FitAudit

FitAudit on teie igapäevane toitumisabiline.

Tõene teave toidu kohta aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi suurendada, tervist parandada, aktiivseks ja rõõmsameelseks inimeseks saada.

Leiate enda jaoks palju uusi tooteid, saate teada nende tegelikud eelised, eemaldage oma dieedist need toidud, mida te varem isegi ei teadnud..

Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teaduslikel uuringutel, neid saavad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

Avokaado kasulikud omadused, kalorisisaldus ja vastunäidustused

Venelased on harjunud, et riiulitele ilmuvad pidevalt uued, eksootilised puuviljad kaugetest riikidest. Meid on raske millegagi üllatada, kuid spetsiifilise maitse ja ebatavalise välimusega avokaadovili tekitab kahtlusi: kas seda tasub proovida ja mis kujul see "pirn" on? Kuid avokaado kasulikud omadused on tõestatud ja me saame seda ebatavalist puuvilja maitsta ja armastada..

1. Botaaniline kirjeldus
2. Avokaado koostis
3. Avokaado kalorisisaldus
4. Avokaado keemiline koostis ja toiteväärtus
5. Avokaado eelised ja omadused
6. Avokaado eelised naistele
7. Avokaado eelised meestele
8. Kahjulik kasutamine

Botaaniline kirjeldus

Vili valmib Laurelsi perekonna igihaljal puul ja kuulub Lauruse aadli sugulastele. Puuvilja häll asub Kariibi meres ja Mehhikos, kus asteegid olid esimeste seas, kes maitsesid eksootilisi puuvilju. Avokaado sünnikoht on maailmaturu tarnija. Ladina-Ameerika, USA, Hispaania, Rwanda ja Kenya on ka avokaadode eksportijad, kes toodavad seda puuvilja aastas kuni 100 tuhat tonni.

Puuviljal on roheline villiline nahk, mis on katsudes kare. Pärast täielikku küpsemist see tumeneb. Puuvilja sisekülg sisaldab kivi, mida ümbritseb õline viljaliha, mis muudab küpsemise ajal värvi rohelisest kollaseks. Ebatavalise välimuse tõttu on avokaado saanud teise nime - alligaatori pirn. Tõepoolest, see on krokodillinahaga kaetud pirn!

Vilja kuju ja suurus võivad oluliselt erineda. Vili on ovaalne või pirnikujuline, läikiva või konarliku pinnaga. Ka avokaado kaal erineb: 100–150 g kuni 1 kg. See sõltub sordist ja kliimavööndist.

Vaidlus selle üle, kas avokaado on puu või köögivili, ei vaibunud pikka aega. Tõepoolest, selles küsimuses on mõned vastuolud. Ühelt poolt on see vili, kuna viljad valmivad puudel. Viljad sisaldavad viljaliha keskel süvendit, mis näitab ka vilja päritolu..

Teisest küljest sisaldab puuvilja viljaliha aineid, mis on köögiviljadele iseloomulikumad. Selle maitse on nagu küpseta kõrvits või pirn. Küpsemise ajal muutub viljaliha maitse ja tekstuur. Küps puuvili maitseb nagu või, selle järelmaitse sarnaneb pähklite või ürtidega. Sellised maitsed pole puuviljad..

Avokaado kuuluvus puuviljadesse on kindlaks tehtud, kuid sellest ei valmistata moosi ega magustoite. Seda kasutatakse rohkem salatite, eelroogade, pasteedide, hakkliha valmistamiseks. Enamasti kuulub teistesse kursustesse puuvilja "pirn".

Toiduvalmistamisel on avokaado peamisteks kaaslasteks laim ja sidrun. Need säilitavad alligaatori pirni maitset ja värvi ning takistavad selle oksüdeerumist enne puuvilja söömist..

Avokaado koostis

Avokaadode eelised on üsna suured. Võtke näiteks USA sortide andmed. Teistest riikidest imporditud puuviljasortidel võivad valkude, rasvade, süsivesikute osas olla väikesed erinevused.

100 g toodet moodustab:

• valgud - 2 g.
• rasvad - 20 g.
• süsivesikud - 7,4 g.

Avokaado kalorisisaldus

Avokaadovili on täis vaidlusi. Avokaado kalorite sisaldus on kõrge ja see on kõrge rasvasisalduse tõttu väljaspool kahtlust. Kuid "mündi teine ​​pool" - koostis koosneb peamiselt monoküllastumata rasvhapetest. Need on hästi seeditavad ja neil on palju kasulikke omadusi..

Raske on öelda, kui palju kaloreid on ühes avokaados, mis on seotud selle kaalu, rasvasisalduse ja mitmekesisusega. 100 grammi puuvilja kohta on 208 kcal ja ilma kooreta 150. Avokaadoõli on väga kasulik, kuid kõrge kalorsusega, mis on 884 kcal.

Avokaado puu on Guinnessi rekordite raamatus loetletud kui kõige toitevam puuvili. Selle kalorsus on suurem kui piim ja liha, mistõttu pole soovitatav tarbida rohkem kui ühte puuvilja päevas.

On lihtne arvutada, et kui loode kaalub 200 g, saab keha korraga 416 Kcal ja kui selle mass on suurem, siis see näitaja kasvab vastavalt. Kuid puuvilju ei ole vaja massiliselt süüa, piisab sellest, kui tarbite pool puuviljast ja saate ainult 80 kcal, mis ei too kaasa kaaluprobleeme ega rasvumist.

Avokaado keemiline koostis ja toiteväärtus

Suur hulk kasulikke koostisosi pakub avokaado toiteväärtust ja kasu tervisele. See uskumatu puuvili sisaldab "vitamiinikokteili": rühmi B, K, C, E, A. On oluline, et kompositsioonis oleksid peaaegu kõik rühma B vitamiinid. Perioodilisest tabelist sisaldab avokaado makro- ja mikroelemente: kaalium, magneesium, mangaan, fosfor, tsink, raud, kaltsium, fluor. Samuti on muid aineid:

• Avokaadod sisaldavad valku, mis on hästi seeditav ja rakkude ehitusmaterjal. Seda saab kasutada taimetoitlaste menüüdes.
• Monoküllastumata rasvad rikastavad vilju. Ta on juht nii olulistes komponentides. Eelkõige oleiinhappe koostises, mis kontrollib lipiidide ainevahetust ja vähendab "halva" kolesterooli taset. Samal ajal väheneb ateroskleroosi oht..
• B-vitamiinid mängivad olulist rolli keha toonuse säilitamisel. Nad normaliseerivad kesknärvisüsteemi, hoiavad ära rasedate naiste loote arenguprobleeme, vähendavad isheemilise insuldi riski ja teevad palju muid "kasulikke asju".
• Antioksüdandid, mis sisaldavad vitamiine A, C, E, tsinki ja seleeni. Nende koosmõju aitab oksüdatsiooniprotsesse peatada, surudes vanaduse "tagaplaanile". See kompositsioon on suurepärane onkoloogia ja vaskulaarsete probleemide ennetamine..
• Toidukiud ja steroolid, mis moodustavad 30% päevasest väärtusest, hoolimata asjaolust, et süsivesikute üldkogus on üsna madal. Kiud reguleerivad suhkru hulka veres, normaliseerivad soole mikrofloorat ja täidavad toksiinidest puhastamise funktsiooni.

Avokaado süvendid ja koored sisaldavad ainet nimega persiin, mis on mürgine. See toimib allergeenina ja põhjustab seedetrakti probleeme. Purustatud luu kasutatakse rahvataimede ravimtaimedes, kuna see sisaldab lisaks kahjulikule ka kasulikke komponente.

Avokaado eelised ja omadused

Alligaatori pirn on oma koostise tõttu väga kasulik. Avokaado kasulikkust inimkehale on raske üle hinnata. See põhineb kümnel kõige olulisemal omadusel, mis aitavad kehal stabiilselt töötada:

• Sellel on kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile. See on tingitud kaaliumisisalduse märkimisväärsest sisaldusest, mis takistab müokardiinfarkti, ateroskleroosi, isheemia, insuldi arengut..
• On diureetilise toimega, vabastades keha liigsest vedelikust ja vähendades turset.
• Alandab kolesterooli foolhappe ja küllastumata rasvhapete olemasolu tõttu. Avokaado on tõestanud maksa kasu tervisele.
• "Toimib" profülaktikana vähi vastu. Pahaloomuliste kasvajate oht aitab vähendada folaatide esinemist koostises.
• Normaliseerib vere hüübimist. See kasulik omadus on seotud vitamiini K. Haavad paranevad kiiremini ja verejooks peatub järk-järgult..
• See toimib antioksüdandina glutatiooni olemasolu tõttu koostises, mida nimetatakse "nooruse ja tervise eliksiiriks". See hävitab vabad radikaalid, eemaldades toksiinid, mikroobid kehast.
• Vähendab liigset kaalu, aidates kaasa tarbetute kilode kaotamisele. See on võimalik, kui toodet tarbitakse väikestes kogustes..
• See pärsib vananemisprotsessi E-vitamiini sisalduse tõttu koostises, mis lükkab edasi vanadusega kaasnevaid haigusi.
• Stabiliseerib seedetrakti, kuna see sisaldab kiudaineid ja on õlise konsistentsiga, mis võimaldab soolestikul hästi töötada, leevendades kõhukinnisust ja muid ebameeldivaid tagajärgi seedetrakti talitlushäire korral..
• Närvisüsteemi aktiivsus normaliseerub. Depressioon ja rahutus taanduvad, uni paraneb.
• Avokaadode kasulikkust ja kahjulikkust organismile on uuritud ning on ilmne, et kasulikud omadused valitsevad märkimisväärselt.

Avokaado eelised naistele

Eksootiline puuvili kaitseb naisi rinnavähi eest. Vili ei kahjusta tulevasi emasid, kuna see aitab raseduse normaalset kulgu ning on kasulik ema ja sündimata lapse tervisele..

Naiste jaoks raseduse ajal täidab puu kolme olulist funktsiooni:

• takistab sündimata lapse kaasasündinud defektide tekkimist
• moodustab loote tervisliku immuunsuse, mis isegi enne sündi omandab kasvuks ja arenguks vajalikud toitained
• muudab ema naha elastsemaks, mis aitab vältida venitusarme pärast sünnitust.

Parim on piirata avokaadode tarbimist imetamise ajal. See suurendab piima rasvasisaldust ja toiteväärtust ning "lapsel" võib tekkida kõhulahtisus.

Värskeid puuvilju kasutavad õiglase soo esindajad aktiivselt maskidena. Puu eemaldab epidermise rasususe ja sära, aitab kuivuse ja ketenduse korral, seda kasutatakse pehme koorimisena. Avokaadoõli on kasulik silmaümbruse nahale. Rasvhapete ja vitamiinide tõttu silub see hästi varesejalgu.

Dieedid: toitumisalased näpunäited

Avokaado eelised toitumises: vaatamata suurele rasvasisaldusele võib õige lähenemisviisi korral vähendada kehakaalu. Rasva põletamise protsessi alustamiseks ja ainevahetuse normaliseerimiseks piisab ühest puuviljast päevas.

Kolmepäevane avokaado dieet:

• Hommikusöök: pool puuvilja ja 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• Lõunasöök: salat ½ kurgi, ½ avokaado, muna ja rohelistega, maitsestatud sidrunimahlaga.
• Õhtusöök: 100 g keedetud tailiha ja avokaado kodujuustuga.

Seda dieeti soovitatakse 3 päeva jooksul, mis võtab 2 kg. ülekaal. Tulevikus peate kinni pidama dieedist, madala kalorsusega dieedist, jälgides vajalike komponentide tasakaalu.

Te ei tohiks süüa küpseta puuvilju: neil on kindel viljaliha ja praktiliselt pole lõhna ega maitset. Ainult küpsel viljal on kasu ja maitse (amatöörile). See on üks salatite ja kastmete koostisosadest. Tarbitakse koos ürtide, köögiviljade, hapude puuviljade, punase kalaga.

Avokaado eelised meestele

Vili kuulub loodusliku afrodisiaakumi hulka ja avaldab soodsat mõju paljunemisfunktsioonile. Meeste avokaadod on kasulikud kolmel viisil:

• Impotentsuse ja viljatuse ravi ajal. Ekstrakt lisatakse ravimitesse, mille eesmärk on selle probleemi lahendamine.
• Lihasmassi suurendamiseks. Puuvilja eelised seisnevad taimsete valkude koostises, seetõttu toimub sporditreeningu ajal lihaste aktiivne ülesehitus..
• Südamepatoloogiate ennetamise vahendina. Puuviljade üks olulisi keemilisi elemente on kaalium. Selle tõttu normaliseerub vererõhk ja südameatakkide võimalus väheneb..

Kahjulik kasutamine

Avokaado on neutraalne puuvili, mille kasulikud omadused on ilmsed ja negatiivne mõju on minimaalne. Eksootilise avokaado kahjustus avaldub toote individuaalse talumatuse ja sagedase kõhulahtisuse kujul. Toote liigne tarbimine võib põhjustada ettearvamatuid tagajärgi, kuna puuviljad sisaldavad palju rasva.

Lastel on lubatud tervislikku toodet maitsta väikestes kogustes, kuna puuviljad on meie dieedi jaoks ebatavalised ja avokaadot tuleb maitsta ettevaatlikult. Kui pärast esimest portsu pole probleeme ja lapsele meeldib uuendus, siis piisab veerandist päevas (või salatites kasutamiseks). Avokaadoallergiat ei esine.

Selleks, et puuviljad oleksid tõeliselt kasulikud, on oluline nende õige valik. Puuvilja mõõduka rohelise varjundiga võite olla kindel, et 3 päeva pärast on see söömiseks valmis. Kui avokaado on tumeroheline ja pehme, siis on see juba üleküpsenud. Kui samal ajal on paberimass käepideme all helekollane, on toode kasutusvalmis. Tugevalt üleküpsenud või valmimata viljad võivad olla seedetrakti häirete tekitamisel kahjulikud.

Avokaado pole spetsiifilise maitse tõttu populaarne toit. See on puuvili "amatöörile". Kuid avokaado kasulikud omadused on väljaspool kahtlust ja koostis meeldib kehale vajalike komponentide rohkusele. Seetõttu proovige pärast avokaado proovimist puuviljadesse armuda, lisades oma dieeti vähemalt väikesed kogused.

Avokaado keemiline koostis ja toiteväärtus, kalorite sisaldus

Avokaado on ebatavaline puuvili. See on meie dieedis üsna haruldane, mis on suur viga! See on tõeline tervisele vajalike toitainete ladu..

Taime kirjeldus

Ameerikat peetakse avokaado sünnikohaks. Kesk- ja Lõuna-piirkonna kohalikud elanikud kasvatasid seda vilja umbes 5000 aastat tagasi. Avokaado kuju on väga sarnane pirniga ja võib kasvada kuni 20 cm suuruseks. Selle puu avastasid Hispaania vallutajad, nimetades seda "alligaatorpirniks" ja kirjeldades seda puuviljana, mis sarnaneb võiga ja suurepärase maitsega.

Kas saate süüa avokaado seemet? Oleme juba kirjutanud selle teema kohta üksikasjaliku artikli: kas on võimalik kasutada avokaado seemneid?

Seda erakordset vilja tootev puu kasvab 10–20 m kõrguseks. Väliselt on sellel roheline kuni kahvatukollane tooni intensiivne roheline koor ja liha. Selle sisemine südamik on sfääriline, läbimõõduga 4-5 cm. Avokaadode kasvatamiseks on ideaalne kliima troopiline või subtroopiline.

Tähtis! Taim ei talu temperatuuri alla 4 kraadi C.

Keemiline koostis

Avokaado sisaldab suurt hulka igasuguseid keemilisi elemente ja ühendeid.

Hinnanguliselt on 100 g avokaados sisalduvate ainete protsent vajalikust päevarahast järgmine:

• kiud-27%
• vitamiin K-26%
• foolhape-20%
• C-vitamiin-17%
• kaalium-14%
• vitamiin B5-14%
• vitamiin B6-13%
• vitamiin E-10%

Avokaadot iseloomustab naatriumi ja kolesterooli puudumine, kuid heade rasvhapete olemasolu. Lisaks on selles vähe süsivesikuid.

Milliseid vitamiine avokaado sisaldab

Puuvilja viljaliha sisaldab palju erinevaid toitaineid, mineraale ja vitamiine. Millised on nende elementide kasulikud omadused.

1. Vitamiin B9 (foolhape). Avokaados on palju folaate (81mg 100g kohta). See on rakkude normaalse funktsioneerimise ja kudede kasvu jaoks hädavajalik ning mängib hindamatut rolli naiste tervises. Närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik.
2. Vitamiin K. Selles vitamiinis on palju vere hüübimist ja see hoiab ära rabeduse ja osteoporoosi..
3. Vitamiin E. Võimas antioksüdant, kaitseb rakke toksiinide eest ja võitleb vananemisega.
4. Vitamiin C. Tugev antioksüdant immuunfunktsioonide kaitsmiseks. See soodustab raua imendumist, ennetades aneemiat. Tugevdab luid, avaldab nahale positiivset mõju. Takistab kasvajate, eriti mao, arengut. Tähtis! Tuntud vähiraviliit on tunnistanud selle puuvilja eeliseid ja lisanud selle haiguse ennetamiseks vajalike 27 toidu nimekirja..
5. Kaalium. Üks olulisemaid mineraale. Reguleerib vererõhku ja hoolitseb seetõttu kardiovaskulaarsüsteemi tervise eest. Osaleb vee-soola ainevahetuses rakutasandil. 100g avokaadot sisaldab rohkem kaaliumi kui 100g banaani.
6. Karotenoidid. Rasvade olemasolu tõttu imenduvad need nägemiseks vajalikud ained organismis suurepäraselt..

Kalorite sisaldus 100 g kohta

Avokaadode toitainelised eelised on ainulaadsed. 100 g toodet sisaldab 231 kcal ehk 968 kJ. Lisaks sisaldavad need:

• vesi-64g;
• süsivesikud - 1,8 g;
• valk-4,4 g;
• rasv-23g:
• millest küllastunud, 2,13 g;
• polüküllastumata rasvhapped - 1,8 mg;
• monoküllastumata rasvhapped - 10mg;
• kiud-3,3;
• suhkur-1,8g.

Madal glükeemiline indeks-10

Avokaadod on rikkalikult monoküllastumata rasva ja kiudaineid, mis on südamele hädavajalikud. Suur rasvasisaldus soodustab küllastust, aitab reguleerida veresuhkru taset, aitab hormoonide reguleerimisel ja oluliste rasvlahustuvate vitamiinide imendumisel.

Avokaado eelised ja kahjustused

Paljude kasulike koostisosade tõttu on avokaadod tunnistatud tervisliku toitumise üheks olulisemaks toiduks. Mis on selle eelised.

1. Aitab vähendada halva kolesterooli ja triglütseriidide taset ning suurendab head.
2. Aitab võitluses vabade radikaalide vastu, seetõttu aeglustab vananemist rakutasandil.
3. Tänu spetsiaalsete ainete luteiini ja zeaksentiini sisaldusele parandab see silmade, nimelt võrkkesta, tervist..
4. Avokaado tarbimisel imendub kaltsium, mis tähendab, et luude, küünte ja juuste struktuur paraneb..
5. Vähendab kasvajate tekke riski ja negatiivseid tagajärgi pärast keemiaravi.
6. Vili on üks parimaid saadaval olevaid päikesekaitsekreeme. Kaitseb nahka ultraviolettkiirguse, negatiivsete ilmastikutingimuste eest. Vähendab kortse.
7. Suurepärane looduslik ravim kuiva naha probleemide korral.
8. Sellised ühendid nagu polüfenoolid, flavonoidid, fütosteroolid, samuti mikroelemendid, tsink ja seleen, omavad tugevat põletikuvastast toimet ja takistavad põletikulisi protsesse kehas, sealhulgas artriidiga liigestes.
9. Arvukad uuringud on näidanud, et toote söömine aitab kaasa täiskõhutundele.
10. Omab suurepäraseid niisutavaid omadusi, mis on ette nähtud mitmesuguste nahaärrituste, põletuste raviks.

Paljud inimesed hindavad seda eksootilist puuvilja, kuid vähesed teavad, et ka avokaado seeme on söödav, see sisaldab erinevaid bioloogiliselt aktiivseid aineid ja peaaegu 70% kogu puuvilja antioksüdante..

Seeme on tervisele ohutu, selles pole mürgiseid aineid. Toitainerikkuse tõttu kasutatakse seda traditsioonilises meditsiinis laialdaselt mitmesuguste haiguste raviks. Avokaadol on mõningaid vastunäidustusi, mida tuleb kaaluda, kui neid võetakse suures koguses.

1. Võib vähendada piimatoodangut ja soodustada rindade põletikku raseduse ja imetamise ajal.
2. Teatud tüüpi avokaadod, nimelt Mehhikos kasvatatud, võivad halvasti lahustuva esterkomponendi anetooli olemasolu tõttu maksale kahjustada..
3. See võib suurendada spetsiifiliste antikehade olemasolu, mis võivad lateksitalumatusega inimestel põhjustada allergilisi ilminguid.
4. Liigse toidu võtmine võib põhjustada hea kolesterooli halba imendumist.
5. Võib häirida põletikuvastaste ravimite aktiivsust.
6. Põhjustada seedeprobleemide kõrvaltoimet. Lühikese ahelaga süsivesikud, milles avokaadod on rikkad ja mida mõned inimesed ei suuda seedida, põhjustavad kõhukrampe, gaase, kõhulahtisust, kõhukinnisust ja turset.

Pole kinnitatud, kas avokaado on toit, mis aitab kaalust alla võtta. Kiudainete ja vee olemasolu viitab sellele, et see võib aidata, hoides täiskõhutunnet vaid lühikese aja jooksul. Kuid kõrge kalorsusega puuvilja olemine võib anda vastupidise efekti..

Naiste jaoks

Huvitav tähelepanek! Avokaado kuju sarnaneb konkreetse naisorgani kujuga. Selle sees on suur seeme. Viljade valmimine toimub keskmiselt 9 kuuga.

Selles puuviljas on palju folaate ja toitaineid, mis soodustavad kudede ja uute rakkude arengut. Eriti vajalik loote arenguks raseduse, rinnaga toitmise ajal ja esimestel eluaastatel.

Tähtis! Sööge väikestes kogustes - igaüks pool puuviljast, soovitavad arstid tulevastele emadele. Üks puuvili sisaldab 59 mg foolhapet. Rasedate naiste jaoks on soovitatav kogus 400 kuni 600 mg päevas. Seetõttu on avokaado suurepärane lisand. See aitab ka toksikoosi korral..

Tänu K-vitamiinile hoiab avokaado ära osteoporoosi - probleemi, mis esineb peamiselt naistel menopausi ajal. Veel mõned ideed hämmastavate puuviljade kasutamiseks naistele. Rahvameditsiinis kosmeetilistel eesmärkidel.

1. Juuste ja näomask. Lisage avokaado viljalihale 2 supilusikatäit. jojobaõli ja kandke juustele või näole. Jätke 20 minutiks toimima, seejärel loputage. Sobib kuivale ja veetustatud nahale.
2. Kehakoorija. Sega puuvilja viljaliha 1 spl. lusikatäis sidrunimahla ja 1 spl. lusikatäis soola. Kandke kehale õrnalt masseerides.
3. Mask pundunud silmadele. Lõika avokaado viiludeks ja kanna silmadele. Lase 30 minutit mõjuda.
4. Huulepalsam. Segage viljaliha kookosõli ja meega ning kandke kuivadele ja lõhenenud huultele.

Meeste

Avokaadod sisaldavad tohutul hulgal toitaineid, mis mõjutavad meeste seksuaalfunktsiooni, seemnerakkude liikuvust ja sperma koostist. See eksootiline puuvili on tuntud oma meeste võimsa loodusliku sugutungu tugevdaja poolest..

Kas avokaado on meestele hea? Uurisime seda küsimust ja vastasime neile küsimustele üksikasjalikult artiklis: Avokaadode kasulikud omadused meeste tervisele.

Paljude ravimite impotentsuse ja viljatuse raviks meestel on avokaadoekstrakt. Lisaks on selle puuvilja tarbimisel positiivne mõju meeste psühholoogilisele seisundile ja närvisüsteemile, mis muudab nad enesekindlamaks. Foolhappe olemasolu annab mehe kehale energiat. Avokaadode söömine hoiab ära prostatiidi ja eesnäärme adenoomi.

Statistika ütleb, et mehed on südame-veresoonkonna haigustele vastuvõtlikumad. Suur kaaliumisisaldus mõjutab positiivselt südamelihase tööd. Meeste jaoks on avokaado tõeline leid.

Lastele

Laps vajab oma organite arenguks foolhapet. Happepuudulikkus mängib loote luude deformeerimisel raseduse ajal olulist rolli. Foolhappe tarbimine tulevases emas võib ära hoida lapse närvisüsteemi defekte. Üks avokaado sisaldab 59 mg foolhapet.

Avokaadot soovitatakse lastele anda alates 2. eluaastast, alustades väikesest kogusest (1 tl) koos teiste puuviljadega. Pöörake tähelepanelikult allergilisi reaktsioone. Toode peab kuuluma õpilase dieeti. B-vitamiinide suur sisaldus mõjutab soodsalt vaimset arengut, õpilaste närvisüsteemi.

Kuidas ja millistes kogustes avokaadot süüa

Avokaadosid süüakse tavaliselt toorelt. Kuumutamisel vääris väärtuslikud rasvhapped ja toode muutub kibedaks. See kasutab ainult paberimassi. Avokaado maitsmiseks lõigake see vertikaalselt ja pöörake seejärel kaks poolt vastassuunas. Eemaldage südamik lusikaga ja ekstraheerige paberimass. Täiuslikult küpsed puuviljad - pehmed, mahlased ja maitsvad.

Mitu avokaadot päevas on?

Keskmine puuvili kaalub umbes 200g ja sisaldab umbes 320 kalorit ja umbes 30g rasva. Seega, kuigi avokaado on tervislik toode, ei tohiks selle vitamiinide ja mineraalide kõrge sisalduse tõttu seda kindlasti üle kasutada. Selliste haiguste nagu diabeet puudumisel tuleks söögikordade vahel suupistena tarbida 100 g toodet või pool ühest puuviljast. Hea ainevahetuse korral võite süüa kogu puuvilja.

Millega saate avokaadot kombineerida

Avokaado sobib suurepäraselt tomatite ja paprikaga ühendatud salatitesse. Win-win kombinatsioon on selle ühendamine õliste kaladega nagu tuunikala või lõhe. Seda saab süüa soola ja sidruni, muskaatpähkli, köömne, nelgiga.

See sobib suurepäraselt hommikusöögiks röstsaia ja munaga. Toodet kasutatakse kastmete, sealhulgas kuulsa guacamole'i, aluseks. Puuvilja viljaliha sobib hästi ka koorega ja seda kasutatakse küpsistes, vahukommides, kreemides. Huvitav! Avokaado viljaliha on üsna õli asendaja..

Kuidas valida ja säilitada

Avokaadod tuleks osta küpsena. Värv võib usaldusväärselt näidata loote küpsust:

• heleroheline: valmib 5 päevaga
• tumeroheline: küps

Kuidas kontrollida? Puu peaks sõrmega vajutades olema pehme. Kui see on karm, siis tuleb küpsemise kiirendamiseks see asetada paberkotti ja hoida toatemperatuuril 3 kuni 5 päeva. Küpseid puuvilju saab külmkapis hoida 5-6 päeva. Kui paberimass jääb kasutamata, tuleb seda hoida külmkapis, kergelt sidrunimahlasse kastetud, et mitte mustaks muutuda.

Tänu oma mitmekülgsusele ja arvukatele omadustele kasutatakse avokaadosid paljudes piirkondades. See maitsev puuvili pakub hindamatut kasu tervisele. Seda ei tohiks eirata ja see tuleb lisada oma dieeti. Selle kasutamine on köögis ja kosmetoloogias asendamatu. Kuulus Ameerika kirjanik Ernest Hemingway nimetas seda "toiduks, millel pole puuviljade seas konkurente ja tõeline paradiisivili".

Avokaado

Avokaado on populaarne põllumajanduskultuur paljudes troopilise ja subtroopilise kliimaga piirkondades, mille teine ​​nimi on Ameerika Perseus. Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse ümardatud puuvilju, mis mõnikord ulatuvad tõesti suurte mõõtmeteni ja kaaluni - kuni 20 cm pikkused ja kuni 1,8 kg. Lisaks suurele kondile on tumerohelise, peaaegu musta värvi õhukese naha all õrn roheline või kollakasroheline õline viljaliha. See maitseb korraga nagu pähklid ja või.

Kalorite sisaldus

100 grammis avokaados on umbes 167 kcal.

Kompositsioon

Avokaado keemilist koostist iseloomustab suur valkude, rasvade, süsivesikute, tuha, vitamiinide (B5, B9, C, K), makro (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor) ja mikroelementide (raud, jood, koobalt) sisaldus. molübdeen, fluor).

Kuidas süüa ja serveerida

Enne söömist lõigatakse avokaado pikisuunas kaheks võrdseks pooleks. Siis tuleb neid pöörata vastupidises suunas, eraldades need üksteisest ettevaatlikult. Seemne seeme eemaldatakse lusikaga ja koor - õrnalt sõrmedega, alustades varre piirkonnast. Mass lõigatakse kuubikuteks, mille suurus sõltub teie enda eelistustest ja toiduvalmistamise omadustest. Sellisel juhul on soovitatav see üle valada sidrunimahlaga. Sellisel juhul säilib paberimass oma algse värvi..

Valdaval juhul süüakse avokaadosid värskelt. Koortest ja seemnetest kooritud viljaliha lisatakse köögivilja- ja puuviljasalatitele ning purustatud kujul kasutatakse salsa, polenta, pannkookide valmistamiseks. Avokaadot võib sageli leida magustoitudest ja jookidest. Tavaliselt on need jäätised, kokteilid ja puuviljamahlad..

Kuidas valida

Eelistatum valik on keskmise suurusega täisküps avokaado. Neid saab eristada meeldiva aroomi ja kerge (mitte liigse) pehmuse järgi. Teine valikutegur on tumedate laikude puudumine pindadel..

Ladustamine

Optimaalne temperatuur küpsete avokaadode hoidmiseks on 5–13 kraadi Celsiuse järgi. Küpsemisprotsessi kiirendamiseks on soovitatav panna need koos banaani või õunaga paberpakendisse. Küpseid puuvilju saab kõige paremini säilitada temperatuuril 2–4 kraadi, õhuniiskusega 90–95%. Sellistes tingimustes võib avokaado jääda 45 päevaks..

Kasulikud omadused

Nagu oliivid, on ka avokaadode keemilises koostises rohkesti monoküllastumata happeid (oleiin-, palmitool-, linoolhape). See funktsioon määrab nende puuviljade võime vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks vähendab regulaarne avokaadode tarbimine vere kolesteroolitaset, parandab seedetrakti tööd, omab antioksüdantset ja põletikuvastast toimet, parandab naha seisundit, tugevdab luid, stimuleerib vereloomeprotsesse, normaliseerib pulssi ja vererõhku..

Kasutamispiirangud

Individuaalne sallimatus, kalduvus allergiatele. Küpsemata avokaadode söömine, eriti liigses koguses, kujutab endast tõsist terviseriski. Selle põhjuseks on tanniini suurenenud kontsentratsioon. See keemiline ühend ei anna puuviljadele mitte ainult kibedat, ebameeldivat maitset, vaid põhjustab ka allergilisi reaktsioone kurgu sügeluse, nahalööbe, nohu ja õhupuuduse kujul..

Avokaado: kasu ja kahju, kalorite sisaldus ja viisid marjade söömiseks

Lugemisaeg: 9 minutit

Avokaado ehk alligaatori pirn on üsna ebatavaline erilise, spetsiifilise maitsega puuvili, mis ei meeldi kõigile. Selle viljaliha sisaldab palju vitamiine, mikro- ja makroelemente, samuti polüküllastumata rasvhappeid. Kõigil neil toitainetel on kasulik mõju inimese tervisele, võimaldades teil vältida teatud patoloogiate arengut või parandada inimese heaolu erinevate haiguste korral..

Mis on avokaado?

Avokaadode kodumaa on Lõuna-Ameerika riigid, kus valitseb soe ja niiske troopiline ja subtroopiline kliima. Hämmastavad viljad, mis on välimuselt sarnased pirnidega, korjatakse kiiresti kasvavatelt puudelt, mille kõrgus on 20 m. Neid nimetatakse Perseus Americaniks ja nad kuuluvad Laureli perekonda..

Avokaadovili on üheseemneline marja, mis võib olenevalt sordist olla mitte ainult pirnikujuline, vaid ka sfääriline või elliptiline. Praegu on puude kasvupind märkimisväärselt laienenud: kasulikku saaki kasvatatakse Mehhikos, Peruus, Guatemalas, USA-s, Brasiilias, Iisraelis ja paljudes Aafrika riikides. Kultiveeritud sortide arv ulatub ligikaudsete hinnangute kohaselt 400-ni.

Ühelt täiskasvanud puult koristatakse keskmiselt 150–200 kg alligaatori pirne. Küpse vilja suurus varieerub vahemikus 5–20 cm ja keskmine kaal on 50–180 g. Avokaadode hulgas on ka hiiglasi, kelle kaal on 1,0–1,5 kg, kuid sellist uudishimu on supermarketites peaaegu võimatu osta. Suur seeme asub marja keskel ja kaalub umbes 20-35 g.

Ülemine tihe koor on tumerohelise, rohelise või kollakasrohelise värvusega, katsudes sile või auklik. Pärast marjade küpsemist muutub nahk aja jooksul mustaks, kuid avokaado jääb üsna söödavaks.

Keemiline koostis ja toiteväärtus

Massis leiduvad kasulikud toitained on loetletud allpool:

Toitainete rühm

Keemiline koostis

• JA;
• IN 1;
• AT2;
• AT5;
• AT 6;
• AT 9;
• FROM;
• D;
• E;
• TO

• Raud;
• vask;
• mangaan;
• tsink

• Kaalium;
• magneesium;
• naatrium;
• väävel;
• fosfor;
• kloor

Bioloogiliselt aktiivsed ained

• Antioksüdandid
• beeta karoteen;
• beeta-sitosterool;
• monoküllastumata rasvad;
• polüküllastumata rasvad

Avokaado energia- ja toiteväärtus sõltub sordist ja küpsusastmest, seetõttu on tabelis soovituslikud andmed:

Näitajad BZHU

100 grammi kooritud paberimassi kohta

160–224 (keskmine - 192)

Kalorite sisaldus 1 tk. saab hõlpsasti arvutada, kui teate puuvilja ja luu massi. Näiteks kaalub keskmine terve avokaado 180 g ja seeme - 35 g. Lihtsate matemaatiliste arvutuste abil saame:

(180-35) / 100 x 192 = 278 kcal

Eksootilistes marjades on palju kaloreid, kuid need ei aita kaasa rasvhapete moodustumisele. Umbes 70% kõigist kaloritest on orgaanilised rasvhapped - polüküllastumatud ja monoküllastumata, mis normaliseerivad ainevahetust. Seda puuviljaomadust kasutavad toitumisspetsialistid aktiivselt: nad soovitavad tarbida vähemalt paar tükki avokaadot kuus ja lubavad kaalulangetajatel lisada see erinevate dieetide ja paastupäevade menüüsse..

Päevane norm, mida saate joonise parameetrite pärast kartmata süüa, on pool avokaadot. Normaalse kehakaaluga inimesed võivad tarbida kogu puuvilja, kuid rasvunud inimesed peaksid järgima toitumisspetsialistide soovitusi.

Kasulikud omadused ja kahju

Eksootilise marja kasulikud omadused on tingitud elutähtsate toitainete suurest hulgast. Isegi avokaado aeg-ajalt kasutamisel on sellel kasulik mõju inimeste tervisele:

• parandab vere koostist;
• kaitseb koerakke vananemise eest;
• normaliseerib seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd;
• suurendab hea taset ja vähendab halva kolesterooli kontsentratsiooni veres;
• vähendab insuliinipuuduse ja suhkruhaiguse tekkimise tõenäosust;
• aktiveerib ainevahetusprotsesse;
• tugevdab luu- ja hambakude;
• parandab närvisüsteemi toimimist;
• puhastab maksa ja sapijuhasid;
• vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkimise tõenäosust;
• kaitseb maksarakke mürkide ja toksiinide mõju eest;
• annab hoogu energiale;
• suurendab efektiivsust ja parandab keskendumisvõimet;
• leevendab ärrituvust;
• aitab unetuse vastu võidelda.

Avokaado on ainulaadne puuvili. Selle värske viljaliha ei sisalda kahjulikke aineid ega põhjusta praktiliselt allergilisi reaktsioone, mistõttu ei ole see võimeline tervisele kahju tekitama. Kuid alligaatori pirni luid, lehti ja koort ei tohiks tarbida, kuna need sisaldavad persiini - fungitsiidset toksiini, mis võib põhjustada inimese seedetrakti häireid ja allergiat. Lemmikloomade, lindude ja kariloomade jaoks võib naha või luude söömine lõppeda surmaga.

Avokaadod on head nii meestele kui naistele, eakatele ja lastele. Ebatavalise marja imelised omadused võivad olla eranditult kasulikud kõigile, kuid tasub eraldi mainida selle tervendavaid ja toitumisomadusi teatud inimkategooriate jaoks..

Mehed

Avokaadod sisaldavad toitvat valku, mida tugevam sugu vajab lihaskoe ehitamiseks. Rasvhapped aitavad kaasa halva kolesterooli väljutamisele organismist ning on ateroskleroosi, arteriaalse hüpertensiooni, insultide ja südameatakkide ennetamiseks.

Puhtad anumad võimaldavad teil hoida verevoolu soovitud tasemel, millel on positiivne mõju erektsioonile, seksi kvaliteedile ja meeste enesehinnangule.

Naised

Naised ja tüdrukud oskavad hinnata avokaadode imelist jõudu. Selle küpset viljaliha soovitatakse mitte ainult allaneelamiseks, vaid ka väliseks kasutamiseks. Näo ja juuste toitvatele maskidele on kasulik lisada eksootilisi marju. Regulaarsed noorendavad avokaadohooldused aitavad vähendada näokortsude arvu ja sügavust, küllastada rakke hapnikuga, suurendada naha tugevust ja elastsust, pinguldada näokontuure, säilitada terveid juukseid ja stimuleerida juuste kasvu.

Samuti kasutatakse puuvilju dermatoloogiliste haiguste raviks: ekseem, akne, seborröa, dermatoos ja psoriaas..

Rasedad ja imetavad

Imemarja aitab täita tulevase ema organismi toitainete, vitamiinide ja mineraalide puudust. Monoküllastumata rasvad on vajalikud loote aju, nägemisorganite ja närvikoe moodustamiseks.

Avokaado viljaliha on täielikult vaba ohtlikest ainetest, mis võivad raseduse igal trimestril põhjustada tüsistusi. Ja imetavatel emadel pole eksootiliste puuviljade kasutamisel vastunäidustusi. Ainus imetamise hoiatus: lisage toode ema dieeti järk-järgult ja jälgige lapse reaktsiooni.

Alligaatori pirn on ohutu ka lastele. Kodused lastearstid soovitavad beebi dieedile lisada ebatavalisi puuvilju 1–3 aastastest, Briti arstid soovitavad selle joone tagasi lükata 4–6 aastani. Igal juhul on parem pöörduda lapse järelevalve all oleva arsti poole.

Esimene avokaado osa beebi elus ei tohiks olla rohkem kui üks teelusikatäis või magustoidu lusikas. Allergilise reaktsiooni ilmnemisel tuleb loobuda eksootilise toote edasisest kasutamisest. Kui laps tavaliselt uudsust talub ja aktsepteerib avokaado ebatavalist maitset, saab päevast portsjonit järk-järgult suurendada.

Parem on hakata imikut õpetama ühekomponendilise püreega troopilist marja. Siis saate sellesse järk-järgult lisada muid puuvilju, köögivilju ja marju, mille suhtes lapsel pole allergiat. Kollakasrohelise viljaliha tükid sobivad hästi kääritatud piimatoodetega: keefir, jogurt, kääritatud küpsetatud piim ja jogurt.

Vaevalt saab avokaadode kasulikkust lastele üle hinnata. See puu stimuleerib seedetrakti, annab kõhulahtisuse korral kerge tugevdava toime, soodustab lihaste moodustumist, parandab vere koostist, tõstab hemoglobiinitaset ja normaliseerib vereloomet.

Suhkurtõvega patsiendid

Avokaado viljaliha sisaldab ainet, mis on oma omaduste poolest ainulaadne - mannoheptuloosi. See looduslik monosahhariid on üks tõhusamaid vahendeid suhkruhaiguse raviks ja ennetamiseks..

Kehas lagunedes vähendab mannoheptuloos veresuhkru hulka. See efekt võimaldab diabeetikute toidus kasutada avokaadosid. Lisaks aitab alligaatorpirn täita kasulike toitainete puudust, mida patsient ei saa teistest suhkruhaiguse tõttu keelatud toitudest..

Avokaado toiduvalmistamisel

Troopika elanikud kasutavad toiduvalmistamisel avokaadot laialdaselt. Näiteks traditsiooniline Mehhiko suupiste nimega guacamole on valmistatud alligaatori pirni viljalihast, püreestatud soola, maitseainete, köögiviljade ja laimimahlaga..

Küpsest viljalihast valmistatakse salateid, külmi suupisteid, võileibu, sushit, piimakokteile ja magusaid kreeme. Taimse toidu esindajad kasutavad avokaadosid loomsete valkude, näiteks munade ja liha asendajana..

Küpseta alligaatori pirni liha on väga tugev, sarnane küpsele kõrvitsale ja pirnile. Küpse avokaado viljaliha on õrna, õlise konsistentsiga, kõrge taimerasvade sisaldusega. Marjamaitse on väga spetsiifiline ega meenuta ühtegi muud meile tuttavat puu- või köögivilja. Sellel puudub happesus, magusus ega kibedus, kuid see võimaldab teil lisada tootele soovitud maitset sidruni, laimi, soola, pipra, vürtside või ürtide abil..

Ladina-Ameerika traditsioonilises köögis keedetakse, hautatakse, praetakse, küpsetatakse ja isegi konserveeritakse puuvilju. Meie laiuskraadidel süüakse seda toorelt ning lisatakse salatitele ja eelroogadele viimasena, kuna küps mass vilgub õhus kiiresti..

Oksüdeerumise ja välimuse kahjustamise vältimiseks piserdatakse eksootilisi puuvilju sidrunimahlaga või segatakse väga kiiresti kastme ja muude koostisosadega..

Kuidas marja õigesti valida ja koorida?

Eksootiliste marjade nautimiseks peate õppima, kuidas valida õige. Selleks peaksite pöörama tähelepanu loote välimusele ja seisundile, uurima seda ja suruma kergelt sõrmega mitmes kohas alla..

Alloleval fotol olev näpunäide aitab teil meeles pidada, kuidas turul või supermarketis õiget avokaadot valida:

Kui poeviljad on liiga kõvad, ärge heitke meelt. Marju tuleb mitu päeva toatemperatuuril hoida ja need valmivad kindlasti. Küpsemisprotsessi kiirendamiseks võib avokaado panna banaani või õunakotti.

Kuid üleküpsenud puuvilju ei tasu osta - need ei too muud kui pettumust. Avokaado küpsusastme saate määrata varre kinnituskoha välimuse järgi:

Kuna eksootilise koore söömine on ebasoovitav, on selle puhastamiseks vaja hästi teritatud õhukese teraga nuga. Avokaado lõikamisprotsess samm-sammult:

1. Pese puuviljad.
2. Lõika ettevaatlikult kogu perimeetri ulatuses, toetades nuga luu vastu ja jagades marja kaheks pooleks.
3. Võtke lõigatud osad mõlema käega, pöörake ümber oma telje keskosa suhtes 90 kraadi ja tõstke üks pool.
4. Eemaldage luu.
5. Tehke väike sisselõige varre vanas kohas, tõmmake nahk ja eemaldage.
6. Kui koort maha ei koorita, eemaldage noaga 2-3 mm paksune pealmine kiht.

Kui kavatsete avokaadot kasutada püree või kreemja pasta kujul, piisab puuvilja lõikamisest kaheks osaks ja paberimassist eemaldamine poolelt tavalise supilusikaga.

Avokaado

Artikli sisu:

Ülemeremaade eksootiline avokaado on võitnud populaarse armastuse kogu maailmas. Kuulub loorberiperekonda perekonda Perseus, kust pärineb tema keskmine nimi Perseus American. Puuvilja kest on sarnane alligaatorite nahaga, mistõttu seda nimetatakse ka alligaatori pirniks. Seda puuviljakultuuri hinnatakse kogu maailmas marjade rikkaliku vitamiinikoostise tõttu. Suurepärane maitse tagas avokaado laialdase kasutamise toiduvalmistamisel ja selle tervendavate omaduste tõttu oli see meditsiinis asendamatu..

Avokaado päritolu ajalugu

Avokaadode tekkimise ajalugu algas üle 100 sajandi tagasi Mehhikos. Neil päevil hakkasid asteegid toiduvalmistamisel kasutama rohelisi puuvilju. Esimesed saagikoristused, mille nad metsas kogusid, ja hiljem hakkasid nad oma kodu lähedal iseseisvalt puid kasvatama. Muistsed elanikud nautisid toitvaid õliseid marju, mida nad nimetasid "auacatl", mis tähendab "metsaõli". Väikesed puuviljad rahuldasid nälga hästi, nii et asteegid võtsid nad alati kaasa..

Muistsed elanikud kasutasid avokaadot mitte ainult toiduks. Tema abiga said nad lahti paljudest vaevustest. Näiteks seguga hõõrutud luu aitas neil vabaneda kärntõvest või kõõmast. Samuti kasutati paberimassi loodusliku lahtistina..

Pärast sõda hispaanlastega ilmub taim Kanaari saartele ja Lääne-Indiale. Esimesed kirjalikud mainimised taimest ilmuvad 16. sajandi alguses Martin Fernandez De Ensisco töödest. Esimest korda mainitakse avokaado nime Inglismaalt pärit botaaniku Sir Hans Sloani dokumentides. Pikka aega olid teadlaste katsed selle taime produktiivseid sorte välja tuua ebaõnnestunud. Palju hiljem hakkasid nad maailma erinevates riikides (Indoneesias, Brasiilias, USA-s, Austraalias) kasvatama taimi, mis andsid suuri vilju.

Avokaadode ajalugu muutus dramaatiliselt 20. sajandi alguses, kui hakati kasvatama kõrge saagikusega sorte. Vegetatiivse paljunemise algus pistikute või silmade abil teenis seda. Aastal 1911 töötas Karl Schmidt Guatemala ja Mehhiko avokaado ristamisel välja sordi Fuerte, mis oli aastaid peamine tööstuslik puuvili. Hass töötati välja 1920. aastal.

Avokaado kirjeldus

Avokaadod võivad kasvada kuni 20 m kõrguseks.Puul on sirge, väga hargnenud tüvi. Elliptiline leht kasvab kuni 35 cm, lehed sisaldavad palju eeterlikke õlisid. Biseksuaalsed väikesed õied on peidetud lehekaenaldesse. Puu ajab regulaarselt lehti regulaarselt. Pärast aktiivse kasvu perioodi on pagasiruumi läbimõõt 0,5 m. Altpoolt on see sirge ja hargneb võra ülaosani.

Pirnikujulised viljad kasvavad kuni 10 cm, väikesed marjad kaaluvad umbes 50 grammi ja suured - üle 1,5 kg. Karm ja tihe nahk kaitseb õrna viljaliha usaldusväärselt. Marja keskel on suur kivi. See on ümmargune, kooniline või munakujuline. Mõnes puuviljas puudub erinevate negatiivsete tegurite mõjul luu. Küpsed viljad on mustjas värvuses. Kui korjatakse küpsena, on need tumerohelised..

Erinevad avokaadosordid erinevad suuruse, kuju ja värvi poolest. Suuruselt võivad need olla ploomi või suure pirniga. Kuju võib olla sfääriline nagu õun või piklik nagu pirn. Nahk on sile või kortsus, roheline või tumelilla. Mass on konsistentsilt väga sarnane õrna kreemiga, mis sulab suus pähklise maitsega.

Märge! Kuigi avokaado on magustamata, on see puuvili, mitte köögivili..

Huvitaval kombel näitab avokaadode keemiline koostis selle afiinsust köögiviljadega. Üks puu annab saaki kuni 200 kg.

Kus ja kuidas avokaado kasvab

Kogu maailmas kasvatavad aednikud seda eksootilist puud. Peamine tarnija, kus avokaado kasvab, on tema kodumaa - Mehhiko. Taime kasvatatakse ka Austraalias, Peruus, Aasias, USA-s. Mis kõige parem - loorberikultuur juurdus Malaisias ja Tais. Avokaadot eksporditakse postsovetlikesse riikidesse Dominikaani Vabariigist, USA-st, Iisraelist ja Tšiilist. Venemaal võib seda leida Musta mere rannikul. Kuid seal on see maastiku kujunduse kaunistuseks..

Igihaljad loorberipuud kannavad vilja ainult troopilises ja subtroopilises kliimas.

Erinevatel avokaadosortidel on oma omadused:

1. Lääne-India päritolu taimed on väga termofiilsed. Seetõttu võib isegi väike külm neid hävitada. Kasvatage neid tootmismaal riikides, kus talv on võimatu.
2. Mehhiko sordid on halvemate ilmastikutingimuste suhtes vastupidavamad. Nad suudavad vastu pidada lühiajalistele külmadele kuni 6 kraadi. Tänu sellele saab neid kasvatada kõigis riikides, kus apelsinid on küpsed. Mehhiko avokaado tunneb ära selle iseloomuliku aniisilõhna järgi.

Kuna avokaado kasvab ainult avatud aladel, saab ta piisavalt valgust. Selle tulemusena annab taim rikkaliku mahlakate ja maitsvate puuviljade saagi. Varjus kasvamine toob kaasa asjaolu, et kogu areng läheb kroonile. Avokaado taimede jaoks sobib ideaalselt sügava drenaažiga lahtine pinnas. Mulla happesuse ja leeliselisuse näitajad selle kultuuri jaoks pole olulised. Suurt saaki täheldatakse punasel savil, lubjakivil, liival.

Avokaadode kasvatamisel tuleb lahti saada. Niiskes keskkonnas suureneb puude viljakus ja kuivas õhus see väheneb. Tugev tuul mõjub puudele kahjulikult. Seetõttu peate nende loorberipuude kasvatamiseks valima rahulikud alad..

Väetistega, mis võivad taime hävitada, peate olema väga ettevaatlik. Kastmiseks on soovitatav kasutada vett minimaalse mineraalsoolade sisaldusega. Taime tolmlemine on keeruline, mille tõttu moodustub munasari vähem kui 10% -l õitest. Marjade valmimisaeg on 6-18 kuud. Pärast koristamist valmivad puuviljad kahe nädala jooksul toatemperatuuril.

Kuidas avokaadot valida

Kõige rohkem kasu ja puuvilja õrna maitset saate nautida ainult siis, kui valite õige avokaado. Tasub meeles pidada, et värv ei ole peamine valikukriteerium. Kuna koore värv sõltub marja tüübist. Enne avokaado ostmist peate otsustama sordi üle.

Võileibu, püreesuppe ja kokteile saab kõige paremini valmistada California puuviljadest, millel on pehme ja pehme liha. Saate neid osta igal ajal aastas ja tunnete ära nende pruuni koore järgi. Salatite valmistamiseks sobib kõige paremini Florida avokaado. Seda müüakse hilissügisest hiliskevadeni. Sellel sordil on õhuke heleroheline nahk ja kindel liha. Pinkertoni puuvili on universaalne sort. Tal on väike luu, palju viljaliha. Nad kasutavad seda erinevate roogade valmistamiseks..

Pärast avokaado sordi valimist on vaja kindlaks teha küpsus.

Järgmised näpunäited võivad selles aidata:

• küpsed puuviljad taastavad pärast koorele kerget survet kiiresti oma kuju;
• luu koputamine näitab loote küpsust;
• küpsetes viljades on lõikamise kinnituskohas viljaliha heleroheline, sellel võivad olla pruunid triibud;
• marjade pinnal ei tohiks olla plekke, kahjustusi.

Küpsetel puuviljadel on magusamaitseline kreemjas viljaliha. Küpsed marjad on karmid ja maitselt mõrkjad. Üleküpsenud viljadel on pulpjas viljaliha. Küpset vilja võib toatemperatuuril hoida paar päeva ja see küpseb. Selliseid marju ei saa külmkapis hoida, sest need võivad halveneda. Paberisse mähitud viljad valmivad 27 ° C juures kiiremini. Nende puuviljade koos banaanidega hoidmine aitab neil kiiresti küpseda.

Kuidas avokaadot koorida

Avokaado edukaks koorimiseks vajate õhukese teraga teravat nuga. Tema abiga lõigatakse koor kergelt kogu pikkuses mõlemalt poolt. Seejärel jagage puuviljad ettevaatlikult kaheks pooleks. Kõigi nende manipulatsioonide ajal peaks nuga toetuma luu vastu.

Lõigatud pooled pööratakse ümber oma telje 90 °. Küpsetes puuviljades eraldub viljaliha kivist hästi. Naha saab eemaldada, lõigates selle varre kinnituskohta. Juhul, kui paberimassi purustatakse veelgi segistis, on mugavam seda lusikaga eemaldada..

Hapnikuga suheldes tumeneb vili nagu õun kiiresti. Seetõttu tuleb see enne söömist puhastada või piserdada sidrunimahlaga..

Avokaado tüübid

Praegu on umbes 400 avokaadotüüpi. Need erinevad suuruse, kuju, nahavärvi poolest. Mõlemal on oma omadused, kohanemisvõime teatud kliimaga, territoriaalne kuuluvus ja puuviljade kvaliteet. Mõni sort osutus katsete käigus kogemata, kuid võitis samal ajal rahva armastuse..

Kõige populaarsemad marjatüübid: Nobel, Peekon, Gwen, Haas, Pinkerton, Pilliroog, Zutano. Kõiki loetletud avokaado sorte saab poest osta aastaringselt.

Avokaado koostis

Vili on väga toitev, sisaldab peaaegu kõiki rasvhappeid, mis toetavad aju ja neerude tööd. Avokaado sisaldab palju vitamiine ja mineraale: kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, vaske, naatriumi, koliini vitamiine: A, B, C, D, E, H, PP.

100 grammi avokaadot sisaldab:

• valgud: 2 g;
• rasv: 14,66 g;
• süsivesikud: 1,83 g;
• toidukiud: 6,7 g;
• küllastunud rasvhapped: 2,126 g;
• mono- ja disahhariidid: 0,66 g;
• tärklis: 0,11 gr;
• tuhk: 1,58 gr;
• vesi: 72,23 gr.

Makrotoitained:

• kaltsium: 12 mg;
• magneesium: 29 mg;
• naatrium: 7 mg;
• kaalium: 485 mg;
• fosfor: 52 mg.

Vitamiinid:

• beetakaroteen: 0,062 mg;
• A-vitamiin (RE): 7 mcg;
• vitamiin B1 (tiamiin): 0,067 mg;
• vitamiin B2 (riboflaviin): 0,13 mg;
• Vitamiin B5 (pantoteenne): 1,389 mg
• vitamiin B6 (püridoksiin): 0,257 mg;
• Vitamiin B9 (foolhape): 81 mcg
• C-vitamiin: 10 mg
• vitamiin K (füllokinoon): 21 mcg;
• Vitamiin PP (niatsiini ekvivalent): 1,738 mg;
• koliin: 14,2 mg.

Mikroelemendid:

• raud: 0,55 mg;
• tsink: 0,64 mg;
• vask: 190 mcg;
• mangaan: 0,142 mg;
• seleen: 0,4 mcg;
• fluoriid: 7 mcg.

Avokaado kasu tervisele

Avokaados sisalduvad kasulikud omadused aeglustavad vananemisprotsesse, omavad antioksüdantset toimet ja normaliseerivad seedetrakti. Regulaarne puuviljamassi tarbimine vähendab vere kolesteroolitaset. Vitamiin B6 muudab haiguse kergemaks.

Avokaadot kasutatakse toitumises, vähi ja südamehaiguste ennetamiseks. See on dehüdratsiooni jaoks väga kasulik, kuna see annab kehale vett. Sellega seoses ei saa veevahetuse rikkumisega inimesed neid kategooriliselt kasutada, sest see võib nende probleemi süvendada.

Puuviljadel on võime normaliseerida ainevahetust. Seetõttu lisavad inimesed, kes järgivad nende kuju, seda toodet oma dieeti. Õline paberimass määrib mao seinu, muutes toidu liikumise lihtsamaks. Antibiootikumravi saavatel patsientidel soovitatakse maksa taastamiseks tarbida avokaadosid.

Avokaadoõli kasutatakse kompressidena dermatiidi, samblike, ekseemi, psoriaasi, marrastuste ja haavade raviks..

Miks avokaadod on naistele kasulikud

Naistel, kellel on valulikud menstruatsioonid, soovitatakse leevenduseks tarbida avokaadosid. Kasutamisel tõuseb hemoglobiin, elimineeritakse kõhukrambid.

Samuti avaldavad avokaado kasulikud omadused naistele soodsat mõju reproduktiivsele funktsioonile. Seetõttu on soovitatav seda kasutada tulevastele emadele. Vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid avaldavad positiivset mõju loote emakasisesele arengule. Selle puuvilja söömine vähendab kaasasündinud kõrvalekallete riski.

Selle eksootilise puuvilja fännidel on ilusad juuksed, nahk ja küüned. Nad näevad nooremad välja kui nende eakaaslased..

Kuidas süüa avokaadot

Paljud inimesed mõtlevad, kuidas avokaadot õigesti süüa. Selle puuvilja suur pluss on see, et seda saab tarbida mis tahes kujul. Ainulaadne koostis võimaldab puuvilju kasutada igapäevaste ja pühade menüüde jaoks. Puu maitseb nagu värskete ürtide, kreeka pähklite ja või segu. Selle toote lisamine erinevatele roogadele annab neile uued erksad maitsenoodid. Massist valmistatakse võileibu, lisatakse kastmeid, kokteile, salateid ja palju muid roogasid. See sobib hästi mereandide, kana, kala, tomatite, kurkidega.

Avokaado kalorisisaldus

Avokaadot kasutatakse dietoloogias. Kuid peate seda kasutama annustena. Avokaado kalorsus 100 grammis on 161 Kcal. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kasutada iga päev, kuid mitte rohkem kui üks tükk..

Avokaado kahjustus

Avokaado võib tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahjustada inimkeha. Mõnel inimesel on puuvilja suhtes individuaalne sallimatus. Koor ja luu on kasulikud väikestes kogustes, kuid suurtes kogustes on need väga ohtlikud ja võivad lõppeda surmaga. Samuti tasub jälgida puuvilja päevast tarbimist. Naha lahtistel haavadel võib nahaõli sattudes tekkida ärritus.

Avokaado on ainulaadne universaalne puuvili, mis on leidnud rakendust toiduvalmistamises, dieetikas, kosmetoloogias ja meditsiinis. See peaks olema iga inimese dieedil.