Pärast eelnevalt keedetud ja külmutatud seente sulatamist ilmusid valged täpid. Mis see on? ja kas selliseid seeni saab marineerida? Ja kuidas saate seda vältida? tänan!
Külmutatud seente marineerimine on parem mitte. See oli vajalik kohe ära teha.. Keetmiseks - praadimine, keetmine - keetmine pärast 5-minutist keetmist, loputatakse, keedetakse uuesti ja loputatakse samamoodi.. Seejärel küpseta. ja peate marineerima värskeid seeni. Minu arvates on veel aega trükkida.
Seened 2015 (2. osa)
09.24.15 17:38 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa), autor Anyrochka
24.09.15 18:14 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa), autor jeniansk
Olen natuke haavatav tüdruk
et - kohe nutma. ja siis
pisaravärviliste silmadega
kelle poolt on nii raske aru saada
labidaga lööma..
09.24.15 19:26 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa), autor Anyrochka
09.24.15 19:33 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Skromnyashka
Olen natuke haavatav tüdruk
et - kohe nutma. ja siis
pisaravärviliste silmadega
kelle poolt on nii raske aru saada
labidaga lööma..
Parandas kasutaja Anyrochka (09.24.15 19:36)
09.24.15 19:34 Vasta kasutaja Autoinformeri sõnumile Seened 2015 (2. osa)
09.24.15 19:38 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Lentochka777
Olen natuke haavatav tüdruk
et - kohe nutma. ja siis
pisaravärviliste silmadega
kelle poolt on nii raske aru saada
labidaga lööma..
09.24.15 19:53 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Lubitel75
24.09.15 20:17 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa), autor Anyrochka
09.24.15 21:22 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa), autor: Lentochka777
Olen natuke haavatav tüdruk
et - kohe nutma. ja siis
pisaravärviliste silmadega
kelle poolt on nii raske aru saada
labidaga lööma..
24.09.15 21:31 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Lentochka777
"Kui kardate paksuks minna, jooge enne söömist kindlasti klaas veini - alkohol tapab hirmutunde"
-Sa ei lähe sinna, tuled on teisel pool!
-Mind ei huvita, ma süüdistan oma!
09.24.15 21:32 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Skromnyashka
"Kui kardate paksuks minna, jooge enne söömist kindlasti klaas veini - alkohol tapab hirmutunde"
-Sa ei lähe sinna, tuled on teisel pool!
-Mind ei huvita, ma süüdan oma!
24.09.15 22:47 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja NORDIK
24.09.15 22:49 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja ekt
09.24.15 22:59 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Lubitel75
24.09.15 23:06 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa), autor Anyrochka
25.09.15 09:21 Vasta kasutaja Autoinformer sõnumile Seened 2015 (2. osa)
25.09.15 09:50 Vasta postitusele Re: Seened 2015 (2. osa) kasutaja Lentochka777
elvalia postitas selle teabe.
Ma arvan, et see on kasulik
Konserveeritud botulism tekib klostriidiate tõttu: see patogeen elab mullas ja vees, kuid sellises seisundis pole see iseenesest inimesele ohtlik. Toiduga saastumist põhjustab botuliinitoksiin, võimas mürk, mida klostriidid tekitavad õhuvabas keskkonnas paljunemisel. Sellepärast on konservid ideaalne keskkond botulismi arenguks. Purgikaane alla moodustub õhuvaba ruum, kus anaeroobsete bakterite arv hakkab kiiresti suurenema.
Seente botulism kujutab endast suurimat ohtu, kuna konserveeritud seened on alati nakatumise esimeses riskirühmas. Seenemürgitust on väga lihtne saada: piisab, kui süüa soolatud seeni, mida ei olnud piisavalt mullaosakestest puhastatud ja mis seejärel asetati mittetäielikult steriliseeritud purki.
Selleks, et konserveeritud seened ei põhjustaks kellegi surma, peate nende ettevalmistamisel rangelt järgima ohutuseeskirju. Bakterite paljunemise vältimiseks tuleb pangad hoolikalt steriliseerida ja pitseerida. Kui purk lekib, on tõenäolisem, et konservid riknevad..
Mõned inimesed eelistavad kuumale marineeritud seentele, valades need keeva marinaadiga, nii et konservid saab peaaegu kohe süüa. Selleks, et sellised konservid tervisele ohtu ei kujutaks, tuleb neid hoida külmkapis vähemalt kümme päeva. Ainult sel juhul toksiinid hävitatakse. Kuiva pikaajalise soolamise korral peavad seened külmkapis seisma vähemalt kuu aega..
Kõik kombucha haigustest ja selle ravimisest
Mis on kombucha haigused, kas neid on võimalik ravida ja mida tuleks selleks teha? Kas olete huvitatud vastustest neile küsimustele? Siis olete jõudnud õigele aadressile!
- Kasu ja kasvatamise kohta
- Kuidas haige seen välja näeb?
- Augud ja pisarad
- Hallitus
- Tumedad laigud
- Merevetikad
- Putukad
- Ei kasva
- Alt või küljelt
- Gaseerimata
- Pundub
Kasu ja kasvatamise kohta
Alates iidsetest aegadest on inimesed kombuchat kasutanud maitsva, meditsiiniliste omadustega värskendava joogi valmistamiseks. Teekvas sisaldab inimese tervisele kasulikke happeid, vitamiine ja ensüüme. Seda kasutatakse seedetrakti haiguste, ateroskleroosi, immuunsüsteemi tugevdamiseks ning põletikuvastase ja antiseptilise ravimina..
Ja kuigi seenel endal on hea enesekaitse ja taastumise süsteem, võib kahjuks see, nagu seda sageli nimetatakse, "arst pangas", ise haigestuda.
Nagu praktika on näidanud, tekivad kõik medusomütseedi (see on selle teaduslik nimetus) kasvu ja arenguga seotud rikkumised tavaliselt seene omaniku süül, kui ei järgita selle hooldamise ja aretamise reegleid ja eeskirju. Tagamaks, et seen on alati tervislikus seisundis ja toob selle omanikule ainult kasu, kaalume kombucha võimalikke haigusi ja nende ravi analüüsitakse üksikasjalikult.
Kuidas haige seen välja näeb?
Et mõista, et meie ees on haige seen, peame kõigepealt mõistma, kuidas tervislik kombucha välja näeb. Seega näitavad kõik kõrvalekalded muutust selle seente ja äädikhappebakterite koloonia siseprotsessides..
Seen on oma tavalises olekus homogeense elastse tekstuuriga, mis on katsudes sarnane meduusidega. Plaadi värv võib varieeruda piimjasest kuni beežini. Ka värv peab olema ühtlane.
Kui teemeduusil on auke, auke, hallitust või muid defekte, mida on silmaga hõlpsasti märgata, näitab see, et kombucha on halvenenud. Mõelge erinevat tüüpi seenhaigustele ja nende kõrvaldamise viisidele.
Augud ja pisarad
Lekkivat kombuchat ei saa liigitada tervislikeks meduusideks, kuid seda on ka raske haigeks nimetada. Kõige sagedamini tekivad plaadi pisarad ja augud mehaaniliste kahjustuste tagajärjel, näiteks hooletu käitlemise tõttu või juhul, kui joogiga purk oli kogemata purunenud ja seeneplaati tabas kild.
Samuti võib inimene teha tee millimallikasesse sisselõike, kui see tuleb eemaldada liiga kitsast anumast..
Kui juhtub, et kombucha puruneb, peate selle lihtsalt panema väikesesse kogusse värsket magusat teelahust, nii et vedelik katab pinda vaid veidi, ja mitte puudutada seda mitu päeva. Medusomütseetil on tugevad regeneratiivsed omadused, mis toimivad mitte ainult inimese haavadele, vaid ka iseendale. Seetõttu taastub mõne aja pärast plaat iseenesest..
Hallitus
Samuti juhtub, et seen muutub pealt mustaks või selle pinnale ilmuvad sinakasrohelised laigud - see on hallitus. See tekib erinevatel põhjustel:
- mittesteriilne purk;
- määrdunud marli, mis katab purgi kaela;
- maitseteega tee valmistamisel kasutati;
- käsi pole seenega kokkupuutel piisavalt pestud.
Kas sellisel juhul on seent võimalik taaselustada? Mitte alati. Üldiselt on hallitus inimeste tervisele ohtlik ja seda ei soovitata eriti süüa seda jooki, mille eosed on tekkinud. Kui märkate hallituse väikeseid lisandeid, saab plaati ikkagi taaselustada - piisab, kui see põhjalikult puhta voolava veega loputada ja ülemine kahjustatud kiht eemaldada ning seejärel asetada uude värskelt keedetud teesse.
Kui suurem osa seenest on kaetud hallitusega või see on peaaegu täielikult lagunenud, jääb sel juhul ainult tee meduuside välja viskamine..
Mõnikord moodustub plaadile õhuke valge kate, mis ekslikult segi ajab hallitusega. Tegelikult, kui seen on muutunud kahvatuks, tähendab see ainult seda, et seda pestakse liiga sageli..
Tumedad laigud
Kui kombucha järsku tumeneb, näitab see, et ta on saanud põletushaava. See võib juhtuda, kui:
- taldrik pandi liiga kuuma tee sisse;
- suhkru- või teeleheterad kukkusid otse seenele.
Samuti võib plaat pruuniks muutuda ja lahus muutuda häguseks, kui infusiooni ei pikendata pikka aega. Sel juhul muutub see liiga tugevaks, äädikhappe kontsentratsioon suureneb ja tee kvas muutub häguseks..
Nii et seene ei kao, peate pimendatud kihi sellest hoolikalt eraldama, loputama ja asetama uude lahusesse..
Merevetikad
Mõnikord võivad sinivetikad ilmuda teekvasiga purki (neid ei tohiks segi ajada pärmilõngadega taldriku põhjas). Vetikad võivad ilmneda temperatuurirežiimi rikkumise korral, näiteks kui purk on aknal ja seenele langeb otsene päikesevalgus või vastupidi, on anum liiga jahedas, temperatuur alla 18–19 kraadi..
Tegelikult ei tähenda vetikate välimus, et kombucha oleks suremas. Ainus kahju, mida nad medusomütseedile toovad, on see, et nad võtavad sellest toitained ära ja seeni tõttu seene enam ei kasva.
Seene normaalse kasvu taastamiseks peate moodustunud vetikad eemaldama ja plaati põhjalikult loputama.
Putukad
Soojal hooajal võivad mõned kombucha omanikud purgist leida "sissetungijaid": mitmesuguseid putukaid ja puuviljapuid. Eriti aktiivsed on nad kevadel ja suvel viljapuude õitsemise ja valmimise ajal. Nad saabuvad purki koos magusa joogiga eesmärgipäraselt, et saada väärtuslikke toitaineid..
Nende lend lõpeb täiskasvanud viljakärbestega, kes munevad vastsed purki, mis 2 nädala pärast muutuvad uuteks kääbusteks. Muidugi on sellise joogi joomine, milles elavad putukavastsed, tervisele ohtlik. Seetõttu tuleb kogu vedelik ära voolata ja seene ise tuleb välja visata, sest selle sisse võivad jääda silmale nähtamatud vastsed.
Et vältida lendavate külaliste olukorra kordumist, peate järgima samme:
- katke purgi kael alati marli abil;
- ärge hoidke puuviljakorvi konteineri kõrval.
Ei kasva
Mõnikord on algaja kombutševodov (need, kes tegelevad seenekasvatusega) silmitsi asjaoluga, et noor seene ei suurene. Miks Kombucha ei kasva? Enamasti on see tingitud asjaolust, et seene omanik on lahkudes liiga innukas ja hakkab seda liiga sageli loputama..
Noorel medusomütseetil on eluks vajaliku massi saamiseks ja tugevnemiseks vaja kuni 8-10 nädalat. Kui hakkate seda küpsemisperioodil loputama, ei kasva seene paksust..
Alt või küljelt
Samuti juhtub, et noor seen pärast siirdamist ei tõuse. See on normaalne, tal on vaja mitu päeva uue keskkonnaga kohanemiseks ja toitainete saamiseks. Niipea kui pärm on imendunud piisavas koguses suhkrut ja algab aktiivne käärimisprotsess, ilmuvad vabanenud gaasi mullid, mis tõstavad tee meduusid purgi pinnale..
Kui varem pinnal hõljunud seen vajus põhja, siis võib põhjus olla selles, et purk pandi tuppa, kus temperatuur on soovitatust palju madalam (23–25 kraadi)..
Kui täiskasvanud küps seen võtab äkki püsti, tähendab see kõige tõenäolisemalt seda, et purk, milles seda hoitakse, on tema jaoks liiga tihedaks muutunud.
Gaseerimata
Kui kombucha on karboniseerumise lõpetanud, tähendab see, et purgi kael pole eriti kindlalt marliga kaetud ja kogu käärimisprotsessi käigus tekkiv süsinikdioksiid tuleb välja. Karboniseerimisprotsessi normaliseerimiseks peate lisama veel 2-3 kihti marli ja kinnitama selle kindlalt konteineri kaelale (võite kasutada kummipaelat või nööri).
Pundub
Juhtub, et kombucha paisub purki. See pole hirmutav, peate lihtsalt eemaldama mahuti otsese päikesevalguse eest ja ärge hoidke purki liiga kuumas ruumis. Kui seene on paistes, loputage see pärast sobivamatesse tingimustesse asetamist ja keetke värske tee lahus..
Kui kombucha haigestub, saab seda peaaegu alati ravida. Kuid selleks, et see pikka aega toimiks, tuleb seda hoolikalt jälgida ja järgida kõiki selle ettevalmistamise ja hooldamise norme. Siis on medusomütseet ise tervislik ja suudab selle omaniku tervist parandada..
Austerseenehaigused ja nende põhjused
Tegelikult ei ole austerseene päris kapriisne ega ole haigustele vastuvõtlik. Nendel austerseene deformatsioonidel või kuju muutustel, mida seenekasvatajad näevad, on täiesti erinevad põhjused ning haigused on nende põhjuste tagajärjed ja tekivad kõige sagedamini surnud viljakehadel.
Nii ilmnevad seente viljakehade kuju ja välimusega seotud probleemid kõige sagedamini järgmiste tagajärgede tõttu:
1. Kõrvalekalded optimaalsetest parameetritest viljakambris:
-Teravad temperatuuri ja niiskuse kõikumised võivad kleepumise või kuivamise tagajärjel põhjustada seente aluse (primordia) surma (kas primordia või seened ise kuivavad) - vaadake nende fotosid ja pealdisi.
-Värske õhu puudumine, kobarate lähedusse kogunev süsinikdioksiid põhjustab seene viljakeha deformatsiooni:
- liiga pikk jalg ja väike müts;
- seenekorki voltimine torusse;
- tuberkullid, praod, kübara kasvud, murrangud ja muud viljakehade defektid;
- valesti korraldatud ventilatsioon (nõrk või tugev seente puhumine):
- viljakehade kollaseks muutumine. Kui austerservikud muutuvad kollaseks ja närbuvad, siis lisaks tugevale puhumisele võib see juhtuda ka seente lüüasaamise tõttu seenesääskede ja kääbuste vastsete poolt (loe allpool),
- seente kuivamine või ilmastik, siis võib austerseenemütsi serv muutuda pruuniks ja lõheneda. Pragunemist võib põhjustada ka kõrge õhuniiskus kasvukambris, kuid siis hakkavad seente servad pärast korjamist ja ladustamise ajal purunema..
Kuidas austerseened püsiva kõrge õhuniiskuse juures näevad, saate klõpsata meie galerii 8. fotol, mis asub allpool, otse selle teksti all. Fotot nimetatakse "paksuks jalaks" - ja tõepoolest, austrite seene ei saa veetuna optimaalselt niiskust aurustada, nii et plaatide pindala kasvab, moodustades paksu jala ja pannes korki kokku. Viljakeha pöörab plaate ka väljapoole, varjates korki - see näeb välja nagu grammofon.
- kollased, punased või pruunid täpid ja täpid, mis võivad seejärel seene pinnal ühineda üheks suureks kohaks. Plekkide teke austerseenel võib olla põhjustatud seente veepiiskadest kastmise ajal või substraadi defektidest, kui tekib blokaadi bakteriaalne infektsioon..
Millegipärast peavad seenekasvatajad austriseente mütsil olevaid täppe ja täppe bakterioosiks.
Austerservel bakterioosi kinnitamiseks peate tegema bakterioloogilise analüüsi, mis näitab teatud tüüpi bakterite olemasolu - Pseudomonas tolaasii. Analüüsideta võite proovida bakterioosi määrata puudutamise teel (punktid on limased või liha langeb surve all läbi, nagu puuvill) ja lõhna järgi. Kui mudite kahjustatud seeni oma kätes, lõhnab see äärmiselt ebameeldivalt. Kuid see allikas (inimese lõhn) on äärmiselt ebausaldusväärne.
Kui pseudomonasid pole, tähendab see, et see on lihtsalt hallitus või bakteriaalne infektsioon, mis areneb varem surnud seentel..
Kuidas tegeliku bakterioosiga toime tulla, loe siit.
Mõelgem üksikasjalikumalt austrite seente mõnele kahjustusele:
Kondensatsioonist tingitud viljakeha deformatsioonide mitmekesisus (seente ilmumine).
1. Kondensatsioon, mida pole näha.
Kui see oli üksikjuhtum -
põhjustab korki pinnale väikeste soomuste ilmumist (klõpsake fotol, need kaalud on selgelt nähtavad) Koorimine on kogu naha surnud kiht, mis suri, kui seene oli veel väga väike. Siis ta jätkas kasvu ja rakkude ülemine surnud kiht rebenes lihtsalt sellest, et seene suurenes - ja me näeme selle surnud kihi jäänuseid kaalude kujul.
Mõned inimesed nimetavad seda nähtust "veehaamriks", kuid see avaldub erinevalt. Allpool kaalume seda.
Kondensaadi kõige õhema kile pidevalt korduva kadumise korral pole seentel aega oma niiskust aurustada, osaliselt surra, osaliselt kõverduda või venitada ja näevad välja nagu sellel fotol (vasakul)
Miks see juhtub, on selles artiklis üksikasjalikult kirjeldatud..
Selle foto puhul süvendab probleemi ebapiisav õhuvool (nõrgad õhuvoolud). kambris pole õhukanaleid. Selle kohta lugege allpool artiklist.
Samuti võib austerseene primordia liigsest niiskusest ilmneda valge õitseng. Tihti juhtub, et flokside staadiumis olevad väikesed primordiad (1–1,5 cm läbimõõduga seened) on juba surnud ja niiskele korgile on settinud mingi halli välimusega hallitus.
2. Kondensatsioon substraadi alamfilmi kihis.
Kui inkubeerimise viimastel päevadel, vahetult enne primordia tekkimist, eraldus kile ja substraadi vahele vesi, siis võivad seened välja näha nagu paremal fotol.
Pealegi on ühes plokis tõenäoliselt kõik primordiad nii keerdunud ja naaberplokkidel normaalsed.
Põhjuse kindlakstegemiseks võite teha plokis sisselõike ja vaadata, kas kile all on vett.
Ventilatsiooniprobleemid:
- Nõrk õhuvool õhukanalite puudumise või valesti arvutatud õhukanalite, tasside ja / või ventilaatori võimsuse tõttu.
Sellistes tingimustes ümbritseb CO2 seene druse ja seen hakkab mütsi kokku klappima. Mida rohkem seeni samal ajal areneb, seda mitmekesisemaks muutub seenekobar kuju. Seda vormi kirjeldades kasutavad seenekasvatajad väljendeid nagu "saksofonikujuline austerseen". Mõned inimesed arvavad, et austerseenest saab nagu grammofon..
Igal juhul, hoolimata sellest, milline objekt teile vasakpoolsel fotol olevat seent meenutab, pidage meeles, et see kannatas nõrkade õhuvoolude ja suure koguse CO2 tõttu.
Kui ürgkond on alles kasvama hakanud, pestakse druse alumine osa nõrga vooluga, mis on parem kui ülemine, nii et alumised seened kasvavad kiiremini ja blokeerivad järk-järgult oja juurdepääsu ülemistele seentele. Seetõttu lakkavad ülemised seened vajalikus koguses vett aurustamast ja surevad. Pärast seda nad sageli mädanevad - lõppude lõpuks on nende viljakehadesse kogunenud liigne niiskus..
Juhtub, et kambris on vähe seeni ja seade näitab, et CO2 on normaalne. Siis tunduvad alumised seened normaalsed, kuid neil on üsna õhuke kork. Kuid enamasti ei tule nõrgad voolud CO2 eemaldamisega toime, nii et alumised seened, kuigi nad jäävad ellu, tõmbavad jala, keeravad korki üles või keeravad kokku toru, paljastades plaadid (kolmandal fotol on see selgelt nähtav, klõpsake).
Mikrokliima probleemid
- kui kambris langeb kõrge õhuniiskus järsult 5–7% ja seejärel taastub, võib aurustumiskiiruse järsu muutuse tõttu tekkida seene viljakeha sisekudede rebenemine.
Selle sündmuse tagajärjel tekivad austerserva kehale radiaalselt erinevad triibud (seene surnud kudedega täidetud praod)..
Seetõttu nimetavad mõned seenekorjajad seda "veehaamriks" analoogia põhjal asjaoluga, et tõeline veehaamer põhjustab torudes ka purunemisi ja pragusid..
- Kuidas mõjutab niiskuse puudumine austerservikut.
Kui ilmastikutingimusi pole, kuid kasvuruumis on lihtsalt üldine niiskuse puudumine, siis kuidas see mõjutab austrite seente arengut?
Niinimetatud "kuiva inkubatsiooni" korral, kui inkubaatori niiskuse kasvu ajakava ei järgita, ei pruugi primordiad üldse ilmneda. Minimaalne niiskus, mille korral need moodustuvad, on 78%, kuid isegi selle niiskuse korral võite pika viivitusega nõrgestatud primordia saada. Primordia ilmnemise optimaalne niiskusesisaldus on palju suurem - 90-93%. Siis tuleb niiskust langetada 86-89% -ni, olenevalt tüvest ja temperatuurist.
Kui õhuniiskus on madalam kui 86% (kiirusega 16-17 kraadi), hakkavad primordiad kasvama, neil puudub niiskus ja nad võivad muutuda kergeks või peatada kasvu. Vanemad seened hakkavad korki mähkima. Kuid mitte üles, vaid vastupidi - alla. Seega püüavad nad vältida seeneplaatide liigset aurumist ja kaitsta kasvavaid eoseid..
Kobaras (klõpsake suurendamiseks) näete veehaamri ja madala õhuniiskuse kahjustusi - kübarad on all, igal seenel on tumedad radiaalsed triibud.
Seetõttu rõhutame veel kord:
Kõik muutused kasvukambri mikrokliimas tuleb teha järk-järgult:
- temperatuuri ja õhuniiskust on vaja tõsta / langetada mitte rohkem kui 1-2 kraadi (%) iga 8 tunni järel.
- avage / sulgege värske õhu siiber - mitte rohkem kui 5% iga 8 tunni järel. (Manuaalse juhtimise korral. Automaatika reguleerib neid protsesse omavahel vastavalt teatud algoritmidele)
2. Seenenäärte, kääbuste ja teiste austrite seente parasiitide vastsete esinemine plokis
Võib põhjustada seenekobarate närbumist ja kolletumist ilma nähtava põhjuseta. Tihti juhtub, et seenekasvataja ei pööra tähelepanu üksikutele lendavate kääbuste isenditele ja vastsed paljunevad plokis ilma sellest välja lendamata. Seega, kui teie seened hakkavad kokku tõmbuma ja närtsima, tõmmake kimp välja ja uurige luubi abil selle alust..
Võib-olla leiate sealt näritud käigud või vastsed ise, mis näevad välja nagu ussid. Mõelge hoolikalt läbi ka see pesa (plokis olev auk), kust surnud kobara välja tõmbasite - võib-olla on ka väikseid, ussitaolisi - valgeid, oranže või roosasid.
Kui seened ise on kaetud punaste (roostes) täppidega, mis on ühtlaselt korki laiali, otsige ka vastset
Lugege artiklit Kuidas vabaneda seenehammastest ja kääbustest.
3. Nälkjad, nagu teisedki austrite seente parasiidid, võivad seeni kahjustada
Kahju näeb välja nagu vasakul fotol.
Ringid ja nooled tähistavad seente närimise kohti..
Keemiliste preparaatidega on nälkjatega keeruline toime tulla, sest rakus kasvavad seened ja pole päris selge, kust nälkjad pärit on.
Seetõttu proovige kõigepealt neist lahti saada rahvapärasel viisil - soolaga. Soovitav on leida mõni nälkjas ja puista neile otse soola. Aga kui te ei näe limuseid ennast, vaid ainult jälgi nende tegevusest (hammustatud seened), proovige valada soolarada mööda rida, kus on hammustusi. Sool imeb nende kehast vedelikku ja nad eemalduvad sellest kohast..
Kui nälkjad on väga kahjulikud, võite proovida kaamerat ravida väljaspool, maa ja seina vahel kohtades, kus nad saavad roomata, kemikaaliga, mis on mõeldud spetsiaalselt nälkjate vastu võitlemiseks..
Muide, kassid võivad ka seeni hammustada, kuid nad närivad suuri alasid välja ja võivad esialgu jätta seente kõrvale kaks väikest auku - need on nende kihvade jäljed. Need. nad "kompostivad" seeni, hammustades seda. Ja siis otsustavad nad, kas süüa edasi või mitte..
Miks on minu Rahapuus valged õitsengud ja kleepuvad laigud
Rahvusvaheline nimi:
Sünonüümid:
| Keerukus: |
| Arengutsükkel: |
| Valgusrežiim: |
| Kastmisrežiim: |
| Temperatuur: |
| Pinnas: |
| Põhifunktsioon: |
Lehestiku värv
Pungade värv
Õie suurus
| Domeen: |
| Kuningriik: |
| Osakond: |
| Klass: |
| Tellimus: |
| Perekond: |
| Perekond: |
Valged laigud ja tahvel rahapuul (Crassula Ovata) on tavaline probleem ja võivad rikkuda ilusaima taime välimuse. Õnneks on põhjuse väljaselgitamine ja selle probleemi lahendamine lihtsam kui arvata oskaksite..
- Põhjused, miks rasva lehtedel ilmusid valged-hõbedased täpid
- Mida teha jahukastega
- Liigne sool: mis see on ja kuidas sellest lahti saada
- Kuidas toime tulla ja kuidas ravida rasvase naise nakatumist putukatega
- Mida teha, kui ilmuvad vatitaolised jahukommid
- Kuidas töödelda ämbliklesta Crassulas
- Vähem levinud kahjurid
- Õige hoolduse korral probleemi ennetamine
- Valgustus
- Kastmine
- Temperatuur
- Kasulik video
Hallitus, näiteks jahukaste, liigne soolatoodang või putukate nakatumine, võivad olla rasvase lehe valge õitsemise ilmnemise peamised põhjused. Meie juhend aitab teil taastada lilli tervise ja optimaalse välimuse. Lisateavet selle kohta leiate allpool..
Põhjused, miks rasva lehtedel ilmusid valged-hõbedased täpid
Valge või hõbedase katte ilmnemisel taime lehtedel on ainult kolm peamist põhjust: jahukaste või tuhatoos, liigne sool vees ja putukate nakatumine. Väga harva eraldab taim epikulaarse vaha (looduslik tõke päikesekahjustuste eest). Kuid seda juhtub väga harva..
Mida teha jahukastega
Jahukaste on valgete laikude tavaline põhjus. See valge hallitus on seenhaigus, mis tavaliselt mõjutab toataimi. Kui see seen taime nakatab, moodustab see õie laiematele osadele väikesed valged ümarad laigud..
Jahukaste ilming. Foto on illustratsiooniks. Allikas: Yandex. Pildid
Crassulal on lehtedel need laigud. Hilisemates etappides võib jahukaste tuvastada mööda varte levivate kohevate seeneniitide järgi. Jahukaste kasvu soodustavad vähene valgus ja temperatuur, kehv õhuringlus ja kõrge õhuniiskus..
Kui jahukaste oli võimalik varases staadiumis tuvastada, kulgeb ravi üsna lihtsalt. Piserdage lehtedele lihtsalt üks supilusikatäis soodat, üks teelusikatäis omatehtud seepi ja 3-4 liitrit vett. Kasutage seda iga päev, kuni valged laigud kaovad.
Liigne sool: mis see on ja kuidas sellest lahti saada
Rahapuu on mahlane taim, mis hoiab suurema osa veest lihastes lehtedes. Kui kastate oma taime soolasisaldusega veega, võib see põhjustada kahetsusväärseid valgeid laike või õitsemist..
Valge õitsemine toimub ka puu lehestiku kastmisel. Foto on illustratsiooniks. Allikas: Yandex. Pildid
Crassula püüab taastada lehtede soolasisalduse tasakaalu, nii et see eemaldab need pooride kaudu. Kahjuks on see tahvel väga sarnane jahukaste tekkimise algstaadiumiga. Ülevalt kastmine võib lille lehtedele tekitada ka plekke: vesi aurustub ja jätab lehtedele lihtsalt soola..
Lihtsaim viis kindlaks teha, millega tegemist on, on pühkida lehed niiske lapiga ja oodata nädal. Kui laigud ilmuvad uuesti ja näevad välja nagu kohev seen, on see tõenäoliselt jahukaste. Sooli ei saa nii kiiresti vabastada.
Kuidas toime tulla ja kuidas ravida rasvase naise nakatumist putukatega
Putukate nakatumine põhjustab rahapuu kloroosi. Kloroos tekib siis, kui taim ei tooda klorofülli õigesti ja lehed hakkavad värvi kaotama ja varisema. Seda võivad põhjustada jahukommid ja ämbliklestad (on oluline arvestada kahjuritega võitlemise meetodite erinevustega).
Mida teha, kui ilmuvad vatitaolised jahukommid
Jahukommid on üks levinumaid putukaid, mis Crassulat mõjutavad. Saate neid tuvastada nende välimuse järgi (väikesed lamedad valged vead). Tavaliselt püütakse taime voldidesse peita..
Ussid võivad peituda sukulendi voldidesse. Foto on illustratiivne. Allikas: Yandex.Pictures
Usside vastu on populaarne ravim alkoholiga töödeldud vatipadi. Lihtsalt pühkige kohad, kus vead ja nende munad kogunevad. Ennetav meede hõlmab alkoholi ja vee segu pihustamist otse põõsale ühe kuu jooksul päevas.
Kuidas töödelda ämbliklesta Crassulas
Ämbliklestad on väikesed punased ämblikud, mis kaevuvad mulda. Neid saate tuvastada lehtede valgete laikude järgi. Hilisemates etappides on ämblikuvõrgud lille lehtedel ja varrel nähtavad. Kui seda ei kontrollita, tapab see taime lõpuks..
Mikroskoopilised ämbliklestad. Foto on illustratiivne. Allikas: Yandex. Pildid
Et teha kindlaks, kas ämbliklestad põhjustavad probleemi, raputage taime lihtsalt paberi kohale ja otsige sellel punaseid täppe. Kui leiate need, alustage taime alkoholiga töötlemist kuu jooksul iga kolme päeva tagant. See tapab puugid ja nende munad..
Vähem levinud kahjurid
Lehetäid ja tripid võivad Crassulal tekitada ka valgeid laike. Nendega saate hakkama samadel viisidel - lihtsalt piserdage lille vee ja alkoholi seguga. Tehke seda seni, kuni probleem kaob..
Märge! Tolstjankal ei ole soovitatav kasutada traditsioonilisi putukamürke. Väga sageli kahjustab see õrnaid lehti..
Õige hooldusega probleemi ennetamine
Kui nägite rahapuul valgeid laike ja suutsite selle põhjuse kindlaks teha, on teie lill tervisele üks samm lähemal! Kuid probleemi kordumise vältimiseks on oluline oma Sukulenti korralikult hooldada ja tema eest hoolitseda..
Valgustus
Crassula vajab iga päev vähemalt 4 tundi eredat päikesevalgust. Kui seda ei tagata, hakkab taim venima ja muutub kahjuritele vastuvõtlikuks. Vähene valgustus stimuleerib ka jahukaste kasvu. Nii et asetage oma lill lõunapoolsele aknalauale.
Kastmine
Enne uuesti jootmist jälgige, et mullapind kuivaks. Paksud naised vajavad vähem niiskust kui traditsioonilised toataimed. Lisaks häirib niiskuse hulga vähenemine mullas seente arengut ja kasvu. Õige kastmine on toataimede hooldamisel üks raskemaid ja olulisemaid oskusi..
Temperatuur
Veenduge, et tagate oma lille jaoks piisavalt ereda valguse, vältige liigset niiskust ja veenduge, et toatemperatuur oleks vahemikus 18–24 ° C. See väldib lehtedel valge õitsengu ilmnemist ja kasvab terve puu. Veenduge, et rahapuu tingimused vastavad lillele sobivatele tingimustele.
Kasulik video
Soovitame vaadata huvitavat videot, mis kirjeldab sukulentide levinumaid haigusi ja kahjureid:
Jagage materjali sotsiaalsetes võrgustikes, jätke kommentaare!
Hinnake artiklit, jagage materjali sõpradega suhtlusvõrgustikes ja avaldage oma arvamust ka allpool toodud arutelus!
Valged täpid seentel
Otsustasin, et mõnikord on vaja üles kirjutada tekkinud probleemid ja nende põhjused (ning eelistatult ka lahendused).
Näiteks: osadel seentel ilmusid mütsidele väljakasvud.
Need on sisuliselt uued seened. :) Viljaperioodil, olenemata sellest, kui palju nad üritavad seeni täieliku küpsuseni viia, on õhus endiselt vaidlusi (seetõttu on vajalik, et kambris olevad töötajad kasutaksid respiraatoreid! Vaidlused põhjustavad tugevat allergilist reaktsiooni).
Seentele püütud eosed tunnevad toitainekeskkonda. Lõppude lõpuks on seene neile sama toitev kui õled. Ja temperatuuri järsu languse korral hakkavad need hetkega kasvama.
Väljas tugev tugev külm (-4 kuni -31 öö kohta) mõjutas temperatuuri sissepuhkeõhus ja sellest tulenevalt ka rakkudes. Temperatuur kambris hüppas mitu kraadi ja seene suutis reageerida, kuigi automaatika parandas kliimat kiiresti.
Seetõttu ei ole nähtus massiline, kuid poolteist protsenti ühe laine seenest läks kasvuga. Saate neid seeni süüa, need ei erine teistest. Kuid nende välimus on juba turustamiskõlbmatu, te ei saa kõigile ostjatele nähtuse olemust selgitada. Seetõttu viisid sellise seene töölised koju, nad söövad.
Kohtasime veel ühte sarnase iseloomuga nähtust. Ühest poest saatsid nad meie seentest pildi kommentaariga "Hallitus on kadunud!"
Seente hallitus on roheline või must ja siin on valge kohevus (fotol allpool). Need on ka idanevad eosed ja ka temperatuuri režiimi mittejärgimise tõttu..
Kui seeni kogume, läbib see järk-järgult etappe 15 kraadist 3 kraadini (mitte järsult, mitte šokeeriv!). Samuti jälgime saatmisel temperatuuri. Suurte külmade korral soojendame kaubiku kasti enne näiteks seene laadimist. Üldiselt hoitakse seeni kogu aeg samal temperatuuril.
Kuid tundub, et selles poes ei pandud seeni kohe külmkappi, vaid hoiti mitu tundi soojas (eosed elustusid) ja pandi siis külmkappi (vaidlused kasvasid).
Üldiselt on see ka söödav ja ka turustamiskõlbmatu.
Botulismi seentes
On selline tume nali: inimene on botulismist haige ainult üks kord elus. Ja sel asjaolul on kaks seletust - kas haigus lõpeb surmaga või paraneb, kuid on surmahirmus, inimene muutub ülihoolikaks ja ei söö enam kunagi toitu, vähemalt veidi kahtlane.
- Natuke ajalugu
- Mis on seente botulism
- Umbes algpõhjusest või sellest, kust tuleb seente botulismi
- Botulismi soolatud ja marineeritud seentes
- Kuidas seente säilitamisel botulismi vältida
- Kuidas õigesti säilitada
- Botulismi tunnused konserveeritud seentes
- Soolatud, kuivatatud seened ja botulism, mis temperatuuril botulism seentes sureb
- Ärahoidmine
Natuke ajalugu
Botulismi põhjustavad tänapäeval enamasti halva kvaliteediga omatehtud konserveeritud seened. Kuni kahekümnenda sajandi keskpaigani, kui nad ei tegelenud massiliste hangetega (puudusid sobivad konteinerid, spetsiaalsed rullimismasinad ja plekk-kaaned), oli kohutava haiguse allikaks riknenud kala (kuivatatud ja soolatud), samuti vorst. Muide, haiguse nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast "botulus", mis on tõlgitud kui "vorst".
Ajalugu on säilitanud episoodi, kui Belgias kolm tosinat muusikut, kes kutsuti (iroonilisel kombel) matustele mängima, läksid peaaegu kodumaise singiga kostitatud maailma. Kolme siiski ei õnnestunud päästa, arstid põetasid pikka aega ja vaevaliselt veel mitu inimest. Kuid siis õnnestus arstidel teha esimene immuunseerum, mis päästis hiljem paljud sajad botulismist mõjutatud inimesed..
Mis on seente botulism
Haigust põhjustavad bakterid elavad hermeetiliselt suletud konserveeritud seentes ilma hapnikuta, põhjustades samal ajal surmavat mürki. Arstide sõnul on isegi 0,035 milligrammi seda ainet surmava tulemuse saavutamiseks piisav annus. Ohtlik toksiin on ülimalt vastupidav nii hapetele kui ka konserveerimisel kasutatavale suurele soolakogusele. Mürk ei karda isegi keemist: kolm kuni viis tundi pliidil ei anna oodatud desinfitseerivat toimet.
Rikutud seenekonservidest provotseeritud botulismi esineb erineva kiirusega - nelja tunni või kolme päeva pärast. Arstid märgivad, et eriti kiire on haiguse kiire kulg. Tema sümptomite hulgas, mis aitavad täpsemalt diagnoosida, on nägemiskahjustus (tavalise mürgituse korral seda ei juhtu). Hiljem võib patsient kaotada kõne, lihaste halvatus muudab tema välimust tundmatuseni ja peamine surma põhjus on hingamise seiskumine. Igal juhul, olenemata haiguse arengukiirusest, on aeg inimese vastu ja kohe tuleb pöörduda arsti poole..
Statistika järgi sõi 84 protsenti botulismi põdevatest isetehtud konserveeritud seeni. Ülejäänud huvi on vorstide ja omatehtud lihavalmististe "südametunnistuse vastu".
Tööstuslikud konserveeritud seened ei ole üldjuhul kahtlased, kuna nad kasutavad kõrgel temperatuuril steriliseerimismeetodeid..
Umbes algpõhjusest või sellest, kust tuleb seente botulism
Kust ilmub ohtliku haiguse põhjustaja kahjutus klaaspurgis??
Kõige tavalisem põhjus on halvasti pestud ja halvasti töödeldud seened.
Seened nakatuvad mulla kaudu. Bacillus Clostridium botulinum'il on väga lai levikuala ja selle moodustunud eosed on üllatavalt vastupidavad mitmesugustele negatiivsetele keskkonnamõjudele. Niiskust pole? Ja see pole vajalik! Kõrge temperatuur, kuni 120 kraadi Celsiuse järgi? Pole probleemi. Ka ultraviolettkiired ega ravi mis tahes desinfektsioonivahenditega pole kohutavad. Vaidlused võivad olla mullas aastaid, aastaaegade vaheldumisele mitte kuidagi reageerides ning plekkpurgis olles "kogu oma hiilguses" paljastada nende reetlik olemus. Mikroskoopilisest saastunud pinnase tükist purgis piisab, et muuta selle sisu surmavaks.
Kinnises ruumis, atmosfääriõhu puudumisel, aktiveeruvad botulismi tekitajad väga kiiresti ja kasvavad koguses.
Nende jaoks on kõige soodsam temperatuur 35 kraadi. See tähendab, et konserveeritud seente hoidmine väljaspool külmikut muudab mürgistusohu ilmseks..
Eksperdid hoiatavad, et mürgised bakterid hõivavad kogu purgi sisu harva. Tavaliselt on nad rühmitatud pesadesse, mis tähendab, et mürgitus võib ohustada mitte kõiki seeni proovinud inimesi, vaid ainult neid, kelle lusikas osutus õnnetu "pesa". See raskendab arstide jaoks haiguse diagnoosi: kõik sõid sama asja, kuid ainult üks jäi haigeks. Võib-olla pole seentel haigusega midagi pistmist? Haiguse põhjuste leidmine võib võtta palju aega.
Botulismi soolatud ja marineeritud seentes
Seenemürgituse oht on palju suurem, kui tegemist on marineeritud või soolatud toodetega. Praetud ja keedetud haabseened, puravikud, kukeseened sellist ohtu ei kujuta. Sellepärast soovitavad mõned radikaliseerunud arstid marineerimisest loobuda muude seente töötlemisviiside kasuks..
Kui ikkagi hakkate seeni marineerima, võib metsakinkide töötlemise pädev tehnoloogia riski vähendada. Esiteks ei saa te metallkaanega purke kokku keerata: nende all hakkavad atmosfääri hapnikust eraldatud batsillid oma musta tööd tegema. Väljapääs - eelistage plastkatteid, need on selles olukorras turvalisemad.
Sageli ahvatlevad ostjaid marineeritud või soolatud seened keeratud purkides (“Kõik on steriilne, ohutu!”) Müüjate poolt turgudel ja turgudel. Linnainimesel, kes ei jõua ise seeni otsides mööda metsa seigelda, on väga raske, sellisele kiusatusele on väga raske vastu panna, aga peab! Lõppude lõpuks, isegi kui isevalmistatud toodete kasutamine võib osutuda ohtlikuks, mida me saame öelda nende kohta, kes on valmistanud kes teab mis käed. Kes garanteerib, et seened on korralikult puhastatud mullast, samblast, rohujäätmetest ja lehtedest? Mis siis, kui mürgised batsillid soolatakse ja marineeritakse koos teie lemmikseente ja puravikuga?
Kõige tähtsam on see, et puuduvad märgid, mille abil võiksite kahtluse alla panna klaaspurgis olevate soolatud või marineeritud seente ohutuse - tervislik värv, ilus välimus. Ainus tõhus viis on teha laborianalüüs. Kuid see on võib-olla juhtum, kui "nahk" ei õigusta "riietumist".
Kuidas vältida botulismi seente säilitamisel
Lihtsaim ja tõhusam viis on konserveerimisel teha ilma hermeetiliselt suletud purkideta. Näiteks on kõige parem soolata piimaseeni või lainetamist puidust vannides või sarnastes anumates..
Kui konserveerite seeni, järgige mõnda lihtsat reeglit:
- puhastage oma metsatoodang usinalt nõeltest ja mullast;
- korralikult pesta seeni mitu korda, eelistatavalt jooksva vee all;
- enne marineerimist keetke seened kaks korda ja tühjendage kindlasti esimene vesi;
- aurukaaned ja purgid või keema;
- marinaadis on soola ja äädikat vaja piisavas koguses, kuna happeline keskkond suudab kaitsta mürgiste bakterite aktiivsust.
Kuidas õigesti säilitada
Selleks, et metsa kingitustest raiumine meeldiks, peate konserveerima vastutustundlikult, jätmata tähelepanuta ühtegi "väikest asja". Retseptis olev isetegevus ei ole lubatud - kui see peaks marinaadi lisama teatud koguse soola ja kasutama teatud koguses sidrun- või äädikhapet, tuleb neid soovitusi rangelt järgida.
Kui seeni on võimalik autoklaavida, siis tehke seda. See meetod kindlustab teie kodutöö väga hästi..
Kasutage pärgamentpaberit, mis on vanamoodne purkide tihendamise viis, et tagada atmosfääri hapnik ja vältida kahjulike bakterite pead tõstmist.
Vältige retsepte, kui seened valatakse keeva marinaadiga, kuid ärge keetke ega keetke neid. See võib olla tervisele ohtlik. Kui olete selles retseptis endiselt kindel ja see "ei vea teid kunagi alt", siis hoidke vähemalt niimoodi valmistatud seeni kümme päeva külmas ja kasutage alles siis toiduks. Üldiselt ärge hoidke pikka aega, see on kiiresti riknev toode.
Või ja piimaseenega purke on vaja hoida seal, kus pole kerget ja külma. Kui elate väljaspool linna, siis - keldris. Kui olete linlane - külmkapis. Temperatuur ei tohiks olla üle kuue soojakraadi.
Ja mis veelgi olulisem: isegi ideaalsetes hoiutingimustes on soovitatav need süüa aasta jooksul, mitte hiljem. Muidu võivad seened ikkagi halvaks minna..
Enne seente lauale serveerimist ärge olge liiga laisk, et neid pool tundi eelnevalt keeta. Ja võite neid kasutada mitte iseseisva suupistena, vaid pooltootena - praadige või küpsetage koos mõne muu toote lisamisega.
Botulismi tunnused konserveeritud seentes
Millised märgid peaksid ärevust tekitama, kui määrate enne serveerimist oma silma toorikute kvaliteedi silma järgi:
- lahus, milles seened asuvad, on muutunud läbipaistvast häguseks;
- metallkate on paistes (eksperdid nimetavad seda nähtust "pommitamiseks");
- purgi põhjast sööstavad kaaneni pisikesed mullid.
Kuigi tuleb meeles pidada, et isegi esmapilgul võivad ideaalsed tooted, ilma kõigi loetletud ohtlike märkideta, ohustada teie tervist: see on nii ohtlik ja kaval vaenlane - botulism.
Soolatud, kuivatatud seened ja botulism, mis temperatuuril botulism seentes sureb
Soolatud seened ei kujuta ohtu, kui jälgite enne söömist teatud kokkupuuteperioode:
- nädal hiljem, kuid mitte varem, võite süüa nn kuuma soolamise seeni;
- viie kuni kuue päeva pärast - kuivad soolatud seened;
- kuu hiljem - kuivad soolatud piimaseened;
- poolteist - kuiva soolamise lained.
Kui kiirustate ja hakkate soolatud seeni sööma enne märgitud kuupäevi, on botulismi nakatumise tõenäosus suur..
Samuti on oluline aeg-ajalt purgis soolatud seeni segada, tagades botulismibatsillile surmava õhuringluse..
Temperatuuri osas on mürgiste batsillide surmav künnis 125 kraadi. Kodus, kui teil pole autoklaavi, on võimatu pakkuda nii tugevat temperatuuri režiimi..
Kuivatatud seened on botulismi seisukohalt ohutud. Peamine on olla kindel, et kuivatamiseks saadetakse ainult kvaliteetseid mittemürgiseid seeni. Seetõttu, nagu ka marineeritud seente puhul, ei tohiks neid kunagi osta võõrastelt müüjatelt..
Vaadake, kui ohtlik on kahvatu kärnkonnaga mürgitamine ja kuidas see ohustab inimeste tervist?
See on vajalik kõigile, kes ise seeni koguvad, seenemürgituse sümptomid ja põhjused.
Ärahoidmine
Sööge ainult neid seeni, milles olete kindel, sest valisite ja keetsite ise. Restoranis või peol hoiduge seenehõrgutistest, sest statistika kohaselt muutuvad just need pidulikud peod seenemürgituseks.
Pidage meeles, et toksiin on äärmiselt stabiilne ja kui see teie hooletuse tõttu purki satub, ei tarbi seda ei äädikas, sool ega aeg. Seetõttu olge seente koristamise etapis eriti ettevaatlik, järgige kõiki soovitatud tingimusi.
Austriseene bakterioos
Austerseenebakterioos on haruldane, selle ilmingud sõltuvad sellest, millist tüüpi Pseudomonas bakterid haiguse põhjustasid.
Kõige sagedamini on need puuviljakehades erineva kujuga laigud, millel on toon beežist roostepruunini, aja jooksul lakkumas, ebameeldiva lõhnaga. Vaadake fotot paremal ja all vasakul.
Pange tähele, et täppidel pole täpselt määratletud servi. Haigusega toimub rakkude lüüs (lahustumine) mikroorganismide mõjul.
Kuid palju sagedamini tekib haigus pärast kokkupuudet kliima hüppega. See tähendab, et austriseente kollaseks muutumine ja surm ei ole tingitud haigusest, vaid vastupidi:
- algul takistab kondensatsioonikile (või madalal temperatuuril kõrge õhuniiskus) seente mütsid oma niiskust normaalselt aurustumast,
- seen hakkab lämbuma ja surema,
- seetõttu toimuvad lüüsiprotsessid - ja just selles etapis saab pseudomonaadide paljunemine alata.
Sellisel juhul ei ole vaja võidelda bakterioosi kui sellise vastu, vaid luua kambrisse mikrokliima.
Muide, pseudomonaadide paljunemiseks mugav temperatuur on umbes 17 kraadi ja rohkem. Ja see valutab üle nendest ettevõtetest, kes suvel töötavad.
Ja seente kollaseks muutumist ja primordia surma, mida austrid nimetavad "nakkuseks" ja "bakterioosiks" - leidub kõige sagedamini talvel ja madalatel temperatuuridel.
Täpid austerservikutel
Selgete servadega seene nahal olevad punakad, roostes, punakaspruunid täpid või väikesed täpid EI OLE bakterioos. Sellised laigud tekivad:
- kui austerserviku pruunid või roostes täpid on umbes millimeetri läbimõõduga või vähem, võib see olla parasiitputukate kahjustus. Otsige vastseid substraadist, eriti pilude (perforatsioonide) ümbrusest ja inkubaatorist lendavate kalade kohta. Isegi üksikute putukate õigeaegseks avastamiseks on vaja kleepida kleeplint ettevõtte kõikidesse ruumidesse.
- suuremad, 2-3 mm ja sageli üksikud laigud on põhjustatud korgile langenud veepiiskadest, näiteks laest tilkunud kastmise või kondenseerumise ajal (talad, torud).
Huvitaval kombel on haigete seente mütsil sageli tumepruuni värvi väikesed täpid..
Need näevad välja nagu punktsioonid. Need on putukate või nende vastsete jäljed.
Bakterioosi nakatumisel on parasiidid tavalised. Just nemad kannavad pseudomonasid käppadel..
Bakterioosi seos substraadi veekogumisega
Kahjustatud puuviljade välimus tähendab probleeme substraadiga. Nendel juhtudel on see vett täis ja sellel on palju vaba vett..
Sellises blokeeringus arenevad bakterid ja primordiad, mis toituvad sellisest lahusest ja mida bakterioos mõjutab..
Sellise austriseeni töötlemine on kasutu, peate pöörama tähelepanu substraadi ettevalmistamisele.
Haiged klastrid tuleb lahti rebida ja utiliseerida.
Tugeva bakteriaalse infektsiooni korral kasvab substraat ise täppidega üle, lõhnab halvasti ega kannata üldse vilja.
Kui nakkus on lokaalne, enamasti ainult kile all, moodustuvad seente alused, kuid haigus mõjutab neid sageli.
Üldiselt kannab leotatud substraat mitmesuguseid jäätmeid..
Inkubatsioonitingimuste eiramine
Kui teie substraat on optimaalse niiskusesisaldusega, võivad bakterid ilmneda, kui substraati inkubeerimise ajal korralikult ei jahutata. Hüdrotermilise töötlemise korral toimub sageli ravi, mis optimaalsetes tingimustes annab plokile hea ülekasvu ilma probleemideta.
Kuid kui kile alt eraldub vaba vett, paljunevad bakterid alamfilmi kihis kiiresti, kui kuumtöötlus on veidi labane. Lihtsalt niiskuse normaalse jaotumise korral substraadi paksuses ei saa bakterid enda jaoks optimaalseid tingimusi. Kuid vedeliku liikumise korral kile all ulatub sealne õhuniiskus 100% -ni. Pseudomonas levib väga kiiresti ja nakatab primordiaid.
Kiire jahutamise ajal võib osa seeneniidistikust kasvada substraadi ja kile vahel, moodustades strooma.
Kui haigus ilmub perioodiliselt mütsidele, proovige lisada substraadile kaltsiumkloriidi soola.
Paljud seenekasvatajad diagnoosivad alusetult ilma bakterisisalduse testideta.
Kui pole Pseudomonas, siis pole bakterioosi..
Aga kui seenekasvataja küsib: miks on austriseened kollased ja haisvad, siis on bakterioos võimalik.
Austerseene nakkused
Ehkki palju sagedamini peetakse sekundaarset infektsiooni ekslikult bakterioosiks, mis võib olla nii seen- kui ka bakteriaalne (mis annab viljakehade limase, haisva ja mädaneva massi).
Sellised nakkused tekivad varem surnud drussidel (foto vasakul) mikrokliimaseadmete tööpuudulikkuse tõttu.
Samal ajal, hiljem, pärast põhiruumi surma, hakkavad samast august arenema väikesed agregaadid, mis ületavad surnud seeni kasvades.
Jääb mulje, et ainult osa hunnikust suri, kuid tegelikult on need kaks või isegi kolm eri vanuses agregaati.
Kasvavad primordiad surevad peamiselt kondensaadi veekile tõttu.
Samal ajal ei saa nad oma pinnalt niiskust aurustada. Seetõttu muutub surnud seen vesiseks ja lagunedes hakkab mädanema.
Austriseente surm on peaaegu 100% põhjustatud mitte ühestki haigusest, vaid mikrokliima parameetrite hüppe või ventilatsioonisüsteemi ajutise seiskamise tõttu.
Üsna sageli talvel, kui välisõhk on liiga kuiv, muutuvad seened kollaseks ka kasvukambris suhteliselt optimaalse niiskuse korral. Teisisõnu, kambris võib õhuniiskus olla tavapärasest madalam - seda tõendab asjaolu, et seenekübara äär on painutatud allapoole. Ja õhuniisutaja käivitamise hetkel tõuseb niiskus nii kiiresti, et see tekitab tõelise "niiskuse" - õhk jääb kuivaks, kuid selles on tilkuv niiskust. Sellised niisutaja sisse- / väljalülitamisega "tantsud" viivad alati viljakehade abieluni. Seetõttu ei väsi ma nõudmast: "Niisutaja peab pidevalt töötama!" Üksikasjad selles artiklis.
Primordia surma põhjustel vaadake videot minu YouTube'i kanalil.