Artišokk - raviomadused ja vastunäidustused

Artišokk on rohttaim, mis kuulub Asteraceae perekonda. See köögivili
toiduvalmistamisel populaarne, toiduks sobivad noored lilled ja juba moodustatud käbid.
See puhastab keha toksiinidest, kiirendab ainevahetust, parandab immuunsust. seega
seda kasutatakse sageli traditsioonilise meditsiini retseptides.

1. Mis see on?
2. Keemiline koostis
3. Miks artišokk on teie jaoks hea??
4. Kasu maksale
5. Salendav kasutamine
6. Taimne ravim
7. Väljavõte
8. Kapuuts
9. Tabletid
10. Kapslid
11. Kahju ja vastunäidustused
12. Artišoki kasvatamise meetodid
13. Artišoki hooldus
14. Artišoki rakendus
15. Eneseraviks
16. Kosmetoloogias
17. Artišoki retseptid
18. Salat
19. Kleepige
20. Taimne tee

Mis see on?

Artišokk on mitmeaastane taim, millel on suured õisikud. Tema kodumaa on kõik Vahemere, Lõuna-Euroopa ja Põhja-Aafrika riigid. On teada, et artišoki kasvatamine toimus juba enne meie ajastut. Koonuse alumised lihavad osad sobivad toiduks. Artišoki õied on sinised või lillad, nende läbimõõt on kuni 25 sentimeetrit. Nad õitsevad juuni keskel või juulis. Taimeliike on umbes 140, kuid neist 40 kasvatatakse sihipäraselt.

Artišoki ainulaadne omadus on selle täielik seeduvus. Diabeedihaigetel soovitatakse garneering selle tootega asendada. Ekstrakti kasutatakse traditsioonilises meditsiinis aktiivselt. Samuti valmistatakse artišokist palju rahvapäraseid ravimeid..

Keemiline koostis

Artišokk on kasulike elementide rikas toode. Nad kõik toetavad inimeste tervist. Artišoki lehed sisaldavad palju eeterlikke õlisid. Just nemad annavad taimele peene maitse. See on madala kalorsusega toode (sõltuvalt küpsusest 30–47 kcal / 100 grammi). Toiteväärtus 100 grammi kohta on järgmine:

Toiduks sobivad ainult korvi alumised osad. Iga üksiku taime keemiline koostis võib olla veidi erinev - seda mõjutab küpsemisperiood, konkreetne taimesort. Artišokkis sisalduvate toitainete hulgas eristatakse naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi ja palju muud. Samuti sisaldab taim vitamiine:

• B9 ehk folaadid - parandavad närvisüsteemi toimimist;
• C ehk askorbiinhape on võimas antioksüdant;
• B1 ehk tiamiin eemaldab kehast kogunenud toksiinid;
• B2 ehk riboflaviin on siseorganite töö jaoks oluline ensüüm;
• B6 ehk püroksiin - parandab valkude imendumist;
• K - vajalik valkude sünteesiks.

Vahemere piirkonna elanikud väidavad, et artišokk sisaldab suures koguses afrodisiaakumit. Samuti võib see toode mõjutada sündimata lapse sugu. Prantsusmaal oli mõnda aega keelatud selle taime kasutamine naistel. Arvati, et taimel on võimas afrodisiaakum..

Miks artišokk on teie jaoks hea??

Paljud üritavad endiselt ravida rahvapäraste meetoditega. Ja artišokk on nende jaoks väga populaarne toode. Teadlased on uurinud taime raviomadusi. Neil õnnestus kindlaks teha, mis on selle eelised ja kahjustused. Sellel on kasulikud omadused:

• Kaitsta toksiinide eest;
• Vältida kasvajate teket;
• Tugevdada immuunsust;
• Aju kiirendamine;
• Taastada ainevahetus;
• Parandage kaltsiumi imendumist;
• Seedetrakti töö taastamiseks;
• Puhasta maks toksiinidest;
• Normaliseerige kolesterool.
• Kaitseb maksa. Toode on tugevaim looduslik hepatoprotektor. On teada, et selle taime ekstrakti abil saab maksapuudulikkust ravida isegi kaugelearenenud staadiumis..
• Normaliseerib ensüümide ja mõnede hormoonide tootmist. Tänu ainulaadsele vitamiinide ja orgaaniliste hapete komplektile taastub kehas bilirubiini ja kolesterooli tootmine. Kõik see mõjutab positiivselt glükeemilist ainevahetust ja vere glükoosisisaldust..
• Kiirendab sapi tootmist ja väljavoolu. Artišoki keemilises koostises on umbes 7-8% tsinariini ja muid kibedaid komponente. Just nemad aitavad kaasa sapi tootmisele ja selle eemaldamisele seedetraktis. See artišoki omadus takistab kivide moodustumist..
• Takistab põletikulise protsessi arengut. Sarnase omaduse pakuvad flavonoidid. Enamik neist leidub noortes puhkemata pungades. Artišokk aitab vähendada hepatiidi põletikulise protsessi intensiivsust ja selle taime lehtedest pärit tee leevendab ebamugavusi maohaavandite või gastriidi korral..
• Normaliseerib vere kolesterooli ja karbamiidi taset. Artišokk sisaldab fosfaate, mis seovad kahjulikke komponente ja eemaldavad need kehast.
• Taastab vee ja soola tasakaalu kehas. Sellel taimel on võimas diureetiline toime. Nendest lehtedest pärit väike kogus teed aitab kiiresti soolasid eemaldada ja püsivast tursest vabaneda..
• Võitleb düspeptiliste häiretega. Väga sageli soovitavad arstid seedetrakti ensüümide tootmise taastamiseks lisada artišoki terapeutilisse dieeti. Seetõttu kasutatakse taime aktiivselt kõhukinnisuse, puhitus, iivelduse ja oksendamise korral..
• Taastab keha pärast dehüdratsiooni. Artišoki pungades ja pungades on palju kaaliumi ja naatriumi. Sel põhjusel aitab selle taimega valmistatud tee raske dehüdratsiooniga toime tulla. Seda jooki soovitatakse tarbida pärast alkoholimürgitust..

Kasu maksale

Artišokk on taim, millest on palju kasu ka kogu seedetraktile ja maksale. Selle tegevus on järgmine:

Salendav kasutamine

Artišokk on üks väärtuslikumaid taimi. Seda kasutatakse immuunsuse tugevdamiseks. See eemaldab kiiresti kogunenud toksiinid ja toksiinid, taastab ainevahetuse. See on ka suurepärane diureetikum ja rasvapõletaja. On tõestatud, et see taim soodustab lipiidide kiiremat töötlemist.

Artišokk ei lahusta rasvu, kuid töötleb neid nii, et neil oleks kergem kehast lahkuda. See taim sisaldab suures koguses kiudaineid, mis puhastavad seedetrakti väljaheidetest. Artišokk sisaldab ka magneesiumi, kaaliumi ja B1-vitamiini, mis panevad keha kaalust alla võtma. Kui saate seda toodet oma dieeti sisse viia, saate neist lisakilodest aeglaselt ja kindlasti vabaneda..

Taimne ravim

Rikka keemilise koostise tõttu on artišokk populaarne nii rahvameditsiinis kui ka traditsioonilises meditsiinis. See on paljude ravimite alus. Sageli tehakse artišokist meditsiinilisi preparaate maksa taastamiseks või kehakaalu langetamiseks..

Väljavõte

Artišoki ekstrakt on väärtuslik toode, mis on ette nähtud maksa ja sapiteede erituselundite raviks. Toode sisaldab mikroelemente, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Puhas ekstrakt on roheline pulber. Taim kuivatatakse ja purustatakse põhjalikult. Saadud pulber pakitakse 0,5-1 grammi. Need osad on ette nähtud lahustamiseks soojas vees. Peate neid võtma hommikul ja õhtul söögi ajal 10-12 päeva..

Kapuuts

Artišoki ekstrakt on paks must vedelik. See saadakse pärast pikaajalist kokkupuudet kõrgel temperatuuril taimel. Kapuuts on ette nähtud vees lahustamiseks. Piisab ainult järgmisest algoritmist kinnipidamisest:

1. Lahustage kapuuts vees proportsioonides.
2. Segage lahus hoolikalt.
3. Võtke saadud toodet 3 korda päevas pool tundi enne sööki.

Valmis ravimit hoidke külmkapis kuni üks päev. Ravi kestus on 10 päeva. Keha saab kasulikke elemente.

Tabletid

Väga sageli võib artišoki leida tablettidest. Need toidulisandid kiirendavad sapi tootmist, omavad diureetilist toimet ja seetõttu kasutatakse neid maksahaiguste raviks. Tavaliselt sisaldab 1 tablett toimeainet 590 mg. Neid on soovitatav võtta koos toiduga:

• Täiskasvanud - 2 tabletti 2 korda päevas;
• Lapsed - 1 tablett 3 korda päevas.

Sellise ravi kestus peaks olema üks kuu. Paljud arstid soovitavad võtta ravimit "Hofitol", mis põhineb artišokil. Toode imendub kehas hästi, sellel on võimas taastav toime maksale.

Kapslid

Farmakoloogilisel turul on piisavalt artišokikapsleid. Kõige populaarsemad on artišokkiekstrakt. Nad parandavad soolestiku tööd, taastavad keha pärast mürgitust. Selliseid kapsleid on soovitatav võtta 1 tükk kolm korda päevas koos toiduga. Kui ilmnevad esimesed allergilise reaktsiooni tunnused, tuleb tarbimine lõpetada..

Kahju ja vastunäidustused

Kõik ei saa artišokit kasutada. See on vastunäidustatud mao suurenenud happesuse, hüpotensiooni, sapipõie kivimite korral. See aeglustab eritussüsteemi tööd, seetõttu on see keelatud kroonilise neerupuudulikkuse korral, samuti allergia toote enda suhtes. Samuti ei tohiks seda kasutada rasedad, imetavad naised ja lapsed. Mõnikord ei salli keha artišoki õisikuid hästi. Sellisel juhul võivad esineda järgmised kõrvaltoimed:

• seedehäired;
• äge kõhuvalu;
• puhitus;
• kõrvetised;
• iiveldus ja oksendamine.

Pidage meeles, et artišoki söömine toob harva kaasa kõrvaltoimeid. Kõige sagedamini eelneb sellele selle taime ekstrakti üleannustamine. Jälgige artišoki kogust - ja ükski kõrvaltoime teid ei haara.

Artišokit ei ole soovitatav toorelt tarbida. Kõht ei pruugi hakkama saada jämeda toidukiuga. Samuti ei saa te valmistada juba avatud pruuni väljundit - see sisaldab kahjulikke eeterlikke õlisid. Värsket taime saate külmkapis hoida kuni nädala - pärast seda perioodi hakkab see koguma ebameeldivat lõhna ja kahjulikke aineid.

Artišoki kasvatamise meetodid

Artišoki kasvatamine on piisavalt lihtne. See on varajase küpsemisperioodiga mitmeaastane köögiviljakultuur. Nende seas on mitmeid võimalusi kasvamiseks:

• Seminal. Lihtsaim viis, sobib ainult lõunapoolsetele piirkondadele. Taim ei salli külma, mistõttu pole tal alati küpsemist aega.
• Seemik. Artišoki kasvatamine üheaastase kultuurina. Seemned külvatakse veebruaris-märtsis ja esimesed viljad saab augustis.
• Taimne. Artišokk ehitab üles võimsa juurestiku, mida saab jagada. Kõik tuleb teha varakevadel.
• Lapsed. Emataimelt võetakse õisikutega põõsas, mille järel võrsed lõigatakse ja istutatakse potti. Mõne aja pärast juurduvad nad ja saavad täieõiguslikeks põõsasteks..

Artišoki hooldus

Artišoki eest hoolitsemine on üsna lihtne, see seisneb kastmises, kobestamises, regulaarses söötmises ja umbrohu eemaldamises. Tuleb meeles pidada, et see on niiskust armastav taim. Peene tekstuuri saamiseks peate seda jooma rohke veega vähemalt 3 korda nädalas. Eriti oluline on seda teha pungade asetamise ajal..

Niiskuse maapinnast aurustumise aeglustamiseks tuleb see põhjalikult multšida. Samal ajal ei tohiks te artišokit valada - nii saate juurestikku segada. Ärge unustage istutamisel tagada hea drenaaž. Korrapäraselt tehke lehestikku, lisage puutuhka, kaaliumkloriidi või superfosfaati.

Artišoki rakendus

Seda taime hinnatakse toidu, rahvameditsiini, kosmetoloogia eesmärgil. Suur populaarsus tänu oma tervendavatele omadustele.

Eneseraviks

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse artišokit järgmiselt:

• Maksa taastamiseks ning sapi aktiivsemaks tootmiseks ja väljavooluks kasutatakse õisikute keetmist. Selleks võetakse 40 grammi lillede jaoks 1 liiter keeva vett, pärast mida segu infundeeritakse 1 tund. Enne sööki peate võtma klaasi 3 korda päevas.
• Artišokkilehe tee (20 grammi liitri keeva vee kohta) aitab parandada seedimist, leevendada kõhukinnisust, iiveldust.
• 50 grammi õisikute kontsentreeritud mahla aitab impotentsust ravida. See toode aitab ka soor ja stomatiit..
• Stimuleerige juuste kasvu. Ained takistavad kadu, aktiveerivad sibulate tööd. Toode jäetakse pärisnahale 2-3 tunniks, misjärel see pestakse rohke veega.

Kosmetoloogias

Artišokk on populaarne kosmeetika- ja hooldustoodete tootmisel. Toimeained kiirendavad pärisnaha taastumist, omavad vananemisvastast toimet. Artišokist saate kodus kosmeetikat valmistada. Segage selle taime õisikute viljaliha oliiviõli ja sidrunimahlaga, seejärel kandke näole ja laske 10-15 minutit. 1 tilga taimemahla lisamine kreemi või maski portsjonile aitab teil saada täiendavat kasu..

Artišoki retseptid

Pungad ja lihavad kroonlehed on söödud. Artišokk täidetakse aktiivselt, marineeritakse, soolatakse, kasutatakse teiste roogade täidisena. Seda saab kasutada liha lisandina.

Salat

Artišokisõbrad armastavad selle taime salatit väga. Selle valmistamiseks vajate 2 õisikut, 4 supilusikatäit oliiviõli, 1 - sidrunimahla, 100 grammi rukolat, päikesekuivatatud tomateid. Kaunistuseks võtavad nad ka veiniäädikat ja 70 grammi oliive. Lisage maitse järgi soola.

1. Lõika artišokist lill, vars ja pealmised tumedad lehed. Loputage hoolikalt.
2. Keetke vesi sidrunimahlaga, lisage artišokk ja keetke 30 minutit.
3. Loputage ja kuivatage lehed. Pange need suurele taldrikule..
4. Lisa päikesekuivatatud tomatid.
5. Sega oliiviõli veiniäädika, soolaga, pane kõik taldrikule.
6. Naudi oma einet!

Kleepige

Selle taime pasta valmistamiseks vajate 4 õisikut, 6 oliivideta õli, õli, sidrunimahl, parmesani juust, peeneks hakitud küüslauk. Need koostisosad kastetakse segistisse ja jahvatatakse põhjalikult. Kui mass on liiga paks, võite lisada veidi keedetud vett.

Taimne tee

Vietnami artišokkitee valmistamiseks vajate lehti, varsi ja juuri. Jook osutub mõrkjaks, kuid tervislikuks. See sisaldab suures koguses vitamiine, inuliini. Teel on immunostimuleeriv, regenereeriv, hüpertensiivne ja muu toime.

Kui te pole kunagi maitsnud artišokit, mille kasulikud omadused on lihtsalt üllatavad, proovige kindlasti selle kõrvale lisandit valmistada. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik..

Artišokk

Artišokk on suurte õisikutega Asteraceae perekonna rohttaim, mille alumisi lihaseid osi kasutatakse toiduks. Artišokk on taime puhkemata õienupp, mis koosneb suurtest lihakatest soomustest. Artišoki kodumaa on Vahemeri. Praegu on köögivili Ameerikas (eriti Californias) väga populaarne, kus seda tõid Prantsuse ja Hispaania kolonistid..

Toiduvalmistamisel kasutatakse ka väga noori pungasid - õisi ja hiljem - käbisid..

Väikesed pungad sobivad eelroaks ideaalselt, keskmise suurusega artišokid sobivad ideaalselt hautamiseks ja praadimiseks. Artišoki värske süda lõigatakse õhukesteks viiludeks ja lisatakse salatitele. Need sobivad suurepäraselt riisitoitude juurde, näiteks Itaalia risotto juurde.

Tooresena maitseb artišokk nagu valmimata pähkel.

Artišokkide valimisel pöörake tähelepanu asjaolule, et need on ühtlaselt rohelised, mitte letargilised ega liiga kuivad, samas kui artišokkide suurus ei pruugi teid muretseda, kuna söögilaual leiab oma koha igas suuruses köögivili.

Artišoki kasulikud omadused

Värske artišokk sisaldab (100 g kohta):

Kalorid 47 Kcal

Lisaks meeldivale maitsele on artišokil rikkalik ja tasakaalustatud toitainete komplekt.

Artišoki õisikud sisaldavad süsivesikuid (kuni 15%), valke (kuni 3%), rasvu (0,1%), kaltsiumi- ja rauasooli, fosfaate. Artišokk sisaldab palju C-, B1-, B2-, B3-, P-vitamiini, karoteeni ja inuliini. Need sisaldavad orgaanilisi happeid - kofeiin-, kiniin-, kloorgeen-, glükool- ja glütseriinhapet.

Mähise välimised lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mis muudavad artišoki hea maitse..

Taime õisikutes ja muudes osades on väga väärtuslikke aineid: bioloogiliselt aktiivne glükosiid - tsünariin ja polüsahhariid - inuliin. Artišokit kasutatakse värskes, keedetud ja konserveeritud toidus. Sellest valmistatakse kastmeid, kartuliputru. Selle siniseid õitsvaid lilli saab kasutada pühade laua kaunistamiseks.

Artišokit peetakse hästi imenduvaks dieettooteks ja seda soovitatakse suhkruhaiguse tärklise asendajana.

Isegi Katariina II ajal soovitasid arstid podagra ja kollatõvega patsientidele artišokki. Kaasaegne meditsiin on kinnitanud taime diureetilist ja kolereetilist toimet. Nüüd on leitud, et artišokkiekstrakt voolab hästi maksa ja neere, millel on võtmeroll keha puhastamisel erinevatest mürgistest ainetest..

Artišoki lehtedest ja juurtest valmistatakse preparaate tinktuuride, mahlade ja dekoktide kujul.

Lehtede ja petioolide keetmine vähendab kolesterooli ja kusihappe sisaldust veres, aktiveerib kesknärvisüsteemi aktiivsust. Vanas Kreekas hõõruti kiilaspäisusest pähe artišokimahla. Rahvameditsiinis kasutatakse taimedest pressitud värsket mahla seksuaaljõu suurendamiseks (1/4 klaasi hommikul ja õhtul).

See on kasulik ka alkaloidide, uriinipeetuse ja vesitõve korral ning vähendab higilõhna. Meega segatud artišokkimahla kasutatakse suu loputamiseks lastel stomatiidi, soo, keele pragude korral. Vietnami õhust osadest valmistatakse portsjonite kaupa toiduteesid, millel on meeldiv aroom, leevendavad seedetrakti limaskestalt kiiresti põletikulisi protsesse.

Artišokist saadud preparaate kasutatakse mõnikord urolitiaasi ja sapikivide, kollatõve, hepatiidi, ateroskleroosi raviks. allergiad, psoriaasi erinevad vormid, ekseem, vere kolesteroolitaseme langus.

Rahvameditsiinis kasutatakse artišokki ka sapikivide, urtikaaria, psoriaasi mõnede vormide ja ekseemi raviks. Artišokk on ateroskleroosiga eakatele väga kasulik.

Artišoki ekstrakt vähendab teatavate ravimite toksilist toimet maksale.

Artišokiroogi tuleks alati süüa valmistamispäeval..

Värske artišokk tumeneb säilitamise ajal, kuid saate seda vältida, sukeldades kooritud köögivilja äädika või sidrunimahlaga vette. Artišokkide koorimine nõuab oskusi. Selleks murdke kõigepealt välised jämedad lehed ja lõigake sisemised õrnad lehed, kraapige lehtede alla jäänud villid maha ja teie käes on kõige maitsvam - lihakas südamik. Muidugi saab puhastusprotseduuri vältida purkidest eelnevalt valmistatud konserveeritud artišokkide abil..

Artišokiroad on kasulikud maomahla kõrge happesusega inimestele, kuna see sisaldab märkimisväärses koguses kaaliumi- ja naatriumsooli, millel on tugev leeliseline toime. Kuid maomahla madala happesusega ja madala vererõhuga gastriidi korral ei tohiks artišokki süüa. Seda soovitatakse kasutada ka ateroskleroosi arengu ennetamiseks. Maksa- ja sapiteede haiguste korral võetakse lehtede ja artišoki mahla keetmine. Samal eesmärgil kasutavad nad mõnikord korvide keetmist värskete munakollastega..

Artišoki ohtlikud omadused

On teada, et artišoki kahjustus võib olla tingitud asjaolust, et see sisaldab polüfenooli, mis aitab suurendada sapi sekretsiooni. See omakorda soovitab seda kasutada ettevaatusega neil, kellel on koletsüstiit või sapiteede häired..

Samuti võib artišoki kahjustus sõltuda selle suurusest. Väikest noort köögivilja võib süüa toorelt, kuid suurt tuleb kuumtöödelda, sest Taime vananedes muutuvad taime kiud kõvaks ja maos raskesti seeditavad. Kui köögiviljakorv on juba avanenud ja lehed on omandanud pruuni tooni, on see signaal, et köögivili ei sobi tarbimiseks. Tasub meeles pidada, et artišokk säilitab oma kasulikud omadused ja meeldiva lõhna mitte rohkem kui nädala jooksul, pärast mida hakkab see ümbritsevast keskkonnast ebameeldivat lõhna ja niiskust imama..

Artišokk aitab vererõhku langetada, seetõttu peaksid madala vererõhuga inimesed hoiduma selle tarbimisest..

Artišoki ja artišoki ekstrakt: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuigi artišokki (ladina keeles Cynara cardunculus var. Scolymus) peetakse sageli köögiviljadeks, on nad teatud tüüpi piimohakas. See taim pärineb Vahemerelt ja seda on sajandeid kasutatud võimalike meditsiiniliste omaduste tõttu..

Artišoki eeldatavate eeliste hulka kuuluvad veresuhkru alandamine ning seedimise, südame ja maksa tervise parandamine.

Artišoki ekstrakt, mis sisaldab taimes leiduvaid ühendeid suurtes kontsentratsioonides, on ka toidulisandina üha populaarsem.

Siin on 8 artišoki ja artišoki ekstrakti peamist eelist ning vastunäidustused selle kasutamisele ja tarbimisele..

Artišokk - kasulikud omadused ja vastunäidustused

1. Toitainerikas: artišoki koostis

Artišokid on täis võimsaid toitaineid. Keskmine artišokk (128 grammi toores, 120 grammi keedetud) sisaldab (1):

* RDA - soovitatav päevane kogus.

Artišokk sisaldab vähe rasva ja sisaldab palju kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Need sisaldavad eriti palju folaate, C-vitamiini ja K-vitamiini ning sisaldavad ka olulisi mineraale nagu magneesium, fosfor, kaalium ja raud..

Üks keskmine artišokk sisaldab ligi 7 grammi kiudaineid, mis on tohutu 23–28% soovitatavast päevakogusest (RDI).

Üks keskmine artišokk sisaldab ka vaid 60 kalorit ja 4 grammi valku - taimset toitu ületades keskmiselt..

Kõige tipuks kuuluvad artišokid kõige antioksüdantiderikamate köögiviljade hulka (2, 3).

Artišokkides on vähe rasva, palju kiudaineid ning rohkesti vitamiine ja mineraale nagu C- ja K-vitamiinid, folaadid, fosfor ja magneesium. Need on ka üks rikkamaid antioksüdantide allikaid.

2. Võib vähendada "halba" LDL-kolesterooli ja suurendada "head" HDL-kolesterooli

Artišoki lehtede ekstraktil võib olla positiivne mõju kolesteroolitasemele (4, 5).

Suures ülevaates, milles osales üle 700 inimese, leiti, et artišoki lehtede ekstrakti iga päev 5-13 nädala jooksul võtmine vähendas üldkolesterooli ja "halba" LDL-kolesterooli (6).

Ühes uuringus, milles osales 143 kõrge kolesteroolitasemega täiskasvanut, leiti, et artišoki leheekstrakt, mis võeti iga päev kuus nädalat, vähendas üldise ja halva LDL-kolesterooli taset vastavalt 18,5% ja 22,9% (7 ).

Lisaks on loomkatsed näidanud 30% -lise "halva" LDL-kolesterooli taseme langust ja triglütseriidide taseme 22% langust regulaarselt artišokkiekstrakti tarbimisel (8).

Veelgi enam, artišokkiekstrakti regulaarne tarbimine võib kõrge kolesteroolitasemega täiskasvanutel tõsta "hea" HDL-kolesterooli taset (5).

Artišoki ekstrakt toimib kolesteroolil kahel peamisel viisil:

• Esiteks sisaldavad artišokid luteoliini, antioksüdanti, mis takistab kolesterooli moodustumist (9).
• Teiseks, artišoki lehtede ekstrakt stimuleerib teie keha kolesterooli efektiivsemaks töötlemiseks, mille tulemuseks on madalam üldine tase (8).

Artišoki ekstrakt võib vähendada üldkolesterooli ja "halva" LDL-kolesterooli taset, tõstes samal ajal "hea" HDL-kolesterooli taset.

3. Võib aidata reguleerida vererõhku

Artišoki ekstrakt võib aidata kõrge vererõhuga inimesi.

Ühes 98 kõrge vererõhuga mehega tehtud uuringus leiti, et artišokkiekstrakti igapäevane tarbimine 12 nädala jooksul vähendas diastoolset ja süstoolset vererõhku vastavalt keskmiselt 2,76 ja 2,85 mmHg (10)..

Kuidas artišokkiekstrakt vererõhku langetab, pole päris selge.

Kuid in vitro ja loomkatsed näitavad, et artišoki ekstrakt stimuleerib ensüümi eNOS, mis mängib rolli veresoonte laienemises (9, 11).

Lisaks on artišokk hea kaaliumiallikas, mis aitab reguleerida vererõhku (12).

Siiski on ebaselge, kas artišokkide tarbimisel on samad eelised, kuna nendes uuringutes kasutatud artišoki ekstrakt on väga kontsentreeritud..

Artišoki ekstrakt võib aidata vererõhku langetada juba kõrge vererõhuga inimestel.

4. Võib parandada maksa tervist

Artišokkilehe ekstrakt võib kaitsta teie maksa kahjustuste eest ja soodustada uute kudede kasvu (13, 14, 15).

Selle võtmine suurendab ka sapi tootmist, mis aitab teie maksa kahjulikke toksiine eemaldada (9).

Ühes uuringus põhjustas rottidele antud artišokkiekstrakt vähem maksakahjustusi, antioksüdantide tasemeid ja maksafunktsiooni paranemist pärast ravimi põhjustatud üleannustamist võrreldes rottidega, kellele artišokkiekstrakti ei antud (16)..

Inimeste uuringud näitavad ka positiivset mõju maksa tervisele.

Näiteks leiti ühes 90 alkoholivaba rasvmaksa haigusega inimese uuringus, et 600 mg artišokkiekstrakti kahe päeva jooksul manustamine parandas maksa funktsiooni (17)..

Teises uuringus põhjustas rasvunud maksahaigusega rasvunud täiskasvanutel artišoki ekstrakti võtmine kahe kuu jooksul iga päev vähem maksapõletikku ja vähem rasva ladestumist võrreldes inimestega, kes ei võtnud artišokkiekstrakti (18).

Teadlased usuvad, et teatavad artišokkides leiduvad antioksüdandid - tsinariin ja silimariin - on osaliselt vastutavad nende omaduste eest (14).

Artišokkiekstrakti rolli kinnitamiseks maksahaiguste ravis on vaja rohkem uuringuid.

Artišokkiekstrakti regulaarne tarbimine võib aidata kaitsta maksa kahjustuste eest ja leevendada mittealkohoolse rasvmaksa haiguse sümptomeid. Siiski on vaja rohkem uurida.

5. Võib parandada seedetrakti tervist

Artišokk on suurepärane kiudainete allikas, mis võib aidata teie seedesüsteemi tervena hoida, soodustades sõbralike soolebakterite arengut, vähendades teatud tüüpi soolevähi riski ning leevendades kõhukinnisust ja kõhulahtisust (23, 24, 25).

Artišokid sisaldavad inuliini - teatud tüüpi kiudaineid, mis toimivad prebiootikumina.

Ühes uuringus koges 12 täiskasvanut soolefloora paranemist, kui nad tarbisid inuliini sisaldavat artišokkiekstrakti iga päev kolm nädalat (26, 27).

Artišoki ekstrakt võib leevendada ka seedehäire sümptomeid, nagu puhitus, iiveldus ja kõrvetised (28, 29).

Uuringus, milles osales 247 kõhuhädaga inimest, leiti, et artišoki leheekstrakti igapäevane tarbimine kuue nädala jooksul vähendas selliseid sümptomeid nagu kõhupuhitus ja ebamugavustunne maos, võrreldes inimestega, kes artišokkiekstrakti ei võtnud.

Artišokkides looduslikult esinev ühend kinariin võib neid kasulikke mõjusid esile kutsuda, stimuleerides sapi tootmist, kiirendades soolestiku liikumist ja parandades teatud rasvade imendumist (9, 28).

Artišoki lehtede ekstrakt võib seedetrakti tervist toetada, parandades soolefloorat ja leevendades seedehäirete sümptomeid.

6. Võib leevendada ärritunud soole sündroomi sümptomeid

Ärritatud soole sündroom (IBS) on seisund, mis mõjutab seedesüsteemi ja võib põhjustada kõhuvalu, krampe, kõhulahtisust, puhitus, kõhukinnisust ja gaase.

Ühes IBS-iga inimestega läbi viidud uuringus leevendas sümptomeid artišoki lehtede ekstrakti tarbimine kuus nädalat iga päev. Veelgi enam, 96% osalejatest leidis, et ekstrakt on sama efektiivne (kui mitte parem) kui muud IBS-i ravimeetodid, nagu kõhulahtisuse vastased ravimid ja lahtistid (19).

Teises uuringus, milles osales 208 IBS-iga inimest, leiti, et 1–2 artišoki leheekstrakti kapsli võtmine kahe kuu jooksul vähendas sümptomeid 26% ja parandas elukvaliteeti 20% (20)..

Artišoki ekstrakt võib sümptomeid leevendada mitmel viisil.

Mitmel artišokkide ühendil on spasmolüütilised omadused. See tähendab, et need võivad aidata peatada IBS-is levinud lihasspasmid, tasakaalustada soolestiku mikrofloorat ja vähendada põletikku (21, 22)..

Kuigi artišoki ekstrakt näib IBS-i sümptomite ravimisel paljutõotav, on vaja suuremaid uuringuid inimestel.

Artišoki lehtede ekstrakt võib aidata IBS-i sümptomeid ravida, vähendades lihasspasme, tasakaalustades soolefloorat ja vähendades põletikku. Siiski on vaja rohkem uurida.

7. Võib aidata vähendada veresuhkrut

Artišokid ja artišokkilehe ekstrakt võivad aidata vähendada veresuhkrut (9).

Ühes uuringus, milles osales 39 ülekaalulist täiskasvanut, leiti, et ubade söömine ja artišoki ekstrakti võtmine kaks kuud päevas vähendas tühja kõhu veresuhkrut võrreldes toidulisandite mittekasutamisega (30).

Siiski pole selge, kui suure osa sellest efektist põhjustas artišoki ekstrakt ise..

Teises väikeses uuringus leiti, et keedetud artišoki söömine alandas söömise ajal veresuhkrut ja 30 minutit pärast sööki insuliinitaset. Huvitaval kombel täheldati seda toimet ainult tervetel täiskasvanutel, kellel ei olnud metaboolset sündroomi (31).

Kuidas artišoki ekstrakt veresuhkrut langetab, pole päris selge.

Artišoki ekstrakt pärsib aga tärklise glükoosiks lagundava ensüümi alfa-glükosidaasi aktiivsust, mis võib mõjutada veresuhkru taset (32).

Pange tähele, et vaja on rohkem uuringuid.

Mõned tõendid näitavad, et artišokk ja artišoki lehtede ekstrakt võivad vähendada veresuhkru taset. Siiski on vaja rohkem uurida.

8. Võib omada vähivastaseid omadusi

Loomade ja katseklaaside uuringud näitavad, et artišoki ekstrakt aeglustab vähi kasvu (33, 34, 35).

Teatud antioksüdandid - sealhulgas rutiin, kvertsetiin, silimariin ja gallushape - artišokkides arvatakse vastutavat nende vähivastaste toimete eest (9).

Näiteks on loomade ja katseklaaside uuringutes leitud, et silimariin aitab ennetada ja ravida nahavähki (36).

Hoolimata nendest paljulubavatest tulemustest ei ole inimeste uuringuid tehtud. Vaja on rohkem uuringuid.

Katseklaaside ja loomade uuringud näitavad, et artišokkiekstrakt suudab võidelda vähirakkude kasvu vastu. Inimeste uuringuid siiski ei eksisteeri, nii et enne järelduste tegemist on vaja teha rohkem uuringuid..

Vastunäidustused ja annused

Artišokk on üldiselt ohutu, kui seda tarbitakse toidus kasutatud kogustes.

Artišokkiekstrakti võtmist peetakse üldiselt ohutuks, väheste kõrvaltoimetega (7, 37).

Artišokk on üldiselt ravimina ohutu. Seda on uuringutes ohutult kasutatud kuni 23 kuud.

Mõne inimese jaoks võib artišokk põhjustada selliseid kõrvaltoimeid nagu kõhupuhitus, maoärritus ja kõhulahtisus. See võib põhjustada ka allergilisi reaktsioone. Kõige suurem on allergiliste reaktsioonide oht inimestel, kellel on taimsed allergiad, näiteks saialilled, karikakrad ja muud sarnased taimed.

Erilised ettevaatusabinõud ja hoiatused

• Rasedus ja imetamine: kui olete rase või toidate last rinnaga, pole piisavalt usaldusväärset teavet artišokkiekstrakti võtmise ohutuse kohta. Ettenägematute kõrvaltoimete vältimiseks on soovitatav vältida nende toidulisandite kasutamist raseduse ja imetamise ajal.
• Sapiteede obstruktsioon: On muret, et artišokk võib sapivoolu suurendades halvendada sapiteede obstruktsiooni. Kui teil on selline seisund, ärge kasutage artišokit ilma eelnevalt oma tervishoiutöötajaga rääkimata (37).
• Allergia ambroosia ja sellega seotud taimede suhtes: artišokk võib põhjustada allergilisi reaktsioone Asteraceae või Asteraceae perekonda vastuvõtlikel inimestel. Selle perekonna liikmete hulka kuuluvad ambroosia, krüsanteemid, saialilled, karikakrad ja paljud teised. Kui teil on allergia, pidage enne artišoki ekstrakti võtmist kindlasti nõu oma arstiga.
• Sapikivid: artišokk võib sapivoolu suurendades sapikive halvendada.

Artišokkiekstrakti soovitatud annuse kindlakstegemiseks pole praegu piisavalt andmeid.

Inimeste uuringutes kasutatavad tüüpilised annused jäävad aga vahemikku 300–640 mg artišokkilehe ekstrakti kolm korda päevas (7).

Kui te pole kindel, kas peaksite võtma artišoki ekstrakti, pidage nõu oma arstiga.

Artišokkiekstrakti kõrvaltoimed on haruldased, kuigi sapiteede obstruktsiooniga inimestel ja rasedatel või imetavatel naistel soovitatakse selle võtmist vältida. Tüüpilised annused jäävad vahemikku 300–640 mg kolm korda päevas.

Kuidas artišokit tarbida

Artišokkide valmistamine ja keetmine pole nii hirmutav kui see kõlab.

Neid saab aurutada, keeta, praadida ja hautada. Võite ka neid küpsetada täidisega või paneeritud kujul, lisades maitsele vürtse ja muid maitseaineid..

Auruküpsetus on kõige populaarsem toiduvalmistamismeetod ja see võtab olenevalt suurusest tavaliselt 20–40 minutit. Teise võimalusena võite artišokki küpsetada 40 minutit temperatuuril 177 ° C.

Pidage meeles, et lehti ja südant saab ka süüa..

Pärast küpsetamist saab välimised lehed eemaldada ja kasta kastmega nagu aioli või ürdivõi. Hammusta söödav paberimass lehtedelt lihtsalt ära.

Pärast lehtede eemaldamist lusikaga õrnalt lusikaga artišoki viljaliha välja. Kui jõuate südamikuni, sööge see ise või lisage pitsale või salatile.

Artišoki söödavate osade hulka kuuluvad välimised lehed ja auk. Pärast keetmist võib artišokki süüa nii soojalt kui ka külmalt ja pakkuda koos erinevate kastmetega..

Artišokk ja selle kasulikud omadused

Artišokk (Cynara L.) - perekond, kuhu kuulub üle 100 liigi, millest umbes 40 kasvatatakse toiduks, kuulub Asteraceae (Compositae) perekonda - Asteraceae.

Artišokk on väärtuslik köögivilja dieettoit, delikatess, seda kasutatakse laialdaselt paljude Lääne-Euroopa riikide köögis. Eriti populaarne on see Prantsusmaal, Itaalias ja Kreekas. SRÜ-s kasutatakse taime toitumises vähe: peamiselt Krasnodari territooriumil, Krimmis ja Kaukaasias.

Lisaks on artišokkil mitmeid kasulikke ja meditsiinilisi omadusi, seda kasutatakse dieettoitumisel. Eelmise sajandi lõpus võttis ametlik meditsiin arvesse taime omadusi ja hakkas selle põhjal tootma mitmeid ravimeid..

Sisu:

Artišoki tüübid

Kuigi söödavat artišokit on umbes 40 tüüpi, on neist kaks kõige levinumad:

• torkiv artišokk (päris, külv) - Cynara scobymus L.;
• Hispaania artišokk (kardon) - Cynara cardunculus

Botaaniline kirjeldus

Artišokk on mitmeaastane ürt. Kõrgus - 1,5-2 m. Taproot. Sirge vars, värvus - hallroheline.

Lehed pinnalt lahti lõigatud, hambuliste labadega segmentidega, mõnikord okastega, kaetud valgete karvadega allpool. Värv - roheline või hallikasroheline.

Artišokiõied on suured sinised või violetsed. Kui taim õitseb, on see väga sarnane ohakaga, mida leidub igas vabas partiis..

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse taime puhkemata õienuppe, mis on kombinatsioon suurtest tihedatest lihakatest põhjast, läbimõõduga kuni 12 cm ja sarnanevad väliselt suurte humalakäbidega. Värvus sõltub liigist, kuid enamasti roheline.

Puu - suur karvane lamenenud või nelinurkne, katkise ülaosaga.

Artišokk õitseb juunis-juulis.

Elupaik

Metsikut artišokit leidub Lõuna-Euroopas, Põhja-Aafrikas, Kagu-Aasias, Lõuna-Ameerikas, Austraalias.

Köögiviljataimena kasvatatakse seda Lääne-Euroopa lõunapoolsetes riikides nagu Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Kreeka. SRÜ-s kasvatatakse seda Ukrainas, Krasnodari territooriumil, Krimmis, Kaukaasias ja Taga-Kaukaasias.

Kogumine ja hanked

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse artišoki õisikuid ja lehti, harvemini juuri. Õisikuid kasutatakse reeglina värskena. Lehed koristatakse õitsemise ajal. Kuivatatud, nagu tavaliselt, varjus, hea vee ventilatsiooniga, unustamata perioodiliselt segamist.

Juur korjatakse hilissügisel. Raputage maa maha, lõigake väikesteks tükkideks ja kuivatage tavapärasel viisil.

Keemiline koostis

Artišoki õisikuid eristab kõrge B-vitamiinide sisaldus (B1, B2, B3, B5, B6, B9), askorbiinhape, väga haruldane, kuid inimkeha jaoks oluline, vitamiin K. Väiksemates kogustes leidub neis karoteeni ja E-vitamiini..

Lisaks sisaldavad lillekorvid suures koguses valku (kuni 2%), samuti polüsahhariidi inuliini, skolimosiidi, tsinarosiidi, glütseriinhapet, tanniine, rasvhappeid, eeterlikke õlisid.

Makro- ja mikroelementidest on kõige rohkem vask (27%), raud (16%), magneesium (15%), mangaan (11%), fosfor (13%); vähem naatriumi (6%), kaaliumi (8%), kaltsiumi (4%), seleeni (alla 0,5%) ja tsinki 4,5%).

Taime lehed sisaldavad flavonoidglükosiide (tsünarosiid, skolimosiid, tsinarotriid), kohvi, klorogeenseid, neoklorogeenseid, glükool-, glütseriin- ja muid happeid, inuliini.

Artišokk. Kuidas valida

Selleks, et artišokk oleks kasulik, tuleb see valida õigesti. Kõigepealt peate ostmisel pöörama tähelepanu värvile: õisikud peavad olema õige kujuga ja rohelise või pronksrohelise värviga. Korvide pruunikas värv on riknemise alguse märk.

Mahlasus pole vähem tähtis: värsketel artišokkidel on üksteisega tihedalt haakuvad kaalud, puudub kuivus ja letargia.

Veel üks viis köögivilja värskuse kindlakstegemiseks on järgmine: pigista see peopesale ja too kõrva: krigistamine tähendab värsket.

Samuti peaksite hoolikalt uurima kaalusid ise: kui nende vahel puruneb kohevus, on selline artišokk üleküps ja seetõttu ei sobi.

Kas artišokkikorvide suurus on oluline? Kasulike ja meditsiiniliste omaduste olemasolu osas - ei, igasuguse suurusega õisikud on võrdselt kasulikud ja maitsvad. Kuid kulinaarsest vaatenurgast pidage meeles, et väikesi artišokke saab kasutada keetmata, toores, näiteks salatites. Keskmised ja suured õisikud on aurutatud, praetud, hautatud, küpsetatud, marineeritud, täidisega ja isegi konserveeritud nagu kurgid. Värske õrn süda lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kasutatakse salatite valmistamiseks.

Tuleb meeles pidada, et artišokiroogi tuleb süüa valmistamise päeval, neid ei saa hoida.

Kuidas säilitada?

Artišokid tuleks tihedalt kilekotti pakkida ja hoida külmkapis. Kõlblikkusaeg on nädal. Samuti on õisikud külmunud, siis on säilivusaeg oluliselt pikenenud..

Artišokk. Toiteväärtus

Artišokk on madala kalorsusega toit ja sobib seetõttu hästi kaaluteadlikele inimestele. Õisikute toiteväärtus on järgmine (100 g toote kohta):

Artišoki kasulikud ja meditsiinilised omadused

Artišokil (õisikud ja lehed) on järgmised kasulikud ja meditsiinilised omadused:

• hüpokolesteroleemiline,
• vasodilataator,
• diureetikum,
• kolereetiline,
• antitoksiline ja antihepatotoksiline.

Samuti normaliseerib taim ainevahetusprotsesse kehas, suurendab ensüümide aktiivsust, aitab puhastada keha toksiinidest, toksiinidest, lagunemissaadustest, raskmetallide sooladest jne, on antioksüdant.

Artišokk. Ravitoime kehale

Artišokk on tervislik köögivili, mida saab igapäevases dieedis laialdaselt kasutada, kuid sellegipoolest peaksid krooniliste haigustega inimesed olema ettevaatlikud ja õppima võimalikult palju artišoki kasulike ja meditsiiniliste omaduste ning vastunäidustuste kohta, samuti pöörduma arsti poole, keda usaldate. Samuti peaksite seda tegema enne ravi alustamist nii taimeosade kui ka sellel põhinevate ravimitega..

Allpool on teavet artišoki tervisele kasulike omaduste ja ohtude kohta. See on ainult informatiivsel eesmärgil..

Kardiovaskulaarsed haigused

Artišoki kasulikke ja meditsiinilisi omadusi kasutatakse laialdaselt südame-veresoonkonna haiguste raviks ja ennetamiseks. Nii õisikud kui ka lehed aitavad vähendada vere kolesteroolitaset ja selle tulemusena vältida südameatakkide, insultide, südame isheemiatõve esinemist, on soovitatav ateroskleroosi korral.

Taimsed preparaadid, millel on veresooni laiendavad omadused, aitavad alandada vererõhku, avaldavad soodsat mõju südametööle ja aitavad võidelda ödeemiga..

Aju jaoks

Samuti aitab artišokk aju normaalset toimimist, stimuleerib aju vereringet ja hoiab ära neuronite hävitamise. Taimsed preparaadid kuuluvad Alzheimeri tõve kompleksravisse.

Seedetrakti haigused

Ametlik ja traditsiooniline meditsiin soovitab seedetrakti artišokkihaiguste ennetamist ja ravi. Taim mõjutab soodsalt seedimisprotsessi, parandab söögiisu, vähendab maomahla happesuse taset.

Lisaks normaliseerib artišokk soolestiku tööd, hoiab ära kõhukinnisuse ja vähendab seedetrakti onkoloogiliste haiguste riski. Düsbioosi korral on soovitatav soole mikrofloora normaliseerida. Artišokk on kasulik antibiootikumikuuri ajal.

Taimsed preparaadid vähendavad iiveldust, valu soolestikus, gaase, neid kasutatakse mitmesuguste mürgistuste korral (toit, alkohol, ravimid, alkaloidid).

Maksa jaoks

Artišoki väärtus maksale on suur. Taime preparaadid ravivad maksarakke, normaliseerivad selle tööd, vähendavad sapi tihedust, takistades seeläbi kivide moodustumist ja toimivad kolereetikuna. Taime soovitatakse kasutada järgmiste haiguste korral: hepatiit (äge ja krooniline), kollatõbi (eriti lastel), maksatsirroos (algstaadiumis).

Artišokk on maksapuhastajana hästi toiminud. Arstid soovitavad seda tasakaalustatud toitumise eiramise, halbade harjumuste olemasolu (alkoholism, suitsetamine), pikaajalise ravi korral keemiliste preparaatidega. Taim aitab vähendada pohmelli ilmingut.

Artišokk on ette nähtud enne ja pärast operatsiooni maksa kirurgilise sekkumise korral.

Diabeediga

Diabeediga inimesed hindavad ka artišoki eeliseid. Tänu oma koostises sisalduvatele sahharoosi asendavatele ainetele võib selliste patsientide dieedile lisada artišokiroogasid. Lisaks aitab taim normaliseerida veresuhkru taset..

Naiste jaoks

Artišoki ravim- ja kasulikud omadused avaldavad naistele suurt kasu tervisele. Taim vähendab rinnavähi riski, normaliseerib vererõhku vaagnaelundites ja soodustab viljastumist. Seksuoloogid soovitavad kasutada artišokkipreparaate ja nõusid seksuaalse soovi tugevdamiseks nii naistel kui meestel.

Artišokk on kasulik ka ilu säilitamiseks ja säilitamiseks. Suur foolhappe sisaldus selle koostises hoiab ära naha vananemise ja vananemise, vähendab kortsude arvu ja soodustab naha taastumist.

Lisaks kõrvaldab artišoki õisikute sage tarbimine toidus higilõhna..

Artišokit kasutatakse kaalulangetamise dieetides. Taim on madala kalorsusega, ei koorma kõhtu, annab täiskõhutunde.

Rasedatele

Nad hindavad raseduse ajal naise artišoki kasulikke ja meditsiinilisi omadusi. Taimsed preparaadid aitavad vähendada toksikoosi ilmingut. Sellel iga naise jaoks üliolulisel perioodil määravad arstid foolhapet (vitamiin B9), et tagada loote õige moodustumine ja vältida selle arengus esinevate defektide tekkimist. Nagu mainitud, on artišokk selle vitamiini rikkalik allikas..

Meeste

Ka mehed hindavad artišokki. Taime kasutatakse terapeutilise ja profülaktilise ainena eesnäärmepõletiku ja eesnäärme adenoomi korral, samuti probleemide korral tugevusega. Nagu juba mainitud, suurendab artišokk seksuaalset libiido..

Onkoloogilised haigused

Artišokiroad ja -preparaadid on hea täiendus onkoloogiliste haiguste põhilisele ravile, kuna need pidurdavad patoloogiliste rakkude kasvu. Lisaks kasutatakse taime selle haiguste rühma profülaktikaks..

Artišoki ravimid

Ametlik teadus uuris ja kinnitas põhjalikult artišoki kasulikke ja meditsiinilisi omadusi ning eelmise sajandi lõpus hakkas farmakoloogiline tööstus selle põhjal ravimeid tootma. Need on sellised ravimid nagu: artišokkiekstrakt, ekstrakt (saadaval kapslite ja tablettide kujul) ja tee.

Artišokkiekstrakti, ekstrakti ja tee ravivad ja kasulikud omadused on peamiselt sarnased taime enda omadega..

Artišokist tee valmistamiseks kasutatakse Vietnamist pärit valmis teed, mida toodetakse taime purustatud lehtede, varte ja juurte kujul, samuti tumeda plastmassina. Lisaks saab sellist tervislikku jooki ise kodus taime kuivatatud osadest valmistada..

Artišokkitee kasulikke omadusi kasutatakse nii meditsiinilistel kui ka profülaktilistel eesmärkidel. Joogil on meeldiv maitse ja see võib olla kohvi vääriline asendaja.

Artišokkipreparaatide võtmise kohta lisateabe saamiseks vaadake neile lisatud juhiseid..

Annustamisvormid

Infusioon

2 tl lehti või 1 spl. vala 250 ml purustatud õisikuid. keev vesi. Katke, isoleerige ja nõudke sooja. Kurna.

Joo pool klaasi 3 korda päevas 20-30 minutit. enne sööki.

Lehtede keetmine (välispidiseks kasutamiseks)

40 gr. Valage lehed liitri kuuma veega, keetke ja keetke väga madalal kuumusel 10 minutit. Eemaldage kuumuselt, katke kaanega, isoleerige ja laske sellel soojeneda. Kurna.

Pesemise, hõõrumise, keeduga vedelike kujul ravitakse mitmesuguseid nahahaigusi.

Tinktuura

250 gr. valage pool liitrit purustatud lehti 70% alkoholi või kvaliteetset viina. Sulgege anum tihedalt kaanega ja jätke kaks nädalat toatemperatuuril pimedasse kohta, pidades meeles, et seda tuleb perioodiliselt loksutada. Kurna, pigista tooraine.

1 spl lahjendage tinktuure 100 ml-s. vesi on ühekordne annus. Võtke 3 korda päevas.

Artišoki tee

1,5 tl hakitud artišoki ürdid (lehed ja varred) vala klaasi keeva veega. Kata ja jäta 5 minutiks seisma. Maitse jaoks võite lisada suhkrut või paremat mett.

Jahvata lillekorvid lihaveski või segistiga ja pigista saadud mass läbi mitmesse kihti kokku pandud marli. Hoida külmkapis.

Artišoki mahl. Retseptid

Juuste väljalangemine (alopeetsia). Hõõruge mahl kiilasteks kohtadeks. Protseduur viiakse läbi iga päev. Esimeste tulemuste saamiseks kulub tavaliselt 15–20 päeva. Juuksed lakkavad kukkumast, muutuvad tugevamaks.

Potentsi parandamiseks. Joo 50 ml. mahl kaks korda päevas: enne hommikusööki ja enne magamaminekut.

Probleemid urineerimisega, tilk, mitmesugused mürgistused. Võtke mahl vastavalt eelmisele skeemile.

Suuõõne haigused (soor, stomatiit, krambid, praod). Segage mahl meelevaldses koguses meega ja kasutage saadud segu losjoonide ja loputuste kujul. Protseduur viiakse läbi kuni viis korda päevas..

Artišokk. Vastunäidustused

Soovitud efekti saamiseks ja ennast kahjustamata peaksite hoolikalt uurima artišoki ravimeid ja kasulikke omadusi ning vastunäidustusi. Taim on vastunäidustatud järgmiste haiguste korral:

• madala happesusega gastriit,
• mõned seedetrakti haigused,
• hüpotensioon,
• kivide olemasolu mis tahes elundis,
• mõned sapipõie ja selle kanalite haigused,
• neerupuudulikkus,
• allergilised reaktsioonid või kalduvus neile.

Samuti ei tohiks naised artišokit imetamise ajal ja alla 12-aastased lapsed tarbida. Ühe köögivilja ühe söögikorra söömine võib seedetrakti häirida.

Allikad:

L.V. Nikolajtšuk, M.P. Zhigar. Ravitaimed. Ravimi omadused. Retseptide valmistamine. Kasutamine kosmeetikas.

PÕRK. Milskaya. Tervendavad tooted.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotajev. Ravimtaimede juhend.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed. Kataloog.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Toidutervendavad taimed