Basiiliku eelised ja selle tervisekahjustus, rakenduse omadused

Basiiliku tervislik kasu on juba ammu tõestatud. Toode on väga populaarne inimeste seas, kes hoolitsevad ise oma dieedi eest. Seda lisatakse erinevatele roogadele ja jookidele, et anda neile elurõõm. Kuid basiilik pole mitte ainult kehale kasulik, vaid ka kahjulik, mida ei tohiks unustada, kui seda oma dieeti lisada..

Basiiliku koostis

Basiilikul on rikkalik koostis, mis muudab selle uskumatult tervislikuks taimeks. See on rikastatud väärtuslike koostisosadega:

• Eeterlikud õlid.
• Tanniinid.
• Sahara.
• Rutin.
• B-, C-, K- ja PP-rühma vitamiinid.
• Mangaan.
• Magneesium.
• Tselluloos.
• Flavonoidid.

Need on vaid mõned toitained, mida basiilik sisaldab..

Basiiliku kalorsus

Naiste jaoks, kes jälgivad kehakaalu, on oluline basiiliku kalorsus ja mitte ainult selle kasulikkus inimkehale. See on madala kalorsusega toode, mis sisaldab ainult 23 kalorit 100 g kohta. See on värske taim. Kuivatatud basiilikurohi sisaldab umbes 251 kalorit.

Basiiliku tervislik kasu

Basiilik pakub suurt huvi, selle lõhnava taime eelised ja kahjustused. Kõiki neid punkte on õige toitumise valdkonna eksperdid juba ammu uurinud..

Märge! Rohelise ja lilla basiiliku eelised on samad. Sellega seoses pole nende vahel praktiliselt mingeid erinevusi..

Tasub teada saada järgmised basiiliku kasulikud omadused (allpool on vastunäidustused):

1. Vähirakkude arengu ennetamine kehas.
2. Tugevdatud kasulike ensüümidega, tugevdades immuunsust.
3. Madala vererõhu tõus.
4. Krampide leevendamine menstruatsiooni ajal.
5. Aju aktiivsuse parandamine.
6. Suuhaiguste sümptomite kõrvaldamine.
7. Seedetrakti normaliseerimine.

Basiiliku tegelikke eeliseid märgitakse ka selle positiivse mõju tõttu naha ja juuste seisundile. Seetõttu pole üllatav, et taime kasutatakse sageli kosmeetikatoodete valmistamisel..

Eri tüüpi basiiliku eelised

On rohelist ja lillat basiilikut. Nende vahe pole nii suur, kui esmapilgul võib tunduda. Kuid need pole lõhnava taime ainsad sordid..

Pidage meeles! Basiiliku teatud omaduste olemasolu sõltub otseselt selle tüübist.

Värske lõhnav basiilik on selline:

1. Violetne või aasiapärane. Basiilikalillal on tervisele tohutu kasu. selle lehti eristab väljendunud vürtsiaroom.
2. Sidruniline. Selles ürdis on palju A- ja C-vitamiine.
3. Heleroheline või vahemereline. Seda kasutatakse kõige sagedamini värsketes salatikastmetes..
4. Helelilla või tai. Seda eristab magusate nelkide väljendunud maitse. See on ideaalne raua ja flavonoidide allikas.

Toiduvalmistamiseks sobivad kõik basiilikutüübid.

Taime juure, õite ja seemnete eelised

Inimorganismile on kasulikud mitte ainult väärtusliku taime lehed. Ürtide teistel osadel on samad omadused, nimelt õitel, seemnetel ja juurtel..

Tähtis! Peaaegu kõiki basiiliku osi kasutatakse kosmeetikas, meditsiinis ja toiduvalmistamisel.

Rohelise basiiliku, nagu iga teise, eelised on ilmnenud selle seemnete kasutamisel. See dieedi komponent võimaldab teil vähendada kolesterooli hulka veres ja soodustab ka kiiret kaalulangust, kui sellega on probleeme..

Juure poolest on hinnatud värske basiilikuroheline ja lilla. Neid kasutatakse võitluses sooleinfektsioonide ja haiguste vastu, mille korral seedetrakti töö on häiritud..

Basiiliku jooki saab valmistada selle lillede põhjal. Nad teevad imelisi keetmisi, millel on võimas rahustav toime..

Basiilik kaalulangus

Basiiliku kasutamine kaalulangetamiseks on asjakohane. Kuid seda on vaja kasutada piiratud koguses..

Parima rasvapõletuse efekti annab basiilikulilla. Seetõttu peaksite mõtlema selle sisseviimisele oma dieeti õigetes annustes..

Basiiliku rakendus

Pikka aega suutis basiilik teenida oma koha inimese toidulaual ühe olulisema taimena. Maitsetaim on olemas klassikalistes retseptides, mis on traditsioonilised kogu maailma köökides..

Värske ja kuivatatud basiilik sobib sellistes roogades ja jookides:

• Köögiviljasalatid.
• Kaste.
• Kala- ja liharoad.
• Basiiliku tee.
• Gaseeritud karastusjoogid.
• Alkohoolsed kokteilid.

Kõige sagedamini meeldib kokkadele seda koostisosa lisada spetsiaalsetele kastmetele, näiteks tomatisse või pestosse..

Basiilik ja traditsiooniline meditsiin

Basiiliku kasulikud omadused võimaldasid sellel saada teatud haiguste raviks mõeldud rahvapäraste ravimite koostise põhikomponendiks..

Huvitav teada! Paljud inimesed küsivad, kas basiilikut saab süüa. Seda on isegi vaja teha, sest ravimtaim võib keha tervendada..

Basiiliku tohutuid eeliseid on märgitud järgmistes punktides:

• Basiiliku ürdi aitab ravida igemeid ja kõrvaldada halva hingeõhu.
• See aitab tugevdada immuunsust.
• Maitsetaim lahendab keha räbu tekkimise probleemi.
• Seda antakse kõrgel temperatuuril, kuna basiilikul on palavikuvastane toime..

Basiilikujuur sobib hästi sooleinfektsioonide raviks. Selle õitest valmistatakse tervendavat teed, millel on vürtsikas maitse ja aroom..

Basiiliku tee: eelised

Nad soovitavad juua tervislikku teed basiilikuga. Sellel on rahustav ja külmetusvastane toime. Joogi peamised toorained on lehed ja lilled.

Enne joomist pärast mõneminutilist infusiooni nõudke teed. Soovi korral võite basiiliku joogile lisada magusaineid - suhkrut või mett.

Basiilikompott töötab sarnasel põhimõttel. See on valmistatud erinevate puuviljade ja ürtide lisamisega..

Maitsetaimede salv

Traditsiooniline meditsiin soovitab kasutada salvi, mis on valmistatud ravimtaimede baasil. Selline vahend on efektiivne haigete liigeste ravimisel..

Salvi valmistamiseks piisab, kui basiilikulehed jahvatatakse pudru olekusse. See segatakse rasvkoorega, mille järel see kantakse valusale kohale..

Basiiliku eeterliku õli eelised

Üks populaarsemaid taimseid tooteid on eeterlik õli. Selles vormis basiilikul on rahustav toime. Õli võib võidelda migreeni vastu ja lahendada iivelduse probleemi.

Märge! Teie tervisele on kasulik basiilikuõli sisse hingata ja viskile hõõruda.

Looduslik toode on kasulik ka värskete salatite kastmete valmistamisel. See on kosmeetikatoodete sage koostisosa naha ja juuste raviks..

Tervislike vürtside hoidmine

Värsket basiiliku lillat või rohelist värvi ei saa kaua säilitada. Seetõttu on kõige parem see kuivatada ja seejärel kasutada maitseainetena..

Tähtis! Ühe aasta jooksul säilitatakse kuivatatud basiiliku kasulikud omadused.

Ma ei tea, kas basiilikut saab talveks külmutada. See valik on lubatud, kuid siiski on parem seda kuivatada. Selles vormis on tavapärane ravimtaimi säilitada puhtates kottides või paberkottides..

Basiiliku kahjustused ja vastunäidustused

Basiilik on tõenäoliselt kahjulik, kui seda tarbitakse suures koguses või kui on vastunäidustusi.

Sa pead teadma! Rasedad ja imetavad naised peaksid sellise vürtsi suhtes ettevaatlikud olema, kuna see võib negatiivselt mõjutada loodet ja last..

Tervislike basiilikute kasutamine on rangelt keelatud järgmistel tingimustel:

• Veenilaiendid.
• Tromboflebiit.
• Epilepsia.
• Krooniline madal vererõhk.
• Individuaalne sallimatus.
• Diabeet.
• Seedehaiguste äge vorm.
• Tõsised närvihäired.

Kui kasutate basiilikut vastavalt eeskirjadele ja ekspertide soovitustele, ei too see tervisele mingit kahju..

Millistele roogadele basiilikut lisatakse ja kuidas toidus kasutatakse vürtsikaid ürte

Basiilik (lat. Optimum basilicum) on Aasias tavaline lambaliha perekonna (lat. Lamiaceae) üheaastane rohttaim. Paljudes riikides kasvatatakse seda kasutamiseks meditsiinis, kosmeetikas ja toiduvalmistamisel..

Mõni aastakümne tagasi vaidlesid taime eredate maitse- ja aromaatsete omaduste tõttu maailma paremad kokad selle üle, millistele roogadele basiilikut lisada, kuidas süüa vürtsikaid ürte ja milliste vürtsidega seda kombineerida..

Basiilik on üheaastaste ja mitmeaastaste ürtide ja põõsaste perekond.

Vürtside maitse ja aroom

Basiilik on oma erilise maitse ja aroomi tõttu populaarne kogu maailmas. Selle põhjuseks on suur eeterlike õlide sisaldus selle võrsetes, lehtedes ja seemnetes..

Taimel on spetsiifiline vürtsikas maitse. See on hapukas, külm, mõrkjuse ja soolase varjundiga. Kulinaarsetele roogadele lisatud basiiliku maitse avaldub järk-järgult: kõigepealt on tunda teravat mõru järelmaitset ja seejärel magusat järelmaitset. Noortel rohelistel on peenema maitsega kaneeli ja nelgi noodid. Küpsed ürdid maitsevad teravalt, teravalt ja kibedalt..

Basiilikurohelise aroom on vürtsikas, intensiivselt lõhnav, võib sisaldada sidruni, mentooli, aniisi või kaneeli noote. Taimesort sõltub otseselt sellest, mis basiilik lõhnab.

Niisiis, lillal basiilikul on piparmündi maitse ja roheline sort sarnaneb maitselt nelgi ja loorberilehtedega. Sidrunbasiilik on tsitruselise aroomi ja hapuka sidrunimaitsega. Jerevani sorti iseloomustab nelgi maitse ja aroom, mis meenutab piprakaitse ja tee segu. Bakuu sordil on piparmündi maitse ja see lõhnab nagu nelk. Vanillisordil on magus maitse, kergete teravate nootide ja vanillise varjundiga.

Millisel kujul on seda parem kasutada

Vürtsina kasutatakse värskeid või kuivatatud lehti ja võrseid, samuti taime kuivi seemneid ja lilli..

Toiduvalmistamiseks kasutatakse nii värsket kui ka kuivatatud basiilikut.

Värskel basiilikul on selles sisalduvate toitainete suure hulga tõttu raviomadused. Meditsiinis on see leidnud kasutamist bronhodilataatorina, spasmolüütikute, valuvaigistite, diureetikumide, karminatiivsete, põletikuvastaste, rahustite ja toonikutena.

Taime kasulikud omadused tulenevad eeterlike õlide, tanniinide, fütontsiidide, glükosiidide, saponiinide, kamfori, vitamiinide ja mineraalide olemasolust selle koostises..

Basiilikut on kõige parem tarbida värskelt, töötlemata, et vürts ei kaotaks oma ravivaid omadusi. See lisatakse tassi vahetult enne serveerimist või 10 minutit enne keetmise lõppu. See reegel on tingitud asjaolust, et rohelistes sisalduvad eeterlikud õlid hävitatakse kuumtöötluse käigus ja basiilik kaotab kasulikud omadused..

Taime värsked lehed ja võrsed tuleb enne kasutamist pesta külma veega. Aroomi ja maitse täielikuks avalikustamiseks on soovitatav mitte lõigata rohelisi noaga, vaid rebida neid oma kätega. Peaksite valima noori rohelisi - nende maitse on õrn, pehme ja mitte nii kõrvetav kui vanade võrsete oma.

Keetmisrakendused

Basiilikut kasutatakse erinevate roogade maitsestamiseks või iseseisva suupistena. Selle ürdiga maitsestatud toit omandab ebatavalise maitse ja aroomi, mis on iseloomulik ainult basiilikule. Seetõttu sõltub see, millega basiilikut süüakse, lisaks vürtside gastronoomilistele kombinatsioonidele ka maitse-eelistustest..

Kus on lisatud värsket basiilikut

Taime värsked võrsed ja lehed pannakse suppidesse, salatitesse, sooja ja külma liha, munapudrule, munapudrule, võile, kodujuustule, küpsetistele ja võileibadele. Rohelistest saab valmistada taimeteesid, kokteile ja keetmisi.

Isegi üks basiilikuleht võib salatile, supile või lisandile peenet maitset lisada.

Rohelised sobivad hästi köögivilja-, liha-, teravilja- ja piimasuppidega. Vürtsika taime lisamisega saate teha värskendava suvesupi.

Selleks vajate:

• ingver - 50 g;
• roosa pipar - 8 hernest;
• värske basiilik - 1 kamp;
• rosmariin - 1 oks;
• värsked herned - 1 peotäis;
• Rooskapsas - 150 g;
• laimimahl - 2 supilusikatäit;
• nuudlid - 0,5 pakki;
• piparmünt - 8 lehte;
• kana puljong - 1,5 l;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ingver tuleb riivida ja lisada kanapuljongile koos rosmariini ja roosa pipraga. Puljong kuumutatakse keemiseni, kaetakse kaanega ja keedetakse 30 minutit madalal kuumusel ning seejärel filtreeritakse. Supile lisatakse herned, rooskapsas, basiilik ja nuudlid, mida keedetakse 2-3 minutit. Seejärel supp soolatakse, pipart ja maitsestatakse laimimahlaga. Serveeri roog, mis on kaunistatud piparmündilehtedega.

Basiilikusalat on kerge suvine roog, mis võimaldab teil tunda tõelise Itaalia köögi maitset.

Basiilik on paljude köögiviljade, puuviljade, kala, mereandide ja lihaga salatite koostisosa. Taime lehti kasutatakse tervena või neist püreestatud, mida kasutatakse salatikastmena.

Värsket basiilikut kasutatakse pitsa ja leiva küpsetamisel, et lisada tainale vürtsikat maitset. Rohelised aitavad tugevdada teiste vürtside ja täidiste maitset.

Basiilikut kasutatakse kõige sagedamini liha maitsestamiseks. Vürtsi lisatakse hakklihale, kebabile, guljašile, kastmetele, hautistele ja sealiha, lambaliha, veiseliha, linnuliha ja rupsi küpsetatud roogadele. Nende ürtide kasutamisel saab liha iseloomuliku aroomi ja pikantse maitse..

Küpsetatud forelli küpsetamiseks vajate:

• forell - 2 tk;
• basiilik - 6 võrset;
• sool, jahvatatud valge pipar - maitse järgi;
• või - 30 g.

Sidrunisort vürtsikad rohelised sobivad hästi kala ja mereandidega.

Kala tuleb eemaldada katlakivist, lõigata lõpused ja lõigata uimed. Väljas ja sees hõõrutakse soola ja pipraga. Igale forellile tuleks teha mitu madalat lõiget. Basiilik pestakse, kuivatatakse ja asetatakse kala sisse.

Määri kuumuskindel vorm taimeõliga ja aseta sellele forell. On vajalik, et kala vahele jääks vähemalt 2 cm kaugus. Forellikülgedele tehtud lõigetele asetatakse võidükid. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180–190 ° C, sinna pannakse kala ja küpsetatakse 15–20 minutit. Enne serveerimist tuleks keedetud forellilt basiilik eemaldada.

Basiilik annab kalaroogadele ainulaadse aroomi ja maitse.

Mis on maitsestatud kuivatatud vürtsidega

Korralikult kuivatatud rohelistel on värsketega võrreldes rikkalikum aroom, kuid need sisaldavad vähem toitaineid.

Taime kuivatatud lehed, võrsed, lilled ja seemned on osa vürtsidest (humal-suneli, Provence'i ja Itaalia maitsetaimed, Garni kimp) ning neid kasutatakse puhtal kujul suppide, liha, kala, suitsutatud liha, pasta, seente, munaroogade maitseainena..

Kuum basiilik lisatakse küpsetamise ajal konservidele, pasteedidele ja vorstidele. Kuivatatud lehti saab kasutada tee valmistamiseks ning kasutada salatites ja küpsetistes. Maitsetaimedega maitsestatud nõud ja joogid omandavad kerge mõrkja maitse ja vürtsika aroomi.

Basiiliku kasutamine talvistes ettevalmistustes

Algajad kokad mõtlevad konserveerimisel sageli, kuhu basiilikut lisada. Lõppude lõpuks kasutatakse basiilikut talveks köögiviljade ja puuviljade valmistamisel laialdaselt. Vürtsitaimes sisalduvatel ainetel on säilitusomadused. Lisaks annavad rohelised marinaadidele meeldiva vürtsika aroomi..

Basiilikut kasutatakse talveks ettevalmistuste ettevalmistamiseks.

Taime lehed pannakse purkidesse kurkide, tomatite, kõrvitsa- ja puravikseente soolamisel, hapukapsas, marineeritud baklažaanides. Rohelisi lisatakse marjamoosidele (vaarikas, maasikas) ja kompotidele. 3-liitrise purgi jaoks piisab 4-5 lehest.

Marineeritud tomatite säilitamiseks vürtsika taime lisamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• tomatid;
• küüslauk;
• piment;
• basiilik;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - 150 g;
• sool - 2 supilusikatäit;
• lauaäädikas - 3 supilusikatäit.

Klaaspurke pestakse, steriliseeritakse ja kuivatatakse. Küüslauguküüned kooritakse, lõigatakse pooleks ja asetatakse mahutite põhja koos pipraga. Tomatid ja basiilik pestakse, kuivatatakse ja pannakse purkidesse, samal ajal kui tomatid vahelduvad taime võrsetega. Marinaadi valmistamiseks pannakse vesi tulele ja pärast keetmist lisatakse sellele sool ja suhkur.

Vala tomatid kuuma marinaadiga, kata purgid kaanedega ja lase 5 minutit seista. Pärast seda valatakse marinaad kastrulisse, keedetakse, lisatakse äädikas ja tomatipurgid täidetakse sellega uuesti. Mahutid tuleb kohe kokku keerata ja ümber pöörata, kuni need täielikult jahtuvad. Hoidke toorikuid jahedas kohas.

Vürts magustoitudes

Basiilik sobib vaatamata teravusele ja mõrkjale maitsele puuvilja- ja piimamagustoitude ning magusate saiakeste juurde. Rohelisi võib pirukataignale lisada kuiva või värskena.

Vürts rõhutab marjatäidiste magusust ning suurendab nende maitset ja aroomi. Taimed kaunistavad koogid ja vormiroad värskete lehtedega, lisavad neid piima- ja puuviljakokteilidele ning smuutidele. Basiilikust saab teha võikreemi koogi või saiakeste jaoks.

Basiilikust saab valmistada maitsvat jäätist.

Ebatavaline ja maitsev jäätis osutub siis, kui kasutate selle valmistamisel värskeid basiilikurohelisi.

• suhkur - 170 g;
• piim - 1 l;
• basiilik - 10 g;
• munakollane - 14 tk.

60 g suhkrut valatakse piimaga, keedetakse, lisatakse peeneks hakitud basiilik ja infundeeritakse 10 minutit. Munakollased jahvatatakse ülejäänud suhkruga. Piim kuumutatakse uuesti keemiseni ja valatakse muna-suhkru segusse. Saadud mass kuumutatakse veevannis temperatuurini 84 ° C, filtreeritakse, asetatakse jäävannile ja jäetakse ööseks sügavkülma. Seejärel rullitakse segu jäätisemasinas ja serveeritakse magustoiduna.

Milliste vürtsidega basiilik kombineerub?

Basiilikut saab siduda mitmesuguste ürtide ja vürtsidega. See suurendab ja täiendab peterselli, koriandri, piparmündi, majoraani, selleri, pune, köömne ja estragoni maitset ja lõhna. Rosmariiniga kombineerituna ilmub mahe piprane aroom ja maitsetaimede lisamine soolastele suurendab roa teravust..

Millistele roogadele lisatakse värsket ja kuivatatud basiilikut??

Kõik vürtsid on kasulikud ainult siis, kui inimene kasutab neid õigesti - õiges koguses, optimaalse sageduse ja harmooniliste toodetega. Iga koduperenaine ütleb, et ta teab, kuidas basiilikut süüa - kuid samal ajal võivad eksperdid ja spetsialistid leida väikeseid ja suuri vigu selle vürtsi kasutamisel kuivatatud ja värskes vormis. See võib mõjutada valmistatud roa kvaliteeti ja vähendada sellise toidu eeliseid..

1. Kuidas see maitseb
2. Mis kujul - kuivatatud või värske, seda on kõige parem süüa
3. Millised nõud on värsked ja kuivatatud basiilikud
4. Mis on basiilik koos
5. Töötlemine enne kasutamist
6. Kas on vastuvõetav süüa iga päev
7. Vanusepiirangud ja vastunäidustused

Kuidas see maitseb

Basiilik “kõlab” roogades erinevalt, sõltuvalt sellest, kas see on värske või kuivatatud, roheline või lilla. Noored ja küpsemad taimed erinevad, erinevad maitseainesordid:

• Jerevan on nagu vürtsikas nelk, piment ja must tee.
• Bakuu maitseb nagu piparmündiga toonitud nelgipungad.
• Lusikakujuline on kõige sarnasem suurema teravuse osaga loorberilehtedele.
• Vanill - kõige mahedam, õrna, kergelt terava vaniljemaitsega.

Need maitse peensused annavad teile vajadusel teada, kuidas saate basiilikut asendada konkreetses roogis..

Noor värske basiilik on magusakas, hooaja lõpus hakkavad lehed kibedalt maitsema. Kuivatatud basiilikul on kõige kontsentreeritum ja teravam maitse ja lõhn..

Mis kujul - kuivatatud või värske, seda on kõige parem süüa

Parim basiilik on noor, värske, lihtsalt korjatud. Seda pole mitte ainult võimalik süüa, vaid ka vaja! Õrnad lehed sisaldavad suures koguses:

• Vitamiinid B2, C, PP.
• Karoteen.
• Suhkur.
• Tanniinid.
• Eeterlikud õlid.

Enne värskete lehtede kasutamist peate hoolikalt loputama külma veega (see vürts ei meeldi tegelikult kuumad ja isegi "soojad", basiiliku kasulikud omadused on sellest "rullitud"). Mõnel juhul söövad lõunapoolsete riikide elanikud lehti eraldi lihast, salatist jms, et enne roogade vahetamist oma maitsemeeli värskendada..

Muide, basiilikut kasutatakse toiduvalmistamisel peaaegu täielikult, kogu selle õhust osa. Kuigi lehti korjatakse kõige sagedamini mitmesuguste roogade jaoks (supp, risoto tomati ja basiilikuga, köögiviljasalat jne), leiavad varred ka köögis kasutamist. Nad on väga head marinaadide valmistamisel ja säilitamisel ning sobivad nii värsked kui ka kuivatatud varred..

Lõigatud basiilikuõitest saab valmistada kastmeid, vürtse, teesid ja muid jooke. Peamine on mitte jätta õitsemise algust vahele, nii et kogumise ajal on lilled endiselt õrnad.

Kasutatakse ka seemneid: neid pannakse nii värskete köögiviljade ja puuviljade salatitesse kui ka esimestesse kursustesse. Eriti eredalt paneb basiilik achene liha ja maksapasteeti maitsele. Ja mustale või muule teele lisatud seemned muudavad selle värskendavaks ja aromaatsemaks..

Kuid selleks, et oleks võimalik valmistada kulinaarseid retsepte basiilikuga ja kui käepärast pole värsket vürtsi, korjatakse ürt - kuivatatakse (selleks kasutatakse kuivatit, ahju ja mikrolaineahju), soolatakse, marineeritakse ja külmutatakse. Video näitab erinevaid võimalusi maitseainete valmistamiseks.

Millised nõud on värsked ja kuivatatud basiilikud

Värske ja kuivatatud basiilik on väärtuslik:

1. Normaliseerib soolestiku tööd.
2. Kustutab keha janu vitamiinide ja mineraalide järele.
3. Mõjub rahustavalt.

See mitte ainult ei stimuleeri söögiisu ja stimuleerib maomahla tootmist, vaid on ka kaalulangetamise dieedis väärtuslik: selliste roheliste nagu basiilik kalorite sisaldus on negatiivne, st. selle seedimisel kulutab keha rohkem kaloreid, kui see toidust saab.

Seetõttu on regaan (rohu teine ​​nimi) ainulaadne ja asendamatu..

Mis roogasid lisatakse:

1. Supid (külmad, soojad, taimetoitlased, liha- või kalaleemega).
2. Külmad suupisted (salatid, võileivad, juustud - eriti roheline basiilik).
3. Kuumad liharoad - näiteks kana basiilikuga on väga maitsev.
4. Vorstid, suitsutatud liha - lisaks muudele vürtsidele (sageli kasutatakse kuiva basiilikut).
5. Kastmed ja maitseained - majonees basiilikuga on väga maitsev. Kuid alternatiivina kasutatakse ka basiilikuõli: seda valmistatakse nagu kõiki rohelisi õlisid, tükeldades värskeid ürdilehti ja jahvatades neid pehmendatud võiga. Teravamad armastajad lisavad oliiviõlile värskeid lehti või seemneid.
6. Joogid - ja raganiga valmistatakse mitte ainult teesid, vaid isegi jogurtit, mis ühendab maasikaid ja basiilikut.

Magustoidud ja saiakesed - basiilikut pannakse puuvilja- ja marjakonservidesse ning sellest valmistatakse basiilikuga jäätist. Kondiitrid saavad küpsetada kooki maasikate ja värske basiilikuga, magusat ja maitsvat.

Kuhu saate ürti rohkem lisada, nii ka marinaadides: pärast selles lõhnavas armus virelemist muutub vürtsikas ja kergelt hapukas sitke liha pehmemaks, rasvane liha on kergemini seeditav ja maitsevaene (näiteks kanafilee või muu valge linnuliha) rikastatakse maitsetega ja seda süüakse väga hea meelega. Teine levinud rakendus on konserveerimine. Kuiv ja värske basiilik asendab või maitsestab muid maitseaineid; seda lisatakse tomatitele, kurkidele, baklažaanidele ja muudele konservidele.

Mis on basiilik koos

Paljud kulinaariaeksperdid usuvad, et basiilik on mitmekülgne maitseaine. Harmoonilistest vürtsidest võib välja tuua peterselli, tüümiani või tüümiani, piparmündi, rosmariini.

Kaladele tuleb hoolikalt lisada kuivatatud basiilikut.

Raske on leida tooteid, mis selle vürtsiga kokku ei sobiks. Ainus asi, mida tuleb arvestada, on kontsentratsioon ja kogus. Suur osa basiilikust kahjustab kõiki roogasid, katkestades selle loodusliku aroomi ja maitse, muutes selle karedaks ja liiga karmiks..

Töötlemine enne kasutamist

Külm voolav vesi peseb värskest basiilikust mullaosakesed ja muud saasteained. Enne lehtede rebimist peate varred täielikult pesema. Värsket vürtsi peate lisama maksimaalselt 10 minutit enne toidu täielikku valmimist ja veelgi parem - vahetult enne serveerimist. On veel üks nüanss: kogenud kokad soovitavad mitte lõigata rohelist osa, vaid rebida see kätega - nagu on kombeks teha lehtsalatitega. Nii säilib vürtsikas aroom paremini..

Pärast pakendi avamist peab kuivatatud regaan olema hästi suletud, et vürtsilõhn ei kaoks.

Kas on vastuvõetav süüa iga päev

Palju sõltub keha omadustest, kulinaarsest töötlemisest ja individuaalsetest vajadustest. Näiteks Lõuna-Euroopa elanikud - itaallased, hispaanlased, portugallased - saavad iga päev süüa basiilikuga pastat ja aromaatsete ürtidega maitsestatud tomatitega bruschetta ilmub neile suupisteks ja mitu korda päevas. Asi on selles, et see on nende rahvuslik kokakultuur, nende kääritamine on sellise toidu jaoks geneetiliselt kohandatud.

Meil on parem tarbida basiilikutoite harvemini ja mõõdukalt, kuna meie seedetrakt suudab teravalt reageerida vürtside eeterlikele õlidele.

Lisatava maitseaine kogus sõltub tüübist: kuivatatud basiilik on rohkem kui kaks korda rohkem kontsentreeritud kui värske.

Vanusepiirangud ja vastunäidustused

Basiilik võib olla kahjulik, kui te ei kuula arstide nõuandeid ja soovitusi. Ja nad ütlevad, et gastriidi ja teiste seedetrakti põletikuliste haiguste korral on vaja vürtsiseid ürte kasutada ettevaatusega. Muude vastunäidustuste hulgas märgime:

• Vanus kuni 5 aastat (lastel pole selles vanuses käärimist veel kindlaks tehtud).
• Hüpertensioon ja muud südame-veresoonkonna haigused.
• Vere hüübimise häire, tromboos.
• Infarkt edasi lükatud.

Vürtsi ei ole soovitav kasutada epilepsia, muude krampide korral.

Kas teile meeldis artikkel? Ja mis kujul - kas kuivatatult või värskelt - kasutate seda maitseainet kõige sagedamini? Nagu ♥, tellige meie kanal ja saate esimestest uutest väljaannetest teada!

Ja kui teil on midagi jagada - jätke oma kommentaarid! Teie tagasiside on meile väga oluline!

Mis on basiilik: koostis, kasulikud omadused ja tervisekahjustus, rakendus

Basiiliku kasulikud omadused on teada juba antiikajast. Siiani kasutatakse seda mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Vürtsi saab kasvatada aknalaual või maatükil, mis on ette valmistatud kasutamiseks tulevikus.

Basiilik: mis see on

Basiilik on lõhnav vürts, mis kasvab põõsana. Aretatud on palju sorte, mis erinevad roheluse ja varre värvuse, taime kõrguse poolest. Neil kõigil on kasulikud omadused..

Rohelisi on erinevates toonides - rohelist, lillat või nende mis tahes kombinatsiooni. Taim annab väikeste õitega õievarsi, kuhu pärast seemneid seotakse.

Muud basiilika nimed:

• regaan;
• kassi vuntsid;
• raykhon;
• püha;
• lõhnavad rukkililled.

Kultuur kasvab metsikult Aasias, Aafrikas, Ameerikas, Lõuna-Venemaal, Kaukaasias. Seda kasvatatakse kõikjal, välja arvatud külmades piirkondades..

Basiiliku keemiline koostis, mis määrab selle kasulikud omadused:

• eugenool - leevendab valu;
• bioflavonoidid - noorendavad nahka, parandavad veresoonte seisundit;
• kamper - rögalahtistav toime;
• tsineool on looduslik antiseptik;
• tanniinid - taastavad nahka, juukseid;
• B-vitamiinid - toidavad nahka ja selle lisandeid;
• C-vitamiin - parandab immuunsust.

Kultuuri energeetiline väärtus 100 grammi kohta:

• valgud - 3,15 g;
• rasvad - 1,05 g;
• süsivesikud - 0,64 g;
• kalorite sisaldus - 23 kcal.

Kõik huvitav basiilika kohta:

• selle tõi Euroopasse A. Makedoonia;
• Indias peetakse seda pühaks taimeks;
• iidsed egiptlased lisasid selle kompositsioonile mumifitseerimiseks;
• segatud rosmariiniga asendab soolavabas dieedis soola.

Kasuliku rohu kohta saate saate vaadata järgmiselt.

Maitseainete tüübid ja sordid

Lõhnav basiilik on kultuuri üldnimetus, mis tähendab vürtsikat aroomi. Liigid on liigitatud lehtede värvi järgi:

• Violetne;
• roheline;
• punane.

Lilla - terava lõhna ja terava maitsega. Seda esindavad järgmised sordid:

• tavaline - kõige tavalisem, kõrgusega 25–70 cm, klassikalise pipra-nelgi aroomiga, tagasihoidlik, lisatud salatitele, marinaadidele, pitsale;
• “Jerevan” - saagikas, hapuka maitsega, sobib suppide, salatite, kastmete, kala- ja liharoogade hulka;
• "Must opaal" või lilla - populaarne salatites, lisatud aromaatsetele õlidele ja segudele, pipra-nelgi lõhn;
• "Tulasi" - väljendunud pipra maitse kibeduse ja vürtsika nelgi aroomiga.

Roheline või magus on hinnatud mahe aroomi ja magusa maitse tõttu. Sordid:

• "Itaalia" - pestokastme oluline komponent, lisatud ka teele, limonaadile, salatitele, aniisi maitsele;
• "Vene hiiglaslik roheline" - kasvab kuni 60 cm, suurelehine nelgi-pipra lõhn;
• "Kuninglik veri" - suur põõsas, millel on ebatavaline kaneeli aroom.

Punane on helelilla sort. Esindajad:

• “Red Ruby” - varaküps (35–40 päeva), kompaktsed, piklikud lehed, pehme, karamelline aroom, sobib küpsetamiseks ja jookideks;
• "Lõhnav draakon" - kuni 70 cm kõrge, viljakas, sobib hästi lihatoitude jaoks, marinaad.

Aroomi järgi jagunevad järgmised tüübid:

• nelk - see hõlmab selliseid sorte nagu "Kevadine meeleolu", "Smuglyanka", "Punane rubiin";
• nelk-pipar - esindatud sortidega "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
• pipar - sordid "Orion", "Rubin", "Osmin";
• sidrun - liikide "Moscow Bogatyr", "New", "Sidrunimaitse" esindajad;
• karamell - see on "Lemmikloom", "Punane rubiin", "Karamell";
• aniis - sordid "Delight", "Anise aperitif";
• piparmünt - "kreeka", kõige maitsvam, sobib potitamiseks.

Basiiliku kasulikud omadused inimkeha jaoks

Püha basiiliku raviomadused:

• vähendab põletikku;
• leevendab valu;
• alandab kehatemperatuuri koos palavikuga;
• parandab meeleolu;
• võitleb mikroobidega;
• muudab naha elastseks ja pingul ning juuksed läikivaks ja pehmeks;
• eemaldab parasiidid;
• on diureetilise, rögalahtistava, higistava toimega;
• viib ainevahetuse õigele tasemele;
• suurendab immuunsust;
• on võimas antioksüdant, mis kaitseb vähi eest.

Tüdrukute ja naiste jaoks on basiilik viis oma välimust odavalt ja tõhusalt parandada: kaotada kaalu, muuta naha, juuste ja küünte seisundit paremaks..

Spice vähendab menstruatsiooni ajal valu ilmnemist, aitab tsüklit normaliseerida.

Basiiliku kasulikud omadused meestele:

• olles afrodisiaakum, mõjutab see potentsi positiivselt;
• aitab ennetada prostatiiti;
• aitab viljatuse korral;
• suurendab vastupidavust.

Basiilikut võib süüa igal kellaajal, peamine pole tühja kõhuga. Kuum maitseaine võib tühja kõhu põletada. Vaatamata kasulike omaduste olemasolule on vürtside igapäevane kasutamine kauem kui 3 nädalat mürgituse ohu, südamerütmihäirete tõttu ebasoovitav.

Vürtsi kasulike omaduste kohta vaadake videot:

Kasutamise vastunäidustused

Küllastunud keemilise koostise tõttu on basiilikul selle kasutamise piirangud:

• vaskulaarne tromboos;
• epilepsia;
• vere hüübimise rikkumine;
• hüpertensioon;
• hiljutine südameatakk;
• vanus kuni 6 aastat;
• individuaalne sallimatus.

Basiiliku kasutamine raseduse ajal on lubatud, kuid ettevaatlikult - raseduse katkemine on võimalik. Imetamise ajal suurendab vürts laktatsiooni, kuid lapsel võib tekkida allergia.

Basiiliku rakendus

Basiiliku peamised kasutusalad on:

• kokkamine;
• etnoteadus;
• kosmetoloogia.

Basiilik on negatiivse kalorsusega toode. Õlide ja ürtide kasulikke omadusi kasutatakse sujuva kehakaalu langetamiseks - need kiirendavad ainevahetust kehas. Basiiliku eeterlikku õli valatakse 3 tilka salatikastmetesse, kastmetesse.

Rohelised rahuldavad nälga, seedimiseks kulub rohkem energiat kui lehed annavad.

Nad üritavad kasutada maagias basiilikut raha ligimeelitamiseks, meeleolu eemale tõrjumiseks, armastuse ja õnne leidmiseks, meeskonna atmosfääri kahjutuks tegemiseks. Selleks viiakse rituaalid läbi taimepulbri, lehtede abil või pannakse taim lihtsalt siseruumides potti.

Toiduvalmistamisel

Basiilikul on terav vürtsikas maitse. Sõltuvalt sordist võib see olla sidrun, pipar, nelk. Vürtsil on tugev pipra-nelgi aroom, eriti väljendub see kuumuses. Rohelisi võib süüa toorelt, selleks sobivad paremini noored lehed, need on vähem teravad.

Basiiliku retseptides kasutatakse nii kuivatatud kui ka värskeid lehti. Viimastel on rohkem kasulikke omadusi. Maitseainena kuivatatud vürts sobib hästi järgmiste roogadega:

• kalastamiseks - ½ tl. suurel karkassil;
• liha jaoks - 2 näputäit kuivatatud ürte 0,5 kg liha kohta;
• 1 näputäis, mis on lisatud kala- või köögiviljasupile, annab roogile uue maitse;
• kaunviljad - 1 tl. 1 kg kohta;
• köögiviljasalatid - näputäis 0,5 kg;
• pasta;
• küpsetised.

Värskelt lisatud kompotidesse, puuviljajookidesse, teesse, pitsasse.

Pesto kaste basiilikupastale:

• haki jämedalt 1 hunnik basiilikut 1 küüslauguküüs;
• koorige 40 g männipähkleid;
• riivi 50 g parmesani;
• pange mördi või segisti kaussi, lisage 7 spl. l. oliiviõli, sool, jahvatage.

Magus basiiliku tomatikaste spagettide jaoks:

• Vala eelkuumutatud pannile 2 spl. l. oliiviõli, lisage 2 hakitud küüslauguküünt, praadige 2 minutit;
• lisage nende enda mahlas 1 väike hunnik basiilikut ja 600 ml kahvliga tomatipüree;
• vajadusel lisage soola, musta pipart ja suhkrut;
• keetke, eemaldage tulelt;
• hõõruge läbi sõela, eemaldades basiiliku ja küüslaugu;
• küpseta saadud massi segades 5 minutit tasasel tulel.

Juustuküpsised basiilikuga:

• sega 200 g, 2 näpuotsatäit soola, 15 g hakitud basiilikut, ½ tl. sidrunikoor ja küpsetuspulber;
• lisage 100 g võid, 1 muna, 80 g peene riiviga riivitud juustu, sõtke tainas kiiresti;
• eemaldage 30 minutit külmas;
• rullige 5 mm paksuseks kihiks, lõigake küpsisteks;
• küpseta 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Mis on basiilik koos:

• salveiga;
• rosmariin;
• estragon;
• piparmünt;
• koriander;
• petersell.

Basiilikut saab roogades asendada järgmiste vürtsidega:

Vürtsidega retseptide vaatamiseks toimige järgmiselt.

Rahvameditsiinis ja kosmetoloogias

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ürte, mahla, lehepastat ja basiiliku eeterlikku õli. Neil kõigil on kasulikud omadused. Näited:

1. Kuivast ja märjast köhast koos larüngiidi, bronhiidi, trahheiidiga. Kuumale teele lisatakse 5 tilka, siis juuakse neid üks kord.
2. Stressis olles joovad nad basiilikut. Selle jaoks ½ spl. l. purustatud lehed valatakse 200 ml keeva veega, nõutakse 20 minutit. Joo 100 ml 2 r / d. Joogile võite lisada mett või moosi.
3. Stenokardiaga. Loputage kõri basiiliku keetmisega 3 korda päevas. 25 grammi lehti valatakse 200 ml veega, keedetakse 10 minutit, filtreeritakse.
4. Gastriidi korral segatakse 1 osa basiilikuõlist 5 osa oliiviõliga, võetakse tühja kõhuga, 1 tl. kuu jooksul. Tarbimiseks ei soovitata lehtede kujul maitsestamist.
5. Basiiliku infusiooni kasutatakse võitluses impotentsuse vastu. Selleks hakitakse õite ja lehtede, salvei ja rosmariiniga varred peeneks, võetakse 1,5 spl. l. igaüks vala 2 liitrit keeva veega, nõuda 3 tundi. Joo 200 ml 3 korda päevas.

Basiiliku kasulikke omadusi kasutatakse kosmetoloogias. Juuksemask:

• jahvatage banaan segistiga;
• haki peeneks 20 g musta leiba;
• peksma muna;
• segage kõik, valage 100 ml piima;
• lisage 8 tilka basiilikuõli;
• kandke juustele, loputage 30 minuti pärast.

Vaadake programmi taime taastamiseks kasutamise kohta:

Vürtside valik ja ladustamine

Basiilikut saab vajadusel paar-kolm korraga kitkuda. Rohelised on lõikamiseks valmis 1,5–2 kuu jooksul pärast idanemist, selleks ajaks on nad kasulike omaduste poolest rikkad. Koristusperioodi pikendamiseks tuleb see koristada ühtlaselt kõigilt taimedelt. Lõikamiseks sobivad terved kollasuseta lehed.

Kuidas valmistada basiiliku rohelisi sügiseks ja talveks, säilitades samal ajal kasulikud omadused:

• õitsemise ajal ära lõigatud - siis on lehed eeterlike õlide rikkad, seetõttu on nad eriti lõhnavad;
• kuiv, levitades õhukese kihina kuivas ja ventileeritavas ruumis.

Maitsestamise ladustamise reeglid:

• tihedalt suletud savi- või klaasnõud;
• teravate lõhnade puudumine;
• pime jahe koht.

Basiilikut saab külmutada. See säilitab selle kasulikud omadused. Külmutamismeetodid:

• terved lehed - neid pestakse, kuivatatakse, pannakse kotti või konteinerisse;
• hakitud mass - ettevalmistatud lehed hakitakse peeneks, pannakse kaussi;
• oliivi- või päevalilleõlis - hakitud lehed valatakse õliga, mass pannakse jää külmumiseks vormidesse.

Kasvuperioodi lõpus kogutud basiiliku ürte võib hoida kuni kuu aja külmkapis uksel või riiulil, õhuaukudega plastnõus või paberkotis. See säilitab selle kasulikud omadused..

Kodus basiiliku kasvatamine

Basiilik on tagasihoidlik ja kasvab kodus aknalaual hästi, säilitades samal ajal kasulikud omadused. Seemikute tekkimise kiirendamiseks leotatakse seemneid päevas stimulantlahuses ("Zircon", "Epin"). Kodukasvatuse külviaeg - kevade esimene pool, lõunas - veebruar.

Koduseks kasvatamiseks sobivad sellised sordid nagu:

1. "Värskus". Hooaja keskel - rohelisi saab lõigata 60 päeva pärast idanemist, sidrunilõhn.
2. "Markii". Hooaja keskel, vürtsikas lõhn ja maitse, sinep-pipar.
3. "Päkapikk". Varajane valmimine, mitte üle 20 cm kõrgune, kasvav pallikujuline, vürtsikas aroom.
4. "Troll". Dekoratiivsed - rohelise otsaga lillad lehed, lillaka varrega. Keskmine hiline - kuni 70 päeva. Tugev piprane aroom. Sort Hollandi kollektsioonist.

Istutamiseks võite osta toataimede mulda või teha mulda ise:

• aiamaa - 2 osa;
• huumus - 1 osa;
• turvas või kookoskiud - 1 osa.

Kuidas istutada basiiliku seemneid kodus:

• valage potti 1,5 cm kõrgune drenaaž (paisutatud savi, liiv, veeris), peal - maa;
• puista seeme 2 cm sügavusele kastetud vagudesse;
• puista mullaga;
• katke kotiga;
• niisutada, ventileerida;
• kui võrsed ilmuvad (8-12 päeva pärast), eemaldage tsellofaan.

• kuivades kuivamine;
• tippude näpistamine;
• igakuine söötmine komplekssete mineraalväetistega;
• lõdvenemine.

Vaadake videost, kuidas vürtsi kasvatada:

Oma kasulike omaduste tõttu aitab basiilik hoolitseda naha, juuste eest, normaliseerida kaalu ja ainevahetust. Selle meeldiv maitse ja aroom muutsid vürtsi populaarseks..

Milliseid basiiliku retsepte teate? Kas kasutate seda oma juustele? Rääkige oma sõpradele ja tuttavatele kasulikke omadusi, jagades nendega artiklit.

Basiiliku tee: kasu ja kahju, retseptid piparmündiga, ingveriga

Ravimi omadused ja vastunäidustused

Seda ürti on kolme tüüpi: lilla, roheline ja sidrunbasiilik. Need erinevad oma aroomi ja maitse poolest, kuid on võrdselt kasulikud. Taim sisaldab parkaineid, vitamiine, fütontsiide ja suhkrut.

Basiiliku ainulaadsed omadused

Taime omadustest võime lõputult rääkida: tänu tohutule vitamiinide kompleksile, mille ta ise on kogunud, on see ravim peaaegu kõigi haiguste vastu. Selle ürdi eeterlik õli on suurepärane antioksüdant. Basiilikus sisalduvad vitamiinid aitavad kehal toime tulla mitmesuguste haigustega.

Selle ürdi hindamatud eelised on järgmised:

• soodustab seedetrakti paremat tööd, parandab söögiisu, seedimist;
• idas peetakse basiilikut looduslikuks antibiootikumiks, see aitab palavikuga toime tulla, hõlbustab köhimisel hingamist;
• basiilik töötab immunostimulaatorina;
• on antiseptiliste ja bakteritsiidsete omadustega, aitab suuõõne limaskesta põletikul;
• normaliseerib närvisüsteemi, aitab toime tulla unehäiretega;
• taim aitab vähendada valu menstruaaltsükli häirete ajal.

Kasulikud omadused

Basiilikutee kasulikud omadused määratakse selle koostise järgi. Selles sisalduvad vitamiinid C, PP, B2 ja karoteen aitavad säilitada vitamiinide tasakaalu kehas ja vältida vitamiinipuudust igal aastaajal. Tanniinid ja fütontsiidid värskendavad suuõõne ja stimuleerivad soole motoorikat. Teiste väärtuslike taimekomponentide hulka kuuluvad rutiin ja saponiin, glükosiidid ja eeterlikud õlid..

Joogi omadus peavalude leevendamiseks ja temperatuuri alandamiseks on kasulik suvises kuumuses koos ülekuumenemise ja päikesepistetega. Enamik soolehaigusi esineb ka suvel ning siin on kasulik ka vürtsika ürdiga tee: see leevendab soolestikus ja maos esinevat valu, saab hakkama kõhulahtisusega ja leevendab liigset gaaside moodustumist..

Basiiliku eriline kasu kaalust alla võtta soovijatele on tingitud asjaolust, et see taimetee soodustab kiiremat rasvade põletamist..

Tee tervisele kasulik

Valmis joogi meditsiinilisi omadusi seletatakse algse taime rikkaliku koostisega. Lõhnavad lehed sisaldavad toimeaineid, vitamiine ja mineraale:

• täielik vitamiinide valik (C, PP, A, B12 jt);
• eeterlikud õlid;
• fütontsiidid;
• tanniinid;
• saponiinid ja muud väärtuslikud taimsed komponendid.

Õige ettevalmistamise ja ettevalmistamise korral säilitab tooraine värske taime kasulikud omadused. Kompositsiooni üks tugevamaid komponente on eeterlik õli, millel on bakteritsiidne, spasmolüütiline, antioksüdantne ja põletikuvastane toime. See ja muud komponendid kiirendavad ainevahetust, tugevdavad immuunsust ja annavad kehale üldise tooni. Basiiliku tee:

1. Stimuleerib söögiisu ja parandab toidu seedimist ja omastamist;
2. See on looduslik antibiootikum, mis hävitab baktereid ja viirusi, sellel on palavikuvastane toime;
3. Parandab hingamissüsteemi toimimist, kõrvaldab köha ja nohu ilmingud;
4. Sellel on vähivastane toime, tappes vabu radikaale ja toksiine;
5. Soodustab veresoonte puhastamist, parandab vereringet, kõrvaldab kahjuliku kolesterooli;
6. Parandab närvisüsteemi seisundit;
7. Soodustab kehakaalu langust, kiirendades ainevahetust ja lagundades rasvarakke.
8. Mis tahes vormis basiilikul on põletikuvastane toime, mis soodustab liigeste paranemist artriidi, artroosi ja teiste lihas-skeleti kahjustuste korral.

Naiste tervis tunneb eriti selle taime kasulikke mõjusid (lillakas sort on kasulikum). Taimelehtedega infusioon või keetmine aitab ühtlustada naiste hormonaalset sfääri.

Joog aitab normaliseerida menstruaaltsüklit, kriitilistel päevadel vabaneda vaevustest, kõrvaldada mõned viljatuse põhjused ja tulla toime menopausi tagajärgedega..

Imetavatel emadel, kes tarbivad väikestes kogustes basiilikut, on laktatsiooniprotsess paranenud. Ja taime rikkalik koostis aitab tugevdada küüsi ja juukseid, hoida nahka kauem nooruslikuna. Mõju on seletatav "kuningliku" ürdi (eeterlike õlide) võimega keha toniseerida.

Meeste tervis kogeb ka basiiliku infusiooni eeliseid. Toote igapäevase kasutamise korral paraneb hormonaalne sfäär, väheneb impotentsuse ja viljatuse oht.

Regulaarne tee tarbimine aitab kaasa ilu ja nooruse pikaajalisele säilimisele, mida seletatakse antioksüdantide ja eeterlike õlide toimega.

Joogi kalorsus on üsna madal. Kui puljong või infusioon ei sisalda täiendavaid lisandeid puuvilja-, mee- või suhkrutükkidena, jääb see näitaja vahemikku 25 Kcal 100 g kohta.

Mida rohkem on joogis komponente, seda suurem on selle energiasisaldus. Seega, kui seda kasutatakse kaalulangetamiseks, tasub välja jätta kõik magusained, lisades basiilikulehtedele ravimtaimi, sidrunimahla ja -koori..

Basiilikutee eelised

Basiilik annab teele uskumatult väljendunud vürtsika ja samas värskendava maitse.

Taim mitte ainult ei lisa teejookidele elurõõmu, vaid toob organismile ka hindamatut kasu. Oluline on teada, millised on basiiliku tervisele kasulikud omadused:

• tänu rohus sisalduvatele antioksüdantidele aitab sellest keedetud tee keha kaitsta, hoiab ära naharakkude vananemise;
• Basiiliku tee sisaldab palju vitamiine, mis lisavad veresoontele elastsust ja need omakorda takistavad verehüüvete teket;
• arvatakse, et tees hoitavad kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid takistavad vähi arengut, kuid ametlik meditsiin pole seda omadust kinnitanud;
• tervislikku teed soovitatakse ka inimestele, kes soovivad ülekaalust lahti saada, kuna see aitab tänu ensüümidele kehakaalu reguleerida;
• ka see tee aitab suurendada vaimset erksust.

Taime eelised

• Vähendage halva kolesterooli taset ja tugevdage veresooni.
• Parandage söögiisu ja kiirendage toidu seedimist.
• Vähendage vähkkasvajate tekkimise riski.
• Normaliseerige närvisüsteemi aktiivsus ja parandage und.
• Leevendage köha ja nohu.
• Vähendage menstruaalvalu intensiivsust.
• Eemaldage kehast jäätmed, toksiinid ja vabad radikaalid.

Vastunäidustused ja võimalik kahju

Taimes sisalduv suur hulk eeterlikke õlisid seavad allergikutele, lastele ja rasedatele teatud piiranguid selle kasutamisele. Niisiis, et mitte provotseerida allergiliste reaktsioonide esinemist, on parem loobuda täielikult basiilikuga teest või vähendada selle tarbimist miinimumini..

Rohu tooniline toime võib olla ohtlik kroonilise südamehaigusega inimestele, kellel on olnud südameatakk või insult. Basiiliku kasutamisel teeretseptides on veel mitmeid vastunäidustusi:

• - hüpotensioon, düstoonia;
• - diabeet;
• - ebapiisav vere hüübimine;

Juhtudel, kui pole tõsiseid vastunäidustusi ega allergiaid, peaksite alustama tee joomist minimaalsete portsjonitega ja pärast arstiga konsulteerimist. Teine potentsiaalne oht: taim on võimeline koguma elavhõbedat oma vartesse ja lehtedesse. Sellise ohu välistamiseks tasub taime päritolu hoolikalt kontrollida..

Vastunäidustused

Lisaks basiiliku hindamatutele ja kasulikele omadustele on sellel ka oma vastunäidustused..

• vaatamata taime kõigile hindamatutele omadustele, ei tohiks imetavad naised seda tarbida. Eeterlikud õlid võivad naisorganismi negatiivselt mõjutada;
• südamehaigusega inimesed peaksid olema basiiliku võtmisel ettevaatlikud;
• halva vere hüübimise korral on vastunäidustatud.

Igal juhul on basiiliku võtmine meditsiinilistel eesmärkidel võimalik alles pärast arstiga konsulteerimist. Suurtes kogustes taimeteede joomine on vastunäidustatud.

Basiiliku tee. Vastunäidustused ja annused

Basiilik on väga kasulik, kuid seda tuleks kasutada väga ettevaatlikult, kuna sellel on mitmeid vastunäidustusi. Hüpertensiivsed patsiendid, kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimesed, naised raseduse ja imetamise ajal võivad kahjustada nende tervist, tarbides suures koguses basiilikut. Lisaks võivad suured basiiliku portsjonid kahjustada täiesti tervet inimest. Fakt on see, et see taim sisaldab elavhõbedat, mis väikestes kogustes aitab organismil võidelda infektsioonide ja ärritajate vastu, kuid suurtes kogustes toimib see nagu mürk. Tasub meeles pidada, et elavhõbe kipub kehasse kogunema, seetõttu peate pärast kolm nädalat basiiliku võtmist pidama nädala pausi.

Basiiliku tee on suurepärane aromaatne jook, mis on suurepärane ravim paljude vaevuste korral. Kuid nagu iga ravim, tuleb seda ka doseerida, et mitte ennast kahjustada. Mõõdukus loodusjõudude kasutamisel on kindel tee tervise ja pikaealisuse saavutamiseks.

Kuidas taime ette valmistada

Tee valmistamiseks, basiilikust infusiooni või keetmise valmistamiseks on kaks võimalust: värskest või kuivatatud taimest. Edasiseks kuivatamiseks on parem osta värsked ürdid ise, et valmistada kvaliteetset toorainet.

Värskeid rohelisi saab säilitada kuni nädala, asetades need puhtasse vette, mida tuleb iga päev vahetada. Pikem ladustamine on võimalik, kui taim on pealt kaetud plastiga ja jahutatud..

Ostes peate valima ainult värsked lehed, mis pole kahjustatud. Kui rohelisi ostetakse kätelt, on soovitatav veenduda, et taime kasvatatakse keskkonnasõbralikus keskkonnas..

Kuivatatud tooraine kestab kauem ja kasu, kui seda nõuetekohaselt ladustada, jääb samaks. Selle ettevalmistamiseks asetatakse lehed varju ja pärast nende kuivamist hoitakse neid klaasist anumas või puuvillases kotis kuivas kohas..

Värskel ja kuivatatul on vähe vahet. Värsked ürdid on pruulimisel aromaatsemad, kasulikud omadused säilivad ka pärast kuivatamist.

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse sagedamini harilikku basiilikut (roheliste lehtedega) või violetset koos vastava ereda varjundiga. Teist tüüpi taimel on vürtsikam aroom ja erksam maitse, nii et tee koos sellega on rikkam..

Basiiliku tee traditsioonilises meditsiinis

See taim toodi meile idast, Avicenna ja paljud India targad kirjutasid sellest. Nende sõnul on basiilikul positiivne mõju inimese energiale, samuti on see omadus haigusi ära tunda ja neid ravida..

Niisiis, inimene, kes on liiga erutunud ja rahutu olekus, muutub pärast basiilikutee joomist palju rahulikumaks. Unine ja loid inimene tunneb vastupidi jõudu. Idatargad nimetasid basiilikut universaalseks ravimiks, mis suudab ravida kõiki haigusi. Samal ajal pole nii oluline, kuidas seda kasutada: värske, tee või liha kastmes.

Kaasaegne meditsiin muidugi ei väida, et basiilik on imerohi, kuid see ei eita ka selle taime meditsiinilisi omadusi. Värske basiilikutee rahustab suurepäraselt närvisüsteemi, stabiliseerib vaimset seisundit, aitab depressioonist vabaneda. Seda efekti avaldavad taimes sisalduvad eeterlikud õlid, nii et kuivatatud lehed ei ole enam nii tõhusad. Basiilikutee aitab neid, kes põevad soolehaigusi. Selle taime keetmisel on rahustav toime, see leevendab spasme ja põletikke ning normaliseerib seedetrakti tööd. Basiiliku tee parandab ka maksa ja sapipõie funktsiooni ning seda kasutatakse mao- ja menstruatsioonivalude korral. See jook on kasulik õhtuti unetuse all kannatavatele inimestele..

Basiilikuteed võib juua mitte ainult ravimina. Pikaajalisel kasutamisel võib sellest saada tõeline nooruse eliksiir.

Fakt on see, et see taim sisaldab antioksüdante ja spetsiaalseid aineid, mis eemaldavad toksiine ja vabu radikaale kehast, mis viib kiiresti vananemisele. Basiilik võib vähendada ka vähiriski, seega on see suitsetajatele äärmiselt kasulik.

Kui juua basiilikut teed vähemalt mitu korda nädalas, siis aja jooksul märkate, et immuunsüsteem on tugevnenud, nohu on minevikus ja üldine toon on tõusnud. Ärge unustage teedel kaasa võtta basiilikut, sest see aitab liikumishaigust vältida.

Basiiliku tee

See õrn ja maitsev tumesinine jook mõjutab soodsalt inimese üldist tervist ja meeleolu. Unetuse korral aitab jook kiiremini lõõgastuda ja uinuda. Kui kehal puudub energia ja toon, annab see jõudu ja pakub elujõudu..

Homöopaadid ja traditsioonilise meditsiini praktikud soovitavad juua basiilikut teed närvisüsteemi häirete ja depressiooni korral. Külmetushaiguste perioodil aitavad soojad joogid sooja hoida ja suvekuumuses täidavad need värskust ja kustutavad janu..

Klassikaline retsept

Eelistatav on jook valmistada värsketest ürtidest. On vaja võtta umbes 50 grammi lehti ja valada ühe liitri keeva veega. Toorainet pestakse eelnevalt jooksva vee all. Pärast keeva vee valamist kaetakse anum kaanega ja infundeeritakse teed 20 - 25 minutit. Seda teed kasutatakse depressiooni, vitamiinipuuduse, unetuse või seedehäirete korral. Tuleb meeles pidada, et päevas võib juua mitte rohkem kui 1 klaasi tinktuuri.

Basiiliku ja maasikatega

• vesi - 1 liiter;
• must tee - 8 tl;
• suhkur - 150 g;
• maasikad - 450 g;
• värske basiilik - 80 g.

Lisage keeduvette suurte viiludena lõigatud teelehed, basiiliku toormaterjalid, suhkur ja maasikad. Leota 8-10 minutit, seejärel pane külma kohta. Enne serveerimist lisage klaasile mõned jääkuubikud.

Basiiliku detox tee

Tee aitab mitte ainult võidelda vitamiinipuuduse vastu, anda energiat, elujõudu ja parandada immuunsüsteemi. Aitab võidelda ülekaaluga.

Keetke liiter vett väikeses anumas, lisage 2 supilusikatäit kurkumit, 5 grammi ingverit, riivitud sidrunikoort, 2 grammi cayenne'i pipart, neid koostisosi tuleks hautada madalal kuumusel, seejärel lisage joogile basiilikut ja muid koostisosi. Lisage maitse järgi mett.

Basiilikutee sidruniga

Sidrun basiiliku tee retsept värskendab suvel hästi külma, kuid on ka talvekuudel usaldusväärne immuunsuse abiline. Toiduvalmistamiseks valmistage ette 5 värsket või kuivatatud oksa, pigistage kahest valgetest osakestest kooritud sidruniviilust 2 supilusikatäit mahla ja koorikut ning 350 ml keeva veega.

Basiilik visatakse keevasse vette, hoitakse 2 minutit tulel, seejärel eemaldatakse ja lisatakse sidrunikoored ning veel 15 minuti pärast lisatakse sidrunimahl. Soovi korral lisage mett või muud magusainet.

Sidruni lisamine kompositsioonile annab lisaks täiendavatele maitsele märkmeid, vaid suurendab ka askorbiinhappe hulka, millel on positiivne mõju immuunsusele.

Ravimtaimedega

Lisades sellele aromaatsele koostisosale muid looduslikke koostisosi, saate teha taimeteed. Kombineerituna piparmündi, mustsõstra ja vaarikalehtedega on jook rahustava ja lõõgastava toimega..

Taimetee võib sisaldada ka muid taimseid ürte, näiteks kuivatatud kummel või pärn. Valmistamiseks ühendage kõik koostisosad 20 g, piparmünt 10 g ja keetke 1 liitrit keeva veega. Pärast joogi infundeerimist umbes 20 minutit võite seda juua 1-2 tassi päevas.