Basiilik, regaan, pune: erinevad ürdid või sama taim

Enamikul vürtsidel on mitu nime. Sellega seoses on palju väärarusaamu, eriti mis puudutab vürtsiseid ürte..

Basiilik ja Regan: erinevus

Paljud usuvad, et basiilik ja regaan on erinevad ravimtaimed. Kuid tegelikult pole neil mingit vahet, see on üks taim. Kaukaasias, Aserbaidžaanis ja mõnes Aasia riigis nimetatakse basiilikut Reganiks, mis ladina tõlkes tähendab "kuninglik aroom, kuninglik aroom".

Erinevate riikide murrete eripära tõttu, kus seda taime kasvatatakse, võite leida selliseid basiiliku (regaani) nimesid: reagan, rigan, rayhon ja reikhan.

Pune ja basiilik: kas need on samad asjad või mitte?

Kuna basiilikut nimetatakse ka regaaniks ja regaan on oreganoga kooskõlas, on need ravimtaimed sageli segaduses. Kuid peale Yasnotkovye samasse perekonda kuulumise pole nende vahel enam sarnasusi. Need on täiesti erinevad taimed ja seetõttu on neil palju erinevusi..

Mis vahe on pune ja basiilik (regaan) vahel

Need ravimtaimed erinevad veidi oma välimuse poolest, igaühel on individuaalne aroom, maitse ja keemiline koostis..

Välimus

Basiilik (Ocimum basilicum) on üheaastane ürt, millel on üle 70 erineva sordi, mis erinevad värvi, suuruse, lehekuju, aroomi ja maitse poolest. Tüvedel on tavaliselt mitu haru, ulatudes viiekümnest kuni saja sentimeetrini. Lehed on tumerohelised, ovaalse-pikliku kujuga, otsaga teravatipulised, asetsevad võrsel vastakuti. Lilled on väikesed, kahvaturoosad või valged, kogutud õisikutesse.

Nõgus rebane basiilikul on elav rikkalik värv.

Pune (nimetatakse ka "metsamündiks" või "pune") on mitmeaastane ürt. Vürtsivõrsete kõrgus ei ületa 80 sentimeetrit. Lehed on väikesed, tetraeedrilised, hallikasrohelise värvusega, pikalt ümarad, vastakuti paigutatud. Lillekesed, mis on pisut suuremad kui basiilik, valged, lillad või burgundid, mis on kogutud paanikaõisikutesse.

Pune tunneb ära pubekate lehtede järgi.

Nende ürtide kõige iseloomulikum väline erinevus on leheplaadi kuju. Lisaks on oreganol kergelt pubekasvulised lehed, basiilikul aga siledad lehed. Vastasel juhul on esmapilgul üsna raske kindlaks teha, mis teie ees on: basiilik või pune.

Lõhn

Basiilikul on palju lõhnavarju, kuid kõik need on küllastunud mahedad ja mõõdukad. See sõltub sordist. See võib lõhnata sidruni, karamelli, vanilli järele; on sorte, mille aroom sarnaneb nelgi, pipra või aniisi lõhnaga.

Oreganol on tugev, eristav, meeldivalt aromaatne, palsamilõhn, mis säilib suurepäraselt ka kuivatatud kujul.

Basiilikul on mahe maitse. Vana taim on veidi mõrkja maitsega ja noor taim on varustatud vürtsika maitsega, aga ka nelkide ja loorberilehtede magusate nootidega. Keetmise lõpus lisatakse basiilik. Nad teevad seda selleks, et see ei kaotaks oma maitset ja aroomi, sest need omadused kaovad kuumtöötluse käigus..

Oreganol on väljendunud mõrkjas-vürtsikas, kergelt hapukas maitse, mis sarnaneb majoraani maitsega. Küpsetamise lõpus tuleb seda roogadele lisada ettevaatlikult, et mitte varjutada teiste koostisosade maitset. Sellega on väga lihtne üle pingutada, seega kasutage pune mõõdukalt..

Geograafiline levik

Basiilik ja pune on kogu maailmas tuntud juba pikka aega. Neid ürte kasutavad kokad ja koduperenaised kõikides maailma köökides..

Regan on pärit Ida-Indiast ja Iraanist. See roheline on nüüd populaarne Vahemerel ja Aasias..

Oregano (Oregano) kasvas algselt Lõuna-Euroopas ja Vahemere ranniku riikides. Nüüd, looduses, leidub seda kõikjal. Türgi on praegu peamine pune tarnija. Vürts on asendamatu Prantsusmaa, Hispaania, Kreeka ja Itaalia köökides..

Kasulikud omadused

Nii oreganol kui ka basiilikul on palju kasu tervisele. Neil on antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused. Nende regulaarne kasutamine aitab tugevdada närvisüsteemi, võimaldab teil stressiga toime tulla, normaliseerib seedetrakti.

Basiilikut iseloomustavad järgmised ravivad omadused:

• tugevdab immuunsust;
• reguleerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd;
• on palavikuvastane toime;
• soodustab kolesterooli elimineerimist, parandab veresoonte seisundit;
• takistab vähkkasvajate arengut;
• tugevdab hambaid ja igemeid;
• on toonilise toimega.

Basiilik on väga madala kalorsusega toode: sajas grammis ürtides on ainult 20–40 kcal.

Oregano omakorda:

• on lahtistav ja kolereetiline toime;
• aitab unetusega toime tulla, on rahustava toimega;
• olles spasmolüütikum, leevendab see artriidi, radikuliidi, aga ka peavalu, lihasvalu;
• soodustab kudede taastumist;
• on antiseptilise toimega.

Nende ravimtaimede kasutamise eeliste üks olulisemaid erinevusi on see, et basiilikul on organismile toniseeriv toime, samal ajal kui oreganol on vastupidi sedatiivsed omadused..

Keemiline koostis

Basiilik sisaldab:

• B-vitamiinid;
• C-vitamiin;
• K-vitamiin;
• vitamiin PP;
• kerotiin;
• rutiin;
• metüülkavinool;
• kinool;
• saponiin;
• okimen;
• mikroelemendid (raud, mangaan, tsink, seleen, vask);
• makrotoitained (fosfor, kaltsium, naatrium, magneesium, kaalium);
• eeterlikud õlid;
• monosahhariidid;
• disahhariidid;
• aminohapped;
• küllastunud rasvhapped.

Pune sisaldab:

• vitamiin PP;
• C-vitamiin;
• vitamiin B1 ja B2;
• A-vitamiin;
• mikroelemendid (jood, raud, kaalium, magneesium, kaltsium, naatrium, vesinik);
• tümool;
• karvakrol;
• sesquiterpenes;
• geranüülatsetaat;
• kumariin;
• tanniinid;
• eeterlikud õlid.

Kasutamise vastunäidustused

• epilepsiaga inimesed;
• pärast südameatakk või insult;
• entsefaliidiga;
• rasedad ja imetavad naised;
• suhkurtõvega patsiendid;
• hüpertensiivsed patsiendid;
• allergikud;
• tromboosi ja teiste vaskulaarsete patoloogiate olemasolul.

Pune võib olla kahjulik, kui teil on:

• haavandiline jämesoolepõletik;
• sapikivihaigused ja ärritunud soole sündroom;
• mao suurenenud happesus;
• komponentide individuaalne sallimatus;
• rasedus ja imetamine.

Millistele roogadele ja jookidele on maitsetaimi lisatud

Pune ja basiilikut tarbitakse nii värskelt kui ka kuivatatult..

Pune sobib hästi tomatite, praetud köögiviljade, seente, juustu, marineeritud oliivide ja kapparitega. Seda lisatakse pitsale, ubadele, lasanjele, omlettidele, kastmetele, suppidele, jäätisekondiitritele ja magustoitudele, samuti keedetud aromaatsele teele.

Basiilik on osa Khmeli-suneli ja Provence'i ürtidest. See on ühendatud peaaegu kõigi roogadega. Salatitele ja jookidele lisatakse värsket maitseainet, see sobib hästi tomatite, kala, liha ja juustuga. Sageli täiendatakse vürtsikate ürtide oksakest talveks ettevalmistatud hapukurkidega. Kuivat maitseainet täiendavad kuumad toidud: pesto, supid, pasteedid, kastmed.

Soola asendajana kasutatakse soolavabas dieedis basiiliku ja rosmariini segu.

Kas on võimalik ühte asendada teisega

Nendel kahel vürtsil on märkimisväärsed maitse- ja lõhnaerinevused. Kuna ravimtaimed on kombineeritud enamasti samade koostisosadega, on need omavahel asendatavad. Kuid kui asendate ühe teisega, võib viimane roog omandada ootamatuid maitsekombinatsioone..

Heledama ja rikkaliku maitse saamiseks kasutage pune. Kui soovite oma roogi maitsestada tasakaalustatult ja õrnalt, sobib selleks basiilik..

Seetõttu kaaluge enne ühe või teise vürtsi: basiiliku või pune kasuks valiku tegemist nende maitsetaimede maitset ja aroomi..

Lilla basiilik - kasu ja kahju

Lillakas või punane basiilik kogub populaarsust. Kuna perekonna rohelise esindajaga on palju ühist, eristatakse tumeda värvusega liike mitmete tunnustega väliste omaduste, aromaatsete omaduste, maitseomaduste poolest ning need hämmastavad ka sortide rohkusega ja toovad kasu meie tervisele.

Artiklist saate teada, kuidas basiilik erineb regaanist, millised lillad sordid on olemas ja millised on taime eelised ja kahjulikkus tervisele.

Basiilika teine ​​nimi

Kogu maailmas levinud populaarset vürtsi nimetatakse erinevalt:

• ocimum - ladina ametlik nimetus;
• kuninglik ürt - seda nime leidub kirjanduses - see on sõna basileus ("kuningas", "kuningas") otsetõlge;
• populaarsed nimed peegeldavad talle omast rikkalikku lõhna: lõhnav rukkilill, lõhn, hämar;
• ürdi vanakreeka nimi on okimon;
• Idanimed, mis kõlavad üksteisele sarnaselt: Reikhan, Rean, Regan, Rayhon - see kõik on basiilik.

Kõik nimed viitavad kõigile perekonna taimedele, olenemata värvist, liigist või sordist. Kõige tavalisemad neist on: basiilik ja regaan.

Lilla või punane basiilik: liigi kirjeldus

Regan, nagu piparmünt, kuulub Lambi perekonda. Tumeda värvi lehtede ja vartega liikide ühised jooned on paprika maitse ja teravam aroom tänu eeterlike õlide suurele sisaldusele..

Lillade ja punaste lillede basiilikut kasutatakse mitte ainult toiduks või raviks, vaid ka dekoratiivtaimena, mis kaunistab parke ja tagaaeda.

Sõltuvalt sordist:

• seemnete või seemikutega paljundatud üheaastased ja mitmeaastased taimed;
• põõsaste kõrgus on 15–70 cm;
• mitmesugused aromaatsed ja maitselised nüansid - tooni pipar, nelk, loorberilehed, ingver, piparmünt ja isegi vanilje;
• varre ja lehtede värvus varieerub punakasrohelisest lilla-mustani, sealhulgas sirel, lilla, pruun ja nende kombinatsioonid;
• lilled - kahvaturoosast lillani;
• lehed on munakujulised, peen- või jämehammastega servadega, pikkusega 1–6 cm;
• varred pubesentsed või siledad, täiskasvanud taimes jäigastuvad.

Püha basiiliku (tulasi) puitunud oksi kasutatakse hinduismis rituaalides, millest nikerdatakse helmeid ja roosikrantsi..

Lilla basiiliku tervisele kasulik ja kahjustav toime

Rutiini ja karoteeni rikkalik sisaldus on omane igat tüüpi regaanidele. Kuid lillade sortide eeterlike õlide, saponiini ja eugenooli kontsentratsioon on 1,5–2 korda suurem kui rohelistel. Taime kasutatakse rahva- ja ametlikus meditsiinis, kosmeetika- ja toiduainetööstuses.

Tähelepanu! Basiilik koos loorberi, koirohu ja rosmariiniga on tooraineks kamperi saamiseks, mida kasutatakse meditsiinis ja aroomiteraapias.

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Reikhani regulaarne lisamine dieeti aitab kaasa:

• ainevahetusprotsesside kiirendamine ja rasvade põletamine;
• veresoonte tugevdamine;
• soolestiku liikuvuse parandamine, kogunenud gaaside eemaldamine;
• kusihappe kõrvaldamine, neerukivide hävitamine, valu vähendamine;
• immuunsuse säilitamine ja taastamine.

Basiiliku infusioonid:

• aidata seedetrakti haiguste korral, millel on spasmolüütiline, põletikuvastane ja karminatiivne toime;
• leevendada või vähendada valu neeru- ja soolekoolikute korral;
• suurendada survet.

Keetmist kasutatakse:

• sisemiste ja väliste haavade paranemine;
• hammaste lagunemise ja igemehaiguste ennetamine;
• juuste juurte tugevdamine ja nende struktuuri parandamine.

Taimsete eeterlike õlide sissehingamine:

• stimuleerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd,
• mõjub närvisüsteemile rahustavalt;
• kaitseb hingamisteede haigusi;
• leevendab astmat.

Värskelt pressitud taime mahl leevendab keskkõrva põletikku ja seda kasutatakse raskesti paranevate haavade ravis..

Basiilik võib vähiriski vähendada tervikliku lähenemisviisi ja õige toitumisega. Regaani kõrge rauasisaldus koos eeterlike õlidega leevendab peavalu ja stimuleerib vere hapnikuga varustamist. Ürdis leiduv beetakaroteen parandab nägemist, küüsi, juukseid ja nahka.

Tähtis! Parim aeg eeterlike õlide jaoks basiiliku koristamiseks on kevad ja askorbiinhappe maksimaalne kogunemine langeb kokku jalgade välimusega.

Kahju ja vastunäidustused

Isegi kõige kasulikuma toote kuritarvitamine toob kaasa vastupidise efekti. Niisiis, Reikhani liigses koguses võtmine ärritab soole limaskesta ja eeterlikud õlid võivad põhjustada allergilist reaktsiooni.

Basiilikupreparaatide kasutamine on vastunäidustatud:

• südamehaigus - isheemia, müokardiinfarkt, stenokardia;
• hüpertensioon;
• tromboflebiit ja tromboos;
• suhkurtõbi;
• epilepsia.

Toortrohtu võib teie enesetunde põhjal tarbida väikestes kogustes.

Lillad basiiliku sordid

Kokku on reganil 69 sorti. Ligikaudu kolmandik neist on lillad ja punased liigid..

Suure saagi, maitse ja aroomi tõttu kasvatatakse sagedamini kui teisi:

1. Tulasi (Ocimum sanctum - "püha basiilik") - hõredate hammastega rohekas-sireli munajad lehed lühikestel leherootsudel, vars ja lehed on kaetud karvadega. Valitsevad eredad nelgi-pipra noodid, järelmaitse - kerge kibedusega. See on üldlevinud Indias, kus seda kasutatakse rituaalides, kasutatakse ajurveda meditsiinis ja lisatakse vürtsikatele roogadele.
2. Jerevan on varakult valmiv sort, ulatub kuni 60 cm, õitseb roosa ja sirelina. Neid lisatakse toidule ja kasutatakse lillepeenarde kaunistamiseks. Annab 2-3 saaki hooajal. Seda eristab piment ja tee aroom.
3. Must granaat - pärineb Egiptusest. Kompaktne, lopsakas, intensiivse vürtsika lõhnaga põõsas annab 2-3 saaki hooajal, tingimusel, et lõikamisel jäävad madalamad lehepaarid.
4. Lilla - viitab hooaja keskel olevatele sortidele. Kasvab kuni 70 cm, lehed lühikeste leherootsudega, munajad, hõredate hammastega. Vars ja lehed on kaetud karvadega. Valitsevad paprika noodid.
5. Lilla - varaküps, kuni 30–40 cm kõrgune, levib väikeste violetrohelise või lillaka värvusega lehtedega. Sordil on nelgi lõhn.
6. Vanilliaroom on kõrge taim, millel on mahlakad lehed, mis kasvades muudavad värvi rohelisest lillaks. Spetsiifilise maitse tõttu kasutatakse seda vanilliini tootmiseks.
7. Aramis ja Red Ruby on veel kaks sorti, mis sobivad kondiitritoodete valmistamiseks ja jookide aromatiseerimiseks tänu väljendunud karamelli-puuviljaaroomile. Hooaja keskel, kuni 40 cm kõrge.
8. Osmin on kompaktne, kuni 30–40 cm kõrgune, hästi lehtedega põõsas, millel on väikesed peenete hammastega lillad lehed. On vürtsika lõhna ja maheda maitsega. Aretatud Indias.
9. Tume opaal (Aafrika sinine basiilik) on mitteõitsev hübriid, mis töötati välja Ameerika Ühendriikides 1950. aastal. Taim on punakasvioletset värvi ja karmiinpunaste õitega. Maitses domineerivad pipra ja nelgi toonid.

Pipra asemel kasutatakse purustatud rosmariinilehtede segu ja tumedat värvi, pipramaitselist Reganit.

Taimede lõhnade, maitsete, kuju ja suuruse mitmesugused nüansid ning nende küpsemise määr võimaldavad:

• saada kogu hooaja jooksul erinevatest sortidest saaki;
• valmistada ette tulevaseks kasutamiseks kuivatatud ja külmutatud kujul;
• kasvada ilutaimena aias või korteris.

Järeldus

Olles kohtunud kokaraamatutes või traditsioonilise meditsiini retseptides basiiliku nimedega, ei pea te enam arvama, millega tegemist..

Teades veidi rohkem liikide mitmekesisuse ja mitmekesisuse kohta, on lihtsam valida esteetilisi ja maitse-eelistusi rahuldav taim. Ja vürtsisõbrad hindavad kindlasti lillade sortide maitsete ja aroomide intensiivsust..

Mis on basiilik: koostis, kasulikud omadused ja tervisekahjustus, rakendus

Basiiliku kasulikud omadused on teada juba antiikajast. Siiani kasutatakse seda mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Vürtsi saab kasvatada aknalaual või maatükil, mis on ette valmistatud kasutamiseks tulevikus.

Basiilik: mis see on

Basiilik on lõhnav vürts, mis kasvab põõsana. Aretatud on palju sorte, mis erinevad roheluse ja varre värvuse, taime kõrguse poolest. Neil kõigil on kasulikud omadused..

Rohelisi on erinevates toonides - rohelist, lillat või nende mis tahes kombinatsiooni. Taim annab väikeste õitega õievarsi, kuhu pärast seemneid seotakse.

Muud basiilika nimed:

• regaan;
• kassi vuntsid;
• raykhon;
• püha;
• lõhnavad rukkililled.

Kultuur kasvab metsikult Aasias, Aafrikas, Ameerikas, Lõuna-Venemaal, Kaukaasias. Seda kasvatatakse kõikjal, välja arvatud külmades piirkondades..

Basiiliku keemiline koostis, mis määrab selle kasulikud omadused:

• eugenool - leevendab valu;
• bioflavonoidid - noorendavad nahka, parandavad veresoonte seisundit;
• kamper - rögalahtistav toime;
• tsineool on looduslik antiseptik;
• tanniinid - taastavad nahka, juukseid;
• B-vitamiinid - toidavad nahka ja selle lisandeid;
• C-vitamiin - parandab immuunsust.

Kultuuri energeetiline väärtus 100 grammi kohta:

• valgud - 3,15 g;
• rasvad - 1,05 g;
• süsivesikud - 0,64 g;
• kalorite sisaldus - 23 kcal.

Kõik huvitav basiilika kohta:

• selle tõi Euroopasse A. Makedoonia;
• Indias peetakse seda pühaks taimeks;
• iidsed egiptlased lisasid selle kompositsioonile mumifitseerimiseks;
• segatud rosmariiniga asendab soolavabas dieedis soola.

Kasuliku rohu kohta saate saate vaadata järgmiselt.

Maitseainete tüübid ja sordid

Lõhnav basiilik on kultuuri üldnimetus, mis tähendab vürtsikat aroomi. Liigid on liigitatud lehtede värvi järgi:

• Violetne;
• roheline;
• punane.

Lilla - terava lõhna ja terava maitsega. Seda esindavad järgmised sordid:

• tavaline - kõige tavalisem, kõrgusega 25–70 cm, klassikalise pipra-nelgi aroomiga, tagasihoidlik, lisatud salatitele, marinaadidele, pitsale;
• “Jerevan” - saagikas, hapuka maitsega, sobib suppide, salatite, kastmete, kala- ja liharoogade hulka;
• "Must opaal" või lilla - populaarne salatites, lisatud aromaatsetele õlidele ja segudele, pipra-nelgi lõhn;
• "Tulasi" - väljendunud pipra maitse kibeduse ja vürtsika nelgi aroomiga.

Roheline või magus on hinnatud mahe aroomi ja magusa maitse tõttu. Sordid:

• "Itaalia" - pestokastme oluline komponent, lisatud ka teele, limonaadile, salatitele, aniisi maitsele;
• "Vene hiiglaslik roheline" - kasvab kuni 60 cm, suurelehine nelgi-pipra lõhn;
• "Kuninglik veri" - suur põõsas, millel on ebatavaline kaneeli aroom.

Punane on helelilla sort. Esindajad:

• “Red Ruby” - varaküps (35–40 päeva), kompaktsed, piklikud lehed, pehme, karamelline aroom, sobib küpsetamiseks ja jookideks;
• "Lõhnav draakon" - kuni 70 cm kõrge, viljakas, sobib hästi lihatoitude jaoks, marinaad.

Aroomi järgi jagunevad järgmised tüübid:

• nelk - see hõlmab selliseid sorte nagu "Kevadine meeleolu", "Smuglyanka", "Punane rubiin";
• nelk-pipar - esindatud sortidega "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
• pipar - sordid "Orion", "Rubin", "Osmin";
• sidrun - liikide "Moscow Bogatyr", "New", "Sidrunimaitse" esindajad;
• karamell - see on "Lemmikloom", "Punane rubiin", "Karamell";
• aniis - sordid "Delight", "Anise aperitif";
• piparmünt - "kreeka", kõige maitsvam, sobib potitamiseks.

Basiiliku kasulikud omadused inimkeha jaoks

Püha basiiliku raviomadused:

• vähendab põletikku;
• leevendab valu;
• alandab kehatemperatuuri koos palavikuga;
• parandab meeleolu;
• võitleb mikroobidega;
• muudab naha elastseks ja pingul ning juuksed läikivaks ja pehmeks;
• eemaldab parasiidid;
• on diureetilise, rögalahtistava, higistava toimega;
• viib ainevahetuse õigele tasemele;
• suurendab immuunsust;
• on võimas antioksüdant, mis kaitseb vähi eest.

Tüdrukute ja naiste jaoks on basiilik viis oma välimust odavalt ja tõhusalt parandada: kaotada kaalu, muuta naha, juuste ja küünte seisundit paremaks..

Spice vähendab menstruatsiooni ajal valu ilmnemist, aitab tsüklit normaliseerida.

Basiiliku kasulikud omadused meestele:

• olles afrodisiaakum, mõjutab see potentsi positiivselt;
• aitab ennetada prostatiiti;
• aitab viljatuse korral;
• suurendab vastupidavust.

Basiilikut võib süüa igal kellaajal, peamine pole tühja kõhuga. Kuum maitseaine võib tühja kõhu põletada. Vaatamata kasulike omaduste olemasolule on vürtside igapäevane kasutamine kauem kui 3 nädalat mürgituse ohu, südamerütmihäirete tõttu ebasoovitav.

Vürtsi kasulike omaduste kohta vaadake videot:

Kasutamise vastunäidustused

Küllastunud keemilise koostise tõttu on basiilikul selle kasutamise piirangud:

• vaskulaarne tromboos;
• epilepsia;
• vere hüübimise rikkumine;
• hüpertensioon;
• hiljutine südameatakk;
• vanus kuni 6 aastat;
• individuaalne sallimatus.

Basiiliku kasutamine raseduse ajal on lubatud, kuid ettevaatlikult - raseduse katkemine on võimalik. Imetamise ajal suurendab vürts laktatsiooni, kuid lapsel võib tekkida allergia.

Basiiliku rakendus

Basiiliku peamised kasutusalad on:

• kokkamine;
• etnoteadus;
• kosmetoloogia.

Basiilik on negatiivse kalorsusega toode. Õlide ja ürtide kasulikke omadusi kasutatakse sujuva kehakaalu langetamiseks - need kiirendavad ainevahetust kehas. Basiiliku eeterlikku õli valatakse 3 tilka salatikastmetesse, kastmetesse.

Rohelised rahuldavad nälga, seedimiseks kulub rohkem energiat kui lehed annavad.

Nad üritavad kasutada maagias basiilikut raha ligimeelitamiseks, meeleolu eemale tõrjumiseks, armastuse ja õnne leidmiseks, meeskonna atmosfääri kahjutuks tegemiseks. Selleks viiakse rituaalid läbi taimepulbri, lehtede abil või pannakse taim lihtsalt siseruumides potti.

Toiduvalmistamisel

Basiilikul on terav vürtsikas maitse. Sõltuvalt sordist võib see olla sidrun, pipar, nelk. Vürtsil on tugev pipra-nelgi aroom, eriti väljendub see kuumuses. Rohelisi võib süüa toorelt, selleks sobivad paremini noored lehed, need on vähem teravad.

Basiiliku retseptides kasutatakse nii kuivatatud kui ka värskeid lehti. Viimastel on rohkem kasulikke omadusi. Maitseainena kuivatatud vürts sobib hästi järgmiste roogadega:

• kalastamiseks - ½ tl. suurel karkassil;
• liha jaoks - 2 näputäit kuivatatud ürte 0,5 kg liha kohta;
• 1 näputäis, mis on lisatud kala- või köögiviljasupile, annab roogile uue maitse;
• kaunviljad - 1 tl. 1 kg kohta;
• köögiviljasalatid - näputäis 0,5 kg;
• pasta;
• küpsetised.

Värskelt lisatud kompotidesse, puuviljajookidesse, teesse, pitsasse.

Pesto kaste basiilikupastale:

• haki jämedalt 1 hunnik basiilikut 1 küüslauguküüs;
• koorige 40 g männipähkleid;
• riivi 50 g parmesani;
• pange mördi või segisti kaussi, lisage 7 spl. l. oliiviõli, sool, jahvatage.

Magus basiiliku tomatikaste spagettide jaoks:

• Vala eelkuumutatud pannile 2 spl. l. oliiviõli, lisage 2 hakitud küüslauguküünt, praadige 2 minutit;
• lisage nende enda mahlas 1 väike hunnik basiilikut ja 600 ml kahvliga tomatipüree;
• vajadusel lisage soola, musta pipart ja suhkrut;
• keetke, eemaldage tulelt;
• hõõruge läbi sõela, eemaldades basiiliku ja küüslaugu;
• küpseta saadud massi segades 5 minutit tasasel tulel.

Juustuküpsised basiilikuga:

• sega 200 g, 2 näpuotsatäit soola, 15 g hakitud basiilikut, ½ tl. sidrunikoor ja küpsetuspulber;
• lisage 100 g võid, 1 muna, 80 g peene riiviga riivitud juustu, sõtke tainas kiiresti;
• eemaldage 30 minutit külmas;
• rullige 5 mm paksuseks kihiks, lõigake küpsisteks;
• küpseta 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Mis on basiilik koos:

• salveiga;
• rosmariin;
• estragon;
• piparmünt;
• koriander;
• petersell.

Basiilikut saab roogades asendada järgmiste vürtsidega:

Vürtsidega retseptide vaatamiseks toimige järgmiselt.

Rahvameditsiinis ja kosmetoloogias

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ürte, mahla, lehepastat ja basiiliku eeterlikku õli. Neil kõigil on kasulikud omadused. Näited:

1. Kuivast ja märjast köhast koos larüngiidi, bronhiidi, trahheiidiga. Kuumale teele lisatakse 5 tilka, siis juuakse neid üks kord.
2. Stressis olles joovad nad basiilikut. Selle jaoks ½ spl. l. purustatud lehed valatakse 200 ml keeva veega, nõutakse 20 minutit. Joo 100 ml 2 r / d. Joogile võite lisada mett või moosi.
3. Stenokardiaga. Loputage kõri basiiliku keetmisega 3 korda päevas. 25 grammi lehti valatakse 200 ml veega, keedetakse 10 minutit, filtreeritakse.
4. Gastriidi korral segatakse 1 osa basiilikuõlist 5 osa oliiviõliga, võetakse tühja kõhuga, 1 tl. kuu jooksul. Tarbimiseks ei soovitata lehtede kujul maitsestamist.
5. Basiiliku infusiooni kasutatakse võitluses impotentsuse vastu. Selleks hakitakse õite ja lehtede, salvei ja rosmariiniga varred peeneks, võetakse 1,5 spl. l. igaüks vala 2 liitrit keeva veega, nõuda 3 tundi. Joo 200 ml 3 korda päevas.

Basiiliku kasulikke omadusi kasutatakse kosmetoloogias. Juuksemask:

• jahvatage banaan segistiga;
• haki peeneks 20 g musta leiba;
• peksma muna;
• segage kõik, valage 100 ml piima;
• lisage 8 tilka basiilikuõli;
• kandke juustele, loputage 30 minuti pärast.

Vaadake programmi taime taastamiseks kasutamise kohta:

Vürtside valik ja ladustamine

Basiilikut saab vajadusel paar-kolm korraga kitkuda. Rohelised on lõikamiseks valmis 1,5–2 kuu jooksul pärast idanemist, selleks ajaks on nad kasulike omaduste poolest rikkad. Koristusperioodi pikendamiseks tuleb see koristada ühtlaselt kõigilt taimedelt. Lõikamiseks sobivad terved kollasuseta lehed.

Kuidas valmistada basiiliku rohelisi sügiseks ja talveks, säilitades samal ajal kasulikud omadused:

• õitsemise ajal ära lõigatud - siis on lehed eeterlike õlide rikkad, seetõttu on nad eriti lõhnavad;
• kuiv, levitades õhukese kihina kuivas ja ventileeritavas ruumis.

Maitsestamise ladustamise reeglid:

• tihedalt suletud savi- või klaasnõud;
• teravate lõhnade puudumine;
• pime jahe koht.

Basiilikut saab külmutada. See säilitab selle kasulikud omadused. Külmutamismeetodid:

• terved lehed - neid pestakse, kuivatatakse, pannakse kotti või konteinerisse;
• hakitud mass - ettevalmistatud lehed hakitakse peeneks, pannakse kaussi;
• oliivi- või päevalilleõlis - hakitud lehed valatakse õliga, mass pannakse jää külmumiseks vormidesse.

Kasvuperioodi lõpus kogutud basiiliku ürte võib hoida kuni kuu aja külmkapis uksel või riiulil, õhuaukudega plastnõus või paberkotis. See säilitab selle kasulikud omadused..

Kodus basiiliku kasvatamine

Basiilik on tagasihoidlik ja kasvab kodus aknalaual hästi, säilitades samal ajal kasulikud omadused. Seemikute tekkimise kiirendamiseks leotatakse seemneid päevas stimulantlahuses ("Zircon", "Epin"). Kodukasvatuse külviaeg - kevade esimene pool, lõunas - veebruar.

Koduseks kasvatamiseks sobivad sellised sordid nagu:

1. "Värskus". Hooaja keskel - rohelisi saab lõigata 60 päeva pärast idanemist, sidrunilõhn.
2. "Markii". Hooaja keskel, vürtsikas lõhn ja maitse, sinep-pipar.
3. "Päkapikk". Varajane valmimine, mitte üle 20 cm kõrgune, kasvav pallikujuline, vürtsikas aroom.
4. "Troll". Dekoratiivsed - rohelise otsaga lillad lehed, lillaka varrega. Keskmine hiline - kuni 70 päeva. Tugev piprane aroom. Sort Hollandi kollektsioonist.

Istutamiseks võite osta toataimede mulda või teha mulda ise:

• aiamaa - 2 osa;
• huumus - 1 osa;
• turvas või kookoskiud - 1 osa.

Kuidas istutada basiiliku seemneid kodus:

• valage potti 1,5 cm kõrgune drenaaž (paisutatud savi, liiv, veeris), peal - maa;
• puista seeme 2 cm sügavusele kastetud vagudesse;
• puista mullaga;
• katke kotiga;
• niisutada, ventileerida;
• kui võrsed ilmuvad (8-12 päeva pärast), eemaldage tsellofaan.

• kuivades kuivamine;
• tippude näpistamine;
• igakuine söötmine komplekssete mineraalväetistega;
• lõdvenemine.

Vaadake videost, kuidas vürtsi kasvatada:

Oma kasulike omaduste tõttu aitab basiilik hoolitseda naha, juuste eest, normaliseerida kaalu ja ainevahetust. Selle meeldiv maitse ja aroom muutsid vürtsi populaarseks..

Milliseid basiiliku retsepte teate? Kas kasutate seda oma juustele? Rääkige oma sõpradele ja tuttavatele kasulikke omadusi, jagades nendega artiklit.

Basiilik

Tänapäeval seostatakse "kuninglikku ürti", nagu basiilikut ka kutsutakse, Vahemere köögiga kõige sagedamini, selle magusat ja aromaatset lõhna armastavad eriti itaallased ja prantslased. Kuid meie köögis on tal vääriline koht.!

Basiilik on tugeva vürtsika aroomi ja kokkutõmbava, kergelt mõrkja maitsega ürt. Basiilika sünnikoht on India. Basiilik on roheline või opaal (lilla). Euroopas on populaarne roheline, mida kasvatatakse Vahemere maades - Prantsusmaal, Itaalias, Marokos ja Egiptuses. Venemaal müüakse kõige sagedamini gruusia lillat basiilikut - see maitseb veidi karmimalt kui roheline.

Ladina keeles nimetatakse basiilikut Ocimum basilicumiks: basiiliku üldnimetus (ocimum) tuleneb kreeka osmest (lõhn) ja konkreetne nimi (basilicum) ulatub tagasi kreeka basilikosse (kuninglik). Kuid araablased nimetavad seda ürti raihaniks (ja Venemaal nimetatakse basiilikut sageli "reagan" või "rayhon").

Basiilik on kasulik mitte ainult gastronoomilises mõttes. Basiilikompressid ja vannid aitavad punetuse ja silmade väsimuse korral pärast pikka öösel sõitmist või arvutiga töötamist (infusiooni tohib teha ainult värsketest lehtedest).

Basiilikutüüpe on umbes, paljud neist on söödavad. Igal liigil on mitu sorti, mis erinevad üksteisest mitte ainult värvi, vaid ka paljude aroomide poolest - mõrkjast piprast magusa vanillini.

Euroopa kokandusekspertidele tuttavat taime tunnevad botaanikud magusa basiilikuna (Ocimum basilicum). Metsikult kasvab see Iraanis, Indias, Hiinas ja mõnes teises idaosas..

Lõhnavat basiilikut on kahte peamist tüüpi - roheline ja lilla (opaal). Igal juhul on palju sorte.

Itaalias on hinnatud arvukalt kohalikke rohelise, lõhnava basiiliku sorte ning eri piirkondade elanikud väidavad, et just nende piirkonnast pärit basiilik on parim ja kõiki teisi on võimatu süüa. Kui mõtlete teha Itaalia pestot (kõige kuulsam retsept basiilikuga), vajate kindlasti rohelist basiilikut.

Venemaal müüakse kõige sagedamini gruusia lillat basiilikut - see on väga tugeva lõhnaga ja maitseb veidi karmimalt kui roheline.

Toiduvalmistamisel kasutatakse ka aromaatsete basiilikute sugulasi - sidrun basiilikut (araabia ja iraani köök, Tai ja naaberriikide köök), tai basiilikut (Tai ja lähiriigid). Tulsi basiilikulehed (ehk õhukeseõielised ja püha basiilikud) on hinnatud Indias ja Tais; Tais nimetatakse seda kaphraoks ja nad küpsetavad koos sellega phat kaphrao - praetud basiilik liha või mereandidega, serveeritud keedetud riisiga.

Tänapäeval seostatakse "kuninglikku ürti" kõige sagedamini Vahemere köögiga, selle magus ja aromaatne lõhn armastab väga itaallasi ja prantsuse keelt - basiilik sobib hästi teiste ürtide ja vürtsidega, eriti tüümiani, küüslaugu, pune ja sidruniga ning on seetõttu peaaegu kõigi vürtsisegude hulgas. Itaalia ja Prantsuse köök.

Rosmariiniga kombineerituna omandab basiilik pipralõhna ja kui basiilik segatakse soolastega, suurendab see roa vürtsikust. Aromaatne taimeõli ja äädikas valmistatakse basiilikuga.

Värske või kuivatatud basiiliku vürtsikas aroom muudab kõik lihtsaimad köögiviljasalat ja munaroad, see sobib hästi baklažaanide, tomatite, paprikate, ubade ja mis tahes kalaga. Kurgid, suvikõrvits, kõrvits, puravik seened soolatakse ja marineeritakse basiilikuga; see on suurepärane maitseaine hautistele, kana-, kala- ja juustusuppidele. Tükeldatud kuivatatud basiilikulehed parandavad vorstide, pelmeenide, pastade maitset.

Pesto kaste, Margarita pitsa, Caprese salat on võimatu ilma basiilikuta.

Basiilikut lisatakse kuumadele roogadele alles viimasel minutil, kuna selle õrn aroom kaob pika kuumtöötluse käigus.

Basiilik konkureerib piparmündiga magusates roogades - küpsetistes, magustoitudes - ja karastusjookides..

Maapealse basiilika hooaeg kestab juulist septembri alguseni. Kaukaasiast ja Kesk-Aasiast võib maapõhja basiiliku tuua maist juunini kuni hilissügiseni.

Supermarket müüb basiilikut aastaringselt.

Peate valima värsked oksad, millel on iseloomulik lõhn ja rikkalikud lillad või rohelised lehed. Lehti ei tohi kahjustada.

Basiilikut müüakse sageli mullaga potis. See kestab veidi kauem kui lõigatud.

Selleks, et basiilik oleks võimalikult kaua värske, jätke see veenõusse.

Kui te ei kavatse basiilikut kohe kasutada, on kõige parem see kuivatada. Levitage lehed paberile ja kuivatage nädal varjutatud, hästi ventileeritavas kohas. Kuivatatud lehti tuleks hoida õhukindlates anumates kuivas, jahedas ja pimedas kohas. Nii et seda saab säilitada kuni 6 kuud. Basiilikut on ebasoovitav hoida metall- või plastmahutites..

Basiilik säilitab soolamisel hästi oma koostise ja aroomi. Selleks tuleks võrsed pesta, kuivatada, lõigata kuni 1 cm suurusteks tükkideks ja voltida, piserdada soolaga steriliseeritud klaaspurkidesse. Hoidke soolatud basiilikut külmkapis.

Muidugi on kõige kuulsam basiilikukaste Genova pesto. Ideaalselt selle valmistamiseks.

Kas teate, mis on basiiliku peamine ja võib-olla ainus puudus? Selle habras.

Basiiliku teine ​​roog on paljudes rahvusköökides. Euroopa köögis kasutavad nad.

Magustoitudes kasutamise sageduse osas suudab basiilikuga võistelda võib-olla ainult piparmünt...

Uskuge mind, basiilikusupp on alati värske ja maitsev! Traditsiooniliselt lisatakse basiilikut.

Caprese on üks lihtsamaid Itaalia salateid. Klassikaline caprese retsept soovitab.

Pesto kaste on tulnud meie kulinaarsesse ellu koos Itaalia köögi moega ja.

Kõige enam "reklaamitud" salat basiilikuga on nn "caprese",.

Vürtsise magusa basiiliku kirjeldus

Kas soovite lugeda vürtsise magusa basiiliku kirjeldust? Milleks see on mõeldud? Paljud inimesed on huvitatud basiilikurohust, mis see on, millised omadused sellel on, kuidas seda kasutada jne. See on Indiast, Hiinast, Iraanist ja teistest riikidest pärit rohttaim. Aasias on inimesed juba ammu õppinud tundma selle kasulikke omadusi, kuid Euroopas - üsna hiljuti. Niisiis, toiduvalmistamisel lisatakse seda ürti köögiviljadele, salatitele, oadele, linnulihale, kalale ja muudele liharoogadele. Küüslauguga kombineeritult maitseb see veelgi paremini, mistõttu võib seda segu sageli leida paljudest roogadest..

Basiiliku ürdi - mis see on ja miks seda vajate?

Kuidas basiilik maitseb? Erakordne ja intensiivne. Millist maitset tal on, on raske kindlalt öelda. See on nii põletav kui terav ja mõnikord isegi kibe. See meenutab musta pipart, mis annab roogadele erilise maitse.

Milleks on basiilik, kus seda kasutatakse lisaks toiduvalmistamisele? Sellel ürdil on palju kaitsvaid omadusi. Regulaarsel kasutamisel ei saa te karta baktereid, viirusi ega isegi radionukliide! Samuti võitleb see tõhusalt parasiitidega, mis on Aasia riikides väga oluline. Seega, nagu näete, on see suurepärane ennetav meede..

Ocimum basilicum'il (nii kõlab inglise keeles basiilik) on erinevaid omadusi:

• antibakteriaalne;
• põletikuvastane;
• spasmolüütikum.

Samuti märgime eraldi, et see taim lööb kiiresti alla isegi kõrged temperatuurid, seetõttu kasutatakse seda ka farmakoloogilises valdkonnas. Seda lisatakse ka südame-veresoonkonna haigustega inimestele mõeldud ravimitele..

Tuleb mõista, et rohtu ei saa tarbida suurtes kogustes. Kui jätate selle soovituse tähelepanuta, võite maksta palju: tervisele ei ole tagajärjed kõige paremad. Fakt on see, et taim sisaldab elavhõbedaühendeid, mistõttu väikelapsed ei tohiks seda tarbida (parem on seda taime mitte anda alla seitsmeaastastele lastele) ja rasedad peaksid seda sööma ettevaatusega..

Mõned huvitavad faktid:

• Vanas Egiptuses kasutati seda muumiate palsameerimiseks..
• Indias on see ravimtaim püha. Seda kasutatakse isegi igas kohtuprotsessis, et tagada inimeste usaldusväärsete tõendite esitamine..
• Itaalias on basiilik armastuse ja truuduse sümbol. Kui mees soovib naist kohtingule kutsuda, peab ta vaasi selle taime vartega täitma ja jätma tüdruku aknale.
• Rumeenia mehed peaksid abielluma nende noorte naistega, kelle käest nad selle ürdi varre võtsid.

Basiiliku keemiline koostis

Basiiliku keemiline koostis on kombinatsioon:

• mineraalid;
• eeterlikud õlid;
• karoteen, mis parandab küünte, juuste, naha seisundit;
• B1, B2, kesknärvisüsteemi tugevdamine;
• C ja P, tugevdades veresooni;
• Sahara;
• fütontsiidid.

See ei ole kogu ainete loetelu, kuna nende loetlemine võib võtta väga kaua aega. Rääkisime ainult peamisest.

Kus kasutatakse basiilikulehti??

Kus kasutatakse basiilikulehti, millistest vaevustest aitavad need lahti saada? Eeterlikud õlid aitavad võidelda hingamisteede, kesknärvisüsteemi patoloogiatega, leevendavad silmade, naha, siseorganitega seotud vaevusi. Basiilik eemaldab kopsudest ja ninast lima, seetõttu kasutatakse seda bronhiidi ravis.

Võitleb seedetrakti, maksa, neerude, suuõõne haiguste vastu. Peatume viimasel. Niisiis, iga inimese suus on palju baktereid, mis ilmnevad patogeense mikrofloora tõttu. Neist vabanemiseks peate kasutama taime.

See ajab helminte kehast minema. Kas teadsite, et inimese kehas võivad parasiidid elada aastaid ilma, et nad ennast põhjustaksid? Kahjuritest vabanemiseks peate ravimtaimi regulaarselt kasutama. Ja pole vaja võtta "raskeid" ravimeid, millel on palju vastunäidustusi, ei saa tervisele kõige paremini mõjuda.

Kas teie arvates lõpevad basiiliku raviomadused sellega? See ei olnud selline. See aitab ka hingamisteede probleemidest. Ja pole vahet, millises vormis te seda kasutate. Igal juhul aitab see vabaneda köhast, läkaköha..

Hepatiit on veel üks vaevus, mille puhul rukkililled aitavad (nagu basiilikut nimetatakse erinevalt). Peame seda kasutama ennetava meetmena. Miks sellist tegevust teha? Fakt on see, et hepatiit on nakkushaigus, mida saab "üles korjata" igas avalikus kohas. Sellise saatuse vältimiseks peate kasutama profülaktilist ainet, näiteks basiilikut. Rohelised tugevdavad immuunsust, seega väheneb nakkushaiguste "tabamise" oht nullini.

Kui peate haava ravima, pole paremat ravimit. Taime on vaja rakendada kahjustuse kohale, et lühikese aja jooksul veenduda haava paranemise omadustes..

Ja eraldi tuleb märkida, et rukkililled on suurepärane vahend nooruse pikendamiseks. Seda lisatakse erinevatele kosmeetikatoodetele. Vitamiinid, mineraalid, eeterlikud õlid, mis moodustavad taime, takistavad vananemist: nad toimivad vabade radikaalide suhtes, parandades seeläbi nahka. Siin kasutatakse basiilikut.

Basiiliku vaated

Milliseid basiilikutüüpe on? Neid on mitukümmend! Ja igal neist on oma omadused. Kõigil on erinev pikkus, kuju, värv. Vaatleme kõige populaarsemaid basiilikutüüpe:

• Tavaline. Selle maksimaalne kõrgus on 70 cm, sellel on puberteetsed lehed ja vars. Seda liiki nimetatakse lõhnavaks ka põhjusel: sellel on piprane aroom..
• Violetne. See ei kasva üle 50 cm, sellel liigil on tugev aroom, seetõttu armastavad Kaukaasia ja Aasia rahvad seda nii palju (on teada, et neile meeldivad kindla lõhnaga vürtsid). Selle nime sai ta seetõttu, et sellel on erelillad lehed..
• Roheline. Selle maksimaalne kõrgus on 45 cm, aroom on tugevam kui lillal..
• Must. Sellel sordil on ebatavaline värv. Varred, basiilikuõis - tumedat värvi. Sageli helelilla või pruun. Taim võib olla madal või pikk - 10–65 cm. Sellel on tugev aroom, mis püsib ka basiiliku kuivatamisel.
• Punane. Kõrgus - kuni 35 cm. Tüvi on hargnenud. Selle liigi lõhn on ebatavaline - õrnast vanillist rikkalikuni.
• Kaneel. Sellel on erkrohelised lehed. Jõuab 60 cm kõrguseni. Nime vaadates võite arvata, et selle basiiliku aroom on sama kui kaneelil. Ainus erinevus temast on põletav järelmaitse..
• Sidruniline. Selline taim on lühike (kuni 35 cm). On rohelisi lehti. Aroom - sidrun, millele on lisatud kampri vihjeid.

Kuidas basiilik rohelised välja näevad?

Rääkisime veidi sellest, kuidas igat tüüpi basiilikud rohelised välja näevad. Sellel on vars ja lehed. Viimased on erinevat värvi, mida on juba eespool mainitud..

Kuidas basiilik maitseb?

Nagu näete, maitseb basiilik erinevalt. Ja see on rikas erinevate aroomide poolest. See võimaldab lisada tuttavatele roogadele hoopis teistsugust maitset. Niisiis on sidruni-, nelgi- ja pipartüüpidel loorberi, tee aroomid, nii et saate neid lisada igale toidule. Basiilikumaitse - mahedast vürtsikast mõrkjasmagusani.

Vürtsbasiilikul on teisigi nimetusi: rehan, rukkililled jne. Nii nimetatakse seda Aasias ja Kaukaasias. Seda lisatakse seal peaaegu kõigile roogadele, kuna arvatakse, et selle pooldajad elavad sajandi. Pealegi kasutavad Kaukaasia ja Aasia elanikud seda erinevates vormides. Niisiis lisatakse salatitele, kastmetele, lihale, kalaroogadele noori võrseid. Muide, konserveeritud köögiviljad ja marineeritud kurgid ei saa ilma nendeta hakkama. Ja mõjuval põhjusel: basiilik parandab nende maitset. Eriti hästi sobib see baklažaanide ja tomatitega. Ja seda vürtsi tasub lisada keedetud kartulile, veendumaks, et see muudab selle palju maitsvamaks. Selle vürtsiga peate lihtsalt köögivilja piserdama, seejärel katma kaanega. Viiest minutist piisab, et täita mitte ainult roog, vaid kogu köök uskumatu aroomiga.

Kuid mitte ainult Kaukaasia, Aasia, Venemaa rahvad ei ole hinnanud kõiki basiiliku maitseomadusi, selle aroomi. Prantsusmaa, Kreeka, Itaalia elanikud lisavad seda ka paljudele roogadele, peamiselt spagettidele, seentele. Kapsas, spinat, kaunviljad, tomatid - siin lisatakse toiduvalmistamisel basiilikut. Ja selle ürdiga äädikas muudab salatid maitsvamaks. Purustatud kujul lisatakse taim rohelisele õlile, hautatud lambalihale, veinile, puuviljajoogile ja muudele valmististele.

Värske basiiliku kõlblikkusaeg

Mis on värske basiiliku säilivusaeg? 1. nädal. Kuid selleks, et rohi ei halveneks kiiresti, peate ostmisel pöörama tähelepanu oksadele: neil ei tohiks olla tumedaid laike, lehti ei tohiks närbuda. Kui võtate rikutud basiilikut, siis ei ela see isegi külmkapis olles kauem kui 2-3 päeva.

Säilivusaega saab pikendada. Selleks keerake taime lehed niiskesse paberrätikusse, pange kotti ja asetage külma kohta. Tänu sellistele toimingutele saate säilivusaega mitme päeva võrra pikendada..

Kas vajate basiiliku koristamist talveks? Uuri, kuidas see on tehtud.

Basiiliku kalorsus 100 grammi kohta

Basiilikut saavad tarbida lisakilodega hädas olevad inimesed. Basiiliku kalorsus 100 grammi kohta on madal. See sisaldab ainult 2,5 g valku, 0,6 g rasva ja 4,3 g süsivesikuid. Ja 100 grammi taime kohta on ainult 27 kalorit. Arvestades, et üks osa küpsetatud roogist sisaldab seda ürti mitte rohkem kui 10 grammi, võime järeldada, et see ei tee joonisele mingit kahju. See on basiiliku toiteväärtus.

Regan ja Basil - sama asi või mitte?

Nagu me eespool ütlesime, kasutavad basiilikut erinevad maailma rahvad ja kumbki annab sellele taimele oma nime. Neid võib väga kaua loetleda, aga miks? Vastus küsimusele "Regan ja basiilik on samad või mitte?" ilmne: need on sama taime kaks nime. Nii et basiiliku ja regaani vahet ei eksisteeri. See on basiilika teine ​​nimi.

Vinalight - nanotehnoloogia, mis loob armastuse

Helistage: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatiana Ivanovna skype: stiva49

Lõppvalgus

• Slaavi amuletide nukud
• Haiguste ja ravimtaimede register
• Muusika LiteDigiti formaadis
• Ravikrohvid
• APL-i kogunenud pillid