Tervitused kõigile blogilugejaile. Kas olete kunagi mõelnud, kui palju on teie toidus valku sisaldavat toitu? Ma arvan, et enamik teist ei pööra sellele isegi tähelepanu. Kuid asjata. Lõppude lõpuks on valgud (valk, polüpeptiidid) kudede ja lihaste peamised ehituskivid. Need ained sobivad suurepäraselt kehakaalu langetamiseks. Vaatame valku toidus + allpool toodud polüpeptiidirikaste toitude tabel.
Milleks on valk??
Need ained on meie keha jaoks väga olulised. Lisaks ehitusele täidavad nad hormonaalseid, regulatiivseid, kaitsvaid funktsioone. Polüpeptiidid sisaldavad vähemolulisi ja asendamatuid aminohappeid. Keha ei saa asendamatuid sünteesida, mis tähendab, et nad peavad meie juurde tulema koos köögiviljade, liha ja teraviljadega. Nende puudumine viib immuunsuse vähenemiseni, töövõime halvenemiseni. Mälu, süda kannatab, maksafunktsioon halveneb.
Teie ebamugavustunde põhjuseks võib olla valgusisalduse puudumine toidus. Soovitan teil kindlasti lugeda artiklit "Mis on valkude roll kehas". Neid aineid meiega ei kogune. Keha tarbib neid pidevalt.
Polüpeptiidid on taimset ja loomset päritolu. Kui saame neid aineid koos piima, liha, munade, mereandidega - need on loomad. Kaunviljadest, teraviljadest, pähklitest, köögiviljadest - köögiviljad. Loe lähemalt artiklist "taimsete ja loomsete valkude toodete loend".
Loomsed polüpeptiidid imenduvad paremini. Need on kõigi meie keha jaoks vajalike aminohapete allikas. Nii vahetatavad kui ka asendamatud. Tõsi, lisaks tervislikele valkudele sisaldab liha, piim, munad, kala ka rasva ja kolesterooli..
Toodete tabel
Niisiis, kus on valke, mida vajame? Tahan anda teile kõige kiiremini imenduvate polüpeptiidide loendi. See aitab teil mitmekesistada oma dieeti õigete toitudega. Alustame loomsetest valkudest. Pöörake tabelis tähelepanu toiteväärtusele (seeditavusele). Mida kõrgem see on, seda paremini valk imendub..
Toode | Valgud,% | Rasvad,% | Süsivesikud,% | Seeditavus,% | Assimilatsiooni määr |
Munapulber | 45,0 | 37.3 | 7.1 | sada | 1.0 |
Juust | 25,0 | 20. – 30 | - | 93 | 1.0 |
Piim, keefir | 2,3 | 3 | 3.6 | 94 | 1.0 |
Kodujuust | 16.7 | viis | - | 93 | 1.0 |
Munad | 12.7 | 11.5 | 0.7 | 97 | 1.0 |
Seerum | 2.9 | 2.5 | 3.5 | 95 | 1.0 |
Kana | 20.3 | 3.3 | - | 99 | 0,92 |
Veiseliha | 13.9 | 12.4 | - | 95 | 0,92 |
Roosa lõhe kala | 21,0 | 7.3 | - | 95 | 0,9 |
Sealiha (mitte rasvane) | 16.4 | 27.3 | - | 93 | 0,63 |
Nüüd vaatame taime polüpeptiide. Selline toit praktiliselt ei sisalda rasva. See muudab selle dieettoiduks. See tähendab, et see on kasulik kaalu langetamiseks. On oluline teada, et taimsed valgud ei seedu täielikult. Kuid teisest küljest tekitavad nad küllastumise illusiooni ja tuhmivad näljatunnet. Lisaks sisaldavad köögiviljad, puuviljad, teraviljad kiudaineid, mis parandavad seedetrakti tööd. Vaadake meie tervislikke taimseid valke.
Toode | Valgud,% | Rasvad,% | Süsivesikud,% | Seeditavus,% | Assimilatsiooni määr |
Sojakaste | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 91 | 0,91 |
Herned | 23 | 1.6 | 57.7 | kolmkümmend | 0,67 |
Tatar | 12.6 | 2.6 | 63 | 35 | 0,66 |
Oad | 22.3 | 1.7 | 54.5 | kolmkümmend | 0,63 |
Rukis | 10.70 | 1.94 | 56 | 32 | 0,63 |
Mais | 3.3 | 1,2 | 75 | 35 | 0.6 |
Kaer | 11.9 | 5.2 | 65.4 | 32 | 0,57 |
Riis | 7.0 | 0.6 | 73,7 | 36 | 0,55 |
Nisu | 12.7 | 1.1 | 70.6 | kolmkümmend | 0,54 |
Maapähkel | 26.3 | 45.2 | 45.2 | 37 | 0,52 |
Taimsed toidud on vähem kaloreid kui loomsed toidud. Seetõttu kaalulangetamiseks valivad paljud köögivilja- ja teraviljatoidusedeli. See on vale, kuna köögiviljadel, puuviljadel ja teraviljadel on madal seeduvusprotsent. Seetõttu ei suuda need katta igapäevast proteiinivajadust. See on tabelist selgelt näha. Parim on kombineerida loomi taimse valguga.
SEOTUD ARTIKLID:
- Mis vahe on loomsel ja taimsel valgul + kõrge...
- Miks me vajame valku ja milline on selle roll inimese kehas
- Aminohapped: toidusisalduse tabel ja inimese päevaraha
Assimilatsiooni määr
See näitab, kuidas need ained jaotatakse aminohapeteks ja imenduvad. Nende seedimise kiirus on erinev. Piima- ja munapolüpeptiidid seeduvad kõige kiiremini. Neile järgneb kala ja liha. Taimsed valgud seeduvad ja imenduvad kõige aeglasemalt.
Kõiki toidu polüpeptiide hinnatakse assimilatsiooni kiiruse järgi. See peegeldab ka toote keemilist väärtust - aminohapete koostist. Ja ka bioloogiline väärtus - seedimise aste. Kõige täiuslikumad valguallikad on toidud koefitsiendiga 1.
Samal ajal on kombineeritud toitumise (taimne ja loomne) bioloogiline väärtus palju suurem kui eraldi. Valkude imendumise määra parandamiseks kombineerige mõlemat tüüpi toite. Munad sobivad hästi kartuli, nisu, maisi, ubadega. Piima võib tarbida koos rukkiga.
Täielikud polüpeptiidid on kõige paremini seeditavad ja imenduvad. Sellised ained sisaldavad tasakaalustatud aminohapete komplekti. Nende hulka kuuluvad munade, liha ja kala valgud, piim. Üle 90% aminohapetest seeditakse ja imendub loomsest toidust.
Defektsed valgud - neil on tasakaalustamata koostis. Neil võib puududa üks või mitu asendamatut aminohapet. Vähemalt ühe aminohappe puudumine muudab kõigi teiste aminohapete valgu sünteesimise keeruliseks. Peaaegu kõik taimsed polüpeptiidid on defektsed. Neist 60–80% aminohapetest imendub.
Valgurikkad toidud kehakaalu langetamiseks
Nagu me teada saime, on loomses toidus kõrge aminohapete imendumiskiirus. Vaatamata sellele võib ainult loomse toidu söömine põhjustada kõhukinnisust. Kõhul on ikka raske. Seetõttu on oluline lisada taimne toit ka oma igapäevasesse dieeti. Tänu kiudainetele ei toimu soolestikus seisvaid protsesse.
Kaalu langetamisel võite süüa teravilja, puuvilju, köögivilju. Nõuab madala rasvasisaldusega kääritatud piimatoitu, oliiviõli. Mereannid, lahja liha ja lahja kala, natuke täisteraleiba.
Kuna polüpeptiidid seeduvad aeglaselt, kulutab keha nende töötlemiseks kaloreid. Rasva kogunemist ei toimu. Kui dieeti kombineeritakse treeninguga, suureneb mõju mitu korda. Kaalu langetamisel on oluline valida madalaima rasva- ja süsivesikusisaldusega toidud..
- Keedetud kanarind või kalkun on suurepärane dieettoit. Hautatud või keedetud forell, roosa lõhe ja muud madala rasvasisaldusega kalad. Ärge unustage madala rasvasisaldusega kodujuustu, mune.
- Dieedil olevate taimsete toitude puhul on kasulikud keedetud oad, kaerahelbed, riis. Tõsi, kaunvilju on soovitatav tarbida mitte rohkem kui kaks või kolm korda nädalas..
- Looduslikud omatehtud vorstid ei ole dieedil keelatud), samuti väike peekon.
Toored köögiviljad, näiteks tomatid, on eriti kasulikud kehakaalu langetamiseks. See köögivili sisaldab lükopeeni, mis suurendab valgudieedi toimet. Samuti reguleerib see kolesterooli ainevahetust, stimuleerib seedeprotsesse. See normaliseerib ka söögiisu, soodustab rasvade põletamist, mis tähendab kehakaalu langust..
Päevaraha spordi eest
Kui te kaotate kehakaalu sportides, on teie päevane valgukogus 1 g kehakaalu kg kohta. Sama päevane nõue on ilma füüsilise koormuseta. Intensiivse treeningu korral vajate lämmastiku tasakaalu säilitamiseks 1,5 - 2,0 g kehakaalu kg kohta. See on väga tähtis. Kuna aktiivne sportlik tegevus nõuab palju rohkem valke.
Mõõduka koormuse korral söö päevas kolm kanarinda. Intensiivse treeningu korral peate ikkagi lisama rindadele mõned munad, kaunviljad, pähklid. Seega, kui eesmärk pole mitte ainult kaalust alla võtta, vaid kasvatada lihaseid - on regulaarne toitumine hädavajalik. Vadakuvalk aitab teid siin.
Kui teil pole piisavalt valke, on lämmastiku tasakaal organismis häiritud. See toob kaasa katabolismi (lihaskoe hävimise). Nagu ka aeglane taastumine pärast füüsilist pingutust. Te ei saa lihaseid üles ehitada, treeningutes väheneb teie vastupidavus.
Kui te kaalust alla võtate ja sporti harrastate, peab teie dieet sisaldama järgmist:
- nahata kana;
- munavalge;
- kodujuust;
- tailiha;
- sojakaste;
- oad;
- riis;
- maapähkel.
Suupistete jaoks kasutatakse tavaliselt pähkleid. Kuna need sisaldavad palju kaloreid, peate sööma sõna otseses mõttes paar asja korraga. Millised pähklid on kõige kasulikumad ja nende kalorite sisaldus, lugege seda artiklit.
Nüüd teate, kus valk asub. Lisage oma dieeti kindlasti valgurikkad toidud. Kaalu kaotamisel pöörake tähelepanu ka kaloritele. Sahhariidirikas toit peaks olema minimaalne, kuid mitte täielikult välistatud.
Lisage oma dieeti nii taimset kui ka loomset polüpeptiidi. Nii imenduvad nad paremini. Kui minu nõuanded teid aitasid, olen ma rõõmus. Ole tervislik! Ja ärge unustage tellida ajaveebi värskendusi. Headaega!
Valgutoidud: valgutoitude täielik loetelu
Lugemisaeg: 7 minutit
Valgutoit on vajalik elundite tervise ja lihaste moodustumise säilitamiseks. Valk on keha peamine "ehitusmaterjal", seega on seda vaja igale inimesele, olenemata vanusest, soost ja tervislikust seisundist. Aminohapete puudumine põhjustab tõsiste haiguste arengut. Piisav kogus kõrge valgusisaldusega toitu toidus aitab vältida rasvumist, muuta figuuri ilusaks.
Valgutoidu omadused ja norm dieedil
Valgu molekul on kokku pandud 20 aluselisest aminohappest, millest 12 sünteesitakse otse kehas.
Kaasaegse inimese valgu norm on 1 g kehakaalu kilogrammi kohta. Suurt trenni tegevad inimesed ja sportlased peaksid saama 2 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta.
Kolmandik inimese tarbitud kaloritest peaks olema saadud loomset ja taimset päritolu valgutoidust..
Looduses pole valke, mis oleksid ideaalsed inimkehale, kuid teatud tüübid imenduvad täielikumalt..
Valkude omastamise määr:
- piim -1,0;
- sojaisolaat -1,0;
- munad -1,0;
- veiseliha - 0,92;
- herned - 0,69;
- oad - 0,68;
- kaer - 0,57;
- maapähklid - 0,52.
Aminohapete oluline omadus on nende asendamatus. Organism ei suuda enamikku neist ühenditest ise toota, need peavad tulema väljastpoolt.
Täiskasvanu jaoks on asendamatud vaid 8 aminohapet. Neid leidub valgutoitudes:
- liha,
- kaunviljad,
- pähklid,
- munad,
- maks,
- teraviljad,
- kala.
Võimalikud valguallikad
Valke leidub taimset ja loomset päritolu toitudes. Mis tahes valku - nii taime kui ka looma - on pärast kuumtöötlust kergem seedida.
Taimetoitlaste dieet sisaldab ainult aminohappeid, mida leidub läätsedes, ubades ja muudes kaunviljades. Nendel ühenditel on tõsine puudus - madal imendumine, seega pole need nii kasulikud kui loomsetest saadustest saadud ühendid..
Kuid loomsed tooted sisaldavad palju rasva, seega aitavad kolesterooli sadestuda veresoonte seintele. Valgurikka toidu valimisel peate eelistama madala rasvasisaldusega sorte: lahja liha, kanafileed, madala rasvasisaldusega piimajoogid.
Sellise toote nagu munad suhtes peaksite olema ettevaatlik. Nad on äärmiselt valgurikkad ja samal ajal sisaldavad nad munakollast, mis koosneb suurest kogusest rasvast..
Kui peate suurendama toidus kergesti seeditavate aminohapete sisaldust ja mitte võtma kaalus juurde, on soovitatav munakollast mitte süüa. Seda teevad sportlased lihasmassi suurendamise etapis..
Piimatooted
Piimatooted jäävad valgu kontsentratsioonist alla lihale, kuid sisaldavad kaltsiumi. See element on vajalik kehale igas vanuses..
Kääritatud piimatooted mitte ainult ei varusta keha kaltsiumi ja aminohapetega, vaid parandavad ka soole mikrofloorat. Neid võib dieeti lisada valgutoiduna, eriti madala rasvasisaldusega.
Kodulinnud, küülikud ja veised on ideaalsed valgusisaldusega liha, kui neid keedetakse muul viisil kui röstimisel.
Sealiha on vastuoluline liha tüüp. See sisaldab palju rasva. Kui aga searasva tagasi lõigata, on liha ülejääk menüüsse lisamiseks piisavalt ohutu. Sealiha sisefilee sisaldab veidi vähem valku kui veiseliha.
Kõrvalsaadused - maks, keel ja muud siseorganid - sisaldavad vähem valke, kuid rohkem mikroelemente. Tervist jälgivad inimesed ei tohiks neist mööda minna. Need peavad olema toidus valkude ja muude toitainete allikana..
Paljusid aminohappeid leidub kalades ja eriti kaaviaris. Lisaks on neil piisavalt kasulikku fosforit..
Odavate kalasortide, näiteks moiva, kaaviar on kasulike omadustega peaaegu sama hea kui tuur. See on odav kergesti seeditavate asendamatute aminohapete allikas.
Kaunviljad
Herned ja oad sisaldavad piisavalt valku, nii et inimene, kes ei mängi sporti ega rasket füüsilist tööd, kes sööb iga päev 100-200 g teravilja, ei kogeks puudujääki. Kui vajatakse rohkem aminohappeid, võib dieeti lisada sojaisolaadi - spetsiaalselt töödeldud toote, mis sisaldab rekordprotsenti taimsete toitude valke - kuni 35.
Sojavalgu isolaati kasutatakse sporditoiduna. See taimne valk imendub kiiremini kui piim või liha.
Teraviljad
Selles rühmas on tatar valgusisalduse osas "meister". Teraviljad on väärtuslikud, kuna organism imendub neid hästi - 50–60%.
Sama palju valku leidub kaerahelvestes ja pärl odras. Dieettootena sageli kasutatav riis jääb valgusisaldusega tatarile peaaegu kolm korda alla.
Puu
Puu- ja köögiviljad on valgu koguse poolest viimasel kohal. Need ei ole valgutoidud, kuid mõned sisaldavad aminohappeid veidi rohkem kui teised..
Valgutoidu loetelu
Peaaegu iga looduslik toode sisaldab aminohappeid ühel või teisel määral. Kuid valgutoitu nimetatakse ainult toiduks, milles neid ühendeid leidub suures koguses - üle 20% kogu keemilisest koostisest. Erandiks on veise- ja vasikaliha. Seda tüüpi liha sisaldab vähem kui 20% valku, kuid täieliku koostise tõttu imendub see 100%. Kõrge seeduvuse tõttu liigitavad eksperdid veiseliha valgutoiduks.
Valgusisaldusega toiduainete loetelu on esitatud tabelis:
Toode
Valgusisaldus%
Kõva juust
Mis on valgutoidu söömise eesmärk??
Valgutoidud aitavad rohkem kui ükski teine säilitada saledat kuju. Valgu kogus igapäevases toidus on eriti oluline neile, kes soovivad kaalust alla võtta või ehitada võimsaid lihaseid..
Aminohapete hulka toidus suurendatakse spetsiaalsete dieetide - spordi või kehakaalu vähendamiseks - järgimisel.
Salenemist
Selleks, et mitte end nälga kurnata ja paar kilogrammi kaotada, piisab valgutoidu osakaalu suurendamisest igapäevases toidus. Selle seedimine võtab kaua aega, leevendab nälga ja soodustab küllastumist. Valgudieedid kiirendavad ainevahetust ja vähendavad rasvakihti ning näljatunnet pole - sellepärast on need nii populaarsed.
Valgudieetide dieedi aluseks on munad, keedetud kana, kala. On oluline, et neid tooteid oleks menüüs rohkem kui rasvu ja süsivesikuid..
Kaalulangetamiseks mõeldud aminohapped ei pea tulema lihast. Seda toodet tarbitakse 2-3 korda nädalas. Ülejäänud aeg, mida peate sööma:
- madala rasvasisaldusega kala;
- pähklid;
- seemned;
- oad;
- herned;
- madala rasvasisaldusega piimatooted;
- munakollaseta munad.
Loendis loetletud toidud on kõrge kalorsusega, kuid ilma nendeta on võimatu kaalust alla võtta. Need kiirendavad ainevahetust, aitavad kehal pigem rasva põletada kui lihaseid hävitada. Seedesüsteem kulutab valgusaaduste töötlemiseks palju energiat. See tähendab, et keha kulutab rohkem kaloreid, mis võimaldab piisavalt valke tarbival inimesel kiiresti kaalust alla võtta..
Reeglid valgutoidu võtmiseks kehakaalu langetamiseks:
- dieedist ei saa täielikult välja jätta süsivesikuid - keha normaalseks toimimiseks on vajalik väike kogus;
- toitumispiirangud ei tohiks kesta kauem kui 2 nädalat;
- peate sööma iga 3 tunni järel;
- iga söögikorra ajal peate sööma valgutoitu;
- lisandi jaoks ei tohiks kasutada mitte kartulit ja teravilja, vaid köögivilju, kus on minimaalselt tärklist - lehed, tomatid, kurgid;
- süsivesikute toitu on lubatud süüa ainult kuni kella 14.00;
- kõiki süsivesikuid peavad esindama komplekssed polüsahhariidid (teraviljad), lihtsad polüsahhariidid (suhkur, leib) on keelatud.
Madala süsivesikusisaldusega dieet on vastunäidustatud maksahaiguste, neeruhaiguste ja raseduse korral.
Kuivatamiseks
Keha kuivatamine kulturismis on lihastele kergenduse andmise protsess. Sel ajal järgivad nad spetsiaalset dieeti, mille eesmärk on nahaaluse rasva põletamine..
Kuivatamine pole tavaline kaalulangus, vaid professionaalne spordimeede, mis nõuab rangetest reeglitest kinnipidamist.
Valgu tarbimine kuivatamise ajal on 1,5 g kehakaalu kilogrammi kohta. Selle annuse ületamine ei ole soovitatav.
Piimatooteid kuivatamisel välditakse, kuna need sisaldavad palju rasva. Isegi madala rasvasisaldusega kodujuustu peetakse liiga kalori- ja rasvasisalduseks. Õige kogus valku saadakse mereandidest, merekaladest, lahjast vasikalihast.
Lihasmassi suurendamiseks
Lihasmassi kasvatamine nõuab vähest valgu liigset koos jõutreeninguga. Sel perioodil peaks sportlane tarbima 2-2,5 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta päevas..
Kõik tooted peavad sisaldama terviklikke valke, see tähendab, et need peavad olema loomset päritolu. Taimsed valgud (välja arvatud sojaisolaat) ei soodusta lihaste kasvu.
Toidud, milles on kõige rohkem valke
Igaüks, kes on huvitatud tervislikust toitumisest, on mitu korda kuulnud ja lugenud valgu tähtsusest, mida sageli nimetatakse elu alustalaks. See pole liialdus, vaid reaalsusele vastav reaalsus. Dieedi järgimisel peate alati arvestama, et valgu kogus selles peaks olema vähemalt 30%. Sarnane arv peaks olema rasvade ja süsivesikute puhul - 40%.
Tasakaalustatud menüü koostamine nõuab teadmist, millistes toitudes on kõige rohkem valku, kuidas päevaraha õigesti arvutada. Lisaks on õige toitumise oluline aspekt toodete pädev kombinatsioon üksteisega..
Igapäevane valgu tarbimine
Naiste jaoks on see üks gramm iga kilogrammi oma kaalu kohta. Ja kui õiglase sugu kaalub 60 kilogrammi, vajab ta 60 grammi valku. Jõusaali külastades suureneb kogus 1,2 grammini.
Mehed, kes ei tee trenni, peaksid tarbima iga kaalu kilogrammi kohta 1,2 grammi valku. See arv suureneb, kui tegemist on aktiivse eluviisiga, mis hõlmab jõusaali külastamist..
Keha varustamine päeva jooksul vajaliku koguse valguga võimaldab teada, millised toidud on selle inimese jaoks olulise ühendi rikas.
Valgurikaste toitude loetelu
10 kõrgeima valgusisaldusega toitu
- Linnuliha - 17 kuni 22 grammi (100 grammi toote kohta)
- Liha - 15 kuni 20 grammi
- Kala - 14 kuni 20 grammi
- Mereannid - 15 kuni 18 grammi
- Kaunviljad - 20 kuni 25 grammi
- Pähklid - 15 kuni 30 grammi.
- Munad - 12 grammi
- Kõva juust - 25 kuni 27 grammi
- Kodujuust - 14-18 grammi
- Teravili - 8-12 grammi
Valgu lihalaud
Toidutoode | Valk (grammides) |
---|---|
Kana | 20.8 |
Türgi | 21.6 |
Veiseliha | 18.9 |
Sealiha | 11.4-16.4 |
Lambaliha | 16.3 |
Keedetud vorst | 10.1-13.7 |
Suitsuvorst | 16.2-28.2 |
Kala ja mereandide valgud
Toidutoode | Valk (grammides) |
---|---|
Kalmaar | 18,0 |
Krabi | 16,0 |
Krevetid | 18,0 |
Makrell | 18,0 |
Lest | 16.1 |
Roosa lõhe | 21,0 |
Capelin | 13.4 |
Heeringas | 17.7 |
Zander | 19,0 |
Tursk | 17.5 |
Tuura | 16.4 |
Latikas | 17.1 |
Pollock | 15.9 |
Lõhe | 20.8 |
Kalakonservid õlis | 17.4-20.7 |
Kalakonservid tomatis | 12.8-19.7 |
Kalakonservid oma mahlas | 20.9-28.7 |
Piimavalgud
Toidutoode | Valk (grammides) |
---|---|
Piim | 2.8 |
Keefir | 2,8-3,0 |
Hapukoor | 2,8-3,0 |
Jogurt | 5.0 |
Kreem | 2,8-3,0 |
Juust | 23.4-26.8 |
Kodujuust | 14,0-18,0 |
Teraviljad
Toidutoode | Valk (grammides) |
---|---|
Kaerahelbed | 11,0 |
Tatar | 10.8 |
Riis | 7.0 |
Hirss | 11.5 |
Pärl oder | 9.3 |
Manna | 11.3 |
Heraklese | 13.1 |
Tabelites toodud andmed on absoluutväärtused, kuid keha valkude imendumise protsent ei ulatu 100% -ni.
Valkude imendumise tabel
Valguallikas | Seeditavuse koefitsient |
---|---|
Piim | sada% |
Isoleeritud sojavalgu supro | sada% |
Veiseliha | 92% |
Kala | 92% |
Teine isoleeritud sojavalk | 92% |
Mehaaniliselt konditustatud kondiga kodulinnud | 70% |
Konserveeritud oad | 68% |
Kaer | 57% |
Riis | 54% |
Maapähkel | 42% |
Mais | 42% |
Nisugluteen | 27% |
Kui soovite teada, kui palju valku kehasse satub, lisage ülaltoodud arvutusele 50%, mis on 90 grammi, see tähendab 65x1 + 50%.
Valkude jaotus kogu päeva vältel
See toimub kahel peamisel viisil:
Esiteks. Eeldab kõrge valgusisaldusega toidu jaotamist viieks portsjoniks, mida süüakse kogu päeva jooksul.
Teiseks. Hommiku- ja õhtusöögiks söövad nad 20% ja lõunaks - 45% valku. Ülejäänud päevaraha jagatakse suupistete jaoks pärast peamist söögikorda 5%.
Sõltumata valitud skeemist tuleb meeles pidada, et iga portsjon ei tohiks olla suurem kui 300-350 g. Peaasi on valida enda jaoks tooted, mis sobivad kõige rohkem teie maitsele.
Ligikaudne päevamenüü
Hommikusöögiks saate serveerida lahjat lihatükki, valgu (valgu) kokteili, tervet muna või valku, Kreeka jogurtit.
Õhtusöögiks ja lõunasöögiks sobivad suurepäraselt tofu, kalkuniliha, kanarind ja vorst, lahja hakkliha, lõhe, krevetid, tuunikala ja tursk.
Vahepalana võite süüa kooritud seemneid, juua valgu kokteili, süüa pähkleid või kõike kaunviljadest.
Valgusisalduse tabel
Selles tabelis on tooted paigutatud kategooriate järgi. Esimeses veerus on märgitud valkude kogus toidus, teises - rasv ja kolmandas - toidu kalorite sisaldus.
Kanamunad on sportlase jaoks number üks toode. Nende toitude valgusisaldus on üsna muljetavaldav. Lisaks peetakse munavalget selle struktuuri ja seeduvuse jaoks ideaalseks..
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Munakollasega / ilma munakollaseta muna | 6 / 3.5 | 80/15 |
Keedetud liha. Liha on peamine loomse valgu allikas. Kasu seisukohalt on keedetud või aurutatud liha tervislikum, kuna sellisel kujul sisaldab see rohkem toitaineid ja vähem kahjulikke rasvu. Sportlaste seas on populaarseimad kanarinnad ja lahja veiseliha. Kanarindades on palju valku ja need ei sisalda peaaegu mitte ühtegi ebatervislikku rasva. Veiseliha ühendab seevastu kasulike komponentide komplekti, nagu tsink ja raud, mis on kasulikud mitte ainult kogu kehale, vaid avaldavad positiivset mõju testosterooni tootmisele, mis on nii vajalik sportlasele kui ka kõigile teistele inimestele..
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Vasikaliha | 30.7 | 0,9 | 130 |
Kura | 25.2 | 7.4 | 170 |
Türgi | 25.3 | 10.4 | 197 |
Jänes | 24.6 | 7,7 | 175 |
Veiseliha | 28.6 | 6.2 | 170 |
Sealiha | 20 | 24.2 | 298 |
Lambaliha | 22 | 17.2 | 243 |
Grillitud liha. Liha praetakse tavaliselt õlis, mis lisab sellele lisakaloreid. Lisaks on näiteks pannil kogu lihast välja voolav rasv jälle kaktiline, mis pole dieedi mõttes eriti hea. Suurepärane lahendus on selles olukorras õhupuhasti, kus liha on täiesti praetud ja küllastunud rasvad voolavad spetsiaalsesse paaki. Jällegi võib siinne kalorite sisaldus olla erinev, olenevalt sellest, millist praadimisviisi kasutate. Samuti võib praadi ja sarnaste toodete rasvasisaldus sõltuvalt retseptist erineda. Tabelis on näidatud keskmised väärtused.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Veiseliha | 28.8 | 16.8 | 254 |
Praad | 24.9 | üksteist | 214 |
Veiseliha stroganov | 17.9 | 14.3 | 228 |
Veise maks | 23.1 | 10.2 | 227 |
Kura | 26.9 | üksteist | 207 |
Türgi | 26.2 | 13.6 | 226 |
Sealiha | 23.1 | 30.9 | 375 |
Keedetud kala. Kala, erinevalt lihast, sisaldab vähem rasva ja nad pole nii kahjulikud. Samal ajal sisaldab kala piisavas koguses valke ja muid kehale kasulikke aineid..
Toode 100 g kohta. | Orav | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Roosa lõhe | 23.1 | 7.9 | 163 |
Lest | 17.9 | 3.4 | 104 |
Pollock | 17.7 | 1 | 78 |
Ahven | 20.1 | 3.7 | 111 |
Zander | 21.4 | 1.4 | 98 |
Tursk | 18.1 | 0.7 | 79 |
Merluus | 18.5 | 2,3 | 95 |
Haug | 21.4 | 1.4 | 98 |
Mereannid. Nagu kalad, on ka mereandides palju valke ja peaaegu ei ole rasva. Mereannid on sportlasele suurepärane toit.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Kalmaar (filee) | üheksateist | 2.1 | 76 |
Krabid | 18.6 | 1,2 | 85 |
Krevetid | 18.1 | 1.1 | 83 |
Praetud kala. Isegi praetud kala ei sisalda palju rasva. Kuid jällegi sõltub kõik ettevalmistusest. Kui täidate panni poole õliga, siis loomulikult suureneb kalorite arv..
Toode 100 g kohta. | Orav | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Lest | 18.6 | 8.5 | 166 |
Karpkala | 18.9 | 11.2 | 191 |
Pollock | 15.9 | 5.2 | 127 |
Ahven | 21.1 | 9.8 | 187 |
Zander | 17.9 | 5.3 | 138 |
Tursk | 15,8 | viis | 123 |
Merluus | 16.3 | 6.5 | 135 |
Haug | 17.8 | 5.9 | 138 |
Kaaviar. Kaaviar on toode, millest hiljem ilmub uus elusorganism. Ja loomulikult sisaldab see tohutul hulgal mitte ainult valke, vaid ka kõiki muid elutähtsaid komponente..
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Punane kaaviar | 31.7 | 13.8 | 251 |
Must kaaviar | 28.7 | 9.8 | 205 |
Pollocki kaaviar | 28.4 | 1.8 | 131 |
Madala rasvasisaldusega piimatooted. Piimatoodete valimisel peaksite pöörama tähelepanu rasvasisaldusele%. Ma arvan, et me ei vaja lisarasvu.
Toode 100 g kohta. | Orav | Rasvad | Värviline sisu |
Lõss. | 3 | 0,05 | 31 |
Keefirirasv. | 4,3 | 1 | 49 |
Jogurt 1,5% rasva | viis | 1.5 | 51 |
Madala rasvasisaldusega kodujuust. | 18 | 0.6 | 88 |
Juust: vähendatud rasvasisaldus. | 25-30 | 190–255 |
Keskmise rasvasisaldusega piimatooted.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Värviline sisu |
Piim 3,2% rasva | 3 | 3.2 | 58 |
Keefirirasv. | 3 | 3.3 | 56 |
Julge kodujuust | 16.7 | üheksa | 55 |
Madala rasvasisaldusega juustukoogid. kohupiim | 19.1 | 3.2 | 160 |
Poolrasvased juustukoogid. kohupiim | 17.7 | 11.4 | 223 |
Madala rasvasisaldusega pajaroog. kohupiim | 17.7 | 4,3 | 171 |
Poolrasvane pajaroog. kohupiim | 16.5 | 11.8 | 232 |
Rasvased piimatooted. Neid toite on kõige parem vältida..
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Värviline sisu |
Piim 6% rasva. | 3 | 7 | 85 |
Kreem 10% rasva. | 3 | 10.1 | 119 |
Rasvane kodujuust. 18% | neliteist | 18.2 | 231 |
Juust ja kodujuust. massid | 7.2 | 23.2 | 340 |
Silmajuustud. | 8.5 | 27.9 | 408 |
Kondenspiim suhkruta (7,5%) | 7 | 8.5 | 141 |
Kaunviljad. Ka nn oad on üsna tervislik toode, kuigi kaunviljad ei sisalda palju valku. Kuna see on taimne valk, mis oma ehituselt erineb loomast ja vajame ka seda.
Valguprotsent põhineb toote kuivmassil.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Oad | 23 | 0,3 | |
Rohelised herned | 22.5 | 0.2 | |
Sojakaste | 40-50 (sõltuvalt sordist) | 6,8 g (värsked rohelised sojaoad) | 147 |
Pähklid. Pähklid on suurepärane taimse valgu allikas, kuid neis on palju kaloreid. Seetõttu ei tohiks te pähkleid kuritarvitada..
Toode 100 g kohta. | Orav | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Mandel | 18.7 | 57.8 | 650 |
India pähkel | 25.3 | 53.7 | 634 |
Sarapuupähkel | 16.2 | 67 | 708 |
Kreeka pähklid | 15.7 | 62.1 | 701 |
Maapähkel | 26.4 | 4,3 | 552 |
Pistaatsiapähklid | 20.6 | 48,61 | 611 |
Kastanipalavik. | 3.3 | 2,3 | 183 |
Kookospähklid | 3.5 | 33.6 | 381 |
Kõrvitsaseemned | 24.6 | 46.1 | 581 |
Päevalilleseemned | 23.1 | 49.6 | 611 |
Männipähklid | 12.1 | 61.1 | 630 |
Puder. Me ei pea putru valguallikaks. Neil on omad eelised. Puder ja teraviljad on suurepärane süsivesikute allikas, mis annab teie kehale energiat treenimiseks ja lihaste ülesehitamiseks.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Riisipuder vee peal, viskoosne | 1.5 | 0,1 | 78 |
Lahtine tatrapuder | 6 | 1.7 | 163 |
Tatrapuder vee peal on viskoosne | 3.3 | 3 | 90 |
Lahtine hirssipuder | 4.8 | 1,2 | 135 |
Hirepuder vee peal on viskoosne | 3.1 | 0,8 | 90 |
Kaerahelbed ‘Hercules’ viskoossel veekogul | 3 | 1.4 | 84 |
Pärl odra puder | 3.2 | 0,4 | 106 |
Kaerahelbed vee viskoossel | 3.1 | 1.8 | 88 |
Nisu puder vee peal | 3.3 | 0,3 | 92 |
Lahtine odrapuder | 3.5 | 0,4 | 108 |
Odra viskoosne puder | 2.4 | 0,3 | 76 |
rukkileib | 6.6 | 1,2 | 190 |
Köögiviljad. Valgusisalduse osas ei saa köögiviljad muidugi kiidelda, et neid on õiges koguses. Seetõttu on see esmaklassiline vitamiinide allikas.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Rohelised herned. | 5.1 | 0.2 | 74. |
Kapsas | 1.9 | 0,1 | 28 |
Lillkapsa puljong. | 0,1 | 0,3 | 27 |
Suvikõrvits | 0,8 | 1.9 | 41 |
Roheline sibul (sulg) | 1.4 | - | 20 |
Sibul sibul | 1.5 | - | 42 |
Porgand | 1.4 | 0,1 | 35 |
Kurgid | 0,8 | 0,1 | 12 |
Magus pipar. | 1.4 | - | 27 |
Rohelised (petersell, hapuoblikas, till, salat jne) | 1,6-3,8 | 0,4 | 17–50 |
Redis | 1.3 | 0,1 | 22 |
Kaalikas | 1.6 | - | 28 |
Keedetud peet | 1.9 | - | 50 |
Tomatid | 1,2 | 0.2 | 32 |
Puuviljad. Puu- ja köögiviljad on peamiselt vitamiinide kandjad.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Aprikoos | 1 | 0,1 | 42 |
Kirsiploom | 0,3 | - | 28 |
Ananass | 0.5 | 0.2 | 50 |
Banaanid | 1.6 | 0,1 | 50 |
Kirss | 0,8 | 0.5 | 53 |
Granaat | 0,9 | - | 53 |
Pirnid | 0.5 | 0,3 | 43 |
Virsik | 1 | 0,1 | 44 |
Ploom | 0,9 | - | 44 |
Kaki | 0.6 | - | 54 |
Magus kirss | 1,2 | 0,4 | 51 |
Õun | 0.5 | 0,4 | 46 |
Oranž | 0,9 | 0.2 | 40 |
Greip | 1 | 0.2 | 36 |
Sidrun | 0,9 | 0,1 | 33 |
Mandariin | 0,8 | 0,3 | 41 |
Pohl | 0,8 | 0.5 | 44 |
Viinamarjad | 0.7 | 0.2 | 66 |
Maasikas | 0,9 | 0,4 | 35 |
Jõhvikas | 0.6 | - | 27 |
Karusmari | 0,8 | 0.2 | 44 |
Vaarikas | 0,9 | 0,3 | 43 |
Punased sõstrad | 0.7 | 0.2 | 40 |
Must sõstar | 1.1 | 0.2 | 39 |
Seened. Värsked seened, mille loodus ise meile on andnud, pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kuigi ka valgusisaldus neis pole kõrge.
Toode 100 g kohta. | Orav | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Valge värske | 3.8 | 1.8 | 24 |
Värsked šampinjonid | 4.4 | 1.1 | 27 |
Mesi on sportlase jaoks asendamatu toode. See on ainus toode maailmas, mis sisaldab peaaegu kogu perioodilist tabelit..
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Kallis | 0,8 | 0 | 314 |
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Hollandi juust | 27 | 26.7 | 353 |
Kostroma juust | 25.3 | 26.4 | 346 |
Bryndza juust | 18 | 20.2 | 262 |
Suitsuvorstijuust | 23.1 | 19.1 | 271 |
Sulatatud juust | 22.3 | 21 | 343 |
Pagaritooted. Parem on mitte tarbida küpsetisi suurtes kogustes. Kuigi need ei ole väga rasvarikkad, on tohutu süsivesikute hulk.
Toode 100 g kohta. | Valk | Rasvad | Kalorite sisaldus |
Dieediga maisijahu | 7.3 | 1.6 | 331 |
Riisidieedijahu | 7.5 | 0.7 | 372 |
Nisujahu, esmaklassiline | 10.4 | 1,2 | 335 |
Nisukliid | 15.2 | 3.9 | 192 |
Rukkikoldeleib | 6.2 | 1.3 | 207 |
Nisukolde leib | 8.8 | 1.6 | 210 |
Pita | 9.2 | 1,2 | 278 |
Valgukliide leib | 23.6 | 3.5 | 217 |
Harilik päts | 8.1 | 1 | 236 |
Kliide pätsi | 9.3 | 2.9 | 274 |
Harilik saika | 7.9 | 2.5 | 260 |
Bagel | 9.1 | 1,2 | 285 |
Kuivatamine tavaline | üksteist | 1.4 | 226 |
Magus põhk | 9.8 | 6.1 | 374 |
Charlotte | 3.6 | 6.1 | 187 |
Kohupiima juustukook | 10.7 | 12.4 | 319 |
Moosipirukas | 5.4 | 2.2 | 285 |
Pirukas lihaga | 13.3 | 7.6 | 285 |
Sõõrikud | 5.7 | 13.1 | 297 |
Tšeburekid | üheksa | 13.6 | 265 |
Pannkoogid | 5.2 | 3.2 | 187 |
Pannkoogid kodujuustu või hapukoorega | 25.9 | 33.2 | 641 |
Pannkoogid | 0,8 | 6,7 | 226 |
Pärmitainas tavaline | 6.9 | 2.4 | 245 |
Pärmitainas | 7.6 | 7,7 | 284 |
Värske lehttainas | 6.1 | 18.7 | 345 |
Premium makaronid | 10.5 | 1,2 | 338 |
Munapasta | 11.4 | 2.2 | 346 |
Suhkruküpsised | 7.6 | 11.9 | 436 |
Võiküpsised | 10.5 | 5.3 | 459 |
Küpsised | 9.3 | 10.3 | 416 |
Kreekerid | 9.3 | 14.2 | 440 |
Puuviljatäidisega vahvlid | 3.3 | 2.9 | 351 |
Piparkoogid | 4.9 | 2.9 | 351 |
Rukkijahu | kümme | 1.85 | 296 |
Muud seotud artiklid:
Teave
Külaliste grupis olevad külastajad ei saa selle väljaande kohta kommentaare jätta.