Magu on seedesüsteemi üks peamisi organeid. Igasugused dieedipuudused mõjutavad negatiivselt selle tööd, muutes sekretoorse ja lihasaparaadi aktiivsust, samuti häirides limaskesta terviklikkust..
Mao silelihaste töö, seedemahlade sekretsiooni aktiivsus sõltuvad otseselt söödud toidu tüübist. Ebaõige toitumine, kahjulike lisandite lisamine kukutab seedetrakti kõigi osade tasakaalustatud toimimise ja avaldub erinevate haiguste kujul.
Siiski on mõned kasulikud toidud, mis võivad parandada mao ja kogu seedetrakti seisundit. Allpool on 7 kõige tõhusamat.
1. Ingver
Hiljutised teaduslikud uuringud näitavad, et ingver on efektiivne paljude düspeptiliste häirete (iiveldus ja oksendamine, ebamugavustunne epigastimaalses piirkonnas) korrigeerimisel, liikumispuudulikkuse sümptomite kõrvaldamisel ja ka keemiaravi ajal. Ingveri ravitoime on võrreldav metoklopramiidiga, ravimiga, mida kasutatakse oksendamise peatamiseks.
Ingver on üks 13 tõestatud seedimistoidust.
Lisaks on ingveril ka väljendunud põletikuvastane toime ja seda saab kasutada mao ja teiste seedesüsteemi osade põletikuliste haiguste korral..
Kõige sagedamini tarbitakse ingverit korralikult või keedetakse juurepõhist teed.
2. Rahapaja
Piparmünti kasutatakse subjektiivse ebamugavuse (iiveldus, oksendamine, kõhutäis) raviks, mis on tingitud lehtedes sisalduvate võimsate valuvaigistavate ja põletikuvastaste ravimite sisaldusest..
On tõestatud, et piparmünt aitab parandada ärritunud soole sündroomiga patsientide üldist seisundit, kõrvaldab tõhusalt sellised nähtused nagu puhitus, ebamugavustunne maos, iiveldus.
Kuidas piparmünti kasutada:
- taime lehestiku närimine;
- nuusuta piparmündi ekstrakti;
- selle põhjal lahustada maiustusi;
- pruulima piparmünditee.
3. Õunaäädikas
Õunasiidriäädikas leiduvad happed neutraliseerivad tärklise imendumise organismis. Lisaks aitab see aine normaliseerida seedetrakti kõigi osade mikrofloorat, suurendades kasulike bakterite arvu ja vähendades patogeensete ja oportunistlike mikroorganismide populatsiooni..
1 spl kasutamise taustal. l. õunasiidriäädikat päevas, väheneb Helicobacter Pyloriga seotud gastriidi tekkimise oht 2–3 korda.
Üks teaduslikest uuringutest on tõestanud õunasiidriäädika otsest mõju E. coli, Staphylococcus aureus'e, streptokokkide ja Candida seentele. Mõju realiseerub tänu valgusünteesi pärssimisele mikroobirakus.
Selle toote regulaarne lisamine dieedile aitab mitte ainult vältida pahaloomuliste rakkude moodustumist, vaid ka hävitada olemasolevaid. Uuringud viidi läbi elavate rottide ja katseklaasides, mis põhinesid isoleeritud rakukultuuril.
4. Probiootikumid
Probiootikumid on soole mikrofloorale kasulikud bakterid, mis on organismi jaoks olulised seedetrakti kohalike immuunsustegurite moodustamiseks ja toidu piisavaks seedimiseks.
Probiootikumidel on palju eeliseid:
- seedimise parandamine;
- immuunsuse kohalike ja üldiste tegurite suurendamine;
- energia metabolismi parandamine B12-vitamiini suures koguses tootmise tõttu;
- kõhunäärme, maksa ja seedetrakti limaskestade põletikuliste protsesside leevendamine;
- naha kuivuse ja juuste rabeduse vähendamine;
- loodusliku soole mikrofloora taastamine pärast antibakteriaalsete ravimite pikaajalist kasutamist;
- kehakaalu langus ja keha üldine paranemine.
Probiootikumide puudumine põhjustab immuunsüsteemi mitmesuguseid patoloogiaid (sealhulgas autoimmuunsete ja allergiliste protsesside teket).
Praegused teaduslikud uuringud näitavad, et probiootikumid on tõhusad Helycobacter Pylori vastu. Selle bakteriga seostatakse 99% gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi juhtudest.
Piisavas koguses ülimalt kasulikke probiootikume leidub looduslikes jogurtites, keefiris, kääritatud küpsetatud piimas, samuti mõnedes juustuliikides (Gouda, Mozzarella, Cheddar), tavalises kodujuustus ja muudes fermenteeritud piimatoodetes. Veel 10 probiootilist toodet siin →
5. Suure valgusisaldusega toidud
Tavaliselt eritavad soolhapet mao parietaalsed rakud. See lagundab paljusid valke ja tagab toidu esmase antiseptilise töötlemise, takistades erinevate patoloogiliste mõjurite sisenemist seedetrakti alumisse ossa..
Kahjuks tekib sageli olukord, kus soolhapet toodetakse liigsetes kogustes, mis põhjustab mao limaskesta kahjustusi ja ärritust. See asjaolu on põletikuliste ja haavandiliste patoloogiate üks peamisi riskitegureid..
Teadlaste sõnul aitavad suures koguses valku sisaldavad toidukaubad soolhapet neutraliseerida ja kõrvaldada mitmeid sümptomeid (mao kiire täitumise tunne, iiveldus ja oksendamine, kõrvetised)..
6. Kala
Kala (räim, tursk, roosa lõhe, lõhe) regulaarne tarbimine on kasulik inimestele, kes põevad kroonilist gastriiti, koliiti ja muid mao patoloogiaid.
On teada, et kala sisaldab märkimisväärses koguses valke, asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja mineraale, mis on seotud seedetrakti normaalse mikrofloora moodustumisega ja takistavad nakkuslike ja põletikuliste patoloogiate arengut..
Lisaks on mereannid kergesti seeditav ja dieettoit..
Samuti hoiavad kalades sisalduvad oomega-3 rasvhapped ära mitmeid südame ja veresoonte häireid (sealhulgas ateroskleroosi)..
7. Värsked õunad
Õunad sisaldavad palju vitamiine (C, B1, B2, B6, E, P), makro- ja mikroelemente (kaltsium, kaalium, raud, magneesium, fosfor, boor, jood, vask, kroom, nikkel, tsink), orgaanilisi happeid, pektiinid ja suhkrud.
On tõestatud, et õunad normaliseerivad mao motoorse evakueerimise funktsiooni, suurendavad sulgurlihase aparatuuri elujõulisust ja takistavad tõhusalt kõhukinnisuse arengut. Toime on oblikhape ja pektiinid, mis ärritavad limaskesta retseptoreid ja stimuleerivad peristaltikat.
Vähem oluline pole ka ümbritsev toime, mis vähendab suhkrute imendumist (eriti oluline glükeemilise tausta ja rasvumise korral) ja suurendab mao sisekesta vastupanuvõimet kahjulike tegurite (vesinikkloriidhape, pepsiin, bakterid) mõjule..
Päevas on soovitatav süüa vähemalt 1-2 õuna. Õunu võib süüa nii hommikul hommikusöögiks kui ka öösel viimase toidukorrana.
Mida vältida
On palju kahjulikke ja raskeid toite, mille sagedane kasutamine rikub lisaks mao tööle ka seedesüsteemi kõiki osi ning mõjutab negatiivselt ka keha tervist..
Allpool on kõige ohtlikumad toidud, mida on kõige parem vältida:
- Vürtsikas pipar. Soodustab söögitoru, mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta ärritust. Maomahla suurenenud happesuse korral võib ägeda vormi kuritarvitamine põhjustada düspeptilisi häireid (iiveldus, kõrvetised, kiire täitumise tunne, valu epigastriumis), samuti provotseerida ägeda gastriidi arengut või kroonilise ägenemise.
- Alkohol. See põhjustab kesknärvisüsteemi "lõõgastumist", seetõttu aju regulatiivne funktsioon väheneb. See viib söögitoru ja antrali sulgurlihaste ebaõnnestumiseni. Maosisu regulaarse tagasivoolu taustal kaksteistsõrmiksoolest söögitorusse ja sapisse tekivad kõrvetised, keemiline gastriit ja isegi pahaloomulised koosseisud.
- Praetud toit. Me sisaldame palju rasvu, mida on äärmiselt raske seedida. Lõppkokkuvõttes viib see seedesüsteemi kõigi osade liikuvuse aeglustumiseni, kõhukinnisuse moodustumiseni ja fermentatsiooniprotsesside aktiveerumiseni. Samuti tekib õlis praadimisel märkimisväärne kogus toksiine, mis vähendavad immuunsust ja suurendavad vähiriski..
- Suitsutatud tooted. Paljud uuringud on näidanud otsest seost selle tootekategooria ning krooniliste haiguste (gastriit, duodeniit, peptiline haavand) arengu ja ägenemise vahel..
- Gaseeritud joogid. Ärritab mao limaskesta (kuni reaktiivse gastriidini), suurendab toitainete imendumist koos erinevate toksiliste metaboliitidega, mis tavaliselt tuleks neutraliseerida ja organismist eritada.
- Kiirnuudlid. See sisaldab palju kahjulikke aineid (palju naatriumi, suur kogus rasva), kuid mao peamine puudus on motoorika peaaegu täielik peatamine mõneks ajaks (45 minutist 2-3 tunnini). Nuudlid hõivavad kiiresti kogu mao vaba mahu ja jäävad selles esmaseks seedimiseks, sel ajal avaneb mao-kaksteistsõrmiksoole sulgurlihas ja visatakse sapi. Tulevikus toob see kaasa gastriidi ja erinevate maosisu evakueerimise patoloogiate moodustumise..
5 reeglit õrnale kõhutoidule
Mao tervisliku seisundi säilitamiseks tuleb järgida teatud toitumisjuhiseid. See mitte ainult ei paranda olemasolevate haiguste sümptomeid, vaid hoiab ära ka uute haiguste tekke.
Kuna haige mao mehaaniline, keemiline või termiline ärritus tarbitud toidu poolt on vastuvõetamatu, tuleb järgida säästlikku dieeti.
Tuleb järgida järgmisi juhiseid:
- Jälgige toitumise sagedust. Seedesüsteemile ühtlase koormuse tekitamiseks on soovitatav süüa 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena..
- Jätke menüüst välja ained, mis ärritavad mao limaskesta. Sellesse rühma kuuluvad: lihal või kalal põhinevad tugevad puljongid, praetud toidud, konservid, suitsutatud liha, maitseained ja vürtsid (kuum paprika, küüslauk, sibul), hapukurk, marinaadid, gaseeritud toidud, veinid, kohv, tsitrusviljad. Neist ei tasu üldse loobuda, kuid on vaja neid piirata. Toitu tuleks hästi närida ja serveerimistemperatuur on lähedane või veidi kõrgem kehatemperatuurist.
- Lisage dieedile toiduaineid, mis suudavad soolhapet siduda ja neutraliseerida. Need ravimid on munad, piim ja piimatooted, keedetud liha ja kala..
- Kasutage ümbritsevaid tooteid (želee, puder, vaht, želee, riivitud või küpsetatud õunad).
- Loobu halvadest harjumustest (alkohoolsed joogid ja suitsetamine).
Järeldus
Seega sõltub mao tervis otseselt toidukultuurist. Eelistada tuleks looduslikke tooteid, mis sisaldavad suures koguses kasulikke aineid ja välistavad komponendid, millel võib olla mao limaskestale mehaaniline, keemiline või termiline mõju..
Toit kõhule
Kõht on kotitaoline õõnes lihaseline organ. See asub inimese keha keskosas. Mao seinad väljutatakse limaskestade epiteeli abil. Siin algab toidu seedimine tänu soolhapet sisaldavale maomahlale. See hape on tugevaim reaktiiv, kuid mao limaskesta regenereerumise kiiruse tõttu ei ole see võimeline kahjustama läheduses asuvaid elundeid..
Tervislikud toidud
Mao tervislikuks ja normaalseks toimimiseks on vaja järgmisi toite:
- Brokkoli. Sisaldab kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, vitamiine B3 ja B5, palju C-vitamiini, foolhapet, beetakaroteeni. Sellel on kasvajavastane toime. Hea antioksüdant ja suurepärane kiudainete allikas.
- Hirss. Sisaldab mao jaoks kasulikke B-vitamiine ja mikroelemente.
- Õunad. Rikas kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, C-vitamiini ja beetakaroteeni poolest. Lisaks sisaldavad õunad pektiini, mis võib siduda mürgiseid aineid. Parandab seedimist.
- Kapsas. Sisaldab foolhapet, C-vitamiini ja joodi. Parandab seedimist.
- Apelsin sisaldab C-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja beetakaroteeni. Sisemine antiseptik. Parandab mao liikuvust.
- Kiivis on palju kaaliumi, magneesiumi, fosforit, C-vitamiini ja ka seedeensüüme.
- Banaan. Sisaldab aminohapet trüptofaani, serotoniini, vitamiini B6 ja kaaliumi.
- Merevetikad. Sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, rauda, joodi. Eemaldab toksiine, parandab seedimist.
- Porgand. Sisaldab karoteeni. Tal on võime toksiine siduda ja eemaldada.
- Roheline hernes. Toonib kõhtu. Sisaldab: B-vitamiine, foolhapet, tsinki, rauda ja muid olulisi mikroelemente.
Üldised soovitused
Mao tugevuse ja tervise säilitamiseks on vaja kehtestada õige ja korrapärane toitumine, samuti perioodiliselt puhastada see organ, vabastades selle seedimata toiduosakestest. Kui tunnete ebamugavustunnet maos, on parem süüa väikeste portsjonitena kuni kuus korda päevas (fraktsioonid).
Toitu on kolme tüüpi: tahke, vedel ja pudrune.
Pastane ja vedel toit seeduvad kõige kiiremini ja jätavad mao.
Mis puutub tahkesse toitu, siis see peab kauem maos püsima. Raskustunde vältimiseks tasub meeles pidada levinud tarkust, et iga toidupala tuleks närida vähemalt 40 korda.
Joo palju vedelikke. Suure viskoossusega toitude (näiteks kaerahelbed) söömisel soovitatakse vett või jooke tarbida isegi söögi ajal. See on vajalik selleks, et toit jõuaks maosse juba killustatud kujul, mis tagab seedimise lihtsuse.
Rahvapreparaadid mao puhastamiseks
Mao, nagu iga elund, vajab õigeaegset ennetavat puhastamist. Kõhu jaoks kõige sobivamate puhastusmeetodite hulgas on meetod "vispli". Seda tööriista on lihtne rakendada.
Puhastusmeetod: riivige peet, õunad ja porgandid. Saadud massile lisage taimeõli ja sööge päeva jooksul. Lisaks sellele salatile ei tohi süüa midagi muud. Saate juua ainult sooja keedetud vett. See vahend parandab jumet ja normaliseerib soolestiku tööd.
Maole kahjulikud toidud
Kahjulike toitude hulka kuuluvad pikaajalise termilise kokkupuutega toidud, mis sisaldavad peroksüdeeritud rasvu, väljendunud ärritava toimega toidud, samuti alkohoolsed joogid.
Lisaks ei saa magu kasu selliste toodete nagu koogid, kuklid, fanta, coca-cola, igasuguste maitseainete ja vürtside tarbimisest. Kõik see põhjustab soolhappe liigset vabanemist, mis võib põhjustada gastriiti ja seejärel haavandeid..
McDonald'sis käies tasub praetud kartul igaveseks unustada. See on väga vastupidav, mis muudab selle seedimise raskeks. Lisaks praetakse seda õlis, mida on varasemate kartulipartiide valmistamiseks varem palju kasutatud. Selle tulemusena saadakse toode, millel on võime põhjustada mao vähktõve degeneratsiooni..
Füsioloogid on leidnud, et naer ja hea tuju parandavad mao tööd ja soodustavad tervet kõhtu. Hea toit ja hea tuju aitavad seda elundit tervena hoida veel aastaid! ole tervislik.
Millised toidud on kõhule kasulikud: põhiline loetelu?
Tasub välja mõelda, mis on kõhule tervislik toit ja mis mitte. Kõigepealt peate mõistma oreli põhiprintsiipe. Viimasel kümnendil on oma tervise eest hoolitsemine saanud heaks vormiks. Inimesed on toidu koostise suhtes tähelepanelikumad, eelistades tervislikumat toitu. Kuid vastuolulise teabe rohkus eksitab teed "tervisliku ja õige toitumise juurde". Selle kohta, mis on kasulik ja mis mitte, on vastuolulisi argumente. Mõned traditsioonilised tooted, näiteks manna, kartul, piim, kuuluvad vääralt "musta nimekirja". Inimesed tarbivad välismaal asuvaid uudishimu, lootes säilitada oma tervist ja pikaealisust.
- Üldine informatsioon
- Õige toitumine
- Vitamiinide ja mineraalide loetelu
- Kergete toitude loetelu (mille seedimine võtab aega 1 tund kuni 2,5 tundi)
- Raskete toitude loetelu (mille seedimine võtab aega 3–10 tundi)
- Toit tervislikule kõhule
- Toidud, mis on kasulikud haige mao jaoks
Üldine informatsioon
Kõht on õõnes lihaskott. See on seedesüsteemi peamine organ. Ülalt ühendub see söögitoruga, mille kaudu toit siseneb maosse, ja altpoolt - kaksteistsõrmiksoole. Mao sisepind on keeruline, koosneb mitmest membraanist:
- lihaseline;
- limaskest ja teised.
Seal on ülemised ja alumised sulgurlihased. Ülemine sulgurlihas takistab toidu sattumist söögitorusse ja alumine sulgurlihas ei lase seedimata osakestel peensoolde libiseda. Mao selline keeruline struktuur pole põhjuseta. Lõppude lõpuks on peamine toimeaine vesinikkloriidhape.
Huvitaval kombel ei seedita toitu ainult keemiliste lahustega. Magu tõesti väheneb ja jahvatab näritud massi füüsiliste mõjudega, nii et see kinnitub ainult ülalt ja alt ning põhiosa saab liikuda. Aga kuidas toituda õigesti, millise sagedusega ja mis koguses, et mitte häirida nii delikaatset elunditööd?
Õige toitumine
Arstid-gastroenteroloogid soovitavad jagada oma dieedi 3 põhitoidukorraks ja 2 suupisteks. Söögipaus ei tohi olla pikem kui 3 tundi. Hommikusöögiks on hea putru süüa. Need ümbritsevad mao seinu ärritamata ja soodustavad erosioonide paranemist. Lõunasöök on kõige suurem söögikord, kuid mitte rohkem kui 400–500 grammi koos vedelikega ja suupisted on väikesed. Ideaalne suupisteks:
- banaan;
- klaas looduslikku jogurtit;
- peotäis pähkleid.
Õhtusööki soovitatakse valmistada lahjast linnulihast või salatiga kalast. Eksperdid on kindlaks teinud, milliseid vitamiine ja mineraale mao vajab.
Vitamiinide ja mineraalide loetelu
- Beeta karoteen. Kiirendab soole peristaltikat.
- C-vitamiin - on raviva, põletikuvastase toimega, ravib haavandeid ja limaskesta erosiooni.
- Nikotiinhape - parandab seedimist.
- A-vitamiin - omab nakkusevastast toimet.
- Tsink - soodustab valkude sünteesi.
Ja vahepeal seeditakse neist valmistatud tooteid ja nõusid erineva arvu tundide jooksul.
Kergete toitude loetelu (mille seedimine võtab aega 1 tund kuni 2,5 tundi)
- vananenud leib;
- jopekartulid;
- värsked köögiviljad;
- köögiviljasupp;
- kreeker;
- keedetud või küpsetatud kana;
- keedetud omlett või munad;
- küpsetatud kala;
- aurukroketid;
- piim;
- kõva nisupasta, õli pole.
Huvitaval kombel võtab kõige kergema juustu või kodujuustu seedimine kauem aega kui keedetud liha..
Raskete toitude loetelu (mille seedimine võtab aega 3–10 tundi)
- värske leib, küpsetised;
- majoneesiga salatid;
- praetud kartul;
- grillitud liha;
- Praetud kala;
- kõva juust;
- lihaga pitsa;
- suitsutatud liha ja vorstid.
Kuid toodete loetlemisest ei piisa. Oluline on teada, et tervislik toit ja haige kõht on erinevad..
Foto: tervislikud tooted
Toit, mis on kasulik tervislikule kõhule
Kui kõht on terve, siis peamine on mitte segada tema tööd:
- Dieet - murdosa, 4-5 korda päevas.
- Lubatud on kõik võimalikud toored köögiviljad ja puuviljad.
- Värsketes salatites on kasulik süüa porgandeid, peet, kapsast.
- Jämedad kiudained on kasulikud ka maole. See eemaldab seedimata toidu.
- Võite juua värskelt pressitud mahlad - värsked mahlad. Nad rikastavad keha vitamiinidega.
- Kaunviljad on suurepärane taimse valgu allikas uute rakkude ehitamiseks.
- Pähklid küllastavad keha polüküllastumata rasvhapetega ja puhastavad mao.
Kuid kõik ülaltoodud on seedetraktiga seotud probleemide korral vastunäidustatud. Seedetrakti haiguse korral peate võtma täiesti erinevat toitu.
Toidud, mis on kasulikud haige mao jaoks
Esiteks peaks toit olema ümbritsev. Ja see on želee ja puder. Võite keeta linaseemneid ja kasutada saadud lima infusiooni. Jämedad kiud on vastunäidustatud. Toorest köögivilja ei saa süüa. Pealegi tuleb küpsetada puuvilju ja täielikult välistada tooted, mis aitavad kaasa gaasi moodustumisele. Samuti on keelatud värsked mahlad.
Aastaid vaidlevad arstid ja toitumisspetsialistid ning tõestavad oma väidet. Leiutatakse uusi dieete, avastatakse tervislikud toidud kõhule. Kuid peamine on kuulata oma keha, mitte toitu üle kasutada ja õnnelikult elada. Siis pole ükski kõhuprobleem kohutav..
Projekti konsultant, artikli kaasautor: Ovtšinnikova Natalja Ivanovna | Gastroenteroloog, hepatoloog, infektionist 30 aastat kogemust / kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat
Haridus: Eriala "Meditsiin" diplom, Novosibirski Riiklik Meditsiiniinstituut (1988), Residentuuri eriala "Gastroenteroloogia", Venemaa Meditsiiniakadeemia (1997)
Kõhule kasulikud toidud
Meie tarbitavad toidud on otseselt seotud tervisega. Kui me sööme õigesti ja keha saab piisavas koguses valke, rasvu ja süsivesikuid ning samal ajal on tooted kvaliteetsed ja korralikult valmistatud, siis väheneb maohaiguste oht oluliselt. Kuid kahjuks hõlmab tänapäevane elurütm palju suupisteid ja toitu liikvel olles. Seetõttu on seedetrakti (seedetrakti) haiguste all nii palju inimesi.
Toitumise roll seedetrakti haiguste ravis
Õige toitumine on seedetrakti haiguste ravi keskmes. Loomulikult aitavad igasugused kaasaegsed ravimid, kuid nende mõju väheneb olematuks, kui te ei muuda valet eluviisi ja jätkate kahjulike toodete kasutamist.
Dieedil võib olla järgmine kliiniline mõju:
- õigete toodete abil saate reguleerida happesust;
- mao motoorika aktiveerimine ja normaliseerimine;
- parandada seedefunktsiooni;
- puhastamine;
- limaskesta regenereerimine;
Milliseid toite tasub süüa
Mõned tervislikumad toidud teie kõhule on need, mis sisaldavad kiudaineid. Näiteks köögiviljad, puuviljad, kliid, teraviljad. Sellised tooted seeditakse pikka aega ja samal ajal avaldavad kasulikku mõju seedesüsteemile, aktiveerivad mao motoorikat.
Kõige kiudainesisaldusega puuvili on banaan. Muudes puu- ja köögiviljades leidub selle kasuliku komponendi põhiosa koores. Seetõttu on parem süüa neid värskelt või taimeõliga maitsestatud köögiviljasalatite kujul. Sellisele roogile on hea lisada rohelisi. Ainult siis, kui teil pole vastunäidustusi, kõhuvalusid, haavandeid, gastriiti.
Leiba on kõige parem süüa täistera, selles on palju kiudaineid.
Eriti kasulikud on sellised piimatooted nagu keefir, kääritatud küpsetatud piim, kodujuust, juust, hapukoor. Need normaliseerivad happesust ja sisaldavad kaltsiumi, vitamiine A, B1, B2, B12.
Gastriidi ja haavandite all kannatavatele inimestele näidatakse dieeti, mis sisaldab teravilja, näiteks manna, kaerahelbed, riis, tatar, on parem süüa neid purustatud või hästi keedetud kujul, et mitte häirida limaskesta jämedate osakestega. Nendes teraviljades on palju kaaliumi ja magneesiumi. Samal ajal avaldavad nad kasulikku mõju seedeelundite limaskestale, soodustavad ärritunud pinna paranemist..
Rasked toidud kõhule
Allpool on loetelu toitudest, mis ei ole kõhule kasulikud. Need võivad ärritada seinu ja põhjustada seedetrakti valulikke seisundeid ja haavandite teket, puhitus, valu, seedimisraskusi, kõrvetisi. Nende toodete hulka kuuluvad:
- Kiirtoit;
- rasvane toit;
- praetud toidud;
- väga vürtsikas toit;
- vürtside ja vürtside suurepärane kasutamine;
- ebakvaliteetsed tooted (riknenud);
- alkohol ja sooda;
Kerged toidud kõhule
Mao jaoks kasulikke toite peaksid seedetrakti haigustega patsiendid tarbima ägedas staadiumis ja remissiooni perioodil..
Magusaisukaga inimestel on lubatud süüa keetmata küpsiseid, pärmivabu kukleid, pirukaid. Saiakesed ei tohi olla värsked, vaid eilsed või kuivatatud. Väikestes kogustes võite süüa vahukommi ja vahukommi.
Lihast on parem valida lahjad sordid, näiteks kana, kalkun, veiseliha, küülik. Sama kehtib ka kalade kohta. Need toidud imenduvad soolestikus kergemini. Liha võib süüa lihtsalt keedetult või küpsetatult või võite valmistada mitmesuguseid roogasid ilma õli kasutamata, näiteks aurukotletid, zrazy, lihapallid.
Hea on tarbida piimatooteid, eriti kodujuustu. Sellest saate valmistada juustukooke ja pajaroogasid. Lubatud süüa mõnda väherasvast kõva juustu.
Jookidest on kasulik juua kibuvitsa puljongit, nõrka teed piimaga, puu- ja köögiviljamahlu.
Köögiviljad ja puuviljad, seedetrakti haigustega patsientide jaoks on parem tarbida pärast kuumtöötlust, keedetud, küpsetatud, aurutatud. Köögiviljad on eriti kasulikud kõhule. Näiteks peet, lillekaunad, kõrvits, süsivesikud ja kartul.
Toidud, mis on kasulikud maole ja stimuleerivad seedetrakti
Mõnel patsiendil, enamasti eakatel, halveneb soolemotoorika ja inimene hakkab kannatama pideva kõhukinnisuse all. Kuid on toite, mille kasutamine viib mao ja soolte motoorika stimuleerimiseni, mis parandab seedimist ja vähendab kõhukinnisuse tõenäosust. Need teie kõhule kasulikud toidud on järgmised:
- Kääritatud piimatooted (keefir, hapendatud küpsetatud piim, kodujuust).
- Köögiviljad: kõrvits, peet, porgand, hapukapsas. Köögiviljasupid on lubatud, kuid ainult ilma lihata.
- Puuviljad: melon, õun, ploom.
- Marjad ja moos neist.
- Munapuder.
- Kallis.
- Erinevad teraviljad vee peal.
Üldised soovitused
Et toit oleks kasulik, järgige mõnda reeglit..
- Esiteks peab toit olema keemiliselt ohutu. Toit, mis võib limaskesta kahjustada, tuleb välja jätta.
- Teiseks peate pakkuma mehaanilist kaitset. Sööma peate väikeste portsjonite kaupa, kuid sageli, 5-6 korda päevas. Sellisel juhul tuleks toit purustada nii, et jämedad tükid ei kahjustaks ärritunud limaskesta..
- Kolmandaks jälgige temperatuuri režiimi. See on eriti oluline ägenemise ajal. Liiga kuuma ega liiga külma toitu ei tohiks tarbida. Kõige soodsam temperatuur on 40 kraadi.
- Neljandaks, kui võimalik, väldi negatiivseid tegureid väljastpoolt. Stress, erinevad nakkused, vale eluviis - kõik see võib põhjustada gastriidi arengut või haavandi moodustumist.
100 retsepti seedetrakti haiguste kohta. Maitsev, tervislik, vaimselt, tervislik
Dekoratsioon kunstnik Yanna Taneeva poolt
© ZAO "Kirjastus Centerpoligraph", 2014
Kõik õigused kaitstud. Selle raamatu elektroonilise versiooni ühtegi osa ei tohi mingil kujul ega mis tahes viisil reprodutseerida, sealhulgas Internetis ja ettevõtte võrkudes postitamiseks, isiklikuks ja avalikuks kasutamiseks ilma autoriõiguste omaniku kirjaliku loata..
© Raamatu elektroonilise versiooni koostas Liters (www.litres.ru)
Eessõna
Seedesüsteem täidab meie kehas väga olulisi funktsioone. Ilma selleta oleks elu võimatu, sest just toidu seedimise ja imendumise kaudu saab inimene energiat nii tööks kui ka puhkamiseks. Ja magu ja sooled on peamised seedeelundid, kuna toiduainete töötlemise alg- ja lõppetapp on seotud nende aktiivsusega, seetõttu on väga oluline, et seedetrakt oleks terve ja ei petaks meid kõige otsustavamal hetkel..
Seedesüsteem on väga tundlik: see reageerib kõige väiksematele muutustele välismaailmas ja keha sisekeskkonnas. Viimasel ajal on mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas täheldatud tendentsi seedetrakti haiguste arengu suurenemisele. Teadlaste sõnul on selle põhjuseks ebatervislik toitumine, pidev stress, keskkonnaprobleemide esinemine ja suur kahjulike ainete sisaldus keskkonnas..
Kõhuhaiguste üks peamisi sümptomeid on valu.
Kui õigeaegsed valud mao piirkonnas on seotud toidu tarbimisega, selle koguse või kvaliteediga, näitab see tavaliselt nende mao päritolu. Valud on väikesed, tõmbavad, tuhmid või teravad, lõikavad, paroksüsmaalsed. Valu tekib mao ülevoolu ja paisumise tõttu koos selle limaskesta põletikuga. Tõsine, paroksüsmaalne (koliklik) valu ilmneb silelihaste venitamise või selle spastiliste kokkutõmbe tagajärjel. Maohaavandile on iseloomulikud teravad valud, mis tekivad 1-2 tunni jooksul pärast sööki; nad annavad sageli taga. Kaksteistsõrmiksoole haavandile iseloomulikud "näljavalud", öised valud.
Haavandite tekkimisel on suur tähtsus kõikvõimalikel mao limaskesta mehaanilistel ja keemilistel ärritajatel: ebaregulaarne toitumine, karm vürtsirikas toit, liiga kuum või liiga külm toit, alkohol.
Dieettoit on vajalik mitte ainult seedetrakti haiguste raviks, vaid ka nende ennetamiseks.
Haige seedetrakti toitumispõhimõtted
Haigele inimesele dieedi koostamisel tuleks arvestada nii üldiste reeglite kui ka keha individuaalsete vajadustega erinevate haiguste korral. Peamine on see, et päeva jooksul saaks inimene täisväärtuslikku toitu, maitsvat ja mitmekesist.
Tuleb meeles pidada, et isegi pärast haavandite armistumist või gastriidi ägenemise lõpuleviimist tuleks maohappe sekretsiooni stimuleerivad toidud (st need, mis sisaldavad eeterlikke õlisid, mõnda orgaanilist hapet ja ekstraheerivat ainet) dieedist väga pikka aega välja jätta. On vastuvõetamatu tarvitada alkohoolseid jooke, rasvaseid toite suurtes kogustes, samuti okroshkat, konserveeritud ja marineeritud köögivilju, seeni, rasvaseid taignatooteid, gaseeritud magusaid jooke, kokteile ja vanillikaste.
Esimene söögikord
Supid on igapäevase toitumise oluline osa. Need on toitumises hädavajalikud, kuna need on erinevate toodete keetmised ja neid on väga lihtne seedida..
Limasuppe soovitatakse süüa koos erinevate seedetraktihaiguste ägenemisega või krooniliste vaevuste korral. Nende valmistamiseks kasutatakse manna- ja odratangu, riisi, tatra-prodelit ja kaerahelbeid. Valage pestud teravili külma veega (1 klaas vett 1 spl teravilja kohta) ja keetke kuni pehme.
Püreestatud (püree) supid valmistatakse teraviljast, lisades köögivilju ja muid koostisosi, mida dieedireeglid ei keela. Pärast keetmist tuleb tahked toidud segistiga põhjalikult tükeldada või läbi sõela hõõruda, täita puljongiga ja uuesti soojendada. Selliseid nõusid soovitatakse lisada igapäevases toidus raskete maohaiguste korral, samuti pärast operatsiooni..
Dieettoitude seas on väga populaarsed taimetoidusupid, mille valmistamiseks kasutatakse värskete köögiviljade keetmist. Need praktiliselt ei sisalda mao limaskesta ärritavaid ekstraheerivaid aineid ja stimuleerivad samal ajal seedetrakti aktiivsust. Neid suppe võib olla kas püreeks või pudruks..
Kui arst soovitas toidupiiranguna ainult loomsete valkude ja rasvade täielikku tagasilükkamist, võite esimese käiguna valmistada taimetoitlast borši või kapsasuppi. Loetletud toidud sisaldavad palju vitamiine, kehale kasulikke mineraale, väärtuslikke mikroelemente ja looduslikke värvaineid. Kõik need stimuleerivad ühel või teisel viisil mao- ja soolemahlade tootmist..
Kõigile suppidele saate lisada teravilja, nisujahu ja hakitud kartuleid. Selleks, et köögiviljad säilitaksid võimalikult palju vitamiine ja kasulikke mineraale, koorige koor väga õhukese kihiga, peske toitu enne koorimist, ärge hoidke seda enne keetmist vees, kastke tükke ainult keevasse vette ja mitte kuumutage, viies keemiseni.
Igasuguseid suppe tuleks pakkuda kohe pärast keetmist, kuna enamik vitamiine hävitatakse kuumutamisel ja pikaajalisel säilitamisel..
Teised kursused
Liha võib keeta (lasta läbi lihaveski või tervena) või küpsetada rasvata. Te ei tohiks piirata patsiendi dieeti keedetud või aurutatud roogadega - neil võib kiiresti igav hakata. Näiteks saab värskest hakklihast valmistada erineva kujuga kotlette, lihapalle või lihapalle, mida on lihtne köögiviljapuljongis hautada. Valmistoite saab serveerida köögiviljakastmete, riivitud hautatud köögiviljade, hakitud ürtide, sidrunimahlaga. Maitse parandamiseks võib liha hautada või aurutada õunte, tomatite või erinevate ürtidega..
Fooliumis küpsetatud linnuliha osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. Kana või kalkuni osad tuleks pakkida fooliumisse, siduda niidiga ja küpsetada eelkuumutatud ahjus keskmisel temperatuuril kuni pehmeks.
Selleks, et lihas ja kalas säiliksid kasulikud vitamiinid ja valgud, tuleks selliste toodete valmistamisel järgida järgmisi lihtsaid reegleid.
Liha ja kalafileed ei tohiks vees leotada, neid saab loputada ainult voolava vee all. Pärast seda tuleb kohe valmistada pooltooted..
Kala ja liha tuleks keeta keevas soolases vees, viies need tasasel tulel kaane all pehmeks.
Kui panete need toidud külma vette, hävib enamik vitamiine kuumutamisel..
Küpseta liha- või kalafileed umbes 200 ° C juures. Kui kuumust on liiga palju, on valmistoit kuiv. Pärast pealmise kihi pruunistamist tuleks kuumust vähendada.
Mao ja soolte mitmesuguste haiguste korral on võimalik soovitada toidule lisada pehmeks keedetud või "kottidesse pandud" mune. Lisandina on lubatud kasutada hautatud köögivilju, erinevaid kastmeid ja teraviljaroogasid..
Köögiviljatoidud
Enne puhastamist ja järgnevat küpsetamist tuleks köögivilju ja puuvilju pesta harjaga jooksva vee all, seejärel koorida väga õhukese kihiga, loputada uuesti ja seejärel küpsetada. Kui hautatud köögiviljade roog osutus väga vedelaks, võite sellele lisada paksendajaks nisujahu, leivapuru, küpsiseid jne. Ja köögiviljapüree on suurepärane liha- ja kalatoodete lisand.
Patsiendi igapäevase toitumise mitmekesistamiseks võite ahjus küpsetada peete, sellerit ja kartuleid ilma neid koorimata.
Nõud teraviljast
Selleks, et manna ja purustatud tatar küpsemise ajal kokku ei kleepuks, võite need segada munavalgega (1 valk 0,5 kg teravilja kohta), jaotada ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, panna eelsoojendatud ahju ja veidi kuivatada. Seejärel valage keeva veega või piimaga ja keetke vee- või auruvannis pehmeks..
Riisi ja otra tuleks keeta keevas vees.
Kui peate küpsetama paksu, hästi keedetud putru, valage teravili külma veega (1 osa teravilja kuni 3-4 osa vett), keetke ja keetke pidevalt segades, kuni see on pehme.
Aurutoidud
Aurutöötlus võimaldab teil viia toidu valmisolekuni ning säilitada vitamiine ja muid toitaineid.
Tänu sellele tehnoloogiale on ka arvukate toitumispiirangute korral patsiendi igapäevane dieet mitmekesine: ta saab süüa pudinguid, teravilja-, köögivilja- ja liharoogi, omletti.
Joogid
Tervete inimeste vedeliku tarbimise määr on vähemalt 1,5 liitrit päevas. Haiguste korral tuleb ülaltoodud vedeliku kogust vähendada või suurendada. Vee ja muude vedelike puudumine igapäevases toidus põhjustab ainevahetushäireid, kõhukinnisust, neerupuudulikkust ja muid soovimatuid tüsistusi.
Mahlade ja muude jookide valmistamiseks kasutatavad nõud peavad olema puhtad, vahetult enne kasutamist tuleb need loputada keeva veega.
Piimatooted
Patsiendid peaksid kasutama keefirit, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega piimast ja spetsiaalsetest keefiriseentest. Keefiris sisalduv süsinikdioksiid stimuleerib soole peristaltikat, parandab mahla sekretsiooni ja tagab täieliku seedimise ning piimhape aitab suurendada looduslikku immuunsust ja kõrvaldada mädanevad mikroorganismid.
Vastunäidustuste puudumisel võib igapäevases toidus sisaldada magusat piima, jogurtit, piima- ja puuviljajooke, piimaga valmistatud teed ja piimas keedetud köögivilju.
Suurenenud sekretsiooniga gastriit, mao või kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand
Toit peaks olema keedetud, püreestatud või aurutatud, mitte liiga kuum ega külm. Iga roa kalorite sisaldus arvutatakse vastavalt vanusenormidele, samal viisil määratakse vajalik kogus valke, süsivesikuid ja rasvu. Samuti on võimalik täiendavalt välja kirjutada C- ja B-vitamiini. Lauasoola kasutamine peaks olema piiratud miinimumiga.
Dieedist välja jäetud:
- leib ja jahu,
- töötlemata tailiha, kala, linnuliha, ilma kõõluste ja kiledeta,
- kääritatud piimajoogid, juust, hapukoor, tavaline kodujuust,
- kõvaks keedetud munad ja munapuder,
- toored puuviljad, maiustused,
- kastmed ja vürtsid,
- kohv, kakao, gaseeritud joogid,
- kõik seapekk, veiseliha, lambaliha ja toidurasvad.
Toidu tarbimine toimub osade kaupa (kuni 6 korda päevas). Enne magamaminekut antakse patsiendile värsket keefiri, piima või madala rasvasisaldusega värsket koort.
Toitumine peaks tooma kaasa seedetrakti maksimaalse mehaanilise, keemilise ja termilise säästmise, põletiku vähenemise, haavandite paranemise paranemise ja toitumisvõimaluse voodirežiimi ajal..
Keemiline koostis ja energiasisaldus: valgud - 80 g (60–70% loomi), rasvad - 80–90 g (20% köögiviljad), süsivesikud - 200 g; lauasool - 8 g, vaba vedelik - 1,5 l.
Kaasa järgmised tooted:
- kergelt kuivatatud nisuleib ja kuivikud sellest, happelised ja piimakuklid, küpsised, küpsised,
- terve kondenspiim, kontsentreeritud ja pulbristatud piim, madala rasvasisaldusega koor, hapnemata hapukoor, läbi sõela hõõrutud või segistiga tükeldatud kodujuust, värske jogurt,
- soolata või, oliivi-, päevalille- ja sojaõli,
- pehmed keedetud munad, auru omletid,
- piimasupid, millele on lisatud jahvatatud teravilja, kaerahelbed, peened nuudlid, omatehtud nuudlid,
- aurutatud kotletid, rullid, lihapallid, noor kana või kanafilee, keedetud tailiha (vasikaliha), soolamata keedetud või aurutatud kala,
- keedetud pasta, teraviljatooted ja pudingid,
- köögiviljapüreed (kapsas, spinat ja hapuoblikas on keelatud), hakitud rohelised (suppidele ja pearoogadele lisamiseks),
- läbi sõela hõõrutud puuvilja- ja marjakompotid, želee, želee, arbuusimass,
- suhkur, moos, looduslik kerge mesi,
- piima- ja munakastmed või lisamisega,
- nõrk tee koore või loodusliku piimaga, nõrk kakao, kaneeli kibuvitsa keetmine, magusad puuviljajoogid marjadest ja puuviljadest.
Näidismenüü
1. hommikusöök: kaks pehmeks keedetud muna, piim.
2. hommikusöök: piim.
Lõunasöök: limane kaerasupp, aurutatud kanasoufle, puuviljaželee.
Pärastlõunane suupiste: piimakreem, kibuvitsa puljong.
Õhtusöök: püreestatud piima riisipuder, piim.
Öösel: piim.
Odra piimasupp
Koostis: pärl oder - 40 g, vesi - 700 ml, või - 20 g, piim - 150 g, suhkur, pool munakollast.
Valage pestud teravili külma veega ja keetke tasasel tulel kaane all vähemalt 3 tundi. Seejärel hõõruge koos vedelikuga läbi sõela ja keetke. Maitsesta keedetud kergelt jahutatud piimaga, mis on segatud toores munakollasega, lisa suhkur, või.
Kooresupp
Koostis: veiseliha - 800 g, kartul - 10 tk, või - 100 g, munad - 4 tk, koor - 1 pudel.
Kooritud kartulid, keedetud soolases vees, hõõru veel kuumalt läbi sõela, lahjenda puljongiga, keeda, lisa või, puutu kokku toorkollastega, lahjenda kõik koorega ja kuumuta.
Kana püreesupp
Koostis: kana - 1 tk., Jahu - 2 spl. lusikad, või - 4 spl. lusikad; kaste: munad - 2 tk., piim või koor - 1 klaas.
Keetke kana, eraldage liha kontidest, jätke veidi filee garneeringuks ja viige ülejäänud liha kaks või kolm korda läbi hakklihamasina ja, lisades 2-3 supilusikatäit külma puljongit, hõõruge läbi sõela. Prae jahu kahe supilusikatäis võiga, lahjenda nelja tassi kuuma puljongiga ja keeda 20–30 minutit. Kurna saadud kaste, pane sinna kanast tehtud kartulipuder, sega läbi ja kui supp osutub väga paksuks, siis lahjenda kuuma puljongiga ja keeda. Seejärel võta tulelt, maitsesta soolaga, maitsesta või ja piimaga segatud munakollastega. Serveeri krutoonid eraldi.
Kalasupp
Koostis: kala - 750 g, jahu - 2 spl. lusikad, porgandid - 1 tk, petersell - 1 tk, õli - 4 spl. lusikad, sibul - 2 tk.
Koorige kala, loputage, eraldage liha luudest; küpseta puljongiks juurte ja sibulatega kondid. Lõika kalaliha tükkideks ja hauta või ja peeneks hakitud sibulaga. Prae kastrulis kergelt jahu kahe supilusikatäie õliga, lahjenda nelja klaasi kalaleemega, keeda, pane valmis kala ja keeda 15–20 minutit. Pärast keetmist kurna supp ja hõõru läbi sõela, lahjenda kuuma piimaga, lisa maitse järgi soola ja maitsesta õliga; soovi korral lisa piimaga segatud munakollased. Suppi saab serveerida kalatükkide või lihapallidega. Lihapallide ettevalmistamiseks jäta 100 g kalafileed. Serveeri krutoonid eraldi. Seda suppi saab valmistada karpkalast, merilestast, navagast, tursast, haugist, kummelilõhest ja muudest kaladest.
Aurutatud lihapallid
Koostis: veise sisefilee - 150 g, vesi - 0,5 tassi, või - 1 spl. lusikas, muna - 1 tk.
Viige liha kaks korda läbi peene restiga lihaveski. Lisage muna, teelusikatäis sulatatud võid. Sõtku ühtlaseks, vormi väikesteks pallideks. Asetage restile ja aurutage. Enne serveerimist tilgutage järelejäänud õli.
Liha zrazy täidisega omlett
Koostis: veise sisefilee - 150 g, vananenud valge leib - 20 g, piim - 15 ml, või - 15 g, pool muna.
Klopi muna piimaga lahti, vala võiga määritud praepannile, küpseta tasasel tulel suletud kaanega. Jahuta ja tükelda omlett. Viige liha leotatud ja pressitud leivaga kaks korda läbi peene võrega lihaveski. Vormi kaks ümmargust tortillat, aseta kummagi keskele omlett ja näpista servad. Asetage restile ja aurutage. Enne serveerimist nirista järelejäänud või või piimakastmega.
Lihapuding
Koostis: veise sisefilee - 120 g, vesi - 100 ml, või - 1 spl. lusikas, pool muna.
Keetke liha, jahutage ja hakkige kaks korda. Sõtku ühtlaseks massiks. Pange määritud nõusse ja aurutage. Pange valmis puding taldrikule, valage ülejäänud või või piimakastmega.
Piimakaste
Koostis: jahu ja või - 1 spl. lusikas, piim - 300 ml.
Prae jahu kergelt võiga, vala järk-järgult piima. Küpseta pidevalt segades 10 minutit, maitse järgi soola. Serveeri liha- või köögiviljaroogade kõrvale.
Kala pelmeenid
Koostis: kalafilee - 100 g (haug, tursk, merluus, säga), vananenud valge leib - 10 g, või - 15 g, koor - 30 g.
Viige koorega leotatud kala ja leib läbi hakklihamasina, lisage teelusikatäis sulatatud võid. Moodustage pelmeenid, kastke 5 minutiks keeva veega. Enne serveerimist tilgutage järelejäänud õli.
Köögiviljapüree
Koostis: porgand, lillkapsas - igaüks 60 g, piim, rohelised oad ja herned - igaüks 30 g, või - 25 g, suhkur - 1 tl.
Keeda kapsas, oad ja herned. Hautatud porgandid väheses piimas. Jahutage kõik, hakkige või pühkige.
Lisage järelejäänud kuum piim, suhkur ja supilusikatäis sulavõid, sõtke ühtlaseks, valage ülejäänud võiga. Võib serveerida keedetud munaga.
Riisirull puuviljadega
Koostis: riis - 50 g, piim - 100 g, või - 20 g, suhkur - 1 spl. lusikas, pool muna, õun - 50 g, ploomid või rosinad - 20 g, vesi - 50 ml.
Jahvata riis kohviveskil. Sega piimaga ja kuumuta segades keemiseni. Lisa suhkur ja jahuta. Klopi muna võiga, sega riisipudruga. Pange 1 cm paksune vees leotatud marli peale. Lao peale kiht hakitud õunu ja ploome (rosinaid), mähi rulli. Asetage rull võiga määritud pannile ja aurutage.
Aurutatud omlett
Koostis: piim - 60 g, muna - 2 tk., Või - 10 g.
Sega munad piimaga, valage võiga määritud vormi. Aur. Pange taldrikule, asetage tükk võid.
Aurutatud porgandi ja õunasufflé
Koostis: porgand - 75 g, õun - 75 g, pool muna, manna - 10 g, piim - 50 g, või - 20 g, suhkur.
Lõika porgandid ringideks ja hauta piimas pehmeks. Seejärel hõõruge koos kooritud õuntega läbi sõela. Sega hulka manna, suhkur, lahtiklopitud muna, supilusikatäis sulatatud võid. Pange määritud nõusse ja aurutage. Pange taldrikule, pange ülejäänud tükk võid.
Kohupiimakreem
Koostis: kodujuust - 100 g, piim - 20 ml, või - 10 g, pool munakollast, suhkur, vanilliin.
Jahvatage munakollane 2 tl suhkrut, lisage piim ja keetke pidevalt segades ja mitte keetmata. Jahutage, ühendage riivitud kodujuust, või, vanill ja pool piimast. Sega kõik korralikult läbi, pane vormi. Vahusta piim ja suhkur tihedaks vahuks ja kaunista koorega.
Suvikõrvits ja õunapuding
Koostis: suvikõrvits - 250 g, õunad - 1-2 tk., Piim - 0,25 tassi, või - 3 spl. lusikad, munavalged ja munakollased - 2 tk., manna - 2 spl. lusikad, suhkur - 2 spl. lusikad, hapukoor - 0,5 tassi.
Koorige, tükeldage ja hautage suvikõrvits piima ja 10 g võid poolküpseks; siis lisa tükeldatud õunad ja suhkur ning hauta veel 5 minutit, seejärel lisa manna, hoia panni pliidi serval suletud 5–10 minutit, seejärel lisa kollane ja klopitud munavalge, sega, pane võiga määritud nõusse ja küpseta. Serveeri hapukoorega.
Värske pirniželee
Koostis: südamikuta pirnid - 150 g, suhkur - 3 spl. lusikad, želatiin - 3 tl, sidrunhape, vesi - 300 g.
Lõika pirnimass viiludeks ja keetke sidrunhappega hapendatud vees. Kurna puljong, lisa valmis želatiin ja lase keema tõusta. Pange viiludeks lõigatud keedetud pirnid vormi või kaussi, valage želeele ja jahutage.
Astelpaju želee
Koostis: astelpaju - 1 tass, suhkur - 0,6 tassi, želatiin - 2 spl. lusikad, vesi - 4 klaasi.
Hõõruge värske astelpaju läbi sõela, valage viljaliha koos seemnetega veega, lisage suhkur ja keetke 5-7 minutit, seejärel kurnake puljong, lisage sinna paisunud želatiin, keetke, ühendage astelpaju viljalihaga, segage, valage vormidesse ja jahutage.
Muna-piima tarretis
Koostis: munakollased - 4 tk, piim - 300 g, suhkur - 120 g, želatiin - 30 g, vanillisuhkur.
Lahjendage suhkruga purustatud munakollased järk-järgult sooja keedetud piimaga, seejärel pidevalt segades veevannis, kuni see on veidi paksenenud. Pärast seda lõpetage kuumutamine, lisage piimas lahustatud želatiin, vanillisuhkur, segage segu hoolikalt, valage portsjonitesse ja jahutage, kuni see tahkestub..
Mao ja soolte jaoks kasulikud toidud
Mis tahes haiguse korral tuleb toitumisele pöörata suurt tähelepanu. Dieedi kasutamine on suunatud keha säilitamisele ja taastumisele. Seedetraktihaiguste dieet täidab järgmisi ülesandeid: see normaliseerib soolemotoorikat, täidab oluliste toitainete puudust ja normaliseerib mikrofloorat. Menüü koostamisel on vaja valida dieettoitude retseptid seedetrakti haiguste jaoks.
Mida saab süüa kõhuhaiguste korral
Kõik keedetud, küpsetatud, ilma vürtsideta toidud, vürtsikad ja hapud kastmed - seda saab süüa kõhuhaigustega. Dieettoitumise põhiprintsiibid: peaks vältima ägenemist, sööma murdvalt ja regulaarselt, toidukorrad valitakse individuaalselt, võttes arvesse kaasuvaid haigusi, toitumine peaks olema tasakaalustatud ja mitmekesine. Tooted valitakse sõltuvalt mao ja soolte patoloogiatest.
Kui kõhulahtisuse sündroom on soovitatav dieet nr 4, nr 4a, nr 4c. Jookidest: kange tee, kokkutõmbavad taimsed keetised.
- Fermentatiivne düspepsia
Fermentatiivse düspepsia korral on teravalt välistatud kõik tooted, millest gaaside moodustumist stimuleeritakse. See:
- kurgid,
- igasugune kapsas,
- magus puuvili,
- viinamarjad,
- täispiim,
- banaanid.
- Köögiviljad puuviljadega, mis sisaldavad palju eeterlikke õlisid (sibul, redis, küüslauk, hapuoblikas), ei ole soovitatav.
Kasulik on võtta piparmünt, dogwood, kummel, saialill, salvei, lodjapuu keetmine.
- Mädane düspepsia
Putrefaktiivse düspepsia korral väheneb valgutoidu kasutamine:
- liha,
- kohupiim,
- juust,
- kaunviljad,
- munad,
- kala.
Mikrofloora parandamiseks on soovitatav võtta lepakäbide, võilille, Islandi sambla, tamme koore, sidrunmeliss, jahubanaani infusioone..
Kõhukinnisuse korral on soovitatav süüa kiudainerikast toitu.
- Puuviljad,
- köögiviljad,
- teraviljad nii eraldi kujul kui ka nendest nõud.
- Päevas peate jooma vähemalt 1,7 liitrit vett.
Võite juua senna lehtede, rabarberijuure, astelpaju koore keetmist.
Gaaside korral on kasutamine piiratud:
- magusad ja jahused toidud,
- pasta,
- kartul,
- kapsas,
- kaunviljad,
- Sahara.
Need stimuleerivad gaaside moodustumist.
Mis tahes seedetrakti haiguste korral on välja jäetud: gaasijoogid, kunstlike lisandite ja värvainetega vedelikud, kuumad kastmed ja vürtsid. Dieedi korrapärane järgimine aitab vältida seedetrakti haiguste arengut ja ägenemisi ning leevendab seisundit ka ravietapis.
Dieettoidud seedetrakti haiguste korral: retseptid
Vedelad toidud kõhuhaiguste korral
1. Köögiviljasupp
Tootekomplekt:
- porgand - 50 g.,
- sibul - 50 g.,
- kartul - 200 g.,
- lillkapsas - 200 g.,
- seller - üks vars,
- hapukoor - 100 g.
Lõika sibul, porgand ja kartul kuubikuteks, kapsas ja seller väikesteks tükkideks. Kallake köögiviljadele 2 liitrit külma vett. Keeda, küpseta keskmisel kuumusel 35-45 minutit. Enne keetmise lõppu pange hapukoor, sool.
2. Toorjuustusupp
Toodete komplekt:
- kartul - 250 g.,
- sibul - 70 g.,
- porgand - 50 g.,
- sulatatud juust - 1 tükk.,
- till - 20 g.,
- või - 10 g.
Lõika köögiviljad suvalise kujuga, umbes sama suurusega tükkideks. Kastke need keeva veega, lisage kartulid 10 minuti pärast. Keeda keskmisel kuumusel, kuni kartul on küps. Seejärel lisage sulatatud juust. Jahvata kuum supp ettevaatlikult segisti abil. Lisa sool, õli ja till. Keeda 5 minutit.
3. Supp nuudlitega kanapuljongis
Tootekomplekt:
- kana liha - 300 g.,
- kartul - 100 g.,
- sibul - 100 g,
- porgand - 50 g.,
- vermikell - 70 g.,
- muna - 1 tükk.,
- rohelised - 30 g.
Valmistage kanapuljong. Sibul - lõigake väikesteks kuubikuteks, porgandid lõigatakse keskmisteks kruusideks, kartulid suurteks kuubikuteks. Pange köögiviljad puljongisse ja küpseta. kuni kartulid on keedetud. Seejärel lisage sool, hakitud muna, nuudlid ja maitsetaimed. Keeda 5 minutit. Eemaldage kuumusest, laske 20 minutit.
Seedetrakti haiguste teine kursus
1. Aurutatud kana kotletid
Tootekomplekt:
- kanafilee - 300 g.,
- sibul - 150 g.,
- küüslauk - 1 nelk,
- manna - 20 g.,
- muna - 1tk.
Viige liha, sibul, küüslauk läbi lihaveski. Lisa manna, sool ja muna, sega. Vormige küpsetised. Aur 25min.
2. Kala aurutatud kotletid
Toodete komplekt:
- kalavaba kala - 500 g.,
- sibul - 170 g.,
- jahu - 50 g.,
- muna 1-2tk.
Jahvata kala lihaveski või segistiga, sibul - väikesteks kuubikuteks. Lisa sool, munad ja jahu. Vormi märgade kätega hakklihast pallid. Aurutage 20-30 minutit.
3. Veiseliha lihapallid
Tootekomplekt:
- veise- või vasikaliha 500 - 700 g.,
- sibul - 150 g.,
- küüslauk - 2 nelki,
- muna - 1 tükk.,
- keedetud riis - 200 g.
Haki liha ja sibul hakklihamasinaga, küüslauk läbi küüslaugupressi. Sega hakkliha muna ja riisiga, lisage soola. Vormige küpsetised. Aurutage 30-40 minutit.
4. Küpsetatud kala
Tootekomplekt:
- kala (karpkala, forell, lõhe, säga) - 500 g.,
- sidrun - 1 tükk.,
- sibul - 50 g.,
- taimeõli - 15 g.
Lõigake sibul väikesteks ribadeks, jahvatage kala soola ja poole sidruni mahlaga. Lõika teine pool õhukesteks tassideks. Lase 12-17 minutit marineeruda. Pange kala ja sibul fooliumile. Vala ülevalt õli. Küpseta 20-30 minutit. temperatuuril 170 ° C.
5. Küpsetatud kartul köögiviljadega
Toodete komplekt:
- kartul - 1 kg.,
- magus pipar - 0,45 kg.,
- tomatid - 0,45 kg.,
- baklažaan - 0,5 kg.,
- petersell - 30 g.,
- küüslauk - 2 nelki,
- taimeõli - 2 supilusikatäit.
Peske köögivilju jooksva vee all. Koori kartulid. Määri ahjuplaadile, vala peale õli, sool. Küpsetage temperatuuril 185 ° С 30-40 minutit. Puista sooja keedetud köögivilja hakitud küüslaugu ja peterselliga.
Lisandiks kasutage keedetud teravilja (riis, tatar, hirss).
Magustoidud kõhuhaiguste korral
1. Kissel
Toodete komplekt:
- marjad ja puuviljad - 300 g.,
- tärklis 50 -70 g.,
- vesi - 1 liiter,
- suhkur sõltuvalt soovitud magususest.
Küpseta tükkideks lõigatud puuvilju ja marju 15 minutit. Lahustage tärklis külma veega ja valage keeva vedeliku sisse õhuke voog. Tükkide vältimiseks segage intensiivselt
2. Kodujuustu pajaroog
Toodete komplekt:
- kodujuust 530 - 550 g.,
- munad - 2 tk.,
- suhkur - 50 g.,
- sool - 5 g.,
- manna - 40 g.,
- rosinad - 70 g.,
- vanilliin.
Aurutage rosinad keeva veega. Jahvata sool, suhkur, munakollased. Segage kodujuustuga, lisage rosinad, manna, vanilliin. Klopi valged segisti või vispliga lahti. Lisa ettevaatlikult kohupiimale. Määri vorm võiga (või või köögiviljaga), küpseta 20–30 minutit temperatuuril 175 ° С.
Seedetrakti normaalseks toimimiseks on olemas teatud toodete loetelu, mis aitavad parandada mao toimimist ja takistada iseloomulike haiguste arengut..
Kasulikud ja kõhule kahjulikud toidud ^
Paljudes dieeditabelites soovitatakse dieeti lisamiseks toitu mao tervisele:
- Nende kasutamise olemus on vältida erinevate haiguste arengut ja vähendada valu haavandite, gastriidi ja muude haiguste ägenemise ajal..
- Samuti on kaks roogade loendit, mis võivad seedetrakti haiguste korral happesust suurendada või vähendada..
Mao kõige tervislikum toit peaks sisaldama palju kiudaineid ja vitamiine:
- Need parandavad seedimist,
- Ümbritsege limaskest kaitsekilega,
- Stabiliseerida ainevahetust,
- Normaliseerige soole peristaltika,
- Vähendab ebatervisliku toidu vajadust, sest hea söögiisu.
Mis on kõhule halb
Mis puudutab kahjulikke tooteid, siis sisaldavad need järgmist:
- Pähklid, kreekerid, kreekerid, laastud: need ärritavad seedetrakti, sisaldavad palju küllastunud rasvu, mis kahjustavad selle tööd. Võib põhjustada kõhukinnisust, koliiti, puhitus;
- Praetud valged, sõõrikud ja pirukad: neil pole kasulikke elemente, küllastunud rasvu on aga ohtralt;
- Kiirnuudlid: need sisaldavad suures koguses tärklist ja võivad esile kutsuda ka hüpotüreoidismi või rasvumist;
- Kiirtoit on tervise peamine vaenlane: see ajab mõneks ajaks isu ära ja selles sisalduvad vürtsikad maitseained aitavad kaasa haavandite, ägedate valude, suurenenud happesuse ilmnemisele;
- Limonaad: Gaas ärritab magu, suurendab maohappesust, põhjustab puhitus ja aeglustab ainevahetust.
Kõhule kasulikud toidud jagunevad tavapäraselt kahte tüüpi:
- Tervete inimeste jaoks: nad saavad süüa peaaegu kõike, välja arvatud ülaltoodud;
- Kasulikud tooted maohaiguste korral: näiteks maomahla kõrge või madala happesuse, haavandite, gastroduodeniidi korral. Nende ülesanne on leevendada valu ja vältida ägenemisi..
Teades, millised toidud on kõhule kasulikud, võite end paljude haiguste eest päästa, kuna inimeste tervis sõltub õigest toitumisest..
Mao kõige tervislikum toit: loetelu ^
Mao normaalseks tööks mõeldud toidud
Neile, kes on täiesti terved, kuid soovivad vältida maohaiguste esinemist, soovitatakse järgmisi tooteid:
- Linaseemned;
- Lima puder: kaerahelbed, kaerahelbed;
- Täisteraleib;
- Marjad: maasikad, karusmarjad, vaarikad;
- Avokaado;
- Kodujuust, keefir, piim;
- Köögiviljad;
- Banaanid.
Tervislik ja kõrge happesusega toit
Kui haigustega kaasneb mao happesuse suurenemine, saab seda nende toodete abil vähendada:
- Kissel;
- Püreesupid;
- Puder;
- Piim;
- Paprika;
- Lehtköögiviljad
- Läätsed ja kaunviljad;
- Kala;
- Pähklid;
- Tailiha.
Mis on keelatud
- Kurgid,
- Kapsas,
- Suvikõrvits,
- Kuivatatud aprikoosid,
- Pähklid,
- Kodujuust,
- Päevalilleseemned,
- Merevetikad,
- Seened,
- Aprikoosid,
- Rohelus,
- Kakao,
- Šokolaad,
- Seened.
Kuidas süüa madala happesusega
Kasulik on süüa järgmist:
- Aprikoosid;
- Kibuvitsa keetmine;
- Pohl;
- Viinamarjad;
- Patissons, suvikõrvits, kurgid;
- Oad;
- Kaalikas;
- Tsitruselised;
- Liha;
- Porgandimahl;
- Šokolaad.
On keelatud
- Piim ja kääritatud piimajoogid,
- Kudoonia,
- Pohl,
- Kapsas,
- Kirss,
- Granaat,
- Jõhvikas,
- Maasikas,
- Must sõstar,
- Tsitruselised,
- Mahlad,
- Vaarikas,
- Küpsetamine,
- Pärmitainas,
- Soolased road.
Happesuse tasemest hoolimata peaksite hoiduma alkoholist, haputest toitudest, terava lõhnaga toitudest, vürtsidest ja maitseainetest.
Kasulikud toidud maohaavandite korral
Kui selline haigus on diagnoositud, on soovitatav koostada dieet järgmistest roogadest:
- Keetmata küpsised, kreekerid, kuivatatud nisuleib;
- Pehmeks keedetud munad, aurutatud omletid;
- Peet, kõrvits, porgand, suvikõrvits, kartul;
- Teravili ja pasta;
- Piim-, liha- või köögiviljapuljongil põhinevad supid;
- Kääritatud piimatooted ja joogid;
- Lean kala;
- Kibuvitsa puljong.
Tooted gastriidi vastu
Gastriidiga koosneb dieettoit tavaliselt järgmistest roogadest:
- Lean keedetud liha;
- Teravili;
- Riis, tatar;
- Kartulid;
- Merekala;
- Munad;
- Banaanid;
- Kallis;
- Suvikõrvits;
- Täispiim.
Madala kalorsusega toidud, mis on kasulikud kõhule
Dieedil olijatele soovitatakse järgmisi toite:
- Porgand, brokoli, artišokk, murakad, maasikad;
- Merevetikad;
- Rohelus;
- Suvikõrvits, baklažaan, tomatid;
- Madala rasvasisaldusega puljongid ja supid;
- Tailiha;
- Keedetud või hautatud köögiviljad;
- Teravili;
- Keefir, kääritatud küpsetatud piim, piim, kodujuust.
Milliseid toite on hea süüa tühja kõhuga
Kui sööte neid hommikul, on teatud nimekiri toodetest, mis võivad seedetrakti tööd parandada:
Arstide soovitused tervislikuks seedimiseks ^
Arstid soovitavad valida teatud haiguste jaoks kõige sobivamad toidud, lähtudes järgmistest teguritest:
- Kui esineb soolepatoloogiaid, on vaja välistada peristaltika stimulandid: köögiviljad, vetikad, seened, puuviljad, rasvased toidud;
- Suurenenud happesuse korral on vaja süüa ainult neid toite, mis võivad seda vähendada.
Seal on ka mitu kuulsa terapeudi M.I. ravilauda. Pevzner, mida tavaliselt määratakse seedetrakti haiguste korral:
- Ravitabel nr 0 pärast seedetrakti organite operatsiooni;
- Koliidi ja gastriidi ravitabel nr 2;
- Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravitabel nr 1.
Hinnake artiklit, teie arvamus on meile väga oluline:
Kui teile materjal meeldis, klõpsake sotsiaalmeedia nuppudel ja jagage oma sõpradega:
Inimese hea tervise võti on õige toitumine, esiteks mõjutab see tegur seedetrakti toimimist. Need, kes soovivad varustada keha vajalike ainetega, kuid samal ajal seda mitte kahjustada, on huvitatud küsimusest: millised toidud on soolestikule kasulikud?
Tervislikumate toitude loetelu
Tervislikud sooletoidud on tavaliselt taimsed, kergesti valmistatavad ja maitsvad. Toitumisspetsialistid on koostanud nimekirja toodetest, mida soovitatakse süstemaatiliselt kasutada:
- kiudainerikkad köögiviljad (kõrvitsas ja peetis on kõige rohkem kiudaineid);
- eriti kasulikud on erinevad puuviljad ja marjad, banaanid ja ploomid;
- looduslikud mahlad;
- teravili ja kliid;
- õli vähendatud rasvakogusega;
- šokolaad, mis sisaldab vähe kakaod;
- Piimatooted;
- kuivatatud puuviljad, nimelt viigimarjad ja ploomid.
Lisaks sellele, mida inimene täpselt sööb, on väga oluline, kuidas ta seda teeb. Raskeid toite saab süüa ainult koos kergematega, näiteks liha koos köögiviljasalatiga. Süüa tuleks proovida korraga, 5 korda päevas väikeste portsjonitena. Samuti on soovitatav toitu põhjalikult närida, sellisel juhul seeditakse see kiiremini ega kahjusta limaskesta.
Kuidas taastada soole mikrofloorat?
Soole mikrofloora on omamoodi kasulike ja kahjulike bakterite kombinatsioon ning teatud tegurite mõjul suureneb patogeensete mikroorganismide arv, mille tagajärjel ilmneb düsbioos.
Eksperdid peavad peamisteks põhjusteks rämpstoidu või teatud ravimite, näiteks antibiootikumide kasutamist..
Tasakaaluhäirega kaasnevad sümptomid on puhitus ja kõhu koristamine, kõhulahtisus jne. Nendest vabanemiseks peate järgima järgmisi reegleid:
- Pidage kinni eridieedist ja proovige süüa toitu, mis on soole mikrofloorale kasulik.
- Ravimite võtmine, mis toimivad kasulike bakterite taastamiseks.
Kõigist sortidest eristavad eksperdid järgmisi tooteid:
- 1 õun päevas, süüa tühja kõhuga;
- küüslauk;
- keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, kodujuust jne;
- juustud;
- toored köögiviljad ja puuviljad.
Ei ole soovitatav süüa kartuleid, jahutooteid, suhkrut, küpsiseid, marinaade, konserve, soodat ja piima. Suhkru asemel võib magustajana kasutada mett, vorst asendatakse tükiga keedetud lihaga ja leib eelistatavalt kuivatatakse..
Samuti on väga oluline juua vett 30 minutit enne või pärast sööki..
Piimatooted
Parim on kääritada soolestikule kasulikke piimatooteid ja valmistada neist jogurtit (kasutades spetsiaalset jogurtivalmistajat), jogurtit või keefiri. Selliseid tooteid saate osta ka poest, kuid sellisel juhul peaksite pöörama tähelepanu aegumiskuupäevale, toode peab olema värske ja säilitamisaeg ise peab olema lühike. See indikaator näitab säilitusainete puudumist, lisaks ei tohiks koostis sisaldada maitseid, värvaineid ja muid kemikaale.
Eespool kirjeldatud toodetes sisalduv piimhape aitab puhastada soolestikku kahjulikest bakteritest ja mädanevatest mikroorganismidest. Kui juua keefiri ja sööd kodujuustu nädal aega päevas, siis paraneb soolestiku tervis oluliselt. Teine toode, mis aitab kaasa seedeprotsessi normaliseerimisele, on fetajuust. See juust pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid sobib hästi ka dieediga toitumiseks..
Väga sageli võib poeriiulitel näha jogurtit või kodujuustu koos mingi puuviljatäidisega, kahjuks kaotab selline toode oma omadused. See on tingitud asjaolust, et puuviljahape neutraliseerib piimhappe.
Käärsoole puhastamine dieediga
Soolestiku puhastamiseks kasulikud toidud on mitu plokki, millest igaühel on oma mõju:
- Sapi eemaldamiseks kehast peate iga päev tarbima tühja kõhuga looduslikke rasvu, näiteks searasva, munakollast, hapukoort või koort. Nende mõju saate suurendada köömne, koriandri või apteegitilliga. Mesi on sama efektiga, kuid oodatud tulemuse saamiseks peate seda mitu nädalat sööma..
- Köögiviljamahlad, kalja, piimakut ja mineraalvesi aitavad soolestikku tõhusalt puhastada..
- Inimestel, kes soovivad oma kehas asjad võimalikult kiiresti korda teha, soovitatakse koostada oma menüü, sealhulgas kliid, hirss, erinevad teraviljad, seened ja kõrge valgusisaldusega pähklid..
- Köögiviljad nagu kõrvits, kapsas, peet või kurk on tervislikud nii toorelt kui marineeritult.
- Peristaltika kiirendamiseks peate oma dieeti lisama viinamarju, aprikoose, ploome, meloneid, virsikuid ja erinevaid kuivatatud puuvilju.
- Soolemotoorikat aktiveerivad külmad toidud, näiteks külmad joogid, jäätis, okroshka jne..
See on huvitav! On arvamust, et süüa on vaja nii tihti kui võimalik, kuid sellised tegevused võivad keha tõsiselt kahjustada. Parim on süüa 4-5 korda päevas korraga, nii et veel seedimata toit ei seguneks äsja saadud toiduga.
Millistel toitudel on lahtistav toime?
Arvestades soolestiku tervislikke toite, ei saa te mööda minna erinevatest looduslikest lahtistitest.
Kõhukinnisus on põhjustatud peristaltika nõrgenemisest ja sellega kaasnevad sellised ebameeldivad sümptomid nagu ebamugavustunne, puhitus, lõikevalud. Sellest seisundist vabanemiseks või selle vältimiseks peate regulaarselt tarbima järgmisi toite:
- Taimkiud - leidub suurtes kogustes kõrvitsas, kuivatatud aprikoosides ja ploomides. Nende toodete kasutamisel tekib lahtistav toime võimalikult kiiresti..
- Kindlasti on paljud kuulnud salatist, mille nimi on "Broom". See koosneb jämedalt riivitud porgandist, peedist, sellerist ja kapsast. Selline köögiviljasegu eemaldab organismist väga kiiresti kõik toksiinid ja toksiinid..
- Kõhukinnisusest saab lahti ka koorimata õunte, virsikute, ploomide, banaanide või kuivatatud puuviljadega..
- Paljud traditsioonilise meditsiini eksperdid usuvad, et mesi toimib kerge lahtistina.
- Sibulat peetakse suurepäraseks ravimiks pikaajalise ja korduva kõhukinnisuse korral; neid võib tarbida absoluutselt igas vormis.
- Klaas kurgi hapukurki aitab.
Õige toitumise korral kaovad sooleprobleemid iseenesest ja mis tahes spetsiaalsete ravimite võtmine muutub tarbetuks. Lõppude lõpuks on haigust palju lihtsam ära hoida kui seda ravida..
Kiudainerikkad toidud
Kiud soodustavad kiiret soolestiku liikumist, kuna toimivad mehaaniliselt retseptoritele ja ärritavad sapi abil limaskesta. Need toimingud parandavad käärsoole motoorikat..
Tervislik toit sooltele, mis sisaldab kiudaineid:
- puuviljad, eriti pirnid, õunad, ploomid ja banaanid;
- köögiviljad nagu peet, kapsas, porgand ja kõrvits;
- kuivatatud puuviljad;
- kliid.
Nagu varem mainitud, on kiudainete peamine ülesanne soolte mehaaniline puhastamine väljaheidetest. See efekt saavutatakse keeruka koostise tõttu, mis ei lagune seedimise ajal..
Arstid eristavad järgmist tüüpi kiudaineid:
- Pektiin on diabeetikutele väga oluline, kuna see vähendab suhkru imendumist. Leidub maasikatest, õuntest, rohelistest hernestest, kartulitest ja lillkapsast.
- Kumm - alandab kolesterooli, leidub kaerahelvestes, ubades, kuivades hernestes jne..
- Lingiin - aitab seedeprotsessis, aktiveerib sapphappeid. Seda ainet võib leida redistest, baklažaanidest, teraviljadest ja kartulitest..
- Tselluloos on suurepärane vahend soolehaiguste ennetamiseks. Leitakse nisujahust, teradest, kliidest, kapsast, porgandist, rohelistest hernestest, paprikast, kurgist ja õunast.
Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida vähemalt 30 grammi kiudaineid päevas.
Mida teha kõhukinnisusega?
Soolestiku tervislik toit võib aidata kehal kõhukinnisusega toime tulla ja kõrvaldada kõik jäätmed ja toksiinid õigeaegselt. Gastroenteroloogid on välja töötanud skeemi, mida tuleb järgida soolestiku stagnatsiooni ilmnemisel:
- Joo päevas vähemalt 2-3 liitrit vett.
- Sööge iga päev 100 grammi ploome.
- Lisage menüüsse kliid nii toores kui ka teravilja- või küpsetistes.
- Sööge võimalikult palju rohelisi, kapsast, peeti ja porgandeid.
- Joo kääritatud piimatooteid, näiteks keefirit või kääritatud küpsetatud piima.
- Lubatud tarbida kohvi, šokolaadi või kakaod.
- Tühja kõhuga joodud supilusikatäis oliivi- või kastoorõli aitab kõhukinnisusega toime tulla..
- Abiks on ka linaseemnetest valmistatud keetmine..
Kõhukinnisuse ravi ajal peate lõpetama rämpstoidu, näiteks krõpsude, kreekerite, friikartulite jne söömise..
Haiguse kroonilises vormis on kõige parem riis, suitsutatud ja praetud toidud täielikult loobuda. Õige dieedi korral saate vabaneda isegi kõige obsessiivsematest probleemidest seedesüsteemis..
Kahjulikud tooted
Kui on olemas tervislikke toite, kuid samal ajal pole välistatud ka ebatervislik toit, ei oma õige toitumine mingit mõju. Väga kahjulik:
- alkohol;
- Kiirtoit;
- praetud ja suitsutatud;
- magus sooda.
Korraga ei saa süüa suurt hulka jahutooteid, need koormavad soolestikku suuresti. Samuti ei ole soovitatav liha, kaunvilju ja mune omavahel kombineerida. Koos süües võtab nende toitude seedimine väga kaua aega ja võib põhjustada soolestikus põletikku. Kõhulahtisuse korral tuleks dieedist välja jätta ülalkirjeldatud piim, värsked puu- ja köögiviljad..
Kuiv toit võib keha kahjustada. Samuti tasub meeles pidada, et isegi kõige mao ja soolte tervislikum toit võib olla riknenud söömine kahjulik..
Kokkuvõtteks võime nimetada kõige kasulikumad soolestiku toidud:
- Jogurt, keefir ja muud kääritatud piimatooted.
- Õunad, ploomid ja kuivatatud puuviljad.
- Kliid ja erinevad terad.
- Kapsas, porgand, kõrvits, sibul ja maitsetaimed.
Samuti peavad soolestiku tervislikud toidud suutma korralikult valmistada ja kombineerida:
- Praadimise ja suitsetamise asemel on kõige parem kasutada keetmist, hautamist jne..
- Suur kogus soola ja kuumaid vürtse võivad keha seisundit oluliselt halvendada..
- Peate loobuma kahjulikest toodetest.
- Eelistage lahja liha ja kala.
Kui teete oma menüüd iga päev õigesti, lakkavad soolte ja kõhuga seotud probleemid muretsema absoluutselt kõiki inimesi. Ebamugavuse puudumine aitab teil elu uuesti vaadata ja muuta see palju õnnelikumaks..