Juba sordi Prune nimi viitab sellele, et seda kasvatatakse hilisemaks kuivatamiseks. Sel viisil valmistatud ploomid eristuvad pika säilivusaja ja suure hulga kasulike ainetega. Kasutatakse salatite, hautatud puuviljade, liharoogade valmistamiseks.
Ploomide sort Ploomid, üldised omadused
Ploomide sort Ploomid eristuvad suure puu kõrguse, ümarate võrade ja lahtise lehekattega. Koor on sile, hallika värvusega. Lehed on keskmise suurusega, munajad.
Muud funktsioonid hõlmavad järgmist:
- Valmimisperioodi järgi kuulub ta keskmistesse hilissortidesse. Viljad on sagedased, kuid esinemissageduses võib esineda pause;
- Ploomiploomid on suureviljaline sort. Viljad on ümmargused, pikliku kujuga, tiheda, kergelt hapuka maitsega, koorega. Värv on tume, peaaegu must. Mass on mahlane, rohekaskollase värvusega, maitselt magus ja teraline-kiuline;
- Sort on külmakindel ja põuakindel, vastupidav seenhaigustele;
- Õitsemine algab samaaegselt lehtede ilmumisega.
Mitmete näitajate puhul on see liik teistega soodsam. Ainsad puudused hõlmavad vilja ja hilise valmimise sagedust..
Sordi omadused, kuidas ploom erineb ploomist
Paljud inimesed vastavad küsimusele: mis vahe on ploomidel ja ploomidel, nad vastavad ühemõtteliselt, et ploomid on mahlased puuviljad ja ploomid on selle töötlemise saadus (kuivatatud puuviljad). Kuid see pole päris tõsi.
Kuivatamisprotsessi käigus säilitab kuivatamine kõik ploomis olevad kasulikud elemendid, kuid see erineb keha mõjutamise mehhanismi poolest.
Nii aitavad värsked ploomid kaasa:
- Toksiinide ja toksiinide võimalikult kiire kõrvaldamine, mis aitab kaasa kehakaalu langusele ja naha puhastamisele;
- Seetõttu kasutatakse noorendamisprotsesse sageli erinevate kreemide ja maskide valmistamisel;
- Seedeprotsesside parandamine, omab lahtistavat toimet;
- Keha südame-veresoonkonna süsteemi töö parandamine.
Kuivatamisel ei kaota ploomid oma kasulikke omadusi.
Kuivatatud puuviljade eeliste hulka kuuluvad:
- Seedeprotsesside optimeerimine, mis on kasulik neile, kes põevad maohaigusi;
- Suurenenud lahtistav toime;
- Positiivne mõju nägemisele;
- Võime puhastada suuõõne, kõrvaldada ebameeldiv lõhn.
Nende kahe toote erinevus ei peatu asjaoluga, et üks on puu ja teine kuivatatud puuvili. Kuivatamisel ei kaota ploom oma kasulikke omadusi, need suurenevad.
Kuhu ja kuidas istutada, ploomide kasvatamine, korralik hooldus
Istutamiseks ja kasvatamiseks on soovitatav valida mustandite eest kaitstud kuumad kohad.
Lisaks on istutamisel oluline arvestada, et:
- Istikud on soovitatav istutada varakevadel. Nende jaoks saab auke ette valmistada kas sügisel või kevadel, paar nädalat enne otsest laevalt lahkumist. Kaevu sügavus ei tohiks olla väiksem kui 45-50 cm ja läbimõõt 60-70 cm;
- Puu juurekael ei tohiks langeda alla 3-5 cm maapinnast. Liiga sügavalt istutatud ploom kasvab aeglasemalt ja kannab vähem vilju;
- Istutamiseks sobib kõige paremini hea õhuläbilaskvusega ja normaalse happesusega lahtine pinnas;
- Enne istutamist on soovitatav augus olev muld segada huumusega kahega ühele;
- Puuderidade vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui 3 m ja reas istikute vahel 2,5 m.
Oluline on meeles pidada, et ploom on jootmise jaoks väga nõudlik. Mullal ei tohiks lasta kuivada, eriti munasarjade moodustumise ajal. Kastmine on siiski soovitatav lõpetada kuu aega enne saagikoristust..
Muud hoolduse tunnused, mida on oluline meeles pidada, hõlmavad vajadust lõigata juurevõrseid mitu korda aastas. Kui seda õigel ajal ei tehta, puu nõrgeneb ja saagikus väheneb..
Puu on vastupidav temperatuurikõikumistele ja haigustele, ei vaja erilist hoolt, välja arvatud kastmise reguleerimine. Kõigi reeglite kohaselt on tagatud rikkalik viljakasvatus.
Kuidas ploome talveks koguda ja ette valmistada
Ploomide valimisel on soovitatav valida sama suurusega puuviljad. See aitab ploomid ühtlaselt kuivatada ja vältida nende lagunemist..
Üks levinumaid koristusmeetodeid on kuivatamine. Selleks peate eelnevalt ette valmistama marli, puidust lehed ja puuviljad ise.
Kuivatamiseks vajate:
- Lõika ploomid pooleks ja asetage need puitlehtedele, lõigake üles;
- Lahtihoidmisel on oluline pooli mitte liiga lähedale panna. Sellisel juhul on parem levitada seda kuumadel päevadel;
- Ploomide päästmiseks putukatest on soovitatav katta need pealt marliga;
- Öösel tuleb toorikud siseruumides eemaldada..
Täielikuks küpsetamiseks peavad puuviljad veetma vähemalt nädala päikese käes, mille jooksul tuleb ploomid pidevalt ühtlaseks kuivamiseks ümber pöörata..
Meetod on lihtne ja odav, kuid isegi marli kaitse ei päästa alati putukate vastseid. Kuid alati pole võimalik päikese käes kuivatamiseks valmistuda, mida siis teha?
Teine, palju tõhusam valmistamisviis on kuivatamine ahjus.
Enne kuivatamise alustamist lõhkage neid kolm minutit, et tekiks pragusid..
Pärast seda peate:
- Kustutage puuviljad ja laske neil tund aega puhata;
- Kuumuta ahi temperatuurini 60 C ja pane sinna ploomid 5 tunniks;
- Kuumutage temperatuurini 70 ° C ja asetage puuviljad 6 tunniks, seejärel laske veidi jahtuda;
- Kuumutage temperatuurini 80 ° C ja viige see täielikult valmis.
Kuivatatud puuviljade valmistamiseks on mitmeid viise, kuid kõige tavalisem on päikese- ja ahjukuivatus. Igal meetodil on mitmeid eeliseid ja puudusi, mida tuleks arvestada..
Mis on ploomide eelised
Lisaks suurepärasele maitsele on see kehale kasulik mõju. Kasutatakse madala kalorsusega dieedi või teraapia osana.
Eksperdid soovitavad ploomide tarbimist:
- Suuõõne ravi. Tuleb hästi toime bakteritega, vähendab nende paljunemise kiirust ja arvu;
- Sapi eritumine urolitiaasi esinemisel;
- Toksiinide ja toksiinide eemaldamine kehast;
- Sellise toote, nagu ploomid, päevase tarbimisega märgitakse eeliseid neile, kes soovivad kaalust alla võtta;
- Mao ja teiste seedesüsteemi organite haiguste ennetamine ja ravi. Soovitav on süüa vähemalt viis marja päevas, see aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse ja soole kontraktiilseid funktsioone;
- Vähi arengu ennetamine;
- Aju ergutades täidab toode keha energiavarusid;
- Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste (hüpertensioon, ateroskleroos jne) ravi;
- Nägemise parandamine, kuna kuivatamine sisaldab rohkesti keratiini, millel on positiivne mõju nägemise kvaliteedile.
Vitamiini- ja mineraalirikkad kuivatatud puuviljad sobivad paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Süstemaatiliselt võttes vähendab see märkimisväärselt kaariese tekkimise riski.
Ploomide sort Ploomid eristuvad kõrge püsivuse ja maitsega. Kasutatakse vitamiinide ja mineraalaineterikaste kuivatite valmistamiseks.
Lisateavet ühe ploomiploomi sordi kohta saate videot vaadates:
KUIVATATUD PLOOM
Ajal, mil sügavkülmikuid ei olnud, kuivatasid innukad koduperenaised suvel ja sügisel õunu, pirne, ploome, marju, et külmal talvel oma majapidamisi vitamiinikompottide ja uvaritega kokku leppida. See traditsioon on paljudes piirkondades säilinud tänapäevani, hoolimata sellest, et kaasaegses maailmas saab värskeid õunu, pirne, ploome, viinamarju ja paljusid muid puuvilju värskelt osta igast supermarketist. Ja ükskõik kui paradoksaalselt see ka ei kõlaks, armastus kuivatatud puuviljade vastu on ammendamatu. Muidugi, võrreldes meie vanaemade kaugema minevikuga, on nende sortiment laienenud ning lisaks kuivatatud õuntele on lisatud pirne ja ploome, rosinaid, kuivatatud aprikoose, datlit ja viigimarju. Arvamus, et värsked puuviljad on tervislikumad kui kuivatatud, pole täiesti õige, kuid siiski tervislikud, kuid teatud ajani. Värsked puuviljad riknevad väga kiiresti, närbuvad, mädanevad, muutuvad hallitatuks ja kaotavad vastavalt oma kasulikud omadused, samal ajal kui kuivatatud puuviljad ehk kuivatatud puuviljad on küpse puuvilja kõige väärtuslikumate kasulike asjade kontsentraat, neid hoitakse peaaegu aasta, kuni uus saak. Ja nagu igal värskel puuviljal, olgu see siis õun või ploom, on ainult oma olemuslikud omadused ja mõju organismile, on igal kuivatatud puuviljal ainult oma olemuslikud omadused, mis vastavad ka värskete puuviljade omadustele. Ja meie pilk värvikirevas kuivatatud puuviljades peatub täna ploomidel.
Ploomid on kuivatatud ploomid, mitte kõik ploomisordid ei kuulu sellesse kuivatatud puuviljade kategooriasse, sellegipoolest on neid umbes sada tüüpi. Selle toote päritolu ajalugu ulatub sajandeid tagasi ja igas piirkonnas, kus ploom kasvab, on see oma. Tänapäeval on suurim ploomide eksportija Ameerika Ühendriigid, kuid sellegipoolest täidavad Euroopa ja teised maailma riigid, kus kasvatatakse ploome, oma riikide tarbijaturgu peamiselt omatoodangu toodetega. Ainus ärevust tekitav punkt on kuivatamismeetodid. Ploomid, mida töödeldakse suitsu abil ja see meetod on mõnes riigis tänapäeval populaarne, neelavad kantserogeenseid aineid koos suitsuga ja nende edasine kasutamine suures koguses ning eriti keha tervendamise eesmärgil on pehmelt öeldes ebasoovitav.
Kuivatatud ploome kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, koos nendega valmistatakse salateid, neid lisatakse liharoogade küpsetamiseks ja ilma selleta ei saa maiustusi, näiteks kõigi lemmik "Ploomid šokolaadis" maiustused. Mis puutub liharoogadesse, siis lisaks sellele, et ploomid annavad neile roogadele pikantse maitse, aitavad antioksüdantsete omaduste tõttu ploomid kaasa sellele, et sellist roogi säilitatakse kauem, säilitades maitset..
Lisaks suurepärasele maitsele on ploomidel mitmeid tervendavaid omadusi. Ja kui enamus oli arvamusel, et ploomid on eranditult lahtistid, siis arvukad meditsiiniasutuste uuringud on seda seisukohta juba ammu muutnud ja väidavad, et sellel kuivatatud puuviljal on mitmeid kasulikke ja meditsiinilisi omadusi ning see on tänapäeval populaarne dieettoode. Lõppude lõpuks on selle koostis sõna otseses mõttes täis meie keha jaoks kasulikke aineid ja esiteks on need vitamiinid.
Kõigi B-rühma vitamiinide sisaldus on muljetavaldav, ennekõike 2 mg 100 grammi niatsiini, B3-vitamiini, 0,5 mg pantoteenhappe, B5-vitamiini ja 0,26 mg püridoksiini, B6-vitamiini, samuti oluliselt väiksema koguse tiamiini, B1-vitamiini toote kohta - 0,07 mg, riboflaviin, vitamiin B2 - 0,16 mg ja foolhape, vitamiin B9 - 3,7 μg. Mitte vähem muljetavaldav on kogus 100 grammi tooraine ja beetakaroteeni, A-vitamiini - 1,08 mg, askorbiinhappe, C-vitamiini - 3,3 mg, tokoferooli, E-vitamiini - 2,5 mg ja K-vitamiini kohta. Makro- ja mikroelementidest 745 mg kaaliumi, 51 mg kaltsiumi, magneesiumi 45 mg, fosforit 79 mg, rauda 2,47 mg, naatriumi 4 mg, kloori 3 mg, samuti mangaani, vaske, seleeni, boori, tsinki. Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et ühe või teise mineraali olemasolu ploomide või ploomide koostises sõltub nende olemasolust muldadel, millel puu ise kasvab. Seetõttu ei saa te olla täiesti kindel, et teie käes olev vili sisaldab kõiki eespool loetletud elemente, näiteks kui kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, kloori leidub peaaegu kõikjal, siis on seleen ja boor veidi vähem levinud..
Lisaks on ploomides rikkalikult valke, rasvu, süsivesikuid koguses 55,6 g, umbes 7 g kiudaineid, 6 kuni 14 g sorbitooli, fruktoosi, glükoosi, sahharoosi, 184 mg fenoolühendeid, mis sisaldavad klorogeenhapet.
Ploomide lahtistavad omadused on seotud kiudainete esinemisega selle koostises, millest osa on vees lahustuv ja teine osa lahustumatu. Lahustumatu kiudaine ei seedu peensooles, kuid sattudes suurde, muutub see suurepäraseks toiduks mittepatogeensele taimestikule ning imades liigset niiskust koos toksiinide ja kantserogeensete ainetega eritub kehast õrnalt pikka aega. Huvitav on see, et lahtistavaid omadusi täheldatakse ka siis, kui juua klaas looduslikku ploomimahla ja selle koostises pole kiudaineid. Seda fakti uurides jõudsid teadlased järeldusele, et seedetrakti jäätmetele avalduva mõju põhjuseks on sorbitooli ja klorogeenhappe olemasolu. Sorbitooli leidub ka ploomides ja selle toote sellised lahtistavad omadused on regulaarsel tarbimisel kaitse kroonilise kõhukinnisuse eest selliste ebameeldivate haiguste eest nagu hemorroidid ja jämesoole ja pärasoole pahaloomulised kasvajad või jämesoolevähk. Sorbitool jääb mõnda aega soolestikku ja sellel on kerged antibakteriaalsed ja puhastavad omadused, mis parandavad meie keha seedeprotsessi.
Kiudainete bakterite poolt lagundamise tulemusena moodustuvad pärast kääritamist võihape, propioonhape ja äädikhape. Ja kui võihappel on jämesoole rakkudele kui rakkude energilisele toimele kasulik mõju, aitab propioonhape Ameerika teadlaste avaldatud uuringute kohaselt vähendada kolesterooli taset veres..
Kolesterooli tase väheneb ka kiu lahustuva osa tõttu. Olles peensooles, seob see osaliselt sapphappeid ja eemaldab need kehast, provotseerides seeläbi maksa kolesterooli kasutades uusi happeid tootma. Seega väheneb vaba kolesterooli kogus kehas ja see on südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas südameatakkide ennetamine. Ameerika teadlased on läbi viinud uuringuid, jälgides, kuidas kiudainerikkad toidud, näiteks ploomid, mõjutavad inimese keha. Eksperimendiga liitus umbes 10 tuhat inimest ja vaatlusi jätkati 19 aastat. Tulemuseks oli järgmine: selline haigus nagu südame isheemiatõbi 12% ja südame-veresoonkonnahaigus 11% mõjutas vähem inimesi, kes sõid päevas 21g kiudaineid, võrreldes nendega, kes tarbisid ainult 5g päevas. Need, kes tarbisid rohkem lahustuvaid kiudaineid, said 15% vähem tulemusi pärgarteri haigusega. Seetõttu annab suures koguses kiudaineid sisaldavate toitude tarbimine pinnase mittepatogeense taimestiku aktiivsemaks kasvuks, tõrjudes patogeense välja, ennetades seeläbi seedetrakti haigusi ja tugevdades keha immuunsüsteemi.
Suure koguse kaaliumi ja raua olemasolu ploomides mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi, vabastades keha liigniiskusest ja tugevdades südamelihaseid ning tõstes hemoglobiini taset veres..
Ploomide antioksüdantsete omaduste laboratoorne analüüs näitas, et need on kaks korda tugevamad kui mustikates ja rosinates. Värsketes ploomides on see näitaja üsna suur. Nii suuri näitajaid toetab vitamiinide A, E ja C olemasolu, kuid siin mängivad põhirolli fenoolühendid, nimelt hüdroksü-kaneel- ja klorogeenhapped. Antioksüdantsed omadused on keharakkude kaitse vabade radikaalide kahjustuste eest, mis tulenevad rasvase toidu kontrollimatust tarbimisest, ultraviolettkiirguse kahjulikust mõjust, keskkonnareostusest ja muudest negatiivsetest teguritest. Selle tulemusena kaitseb see nahka vananemise eest, hoiab ära südame-veresoonkonna haigused ja isegi teatud tüüpi vähid. Lisaks on võimsate antioksüdantsete omadustega ploomide ja terve hulga vitamiinide, muude bioloogiliselt aktiivsete ainete mikro- ja makroelementide kasutamine keha kui terviku noorendamine, sealhulgas parem nägemine.
Florida osariigi ülikool on teinud ja avaldanud üsna huvitavad uuringud. Menopausijärgsed naised kannatavad väga sageli osteoporoosi ja osteopeenia all. Üks kontrollrühm naisi tarbis põhiravi taustal iga päev 100 grammi ploome, teine rühm 75 grammi kuivatatud õunu. Kolme kuu pärast paranes ploomi söönud esimese rühma naiste tervislik seisund märkimisväärselt. Selle põhjuseks on asjaolu, et 100 grammis ploomides on päevase annuse kaalium, kaltsium ja boor, mis on organismile vajalik eelnimetatud haiguste ajal. Seetõttu on sellistes kogustes ploomide kasutamisel kehale kasulik mõju, eriti vanematele naistele, et vältida selliste haiguste esinemist.
Ja veel üks huvitav fakt, mis kinnitab selle toote unikaalsust. Ploomide lahustuv kiud aitab normaliseerida veresuhkru taset, need kiud ei lahku maost nii kiiresti, nad neelavad osa glükoosist, takistades selle imendumist kehasse. Lisaks suurendavad need lahustuvad kiud keha tundlikkust insuliini suhtes ja see mängib olulist rolli diabeedi ennetamisel ja ravimisel..
Ja mis kõige tähtsam neile, kes soovivad kaalu vähendada, tekitavad ploomide lahustuvad kiud täiskõhutunde ning see hoiab ära liigsöömise ja rasvumise..
Neile, kes soovivad oma tervist parandada sellise haigusega nagu krooniline kõhukinnisus, ploomide abil, ei soovita arstid ainult ploomidega kaasa lüüa, sest selle pikaajaline kasutamine sel eesmärgil põhjustab keha sõltuvust ja muudab selliste haiguste edasise ravi keeruliseks ning nad vajavad hoolikat uurimist ja sügavamat ravi koos soovitustega arstid.
See on selline ploom, kuid see ei ole ravim, kuid nagu te juba nägite, on see mitmete ravivate omadustega dieettoode. Seetõttu ostke, tarbige, tugevdage oma keha ja unustage vanadus ja haigused..
Ploomi ploomi Moskva
Rakendus
Plum Prune Moskvat kasutatakse maastikukujunduses suvilate ja aiakruntide kaunistamisel ning seda hinnatakse hoolduse lihtsuse ja suure saagikuse tõttu. Kõige sagedamini istutatakse puuviljade pärast, mida saab tarbida nii värskelt kui ka töödelduna.
Seda sorti istutatakse sageli kuivatatud puuviljade - ploomide - edasiseks tootmiseks.
Elupaik
Venemaa, Ida-Euroopa, Põhja-Ameerika, Hiina.
Kliimatingimused
Ploom talub ajutist põuda hästi. Talvekindel.
Pinnas
Muld on viljakas, kergelt happeline või neutraalne. Taim ei armasta rasket savi- ega liivsavimulda.
Maandumine
Õige aeg istutamiseks on kevade keskpaik, kui maa on piisavalt soe.
Maandumiskoha valimisel tuleks eelistada päikeselisi, hästi valgustatud kohti..
Põhjavesi ei tohiks asuda puu juurtest lähemal kui meeter sügavust.
Maandumiskaevu sügavus on 70–90 sentimeetrit. Enne istutamist tuleb muld segada väikese koguse tuhaga..
Talve saabudes tuleks noor taim külmumiste vältimiseks katta.
Hilissügisel peab juurering olema multšitud kuiva lehestiku, turba või saepuruga.
Kastmine toimub 1-2 korda nädalas. Keskmiselt võtab üks puu umbes 5-8 liitrit.
Hallikaspruun sile koor.
Lehed
Helerohelised siledad linad, väljast tumedamad.
Bloom
Ploomiõis algab mais ja kestab umbes 2 kuud. Õied on väikesed, valge-roosad, 5 kroonlehega.
Paljundamine
See sort on iseviljakas, kuid läheduses asuv tolmeldav ploom võib põllukultuuri kogusele positiivselt mõjuda..
Puu
Sinised viljad on kergelt piklikud kollase viljalihaga. Neil on luu sees. Söödav, magushapu maitse, mahlane. Marja kaal varieerub vahemikus 40-50 grammi. Valminud suve keskpaigaks. Saagikus on kõrge. Puuviljad taluvad transporti hästi.
Autor: Daria. Postitatud Ploomi kodus
Ploomid
Ploomid on omatehtud musta ploomi kuivatatud puuviljad ning on väga maitsvad ja toitvad. Ploom kuulub Rosaceae sugukonna puude hulka ja on saadud kirsiploomi ja mustpuu loodusliku ristumise tagajärjel. Praegu kasvatatakse ploomi aktiivselt Väike-Aasia riikides, Põhja-Kaukaasias, Moldovas, Venemaa kesk- ja lõunaosas ning Ukrainas..
Kuivatamiseks sobivad kõige paremini ploomisordi Hungarian italiana viljad, mis erineb esivanematest kirsiploomidest kõrge suhkrusisalduse ja tahke viljaliha poolest. Just need omadused võimaldavad selle ploomi vilju kuivatada ilma ensüüme kasutamata ja saada suurepäraseid ploome..
Turult ploomide ostmisel peaksite kindlasti tähelepanu pöörama ploomide välimusele. Kvaliteetsed ploomid peaksid olema mustad ja kerge, kerge läikega, lihakad, kergelt pehmed ja kindlad. Kuid ploomide pruunikas toon näitab puuviljade töötlemisel olulisi rikkumisi. Selle töötlemisega kaotavad ploomid oma kasulikud omadused ning rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise. Need ploomid maitsevad sageli rääsunud. Kibedus, isegi kui see on väga nõrgalt tunda, on ebaõige kuivamise tagajärg.
Ploomide kalorite sisaldus
Ploomides on palju kaloreid, palju süsivesikuid ja suhkrut. 100 g ploomides 231 kcal. 100 g kuivatatud (veetustatud) ploome sisaldab 339 kcal ja 100 g hautatud ploome 113 kcal. Konserveeritud ploomide kalorite sisaldus on suhteliselt madalam - 105 kcal iga 100 g toote kohta. Rasvunud inimesed ei tohiks seda toodet üle tarbida.
Toiteväärtus 100 grammi kohta:
| Valgud, gr | Rasv, gr | Süsivesikud, gr | Ash, gr | Vesi, gr | Kalorite sisaldus, kcal |
| 2,3 | 0.7 | 57 | 2 | 25 | 339 |
Ploomide kasulikud omadused
Ploomid sisaldavad suures koguses vitamiine (E, beetakaroteeni, PP, C ja B vitamiine); mikroelemendid (raud, kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor, koobalt, jood, tsink, fluor, mangaan, vask); muud kasulikud ained (suhkur, kiudained, pektiinid, orgaanilised happed, tärklis, süsivesikud, valgud).
Ploomide orgaanilistest hapetest on ülekaalus õunhape, kuid esineb ka sidrun-, salitsüül- ja oblikhapet. Tänu ploomides sisalduvatele polüfenoolidele mõjutab see kuivatatud puuvili veresoonte seinte elastsuse suurenemist, millel on kasulik mõju kogu kardiovaskulaarse süsteemi tööle..
Ploomidel on toniseerivad omadused, taastatakse vähenenud jõudlus, paraneb keha üldine seisund. Samuti on ploomidel head kosmeetilised omadused, nii et need võivad parandada naha välimust ja seisundit..
Ploomides on rohkesti kaaliumi, mida, nagu teate, kasutatakse urolitiaasi korral, osaleb närviimpulsside ülekandmisel, lihaste kokkutõmbumisel, südame aktiivsuse ja happe-aluse tasakaalu säilitamisel kehas. Kaaliumi mõjul suureneb sapi sekretsioon ja uriini eritumine kehast.
Ploomid suurendavad immuunsust ja keha üldist vastupanu keskkonnaohtlikele välismõjudele tänu oma koostises sisalduvatele antioksüdantidele. On väga oluline, et ploomid neelaksid keha hävitavaid vabu radikaale. Seetõttu selgitatakse selle vananemisvastaseid omadusi ja selle kasulikkust vähi ennetamiseks suurepärase vahendina..
Suures koguses B-vitamiinide olemasolu ploomides mõjutab soodsalt inimese närvisüsteemi, kõrvaldades ärevuse ja suurendades keha vastupanuvõimet stressile. Ploomid on kõrgelt hinnatud võime tõttu normaliseerida kõrget vererõhku ja seetõttu määratakse hüpertensiivsetele patsientidele sageli ploome sisaldav dieet.
Ploome kasutatakse laialdaselt teatud soolehaiguste korral, millega kaasneb kõhukinnisus, podagra, maksa, neerude ja südamekahjustuste korral, söögiisu ja maohappe sekretsiooni suurendamiseks..
Ploomid on vitamiinipuuduse korral äärmiselt kasulikud, kuna need sisaldavad laias valikus vitamiine. Üsna sageli on ploomid ette nähtud rauavaegusaneemia korral, samuti kaaliumi puuduse taastamiseks kehas. Vastupidiselt levinud arvamusele, et banaanides on seda mikroelementi palju, sisaldavad ploomid 1,5 korda rohkem kaaliumi. Ploomide kõrge energiasisaldus ja suur kasulike ainete sisaldus selles võimaldavad meil soovitada seda keha energiabilansi täiendamiseks.
Ploomid on osa paljudest roogadest ja jookidest - salatid, liharoad, pilaf, kompotid. Ploomid aitavad säilitada liha värskust, vähendavad kuni 90% Salmonella, Staphylococcus aureus ja Escherichia coli kasvu.
Parimad ploomid on need, mida looduslikult kuivatatakse ilma blanšeerimise või glütseriiniga töötlemata. Kuivatamiseks sobivad ainult küpsed, mahlased ja magusad puuviljad, kuna ainult küpsetel ploomidel on kõrgeimad ravivad omadused.
Ploomid kogutakse, pestakse ja kuivatatakse päikese käes mitu päeva, kuni need on täielikult kuivanud. Pikka aega on arvatud, et kõige kasulikumad kuivatatud ploomid on süvendiga ploomid, nii et enne kuivatamist ei tohiks süvendeid välja tõmmata..
Ploomide ohtlikud omadused
Ploomid ei tohiks suhkruhaiguse või rasvumise all kannatavad inimesed nende kõrge suhkrusisalduse tõttu süüa.
See on vastunäidustatud ka imetavatele emadele, kuna see võib põhjustada vastsündinu puhitust või allergiat. Ploomid on vastunäidustatud neile, kellel on neerukivid, kuna need võivad provotseerida haiguse ägenemist või neile, kes on ploomidele allergilised.
Video ütleb teile, kuidas turul või poes õigeid ploome valida.
Ploomide eelised ja kahjustused, kuivatatud ploomide koostis ja kalorisisaldus
Ploomide kasulikud omadused on teada juba pikka aega. Toitev, maitsev, aromaatne, õrna viljalihaga kasutatakse seda lemmiktoidulisandina ja isegi ravimiretseptide koostisosana. Enamik inimesi teab ainult kasuliku toote omadust kergelt nõrgestada, seedetrakti parandada - kuid see pole veel kõik kuivatatud puuviljade eelised. Sellisel kujul olevad ploomid on väärtuslike mikroelementide, vitamiinide, antioksüdantide ladu.
Ploome saate kasutada tervise edendamiseks, noorte pikendamiseks. Kas ja millisel kujul on lastel võimalik sellest kasu saada? Millal on kuivatatud ploomid meestele kasulikud? Miks peaksid naised raseduse ajal ploome sööma vähemalt natuke??
- Mis on ploomid
- Mis vahe on ploomidel ja ploomidel
- Välimus
- Värv ja lõhn
- Päritolu
- Toote keemiline koostis
- Ploomide kalorite sisaldus
- Ploomide eelised inimese kehale
- Naiste jaoks
- Kas raseduse ajal on võimalik kärpida
- Kas imetavatele emadele on ploomid lubatud
- Meeste
- Lastele
- Ploomide ja nende hoidmise valimise reeglid
- Vastunäidustused ja kahju
Mis on ploomid
Ploomidel on meeldiv aroom, kerge suitsuse suitsu, magushapu maitse, tiheda marmelaadimassiga. Kuivatatud ploome kasutatakse sadades roogades ja neid peetakse Põhja-Aafrikas ikooniks, kus neid lisatakse pidulikule tajinile. Juudid valmistavad tuntud tervislikke tsime, köögivilja- või puuviljahautist päikesekuivatatud ploomidega. Norras teevad nad ise rahvuslikku puuviljasuppi. Dominikaani Vabariigis armastan ploomijäätist ja selle kõrvale küpsetatakse ka hämmastavalt maitsvaid kompotte, tinktuure, pajaroogasid ja palju muid roogasid. Paljud peavad ploome tavalise ploomi kaugeks sugulaseks, mida kõik tunnevad. Aga kas see on?
Mis vahe on ploomidel ja ploomidel
Tegelikult on ploom ja ploom sama asi. Ploomid on kuivatatud või pigem kuivatatud ploomid, mida kuivatatakse erilisel viisil päikese käes. Samal ajal, kui võtate okkade vilju, siis maitsev ploom ei toimi - see läheb hapuks. Kuid kasuliku toote valmistamiseks sobivad sordid Vengerka, Renklod, kus ploomid on eriti lihavad, suured, lõhnavad, mesimagusad..
Oluline on ka ploomide kuivatamise tehnoloogia, mis ühest servast teise erineb oluliselt, mõjutades ploomide maitset, värvi, välimust..
Välimus
Ploomide välimus sõltub nende valmistamise tehnoloogiast. Selleks võtke ploomid, ainult puu otsast kitkutuna. Neid pestakse, nõrgalt sooda lahuses kergelt blanšeeritakse ja pestakse seejärel kohe kuuma veega. Seejärel jahutatakse ploomid, kuivatatakse päikese käes või spetsiaalses kuivatis. Kuivatamine, see tähendab närbumine, ei kesta kauem kui 4 tundi temperatuuril 40 kraadi ja seejärel hoitakse ploome veel kaks päeva umbes 60 kraadi juures. Vahetult enne protsessi lõppu tõstetakse temperatuuri 100 kraadini, kuid ainult mõneks minutiks.
Nii et ploomid on karamelliseeritud, omandades iseloomuliku tumeda tooni. Ploomi nahale ulatub veidi suhkrut, vili omandab sama kergelt suitsuse maitse, mille eest kõik armastavad puuvilju.
Helevalge õitseng ehk suhkur on tõend tervislikest, tippkvaliteediga ploomidest.
Värv ja lõhn
Hea sini-must ploom. Hallikas läikiva varjundiga näitab ploomide töötlemist pärast gaaside või glütseriiniga kuivatamist läikiva läike ja hea esitluse saavutamiseks. Selliste ploomide eeliseid on aga mõõtmatult vähem. Muide, paljudele meeldib osta ploomita kivideta - nii on kuivatatud puuvilju palju mugavam süüa. Kuid kõige väärtuslikumad on kivideta ploomid, mis tuleks enne kasutamist välja võtta..
Päritolu
Parimad ploomisordid kasvavad Aadria mere rannikul, Ida-Kaukaasias, Väike-Aasias ja Balkani poolsaarel. Seal on ploomipuud küllastunud kõigi mullast vajalike ainetega, vilja kannavad mahlased, lihakad, väga magusad puuviljad. Vähemalt korra tasub proovida Taškendi või Jerevani turult ostetud kuivatatud ploome, nende maitse ja tihe "toitev" tekstuur jäävad kauaks meelde. Tänapäeval tuuakse kuivatatud puuvilju tööstuslikus mahus Kõrgõzstanist, Moldovast, Argentinast, Tšiilist, Kesk-Ameerikast ja Ukrainast. Nende riikide tootjad on õppinud valmistama kvaliteetseid, tervislikke ja maitsvaid päikesekuivatatud ploome.
Toote keemiline koostis
Ploomid pole mitte ainult lõhnavad. Oma koostises ületab see paljusid kuivatatud puuvilju ja kindlasti ka sahhariidide sisalduses. 100 g kuiva ploomi sisaldab kuni 57 g suhkruid, mis katab täielikult keha igapäevase vajaduse selle aine järele. Kuna ploomidel on tihe teraline viljaliha ja need sisaldavad suures koguses kiudaineid, kaaliumit, tekitavad nad kiiresti seedimist, eriti kõhukinnisusega.
Ravimarja sisaldab:
- A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP rühma vitamiinid;
- kaalium, kaltsium, tsink, kloor ja fosfor;
- mangaan, seleen, raud, tsink, vask;
- fenoolid, valgud, rasvad ja süsivesikud;
- sorbitool, pektiin, räni, koobalt.
Kasulikud ploomid küllastavad keha koheselt glükoosiga, mis on näidustatud jõu kiireks taastamiseks, vaimseks tegevuseks. Ja veel - see on taimse toote puhul haruldane juhtum - ploomides leidub haruldasi rasvhapete polüküllastumata happeid Omega-6 ja Omega-3. Ainult laisk toitumisspetsialist ei räägi nende eelistest, ei väsi meenutamast hapete tähtsust igas vanuses inimeste toidulaual.
Ploomide kalorite sisaldus
Ärge unustage tõsiasja, et ploomid on kõrge kalorsusega kuivatatud puuvili. Kuna kuivatamisel-kuivatamisel kaob ploomide niiskus, jääb tootesse kontsentreeritud kogus nii väärtuslikke aineid kui ka kaloreid. Lihtsamalt öeldes - toote toiteväärtus suureneb mitu korda. 100 g kuivatatud ploomide kohta on 264 kcal ja glükeemiline indeks on 25-30, mis on iga toote jaoks piisavalt kõrge. Seetõttu peavad arstid optimaalseks annuseks 6 ploomi päevas. Tingimusel, et seda süüakse puhtal kujul.
Ploomide eelised inimese kehale
Ploomide kasulikke omadusi kiidavad arstid. On teada, et Türgi sultanid ja Pärsia šahhid pidutsesid pärast tormiseid pidusid soolte leevendamiseks jooke ja magustoite. Rändrahvad jumaldasid kasulikke kuivatatud ploome, et kosuda pikkadel rännakutel üle steppide. Ploomid aktiveerivad aju tegevust, võitlevad stressiga, hoiavad ära ohtlikke südameatakke, insulte.
Ilu on see, et enamik toitaineid säilib ka pärast kuumtöötlust. Kuigi värskes tootes jääb maksimum. Kuivatatud puuvilju soovitavad gastroenteroloogid, toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid. Kuivatatud ploome lisatakse kala- ja liharoogadele, nendega tehakse salateid, ühesõnaga katsetatakse südamest. On uudishimulik, et isegi hambaarstidel pole selle magususe vastu midagi. Pealegi arvatakse, et kuivatatud ploomid säästavad hambaid kaariesest..
Naiste jaoks
Ploomid on kasulikud naiste reproduktiivsüsteemile, see parandab naha seisundit. Samuti on kuivatatud ploomidel puhastav toime mitte ainult lahtistavate omaduste tõttu. Väärtuslike mikroelementide komplekt kompleksis toimib tugeva antioksüdandina. Nad vabastavad keha toksiinidest ja toksiinidest, mis põhjustavad varajast vananemist ning väsimuse mõju, peegeldades välimust. Regulaarne kasutamine parandab seedetrakti tööd, stabiliseerib vererõhku.
Kas raseduse ajal on võimalik kärpida
Hilisemates etappides leevendab ploomidieet kõhukinnisust. Need tekivad tulevastel emadel soolestiku surve tõttu, mida kasvav lootel avaldab. Peedist ja ploomidest valmistatud salatid, kodujuustuga smuutid ja kuivatatud ploomid säästavad teid probleemidest. Üks salatiportsjon lõunasöögiks, mis on maitsestatud loodusliku jogurtiga, loob kiiresti hea väljaheite ja annab rasedale kergust.
Kas imetavatele emadele on ploomid lubatud
Kuid söötmisel on kuivatatud puuviljade söömine korralik, isegi kuivatatud ploomide kõigi eelistega. Marjadel pole viga, kuid need võivad imetaval imikul põhjustada lahtist väljaheidet mitu korda päevas. GW perioodil on vastuvõetavad mitmed kohupiimapotti lisatud marjad, samuti 2-3 rohelise teega söödud ploomi.
Meeste
Mehed saavad leevendada stressi, rahustada närve ja samal ajal aitab tervislike ploomidega hautatud liha rõõmustada, näiteks veiseliha osutub väga maitsvaks. Kuivatatud ploomid hoiavad ära südame- ja veresoontehaigused, millega kardioloogide sõnul puutub kokku meessoost elanikkond, rohkem naisi.
Lastele
Tervislikku ploomikompotti antakse lasteaedades sageli ja see pole juhus. Joog toniseerib väikseid nipsakaid, annab neile energiat ja annab jõudu modelleerimiseks või maalimiseks. Kuna kompott sisaldab ploome väikestes kogustes, ei tohiks te kõhulahtisust karta. Veelgi parem - küpseta päikesekuivatatud ploome koos kuivatatud õunte, kuivatatud aprikoosidega, et ravida lapsi tervislike multivitamiinijookidega..
Arstid ei keela ploomide andmist isegi esimese täiendava toiduna lastele alates 6. elukuust. Paljud imikutoitude tootjad toodavad purkide ploome puhtal kujul. Kuivatatud puuviljad, nagu kasulikud kuivatatud aprikoosid, küllastavad kasvavat keha väärtuslike mikroelementidega, avaldavad soodsat mõju kesknärvisüsteemi arengule. Kuna kuivatatud ploomid sisaldavad looduslikult glükoosirikkaid aineid, vähendavad need suhkruisu. Lastearstid on tõestanud, et lapsed, kes on maitsnud kuivatatud ploomide puhast maitset, tõmbavad vähem magusat, eelistades pigem tervislikku toodet..
Edumeelsete emade seas on muutunud moes iseseisvalt valmistada kuivatatud puuviljadest looduslikke ja tervislikke maiustusi: viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, jahvatades neid pürees. Parimad maiustused rullitakse seesamiseemnetes või kookospähkel.
Ploomide ja nende hoidmise valimise reeglid
Kohusetundlikud tootjad valmistavad ploome küpsetest viljadest, mis on hästi küpsed ja millel on maksimaalselt kasulikud omadused.
On uudishimulik, et 30 päeva pärast istandustes lõpetavad ploomid kastmise, nii et nahk kortsub veidi. See ploomi seisund sobib lihtsalt ploomide valmistamiseks.!
Valmis tervislikke ja kvaliteetseid kuivatatud puuvilju hoitakse mitu kuud järjest hästi ja neid saab probleemideta transportida. Teine asi on see, et paljusid ravitakse eeliste tõttu ainetega, mis parandavad puuviljade välimust, või neid kasutatakse mädanenud ja ussidega ploomide kuivatamiseks.
Ploomide õigeks valimiseks õppimine:
- Otsime musti vilju ilma punaste laikudeta.
- Nahk peaks olema läikiv, võib-olla helevalge õitega.
- Pressimisel peaks paberimass olema pisut süvendita, ilma aukudeta.
Tervislikke kuivatatud puuvilju hoitakse ploomide kujul suletud kaanega klaas- või papppurkides. Plastpakendid on veidi vähem sobivad, kuid parema puudumise tõttu saab neid konteinereid kasutada. Hea koht ploomide hoidmiseks on külmkapi ülemine riiul või mõni jahe kuiv koht.
Vastunäidustused ja kahju
Kõigi kuivatatud ploomide kasulike omadustega on neil oma vastunäidustused, nii et enne kui hakkate kõigile roogadele kasulikku toodet lisama, peaksite seda uurima. Esimene ja kõige olulisem tingimus, mida arstid ei unusta meelde tuletada, on see, et ploomide tervislikud viljad on mõõdukalt. Vastasel juhul on oht saada kõht häiritud, mis häirib pikka aega..
Kes ei peaks puuvilju sööma:
- allergikud, eriti need, kellel on individuaalne sallimatus ploomide suhtes;
- toitmise ajal väga ettevaatlikult. Võite süüa mõõdukalt kasulikke puuvilju, kuid ainult 2-3 ploomi päevas - vastasel juhul on lapsel tugev kõhulahtisus;
- neerude ja kuseteede patoloogiatega (lubatud ainult pärast arstiga konsulteerimist);
- kui diagnoositakse suhkurtõbi.
Kuna tervislik puu sisaldab palju kaloreid, peaksid ülekaalulised inimesed seda hoolikalt sööma. Kuigi smuutid, kodujuustu vormiroad, suhkruvabad kompotid ja muud tervislikud ploomipõhised toidud väikestes annustes ei kahjusta kedagi.
Söö tervislikult tervislikke ploome, naudi selle aroomi, lisa tavapärastele roogadele - avastad uute gastronoomiliste varjundite maailma, tunned end energilisema ja kosutatumana.
20. sajandi alguses otsustas üks Ameerika istutaja ploomide tootmiskulusid vähendada, selleks mõtles ta inimeste asemel kasutada ahvide tööjõudu. Nii toodi Panamast 500 nutikat looma, kes asusid kiiresti tööle. Paraku ja ah - ettevõtja ei näinud kunagi saaki. Ahvid sõid lihtsalt kõik kasulikud ploomid, mis nad puudelt korjasid..
Ploomid
Entsüklopeediline sõnastik F.A. Brockhaus ja I.A. Efron. - S.-Pb.: Brockhaus-Efron. 1890–1907.
- Tšernorizetid vaprad
- Apsiis
Vaadake, mis on "ploomid" teistes sõnastikes:
ploomid - ploomid... Õigekirja sõnaraamat-teatmik
"PRUNE" - nii nimetavad meremehed naljatades kivisütt selle laadimise ajal. Siit ka väljend Load ploomid. Samoilov K.I Marine sõnastik. M. L.: NSV Liidu NKVMF riiklik mereväe kirjastus, 1941... Meresõnastik
PRUNE - PRUNE, ploomid (ploomid), pl. ei, kogu., abikaasa. Spetsiaalne kuivatatud ploom. Kilo ploome. Õuna- ja ploomikompott. Ušakovi seletav sõnastik. D.N. Ušakov. 1935 1940... Ušakovi seletav sõnaraamat
PRUNE - PRUNE, ah, mees. Spetsiaalsed kuivatatud ploomide sordid, tavaliselt tumedad. | adj. kärpima, oh, oh ja kärpima, oh, oh. Ožegovi seletav sõnaraamat. S.I. Ožegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992... Ožegovi seletav sõnaraamat
ploomid - nimisõna, sünonüümide arv: 4 • ungari keel (4) • ploom (17) • kuivatatud puuvili (25) •… sünonüümide sõnastik
Ploomid -? Ploomikodu Ploomiviljad Teaduslik klassifikatsioon Kuningriik: Taimede osakond: Kaetud... Wikipedia
Ploomid - kui sa unes ploome sõin - tegelikkuses langetad otsuse, kuid kardad eksida ega tee konkreetseid samme. Lõpetage ettevaatlik ja oma tegude tagajärgede üle mõtlemine. Juhtumi tulemus on igal juhul...... Suur universaalne unistuste raamat
Ploomid - unenäos on ploomid, te valmistute mingisuguse otsuse langetamiseks, kuid pole seni konkreetseid samme teinud, kartes end eksida. Sa oled liiga ettevaatlik, sul pole lõtvust. Te ei tohiks oma tegude tagajärgedele liiga palju mõelda, nii et... Freudi unistuste raamat
Ploomid - ♥ Unenägu, milles sööte ploome, lubab edutamist ja kolimist teise linna. Ploomikompoti keetmine taastub teie tervis peagi. ↑ Kujutage ette, et serveerite valitud ploome kogu perele ja neile sõpradele, kes... Suur pere unistuste raamat
Ploomid - kuivatatud puuviljadest sordi Hungarian Italiana (parim Ch.), Ungari omatehtud ploomide kuivatatud puuviljad. Kuivatamiseks sobivad küpsed lihakad puuviljast vabalt eralduva kondiga puuviljad, mis sisaldavad vähemalt 10% suhkruid ja kuni 1,2% happeid. Puuviljad...... Suur Nõukogude entsüklopeedia
Ploomid
Ploomid on kuivatatud ploomid. Ploomid on üks populaarsemaid kuivatatud puuviljade liike. See on väga kasulik toode, mis on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele..
Ploomide ajalugu
Ploomide ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse. Esimest korda mainiti ploomipuud 6. sajandil eKr. Ploomipuu - taim, mis on saadud metspurika ja kirsiploomi ristamisel.
Ploomide ajalooliseks päritolupiirkonnaks peetakse Ida-Kaukaasia piirkonda piki Kaspia mere rannikut.
Sel ajal oli puuviljade kuivatamine ladustamiseks väga levinud. Ploom kuivatati päikese käes. Ja kuivatusprotsessi parandati alles XIX sajandi 30. aastatel..
Ploom ilmus Euroopas 17. sajandil.
Kaasaegses maailmas on nende kuivatatud puuviljade populaarsus märkimisväärselt suurenenud tänu selle toote kasulikele omadustele. Praegu toodetakse ploome paljudes maailma riikides, neist suuremad on Argentina, Tšiili, Prantsusmaa, USA, Usbekistan ja Moldova..
Ploomide kasulikud omadused
Nagu ploomis endas, sisaldavad ploomid tohutul hulgal kasulikke aineid. See sisaldab vitamiine: A, C, B1, B2, P; mineraalid: raud, kaalium, fosfor, magneesium; ja üsna kõrge suhkrusisaldus. Ploomid sisaldavad antioksüdante, tänu millele on need kasulikud immuunsuse tugevdamiseks. Ploomid sisaldavad pektiine, tanniine ja taimseid kiude. Seega on see kuivatatud puuvili suurepärane abimees inimkehale..
Ploomid on kasulikud oma antibakteriaalsete omaduste tõttu - nad hävitavad suuõõne kahjulikke baktereid; toonilised omadused - suurendab efektiivsust.
Seedetrakti probleemide korral on soovitatav võtta neid kuivatatud puuvilju. Need soodustavad keha ainevahetust.
See on dieettoode, mida kasutatakse paljudes kaasaegsetes dieetides. Igapäevane ploomide tarbimine aitab põletada liigset rasva ja keha üldist tervist.
Ploomide söömine võib tugevdada veresoonte ja kapillaaride seinu.
Ploomid on ka hea vananemisvastane aine. See aitab parandada naha seisundit.
Ploomide järjekindel kasutamine parandab nägemist.
Suure rauasisalduse tõttu soovitatakse ploomid rasedatele naistele. selle kasutamine on ka vitamiinipuuduse ja aneemia hea ennetaja.
Kuivatatud puuviljad on kasulikud kõrge vererõhuga inimestele.
Samuti on tõestatud, et ploomid on kasulikud vähihaigetele..
Lisaks on need kuivatatud puuviljad hea ravim hemorroidide ennetamiseks..
Ploomi infusioon aitab kõhukinnisuse ja seedeprobleemide korral.
Nende maitsvate ja tervislike kuivatatud puuviljade kasulikke omadusi säilitatakse dekoktides, kompottides, neist valmistatud jookides..
Ploomide kasutamine
Tänapäeval kasutatakse ploome laialdaselt meditsiinis, toiduvalmistamisel, toitumises..
See sobib mitmesuguste roogade, jookide ja magustoitude jaoks. Ploomi kasutatakse kondiitritööstuses. Kasutatakse ka värske liha säilivusaja pikendamiseks.
Ploome kasutatakse ka mõnedes kosmeetilistes protseduurides, näiteks konnasilmadest vabanemiseks..
Kuivatatud kondiga ploomid on tervislikumad.
Ploomid on musta värvi ja kergelt läikiva pinnaga. Pruun värv näitab, et kuivatatud puuvilju on töödeldud keeva veega, tugeva läikega - töödeldud rasvaga. Ploomid peaksid maitsma magusalt. Mõru maitse näitab valet kuivatatud puuviljade kuivatamise viisi..
Nagu värsked ploomid, on ka ploomid inimorganismile nii vajalike toitainete allikas..
Ploomide kasulikud ja kahjulikud omadused
Nende kuivatatud puuviljade kasulikkusest võib teha legende, sest need sisaldavad palju vitamiine, toitaineid ja on hea maitsega. Seetõttu on ploomid kombinatsioon eelistest ja heast maitsest. Et ainult ostetud tootest kasu saada, peate sellest palju teadma. Kuivatatud puuviljade omaduste mõistmiseks peate teadma nende kohta nii palju kui võimalik: päritolust rakendamiseni..
Mis see vili on "?
See nimi räägib juba enda eest. Musta ploomi kuivatatud puuvili on kuulus "tumedanahaline" ploom, mis on nüüd levinud mitte ainult tootjariikides, vaid kogu maailmas. Seda tehakse paljudel mandritel, kus kasvab ploomivili, kuid väljakujunenud eksportijaid pole palju. Need on Prantsusmaa, Argentina, Ameerika. Parima tumeda ploomi kasvatamise riik on California. See on kuulus oma kvaliteetsete kuivatatud puuviljade poolest. Venemaa pole ka pätt ja kehtestab kogu riigis kuivatatud puuviljade tootmise. Mitte küll ameeriklastega samas mastaabis, aga siiski.
Tume kuivatatud puuvili omandab glütseriini toimel oma ebatavalise värvi. See töötlemisprotsess toimub pärast keetmist, jahutamist ja kuivatamist. Läikiva iseloomuliku tooni saamiseks on hädavajalik. Tumeda ploomi sugulase levinuim sort on ungari keel..
Mis seal sees on?
Kuigi ploomid on töödeldud materjal, mis on küpsetamise ja kuivatamise etapi läbinud, säilitavad need värskete ploomide kasulikud omadused. Tootmise alustamiseks valitakse ainult lõpuks küpsed ja terved ploomiviljad. Neil peaks olema vähemalt 10% suhkrut, maksimaalselt 1,2% happeid. Sellisest taimest saab tervislikke ja maitsvaid kuivatatud tooteid..
Ploomilt on päritud mitu hapet. Näiteks sidrun, oblikhape. Nad suhtlevad kõigi koostisosadega, seetõttu omandatakse magus maitse, kasu ja tervisele kahju..
Kasulik video nr 1:
Lisaks suhkrule, orgaanilistele hapetele sisaldavad nende kuivatatud puuviljade peamised komponendid:
- Kiudained, selle osakaal on 1,6%
- Mineraalid (raud, fosfor, kaltsium)
- Vitamiinid (A, C, E).
100 grammi toodet sisaldab: 231 kalorit, valku (2,3 g), rasva (0,7 g), süsivesikuid (57,6 g)
Ploomidel on kõrge energiasisaldus ja madala kalorsusega sisaldus. Koostise tõttu on tumedatel kuivatatud toodetel kasulikke omadusi, abi mõnede laste ja täiskasvanute seas sageli esinevate haiguste (vitamiinipuudus, ateroskleroos) ravis.
plussid
Ploomid, mille viljad kasvavad kogu maailmas, on kasulike elementide ladu, millel on positiivne mõju inimeste tervisele. Tootes rohkesti sisalduvad kiudained - normaliseerivad mao, soolte tööd, välistades võimaliku kahju. A-vitamiin koostises - aitab parandada nägemist. Selle lemmiktoidu lisamine ida poole toidulauale toob kasu kaaliumi kõrge sisalduse tõttu südame ja veresoonte tööle.
Kuivatatud puuviljad aitavad maos positiivse mõju kaudu stabiliseerida ainevahetust, toitumist, panevad aju aktiivselt tööle ja peavad vastu väsimusele.
Puudel kasvav ploom ja sellest valmistatud kuivatatud puuviljad omavad vananemisvastaseid omadusi, äratades tüdrukute erilist tähelepanu. Ja see pole bioloogide fantaasia. Ploomide antioksüdandid võitlevad aktiivsete vabade radikaalide vastu, seega selle olulise omaduse olemasolu.
Kuivatatud puuviljadest saavad kasu kogu inimkeha alates neerudest kuni ajuni. Sisemised ja välised protsessid normaliseeruvad. See kokkupuude on oluline lastele ja täiskasvanutele. Selle tulemuseks on suurenenud efektiivsus, parem meeleolu..
Miinused
Samuti on teatud nüansse ja vastunäidustusi, neid tuleb enne ettevalmistamist, kasutamist arvestada. Vaatamata kasulikele omadustele võivad ploomid kahjustada mõnda inimkategooriat:
- Mehed ja naised, kes kannatavad rasvumise, diabeedi all. Siin on lubatud süüa paar puuvilja päevas..
- Naised, kes imetavad vastsündinud last. Kuna kompositsiooni moodustavad elemendid võivad lapsele pääseda piima kaudu, kahjustades seedesüsteemi.
Kui me räägime teiste inimeste kahjustamisest või vastunäidustustest, siis me ei räägi mitte tootest endast, vaid keemilisest töötlemisest. Kui palju mõjusid köögiviljad ja puuviljad enne letile laskumist, pole teada. Kuid ettevaatliku kasutamise ja annustesse lisamise korral dieeti saab vältida erilisi probleeme ja kahjustusi.
Kuidas teha õige valik?
Heade kuivatatud puuviljade valimiseks peate teadma peamisi omadusi - sära, värv. Kvaliteetsed ploomid on rikkaliku musta tooniga. Kui värvus ja sära on kaheldavad, tähendab see, et kuivatatud puuvilju töödeldi lisaks rasva ja kemikaalidega. Sellist toodet ei tasu osta. Kuivatatud puuviljadel võib olla ka pruun varjund, mis näitab bakterite kõrvaldamiseks põhjalikku põletust. Need ei varja ohte, nii et saate neid ohutult valida. Kuid kibeduse austajad peaksid eelistama kohvi värvi toodet..
Ükskõik kui läikiv ja särav kuivatatud toode on, peate vaatama valmistamise kuupäeva: puuvilju saab kasutada aastaringselt. Mida kuivemad ja kõvemad nad on, seda kvaliteetsem on. Kuivati sobivad ideaalselt ladustamiseks ja otse toiduks - lihavad.
Ladustamine
Ploome saate salvestada erineval viisil, kasutades erinevaid seadmeid, konteinereid.
Klaasist, keraamikast või plekkpurgist on suurepärane ladustamisvõimalus. Enne kasutamist tuleb see ära keeta keeva veega, alles pärast seda tuleks asetada kuivatatud toode. Sellisel juhul jõuab kõlblikkusaeg kuni kuus kuud.
Alternatiivne meetod on ladustamine linase või pakkepaberiga. Riie- või paberkott tuleb kastma soolalahusesse, kuivatada ja kasutada vastavalt juhistele. Miks on see meetod hea? Kuivatatud puuviljad ei kasva hallitama, säilitades kasulikud omadused maksimaalselt.
Kõige tavalisem viis kuivatatud puuviljade hoidmiseks on külmkapp. See võimaldab teil kaitsta neid välise kahju eest, luua toodete jaoks optimaalsed tingimused..
Mõju kaalulangusele
Tume ploomijärgne järeltulija on sageli erinevate kaalulangusdieetide põhiosa. Näiteks 3-päevane keefiripõhine. See toodete kombinatsioon kõrvaldab liigse kaalu kiiresti: 1,2 l keefirit ja 100 grammi kuivatatud puuvilju. Dieet tagab kehakaalu languse, keha üldise ravi ja sobib isegi ülekaalulistele meestele.
Ploomid on osa mitme koostisosaga dieedist. Selle peamine tingimus on, et nädala jooksul peaks kogu kalorite sisaldus olema alla 1200 kcal, kuid samal ajal tuleb menüü lahjendada mitmesuguste madala rasvasisaldusega toodetega (köögiviljad, kala, teraviljad).
Nende kuivatatud puuviljade abil saate 7 päevaga vabaneda liigsetest kaloritest, nii et paljud tüdrukud ja naised valivad need pikaajalise dieedi aluseks..