samuti võite esile tuua teatud erinevused, mis katavad puuvilja kuju, värvi, valmimisaega jne..
Üldiselt tasub arvestada, et isegi teadlaskonnas on palju poleemikat selle üle, kas see või teine puuvili on marja või puuvili..
Näiteks klassifitseeritakse ametlikult maasikad ja maasikad marjadeks, kuid on arvamust, et need puuviljad on üldiselt kõigi omaduste poolest puuviljadele või mõnede versioonide kohaselt pähklitele (!) Lähemal. Või võtke samad vaarikad. Tänu anumale näeb see pigem marja välja. Kuid puuvilja kuju järgi liigitatakse see puuviljadele lähemale polüstüreeniks, see tähendab keerukateks puuviljadeks. Kõigi märkide järgi on isegi apelsinid ja sidrunid marjad, kuid avokaadod on juba praegu kõige rohkem puuvilju.
Õiged marjad vastavalt botaanilisele määratlusele
Teatud määral on marjade üldtunnustatud botaanilise määratluse osas kõige täpsemad viljad, mis kuuluvad õigesse marja kategooriasse..
Lodjapuu (Berberis)
Keskmise kuni kõrge põõsad, mõned liigid kasvavad väikesteks puudeks.
Taimel on suurepärane soojus- ja külmakindlus, pinnase koostise suhtes on see vähenõudlik.
See kasvab soojas ja parasvöötmes, kuid looduslikus elupaigas jõuab põhjapoolsetele laiuskraadidele (looduses võib seda leida kuni Peterburi).
Marju (piklikud või munajad viljad) söövad inimesed. Värskeid kasutatakse jookide, maiustuste, pastillide valmistamiseks. Kuivatatud marju kasutatakse erinevate roogade maitsestamiseks.
Kuulub Barberry perekonda.
Põdrakasv (Sambucus)
Enamik liike kasvab põõsaste või puude seisundini, kuid leidub ka rohttaimi.
Elderberry on levinud peaaegu kogu maailmas, hõlmates peamiselt parasvöötme..
Inimesed kasutavad seda laialdaselt: alates ravimite tootmisest kuni toidu (jookide, lõhna- ja maitseainete) tarbimiseni.
Kuulub Adoxide perekonda.
Viinamarjad (Vitis)
Viinamarjad on rohttaimed ja põõsad, inimeste jaoks on suurim väärtus kultiveeritud viinamari.
Selle marjad pakuvad inimesi peamiselt veini ja muude selle baasil valmistatud jookide tootmiseks..
SEE ON HUVITAV: kuni 80–90% maailmas korjatud viinamarjadest töödeldakse veiniks ja ainult 10% tarbitakse värskelt korjatuna.
Viinamarjades on väga palju A-, C-, B-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi mineraalseid ühendeid.
Botaanikud kuuluvad viinamarjade perekonda.
Kuslapuu (Lonicera)
Taim on looduses leitud püstine või roniv põõsas Himaalaja jalamilt Euraasia põhjapoolsete piirkondade ja Ameerikani..
Süüakse piklikku vilja, kuigi sellel taimel on mürgiseid sorte. Näiteks Kesk-Venemaal kasvav harilik kuslapuu on marjades, pagasiruumis ja lehtedes sisalduva mürgise mahla tõttu loomadele ja inimestele lihtsalt ohtlik.
Kuulub taime perekonda kuslapuu.
Kalina (Viburnum)
See on kõrge põõsas või lehtpuu, mis mõnikord kasvab kuni 4 meetri kõrguseks.
Hariliku viburnumi erkpunaseid marju saab kasutada toiduks ja ravimite valmistamiseks (peamiselt rahvapäraste retseptide järgi).
Samuti on laialt tuntud noorte võrsete, lehtede ja viburnumi koore meditsiinilised omadused..
Tänapäeval kasutatakse taime võrdselt nii puuviljakultuurina kui ka dekoratiivse kasvupuuna..
Omistatud Adoxi perekonnale (enne seda - kuslapuule).
Karusmari (Ribes uva-crispa)
Väikesed põõsataimed, mis kasvavad looduses peamiselt kivistel ja mineraalse koostisega vaestel muldadel mägede nõlvadel.
Levinud laialdaselt kogu maailmas Lääne-Euroopast ja Põhja-Aafrikast. Täna kasvab see enamikus Euraasias, Ameerikas, Aafrikas.
Põllumajanduses kasvatatakse seda marjade pärast - piklikud ovaalsed puuviljad, millel on väljendunud hapukas või magushapu maitse. Levib kergesti kultuurikeskkonnast loodusse - see jookseb metsikult. Karusmarja kasutab inimene toiduks. Marju süüakse värskelt ning neist valmistatakse ka moose, marmelaade, kompotti, marmelaadi ja veini..
BTW! Karusmari on suurepärane meetaim, kuna see on kõige varasem marjasaak..
Kuulub karusmarja taimede perekonda.
Mahonia aquifolium (Oregoni viinamari)
Ameerikast pärinevad igihaljad põõsad. Arvukate juurprotsesside tõttu moodustab see enda ümber sageli terved tihnikud.
Huvitav on see, et ajaloolistes kasvukohtades hinnatakse Magoniat marjade, lehtede, koore meditsiiniliste omaduste poolest (eriti aitab see nahahaiguste korral). Ja Põhja-Euroopas, kuhu inimese tõi, kasutatakse seda dekoratiivtaimena radade kaunistamiseks, hekkide moodustamiseks.
Kuulub Barberry perekonda.
Astelpaju (Hippophae)
Põõsas või puittaimed, okase tüvega, kuni 6 meetri kõrgused. Leidub nii metsikuid sorte (Venemaal on see Siberis väga levinud) kui ka kultiveeritud sorte.
Astelpaju viljad on kerakujulised või piklikud oranži või punaka värvusega luumassid, mis moodustuvad tiheda kihina taime tüvel (sellest ka puu nimi). Neid kasutatakse toiduks, neid hinnatakse rikkaliku mineraalide ja vitamiinide koostise tõttu.
Inimesed kasutavad astelpaju marju, et ennetada seniilse dementsuse arengut.
Astelpaju on perekond Lokhovye.
Podophyllum (Podophyllum)
Väike kuni 40 cm pikkune rohttaim, mis on leitud Põhja-Ameerika idapiirkondadest.
Kõik põõsad ei kanna vilja, kuid kui taim hääbub, ei seota sellele rohkem kui üks puu - kollakas munakujuline marja.
Marju võib süüa, kuid mõõdukalt, kuna need sisaldavad palju podofülliinvaiku, mis võib põhjustada oksendamist, kõhulahtisust ja seedehäireid.
Kuulus Barberry perekonda.
Tomat (Solanum lycopersicum)
See on üheaastane või mitmeaastane ürt, mida inimesed kasvatavad kõikidel mandritel, välja arvatud Antarktika. Tomatit hinnatakse puuviljade pärast, mida süüakse värskelt, soolatult, küpsetatult, praetult, hautatult.
VIIDE. Inimesed kasvatavad tomateid köögiviljakultuurina. Kuigi botaanika seisukohalt kannab see taim vilja.
Kuulub perekonda Solanaceae.
Sõstar (Ribes)
Üks levinumaid aiakultuure, mida inimesed kasvatavad peaaegu kõikjal maailmas (välja arvatud troopika, kõrbed ja tundra).
Lisaks metsikutele sortidele on vähemalt 190 liiki, sealhulgas hübriidsõstra sordid. Võib erineda viljade poolest: must (liigi esivanem), punane, valge, kollane, roheline. Seda hinnatakse ennekõike marjade maitse ja kasulike omaduste poolest (C-vitamiini poolest on see isegi mõnede tsitrusviljade ees). Kuid toiduvalmistamisel kasutatakse ka sõstralehti, mis on nende aroomide jaoks väärtuslikud, kuna neis leidub olulisi vaiku..
Sõstarde kasvatamise taktikas mängib rolli mulla kvaliteet, kuid külma ilma suhtes vastupidavuse seisukohalt on taimele märgatav kasu paljudest teistest inimeste kasvatatavatest aiakultuuridest.
Sõstraid peetakse Gooseberry perekonda..
Kibuvits (Rosa)
Poolpõõsad ja madalad põõsad, mis jõuavad hargnevate võrsete ronimise tõttu 8–10 m kõrgusele või pikkusele.
Keskmiselt kasvab kibuvits kuni 50 aastat, kuid teada on 400 ja 500 aasta vanuste taimede juhtumeid.
Vanim kasvab täna Saksamaal ja on umbes 1000 aastat vana!
Kibuvitsaõisi metsades on inimesed eriliste aroomide tõttu juba ammu märganud. Arvatakse, et need lõhnad annavad märku suve saabumisest..
Kibuvits on väärtuslik oma viljade poolest. Nendest valmistatakse teed, tinktuure ja hoidiseid. Marjad on eriti rikkad C-vitamiini sisalduse poolest (mõnes sordis ulatub selle kontsentratsioon kuni 7-20% puuvilja kaalust).
Kuulub perekonda Pink. Enamikus allikates esineb ka kui "metsik roos".
Luuviljad või luupid
Teine viljataimede tüüp, mis liigitatakse marjadeks. Nende erinevus seisneb selles, et neil on eriti tugev koor ja reeglina on sees ainult üks seeme.
Aroonia (Aronia melanocarpa)
Kõrge põõsas või puu, mis on kasvatatud C-vitamiinirikaste ja tugevate antioksüdantsete omadustega puuviljade tarbimiseks. Venekeelses versioonis ilmub see arooniana (kuigi see pole seotud tavalise mägine tuhaga).
Aroonia marjad on väikesed magushapu maitse ja kokkutõmbavate omadustega väikesed pallikesed.
Kuulub perekonda Pink.
Acai (Euterpe oleracea)
Üks Brasiilia ja selle naaberriikide keskseid ja suurimaid põllukultuure. Väikeste mustade marjadega puuviljad, mida süüakse toorelt või kokteilide, jookide, rahvustoitude sees. Ka pagasiruumi südamik on söödav.
HUVITAV. Amazonase indiaanlased sõid peamiselt Acai vilju (kuni 42% kogu dieedist). Tööstusliku marjasaagi tõttu kaotas põliselanikud suurema osa traditsioonilisest toidust ja olid sunnitud oma harjumusi muutma..
Asai kõrgus ulatub 20 meetrini, kasvab peamiselt mööda jõekaldaid ja kuulub Palmide perekonda.
Barbadose kirss (Malpighia emarginata)
Troopilises kliimas kasvanud puud. Looduses leidub seda peamiselt Kariibidel. Kohalikud valmistavad jooke marjadest, asendades need klassikaliste apelsinimahlade ja värskete mahladega. Barbadose kirssides on teadaolevalt 65 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinis!
Taim kuulub malpighide perekonda.
Goji (Dereza vulgaris) (Lycium barbarum)
Goji marju tuntakse rahvasuus ka hundimarjana, kuigi on kindlalt teada, et see on kollektiivne ja ebateaduslik mõiste, mida ekslikult rakendatakse mõnele teisele metsikule puuviljale, mitte tingimata Derezale. Dereza põõsaste või puude kujul kasvab Hiinast Lääne-Euroopani. Leidub kogu Venemaal, sageli looduses.
Ei kasutata toiduks, kuid tuntud kui väljendunud meditsiiniliste omadustega ravim.
Kuulub perekonda Solanaceae.
Irga Kanada (Amelanchier canadensis)
Lehtpõõsad või väikesed puud (mitte üle 1 m kõrged), mis kannavad vilja, mis küpsedes tumeneb lillakaks.
Inimesed kasutavad dekoratiivsetel eesmärkidel. Looduses on see enamiku linnuliikide jaoks sageli asendamatu toiduallikas.
On Roosa perekonna liige.
Kalina vulgaris ja Kalina gordovina (Viburnum lantana)
Uhked on suured lehtpõõsad, mida rahvasuus nimetatakse mustaks viburnumiks. Suve lõpuks hakkavad viljad valmima - mustad marjad. Huvitav on see, et küpsedes muudavad nad värvi rohelisest punaseks ja seejärel mustaks..
Meest Kalina gordovinat kasutatakse parkide ja aedade kaunistamiseks. Mõnel juhul kasutatakse marju tindi või looduslike värvainete valmistamiseks..
Nagu tavaline viburnum, kuulub see Adoxi perekonda.
Puitraam (Celtis australis)
Suured puud, mis samal ajal õitsevad, lehed avanevad. Esimene vilja on iseloomulik ainult nende taimede 10-20-aastastele esindajatele..
Marjad on tumepruunid või mustad luulikud. Viljal on mõnevõrra kuiv, kuid magus viljaliha. Saab süüa, ehkki inimene ei ole seda tavaliselt kasvatanud ja kasvab looduses.
Kanepi perekonna esindaja.
Kaki (Diospyros)
See võib tunduda üllatav, kuid hurma kannab ka viljalihaste marjadega vilju, mis on rikas C-vitamiini poolest (kuni 55% ühe puuvilja päevasest kogusest). Lisaks on need põõsad ja puud inimesele puidu poolest väärtuslikud. Mõned sordid on nn eebenipuu haruldaste liikide allikas..
Hurma kasvab peamiselt Aasia mandri soojades riikides ja tõenäoliselt levis sealt ka mujale planeedile..
Kuulub Ebony perekonda.
Linnukirss
Madalad puud ja põõsad, mis kasvavad lõunast kuni Euraasia põhjapiirkondadeni. Inimesed kasutavad seda kõikjal: parfümeerias, meditsiinis, puidutöötlemises, toidus, dekoratiivse ornamentina. Linnukirss kannab vilju väikestes mustades luupides, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ka loodusliku püsiva värvainena.
On Roosa perekonna liige.
Emleria (Oemleria)
Need põõsad või puud kasvavad Põhja-Ameerikas, selle lääneosas. Küpsed taimed võivad kasvada kuni 7 meetri kõrguseks.
Moodustatud puuviljad on tumesinise värvusega (küpsuse ajal) väljendunud drupid. Need on inimesele kahjutud, kuid mõru maitse tõttu neid praktiliselt toidus ei kasutata.
Esindab perekonda Pink..
Valemarjad
Teine nimi on supra-pistilla marjad. Põhiline erinevus selle klassifikatsiooni vahel on viljade moodustumine alumisest munasarjast, õigete (päris) marjade korral esineb vilja ülemises munasarjas.
Pohl (Vaccinium)
See igihaljas põõsas ei kasva reeglina üle 20-30 cm kõrgust, see on kogu maailmas halvasti levinud, hõivates raskesti ligipääsetavaid tundraid, soiseid alasid, põhjapoolseid metsi. Põhimõtteliselt on pohlamarjad paljudele lindudele toiduks..
HUVITAV. Pohla seemneid ei seedita lindude maos ja seega kantakse neid pikkade vahemaade taha.
Pohlad kasvatatakse aga põllumajanduses. Märgitakse, et inimese lahkumisel suureneb taime saak metsikute tingimustega võrreldes 20–30 korda..
Pohl on kantud Heatherite perekonda.
Vodyanika (Empetrum)
Põhjapoolsetes piirkondades (isegi subarktilises vööndis), samuti Lõuna-Ameerikas leidub madala kasvuga roomavaid rohttaimi, mida inimesed kasutasid peamiselt muru ja parkide kaunistamiseks. Loomi süüakse. Crowberry üks nimetusi - karumari.
Puuviljad marjades, kus on palju magevett ja minimaalselt viljaliha (sellest ka nimi). Seetõttu eemaldavad puuviljad hästi janu, kuid samal ajal ei ole need toitvad. Kasutatakse paljudes põhjapoolsetes retseptides.
Vodyanika on Heatherite perekonna liige.
Jõhvikas (Oxycoccus)
Parasvöötmes ja veelgi põhja pool soodes kasvavad õitsvad roomavad taimed. Marjad on erepunase värvusega, eristuvad põhjapoolse looduse vähese taimekeskkonna taustal, söödavad kõigil liikidel ja perekondadel.
Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel: nii värskelt kui ka moosi, kompottide, tinktuuride jne kujul. Rikaste kasulike omaduste ja ainulaadsete maitseomaduste tõttu kasvatatakse jõhvikaid aktiivselt inimvajaduste jaoks..
Kuulub perekonda Heather.
Karulauk (Arctostaphylos uva-ursi)
See kasvab metsaaladel, Kesk-Venemaal praktiliselt kunagi ei esine. Kuid see kasvab arvukalt Kaukaasias, Siberis, Kaug-Idas, Põhja-Euraasias ja Põhja-Ameerikas.
Põhimõtteliselt on Bearberry metsloomade toiduks. Juba iidsetest aegadest on inimene seda erkpunast marja kasutanud naha ja karusnaha parkimiseks, valmistades selle põhjal ravimeid..
Karulauk kuulub Heatherite perekonda.
Mustikas (Vaccinium myrtillus)
Madalakasvulised põõsad, mis kasvavad peamiselt planeedi põhjapoolsetes piirkondades, ulatudes isegi tundra piirkondadesse. Keskmisel rajal kasvavad nad kuni 50 cm kõrguseks. Mida kaugemale põhja, seda vähem moodustub kuni mitme sentimeetri kõrguseid põõsaid.
Mustikaviljad ja ka selle lehed on inimese jaoks väärtuslikud nii toidu tarbimise kui ka meditsiinis kasutamise osas. Arvatakse, et mustikad aitavad nende A-vitamiini kõrge sisalduse tõttu nägemist taastada.
Mustikad kuuluvad Heatherite perekonda.
Kadakas (Juniperus)
Igihaljad põõsad või puud, mis on levinud arktilistest piirkondadest kuni Maa subtroopilise vööni. Põhimõtteliselt kasvab see ühes ökosüsteemis: mägedes, metsades, soodes.
Marjad (õigemini - käbid) on kaaludega tihedad kastid, mis valmivad taime teisel eluaastal. Kõrgelt hinnatud nende ravimite omaduste poolest.
Cypressi perekonna esindaja.
Marjataoliste puuviljadega taimed
Selle taimeklassi puhul on õigem nimetada vilju mitte marjadeks, vaid seemneviljadeks. Kuid nad on endiselt marjadele lähemal, kuigi nende küpsemismehhanismid on põhimõtteliselt erinevad. Niisiis, enamik vilja esindajaid ei moodusta vili ühest munasarjast (nagu õigetes marjades), vaid kasvab korraga kokku mitmest õiest.
Boysenberry (Rubus idaeus)
Selle põõsataime teine väga populaarne nimi on ezhemalina. Fakt on see, et see on vaarikate, murakate ja loganimarjade hübriid. Taimel valmivad suured viljad (kaal kuni 10 grammi), mis muudab saagi inimese kasvatamiseks väärtuslikuks. Teine tugev omadus on väljendunud magus maitse.
Boyseni marja kasutatakse magustoitude, kreemide, suupistete valmistamiseks. Mõned sordid on leidnud oma rakenduse kosmetoloogias.
Esindab Roosa perekonda, täpselt nagu vaarikas.
Voskovnik (Cerinthe)
Madala varrega ürditaimed, mis levisid väidetavalt tänapäeva Hiina territooriumilt. Sellel küpsevaid pähkleid (lõppude lõpuks mitte marju) võib süüa.
HUVITAV. Ladinakeelne nimetus Voskovnik (Cerinthe) tähendab umbes "mesilaste ligimeelitamist".
Burachnikovite perekonna esindaja.
Murakas (Rubus subgen)
See on põõsas taim, millel on tumelillad või mustad puuvilja-marjad. Soojas kliimas (näiteks Kaukaasias) kasvab metsmurakas väga tugevalt, moodustades mõnikord kümnete ja sadade meetrite läbimatuid džungleid.
Inimene kultiveerib seda taime aktiivselt ja seda kasutatakse peamiselt roogade, magustoitude, veinide ning puuvilja- ja marjateede valmistamiseks.
Murakad on Roosa perekonna klassikaline liige..
Maasikad (Fragaria) ja maasikad (Fragaria x ananassa)
Maasikas on rohttaimega roomav taim, mis kasvab looduses. Väikeste valemarjadega puuviljad - polyreshki.
Kõige kuulsam kultiveeritud maasikasort on maasikas. Selle aiakultuuri õige nimi on ananassimaasikas, kuid kõnekeeles on nimi “maasikas” jäänud. Inimest hinnatakse marjadeks nimetatud puuviljade pärast, kuigi just kultuuri viljad on marjade pinnal kasvavad pähklid. Maasikad sisaldavad rikkalikult nii süsivesikuid kui ka C-vitamiini.
Arvukate hübriidide esinemise tõttu on see kasvanud nii maailma põhjapoolsetes piirkondades kui ka troopikas ja subtroopikas.
On seotud Pink perekonnaga.
Loganberry (Rubus x loganobaccus)
Üks kuulsamaid hübriide, mis on saadud vaarikate ja murakate ristamisel. Kuid seda kasvatatakse harva, kuna sellel pole head maitset ja pikaajalise säilitamise võimet. Sel põhjusel oli Logan Berry (nimetatud aretaja jaoks) pigem lähtepunktiks järgnevate hübriidide loomisel..
Kuulub perekonda Pink.
Vaarikas (Rubus idaeus)
Üks levinumaid aiakultuure, mida inimene harib kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika. Vaarikad sobivad kõige paremini parasvöötmes sooja, kuid mitte kuuma suve ja lumise talvega..
Vaarikas on mitmeaastase juurega põõsas (elab kuni 10 aastat ja võrsed muutuvad iga 2 aasta tagant). Kõige väärtuslikumad on puuviljad - luubid. Neid kasutatakse väga laialdaselt toiduvalmistamisel, samuti kosmetoloogias, meditsiinis..
Esindab perekonda Pink..
Pilvik (Rubus chamaemorus)
Pilvik on väga levinud rohttaim põhjataim. Põhimõtteliselt ei leidu seda 55 ° põhjalaiusest lõuna pool, kuid erandjuhtudel kuni 45 paralleelselt.
Pilvikad sobivad inimtoiduks ja põhjapoolsed põlisrahvad lisavad neid regulaarselt oma toidulauale. Vili sisaldab rikkalikult C-vitamiini ja on kuju poolest väga sarnane vaarikatega (seetõttu nimetatakse pilvikuid sageli "arktilisteks vaarikateks").
Kuulub perekonda Pink.
Mooruspuu (Morus)
Mulberry ehk mooruspuu on lehtpuu, mis kasvab troopilises tsoonis ja parasvöötme lõunaosas. Nooruses kasvab mooruspuu ülikiiresti, kuid aastatega aeglustab selle kasvu märkimisväärselt, mistõttu ületab harva 10-15 m kõrgust..
Puuviljad - ahvenad või seemikud kasvavad kuni 2-3 cm ja neid saab süüa. Mõnes liigis on nad magusad, enamikus teistes värsked..
On perekonna Mulberry esindaja.
Mürgised marjad
Maal on taimi, millel valmivad mürgised marjad või marjataolised viljad. Neid ei tohiks süüa, sest need võivad põhjustada mürgitust või isegi surma..
Daphne
Põõsas kuni 1,5 m kõrge, väheste okstega ja varre põhjas lehtedeta. See kannab vilju erepunaste luupidega. Mürgised pole mitte ainult marjad (need on täidetud terava ja põleva mahlaga), vaid ka kõik muud taimeosad. Mõnikord kasutatakse marju rahvameditsiinis aga keetmiste ja kompresside valmistamiseks..
VIIDE. Hundimarja saab tuvastada selle järgi, et see õitseb kõige esimesena keskmise raja põõsastest.
Wolfberry - Volchnikovide perekonna esindaja.
Raven ja Raven Tolstozhkovy (Actaea)
Mitmeaastane rohttaim, mis kasvab metsades, soodes, lagedatel aladel. Kardiogeensete toksiinide olemasolu tõttu inimestele ja loomadele mürgine.
Taime viljad ei ületa hernese suurust, on värvi mustad või punased (olenevalt liigist). Vanasti kasutati marjadest riiete püsivaid värvaineid..
Kuulub Buttercupide perekonda.
Lakonos (Phytolacca)
Maa parasvöötmes kasvavad ürdi-, võsa- ja puittaimed kõikidel mandritel, välja arvatud Antarktika.
Puuviljad on inimesele mürgised, ehkki linnud teatavasti pidutsevad nendega.
Esindab Lakonosovite perekonda.
Maikelluke (Convallaria)
Lillede poolest tuntud mitmeaastane rohttaim on konvallatoksiine sisaldava mahla tõttu inimesele täiesti ohtlik. Oruliiliaid kasvatavad inimesed ainult dekoratiivsetel eesmärkidel või kasvavad looduses iseseisvalt: metsades, lagendikel, soodes.
Tänapäevase klassifikatsiooni järgi kuuluvad nad Asparagus perekonda (varem Liliaceae).
Privet (Ligistrum) (Ligustrum)
Põõsad või väikesed puud, mis on mustade marjade tõttu ohtlikud, põhjustades söömisel tõsist mürgistust.
Taim on väga laialt levinud Euraasias, Ameerikas ja mõnes Aafrika piirkonnas, Austraalias.
Privet kuulub Olive perekonda.
Vale öine varju (Solanum)
Väikesed põõsad või kõrrelised, mida saab kergesti segi ajada perekonna haritud sortidega - tomatid.
Öövargumarjad on inimesele aga äärmiselt kahjulikud..
Nightshade'i kodumaa on Lõuna-Ameerika, sealt toodi see kõikidele mandritele.
Näiteks Austraalias muutus see teatud tüüpi umbrohuks.
Nagu tomatid, kuulub see Solanaceae perekonda..
Holly (Ilex)
Põõsad ja puud troopikast parasvöötme põhjaservadeni.
Nende vilju nimetatakse marjadeks (kuigi täpsem on neid nimetada luupideks).
Puuviljade värv on erinev: kollane, oranž, punane, valge, must.
Huvitav on see, et luupide harjad ei pruugi kogu talve jooksul maha kukkuda..
Viljad pole mürgised, vaid mürgised. Kultuurtaimena on Holly haruldane. Enamasti kasvab see looduses.
Holly perekonna liige.
Jugapuu (Taxus baccata)
Kõrged põõsad või puud Lähis-Idast Lääne-Norra ja Karjalasse.
Kõik jugapuu osad on inimestele mürgised, inimeste ja loomade seas on teada selle puu toksiinidega mürgituse põhjustatud surmajuhtumeid.
Siiski on teada, et sinised või punased jugapuu marjad ei põhjusta allaneelamisel palju kahju, vaid ainult ilma seemneteta..