Banaanide eelised

Banaanid on tsitrusviljad, mis on oma meeldiva maitse ja madalate kulude tõttu kindlalt meie toidulauale jõudnud ja on kättesaadavad kõigile meie riigi kodanikele. See eksootiline toode on uskumatult tervislik ja sobib peaaegu kõigile inimestele, kuna see ei põhjusta allergiat ega muid kõrvaltoimeid. Erandiks on inimesed, kellel on ühel või teisel põhjusel individuaalne sallimatus banaanide suhtes. Neil ei vedanud! Kuid me räägime kõigile terasest inimestele, kuidas banaanid on kasulikud ja millised on nende erilised omadused, nii et teil oleks täielik ettekujutus sellest, milline puuvili see on, õigemini marja!

Banaani omadused

  • Banaanide eelised igas vanuses inimesele on vaieldamatud. Nad rahuldavad kiiresti nälga, kuna sisaldavad 20% kergesti seeditavaid süsivesikuid (sahharoos, fruktoos, glükoos), samal ajal kui vere glükoosisisaldus püsib konstantsel tasemel, seetõttu olete kindlustatud ülesöömise ja ebatervislike suupistete vastu.
  • Banaani kasulik omadus on ka see, et see sisaldab õun- ja pektiinhapet ning ensüüme süsivesikute seedimiseks, mistõttu on see dieedil olijatele väga kasulik toode. Muidugi on banaani kalorsus üsna kõrge (umbes 89 kcal 100 grammi kohta), kuid need kalorid imenduvad kiiresti ja banaani kasulikud omadused on seda väärt. Muidugi ei tohiks banaane üle tarbida, piisab, kui süüa 2-3 keskmist banaani nädalas, et figuuri mitte rikkuda ning keha toita vitamiinide E, C, B6, kaaliumi, magneesiumiga, mis on kasulik südame, närvisüsteemi ja ka lihaste tööks., maks, aju ja luud. Näiteks võib 1 banaan anda organismile 400 mg kaaliumi, mis on 80% päevasest väärtusest.!
  • Banaan on ainulaadne selle poolest, et peaaegu kunagi ei põhjusta see allergiat, seetõttu määratakse banaan lastele kõige sagedamini esimese täiendava toiduna. Loomulikult söövad lapsed seda hea meelega, kuna banaanid on magusad ja maitsvad ning emad võivad oma laste suhtes rahulikult olla: nad saavad palju kasulikke aineid ega "teenita" endale allergiat..
  • Banaane söövad koolilapsed muutuvad tähelepanelikumaks, nende võime uut teavet meelde jätta..
  • Samuti saavad banaane süüa maohaavandi ja kroonilise gastriidiga patsiendid..
  • Banaanid sisaldavad suures koguses rauda, ​​nii et nende söömine suurendab hemoglobiini taset veres, millel on positiivne mõju keha üldisele seisundile..
  • Lisaks on inimesed, kes söövad banaane, õnnelikumad. See on tingitud asjaolust, et banaanid soodustavad serotoniini ("rõõmu hormoon") ja oksütotsiini ("armastuse hormoon") tootmist, seega võivad dieedil olevad banaanid päästa depressioonist ja bluusist, parandada inimese seksuaalelu, suurendada meeste potentsi ja suurendada soovi naised.
  • Banaanid võivad suitsetamissoovi isegi alla suruda.!
  • Banaanid on kasulikud ka naistele PMS-i ajal, raske füüsilise tööga seotud inimestele ja ka sportlastele keha tugevuse taastamiseks nende kasulike looduslike suhkrute kõrge sisalduse tõttu..

Kas imetav ema saab banaane?

"Kas imetav ema saab banaane?" Kas üks levinumaid küsimusi, mida naised lapse sünnitamisel küsivad. See pole juhus, sest banaan on tsitrusviljad, mis on tuntud tugeva allergeenina. Seetõttu on imetavale emale keelatud kõik tsitrusviljad, et mitte tekitada beebis koolikuid, ärritust ja allergiat. Banaanid on siiski erand! Banaanid võivad imetada, kuna need praktiliselt ei sisalda happeid, mis võivad vastsündinu soolestikku ärritada. Banaanid on imetavatele emadele vajalikud juba sellepärast, et nad suudavad täita imetamise ajal tekkinud vitamiinide (C, E, B6) ja mikroelementide (kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, raud) puudust, mis on vajalikud elutähtsaks tegevuseks, kuna kõik toitainete varud kaovad piimaga lapsele. Banaanid aitavad C-vitamiini sisalduse tõttu toetada immuunsust, reguleerivad kaaliumi tõttu soolte tööd ning tänu spetsiaalsele ainele trüptofaanile aitavad nad naistel võidelda sünnitusjärgse depressiooni ja meeleolumuutuste vastu.

Ainus hetk on pidusöök banaanidega annustes, lisades neid järk-järgult oma dieeti pärast sünnitust, jälgides hoolikalt oma last. Kui lapsel pole allergiat, siis söö päevas küps banaan - ja kõik saab korda.

Selgub, et banaan on tsitruseline

Kasutaja kommentaarid

ahaha i nimaguuuu

Ma istun seal banaani söömas! ))) Ja siin on postitus selle kohta, et see on tsitruseline!))))))))))))

Hapukas tsitruseliste banaan teile?!)))).

Tule, need on marjad, võrreldes sellega, et eile lõigati sama lapse pea ära. Kuigi see on rahulik

Tina... kuhu maailm suundub

Haaa))) tsitruselised. Ma pean seda googeldama. Võib-olla on see tõsi, aga me oleme siin nii rumalad))))))

Kuid siin on Vikipeediast targem tüdruk

Oh neetud))) marja... ma ei teadnud, ausalt... Noh, vähemalt mitte tsitruselisi. Muidu laseksin end maha. )))

5 puuvilja, mis tegelikult pole puuviljad

Teadlased teevad puu- ja köögivilja mõistes sageli muudatusi. Juhtub, et sama vili liigub ühest kategooriast teise ja tagasi..

Mis on puu

Puuviljadeks loetakse kõiki õistaimede vilju, millel on seemned. Marjad on väikesed magusa viljalihaga puuviljad. Kõik, mis nendesse kategooriatesse ei kuulu, on köögiviljad. Kuid kui võtta arvesse ainult seda määratlust, selgub, et kurgid, terad ja isegi pähklid tuleks klassifitseerida puuviljadeks. See pole tegelikult nii lihtne. Siin on 5 puuvilja, mis pole üldse puuviljad.

Arbuus

Paljud arvavad, et see on vili, kuid see arvamus kujunes välja selle suuruse tõttu. Tegelikult on arbuus väga suur mari. Selle liha on magus ja paljunemiseks on sees seemneid.

Tomat

Mõni arvab, et tomat on köögivili, teine ​​nimetab seda puuviljaks. Mõlemad eksivad. Tomat kuulub marjade hulka, selle viljaliha on kohati isegi väga magus ja ka sees on seemneid.

Avokaado

See puu on väga huvitav. Selle sees on üks seeme, kuid pigem suur ja viljaliha on tiheda naha all. Seetõttu pole avokaado puuvili, vaid tõeline marja..

Banaan

On kindel veendumus, et banaanid kasvavad palmil, kuid see pole sugugi nii. See on hiiglaslik taim, millel on tihe ja puitunud vars. Banaanide lähimad sugulased on metsamarjad, kuid tänu aretajate tööle pole banaanides praktiliselt ühtegi seemet.

Kiivi

Pikka aega klassifitseeriti kiivid koos ülejäänud troopikas kasvavate puuviljadega (ananassid, kookospähklid ja banaanid) puuviljadeks. Kuid jällegi, üllatus, kiivi on marja. Sellel on õhuke kest, magus liha sees ja väikesed mustad seemned..

Radioaktiivne vili, mis pole vili. Mida sa veel banaanidest ei tea

Banaanid - kes neid ei tea! Enamik meist armastavad neid imelisi kollaseid puuvilju. Ainult banaanid pole üldse puuviljad ja mitte alati kollased. Üldiselt ümbritseb neid palju ebatavalist ja huvitavat..

Puuvili? Berry? Rohi!

Banaanitaim on suurim sibullilledest kasvav rohttaim. Seda (olenevalt lehtede asukohast) tolmeldavad linnud ja väikesed imetajad - tupai või nahkhiired ja putukad. Ametlikult on see rohttaim, mis on tihedalt seotud liiliate, orhideede ja palmidega..

Banaanitaim on tavaliselt kõrge ja üsna vastupidav, nii et seda eksitatakse sageli puudega, kuid see, mis näib olevat tüvi, on tegelikult "valetüvi" või pseudostem. Taime lehed on paigutatud varre külge spiraalselt ja on täiesti erinevad meie harjumuspärastest lehtedest..

Kui taim küpseb, hakkab see moodustama lille või õisikuid. Igal banaanitaimel on tavaliselt üks õisik - nn "banaanisüda". Sellest "südamest" moodustuvad suured rippuvad "käbid", mis koosnevad 3-20 tulevaste banaanide (tegelikult - marjade) astmest. Igas astmes on kuni 20 "marja", mis valmivad kolm korda aastas.

Õitsev banaanitaim (Pilt: Onkel Ramirez Pixabayst)

Ja natuke kummalisem liigitus: mõnes riigis nimetatakse hunnikut banaane “käeks” ja ühte banaani “sõrmeks”. Igal banaanikäel võib olla 10 kuni 20 sõrme.

Kust sa tulid, banaan

Arvatakse, et banaanid pärinevad 10 000 aastat tagasi ja mõned teadlased nimetavad neid maailma esimeseks viljaks. Varaseim kirjalik mainimine on 6. sajand eKr. Taime kujutist leidub sageli Vana-Egiptuse kirjutistes..

Kõige esimesed banaanid kasvasid tänapäevase Indoneesia, Filipiinide ja Uus-Guinea territooriumil. Sealt tõid kauplejad ja rändurid neid Indiasse, Aafrikasse ja Polüneesiasse..

Metsik banaan polnud nii maitsev

Algselt metsikud banaanid sisaldasid palju suuri kõvasid seemneid ja mitte eriti maitsvat liha. Meile tuttavad banaanid ilmusid Aafrikas umbes 650. aastal pKr. Need avastasid seal kõikjal levinud portugallased, hakkasid Kanaari saartel kasvama ja sealt tulid tänu Hispaania misjonäridele banaanid 16. sajandil Ameerikasse. Sellest hetkest algas nende kuulsusrikas "täna".

Värskelt koristatud banaanid lähevad turule (Pilt: Gunnar Mallon Pixabayst)

Nüüd kasvab maailmas üle 1000 erineva banaanisordi. Nende hulka kuuluvad roosad banaanid, oranži šerbeti värvi viljalihaga rohelised ja valged triibulised banaanid ning maasikamaitselised banaanid. On üks "aga": kogu see banaanihiilgus ei talu praktiliselt transporti, kuna enamiku eksootiliste sortide nahk on õhuke - alla millimeetri.

95% eksporditud banaanidest pärineb ühest kultiveeritud sordist - Cavendishist. Kuni 1960. aastani oli eelistatud sort Gros Michel, mida Panama seen oluliselt vähendas. Kuigi mõned allikad väidavad, et see on lihtsalt nutikas turundustrikk.

Banaanide istandused (Pilt: Reinout Dujardin Pixabayst)

Samuti on olemas tehniline kultuur - “tekstiilbanaan”. Selle lehtedest valmistatakse Manila kanepit köite ja tehniliste kangaste tootmiseks. Jaapani ettevõte D&T Farm on toonud sisse uue söödava koorega banaanide sordi, mis on tekstuurilt sarnane rohelise salati lehtedega. Puuviljad ise on magusamad ja aromaatsemad kui klassikalised analoogid, kuid kahjuks on need liiga kallid (iga banaan on 6 dollarit), nii et neid saab osta ainult valitud kauplustest tõusva päikese maal..

Banaanid pole alati kollased

Ekspordiks mõeldud banaanid koristatakse rohelisena ja nad reisivad mööda maailma külmutusautodes temperatuuril + 13–15 ° C. Saabumisel saadetakse need spetsiaalsetesse küpsemiskambritesse. Need suletakse ja täidetakse küpsemist kiirendava lämmastiku ja etüleeni (taimse hormooni) seguga. Ärge kartke etüleeni! Seda sünteesivad kõik taimed, välja arvatud vetikad, samuti seened ja mõned bakterid..

Nii et küpsete supermarketibanaanidega tavaliselt seotud erkkollane värv on tegelikult kunstlikult küps. Küpseta banaani (välja arvatud värv) iseloomulik tunnus on puuviljal selgelt määratletud pikiservad (ribid). Küps banaan erineb ebaküpsest peaaegu ümmarguse ristlõikega, ilma väljendunud servadeta.

Rohelised banaanid (Pilt autor Manfred Richter Pixabayst)

Kui ostetud banaanid pole ikka veel piisavalt küpsed, võib need panna õunte või tomatitega käsitööpaberisse. Nad on loodusliku etüleeni sisalduse meistrid.

Ja mis saab üleküpsenud (must / pruun) banaanidest. Hiina arstide sõnul on need kõige kasulikumad! Need sisaldavad maksimaalselt antioksüdante. Üleküpsenud banaanid on nende roheliste ja kollaste analoogidega võrreldes kõige paremini seeditavad, kuna neis sisalduvad polüsahhariidid (nagu tärklis) on juba muutunud kergesti seeditavateks suhkruteks. Neid on kergem seedida ja need sobivad kõige paremini kõhuprobleemidega inimestele. Teadlased avastasid üleküpsenud banaani koore mustades laikudes ka spetsiaalse bioloogiliselt aktiivse ühendi - lektiini, mille ennustavad taskukohase HIV-vastase ravimi rolli, millel on immunomoduleeriv ja kasvajavastane toime.

Üleküpsenud banaanid (Pilt: Alexas_Fotos Pixabayst)

Mida ütlevad banaanikleebised?

Oleme kõik näinud banaanikleebiseid. Nõukogude ajal korjasid lapsed neid kleebiseid. Kuid täna rebitakse nad tavaliselt ilma pilguta ära ja visatakse minema. Ja asjata! Need on oluline teabeallikas, kuna neil on PLU (price look up code) kood, mis on numbrite komplekt. Sama kood on leitud mõnel puuviljal (eriti eksootilisel), avokaadol, pähklil ja ürdil ning seda on alati kolme tüüpi:

1) PLU kood - neli numbrit, esimene on 3 või 4. Toodet kasvatati intensiivse (praegu tavapärase) meetodiga, kasutades väetisi ja pestitsiide.

2) PLU kood - viis numbrit, esimene - 9. Toode on orgaaniline, käsitsi korjatud ja kasvatatud ilma keemiliste väetiste ja pestitsiidideta. Parim variant võimalik.

3) PLU - viis numbrit, esimene - 8. Toode - geneetiliselt muundatud. Samal ajal üritas selle standardi välja töötanud Rahvusvaheline Toidustandardite Föderatsioon (IFPS) 2015. aasta juulis halvaks jäänud G8-st keelduda. Ettevõte ütles oma avalduses, et "eesliide" 8 "(83000-84999) oli kunagi reserveeritud GMOdest valmistatud toodetele, kuid tootjad ei kasutanud seda kunagi jaemüügitoodete jaoks. Pole täiesti selge väide, nii et otsustage ise, mida banaanidega teha, kui näete kleebisel 8. Kas osta või mitte, on teie valik.

Ecuadoris intensiivmeetodil kasvatatud banaanid. Seda näitab neljakohaline PLU-kood, millest esimene on 4

Banaanid Venemaal: millised ja kus

"Troopilised banaanid ripuvad tohutute poodide tutide küljes," kirjeldas Vladimir Gilyarovsky koloniaal-gastronoomiaosakonda 1901. aastal Moskvas Tverskaja ääres avatud Elisejevi kaupluses. See eksootika oli valdavale osale elanikkonnast harjumatu ja ligipääsmatu, ehkki Venemaa impeerium importis 20. sajandi alguses palju puuvilju - umbes 100 tuhat tonni aastas.

NSV Liidus alustati banaanide hulgiostmist 1950. aastate keskel. Peamised tarnijad olid kommunistlik Vietnam ja Hiina. Banaanide eest ei olnud vaja maksta - see oli Nõukogude Liidu laenude ja sõjalise abi hüvitamine. 70ndate alguses hakkasid banaanid Leonid Iljitš Brežnevi juhtimisel tulema Ladina-Ameerika "banaanivabariikidest" (Ecuador ja Guinea). Arvatakse, et banaan on õunte, pirnide, mandariinide ja apelsinide järel kõige enam tarbitud puuvili..

Nüüd on banaanidel GOST R 51603-2000. See räägib kolmest sordist: ekstra, esimene ja teine. Ekstra ja esimese klassi läbimõõt peaks olema 3-4 cm, teise klassi puhul - 2,7 kuni 4,1 cm. Lisabanaanide pikkus on üle 20 cm, esimene klass - 19 cm ja teine ​​- 14 cm.

Lapsepõlveunistus - tükeldatud banaanid jäätise ja maisihelvestega (grillitud banaanid)

Sellised ohutud radioaktiivsed banaanid

Banaanid sisaldavad umbes 358 mg kaaliumi 100 g toote kohta. Sellega saab võrrelda ainult kiivi (522 mg kaaliumi). Ühest küljest on see suurepärane, kuid kui seal on kaalium, on läheduses isotoope (antud juhul kaalium 40), mis tähendab, et toode ise (tänu oma keemilisele koostisele) on radioaktiivne. Ära paanitse! Banaanide radioaktiivsus on väike ega kahjusta inimesi, välja arvatud juhul, kui nad elavad aastaid banaanide istanduses või banaanilaos. Radioaktiivset efekti iseloomustab isegi mitteametlik üksus. Seda nimetatakse banaani ekvivalentseks annuseks (BED).

Mis banaanikoores on head

Banaanid hõljuvad vees nagu õunad ja arbuusid. Kuid mitte ainult nemad ise ujuvad, vaid aitasid laevadel ka liikuda. Kõik teavad seda nalja mehega, kes libises banaanikoorele. Miks mitte mandariin või õun? Selgub (tänu jaapanlastele - nad leidsid selle teema välja), banaanikoores on "geel" (polüsahhariidide ja valkude segu). See geel vähendab ka hõõrdumist kinga ja põranda vahel, kuid mandariinidel ja õuntel seda lihtsalt pole. Niisiis kasutasid ameeriklased seda teades Teise maailmasõja ajal laevade vette laskmiseks banaanikoori, mis olid odavamad kui ükski määrdeaine. Tõsiselt!

Banaanikoores on kogu marja aroom kontsentreerunud ja see on umbes 50 keemilist ühendit. Seega, kui võimalik, käitu nagu asiaadid - küpseta toitu banaanikoortes. Näiteks liha või riis. Siin on lihtsaim viis banaanikoores küpsetamise ilu kogemiseks: lõigake koor lõpuni alla ja haarake osa banaanimassist. Asetage šokolaaditükid, kuivatatud puuviljad, pähklid või lihtsalt vahukommid. Pange banaan fooliumisse ja küpsetage söe või ahju kohal. Serveeri soojalt.

Magustoit küpsetatud banaani ja vahukommidega

Käsitsege banaane korralikult. Nad armastavad seda

  1. Kui mähite hunniku banaanide (varre) ülaosa teibiga, võib säilivusaega pikendada 3-5 päeva.
  2. Kui panete banaani külmkappi, muutub nahk tumepruuniks või isegi mustaks, kuid see ei mõjuta liha sees..
  3. Banaani tagurpidi pööramine ja varre hoidmine popsikukepina teeb koore kleepuvatest kiududest banaani liha külge klammerdumise asemel kergema koorimise. Aga miks nad ära visata? Need kiud on suurepärane toidukiudude allikas.

Banaanid arvudes

17 000 temaatilist eset on California rahvusvahelises banaanimuuseumis. See on kantud Guinnessi rekordite raamatusse kui maailmarekordiomanik kategoorias "maailma suurim ühele viljale pühendatud kollektsioon". Sissepääsu juures pakutakse neile banaane ja nad ütlevad, et esimest korda nägid kaasaegsed ameeriklased banaane samaaegselt Alexander Belli telefonikomplektiga Philadelphia maailmanäitusel 1876. aastal..

Rahvusvahelise banaanimuuseumi väljapanekud mannekeenidest banaanilauludeni (pilt Andreas Lischka Pixabayst)

India toodab 28% maailma banaanisaagist. Hiina on 10% -ga teisel kohal.

48 banaani sunniti India Mumbai politseijaoskonnas varast sööma, nii et tema neelatud kuldne kett lõpuks tema kehast lahkus.

2016. aastal keelasid Hiina voogedastusteenused inimestel banaani süües end filmida, seostades seda "kiusatusega".

Umbes 75% banaani massist on vesi.

Ligikaudu 60% inimese geenidest omab banaani genoomis analoogi.

Banaanide käegakatsutavad eelised

Banaan sisaldab kiudaineid, vitamiine A, C ja B6, kaaliumi, rauda, ​​mangaani, magneesiumi, folaati, valku ja antioksüdante. Ja ka aminohappe trüptofaan. Koos vitamiiniga B6 aitab see kehal toota serotoniini - looduslikku ainet, mis leevendab depressiooni..

Banaanid ravivad soolehaigusi ja kõhukinnisust ning aitavad võidelda düsenteeria, aneemia, artriidi, podagra ja neeruhaiguste vastu. Need on kasulikud ka vererõhu langetamisel, südame tervise kaitsmisel, ainevahetuse ja immuunsuse tugevdamisel, haavandite raskuse vähendamisel, silmade tervise edendamisel, tugevate luude tugevdamisel ja keha detoksifitseerimisel..

100 g-s on kalorisisaldus 89 kcal. Toiteväärtus: valgud - 1,09 g, rasvad - 0,33 g, süsivesikud - 22,84 g.

Banaan

Artikli sisu:

Banaan on ürdi vili, mis võib kasvada kuni 6–9 meetrini. Seetõttu usuvad paljud inimesed, et need puuviljad kasvavad palmil. Banaan on piklik vili, mis sarnaneb poolkuu. Pealt on see kaetud tiheda nahaga ja sees on pehme ja elastne pulp. Selle tekstuur on õline. Värvi poolest võib viljaliha olla valge-kollane või rikkaliku kreemja varjundiga..

Banaani päritolu lugu

Kagu-Aasiat, nimelt Malai saarestikku, peetakse banaani kodumaaks. Selles kohas on taim ilmunud alates 11. sajandist eKr. Puuvilju söödi, kasutati jahu valmistamiseks ja leiva küpsetamiseks.

Samal ajal erinesid puuviljad tänapäevastest välimuselt. Need ei sarnanenud poolkuu ja nende sees olid luud. Puuvilju eksporditi erinevatesse riikidesse ja see oli inimeste peamine sissetulekuallikas.

Teine banaanide kodu oli Ameerika. Selle kultuuri järglased tõi sinna preester Thomas de Berlanga. California on avanud isegi banaanidele pühendatud muuseumi. Selles on üle 17 000 eksponaadi. Selles olevad puuviljad on valmistatud plastikust, keraamikast, metallist. Muuseum oli isegi Guinnessi rekordite raamatus loetletud rikkalikuima ühe kollektsiooni jaoks, mis oli pühendatud ühele puuviljale..

See taim kuulub banaanide perekonda. Puuviljad kasvavad pikkadel okstel mitu tükki. Looduslikes banaanides leidub paljusid seemneid, kultuurtaimedes neid aga pole..

Tihe koor katab puuvilja ülaosa. Selle värv, lõhn ja maitse sõltuvad puuvilja tüübist. On väga magusaid puuvilju, on hapukusega banaane. On ka puuvilju, mida ei saa värskelt süüa..

Lisaks erinevad viljad kuju poolest. See võib olla silindriline, sirge, ümar või kolmnurkne. Puuviljad võivad kasvada kuni 3-40 cm pikkusteks. Nende läbimõõt ei ületa 8 cm..

Paljud inimesed usuvad, et banaanid on vili. Kuid teadlased on kindlad, et see on marja. Banaan on mitmeaastane ürt. Sellel ei ole puitunud osi ja seda eristab lihav vars, mis pärast saagikoristust sureb.

Tüv sisaldab palju tihedalt kinnitatud rohelisi lehti. Sellel õitsevad lilled ja siis valmivad viljad. 1 aasta jooksul saab taimest saada ainult ühe saagi. Pärast seda sureb pagasiruum ära ja selle asemele ilmub uus vars. Banaanid ei kasva põõsastel ega puudel ning seetõttu ei saa neid puuviljade hulka liigitada..

Kuidas banaanid kasvavad

Banaanid kasvavad samanimelisel ürdil. Koos bambusega on see maailma kõrgeim ürt. Üksteist kattuvad lehed kasvavad spiraalselt. Selle tulemusena moodustub neist valetüvi, mis on võimeline jõudma 12 m kõrgusele.

Lehtede värv on erinev - kõik sõltub põllukultuuri sordist ja mitmekesisusest. Need on täiesti rohelised, kahevärvilised või laigulised pruunide laikudega..

Arenedes viskab banaan oma lehti ja pagasiruumi sisse tekivad uued võrsed. Õitsekultuur algab 8-10 kuud pärast istutamist. Kere küljest kasvab maast välja varre, mis moodustab keeruka õisiku. See sisaldab 3 värvitasandit. Üleval on naissoost õisikud, mis moodustavad vilju, seejärel biseksuaalid ja kõige põhjas - isased.

Banaani tolmeldavad nahkhiired, linnud ja väikesed imetajad. Ühest õisikust ilmub mitusada vilja. Nende värv, kuju ja maitse sõltuvad sordist..

Banaanid kasvavad troopikas ja subtroopikas. Taimed vajavad suurt niiskust. Optimaalne temperatuurirežiim on 25-36 kraadi. Taim areneb kõige paremini happelises mullas, mis sisaldab palju lämmastikku, fosforit ja kaaliumi.

Kuidas banaane säilitada

Küpset banaani soovitatakse hoida 7–10 kraadi juures. Valmivaid vilju tuleks hoida temperatuuril 12–14 kraadi. Sellisel juhul ei tohiks puuvilju külmkappi panna. Madala temperatuuri mõjul nende koor kiiresti tumeneb. Samal ajal ei mõjuta see puuvilja maitset..

Samuti peate puuviljade võimalikult kaua hoidmiseks ja mustaks muutumiseks banaanide ülaosa pakkima kotti või kilesse.

Banaanitüübid

Mõelgem üksikasjalikumalt peamistele banaanitüüpidele, millest kõigil on teatud omadused:

  1. Dekoratiivsed banaanid - kajastub ilusa õitsenguga. Nende puuvilju ei tohiks siiski süüa..
  2. Tehnilised banaanid - taimede vartest valmistatakse parvesid ja istmepatju. Aafrika riikides valmistatakse neist kalavõrke..
  3. Söödabanaanid - neid nimetatakse ka jahubanaanideks. Sellised puuviljad vajavad kuumtöötlust. Sees on sitke ja magustamata paberimass, mis sisaldab suures koguses tärklist. Seetõttu kasutatakse banaane jahu valmistamiseks. Lisaks kasutatakse seda kategooriat puuvilju sageli loomasöödaks..
  4. Puuvilja banaanid - neid nimetatakse magustoiduks. Sellised puuviljad ei vaja kuumtöötlust. Neil on magus ja mahlane viljaliha, nii et neid saab värskelt tarbida. Samuti kuivatatakse või kuivatatakse neid marju.

Lisaks on palju banaanisorte, millest kõigil on mõned omadused:

  1. Beebibanaan: sellel viljal on kollane koor ja kreemjas liha. Sellised viljad kasvavad kuni 7-8 cm pikkuseks. Neid iseloomustab väljendunud aroom ja magus maitse..
  2. Java sinine banaan: nende banaanide nahk on sinine. Need on väikese suurusega ja neid iseloomustab spetsiifiline kreemjas maitse..
  3. Barro. Viljad on originaalse kujuga - peaaegu ruudukujulised. Koorel on rikkalik kollane varjund ja viljaliha on helekreemiline. Puuviljal on ebatavaline sidrunilõhn.
  4. Cavendish. See on kõige populaarsem sort, mida iseloomustavad 15-25 cm suurused puuviljad. Väljas on banaanid kaetud kollase koorega.
  5. Manzano. Seda sorti iseloomustavad lühikesed ja paksud viljad. Küpsena muutub nende koor pruuniks..

Banaani koostis

Banaanide koostis on ainulaadne, kuna need on inimkehale väga kasulikud. Marjad sisaldavad suures koguses sahharoosi, fruktoosi, glükoosi. Need sisaldavad ka kiudaineid ning palju vitamiine ja mikroelemente, mida on vaja inimkeha täielikuks toimimiseks. Banaanid on praktiliselt rasvavabad.

100 grammi banaane sisaldab:

  • valgud: 1,5 g;
  • rasvad: 0,5 g;
  • süsivesikud: 21 gr;
  • toidukiud: 1,7 g;
  • orgaanilised happed: 0,4 g;
  • vesi: 74 gr;
  • küllastumata rasvhapped: 0,2 g;
  • mono- ja disahhariidid: 19 g;
  • tärklis: 2 gr;
  • tuhk: 0,9 g;
  • küllastunud rasvhapped: 0,2 g.

Makrotoitained:

  • kaltsium: 8 mg;
  • magneesium: 42 mg;
  • naatrium: 31 mg;
  • kaalium: 348 mg;
  • fosfor: 28 mg.

Vitamiinid:

  • vitamiin PP: 0,6 mg;
  • beetakaroteen: 0,12 mg;
  • A-vitamiin (RE): 20 μg;
  • vitamiin B1 (tiamiin): 0,04 mg;
  • vitamiin B2 (riboflaviin): 0,05 mg;
  • Vitamiin B5 (pantoteenne): 0,3 mg
  • Vitamiin B6 (püridoksiin): 0,4 mg
  • Vitamiin B9 (foolhape): 10 mcg
  • C-vitamiin: 10 mg
  • E-vitamiin (TE): 0,4 mg;
  • K-vitamiin (fülokinoon): 0,5 mcg;
  • vitamiin PP (niatsiini ekvivalent): 0,9 mg;
  • koliin: 9,8 mg.

Mikroelemendid:

  • raud: 0,6 mg;
  • tsink: 0,15 mg;
  • mangaan: 0,27 mg;
  • seleen: 1 mcg;
  • fluoriid: 2,2 mcg.

Banaanide tervisele kasulik

Banaan on kasulik oma harmoonilise ja tasakaalustatud koostise poolest.

Seetõttu kaalume üksikasjalikumalt banaani kasulikke omadusi inimkehale:

  1. Tänu kaaliumi ja magneesiumi olemasolule parandavad banaanid südame ja veresoonte seisundit, küllastavad ajurakke hapnikuga ja taastavad vee-soola tasakaalu.
  2. Banaanide aktiivne kasutamine aitab suitsetamisest kiiresti loobuda. Küllastumine kaaliumi ja magneesiumiga aitab toime tulla sõltuvusega.
  3. Trüptofaanide ja B-vitamiinide olemasolu tõttu aitavad puuviljad närvipinget kõrvaldada. Need võivad aidata stressi maandada ja viha maha suruda..
  4. 1-2 banaani söömine päevas aitab saada suurepärase meeleolu, kuna puuviljades sisalduvad trüptofaanid muunduvad inimese kehas rõõmu hormooniks serotoniiniks.
  5. Suure rauakoguse tõttu aitavad banaanid tõsta hemoglobiini taset veres..
  6. Kiudained, mida leidub puuviljades, parandavad seedesüsteemi toimimist. Puu on kasulik taastumisperioodil pärast suuõõne ja seedeelundite limaskestade kahjustusi.
  7. Tänu looduslike suhkrute olemasolule koostises viljad küllastuvad kiiresti energiaga. Seetõttu võib neid süüa suurema väsimuse ja raske füüsilise või vaimse stressiga..
  8. Puuvilju saab kasutada erinevat tüüpi köha vastu võitlemiseks.
  9. Puuviljad aitavad naha seisundit parandada. Nende viljaliha kasutatakse sageli toitvate maskide valmistamiseks. Banaanipüreed võib määrida põletikulistele nahapiirkondadele. See aitab leevendada sügelust ja ärritust.

Kuidas banaane süüa

Banaane süüakse korralikult värskelt. Need võivad olla ideaalne suupiste või pärastlõunane suupiste. Samuti lisatakse puuvilju kodujuustule, müslile, jogurtile.

Banaani kasutatakse sageli külmade suupistete valmistamiseks. Magustoidu võileibade valmistamine oleks suurepärane võimalus. Samuti sobivad puuviljad kookide ja saiakeste valmistamiseks. Nad teevad maitsvaid puuviljasalateid ja želeesid..

Lisaks saab banaane praadida, hautada, kuivatada, küpsetada. Need pannakse tainasse leiva ja muffinite valmistamiseks. Samuti sobivad puuviljad suurepäraselt siirupite ja marmelaadide valmistamiseks..

Kalorite banaan

Kui palju kaloreid banaanis on, sõltub nende sordist:

  • 100 g roheliste banaaniviljade kalorsus on 89 Kcal;
  • 100 g küpseid banaane sisaldab 110–120 Kcal;
  • 100 g üleküpsenud puuvilju sisaldab 170–180 Kcal;
  • 100 g kuivatatud banaane sisaldab 320 Kcal.

Banaani kasutamine dieetikas

Toitumisspetsialistid soovitavad puuvilju kasutada mao, kaksteistsõrmiksoole, suuõõne limaskestade põletikul. Neid võib lisada kõhunäärme kahjustuste dieeti. Mõnikord on puuviljad kasulikud neerude ja maksa patoloogiate korral..

Dieetide osas, mis on suunatud kehakaalu vähendamisele, on banaani kasutamisse suhtumine väga vaieldav. Mõni inimene välistab oma kalorsusest kategooriliselt kõrge kalorsusega puuviljad. Teised väidavad, et toode ei sisalda praktiliselt rasva. Seetõttu võib seda dieedil mõõdukalt tarbida..

Igal juhul soovitavad toitumisspetsialistid süüa küpseta banaane, milles on vähe suhkrut. Selliste puuviljade glükeemiline indeks ei ületa 30 punkti. Samal ajal on küpses banaanis 50. See tähendab, et toode imendub kauem ja ei põhjusta veresuhkru järsku hüpet.

Banaanikahjustus

Banaanide võimalik kahjustamine on järgmine:

  1. Puuviljad on võimelised eemaldama kehast vedelikku ja suurendama vere tihedust. See toob kaasa veenilaiendite, isheemia, tromboflebiidi ja erektsioonihäiretega inimestel negatiivseid tagajärgi..
  2. Banaanid põhjustavad mõnikord puhitus. Seetõttu ei soovitata neid kasutada koos ärritunud soole sündroomiga..
  3. Te ei tohiks süüa puuvilju ülekaaluliste inimeste jaoks. Need on kõrge kalorsusega ja võivad põhjustada kehakaalu tõusu.
  4. Puuviljade kunstlik küpsemine viib glükeemilise indeksi suurenemiseni. Need puuviljad on diabeetikutele ohtlikud..

Kultuuris kasvatatud banaanid võivad sisaldada ohtlikke kantserogeene nagu tiabendasool ja kloramisool. Need on pestitsiidid, mida kasutatakse kahjuritõrjes.

Banaanid on tervislikud puuviljad, mis sisaldavad palju väärtuslikke koostisosi. Selleks, et puuviljad saaksid kehale maksimaalset kasu, tuleb neid õigesti tarbida..

Mis on banaan, kas see on puuvili või marja

Banaan pole enam ammu eksootiline toode, nüüd tajuvad seda paljud kui midagi tuttavat ja tavalist, mis pole üllatav, sest seda saab osta igal ajal aastas, peaaegu igas müügikohas, makstes väga vähe raha.

Troopiline puuvili

Sellest hoolimata on mahlase lõhnava viljalihaga toode troopiline puuvili, mida tarnitakse meie kauplustesse kaugest Indiast, Filipiinidelt, Ecuadorist või Brasiiliast - riikidest, kus valitseb soe ja niiske kliima..

Lõhnavat viljaliha süües saavad mõned lihtsalt gastronoomilist naudingut, teised söövad seda, püüdes kehale kasuks tulla, kuid kolmandad pidutsevad ja imestavad paralleelselt, millisesse kategooriasse toode kuulub: köögiviljad, puuviljad või marjad.

Banaan on köögivili, puuvili või marja

Kuna toode on magusa maitse ja aromaatse viljalihaga, peavad paljud seda puuviljaks..

Lisaks maitsele on olemas ka kriteeriumid, mis võimaldavad teil selle kategooria lõhnavaid puuvilju määrata: need valmivad üsna kõrgetel põõsastel, mõne isendi kõrgus ulatub 9 meetrini.

Selle ebatüüpilise suuruse tõttu kutsuti põõsast puuks ja sellel küpsevad viljad, viljad.

Kõik näib olevat ilmne, aga looduses pole ühtegi banaanipuud, kuid seemikud kasvavad ja küpsevad rohtunud rosetist väljuval varrel.

Tüv ei ole koorega kaetud, nagu enamikul puudel, ja igal aastal surevad rohu rosett ja vars ära ning juurest lahkub väike võrs, moodustades uue varre vanast umbes poolteist meetrit ehk taim liigub ise. Mõnes taimesordis võib vars ulatuda 10 m kõrguseks ja 30-40 cm ümbermõõduni.

Taime õis meenutab tumelillat punga, pärast kuivamist moodustub infruktsioon, mis võib sisaldada kuni 300 pisikest banaani, mis kasvavad ja valmivad soovitud olekusse umbes aastaga, seetõttu koristatakse iga varre saak üks kord aastas..

See asjaolu tähendab ainult ühte - taime ei saa nimetada puuks, see on rohi, kõrge, võimas, kuid siiski rohi. Ja viljad ei kasva murul, mis tähendab, et see vili ei kuulu kindlasti sellesse kategooriasse.

Lõunapoolsetes riikides serveeritakse kuldset liha keedetult või praetult, kasutades seda lisandina.

Kuidas see köögiviljana välja näeb

Põhimõtteliselt võib banaani nimetada köögiviljaks, kuna see on rohttaime söödav vili.

Lisaks nimetati Vana-Venemaal taime kõiki söödavaid osi "köögiviljadeks" (vanavene keelest - puuviljad), nii et nad nimetasid peet ja sibul, arbuusid ja kõike muud söödavat, mis kasvas murul, maas või puudel.

Puuvilja mõistet kui sellist ei eksisteerinud ja nende selge jagunemine ilmnes alles keskpaigast kuni 18. sajandini. Miks siis ei võiks seda köögiviljaks nimetada? Jah, sest sellel on magus maitse, mis on köögiviljade jaoks põhimõtteliselt vastuvõetamatu.

Nii et võib-olla banaan on ikkagi marja?

Marjadeks nimetatakse väikesi mahlaseid või lihaseid vilju, mis kasvavad murul, põõsastel ja kääbuspõõsastel..

Kaasaegne botaanika annab marjadele järgmise kirjelduse: need on õhukese koorega kaetud puuviljad, millel on mahlane viljaliha ja südamik koos seemnetega, mida pole vaja lõigata ega hammustada, see tähendab, et neid süüakse tervena.

See puu sobib selle kirjeldusega peaaegu täielikult, looduses on viljadel õhuke koor, mahlane viljaliha ja seemned, see kasvab rohus, kuid peate selle ära hammustama ja seetõttu on õigem nimetada banaani valemarjaks, näiteks arbuusiks või tomatiks.

Ja veel 10 huvitavat fakti valemarja kohta

  1. Araabia keelest tõlgitud banaan tähendab sõna otseses mõttes sõrme, nii et hunnik banaane tuleks nimetada pigem harjaks kui hunnikuks..
  2. Toode sisaldab tohutul hulgal püridoksiini (vitamiin B6), millel on äärmiselt positiivne mõju närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile.
  3. Marja säästab õhtul tarbituna unetust.
  4. Köögiviljakultuurina kasutatakse küpseid varsi, viljadena aga küpseid.
  5. Seemnevilju on rohkem kui 40 sorti. Lisaks tavalistele banaanidele võivad banaanid olla silindrikujulised või peaaegu ümmarguse kujuga..
  6. Aromaatset viljaliha kasutatakse lisaks toiduvalmistamisele ka alternatiivmeditsiinis, kosmeetikas ja veinivalmistamisel..
  7. Suurem osa eksporditoodangust kasvatatakse Gröönimaal, kohalikud on õppinud seda kasvatama kasvuhoonetes.
  8. Paljude elanike jaoks on rohelised või helerohelised varred tuttavad, kuid nende kodumaalt leiate kollase, punase ja isegi hõbedase tooni toote..
  9. Lõhnav puu kuulub viie enimkasvatatud taime hulka, järgides ainult nisu, riisi ja maisi.
  10. Maailmas on üle 1000 banaanisortide sordi, kuid inimtoiduks sobib neist ainult 5 (teistel andmetel 6) ja pooled neist on magusad, kasutatakse magustoiduna ja teine ​​pool on hapnemata, kasutatakse pearoogade valmistamiseks..

See on nii hämmastav taim. Mis on teie arvates puu või marja? Võib-olla on teil oma arvamus. Kirjuta kommentaaridesse.

Söödavad lilled, banaanid ja tsitrusviljad: milliseid eksootilisi põllukultuure Novosibirskis kasvatatakse

Pika kliimatalve tõttu pole kõigil tavalistel puu- ja köögiviljadel aega siin küpseda, eksootilistest rääkimata. Kuid piirkonnas on kohti, kus banaane, kumkvatti, papaiat, tsitrusvilju ja palju muud kasvatatakse seni Siberis nägemata..

Maasikad aastaringselt ja söödavad õied

Nn linnapõllunduse populaarsus kasvab Novosibirskis igal aastal. Inimesed üritavad üha enam kodus kasvatada ebatavalisi puuvilju, köögivilju ja marju..

Nad tegelevad eksootilise aretusega ja tööstuslikus mastaabis. Näiteks loob iFarm-projekt vertikaalsed talud, mis võimaldavad köögivilju, maitsetaimi ja puuvilju kasvatada isegi inimesel, kellel pole põllumajandussektoris kogemusi ega haridust. Tänu põllumajandustehnoloogiatele õppisin siin vaatamata Siberi külmadele aastaringselt aedmaasikaid (maasikaid) kasvatama.

Ettevõte areneb kiiresti ja on valmis katsetama. Niisiis, kuna kohalikud restoranipidajad nõudsid söödavaid lilli, hakkas iFarm kasvatama kümmet söödavate lillede sorti. Nende hulgas on saialilli, nelki, mattioolat, sidrunilillat, kannikesi, vioolat, petuuniat, ageratumit, salviat ja tselosiat.

Söödavad lilled on inimeste tervisele ohutud. Neid võib süüa üksi, näiteks puuvilju, või lisada söögikordadele ja jookidele. Kondiitrid kasutavad kaunistuseks lilli ja neid saab kasutada ka looduslike maitsetena..

Talveaed banaanidega

Novosibirsklased üllatavad eksootikaga mitte ainult tööstuslikus plaanis. Näiteks kasvatab aednik Juri Roschektajev banaane. Tema talveaed on täis ebatavalisi puuvilju: laim, kumkvat, papaia ja nüüd banaanid..

Foto: Harry Laub / Globallookpress

Seda on raske ette kujutada, kuid banaan on maailma kõrgeim ürd, nisu kauge sugulane. Viljad üks kord, viskab kõigepealt oksa välja. Üheksa kuu jooksul saavad banaanid kaalu, värvi, maitset ja toitaineid. Viljad koristatakse ja taim sureb. Ja läheduses kasvavad uued võrsed.

Juri sõnul on banaan kolme aasta jooksul väikesest taimest kasvanud kaheksa meetri kõrguseks ja seda on nüüd raske mõista. Pikkade ootuste tõttu tahtis perekond Roschektajev juba tohutust taimest lahti saada, kuid paari päeva pärast ilmus väike leht, siis otsustasid nad jätta lille südamikku ja banaani..

Haruldaste mandariinide saak

Big Science osaleb aktiivselt eksootiliste toodete reklaamimisel. Kesk-Siberi botaanikaaia töötajad korjasid eelmisel aastal üle 10 kilogrammi haruldasi tsitrusvilju, mõned sordid kandsid vilja esmakordselt.

Viljakad tsitrusviljad Kesk-Siberi botaanikaaia talvises kasvuhoones on troopilise kollektsiooni pärl. Paljud külastajad tulevad siia spetsiaalselt Siberi mandariini ja sidruneid nautima, kui tänaval valitseb talv.

Kesk-Siberi botaanikaaia kollektsioon sisaldab umbes 60 igasugu, sordi ja suurusega tsitrusvilja. Siin ja sõrme lubi, sarnane kurk, Portugali sidrunid ja sordid "Panderosa" - sidruni ja sidruni ristamise tulemus, pirnikujuline.

Paraku pole kasvuhoones veel võimalik Novosibirski tsitruseid proovida - kogutud puuvilju kasutatakse teaduslikel eesmärkidel..

Eksootilised köögiviljad ja marjad

Aretajatel õnnestub eksootilised köögiviljad ja marjad kohandada Siberi oludele. Juba kümme aastat ei üllata te Novosibirskis kedagi kohalike viinamarjadega. Ja viinamarjakasvatus sai alguse mitme pere entusiasmist, kes hakkasid müüma istutusmaterjali ja seadsid hobiks pere sissetuleku peamise elemendi. Meie laiuskraadidel on raske müüa viinamarju suurtes kogustes ja konkurents on imporditud toodetega väga tõsine..

Foto: Komsomolskaja Pravda / Globallookpress

Viimasel ajal on kasvuhoonetes hakatud kasvatama hiina kibedat melonit, mis on kasulik diabeetikutele. Selgus, et kohandati Argentina mustade tomatite sorti, mis sisaldab antioksüdante. Nüüd on eksootilisel köögiviljal aega küpseda lühikesel Novosibirski suvel isegi avamaal.

Funktsionaalsest toitumisest on saanud ülemaailmne trend, mida toetavad meie teadlased. Lõppude lõpuks, funktsionaalne toit mitte ainult küllastab, vaid parandab ka elukvaliteeti ja hoiab isegi ära mõned haigused.!

Tuleb märkida, et nõudlus eksootiliste köögiviljade järele on endiselt väike, kuid kunagi olid kartulid, mais ja suvikõrvits ka välismaised tooted.

Kas banaan on tõesti tsitruseline?

Ma ei tea, kuidas oli võimalik ühendada banaanid ja apelsinid ühte perekonda. Nii maitselt kui välimuselt täiesti erinevad puuviljad ja need kuuluvad erinevatesse perekondadesse. Banaan - banaanide perekond, kuhu kuulub üle 50 taimeliigi.

Mitte. Ei ole kohaldatav.)))

Siin on loetelu tsitruselistest

  • oranž (Citrus sinensis),
  • sidrun (Citrus limon),
  • mandariin (Citrus reticulata) ja mandariin,
  • bergamott (Citrus bergamia),
  • kumkvat (Fortunella japonica),
  • sidrun (Citrus medica),
  • greip (Citrus paradisi),
  • pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis)
  • lubi (Citrus aurantifolia)
  • Mõru apelsin, Sevilla apelsin
  • Vereoranž
  • Buddha käsi
  • Calamondin (Calamansi)
  • Klementiin (Citrus clementina)
  • Daidai, Sevilla, hapukas apelsin, Citrus aurantium
  • Djeruk limau
  • Gajanimma, Carabao pärn
  • Ichoni sidrunitsitrus
  • Kabosu tsitruselised
  • Kaffiri lubi Citrus
  • Võtmepärn Citrus
  • Khasi pepeda
  • limetta, magus sidrun
  • Limequat Citrus
  • Mandariini lubi
  • Orangelo: Chironja
  • Pärsia lubi, Tahiti lubi Citrus
  • Rangpur, Lemanderin Citrus
  • Shekwasha, Taiwani mandariin, Hirami sidrun
  • Sunki, Suenkat
  • Sweet Lime, Sweet Lime, Kesk-Ameerika
  • Tachibana oranž
  • Tangelo: Minneola tangelo Ugli
  • Mandariini tsitruselised

Banaaniviljad ei näe isegi välja nagu oranžid puuviljad. Koores pole mahlast viljaliha, eeterlikke õlisid. Sees olevad seemned on jah, kuid siin on puuviljade sarnasus piiratud. Ja kui me mäletame ka seda, et tsitrusviljad kasvavad puudel, see tähendab, et nad on kahekojalised ja banaanid peopesadel (rohttaimed), see tähendab, et nad on ühekojalised, siis ei saa lihtsalt jääda kahtlusi, et need on täiesti erinevad perekonnad, rääkimata sellest tüübid.

Huvitav, kust sa selle teabe said? Banaan on perekonna Banana mitmeaastaste rohttaimede perekond. Niipalju kui ma aru saan, pole sellel mingit pistmist tsitrusviljadega. Välja arvatud juhul, kui mõlemad on kattepermid. Kuid banaanid on üheidulehelised ja tsitrusviljad on kahekojalised. Kuid banaanid pole tsitruseliste nimekirjas..

Muidugi mitte, banaan pole tsitrusviljad. Jah, ta lebab sageli tsitrusviljade kõrval, kuid kindlasti ei kehti ta tema kohta..

Banaan kuulub isegi teise perekonda - banaanide sugukonda, klass on üheiduleheline, samas kui tsitrusviljad on kõik kahekojalised.

Seega, kui teile öeldakse, et banaan on tsitruseline, ärge uskuge seda ja proovige sellist inimest veenda. Ja kindlasti ei tohiks te seda öelda ja ise tõestada.

Banaan ei kuulu tsitrusviljade hulka, isegi välimuselt ei näe see välja nagu tsitrusviljad ja selle maitse pole sama.

Tsitrusviljade hulka kuuluvad sellised puuviljad nagu: mandariin, apelsin, greip.

Banaan kuulub rohttaimedesse, banaanide perekonda ega saa mingil juhul olla tsitruseline.

Banaan on banaanide perekonna mitmeaastaste rohttaimede perekond. See on pärit Kagu-Aasia troopikast. Banaane nimetatakse ka nende taimede viljadeks. Ja tsitrusviljad on apelsinid, mandariinid, sidrunid jne..

jah.. ja sul on hämmelduses õigus.. banaan kuulub Banana perekonna mitmeaastastesse rohttaimedesse.. siin ei lõhna miski tsitruseliste järele..))))

Jah, banaan on pärit banaanide perekonnast. Nõukogude suures entsüklopeedias on see nii kirjutatud))).

Oleme harjunud, et banaanid kuuluvad tsitrusviljade hulka, kuna neid müüakse koos apelsinide ja sidrunitega. Kuid see pole nii. Kui vaatame taimede klassifikatsiooni, siis on seal perekond Rutaceae ja perekond Citrus. Ja neid on palju - sidrun, mandariin ja nii edasi..

Kui me võtame banaani, siis on selle perekonnad banaan. Isegi klassid on siin erinevad. Lõppude lõpuks kuulub banaan üheidulehelistesse taimedesse ja tsitrusviljad kahekojale.

Niisiis, ei, banaan pole nagunii tsitruseline..

Veralline.com

Võrdle ja arutle

  • Otsing
  • Inglise
  • Tulla sisse
  • Registreeru kohe
  • Tulla sisse
  • Huvitav
  • Uus
  • Vaadatud
  • /
  • Loo küsitlus

Banaan või apelsin, mis on parem?

  • Banaan67%

Banaan või apelsin?

Banaan ja apelsin on kaks populaarset maitsvat puuvilja, mida Venemaal ei kasvatata ja imporditakse välismaalt. Tänapäevased tehnoloogiad võimaldavad tegelikult kasvada nii põhja laiuskraadidel, kuid ilmselt pole selleks seni erilist vajadust..
Banaan
Banaan on samanimelise taime söödav vili. Sellel on magus maitse, vili ise on piklik, kergelt kooruva koorega. See on üks inimkonna iidsemaid toidukultuure maakera lõuna- ja troopilistes piirkondades. Lisaks värskele söömisele võib banaane mõne rahva köögis praadida või keeta, kas kooritud või koorimata. Neid kuivatatakse, konserveeritakse, kasutatakse banaanijahu, marmelaadi, siirupite, veinide valmistamiseks.
Nagu kõik puuviljad, on ka banaanid väga kasulikud, kuid võime öelda, et toitainete sisalduse poolest jääb banaan apelsinile veidi alla, ehkki selles on vitamiine ja aineid, mis ei ole apelsinis.
Lisaks magusale maitsele on banaan ka tervete riikide sissetulekuallikas, sellest ka väljend "banaanimajandus".
Samuti on banaan oma kuju ja omaduste tõttu saanud oma koha maailmakultuuris. Näiteks banaanikoore libisemine on muutunud klassikaks. Samuti on banaanil oma kuju tõttu teatud erootiline varjund..
Oranž
Apelsin on söödav puuvili, ümar kuju, küpsena oranž värv. Kuulub tsitruseliste sugukonda. Taime kasvatati Hiinas juba 2,5 tuhat aastat eKr. e. Selle tõid Euroopasse Portugali meremehed. Pärast seda levis apelsinipuude kasvatamise mood kiiresti; selleks hakkasid nad ehitama spetsiaalseid klaaskonstruktsioone, mida nimetatakse kasvuhooneteks. Suure tõenäosusega on apelsin mandariini ja pomelo hübriid. Apelsinivili on mitmerakuline, mitme seemnega, paksu kahekihilise koorega. Viljaliha koosneb paljudest mahlakottidest - sulatatud, mahlaga täidetud karvadest (päritolult on mahlakotid vaipade sisemise epidermise väljakasvud). Sellise seadme vilja, mis pärineb ülemisest munasarjast ja on iseloomulik ka perekonna Citrus teistele esindajatele (sidrun, apelsin jne), nimetatakse "hesperidiumiks"; see on väga omapärane marjataoline puuvili. Apelsinis on paberimass kergesti jagatud lobedeks, mis on vilja pesad; kumbki sisaldab ühte või kahte seemet, üksteise kohal. Vitamiinide ja muude bioloogiliselt aktiivsete ainete kompleksi esinemise tõttu apelsinides soovitatakse neid tsitrusvilju hüpovitaminoosi, maksa-, südame- ja veresoontehaiguste ning ainevahetuse ennetamiseks ja raviks. Apelsinides sisalduvad pektiinid aitavad kaasa seedimisprotsessile, suurendavad jämesoole motoorset funktsiooni ja vähendavad selles mädanemisprotsesse. Apelsinimahl on antiscorbutic aine.
Maitse ja lõhn on üsna spetsiifilised, seda on võimatu kirjeldada, unusta ka.
Apelsini levik ja nõudlus pole vähem kui banaanil. Apelsinimahl on üks paljude inimeste lemmikjookidest. Kultuuris sai ka apelsin oma koha tänu oma kujule ja erksale värvile, mis muudab selle päikesepaisteliseks..

Mulle meeldivad banaanid ka selle pärast, kuidas tüdrukud neid söövad:

Tsitrusviljade loetelu

Tsitrusviljad (ladina keeles Citrus) on perekonna Rutaceae igihaljaste puude ja põõsaste perekond. Kuulub Aurantioideae alamsugukonna Citreae hõimu Citrinae alamhõimu. Kagu-Aasiat peetakse tsitrusviljade sünnikohaks.

Sõna "tsitrusviljad" tähendas ladina keeles "sidrunipuu".

Venemaa tsitrusviljadest kasvavad riigi mandriosas ainult mandariinid. Venemaal kasvavate puuviljadega saate tutvuda selles artiklis..

Esialgu, enne inimeste tsitrusviljade kasvatamist, hõlmas tsitrusviljade perekond ainult järgmisi liike: Lime, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - Aasias;

Austraalia pärnad: sõrm lubi, ümar lubi, kõrbe lubi;

Sellest artiklist saate teada Austraalia eksootiliste puuviljade kohta..

Kumkvatid (pole selge, miks neid liigitatakse tsitrusviljadeks, sest nad kuuluvad perekonda Fortunella); Kumkvatti vilja kohta saate teada sellest artiklist..

Papeda: Citrus halimii ja metsik India apelsin.

Kõik muud tsitrusviljad saadi hübridiseerimise või ristamise teel. Tsitrusviljade hübriidide kohta leiate siit.

Tsitrusviljade nimede loetelu

Agli: ületati 1914. aastal Jamaical mandariini ja greibiga. On magusa maitsega.

Oranž: Kõik on seda taime tundnud lapsepõlvest peale. Apelsiniviljade kohta saate lugeda sellest artiklist..

Bergamott: Bergamott saadakse apelsini ja sidruni ristamisel. Puuviljal on meeldiv hapu maitse.

Gayanima: Tsitruselised on India päritolu. See kasvab peamiselt India kõrbes ja Kesk-India lõunaosas. Maitse on kõrge happesuse tõttu hapu, kuigi sisaldab ka teatud tüüpi suhkruid. Gayanima koortel on lõhn, mis on mõnevõrra sarnane eukalüpti või ingveriga. Sel põhjusel kasutatakse neid ka Lõuna-Indias marineerimiseks..

Greip: arvatavasti tuli greip apelsiniga pomelo ristamisel. Puuviljad on väga aromaatsed ning hapuka ja mõrkja maitsega. Greip avastati 18. sajandi keskpaigas Kariibi merelt.

Kare koorega sidrun: see on hariliku sidruni lähedalt seotud liik. Seda kasutatakse täpselt nagu tavalist sidrunit..

Metsik India apelsin: Nagu nimigi ütleb, on see puu India päritolu. Ta on tänapäevaste tsitrusviljade üks vanimaid, ürgsemaid esivanemaid. See taim on ohustatud liik. Seda puuvilja kasutatakse Indias meditsiinilistel ja vaimsetel eesmärkidel.

Kafir Lime: Selle puuvilja vili on söödamatu, kuid koort kasutatakse toiduvalmistamisel. Puuviljas olev mahl on väga hapukas. Selle lehti kasutatakse toiduvalmistamisel. Lehti kasutatakse traditsioonilise Tai rooga tom yama (hapu supp) jaoks.

Ümmargune lubi: suur põõsas või puu, mille kõrgus on kuni 10–12 meetrit.

Ichangi sidrun: nimetatud Hiina Yichangi linna järgi. Vastupidav taim, mis võib kasvada Euroopa ja USA parasvöötmes.

Metsik sidrun: kasvatatakse maailma troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Puuvilju kasutatakse samamoodi nagu tavalisi sidrunivilju..

Karna: Selle puuvilja tähtsus seisneb pookealuse võimaluses teistele tsitrusviljadele.

Pärn lubi: lubjapuuvilja kohta leiate lisateavet sellest artiklist..

Magus lubi: Maitseb hästi ja sellest tehakse mahlu.

Sidrun: sidrunivilju võib leida sellest artiklist.

Meyer sidrun: seda taime kasutatakse dekoratiivtaimena tänu oma kompaktsele suurusele. USA-s populaarne selle puuviljaga kasutatud retseptide poolest. 20. sajandi keskel oli see Ameerika Ühendriikides viiruste kandja, mille tõttu paljud tsitrusviljad hävisid.

Calamondin, Citrofortunella: kasutatakse dekoratiivtaimena.

Clementine: see hübriid loodi 1902. aastal. On maitsvaid puuvilju, sarnaneb mandariiniga.

Mandariin: mandariini puuvilja kohta leiate lisateavet sellest artiklist..

Mandeliin üllas ehk kuninglik mandariin: midagi mandariini ja apelsini vahel.

Unshiu mandariin: selle puuvilja päritolu on Jaapan. Kasutatakse Venemaal ilutaimena.

Mineola: see on Dancy mandariini ja Duncani greibi hübriid. Mineolat kasvatatakse Floridas (USA), Hiinas, Türgis ja Iisraelis.

Natsuidai: see taim on Jaapanis asuva Yamaguchi prefektuuri lill. See on hapu apelsini (apelsini) ja pomelo hübriid. Taim avastati esmakordselt Jaapanis 17. sajandil..

Orangelo: Chironha või Orangelo on greibi ja magusa apelsini loomulik ristand. Taime kodumaa on Puerto Rico mägismaa. 1956. aastal märkas puuviljaspetsialist Carlos G. Moscosa seda taime kohviistanduste lähedal. Selle viljad olid suuremad ja eredamad kui teistel puudel. Chironha on kohalikel turgudel väga populaarne. Viljad on suured, umbes greibi suurused, kergelt piklikud või pirnikujulised. Koor on erekollane või oranž, mitte paks, sile, üsna viljaliha lähedal, kuid koorub väga kergesti. Mass on kollakasoranž, pehme, õrn ja väga mahlane, jagatud segmentideks. Puuvilju tarbitakse värskelt, nagu greip lõigatakse pooleks ja viljaliha süüakse lusikaga. Puuviljad konserveeritakse siirupiga. Koorest valmistatakse maitsvad suhkrustatud puuviljad.

Finger Lime: ovaalse kujuga vili. Austraalias populaarsust kogumas. Lisatud erinevatele retseptidele.

Pomelo: pomelovili on tsitrusviljadest suurim. Vili maitseb magusalt hapuks. Puuvilju süüakse värskelt. Pomelomahl on kõrge väärtusega.

Apelsin: apelsini taoline vili. Puuvilju kasutatakse meditsiinis.

Ponkang: See on põhimõtteliselt mandariin. On meeldiva maitsega.

Poncirus: Poncirus'i vilju ei sööda, kuid spetsiaalse töötlemisega saab sellest jooke. Poncirus läbib vabalt tsitrusvilju, mida kasutatakse aktiivselt.

Kõrbepärn: kõrbepärnad ristuvad vabalt teiste tsitrusviljadega. Selle viljad on väga hinnatud.

Rangpur: Rangpur on mandariini-sidruni hübriid. Puuviljad on väga hapud. Rangpurit kasutatakse peamiselt tsitrusviljade pookealusena..

Sweetie või oroblanco: nimi sweetie tuleneb ingliskeelsest sõnast sweet. See töötati välja 1970. aastatel pomelo hübriidina valge greibiga.

Citrus halimii: see on tsitruspuu, mis avastati 1973. aastal, nii et talle ei antud venekeelset nime. See on haruldane ja halvasti mõistetav. Selle taime viljad on söödavad, kuid hapud. Taime kodumaa on Kagu-Aasia. Looduses on see väga haruldane, ainult Tais, Malaisias ja Indoneesias. Koor on kollakasoranži värvi, paks, viljalihast halvasti eraldatud. Viljaliha on kollakasroheline, mitte mahlane, rohke seemnega.

Haugid: seda puuvilja ei sööda, vaid kasutatakse maitseainena äädika asemel.

Tangelo: 1897. aastal toodetud hübriid. Puuviljad maitsevad hapukalt.

Tangeriin (mandariin): Tangerine on mandariini liik või alamliik.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Sidrun: Puuvilja viljaliha maitse on hapukas või magushapu. Ärge sööge värskelt. Seda kasutatakse kondiitritoodetel. Samuti on mitmesuguseks sidruniks peopesasidrun ehk "Buddha käsi". Tal on väga veider puuvilja kuju..

Wilson Citrus: see on hübriidtaim, mis on saadud papeedi ja greibi ristamisel. Taime kasutatakse pookealusena. Viljad on suured. Koor on paks, sitke ja aromaatne. Tselluloos on mahlane, hapukas ja väga mõru.

Citrus Kombava: on tsitrusviljade taim. Selle koor on tumeroheline ja konarlik. Puu ise on söödamatu, koort kasutatakse mõnikord toiduvalmistamisel, kuid selle peamine väärtus seisneb lehtedes. Puuviljas on vähe mahla ja see on väga hapu. Selle tsitruse kimp on kahtlemata tsitruseline, kuid selle täielik sidruniaroom avaldub lehtede rebenemisel või lõikamisel. Tai köök on ilma lehtedeta mõeldamatu; neid kasutavad ka malai, birma ja indoneesia kokad. Lehed rebitakse tükkideks või lõigatakse ribadeks ja kasutatakse suppides (eriti kuumades) ja karrites. Kala- ja kanaroogadele lisatakse mõnikord peeneks riivitud koor. Kuivatatud lehed säilitavad aroomi mitu kuud, kui neid hoitakse tihedalt suletud anumas jahedas ja kuivas kohas. Neid kasutatakse põhimõtteliselt samamoodi nagu loorberilehti ega vaja eelnevalt leotamist..

Hassaku: Jaapanist pärit tsitrusviljade tüüp, peamiselt Hiroshima prefektuuris. See on greibist ja mandariinist saadud hübriid. See avastati 1860. aastal Hiroshima prefektuuris. Praegu kasvatatakse puuvilju suurtes kogustes Jaapanis. Vili on suurelt sarnane apelsini või greibiga, mõlemast otsast kergelt lapik. Koor on erekollane, paks, kergelt kare. Viljaliha ei ole magus, hapukas, kergelt mõrkjas, maitselt värskendav, kahvatukollase värvusega, kindel, kuid mitte eriti mahlane, jagatud paljudeks segmentideks. Hassakat tarbitakse värskelt, lõigates selle pooleks ja süües viljaliha lusikaga. Toiduvalmistamisel seda puuvilja praktiliselt ei kasutata..

Yunos (Yuzu): Viljal on tugev tsitruselõhn. Puuvilja ennast süüakse harva, sellest valmistatakse peamiselt mitmesuguseid roogade koostisosi.

Meil on hea meel puuviljakogu teie abiga täita!