Parapähklid - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Brasiilia pähklid on kõige rikkamad seleeniallikad, mineraal, mis hoolitseb mitme keha funktsiooni eest. Brasiilia pähklipuust (pärineb Amazonase vihmametsast Brasiilias) pärinevad pähklid näevad välja nagu kookospähklid ja neid nimetatakse Brasiilias ka castanias-do-para (see tähendab Parast pärit kastanid). Parapähklid, mis on tohutult populaarne kilpnäärme tervise ja immuunsuse tugevdamise poolest.

Milleks sobivad parapähklid??

Brasiilia pähklite kõige olulisem omadus on nende seleenisisaldus. Üks unts brasiilia pähkleid (kuus pähklit) sisaldab 544 mikrogrammi seleeni, mis on peaaegu kümnekordne soovitatav päevane väärtus (kokku 55 mikrogrammi). Seleen interakteerub teie keha valkudega, moodustades selenoproteiinid, mis teadaolevalt suurendavad kilpnäärme funktsiooni ja suurendavad immuunsust.

Seleen võitleb ka kehapõletikega. Ta osaleb antioksüdantses tegevuses ja aitab vältida vabade radikaalide kahjustusi.

Mis kasu on parapähklitest?

1. Parapähklid parandavad kilpnäärme tervist

Kilpnääre sisaldab rohkem seleeni kui ükski teine ​​keha organ. Seleen on oluline osa molekulidest, mis aitavad teie kehal kilpnäärmehormoone luua ja kasutada. Uuringud on seostanud kilpnäärmeprobleeme seleenipuudusega. Veel ühes uuringus leiti, et kilpnäärmeprobleemidega inimesed võivad suurendada seleeni tarbimist Brasiilia pähklilisandite kaudu, mis viis ka kilpnäärme paranemiseni..

Brasiilia pähklites sisalduv seleen kaitseb keha ka kilpnäärmehaigusi põhjustavate antikehade eest.

2. Ennetage südamehaigusi

Brasiilia pähklid sisaldavad kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi, mis kõik võivad aidata vererõhku reguleerida. Ja pähklites sisalduvad kiudained vähendavad kolesteroolitaset. Veelgi olulisem on see, et parapähklites sisalduvad antioksüdandid kaitsevad südant ja vähendavad südamehaiguste riski.

3. Võitle põletiku vastu

Nagu enamik teisi pähkleid, sisaldavad ka parapähklid ellagiinhapet, millel on suurepärased põletikuvastased omadused. Hape võib võidelda isegi aju põletikuga.

Pähklid sisaldavad seleeni, teist mineraali, mis teadaolevalt võitleb põletiku vastu. Uuringud on näidanud, et ainult ühe brasiilia pähkli söömisel päevas võib olla põletikuvastane toime. On leitud, et isegi ühekordne parapähklite tarbimine vähendab pikaajalist põletikku.

Parasiilipähklite hakkimine Brasiilias on ebaseaduslik.

4. Brasiilia pähklid võitlevad vähiga

Põhjalikud uuringud viitavad seleeni bioloogilisele aktiivsusele parapähklites, mida saab kasutada vähi ennetamiseks ja raviks.

Neis sisalduval ellaghappel on kasvajavastane ja antimutageenne toime..

Vähki võib põhjustada ka toksiline elavhõbeda sisaldus kehas. Mõned uuringud on näidanud, et seleen aitab vähendada elavhõbeda taset, ennetades seeläbi tõhusalt vähki.

Isegi riiklik vähiuuringute sihtasutus väidab, et parapähklites sisalduv seleen võib aidata haigusi ennetada.

5. Abi kaalulangetamisel

Brasiilia pähklid sisaldavad rohkesti kiudaineid, mis on üks toitainetest, mis võib tekitada täiskõhutunde ja takistab ülesöömist. Pähklid sisaldavad ka rohkesti kaalulangust soodustavat aminohapet. Arginiin võib suurendada energiakulu ja lõpuks soodustada rasva kadu.

Brasiilia pähklites sisalduv seleen aitab ka teie ainevahetusel tõhusalt töötada - ja see kulutab nii palju kaloreid kui võimalik.

6. Suurendage immuunsust

See on jälle seleen. See mineraal kannab sõnumeid erinevatelt immuunrakkudelt, mis lõpuks koordineerivad õiget immuunvastust. Seda ei saa ilma seleenita.

Teine parasiit Brasiilia pähklites, tsink, toodab samuti patogeene hävitavaid valke. Immuunsüsteem kasutab pähklites sisalduvat rauda ka valgete vereliblede, mida nimetatakse ka T-rakkudeks, mis reguleerivad immuunvastust.

7. Brasiilia pähklid parandavad aju tervist

Ühes uuringus leiti, et vanemad täiskasvanud, kes sõid kuus kuud päevas ainult ühte parapähklit, näitasid paremaid verbaalseid ja ruumilisi oskusi. Pähklites sisalduv seleen suurendab ka antioksüdatiivset aktiivsust, mis võib aju kaitsta kahjustuste eest. Ja pähklites sisalduval ellagiinhappel on põletikuvastane toime, mis võib aju kaitsta..

Pähklites sisalduv seleen võib samuti meeleolu parandada ja depressiooni ära hoida. Mineraal võib tõsta serotoniini taset ja see toob kaasa meeleolu paranemise.

8. Abi seedimisel

Brasiilia pähklid on hea nii lahustuvate kui ka lahustumatute kiudainete allikas. Kui esimene aitab toidul liikuda seedetrakti kaudu, siis teine ​​aitab väljaheites.

9. Testosterooni taseme tõstmine

Uuringud on kinnitanud seleeni ja testosterooni vahelist seost. Samuti on leitud, et viljatutel meestel on madal seleeni sisaldus.

10. Brasiilia pähklid parandavad seksuaaltervist

Pähklitel on hormonaalses tervises oluline roll. On leitud, et seleenilisandid parandavad spermatosoidide arvu ja liikuvust. Need pähklid võivad aidata ka erektsioonihäireid.

Brasiilia pähklipuu võib kasvada kuni 60 meetrini, mistõttu on see üks maailma suurimaid puid. See võib elada ka kuni 800 aastat..

11. Aitab ravida aknet

Pähklites sisalduv seleen parandab naha elastsust ning leevendab punetust ja põletikku. Mineraal aitab ka glutatiooni moodustumisel ja see neutraliseerib vabad radikaalid.

12. Edendada juuste kasvu

Seleenipuudus võib põhjustada juuste väljalangemist. Seda seetõttu, et mineraal aitab teie kehal töödelda juuste kasvu jaoks vajalikke valke..

Seleen stimuleerib ka juuksefolliikulisid ja soodustab juuste kasvu.

Brasiilia pähklite toiteväärtus

Kuidas süüa brasiilia pähkleid

Parim viis on süüa neid toorelt või blanšeeritult. Või võite neid isegi praadida ja soolata nagu enamik pähkleid. Võite neid ka purustada ja kasutada pulbrit magustoiduna.

Samuti on olemas Brasiilia pähklipiim, mis on maitsev alternatiiv soja- või tavalisele piimale. Kuid veenduge, et te ei pingutaks sellega üle, sest muidu võite ületada seleeni RDA.

Ükskõik kui tervislik, on igal söögikorral varjukülg. Ja parapähklid ka.

Vastunäidustused parapähklitele

Mürgisus seleeni suhtes

Brasiilia pähklid on nii seleenirikkad, et isegi väike kogus võib põhjustada seleeni toksilisust. Sümptomiteks on kõhulahtisus, rabedad küüned, metalliline maitse suus, juuste väljalangemine ja köha.

allergiad

Brasiilia pähklid võivad pähkliallergiat põdevatel inimestel põhjustada allergiat. Sümptomiteks on oksendamine ja turse.

Järeldus

Kui teil on seleenipuudus, ärge vahetage midagi muud kui parapähklid. Üks pähkel päevas teeb asja ära. Kuid veenduge, et te ei võtaks neid liiga palju.

Ekspertide vastused lugejate küsimustele

Mitu parapähklit päevas võite süüa?

Piisab ühest pähklist. Kuid võite süüa mitte rohkem kui kaks pähklit päevas..

Kust osta brasiilia pähkleid?

Neid saate oma lähimast supermarketist või isegi Amazonist või Nutsist veebis.

Brasiilia pähkli kasulikud omadused ja vastunäidustused, rakendus

Pähklite mitmekesisus võimaldab teil maitsta ise pähkleid. Lisaks tavapärastele mandlitele ja maapähklitele on poodide riiulitel pikka aega ilmunud eksootilised parapähklid. Kõik meie kaaskodanikud ei tea, mis on parapähklipuu, selle kasulikkus ja kahjulikkus, mida see organismile võib tuua, ja kui palju eksootilisi puuvilju võib päevas tarbida.

Bertoletiya

Mis on parapähkel, milleks see sobib ja kuidas seda kasutada? Need küsimused tekivad kõigile, kes näevad kõigepealt ebatavalisi piklikke vilju. Brasiilia pähklid on nimi, mis antakse bertolet-puu viljadele. Need puud on Lõuna-Ameerika Lecithise perekonna monotüüpne perekond. Neid perekondi esindab ainus liik - Bertoletiya high. Neil on ka teisi nimesid - "Kastan Parast", "Kastan Acri'st", castanha-doo-para. Puuviljal on veel üks nimi - kreemjas pähkel.

Ainult selliste riikide elanikud saavad kiidelda, et neil on selline puu:

• Guajaana,
• Venezuela,
• Brasiilia,
• Kolumbia,
• Peruu,
• Boliivia.

Nimest hoolimata pole suurim eksportija Brasiilia, vaid Boliivia.

Need puud on suurimad Amazonase niiskes troopikas. Nad võivad ulatuda 45 m kõrgusele, tüve läbimõõduga 150-200 cm, puud elavad kaua, mõnikord üle 500 aasta. Brasiilia pähkel kasvab ebatavaliselt - pagasiruumi on sirge ja peaaegu 75% puust ei ole külgharusid ning ülejäänud 25% moodustavad kerakujulise võra, nii et kaugelt näeb see välja nagu pall pikal vardal.

Bertoletia õitseb väga kaunilt pintslitesse kogutud rohevalgete õitega, mille aroom meelitab orhideemesilasi. Ainult nemad saavad oma pika probosiga taime tolmeldada, mille tõttu ilmnevad viljad aastaga..

Bertolethia viljad

Brasiilia pähklipuud hakkavad vilja kandma 12–13 aasta pärast, kuid ühe saagikoristuse korral saab koristada kuni 200 kg pähkleid, ehkki pähkliteks nimetamine pole päris õige, botaanikud nimetavad seda teraks.

Bertolethia viljad on pikliku kujuga, kaetud kõva puitunud kestaga. Selle läbimõõt võib ulatuda 15 cm-ni ja kaal 2 kg. Puu näeb välja nagu ovaalne karp, mille sees on tuumad, mis võivad olla kuni 24 tükki, mis on kaetud õhukese koorega. Tuumad näevad välja nagu 2–4 cm pikad maapähklid.

Enamasti eksporditakse ainult Lõuna-Ameerika looduslike istanduste vilju, puude kasvatamise korral langeb nende saagikus märkimisväärselt, ehkki see ei mõjuta parapähklite kasulikke omadusi ja igal aastal kasvab sarapuukide arv.

Esimest korda maitsesid bertolethi vilju Amazonase saabunud Hispaania meresõitjad. See võimaldas Hispaanial saada ainsaks toorainete importijaks Euroopasse, mistõttu neid nimetati mõnda aega Hispaania pähkliteks. Neil on imeline maitse, mõnevõrra sarnane seedriga, kuid veidi magusam. Sellest ajast alates võib pähkli ainulaadset maitset leida paljudest Hispaania köögi roogadest..

Kompositsioon

Brasiilia pähkel on ainulaadse keemilise koostisega, see on kõrge kalorsusega ja toitev toode, seega on 100 g pähklite kohta 656 kcal. Samuti sisaldab 100 grammi (g):

• valgud -14,3,
• süsivesikud - 4.8,
• rasv - 66,4,
• vesi - 3,5,
• tuhk - 3,5

Bertolette puuviljad on tõeline kasulike ainete, vitamiinide ning makro- ja mikroelementide ladu. Brasiilia pähklite kasulikud omadused on tingitud nende keemilisest koostisest:

• Vitamiinid:
  • rühm B (koliin, püridoksiin, riboflaviin, tiamiin, pantoteenhape);
  • vitamiin PP,
  • tokoferool,
  • C-vitamiin,
  • ergokaltsiferool.
• makro ja mikroelemendid:
  • seleen,
  • mangaan,
  • tsink,
  • vask,
  • rauda,
  • fosfor,
  • kaalium,
  • naatrium,
  • magneesium,
  • kaltsium.

Kompositsioon sisaldab ka mono- ja disahhariide, küllastunud rasvhappeid.

Pähklid on radioaktiivsed?

Pähklid sisaldavad väikest annust radioaktiivset raadiumi, kuid te ei tohiks karta, et parapähklite kasutamine võib keha kahjustada. See annus on äärmiselt väike - 30–250 BQ / kg, ehkki seda on 1000 korda rohkem kui teistes toiduainetes, kuid suurem osa sisaldub puuvilja südamikus ega kahjusta organismi.

Radioaktiivne element ei kuhju mitte pinnase saastumise tõttu kiirgusega, vaid puu liiga hargnenud juurestiku loomulike omaduste tõttu, mis liiga sügavale pinnasesse minnes söövad elemendi Maa soolestikust. Seetõttu ärge kartke, et kui sööte palju pähkleid, võite saada suure annuse kiirgust..

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Bertolethia puu võib oma ainulaadse keemilise koostise tõttu aidata kehal võidelda paljude probleemidega. Puuviljad on peaaegu 75% rasvhappeid, mis aitab verd puhastada kahjulikust kolesteroolist, lisaks parandab tohutu kiudainesisaldus soolestiku tööd ning aitab organismist toksiine ja toksiine eemaldada.

Nende pähklite peamine eelis on seleeni kõrge sisaldus, mida on vaja keha normaalseks tööks, üks asi sisaldab rohkem kui päevane väärtus. Ainult pähklites oleva seleenisisalduse tõttu väheneb inimese seedetrakti, piimanäärmete, eesnäärme ja kopsude onkoloogiliste patoloogiate tekkimise tõenäosus. See mineraal aitab kehal kergemini toime tulla depressiooni ja stressiga.

Need pähklid on asendamatud võitluses ateroskleroosi ja kataraktiga. Nende kasulikud ained aitavad normaliseerida veresuhkru taset, võidelda kroonilise väsimuse vastu. Õige kasutamine parandab soolestiku tööd, normaliseerib peristaltikat ja igapäevast roojamist ning hoiab ära käärsoolevähi..

Kilpnäärmehaigustega inimeste dieeti tuleks lisada ka parapähklid. Nende regulaarsel kasutamisel viiakse läbi hüpotüreoidismi ja hormoonide tasakaaluhäirete ennetamine. Vähendab diabeedi tõenäosust 30%, kui sööte kolm korda nädalas vaid 1 pähkli.

Kui sööte seda toodet regulaarselt ja õigesti, väheneb neuronite vanusega seotud surm enam kui 40% võrra, mis on Parkinsoni ja Alzheimeri tõvede ennetamine..

Eelised naistele

Brasiilia pähkel peab olema naiste toidulaual, kuna see on naiste tervisele äärmiselt kasulik, palju rohkem kui apteegi vitamiinikompleksid.

Pähklid sisaldavad suures koguses E-vitamiini, mis noorendab nahka, silub kortse, parandab juuste ja küünte seisundit.

Nende dieedis tuleks bertoleetia vilju lisada ka tulevastele emadele. Need puuviljad mitte ainult ei normaliseeri hormoone, vaid suurendavad ka raseduse rasestumise ja kandmise tõenäosust. Kui naine saab lapse kandmise ajal vähem seleeni, siis muutub keha viirushaigustele vastuvõtlikumaks, pealegi põhjustab see kilpnäärme talitluse halvenemist, mis suurendab sünnitusjärgse depressiooni tõenäosust. Seleeni ja mikroelementide puudumine põhjustab loote arenguhäireid, seetõttu peavad rasedad naised sööma 1 mutrit 1-2 korda nädalas. Kuid imetamise ajal on pähkel vastunäidustatud, keelust tuleks kinni pidada, et mitte kahjustada last.

Meestele mõeldud brasiilia pähkel

Brasiilia pähkli eelised naistele on suured, kuid mehe jaoks pole see vähem. Niisiis, Brasiilia arstid on pikka aega soovitanud nende puuviljade kasutamist tugevuse suurendamiseks, libiido suurendamiseks ja sperma kvaliteedi parandamiseks. Seetõttu pole Brasiilia meestel potentsiprobleeme ka vanemas eas. Piisab vaid paarist pähklist päevas ja "meeste tervisega" probleeme ei teki.

Salendav pähkel

Toitumisspetsialistid soovitavad dieedile lülitada oma dieeti parapähklid. Need sisaldavad tohutul hulgal aminohappeid, mis on lihaskoe jaoks äärmiselt olulised, tänu sellele põletatakse rasva ja suureneb lihasmass..

Kaal langeb aga ainult siis, kui inimene teab, kuidas parapähklit õigesti süüa. Kaalu langetamiseks piisab vaid 1-2 pähklist päevas, kuid kui pähkleid on rohkem söödud, võib liiga kõrge kalorsusega toit tuua vastupidise efekti ja kaal vastupidi kasvab.

Rakendamine kosmetoloogias

Kosmetoloogias kasutatakse sageli parapähkliõli. Sellest valmistatakse palsameid, šampoone, näo- ja kehakreeme, juuksemaske. Igal aastal ilmuvad maailmaturule uued bertolettpuuviljal põhinevad tooted: pähklivedelikud, geelid. Kodus kasutavad naised sageli pähkliõli puhtal kujul, kandes juustele, käte ja keha nahale.

Selle õliga näomaskid eemaldavad akne, taastavad epidermise, nahk rahustab pärast päikesepõletust ja kokkupuudet külma õhuga.

Toodet kasutatakse ka küünte taastamiseks, regulaarselt küüntele kandes, nende struktuur taastatakse ja plaat ise tugevneb.

Kuidas muidu pähklit kasutatakse

Bertoleetia puuviljade kasutamine ei piirdu ainult toiduvalmistamisega, kus seda kasutatakse magustoitude, pearoogade, suupistete ja suppide valmistamiseks. Selle omadused võimaldavad seda kasutada vere hüübimist parandavate ravimite valmistamise ühe komponendina.

Lisaks toidule kasutatakse õli määrdeainena ka kellatööstuses, parfüümide ja kunstivärvide tootmiseks..

Tööstus kasutab ka bertolettpuitu, mida on lubatud lõigata ainult Brasiilias, Boliivias ja Peruus. Sellest valmistatakse kallist mööblit, pildiraame ja palju muud..

Ettevaatust! Bertolethia viljad

Brasiilia pähklite lisamine dieedile toob organismile mitte ainult kasu, vaid võib ka tõsiselt kahjustada, see juhtub siis, kui sööte seda valesti. Kui palju pähkleid saab süüa ilma haiget saamata? Vastus on lihtne - piisab vaid 2 tükist. Väärkasutamisest tulenevate ohtude hulka kuuluvad:

1. Need on kõige allergiat tekitavad pähklid. Allergia sellele on mitu korda tugevam kui maapähklitele või mandlitele. Kui inimesel on igasuguste pähklite suhtes talumatus, siis on see parapähklite vastunäidustus..
2. Koor sisaldab aflatoksiini, mis provotseerib maksavähki ja tsirroosi, nii et peate sööma hästi kooritud puuvilju.
3. Immuunsüsteemi probleemid võivad ilmneda igapäevase kuritarvitamise korral.

Kuidas mitte ennast kahjustada? Väga lihtsalt, päevane norm ei ületa 2 tükki, siis on neist ainult kasu, sportlased saavad süüa kolm pähklit. Need piirangud on tingitud asjaolust, et neil on kõrge kalorsus ja valgusisaldus, nende üleliigne sisaldus toidus võib lisaks kaalutõusule põhjustada ka neerude keerukust ja luuseadme nõrgenemist..

Pähklite vastunäidustused on järgmised:

• allergilised reaktsioonid,
• seleeni liig organismis,
• astma,
• hüpertensioon.

Lastele on vastunäidustusi, mistõttu ei saa bertoleetia vilju alla viie aasta vanuste ja toiduallergiaga laste toidulauale lisada..

Igal aastal kasutatakse parapähklit toiduks üha sagedamini, kuid ainult Lõuna-Aafrika riigid kasvatavad neid jätkuvalt, teistes piirkondades neid ei kasva. Pähklil on ainulaadsed maitseomadused, kuid ärge unustage, et ületatud määr on täis negatiivseid tagajärgi, mistõttu tasub jälgida annust - mitte rohkem kui kolm tükki päevas.

Kõik Brasiilia pähklist

Brasiilia pähklil on palju kasulikke omadusi, seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja tervendava õli valmistamiseks. Pähkel avaldab mõnele elundile kasulikku mõju, aidates parandada nende tööd. Kuid on oluline teada selle toote puudustest ja vastunäidustustest..

Kirjeldus, koostis ja kasulikud omadused

Brasiilia pähkel on Lõuna-Ameerika bertoletttaime vili. Puu sai nime Prantsusmaalt pärit keemiku - Claude Bertoleti - järgi. Puu vilju iseloomustab ümmargune kast, läbimõõduga kuni 15 cm ja kaal kuni 2 kg. Kõva kõva kesta all on 8–24 pähklituuma. Kuju ja asukoha poolest sarnanevad need oranžide viiludega, mille pikkus ei ületa 5 cm.

Suur puu elab kuni 500 aastat. Sarapuu kõrgus on 45 meetrit. Pagasiruumi läbimõõt on 2 m. Brasiilia pähkel istutatakse istandustele, kuid sellistes tingimustes puu praktiliselt ei kanna vilja. Looduslikus elupaigas tolmeldavad puu orhidees mesilased ja kimalased, sest ainult neil õnnestub ületada õie õietolmu keerulisi kõveraid. Neid mesilasi ei eksisteeri hävinud ökosüsteemiga kohtades ja ilma nendeta ei anna puu peaaegu saaki.

Parapähklid sisaldavad palju:

• kaltsium;
• polüküllastumata rasvad;
• magneesium;
• flavonoidid;
• raud;
• antioksüdandid;
• fosfor;
• tsink;
• B-vitamiinid;
• kaalium;
• C-vitamiin;
• seleen;
• E-vitamiin;
• kiud;
• aminohapped.

Taime eeliseks on selle paljud kasulikud omadused. See alandab tõhusalt kolesteroolitaset, parandab soolemotoorikat, reguleerib vere hüübimist ja puhastab keha toksiinidest, toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest..

20-korruseline Brasiilia pähkel

Selle kasv on võimalik ainult Lõuna-Ameerika neitsimetsades.

Pähkel võib vilja kanda alles pärast õite tolmeldamist ja selleks on võimelised ainult teatud tüüpi mesilased.

Brasiilia pähkel näeb välja nagu kookos, kuid selle sees on kolmnurksed seemned

Millistel juhtudel kasutatakse mutrit:

• aitab energiat täiendada;
• kasutatakse katarakti, ateroskleroosi ja veresoonte haiguste ennetamiseks;

Brasiilia puuvili on vähi profülaktiline aine. Puu sisaldab seleeni, mis on kasulik vähihaiguste korral - see peatab patoloogia arengu. Taim sisaldab rikkalikult aminohappeid, mis põletavad rasva ja aitavad lihasmassi suurendada - neid ei soovitata asjata sportlastele ja dieedile.

Kasu ja kahju

Brasiilia pähklist saab inimene mitte ainult kasu, vaid ka kahju, kuid see sõltub söödud toidu kogusest. Pähkel sisaldab palju baariumi ja raadiumit - radioaktiivseid aineid. Liigne tarbimine mõjutab inimese seisundit halvasti.

Taim sisaldab seleeni - selle liig põhjustab maksa toksilisi kahjustusi. Mürgitusega kaasneb üldine nõrkus, oksendamine ja iiveldus.

Lubatud on süüa ainult täielikult kooritud puuvilju, kuna pähkli kest sisaldab vähki põhjustavat ainet aflatoksiini.

Pähklivõi

Sageli eraldatakse taimest õli, mis on populaarne paljudes valdkondades. See toode on kosmeetikas kõige nõudlikum. Õlis on palju E-vitamiini, mis mõjub nahale hästi - niisutab nahka, kiirendab regenereerimisprotsessi. Seda kasutatakse haavade paranemise vahendina. Sageli kasutatakse õli arvukate nahahaiguste vastu võitlemiseks.

Väga sageli määratakse rasedatele naistele Brasiilia pähkli ekstrakti kasutamine - õli hoiab ära venitusarmide ilmnemise ja säilitab naha tooni. Imetamise ajal saate õli kasutada ainult pärast arsti nõusolekut. Toode taastab närvisüsteemi, tugevdab luid ja hambaid, parandab ainevahetusprotsesse.

Kulinaarsed meistriteosed: kuidas õli kasutatakse?

Kreeka pähkli puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Seda kasutatakse erinevate salatite, suupistete ja magustoitude valmistamiseks. Pähkel sisaldab valku, mis aitab keha energiaga täiendada, muutes samal ajal toidud uskumatult maitsvaks ja erakordseks. Ekstrakti võib tarbida toores, kuiv, soolane või magus. Pähklituumad eristuvad nende erilise energiasisalduse poolest.

Kehale kasu saamiseks peate päevas sööma 2–4 ​​pähklituuma. Erinevate söögikordade jaoks võite pähkleid kombineerida viigimarjade, datlite ja rosinatega. Eriti maitsvaks peetakse roogi, mis ühendab kõva juustu ja kreeka pähkli puuvilju..

Kas on võimalik oma saidil pähklit kasvatada?

Selleks, et keha saaks kasulikke vitamiine, on vaja regulaarselt süüa taime tuuma. Pähkli ostmine pole alati nii lihtne, kui tundub. Brasiilia pähklite kasvatamine on hea võimalus. Kuid see on peaaegu võimatu, sest taim võib vilja kanda vaid teatud neitsimetsade tingimustes, kus elavad orhidees mesilased, sest ilma nendeta pole taim midagi väärt.

On ebatõenäoline, et on võimalik kasvatada taime, kus pole mesilasi ja orhideesid. Lisaks võtab taime täielik küpsemine üle ühe aasta, kuid ainult eritingimustel kasvatamise korral..

Pähklit pole võimalik istutada aiapeenrasse, dachasse ega koju. Enamik julgeid üritab taime kasvatada, kuid ainult see lõpeb ebaõnnestumisega. Brasiilia pähklit võib olla võimalik kasvatada, kuid ainult siis, kui seal on kasvuhoone, mille kõrgus on vähemalt 50 meetrit, samuti spetsiaalse troopilise kliima loomisel.

Kuidas valida ja säilitada pähklit?

Oluline on teada mõnda tootevaliku reeglit. Kvaliteetse toote ostmiseks pöörake tähelepanu struktuurile - see peab olema tihe ja pähkli värv on pruun.

Säilitamiseks sobib iga kaanega klaasist anum. Pähkleid hoitakse eemal teistest toitudest ja sinna, kuhu päikesekiired ei pääse. Puuviljad imavad koheselt kõrvalisi lõhnu - see ähvardab maitse halvenemist.

Hoidke puuvilju kuivas, kuid jahedas kohas. Toote saate salvestada nii, et see ei kaota oma kasulikke omadusi ainult siis, kui hoiate seda külmkapis või sügavkülmas. Niisiis, kõlblikkusaeg on vastavalt 1 kuu ja aasta..

Spetsialistid soovitavad osta brasiilia pähkleid pakenditena, sest vaakumi mõjul on toode oksüdatsiooniprotsessi eest usaldusväärselt kaitstud.

Eelised meestele, naistele ja lastele

Brasiilia pähkli eripära on see, et see avaldab positiivset mõju mis tahes soost inimestele ja on eriti kasulik lastele..

Millised omadused tootel on:

• Naiste jaoks. Brasiilia pähkel mõjutab soodsalt naise hormonaalset tausta, see aitab parandada juuste, küünte ja naha seisundit. Taim sisaldab antioksüdante, mis hoiavad naha nooruslikuna. Vitamiinid toidavad ja niisutavad seda suurepäraselt.
  E-vitamiin on hädavajalik pärisnaha niisutamiseks ja regenereerimisprotsessi kiirendamiseks. Toodet võib tarbida raseduse ajal, kuna see parandab naise seisundit ja vähendab loote patoloogiate tekkimise riski.
• Meeste. Tulenevalt asjaolust, et puuviljad sisaldavad magneesiumi ja seleeni, stimuleeritakse seemnerakkude tootmist ja tugevust. Toode on kasulik prostatiidi ennetamiseks. Pähkel sisaldab suures koguses valke, mida on lihtne seedida ja mis kiirendab lihaste kasvu.
• Lastele. Enne lapse kolmeaastaseks saamist ei ole pähklit toidule soovitatav lisada. Puuviljad on võimelised põhjustama allergilist reaktsiooni, seetõttu tuleks toodet toidule lisada järk-järgult minimaalsetes kogustes, samas on hädavajalik jälgida lapse keha reaktsioone..
  Toote rasvasisalduse tõttu on sageli võimalik seedesüsteemile tugevat koormust vastu panna, nii et lapse keha ei pruugi selle seedehäiretega probleemi lahendada. Lastele on soovitatav annus mitte üle 2 südamiku päevas..

Brasiilia pähkel normaliseerib kilpnäärmehormoonide tootmist, kaitstes stressi, depressiooni, meeleolumuutuste eest.

Millal toodet mitte tarbida?

Pähklil on mitmeid vastunäidustusi. See ei sobi inimestele, kellel on ülekaal, samuti toote individuaalne sallimatus. Brasiilia pähkleid ei soovitata süüa rohkem kui 4 tuuma, et see ei põhjustaks organismile korvamatut kahju.

Brasiilia pähklist saab valmistada paljusid ravimeid, et tulla toime naha ja juuste erinevate haigustega. See toode aitab parandada kilpnäärme tööd, parandada ainevahetust. Seda hinnatakse kogu maailmas paljude kasulike omaduste tõttu..

Huvitavaid fakte parapähklite kasvatamise ja kasutamise kohta

Parapähklid on üks suurimaid puid. Kõrgus ulatub 30–45 meetrini ja selle pagasiruumi läbimõõt on 1-2 meetrit. Brasiilia pähklid elavad kuni 500 aastat või kauem ning on sageli 1000 aastat vanad ja nende viljad on veidi ebatavalised...

wikipedia.org

Brasiilia pähkleid tuntakse ka kui Lõuna-Ameerika pähkleid ja Ameerika pähkleid. Nii taime ennast kui ka selle vilju tuntakse sama nime all. Ja otsustasime sellest kirjutada, sest see on meie riigis vähe tuntud ja selle viljad on veidi ebatavalised. Brasiilia pähkli teaduslik nimetus on Bertoletiya kõrge.

Brasiilia pähkel on Amazonase vihmametsa üks suurimaid puid. Kõrgus ulatub 30–45 meetrini ja selle pagasiruumi läbimõõt on 1-2 meetrit. Brasiilia pähklid elavad 500 aastat või rohkem ja mõned eksperdid ütlevad, et nad on sageli 1000 aastat vanad..

pixabay.com

wikimedia.org

Kuidas parapähklid kasvavad

Brasiilia pähklid kannavad vilja ainult neitsimetsades. Inimestest mõjutatud piirkondades on puudus kimalastest ja teistest suurtest mesilastest, kes suudavad neid puid tolmeldada. Väikest kogust parapähklit kasvatatakse ka istandustes, kuid praegu on nende tootlikkus madal ja nad on majanduslikult kahjumlikud..

Brasiilia pähkliõite nektar on väga magus. Lilli võivad tolmeldada ainult piisavalt tugevad putukad, kellel on pikk probos, et ületada lilli keerukaid kõverusi (putukad peavad laskuma kapuutsiga kootud lillesse).

Nendest metsadest leitud orhideedest õhkub lõhna, mis köidab väikesi isaseid orhidees mesilasi pikkade probosidega, mis omakorda meelitavad naisi oma lõhnaga. Suured emased orhideemesilased tolmeldavad parapähklipuid. Ilma nende orhideedeta sellist "koostööd" ei toimuks ja seetõttu tähendab mesilaste puudus, et lilli ei tolmeldata.

Kui on nii orhideesid kui ka mesilasi, siis pärast õite tolmlemist valmivad viljad 14 kuuga. Vili on suur karp läbimõõduga 10-15 cm, suuruselt sarnane kookospähkli sisemise viljaga ja kaaluga kuni 2 kg. Kest on kõva, puulaadne, paksusega 8–12 mm ja sisaldab 8–24 kolmnurkset 4–5 cm pikkust tera.

wikimedia.org

wikimedia.org

Mutri ühel küljel on väike auk. Suured närilised kasutavad seda puuvilja viljaliha saamiseks. Loomad söövad pähkleid seestpoolt ja mõned on maetud reservi maasse. Mõned neist viljadest idanevad ja tärkavad uusi Brasiilia pähkleid..

Pähklid on toiduks ka teistele metsaelanikele. Näiteks kaputsiiniahvid võivad parapähklit kividega lõhki ajada.

Brasiilia pähklid kasvavad metsikult Brasiilia, Venezuela, Guyana, Colombia idaosa, Peruu idaosa ja Boliivia idaosas. Piiratud mahus kasvatatakse seda Trinidadis ja Sri Lankal. Samuti on üksikud puud hajutatud Amazonase, Rio Negro ja Orinoco madalikele.

wikimedia.org

Pähkleid korjamas

Vaatamata nimele pole Brasiilia pähklite suurim eksportija Brasiilia, vaid Boliivia. Aastas koristatakse umbes 20 000 tonni parapähklit, millest Boliivia osakaal on hinnanguliselt 50%, Brasiilia 40% ja Peruu 10%.

Rahvusvaheliseks kaubanduseks mõeldud parapähklid koristatakse ainult metsikutelt puudelt, mitte istandikelt. See edendab mudelit, kuidas troopilistest ja subtroopilistest metsadest saab tulu ilma neid hävitamata. Pähkleid korjavad võõrtöötajad.

Samal ajal ilmnes järgmine muster: piirkondades, kus koristatakse mõõdukalt ja intensiivselt, koristatakse nii palju pähkleid, et puudele jäänud viljadest ei piisa vanade surnud puude paljunemiseks ja asendamiseks ning vastupidi, kerge produktiivse aktiivsusega piirkondades kasvab palju noori puid.

shutterstock.com

Brasiilia pähklite kasutamine

Brasiilia pähklid sisaldavad 18% valku, 13% süsivesikuid ja 69% rasva. Rasva tüüpide osakaal on:

• 25% küllastunud rasva
• 41% monoküllastumata rasva
• 24% polüküllastumata rasva.

See pähklite rasvasisaldus annab kergelt maalähedase maitse. Brasiilia pähklitel on kõigist pähklitest kõige suurem küllastunud rasvade sisaldus (kõrgem kui makadaamiapähklitel).

Kuna brasiilia pähklite maitse ja toiteväärtus on paremad kui kookospähklitel ja makadaamiatel, asendavad nad neid toiduvalmistamisel sageli..

Ladustamise ajal muutub Brasiilia pähkli kest kiiresti kibedaks. Naistest õli ekstraheerimiseks kasutatakse ka pähkleid..

pixabay.com

depositphotos.com

Brasiilia pähklid on teiste pähklitega võrreldes üsna suured. Kuigi kõige kvaliteetsemad pähklid kipuvad turule jõudma, hindavad teadjad parapähklit mõnikord vähem maitsvaks kui nendega seotud pähkleid, näiteks makadaamiaid, india pähkleid ja mandleid..

Toiteväärtuse poolest on parapähklid ehk kõige rikkalikum seleeniallikas, mille sisaldus on võimalikult suur. Nad on ka heaks magneesiumi- ja tiamiiniallikaks. Mitmed uuringud näitavad, et seleeni annus vähendab rinna- ja eesnäärmevähi riski. See on viinud soovitusteni kasutada parapähklit ennetava meetmena..

On märkimisväärne, et Euroopa Liit on kehtestanud ranged reeglid Brasiiliast oma koorega parapähklite impordi kohta, kuna leiti, et see sisaldab suures koguses aflatoksiine, mis võivad põhjustada maksavähki..

depositphotos.com

Lisaks toidurakendustele kasutatakse brasiilia pähkliõli kellade määrdeainena, parfüümitööstuses ja kunstvärvide valmistamisel..

Brasiilia pähkli puit on suurepärase kvaliteediga, see on tihe ja vastupidav, sobib hästi töötlemiseks ja poleerimiseks. Metsaraie on aga kõigi kolme tootjariigi (Brasiilia, Boliivia ja Peruu) seadustega keelatud. Puidu ebaseaduslik kaevandamine ja maapinna koristamine on seda liiki pidev oht.

Faktid

• Isik
• Toit
• Tervis
• Loomad
• Mitmesugust

Kung Fu Mantis Mantis vs Hüppav Ämblik

Õlipalm, jambolaan, atemoya, shea: kõige hämmastavamad puuviljad kogu maailmast...

Väärarusaamad sooda kohta: kas tasub sooda võtta kõrvetiste vastu?

10 põhjust sportimiseks

Test: kui atraktiivne olete naiste jaoks?

Futuristlik kabiinitrafo firmalt KAMAZ

Uni ja unenäod: 9 huvitavat fakti

Kuidas kaal mõjutab mehe seksuaalsust

Kui stabiilne on abielu, kui abikaasad on liiga erinevad??

11 maailma kõige ebatavalisemat kosmeetilist protseduuri

Šokeerivad faktid vitamiinide ja toidulisandite tootmise kohta

8 müüti kunstiteraapiast

© FactUm-Info.net, 2015–2020 | Kõik õigused kaitstud | Kujundanud Deviser

Saidi materjalide kasutamisel aktiivne
indekseeritud link asjakohase materjali kohta FactUm-Info veebisaidil

Sait kasutab kaasaegset veebirakenduste Progressive tehnoloogiat
See tähendab, et saate seda kasutada mobiilirakendusena.
Juhised AndroidiOS-i jaoks

Brasiilia pähklite omadused ja omadused

Brasiilia pähklid kuuluvad taimetoitlaste ja tervisliku eluviisi järgijate toidulauale ning neid hindavad ka kulinaarsete naudingute austajad.

Kuid teadlased usuvad, et selle toote abil saate nii keha seisundit parandada kui ka seda märkimisväärselt kahjustada, seetõttu on oluline kasutada looduse kingitust õigesti.

On uudishimulik, et eksootilise puu vili on bioloogia seisukohalt tera, kuid selle välimus sarnaneb kookospähkliga, mistõttu inimesed nimetavad sellise taime saaki sageli ekslikult pähkliteks.

Mis on Brasiilia pähkli ainulaadne, kus see kasvab, millised on selle omadused, ütleb informatiivne artikkel.

Parapähkel ja selle omadused

Bertolethia on taimeperekond, mida leidub Lõuna-Ameerikas, nimelt Boliivias, Brasiilias, Venezuelas ja Guyanas, inimesed kaitsevad ainsaid puuliike.

See on kõrge Bertoletiya, mis toob nendele riikidele märkimisväärset tulu, sest parapähklit tarnitakse paljudesse maailma riikidesse.

Mõned inimesed on huvitatud sellest, kus Venemaal selline hämmastav puu kasvab, kuid eksootiliste taimede kasvatamist peetakse botaanikute jaoks keeruliseks ülesandeks..

Väikesed istandused annavad Bertoletia metsikute metsadega võrreldes kasina saagi, mille tagajärjel ei pea inimkond unistama liigi edukast kasvatamisest. Lisaks vajab puu erilisi kliimatingimusi..

• Huvitav on see, et parapähkel on Amazonase vihmametsa suurim puu..
• Kuna see jõuab sageli 45 meetri kõrgusele ja pagasiruumi läbimõõt varieerub 1-2 meetrit.
• Looduses elab Bertoletiya üle 400 aasta, mõnede botaanikute sõnul on üksikute isendite vanus umbes 1000 aastat..

Vilja kirjeldatakse eranditult puhastes kohtades, kuna inimeste poolt mõjutatud piirkondades on puudus tolmeldavatest putukatest.

Ja ilma nendeta pole võimalik rikkalikku viljasaaki koristada - seetõttu on tehisistanduste tootlikkus suhteliselt madal..

Kuidas loode välja näeb

Metsades, kus puu kasvab, on tavaliselt spetsiaalsed mesilased ja kimalased, seetõttu ilmnevad pärast õite tolmlemist varsti viljad, kuid need valmivad 14 kuu pärast.

• Küps puuvili on mahukas karp, see kaalub kuni 2 kg, kest on väga tugev ja kõva, struktuurilt sarnaneb puiduga.
• Sees on palju kolmnurkseid teri, mis sarnanevad ähmaselt apelsiniviiludega, kuid Brasiilia pähkel pole botaaniliselt.

Sellegipoolest teenib see looduse kingitus loodust mitte ainult inimesele, eksootilised loomad toituvad ka seemnetest.

Toote kasulikud omadused

Oluline on kindlaks teha, millised on kirjeldatud mutri eelised ja kahjustused. Muidugi on selles palju esimesi, sest looduse kingituse ainulaadsed omadused tulenevad selle rikkalikust koostisest - tootes sisaldub üle 70% rasvadest ja ülejäänud tervendavad komponendid on hõivatud igasuguste ainete ja mineraalidega.

Nii sisaldab Lõuna-Ameerika pähkli keemiline koostis järgmisi elemente:

• B-vitamiinid;
• tokoferool;
• antioksüdandid;
• aminohapped;
• tselluloos;
• raud, kaltsium, magneesium.

Toote kalorisisaldus on kõrge, sest 100 g puhta tuuma kohta on rohkem kui 650 kalorit..

Olles söönud vaid mõned terad, tunneb inimene üha enam küllastustunnet ja see kestab umbes 3 tundi.

Kuid te ei tohiks pidada Brasiilia pähkli erilisi toitumisomadusi selle puuduseks, sest delikatess mõõduka tarbimise korral ei saa keha lisakilosid, vaid kogu vajalike vitamiinide ja mikroelementide valikut.

Brasiilia pähkli kasulikud omadused on kasulikud kõigis eluvaldkondades. Eksootilisi puuvilju kasutavad kuumade riikide elanikud immuunsuse tugevdamiseks, vähi ennetamiseks.

Samuti soovitab Lõuna-Ameerika osariikide traditsiooniline meditsiin süüa seda toodet, et leevendada põletikulisi protsesse.

Maailma külmades nurkades elavad pähklisõbrad söövad kirjeldatud toodet, et täiendada kehas leiduvate tervislike rasvade varu, normaliseerida hormonaalsüsteemi ning toetada stressisituatsioonides veresooni ja südant..

Toote rakendus

Brasiilia pähklites nii rikkalik seleen on naise reproduktiivtervise säilitamiseks oluline.

• see mikroelement muudab naha ja juuksed ilusaks,
• vitamiinid ja polüküllastumata rasvad aitavad vähendada halva kolesterooli taset veres,
• samal ajal stimuleerib Lõuna-Ameerika pähkel potentsi ja suurendab meeste jõudu,
• seetõttu soovitatakse meestel reproduktiivsüsteemi ohtlike haiguste ennetamiseks neid pidutseda.

Kui kasutate 1 tuuma päevas, saate oma keha parandada ilma sünteetiliste vitamiinikomplekside kasutamiseta..

Teades, mis on brasiilia pähkel ja milliseid aineid see sisaldab, peate seda järk-järgult tundma õppima.

Kasutamine laste poolt

Kuid alla 3-aastastele lastele on toode vastunäidustatud, kuid tulevikus tuleks seda toidule lisada ettevaatusega ja pähklit on soovitatav kasutada purustatud kujul, lisades seda toidule.

Täiskasvanutele on toote soovitatav päevane portsjon 1 kuni 3 tükki.

Kõik sõltub elustiilist, vaimsest ja füüsilisest aktiivsusest, kliimatingimustest.

Näiteks võivad sportlased ja inimesed, kellel on toitumisvaegus koos stressiga, süüa paar brasiilia pähklit päevas..

Laste ja istuva eluviisiga inimeste jaoks piisab, kui tarbida päevas mitte rohkem kui 1 pähkel.

Toote kahjustamine

Brasiilia pähkleid tuleks tarbida mõõdukalt, selline looduse kingitus ei salli liigset entusiasmi.

Lõuna-Ameerika hõrgutise kasutamise vastunäidustused on sellised omadused nagu:

• individuaalne sallimatus komponentide suhtes,
• püsiv valguallergia,
• krooniliste maohaiguste ägenemine.

Inimesed, kes jälgivad Bertoletiya kasvu, jälgivad hoolikalt teistesse riikidesse eksporditavate pähklite puhastussüsteemi..

Puuvilja kest sisaldab rikkalikult ohtlikku ainet ja sisaldab ka raadiumi, mille kogunemine inimese kehasse on äärmiselt ebasoovitav..

Parapähkel - kirjeldus, kasulikud ja kahjulikud omadused, koostis, kalorite sisaldus, foto

Brasiilia pähklid on Lõuna-Ameerika Bertholletia puu viljad. On märkimisväärne, et botaanikas ei kuulu taim pähklikultuuride hulka ning viljad näevad välimuselt ja maitselt välja ainult pähklid.

Bertoletiyaga saate kohtuda sellistes Lõuna-Ameerika riikides nagu Guyana, Venezuela, Brasiilia, Colombia, Peruu ja Boliivia. Viimane on brasiilia pähklite ekspordi liider maailmas, talle kuulub peaaegu 50% koristatud puuviljade kogumahust. Taime territoriaalse asukoha tõttu nimetatakse seda ka Lõuna-Ameerika pähkliks..

Foto: kuidas parapähkel kasvab

Brasiilia pähkleid kogutakse peamiselt metsikutelt taimedelt, kuna nende kunstlik kasvatamine ei ole majanduslikult tasuv. Kultiveeritud taimed on isegi kümnete aastate pärast vähem viljakad kui nende looduslikud analoogid, see on tingitud tolmeldamise keerukusest.

Kuidas Brasiilia pähkel välja näeb?

Berthollet-puid võib nimetada hiiglasteks, nende kõrgus kasvab kuni 45-50 meetrit, pagasiruumi läbimõõt võib ulatuda kaheni. Oksad ja lehed asuvad ainult ülaosas, moodustades sfäärilise krooni. Taimede keskmine vanus on umbes 500 aastat, nad hakkavad vilja kandma umbes 12-aastaselt.

Brasiilia pähkli viljad näevad välja nagu kreeka pähkliga ristatud kookospähkel - reljeefne pruun karp, mis on valmistatud tugevast paksust kestast, läbimõõduga kuni 15 sentimeetrit ja kaaluga kuni 2 kg. Kui selline "mürsk" kukub, võib see olla elusolenditele ohtlik, arvestades kõrgust, kust ta lendab.

Foto: Brasiilia pähkli kapsel

Seest on bertoleta viljad sarnased tsitrusviljadega - seemned-pähklid on paigutatud nagu apelsiniviilud. Kreemivärvi tuumad on ise kaetud helepruunide kestadega ja suletud eraldi karedatesse kestadesse. Nende pikkus ulatub 5-6 cm ja neil on piklik kolmnurkne kuju.

Karp võib sisaldada kuni 20 seemet.

Foto: Brasiilia pähklituumad

Brasiilia pähkel maitseb nagu piiniapähklid, kuid maalähedasema maitsega..

Brasiilia pähklite eelised ja kahjustused

Kuna Brasiilia pähkli eripära on kõrge seleenisisaldus, tasub selle omadustest kohe rääkida. See element mõjutab soodsalt immuunsust, vähendab kilpnäärmehaiguste tõenäosust, on ka antioksüdant, suurendab libiido ja avaldab positiivset mõju reproduktiivsüsteemile..

Brasiilia pähkli koostises olevad flavonoidid parandavad maksa toimimist ja määravad hormonaalse taseme, hoiavad ära ka rakukahjustusi ja nende enneaegset vananemist. Steroolid aitavad verest eemaldada halva kolesterooli.

Bertolette puuviljades sisalduvad vitamiinid mõjutavad nägemist, suurendavad stressiresistentsust, säilitavad korraliku ainevahetuse ning parandavad naha, juuste ja küünte omadusi.

Parapähklit kasutatakse vähi ennetamiseks, liigeste raviks, südame-veresoonkonna ja kesknärvisüsteemi normaliseerimiseks..

Päevas on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 1-2 pähklit.

Brasiilia pähklite liigne tarbimine võib põhjustada seleenimürgituse. 100 grammi toodet sisaldab selle elemendi jaoks peaaegu 30 päevaraha. Mürgistusnähtudeks on iiveldus, oksendamine, peavalu, kõhuvalu, hingamisraskused ja isegi kopsupõletik.

Te ei saa pähkleid koos koorega süüa, see sisaldab sellist elementi nagu aflatoksiin (looduslik mürk), mis mõjutab negatiivselt maksa, põhjustades tsirroosi ja vähki.

Vastunäidustused hõlmavad individuaalset sallimatust ja allergiat. Isegi kui te pole allergiline, proovite esimest korda parapähklit väga hoolikalt ja väikestes kogustes.

Koostis ja kalorite sisaldus

Brasiilia pähklid on väga kalorikad, 100 g toodet sisaldab 682 kcal. Neil on rikkalik keemiline koostis - need sisaldavad seleeni, vaske, fosforit, magneesiumi, oomega-3 rasvhappeid, vitamiine, steroole, kiudaineid, dekstriine ja muid elemente.

Ainete sisaldus 100 g toote kohta:

Makrotoitained:

• valgud - 14 g;
• rasvad - 67 g;
• süsivesikud 12 g.

Vitamiinid (päevase väärtuse protsent on märgitud sulgudes):

• E-vitamiin - 5,7 mg (38,7%);
• C-vitamiin - 0,7 mg (0,8%);
• Vitamiin B1 - 0,6 mg (51,4%);
• Vitamiin B3 - 0,3 mg (1,8%);
• Vitamiin B4 - 28,8 mg (5,8%);
• B5-vitamiin - 0,2 mg (3,7%);
• Vitamiin B6 - 0,1 mg (7,8%);
• Vitamiin B9 - 22 μg (5,5%).

Mineraalid:

• Seleen - 1917 mcg (3485%);
• Vask - 1,7 mg (193%);
• Fosfor - 725 mg (103%);
• Magneesium - 376 mg (94%);
• Mangaan - 1,2 mg (53%);
• Tsink - 4,1 mg (36,9%);
• Raud - 2,4 mg (24%);
• Kaltsium - 160 mg (16%);
• Kaalium - 659 mg (14%);
• Naatrium - 3 mg (0,2%).

Kuidas süüakse parapähklit

Brasiilia pähkleid saab süüa ainult täiesti koorimata. Töötajad avavad saagikoristuse etapil Bertolethia puuviljade kastid matšeetega, nii et nende kestadesse saame osta ainult kooritud tuuma või pähkleid-seemneid. Neid kestasid on kodus lihtne eemaldada, kasutage lihtsalt pähklipuru või mõnda traditsioonilist pähklite avamise meetodit.

Brasiilia pähklite pealekandmine

Nagu teistel pähklitel, on ka Brasiilia pähklitel palju kasutusvõimalusi. Neid süüakse toorelt või praetult. Seemneid kasutatakse ka teiste roogade, näiteks pestokastme valmistamisel ning neid kasutatakse ka magustoitudes, salatites, kuumades roogades. Kasutatakse toitvate smuutide valmistamiseks.

Kasutatakse toiduvalmistamisel ja parapähkliõlis.

Kuidas valida ja säilitada brasiilia pähkleid

Kvaliteetne Brasiilia pähkel on heleda pulbri täppideta, kaalukas ja meeldiva aroomiga. Kerged ja kokku tõmbunud seemned näitavad, et toodet ei hoitud õigesti ja seda ei tohiks osta. Kui kavatsete koorega pähkleid osta, siis lihtsalt raputage seda, kui nad ragisevad, siis on seemned kuivad.

Hoidke brasiilia pähkleid, eelistatult kooritud, õhukindla kaanega klaasnõus kuivas ja pimedas kohas - need võivad kesta kuni kaks aastat. Röstitud pähklite säilivusaeg on umbes kolm kuud.