Mustika marja - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Wikimedia Foundation. 2010.

• Tšernikova Larisa Vladimirovna
• Tšernikovsk

Vaadake, mis on "harilik mustikas", teistest sõnaraamatutest:

Harilikud mustikad - (mustikad, mustikad, mustikad, mustikad, tšernega) - Vaccimum myrtillus L. pohlade perekond. Põõsas on 15–40 cm kõrge, painduvate siledate teravate ribidega roheliste harudega. Lehed on vaheldumisi, lühikese petiolate, peene sakilise, 10 pikkusega... Ravimtaimede entsüklopeedia

KORRALIK mustikas (VACCINIUM MYRTILLUS L.) - vaata kuni 15–40 cm kõrgust mustika põõsast. Langevad lehed, helerohelised, sügisel punetavad, vahelduvad, lühikestel leherootsudel, serval hambuline, ümar. Maapealne vars läheb risoomi (noor roosakas ja pruun...... metsa rohttaimed

Mustikad - mürtsilehelised mustikad... Vikipeedia

Mustikamürt -? Mustikad Mustikad Teaduslik liigitus Kuningriik: Taimede divisjon... Vikipeedia

Mustikad - roa tüüp: kategooria: toiduvalmistamise retsept... Kulinaarsete retseptide entsüklopeedia

Harilik jõhvikas -? Jõhvikas õitsev harilik jõhvikas (Vaccinium oxycoccos) Teaduslik klassifikatsioon Kuningriik: Taimede osakond... Wikipedia

Harilik pohl -? Pohla pohl Teaduslik klassifikatsioon Kuningriik: Taimede osakond: Kalaspermide klass... Vikipeedia

Kuivatatud mustikad - roogade tüüp: kategooria: toiduvalmistamise retsept: praeguses kategoorias... Kulinaarsete retseptide entsüklopeedia

Austerseen. Austerseen - roa tüüp: kategooria: toiduvalmistamise retsept... Kulinaarsete retseptide entsüklopeedia

Harilik veiseliha - roa tüüp: Kategooria: Toiduvalmistamise retsept: In... Kulinaarsete retseptide entsüklopeedia

Mustikas

Harilik mustikas (Vaccinium myrtillus), mida nimetatakse ka mürti mustikaks, on lühikese kasvuga söödavate viljadega taim. See liik kuulub perekonda Vaccinium, mis on Heatherite sugukonna esindaja (mitte nii kaua aega tagasi kuulus see perekond pohlade perekonda). Selle perekonna nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast, mis tähendab "lehm", tõsiasi on see, et mõne liigi lehestikku kasutati kariloomade söödaks. Ja liiki nimetati mürtmustikaks, kuna see sarnanes mürttaimega. Mustika venekeelne nimetus on seotud selle taime puuvilja ja mahla värviga, millest käed ja suu muutuvad pikka aega mustaks. Venemaal on taimel muid nimetusi, näiteks: tšernega, mustikas, mustikas, mustikas või mustikas. Mustikad on seotud marjakultuuridega nagu jõhvikad, pohlad ja mustikad..

Sellist taime looduslikes tingimustes võib leida subarktilises vööndis, Põhja-Euroopa ja Aasia taigapiirkondades ning Põhja-Ameerikas. Mustikaid kasvatatakse nii ilu- kui ka ravimtaimena..

Mustika omadused

Mustikas on väike heitlehine põõsas, mille kõrgus võib varieeruda vahemikus 0,1 kuni 0,5 m. Roheliseks värvitud teravate ribidega oksad ulatuvad tüvest terava nurga all. Lühikese petiolaadiga ümarate lehtede plaadid, mis on hammustatud piki serva kevadel ja suvel, on roheka värvusega, mis sügisel muutub punaseks. Maavõrse läheb risoomi, sellest ulatuvad väikesed harunevad juured, mis tungivad mulda vaid 50–60 mm. Kukkuvad üksikud roosakasrohelised lilled asetatakse noorte okste alusele lühikestele jalakestele. Vili on munarakuline või sfääriline marja läbimõõduga 0,6-1 cm ja tumesinise värvusega, pinnal on sinakas õis. Põõsas õitseb mais või juunis, vilja võib täheldada juulist septembrini.

Mustikate istutamine õues

Parim ala mustikate istutamiseks on see, mis asub varjus, kõrgete puude õrna varju all. Muld on happeline, samas kui põhjavesi ei tohiks asuda ala pinnast liiga kaugel. Kui selline põõsas istutatakse hästi valgustatud alale, siis sel juhul vajab see päeva jooksul sagedast veega piserdamist. Kui mustikate istutamine toimub üsna pehme ja mitte liiga pika talvega piirkonnas, siis on soovitatav see protseduur läbi viia augustis - septembris. Keskmistel laiuskraadidel ja külmematel aladel tuleks selline saak istutada kevadperioodi lõpupoole, pärast seda, kui tagasikülmi enam ei täheldata.

Kui istutatakse mitu põõsast korraga, tuleb nende vahel jälgida 150 cm kaugust. Kui on reavahesid, tuleks nende laius olla vähemalt 250 cm. Istutusava suurus peaks olema 0,6x0,6 m ja sügavus 0,8 m. Süvendi põhjas on vaja teha drenaažikiht, selleks kasutavad nad purustatud tellist või paisutatud savi.

Kõige sagedamini pole aias muld eriti happeline, nii et mustikate istutamiseks vajate spetsiaalset mullasegu. Selleks tuleks istutusauku ettevalmistamise käigus visata mulla ülemine toitainekiht kõrvale. See kombineeritakse turbaga (2: 1) ja hapestamiseks lisatakse pulbriline väävel, samal ajal kui ühe põõsa jaoks võetakse veerand tl. Liiga raske mulla kinnitamiseks viiakse sinna mädanenud tamme lehestik või jõeliiv. Selle süvendiga on vaja istutamiseks ettevalmistatud süvend täielikult täita, siis nad ootavad 7-15 päeva, selle aja jooksul peaks kaevu pinnasel olema aega settida. Sellega seoses tuleb istutusauku ette valmistada 20–30 päeva enne mustikate istutamist.

Kogenud aednikud soovitavad istutamiseks osta kahe- või kolmeaastaseid seemikuid. Uurige hoolikalt istutusmaterjali. Fakt on see, et mustika seemikute asemel võib teile müüa mustikaid, kuna need põllukultuurid on üksteisega väga sarnased. Enne taime istutamist on vajalik, et selle mullane tükk oleks veega küllastunud. Enne mustikate istutamist tuleb kaevu muld visata hapendatud veega (1 väike lusikatäis sidrunhapet 10 liitri vee kohta), ühe augu jaoks võetakse 1 ämber segu. Seejärel tuleb mulla pind lahti lasta ja teha sinna auk. Sellesse auku tuleks asetada taime juurestik, mis on väga korralikult sirgendatud, samal ajal kui peate savipalli lahti keerama. Auk tuleb täita hapestatud maa seguga. Taime istutamisel tuleks muld selle ümber tampida ja põõsas ise vajab rikkalikku kastmist. Kui vesi imendub pinnasesse, peaks selle pind olema kaetud multši kihiga (saepuru või lahtised lehed).

Kui istutatakse istikuid, mis on vanemad kui 3 aastat, siis nende istutamisel lühenevad nende oksad 20 sentimeetrini. See võimaldab mustikatel uues asukohas kiiremini ja paremini juurduda..

Kuidas mustikaid hooldada

Kastmine

Mustikate normaalseks kasvamiseks ja arenguks tuleb neid süstemaatiliselt kasta. Keskmiselt kastetakse taime üks kord iga 2 nädala tagant. Kui on pikaajaline põud ja kuumus, tuleks niisutuste arvu suurendada. Pidage meeles, et põõsa all olev muld peaks alati olema veidi niiske. Kord 4 nädala jooksul tuleb niisutamiseks mõeldud vesi segada oblik-, sidrun- või äädikhappega. Kastmisel peate olema äärmiselt ettevaatlik, kui mullas täheldatakse vee stagnatsiooni, võib see põhjustada seenhaiguste arengut. Sellega seoses ei soovitata niisutamiseks kasutada suures koguses vett, vaid katta saidi pind nelja sentimeetri multši kihiga (lehed, saepuru või nõelad). See meede aitab vähendada jootmise arvu.

Väetis

Selle põõsa söötmiseks kasutatakse nii mineraalväetisi kui ka orgaanilisi aineid. Sellise kultuuri jaoks on orgaaniliste väetistena soovitatav võtta turbapuru, mädanenud sõnnikut või komposti. Orgaanilist ainet tuleb sügisel rakendada üks kord iga 3 aasta tagant, samal ajal kui maatüki 1 ruutmeetri kohta võetakse 3–4 kilogrammi. Mineraalväetistega väetatakse igal aastal, samal ajal kui pinnasesse lastakse mitte väga suurtes kogustes ammooniumsulfaadi, superfosfaadi ja kaaliummagneesiumi lahust. Pidage meeles, et selline taim reageerib kloorile äärmiselt negatiivselt, mistõttu seda ei tohiks väetises sisalduda.

Samuti reageerib selline põõsas hästi lehestiku pealmistamisele mikroelementidega. Pihustage taime õhtul, kui väljas pole enam palav.

Kärpimine

Mustikaid hakkavad nad lõikama kolmest kuni nelja aastani. Pügamine toimub kevade alguses. Ilmunud kondised kasvud, samuti haiged ja nõrgad oksad tuleks põõsast eemaldada. Ideaalis peaks ühel põõsal olema 7–9 varre täiesti terve ja hästi arenenud. Selleks, et sellistel vartel olevad oksad oleksid nelja-aastaseks saades tugevad ja võimsad, tuleb need lõigata 20 sentimeetrini. Samuti peaksite välja lõikama pungadega külgmised võrsed, mis kasvavad palju, kuna need annavad väikseid ja hiliseid marju. Mustika noorendavat pügamist on vaja pärast 15-aastaseks saamist. Selleks tuleb kõik põõsa oksad lõigata 20 sentimeetrini maapinnast. Kui taime lõigatakse õigesti ja regulaarselt, on hea kasulike puuviljade saak tagatud..

Kui põõsast kasvatatakse aias dekoratiivsena, siis saab taime lõigates sellele anda vajaliku kuju.

Talvine

Külmakindlaid mustikaid pole vaja talvitamiseks katta, sest talvekülmad pole nende jaoks kohutavad. Kevadel tuleks aga korduvate külmade eest ettevaatlik olla, sest need võivad mustikaõisi hävitada. Seetõttu peab teil olema käepärast kattematerjal, mis aitab põõsaid kaitsta korduvate külmade ohu korral..

Haigused ja kahjurid

Sellel taimel on küllalt kõrge vastupidavus kahjuritele ja haigustele, kuid mõnel juhul see ka haigestub. Sellisele põõsale elavad sageli sepikud ja lehetäid. Sellised imevad putukad imevad taimemahla taime vartelt ja leheplaatidelt. Selliste kahjurite hävitamiseks kasutatakse putukamürke, näiteks: Aktara, Aktellik ja Inta-Vir. Profülaktikaks vabastatakse sügisel, pärast kõigi lehtede langemist, ala, kus mustikad kasvavad, hävitamist vajavatest taimejääkidest. Kevade alguses pihustatakse põõsaid ennetamiseks Karate'iga..

Mustikad võivad nakatuda ka seenhaigustesse nagu miskosperelioos, rooste ja isegi hall hallitus. Kui leheplaatide pinnale ilmuvad mustad ja punased laigud, mõjutab põõsast miskosperelioos. Selline taim näeb välja nagu oleks see mudaga üle pritsitud. Kui mustikad on nakatunud roostega, siis moodustuvad lehestikul tumepruunid täpid ja halli hallituse tõttu on marjad mumifitseerunud. Põõsa ravimiseks kasutavad nad selliseid fungitsiide nagu Fundazol, Topsin-M või Bordeaux segu. Varajast haigust saab ravida ühe raviga. Kui haigus kulgeb, võib vaja minna mitu pihustust..

Mustikate jaoks on kõige ohtlikumad viirushaigused: punane rõngakoht, nekrootiline laik, kääbuslus, niitjad oksad ja mosaiik. Siiani pole selliseid haigusi veel õppida ravima, sellega seoses tuleb nakatunud põõsad võimalikult kiiresti mullast eemaldada ja põletada.

Mustika korjamine ja säilitamine

Kuidas käsitsi kokku panna

Mustikate kogumine toimub nende kasulikkuse tipphetkel ja see aeg langeb juuli keskpaika. Metsas kasvavad sellised põõsad soise pinnasega madalikul. Esimesed viljad valmivad aga metsaservadel ja raiesmikel kasvavatel põõsastel..

Puuvilju saate koguda ainult nendelt põõsastelt, mis pole vanemad kui 15 aastat. Fakt on see, et selliste põõsaste marjad sisaldavad kõige rohkem raviaineid ja just nendes peituvad sellise kultuuri eelised. Looduslikes tingimustes kasvava põõsa vanuse saab kindlaks määrata sellel olevate külgvõsude arvu järgi. Marju peate korjama kuiva ilmaga ja hommikul või õhtul. Riisuda tuleks ainult täiesti terveid, küpseid ja vigastamata vilju, mille värvus peaks olema tumesinine, peaaegu must. Marjad tuleb panna plastmahutitesse või vitstest korvidesse.

Mustikate koristamine kombainiga

3–4 korda kiirema saagi koristamiseks võite kasutada puuviljakorjajaga kombaini, mis näeb välja nagu kühvel. Selle hind on madal, seetõttu on see seade nõudlik nendes piirkondades, kus mustikate korjamine on tõsine hooajaline äri. See seade koosneb karbist, milles alumise seina külge on kinnitatud "kamm", millel on piisavalt pikad kõverdatud hambad, mille vahekaugus on 0,5 kuni 0,6 cm. Taime varred, lehestik ja oksad läbivad kergesti hammaste vahel, samas kui puuviljad langevad anumasse. Sellised seadmed võivad olla plastikust, metallist või puidust ning hambad on valmistatud traadist. Seda kombaini saab soovi korral teha käsitsi.

Mustikate säilitamine

Kogutud mustikad tuleb välja sorteerida, eemaldades samal ajal lehed, küpsed marjad, varred, oksad ja muud prahid. Selleks tuleb puuviljad valada veega täidetud ämbrisse. Küpsed marjad lähevad alla, kuid prügi hõljub üles. Kuid see meetod ei võimalda teil kogu prügi eemaldada, nii et puuvilju tuleb ikkagi käsitseda. Mustikatest saate moosi teha ja marjad on ka kuivatatud või külmutatud..

Kuivatamiseks tuleks puuviljad levitada õhukese kihina lehele, mis asetatakse ahju või ahju. Marju kuivatatakse temperatuuril 40–50 kraadi, kuni need on täielikult kuivanud, samal ajal kui neid tuleb süstemaatiliselt segada. Selliste mustikate hoidmiseks kasutavad nad vitstest või valmistatud papist või puidust anumatest, need asetatakse kuivale ja pimedale kohale..

Pese ja kuivata marjad, seejärel laota see 1 kihina kandikule ja pane sügavkülma. Kui salv on metallist, katke see köögipaberirätikuga, kuna mustikad ei ole metalliga kokku puutunud. 2-3 tunni pärast peaksid puuviljad täielikult külmuma. Eemaldage külmutatud puuvili ja asetage see tõmblukukotti, sulgege tõmblukk tihedalt ja hoidke mustikaid sügavkülmas. Need mustikad tuleks ära kasutada 12 kuu jooksul..

Põllukultuuri säilitamiseks kauem kui 1 aasta tuleb seda pesta ja kuivatada. Seejärel valatakse marjad klaaspurkidesse, mis on eelnevalt mitu tundi ahjus kaltsineeritud. Järgmisena suletakse purgid korkidega, mis tuleb täita vahaga. Säilitamiseks eemaldatakse purgid pimedas ja jahedas kohas..

Mustikate tüübid ja sordid koos fotode ja kirjeldustega

Aednikud kasvatavad ainult konkreetseid mustikaid, fakt on see, et sellel põõsal pole veel ühtegi sorti. Reeglina annavad müüjad mustikasortide jaoks mustikaid välja, kuid need on täiesti erinevad kultuurid, ehkki omavahel seotud. See segadus on tingitud asjaolust, et mõlemat neist taimedest inglise keeles tähistatakse sama sõnaga - mustikas.

Aednikud kasvatavad kõige sagedamini järgmist tüüpi mustikaid:

Karvane mustikas (Vaccinium hirtum)

Selle liigi kodumaa on Jaapan ja Sahhalin, ta eelistab kasvada soode äärelinnas, samuti okas- ja segametsades. Sellise heitlehise põõsa kõrgus võib ulatuda kuni 100 sentimeetrini. Rohelised leheplaadid on pikliku munakujulise kujuga, tipu poole suunatud. Sügisel muutub lehestiku värv karmiiniks. Kerakujuliste mustsiniste viljade läbimõõt on umbes 0,5-0,7 cm.

Kaukaasia mustikas (Vaccinium arctostaphylos)

Seda taime peetakse kolmanda perioodi reliikviaks. Looduses võib seda leida Väike-Aasia põhjapoolsetes piirkondades, Kaukaasias, Põhja-Iraanis ja Bulgaaria teatud piirkondades. Seda liiki esindab suur lehtpõõsas või puu, mille kõrgus on umbes 200-300 cm, leheplaadid on suured. Viljad on söödavad ja sama populaarsed kui tavalised mustikad. See liik pole eriti külmakindel..

Kitsalehine mustikas (Vaccinium angustifolium)

Või Pennsylvania mustikas, taim, mis on pärit Põhja-Ameerika idapiirkondadest. Sellise madala kasvuga põõsa kõrgus ei ületa 50 cm, lehestiku värvus on roheline. Väga vastupidav külmale. Haritakse harva keskmistel laiuskraadidel.

Ovaallehine mustikas (Vaccinium ovalifolium)

Looduses võib seda liiki leida Aleuti, komandöri ja Kuriili saartelt, Sahhalinilt, Jaapanist ja Põhja-Ameerikast. Selle aeglaselt kasvava taime kõrgus on 3–4 meetrit. See ei õitse ega ole külmakindel.

Paanika mustikas (Vaccinium scoparium)

Seda liiki võib looduses leida järgmistes Põhja-Ameerika osariikides: Californias, Carolina, Alabama ja Colorado. Sellise kääbuspõõsa kõrgus ei ületa 0,2 m, see ei erine kõrge külmakindluse poolest. Marjade küpsemist sellisel taimel ei täheldata igal aastal..

Mustika omadused: kahju ja kasu

Mustikate kasulikud omadused

Puuviljad sisaldavad antioksüdante ja see on mustikate peamine eelis. Samuti on need väga kasulikud ained murakad, õunad, punane kapsas, redis ja tumedad viinamarjad, kuid mustikad sisaldavad neid palju rohkem kui loetletud toodetes. Ja sellise taime lehestik ja viljad sisaldavad magneesiumi, fosforit, kaaliumi, seleeni, tsinki, kaltsiumi, väävlit, kloori, naatriumi, rauda, ​​vaske, orgaanilisi happeid, vitamiine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektiinid, saponiinid, glükosiidid ja muud kasulikud ained.

Puuvilju eristatakse antihelmintilise, antimikroobse ja fikseeriva toimega. On tõestatud, et marjades olevad karotenoidid parandavad öönägemist, mistõttu Inglismaalt pärit piloodid sõid II maailmasõja ajal suures koguses mustikamoosi ja värskeid marju. Mustikad kuuluvad ka astronautide dieeti..

Pikka aega on teada, et need puuviljad parandavad nägemist, suurendavad selle välju ja aitavad vähendada ka silmade väsimust. Mitte nii kaua aega tagasi leidsid teadlased, et need marjad aitavad võrkkesta uuenemist kiirendada ja isegi selle verevarustust parandada. Nägemise taastamiseks on soovitatav pool tundi enne sööki hommikul tühja kõhuga süüa 1 suur lusikatäis värskeid või kuivatatud puuvilju (need tuleks õhtul paisumiseks panna külma veega täidetud anumasse)..

Marjadest pressitud värsket mahla kasutatakse ekseemi, nahalööbe ja ketendava sambliku määrimiseks. Sellisest mahlast saab kompresse teha mädaste haavade, nutva ekseemi, põletushaavade või haavandite korral, need tuleb asendada 3 või 4 korda päevas. Värske mahla asemel võite kasutada paksu mustika puljongit, selle valmistamiseks peate ühendama 500 ml keeva veega 100 grammi kuiva marjaga. Segu peaks keema, kuni selle maht väheneb ½ osa võrra.

Mustikad: omadused ja vastunäidustused, istutamine ja hooldus

Autor: Natalia Kategooria: Puuvilja- ja marjataimed Avaldatud: 13. veebruar 2019 Uuendatud: 23. september 2019

Harilik mustikas (lat. Vaccinium myrtillus) ehk mürtsileheline mustikas on madalakasvuline söödavate marjadega taim, Heatheri perekonna Vaccinium perekonna liik (lähiminevikus määrati see perekond Cowberry perekonnale). Perekonna ladinakeelne nimetus tuleneb sõnast "lehm", kuna mõne liigi lehti kasutati loomasöödana. Mustika sai oma konkreetse nime sarnasuse tõttu mürriga. Taimele pandi venekeelne nimi selle marjade ja mahla värvuse järgi, millest käed ja suu jäävad pikka aega mustaks. Venemaal nimetatakse mustikaid ka murakateks, mustikateks, mustikateks, mustikateks või mustikateks. Mustikad on marjataimede nagu pohla, jõhvika ja mustika sugulane.

Mustikas kasvab Aasia ja Põhja-Euroopa taigapiirkondades, subarktilises vööndis, samuti Põhja-Ameerikas. Kultuuris kasvatatakse seda marja meditsiinilistel eesmärkidel, samuti dekoratiivtaime..

Sisu

• Kirjeldus
• Mustikate istutamine ja hooldamine
  • Maandumine
  • Kuidas hoolitseda
• Mustikate korjamine
  • Käsitsi kogumine
  • Harvesterid kogumiseks
  • Ladustamine
• Tüübid ja sordid
• Mustika omadused
  • Kasulikud omadused
  • Vastunäidustused

Mustikate istutamine ja hooldamine

• Õitsemine: mai-juuni.
• Maandumine: augustis-septembris või hiliskevadel.
• Valgustus: ere valgus või osaline varjund.
• Muld: hästi kuivendatud ja happeline (pH 4,9–5,0).
• Kastmine: 2 korda kuus, kuid põua korral on vaja sagedamini kasta: põõsaste all olev pinnas peaks olema kogu aeg niiske. Iga kord lisatakse kastmisveele äädik-, oblik- või sidrunhapet.
• Pealmine kaste: nii mineraalseid kui orgaanilisi väetisi kantakse põõsaste alla väikestes annustes. Iga 2-3 aasta tagant kaevatakse muld üles liivaga segatud turbaga. Orgaanilisest ainest, kompostist, mädanenud sõnnikust ja mineraalväetistest - superfosfaadi, kaaliummagneesiumi ja ammooniumsulfaadi lahused. Suveõhtul töödeldakse põõsaid lehtede kohal olevate mikroelementide lahusega. Mustikad ei talu klooriväetisi!
• Pügamine: alates 3-4 aastast algab põõsa moodustamine pügamisega. 15-aastaselt teevad nad vananemisvastast pügamist. Sanitaartehnilisi puhastusi tehakse igal aastal. Protseduur viiakse läbi varakevadel, enne mahla voolamise algust.
• Paljunemine: seemnete ja põõsa jagamise teel.
• Kahjurid: lehetäid, putukad.
• Haigused: rooste, misosferelioos, hall hallitus, rõngakujuline laik, nekrootiline laik, kääbus, niitlikud oksad ja mosaiik.
• Omadused: on väärtuslik toidutoode, mis sisaldab palju inimestele olulisi ja kasulikke elemente.

Mustika marja - kirjeldus

Mustikas on 10–50 cm kõrgune heitlehine põõsas, mille varrest sirguvad terava nurga all teravate ribidega rohelised oksad. Lühikestel leherootsudel asuvad vahelduvad, ümarad, hammaste ja hammastega mustikalehed, kevadel ja suvel helerohelised ning sügisel punetavad. Jahvatatud vars läheb risoomi, millest sirguvad väikesed harulised juured, tungides 5–6 cm sügavusele.Üksikud rippuvad rohekasroosad mustikaõied asuvad noorte okste põhjas lühikestel jalakestel. Puuvili on kerakujuline või munjas marja läbimõõduga 6–10 mm, väga tumesinise värvusega ja sinaka õitega. Mustikas õitseb mais või juunis ning vilja kannab juulis-septembris..

Mustikate istutamine ja hooldamine

Mustikate istutamine aeda

Mustikad tunnevad end kõige paremini poolvarjus, puude võrade all, happelistel muldadel, kus põhjavesi on pinna lähedal. Kui kasvatate mustikaid päikesepaistelisel alal, olge valmis suvel mitu korda päevas põõsaid veega piserdama. Istutusaja osas on pehme ja lühikese talvega aladel seda kõige parem teha augustis või septembris. Keskmisel rajal ja veelgi karmima kliimaga aladel soovitatakse mustikaid istutada hiliskevadel, kui tagasikülmad mööduvad.

• Kibuvitsa: istutamine ja hooldamine avamaal, omadused

Pange mustika seemikud üksteisest 1,5 m vahedega ritta. Kui istutamine toimub kahes reas, jääb nende vahele umbes 2,5 m pikkune vaheaeg. Mustika seemiku süvendi suurus on 60x60 cm ja sügavus 80 cm. Iga süvendi põhja tuleks asetada paisutatud savist või purustatud tellistest drenaažimaterjali kiht.

Kuna aiamuld pole mustikate jaoks tavaliselt piisavalt happeline, tuleb eelnevalt ette valmistada mullasegu, milles taim areneb hästi: mustikate jaoks aukude kaevamisel välja võetud pinnase pealmine kiht segatakse turbaga kiirusega 2: 1, saadud segule lisatakse hapustamiseks väävlipulbrit hapestamiseks. ¼ teelusikatäis iga taime kohta. Liiga rasket mulda kergendab jõe liiva või mädanenud tamme lehestiku sissetoomine. Süvendid täidetakse ettevalmistatud mullaseguga ja jäetakse nädalaks või kaheks, nii et muld neisse settib. See tähendab, et mustikate jaoks peate hakkama valmistama süvendeid umbes 3-4 nädalat enne istutamist..

Parim istutusmaterjal on kahe kuni kolme aasta vanused mustikaistikud, kuid ostes olge ettevaatlik, et mustikaistikuid ei saaks, sest mustikad ja mustikad on väga sarnased. Enne istutamist peab seemikute mullakumm olema küllastunud niiskusega. Enne istutamist kastetakse süvendis olevat mulda 1 tl sidrunhappe lahusega ämbris vett, kobestatakse, selles tehakse süvend ja asetatakse seemiku juurestik, mille järel selle juured levitatakse ettevaatlikult, vabastades mullapalli, ja ülejäänud ruum täidetakse hapendatud mullaseguga. Pärast istutamist tihendatakse ala pinda, jootakse seda rikkalikult ja multšitakse seejärel turbaga, langenud lehtede või saepuruga.

Kui seemikutena kasutatakse vanemaid kui kolme aasta taimi, lõigatakse nende oksad pärast istutamist 20 cm kõrguselt maha - see hõlbustab taime kohanemist uues kohas.

Kuidas mustikaid hooldada

Mustikapõõsaste eest hoolitsemine seisneb peamiselt regulaarses kastmises: see protseduur viiakse läbi kaks korda kuus, kuid kui on pikaajaline põud, siis kasta taime sagedamini, sest mustikapõõsaste all olev muld peaks kogu aeg olema kergelt niiske. Sidrun-, oblik- või äädikhape lisatakse veele üks kord kuus. Püüdes säilitada püsivat mulla niiskust, võite sellega tahtmatult üle pingutada ja saada seenhaiguste näol kurbi tagajärgi. Seetõttu on parem mitte taime veega üle ujutada, vaid võtta meetmeid, mis ei lase tal kiiresti aurustuda. Saepurust, lehtedest või okastest valmistatud multšikiht paksusega vähemalt 4 cm hoiab mullas niiskust.

Kultuuri söödetakse nii orgaaniliste kui ka mineraalväetistega. Orgaanilisest ainest sobib mustikatele paremini mädanenud sõnnik, turbakrõpsud ja kompost, mida kasutatakse sügisel üks kord iga kolme aasta tagant 3-4 kg 1 m² kohta. Samuti lisatakse mullasse väikestes kogustes aastas mineraalväetisi superfosfaadi, ammooniumsulfaadi ja kaaliummagneesiumi lahuste kujul. Ärge kasutage kloori sisaldavaid väetisi: mustikad ei talu neid.

Mustikad reageerivad hästi mikroelementidega lehestikule, mis viiakse läbi õhtul, pärast kuumuse vaibumist.

Mustikate pügamine algab varakevadel, kui taim on 3-4 aastat vana: selleks ajaks ilmuvad põõsastele mitmesugused kondised kasvud, nõrgad ja ebatervislikud oksad, millest tuleb lahti saada. Ideaalne mustikapõõsas peaks koosnema 7–9 tervest arenenud oksast ja selleks, et nende okste võrsed kasvaksid tugevaks ja tugevaks, peate lühendama 4-aastaseks saanud oksi kuni 20 cm. Samuti on mustikatel vaja eemaldada mitu külgvõrset pungadega, mis annavad liiga väikesed ja hilised viljad. Kui mustikapõõsas saab viieteistkümnenda eluaasta, tuleb läbi viia selle noorendav pügamine, mille käigus lõigatakse kõik põõsa oksad 20 cm kõrgusele maapinnast. Mustikate õigeaegse ja õige pügamise korral pole teil kunagi saagikoristusega probleeme..

Kui kasvatate mustikaid dekoratiivtaimena, saate neid oma aia stiiliga sobitada mis tahes kujuga..

Talvekindlad mustikad ei vaja talveks peavarju. Ta kardab palju rohkem kevadisi tagasikülmi, mille ajal võivad tema õied surra. Ole valmis kaitsma oma mustikaistutusi äkiliste külmakõksude eest.

Aedmustikad on haigustele ja kahjuritele vastupidavad, kuid mõnikord on ka sellel põllukultuuril probleeme. Kahjuritest kannatavad mustikad kõige sagedamini lehetäide ja katlakivi putukate käes - imevad putukad, kes toituvad tema lehtede ja võrsete mahlast. Nad hävitavad lehetäisid ja putukaid putukatõrjevahenditega - Aktellik, Aktara, Inta-Vir. Ennetuslikel eesmärkidel eemaldatakse sügisel, pärast lehtede langemist kõik taimejäägid põõsaste alt ja põletatakse ning varakevadel ravitakse mustikaid karate abil ennetavalt.

Seenhaigustest peate olema ettevaatlik rooste, miskosperelioosi ja halli hallituse suhtes. Miskospherelioos ilmub mustikalehtedel punakasmustade laikudena, mis näevad siis välja nagu mustusega määrdunud. Rooste sümptomid on lehtedel tumepruunid laigud ja hall hallitus põhjustab mustikavilja mumifitseerumist. Kõiki neid haigusi ravitakse fungitsiidsete ravimitega - Topsin-M, Fundazol ja Bordeaux vedelik. Kui leiate haiguse kohe alguses, on täiesti võimalik, et piisab ühest pihustamisest, kuid kui haigus on juba välja kujunenud, häälestuge pikale võitlusele.

Mustikate kõige ohtlikumad haigused on viiruslikud: punane rõngalaik, nekrootiline laik, kääbuslus, niitjad oksad ja mosaiik. Viirusnakkuste vastu pole veel leiutatud ühtegi ravimit, mistõttu tuleb kahjustatud taimed kohe välja kaevata ja põletada.

• Valge sõstar: kasv ja paljunemine

Mustika korjamine ja säilitamine

Mustikate käsitsi korjamine

Mustikad korjatakse nende kasulikkuse tipul - alates juuli keskpaigast. Mustikad peidavad end metsas madalate alade soise pinnasega, kuid esimesed marjad valmivad metsaservadel ja lagendikel.

Mustikad peate eemaldama ainult põõsastelt, mis pole vanemad kui 15 aastat: selliste taimede viljad sisaldavad maksimaalselt tervendavaid aineid, mis on mustikate eelised. Metsikutes istandustes määratakse põõsa vanus külgvõrse arvu järgi. Kuidas mustikaid korjata? Kogumine toimub kuiva ilmaga, hommikul või õhtul. Eemaldatakse ainult küpsed, terved ja kahjustamata tumesinised, peaaegu mustad marjad, mis pannakse vitstest korvidesse või plastanumatesse.

Mustikakombainid

Mustikate kogumise kiirendamiseks 3-4 korda on puuviljakorjaja või kombain, mis näeb välja nagu kühvel. See on odav ja seetõttu väga populaarne kohtades, kus mustikakorjamisest on saanud hooajaline äri. See kombain on kast, mille alumisel seinal on pikkade kõverdatud hammastega kinnitatud “kamm”, mis paiknevad üksteisest 5-6 mm kaugusel. Mustikate oksad, lehed ja võrsed lähevad harude vahel kergesti läbi ja neid ei kahjustata ning marjad satuvad anumasse. Nad teevad mustikakombainid metallist, plastist ja puidust ning kasutavad piide valmistamiseks traati. Sellist seadet saate oma kätega teha.

Mustikate säilitamine

Pärast koristamist puhastatakse mustikad vartest, lehtedest, okstest, rohelistest marjadest ja muust prahist. Selleks valatakse marjad veega: küpsed mustikad vajuvad anuma põhja ja prügi ujub üles. See koorimismeetod pole aga ideaalne ja mustikad tuleb pärast ikkagi käsitsi koorida. Marja hoitakse kuivatatult või külmutatult, samuti moosi kujul.

Kuivatamiseks piserdatakse marja õhukese kihina ja pannakse ahju või ahju, kus seda hoitakse aeg-ajalt üles raputades temperatuuril 40–50 ºC, kuni see täielikult kuivab. Kuivatatud marju hoidke vitstest, papist või puidust anumas pimedas ja kuivas kohas.

Kui teil on suur sügavkülmik, asetage pestud ja kuivatatud mustikad ühe kihina tasasele alusele ja asetage need sügavkülma. Kui salv on metallist, katke see kindlasti paberist rätikuga, sest mustikad ei puutu metalliga kokku. Mustikad külmutatakse 2-3 tundi. Selle aja möödudes eemaldage külmutatud marja sügavkülmast läbi ja läbi, valage see tõmblukukotti, sulgege tõmblukk ja asetage kott sügavkülmikusse. Selles vormis võib mustikaid säilitada üks aasta..

Pikemaks säilitamiseks pannakse pestud ja kuivatatud mustikad klaaspurkidesse, mida keedeti ahjus mitu tundi. Pangad pitseeritakse korkidega, mis on täidetud vahaga. Hoidke neid mustikaid pimedates jahedates kohtades..

Mustikate tüübid ja sordid

Liikmustikaid kasvatatakse kultuuris, sest sellel marjal pole veel sorte. Mustikasortidena antakse edasi mustikaid ja kuigi need marjad on sugulased, on nad siiski erinevad kultuurid. Segadus tuleb sellest, et inglise keeles nimetatakse mõlemat marja ühesuguseks: mustikas.

Isiklikes ja suvilates leiate selliseid perekonna esindajaid:

Karvane mustikas (Vaccinium hirtum)

- Sahhalinist ja Jaapanist pärinev taim, kus see kasvab sega- ja okasmetsades ning soode äärelinnas. See on kuni 1 m kõrgune heitlehine põõsas, mille ülaosale on suunatud piklikud munajad, rohelised lehed, mis omandavad sügisel karmiinvarju. Karvaste mustikate sini-mustad kerajad marjad läbimõõduga 5–7 mm.

Kaukaasia mustikas (Vaccinium arctostaphylos)

on kolmanda perioodi reliikvia, mis on levinud Kaukaasias, Väike-Aasia põhjaosas, mõnes Bulgaaria piirkonnas ja Põhja-Iraanis. See on suur lehtpõõsas või kuni kahe kuni kolme meetri kõrgune puu, millel on suured lehed ja söödavad marjad, mida kasutatakse koos harilike mustikate viljadega. Kultuuri puuduseks on madal talvekindlus..

Kitsalehine mustikas (Vaccinium angustifolium)

või Pennsylvania mustikas pärineb Põhja-Ameerika idaosast. See on roheline lehtede ja kõrge talvekindlusega kuni poolemeetrine madal põõsas. Meie piirkonnas on see harva külaline.

Ovaallehine mustikas (Vaccinium ovalifolium)

looduslikult levinud Põhja-Ameerikas ja Jaapanis Aleuudi, Kuriili ja Komandori saartel Sahhalinis. Kõrguses ulatub see mustikas 3-4 m, see kasvab aeglaselt, ei õitse, tal puudub kõrge talvekindlus.

Paanika mustikas (Vaccinium scoparium)

leitud Põhja-Ameerika osariikides nagu Alabama, California, Colorado ja Carolina. Kõrguses ulatub see eriti talvekindel põõsas ainult 20 cm-ni. Puuviljad ei küpseta sellel igal aastal.

• Azimina: istutamine ja hooldus, kasvamine mullas

Mustika omadused - kahju ja kasu

Mustikate kasulikud omadused

Mustikate peamine eelis on nende marjades leiduvad antioksüdandid. Lisaks mustikatele leidub neid väärtuslikke aineid sellistes toiduainetes nagu punane kapsas, murakad, redis, õun, tumedad viinamarjad, kuid kõik need toidud jäävad antioksüdantide hulga poolest mustikatele alla. Lisaks sisaldavad mustika marjad ja lehed magneesiumi, fosforit, kaaliumi, seleeni, tsinki, kaltsiumi, väävlit, kloori, naatriumi, rauda, ​​vaske, orgaanilisi happeid, vitamiine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektiinid, saponiinid, glükosiidid ja muud kasulikud ained.

Mustikatel on antimikroobsed, mädanemisvastased ja kokkutõmbavad omadused. Oma koostises olevad karotenoidid parandavad öönägemist, nii et Teise maailmasõja ajal sõid Briti piloodid aktiivselt värskeid marju ja mustikamoosi. Nad toidavad mustikaid ja astronaude.

Juba ammu on teada, et mustikate söömine suurendab nägemisvälju, suurendab selle teravust ja vähendab silmade väsimust. Kuid hiljuti avastati, et mustikad kiirendavad võrkkesta uuenemist ja parandavad selle verevarustust. Nägemise taastamiseks peate 30 minutit enne hommikusööki sööma tühja kõhuga, 1 spl värsket või kuivatatud mustikat, mis on õhtul külma veega paisutatud.

Suurepäraseid tulemusi saavutatakse mustikate kasutamisel nahalööbe, ekseemi ja ketendava sambliku korral: peate määrima kahjustatud piirkonnad värske puuviljamahlaga. Ja põletuste, mädaste haavade, haavandite ja nutva ekseemi korral näidatakse värskelt pressitud mustikamahlaga kompresse, mida vahetatakse 3-4 korda päevas. Kui värskeid marju pole, kasutatakse kompresside jaoks paksu kuivade puuviljade puljongit (100 g marju keedetakse 0,5 liitris vees, kuni maht väheneb poole võrra).

Mustikad - vastunäidustused

Mustikaid ei saa kasutada kõhunäärmehaigustega inimestele, samuti neile, kellel on kaksteistsõrmiksoole funktsioonihäired. Mustikad on kahjulikud oksalatuuria ja toote individuaalse talumatuse suhtes. Kõhukinnisuse korral on ebasoovitav kasutada kuivatatud mustikaid.