Räni (Si)

See on hapniku järel kõige arvukam element Maal. Inimkeha keemilises koostises on selle kogumass umbes 7 g.

Räniühendid on epiteeli- ja sidekudede normaalseks toimimiseks hädavajalikud.

Räni rikas toit

Näidatud ligikaudne saadavus 100 g tootes

Igapäevane ränivajadus

Päevane vajadus räni järele on 20–30 mg. Räni tarbimise ülemine vastuvõetav tase ei ole kindlaks tehtud.

Räni vajadus suureneb:

• luumurrud;
• osteoporoos;
• neuroloogilised häired.

Räni kasulikud omadused ja mõju kehale

Räni on organismi rasvade ainevahetuse normaalseks kulgemiseks hädavajalik. Räni olemasolu veresoonte seintes takistab rasvade tungimist vereplasmasse ja nende ladestumist vaskulaarsesse seina. Räni aitab luukoe teket, soodustab kollageeni sünteesi.

Sellel on veresooni laiendav toime, mis aitab alandada vererõhku. Samuti stimuleerib see immuunsust ja osaleb naha elastsuse säilitamises.

Koostoime teiste oluliste elementidega

Räni parandab raua (Fe) ja kaltsiumi (Ca) imendumist organismis.

Räni puudus ja liig

Räni puudumise tunnused

• luude ja juuste haprus;
• suurenenud tundlikkus ilmastiku muutuste suhtes;
• halb haavade paranemine;
• vaimse seisundi halvenemine;
• vähenenud söögiisu;
• naha sügelus;
• kudede ja naha elastsuse vähenemine;
• kalduvus verevalumitele ja verejooksudele (suurenenud veresoonte läbilaskvus).

Räni defitsiit organismis võib põhjustada silikoosi aneemiat.

Liigse räni märgid

Ränisisaldus organismis võib põhjustada kusekivide moodustumist ja fosfori-kaltsiumi ainevahetuse rikkumist.

Toodete räni sisaldust mõjutavad tegurid

Tänu tööstuslikele töötlemistehnoloogiatele (toidu rafineerimine - sellest vabanemine nn liiteseadistest) tooted puhastatakse, mis omakorda vähendab oluliselt räni sisaldust neis, mis jõuavad jäätmetesse. Ränipuudus süveneb samamoodi: kloorivesi, radionukliididega piimatooted.

Miks tekib ränipuudus

Päevas tarbime koos toidu ja veega keskmiselt umbes 3,5 mg räni ja kaotame peaaegu kolm korda rohkem - umbes 9 mg. See juhtub halva ökoloogia, oksüdatiivsete protsesside, mis kutsuvad esile vabade radikaalide teket, stressi ja alatoitumise tõttu.

Kuidas täita ränipuudust?

Selleks, et kõik inimkeha organid töötaksid korrektselt, tuleb seda iga päev täiendada erinevate mikroelementide, vitamiinide ja muude kasulike ainetega. Mõned ühendid esinevad kudedes, teised aga väljastpoolt. Nii esimest kui teist täiendatakse seda või teist ainet sisaldavate toodete, ravimite ja vitamiinide-mineraalide komplekside söömisega. Räni on üks elutähtsaid elemente..

Si on oluline mineraal, sidekoe ja luukoe struktuurielement. Aine vastutab ODA paindlikkuse säilitamise eest, parandab veresoonte elastsust, parandab naha, juuste ja küünte funktsionaalset seisundit. Selle puudumine on täis diabeedi, CVS-i patoloogiate ja muude tõsiste terviseprobleemide arengut..

Selliste tagajärgede vältimiseks peate teadma, millised toidud seda elementi sisaldavad, ja kasutage neid vajalikus koguses..

Räni roll ja funktsioon inimese kehas

Räni osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides. Lisaks vastutusele ODA paindlikkuse säilitamise eest aitab see normaliseerida lipiidide ainevahetust, kiirendades närviimpulsside ülekannet. Element on inimese kudede komponent, sealhulgas kilpnääre, neerupealised, hüpofüüsi, kopsud, lihased, veri ja lümf. Kuid kuna aine kontsentratsioon kehas on tähtsusetu (ainult 0,001% kehakaalust), tuleb see kehasse varustada. Ja parim ühenduse allikas on toit.

Si põhiülesanne on sideme- ja epiteelkudede, liigeste, kõõluste, veresoonte, kõhre ja limaskestade paindlikkuse säilitamine. Piisava tarbimise korral aitab räni kaasa:

• kaltsiumi ja fosfori õige tasakaalu säilitamine kehas;
• osteoporoosi arengu ennetamine;
• mitmesuguste degeneratiivsete protsesside arengu ja leviku tõkestamine;
• keha kaitsvate omaduste suurendamine;
• närvikiudude juhtivuse parandamine;
• tingimuste loomine hormoonide, aminohapete ja ensüümide tootmiseks;
• vananemisprotsessi aeglustamine;
• naha, küünte ja juuste seisundi parandamine;
• CVS-i patoloogiate, sealhulgas insultide tekke riski vähendamine;
• kolesterooli liigse moodustumise ja ateroskleroosi tekkimise ärahoidmine;
• keha puhastamine toksiinidest ja mürgistest ainetest;
• luukoe taastamine luumurdude korral;
• anumate, seedetrakti seinte ja sidekoe elastsuse andmine;
• ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
• kollageeni ja elastiini moodustumine;
• vererõhu langetamine;
• vitamiinide A, E, C antioksüdantsete omaduste tugevdamine;
• keha kasvajavastase aktiivsuse suurendamine;
• lülidevahelise ketta degeneratsiooni ennetamine;
• fagotsütoosi stimuleerimine, keha resistentsuse parandamine viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide suhtes;
• oluliste toitainete, sealhulgas väävli, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, raua omastamine;
• suurendada luu mineraliseerumist.

Igapäevane vajadus

Keskmine füsioloogiline vajadus Si jaoks on 25 mg. Mikroelemendi maksimaalne ohutu annus täiskasvanule on 100 mg päevas. Ränitoodete täiendav tarbimine on ette nähtud rasedatele ja imetavatele naistele, samuti inimestele, kes kannatavad:

• osteoporoos,
• luumurrud ja nihestused,
• neuroloogilised häired,
• ägedad nakkuslikud patoloogiad,
• pahaloomulised kasvajad,
• tuberkuloos,
• diabeet,
• südame-veresoonkonna haigused.

Räni annuse suurenemist näidatakse ka inimestele, kes kasutavad alumiiniumsooli sisaldavaid ravimeid, kuritarvitavad suhkrut ja maiustusi..

Silicon Source Products: tabel

Mikroelementi leidub nii taimses kui ka loomses toidus. Seda ainet leidub kõige rohkem teraviljades, köögiviljades ja muudes seedimatute süsivesikute rohketes toitudes (poleerimata riis, oder, kaer).

Elemendi puudumise kompenseerimiseks soovitavad eksperdid rikastada toitu järgmiste taimsete saadustega: päevalilleseemned, mineraalvesi, viinamarjamahl, marjad (maasikad, kirsid, ploomid), köögiviljad - pipar, rabarber, tomatid, peet, kartul, redis, sibul, valge kapsas kapsas, seller, kurgid, spinat, porgand, puuviljad (õunad, aprikoosid, banaanid), teraviljad - kaerahelbed, poleerimata riis, nisukliid, mais, oder, hirss, kaunviljad (oad, sojaoad, rohelised oad).

Elemendi kontsentratsiooni suurenemist elundites ja kudedes aitab kaasa loomsete saaduste, sealhulgas lihatoodete (kana liha, veiseliha), mereandide (merekaputa, vetikad, kaaviar), kanamunade, piimatoodete kasutamine.

Si omastamise tunnused

Toiduga kaasas oleva mikroelemendi imendumine toimub soolestikus. Samal ajal imendub keskmiselt umbes 4% nõude koostises leiduvatest ühenditest. Mineraali seeduvuse halvenemise võivad põhjustada: alumiiniumi liig, piimatoodete, liha ja mereandide kuritarvitamine, helmintilised invasioonid, seedetrakti patoloogiad.

Taimsete kiudainete, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi ja mangaani sisaldavate toodete tarbimine aitab kaasa aine imendumise paranemisele..

Räni hävib küpsetamise ajal. Mikroelemendi maksimaalse kontsentratsiooni säilitamiseks keedetud roogades on soovitatav vähendada küpsetamise aega tulel ja süüa puuvilju koos koorega (juhtudel, kui see on lubatud).

Konserveeritud, rafineeritud ja poleeritud tooted praktiliselt ei sisalda räni: teravilja tööstuslikul töötlemisel kaob 45% ainest ning köögiviljade ja puuviljade koorimisel nahalt - 85-90%.

Elementi kasulike omaduste kolmekordne langus toimub kiirete süsivesikutega elemendirikaste toodete (valge suhkur, suhkruga gaseeritud joogid ja kondiitritooted) komplekssel kasutamisel..

Si puudus: põhjused ja ilmingud

Räni on looduses laialt levinud, seetõttu on selle puudumine harva esinev. Mineraalide puudus tekib siis, kui toitaineterikka toidu tarbimine on ebapiisav. Mineraalidefitsiidi võib käivitada:

• ränivahetuse määruse rikkumine;
• ülemäärane alumiiniumi tarbimine koos toiduga;
• toodete pikaajaline ladustamine alumiiniumpakendites;
• krooniline stress;
• närviline ülekoormus;
• ebapiisav kiudainete ja puhastatud vee tarbimine;
• keha intensiivne kasv (lapsepõlves);
• tasakaalustamata, kirjaoskamatult koostatud toitumine;
• intensiivne füüsiline koormus, raske füüsiline töö;
• patogeensete mikroorganismide tungimine kehasse, sealhulgas ussid, seened;
• maomahla madal happesus.

Haigus ilmneb selliste sümptomitega: luukoe suurenenud haprus, hammaste, naha, juuste ja küünte seisundi halvenemine, kudede taastumise vähenemine pärast vigastusi või lõikeid, veresoonte haprus ("tähtede" ilmumine, verevalumid ja verevalumid väikseima verevalumi korral), isutus, nahalööbed, peavalud, halb enesetunne, vaimne halvenemine (ärrituvus, apaatia, neuroosid, depressiivsed seisundid), kiire väsimus.

Mikroelemendi pikaajaline puudumine on täis mitte ainult keha kaitsvate omaduste vähenemist, vaid ka keskkõrvapõletiku, tonsilliidi, sinusiidi arengut. Haava, lõike ja fistulid, millel on elemendi puudus, paranevad väga aeglaselt. Kui te ei võta meetmeid ja ei normaliseeri räni taset elundites ja kudedes, võib see põhjustada selliste tõsiste haiguste arengut nagu düsbioos, ateroskleroos, hüpertensioon, diabeet, nodulaarne struuma.

Ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks ja ohtlike patoloogiate tekke vältimiseks soovitavad eksperdid rikastada toitu mineraalsete allikatoodetega ja vajadusel kasutada puuduva elemendiga ravimeid ja vitamiinide-mineraalide komplekse kuu aega..

Räni liig: kuidas see avaldub

Dieedi koostamisel tuleb meeles pidada, et üle 500 mg räni süstemaatiline kasutamine päevas kolm kuni kuus kuud on täis elemendi üleannustamist. Mikroelemendi liiga palju kehas võib olla tingitud ka:

• vahetustõrked;
• Si-sisaldavate toitude, toidulisandite ja ravimite kuritarvitamine;
• töö, mis hõlmab sagedast kokkupuudet räni sisaldavate ainetega;
• elades piirkonnas, kus elemendi kontsentratsioon on kõrge vees ja õhus.

Ühendi üleannustamisega kaasnevad järgmised ilmingud: ärrituvus, sage köha, õhupuudus, jõudluse langus, halb enesetunne. Haiguse ilmingute ignoreerimine on täis:

• kivide moodustumine neerudes ja põies;
• fosfori-kaltsiumi ainevahetuse rikkumine;
• pahaloomulised kasvajad kõhuõõnes ja pleuras;
• eelsoodumus tuberkuloosi, fibroosi ja kopsude emfüseemi, bronhiidi tekkeks.

Selliste sümptomite ilmnemisel peaksite võimalikult kiiresti kaitsma end mineraali liigse moodustumist provotseerivate tegurite toimimise eest, pöörduge arsti poole. Üleannustamise korral jäetakse toidust välja kõik räni sisaldavad tooted, samuti tühistatakse räni sisaldavate lisandite ja ravimite tarbimine. Pärast seda viiakse läbi sümptomaatiline ravi..

Räni on epiteeli- ja sidekoe kõige olulisem struktuuri moodustav tegur, säilitades ODA paindlikkuse. Keha kaitsmiseks selliste probleemide eest nagu puudus ja liigne on vaja asjatundlikult läheneda dieedi koostisele..

Räni toidus: sisukord

Toidus sisalduv räni on kõõluste ja kõhre nõuetekohaseks moodustamiseks hädavajalik. Ta vastutab sidekoe funktsioonide eest. Kokku sisaldab inimkeha 1-2 g räni. Seda leidub veres, lihastes ja neerupealistes.

Mis on räni toidus

Räni on keemiline element, mida inimene vajab rasvade ainevahetuse täielikuks voolamiseks. Aine teine ​​nimi on ränium. See hoiab ära rasvade tungimise veresoonte seintesse. Lisaks alandab aine vererõhku ja sellel on vasodilataatoriefekt. Räni satub inimkehasse toodete koostises. Selle sisu mõjutab tööstuslik töötlemine. Toidu rafineerimise protsess vähendab oluliselt aine kogust.

Mineraalide puuduse põhjustavad sageli ebasoodsad keskkonnatingimused. See võib areneda isegi täie dieediga. Aine kõrvaldamist hõlbustab kloorivett, fermenteeritud piimatoit, mis sisaldab radionukliide. Lastel väheneb elemendi pakkumine aktiivse kasvu perioodil järsult. Räniga toodete kasutamise vajadus on tingitud järgmistest teguritest:

• südame-veresoonkonna haigused;
• pahaloomulised kasvajad;
• liigne suhkru tarbimine;
• ravi ravimitega, sealhulgas alumiiniumsooladega;
• diabeet.

Räni eelised

Ränisisaldusega toitu peetakse äärmiselt tervislikuks. Mineraal osaleb immuunprotsessides ja luukoe moodustumises. See mõjutab teiste toitainete imendumist. Mineraalide puuduse korral väheneb naha elastsus ja muutub emotsionaalne seisund.

Räniumi kasulike omaduste hulka kuuluvad:

• antioksüdantne toime;
• ainevahetuse normaliseerimine;
• veresoonte seinte tugevdamine;
• pahaloomuliste rakkude kasvu aeglustamine;
• fagotsütoosi stimuleerimine;
• elastiini ja kollageeni tootmise stimuleerimine;
• reproduktiivse süsteemi normaliseerimine;
• närvisüsteemi stabiliseerumine;
• ajutegevuse säilitamine;
• osteoporoosi tekkimise riski vähendamine;
• immuunsuse tugevdamine;
• vererõhu langetamine;
• küünte, juuste ja naha seisundi parandamine.

Kaalukaotuse ajal takistab ränium rasvade ladestumist ja kiirendab lihasmassi suurenemise protsessi. See efekt saavutatakse ainevahetuse stimuleerimisega. Seetõttu on see soovitatav sisseastumiseks ja sportlastele. Mineraal taastab ka mao limaskesta, takistades patogeensete viiruste ja bakterite tungimist. See neutraliseerib happesuse ja kiirendab organismi regeneratiivseid protsesse. Selle ainulaadne omadus on raskmetallide väljutamine kehast..

Sama oluline on võime emotsionaalset seisundit stabiliseerida. Mineraali puudumisega võivad kaasneda depressiivsed häired ja krooniline unetus. Pärast aine pakkumise täiendamist hakkab närvisüsteem korralikult töötama. Selle taustal paraneb meeleolu, suureneb efektiivsus..

Räni kahjustus

Toiduainetes ja ürtides sisalduv räni võib tervisele kahjulik olla, kui see akumuleerub liigselt kehas. Selline olukord tekib siis, kui räni vahetus on häiritud, töötab ohtlikus tootmises või selle sisuga ravimite ebaõige kasutamise tagajärjel. Aine liigse koguse kahjulikud mõjud kehas on järgmised:

• kopsupuudulikkuse areng;
• pahaloomulised moodustised seedeelundites;
• suurenenud närvilisus;
• urolitiaasi haigus;
• intensiivne juuste väljalangemine.

Urolitiaasi tekkega üleannustamise taustal muutub urineerimine sagedasemaks, ilmneb valu alaseljas. Vereringe häiretest tingitud vaskulaarsete patoloogiate risk suureneb. Samuti on märgatavalt vähenenud immuunsus, kaltsium loputatakse kehast välja.

Mõnel juhul põhjustab aine rohkus kehas ebamõistlikku verevalumite ilmnemist kehal. Samal ajal halveneb hammaste ja küünte seisund. Pika patoloogiaga areneb depressioon. Pärast ränivarustuse vähendamist tervislik seisund stabiliseerub.

Ränisisaldusega toiduainete vastunäidustused

Iga kasulik element peab kehasse sisenema rangelt piiratud koguses. Lisaks peate arvestama arstide soovitustega..

Toodetes sisalduva räni allikad on vastunäidustatud kasutamiseks järgmistel juhtudel:

• räni ainevahetuse rikkumine;
• rasedus ja imetamise periood;
• individuaalne sallimatus;
• seedesüsteemi kroonilised haigused.

Räni sisaldavate toodete kasutamisel ainevahetushäirete taustal on kõrvaltoimete võimalus. Sellisel juhul akumuleerub mineraal kehas, tal pole aega väljutada. Suurenenud urineerimine ja suurenenud veresuhkur.

Millised toidud sisaldavad palju räni

Räni taimedes ja toodetes esitatakse erinevates proportsioonides. Suurimat aine kogunemist täheldatakse taimekultuurides. Teraviljad on eriti kasulikud ja eriti - kliid oma sisuga. Minimaalne kogus on mereandides, lihas ja munades. Liha koostises ei imendu aine organismis korralikult. See on tingitud toodete kuumtöötlemise vajadusest.

Piisava koguse mineraali saab ka räniveest. Seda peetakse tõhusaks vahendiks kõigi haiguste vastu. Jooki kasutatakse seedesüsteemi haiguste raviks ja vere puhastamiseks. Peamised allikad on köögiviljad, teraviljad ja pähklid. Mis puutub teravilja, siis mineraali suurim kontsentratsioon on koondunud terade kestasse. Räni võib leida ka järgmistest toitudest:

• riis;
• kaerahelbed;
• sojaoad;
• maasikad;
• seesamiseemned;
• oad;
• oder;
• spargel;
• roheline hernes;
• läätsed;
• melon.

Räni ei leidu mitte ainult toidus, vaid ka ravimtaimedes. Nende põhjal valmistatakse keetmised ja infusioonid. Neid kasutatakse põhiravi efektiivsuse parandamiseks ja keha tugevdamiseks üldiselt. Kõige tavalisemad ja tõhusamad on:

• salvei;
• tüümian;
• tansy;
• põldkummel;
• lind mägismaalane;
• kopsurohi.

Räni rikas toidulaud

Teades, milline toit sisaldab seda ainet suuremates kogustes, saate koostada dieedi, mis täidaks mineraali puuduvat varu.

Tabelis on räni sisaldavate toodete loetelu koos selle sisu kuvamisega:

Ränirikkad toidud

Räni on oluline mineraal, luu ja sidekoe struktuurne komponent.

Mikroelemendil on oluline roll lihas-skeleti süsteemi paindlikkuse säilitamisel, suurendab veresoonte elastsust, parandab naha, juuste, küünte funktsionaalset seisundit, normaliseerib lipiidide ainevahetust, kiirendab närviimpulsside ülekannet.

Vastavalt ühendi sisaldusele inimkehas on räni hapniku järel teisel kohal, moodustades 0,01% kehakaalust.

• Bioloogiline roll
• Päevane määr
• Puudus ja üleannustamine
• Looduslikud allikad
• Väljund

Mineraal akumuleerub peamiselt kilpnäärmes (310 milligrammi), neerupealistes (250 milligrammi), ajuripatsis (81,4 milligrammi), kopsudes (40–80 milligrammi), lihastes (2–8 milligrammi), veres ja lümfis (0,1–0–0, 9 milligrammi).

Bioloogiline roll

Räni põhiülesanne on säilitada liigeste, veresoonte, kõõluste, kõhre ja limaskestade sidumis- ja epiteelkudede paindlikkust..

Mineraali kasulikud omadused:

• suurendab luude mineraliseerumist;
• osaleb oluliste toitainete, eriti kaltsiumi, fosfori, väävli, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, raua omastamises;
• stimuleerib fagotsütoosi, parandades organismi vastupanuvõimet bakteriaalsetele ja viirusnakkustele;
• takistab lipiidide tungimist vereplasmasse, vähendades ateroskleroosi tekkimise riski;
• hoiab ära lülidevaheliste ketaste degeneratsiooni;
• osaleb rakkude repolarisatsiooni protsessides, kiirendades närviimpulsside ülekannet ajju;
• stimuleerib lipiidirakkude pinnal paiknevate beetaretseptorite tundlikkust, mis võimendab rasvade eemaldamist neist;
• suhtleb raskmetallidega, moodustades nendega stabiilseid ühendeid, mis on kehast kergesti eemaldatavad;
• võimendab rakkudevaheliste maatrikskiudude ehitamist, mille tulemusena paraneb naha, küünte ja juuste funktsionaalne seisund;
• suurendab vitamiinide C, E, A antioksüdatiivseid omadusi, suurendades keha kasvajavastast aktiivsust;
• stimuleerib luukoe kasvu ja tugevdamist;
• on veresooni laiendava toimega, vähendab vererõhku;
• normaliseerib ainevahetusprotsesse;
• osaleb elastiini, kollageeni, mukopolüsahhariidide moodustumisel;
• võimendab hormoonide, aminohapete ja ensüümide sünteesi (koos valgu struktuuridega).

Lisaks hoiab räni organismis kaltsiumi ja fosfori õiget tasakaalu, takistades osteoporoosi arengut..

Päevane määr

Füsioloogiline vajadus räni järele on 20–30 milligrammi päevas.

Toidu teaduskomitee uuringute kohaselt on mineraali maksimaalne ohutu annus täiskasvanule 100 milligrammi päevas..

Tulekiviga toidu täiendav tarbimine on ette nähtud:

• rasedus ja imetamine;
• osteoporoos;
• luumurrud, nihestused;
• neuroloogilised häired;
• alumiiniumsooli sisaldavate ravimite kasutamine;
• ägedad nakkushaigused;
• pahaloomulised kasvajad;
• tuberkuloos;
• suhkurtõbi;
• kardiovaskulaarsed patoloogiad;
• suhkru, maiustuste kuritarvitamine;
• naha, juuste, küünte ebatervislik seisund.

Huvitaval kombel saab inimene sissehingatava õhu kaudu 15 - 20 milligrammi räni päevas ja koos toiduga ainult 3–5 milligrammi. Pealegi väheneb "halva" ökoloogiaga piirkondades aine kontsentratsioon atmosfääris 2 - 3 korda.

Puudus ja üleannustamine

Arvestades räni levikut looduses, on selle puudus kehas haruldane nähtus, mis tekib siis, kui tarbitava elemendi kogus on alla 5 milligrammi päevas..

Puudulikkuse ilmnemise põhjused:

• räni ainevahetuse regulatsiooni rikkumine;
• ülemäärane alumiiniumi tarbimine koos toiduga, eriti toidu pikaajalise säilitamise tõttu alumiiniumnõudes;
• krooniline stress, närviline ülekoormus;
• ebapiisav kiudainete ja puhta vee tarbimine;
• keha intensiivne kasv (lapsepõlv);
• tasakaalustamata toitumine;
• füüsiline ülekoormus.

Lisaks tekib ränipuudus patogeensete bakterite ja viiruste, seente või parasiitide olemasolu tõttu kehas..

Tulekivipuuduse tunnused:

• luude suurenenud haprus;
• hammaste seisundi halvenemine (täidiste kaotus, tundlikkus külma või kuuma toidu suhtes);
• naha ja juuste seisundi halvenemine (pärisnaha turgori vähenemine, näo ja keha liigne kuivus, üksikute kiudude kaotus või hõrenemine);
• kudede vähene taastumine pärast lõikust või vigastust;
• veresoonte haprus ja selle tagajärjel väikseima vigastuse korral "tähtede", verevalumite või verevalumite ilmumine naha alla;
• seedetrakti häired (kõhulahtisus või kõhukinnisus);
• vähenenud söögiisu;
• rabedad küüned;
• nahalööbed düsbioosi taustal;
• sõltuvus ilmastikutingimustest;
• vaimse seisundi halvenemine (ärrituvus, apaatia, depressioon, neuroosid).

Pikaajaline ränipuudus viib immuunsuse vähenemiseni ja pikaajaliste mädaste haiguste (sinusiit, abstsess, tonsilliit, keskkõrvapõletik) tekkimiseni, samas kui fistulid ja haavad ei parane pikka aega. Kui mineraali sisaldust kehas ei normaliseerita, väheneb veelgi elemendi kontsentratsioon, mis on raskete patoloogiate ilmnemise kuulutaja: suhkurtõbi, hüpertensioon, ateroskleroos, nodulaarne struuma, düsbioos, osteoporoos, hepatiit, tuberkuloos, neeru- ja põiekivid.

Räni puuduse kõrvaldamiseks on soovitatav päevamenüü küllastada kasuliku elemendi rikka toiduga, vajadusel võtke kuu jooksul vitamiinide ja mineraalide kompleks, mis seda sisaldab.

Igapäevase menüü koostamisel pidage meeles, et süstemaatiline üle 500 milligrammi aine tarbimine päevas 3-6 kuu jooksul ähvardab üleannustamise sümptomite tekkimist. See probleem esineb 90% -l juhtudest piirkondades, kus mineraali sisaldus on õhus liiga suur. Riskirühma kuuluvad inimesed, kellel on räni metabolismi reguleerimine kehas halvenenud, ja mäetööstuse töötajad, kes puutuvad kokku klaasi, aerosoolide, tsemendi, asbesti, kvartsiga. Suure kontsentreeritud ränidioksiidi suure sisaldusega tolmu süstemaatiline sissehingamine viib hingamisteede haigusteni, enamasti silikoosini.

Liigse ränisisalduse sümptomid kehas:

• vähenenud jõudlus;
• düspnoe;
• kuiv köha;
• ärrituvus.

Kui varases staadiumis ränisisaldust ei peatata, ilmneb eelsoodumus tuberkuloosi, bronhiidi, fibroosi või emfüseemi tekkeks..

Mineraali üleannustamise muud tagajärjed kehas:

• kivide moodustumine neerudes ja põies;
• fosfori-kaltsiumi ainevahetuse rikkumine;
• pleura või kõhuõõne pahaloomulised kasvajad.

Kui avastatakse üleannustamise sümptomid, jäetakse kõik toidud, toidu lisaained ja mikroelementi sisaldavad ravimid inimese dieedist välja, seejärel viiakse läbi sümptomaatiline ravi.

Looduslikud allikad

Räni tarnitakse inimkehasse koos toidu, õhu ja veega. Arvestades, et toiduga varustatakse ainult 3–5 milligrammi elementi ja eritub 9–10 milligrammi (koos uriiniga), on defitsiidi tekkimise vältimiseks oluline see tasakaalustamatus.

Räni leidub taimset ja loomset päritolu toitudes. Kuid selle ühendi parimaks allikaks on toidud, mis sisaldavad kiudaineid..

Korte, kadaka, mägilinnu, nõgestõugu, jalamiliha, medunika, tansy, koirohu, koeraarmastaja, põldkummeli, tüümiani, võilille lehtede keetmine täiendab kehas hästi ränivarusid. Lisaks on mineraal sinises toidusavis, mis koosneb kolmandikust bioloogiliselt aktiivsest mikroelemendist.

Pidage meeles, et räni laguneb toiduvalmistamise käigus kergesti. Seetõttu pole konserveeritud, rafineeritud ja poleeritud toidus mineraali praktiliselt olemas: teravilja tööstuslikul töötlemisel kaob 40-50% elemendist, pärast köögiviljade ja puuviljade koorimist koorest kuni 90%. Lisaks vähenevad ühendi kasulikud omadused kolm korda "tulekiviga" toidu ja kiirete süsivesikute (valge suhkur, kondiitritooted, magusad gaseeritud joogid) ühise tarbimisega. Viimased takistavad omakorda mikroelemendi täielikku assimileerumist.

Väljund

• Miks te ei saa ise dieeti pidada
• 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
• Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
• Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
• Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Räni on sideme- ja epiteelkoe (kollageen, elastiin, mukopolüsahhariidid) kõige olulisem struktuuri moodustav tegur, mis toetab lihasluukonna paindlikkust.

Selle elemendi juuresolekul tekib valgu struktuuride, ensüümide, hormoonide ja aminohapete moodustumine.

Tänu elemendi levimusele looduses on ränipuudus haruldane nähtus, mis esineb peamiselt seedetrakti patoloogiate, alatoitumise, helmintiliste invasioonide, halva ökoloogia ja joogirežiimi mittejärgimise korral. Elemendi pikaajalise puudumise korral väheneb anuma seinte elastsus, mis viib kapillaaride kontraktiilsuse vähenemiseni ja lipiidide ainevahetuse rikkumiseni kehas.

Selle seisundi vältimiseks on igapäevane dieet rikastatud räni sisaldavate toodetega. Nende hulka kuuluvad: lihvimata teraviljad (riis, kaer), seemned, pähklid, kaunviljad, köögiviljad, ürdid, puuviljad ja marjad. Lisaks võite keha küllastada mikroelemendiga, kasutades räni infundeeritud joogivett..

Pidage siiski meeles, et palju pole alati hea! Räni üleannustamine organismis häirib fosfori-kaltsiumi ainevahetust, aitab kaasa urolitiaasi tekkele ja kopsukahjustustele.

1. Malyarchikov A. D. - tulekivi ja inimkond ehk tulekivi on jõud saamas // Moskva, 1998 - 352 lk..
2. Räni on elu element. Ökoloogia ja meditsiin / N. A. Semenova jt - M.: Dilya, 2008 - 448 lk..

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.

Kokku kogemus: 35 aastat.

Haridus: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kõrgem kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.

Teaduskraad: kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat.

Koolitus:

1. Nakkushaigused.
2. Parasiithaigused.
3. Hädaolukorrad.
4. HIV.

Räni toidus. Rohkem tabelit, nimekirja, normi

Räni on aine, mis on sama kasulik kui kaltsium ja millel on sarnased omadused. Seda leidub valdavalt taimsetes toitudes, eriti teraviljades. Seda perioodilise tabeli elementi tuleb pidevalt tarvitada, et säilitada lihas-skeleti süsteem, aju ja hambad..

Keemiline element Si

Räni on perioodilisustabelis number 14. Aine on klassifitseeritud mittemetalliks. Reageerib teiste elementidega, see võib toimida redutseerijana (enamikul juhtudel) ja oksüdeerijana (metallidega suhtlemisel).

Räni on kahte tüüpi: kristalne ja amorfne. Esimene on tahkes olekus, tumehalli, mustale lähedase värvusega, iseloomuliku läikega. Reeglina ei saa ta keemilistes reaktsioonides osaleda. Amorfne räni on palju aktiivsem. See on pruuni varjundiga pulber.

Aine on oma olemuselt tavaline, kuid seda on võimatu leida puhtal kujul. Kristalsel kujul leidub elementi liivas, mäekristallis ja kvartsis. Puhta räni saamiseks redutseeritakse komponent tetrakloriidist vesiniku abil ja kuumutades temperatuurini 1200 ° C.

Tööstuses võib elemendi ekstraheerimiseks kasutada ka koksi, kuid reaktsioon sellega ei taga puhta aine saamist. See on tingitud räni aktiivsest vastasmõjust süsinikuga, mille tagajärjel jäävad lisandid.

Räni omadused

Füüsiliselt on element tumehall metallilise läikega kristall. Pooljuhtivate omaduste tõttu on see võimeline juhtima elektrivoolu. Aine sulatamiseks on vaja seda kuumutada kõrgele temperatuurile, mis ületab 1400 o C. Samal ajal on räni üsna habras, kergesti lagunev ja muutub pulbriks..

Keemilise elemendina reageerib see selliste lihtsate ainetega nagu halogeenid, hapnik, erinevad metallid ja mittemetallid. Kahe aine koostoime saavutamiseks on sageli vaja neid kuumutada kõrgel temperatuuril. Samuti on räni teatud tingimustel võimeline reageerima hapete (peamiselt lämmastik- ja vesinikfluoriidhapete seguga), leeliste ja vesinikhalogeniididega.

Milleks see kehas on?

Toidus sisalduv räni, mille tabel on toodud artiklis hiljem, on inimeste igapäevase toitumise oluline komponent. On hästi teada, et luude ja kogu keha nõuetekohaseks moodustamiseks, normaalse tervisliku seisundi säilitamiseks, on vaja tarbida piisavas koguses kaltsiumi ja sellega kaasnevat D-vitamiini, mis aitab kaasa elemendi imendumisele..

Kuid isegi nende komponentide rikkalikul dieedil olevad inimesed võivad kogeda probleeme lihasluukonna ja liigestega. Selle põhjuseks on ränipuudus.

Erinevalt kaltsiumist ei vaja see element D-vitamiini täielikku imendumist. Samal ajal avaldab see positiivset mõju inimese luude seisundile, muutes need tugevaks ja hoides ära luumurrud. Räni on soovitatav kasutada ka veresoonte haiguste ennetamiseks..

Täiskasvanud

Komponent on inimese välimusele väga kasulik, kuna see toimib juustele ja küüntele, muutes need tugevaks, keskkonnatingimustele vastupidavaks. Ränirikka toidu söömine mõjub nahale noorendavalt. Lisaks soovitatakse elementi võtta hammaste tugevdamiseks..

Kehasse sisenev aine hakkab aktiivselt töötama vereringesüsteemis, normaliseerides südame tööd ja parandades veresoonte seisundit. See eemaldab liigse kolesterooli ja glükoosi, vähendades nende hulka ja hõlbustades ateroskleroosi ja diabeediga inimeste elu.

Kõigepealt kannatab eakatel inimestel räni puudus, seetõttu on neil eriti sageli luude haprus, mis viib luumurdudeni. Luustikuprobleemide vältimiseks peate mitmekesistama oma dieeti..

Kuna element on seotud luukoe moodustumisega, ei saa väikese lapse keha ilma selleta hakkama..

Selle komponendi puudulikkuse korral on luustiku areng aeglane ja ei vasta normile, mille tagajärjel moodustub keha valesti, luud muutuvad habras ja lapsed kannatavad luu- ja lihaskonna erinevate haiguste, näiteks rahhiidi all. Räni ei ole võimalik kaltsiumiga kompenseerida, kuna see lihtsalt ei imendu.

Element suurendab hammaste tugevust, kaitstes neid kaariese väljanägemise eest. See avaldab positiivset mõju ka immuunsüsteemile, kaitstes last sagedaste külmetushaiguste eest ja kui haigus tõepoolest algab, aitab see selle põhjustega võidelda..

Koostoimed teiste ainetega

Räni toidus, mille tabel võimaldab teil näha aine protsenti ja hinnata nende eeliseid, võib nimetada inimkeha vundamendiks. Teiste mineraalide omastamise kvaliteet sõltub komponendi kasutamisest..

Tänu ränile suudab keha täielikult tarbida 70 makro- ja mikroelementi, sealhulgas järgmised ained:

• kaltsium;
• naatrium;
• väävel;
• mangaan;
• fosfor;
• fluor;
• tsink;
• kloor.

Keemilise elemendina reageerib see kergesti metallidega, avaldades oksüdeerivaid omadusi ja moodustades siliide. Samuti on aine koostoimes hapniku, halogeenide ja mitmesuguste mittemetallide esindajatega. Räni saab leelise toimel lahustada, kuid see on enamiku hapete suhtes vastupidav ja reageerib ainult lämmastik- ja vesinikfluoriidhapetega.

Si puuduse sümptomid

Reeglina pole aine puudumine iseseisev probleem, vaid ainult täiendab olemasolevaid. Madal räni sisaldus kehas kaasneb kaltsiumi ja magneesiumi puudusega või alumiiniumi liiaga.

Mineraali puuduse saate ise tuvastada järgmiste sümptomite järgi:

• luude haprus ja luu-lihaskonnaga seotud haiguste areng;
• südame ja veresoonte probleemid, kõrge kolesteroolitase;
• rabedad, aeglaselt kasvavad küüned;
• vähenenud immuunsus ja seetõttu sagedased külmetushaigused;
• kuiv nahk, pikk haavade paranemine.

Need sümptomid on iseloomulikud peamiselt intensiivse füüsilise koormusega inimestele, samuti lastele kasvuperioodil. Nad on eriti vastuvõtlikud räni kiirele tarbimisele ja ränipuudusele..

Liigsed sümptomid

Nagu iga teine ​​makro- ja mikroelement, peaks ka räni kehas olema mõõdukas. Tasakaalustamatus ähvardab üldise seisundi halvenemist ja tõsiste haiguste arengut, mis võib viia isegi surmani..

Keha mineraaliga üleküllastumise kahtlused peaksid tekkima järgmistel juhtudel:

• kopsufibroos;
• kaltsiumfosfori ainevahetuse rikkumine;
• oksalaatide (kivide) välimus neerudes;
• kopsu silikoos;
• onkoloogilised haigused, mis mõjutavad kõhuõõnde.

Räni liigse koguse tekitamiseks peate siiski tarbima umbes 500 mg ainet, mis on tohutu kogus. Te ei pea kartma ülesöömist, kuid peaksite järgima norme.

Assimilatsiooni tunnused

Toidus sisalduv räni, mille tabel asub hiljem artiklis, on vajalik keha küllastamiseks paljude muude kasulike ainetega, näiteks magneesiumi, kaltsiumi, väävliga. Seega paneb element koos toiduga kehasse sisenedes aluse erinevate mineraalide assimileerumisele..

Räni seedimist organismis mõjutavad mitmed tegurid:

• polüsahhariidide varud;
• fosfori sisaldus;
• normaalne kaaliumisisaldus kehas;
• boori sisaldus.

Inimese kehas leiduvate mineraalide vahel on selge seos: räni aitab kaltsiumi, mangaani ja muude ainete imendumist ning need omakorda toetavad räni paremat imendumist. Mao happesuse vähenemine häirib seda protsessi.

Kahju, vastunäidustused

Iseenesest on mineraal kahjulik ainult liigselt. See on inimese jaoks üks elutähtsaid elemente, seetõttu on võimatu seda üldse mitte kasutada. Oluline on jälgida ainult annust..

Räni kasutamise vastunäidustused ja seda sisaldavate toodete piiramine hõlmavad ainult eelsoodumust vähile.

Niisiis, kui inimesel on perekonnas laialt levinud pahaloomulised kasvajad, tuleb räni lisamise kohta dieeti pidada nõu arstiga ja arutada vastuvõetavat kogust. Sellised ettevaatusabinõud on seotud asjaoluga, et mineraalil on omadused, mis aitavad kaasa keha erinevate biokeemiliste protsesside aktiveerimisele..

Räniumi looduslikud allikad

Räni on maakoore väärtuslik komponent, kus see hõivab umbes 26% kogu massist. Litosfäär sisaldab kuni 75% selle mineraali osalusel moodustunud sooli.

Nende hulka kuuluvad järgmised ained:

• liiv;
• tulekivi;
• päevakivid;
• kvartsiit;
• vilgukivi.

Kvarts, ränidioksiidi vorm, moodustab umbes 12% maakera kõvast kestast.

Puhas räni saadakse sellest tööstuses, kui koks (süsinik) kasutades eraldatakse see oksiidist. Kuid sellel meetodil on puudus - suur hulk lisandeid, eriti mineraalseid karbiide.

Palju tõhusam on kasutada meetodit, mis hõlmab elemendi eraldamist selle tetrakloriidist vesiniku või tsingi mõjul. Eelduseks on kõrge temperatuur. Silaani lagunemisel tekib ka puhas räni.

Inimese kehasse kogunev aine moodustab luustiku tahked osad. Seda leidub ka meretaimedes ja loomades, kus see täidab sarnaseid funktsioone. Kui organismid surevad, osalevad nad ränidioksiidi moodustumisel, mille suuri varusid leidub põhjas..

Päevanormid

Räni on normaalsetes tingimustes umbes 1 g inimkeha massist. Seda leidub toidus, nii et mineraali on toidust lihtne kätte saada. Vahepeal on vaja seda perioodilise tabeli elementi kasutada mõistlikes piirides..

Aine tarbimise määr on individuaalne ja sõltub organismi omadustest. Nii et mõned täiskasvanud vajavad hea tervise säilitamiseks 5 mg päevas, teised aga 8 korda rohkem. Tasakaalustatud toitumise korral pole mõtet räni annuse pärast muretseda. Puuduse sümptomite ilmnemisel tasub mõelda selle sisule.

Naised peavad raseduse ajal tarbima rohkem räni kui keskmine täiskasvanu. Suuremates annustes on element soovitatav väikestele lastele ja noorukitele..

Mikroelementide tooted

Paljud taimsed saadused on ränirikkad, eriti teraviljad ja teraviljad. Teatud annus mineraali leidub ka puu- ja köögiviljades, eriti kaunviljades. Loomseid saadusi leidub palju vähem aineid.

Puuviljad, marjad

See on suurepärane alternatiiv maiustustele ja tervisliku suupiste ideele. Puuviljad rikastavad keha erinevate vitamiinide, makro- ja mikroelementidega, tänu millele immuunsus suureneb, seede-, vereringe- ja muude kehasüsteemide töö paraneb. Räni sisaldab seda tooterühma ainult piiratud koguses.

Nende loend näeb välja selline:

• Maasikas;
• aprikoosid;
• banaanid;
• kirss;
• õunad;
• avokaado;
• metsamarjad (pohl, mustikas jt);
• ploomid;
• viigimarjad;
• melon;
• viinamarjad;
• ananass.

Ränisisaldus toodete koostises on erinev. Puuviljade ja marjade rekordi omanik on maasikas, millest 100 g sisaldab kuni 100 mg mineraali. Järgnevad ananass, melon, banaanid..

Köögiviljad

Enamik köögiviljakultuure sisaldab vähemalt väikest elemendi annust. Enamik sellest on kontsentreeritud kooresse, nii et enne söömist pole soovitatav seda koorida.

Räni sisaldavate köögiviljade loend sisaldab:

• tomatid;
• kartul;
• Maapirn;
• paprika;
• kaunviljad (läätsed, oad jt);
• seller;
• peet;
• redis;
• porrulauk;
• kaalikas;
• mais;
• kapsas.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata sojaubade kogusele toidus, kuna nende mineraalide sisaldus on kõrge - 170 mg 100 g kohta. Järgmisena on muud kaunviljad (oad, kikerherned, herned), kaalikas ja maapirn.

Teravili, maitsetaimed

Teraviljad ja erinevad teraviljad hoiavad ränisisalduse rekordit. Kasutades neid vähemalt üks kord päevas, varustab inimene ennast selle elemendiga terveks päevaks..

Mineraali otsige järgmistest toodetest:

• Pruun riis;
• oder;
• nisu;
• kaer;
• tatar;
• hirss.

Rekordiomanik loetletud teraviljade hulgas on pruun riis. See sisaldab umbes 1240 mg portsjoni kohta, suurus 100 g. Mõnede ürtide koostises on räni..

Nende hulgas:

• salvei;
• põld-hobusesaba;
• takjas;
• knotweed;
• kõrvenõges;
• karjase kott.

Loomsed saadused

Arvatakse, et loomse päritoluga toidu seas on peamisteks räniallikateks liha ja piimatooted, munad. Tõsi, mineraali annus on neis palju väiksem kui ravimtaimede analoogides..

Lisaks kinnitavad praegused uuringud, et liha teeb räni imendumiseks rohkem kahju kui kasu. Loomne valk takistab elemendi täielikku imendumist, mille tagajärjel eritub oluline osa verest ja elunditesse imendumata.

Mis mõjutab sisu protsenti?

Räni on kiudainetega alati kaasas. Mida rohkem kiudaineid toidus sisaldab, seda suurem on mineraali kontsentratsioon selles. Kuna märkimisväärne osa kiudaineid leidub taimsetes saadustes, eriti kliides, köögiviljades ja puuviljades, siis rän on koondunud peamiselt siia.

Komponendi sisaldus inimkehas sõltub ennekõike selle toitumisharjumustest. Inimestel, kes tarbivad liha regulaarselt, on suurem mineraalide puuduse oht kui taimetoitlastel. Suur füüsiline aktiivsus mõjutab ka elemendi taseme langust.

Suurim räni kontsentratsioon toodetes. Tabel

Räni toidus, mille tabel esitatakse hiljem artiklis, sisaldub erinevates kogustes. Kui mõnes toidukomponendis ületab selle annus 1000 mg, siis teistes värvatakse vaevalt 50.

Räni toodetes

Siin on kümme toitu, mis on nende mineraalide poolest kõige rikkamad:

Suure ränisisaldusega koostisainete valimisel tasub meeles pidada, et kuumtöötlus toob kaasa olulise annuse vähendamise. Toidu seedimise käigus eritub osa mineraalist neerude kaudu. Seega jääb alles see 5–40 mg, mida inimene päevas vajab..

Räni haiguste ravis

Komponent on vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks, suurendades lümfotsüütide arvu. Mineraali päevane tarbimine aitab hoida keha heas vormis ja normaliseerida ainevahetust.

Räni on suhkruhaiguse juhtimise oluline osa tänu oma võimele alandada glükoosisisaldust. See soodustab sapi väljavoolu, leevendab maksahaigusi ja võitleb kõrge kolesteroolitasemega. Suu ja kurgu veega loputamine mineraali lisamisega aitab stomatiidi, kurguvalu, igemehaiguste korral.

Si preparaadid ja toidulisandid

Ränipuuduse ennetamiseks ja sellega seotud haiguste raviks kasutatakse erinevaid vitamiinide ja mineraalide komplekse. Neid soovitatakse tarbida alles pärast arstiga konsulteerimist..

Kasutamise vastunäidustused on rasedus, imetamine ja allergia ravimi komponentide suhtes.

Kuidas teha Si-ga tervislikku vett?

Mineraalainetega lisatud vesi on kasulik keha tervise säilitamiseks. See normaliseerib seedeprotsesse, parandab naha ja küünte seisundit, alandab glükoosi ja kolesterooli kontsentratsiooni veres. Vedelik on kasulik ka väliseks kasutamiseks. Niisiis, selle kasutamisega pesemine aitab aknega võidelda.

Vee valmistamine on lihtne: lihtsalt pange puhastatud vedelikku mõned ränikivid (alati pruunid). 3-4 päeva jooksul rikastatakse seda mineraalidega, parima efekti saavutamiseks võite selle jätta nädalaks. Peamine on hoida veemahuti päikesevalgusest eemal..

Räni on hea tervise säilitamiseks hädavajalik mineraal. Seda leidub toidus ja see satub inimese kehasse koos toiduga. See perioodilise tabeli element aitab tugevdada lihasluukonna komponente, parandab immuunsust ja avaldab soodsat mõju välimusele.

Autor: Olga Eisen

Räni video

Räni väärtus inimkehas: