Basiiliku eelised ja selle tervisekahjustus, rakenduse omadused

Basiiliku tervislik kasu on juba ammu tõestatud. Toode on väga populaarne inimeste seas, kes hoolitsevad ise oma dieedi eest. Seda lisatakse erinevatele roogadele ja jookidele, et anda neile elurõõm. Kuid basiilik pole mitte ainult kehale kasulik, vaid ka kahjulik, mida ei tohiks unustada, kui seda oma dieeti lisada..

Basiiliku koostis

Basiilikul on rikkalik koostis, mis muudab selle uskumatult tervislikuks taimeks. See on rikastatud väärtuslike koostisosadega:

• Eeterlikud õlid.
• Tanniinid.
• Sahara.
• Rutin.
• B-, C-, K- ja PP-rühma vitamiinid.
• Mangaan.
• Magneesium.
• Tselluloos.
• Flavonoidid.

Need on vaid mõned toitained, mida basiilik sisaldab..

Basiiliku kalorsus

Naiste jaoks, kes jälgivad kehakaalu, on oluline basiiliku kalorsus ja mitte ainult selle kasulikkus inimkehale. See on madala kalorsusega toode, mis sisaldab ainult 23 kalorit 100 g kohta. See on värske taim. Kuivatatud basiilikurohi sisaldab umbes 251 kalorit.

Basiiliku tervislik kasu

Basiilik pakub suurt huvi, selle lõhnava taime eelised ja kahjustused. Kõiki neid punkte on õige toitumise valdkonna eksperdid juba ammu uurinud..

Märge! Rohelise ja lilla basiiliku eelised on samad. Sellega seoses pole nende vahel praktiliselt mingeid erinevusi..

Tasub teada saada järgmised basiiliku kasulikud omadused (allpool on vastunäidustused):

1. Vähirakkude arengu ennetamine kehas.
2. Tugevdatud kasulike ensüümidega, tugevdades immuunsust.
3. Madala vererõhu tõus.
4. Krampide leevendamine menstruatsiooni ajal.
5. Aju aktiivsuse parandamine.
6. Suuhaiguste sümptomite kõrvaldamine.
7. Seedetrakti normaliseerimine.

Basiiliku tegelikke eeliseid märgitakse ka selle positiivse mõju tõttu naha ja juuste seisundile. Seetõttu pole üllatav, et taime kasutatakse sageli kosmeetikatoodete valmistamisel..

Eri tüüpi basiiliku eelised

On rohelist ja lillat basiilikut. Nende vahe pole nii suur, kui esmapilgul võib tunduda. Kuid need pole lõhnava taime ainsad sordid..

Pidage meeles! Basiiliku teatud omaduste olemasolu sõltub otseselt selle tüübist.

Värske lõhnav basiilik on selline:

1. Violetne või aasiapärane. Basiilikalillal on tervisele tohutu kasu. selle lehti eristab väljendunud vürtsiaroom.
2. Sidruniline. Selles ürdis on palju A- ja C-vitamiine.
3. Heleroheline või vahemereline. Seda kasutatakse kõige sagedamini värsketes salatikastmetes..
4. Helelilla või tai. Seda eristab magusate nelkide väljendunud maitse. See on ideaalne raua ja flavonoidide allikas.

Toiduvalmistamiseks sobivad kõik basiilikutüübid.

Taime juure, õite ja seemnete eelised

Inimorganismile on kasulikud mitte ainult väärtusliku taime lehed. Ürtide teistel osadel on samad omadused, nimelt õitel, seemnetel ja juurtel..

Tähtis! Peaaegu kõiki basiiliku osi kasutatakse kosmeetikas, meditsiinis ja toiduvalmistamisel.

Rohelise basiiliku, nagu iga teise, eelised on ilmnenud selle seemnete kasutamisel. See dieedi komponent võimaldab teil vähendada kolesterooli hulka veres ja soodustab ka kiiret kaalulangust, kui sellega on probleeme..

Juure poolest on hinnatud värske basiilikuroheline ja lilla. Neid kasutatakse võitluses sooleinfektsioonide ja haiguste vastu, mille korral seedetrakti töö on häiritud..

Basiiliku jooki saab valmistada selle lillede põhjal. Nad teevad imelisi keetmisi, millel on võimas rahustav toime..

Basiilik kaalulangus

Basiiliku kasutamine kaalulangetamiseks on asjakohane. Kuid seda on vaja kasutada piiratud koguses..

Parima rasvapõletuse efekti annab basiilikulilla. Seetõttu peaksite mõtlema selle sisseviimisele oma dieeti õigetes annustes..

Basiiliku rakendus

Pikka aega suutis basiilik teenida oma koha inimese toidulaual ühe olulisema taimena. Maitsetaim on olemas klassikalistes retseptides, mis on traditsioonilised kogu maailma köökides..

Värske ja kuivatatud basiilik sobib sellistes roogades ja jookides:

• Köögiviljasalatid.
• Kaste.
• Kala- ja liharoad.
• Basiiliku tee.
• Gaseeritud karastusjoogid.
• Alkohoolsed kokteilid.

Kõige sagedamini meeldib kokkadele seda koostisosa lisada spetsiaalsetele kastmetele, näiteks tomatisse või pestosse..

Basiilik ja traditsiooniline meditsiin

Basiiliku kasulikud omadused võimaldasid sellel saada teatud haiguste raviks mõeldud rahvapäraste ravimite koostise põhikomponendiks..

Huvitav teada! Paljud inimesed küsivad, kas basiilikut saab süüa. Seda on isegi vaja teha, sest ravimtaim võib keha tervendada..

Basiiliku tohutuid eeliseid on märgitud järgmistes punktides:

• Basiiliku ürdi aitab ravida igemeid ja kõrvaldada halva hingeõhu.
• See aitab tugevdada immuunsust.
• Maitsetaim lahendab keha räbu tekkimise probleemi.
• Seda antakse kõrgel temperatuuril, kuna basiilikul on palavikuvastane toime..

Basiilikujuur sobib hästi sooleinfektsioonide raviks. Selle õitest valmistatakse tervendavat teed, millel on vürtsikas maitse ja aroom..

Basiiliku tee: eelised

Nad soovitavad juua tervislikku teed basiilikuga. Sellel on rahustav ja külmetusvastane toime. Joogi peamised toorained on lehed ja lilled.

Enne joomist pärast mõneminutilist infusiooni nõudke teed. Soovi korral võite basiiliku joogile lisada magusaineid - suhkrut või mett.

Basiilikompott töötab sarnasel põhimõttel. See on valmistatud erinevate puuviljade ja ürtide lisamisega..

Maitsetaimede salv

Traditsiooniline meditsiin soovitab kasutada salvi, mis on valmistatud ravimtaimede baasil. Selline vahend on efektiivne haigete liigeste ravimisel..

Salvi valmistamiseks piisab, kui basiilikulehed jahvatatakse pudru olekusse. See segatakse rasvkoorega, mille järel see kantakse valusale kohale..

Basiiliku eeterliku õli eelised

Üks populaarsemaid taimseid tooteid on eeterlik õli. Selles vormis basiilikul on rahustav toime. Õli võib võidelda migreeni vastu ja lahendada iivelduse probleemi.

Märge! Teie tervisele on kasulik basiilikuõli sisse hingata ja viskile hõõruda.

Looduslik toode on kasulik ka värskete salatite kastmete valmistamisel. See on kosmeetikatoodete sage koostisosa naha ja juuste raviks..

Tervislike vürtside hoidmine

Värsket basiiliku lillat või rohelist värvi ei saa kaua säilitada. Seetõttu on kõige parem see kuivatada ja seejärel kasutada maitseainetena..

Tähtis! Ühe aasta jooksul säilitatakse kuivatatud basiiliku kasulikud omadused.

Ma ei tea, kas basiilikut saab talveks külmutada. See valik on lubatud, kuid siiski on parem seda kuivatada. Selles vormis on tavapärane ravimtaimi säilitada puhtates kottides või paberkottides..

Basiiliku kahjustused ja vastunäidustused

Basiilik on tõenäoliselt kahjulik, kui seda tarbitakse suures koguses või kui on vastunäidustusi.

Sa pead teadma! Rasedad ja imetavad naised peaksid sellise vürtsi suhtes ettevaatlikud olema, kuna see võib negatiivselt mõjutada loodet ja last..

Tervislike basiilikute kasutamine on rangelt keelatud järgmistel tingimustel:

• Veenilaiendid.
• Tromboflebiit.
• Epilepsia.
• Krooniline madal vererõhk.
• Individuaalne sallimatus.
• Diabeet.
• Seedehaiguste äge vorm.
• Tõsised närvihäired.

Kui kasutate basiilikut vastavalt eeskirjadele ja ekspertide soovitustele, ei too see tervisele mingit kahju..

Kuivatatud basiilik - koostis, eelised, kahjustused ja toiduvalmistamise omadused

Kuivatatud basiilik: omadused

Kalorite väärtus: 233 kcal.

Toote energeetiline väärtus Kuivatatud basiilik:
Valgud: 22,98 g.
Rasv: 4,07 g.
Süsivesikud: 47,75 g.

• Keetmisrakendused
• Vürtside kasutamine meditsiinis ja igapäevaelus
• Kuidas kodus kuivada?
• Koostis ja kasulikud omadused
• Kuivatatud basiiliku vastunäidustused
• Toote foto
• Kuivatatud basiilikunõud
• Sarnased tooted
• Toiteväärtus
• Vitamiinid
• Mineraalid

Kirjeldus

Kuivatatud basiilik on igas mõttes hämmastav ja väga aromaatne vürts, mis saadakse taime lehtede ja õisikute kuivatamisel, mille kõigil osadel on erakordne, võrreldamatu lõhn..

Basiilik tähendab kreeka keeles "kuningas". Tõepoolest, sellele vürtsile võib anda vürtsiriigis kuningliku tiitli..

Kokku on looduses selle taime sorte umbes sada, kuid mitte kõik neist pole toiduvalmistamisel kasutust leidnud..

See vürts on hiljuti meie jaoks populaarseks saanud. Esialgu hakkasid nad seda kasutama selle kasvu kodumaal - Aafrikas ja alles siis armusid Aasia riikide elanikud sellesse. Praegu kasutatakse basiilikut toiduvalmistamisel laialdaselt, ehkki ainult kaks selle vürtsika taime tüüpi on eriti nõutavad..

Kuivatatud basiilik - olgu see siis lilla või roheline - on oma koha leidnud Itaalia ja Kreeka, aga ka Prantsuse ja Lääne-Euroopa köökides. Nõukogude-järgse ruumi riikides oli basiilik kõigepealt kindlalt kinnitatud Gruusia ja Aserbaidžaani elanike lauale ning seejärel "täitis" kõik ülejäänud territooriumid.

Värske vürtsi lühike säilivusaeg pani kulinaariaeksperdid mõtlema selle lõhnava maitseaine ettevalmistamise kohta edaspidiseks kasutamiseks. Nüüd pole seda keeruline kusagil maailmas omandada..

Basiiliku maksumus on madal ja sõltub otseselt tootjast ja valmistoote puhtusest vastavalt GOST-ile. Vürtsi müüakse nii kaalu järgi kui ka pakendatud pakenditesse (vt fotot) kaaluga alates 10 grammist. Kvaliteetne kuivatatud basiilik näeb välja nagu homogeenne, peeneks riivitud mass ja lõhnab nagu lagrits.

Keetmisrakendused

Kuivatatud basiiliku kasutamine võimaldab lisada roogadele hämmastavat aroomi. Lisaks aitab selle vürtsi kasutamine ära hoida seedeprobleeme. Veerand teelusikatäit kolme kilogrammi valmistoote kohta võimaldab kokkadel tassi maitset täielikult muuta..

Toiduvalmistamisel on kuivatatud basiilikurohelise kasutamine sama laialt levinud kui värske taime kasutamine. Ja seda kõike seetõttu, et kuivatamisprotsessi käigus ei kaota see vürts oma algseid omadusi, erinevalt teistest vürtsidest, mis muutuvad vähem aromaatseteks ja millel on sageli kuiva rohu tugev lõhn..

Kõige sagedamini kasutatakse kuivatatud vürtsi monokomponendilise maitseainena, kuid mõnel juhul kasutatakse seda ka vürtsisegude koostisosana..

Basiilikut kasutatakse toiduvalmistamiseks:

• supid;
• liha;
• pitsa;
• kodujuustu pajaroog;
• omletid;
• hautatud köögiviljad;
• lasanje;
• risotto.

Üks kuulsamaid basiiliku kasutusviise on pesto valmistamine, mida peetakse Itaalia klassikaks. Selle imelise kaste põhiretsept koosneb basiilikust, riivitud parmesanist, peotäiest kooritud piiniapähklitest, noorest küüslaugust ja väikesest kogusest looduslikust oliiviõlist..

Parimaks kombinatsiooniks peetakse vürtsi kasutamist värskete või kuivatatud tomatite ja magusa paprikaga. Tomatikastmed liha kastmena pole erand..

Vaid üks näputäis basiilikut annab ubadele ja sellest valmistatud roogadele uue maitse.

Ilma selle maitseaineta on lihatoitude valmistamist võimatu ette kujutada ning eriti hästi sobib basiilik veise- ja lambalihaga. Selle vürtsika ürdiga marinaadis lebades muutub liha pehmeks ja säilitab järgneval kuumtöötlemisel oma loomuliku aroomi.

See lõhnav ravimtaim on infundeeritud tavalise äädikaga. Kuu möödudes omandab see väljendunud basiiliku aroomi ja koduperenaised saavad seda kasutada kergete salatite valmistamisel. Parim on see, kui valite sellise äädika valmistamiseks violetse taime..

Ketšupi valmistamisel lisatakse ka kuivatatud basiilikut, mis muudab tavapärase ja tegelikult maitsetu pasta kokakunsti meistriteoseks.

Kuivatatud basiilik on leidnud oma rakenduse ka talviste preparaatide säilitamisel. Seda kasutatakse kõige sagedamini aromaatsete tomatikurgide küpsetamiseks. Ka kõrvits, seened, paprika ja baklažaanid omandavad imelise aroomi. See juhtub, et kuivatatud basiilik kombineeritakse nelkidega. Mõlemad vürtsid täiendavad üksteist suurepäraselt..

Kui segate basiilikut rosmariiniga, võite saada üllatavalt aromaatset segu, mille võib asendada paprika seguga.

Tuleb märkida, et roogade valmistamisel, välja arvatud marinaadid, milles vürtsi pannakse suurtes kogustes, tuleb maitseaine lisada nagu loorberileht paar minutit enne keetmise lõppu. See aitab säilitada rohkem eeterlikke õlisid..

Vürtside kasutamine meditsiinis ja igapäevaelus

Meditsiinis on koht ka selle aromaatse vürtsi kasutamiseks. Rahvaravitsejad on märganud, et kuivatatud basiiliku infusioon aitab seedimist parandada ja söögiisu äratada.

Basiilikut peetakse kasulikuks ka südamelihase töös ning see aitab ka rakke hapnikuga küllastada. Kuivatatud vürtside kasutamisel on antibakteriaalne ja põletikuvastane toime, mis on eriti oluline võitluses tonsilliidi ja stomatiidi, samuti teiste suuõõne põletike vastu..

Omab vürtsi ja epidermise rakkude uuenemise omadust ning hoiab ära ka naha vananemise.

Kuivatatud basiilikut kasutatakse ka:

• neuroosid;
• neuralgia;
• migreen;
• neerude ja põie põletik;
• läkaköha ja veniv bronhiit.

Vürtsil on kasulik mõju rinnapiima tootmisele, seetõttu lisatakse seda imetamise parandamiseks sageli lõivudele. Piim muutub paksemaks, lisaks suurenevad selle looduslikud kaitsefunktsioonid.

Toote kasutamine avaldab soodsat mõju luukoe seisundile. Kuivatatud basiilik on kasulik nägemispuudega inimestele.

Bronhiaalastmaga patsientidel täheldati suurepärast tulemust ja seisundi leevendust. Positiivne tagasiside vürtsi ja vähiravi kohta. Muidugi pole see imerohi, kuid basiiliku kasutamine võib vähendada inimorganismis selle tohutu haiguse tekkimisel rakkudes tekkivate kantserogeenide hulka..

Ja seda vürtsi saab kasutada ka igapäevaelus putukate tõrjumiseks..

Kuidas kodus kuivada?

Kuidas maitsestamist kodus kuivatada, ütleme teile lühidalt.

Nagu iga muud rohtsetest ürtidest koosnevat vürtsi, saab toodet valmistada kolmel viisil: õhus, ahjus ja elektrilises kuivatis. Kahel viimasel juhul saab valmistoote kätte viie tunni jooksul alates toiduvalmistamise algusest, kuid õhus kuivatades peate ootama paar päeva.

Kuivatamiseks sobivad taimeosad, mis on kogutud õitsemise alguses. Võite kasutada nii varrega kui ka ilma varteta lehti ja basiilikuõisi. Viimased on isegi lõhnavamad kui võrsed ise.

Igasugust värvi ja alamliiki sisaldavat basiilikut saab kuivatada, kuid tuleb arvestada, et nende maitse ja aroom võivad veidi erineda meie riigis kõige tavalisemast tavalisest aroomist. Järgmist tüüpi taimi eristatakse suurepärase maitsega:

Kuivatatud basiiliku kasutamine ja valmistamine

Kuivatatud basiilik on lõhnav vürts, millel on ainulaadsed kasulikud omadused ja mis annab roogile rikkaliku maitse. Esialgu kasutati seda ürti laialdaselt Prantsuse, Kreeka, Itaalia, Gruusia ja Aserbaidžaani köögis..

Maitseaine populaarsus kasvas ja muutus peagi teiste rahvaste kokakultuuri osaks. Taime värsked lehed aga halvenesid kiiresti ja kokad hakkasid otsima võimalust vürtsi säilivusaega pikendada. Basiiliku kuivatamine võimaldas ära hoida kasulike ja maitseomaduste kadumist ning valmistada maitseaineid edaspidiseks kasutamiseks..

Toiduvalmistamise kasutamine

Toiduvalmistamisel kasutatakse kuivatatud basiilikut kõige sagedamini eraldi maitseainena, kuid mõnikord lisatakse see vürtsisegudesse.
Kolme kilogrammi lõpptoote peene aroomi saamiseks piisab vaid veerandist teelusikatäiest taimest kuivatatud kujul.

Millistele roogadele basiilikut lisatakse? Maitseaine täiendab suurepäraselt suppe, pitsasid, liha, risotot, omletti, lasanjet, kodujuustu pajaroogu ja hautatud köögivilju. Kuivatatud koostisosa on pesto kastmes kohustuslik koos riivitud parmesani, küüslaugu, männipähklite ja oliiviõliga.

Kuivatatud toode on kombineeritud tomatite ja magusa paprikaga. Ja see pole kogu roogade loetelu, millele vürtsi lisatakse. Basiilik lisab veise- ja lambalihale maitset. Vürtsi kasutatakse ka salatite, talviste ettevalmistuste ja isegi pasta valmistamiseks..

Taotlus meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel

Kuivatatud basiilikut kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel; selle igapäevane kasutamine aitab toime tulla erinevate vaevustega; selle ürdi koostises sisaldavate kosmeetikatoodete kasutamine võib vananemisprotsessi aeglustada.

Seda vürtsi kasutatakse meditsiinis läkaköha, veniva bronhiidi, neurooside, neuralgia, migreeni, põie- ja neerupõletike raviks. See kiirendab rakkude taastumist ja aeglustab ka vananemisprotsesse.
Kuivat basiilikut kasutatakse söögiisu ergutava ja seedimist parandava infusiooni valmistamiseks. Taime eelised naistele imetamise ajal on hindamatud. See suurendab piimatoodangut ja parandab selle kaitsvaid omadusi.

Vürtsi kasutatakse nägemispuude, luumurdude ja bronhiaalastma korral. Rohu kasutamisel kompleksravis vähi ravimisel on positiivseid tulemusi. Kuidas on basiilik kasulik selle raske haiguse vastu võitlemisel? Muidugi pole see imerohi, kuid see võib aeglustada kantserogeenide teket rakkudes..

Basiilik sisaldab kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente. Taim sisaldab palju rauda, ​​tsinki, kaaliumi, magneesiumi, mangaani, fosforit, seleeni, kaltsiumi. Foolhape oma koostises aitab naistel normaliseerida hormoonide tootmist.

Kuiva vürtsi kasutamine toidus hoiab ära verehüüvete tekke, aitab toime tulla peavaludega, leevendab närvipinget, tõstab hemoglobiini taset veres.
Talvel aitab see tugevdada immuunsust. Need taime kasulikud omadused on tingitud fütontsiidide ja taimsete rasvade sisaldusest selle koostises..

Kuidas kodus basiilikut kuivatada

Kuivatatud basiiliku valmistamine kodus on lihtne. Esiteks tuleks muru pesta ja paberrätikutele laiali laotada. Seejärel võite kuivatatud ürdi panna elektrilisse kuivatisse või ahju ja kuivatada viis tundi kolmekümne viie kraadi temperatuuril..

Lõhnava ürdi valmistamiseks on alternatiivne viis, mis ei nõua tehnikat, kuid võtab rohkem aega. Rohukimpe võib mitu päeva riputada pimedas, hästiventileeritavas kohas.

Pärast lehtede kuivamist tuleks need okstest eraldada, purustada pulbriks, panna tihedalt sulguva kaanega paberkotti või purki ja hoida kuivas, pimedas kohas..

Kasutamise vastunäidustused

Selleks, et taim oleks eranditult kasulik, tuleb arvestada vastunäidustustega. Basiilikut ei soovitata kasutada suhkurtõve, tromboflebiidi, hemofiilia, tromboosi ja teiste vereringesüsteemi haiguste korral, samuti eelkooliealistele lastele, rasedatele ja allergia või südamehaiguse all kannatavatele inimestele.

Kuivatatud basiilikul on lai kasutusala. Kodu kuivatamine võimaldab teil saada kvaliteetset toodet, mis ei jää kasulike omaduste poolest alla värskele taimele.

Kuivatatud basiiliku kasulikud omadused

Kui palju on kuivatatud basiilikut (keskmine hind 1 kg kohta)?

Basiilikut kasutatakse samal tasemel teiste peenete vürtside ja vürtsidega nii maailma kõige kvaliteetsemates ja kallimates restoranides kui ka koduses toiduvalmistamisel. Näiteks Indias peetakse seda taime pühaks, tuues õnne ja heaolu. Kui tõlkida selle nimi vanakreeka keelest, siis ei kõla see muud kui "kuninglik".

Basiilik on tõeliselt imeline taim, mis võib kaunistada mis tahes roogi teie laual. Seda vürtsi kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult. Basiilik muudab isetehtud pasteedid ja vorstid maitsvamaks. Seda lisatakse peaaegu kogu Vahemere köögile. See sobib suurepäraselt ka suvikõrvitsa ja kurgi marineerimiseks, luues tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Maitsva ja tervisliku toidu austajad hindavad seda ebatavaliselt rikkaliku maitse eest, mida iseloomustavad erinevad toonid: kuum, vürtsikas, kamperi ja musta pipra maitsega. Kuivatatud basiiliku kalorsus on 233 kcal 100 grammi kohta.

Kuivatatud basiiliku kasulikud omadused on tingitud suurest eeterliku õli sisaldusest, tänu millele on see maitseaine leidnud koha mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis..

Kuivatatud basiiliku eelised

Kuivatatud basiiliku eelised on väljaspool kahtlust juba sellepärast, et selle omadused on väga sarnased antibiootikumidega. See ravimtaim aitab lahendada paljusid probleeme, mis on seotud siseorganite, naha ja silmade põletikuliste protsessidega..

Loomulikult on basiilikut kõige parem kasutada paljude haiguste ennetamiseks. Aga kui sul ei vedanud ja sa siiski haigestud, pea meeles, et see imeline taim tuleb appi hingamisteede infektsioonide, kõrge palaviku, astma ja peavalude korral..

Hiljuti on teadlased kindlaks teinud kuivatatud basiiliku kui loodusliku kaitse kiirguse eest, samuti selle mõju. See toimib tõhusate vahenditena erinevate kasvajate mittetraditsiooniliseks raviks, kuna sellel on kartsinogeensed omadused..

Kokkuvõtteks võime öelda, et regulaarne basiiliku tarbimine aitab teil vältida kõiki eespool loetletud vaevusi ja annab teile võimaluse säilitada pikka noorust ja kogu keha tervist..

Kuivatatud basiiliku kahjustus

Suurtes kogustes võib see taim põhjustada limaskestade põletikku, see on kuivatatud basiiliku peamine kahjustus, seetõttu peaksite selle söömisel järgima õiget annust. Seda vürtsi tasub kasutada äärmise ettevaatusega suhkruhaiguse ja südame-veresoonkonna haiguste korral..

Basiilik ei sobi imikutoiduks ega toote individuaalse talumatuse korral.

Kuivatatud basiilik

Artikli sisu:

• Koostis ja kalorite sisaldus
  
• Kasulikud omadused
  
• Kahju ja vastunäidustused
  
• Roogade retseptid
  
• Huvitavaid fakte
  

Kuivatatud basiilik on värskest basiilikust valmistatud maitseaine, mis on Aafrikast pärit üheaastane ürdi. Euroopasse tuli see aga Aasiast tänu Aleksander Suure kampaaniatele. Venemaal ilmus vürts üsna hilja: esimest korda hakati seda taime siin kasutama 18. sajandil ja algul ravimkomponendina. Tänapäeval kasvatatakse taime maitseainena kogu maailmas. Venemaa kauplustes on see haruldane värske, kuid peaaegu alati leiate seda kuivatatud kujul. Kuivatatud vürts on taskukohasem kui värske vürts ja selles pole vähem toitaineid.

Kuivatatud basiiliku kalorite sisaldus ja koostis

Kuivatatud basiilikus on palju kiudaineid, makro- ja mikroelemente, vitamiine ja happeid.

Kuivatatud basiiliku kalorsus on 232 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Valgud - 22,98 g;
  
• Rasv - 4,07 g;
  
• Süsivesikud - 47,75 g;
  
• Toidukiud - 37,7 g;
  
• Vesi - 10,35 g;
  
• Tuhk - 14,85 g.
  

Makrotoitained 100 g kohta:

• Kaalium - 2630 mg;
  
• Kaltsium - 2240 mg;
  
• Magneesium - 711 mg;
  
• Naatrium - 76 mg;
  
• Fosfor - 274 mg.
  

Mikroelemendid 100 g kohta:

• Raud - 89,8 mg;
  
• Mangaan - 9,8 mg;
  
• Vask - 2100 mcg;
  
• Seleen - 3 mcg;
  
• Tsink - 7,1 mg.
  

Vitamiinid 100 g kohta:

• A-vitamiin, RE - 37 mcg;
  
• Alfa-karoteen - 113 mcg;
  
• Beetakaroteen - 0,378 mg;
  
• Beeta krüptoksantiin - 24 mcg
  
• Lükopeen - 393 mcg;
  
• Luteiin + zeaksantiin - 1150 mcg;
  
• Vitamiin B1 - 0,08 mg;
  
• B2-vitamiin - 1,2 mg;
  
• Vitamiin B4 - 54,9 mg;
  
• B5-vitamiin - 0,838 mg;
  
• B6-vitamiin - 1,34 mg;
  
• Vitamiin B9 - 310 mcg;
  
• C-vitamiin - 0,8 mg;
  
• E-vitamiin - 10,7 mg;
  
• K-vitamiin - 1714,5 mcg;
  
• Vitamiin PP, NE - 4,9 mg;
  
• Betaiin - 16,1 mg.
  

Asendamatud aminohapped 100 g kohta:

• Arginiin - 1,23 g;
  
• Valiin - 1,45 g;
  
• Histidiin - 0,45 g;
  
• Isoleutsiin - 1,06 g;
  
• Leutsiin - 1,85 g;
  
• Lüsiin - 1,15 g;
  
• Metioniin - 0,32 g;
  
• Treoniin - 0,76 g;
  
• Trüptofaan - 0,26 g;
  
• Fenüülalaniin - 1,25 g.
  

Kuivatatud basiilikus on seeditavaid süsivesikuid mono- ja disahhariidide (suhkrud) kujul, sisaldus 100 grammi kohta on 1,71 g.

Vürts sisaldab palju selliseid rasvhappeid:

• Oomega-3 - 0,296 g;
  
• Oomega-6 - 0,203 g;
  
• Küllastunud - 2,157 g;
  
• Monoküllastumata - 1,238 g;
  
• Polüküllastumata - 0,199 g.
  

Nagu näete, pole kuivatatud basiilik mitte ainult maitseaine, mis annab roogadele ainulaadse maitse ja peene aroomi, vaid ka tõeline tervislike komponentide ladu.

Kuivatatud basiiliku eelised

Venemaal kasutati vürtsi algselt ravimaineks. Taimel on bakteritsiidne toime ja see toimib loodusliku antibiootikumina ning seetõttu takistab selle regulaarne kasutamine ühe või teise iseloomuga põletikuliste protsesside arengut. Kuivatatud basiiliku kasutamine on ainus seedesüsteemi normaliseerimiseks.

Ja hiljuti on teadlased avastanud selle huvitava ürdi veel ühe ainulaadse efekti: see kaitseb keha suurenenud taustakiirguse ja selle tagajärgede eest. Taime antikantserogeensed omadused takistavad kasvajaprotsesside arengut. Seega on Aafrikast pärit vürts üldiselt ainulaadse raviainete kombinatsiooni tõttu väga kasulik. Kuid need töötavad mitte ainult koos, vaid ka eraldi..

Erilist tähelepanu väärib järgmine positiivne mõju:

Seedetrakti normaliseerimine. Toidukiud, milles vürts on rikas, aitab kehal toitu töödelda ja omastada, samuti toksiine väljutada.

Naha seisundi parandamine. Ta muutub nooreks, siledaks ja tervislikuks. Taimes sisalduv B2-vitamiin vastutab selle kasuliku funktsiooni eest..

Tähtsamate ainevahetusprotsesside reguleerimine. Vitamiinide B4, B5, samuti koostises sisalduva tsingi kõrge taseme tõttu normaliseerib basiilik valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetust, soodustab maksa fosfolipiidide, mitmete oluliste hormoonide ja hemoglobiini sünteesi ning tagab tervisliku kolesteroolitaseme.

Positiivne mõju närvisüsteemile. Maitseaine sisaldab üsna palju B6-vitamiini - üht inimkeha jaoks kõige olulisemat vitamiini. Selle üks olulisemaid omadusi on kasulik mõju närvisüsteemile, eriti jõudluse ja mälu parandamine..

Stimuleerib immuunsust ja kardiovaskulaarsüsteemi. Immuunsuse suurendamine, südametegevuse normaliseerimine, samuti veresoonte puhastamine ning kudede kasvu ja arengu reguleerimine on B9-vitamiini väärtus, mida taim on ka rikas. B9 nimetatakse ka foolhappeks, mis on loote harmooniliseks arenguks kohustuslik kõigile rasedatele naistele..

Reproduktiivse süsteemi normaliseerimine. Vürtsis sisalduv E-vitamiin ja mangaan mõjutavad positiivselt meeste tervist ja naiste reproduktiivset funktsiooni. Lisaks on samal vitamiinil positiivne mõju endokriinsüsteemile ja südamele..

Luude, kudede seisundi parandamine, mõju vere hüübimisele. Need basiiliku kasulikud funktsioonid on tingitud vitamiini K sisaldusest selles. Selle elemendi piisav tarbimine aitab luudel püsida tugevana ja koed elastsena. Lisaks mõjutab see vitamiin vere hüübimist, isegi väikese haava verepuudusel võib selle peatamine olla väga keeruline.

Vererõhu reguleerimine. Maitseaine kõrge kaaliumisisaldus aitab vererõhku normaliseerida. See tagab ka vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu.

Lihastoonuse, luude, juuste, hammaste ja küünte seisundi paranemine. Taimel on need kasulikud omadused kõrge kaltsiumi- ja fosforisisalduse tõttu..

Veresuhkru reguleerimine ja pulsi koordineerimine. See kasulik mõju on tingitud piisava koguse magneesiumi ja vase olemasolust basiiliku koostises..

Need on basiiliku peamised, kuid mitte kõik kasulikud omadused. Spice on tõeline inimkeha jaoks oluliste elementide ladu, mis tähendab, et maitseainete korrapärane lisamine toidule parandab kõigi süsteemide, elundite ja kudede toimimist..

Kahju ja vastunäidustused kuivatatud basiiliku kasutamisel

Hoolimata vürtside erakordsest kasust enamiku inimeste jaoks, on olukordi, kus vürtside lisamine toidule võib olla kahjulik..

Kuivatatud basiiliku vastunäidustusi ja selle kasulikke omadusi selgitatakse koostise iseärasustega:

Vürtsides leiduvad elavhõbedaühendid. See on peamine põhjus, miks piirata maitseainete kasutamist toidus. Sel põhjusel on basiilik vastunäidustatud diabeetikutele, samuti tromboflebiidi, tromboosi, epilepsia, stenokardia, isheemilise südamehaiguse all kannatavatele inimestele. Ettevaatlikult tuleb seda lisada rasedatele ja hüpertensiivsetele patsientidele mõeldud roogadesse..

Eeterlikud õlid. Nad on ka vürtsikad. See on teine ​​tegur, mis piirab spetsiifiliste seedetrakti probleemidega inimeste maitseainete kasutamist..

Lisaks ei saa välistada sellist tegurit nagu komponentide individuaalne talumatus, mida krooniliste haiguste taustal võib süvendada ja / või kui inimene on allergiline..

Kui teil on ühte või teist laadi terviseprobleeme, on parem basiiliku kasutamise võimaluse osas oma arstiga nõu pidada. Samuti tuleks ettevaatlikult lisada lastele mõeldud toidule vürtsi, kui laps pole seda varem proovinud..

Kuivatatud basiiliku retseptid

Basiilik on vürts, mis on populaarne kogu maailmas, kuid eriti armastatud on see Itaalias. Kuid itaallased teavad toiduvalmistamisest palju. Pasta ja pitsa, mida see riik meile andis, on jumaldatud kõikides maailma nurkades. Nii et kui Itaalias armastatakse basiilikut, siis miks pole see vürtsi kvaliteedimärk? Tõepoolest, basiilik muudab iga roa maitsvaks. Isegi banaalne omleti maitsestamine võib muutuda kui mitte kulinaarseks meistriteoseks, siis üsna originaalseks hommikusöögiks.

Kuivatatud basiiliku kasutamisel on palju retsepte, kuid loomulikult on ka tipptasemel roogasid:

Pesto. Koostis: 200 grammi kõva juustu (ideaaljuhul lamba pecorino või parmesani juust, kuid võite selle asendada ja armastada mõne muu kõva sordiga), 2 supilusikatäit kuiva basiilikut (kui teil on õnne leida värsket, vajate 1 klaasi), 100 grammi männiaseeme ja kreeka pähklid), 2-3 küüslauguküünt, oliiviõli - silma järgi kastme soovitud tiheduse järgi. Jahvata küüslauk spetsiaalse pressi või riiviga kõige peenemale riivile, riivi sellele juust, purusta pähklid taignarulliga, sega kõik koostisosad ja lisa kuiv basiilik (värske basiilik tuleb kõigepealt peeneks hakitud). Pange segu segistisse ja valage oliiviõli, peksake segu, kuni saate kastme sarnase tekstuuri.

Jamie Oliveri basiilikupasta. Koostis: 300 grammi hakkliha, 250 grammi spagette, 1 purk tomateid omas mahlas, sibul, porgand - 1 tk, 2 viilu peekonit, 1-2 sellerivarsi, 2-3 küüslauguküünt, basiilik ja pune - 1 tl, parmesan, sool ja oliiviõli maitse järgi. Prae peekonit kaks minutit, lisa pune ja veel paari minuti pärast hauta segu kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, 5-7 minutit. Lisa tomatid, hakkliha, basiilik ja sool, hauta, kuni hakkliha on küps. Keeda sel ajal spagetid, riivi parmesan. Sega valmistatud kaste spagettidega, nirista peale oliiviõli, puista peale juustu ja kui on värsket basiilikut, kaunista roog okstega.

Pizza "Margarita". Koostis: pitsa tainas, 100 grammi mozzarella juustu, 2 teelusikatäit basiilikut (kui värsket, 6–8 lehte), 3 supilusikatäit teie lemmik-tomatikastet, 2 tomatit. Lõika tomatid õhukesteks rõngasteks, juust jämedateks pulkadeks. Rulli pitsa tainas lahti, määri peale tomatikaste ja tõsta peale juust. Nüüd asetage tomatid peal ja piserdage vürtsi pitsale. Kuumutage ahi kõrgele ja saatke pitsa alumisse riiulisse küpsetamiseks 5-10 minutit. Juhinduge juustust: see peaks kaotama kuju, kuid mitte muutuma loikuks.

Õrn kreemjas supp basiiliku ja küüslauguga. Koostis: 1 liiter kanapuljongit, 100 grammi riisi, 250 ml koort, sibulat ja porgandit - 1 tükki, teelusikatäis basiilikut, 2–4 küüslauguküünt, 30 grammi võid, soola, musta pipart, paprikat - maitse järgi. Kuumuta praepann ja prae küüslauku võis paar minutit, lisa porgandid ja sibulad, hauta 5–7 minutit. Keetke riis kanapuljongis, lisage köögiviljad, koor, basiilik ja muud vürtsid, sool 3-5 minutit enne keetmist. Selle supi serveerimine sobib suurepäraselt krutoonidega.

Itaalia traditsiooniline eelroog "Caprese". Koostis: 1 tomat, 200 grammi mozzarella juustu, kuivatatud basiilik, must pipar, maitse järgi soola. Lõika tomat ja juust õhukesteks viiludeks ning aseta üksteisele vaheldumisi taldrikule. Maitsesta iga kiht heldelt vürtsidega.

Kinoa salat basiiliku ja tüümianiga. Koostis: 200 grammi kinoat, porgand, paprika, sellerivars - 1 tk, 50 grammi Adyghe juustu, natuke rohelist sibulat, kolmandiku sidruni mahl, basiilik, tüümian, must pipar, sool ja oliiviõli - maitse järgi. Saada kinoa süüa tegema. Kõigepealt hautage praepannil porgandit ja sibulat, lisage 3-5 minuti pärast seller ja pipar ning veel viie minuti pärast lisage basiilik ja tüümian. Hauta kõike koos paar minutit ja ühendage seejärel kinoa, soola ja pipraga. Parem on salat süüa soojalt, mitte kuumalt ja vahetult enne serveerimist piserdage tassi sidrunimahlaga, lisage oliiviõli, juust ja roheline sibul.

Basiilik sobib hästi ükskõik milliste roogade juurde - supid, kuumad road, kerged salatid. Harmooniliselt täiendatud teiste Vahemere köögi vürtsidega - tüümian, pune. Ausalt öeldes on raske leida Itaalia roa retsepti, mis ei sisaldaks seda maitseainet. Basiilikut lisatakse mõnikord isegi äädikale või õlile ja infundeeritakse, et anda neile toodetele rikkalikum maitse ja aroom..

Huvitavad faktid basiilika kohta

Muinasajal oli suhtumine basiilikasse mitmetähenduslik. Seda taime peeti väga tugevaks, võib-olla oli selle põhjuseks selle ere ainulaadne aroom. Sõna "basiilik" pärineb kreeka keelest "royal" ja pikka aega arvati, et ainult kuninglikul isikul on õigus taime koristada. Kuid tavalistel inimestel oli võimalik vürtsi külvata, samal ajal kui eeldati, et mida rohkem külvajad karjuvad, sõimavad ja vannuvad, seda parem on saak.

Ja see pole ainus pisut metsik usk basiilika suhtes. Antiikajal olid inimesed veendunud, et kui jätate taime lehe taldriku alla, saab sellest skorpion. Eriti muljetavaldavad loomused kinnitasid, et kui tunned vürtsi lõhna, asetub skorpion pähe.

Vürts sattus isegi paari müüdi sisse. Näiteks on müüt, et kuulus Salome asetas varastatud maharaiutud Ristija Johannese pea basiilikupotti, et varjata lagunemislõhna..

Sarnane legend oli veel ühe õnnetu tüdruku kohta, kes varastas ka hukatud abikaasa pea, pani selle potti, istutas sinna basiilikut ja kastis seda pisaratega. See lugu inspireeris isegi Briti kirjanikku John Keatsit kirjutama Isabella ehk Pott basiilikut.

Õnneks pole kõik hämmastavad vürtside faktid nii kurvad. Itaalias on seda alati peetud armastuse sümboliks ja Rumeenias algatas kihluse mees, kes andis pruudile selle taime varre. Haitil kasutati maitseaineid kurjade vaimude vastu talismanina ja Mehhikos istutasid tüdrukud salaja oma mehele taimelehte, sest valitses veendumus, et mees ei vaata kunagi külje poole..

Ja siin on huvitav fakt basiiliku rahe kohta tänapäevast: just seda vürtsi kasutatakse kõige sagedamini soolavaba dieedi soolaasendajana..

Basiiliku tee: kasu ja kahju, retseptid piparmündiga, ingveriga

Ravimi omadused ja vastunäidustused

Seda ürti on kolme tüüpi: lilla, roheline ja sidrunbasiilik. Need erinevad oma aroomi ja maitse poolest, kuid on võrdselt kasulikud. Taim sisaldab parkaineid, vitamiine, fütontsiide ja suhkrut.

Basiiliku ainulaadsed omadused

Taime omadustest võime lõputult rääkida: tänu tohutule vitamiinide kompleksile, mille ta ise on kogunud, on see ravim peaaegu kõigi haiguste vastu. Selle ürdi eeterlik õli on suurepärane antioksüdant. Basiilikus sisalduvad vitamiinid aitavad kehal toime tulla mitmesuguste haigustega.

Selle ürdi hindamatud eelised on järgmised:

• soodustab seedetrakti paremat tööd, parandab söögiisu, seedimist;
• idas peetakse basiilikut looduslikuks antibiootikumiks, see aitab palavikuga toime tulla, hõlbustab köhimisel hingamist;
• basiilik töötab immunostimulaatorina;
• on antiseptiliste ja bakteritsiidsete omadustega, aitab suuõõne limaskesta põletikul;
• normaliseerib närvisüsteemi, aitab toime tulla unehäiretega;
• taim aitab vähendada valu menstruaaltsükli häirete ajal.

Kasulikud omadused

Basiilikutee kasulikud omadused määratakse selle koostise järgi. Selles sisalduvad vitamiinid C, PP, B2 ja karoteen aitavad säilitada vitamiinide tasakaalu kehas ja vältida vitamiinipuudust igal aastaajal. Tanniinid ja fütontsiidid värskendavad suuõõne ja stimuleerivad soole motoorikat. Teiste väärtuslike taimekomponentide hulka kuuluvad rutiin ja saponiin, glükosiidid ja eeterlikud õlid..

Joogi omadus peavalude leevendamiseks ja temperatuuri alandamiseks on kasulik suvises kuumuses koos ülekuumenemise ja päikesepistetega. Enamik soolehaigusi esineb ka suvel ning siin on kasulik ka vürtsika ürdiga tee: see leevendab soolestikus ja maos esinevat valu, saab hakkama kõhulahtisusega ja leevendab liigset gaaside moodustumist..

Basiiliku eriline kasu kaalust alla võtta soovijatele on tingitud asjaolust, et see taimetee soodustab kiiremat rasvade põletamist..

Tee tervisele kasulik

Valmis joogi meditsiinilisi omadusi seletatakse algse taime rikkaliku koostisega. Lõhnavad lehed sisaldavad toimeaineid, vitamiine ja mineraale:

• täielik vitamiinide valik (C, PP, A, B12 jt);
• eeterlikud õlid;
• fütontsiidid;
• tanniinid;
• saponiinid ja muud väärtuslikud taimsed komponendid.

Õige ettevalmistamise ja ettevalmistamise korral säilitab tooraine värske taime kasulikud omadused. Kompositsiooni üks tugevamaid komponente on eeterlik õli, millel on bakteritsiidne, spasmolüütiline, antioksüdantne ja põletikuvastane toime. See ja muud komponendid kiirendavad ainevahetust, tugevdavad immuunsust ja annavad kehale üldise tooni. Basiiliku tee:

1. Stimuleerib söögiisu ja parandab toidu seedimist ja omastamist;
2. See on looduslik antibiootikum, mis hävitab baktereid ja viirusi, sellel on palavikuvastane toime;
3. Parandab hingamissüsteemi toimimist, kõrvaldab köha ja nohu ilmingud;
4. Sellel on vähivastane toime, tappes vabu radikaale ja toksiine;
5. Soodustab veresoonte puhastamist, parandab vereringet, kõrvaldab kahjuliku kolesterooli;
6. Parandab närvisüsteemi seisundit;
7. Soodustab kehakaalu langust, kiirendades ainevahetust ja lagundades rasvarakke.
8. Mis tahes vormis basiilikul on põletikuvastane toime, mis soodustab liigeste paranemist artriidi, artroosi ja teiste lihas-skeleti kahjustuste korral.

Naiste tervis tunneb eriti selle taime kasulikke mõjusid (lillakas sort on kasulikum). Taimelehtedega infusioon või keetmine aitab ühtlustada naiste hormonaalset sfääri.

Joog aitab normaliseerida menstruaaltsüklit, kriitilistel päevadel vabaneda vaevustest, kõrvaldada mõned viljatuse põhjused ja tulla toime menopausi tagajärgedega..

Imetavatel emadel, kes tarbivad väikestes kogustes basiilikut, on laktatsiooniprotsess paranenud. Ja taime rikkalik koostis aitab tugevdada küüsi ja juukseid, hoida nahka kauem nooruslikuna. Mõju on seletatav "kuningliku" ürdi (eeterlike õlide) võimega keha toniseerida.

Meeste tervis kogeb ka basiiliku infusiooni eeliseid. Toote igapäevase kasutamise korral paraneb hormonaalne sfäär, väheneb impotentsuse ja viljatuse oht.

Regulaarne tee tarbimine aitab kaasa ilu ja nooruse pikaajalisele säilimisele, mida seletatakse antioksüdantide ja eeterlike õlide toimega.

Joogi kalorsus on üsna madal. Kui puljong või infusioon ei sisalda täiendavaid lisandeid puuvilja-, mee- või suhkrutükkidena, jääb see näitaja vahemikku 25 Kcal 100 g kohta.

Mida rohkem on joogis komponente, seda suurem on selle energiasisaldus. Seega, kui seda kasutatakse kaalulangetamiseks, tasub välja jätta kõik magusained, lisades basiilikulehtedele ravimtaimi, sidrunimahla ja -koori..

Basiilikutee eelised

Basiilik annab teele uskumatult väljendunud vürtsika ja samas värskendava maitse.

Taim mitte ainult ei lisa teejookidele elurõõmu, vaid toob organismile ka hindamatut kasu. Oluline on teada, millised on basiiliku tervisele kasulikud omadused:

• tänu rohus sisalduvatele antioksüdantidele aitab sellest keedetud tee keha kaitsta, hoiab ära naharakkude vananemise;
• Basiiliku tee sisaldab palju vitamiine, mis lisavad veresoontele elastsust ja need omakorda takistavad verehüüvete teket;
• arvatakse, et tees hoitavad kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid takistavad vähi arengut, kuid ametlik meditsiin pole seda omadust kinnitanud;
• tervislikku teed soovitatakse ka inimestele, kes soovivad ülekaalust lahti saada, kuna see aitab tänu ensüümidele kehakaalu reguleerida;
• ka see tee aitab suurendada vaimset erksust.

Taime eelised

• Vähendage halva kolesterooli taset ja tugevdage veresooni.
• Parandage söögiisu ja kiirendage toidu seedimist.
• Vähendage vähkkasvajate tekkimise riski.
• Normaliseerige närvisüsteemi aktiivsus ja parandage und.
• Leevendage köha ja nohu.
• Vähendage menstruaalvalu intensiivsust.
• Eemaldage kehast jäätmed, toksiinid ja vabad radikaalid.

Vastunäidustused ja võimalik kahju

Taimes sisalduv suur hulk eeterlikke õlisid seavad allergikutele, lastele ja rasedatele teatud piiranguid selle kasutamisele. Niisiis, et mitte provotseerida allergiliste reaktsioonide esinemist, on parem loobuda täielikult basiilikuga teest või vähendada selle tarbimist miinimumini..

Rohu tooniline toime võib olla ohtlik kroonilise südamehaigusega inimestele, kellel on olnud südameatakk või insult. Basiiliku kasutamisel teeretseptides on veel mitmeid vastunäidustusi:

• - hüpotensioon, düstoonia;
• - diabeet;
• - ebapiisav vere hüübimine;

Juhtudel, kui pole tõsiseid vastunäidustusi ega allergiaid, peaksite alustama tee joomist minimaalsete portsjonitega ja pärast arstiga konsulteerimist. Teine potentsiaalne oht: taim on võimeline koguma elavhõbedat oma vartesse ja lehtedesse. Sellise ohu välistamiseks tasub taime päritolu hoolikalt kontrollida..

Vastunäidustused

Lisaks basiiliku hindamatutele ja kasulikele omadustele on sellel ka oma vastunäidustused..

• vaatamata taime kõigile hindamatutele omadustele, ei tohiks imetavad naised seda tarbida. Eeterlikud õlid võivad naisorganismi negatiivselt mõjutada;
• südamehaigusega inimesed peaksid olema basiiliku võtmisel ettevaatlikud;
• halva vere hüübimise korral on vastunäidustatud.

Igal juhul on basiiliku võtmine meditsiinilistel eesmärkidel võimalik alles pärast arstiga konsulteerimist. Suurtes kogustes taimeteede joomine on vastunäidustatud.

Basiiliku tee. Vastunäidustused ja annused

Basiilik on väga kasulik, kuid seda tuleks kasutada väga ettevaatlikult, kuna sellel on mitmeid vastunäidustusi. Hüpertensiivsed patsiendid, kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimesed, naised raseduse ja imetamise ajal võivad kahjustada nende tervist, tarbides suures koguses basiilikut. Lisaks võivad suured basiiliku portsjonid kahjustada täiesti tervet inimest. Fakt on see, et see taim sisaldab elavhõbedat, mis väikestes kogustes aitab organismil võidelda infektsioonide ja ärritajate vastu, kuid suurtes kogustes toimib see nagu mürk. Tasub meeles pidada, et elavhõbe kipub kehasse kogunema, seetõttu peate pärast kolm nädalat basiiliku võtmist pidama nädala pausi.

Basiiliku tee on suurepärane aromaatne jook, mis on suurepärane ravim paljude vaevuste korral. Kuid nagu iga ravim, tuleb seda ka doseerida, et mitte ennast kahjustada. Mõõdukus loodusjõudude kasutamisel on kindel tee tervise ja pikaealisuse saavutamiseks.

Kuidas taime ette valmistada

Tee valmistamiseks, basiilikust infusiooni või keetmise valmistamiseks on kaks võimalust: värskest või kuivatatud taimest. Edasiseks kuivatamiseks on parem osta värsked ürdid ise, et valmistada kvaliteetset toorainet.

Värskeid rohelisi saab säilitada kuni nädala, asetades need puhtasse vette, mida tuleb iga päev vahetada. Pikem ladustamine on võimalik, kui taim on pealt kaetud plastiga ja jahutatud..

Ostes peate valima ainult värsked lehed, mis pole kahjustatud. Kui rohelisi ostetakse kätelt, on soovitatav veenduda, et taime kasvatatakse keskkonnasõbralikus keskkonnas..

Kuivatatud tooraine kestab kauem ja kasu, kui seda nõuetekohaselt ladustada, jääb samaks. Selle ettevalmistamiseks asetatakse lehed varju ja pärast nende kuivamist hoitakse neid klaasist anumas või puuvillases kotis kuivas kohas..

Värskel ja kuivatatul on vähe vahet. Värsked ürdid on pruulimisel aromaatsemad, kasulikud omadused säilivad ka pärast kuivatamist.

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse sagedamini harilikku basiilikut (roheliste lehtedega) või violetset koos vastava ereda varjundiga. Teist tüüpi taimel on vürtsikam aroom ja erksam maitse, nii et tee koos sellega on rikkam..

Basiiliku tee traditsioonilises meditsiinis

See taim toodi meile idast, Avicenna ja paljud India targad kirjutasid sellest. Nende sõnul on basiilikul positiivne mõju inimese energiale, samuti on see omadus haigusi ära tunda ja neid ravida..

Niisiis, inimene, kes on liiga erutunud ja rahutu olekus, muutub pärast basiilikutee joomist palju rahulikumaks. Unine ja loid inimene tunneb vastupidi jõudu. Idatargad nimetasid basiilikut universaalseks ravimiks, mis suudab ravida kõiki haigusi. Samal ajal pole nii oluline, kuidas seda kasutada: värske, tee või liha kastmes.

Kaasaegne meditsiin muidugi ei väida, et basiilik on imerohi, kuid see ei eita ka selle taime meditsiinilisi omadusi. Värske basiilikutee rahustab suurepäraselt närvisüsteemi, stabiliseerib vaimset seisundit, aitab depressioonist vabaneda. Seda efekti avaldavad taimes sisalduvad eeterlikud õlid, nii et kuivatatud lehed ei ole enam nii tõhusad. Basiilikutee aitab neid, kes põevad soolehaigusi. Selle taime keetmisel on rahustav toime, see leevendab spasme ja põletikke ning normaliseerib seedetrakti tööd. Basiiliku tee parandab ka maksa ja sapipõie funktsiooni ning seda kasutatakse mao- ja menstruatsioonivalude korral. See jook on kasulik õhtuti unetuse all kannatavatele inimestele..

Basiilikuteed võib juua mitte ainult ravimina. Pikaajalisel kasutamisel võib sellest saada tõeline nooruse eliksiir.

Fakt on see, et see taim sisaldab antioksüdante ja spetsiaalseid aineid, mis eemaldavad toksiine ja vabu radikaale kehast, mis viib kiiresti vananemisele. Basiilik võib vähendada ka vähiriski, seega on see suitsetajatele äärmiselt kasulik.

Kui juua basiilikut teed vähemalt mitu korda nädalas, siis aja jooksul märkate, et immuunsüsteem on tugevnenud, nohu on minevikus ja üldine toon on tõusnud. Ärge unustage teedel kaasa võtta basiilikut, sest see aitab liikumishaigust vältida.

Basiiliku tee

See õrn ja maitsev tumesinine jook mõjutab soodsalt inimese üldist tervist ja meeleolu. Unetuse korral aitab jook kiiremini lõõgastuda ja uinuda. Kui kehal puudub energia ja toon, annab see jõudu ja pakub elujõudu..

Homöopaadid ja traditsioonilise meditsiini praktikud soovitavad juua basiilikut teed närvisüsteemi häirete ja depressiooni korral. Külmetushaiguste perioodil aitavad soojad joogid sooja hoida ja suvekuumuses täidavad need värskust ja kustutavad janu..

Klassikaline retsept

Eelistatav on jook valmistada värsketest ürtidest. On vaja võtta umbes 50 grammi lehti ja valada ühe liitri keeva veega. Toorainet pestakse eelnevalt jooksva vee all. Pärast keeva vee valamist kaetakse anum kaanega ja infundeeritakse teed 20 - 25 minutit. Seda teed kasutatakse depressiooni, vitamiinipuuduse, unetuse või seedehäirete korral. Tuleb meeles pidada, et päevas võib juua mitte rohkem kui 1 klaasi tinktuuri.

Basiiliku ja maasikatega

• vesi - 1 liiter;
• must tee - 8 tl;
• suhkur - 150 g;
• maasikad - 450 g;
• värske basiilik - 80 g.

Lisage keeduvette suurte viiludena lõigatud teelehed, basiiliku toormaterjalid, suhkur ja maasikad. Leota 8-10 minutit, seejärel pane külma kohta. Enne serveerimist lisage klaasile mõned jääkuubikud.

Basiiliku detox tee

Tee aitab mitte ainult võidelda vitamiinipuuduse vastu, anda energiat, elujõudu ja parandada immuunsüsteemi. Aitab võidelda ülekaaluga.

Keetke liiter vett väikeses anumas, lisage 2 supilusikatäit kurkumit, 5 grammi ingverit, riivitud sidrunikoort, 2 grammi cayenne'i pipart, neid koostisosi tuleks hautada madalal kuumusel, seejärel lisage joogile basiilikut ja muid koostisosi. Lisage maitse järgi mett.

Basiilikutee sidruniga

Sidrun basiiliku tee retsept värskendab suvel hästi külma, kuid on ka talvekuudel usaldusväärne immuunsuse abiline. Toiduvalmistamiseks valmistage ette 5 värsket või kuivatatud oksa, pigistage kahest valgetest osakestest kooritud sidruniviilust 2 supilusikatäit mahla ja koorikut ning 350 ml keeva veega.

Basiilik visatakse keevasse vette, hoitakse 2 minutit tulel, seejärel eemaldatakse ja lisatakse sidrunikoored ning veel 15 minuti pärast lisatakse sidrunimahl. Soovi korral lisage mett või muud magusainet.

Sidruni lisamine kompositsioonile annab lisaks täiendavatele maitsele märkmeid, vaid suurendab ka askorbiinhappe hulka, millel on positiivne mõju immuunsusele.

Ravimtaimedega

Lisades sellele aromaatsele koostisosale muid looduslikke koostisosi, saate teha taimeteed. Kombineerituna piparmündi, mustsõstra ja vaarikalehtedega on jook rahustava ja lõõgastava toimega..

Taimetee võib sisaldada ka muid taimseid ürte, näiteks kuivatatud kummel või pärn. Valmistamiseks ühendage kõik koostisosad 20 g, piparmünt 10 g ja keetke 1 liitrit keeva veega. Pärast joogi infundeerimist umbes 20 minutit võite seda juua 1-2 tassi päevas.