Hiina keelest tõlgitud eksootiline puuvili longan tähendab "draakonisilma". Seda erilist puuviljanime seostatakse iidse legendiga noormehest, kes tappis kurja draakoni ja suri ebavõrdses lahingus, kaitstes oma küla. Varsti kasvas vapra mehe Longani haual puu marjadega, mis sarnanesid hirmutava koletise rüüstatud silmadega.
Kus draakoni silm on kasvanud?
Väike kollane eksootiline vili on Sapindaceae sugukonna igihalja puu puu. Longani sünnikohaks peetakse Hiinat, kus taime kasvatamine algas 3. sajandil eKr. Praegu kasvatatakse puuvilju Kagu-Aasia riikides, kus valitseb subtroopiline kliima:
- Taiwan,
- Indoneesia,
- Tai.
Arvatakse, et seda vilja nimetati Vietnami Long An'i provintsi järgi "draakonisilmaks". Tõsi või mitte - seda on raske öelda, sest see on teada ainult kohalike elanike sõnadest.
Puuviljad valmivad kobarates ja on ümmarguse kujuga, läbimõõduga mitte üle 2,5 cm, marjad on kaetud tiheda kareda kollase koorega. Nende sisemist osa esindab želeetaolise konsistentsiga kahvaturoosa viljaliha, mille taha on peidetud tumepruuni või punaka värvusega piklik mittesöödav luu..
Depressiooni ja halva tuju ravim
Longan on hämmastav taim, mille viljad võivad lisaks maitsmismeeltele rõõmu valmistada, kuid millel on ka positiivne mõju inimese tervisele ja heaolule:
- Puu sisaldab C-vitamiini, mis võitleb aktiivselt viirustega ja aitab tugevdada immuunsust.
- Raud ja fosfor muudavad puuvilja võimsaks antioksüdandiks, mis võimaldab kehal vastu pidada keskkonna kahjulikule mõjule.
- See sisaldab fenoolrühma aineid, mis toimivad maksa kaitsekilbina.
Longani igapäevane kasutamine aitab vabaneda kroonilisest väsimusest, pearinglusest, rütmihäiretest ja depressioonist. Madal glükoosisisaldus võimaldab suhkruhaigetel puuvilju süüa.
Mis on toiteväärtus
Troopilise puu vili on dieettoode, kuna selle kalorsus 100 g kohta on 60 kcal, millest:
- valgud - 1,31 g;
- rasvad - 0,1 g;
- süsivesikud - 14,04 g;
- vesi - 82,75 g;
- kiud - 1,1 g;
- tuhk - 0,7 g.
Longan sisaldab palju keha jaoks olulisi mikroelemente, millest peamine on kaalium. Ta võtab osa aju küllastamisest hapnikuga ja südame löögisageduse stabiliseerimisest.
| Keemiline koostis (100 g puuvilja kohta) | Kogus, mg |
| C-vitamiin | 84 |
| Nikotiinhape | 0,3 |
| Riboflaviin (B2) | 0,14 |
| Tiamiin (B1) | 0,031 |
| Kaalium | 266 |
| Fosfor | 21 |
| Magneesium | kümme |
| Kaltsium | 1 |
| Raud | 0,13 |
Longani päevane tarbimine täiskasvanule ei tohiks ületada 200 grammi.
Lootel ei ole tõsiseid vastunäidustusi, kuid see võib põhjustada allergilist reaktsiooni inimestel, kellel on selle keemiline koostis individuaalselt sallimatu.
Mis maitseb
Puuviljal on konkreetse maitsega poolläbipaistev liha, mis sarnaneb samaaegselt värskendava kiivi, magusa meloni ja marja mahlaga. Puuvilja iseloomulik tunnus on muskuse rikkalik aroom.
Longan on litši sugulane, samas kui sellel on rohkem väljendunud magus maitse, siseosa elastsus ja vähem mahlakust..
Kuivatatud puuvilju tuleb hoida suletud anumas.
Kuidas värskena hoida
Tai turgudel müüdav kvaliteetne longan peab vastama järgmistele nõuetele:
- müüakse kimpudena;
- ärge oksadelt maha kukkuge;
- on tihe nahk ilma pragude ja kahjustusteta;
- on magus maitse.
Enne ostmist on puuvilja küpsuse hindamiseks soovitatav maitsta. Kui viljaliha on hapu maitsega, tähendab see, et vili on korjatud küpseta..
Longan on üks kiiresti riknevaid toite. Selle kvaliteeti ja värskust on võimalik säilitada ainult 3-4 päeva toatingimustes ja temperatuuril mitte üle 25˚С.
Saate pikendada puuvilja säilivusaega 10 päevani külmkapis temperatuuril vähemalt 8 ° C.
Puuvilju pole soovitatav külmutada, kuna need kipuvad oma maitset kaotama. Lisaks omandavad nad pärast sulatamist želatiinse konsistentsi. Eksootika maitsega aastaringselt rõõmustamiseks on mugav töötlemisviis - marjade säilitamine.
Longani toidud - tõeline maitseaufooria
Draakoni silma tarbitakse värskelt ning seda kasutatakse ka kergete suupistete, suppide, kuumade kastmete, magustoitude ja jookide valmistamiseks. Enne võtmist peate marja koorima ja liha õrnalt murdma, et luu saada.
Kookospähkli Longani magustoit
See roog on Tai köögi tunnuseks. Viie portsu magustoidu ja järgmiste koostisosade valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 45 minutit.
Toiduvalmistamise tehnoloogia on üsna lihtne, selleks vajate:
- Kata riis veega. Keeda tasasel tulel 20 minutit.
- Jahvata pandanuslehed segistis 200 ml veega ühtlaseks.
- Lisa segu riisipudrule. Keeda paksuks.
- Koorige ja külvake pool longani marjadest.
- Lõika puuviljad ja palmisuhkur väikesteks tükkideks ning lisa koostisosad koos ¼ tl. sool riisis.
- Segage hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja eemaldage see tulelt.
- Kastme valmistamiseks peate valama kookospiima konteinerisse, lisama ¼ tl. soola ja pane pliidile.
- Pärast keetmist keetke 5 minutit madalal kuumusel.
- Magustoiduks kausis serveerimiseks pange riis, valage kookosekastmega ja katke peeneks hakitud longaniga.
- Nõu saate kaunistada hakitud maapähklite ja piparmündiga..
Longani lisatavad joogid värskendavad, kustutavad janu ja pakuvad erksust ja energiat.
Hind Venemaa kauplustes
Longan on vähetuntud puuvili, mida tavalisest supermarketist on raske leida. Eksootilisi puuvilju saate osta kauplustest, mis on spetsialiseerunud Kagu-Aasia toodete müümisele..
| tootenimi | Hind, hõõruge. |
| Longan värske (Tai), 500 g | 700 |
| Kuivatatud puuvili (Tai), 65 g | 389 |
| Longan Tai toidukuninga siirupis (Tai) 565 g | 225 |
| Tai tantsija vürtsikas Longani ingverikaste, 150 ml | 262 |
Longan on universaalne toode, sest väärtuslikud pole mitte ainult viljad, vaid puu ise. Vietnami kohalikud kasutavad marjaseemneid vastumürgina madude hammustamisel. Taime puit on punaka varjundiga ja seda on lihtne töödelda, seetõttu on sellest valmistatud peen mööbel..
Mis vili on draakoni silm?
Longan ehk draakonisilm on väike magus puuvili (veidi väiksem kui viinamarjad). Kuid see on tervisele väga kasulik. Selle positiivsed omadused tulenevad peamiselt kahest peamisest aktiivsest ühendist, mida leidub puuviljades rohkesti: polüfenoolidest ja saponiinidest. Sõltumata sellest, kuidas neid tarbitakse (toores, keedetud, kuivatatud või ekstraktina), võivad need anda hämmastavaid eeliseid tervisele.
Kirjeldus "väike, kuid tugev" iseloomustab suurepäraselt kuulsat Hiina draakoni silma vilja. Selle kasulikud omadused on väga ulatuslikud. Selle nimi on seotud puuvilja välimusega. Kui lõikate vilja ideaalselt pooleks ja vaatate tähelepanelikult keskel olevat lohku, näete märki, mis näeb välja nagu suure silma pupill. Longan on suurepärane vitamiinide, mineraalide ja elektrolüütide allikas. 100 grammi (umbes 30 värsket puuvilja) lohe silma sisaldab järgmist:
- 83 grammi vett;
- 1,3 g valku;
- 15 g süsivesikuid;
- 1,3 g toidukiu;
- 266 mg kaaliumi;
- 84 mg C-vitamiini;
- 10 mg magneesiumi;
- 1 mg kaltsiumi;
- väikestes kogustes B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), raud, vask, fosfor ja tsink.
Longani viljadel on palju kasulikke omadusi, mis mõjutavad kogu keha tervikuna, kuid enamik positiivseid mõjusid tuleneb kahest põhifunktsioonist - närvisüsteemi stabiliseerimisest ja samaaegselt vereringe parandamisest. Allpool on lohe silma vilja kasulike omaduste üksikasjalik kirjeldus, eristatuna teie keha organite ja süsteemide järgi..
Närvisüsteem
Longanil on närve rahustav toime ja on näidatud, et see parandab närvisüsteemi talitlust. Seetõttu kasutatakse seda antidepressandina ja seda saab kasutada neurooside ja autonoomse närvisüsteemi häirete raviks..
Kardiovaskulaarne süsteem
Rahustavad toimed on südamele kasulikud ja hoiavad ära ka südame rütmihäired. Samal ajal võib see aidata vererõhku alandada hüpertensiooni korral. Südame seiskumise ja rütmihäirete riskid vähenevad draakonisilma abil oluliselt. Lisaks on longani viljades raua, mis on veretootmise oluline element. See aitab säilitada tervet verd ja ennetada aneemiat.
See hämmastav puuvili aitab säilitada tervet ja hõõguvat nahka. Draakonisilma kasulikud omadused seisnevad selles, et see võib takistada kortsude teket, eriti silmade ümbruses. Lisaks aitab see vältida naha ketendamist ja pragunemist..
Põrn
Longan võib aktiveerida põrna, aidates seeläbi inimesel üle saada paljudest võimalikest haigustest. Seda elundit on vaja immuunsüsteemi abistamiseks valgete vereliblede tootmisega, mis vastutavad nakkuste vastu võitlemise ja antikehade valmistamise eest. Põrn aitab verd puhastada, eemaldades mikroobe ja kahjustatud või kulunud punaseid vereliblesid.
Seedeelundkond
Draakonisilma tarbimine soodustab soolestikus "heade" mikroorganismide arvu kasvu. See hoiab ära kõhuvalu ja toidu kaudu levivad nakkused. Lisaks aitab see säilitada ideaalset kehakaalu tänu kõrgele komplekssete süsivesikute sisaldusele. Neid seeditakse seedesüsteemis aeglaselt, nii et neid saab kasutada otse teie keha energiana, mitte rasvana..
Longani viljades on vähe kaloreid ja rasva ning see võib samal ajal kiiresti näljast üle saada. Lisaks on draakoni silm energiaallikas, mis annab harjutuste või muude raskete tegevuste sooritamiseks vajaliku lisajõu. Tänapäeval uuritakse ka selle võimet kaotada isu magusa ja ebatervisliku toidu järele..
Immuunsüsteem ja suu tervis
Haiguste saamise tõenäosus väheneb longani regulaarsel kasutamisel, kuna see tugevdab immuunsust. Uuringud on kinnitanud, et see puu aitab hoida hambaemaili tervena ja hoiab ära ka igemepõletiku (igemepõletik).
Juuksed
Nende puuviljade seemnetest pärit saponiini kasutatakse šampoonide koostisosana, sest see aitab juukseid sileda ja tervena hoida, hoides ära juuste lõhenemise ning andes neile siidise tunde ja sära. Puuvilja regulaarsel tarbimisel paraneb märgatavalt ka juuste seisund..
Kuidas draakon silma vilju süüa?
Longani puuvili on magus, mahlane ja lihakas. Seemet ja kesta ei kasutata toiduna. Lisaks värskele ja toorele söömisele kasutatakse puuvilju sageli ka Aasia suppides, suupistetes, magustoitudes ning erinevates magushapudes roogades. Draakonisilma süüakse nii värskelt kui kuivatatult ja siirupis konserveeritult. Longan maitseb natuke litši moodi, kuigi sellel on mõningaid erinevusi: see on vähem vesine ja magusam.
Kuivatatud puuvilju kasutatakse sageli Hiina köögis, eriti magusates magustoitude suppides. Idamaistes ravimtaimedes arvatakse, et longani kasutamine mõjutab lõõgastumist. Erinevalt värsketest puuviljadest, mis on mahlased ja valged, võib kuivatatud puuviljade liha olla tumepruun kuni peaaegu must..
Kus see on kasvanud?
Draakonisilma leidub enamikus Aasia riikides, peamiselt Hiinas, Taiwanis, Vietnamis ja Tais. Kuna see sai kuulsaks teistes maailma riikides, hakati seda viimaste aastakümnete jooksul kasvatama nii Austraalias kui ka Euroopas ja Ameerikas. Teoreetiliselt on draakoni silma vilja võimalik kasvatada kodus. Selleks võtke küpsetest viljadest seemned ja istutage need niiskesse maapinda. Pidage meeles, et see taim kasvab loomulikult kuumas kliimas, nii et peate pakkuma talle palju valgust, stabiilset kõrget temperatuuri ja mustandeid..
Pitahaya (draakonipuu)
Pitahaya on erakordne vili. Esimest korda mainitakse seda asteekide seas ja see pärineb 13. sajandist. Tselluloosi süües röstisid indiaanlased seemned, jahvatasid need ja kasutasid hautiste jaoks. Praegu kasvatatakse seda Mehhiko lõunaosas, mõnes Kesk- ja Lõuna-Ameerika riigis, Vietnamis ja Iisraelis (Negevi kõrbes).
Silmapaistva väljanägemise tõttu nimetatakse vilja draakoniviljaks või viigikakuks. See on võsastunud puukaktus, mille varte otstes valmivad mahlased viljad. Lilled ilmuvad sellele rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnendal päeval..
Sõltuvalt liigist varieerub vilja suurus, viljaliha värv (valge, roosa, lilla), naha värv (kollasest oranžini, punasest lillani) ja puuvilja pinna tekstuur (väikeste väljakasvudega, õhukeste värviliste soomustega). Puuvilja viljaliha täidetakse alati väikeste mustade seemnetega, mis tavaliselt kooritakse.
Pitahaya maitse jääb selle välimusele mõnevõrra alla - pole aromaatne, küllastumata, kergelt magus.
Pitihaya atraktiivse välimusega vilju kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja ennekõike mitmesuguste alkohoolsete jookide tootmisel. Mahl ja viljaliha lisatakse maiustuste, jäätise, sorbettide, jogurtite ja erinevate piimatoodete koostisse, viljalihast valmistatakse moosi, kastmeid ja želeesid. "Suvejookide" valmistamiseks segatakse Pitahaya mahl sidruni ja laimiga.
Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite need pooled lõigata viiludeks (sarnaselt meloni lõikamisele) või lusikaga tselluloosi välja kühveldada. Kuigi pitaya seemned sisaldavad rikkalikult väärtuslikke lipiide, ei seedita neid tavaliselt enne närimist. Koor pole söödav ja võib sisaldada pestitsiide.
Pitahaya (draakonipuu) kalorisisaldus
Madala kalorsusega dieettoode, millest 100 g sisaldab ainult 45 kcal. Selles on kõrge süsivesikute sisaldus, kuid mõõdukalt see figuuri ei kahjusta..
Toiteväärtus 100 grammi kohta:
| Valgud, gr | Rasv, gr | Süsivesikud, gr | Ash, gr | Vesi, gr | Kalorite sisaldus, kcal |
| 0.5 | 0.5 | 13 | 0.5 | 85 | 45 |
Pitahaya kasulikud omadused
Pitahaya on madala kalorsusega, sisaldab valke, vett, fosforit, kaltsiumi, rauda, C-vitamiini, PP, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niatsiini).
Meditsiiniuuringute viimased tulemused on viljadele veelgi atraktiivsemaks lisanud. Nende arvates aitab pitahaya kasutamine kõhuvaludest vabaneda. Lisaks on puu kasulik neile, kes põevad diabeeti või muid endokriinseid haigusi..
Vili on kasulik diabeeti põdevatele inimestele, avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsele ja immuunsüsteemile.
Oskab leevendada kõhuvalu.
Pitahaya ohtlikud omadused
Suures koguses punase nahaga pitahaya (näiteks Costa Rica) söömine võib põhjustada pseudohematuria, uriini ja väljaheidete kahjutut punetust..
Pitahayat peetakse eksootiliseks toiduks, nii et selle suures koguses söömine võib põhjustada kõhulahtisust, kõrvetisi või allergiat. Selle vältimiseks soovitavad arstid keha reaktsiooni kontrollimiseks kõigepealt süüa väikese tükikese sellest puuviljast.
Samuti pole soovitatav anda pitahaya väikelastele, kuna see võib provotseerida diateesi ja muude ebameeldivate olukordade ilmnemist..
Pärast selle video vaatamist saate teada mitte ainult pitahaya päritolu ja selle maitseomaduste kohta, vaid näete ka seda vilja jaotises.
Eksootiline puu Longan - Draakoni silm
Puu Longan - Draakoni silm
"Draakonisilm" - nii tõlgitakse tai keelest troopilise puuvilja longani nimi. Ja kuigi selle maitsva puuvilja välimuses pole midagi hirmutavat, on draakoni energia selles olemas. Võib-olla on see tingitud tema ebatavalisest maitsest või võib-olla on süüdi must luu, pooleldi magades "viljalihast" maailma vaadates... Lõuna-Hiinat peetakse Longani sünnikohaks. Tänapäeval kasvatatakse temperatuuri suhtes tagasihoidlikku taime (talub külma kuni –3 ° C) edukalt lisaks Kesk-Kuningriigile ka Indoneesias, Vietnamis, Taiwanis ja Tais. Longan on üks populaarsemaid Tai puuvilju. Gurmaanid väidavad, et longan maitseb nagu litši, kuigi viimane on palju mahlasem..
Tai ajaloolistes dokumentides mainiti Longanit esmakordselt 1896. aastal. Üks sissekannetest räägib rändurist, kes tõi Tai kuningannale kingituseks Hiinast viis longani istikut. Kaks istikut istutati Bangkokis, ülejäänud kolm - kuningriigi põhjas asuvas Chiang Mai linnas. Hiljem tulid Taisse muud Longani sordid, mis juurdusid hästi kuningriigi jahedates kõrgmäestikes põhjapoolsetes provintsides. Praegu on Longan Tai kõige olulisemate eksporditoodete nimekirjas..
Longani botaaniline kirjeldus
Longan on igihaljas püstine puu, mille kõrgus kasvab kuni 12 meetrit. Longani pagasiruum on kaetud kareda koorega, kroon koosneb pikkadest, tihedalt kasvavatest okstest. "Draakoni silma" võra laius ulatub 14 meetrini. Taime lehed on paaritatud, koosnedes 4-10 voldikust, mis asuvad üksteise vastas. Nüri otsaga lehed on pikliku munakujulise, elliptilise kujuga. Nende pikkus on 10-20 sentimeetrit ja laius 3,5-5 sentimeetrit. Lehed on nahkjad ja lainelised, alt rohekashallid ja pealt rohelised.
Kerakujulised longanviljad kasvavad klastritena. Õhukese ja õrna nahaga kaetud kasvavad läbimõõduga 1,25–2,5 sentimeetrit. Nahavärv on tumepruunist peaaegu oranžiks. Longani poolläbipaistval lihal on valkjas toon ja õrn limane konsistents. Draakonisilm on magusa maitsega ja kerge muskusliku järelmaitsega. Iga puuvilja sees on ümmargune must, valgel täpil põhjas, läikiv seeme.
Tais kasvatatakse mitut Longani sorti. Eksporditakse ainult kolme:
- bieo khieo;
- tegema;
- Si chomphu.
Longani kasulikud omadused
Kui kaua kasvab
Vaatamata suurusele sisaldab longani puuvili palju kasulikke aineid, mis muudavad selle tõeliseks "looduslikuks miniapteegiks". Viljaliha sisaldab rasvu, orgaanilisi happeid, valke, kaaliumi, rauda, magneesiumi, kaltsiumi, vaske, mangaani, tsinki, fosforit ja vitamiine B1-3, C. Taime lehed sisaldavad kvertsitriini ja kvertsetiini. Longani perikarp (perikarp) on suure hulga bioloogiliselt aktiivsete ühendite (näiteks polüsahhariidide, flavonoidide ja fenoolhapete) ladu..
Longani lilleekstrakt on võimas antioksüdant. See on tingitud proantotsüanidiini ja epikatekiini sisaldusest kroonlehtedes. Longan-perikarpil on ka antioksüdandid. Tai meditsiinis kasutatakse vähi raviks "draakonisilma" seemnete ja lillede ekstrakte. Kuivatatud taimseemne pulber ravib verejooksu, herniat, tilka, ekseemi ja sügelisi.
Longani viljaliha kasutatakse seedetrakti haiguste ennetamiseks ja raviks. Lisaks on see hea palavikuvastane ja antihelmintikum..
Longan on looduslik polüsahhariidide allikas, mis toetab rakkude tervist, tugevdades keha immuunsüsteemi. Tai arstid soovitavad teil puuvilju regulaarselt toonikuna süüa, et aidata toime tulla südamepekslemise, väsimuse, pearingluse, ähmase nägemise ja kahvatusega. Longan aitab normaliseerida une, vähendada tarbetut ärevust ja parandada keskendumisvõimet.
Kas longan on kahjulik?
Teadlased ei leidnud jälgi "draakonisilma" kahjulikust mõjust inimeste tervisele. Erandiks on loote moodustavate ainete individuaalne sallimatus. Longani söömisel toidumürgituse vältimiseks peate hoolikalt kaaluma puuviljade ostmist. Sa ei saa süüa vananenud longanit!
Longan kokanduses
Longan on maitsev puuvili, seetõttu süüakse seda enamasti toorelt. Tais on selle puuviljaga palju rahvustoite. Longani serveeritakse riisi magustoiduna koos kookospiimaga. Jäätunud puuvilju saab tellida restoranist. Maitsvat nektarit valmistatakse kuivatatud puuviljadest. Sageli "paneb" puuvili kuumad vürtsikad roogasid. "Draakonisilm" - jäätise, kastmete ja salatite koostisosa.
Kuidas longanit õigesti säilitada
Suur suhkrusisaldus ei võimalda longani pikka aega toatemperatuuril säilitada. Külmkapis säilitavad puuviljad aga nädala jooksul kasulikud ja maitseomadused. Külmutatud Longanit saab säilitada mitu kuud.
Pitahaya - draakonivilja kasulikud omadused, kuidas kasvada ja süüa
Pitahaya (pitaya) ehk draakonivili on kaktuseperekonnast kiiresti kasvav taim.
Vili on ümmarguse, punase, roosa või kollase värvusega, õhukese koore ja soomustega ning viljaliha valge või punane. Puuviljade värv ja suurus sõltuvad Pitaya tüübist ja küpsusest.
Pitahaya kasvab Kagu-Aasias, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas: Indoneesias, Malaisias, Tais ja Taiwanis, Bangladeshis, Sri Lankal ja Vietnamis. Nagu iga kaktus, eelistab ka see taim kuiva subtroopilist keskkonda, kus on vähe niiskust. Pitahaya kaktus kasvab kuni 10 meetri kõrguseks, sellel on magus aroom suurepärasest kiivi ja pirni kombinatsioonist.
Puuviljakasvatusel on suured ärilised väljavaated. Pitahayat kasvatatakse tööstuslikult ja seda kasutatakse veini, mahlade ja vürtside valmistamiseks. Draakoni vilja nimetatakse sageli ekslikult draakonisilmaks: see nimi kuulub teisele puuviljale - litši.
Kasu ja kasu tervisele
Draakoni puuviljad sisaldavad suures koguses toitaineid ning mikro- ja makroelemente:
- Kalorite sisaldus: 264 kcal;
- Süsivesikud 82,14 g (63,18%);
- Kaltsium, Ca 107 mg (10,70%);
- C-vitamiin (askorbiinhape) 9,2 mg (10,22%);
- Valk 3,57 g (7,14%);
- Toidukiud kokku 1,8 g (4,74%);
- Naatrium, Na 39 mg (2,60%).
Pitahaya sisaldab suures koguses fütotoitaineid: aminohapped, C-vitamiin, polüküllastumata rasvhapped, B-vitamiin, valk ja karoteen, kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.
Pitaya joomine tugevdab immuunsust, kiirendab paranemisprotsessi ja hoiab tervet hingamisteed. Kaltsium tugevdab luid ja hambaid, fosfor ja raud hoiab verd tervena ja toetab uue koe moodustumise protsessi. Puu ei sisalda kompleksseid süsivesikuid ja on organismis kergesti lagundatav. Kaptiin ja polüküllastumata rasv vähendavad südamehaiguste riski.
Kasu kehale
Vähendab kolesterooli - draakonipuu sisaldab kolesterooli, transrasvu ja küllastunud rasva. Pitayat kasutatakse sageli kaalulangetamiseks - see sisaldab oomega-3 ja oomega-6, samuti palju antioksüdante.
Suurendab immuunsust - samadel antioksüdantidel, mis võitlevad vabade radikaalide vastu, suurel hulgal C-, B-vitamiini ja mikroelementidel on üldine keha tugevdav toime.
Seedetrakti tervis ja ainevahetus - Pitahaya sisaldab palju kiudaineid ja toimib keha lahtistavana. Selles puuviljas olev suur valkude kogus suurendab ainevahetust ja normaliseerib toitainete imendumist..
Parandab nahka ja ravib aknet - suur hulk vitamiine B. Pitahaya niisutab ja toidab nahka, on põletikuvastase toimega, leevendab ärritust.
Vastunäidustused
Eksootiliste toodete kasutamisse tuleb suhtuda ettevaatusega ja konsulteerida esialgu toitumisnõustajaga ning veenduda, et teil pole individuaalset sallimatust. Suure fruktoosikoguse tõttu peate draakonivilja söömisel olema ettevaatlik.
Draakoni puuviljade tüübid
Kollane pitaya on kõigist sortidest kõige väiksem. On erekollase naha ja valge viljalihaga. Kollase draakoni puuvili sobib kõige paremini moekasvatamiseks, nad praktiliselt ei vaja mulda.
Punane pitahaya võib olla kahte tüüpi: punase ja valge lihaga. Punase viljalihaga vili on igat tüüpi magusam: sellest valmistatakse moose, siirupeid ja sorbette. Valge lihaga vili on väärtuslik mitte niivõrd puuviljade kui õitsemise jaoks. Lilled õitsevad öösel ja neil on hämmastav lõhn. Neid kasutatakse nii meditsiinilistel kui kosmeetilistel eesmärkidel..
Kuidas nad söövad ja kuidas draakoniviljad maitsevad
Pitahaya maitse ja lõhn sarnanevad pirni ja kiivi seguga. Vili on väga mahlane ja pisikesed mustad seemned lisavad meeldiva krõmpsu magusat viljaliha.Nahk meenutab avokaadot ning viljaliha on kerge lõigata ja koorida. Süüakse ainult viljaliha - draakonivili sobib suurepäraselt kalaroogadeks, eriti tuunikalaga. Saate süüa nii roogana iseseisvalt kui ka salati, salsa koostisosana. Nagu juba mainitud, on draakonivili üsna kaloririkas. Keskmise kaaluga 400–500 grammi on see pool päevasest kaloraažist.
Kui olete dieedil ja jälgite kaloreid, võib pitaya lisada mahladesse ja smuutidesse, lisada suppi või sorberisse. Nagu iga puuvilja, kasutatakse seda ka želee ja marmelaadi, jookide, maiustuste ja saiakeste valmistamiseks..
Kuidas kasvatada draakonivilju kodus
Kas see on teie arvates keeruline? Unustasite lihtsalt, et pitahaya on kaktus - ja nad, nagu ükski teine taim, kohanevad keskkonnaga. On vaja jälgida termilist režiimi - 0 kuni 39 kraadi Celsiuse järgi.
Kodus saab seda mõnda aega kasvatada. Vili jõuab 6 meetri kõrgusele ja seda ei saa aeda siirdada - see ei meeldi niiskusele ja see ei toimi temperatuuri tagamiseks.
Võite kasvatada pitaya vilja sees olevatest seemnetest. On vaja korjata esialgu piisavalt suur pott (10 liitrit). Teil on vaja liivast mulda ja kuivendussüsteemi - juured ei tohiks olla märjad ja lillepoti koht ei tohiks olla päikeseline. Pitahaya talub heledat varju, kui ruum on piisavalt soe.
Peaaegu kõik draakoniviljade sordid on isetolmlevad - pöörake sellele tähelepanu seemnete ostmisel. Vastasel juhul peate lootma mesilastele, mis on linnatingimustes üsna problemaatiline..
Küpsena muudab vili värvi - rohelisest kollaseks või punaseks, olenevalt istutatud sordist.
Draakonivili (pitahaya), kuidas seda süüakse, kuidas see välja näeb
Paljud on kuulnud suurepärasest ülemereloomast ja selle nimi on draakonivili. Nimi võib tunduda mõnevõrra ohtlik, kuid see taim on ainulaadne, hoolimata sellest, kuidas te seda vaatate. Eksootiline külaline on välimuselt sama erakordne kui tema maitse jätab kustumatu gastronoomilise mulje.
Kui kuulete oma sõpradelt täpselt vastupidist arvamust, siis tõenäoliselt maitsesid nad ebaküpseid puuvilju. Kahjuks leidub küpseid draakoni vilju meie kaupluste riiulitel harva, kuna transportimine on raskendatud paljude kilomeetrite jooksul..
Ülemere ime rõõmustab iga esteedi silmi, koores olevad kaalud sarnanevad ebamääraselt draakonite kaaludega.
Sellega on seotud iidne legend - nagu poleks see vili mitte vähem kui fantastilise tegelase süda. Kuid naudingute järele näljased inimesed armusid draakoni vilja, jumalikku maitset niivõrd, et tules hingavad koletised hävitati paratamatult. Draakonid surid, kuid draakoni vili jäi alles ja kasvab nüüd meie maal iseseisvalt.
Pärismaalased on kindlad, et kõik, kes söövad vähemalt ühte fantastilist puuvilja - draakonivilja südant, lisavad jõudu, julgust ja julgust.
Draakoni puu inglise keeles kõlab nagu draakon puu. See on populaarne nimi, mida kasutatakse sageli igapäevaelus. Keegi on kuulnud teisi, näiteks draakonisilma, draakonisüdant või lihtsalt viigikest.
Eksootilisel tulnukal on väidetavalt soliidsem termin - pitahaya või pitahaya. Kuidas seda nimetada, valib igaüks ise. Olles seda hõrgutist korra proovinud, ei saa selle maitse tõenäoliselt mälust kustutada ja see muutub pärast pikka lõunamaade reisi meeldivaks mälestuseks..
- Draakoni vilja välimus
- Kus ja kuidas draakonivili kasvab
- Draakoni puuviljahooaeg Tais
- Kuidas süüa pitahayat
- Draakoni puuviljade kalorsus
- Pitahaya keemiline koostis
- Draakovilja tervisele kasulik
- Pitahaya vastunäidustused
Draakoni vilja välimus
Armastavad kõike ebatavalist ja eksootilist, ilma igasuguse kahtluseta, peaksid võimaluse korral kasutama võimalust ja võtma selle looduse ime enda kätte. See on täpselt nii, kui imendumisprotsess ise pakub mitte vähem rõõmu kui maitse..
Dragonfruit pitahaya tüüpi on kolm peamist tüüpi. Sordid erinevad maitse ja välimuse poolest:
- kollane pitahaya - kõige vähem levinud, kuid seda peetakse kõige magusamaks sordiks. Nagu nimigi ütleb, on kest kollane. Kaalude asemel on tuberkullid katsudes sujuvamad. Tselluloos on värvitud valgeks;
- pitahaya valge on kõige populaarsem tüüp. Gurmaanide sõnul maitseb see pitaya sort teistega võrreldes üsna lahjelt, ehkki küllastumuselt ei jää see alla. Kest varieerub roosast kuni sügavpunaseni rohekate soomustega. Seestpoolt on hele tumedate seemnetega;
- pitaya punane - kest hämmastab intensiivse erkroosa või punase värvusega, viljaliha värv ei ole küllastunud küllalt madalam. Sellel draakonipuu sordil on läbilõikavalt meeldiv aroom.
Vaatamata oma hirmsale nimele on draakoni silm õrn vili, mida võib hooletult käsitsedes kergesti kahjustada. Märkus gurmaanidele arvatakse, et kõige rohkem on magususes kõige erksama värvusega viljad.
Küpsed viljad kaaluvad keskmiselt 10–0,5 kg. Kuid on ka palju suuremaid isendeid - kuni 1 kg.
Kus ja kuidas draakonivili kasvab
Draakonisilm, kasvab subtroopilise tsooni kuivades tingimustes. Tarnijariigid on Tai, peamiselt Hiina, Vietnam, Indoneesia, Filipiinid, Lõuna- ja Kesk-Ameerika.
Tegelikult on draakonipuu kaktusevili. See ei tundu meie klassikalises mõttes lihtsa kaktusena. Hilocereusel on lokkis, nagu liaanidelgi, õitsvate õitega võrsed ja 1–1,5 kuu pärast on puuviljad seotud. Kasvuperioodil kasutatakse spetsiaalsetes farmides kaktuste kasvatamisel spetsiaalseid käsipuud, peatusi ja sukahoidjaid. Need võimaldavad teil koguda kaootilisi kasvavaid oksi ja jälgida, kuidas draakoni silm kasvab..
Kaktuseõied õitsevad eranditult öösel. Kõik, kes seda näinud on, räägivad õhus olevast imelisest lõhnast..
Draakoni puuviljahooaeg Tais
Viimase kümne kuni kahekümne aasta jooksul on meie kaasmaalased kirgliku armastusega armunud taevasse Taimaale. Võib-olla toodi mõnele teist söödava suveniirina eksootiline puuvilja pitahaya.
12 kuu jooksul toob soojust armastav kaktus kuni 5-6 saaki. Pärast õie närbumist moodustub söödav puu ise 35–55 päeva jooksul. Oluline tingimus on niiskuse puudumine, mis ähvardab lille või puuvilja mädanemist..
Kuidas süüa pitahayat
Pitaya maitseb nagu maitsev vesise tekstuuriga kiivi ja banaanikokteil. Draakoni puuvilja söömiseks valimisel visake proovist välja koore kahjustused ja tumedad laigud. Sama kehtib ka kõvade puuviljade kohta. Neid saab paigutada pimedasse ja kuivasse kohta, kus nad vaikselt ja küpsed on..
Kuidas valida küps pitahaya, et saaksite seda kohe süüa? Koor peaks olema väliselt puhas ja pressimisel on puu pehme. Draakoni vili on kindlasti küps ja valmis teile magusust andma.
Räägime pitahayast, puuviljast, kui kohalikud seda söövad. Piinlikkuse vältimiseks hoiatame ette, et pealmine kest visatakse minema, koorimist pole vaja proovida.
- Võite lihtsalt lõigata viiludeks, nagu me tavaliselt teeme oma õuntega. Kuid see pole kõige mugavam viis;
- Saab koorida nagu banaan, alustades ülaosast. Avatud viljaliha süüakse selle avanedes;
- Kõige esteetilisem viis on puuviljade poolitamine ja viljaliha söömine teelusikaga. Mõnele meeldib kiivi nii väga süüa.
- Soovitame seemneid puuvilja sisemuses põhjalikult närida. Tahked osakesed seedivad maos halvasti. Kuid luudel on kasulik toime seedesüsteemile ja nägemisele..
- Pitaya võib lisada neutraalsetele salatitele ja suupistetele või kasutada kondiitritoodete meistriteoste kaunistamiseks.
- Draakoniviljadest valmistatakse alkohoolseid ja alkoholivabu jooke, huvitavaid kokteile ja smuutisid, želeesid ja moose.
Draakoni puuviljade kalorsus
Pitahaya puuviljad on äärmiselt madala kalorsusega ja toitainete tase on väga kõrge. 100 gr eest. toode moodustab umbes 50 kilokalorit. Puuviljal on madal energiasisaldus, kuid kiudainete tõttu küllastub see siiski hästi.
Pitahaya keemiline koostis
Pitahaya draakonivili on väga tervislik ja toitumisspetsialistid hindavad seda väga kõrgelt. Puu sisaldab vett, kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Pitahaya vitamiinid on esindatud rühmaga B, C ja PP.
BZHU koostis 100 g kohta:
- valgud 0,5 g;
- rasvad 0,3 g;
- süsivesikud 12,0 g.
Draakovilja tervisele kasulik
Keemilise struktuuri põhjal on selge, et pitahaya eelised on kogu keha jaoks kolossaalsed..
Draakoni süda toob maole suurt kasu, normaliseerides seedesüsteemi ning kõrvaldades toksiinid ja toksiinid. Puuvilja märkimisväärne eelis on kiudude suure osakaalu olemasolu, see aitab käivitada puhastusprotsessi elutähtsates elundites.
Inimestel, kes põevad artroosi ja muid kroonilisi haigusi, on soovitatav lohe silm lisada oma isiklikule dieedile. Taime põletikuvastane toime on teada juba pikka aega. Eriti soovitatakse puuvilja kasutamist diabeetikutel, kuna keemiline koostis mõjutab veresuhkru taset positiivselt.
Naised armastavad pitahayat antioksüdantide pärast. Antioksüdandid aitavad säilitada nooruslikku ja ilusat nahka ning võitlevad aktiivselt vabade radikaalide vastu. Efektiivne niisutav toime saavutatakse puuviljapudrust spetsiaalsete toitvate maskide korrapärase pealekandmisega.
Immunomoduleerivad omadused, ennetav toime sagedaste hingamisteede ja külmetushaiguste vastu, kuna lohe südames on palju C-vitamiini.
Raseduse ajal toimuvad maitses dramaatilised muutused. Tulevased emad tõmbavad sageli eksootilisi hõrgutisi. Pitaya meeldib paljudele naistele ja avaldab kasulikku mõju sündimata lapsele..
Imetamise ajal on see iseenesest katse habras naisorganismile, nii et tervislik toit ei muutu kunagi üleliigseks, vaid toob ainult kasu. Muidugi on see võimalik ainult allergiate puudumisel. Uue puuvilja lisamine dieeti ei tohiks olla karm. Imetav ema peaks vaatama, kas see on imetavale lapsele negatiivse reaktsiooni andnud..
Pitahaya vastunäidustused
Pitahayas on kasu ja kahju võrdselt. Isegi inimese jaoks kõige kasulikumal tootel on mitmeid vastunäidustusi. Kõiges, eriti toitumises, on oluline kuulata proportsioonitunnet..
Esialgu tuleks mis tahes eksootiliste koostisosadega käituda ettevaatlikult. Alla kolme aasta vanuste väikeste gurmaanide risk võib olla liiga suur - alates diateesist põskedel kuni keeruliste olukordadeni tooliga.
Teine haavatav kategooria on inimesed, kellel on kalduvus erinevat tüüpi allergiatele, eriti toiduallergiatele. Kuigi ülemeremaade hõrgutise koostise põhiosa moodustab vesi, peaks degusteerimine algama ühe väikese puuviljaga. Kui reaktsiooni rebenemise, aevastamise, naha punetuse kujul ei ilmne, põleb edasiste testide jaoks roheline tuli.
Tähelepanu nõrga kõhuga inimestele! Üliaktiivse kirega pitahaya vastu on seedetraktist võimalikud ebameeldivad tagajärjed kõrvetiste, gaaside ja muude soolehaiguste näol. Ühesõnaga,
Lõpetuseks veel üks väike nõuanne. Asjatundlikud inimesed soovitavad enne draakoniviljade söömist hoida neid külmkapis ja süüa jahedas. Soojas olekus ei avaldata pitahaya maitset täielikult, nagu me tahaksime.
Draakonisilm: proovimist väärt vili
Rännakute ja eksootiliste puuviljade armastajad teavad originaalset ja pealtnäha mitte eriti tähelepanuväärset longani vilja, millel on teine nimi - "draakonisilm". Ta ilmub meie kaupluste riiulitel harva ja seda huvitavam. Vaatame, kus ja kuidas see taim kasvab, mis on selles tähelepanuväärne, millised kasulikud omadused tal on ja kellega ei tohiks seda segi ajada.
- Longan ehk "draakonisilm": mis see on
- Kuidas kasvab "draakonisilm"
- Milline on draakon silma puuvilja maitse, kuidas seda koorida ja süüa
- Draakoni silma vilja kasulikud omadused ja selle kalorsus
- Kuidas valida ja säilitada eksootilist draakonisilma
- Draakoni silmavili: kasvab kodus
- Kuidas valmistada muld ja konteiner kasvatamiseks ette
- Kuidas istutada seemneid ja hoolitseda külvi eest
- Seemikute hooldus
- Draakoni südamevilja foto
- Kuidas "draakoni südant" puhastada ja süüa
- Puu "Draakoni süda": kasulikud omadused ja vastunäidustused
Longan ehk "draakonisilm": mis see on
Kõigepealt mõtleme välja, milline puuvili - "draakoni silm". See on samanimelise igihalja puu vili.
Draakoni silmataim puuviljadega
Ega ilmaasjata saanud ta teise nime "draakonisilm". Selle puu viljad on väikesed ja ümarad, kaetud karmi nahaga. Sees on kerge ja poolläbipaistev klaasjas paberimass, mille keskel on suur must või tumepunane kivi, mis hõivab peaaegu poole kogu viljast. Lõigates meenutab longan tõesti draakoni või võõra roomaja silma.
Miks mitte lohesilm? Longan kõigis variatsioonides
Kuidas kasvab "draakonisilm"
Hiinat peetakse selle taime kodumaaks, kuid see on levinud ka Taiwanis, Indoneesias, Birmas ja Vietnamis. Hiinas ja Birmas kasvatatakse seda ulatuslikult. Puud on üsna kõrged ja võivad ulatuda 10-20 meetri kõrguseks. Lehed sarnanevad ähmaselt loorberilehtedega.
Draakonisilm korjas just puu otsast
Viljad kasvavad puudel suurtes kobarates, mistõttu võrreldakse longanit sageli viinamarjadega. "Lohesilma" lähimad sugulased on litši ja rambutan. Vili valmib juunist augustini. Suve alguses ostetud puuviljad pole oma küpsust saavutanud ja võivad seetõttu tunda mõru või hapukat maitset. Jätke need küpsuse saavutamiseks mõneks päevaks toatemperatuurile..
Longan küpseb selliste luksuslike kimpudega
Puuvilja läbimõõt on 1–2,5 cm, naha värvus varieerub kollakaspunasest kuni pruunini. Nahk ise on sitke ja tihe, natuke nagu vutimunakoor ja puhastatakse vastavalt.
Turgudel müüakse draakonisilmamarju elastse lindiga seotud kimpudes. Meie turgudel müüvad nad sel viisil rohelisi ja viburnum kobaraid
Milline on draakon silma puuvilja maitse, kuidas seda koorida ja süüa
Longani viljaliha on väga mahlane ja pehme. Selle värv võib varieeruda täiesti läbipaistvast kuni valge või roosakani. Need puuviljad maitsevad olenevalt küpsusastmest magusalt või hapukamalt. Maitselt kuulevad paljud muskuse, kiivi või meloni toone..
Luud ei saa süüa, sest see on mürgine
Nagu ka välimuselt, sarnaneb "draakoni silma" viljaliha tekstuur viinamarjadega. Enne draakonisilmavilja söömist peate selle tihedast nahast koorima. Selleks pange marja pöidla ja nimetissõrme vahele, vajutage kergelt. Nahk lõheneb ja selle saab kergesti maha koorida. Jääb ümmargune klaasjas puuvili, mille sees on nähtav tume luu.
Vilja tekstuur meenutab kõige rohkem viinamarju.
Draakoni silma vilja kasulikud omadused ja selle kalorsus
Longan sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. See sisaldab eriti palju A- ja C-vitamiine. Korüül-, gall- ja ellagiinhapete sisalduse tõttu on viljal antioksüdandid.
Longani puuviljad "skaalal"
Draakoni silm on toiduvili, kuna see sisaldab ainult 60 kalorit 100 g kohta. Selle madal suhkrusisaldus võimaldab seda tarbida ka diabeedi korral. Ida arstid soovitavad lisada aneemia, kahvatuse ja kroonilise väsimuse all kannatavatele inimestele dieeti. Selle taime viljad on suurepärane toonik..
"Draakonisilm" aitab maksa puhastada ja kaitseb seda ebasoodsate tegurite eest. See aitab toime tulla seedetrakti haigustega ja on suurepärane anthelmintikum. Seda vilja peetakse ka heaks afrodisiaakumiks..
Longan viitab puuviljadele, millel pole praktiliselt vastunäidustusi. Ainus riskitegur on individuaalne sallimatus. Seega, kui proovite seda puuvilja esimest korda, ei tohiks seda tarbida suurtes kogustes..
Marjad istuvad pistikutel üsna tihedalt
Kuidas valida ja säilitada eksootilist draakonisilma
Kui tulete Hiinasse, Taiwani või Indoneesiasse, kus neid puuvilju müüakse mis tahes turul, on teil lihtsam valida õige longan. Enne ostmist saate proovida kimbu puuvilju. Magusamad ja küpsemad puuviljad pole mitte just puult eemaldatud, vaid juba letil lebanud viljad. Headel puuviljadel pole väliseid defekte, mehaaniliste kahjustuste jälgi ega pragusid. Longanit võib külmkapis hoida kuni nädala. Toatemperatuuril hakkab see 2-3 päeva pärast halvenema..
Draakoni silmavili: kasvab kodus
Longanit on kodus piisavalt lihtne kasvatada. Peamine on järgida taime istutamise ja hooldamise lihtsaid reegleid..
Kuidas valmistada muld ja konteiner kasvatamiseks ette
Kui olete puuviljad söönud, tuleb luu järelejäänud viljalihast hoolikalt puhastada ja võimalikult kiiresti istutada. Kui kohe istutada pole võimalik, kuivatage luu korralikult, et see ei mädaneks, ja mähkige see paberrätikusse. Selles vormis saab seda säilitada kuni 12 päeva..
Taime juurestik on üsna ulatuslik, nii et istutamiseks mõeldud konteiner peab olema lai ja sügav. Põhjas asetatakse jõeliiva või väikeste kivide drenaažikiht. Spetsiaalsetes lillepoodides müüakse eksootiliste taimede jaoks valmis mullasegusid. Saate neid kasutada.
Luu võib enne istutamist vees leotada
Kuidas istutada seemneid ja hoolitseda külvi eest
Igal seemnel on väike hele laik. Maandumisel peaks see olema küljel. Ärge matke seda liiga sügavale. Võite isegi selle piserdada mullaga, et idu oleks hõlpsam pinnale läbi murda..
Kuna taim on mustandite suhtes väga tundlik, on vaja selle jaoks korraldada "kasvuhoone". Saate seda teha lihtsast klaasist. Idand ilmub umbes 10 päeva.
Taim armastab valgust ja niiskust, ärge unustage kasta ja piserdage seda sooja veega Veenduge, et lehtedele ei ilmuks valulikke kohti
Seemikute hooldus
Longan on väga termofiilne taim. Selle ümbruse temperatuuril ei tohiks lasta langeda alla + 22 ° C. Optimaalse temperatuuri hoidmiseks võite kasutada isegi spetsiaalset kuumutusmatti, mis asetatakse poti alla.
Taim armastab niisket mulda ja head valgustust. Kasutage toasooja vee ja fütolampiga pihustuspudelit. Longan võtab orgaanilisi ja mineraalseid toidulisandeid väga hästi. Taim sureb temperatuuril -2 ° C. Seetõttu on talvel vaja viia see köetud ja hästi valgustatud ruumi..
Avatud maas saab istutada talveaias
Puu hakkab vilja kandma alles 4–5-aastaselt.
Draakoni südamevilja foto
Draakoni silmavili on tihti segi lohe südameviljaga. Need on aga kaks täiesti erinevat puuvilja, mis pole isegi kaugelt üksteisega sarnased. "Draakoni südant" nimetatakse ka pitahaya või pitaya. Sellel on väga särav ja atraktiivne välimus. Selle värv on erkroosa ja keha on kaetud erkroheliste otstega soomustega. Taim ise kuulub kaktuste perekonda. Puuvilja siseküljel on mahlane viljaliha koos paljude väikeste mustade seemnetega. Viljaliha värv võib olla valge või erelilla.
Puu "Draakon": foto täis näol ja profiilis
Kuidas "draakoni südant" puhastada ja süüa
Need, kes selle puuviljaga kokku puutusid, esitasid endale küsimuse: kuidas koorida "draakoni vilja"? Hoolimata asjaolust, et selle ere koor näib olevat üsna kõva ja tihe, on see üsna pehme ja kergelt kooritav noaga..
Nii kasvab draakonivili
Draakoni südamevilja söömiseks on mitu võimalust:
- lõika puuviljad viiludeks ja söö nagu arbuus;
- lõika kaheks ja serveeri väikeste lusikatega;
- koorige puuvili ja lõigake väikesteks viiludeks, mida saab kahvliga süüa.
Puu "Draakoni süda": kasulikud omadused ja vastunäidustused
Pitahaya üks olulisemaid kasulikke omadusi on madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda puuvilja kasutada erinevate dieetide või paastupäevade ajal. See aitab seedetrakti normaliseerida ja puhitusega toime tulla. Pitaya seemned sisaldavad palju tanniini, seega on nende söömine kasulik nägemispuudega inimestele. Puuvilju soovitatakse ka diabeetikutele..
"Draakonipuu" kaunistab mis tahes lauda!
Puuviljad avaldavad positiivset mõju endokriinsele ja kardiovaskulaarsüsteemile. Suur kogus kaltsiumi muudab vilja kasulikuks mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele..
Foto "draakonipuuviljadest" Tais "Draakonipuu" saate osta meie kauplustest
Seda puuvilja leidub erinevates jookides ja magustoitudes. Draakoni puuvilja kasulikke omadusi kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel, lisades seda maskidele, kreemidele ja šampoonidele.
"Draakonivili" tooge oma ellu eksootikat
Nagu aru saate, on „draakonisilm“ ja „draakonisüda“ kaks täiesti erinevat vilja ja te ei tohiks neid üldse segi ajada. Mõlemad väärivad teie dieedil kohta. Kui lähete puhkusele Taisse või Hiinasse, hellitage ennast kindlasti nende maitsvate puuviljadega!
Pitahaya (pitaya, draakonivili): toob kasu ja kahju, kuidas maitse välja näeb
Pitaya on Tai päritolu eksootiline puuvili, mida Venemaa poodides sageli ei leidu. Sellel on mitu nime, nende seas kõlab draakonivili kõige sagedamini. Artikkel aitab teil välja selgitada pitahaya eelised ja kahjud, paljastada selle õige kasutamise saladused.
Kuidas pitahaya välja näeb ja kuidas see kasvab
Pitahaya on Hilocereus perekonna kaktust esindavate taimede vili. See on roniv epifüütiline liaanitaoline taim, mis on levinud Mehhikos Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.
Draakoni puu on ovaalse kujuga, suure õuna suurune ja kaalub 100 g kuni 1 kg. Vili on kaetud kollase või roosa koore kestaga, valge või heleroosa viljalihaga, väikeste mustade seemnetega. Pitahaya viljaliha struktuur on võrreldav kiiviga.
Tänapäeval on teada valge, kollase ja roosa värvi puuviljad..
Kuidas draakoniviljad maitsevad ja lõhnavad?
Draakoni puuviljadel on neutraalne või magus maitse. Värskusest hoolimata leidub üsna mahlaseid puuvilju (näiteks valge viljalihaga punane pitahaya).
Draakoni viljadel on kerge iseloomulik aroom, mis meenutab ebamääraselt banaanide, kiivi ja ürtide lõhna.
Pitahaya keemiline koostis ja kalorisisaldus
Pitahaya kalorsus 100 g kohta on ainult 50 kcal. Selle keemiline koostis sisaldab järgmisi komponente:
Miks on pitahaya kasulik?
Draakoni silm on tuntud paljude tervisele kasulike omaduste poolest. See sisaldab vitamiine ja mineraale, millel on positiivne mõju immuunsüsteemi toimimisele. Seedehäirete või soolestiku häiretega inimesed kasutavad pitahayat, et aidata normaliseerida seedimist ja lipiidide lagundamise protsessi.
Puuviljaliha väikesed mustad seemned sisaldavad suures koguses rasva sisaldavaid ühendeid, mis on seotud rakumembraanide loomisega. Neis on palju rasvhappeid, mis vähendavad "halva" kolesterooli hulka veres. Kuid seemnete positiivsete omaduste näitamiseks tuleb neid põhjalikult närida..
Puuviljades sisalduv tiamiin aitab kaasa südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi normaalsele toimimisele. Määratud vitamiin on vajalik inimestele, kes seisavad silmitsi suure füüsilise koormusega, et suurendada lihastoonust.
Pitahaya sisaldab rikkalikult kiudaineid, mis aitab aeglustada sahharoosi lagunemist. Toote GI (glükeemiline indeks) on üsna madal. See on eriti oluline neile, kes põevad II tüüpi diabeeti..
Pitahaya viljad puhastavad toksiinidest siseorganeid. Nende koostises sisalduvad antioksüdandid aitavad vabade radikaalide väljutamist organismist.
Draakoni puuviljad toonivad ja niisutavad nahka, kasutatakse aktiivselt kosmeetika valdkonnas.
Arstid soovitavad tungivalt rasedatel naistel seda tervislikku puuvilja lisada, kuna kasulikud koostisosad avaldavad kasulikku mõju loote ja naise tervisele..
Toiduvalmistamisel kasutatakse pitahayat puuviljasalatite, magustoitude, smuutide ja jäätise ühe koostisosana. Puuviljakombinatsioonid banaani, ananassi, müsliga on kasulikud ja maitsvad.
Näiteks puuviljamahust õuna- ja sidrunimahlaga, väikeses koguses spinati ja riivitud ingveriga valmistatud smuuti - vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu on kasulik nii immuunsuse tugevdamiseks kui ka kaalulanguse ennetamiseks. Teine huvitav magustoit on popsicles pitahaya lisamisega. Omapärane rikkalik roosa värv, mustade seemnete väikeste vahedega, meeldiv maitse, ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid.
Draakonivili toniseerib ja niisutab nahka täielikult, seda kasutatakse kosmeetikas aktiivselt toonikute, geelide, näo- ja kehakreemide koostisosadena. Kodus oleks hea hommikune toonik pitahaya mahlaga jääkuubikud. Huvitav on ka kooriva toote koorimisversioon puuvilju kasutades. Naha õrn ja õrn puhastamine koos vitamiinide ja muude kasulike komponentidega küllastumisega.
Kuidas pitahaya koorida, lõigata ja süüa
Draakoni puuvilja koorimine ja tarbimine on üsna lihtne:
- alustades selle ülaosast, eemaldage koor hoolikalt oma kätega. Seest saab süüa nagu tavalist õuna;
- lõigake puuviljad viiludeks;
- teha kogu vilja ümbermõõdul suur sisselõige ja lõigata aeglaselt koor ilma viljaliha mõjutamata;
- lõika pitahaya kaheks ja tarbi viljaliha lusikaga.
Reeglina süüakse draakonivilju värskelt, ilma igasuguse töötlemiseta. Mõnes riigis valmistatakse selle põhjal moosi, jogurtit, želeed, komme jne. Seda kasutatakse ka alkohoolsete jookide koostisosana..
Kuidas Pitahayat õigesti süüa, võite vaadata (video):
Pitahaya kahjustus ja vastunäidustused
Mõnel juhul võib pitahaya tuua kehale nii kahju kui ka kasu. Kui järgite tasakaalustatud toitumist, ei oma loode inimese tervisele praktiliselt mingit negatiivset mõju. Ainus tõsine vastunäidustus on puuviljade individuaalne talumatus..
Tuleb märkida, et pärast seda, kui inimene sööb punast pitahaya, muutub tema uriin punaseks. See on tingitud ainult pigmentide suurest sisaldusest toote koostises ja sellel ei ole kehale negatiivset mõju..
Kuidas valida õige draakonivili
Draakoni puuvilja ostmisel pöörake kõigepealt tähelepanu koorele. Kerge läikega eredad värvid ja kollakasrohelised kaalud näitavad vilja küpsust. Kui värv on ebaühtlane, siis pole puu veel küps ja te ei tohiks seda võtta.
Ka liiga kõva või pehme vili on halb märk. Küpsed ja maitsvad puuviljad peaksid puudutades tunduma kiivina.
Kuidas kodus pitahaya kasvatada
Pitahaya on sellise taime vili, mis pole pidamistingimuste osas liiga valiv. Seetõttu saab seda kodus lihtsalt kasvatada. Draakoni vili kasvab hästi soojas ja eredas keskkonnas, kuid talub madalamat temperatuuri ja aeg-ajalt tumenemist.
Pitahaya kasvatamiseks peate selle seemneid (väikesed laigud, mis sisalduvad puuvilja viljalihas) idanema. Selleks kasutatakse kergelt niisket marlilappi, millesse seemned pannakse. Idanedes istutatakse nad mulda ja seemikud asetatakse valgustatud aknalauale..
Võrsed kipuvad kiiresti kasvama ja arenema. Aasta jooksul ulatuvad nad umbes 80 cm kõrguseks. Taime tuleb regulaarselt kasta ja väetada lämmastiku mineraalsete komponentidega.
Järeldus
Pitahaya eelised ja kahjud sõltuvad kasutamise sagedusest. Draakoniviljade regulaarsel söömisel on tervisele positiivne mõju. Puuviljade liigne tarbimine on aga äärmiselt ebasoovitav..