Kalina punane: kasulikud omadused ja tervendavad retseptid

Viburnum punane on viburnumi sort, millel on rohkem kui 200 liiki. Lilli, seemneid, juuri ja noori võrseid kasutatakse kosmeetika ja ravimite tootmisel. Igal taimeosal on kindel keemiline koostis, mis mõjutab ravimite omadusi. Nagu iga teine ​​kultuur, võib ka viburnum marjad tuua inimestele kasu ja kahju..

Kasulikud omadused

Seda kultuuri tuntakse tõhusa ravimina viirushaiguste vastu. Kuid see on ainult väike osa probleemidest, mida viburnum aitab lahendada. Taime õigeks kasutamiseks on vaja üksikasjalikult uurida, millised on punase viburnumi marjade kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Kultuuri peamised kasulikud omadused on:

• psühho-emotsionaalse stressi kõrvaldamine;
• röga tagasilükkamine;
• seedetrakti normaliseerimine;
• vähirakkude hävitamine;
• rõhu normaliseerimine;
• paranenud vere hüübimine.

Puuviljades on raviv omadus kõige suurem, kuid lilli ja taimejuuri kasutatakse siiski mõnede haiguste raviks..

Marjad sisaldavad A- ja E-vitamiine, millel on kehale kasulik mõju. Need sisaldavad ka kummi, suhkruid, orgaanilisi happeid ja glükosiide..

Haigustekitajate hävitamist tagavad pektiinid, eeterlikud õlid, aminohapped ja fütontsiidid.

Toonilise toimega marjad parandavad südametegevust. Operatsiooni läbinud inimestel soovitatakse viburnumit kasutada kiireks taastumiseks..

Kalina aitab naistel emaka ja menstruatsiooni verejooksu korral.

Viburnumi seemned

Paljud inimesed alahindavad puuviljaseemne omadusi ja viskavad need prügikasti. Kuid sellel marjade osal pole vähem kasulikke omadusi kui viljalihal. Need sisaldavad umbes 20% õlisid.

Seemned on rasvhapete, mikro- ja makroelementide allikas. Need aitavad tõhusalt seedeprobleemide korral.

Neid kasutatakse eeterliku õli valmistamiseks, millel on võimas tervendav toime. Luudes sisalduvad aktiivsed bioloogilised ühendid võitlevad tõhusalt paljude haiguste vastu, takistavad vähiprotsesside arengut ja enneaegset vananemist.

Linool- ja oleiinhapete kõrge sisaldus võimaldab seemneid kasutada kosmeetika ja ravimite valmistamiseks.

Seemnetest saadud eeterlikku õli kasutatakse nahahaiguste ja vigastuste raviks. Keetmise kasutamine põletikulistele kohtadele kõrvaldab nakkuse fookuse ja hoiab ära selle leviku kogu kehas. Viburnumi seemnete põhjal valmistatakse ravimküünlad kuseteede, emaka ja pärasoole põletiku leevendamiseks.

Nendest saab valmistada ebatavalise maitsega jooki, mis meenutab keedetud kohvi. Puljoneid kasutatakse insultide, hüpertensiooni, nohu ja südame-veresoonkonna haiguste raviks. Need kõrvaldavad seedehäired ja tugevdavad lihastoonust.

Uuringud on näidanud, et luud sisaldavad karotenoide, mis takistavad organismis vähki. Seetõttu peaksid vähi suhtes eelsoodumusega inimesed regulaarselt läbima viburnumi luude puljongide ravi.

Punane viburnumi mahl

Toitainete kõrge kontsentratsioon punase viburnumi mahlas põhjustab selle tugevat põletikuvastast ja antiseptilist toimet. Mahl saadakse värskete marjade pressimisel.

Kvaliteetse joogi saamiseks tuleb puuviljad kohe pärast esimest külmutamist eemaldada. Madalate temperatuuride mõjul kaotavad nad kibeduse ja kasulikud omadused jäävad alles. Marjad pestakse hästi, purustatakse ja jahvatatakse läbi sõela. Valmis jooki saab hoida külmkapis. Pikemaks säilitamiseks on vaja mahla keeta.

Nagu enamikus marjadest valmistatud mahlades, sisaldab punase viburnumi jook palju mineraale, vitamiine, antibiootikumide taimseid analooge ja tanniine. See seletab viburnumi raviomadusi. Seetõttu peaksid kõik, kes hoolivad oma tervisest, lisama selle joogi oma dieeti..

Mahla kasutatakse ninakinnisuse kõrvaldamiseks ja nohu raviks. Igasse ninakäiku tilgutatakse paar tilka. Kuid enne viburnumi kasutamist raviks peate kontrollima, kas sellel on allergiline reaktsioon..

Mahla baasil valmistatakse kreem ekseemi, keemise, akne ja dermatiidi raviks. Iga protseduuri jaoks tuleb valmistada värske lahus. Kaks supilusikatäit viburnumi mahla lahustatakse puhtas filtreeritud vees. Saadud lahust kasutatakse naha probleemsete piirkondade pühkimiseks.

Värskelt pressitud mahl aktiveerib sapi ringluse. Kummide valulikkus ja stomatiit kõrvaldatakse suu mahlaga loputades hästi. Protseduurid viiakse läbi iga päev kuni täieliku taastumiseni..

Vastunäidustused

Selle taime fännid peavad uurima, millised kasulikud omadused ja vastunäidustused on punasel viburnumil. Niisiis, seda ei saa kasutada vere hüübimise suurenenud inimesed ja rasedad naised..

Ärge laske sellel taimel end ära vedada, kui teil on järgmised tegurid:

• kaksteistsõrmiksoole ja mao haavand;
• krooniline gastriit või mao ülihappesus;
• tromboos;
• madal rõhk.

Marja ei soovitata inimestele, kellel on neerupuudulikkus, podagra, neerukivid, kuseteede põletik. See on tingitud asjaolust, et viburnum võib haiguse sügavale sisemusse ajada ja selle ravi muutub raskemaks.

Kasulike omaduste kõrge kontsentratsiooni tõttu ei tohiks te kanget jooki pruulida. Tuleb meeles pidada, et mõtlematu ravi võib keha kahjustada..

Tervendavad retseptid

Viburnumi suur kasu tervisele tagas selle asjakohasuse meditsiinis paljude haiguste ennetamiseks ja raviks. Suurema efekti saavutamiseks on puuvilju kõige parem kasutada värskelt, kuigi kuivatatud marjad jäävad neile omaduste poolest veidi alla..

Kalina sai kuulsaks kui tõhus vahend nohu ja ARVI raviks. See sisaldab 2 korda rohkem askorbiinhapet kui tsitrusviljad ja raua kontsentratsioon on 5 korda suurem kui sidrunis.

Kuidas ravida viburnumi külma

Hoolimata asjaolust, et nohu ravi viburnumi teega kuulub traditsioonilisse meditsiini, ei eita ka arstid selle terapeutilise meetodi eeliseid. Nad soovitavad teha viburnumist teed vanade retseptide järgi ja juua seda koos peamise raviga. Joogil on higistav toime ja see vähendab kehatemperatuuri.

Marjad jahvatatakse suhkruga ja valatakse kuuma veega. Jook on joogivalmis.

Selle tee suur pluss on see, et marjad saavad minimaalset kuumtöötlust, tänu millele säilitavad nad maksimaalselt kasulikke omadusi..

Riivitud marjade ja sulatatud mee segu aitab tõhusalt kopsupõletiku ja kurguvalu korral. Tooted segatakse võrdses vahekorras. Võtke ravim üks teelusikatäis pärast sööki. Segu lahustub aeglaselt ja seda ei pesta veega.

Kalina rõhust punane

Hüpertensiooni on nende marjadega pikka aega ravitud.

1. Riivitud puuviljad segatakse vee, suhkru, meega ja keedetakse umbes 10 minutit.
2. Seejärel puljong filtreeritakse ja jahutatakse..
3. Võtke jook iga päev 2 supilusikatäit pool tundi enne sööki.

Taime viljad sisaldavad palju süsivesinikke, millel on kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile. Nende toimel laevad laienevad ja rõhk väheneb..

Me ravime viburnumi südamehaigusi

Viburnumi tugevdav ja tooniline toime on suurepärane veresoonte haiguste ennetamine. Teine asi, mille jaoks punane viburnum on kasulik, on selle võime südame tööd normaliseerida. See puhastab ka verd ja veresoonte seinu. Marjades sisalduv pektiin vähendab vere kolesteroolitaset.

Südamehaiguste ennetamiseks piisab, kui juua päeva jooksul pool klaasi mahla..

Eelised lastele

Selle taime ekstrakte kasutatakse mitmesuguste lastehaiguste vastu võitlemiseks. Neid saab rakendada nii väliselt kui ka sisemiselt.

Keetmisi ja tinktuure tehakse lilledele, marjadele ja koorele. Dermatiiti ja diateesi ravitakse lillede keetmisega. Stenokardia - marjapuljongidega ja röga eraldamiseks kasutatakse lillede infusiooni.

Immuunsuse tõstmiseks antakse lastele meega keetmine.

Viburnum naistele

Rahvas nimetab viburnumit emaseks marjaks, kuna see sisaldab aineid, mis oma koostiselt vastavad naiste suguelunditele. Marjad on eriti kasulikud naistele menopausi ajal. Puuviljad leevendavad füüsilisi sümptomeid, normaliseerivad emotsionaalset heaolu ja parandavad und. Viburnumit kasutatakse valulike perioodide, mastopaatia ja emaka verejooksu vältimiseks.

Küpsed marjad sisaldavad ka karotenoide, millel on võimas vananemisvastane toime. Kortsude silumiseks ja naha noorendamiseks kasutatakse taime viljadest valmistatud maske. Näiteks populaarne viburnummahla mask kodujuustu ja munakollasega.

Naistel, kes kasutavad regulaarselt viburnumil põhinevaid maske, on ilus nahavärv. Ja noored tüdrukud, kes pühkivad oma nägu mahlaga, vabanevad kiiresti nahalööbest.

Kogumine ja ladustamine

Õige koristamine on oluline viburnumi tõhusaks kasutamiseks. Erinevalt teistest marjakultuuridest koristatakse seda mitte pärast küpsuse saavutamist, vaid pärast seda, kui esimene külm marju puudutab. Tavaliselt juhtub see septembris-oktoobris. Sel perioodil kogutud marjad säilitavad kasulikud omadused ja on peene maitsega. Kibedus värsketes puuviljades muutub meeldivaks kokkutõmbavaks.

Juhul, kui külmi pole võimalik oodata, võib marju mõneks ajaks sügavkülma panna.

Kobarad kogutakse kokku, seotakse kimpudesse ja riputatakse lauta või rõdule. Optimaalsed hoiutingimused on pimedas välistingimustes. Võite tuppa panna riiuleid ja levitada neile marju õhukese kihina. Kuivatamise ajal tuleks puuvilju regulaarselt ümber pöörata. Keskmine kuivamisaeg on 4–9 päeva. Kuivat toorainet hoitakse puuvillastes kottides. Samuti võib marju suhkruga riivida ja siis saab neid pikka aega säilitada isegi mitte külmkapis..

Koor koristatakse varakevadel, pärast mahla voolamise algust. Samal perioodil algab taimevõrsete kogumine. Viburnumi lilli koristatakse maist juuni alguseni. See on siis, kui nad saavutavad täieliku õitsemise.

Kalina on tõhus looduslik ravim. Kuid ärge laske end liiga ära vedada. Sest nagu kõik ravimid, võib see aidata ainult doseeritud kasutamisel..

Viburnumi kasulikud omadused ja võimalikud vastunäidustused - kellele on marja kasulik ja kes ei tohiks seda kunagi süüa

Tere pärastlõunal, kallid lugejad! Selle taime ilu kiitsid iidsed slaavlased. Ta oli varustatud maagiliste jõududega ja teda peeti talismaniks. See on viburnum, mille kasulikke omadusi kirjeldatakse üksikasjalikult nii iidsetes ravimtaimedes kui ka tänapäevastes entsüklopeediates. Tänapäeval on seda ainulaadsete omaduste tõttu laialdaselt kasutatud rahva- ja traditsioonilises meditsiinis. Millised - uurime välja.

Natuke botaanikat

Viburnum punane või tavaline on mitmeaastane põõsas kuni 4 meetri kõrgune. Armastab parasvöötme kliimavöötmes lamminiite, metsaaluseid, soid ja veekogusid.

See õitseb 2-3 nädalat, alates mai lõpust, lopsakate valgete või kergelt roosakate õisikutega. Nende asemel valmivad suve lõpuks erkpunaste, harvemini mustade või kollaste mahlakate marjade kobarad. Küpsed viljad püsivad okstel kuni kõige pakaseni, kaunistades metsa ja aidates lindudel üle talvida.

Lehed on nikerdatud, kolme lobaga, kuni 10 cm laiad, sügisel on need värvunud erkoranžide ja lillade värvidega.

Viburnumi väärtus on see, et kõigil taimeosadel on raviv toime. Enam kui 160 viburnumi liigi seas on lisaks ravim-, ka dekoratiivpõõsastele. Neid kasutatakse haljastuses hekkide loomiseks ja silma rõõmustamiseks rikkaliku õitsemisega..

Taimede koostis

Kalina on nii täis tervislikke aineid, et suudab toime tulla võib-olla mis tahes vaevustega.

See sisaldab:

• vitamiinid C, E, K, rühm B;
• karoteen;
• orgaanilised happed;
• tanniinid;
• flavonoidid;
• katehhiinid;
• rasvhape;
• sahharoos;
• fruktoos;
• glükoos;
• rasvaõli;
• pektiin;
• tselluloos;
• vaik;
• kumariinid;
• mikroelemendid - raud, tsink, vask, mangaan, seleen, molübdeen;
• makrotoitained - magneesium, kaalium, kaltsium.

Nende komponentide suurim kontsentratsioon puuviljades ja koores, millest valmistatakse ravimeid.

Kodused ravimvormid

Viburnummarjade maitse on kokkutõmbav, mõrkjas-hapukas, seetõttu kombineeritakse neid tavaliselt meega. Ja see on väga mugav, kuna mesi suurendab viburnumi terapeutilist toimet.

Kõige populaarsem ja universaalsem rahvapärane ravim on mahl. Pestud marjad jahvatatakse läbi sõela või lastakse läbi mahlapressi, maitse järgi lisatakse mett. Seda toodet tuleks hoida külmkapis mitte kauem kui kuu. Pikemaks säilitamiseks tuleb mahl keeta suhkru ja vähese veega ning rullida steriilsetesse purkidesse.

Siirup

Siirup valmistatakse sarnaselt mahlaga. Marjad ja suhkur jahvatatakse segistis võrdsetes osades. Saadud tangu nõutakse poolteist tundi, aeg-ajalt segades. Seejärel pigistage läbi marli ja hoidke klaasanumas jahedas kohas.

Või muul viisil. Marjad valatakse veega nii, et need on täielikult sukeldatud. Keeda tasasel tulel 20 minutit. Seejärel valatakse see peenele sõelale ja jäetakse pigistamata ööseks. Saadud mahl segatakse suhkruga suhtega 1 liiter 1 kg kohta ja keedetakse 20 minutit. Paksendatud siirup filtreeritakse ja valatakse purkidesse.

Viinatinktuur

Alkohoolse tinktuuri valmistamiseks valatakse 0,5 liitrit kvaliteetset viina 0,5 kg küpseid marju. Nõuda kuu aega toatemperatuuril pimedas kohas. Pärast seda tinktuur filtreeritakse, marjad pigistatakse välja ja saadud toode valatakse pudelitesse püsivaks säilitamiseks. Kõlblikkusaeg - kuni 3 aastat.

Kuivatatud marjad

Koduse viburnumi kuivatamiseks võite kasutada elektrilist kuivatit või ahju. Esimesel juhul soojendatakse seadet 60 kraadini ja 6 tunni pärast on marjad valmis. Teises on nõutav temperatuur kõrgem, kuni 80 kraadi ja aeg on umbes tund aega pikem. Hoidke ahju uks lahti.

Saate hakkama ilma kuumtöötluseta. Seejärel hajutatakse viburnum ühtlase õhukese kihina puhtale horisontaalsele pinnale. Ruum peab olema hästi ventileeritud. Kuivatamise käigus segatakse marju perioodiliselt. Kui varsi ei eemaldata, võib viburnumit kuivatada, riputades kobaratena varikatuse alla.

Kuivatatud marju hoitakse klaasi-, linakottides või paberkottides 4 aastat.

Mida helge marja ravib?

Värske viburnumi ja selle valmististe abistamiseks peate kirjutama terve juhendi:

• koore ja okste keetmisi kasutatakse hingamisteede ja viirusnakkuste, naishaiguste, pahaloomuliste kasvajate ravis;
• lehed on osa anthelmintikumitasudest;
• lilli kasutatakse antiseptiliste infusioonide ja dekoktide jaoks välispidiseks kasutamiseks, samuti rögalahtistavat ja higistavat vahendit nohu korral;
• luud suudavad leevendada soolestiku spasme ja neil on lahtistav toime;
• taime juuri kasutatakse reumaraviks mõeldud vannide jaoks ja joo nende keetmist unetuse korral;
• marjad, lühidalt öeldes, ravivad “kõike” - nohust onkoloogiani.

Piirdugem enim levinud vaevustega, millega viburnum edukalt toime tuleb.

Kardiovaskulaarsed probleemid

Viburnum on kindlalt kinnitanud mainet kui üht parimat vahendit patsiendi seisundi leevendamiseks hüpertensiooniga. See mitte ainult ei leevenda sümptomeid, vaid vähendab ja stabiliseerib tõhusalt vererõhku. Pealegi pole stabiilse terapeutilise efekti saavutamiseks vaja keerukaid retsepte ega raviskeeme. Piisab, kui viina peal regulaarselt tarbida mahla, püreestatud marju meega või viburnumi tinktuuri.

Diabeet

Küpsetes marjades on palju rasvhappeid, pektiiniühendeid ja suhkruid, mille imendumiseks pole insuliini vaja. Kalina aitab normaliseerida süsivesikute ja lipiidide ainevahetust ning reguleerib insuliini sünteesi organismis.

Diabeedi korral on viburnum hädavajalik, kuna see alandab glükoositaset, küllastades samal ajal keha terviseks vajalike ainetega. Raviks sobivad värsketest ja külmutatud marjadest valmistatud puuviljajook ja tee või koorest valmistatud keetmine..

Külmetushaigused ja gripp

Kalinal on palavikuvastane toime. Ja C-vitamiini on selles poolteist korda rohkem kui sidrunis. Seetõttu on see suurepärane nohu ja gripi raviks. Püreestatud suhkruga, lisatud teele, see leevendab sümptomeid ja taastab haiguse ajal tugevuse.

Marjad koos mee ja piparmündiga aitavad kiiremini toime tulla nohu ja köhaga. Külma raviks tilgutatakse päeva jooksul ninna värsket mahla, kaks tilka. Rohke vee joomine koos viburnum mahla lisamisega aitab kõrvaldada viiruste sekreteeritud toksiine.

Allergilised reaktsioonid

Ravivannidesse on soovitatav lisada taime koore keetmine allergia kompleksseks raviks. Võttes neid 10 minutit iga 2-3 päeva tagant, võib nahalööve vabaneda. Lisaks välistele sümptomitele tulevad viburnumi vahendid edukalt toime ka haiguse muude ilmingutega..

Taime bioloogiliselt aktiivsed komponendid tõhustavad ainevahetusprotsesse kehas, soodustades allergeenide kõrvaldamist. Sedatiivsed omadused aitavad leevendada haigusega kaasnevat stressi ja depressiooni. Raviks sobivad hästi puuviljade ja koore keetmised ning leotised..

Kasu ja kahju inimkehale

Vaatame nüüd, millist mõju avaldab taim nais-, isas- ja lapsorganismidele. Arvestades füsioloogilisi ja vanuselisi erinevusi, mõjutab viburnum meid kõiki erineval viisil..

Plussid ja miinused naiste tervisele

Kalinat on paljud naistepõlved kasutanud günekoloogiliste vaevuste raviks ja ennetamiseks. Koore ja marjade keetmisel on kokkutõmbav ja hemostaatiline toime.

Taim on ette nähtud raskete menstruatsioonide jaoks ja sünnitusjärgsel perioodil verejooksu intensiivsuse vähendamiseks. Kalina sisaldab fütoöstrogeene ja reguleerib hormonaalset taset, hõlbustades seda valulike perioodide ja menopausi korral.

Üldiselt on sellel taime omadusel naisorganismile kasulik mõju. Kuid raseduse ajal on parem hoiduda viburnumi preparaatide kasutamisest. Loote arengus on emaka toonuse suurenemine, abort või kõrvalekalded.

Lisaks laialdasele kasutusele günekoloogias kasutavad naised viburnumit sageli ka liigsete kilode vastu võitlemisel. Taime võime parandada peristaltikat, kiirendada ainevahetusprotsesse aitab puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest.

Marjad reguleerivad lipiidide ainevahetust ning üleliigne rasv peatub vöökohas ja puusades. Taimel on ka diureetiline toime, see eemaldab liigse vedeliku, kuid ei pese elektrolüüte välja.

Kosmetoloogias kasutatakse marja antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi aktiivselt. Viburnumi ekstrakt on osa vananemisvastastest kreemidest ja seerumitest. Vanuseplekkide, frecklite ja muude naha puuduste vastu võitlemiseks on saadaval terve rida tooteid.

Meeste tervisele

Kalina normaliseerib urogenitaalsüsteemi seisundit, mis pole meestele vähem oluline kui naistele. Parandades vaagnaelundite vereringet, aitavad taimsed preparaadid erektsioonihäireid ravida. Marjade infusioon on prostatiidi kompleksravis efektiivne, kuna sellel on analgeetiline ja põletikuvastane toime.

Liigse entusiasmi korral viburnumi vastu võivad taime sedatiivsete omaduste tõttu tekkida letargia ja unisus. See võib negatiivselt mõjutada meeste seksuaalset tegevust..

Kalina lastele

Laste jaoks on viburnum kasulik mitte ainult toonikuna, vaid ka loodusliku viirusevastase ainena. Ta tuleb edukalt toime selliste lastehaigustega nagu:

• ARI ja ARVI;
• bronhiit, trahheiit;
• aneemia;
• stomatiit;
• scrofula;
• dermatiit.

Viburnum moos meeldib igas vanuses lastele. Ja imikutele sobib viburnumist pärit puuviljamahl või kompott, mida saab anda alates 8 kuust.

Kuigi viburnum on hüpoallergiline, ei tohiks te oma valvurit kaotada ja seda lastele kontrollimatult anda. Marja tuleks dieeti viia vähehaaval, jälgides lapse keha reaktsiooni. Kui allergia ilminguid pole, saab annust järk-järgult suurendada..

Vastunäidustused

Kalina on kõrge bioloogilise aktiivsusega taim ja sellel on vaatamata hindamatutele omadustele mitmeid vastunäidustusi. Parem on keelduda ravist tema ravimitega, kui teil on:

• hüpotensioon;
• kalduvus trombi moodustumisele;
• podagra;
• happeline gastriit;
• neerupuudulikkus.

Järeldus

Kord nägin, kuidas õitseb dekoratiivne viburnum. See ei juhtunud mitte „põllul, oja ääres“, vaid tavalises linnapargis. Pikka aega ei suutnud ma selle vaatamist lõpetada - uskumatult ilus vaatepilt! Kohtunik ise.

Kas teile, kallid lugejad, meeldib viburnum? Võib-olla kasvab see teie aias ja teate huvitavaid retsepte selle valmistamiseks? Palun jagage oma kogemusi meiega kommentaarides..

Viburnum

See on puitunud õistaim, mis esindab perekonda Adox. Perekonna ladinakeelne nimetus - Viburnum - on ühe versiooni kohaselt seotud verbiga "viere", mis tähendab "kuduma", "jutustama". Seega tuleneb sõna päritolu viburnumi ühest otsesest kasutamisest: korvid kooti põõsa noortest oksadest.

Esimesena mainitakse viburnumi meditsiinilist kasutamist ja sellel põhinevaid rahvapäraste ravimite retsepte leidub 16. sajandi ravimtaimedes. Taime koort on kasutatud rahustava ja põletikuvastase ainena krampide, hüsteeriliste krampide, unehäirete, nohu ja lämbumise korral. Juurte keetmine, mida kasutatakse scrofula jaoks lastel.

Viburnumi kasulikud omadused

Koostis ja kalorite sisaldus

Mida kasutatakse ja mis kujul

Traditsioonilise ja ametliku meditsiini retseptides kasutatakse viburnumi koort, lilli ja puuvilju. Lilli ja koort kasutatakse nii sisemiseks kui ka väliseks kasutamiseks infusioonides ja dekoktides. Puuvilju tarbitakse kõige sagedamini värskelt, riivides, lisades mett või suhkrut. Viburnumi mahl keedetakse suhkruga, valmistatakse siirupid ja želee. Värsket viburnumimahla kasutatakse nahahaiguste raviks väliselt. Kalina on osa vitamiiniteedest.

Viburnumi raviomadused

Viburnum tavaline koor sisaldab kibedat glükosiidi viburniini ja selle lagunemist esile kutsuvat ensüümi, tsüklilist alkoholi viburnitooli, tanniine ja vaigulisi aineid, kumariini derivaate (skopoletiin, eskuletiin), orgaanilisi happeid (palderjan, sipelgad, kapriin, linool, palmitiin).

Viburnum tavalise viljad sisaldavad tsüklilist alkoholi viburnitooli, invertsuhkrut, viburniini kibedust, askorbiin-, äädik- ja isovaleriinhappeid, pektiine. [viis]

Flavonoide komperool-3-glükosiid ja kaempferool-3,7-diglükosiid leiti viburnumi õitest. Viburnumi juured sisaldavad steroole, astragaliini, peonosiidi, eeterlikku õli, amüriini derivaate. Viburnumi seemned sisaldavad kuni 21% rasvaseid õlisid. [6]

Viburnumi koore galeenilistel preparaatidel on hemostaatilised ja nõrgad diureetilised omadused, neil on kokkutõmbav ja rahustav toime, suurendatakse emaka lihaste toonust ja suurendatakse uinutite toime kestust. Hemostaatilise ainena kasutatakse viburnumi kooril põhinevaid ravimeid emaka verejooksu (ja kliimakteriaalse perioodi verejooksu), algomenorröa, emaka subinvolutsiooni sünnitusjärgsel perioodil, verejooksu vastu naiste reproduktiivse süsteemi põletikuliste haiguste taustal, samuti hemorroidide verejooksu korral. Viburnumi koort kasutatakse raseduse katkemise ennetamisel. Viburnumi viljad (mesi või suhkruga uhmerdatud, siirupi kujul) on ette nähtud närviliseks erutuseks, kõrgeks vererõhuks, ateroskleroosi ja veresoonte spasmide korral..

Meega keedetud Viburnumi puuvilju kasutatakse köha, kähe, õhupuuduse, maksahaiguste, kollatõve ja kõhulahtisuse korral. Meega viburnumimahla kasutatakse rahvameditsiinis rinnavähi ravis, vähese happesusega gastriidiga maovähi ennetamiseks. Arvatakse, et viburnumi puuviljade süstemaatilisel kasutamisel on kasulik mõju seedesüsteemi pahaloomuliste kasvajate all kannatavate patsientide seisundile. Viburnumi puuviljade infusioon juuakse keetmise, karbunkulite, ekseemi, erinevate etümoloogiate nahalööbete, vitamiini, tooniku ja kerge lahtistina. Dermatoloogias ja kosmetoloogias aitab viburnumi puuviljade värske mahl akne ja vananemislaigude vastu. Lillede infusiooni kasutatakse rahvameditsiinis köha, nohu, skleroosi, kopsutuberkuloosi ja maohaiguste korral. Kuristage lilleinfusiooniga ja peske haavad. [7]

Traditsioonilises meditsiinis

Viburnumi puuviljaekstrakti vee ja alkoholi baasil võib leida apteekidest: seda ravimit nimetatakse "Kalifen". See kuulub bioloogiliselt aktiivsete lisandite hulka ja seda kasutatakse koos toiduga ainete - proantotsüanidiinide - allikana. Toode on saadaval vedelal kujul, pudelites.

Apteekides saate osta tükeldatud viburnumi koort pakendites.

Farmatseutilises perspektiivis ka viburnumiõliga želatiinikapslite tootmine. [1]

Rahvameditsiinis

• Valuliku menstruatsiooni, menopausi emakaverejooksu, samuti raseduse katkemise vältimiseks jooge keetmise kujul: valage supilusikatäis hakitud viburnumi koort 200 ml veega, keetke 10 minutit ja seejärel jahutage. Võtke teelusikatäis kuni kolm korda päevas.
• Kerge rögalahtisti, rahusti ja antihüpertensiivse ainena kasutatakse viburnumi puuviljade keetmist: 200 ml vett valatakse poole supilusikatäis viburnum marju, keedetakse, jahutatakse. Joo supilusikatäit kolm korda päevas. [viis]
• Külma köha, palaviku, 200 ml keeva veega võtke teelusikatäis viburnumiõisi, laske sellel 10 minutit tõmmata. Võtke kuni 2 klaasi päevas.
• Maohaavandite, koliidi, kõhukinnisuse korral võtke kolm korda päevas, 30 minutit enne sööki, supilusikatäis purustatud tooreid marju.
• Külmetushaiguste, kuiva kurnava köha, soolestiku häirete ja diplomi, käheda hääle korral jooge viburnum marjade keetmine koos meega sooja kujul (kuni 150 ml päevas).
• Hüpertensiooni korral võetakse paar suhkruga uhutud ja käärima hakanud viburnummarja toorelt: kuni 10 marja päevas.
• Keemiste, karbunkulite, ekseemi, mitmesuguste nahalööbete korral võtke viburnumi marjade vesikeetmine.
• Düspepsia ja higistava ravimina kasutatakse viburnumi seemnete keetmist. [8]

• Gripi korral hõõrutakse värske või külmutatud viburnumi vilju meega (vahekorras 1: 1), lisatakse väike kogus keedetud vett toatemperatuuril, võetakse pool supilusikatäit kolm korda päevas pärast sööki..
• Köhimisel segage pestud viburnum puuviljad meega (1: 2), laske sellel vähemalt 6 tundi tõmmata ja võtke supilusikatäis kolm korda päevas.
• Bronhiaalastma korral valage 200 ml sooja keedetud vett supilusikatäis küpseid viburnumi puuvilju, mis on püreestatud, kombineerige supilusikatäis meega. Kuumuta madalal kuumusel, seejärel hoia tasasel tulel vähemalt veerand tundi, kurna, jahuta ja võta supilusikatäis 3-5 korda päevas..
• Hüpertensiooni korral kasutatakse ka viburnumi koort: 2 supilusikatäit hakitud koort valatakse 400 ml keeva veega. Kuumuta keemiseni, hoia pool tundi veevannis, kurna, jahuta ja joo supilusikatäis kolm korda päevas.
• Südame isheemiatõve korral sööge suhkruga jahvatatud viburnumi vilju - kuni 3 supilusikatäit päevas või jooge väikeste portsjonitena viburnumi mahla (100 ml mahla päevas).
• Tahhükardia korral jahvatage emaili kausis 5 spl viburnumi puuvilju, valage järk-järgult pidevalt segades 600 ml keeva veega, laske 4 tundi tõmmata ja seejärel kurnake. Joo enne iga sööki 100 ml päevas, jagatuna 4 annusesse.
• Hemorroidiaalse verejooksuga juuakse supilusikatäiest purustatud viburnumi koorest ja 200 ml keeva veega valmistatud keetmist supilusikatäis kolm korda päevas või kasutatakse viburnumi kooreekstraktil valmis apteegiküünlaid. [3]
• Köhimisel on kasulik kodune ravim, mille valmistamiseks vajate 400 g viburnumi puuvilju, 400 g mett, 220 g suhkrut ja 250 ml veiniäädikat. Püreesta pestud ja kuivatatud puuviljad kartulipudruga ja keeda. Kurna ja lisa kurnatud puljongile mesi, suhkur ja veiniäädikas. Segage, keetke segu ja valage steriliseeritud pudelitesse. Hoida külmkapis. [4]

Kurguvalu korral kuristub puuviljade, lillede ja lehtede infusioon. Valage supilusikatäis lilli või lehti 200 ml keeva veega, laske tund aega ja seejärel kurnake. Kurista mitu korda päevas.

Viburnumi marjamahl eemaldab näo akne. Akne korral segage värskete viburnumi puuviljade mahl meega (võrdsetes osades), kandke puhastatud nahale, loputage veerand tunni pärast sooja veega. [3]

Noortest okstest maha kraabitud küpsi koort küpsetatud marju või viljaliha kasutatakse haavade (sh verejooksude) ja ekseemist mõjutatud nahapiirkondade kompressimiseks. [8]

Idamaade meditsiinis

Hiina mitteametlikus meditsiinis peeti viburnumi vilju ja lehti lahtistavaks ja oksendavaks..

Teaduslikus uurimistöös

Viburnumi meditsiiniline potentsiaal on viljakas materjal uurimistööks.

Türgi rahvameditsiini viburnumi traditsioonilise kasutamise teaduslikku põhjendust neerukivide ravis kinnitavad artiklis M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar jt. [9]

Viburnumi agromorfoloogiliste, biokeemiliste ja bioaktiivsete omaduste hinnang on antud Türgi teadlaste N. Ersoy, S. Ersisli ja M. Gundogdu uuringus. [kümme]

Viburnumi stressi kaitsvaid omadusi ja taime rolli maksa rasvade ainevahetuse metaboolsete reaktsioonide stimuleerimisel uuriti V. G. Sprygini, N. F. Kushnerova, S. E. Fomenko töös. ja teised. [11]

Ilyasova S.M. lõputöö on pühendatud taimsete ravimite omaduste võrdlevale analüüsile, mis põhineb harilikul viburnumil ja gordovina viburnumil. [12]

Viburnumi antioksüdantsed omadused on Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [13]

Dieteetikas

Viburnumi puuvilju kasutatakse paastupäevadel (tarbitakse koos vee, mee või vähese koguse suhkruga). Viburnumit kasutatakse ka dieetide osana (arbuusi-viburnumi dieet, paastupäevad arbuusidel ja viburnum puuviljadel).

Toiduvalmistamisel

Etnobotaaniku Robin Harfordi retsepti järgi

Teil on vaja tooteid: 800 g viburnum marju (puuviljad peaksid olema pehmed, sõrmedega lihtsalt pigistatavad), apelsinipüree (vajate 2 apelsini viljaliha), 12 väikest püreeks purustatud õuna (parem on kasutada "taevaseid õunu"), 0,5 liitrit külma vett, suhkur.

Sega paksu põhjaga kastrulis viburnumi puuviljad, apelsin ja õunakaste ning vesi ja keeda. Keeda tasasel tulel, aeg-ajalt segades. Pange keedetud mass puhtasse riidest kotti, riputage see anuma kohale ja laske öösel väljendada. Mõõdetud želees sisalduv põhivedelik mõõdetakse mõõtekannuga ja lisatakse suhkur (kiirusega 0,5 kg suhkrut iga 0,5 l vedeliku kohta). Sega ühtlaselt, lase madalal kuumusel keemiseni ja hauta umbes veerand tundi. Niipea kui moos hakkab paksenema, eemaldage see tulelt, laske sellel 5 minutit tõmmata, valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege. [neliteist]

Vürtsikas viburnumkaste (liha või kala jaoks)

Vajalikud koostisosad: 1 kg viburnumi puuvilju, 1 kg granuleeritud suhkrut, 5 g sidrunhapet ja punast kuuma pipart (üks kaun). Loputage viburnumit jooksva vee all, laske sellel nõrguda, seejärel kustutage see paar minutit väheses vees ja hõõruge läbi sõela. Kombineerige kartulipuder granuleeritud suhkru, sidrunhappe ja peeneks hakitud kooritud pipraga. Segamise ajal viige kaste ühtlaseks massiks. Pange steriliseeritud purkidesse ja laske toatemperatuuril 48 tundi tõmmata. Pikaajaliseks ladustamiseks sulgege purgid, nagu tavalisel säilitamisel. Hoidke kastet jahedas ja pimedas kohas. Kohe söömiseks hoidke kastet tihedalt suletuna külmkapis. [15]

Belish koos viburnumiga

Sellise traditsioonilise tatari piruka valmistamiseks koos viburnum marjadega katse jaoks on vaja: 4 tassi jahu, 2 tassi jogurtit, 3 muna, 200 g võid, 0,75 tl soodat, näpuotsatäis soola. Täidise koostisosad: 0,5 kg viburnummarju, 0,3 kg suhkrut, 150 g linnaseid, 2 spl jahvatatud kreekerit. Koogipinna määrimiseks ka üks muna. Sõtku tainas jahust, jogurtist, lahtiklopitud munadest, sulavõist, soodast ja soolast. Sorteerige viburnum, segage granuleeritud suhkru ja linnastega ning laske sulatatud, hästi kuumutatud ahjus tõmmata. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli kook suuremast taignaportsjonist välja, pane võiga määritud vormi nii, et taigna servad ripuvad vormi külgedel. Pange viburnumi täidis koogile, keerake taigna servad kergelt keskosa poole, moodustades voldid. Rulli väiksemast taignaportsjonist patsid ja lipukesed, kaunista nendega kook. Pange kook vormi sooja kohta "sobivaks". Seejärel pintselda munamassiga ja küpseta keskmisel temperatuuril kuldpruuniks. [kuusteist]

Kombineerimine teiste toodetega

Koos õuntega valmistatakse marmelaad viburnumi viljadest (viburnum ja õunad võetakse võrdses vahekorras), samuti vahukommi (tuleks võtta üks kolmandik viburnumi viljadest). Viburnum ja pihlakas täiendavad üksteist maitselt eriti hästi: viburnumi viljad pehmendavad pihlaka kibedust ning pihlaka marjad annavad omakorda nõule või tootele meeldiva värvi ning omapärase maitse ja aroomi. [2]

Viburnumi joogid

Kissel viburnumist

Teil on vaja 150 g viburnumi puuviljamahla, 300 g suhkrut, 120 g kartulitärklist ja 2 liitrit vett. Lahjendage mahl veega, kuumutage kuumale temperatuurile, lisage eelnevalt väikeses koguses külmas keedetud vees lahjendatud tärklis, seejärel lisage suhkur, segage kõik hoolikalt ja keetke. Nii et valmis tarretise pind pole kaetud pingutuskilega, puista peale väike kogus suhkrut.

Koostis: klaas küpseid viburnumi vilju, pool klaasi granuleeritud suhkrut, 1 liiter vett. Sorteeri puuviljad (marjad), loputa, puder ja pigista mahl välja. Pange mahl mahutiga külmkappi. Valage viburnum-jämedad osad kuuma veega, keetke, keetke 10 minutit, seejärel kurnake, lisage suhkur, jahutage ja ühendage eelnevalt pressitud mahlaga. Vala klaasidesse ja serveeri koos laimi- või apelsiniviiluga.

Kaera- ja viburnumjook:

Teil on vaja klaasi kaera, pool klaasi viburnumi puuvilju, 0,25 tassi rosinaid või kuivatatud aprikoose, 3 tl mett või suhkrut, 1,5 liitrit vett.

Sorteerige kaer, loputage, lisage külm vesi, keetke ja laske sellel vähemalt 3 tundi tõmmata. Seejärel keetke uuesti, lisage viburnumipüree, lisage hakitud rosinaid või kuivatatud aprikoose, eemaldage tulelt ja laske tund aega. Kurna, serveeri soojalt või külmalt mee või suhkruga. [4]

Kalina kosmetoloogias

Viburnumi puuvilju, lilli ja lehti kasutatakse paljudes kosmeetilistes retseptides: probleemse naha ravimisel, vanuseplekkidest ja freckidest vabanemiseks.

• Tooniv viburnumi lehtede näomask: haki pestud viburnumi lehed, kanna rasvase kreemiga määritud näonahale õhuke ühtlane kiht. Veerand tunni pärast eemaldage mask pehme salvrätikuga ja loputage sooja veega.
• Kosmeetilist viburnumi jääd (viburnumi puuviljade külmutatud mahla) kasutatakse näo massaažiks, vananemislaigude kergendamiseks, frecklite eemaldamiseks ja peente kortsude kõrvaldamiseks.
• Valgendav mask viburnumi mahlast: segage viburnumi mahla ja munavalget võrdsetes osades. Kanna eelnevalt puhastatud näonahale. Peske 20-30 minuti pärast sooja veega. Naha valgendamiseks võite ka viburnumi mahla kombineerida meega..
• Vekkide eemaldamiseks ja liigselt pargitud naha kergendamiseks kasutage sellist kodukosmeetikatoodet: segage viburnumimahla hapukoorega (1: 1), kandke segu näole. Taluge maski 15 minutit, eemaldage jäägid pehme salvrätikuga ja loputage sooja veega.
• Toniseeriv kreem Viburnum valmistatakse järgmiselt: aurutage peotäis viburnumiõisi 200 ml keeva veega. Lase 2 tundi tõmmata, seejärel kurna. Valmis infusioon näonaha pühkimiseks.
• Värsket viburnumimahla kasutatakse rasuse naha pühkimiseks, akne ja vananemislaikude kõrvaldamiseks. Pärast viburnumi puuviljamahlaga pealekandmist tuleb nahka pehmendada toitva kreemiga. [17]

Viburnumi ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Värskete viburnum-puuviljade kontrollimatu tarbimine võib põhjustada oksendamist (ka siis, kui marjad säilitavad oma kibeduse, seda ei kõrvalda esimene külm). Viburnum on podagra korral vastunäidustatud. Madala vererõhu (hüpotensiooni) all kannatavad inimesed peaksid seda võtma ettevaatusega. [3.6]

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid viburnumi kasulikkuse ja võimalike ohtude kohta ning oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes koos lingiga meie lehele:

Huvitavad faktid Kalina kohta

1. 1 Kalina kui üks kaunimaid puid juurdus slaavi traditsioonides, folklooris, rahvakunstis, jättes jälje laulukirjutamisse, tikanditesse, uskumustesse ja muistenditesse. Viburnumi kohta on palju ütlusi ja ütlusi: “Ärge kunagi olge vaarikatega viburnum”, “Ta ei hooli viburnumist koos kalachiga”, “Vaarikapuust valmistatud kast ei ole suur, kuid marjad on magusad; ja sa korjad kalinnikust lyki, aga sa ei võta marju suhu ".
2. 2 Veterinaarpraktikas kasutatakse viburnumi koort, vilju ja lehti veiste suu- ja sõrataudi raviks.
3. 3 Viburnumi viljad ja koor sobivad looduslike värvainete (vastavalt punane ja must-roheline värv) tootmiseks. Neid kasutatakse villa värvimisel.
4. 4 Kalinat kasvatatakse parkides nii hekkide loomiseks kui ka kasulike lindude ligimeelitamiseks.
5. 5 Varem omistati viburnumit kuslapuu perekonnale, kuid pärast klassifikatsiooni ajakohastamist 2003. aastal määrasid botaanikud viburnumi Adoxovye perekonna esindajana. [1,2]

Tüübid ja sordid

Kalina perekonda kuulub mitte vähem kui 166 liiki. Kõige tavalisemad on:

1. 1 Viburnum vulgaris - liik kasvab Ida-Euroopas ja Lääne-Siberis. Ravimtaim. Selle liigi raames on aretatud palju dekoratiivseid ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") ja puuviljasorte ("Granaatõuna käevõru", "Punane korall");
2. 2 Viburnum täisleht (gordovina) on valdavalt metsik liik, kasvab Kesk- ja Lõuna-Euroopas. Seda kasvatatakse ka tiheda, ilusa õisikuga ilupõõsana. Tuntud kui "must viburnum". Tinti toodetakse seda tüüpi marjadest, varred on valmistatud varrest;
3. 3 Viburnum igihaljas (loorber) on dekoratiivne Vahemere põõsas, mis on laialt levinud Krimmi poolsaare lõunarannikul;
4. 4 Kalina Bureinskaja - leitud Bureinsky mäeaheliku territooriumilt (Habarovski territoorium). Taim on meetaim. Välimus on dekoratiivne;
5. 5 Kalina Wright - kasvab Sahhalinis, Kuriili saartel, Koreas ja Jaapanis. Liik on kantud Venemaa ja Sahhalini piirkonna punastesse raamatutesse;
6. 6 Viburnum lõhnav - levinud Jaapanis, Koreas, Indias. [1]

Viburnum vulgaris on hargnenud põõsas, mille kõrgus on 2–5 m ja hall koor. Lehestik on vastupidine, lehed on suured, petiolar. Lumivalged lilled kogutakse korümboosiõisikutesse. Läikivad, mahlased, erepunased viljad moodustavad rippuvaid kobaraid. Viljad on marjataolised kõva kondiga ovaalsed luumurrud. Õitseb mais-juunis.

Viburnum kasvab veekogude ääres, niitudel, sega- ja lehtmetsade metsaalustes. [2]

Kasvavad omadused

Taim levib nii seemnete kui ka vegetatiivsete meetodite abil (põõsa jagamine, pistikud, kihiline kiht jne). Seemned kihistatakse pikaajaliselt ja istutatakse seejärel ettevalmistatud pinnasesse, hoides ridade vahekaugust 0,3 kuni 0,4 m. Pärast kaheaastast kasvatamist siirdatakse seemikud alalisele krundile. Taim talub talvist ilma peavarjuta. Viburnum kasvab mis tahes tüüpi pinnasel, välja arvatud liiga tihe savi või kivine pinnas. Fotofiilne ja niiskust armastav taim: vajab täiendavat kastmist õitsemisperioodil ja kevadel aktiivse kasvu ajal. Kõige tõhusam viis viburnumi paljundamiseks on suve alguses kasvuhoones roheliste pistikute abil. Sellisel juhul moodustub noorpuus sügiseks hästi arenenud juurestik. [3]

Kuidas valida

Viburnumi viljade küpsusastet saab hinnata marjade värvi järgi: need peaksid olema rikkad, tumepunased, granaatõunavärvilised. Samuti on oluline meeles pidada, et viburnumipuu saaki saab koristada alles pärast seda, kui esimesed külmad on viljad "kinni püüdnud" ja kibedus on neist kadunud. [6]

Millal viburnumit koristada?

Koor koristatakse kevadel, mahlade liikumise ajal (aprill-mai). Lõigatud okstel tehakse 0,25 m vahedega nugadega ümmargused lõiked, need on ühendatud pikisuunaliste lõigetega, mille järel koor kergesti eemaldatakse. Kuivatatud pööningul, varikatuse all, kus on hea ventilatsioon, asetatud õhukese 3-5 cm kihina paberile või kangale. Kõlblikkusaeg kuni 4 aastat. Säilitatakse pallides kuni 50 kg.

Puuviljad koristatakse täielikult küpsena (august-september). Lõigake terved kobarad nugade või sirpidega ära ja pange need lõdvalt korvidesse. Kuivatage ahjudes või kuivatites. Siis neid pekstakse ja eraldatakse sõelal okstest ja vartest. Kuivatatud puuvilju hoitakse kottides. Säilitamisperiood pole määratud.

Kuidas säilitada

Viburnumi puuvilju saab hoida kuivatatult või kuivatatult, jahvatada suhkruga, külmutada ja hoida sügavkülmas nagu tavalisi marju, samuti pigistada mahla ja valmistada või keeta siirupit.

Kuidas viburnumit kuivatada?

Kuivatatud viburnumi valmistamiseks on vaja: küpsed puuviljad pesta, varred eemaldada, riknenud marjad sorteerida. Kibeduse vähendamiseks tuleks puuvilju blanšeerida 2-3 minutit. Seejärel laske sellel nõrguda, kuivatage paberrätikul, eemaldades liigse niiskuse, ja segage suhkruga. 1 kg viburnumi puuviljade jaoks võtke 250 g granuleeritud suhkrut ja laske sellel toatemperatuuril üks päev tõmmata. Tühjendage moodustunud mahl, lisage viburnum massile uuesti 250 g suhkrut ja seiske, kuni mahl ilmub. Esimest ja teist korda tühjendatud mahl ühendatakse ja säilitatakse. Ülejäänud viburnum-suhkrumass valatakse 50% kontsentratsiooniga kuuma siirupiga ja lastakse 5 minutit tõmmata. Seejärel eraldatakse siirup, filtreeritakse läbi sõela ja puuviljad levitatakse õhukese kihina küpsetusplaadile, pannakse ahju ja hoitakse pool tundi temperatuuril 850 C. Seejärel pannakse need purkidesse..

Kuidas viburnumit kuivatada?

Viburnumi viljade kuivatamiseks pestakse neid küpses vormis põhjalikult koos vartega, mis hiljem väga hoolikalt eemaldatakse. Pestud puuviljad pannakse ühtlase õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kuivatatakse avatud uksega temperatuuril 50–600 C. Võimalik on aeglane kuivatamine, kuna puuviljad ei ole kõrge antimikroobse sisalduse tõttu hallitusele vastuvõtlikud. Korralikult kuivatatud viburnumi viljad on ümarad, kortsus ja lamestatud. Kuivatatud viburnumil on vaevumärgatav aroom ja mõrkjas-hapukas maitse. Kasutatakse peamiselt dekoktide valmistamiseks.

Kuidas säilitada viburnumi mahla?

Te vajate: 1 kg viburnumi puuvilju, 200 g granuleeritud suhkrut ja 200 ml vett. Sorteeri puuviljad, loputa ja pigista neist mahl välja. Valage viljaliha veega, keetke 5 minutit ja seejärel kurnake. Puljong ühendatakse pressitud mahlaga, lisatakse suhkur, segatakse, valatakse purkidesse, pastöriseeritakse ja suletakse.

Viburnum meega: kuidas süüa pikaajaliseks säilitamiseks?

Teil on vaja 400 g viburnumit ja 200 g mett. Korja üles viburnumi viljad, loputa korralikult, kuivata. Hõõru ettevalmistatud puuviljad läbi sõela. Lisage mesi ja segage hoolikalt. Pange steriliseeritud purkidesse ja hoidke külmkapis. [4]

1. Vikipeedia, artikkel "Kalina"
2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Ravimtaimed isiklikus maatükis. - K. Harvest, 1985. - 112 lk, Silt.
3. Tervendav lilleaed. Floristide kool (ajakiri). Nr 3 (36), juuli 2017. - lk 36
4. Taimed asendavad ravimeid (kaasaegse taimse meditsiini ja traditsioonilise meditsiini näpunäited ravimtaimede kasutamise kohta koduses praktikas). - N. NIMP "Saak", 1992. - 186 lk..
5. V. V. Karhut Elav apteek - K. Health, 1992. - 312 lk, Ill., 2, arch. muda.
6. Nosal I.M. Taimest inimeseni. - K.: Veselka, 1993. - 606 lk..
7. Ravimtaimed: entsüklopeediline teatmik / toim. A.M. Grodzinsky. - Kiiev: Olymp, 1992. - 544 lk: ill.
8. Karkhut V.V.Ravimid meie ümber. - К.: Tervis, 1993. - 232 lk..
9. Viburnum opulus L. antiurolitiaatilise aktiivsuse prekliiniline hindamine naatriumoksalaadist põhjustatud urolitiaasi roti mudelil, allikas
10. Euroopa Cranberrybush (Viburnum opulus L.) genotüüpide hindamine agromorfoloogiliste, biokeemiliste ja bioaktiivsete omaduste osas Türgis, allikas - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
11. KALINA STRESSIDE ENNETAMISE PROSPEKTIIVNE ALLIKAS, allikas
12. Viburnum vulgarise ja Viburnum gordovina tooraine ja fütopreparaatide võrdlusuuring
13. VÄÄRTUSE JA SELLE TÖÖTLEMISTOODETE BIOLOOGILISE VÄÄRTUSE JA OXIDATIIVsete OMADUSTE UURING, allikas
14. Guelderi roosiželee retsept, allikas
15. Kodused kastmed. Ketšup, adžika ja teised. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
16. Tatari köögi valmistamine. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
17. Tervendavad tooted. Toit on ravim, ravim on toit. Kompositsioon. PÕRK. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi kasutamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!

Mida saab keeta punase viburnumi marjadest, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Loodus ei väsi meie tervise eest hoolitsemisest ja täna räägime sellest, millised omadused on viburnum marjal, miks see on ravim ja kellele see on vastunäidustatud. Samuti saate teada palju selle taime ravimise retsepte..

Külmetushaiguste ajal muutub viburnum eriti populaarseks ja see pole üllatav, sest see võib ravida köha, vähendada palavikku ning kaitsta viiruste ja bakterite eest. Punase viburnumi kasulik mõju on aga palju laiem - teadlikud inimesed kasutavad seda südame-veresoonkonna haiguste, aneemia, maksa- ja neeruprobleemide, vitamiinipuuduse, veritsevate haavandite ja allergiate korral..

Kalinat kasutatakse teede, puuviljajookide, infusioonide, želee, dekoktide, kompottide valmistamiseks. Nad söövad ise värsket mahla ja marju, segades neid meega, ja viburnumi viljadest valmistatakse näomaske.

Viburnumis on kasulikud kõik selle komponendid: puuviljad, koor, seemned, lilled. Kooret hakatakse koristama aprillist juunini ja parem on see eemaldada noortelt okstelt ja tüvedelt. Sel ajal saab koore aktiivse mahla voolamise tõttu puidust hõlpsasti eraldada. Sügisel saab langetatud jämedatelt okstelt eemaldada viburnumi koore.Kalina õitseb mais ja marjad ilmuvad augustist septembrini. Ja kui enne esimest külma maitsevad viburnummarjad kibedusega hapuks, siis pärast külma saavad puuviljad magusama maitse.

Milline on viburnum marja koostis ja kasulikud omadused

Selle taime viljad sisaldavad palju C-vitamiini - 100 g marjade kohta - kuni 82 mg, mis on kaks korda rohkem kui sidrunites ja poolteist korda apelsinides! Seetõttu on neid soovitatav kasutada, kui teil on nohu viburnumist pärit tee või tavalisele teele lisatud marjadest valmistatud mahla kujul..

Samuti on viburnum marja vitamiinide allikas, näiteks: A-vitamiin, K, P, E, seetõttu on seda hea kasutada vitamiinipuuduse korral.

Seda taime võib pidada rauaallikaks (viburnumis pole seda vähem kui populaarsemates kibuvitsades ja kõigi mustikate poolt armastatud), samuti magneesiumi, tsingi, kaaliumi, fosfori, molübdeeni, mangaani, kaltsiumi, joodi, vanaadiumi allikana.

Viburnum marja sisaldab kahjulike ainete kõrvaldamiseks vajalikke pektiine, sisaldab palju parkaineid, fütontsiide, orgaanilisi happeid, lipiide, eeterlikke õlisid, aminohappeid.

Pole üllatav, et nii rikkaliku toitainete koostisega on see taim rahva seas väga hinnatud..

Ja mitte ainult traditsiooniline meditsiin ei ülista viburnumi kasulikke omadusi. Traditsiooniline meditsiin annab sellele ka au. Arstid annavad soovitusi immuunsüsteemi tugevdamiseks asendada apteegi vitamiinid viburnumimahlaga. Vaid üks klaas sellest tervislikust joogist suudab tagada kõigi meie jaoks kõige olulisemate ainete igapäevase vajaduse..

Arstid soovitavad viburnumit kasutada, kui teil on rasked ja valulikud perioodid. Seda soovitatakse kasutada ka neile, kellel on emakaverejooks. Ja kõik see selle taime hemostaatiliste omaduste jaoks.

Millised muud kasulikud omadused on viburnum marjal:

choleretic - seetõttu on seda nii kasulik kasutada maksahaiguste, diureetikumide korral - viburnumi koort tuleks kasutada turse ilmnemisel, rahustav - seda on hea kasutada stressi ajal, depressiivses seisundis ja taastava ravimina pärast psühholoogilist traumat, higistavat - juua teed ja keetmisi koos viburnum, kui teil on nohu, rögalahtisti - viburnum aitab vabaneda köhast, puhastusest - aitab eemaldada toksiine, puhastada ja uuendada verd, immunomoduleeriv - kui olete haiguse poolt nõrgenenud või püüdlete tugevdada immuunsust, kasutage viburnumit, antiseptikumi - need omadused on väga olulised veritsevate haavandite ja pika mitteparanemise korral haavad, kipitused - seda on hea kasutada kõhulahtisuse korral, spasmolüütikumid - seetõttu on seda kasulik kasutada aju probleemide korral spasmide kõrvaldamiseks ja veresoonte seinte tugevdamiseks.

Milliste probleemidega aitab viburnum toime tulla:

ateroskleroos ja arütmia (puhastab vere kolesteroolitahvlitest ja aitab normaliseerida pulssi), tonsilliit ja bronhiit, gripp ja ARVI, kui teil on allergia ja bronhiaalastma, gastriidi ning mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid, maomahla vähene happesus ja nahahaigused (psoriaas, ekseem, vananemislaigud, akne, freckles), kui teil on unetus ja peavalud, koos koliidi ja hemorroididega, kui teil on stomatiit ja igemete verejooks, püelonefriit ja tsüstiit, emakakaela erosioon ja lisandite põletik, tuberkuloos ja kopsupõletik, samuti onkoloogia.

Viburnum on suurepärane ravim halva söögiisu vastu, sellega on hea asendada kohv - viburnumi seemnetel on tugev tooniline toime.

Kes on viburnum marjas vastunäidustatud

Kui teil on suurenenud vere hüübimine, ei tohiks te seda taime tarbida. Vastavalt sellele, kui teil on kalduvus verehüüvete tekkeks, pole viburnum ka soovitatav. Samuti ei tohiks seda kasutada podagra korral, kuna see sisaldab suures koguses orgaanilisi happeid. Viburnumis sisalduv puriin ei võimalda seda taime lisada urolitiaasi ja artriidiga inimeste toidulauale. Suurenenud vesinikkloriidhappe sisalduse korral maos tuleb seda kasutada ettevaatusega. Viburnum võib kahjustada hüpotensiivseid patsiente. Raseduse ajal on viburnumi ja sellest valmistatud preparaatide kasutamine vastunäidustatud, kuna selle taime suhtes on võimalik allergiline reaktsioon, eriti olulise C-vitamiini sisalduse korral. Viburnumiga jookide üleannustamine võib olla nahalööbe näol kahjulik..

Retseptid viburnumi raviks ja parandamiseks

Viburnumi marja meega

Selline ravim on kasulik hüpertensiooni, nohu, köha, bronhiaalastma, ateroskleroosi ja närvilise üleärrituse korral:

• valmistage tangu 6 supilusikatäit. värsked puuviljad, segage see 200 g meega ja laske 2 tundi tõmmata. Tööriist võetakse 1 spl. neli korda päevas võite juua sooja vett.

Kui olete mee suhtes allergiline, asendage see suhkruga.

Viburnumi mahl

Nende probleemide korral võite viburnumist koos meega pudru asemel juua puuviljadest mahla:

• pigista marjadelt mahl õrnalt välja (ilma liigse vaevata, et mitte nahalt liiga palju kibedust välja pigistada). Mahla tarbitakse kuni kolm korda päevas, 50 ml.

Punast viburnumimahla on kasulik juua ka allergiate ja haavandite, hemorroidide ja koliidi, maksa- ja südamelihasevalu, köha ja vähi ennetamiseks..

Viburnumi mahla võib segada samas vahekorras (või vahekorras 1x2) suhkruga ja juua kuni neli korda päevas 2-3 supilusikatäie kohta, pesta sooja veega.

Hea on võtta puuviljadest mitte ainult mahla, vaid ka taime lillede ja marjade infusioonidega keetmisi, et parandada söögiisu ja seedeprotsessi, vabaneda peavaludest ja bronhiaalastmast, koos kõhulahtisuse, maksaprobleemidega, madala happesusega haavandite ja gastriidiga, samuti vitamiinide puuduse kõrvaldamiseks kehas.

Viburnumi lehtedest saadud mahla on kasulik juua nahalööbe, akne, furunkuloosi, samblike korral ja ka tugevdava ainena tervise taastamiseks pärast rasket haigust. Naha kahjustatud piirkondi on hea määrida viburnumimahlaga.

Ja saate valmistada kosmeetilise maski, segades hapukoort viburnumimahlaga samas vahekorras ja määrides toodet näole 20 minutiks. Mask pestakse puhta veega. See aitab teil oma näol asuvatest mustadest punktidest vabaneda ja nahka valgendada..

Värsked marjad

Kui sööte iga päev 100g värskeid viburnummarju, puhastate ja uuendate verd, parandate südame tööd ja kõrvaldate anumates rasva ladestumise, mis on ateroskleroosi jaoks äärmiselt oluline..

Kui teil on kõrge vererõhk ja viburnumi kasutamisel pole vastunäidustusi, tehke endale selline segu: puuviljad tuleb valada meega otse seemnetega või katta suhkruga ja 1 supilusikatäis. süüa kolm korda päevas enne sööki.

Viburnumi värskete puuviljade söömise teine ​​pluss - need võivad aidata kõhukinnisust, kuna neil on lahtistid.

Puhas vormis kasutatavate viburnummarjade kasulikud omadused pakuvad seedetrakti põletikulistes protsessides hindamatut teenust. Piisab lihtsalt 1 spl purustamisest. värskeid puuvilju ja söö neid enne sööki 30 minutit. kuni neli korda päevas.

Viburnumi keetmine

Puljong on valmistatud nii taime koorest kui ka selle marjadest. Need keedud on kasulikud kurgu kähisemise ja hääle kaotuse, tonsilliidi ja bronhiidi, kopsupõletiku, periodontaalse haiguse ja muu suupõletiku korral. Viburnumi keetmise kasulikud omadused võivad avaldada kasulikku mõju diabeetikutele. Väliselt tuleks puljongit kasutada nahahaiguste, hemorroidide korral ja haavade paranemise kiirendamiseks.

Koore keetmine valmistatakse järgmiselt: koor purustatakse ja 1 spl. pulber valatakse 250 ml-sse. vesi. Kõike tuleb keeta 5 minutit, anda 1 tund. pruulima ja läbima marli. Toatemperatuuri keetmine võetakse 1-2 supilusikatäit. kolm korda päevas pärast sööki.

Muide, viburnumi koor sisaldab palju hemostaatilisi aineid, seetõttu on seda soovitatav kasutada tugevate verejooksude korral, sageli leiab see rakendust günekoloogiliste probleemide korral:

valulik ja tugev menstruatsioon, kui lapse sünnitanud naisel on emakaverejooks, koos raseduse katkemise ohuga, menopausi ajal, krampivaludega, samuti muude probleemide ja suguelundite haigustega.

Kui inimesel on hemorroidid, ei peaks ta kasutama ainult sees olevat koore keetmist, vaid tegema selle keetmisega ka vanni. Ja ninaverejooks aitab kõrvaldada ninakanalitesse sisestatud puuvillaseid turundasid, mis on varem leotatud viburnumi puljongis.

Marjade keetmine valmistatakse järgmiselt: marjad (2 supilusikatäit) jahvatatakse pudruks, segatakse emaili kausis 15 minutit 250 ml keeva veega. soojendati veevannis ja infundeeriti 1 tund, seejärel filtreeriti. Saadud puljongile lisatakse endiselt soojendatud keedetud vett (200 ml). Keetmine 100 ml tarbitakse kolm korda päevas.

Eriti hea on seda keetmist kasutada soojalt köha korral nii täiskasvanute kui ka laste jaoks. Laste jaoks võetakse köha viburnumit kolmandikus klaasis mitte rohkem kui neli korda päevas.

Lillede keetmine valmistatakse järgmiselt: 1 spl. tooraine valatakse 250 ml keeva veega, keedetakse 10 minutit. tasasel tulel ja purjus kolm korda päevas 1 spl. Sellel puljongil on rögalahtistav ja higistav toime, lisaks aitab see kiirendada haavade ja silmuste paranemist..

Muide, kui teid piinavad karbunkulid, ekseem, keetmine, seedetrakti haavandilised protsessid, võite juua mitte ainult viburnumi keetmisi, vaid ka selle marjadest saadud infusioone.

Viburnumi infusioon

Infusioon valmistatakse lihtsalt: 1-2 spl. marjad jahvatati pudruks, segati 250 ml veega ja lasti seista 4 tundi. Tööriista kasutatakse 100 ml neli korda päevas enne sööki..

Kui teete selle retsepti järgi viburnumi infusiooni: 10 g marju valatakse 40 ml 200 ml keeva veega. nõudis ja võttis 80 ml. kolm korda päevas saate end vabastada naha köha, nohu ja aknest. Veelgi enam, viimase probleemi korral ei kasutata infusiooni ainult sisemiselt, vaid seda kasutatakse ka neli korda päevas probleemsete kohtade määrimiseks.

Selle retsepti järgi valmistatakse viburnumi alkohoolset tinktuuri: viburnumi marjad segatakse samas proportsioonis 70% alkoholiga, ainet infundeeritakse 14 päeva, seejärel kasutatakse seda enne sööki, 30-40 tilka kolm korda päevas. See ekstrakt on kasulik ka menstruatsioonirohke verejooksu korral..

Nagu näete, on viburnumi kasulikud omadused väga erinevad. Sõltumata sellest, millise retsepti valite, toob viburnum teie tervisele tohutult kasu. Kui te ei soovi segada viburnum marju mee või suhkruga, valmistada sellest keetmisi või juua puhast mahla, tunnete igal juhul endal kogu selle taime tervendavat jõudu.

Muidugi tasub viburnumi võtmisel kaaluda selle vastunäidustusi, et mitte ennast kahjustada. Kui te ei saa mingil põhjusel viburnumit kasutada, pole see oluline, on ka teisi taimi, mis teid aitavad. Lõppude lõpuks on loodus kingitustega helde...

Teised artiklid teemal "Marjade eelised ja kahjustused"