Arvestades väga sageli igasuguseid palsameid, näeme neis tavalist alkohoolset jooki, mida võib lisada teele või kohvile. Kuid tegelikult nimetatakse selliseid jooke, mis sisaldavad väikest kogust alkoholi ja tohutul hulgal igasuguseid ürte, palsamiks ja neil on rohkem ravivaid omadusi kui alkohoolsetel jookidel. Üks neist jookidest on palsam nimega "Strizhament".
Põhiteave selle palsami kohta
Palsam nagu Strizhament on põhiline palsam, mida Stavropoli territooriumil kasutatakse kõige sagedamini. Arvestades selle joogi arengut, tasub märkida, et selle aktiivne tootmine algas Nõukogude ajal. Kui varem valmistasid sellist palsamit teatud inimesed, siis tänapäeval toodetakse seda aktiivselt spetsiaalses piiritusetehases, mis asub Stavropolis. Selle ravimipalsami osana võite leida üsna palju erinevaid komponente ja need kõik on täiesti looduslikud, mis on Strizhamenti palsami suurepärane eelis. Samal ajal on selle palsami arendamiseks igasuguseid sertifikaate..
Arvestades selle palsami välimust, tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et värvuselt sarnaneb see väga loodusliku konjakiga, millel on huvitav kuldne toon. Kui arvestada selle joogi aromaatsete omadustega, siis selle lõhnas on märkmeid erineva päritoluga ürtide segust. Vaatamata sellele on palsami maitse üsna mahe ja tasakaalustatud. Kui teil on küsimus selle palsami õigesti kasutamise kohta, on siin mitu võimalust, kuna seda saab juua nii lahjendamata kui ka lahjendatud kujul.
Selle palsami koostis sisaldab üsna laia valikut igasuguseid komponente, mille hulgas on mõru koirohi ja inglike, piparmünt ja ürdi, iisop ja magus ristik, naistepuna ja pune, sidrunmeliss. Kõik palsami tootmiseks kasutatavad ravimtaimed kogutakse otse Kaukaasia mägedesse..
Palsamitriibi kasulikud omadused
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest. Preparaat põhineb sajanditevanustel puuviljajookide, ravimtaimede ja palsamiõlide infusioonide segamise traditsioonidel..
Koostis:
-leotised: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor;
-puuviljajoogid: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid;
-eeterlik palsam Peruu õli.
Suur arst Avicenna raamatus "Meditsiinikaanon" ütleb, et mandlid "tugevdavad aju, nägemist ja mehelikku jõudu"..
See vürts pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik immuunsüsteemi, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamiseks, keha toksiinidest puhastamiseks.
Vürtsina kasutatav tähtaniis on igihalja troopilise puu Illicium verum kuivatatud puuvili.
Hämmastavalt kasulik taim, aitab puhastada verevarustussüsteemi, suurendab ainevahetuse efektiivsust organismis.
Kohv mitte ainult ei taasta elujõudu, vaid parandab ka mälu, suurendab antibiootikumide tõhusust ja vähendab suitsetamisest tulenevat kahju.
Vanad kreeklased pidasid salvei "pühaks" ürdiks. Selle nimi pärineb vanakreeka sõnadest: päike, tervis ja heaolu.
Väga tervislik maitseaine. Maitseaines sisalduvad eeterlikud õlid on võimelised andma inimesele uskumatut energiat, laengut elujõulisuse ja jõu saamiseks..
Kaneel vähendab vere glükoosisisaldust, soodustab kehakaalu langetamist, vere kolesteroolitaset ja on kasulik külmetushaiguste korral.
Puhastab mõistuse, avab südame, leevendab stressi ja rahustab hinge - nii kirjeldavad käsikirjad vürtsi, mida nimetatakse kardemoniks.
Ingverit kasutatakse nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel. See on meessoost vürts, see parandab vereringet ja ergutab potentsi.
Lindenil on palju raviomadusi. Tugevdab immuunsust, leevendab stressi, leevendab stressi, aitab külmetushaiguste korral.
Lagritsajuur reguleerib vee-soola ainevahetust organismis, tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi, aitab külmetushaiguste korral.
Yarrow'l on palju raviomadusi, mistõttu seda kasutatakse sageli rahvameditsiinis..
Tamm on ainulaadne taim, mis on seotud pikaealisuse, igaviku ja tugevusega. Tammekoorel on palju kasulikke omadusi.
Iidne ravim, tuntud ka slaavi-eelsel ajastul. Rahvameditsiinis kasutatakse ravimtaimede infusiooni närvisüsteemi erutuvuse suurendamiseks.
Rahapaja lähim sugulane. Üks kuulsamaid aroomi- ja ravimtaimi. Inimesele tuttav iidsetest aegadest.
Tervendav taim. Hypericumi infusioone ja keetmisi on juba iidsetest aegadest kasutatud südamehaiguste, gripi ja külmetushaiguste raviks.
Ravimtaim. Omab valuvaigistavaid omadusi, parandab seedimist.
Palsam "Strizhament", 0,25 l., Kangus 40 mahuprotsenti.
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest. Valmistamine põhineb sajanditevanustel puuviljajookide, ravimtaimede ja palsamiõlide infusioonide segamise traditsioonidel..
Koostis:
-leotised: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor;
-puuviljajoogid: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid;
-eeterlik palsam Peruu õli.
Suur arst Avicenna raamatus "Meditsiinikaanon" ütleb, et mandlid "tugevdavad aju, nägemist ja meeste jõudu".
See vürts pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik immuunsüsteemi, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamiseks, keha toksiinidest puhastamiseks.
Tähtaniis, mida kasutatakse vürtsina, on igihalja troopilise puu Illicium verum kuivatatud puuvili.
Hämmastavalt kasulik taim, aitab puhastada verevarustussüsteemi, suurendab ainevahetuse efektiivsust organismis.
Kohv mitte ainult ei taasta elujõudu, vaid parandab ka mälu, suurendab antibiootikumide tõhusust ja vähendab suitsetamisest tulenevat kahju.
Vanad kreeklased pidasid salvei "pühaks" ürdiks. Selle nimi pärineb vanakreeka sõnadest: päike, tervis ja heaolu.
Väga tervislik maitseaine. Piprakaitses sisalduvad eeterlikud õlid on võimelised andma inimesele uskumatut energiat, laengut erksuse ja tugevuse eest..
Kaneel vähendab vere glükoosisisaldust, soodustab kehakaalu langetamist, vere kolesteroolitaset ja on kasulik külmetushaiguste korral.
Puhastab mõistuse, avab südame, leevendab stressi ja rahustab hinge - nii kirjeldavad käsikirjad vürtsi, mida nimetatakse kardemoniks.
Ingverit kasutatakse nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel. See on meessoost vürts, see parandab vereringet ja stimuleerib potentsi.
Lindenil on palju raviomadusi. Tugevdab immuunsust, leevendab stressi, leevendab stressi, aitab külmetushaiguste korral.
Lagritsajuur reguleerib vee-soola ainevahetust organismis, tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi, aitab külmetushaiguste korral.
Yarrow'l on palju raviomadusi, mistõttu seda kasutatakse sageli rahvameditsiinis..
Tamm on ainulaadne taim, mis on seotud pikaealisuse, igaviku ja tugevusega. Tammekoorel on palju kasulikke omadusi.
Iidne ravim, tuntud ka slaavi-eelsel ajastul. Rahvameditsiinis kasutatakse ravimtaimede infusiooni närvisüsteemi erutuvuse suurendamiseks.
Rahapaja lähim sugulane. Üks kuulsamaid aroomi- ja ravimtaimi. Inimesele tuttav iidsetest aegadest.
Tervendav taim. Naistepuna infusioone ja keetmisi on iidsetest aegadest kasutatud südamehaiguste, gripi ja külmetushaiguste raviks.
Ravimtaim. Omab valuvaigistavaid omadusi, parandab seedimist.
Palsam "Strizhament", 0,1 liitrit, kangus 40 mahuprotsenti.
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest. Valmistamine põhineb sajanditevanustel puuviljajookide, ravimtaimede ja palsamiõlide infusioonide segamise traditsioonidel..
Koostis:
-leotised: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor;
-puuviljajoogid: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid;
-eeterlik palsam Peruu õli.
Suur arst Avicenna raamatus "Meditsiinikaanon" ütleb, et mandlid "tugevdavad aju, nägemist ja mehelikku jõudu"..
See vürts pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik immuunsüsteemi, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamiseks, keha toksiinidest puhastamiseks.
Tähtaniis, mida kasutatakse vürtsina, on igihalja troopilise puu Illicium verum kuivatatud puuvili.
Hämmastavalt kasulik taim, aitab puhastada verevarustussüsteemi, suurendab ainevahetuse efektiivsust organismis.
Kohv mitte ainult ei taasta elujõudu, vaid parandab ka mälu, suurendab antibiootikumide tõhusust ja vähendab suitsetamisest tulenevat kahju.
Vanad kreeklased pidasid salvei "pühaks" ürdiks. Selle nimi pärineb vanakreeka sõnadest: päike, tervis ja heaolu.
Väga tervislik maitseaine. Piprakaitses sisalduvad eeterlikud õlid on võimelised andma inimesele uskumatut energiat, laengut erksuse ja tugevuse eest..
Kaneel vähendab vere glükoosisisaldust, soodustab kehakaalu langetamist, vere kolesteroolitaset ja on kasulik külmetushaiguste korral.
Puhastab mõistuse, avab südame, leevendab stressi ja rahustab hinge - nii kirjeldavad käsikirjad vürtsi, mida nimetatakse kardemoniks.
Ingverit kasutatakse nii meditsiinis kui ka toidu valmistamisel. See on meessoost vürts, see parandab vereringet ja stimuleerib potentsi.
Lindenil on palju raviomadusi. Tugevdab immuunsust, leevendab stressi, leevendab stressi, aitab külmetushaiguste korral.
Lagritsajuur reguleerib vee-soola ainevahetust organismis, tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi, aitab külmetushaiguste korral.
Yarrow'l on palju raviomadusi, mistõttu seda kasutatakse sageli rahvameditsiinis..
Tamm on ainulaadne taim, mis on seotud pikaealisuse, igaviku ja tugevusega. Tammekoorel on palju kasulikke omadusi.
Iidne ravim, tuntud ka slaavi-eelsel ajastul. Rahvameditsiinis kasutatakse ravimtaimede infusiooni närvisüsteemi erutuvuse suurendamiseks.
Rahapaja lähim sugulane. Üks kuulsamaid aroomi- ja ravimtaimi. Inimesele tuttav iidsetest aegadest.
Tervendav taim. Hypericumi infusioone ja keetmisi on juba iidsetest aegadest kasutatud südamehaiguste, gripi ja külmetushaiguste raviks.
Ravimtaim. Omab valuvaigistavaid omadusi, parandab seedimist.
Palsam "Strizhament", 0,05 l., Kangus 40 mahuprotsenti.
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest. Preparaat põhineb sajanditevanustel puuviljajookide, ravimtaimede ja palsamiõlide infusioonide segamise traditsioonidel..
Koostis:
-leotised: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor;
-puuviljajoogid: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid;
-eeterlik palsam Peruu õli.
Suur arst Avicenna raamatus "Meditsiinikaanon" ütleb, et mandlid "tugevdavad aju, nägemist ja mehelikku jõudu"..
See vürts pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik immuunsüsteemi, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamiseks, keha toksiinidest puhastamiseks.
Tähtaniis, mida kasutatakse vürtsina, on igihalja troopilise puu Illicium verum kuivatatud puuvili.
Hämmastavalt kasulik taim, aitab puhastada verevarustussüsteemi, suurendab ainevahetuse efektiivsust organismis.
Kohv mitte ainult ei taasta elujõudu, vaid parandab ka mälu, suurendab antibiootikumide tõhusust ja vähendab suitsetamisest tulenevat kahju.
Vanad kreeklased pidasid salvei "pühaks" ürdiks. Selle nimi pärineb vanakreeka sõnadest: päike, tervis ja heaolu.
Väga tervislik maitseaine. Piprakaitses sisalduvad eeterlikud õlid on võimelised andma inimesele uskumatut energiat, laengut erksuse ja tugevuse eest..
Kaneel vähendab vere glükoosisisaldust, soodustab kehakaalu langetamist, vere kolesteroolitaset ja on kasulik külmetushaiguste korral.
Puhastab mõistuse, avab südame, leevendab stressi ja rahustab hinge - nii kirjeldavad käsikirjad vürtsi, mida nimetatakse kardemoniks.
Ingverit kasutatakse nii meditsiinis kui ka toidu valmistamisel. See on meessoost vürts, see parandab vereringet ja stimuleerib potentsi.
Lindenil on palju raviomadusi. Tugevdab immuunsust, leevendab stressi, leevendab stressi, aitab külmetushaiguste korral.
Lagritsajuur reguleerib vee-soola ainevahetust organismis, tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi, aitab külmetushaiguste korral.
Yarrow'l on palju raviomadusi, mistõttu seda kasutatakse sageli rahvameditsiinis..
Tamm on ainulaadne taim, mis on seotud pikaealisuse, igaviku ja tugevusega. Tammekoorel on palju kasulikke omadusi.
Iidne ravim, tuntud ka slaavi-eelsel ajastul. Rahvameditsiinis kasutatakse ravimtaimede infusiooni närvisüsteemi erutuvuse suurendamiseks.
Rahapaja lähim sugulane. Üks kuulsamaid aroomi- ja ravimtaimi. Inimesele tuttav iidsetest aegadest.
Tervendav taim. Hypericumi infusioone ja keetmisi on juba iidsetest aegadest kasutatud südamehaiguste, gripi ja külmetushaiguste raviks.
Ravimtaim. Omab valuvaigistavaid omadusi, parandab seedimist.
Osaühing
"Strizhament" piiritusetehas
355035, Stavropol, st. 2. tööstus, 15 B
tel / faks (8652) 330-631
© 2011-2019 LLC Strizhamenti piiritusetehas
Saidile postitatud teave ei ole avalik pakkumine, mis on määratud Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku artiklite 435, 437 sätetega.
Palsam "Strizhament" 0,5l Alkohol 40%
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest. Valmistamine põhineb sajanditevanustel puuviljajookide, ravimtaimede leotiste ja palsamiõlide segamise traditsioonidel. Kompositsioonis: infusioonid: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor; puuviljajoogid: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid; eeterlik palsam Peruu õli.
Kategooria kood: 22
Tootekood: 350
Maht: 0,5 l
Tugevus: 40 mahuprotsenti.
Riik Venemaa
Tootja: likööri- ja viinatehas "Strizhament"
Vöötkood: 4640011350167
Näidatud hinnad kehtivad ainult saidi "Vino-City" kaudu tehtud tellimustele ja erinevad jaekaupluste hindadest
Tinktuura Strizhament
Põhiandmed
Mõru tinktuur "Strizhament" on Stavropoli piirkonna traditsiooniline jook. Selle valmistamise retsepti töötasid välja parimad tehnoloogid juba nõukogude ajal. Tänapäeval teostab selle tootmist Stavropoli linnas samanimeline piiritusetehas. "Strizhament" palsam sisaldab eranditult looduslikke koostisosi. Arenduse ainulaadsust kaitsevad arvukad sertifikaadid ja sertifikaadid.
Mis puutub selle alkohoolse palsami koostisse ja kirjeldusse, siis sellele anti umbes järgmine omadus: „Hästi valitud maitsetaimede kombinatsioon sisaldab teatud komponente, millel on mõned ravivad ja toonilised omadused..
Välimuselt esindab see jooki, mille varjund meenutab mõnevõrra konjakit, kergelt kuldse varjundiga. Mis puutub aromaatsetesse omadustesse, siis seda iseloomustab mõnus stepi päritolu ürtide segu meeldiv kerge lõhn, samuti tasakaalustatud ja mahe maitse. Mõru "Strizhament" tinktuuri saate kasutada kas puhtal kujul või seda lahjendades. ".
Koosseis ja omadused
Muide, mis puutub nimesse, siis see ei olnud juhuslikult valitud. Fakt on see, et tinktuur on valmistatud mitme kasuliku ja ravimtaime ekstrakti põhjal, mis kasvab Kaukaasia seljandiku jalamil asuvas "Strizhament" nimelise mäe ökoloogiliselt puhtas piirkonnas. Siin on loetelu neist:
- Angelica.
- Koirohi.
- Yarrow.
- Rahapaja.
- Donnik.
- Iisop.
- Pune.
- Naistepuna.
- Melissa.
Kõik ravimtaimed kogutakse ainult selles põlises piirkonnas Kaukaasia mägede lähedal.
Tootmisest
Selle tinktuuri valmistamisel kasutatakse ainult parimaid alkohole ja selliseid koostisosi nagu:
- Kvaliteetne vene konjak.
- õunamahl.
- Lagritsajuur.
- Tammekoor.
- Südamekujuline pärn.
Tehas ise on regiooni tunnus ja selle tooteid on juba ammu tunnustanud mitte ainult kohalikud elanikud ja muud Venemaa piirkonnad, vaid ka. ja välismaal. Paljud inimesed, kes tulevad Stavropoli territooriumile tööasjus, komandeeringul, sugulaste külastamiseks või lihtsalt turismi eesmärgil, peavad kohustuslikuks osta originaalretsepti järgi valmistatud Strizhamenti tinktuuri pudel ja võtta see koju suveniiriks.
Huvitav fakt! Taim ise, mida algselt nimetati erinevalt, sai uue nime just selle tinktuuri auks..
Muide, mõned tunnustatud Euroopa eksperdid hindavad kõrgelt ka selle alkohoolse joogi maitseomadusi. Samal ajal märgivad nad, et mõru tinktuur "Strizhament" kuulub klassikaliste aperitiivide perekonda, mis on juba pikka aega olnud populaarne Euroopa riikide elanike seas enne lõuna- või õhtusööki võetud jookidena..
Tänaseks on taim käivitanud mitte ainult Strizhamenti palsami enda, vaid ka mitme viinisordi samanimelise kaubamärgi all. Stavropoli tehase tooteid saate osta nii tehase firmapoest kui ka tavalistest kauplustest linnas ja piirkonnas..
Tähelepanu! Hoolimata asjaolust, et tinktuur on valmistatud eranditult looduslikest koostisosadest, ei soovita eksperdid seda kasutada suurtes kogustes. Pidage meeles, et mis tahes alkohoolseid jooke tuleb hoolikalt juua ja neid ei tohi üle doseerida..
Kodune retsept
Mõru tinktuuri "Strizhament" valmistamise retsepti kirjelduses on mõttekas juhinduda klassikalisest retseptist, mida soovitatakse kasutada piiritusetehastes. Muide, see kirjeldus sisaldub Nõukogude retsept-tehnoloogilises juhendis 1981. aastast.
Seega peame toiduvalmistamiseks võtma ülaltoodud koostisosi järgmistes kogustes:
- Naistepuna 2 grammi;
- piparmünt 3 grammi;
- magus ristik 2 grammi;
- sidrunmeliss 2 grammi;
- tammekoor (laastud) 2 grammi;
- pune 1 gramm;
- ingellika 2 grammi;
- ürdi 0,5 grammi;
- koirohi 0,5 grammi;
- iisop 0,5 grammi.
Segame kõik need ürdid ja valame pool pudelit viina konteinerisse (kokku 250 ml). Samuti sobivad sellised joogid nagu alkohol või kuupaist. Sellisel juhul on vaja neid lahjendada 40 kraadini. Sulgege anum põhjalikult ja nõudke 7 päeva. Pärast seda filtreerime. Seejärel lisage 40 ml selitatud õunamahla ja 20 ml brändit (tähelepanu, arvutused põhinevad 0,5 liitril!). Hoidame seda kolm nädalat suletud anumas, filtreerime uuesti ja naudime omatehtud mõru tinktuuri "Strizhament" suurepärast maitset.!
Palsamitriibi kasulikud omadused
Kas teadsite, et kogu alkohol pole kahjulik??
Venemaal ütlevad teatavasti mõned joojad: "Me ei joo, aga meid ravitakse." Kuid veinigurmaanid väidavad ka, et mõnda neist saab siiski ravida. Laienda teksti... Räägime teile 7 kõige kasulikumast kraadiga joogist.
BERRY VEEV
Üks tervislikumaid alkohoolseid jooke maailmas on Brasiilia VeeV. See on ainus alkohoolne jook acai marja mahlaga. Need palmiviljad on pakitud antioksüdantidega, mistõttu neid toetavad paljud tervisliku toitumise pooldajad. VeeV on väga maheda maitsega, mida on silunud meeldiv marja-tsitruseline aroom. Pealegi on selle tugevus 60 kraadi. Iga dollar VeeV iga pudeli müügist läheb Brasiilia Amazoni vihmametsa päästmiseks.
PUNANE VEIN
Erinevad teaduslikud uuringud kinnitavad, et punane vein aitab vähki ennetada. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad iga päev võtta toiduga väikestes kogustes veini. Lisaks aitab punane vein organismist kiirgust eemaldada..
Poola kullavesi
Saksakeelse nimega "Goldwasser" (kuldne vesi) liköör leiutati Poola linnas Gdanskis. Pealegi ei leiutanud seda poolakas ega sakslane, vaid hollandlane Vermel. "Goldwasser" ilmus aastal 1598 ja seda müüdi esialgu ravimina.
Neljakümnekraadine jook on 20 ürdi infusioon, lisaks lisatakse sellele mitu tera kulda - sellest ka nimi. Alkeemikud, nagu teate, omistavad väärismetallile pikka aega meditsiinilisi omadusi..
SLOVAKKIA DEMANOVKA
Slovakkia rahvuslik liköör Demanovka on valmistatud mitmest ürdist, mett, alkoholist ja mägijõgede veest. See jook on veinist kangem, kuid viinast kergem - 33 kraadi. Arvatakse, et Demanovka aitab kehal omastada kõige raskemaid toite..
LÄTI "RIGA BALM"
Legendi järgi leiutati see tervislik alkohoolne jook kõhukrampide ravimina. Selle valmistas esmakordselt tsaar Katariina Suure tundmatu Riia proviisor. Palsam koosnes aromaatsest veest, safranitinktuurist ja alkoholist ning kangus oli vaid 16 kraadi.
Kuid XX sajandil parandati jooki. Nüüd on palsamis sisalduv alkohol juba 45%. Selle tagajärjel hakkas jook aitama mitte ainult koolikute korral: see lisati Läti ravimikataloogi depressiooni ravimiseks.
PRANTSUSMAA "CHARTREUZE"
Prantslased, kes loovad maailma mainekamaid veinibrände, hoiavad tervislike alkohoolsete jookide tootmisel teiste eurooplastega sammu..
ITAALIA "CAMPARI"
Selle joogi leiutas 1861. aastal Milano veinivalmistaja Gaspar Campari. Selle 25-kraadise vedeliku saamiseks infundeeritakse alkoholi mõru ürtidega ja roheliste apelsinide koorega..
Tänu sellele omandab jook mitte ainult tsitrusviljade maitse, vaid on rikastatud ka C-vitamiiniga. Varahommikul joodud jahutatud Campari leevendab pohmelusi suurepäraselt, ütlevad itaallased..
Joogi loomise ajalugu
Piirkonna kahekümnenda aastapäeva puhul palus Mihhail Sergeevitš teha uue kaubamärgiga joogi, millest sai lõpuks autoriteos, millel pole maailmas analooge, ja taim nimetati autori palsami auks ümber. Joogi retsepti kallal töötasid parimad tehnoloogid ja toiduainetööstuse spetsialistid, mida juhib sama tehase direktor Tamara Karlova..
Tolleaegsed kõrged ametnikud, sealhulgas Andropov, Brežnev, Kosygin ja muidugi Gorbatšov, hindasid likööri maitset. Casus tuli välja ainult joogi nimega, Mihhail Sergeevitš soovis näha Stavropoli territooriumi märkimisväärsele 200. aastapäevale pühendatud Yubileinaya tinktuuri. Kuid kui Karlova läks oma leiutisele patenti hankima pealinna, keelduti temast kategooriliselt pakutud nime kokku leppimisest, kuna oli palju neid, kes tahtsid teisi avastusi samamoodi nimetada. Tugeva tahtejõuga naine pidi tinktuuri ümbernimetamise üle iseseisvalt otsustama, valides omal vastutusel Kaukaasia kõrgeima mäe auks Strizhamenti. Alguses oli Gorbatšovi laual pudel palsamit sildiga "Yubileinaya", et teda teise nimega mitte häirida. Hiljem, kui Mihhail Sergeevitš sai nimest teada, meeldis see talle eelmisest vähemasti ja ta kiideti täielikult heaks.
Tinktuuri omadused
Palsam võlgneb oma nime Mount Strizhamentile, mille jalamile kogutakse vajalikke ürte. Paljude sertifikaatidega patenteeritud palsami retsept põhineb erinevate ravimtaimede kombinatsioonil, mida kasvatatakse Stavropoli piirkonna ökoloogiliselt puhastes kohtades. Ainulaadne koostis muudab joogi mitte ainult aromaatseks, vaid sellel on ka toniseerivad ja isegi tervendavad omadused. Visuaalselt sarnaneb tinktuur konjakiga, sellel on kuldne merevaiguvärv. Maitsetaimede kombinatsioon andis joogile kerge, tagasihoidliku stepiaroomi ja üsna maheda maitse tänu viina puhastamisele piimaga ja tinktuuri edasisele settimisele. Palsamit võib kasutada kas puhtana või lahjendatult. Seda lisatakse kokteilidele, segatuna mineraalvee või valge veiniga, samuti on populaarseks saanud Stavropoli stiilis kohv mõne tilga aromaatse tinktuuraga..
Koostis ja tootmine
Tinktuur sisaldab Kaukaasia üheksat ürti, nimelt:
Kõigile ravimtaimedele infundeeritakse eranditult parimat alkoholi, segu vananenud konjakist ja rafineeritud viinast. Lisaks nendele koostisosadele sisaldab Strizhamenti tinktuuri retsept:
- looduslik õunamahl;
- Linden;
- lagritsajuur;
- tammekoor.
Jook sai tuntuks mitte ainult Stavropoli territooriumi, vaid kogu Venemaa Föderatsiooni laiuskraadidest. Inimesed, kes tulevad siia piirkonda turismi eesmärgil või ärilistel põhjustel, peavad oma kohuseks osta tinktuuri kui suveniiri. Väliseksperdid hindasid palsami kvaliteeti kõrgelt, viidates enne lõuna- või õhtusööki serveeritud aperitiividele..
Kuidas kodus jooki teha?
Palsami klassikalise retsepti ettevalmistamise protsess on üsna aeganõudev ja nõuab märkimisväärse hulga komponentide valimist, kuid tulemus on seda väärt. Peate võtma kaks grammi järgmisi ürte:
- magus ristik;
- Naistepuna;
- tamme koore laastud;
- inglike;
- Melissa.
- raudrohi;
- koirohi;
- iisop.
Samuti kolm grammi piparmünti ja üks gramm pune. Maitsetaimi saab osta apteekidest, mõned neist, mis kasvavad teie piirkonna laiuskraadidel, saab eelnevalt ette valmistada, kogudes ise.
Kõik maitsetaimed valatakse klaasanumasse ja täidetakse viina või lahjendatud alkoholiga kuni 40 kraadi mahuga 250 ml. Pudel on tihedalt suletud ja asetatakse nädalaks pimedasse kohta. Pärast möödunud aega filtreeritakse ravimtaimedest tinktuur ja saadud palsamile lisatakse 40 ml. kontsentreeritud õunamahl, seteteta ja 20 ml. hea konjak. Järgmisena peaksite sisu jätma nii, et see seisaks kolm nädalat. Järgmisena tuleks alkohoolne jook uuesti filtreerida ja Strizhamenti tinktuur kodus variatsioonis on valmis. Kõik arvutused tehti 0,5 liitri valmis joogi mahu kohta. Muidugi erineb omatehtud palsami maitse originaalist, kuid lõhnav jook kaunistab igal juhul iga pidu.
Mis on "Strizhament"?
Mainides "Strizhamenti", räägitakse kõige sagedamini tinktuurast, kuigi on ka teisi samanimelisi alkohoolseid tooteid.
Ajalugu
Tinktuur, mida me täna teame, ilmus mitte nii kaua aega tagasi - 1977. aastal. Retsepti mõtles välja Stavropoli piiritusetehase juhataja Tamara Karlova. See osutus nii edukaks, et jooki hakati ostma kalli suveniirina..
See anti mingil põhjusel, kuid "juhuks", et rõhutada sündmuse tõsidust: pulmadeks, sünnipäevaks, majapidamiseks.
Tehas, kus jooki toodetakse, on tegutsenud aastast 1868. Selle asutas Stavropoli territooriumil kaupmees Ivan Alfuzov. Alguses toodeti siin "leivaveini", see tähendab viina. Nõukogude ajal ilmus "Strizhament" (nimi on laenatud ühelt Kaukaasia mäelt).
Koostis ja tootmine
Tinktuuri jaoks kasutatakse ainult kõrgelt puhastatud alkoholi ja mägedest pärit jõgede vett. See sisaldab 12 Kaukaasia ürti. Nende hulgas:
- Melissa;
- piparmünt;
- magus ristik;
- raudrohi;
- Linden;
- lagritsajuur;
- salvei;
- pune.
"Strizhament" on saadaval mitmes sordis. Esiteks on see 12 ürdi klassikaline tinktuur ise..
Lisaks saab tarbijatele esitada järgmisi tüüpe:
- Palsam "Strizhament" (ravim, seda tuleb juua väikestes annustes, lisada teele. See sisaldab mandleid, muskaatpähkli tinktuuri, salvei ja ürdi tinktuuri, tammekoore, kohvi, samuti viigimarjade ja Peruu õli mahla).
- "Bitter Strizhament Strizh Black" (tugev alkohol, mis on maitsestatud laimi infusiooni ja kirsiploomi mahlaga).
- Moonshine "Strizhament" (saadud kahekordse destilleerimise meetodil, puuviljade lisamisega - selle tulemusena omandab moonshine huvitava puuviljase aroomi).
Klassikaline koduse toiduvalmistamise retsept
Võite proovida "Strizhamenti" ise teha, kui lähitulevikus ei kavatse keegi teie sugulastest ja sõpradest Kaukaasiasse minna.
Toiduvalmistamiseks peate ravimtaimi otsima apteekidest:
- angelika, magus ristik, sidrunmeliss, naistepuna - igaüks 2 g;
- koirohi ja iisop - igaüks 0,5 g.
Samuti peaksite lisama 3 g piparmündi ja 2 g tamme laastud.
Kogu see taimestik tuleb segada, seejärel täita viin 250 ml koguses. Lahust on vaja nõuda 7 päeva jooksul, seejärel pigistada.
Järgmisena võta liitrine anum, pane sinna ravimtaimede infusioon (35 ml), liiter viina, 50 ml brändit, 75 ml õunamahla. Segage ja nõudke veel 21 päeva.
"Strizhament" on kasutusvalmis.
Kuidas õigesti juua?
Tootjad positsioneerivad tinktuuri aperitiivina, see tähendab, et peate seda enne sööki jooma. Annus peaks olema minimaalne - supilusikatäis teed või kohvi, vastasel juhul kaob ravitoime.
Viin "Strizhament"
Stavropoli piiritusetehase toodetud klassikaline viin on kange jook, mis on läbinud kolmekordse filtreerimise.
Eripäraks - sellele lisatakse veidi toidulisandit "Glütseriin" pehmendamiseks ja "Glütsiin" - et minimeerida liiga lõbusa peo tagajärgi.
Põhiteave selle palsami kohta
Palsam nagu Strizhament on põhiline palsam, mida Stavropoli territooriumil kasutatakse kõige sagedamini. Arvestades selle joogi arengut, tasub märkida, et selle aktiivne tootmine algas Nõukogude ajal. Kui varem valmistasid sellist palsamit teatud inimesed, siis tänapäeval toodetakse seda aktiivselt spetsiaalses piiritusetehases, mis asub Stavropolis. Selle ravimipalsami osana võite leida üsna palju erinevaid komponente ja need kõik on täiesti looduslikud, mis on Strizhamenti palsami suurepärane eelis. Samal ajal on selle palsami arendamiseks igasuguseid sertifikaate..
Arvestades selle palsami välimust, peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et värvuselt sarnaneb see väga loodusliku konjakiga, millel on huvitav kuldne toon..
Selle palsami koostis sisaldab üsna laia valikut igasuguseid komponente, mille hulgas on mõru koirohi ja inglike, piparmünt ja ürdi, iisop ja magus ristik, naistepuna ja pune, sidrunmeliss. Kõik palsami tootmiseks kasutatavad ravimtaimed kogutakse otse Kaukaasia mägedesse..
Kalorsusega palsam. Keemiline koostis ja toiteväärtus.
Toiteväärtus ja keemiline koostis "palsami strizhament".
| Toitainet | summa | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite sisaldus | 299,9 kcal | 1684 kcal | 17,8% | 5,9% | 562 g |
| Süsivesikud | 19,4 g | 219 g | 8,9% | 3% | 1129 g |
Energeetiline väärtus palsamiga juukselõikus on 299,9 kcal.
Peamine allikas: loodud rakenduses kasutaja poolt. Rohkem detaile.
** Selles tabelis on toodud vitamiinide ja mineraalainete keskmised normid täiskasvanule. Kui soovite teada norme, mis põhinevad teie sool, vanusel ja muudel teguritel, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Balsam Strizhament " - ülevaade
Kas me ei peaks juua. tass kohvi? Pehme, paksu ja kuuma palsamiga kohv "Strizhament" muutub veelgi maitsvamaks!
Sügis ei rõõmusta oma mitmekesisusega: vihm, vihm ja lumi, lumi ja vihm. Nädalavahetustel ei taha te hubasest tekist välja pugeda, kõrvitsapirukaid lõhki lüüa, neid lõhnava põleva kohviga maha pesta ja vaadata oma hubase maja seest jahedat vihma, mis akendel piitsutab.
"Strizhament" ootas pikka aega oma erilist tundi meie minibaaris. Ja just sel sügisel jõudis lõpuks see palsam maitsta tund.
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest..
Täna on "Strizhament" tuntud ja kvaliteetne TM, mis pärineb aastast 1868.
Strizhamenti taim jätkab enam kui 140 aastat tagasi väljakujunenud traditsioone. Praegu on see riigis kõige paremini varustatud infusioonide, ekstraktide, aromaatsete alkoholide ja puuviljajookide tootmiseks. Strizhamenti on paigaldatud ainulaadsed seadmed ja loodud on kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistide meeskond. Kvaliteedikontrolli teostavad ettevõtte akrediteeritud laborid. Tootmisel kasutatakse eranditult looduslikke looduslikke tooraineid, mis on kogutud Põhja-Kaukaasia jalamile. Kaitsealade ökoloogiliselt puhas atmosfäär ja ürtide metsik kasv välistavad lisaks keemiliste väetiste kasutamisele ka inimese igasuguse muu negatiivse sekkumise. Selle protsessi tulemuseks on bioorgaaniline toode "BIO-ORGANIC", ilma sünteetiliste lisandite, värvainete ja maitseaineteta.
Strizhament Balsami valmistamine põhineb sajanditevanustel traditsioonidel puuviljajookide, ravimtaimede ja palsamiõlide segamise segamisel. Ainulaadne koostis sisaldab: - leotisi: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor ; -morsed: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid; - oluline balsam Peruu õli. Kompleksne koostis ja hoolikalt valitud komponendid suurendavad alkohoolset toimet ning annavad rikkaliku, intensiivse aroomi ja unustamatu maitse.
Maitse kajastab aroomi täielikult. Palsam on mõõdukalt paks, magusakas, tugevust pole üldse tunda, vaid lisab maitsele vaid pikantsust, mis levib aeglaselt üle keele, paljastades end järk-järgult ja jättes maha ebatavalise järelmaitse. "Strizhamentil" on vähe ühist palsamitega (alkohoolsed ja mitte), mida pidin enne proovima, ja köhasiirupitega (kibuvitsamagusalt magustatud või vastik peal) koirohi ürdi).
Siin on tunda kaunist ja korralikult ühendatud kimpu magusast põhjast, mida raamivad tammekoor, kohv, vürtsid ja näputäis ravimtaimi. Ma ei ole selliste kangete jookide (välja arvatud tequila) fänn nende puhtal kujul, kuid "Strizhament" läheb lihtsalt ja vaimselt. Meeldiv on seda juua mitte ühe joogiga, vaid veidi keelelõhna nautimiseks.
Ja üldiselt on minu meelest pühade ajal selle joomine jumalateotus, samuti suupistega joomine ja ükskõik, isegi lahtine. See on nii iseseisev ja eristuv jook, et kõik muu jääb üleliigseks..
Välja arvatud muidugi kohv.
Ma luban pool klaasi tassi värskelt valminud kosutava joogi järele.
Palsam tuleks lisada kuumale kohvile, soojuses avaneb "Strizhamenta" aroom mahukamalt ja valjemalt, põimides just valminud kohvi aroomiga - ideaalne paar.
Sellise tassiga purju jääda on problemaatiline, sest alkoholi on pool klaasi ja isegi siis aurustub osa alkohole kõrgel temperatuuril, mis on värskelt valminud kohvil, kuid kindlasti saate oma keha ja hinge lõdvestada ning sooja saada.
Mõnikord harjutan sellist tassi õhtuti, tulles koju märjana ja külmununa või süngel nädalavahetusel, kui õhtusöögile lähemal ärgates ei taha ma isegi oma nina tänavale näidata..
Strizhamenti palsamit soovitan majapidamises hoida nii käte kui jalgadega. See pole mitte ainult tervislik ja siiras asi, vaid ka ebatavaliselt maitsev, näiteks pole ma palsamit edukamalt proovinud kui see.
Palsam "Strizhament" 100 ml alkohol 40%
Palsam on jook, mis on tõenäolisemalt meditsiiniline kui alkohoolne. Palsameid valmistasid peamiselt apteegid, kes olid teadlikud ürtide raviomadustest. Valmistamine põhineb sajanditevanustel puuviljajookide, ravimtaimede leotiste ja palsamiõlide segamise traditsioonidel. Kompositsioonis: infusioonid: mandlid, muskaatpähkel, ingver, sidrunmeliss, kardemon, piparmünt, naistepuna, koriander, piment, must pipar, pärn, salvei, raudrohi, tähtaniis, lagritsajuur, melissa, kaneel, kohv ja tammekoor; puuviljajoogid: viigimarjad, pirnid, kibuvitsamarjad ja kirsid; eeterlik palsam Peruu õli.
Kategooria kood: 22
Tootekood: 321
Riik Venemaa
Tootja: likööri- ja viinatehas "Strizhament"
Tugevus: 40 mahuprotsenti.
Maht: 100 ml
Vöötkood: 4640011350303
Näidatud hinnad kehtivad ainult saidi "Vino-City" kaudu tehtud tellimustele ja erinevad jaekaupluste hindadest
Strizhament - ajalugu ja traditsioonid
Stavropoli territooriumi traditsiooniline legendaarne jook on Strizhamenti tinktuur. Seda on Stavropoli piirkonnas samanimelises tehases toodetud üle kolmekümne aasta. Jook, mis sisaldab üheksat tüüpi ravimtaimi sellest piirkonnast ja taime parimaid alkohoolseid tooraineid, muutis tinktuuri kõigi Nõukogude Liidu elanike seas uskumatult populaarseks.
Joogi loomise ajalugu
See jook on tuntud juba kaugest Nõukogude ajast. Töötati välja retsept ja hakati tootma Stavropolis asuvas tehases, M.S. Gorbatšov 1976. aastal.
Piirkonna kahekümnenda aastapäeva puhul palus Mihhail Sergeevitš teha uue kaubamärgiga joogi, millest sai lõpuks autoriteos, millel pole maailmas analooge, ja taim nimetati autori palsami auks ümber. Joogi retsepti kallal töötasid parimad tehnoloogid ja toiduainetööstuse spetsialistid, mida juhib sama tehase direktor Tamara Karlova..
Tolleaegsed kõrged ametnikud, sealhulgas Andropov, Brežnev, Kosygin ja muidugi Gorbatšov, hindasid likööri maitset. Casus tuli välja ainult joogi nimega, Mihhail Sergeevitš soovis näha Stavropoli territooriumi märkimisväärsele 200. aastapäevale pühendatud Yubileinaya tinktuuri. Kuid kui Karlova läks oma leiutisele patenti hankima pealinna, keelduti temast kategooriliselt pakutud nime kokku leppimisest, kuna oli palju neid, kes tahtsid teisi avastusi samamoodi nimetada. Tugeva tahtejõuga naine pidi tinktuuri ümbernimetamise üle iseseisvalt otsustama, valides omal vastutusel Kaukaasia kõrgeima mäe auks Strizhamenti. Alguses oli Gorbatšovi laual pudel palsamit sildiga "Yubileinaya", et teda teise nimega mitte häirida. Hiljem, kui Mihhail Sergeevitš sai nimest teada, meeldis see talle eelmisest vähemasti ja ta kiideti täielikult heaks.
Tinktuuri omadused
Palsam võlgneb oma nime Mount Strizhamentile, mille jalamile kogutakse vajalikke ürte. Paljude sertifikaatidega patenteeritud palsami retsept põhineb erinevate ravimtaimede kombinatsioonil, mida kasvatatakse Stavropoli piirkonna ökoloogiliselt puhastes kohtades. Ainulaadne koostis muudab joogi mitte ainult aromaatseks, vaid sellel on ka toniseerivad ja isegi tervendavad omadused. Visuaalselt sarnaneb tinktuur konjakiga, sellel on kuldne merevaiguvärv. Maitsetaimede kombinatsioon andis joogile kerge, tagasihoidliku stepiaroomi ja üsna maheda maitse tänu viina puhastamisele piimaga ja tinktuuri edasisele settimisele. Palsamit võib kasutada kas puhtana või lahjendatult. Seda lisatakse kokteilidele, segatuna mineraalvee või valge veiniga, samuti on populaarseks saanud Stavropoli stiilis kohv mõne tilga aromaatse tinktuuraga..
Koostis ja tootmine
Tinktuur sisaldab Kaukaasia üheksat ürti, nimelt:
- Melissa;
- raudrohi;
- pune;
- Naistepuna;
- inglike;
- piparmünt;
- koirohi;
- iisop;
- magus ristik.
Kõigile ravimtaimedele infundeeritakse eranditult parimat alkoholi, segu vananenud konjakist ja rafineeritud viinast. Lisaks nendele koostisosadele sisaldab Strizhamenti tinktuuri retsept:
- looduslik õunamahl;
- Linden;
- lagritsajuur;
- tammekoor.
Jook sai tuntuks mitte ainult Stavropoli territooriumi, vaid kogu Venemaa Föderatsiooni laiuskraadidest. Inimesed, kes tulevad siia piirkonda turismi eesmärgil või ärilistel põhjustel, peavad oma kohuseks osta tinktuuri kui suveniiri. Väliseksperdid hindasid palsami kvaliteeti kõrgelt, viidates enne lõuna- või õhtusööki serveeritud aperitiividele..
Tähelepanu! Hoolimata asjaolust, et palsam on valmistatud looduslikest ürtidest ja sellel on mõned meditsiinilised omadused, ei soovitata seda kasutada suurtes kogustes, kuna joogi aluseks on alkohol.?
Palsami klassikalise retsepti ettevalmistamise protsess on üsna aeganõudev ja nõuab märkimisväärse hulga komponentide valimist, kuid tulemus on seda väärt. Peate võtma kaks grammi järgmisi ürte:
- magus ristik;
- Naistepuna;
- tamme koore laastud;
- inglike;
- Melissa.
- raudrohi;
- koirohi;
- iisop.
Samuti kolm grammi piparmünti ja üks gramm pune. Maitsetaimi saab osta apteekidest, mõned neist, mis kasvavad teie piirkonna laiuskraadidel, saab eelnevalt ette valmistada, kogudes ise.
Kõik maitsetaimed valatakse klaasanumasse ja täidetakse viina või lahjendatud alkoholiga kuni 40 kraadi mahuga 250 ml. Pudel on tihedalt suletud ja asetatakse nädalaks pimedasse kohta. Pärast möödunud aega filtreeritakse ravimtaimedest tinktuur ja saadud palsamile lisatakse 40 ml. kontsentreeritud õunamahl, seteteta ja 20 ml. hea konjak. Järgmisena peaksite sisu jätma nii, et see seisaks kolm nädalat. Järgmisena tuleks alkohoolne jook uuesti filtreerida ja Strizhamenti tinktuur kodus variatsioonis on valmis. Kõik arvutused tehti 0,5 liitri valmis joogi mahu kohta. Muidugi erineb omatehtud palsami maitse originaalist, kuid lõhnav jook kaunistab igal juhul iga pidu.
NSV Liidu traditsioonide jätkamine
2000. aastate alguses olid sellesama Stavropoli territooriumi piiritusetehases rasked ajad, seadmed olid ajale jalgu jäänud, rahastust ei makstud korralikult, järele olid jäänud vaid NSV Liidu ajastu traditsiooniliste tinktuuride ainulaadsed retseptid. 2009. aastal osteti tehas välja, rekonstrueeriti osaliselt ja ehitati uued töökojad. Uute omanike jaoks oli peamine väärtus just bränd ja tehnoloogiat põhjalikult tundvate vanade töötajate teadmised. Järk-järgult õnnestus investoritel taastada kuulsa joogi originaalretsept tänu tehase töötajatele, kes kutsuti ekspertide nõukogusse. Vaatamata paljude nende vanale eale osalevad nad siiski taastatud retsepti järgi Strizhamenti tinktuuri degusteerimisel ja jäävad samaks energiliseks ja jõuliseks, mis kinnitab veel kord, et tinktuur on pika maksa salarelv.
2013. aastal pälvis taim maineka Proexpo konkursi Kuldtähe auhinna, mis tõestas taas valmistatud toodete kvaliteeti. Tinktuuri valmistamise peamine saladus on kasutada ainult looduslikke koostisosi, ilma sünteetiliste lisanditeta. Strizhamenti palsami valmistamine tootmises kestab 23 päeva, sel perioodil hoitakse jooki spetsiaalsetes anumates, milles pidevalt hoitakse vajalikku temperatuuri ja tooraine segatakse automaatselt. Spetsiaalselt loodud laboratooriumid jälgivad pidevalt toodetud alkohoolsete jookide kvaliteeti ning töökojad olid varustatud kaasaegsete seadmetega ürtide ja marjade töötlemiseks kuulsa palsami taastootmiseks ning muude varem tehases toodetud jookide retseptidega..
Nõukogude ajal oli Strizhamenti tehas alkohoolsete jookide tootmise liider, enam kui 40% kogu piirkonna piiritusest toodeti selle seinte vahel. Täna kogub tootmine taas hoogu ja seda peetakse piirkonna tunnuseks. Tugevad argumendid selle eest said auhindu viimase paari aasta jooksul.
Palsam
Palsam on kontsentreeritud alkohoolne infusioon, mis põhineb juurtel ja ürtidel. Taimse joogi kangus ulatub 40-45% -ni. Peaaegu kõiki palsameid kasutatakse meditsiinis, mitte gastronoomiatööstuses. Neid müüakse tihedates keraamilistes pudelites, mis kaitsevad vedelikku ultraviolettkiirte ja õhu eest. Palsami minimaalne kontsentratsioon lisatakse alkohoolsetele kokteilidele, saiakestele, suupistetele või pearoogadele. Oluline on mitte palsami portsjoniga üle pingutada, vastasel juhul saab roog iseloomuliku "meditsiinilise" maitse.
Mida peate teadma palsami kohta, millistes retseptides see sobib, mida tähendab jook alkoholikaardi ja ravimite loendi jaoks?
Üldised tooteomadused
- Üldised tooteomadused
- Ajalooline viide
- Alkohoolse joogi kasulikud omadused
- Taimse tinktuuri võimalik kahjustamine
- Kompositsiooni tunnused
- Koostisosa kasutamine toiduvalmistamisel
Palsam on alkohoolne tinktuur, mis põhineb ühel või mitmel ravimtaimel. Mõnele palsamitüübile on lisatud loomseid komponente (näiteks hirvesarved või mesilaste mesi). Toode on klassifitseeritud kange alkohoolse joogi hulka, kuna selles on alkoholisisaldus 40–45%. Vedelikul on spetsiifiline "balsamico" maitse, mis koosneb aromaatsetest õlidest, ürtidest ja seemnetest. Klassikaliste palsamide retseptides on üle 40 koostisosa. Tosina erineva ravimtaime, seemne ja juure harmooniline kombineerimine on üsna keeruline, seetõttu hoitakse joogi retsepti tavaliselt saladuses..
Taimsete ravimijookide valik ja tootmismahud on minimaalsed. Mõnele ei meeldi alkoholi väljendunud kontsentreeritud maitse, teised aga kahtlevad selle meditsiinilises võimekuses ja eelistavad traditsioonilisi ravimeid. Nagu teate, tekitab nõudlus pakkumist, nii et palsam hõivab väikese osa turust.
Etümoloogiline teave: termin rändas saksa keelest vene keelde. Saksakeelne sõna "Balsam" on tulnud kaugele ladina keelest "Balsamum" ja kreeka keelest "βάλσαμον", mis on laenatud araabia päritolust.
Ajalooline viide
Palsami päritolust on mitu versiooni. Üks neist on tihedalt põimunud paganate eluga. Arvatakse, et tänapäevase alkohoolse vedeliku prototüüp on "suria". See on iidne paganlik jook, mille valmistasid nõiad ja targad spetsiaalsetest ravimtaimedest. Kuid selle versiooni lükkavad ümber usaldusväärsed ajaloolised faktid. Alkoholi ja taimsete koostisainete baasil valmistatud väga kontsentreeritud joogid ilmusid Venemaal palju hiljem..
Palsamite ajalugu algas alles 17. sajandi keskel. Sel ajal lõi Riia proviisor Abraham Kunze oma "imepalsami". Apteeker võttis aluseks ravimtaimede tinktuuride vanad retseptid. Ta parandas retsepti veidi, otsis pikka aega ravimtaimede harmoonilisi kombinatsioone, mille järel lõi ideaalse maitse, tugevuse ja kasulike omaduste kombinatsiooni. Palsam sai autobiograafilise nime - "Kunze". 1752. aastal esitleti ravimivedelikku keisrinna Katariina II-le. Catherine hindas palsamit ja käskis seda valmistada tööstuslikus ulatuses.
Hiljem muudeti "Kunce" Riia mustaks palsamiks, ehkki selle retsept jäi praktiliselt muutumatuks. Palsami moodsam versioon ilmus 1874. aastal tänu Riia töösturi Albert Wolfschmidti jõupingutustele. Mõni aasta hiljem (1900. aastal) ehitati kuulus Latvijas Balzamsi tehas. 1939. aastal lõpetati Riia palsami tootmine täielikult. Tootmise eest hoolitsenud ja toote retsepti hoidnud pere lahkus Saksamaale.
Nõukogude tehnoloogid püüdsid kadunud retsepti taastada. Otsides pöörduti rahvapäraste retseptide poole ja loodi mitu täiesti uut meditsiinilise alkohoolse vedeliku variatsiooni. 1950. aastal taastati traditsiooniline retsept ja kümneid palsami sorte lubati tööstuslikule ringlusele. Varem tundmatute palsamide kvaliteet seati kahtluse alla, kuid suurema osa müügist moodustasid traditsioonilised Riia palsamid.
Tuntud tootesordid:
- Riia must;
- Ussuri;
- Bittneri palsam;
- "Unicum";
- Fernet Stock;
- "Krasnaja Poljana";
- "Becherovka"
- "Fernet Branca".
Alkohoolse joogi kasulikud omadused
Alkohoolne infusioon on tõeline kasulike omaduste ladu. See sisaldab orgaanilisi happeid, vitamiine, mineraale, valke, rasvu, süsivesikuid ja parkaineid ravimtaimedest. Palsamit peetakse omamoodi taimseks energiliseks. See aitab leevendada väsimust, ühtlustada keha tööd intensiivse füüsilise ja vaimse stressi korral. Mõnikord kasutatakse vedelikku aperitiivina süljevoolu ja söögiisu suurendamiseks enne peamist söögikorda.
Viiruslike ja nakkushaiguste profülaktikana tarbitakse alkohoolset infusiooni koos tee või meega. Immuunsüsteemi tugevdamiseks, bronhi higi ja röga eraldamiseks piisab mõnest lusikast..
Traditsioonilises meditsiinipraktikas palsamit ei kasutata, kuid rahvameditsiinis peetakse palsamit üheks tõhusamaks orgaaniliseks ravimiks. Selle abiga kaitsevad nad keha sapikivitõve eest, rahustavad ja tugevdavad närvisüsteemi / kardiovaskulaarsüsteemi, parandavad seedetrakti tööd ja ühtlustavad ainevahetusprotsesse..
Mõni tüüpi palsam aitab vabaneda unehäiretest, ülierutuvusest ja energiapuudusest. Jooki määratakse sageli operatsioonijärgsel perioodil, et vähendada keha koormust ja aidata taastada tavapärast funktsionaalsust..
Profülaktikaks on ravimtaimede alkohoolne infusioon ette nähtud:
- gastriit;
- peptiline haavand;
- düskineesia;
- soolehaigused;
- lihasvalu ja liigeste nõrkus;
- immuunsüsteemi madalad kaitsvad omadused;
- ägedad hingamisteede haigused, tonsilliit.
Tervisliku täiskasvanu soovitatav profülaktiline annus on 20–30 milliliitrit alkoholi päevas. Enne meditsiiniliseks kasutamiseks alustamist on parem konsulteerida arstiga, et see ei kahjustaks keha.
Taimse tinktuuri võimalik kahjustamine
Joogi koostis võib sisaldada rohkem kui 40 komponenti. Enne kasutamist on oluline veenduda, et te pole palsami mõne komponendi suhtes allergiline, vastasel juhul ei saa vältida erineva raskusastmega tagajärgi.
Peamine reegel ei tohi tinktuuri üle kasutada. Kui joote seda meditsiinilistel või profülaktilistel eesmärkidel, pöörduge kindlasti arsti poole. Kui te joote hea meelega - juhinduge omaenda tunnetest või usaldage lihtsalt baarmeni kvaliteetses asutuses.
Alkohol on keelatud rasedatele ja imetavatele naistele, alla 18-aastastele lastele, samuti neeru- ja maksapuudulikkusega täiskasvanutele.
Kompositsiooni tunnused
Palsam on kõige sagedamini mitme koostisosaga jook. Peaaegu kõik selle koostisosad on taimse päritoluga, seetõttu on kõige harmoonilisema koostise valimine üsna keeruline (väljendunud maitseid ja aroome on liiga palju).
Palsamit nimetatakse mitte ainult mitmekomponendiliseks joogiks, vaid ka selle üksikuteks komponentideks. Seda mõistet kasutatakse aromaatsete vaikude saamiseks teatud puuliikidest või paksudest taimeõlidest. Joogi eripära määrab selle koostise, mis omakorda määrab selle eelised. Mida kõige sagedamini lisatakse palsamitele?
| Komponent | Omadused ja kasulikud omadused |
|---|---|
| Badian | Vürtsina kasutatava õistaime kuivatatud puuvili. Aitab toime tulla hingamissüsteemi patoloogiate, palaviku, seedetrakti haigustega. |
| Roheline aniis | Üheaastase taime kuivatatud seemned. Neil on desinfitseerivad omadused, nad parandavad soole sekretsiooni / liikuvust ja puhastavad hingamisteid. Soovitatav imetamise, koolikute, gaaside, gastriidi ja pankrease patoloogiate korral. |
| Kardemon | Rohtsed viljad, mida peetakse üheks kõige kallimaks vürtsiks maailmas. Kardemon eemaldab organismist tõhusalt lima, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt bronhiidi, astma, köha ja nohu korral. Vürtsi saab kasutada suuõõne ja hingamise hügieenivahendina - see neutraliseerib patogeense mikrofloora ja ebameeldiva lõhna. |
| Tammekoor | Väljavõte puukoort. Selle abiga ravige suuõõne limaskesta (näiteks stomatiidiga) ja kõrvaldage soolehaigused. |
| Rosmariin | Rosmariin normaliseerib seedimist, suurendab pulssi ja lühiajaliselt tõstab vererõhku. Komponendil on toniseeriv ja kolereetiline toime, leevendab närvipinget ja stressi. Sellel on kasulik mõju aju vereringele, nägemisele ja mälule. |
| Safran | See on kantud maailma kõige kallimate vürtside nimekirja. Teadusringkondades on ilmunud teave safrani kasutamise kohta surmavate vähivormide raviks. Vürtsist eraldub spetsiifiline hape, mis hävitab sihikindlalt pankrease kasvaja vähi tüvirakud. Samuti aitab vürts depressiooniga toime tulla.. |
| Kadakas | Taim aitab blokeerida valu, tugevdada immuunsüsteemi kaitsefunktsioone ja ühtlustada neerufunktsiooni. Samuti aitab kadakas leevendada turset ja alustada kudedes regenereerimisprotsessi.. |
| Tuhandeaastane | Sellel on bakteritsiidne, põletikuvastane ja hemostaatiline toime. Taime kasutatakse vähese verekaotuse, mao ja sapiteede patoloogiate korral. |
| Angelica | Ravimtaim, mis stimuleerib söögiisu, süljeerumist, aitab toitu kiiremini seedida ja paremini imenduda. Kasutatakse diureetikumi ja spasmolüütikumina. |
| Piparmünt | Taimel on veresooni laiendav ja analgeetiline toime. Sellel on kolereetiline toime, stimuleerib seedimist ja aitab taastada psühho-emotsionaalset harmooniat. Enamasti kasutatakse rahustava taimse ravimina. |
| Kaneel | Seda kasutatakse nii traditsioonilises kui ka rahvameditsiinis. Kaneeli eeterlikud õlid võivad aidata toime tulla nohu ja veresoonte haigustega. |
Koostisosa kasutamine toiduvalmistamisel
Palsamit saab kasutada kõigis retseptides, mis sisaldavad alkoholi. Kõige sagedamini lisatakse aromaatseid alkohoolseid vedelikke marinaadidele, kastmetele, kastmetele, küpsetus-, praadimis-, hautamis- ja grillimisvedelikele..
Palsam sobib hästi liha- ja kalaroogade juurde. Nendest saab valmistada kastme või suurepärase marinaadi lõike jaoks. Peamine on alkoholi annuste selge jälgimine. Taimne-meditsiiniline maitse ei meeldi kõigile, nii et ärge pingutage seda palsamiga..
Samuti saab küpsetistele lisada konkreetset komponenti - nii magusat kui soolast. Palsam sobib lisaks muffinitele või pirukatele ka külmade magustoitude jaoks. Traditsiooniline tiramisu, sabayoni kreem sädeleb ürditinktuuri abil täiesti uute tahkudega. Alustage katsetamist ja muutke oma tavapärased magustoidud / suupisted innovaatilisteks gastronoomilisteks meistriteosteks. Teine roog, mida saab alkoholitinktuuriga varieerida, on supp. Alkohol tuleks lisada toiduvalmistamise kõige lõpus ja selle kontsentratsioon peaks olema maitse järgi erinev.
Kuidas õigesti juua palsamit alkohoolse joogina?
- Miks te ei saa ise dieeti pidada
- 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
- Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
- Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
- Teadlaste sõnul võib noorust pikendada
Palsami kasutamise õige tehnika varjab selle erilist maitset ja ümbritsevat toimet retseptoritele. Enne joomist tuleb jook korralikult jahutada. Ideaalseks temperatuuriks peetakse temperatuuri, mille juures klaaspudel palsamit kaetakse jäise kattega ning joogi struktuur muutub viskoosseks ja küllastunud. Alkohol tuleks valada miniatuursetesse klaasidesse ja juua väikeste lonksudena, nautides iga portsjonit, demonteerides selle komponentideks. Taimset alkoholi pole vaja süüa - toidukaubad suruvad maitse taju ja puhtuse üle, kuid sigar on suurepärane kaaslane mitmele klaasile palsamile.
Teine levinud joogi joomise viis on koos tee või kohviga. Mõni lusikatäis palsamit (lihtsalt ära pinguta) aitab avada tuttavate jookide täiesti uusi tahke. Sellisel juhul väldite joovastust, kuid kindlasti toote keha tooni ja laadite lisaenergiat..
Läänes pakutakse palsamit traditsiooniliselt mitut tüüpi alkoholi kõrvale. Maitsete, tugevuse ja tekstuuride ühendamine on kliendi enda teha. Näiteks võite selle maitse mitmekesistamiseks tilgutada viina sisse paar tilka taimset vedelikku või uute eredate aktsentide lisamiseks viskit..
Kokteilidele lisatakse sageli taimset alkohoolset infusiooni. Kõige populaarsem on "Must öötantsija". See on valmistatud Riia musta palsami, mustsõstrasiirupi, koola ja mõne tilga sidrunimahla baasil. Kõik koostisosad segatakse loksutis, valatakse spetsiaalsesse klaasi ja kaunistatakse kirssidega.