Tere, kallid mu blogi lugejad! Kui olete oma tervise suhtes tõsine, soovitan teil koos sukelduda orgaaniliste ühendite maailma. Täna räägin aminohapetest toidus, mille tabel lisatakse artiklis mugavuse huvides. Räägime ka inimese jaoks vajalikust päevarahast..
Aminohapped
Paljud meist teavad nende orgaaniliste ühendite kohta, kuid mitte kõik ei suuda selgitada, mis nad on ja miks neid vaja on. Seetõttu alustame nullist.
Aminohapped on struktuursed keemilised üksused, mis moodustavad valke
Viimased osalevad absoluutselt kõigis keha füsioloogilistes protsessides. Nad moodustavad lihaseid, kõõluseid, sidemeid, elundeid, küüsi, juukseid ja on osa luudest. Pange tähele, et hormoonid ja ensüümid, mis reguleerivad keha tööprotsesse, on ka valgud. Nad on oma struktuurilt ainulaadsed ja igal neist on oma eesmärgid. Valgud sünteesitakse aminohapetest, mida inimene saab toidust. See viitab huvitavale järeldusele - mitte valgud pole kõige väärtuslikum element, vaid aminohapped.
Asendatav, tingimuslikult asendamatu ja asendamatu
Üllataval kombel suudavad taimed ja mikroorganismid kõiki aminohappeid iseseisvalt sünteesida. Kuid inimene ja loomad pole seda tellinud..
Asendamatud aminohapped. Toodab meie keha iseseisvalt. Need sisaldavad:
- glutamiinhape;
- asparagiinhape;
- asparagiin;
- glutamiin;
- ornitiin;
- proliin;
- alaniin;
- glütsiin.
Tinglikult asendamatud aminohapped. Meie keha loob need, kuid mitte piisavas koguses. Nende hulka kuuluvad histidiin ja arginiin.
Asendamatud aminohapped. Neid saab ainult toidulisanditest või toidust. Nende kohta lisateavet on kirjutatud inimesele vajalike aminohapete kohta..
Aminohapete rikas toit
Meie keha täielikuks toimimiseks peaks iga inimene teadma, millised toidud sisaldavad orgaanilisi ühendeid:
- Munad - need annavad meile BCAA-sid, metioniini ja fenüülalaniini. Imendub pauguga, tagades kehale valgutoitumise.
- Piimatooted - varusta inimesi arginiini, valiini, lüsiini, fenüülalaniini ja trüptofaaniga.
- Valge liha - sisaldab BCAA-sid, histidiini, lüsiini, fenüülalaniini ja trüptofaani.
- Kala on suurepärane valguallikas, mida organism kergesti omastab. Rikas metioniini, fenüülalaniini ja BCAA-ga.
Paljud usuvad, et valku saab ainult loomsetest saadustest. See ei ole tõsi. Taimne toit on ka nende poolest rikas ja on orgaaniliste ühendite allikas:
SEOTUD ARTIKLID:
- Mitu aminohapet on valgu molekulis?
- Inimeste jaoks asendamatud aminohapped: loetelu ja millised toidud neid sisaldavad
- Milleks on aminohapped naiste treenimisel
- Kaunviljad - rohkesti fenüülalaniini, leutsiini, valiini, metioniini, trüptofaani ja treoniini.
- Teraviljad - annavad kehale leutsiini, valiini, histidiini ja isoleutsiini.
- Pähklid ja seemned - annab arginiini, treoniini, isoleutsiini, histidiini ja lüsiini.
Eraldi tahaksin esile tuua kinoa. See teravili pole nii populaarne kui tavaline tatar ja hirss, kuid asjata.
Kuna 100 grammis tootes on umbes 14 grammi valku. Seetõttu on kinoa taimetoitlastele hädavajalik ja sobib suurepäraselt lihasööjatele. Ärgem unustagem õigeusu paastu, mis keelab liha, kala ja piimatooteid mitu korda aastas süüa..
Mugavuse huvides soovitan teil tutvuda toodete nimekirjaga tabeli kujul. Seda saab alla laadida ja printida.
Aminohapete päevane tarbimine
Vajame orgaanilisi ühendeid iga päev, kuid meie elus on perioode, mil nende vajadus suureneb:
- sporti tehes;
- haiguse ja taastumise perioodil;
- vaimse ja füüsilise stressi ajal.
Ja vastupidi, juhtub, et vajadus nende järele väheneb kaasasündinud häirete korral, mis on seotud aminohapete assimilatsiooniga..
Seetõttu peaksite keha mugavuse ja sujuva toimimise huvides teadma orgaaniliste ühendite päevast tarbimist. Dieeditabelite järgi varieerub see vahemikus 0,5 kuni 2 grammi päevas..
Aminohapete imendumine sõltub toiduainete tüübist, milles neid leidub. Munavalgedest saadud orgaanilised ühendid imenduvad väga hästi.
Sama võib öelda kodujuustu, kala ja lahja valge liha kohta. Siin mängib tohutut rolli ka toodete kombinatsioon. Näiteks piim ja tatrapuder. Sellisel juhul saab inimene keha jaoks mugava valgu ja selle omastamise protsessi..
Aminohapete puudus ja liig
Millised märgid võivad tähendada orgaaniliste ühendite puudumist organismis:
- halb vastupidavus nakkustele;
- naha halvenemine;
- hilinenud kasv ja areng;
- juuste väljalangemine;
- unisus;
- aneemia.
Lisaks aminohapete puudumisele organismis võib tekkida nende liigne sisaldus. Selle tunnused on järgmised: häired kilpnäärmes, liigesehaigused, hüpertensioon.
Peaksite teadma, et sarnased probleemid võivad ilmneda, kui kehas on vitamiine puudus. Kui see on normaalne, neutraliseeritakse liigsed orgaanilised ühendid.
Aminohapete puuduse ja liia korral on väga oluline meeles pidada, et siin on määravaks toitumine..
Õige dieedi korral sillutate teed tervisele. Pange tähele, et sellised haigused nagu suhkurtõbi, ensüümide puudus või maksakahjustused. Need toovad kaasa organismi täiesti kontrollimatu orgaaniliste ühendite sisalduse..
Kuidas saada aminohappeid
Me kõik oleme aru saanud, millist ülemaailmset rolli mängivad aminohapped meie elus. Ja nad mõistsid, kui oluline on kontrollida nende imendumist kehasse. Kuid on olukordi, kus tasub neile erilist tähelepanu pöörata. See on seotud spordimänguga. Eriti kui me räägime profispordist. Siin pöörduvad sportlased sageli täiendavate komplekside poole, tuginedes mitte ainult toidule.
Valiini ja leutsiini isoleutsiini abil saate lihasmassi üles ehitada. Glütsiini, metioniini ja arginiiniga treenimisel on parem energiat säilitada. Kuid sellest kõigest on kasu, kui te ei söö aminohapeterikast toitu. See on oluline osa aktiivsest ja rahuldust pakkuvast eluviisist..
Kokkuvõttes võime öelda, et aminohapete sisaldus toidus võib rahuldada nende vajaduse kogu organismi jaoks. Peale professionaalse spordi vajavad lihased tohutut koormust ja nad vajavad täiendavat abi.
Või terviseprobleemide korral. Siis on parem dieeti täiendada ka orgaaniliste ühendite spetsiaalsete kompleksidega. Muide, neid saab tellida veebis või osta sporditoitumise tarnijatelt. Ma tahan, et mäletaksite, mis on kõige olulisem - oma igapäevases dieedis. Rikastage seda aminohapete rikka toiduga ja vastavalt valkudega. Ärge keskenduge ainult piimatoodetele ega lihale. Valmistage erinevaid toite. Ärge unustage, et taimne toit rikastab teid ka vajalike orgaaniliste ühenditega. Ainult erinevalt loomsest toidust ei jäta see kõhtu raskustunnet.
Jätan hüvasti, kallid lugejad. Jagage artiklit sotsiaalvõrgustikes ja oodake uusi postitusi.
Amino-rasvhapped
Asendamatud niššid peavad sisaldama asendamatuid rasvhappeid (EFA), kuna keha ei suuda neid ise sünteesida. Selliste hapete puudumine viib haigusteni. Rangelt võttes on asendamatud ainult kaks rasvhapet - linool- ja a-linoleenhape. Mõlemad on polüküllastumata rasvhapped (PUFA) ja eksisteerivad kogu kujul. Linoolhappel on kaks kaksiksidet ja linoleenhappel kolm. Nendel hapetel on mitmeid olulisi funktsioone:
1. Asendamatuid rasvhappeid kasutatakse fosfolipiidide moodustamiseks, mis on osa membraanidest.
2. Asendamatud rasvhapped osalevad kolesterooli transportimisel, lagunemisel ja elimineerimisel. Kolesterool on membraanide oluline komponent ja see on vajalik steroidide, sealhulgas suguhormoonide ja D-vitamiini sünteesiks. haigused. Seega on vajalik kolesterooli ainevahetuse selge reguleerimine. Linool ja teised PUFA-d vähendavad vere kolesteroolitaset, küllastunud rasvhapped aga vastupidi - seda. Parim soovitus on sel juhul tarbida võimalikult vähe küllastunud rasvhappeid..
3. Linoleenhape vähendab ateroskleroosiga seotud vere hüübimist ja vähendab ka korduva müokardiinfarkti riski..
4. Asendamatud rasvhapped on hädavajalikud teiste väga oluliste rasvhapete, näiteks prostaglandiinide sünteesiks, millel on lai valik füsioloogilisi mõjusid. Näiteks mõjutavad need teatud hormoonide aktiivsust, stimuleerivad põletikulisi reaktsioone ja reguleerivad elundite verevoolu. Nad osalevad sünnitusprotsessis ja on osa rasestumisvastastest pillidest kui antiprogesteroonist, mis takistab viljastatud munaraku implantatsiooni.
5. Linoleenhape on üks võrkkesta ja aju normaalseks arenguks ja toimimiseks vajalikest rasvhapetest..
Olulised rasvhapete puudused on haruldased, kuna organismil on neid rasvavaruna ja nende päevane rasvasisaldus on tavaliselt enam kui piisav.
Valk
Valgud on peamiselt vajalikud kasvu ja heastamisprotsesside jaoks. Nendel ühendustel on väga erinevad funktsioonid. Kui dieet ei sisalda piisavalt süsivesikuid ja rasvu, võivad valgud olla energiaallikas.
Valgud koosnevad aminohapetest. Tavaliselt sisaldavad valgud 20 erinevat aminohapet ja sarnaselt rasvadele võib ka aminohapped jagada kahte tüüpi - asendamatud ja mitteolulised..
Olulised aminohapped peavad tingimata sisalduma toidus, kuna keha neid kas ei sünteesita või sünteesitakse nii väikese kiirusega, et see ei vasta keha vajadustele. Nende aminohapete puudumine võib põhjustada mitmesuguste haiguste arengut. 20 aminohappest kaheksa on hädavajalikud täiskasvanutele ja 10 lastele. Asendamatuid aminohappeid saab kehas sünteesida asendamatutest. Paljusid asendamatuid aminohappeid sisaldavaid valke nimetatakse esimese klassi valkudeks või kvaliteetseteks valkudeks. Nende valkude hulka kuuluvad tuntud loomsed valgud, mida leidub piimas ja piimatoodetes, lihas, kalas ja munades. Taimetoitlastele võib sojavalku soovitada esimese klassi valguna. Teised valgud klassifitseeritakse II klassi või madala kvaliteediga valkudeks.
Aminohapped
Looduses on umbes 200 aminohapet. Neist 20 leidub meie toidus, 10 neist on tunnistatud asendamatuteks. Aminohapped on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Need on osa paljudest valgutoodetest, neid kasutatakse toidulisandina sporditoitumisel, neist valmistatakse ravimeid, lisatakse loomasöödale.
Aminohapete rikas toit:
Näidatud ligikaudne kogus 100 g tootes
Aminohapete üldised omadused
Aminohapped kuuluvad orgaaniliste ühendite klassi, mida keha kasutab hormoonide, vitamiinide, pigmentide ja puriinaluste sünteesis. Valgud on valmistatud aminohapetest. Taimed ja enamik mikroorganisme suudavad erinevalt loomadest ja inimestest sünteesida kõik eluks vajalikud aminohapped. Mitmed aminohapped, mida meie keha on võimeline saama ainult toidust.
Meie keha toodetud asendatavad aminohapped on glütsiin, proliin, alaniin, tsüsteiin, seriin, asparagiin, aspartaat, glutamiin, glutamaat, türosiin.
Kuigi see aminohapete klassifikatsioon on väga meelevaldne. Lõppude lõpuks sünteesitakse inimkehas näiteks histidiini, arginiini, kuid mitte alati piisavas koguses. Asendatav aminohape türosiin võib muutuda hädavajalikuks, kui organismis puudub fenüülalaniini puudus.
Igapäevane vajadus aminohapete järele
Sõltuvalt aminohappe tüübist määratakse kindlaks selle igapäevane vajadus organismi järele. Dieeditabelites registreeritud kogu keha vajadus aminohapete järele - 0,5–2 grammi päevas.
Vajadus aminohapete järele suureneb:
- keha aktiivse kasvu perioodil;
- aktiivse professionaalse spordi ajal;
- intensiivse füüsilise ja vaimse stressi perioodil;
- haiguse ajal ja taastumise ajal.
Vajadus aminohapete järele väheneb:
Aminohapete imendumisega seotud kaasasündinud häiretega. Sellisel juhul võivad mõned valguained põhjustada organismis allergilisi reaktsioone, sealhulgas probleeme seedetraktiga, sügelust ja iiveldust..
Aminohapete assimilatsioon
Aminohapete omastamise kiirus ja täielikkus sõltub neid sisaldava toidu tüübist. Munavalgedes sisalduvad aminohapped, madala rasvasisaldusega kodujuust, tailiha ja kala imenduvad kehas hästi.
Aminohapped imenduvad ka õige tootekombinatsiooniga kiiresti: piim on kombineeritud tatrapudru ja saiaga, igasugused jahutooted liha ja kodujuustuga.
Aminohapete kasulikud omadused, nende mõju organismile
Igal aminohappel on organismile oma mõju. Nii et metioniin on eriti oluline keha rasvade ainevahetuse parandamiseks, seda kasutatakse ateroskleroosi ennetamiseks koos maksatsirroosi ja rasvade degeneratsiooniga..
Teatud neuropsühhiaatriliste haiguste korral kasutatakse glutamiini, aminovõihappeid. Glutamiinhapet kasutatakse toiduvalmistamisel ka lõhna- ja maitseainena. Tsüsteiin on näidustatud silmahaiguste korral.
Kolm peamist aminohapet, trüptofaan, lüsiin ja metioniin, on meie organismile eriti vajalikud. Trüptofaani kasutatakse keha kasvu ja arengu kiirendamiseks ning see hoiab ka kehas lämmastiku tasakaalu.
Lüsiin tagab keha normaalse kasvu, osaleb vere moodustumise protsessides.
Peamised lüsiini ja metioniini allikad on kodujuust, veiseliha ja mõned kalaliigid (tursk, koha, heeringas). Trüptofaani leidub optimaalsetes kogustes elundite lihas, vasikalihas ja ulukites.
Koostoime oluliste elementidega
Kõik aminohapped on vees lahustuvad. Suhtle B-, A-, E-, C-rühma vitamiinide ja mõne mikroelemendiga; osaleda serotoniini, melaniini, adrenaliini, norepinefriini ja mõnede teiste hormoonide moodustumisel.
Aminohapete puuduse ja liigse sisalduse tunnused
Aminohapete puudumise tunnused kehas:
- isutus või söögiisu vähenemine;
- nõrkus, unisus;
- hilinenud kasv ja areng;
- juuste väljalangemine;
- naha halvenemine;
- aneemia;
- halb vastupidavus nakkustele.
Teatud aminohapete liigse sisalduse tunnused kehas:
- häired kilpnäärme töös, hüpertensioon - esinevad türosiini liiaga;
- varased hallid juuksed, liigesehaigused, aordi aneurüsm võivad olla põhjustatud aminohappe histidiini liigsest sisaldusest kehas;
- metioniin suurendab insuldi ja südameataki riski.
Sellised probleemid võivad tekkida ainult siis, kui kehal puudub B-, A-, E-, C-rühma vitamiine ja seleeni. Kui neid kasulikke aineid sisaldub õiges koguses, neutraliseeritakse aminohapete liig kiiresti tänu üleliigse muundumisele kehale kasulikeks aineteks..
Aminohapete sisaldust kehas mõjutavad tegurid
Toitumine ja ka inimese tervis on aminohapete sisalduse optimaalses vahekorras määravad tegurid. Teatud ensüümide puudumine, suhkurtõbi, maksakahjustused põhjustavad organismis kontrollimatut aminohapete taset.
Aminohapped tervist, elujõudu ja ilu
Kulturismi edukaks lihaste ülesehitamiseks kasutatakse sageli aminohappekomplekse, mis koosnevad leutsiinist, isoleutsiinist ja valiinist..
Sportlased kasutavad treeningu ajal energia säilitamiseks metioniini, glütsiini ja arginiini või neid sisaldavaid toite..
Igaüks, kes tegeleb aktiivse ja tervisliku eluviisiga, vajab suurepärast füüsilist vormi säilitamiseks, kiireks taastumiseks, liigse rasva põletamiseks või lihaste kasvatamiseks spetsiaalseid toite, mis sisaldavad mitmeid asendamatuid aminohappeid..
Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid aminohapete kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:
Milleks on aminohapped: asendamatud, mitteolulised, kuidas neid võtta
Elusorganismid sisaldavad selliseid keerukaid orgaanilisi koosseise nagu valgud. Inimkeha sisaldab 30% orgaanilisi aineid, millest suurema osa moodustavad need kompleksühendid. Omal ajal ütles Friedrich Engels: "Elu on valgukehade eksisteerimise viis". Aminohapete tabel 20 erineva valemiga molekulis on peamine arsenal, millest valgu makromolekulid ehitatakse.
Mis on aminohapped
Nende struktuuri võti peitub nimes. Sõna "amino" tähistab aminorühma olemasolu - NH2 ja "hape" - happelise karboksüülrühma - COOH - olemasolu. Teisisõnu koosneb see ühendite rühm karboksüülhappest, mille üks vesiniku aatomitest on asendatud aminorühmaga.
Valem pole nii lihtne: aminorühma ja karboksüülrühma vahel on aminohappe süsiniku skelett, mis erineb funktsionaalsete rühmade lõikes. Seetõttu on aminohapete ja nende valemite struktuur erinev. Happeliste ja aluseliste omaduste olemasolu muudab need amfoteerseteks (neutraalseteks) ühenditeks. Happelised aminohapped pole päris õige väljend ja nende maitse on magus.
Need on kristalsed ained, mis sulavad kõrgel temperatuuril (+ 250 ° C) ja lahustuvad hästi vees, kuid säilitavad oma koostise enamikus orgaanilistes lahustites. Enamikul selle rühma ainetest on magus maitse..
Nad on võimelised moodustama sooli, estreid, kuid aminohapete peamine keemiline omadus on võime luua valgu makromolekule. Ühendades need aminohapped rõõmustavad petpide (valkude skeleti tükid). Kaks hapet moodustavad dipeptiidi:
Kolm koonduvad tripeptiidiks, neli moodustavad tetrapeptiidi ja nii kulgeb valgu makromolekuli kokkupanemine järk-järgult. Vastus sellele, miks aminohappeid vaja on, peitub tohutult valkude loomises. Need on monomeerid, millest ehitatakse suur valem ja omadustega polümeerset valgufilament.
Kujutage ette aminohapet (AMA) helmeste kujul. Nöörime pikale lõngale erinevad helmed. See on valgu esmane struktuur. Seejärel voldime selle niidi siksakiliseks, nii et mõned helmed puudutavad üksteist. See loob sekundaarse struktuuri. Seejärel keerame seda lõnga veel paar korda palli moodustamiseks ja läheme tertsiaarse struktuuri juurde. Mitmed omavahel ühendatud puntrad moodustavad kvaternaarse struktuuri. Igal valgul on keeruline struktuur, kuid aminohapete struktuuri ja omaduste tõttu luuakse eri struktuuriga ja ainulaadse valemiga erinevate valkude makromolekulide spetsiaalsed konfiguratsioonid.
Teadlased on loendanud 200 erinevat aminohapet, mida leidub erinevate organismide rakkudes ja kudedes. Need leitakse lahti ja seotuna. Mõned neist on eraldatud ja ainulaadsed: neid leidub üksikutes organismides.
Asendamatud ja asendamatud aminohapped
Suurest sordist on ainult 20 aminohappel võime moodustada valke. AMA jagunevad α-, β-, γ-, δ- ja ω-aminohapeteks, millel on erinevad valemid ja keemilised omadused. Kõige olulisemad on alfa-aminohapped, millest enamik valke on ehitatud.
On olemas aminohapete klassifikatsioon, mis jagab selle rühma hüdrofiilseteks (millel on omadus veega suhelda) ja hüdrofoobseteks aminohapeteks (püüdes vältida kokkupuudet veega). Kuid on olemas ka klassifikatsioon, mis põhineb nende imendumisel kehasse: aminohapete tüübid jagunevad asendatavateks ja asendamatuteks.
Asendamatu
Essentsiaalne AMA sisaldab ühendeid, mida keha ei suuda vajalikus koguses sünteesida. See on järgmine aminohapete kompleks:
- leutsiin;
- valiin;
- lüsiin;
- metioniin;
- treoniin;
- trüptofaan;
- fenüülalaniin;
- histidiin.
Igal neist on oma valem, omadused ja ainevahetusprotsesside käigus on kindel roll. On rühm tinglikult asendamatuid aminohappeid, mida keha sünteesib selle jaoks ebapiisavas koguses. See on türosiin ja tsüsteiin.
Vahetatav
Keha sünteesib seda AMK rühma iseseisvalt. Parimad aminohapped toodetakse seestpoolt ja neid pole vaja väljastpoolt pidevalt tarnida. Need sisaldavad:
- arginiin;
- alaniin;
- asparagiin;
- glutamiin;
- glütsiin;
- karnitiin;
- ornitiin;
- proliin;
- seriin;
- tauriin.
Igal neist on kehas oluline roll. Sellel on struktuur (valem), mis määrab selle omadused. Ja üldiselt osalevad nad valgu-süsivesikute ainevahetuses, kehale vajalike ainete sünteesis. Aminohappeid kasutatakse hormoonide, vitamiinide, alkaloidide, pigmentide ja muude ühendite jaoks.
Aminohapped toidus
Tähtsate omadustega ühendite defitsiidi vältimiseks tuleb neid hankida väljastpoolt koos toiduga. Aminohapete allikas on "toidupoest ostukorv", milles on valkude komplekt.
"Olulised aminohapped: loetelu toidus"
| Ei | AMK | tooted |
|---|---|---|
| asendamatu | ||
| 1. | leutsiin | piimatooted, kaer, nisuidud, liha |
| 2. | valiin | liha, seened, teravili ja piimatooted, kreeka pähklid |
| 3. | lüsiin | kaunviljad ja piimatooted, linnuliha, kala, maapähklid, nisuidud |
| 4. | metioniin | kaunviljad, liha, köögiviljad, kodujuust, maapähklid |
| viis. | treoniin | piimatooted, liha, munad, herned |
| 6. | trüptofaan | kalkuniliha, piimatooted, munad, pähklid, seemned, riis, kartul |
| 7. | fenüülalaniin | liha ja piimatooted, kanaliha, kaer, nisuidud |
| 8. | histidiin | liha, piimatooted, nisuidud |
| tingimuslikult asendamatu | ||
| üheksa. | türosiin | piima- ja lihatooted, kala, mandlid, banaanid |
| kümme. | tsüsteiin | kala, liha, sojatooted, nisu, kaer, kanafilee, küüslauk |
Toiduainetes sisalduvad aminohapped peavad tingimata tungima organismi. Neil on valgusünteesis pidevalt nõudlust. See omadus muudab need asendamatuks ja vajalikuks täies mõttes..
Teades, millised toidud sisaldavad aminohappeid, on vajaliku toidukomplekti kaasamisega lihtne koostada menüü. Vajalike komponentide optimaalne suhe on võimalik ainult õige toitumise korral. Näiteks piim ja piimatooted sisaldavad peaaegu kõiki hädavajalikke AMA-sid.
Aminohapped inimese kehas
Looduslikud aminohapped on 200 asendamatut ühendit ja 200 ainulaadset valemit. Neid leidub vabal või seotud kujul. Kui AMK-d sünteesitakse iseseisvalt, pole probleeme. Põhitähelepanu tuleks pöörata valgumolekulide asendamatutele komponentidele, mis tuleb hankida väljastpoolt. Neil on oma valemid ja need on keha jaoks vajalikud, nende peamised omadused:
- ajufunktsiooni paranemine tänu närviimpulsside (valiin, leutsiin, trüptofaan) edastamise võimele;
- kaltsiumi akumuleerumine (lüsiin),
- suurenenud lipiidide metabolism (metioniin);
- kesknärvisüsteemi normaliseerimine (isoleutsiin, metioniin, treoniin);
- paranenud söögiisu (fenüülalaniin);
- madalam valulävi (fenüülalaniin).
Aminohapete puuduse ja liigse sisalduse tunnused
AMK puudumine või liigne sisaldus mõjutab keha üldist seisundit. Nende puudumisega täheldatakse:
- halb söögiisu;
- unisuse ja nõrkuse seisund;
- kasvu ja arengu pärssimine;
- juuste väljalangemine;
- halb naha seisund;
- aneemia;
- nõrk immuunsuse kaitse.
AMK omadused on sellised, et nende liig mõjutab ka tervist:
- Suure türosiinisisalduse korral muutub tasakaal kilpnäärmes, tekib hüpertensioon.
- Histidiini liiaga on võimalikud liigesehaigused, aordi aneurüsmid. Tekivad varahallid juuksed.
- Suure metioniini kontsentratsiooni korral on suur risk insuldi või südameataki tekkeks..
Sellised probleemid on võimalikud paljude vitamiinide (A, C, rühm B) ja seleeni puudumisel. Nende juuresolekul aminohapete liigne sisaldus neutraliseeritakse.
AMK tasakaal on seotud õige toitumise ja tervisega. Maksa, seedetrakti krooniliste patoloogiate, teatud ensüümide puudumise korral muutub AMK sisaldus kontrollimatuks.
Igapäevane vajadus aminohapete järele
Iga aminohapet, millel on oma individuaalne valem ja omadused, vajab organism teatud kogustes. Kehale vajaliku komplekti päevaraha arvutamine on keeruline, kuna see sõltub selle sisaldusest 1 g valgus. Nõutavate aminohapete koguvajadus on 0,5–2 g päevas.
Kui päevane valgukogus on umbes 120 g, saab inimene:
- 8,4 g leutsiini;
- 4,8 g isoleutsiini;
- 6 g valiini.
Need on just BCCA-d, mis katavad asendamatute aminohapete puuduse. Meeste vajaliku valgu päevane norm on 65-120 g, naistel - 60-90 g. Pool sellest normist langeb loomsetele valkudele. Aminohapped on osa valkudest, seega on võimalik arvutada, kui palju need organismi satuvad.
Aminohapete aktiivne metabolism toimub:
- keha kasvu ajal;
- aktiivse spordiga;
- tõsise vaimse ja füüsilise stressiga;
- haiguse ajal ja taastumisprotsessis.
Kui keha on tervislik ja valgutarbimine vastab päevanormile, siis ei pea te mõtlema küsimusele, kuidas aminohappeid õigesti võtta. Enamik vajalikest valgu komponentidest leidub lihas, piimas ja munades. Nende õige jaotumine kogu päeva jooksul küllastab keha vajalike ainetega, millel on erinevad ainevahetuse jaoks olulised valemid ja omadused..
Aminohapete kasulikud omadused, nende mõju organismile
Raku peamine pärilik materjal on DNA, mille üheks ülesandeks on aminohapete ahelate süntees. Peptiidniidid tekivad ka mitokondrites (organellid, mida nimetatakse "väikesteks elektrijaamadeks"). Niisiis sünteesitakse mitokondrites seriini ja muid happeid.
Nendest ehitatakse organismile vajalikud valgukonglomeraadid. AMK-d ehitavad meie keha lihasmassi suurendades. Neid on vaja aju tööks, nad aitavad naisel välist ilu säilitada. Kuid see on vaid jäämäe tipp: aminohapete bioloogiline roll on tohutu..
Aminohapped sportlastele
Spordis soovitud tulemuste saavutamiseks on vaja lihasmassi üles ehitada ja tugevdada. AMK atribuudid pakuvad:
- juurdepääs ehitusmaterjali lihastele;
- lihasvalkude ehitamine;
- kiired redoksprotsessid lihastes;
- hormoonide tootmine;
- anaboolsete protsesside kiirendamine (rakkude ja kudede uuenemine);
- vajalikud protsessid immuunsuse, selle kasvu jaoks;
- valkude metabolismi normaliseerimine;
- rasvkoe põletamine.
Sportlaste jaoks pakutakse happeid vedelate kontsentraatide ja želatiinikapslite kujul. Neid võetakse tavaliselt söögi ajal või söögikordade vahel, puhtad. Aminohapete võtmise viis on toodud iga konkreetse ravimi annotatsioonis: oluline on ka treeningu alguse või lõpu aeg..
Salenevad aminohapped
Lisakilode kaotamise protsess on võimalik ainult siis, kui treenite oma keha paralleelselt. Isegi dieediga toitumise korral on vajalik valkude lisamine dieeti. Rasv reageerib aminohapetega, mille tulemusel eraldub täiendavat energiat.
Hapete omaduste tõttu toimub see:
- kiire valkude ja rasvade ainevahetus;
- keharasva tarbimine;
- rasvade ladestumine arterites ja maksas.
Juuste aminohapped
Iga karv koosneb valgust, mida nimetatakse keratiiniks. Nahakihis on karvanääpsud, millel on kasvu omadus. Juuste aminohapete valemitel on lineaarne struktuur ja neid on vaja uute keratiini konglomeraatide ehitamiseks. Juuksevalke moodustavad viis peamist AMA: glütsiin, tauriin, proliin, arginiin ja lüsiin.
Vajalik ja täielik valgutoitumine hoiab juuste kvaliteeti heas seisukorras. Kuid kui kiud on tuhmunud, muutunud habras ja nõrgaks, siis on keratiinivalemi tugevdamiseks vaja maske. Toidugelatiin on glütsiini ja arginiini allikas, tauriini leidub munakollases ning piimatooted sisaldavad palju lüsiini ja proliini. Tsüsteiin on vajalik ka juustele. See on väävli allikas, mis annab kiududele tugevuse ja sära. See on rikastatud želatiiniga. Siit järeldus: peate kasutama želatiini, või-muna ja piima maske.
Kui naise juuksed on arvukate värvide või permisega tõsiselt kahjustatud, on vaja kosmeetiku professionaalset abi ja ilusalongide külastamist, kus nad pakuvad terviklikku programmi kiudude taastamiseks..
Aju aminohapped
Aminohapete mõju ajule on meditsiinis juba ammu teada. Need on ajurakkude toitaineteks olevate valkude moodustamiseks vajalikud ehitusmaterjalid. Mõne happe omadused parandavad oluliselt kesknärvisüsteemi seisundit ja eriti aju tööd:
- Glütsiini valem normaliseerib psühho-emotsionaalset seisundit ja parandab aju jõudlust. Eemaldab osaliselt etanooli hävitava toime närvirakkudele. Selle kasulike omaduste hulgas on häiritud biorütmide taastamine: kontroll une ja ärkveloleku üle.
- Fenüülalaniini valemil on võime taastada keha kroonilise väsimussündroomi korral. See on õige ühend mõtte ja meeldejätmise teravuse ja kiiruse suurendamiseks. Leevendab ärevust ja tegutseb stressi vastu. See sünteesib fenüületüülamiini valemit - ainet, mis mõjutab armastuse seisundit.
- Türosiin on kõige vajalikum ja võimsam antidepressant. See on osa "rõõmuhormoonidest" ja "ohuhormoonidest". Mõjutades põhilisi ainevahetusprotsesse, hoiab see keha toonust. Leevendab erinevate hormonaalsete muutustega naiste valulävi ja stressi.
- Trüptofaan vähendab agressiivsuse taset, mis võimaldab ravida laste hüperaktiivsust. Sellel on võime tuvastada aju patoloogilise aktiivsuse fookusi, takistades peavalude ja unehäirete tekkimist. Suurendab nälga buliimia ja anoreksia raviks. Vähendab depressiivsete episoodide arvu.
Tablettides sisalduvaid aminohappeid kasutatakse juhul, kui dieedis neid ei piisa või kui kehas on vaja lahendada teatud probleem. Näiteks kasutatakse glütsiini omadusi neurooside, kurnatuse ja stressi korral. See on valged tabletid, millel on magus maitse. Fenüülalaniini sünteetiline variant on ette nähtud kasutamiseks neurooside, depressiooni ja bipolaarse häire ravis.
Toodetakse suur hulk terviseks vajalikke preparaate, milles on aminohappeid. Näiteks Ensil, Felicita, Amviks, Kanakor ja muud ravimid, mis pole vähem vajalikud ja nõutavad.
Komponentide valemid ja omadused võivad lahendada mitmeid terviseprobleeme. Kuidas juua aminohappeid, on näidatud valmististe juhistes. Annuse ja vastuvõtu kestuse määrab arst, lähtudes patsiendi ajaloost.
Parim on kasutada aminohapete soovitud omadusi, imendudes nendega küllastunud toite. Dieedis sisalduv liha, munad, piimatooted, teraviljad, kaunviljad võimaldavad kehal saada vajalikke happeid ja ehitada tohutult valgu molekule. Ärge unustage, et "elu on valgukehade olemasolu viis".
Aminohapete ja nende omaduste loetelu
Sisukord
- Alanin
- Arginiin
- Asparagiin
- Karnitiin
- Tsitrulliin
- Tsüsteiin ja tsüstiin
- Dimetüülglütsiin
- Gamma-aminovõihape
- Glutamiinhape
- Glutamiin
- Glutatioon
- Glütsiin
- Histidiin
- Isoleutsiin
- Leutsiin
- Lüsiin
- Metioniin
- Ornitiin
- Fenüülalaniin
- Proline
- Serine
- Tauriin
- Treoniin
- Trüptofaan
- Türosiin
- Valine
Aminohapped on keemilised ehituskivid või ehitusmaterjalid, millest moodustuvad valgud. Aminohapped sisaldavad 16% lämmastikku, mis on nende peamine keemiline erinevus kahest teisest olulisest toitainest - süsivesikutest ja rasvadest. Aminohapete tähtsus kehale määratakse valkude tohutu rolliga kõigis eluprotsessides.
Iga elusorganism, alates suurimatest loomadest kuni pisikeste mikroobideni, koosneb valkudest. Kõikides elusorganismides toimuvates protsessides osalevad erinevad valkude vormid. Inimese kehas moodustavad valgud lihaseid, sidemeid, kõõluseid, kõiki elundeid ja näärmeid, juukseid, küüsi. Valke leidub vedelikes ja luudes. Ensüümid ja hormoonid, mis katalüüsivad ja reguleerivad kõiki organismi protsesse, on samuti valgud. Nende toitainete defitsiit organismis võib põhjustada veetasakaalu tasakaalustamatust, mis põhjustab turset.
Iga valk kehas on ainulaadne ja eksisteerib kindlal eesmärgil. Valgud ei ole omavahel asendatavad. Need sünteesitakse kehas aminohapetest, mis tekivad toidus leiduvate valkude lagunemise tagajärjel. Seega on aminohapped ja mitte valgud ise kõige väärtuslikumad toitained. Lisaks asjaolule, et aminohapped moodustavad inimkeha kudesid ja elundeid moodustavad valgud, mängivad mõned neist neurotransmitterite (neurotransmitterite) rolli või on nende eelkäijad.
Neurotransmitterid on kemikaalid, mis edastavad närviimpulssi ühest närvirakust teise. Seega on mõned aminohapped hädavajalikud aju normaalseks tööks. Aminohapped aitavad vitamiinidel ja mineraalidel piisavalt toimida. Teatud aminohapped pakuvad otseselt energiat lihaskoele.
Inimese kehas sünteesitakse maksas palju aminohappeid. Mõnda neist ei saa aga kehas sünteesida, nii et inimene peab neid kindlasti saama toidust. Nende asendamatute aminohapete hulka kuuluvad histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin. Maksa sünteesitavad aminohapped: alaniin, arginiin, asparagiin, asparagiinhape, tsitrulliin, tsüsteiin, gamma-aminovõihape, glutamiin ja glutamiinhape, glütsiin, ornitiin, proliin, seriin, tauriin, türosiin.
Valgusünteesi protsess on kehas pooleli. Juhul kui puudub vähemalt üks asendamatu aminohape, peatatakse valkude moodustumine. See võib põhjustada mitmesuguseid tõsiseid probleeme, alates seedehäiretest kuni depressiooni ja kasvu pidurdumiseni..
Kuidas selline olukord tekib? Lihtsam, kui võite arvata. Selleni viivad paljud tegurid, isegi kui teie toitumine on tasakaalus ja tarbite piisavalt valku. Malabsorptsioon seedetraktis, infektsioon, trauma, stress, teatud ravimid, vananemisprotsess ja muude keha toitainete tasakaalustamatus võivad kõik põhjustada asendamatute aminohapete puudust.
Tuleb meeles pidada, et kõik ülaltoodud ei tähenda, et suures koguses valgu söömine aitaks probleeme lahendada. Tegelikult pole see tervislik..
Valkude liig tekitab neerudele ja maksale täiendavat stressi, mis peab töötlema valkude ainevahetuse saadusi, millest peamine on ammoniaak. See on organismile väga mürgine, nii et maks muudab selle kohe karbamiidiks, mis seejärel siseneb vereringega neerudesse, kus see filtreeritakse ja eritub..
Kuni valgu kogus ei ole liiga suur ja maks töötab hästi, neutraliseeritakse ammoniaak koheselt ja see ei kahjusta midagi. Kuid kui seda on liiga palju ja maks ei suuda selle neutraliseerimisega toime tulla (alatoitumise, seedehäirete ja / või maksahaiguste tagajärjel), tekib veres ammoniaagi toksiline tase. Sel juhul võib tekkida palju tõsiseid terviseprobleeme, kuni maksa entsefalopaatia ja koomani..
Liiga kõrge karbamiidi kontsentratsioon põhjustab ka neerukahjustusi ja seljavalusid. Seetõttu pole oluline toiduga tarbitava valgu kogus, vaid kvaliteet. Praegu saate asendamatuid ja vähemolulisi aminohappeid bioloogiliselt aktiivsete toidulisandite kujul.
See on eriti oluline erinevate haiguste korral ja vähendusdieetide kasutamisel. Taimetoitlased vajavad toidulisandeid, mis sisaldavad asendamatuid aminohappeid, et saada kõik vajalik normaalseks valgusünteesiks..
Aminohappelisandeid on erinevat tüüpi. Aminohapped on osa mõnest multivitamiinist, valgusegust. Kaubanduslikult on saadaval valemid, mis sisaldavad aminohapete komplekse või sisaldavad ühte või kahte aminohapet. Neid on erineval kujul: kapslid, tabletid, vedelikud ja pulbrid.
Enamik aminohappeid eksisteerib kahes vormis, kusjuures ühe keemiline struktuur on teise peegelpilt. Neid nimetatakse D- ja L-vormideks, näiteks D-tsüstiin ja L-tsüstiin.
D tähistab dextra (ladina keeles paremal) ja L tähistab levot (vastavalt vasakut). Need mõisted viitavad spiraali pöörlemissuunale, mis on antud molekuli keemiline struktuur. Loomsete ja taimsete organismide valgud tekivad peamiselt aminohapete L-vormide abil (välja arvatud fenüülalaniin, mida tähistatakse vormidega D, L).
L-aminohappeid sisaldavaid toidulisandeid peetakse inimkeha biokeemiliste protsesside jaoks sobivamaks.
Vabad või sidumatud aminohapped on puhtal kujul. Seetõttu tuleks aminohappeid sisaldava toidulisandi valimisel eelistada L-kristallilisi aminohappeid sisaldavaid tooteid, mille on standardiseerinud Ameerika farmakopöa (USP). Neid ei ole vaja seedida ja need imenduvad otse vereringesse. Pärast suukaudset manustamist imenduvad nad väga kiiresti ja reeglina ei põhjusta allergilisi reaktsioone.
Üksikud aminohapped võetakse tühja kõhuga, eelistatavalt hommikul või söögikordade vahel koos väikese koguse vitamiinidega B6 ja C. Kui võtate aminohapete kompleksi, mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, on kõige parem seda teha 30 minutit pärast sööki või 30 minutit enne sööki. Parim on võtta nii vajalikke üksikuid aminohappeid kui ka aminohapete kompleksi, kuid erinevatel aegadel. Ainuüksi aminohappeid ei tohiks tarvitada pikka aega, eriti suurtes annustes. Soovitage vastuvõttu 2 kuu jooksul 2-kuulise pausiga.
Alanin
Alaniin aitab normaliseerida glükoosi ainevahetust. Alaniini liigse sisalduse ja Epsteini-Barri viirusega nakatumise ning kroonilise väsimussündroomi vahel on kindlaks tehtud seos. Üks alaniini vormidest - beeta-alaniin on pantoteenhappe ja koensüümi A - keha ühe olulisema katalüsaatori - lahutamatu osa.
Arginiin
Arginiin aeglustab kasvajate, sealhulgas vähkkasvajate kasvu, stimuleerides keha immuunsüsteemi. See suurendab T-lümfotsüüte tootva harknääre aktiivsust ja suurust. Sellega seoses on arginiin kasulik HIV-nakkuse ja pahaloomuliste kasvajate all kannatavatele inimestele..
Seda kasutatakse ka maksahaiguste (tsirroos ja rasvade degeneratsioon) korral, see soodustab maksa detoksifitseerimisprotsesse (peamiselt ammoniaagi neutraliseerimist). Sperma sisaldab arginiini, seetõttu kasutatakse seda mõnikord meeste viljatuse kompleksravis. Samuti on sidekoes ja nahas suur kogus arginiini, seega on selle tarbimine efektiivne erinevate vigastuste korral. Arginiin on lihaste ainevahetuse oluline komponent. See aitab säilitada kehas optimaalset lämmastiku tasakaalu, kuna see on seotud liigse lämmastiku transpordi ja detoksifitseerimisega kehas..
Arginiin aitab kehakaalu vähendada, põhjustades keha rasvavarude mõningast vähenemist.
Arginiini leidub paljudes ensüümides ja hormoonides. See stimuleerib insuliini tootmist kõhunäärmes kui vasopressiini (hüpofüüsihormoon) komponenti ja aitab kaasa kasvuhormooni sünteesile. Kuigi arginiin sünteesitakse kehas, saab selle tootmist vastsündinutel vähendada. Arginiini allikate hulka kuuluvad šokolaad, kookospähklid, piimatooted, želatiin, liha, kaer, maapähklid, sojaoad, kreeka pähklid, valge jahu, nisu ja nisuidud.
Viirusnakkustega inimesed, sealhulgas herpes simplex, ei tohiks võtta arginiinipreparaate ja peaksid vältima arginiinirikka toidu tarbimist. Rasedad ja imetavad emad ei tohiks võtta arginiinipreparaate. Väikeste arginiini annuste võtmine on soovitatav liigeste ja sidekoe haiguste korral, glükoositaluvuse halvenemise, maksahaiguste ja vigastuste korral. Pikaajaline kasutamine ei ole soovitatav.
Asparagiin
Asparagiin on vajalik kesknärvisüsteemis toimuvate protsesside tasakaalu säilitamiseks: see hoiab ära nii liigse põnevuse kui ka liigse pärssimise. See osaleb maksa aminohapete sünteesis.
Kuna see aminohape suurendab elujõudu, kasutatakse väsimuse korral sellel põhinevat toidulisandit. See mängib olulist rolli ka ainevahetusprotsessides. Asparagiinhapet määratakse sageli närvisüsteemi haiguste korral. See on kasulik sportlastele, samuti maksa düsfunktsioonile. Lisaks stimuleerib see immuunsust, suurendades immunoglobuliinide ja antikehade tootmist.
Asparagiinhapet leidub suures koguses idandatud seemnetest saadud taimevalkudes ja lihatoodetes.
Karnitiin
Rangelt võttes pole karnitiin aminohape, kuid selle keemiline struktuur sarnaneb aminohapetega ja seetõttu käsitletakse neid tavaliselt koos. Karnitiin ei osale valkude sünteesis ega ole neurotransmitter. Selle peamine ülesanne kehas on pika ahelaga rasvhapete transport, mille oksüdeerimisel vabaneb energia. See on üks peamisi lihaskoe energiaallikaid. Seega suurendab karnitiin rasva muundumist energiaks ja takistab rasva ladestumist kehas, peamiselt südames, maksas, skeletilihastes..
Karnitiin vähendab rasvade ainevahetuse häiretega seotud suhkurtõve tüsistuste tekkimise tõenäosust, aeglustab maksa rasvade degeneratsiooni kroonilise alkoholismi korral ja südamehaiguste riski. Sellel on võime alandada vere triglütseriidide taset, soodustada kehakaalu langust ja suurendada lihasjõudu neuromuskulaarsete haigustega patsientidel ning tugevdada vitamiinide C ja E antioksüdantset toimet..
Arvatakse, et mõned lihasdüstroofia variandid on seotud karnitiinipuudusega. Selliste haiguste korral peaksid inimesed saama seda ainet rohkem, kui see peaks olema normide kohaselt..
Organismis saab seda sünteesida raua, tiamiini, püridoksiini ning aminohapete lüsiini ja metioniini juuresolekul. Karnitiin sünteesitakse piisavas koguses C-vitamiini manulusel. Nende toitainete ebapiisav kogus organismis viib karnitiinipuuduseni. Karnitiin satub kehasse toidu kaudu, peamiselt liha ja muude loomsete saaduste kaudu.
Enamik karnitiinipuuduse juhtumeid on seotud selle sünteesiprotsessi geneetiliselt määratud defektiga. Karnitiinipuuduse võimalike ilmingute hulka kuuluvad teadvushäired, südamevalu, lihasnõrkus, rasvumine..
Suurema lihasmassi tõttu vajavad mehed karnitiini rohkem kui naised. Taimetoitlastel on selle toitainete puudus tõenäolisem kui mitte-taimetoitlastel, kuna karnitiini ei leidu taimsetes valkudes.
Veelgi enam, metioniini ja lüsiini (karnitiini sünteesiks hädavajalikud aminohapped) ei leidu ka taimsetes toitudes piisavalt..
Õige karnitiinikoguse saamiseks peavad taimetoitlased võtma toidulisandeid või sööma lüsiiniga rikastatud toite, näiteks maisihelbeid.
Karnitiin on toidulisandites erinevates vormides: D, L-karnitiini, D-karnitiini, L-karnitiini, atsetüül-L-karnitiini kujul.
Eelistatav on L-karnitiin.
Tsitrulliin
Tsitrulliini leidub peamiselt maksas. See suurendab energiavarustust, stimuleerib immuunsüsteemi ja metaboliseerub L-arginiiniks. See neutraliseerib ammoniaaki, mis kahjustab maksarakke.
Tsüsteiin ja tsüstiin
Need kaks aminohapet on omavahel tihedalt seotud, iga tsüstiini molekul koosneb kahest üksteise külge kinnitatud tsüsteiinimolekulist. Tsüsteiin on väga ebastabiilne ja muundub kergesti L-tsüstiiniks ning seega muundub üks aminohape vajadusel lihtsalt teiseks.
Mõlemad aminohapped sisaldavad väävlit ja mängivad olulist rolli nahakudede moodustumisel, on olulised võõrutusprotsesside jaoks. Tsüsteiin on osa alfa-keratiinist, mis on peamine küünte, naha ja juuste valk. See soodustab kollageeni moodustumist ning parandab naha elastsust ja tekstuuri. Tsüsteiini leidub ka teistes organismi valkudes, sealhulgas mõnedes seedeensüümides.
Tsüsteiin aitab neutraliseerida mõningaid mürgiseid aineid ja kaitseb keha kiirguse kahjulike mõjude eest. See on üks võimsamaid antioksüdante ja selle antioksüdantne toime suureneb, kui seda võetakse koos C-vitamiini ja seleeniga.
Tsüsteiin on glutatiooni eelkäija - aine, millel on maksa- ja ajurakkudele kaitsev toime alkoholikahjustuste, teatud ravimite ja sigaretisuitsus sisalduvate toksiliste ainete eest. Tsüsteiin lahustub paremini kui tsüstiin ja seda kasutatakse kehas kiiremini, seetõttu kasutatakse seda sagedamini erinevate haiguste kompleksravis. See aminohape moodustub kehas L-metioniinist koos vitamiini B6 kohustusliku olemasoluga.
Reumatoidartriidi, arteriaalse haiguse, vähi korral on vajalik täiendav tsüsteiini tarbimine. See kiirendab taastumist pärast operatsiooni, põleb, seob raskmetalle ja lahustuvat rauda. See aminohape kiirendab ka rasvade põletamist ja lihaste ülesehitamist.
L-tsüsteiinil on võime lõhustada hingamisteede lima, mistõttu seda kasutatakse sageli bronhiidi ja emfüseemi korral. See kiirendab hingamisteede haiguste paranemisprotsessi ja mängib olulist rolli leukotsüütide ja lümfotsüütide aktiveerimisel.
Kuna see aine suurendab glutatiooni kogust kopsudes, neerudes, maksas ja punases luuüdis, pidurdab see vananemisprotsessi, vähendades näiteks vananemislaigude arvu. N-atsetüültsüsteiin on glutatiooni taseme tõstmiseks kehas efektiivsem kui tsüstiin või isegi glutatioon ise.
Diabeediga inimesed peaksid olema tsüsteiinipreparaatide võtmisel ettevaatlikud, kuna see suudab insuliini inaktiveerida. Tsüstinuuria puhul, mis on haruldane geneetiline seisund, mis põhjustab tsüstiinikivide moodustumist, ärge võtke tsüsteiini.
Dimetüülglütsiin
Dimetüülglütsiin on glütsiini, kõige lihtsama aminohappe derivaat. See on paljude oluliste ainete koostisosa, näiteks aminohapped metioniin ja koliin, mõned hormoonid, neurotransmitterid ja DNA..
Dimetüülglütsiini leidub väikestes kogustes lihatoodetes, seemnetes ja teraviljades. Kuigi dimetüülglütsiini puudulikkusega ei kaasne sümptomeid, on dimetüülglütsiini lisamisel mitmeid eeliseid, sealhulgas parem energia ja vaimne jõudlus.
Dimetüülglütsiin stimuleerib ka immuunsüsteemi, vähendab kolesterooli ja triglütseriide veres, aitab normaliseerida vererõhku ja glükoositaset ning aitab normaliseerida paljude elundite tööd. Seda kasutatakse ka epilepsiahoogude korral..
Gamma-aminovõihape
Gamma-aminovõihape (GABA) toimib kehas kesknärvisüsteemi neurotransmitterina ja on aju ainevahetuse jaoks hädavajalik. See moodustub teisest aminohappest - glutamiinist. See vähendab neuronite aktiivsust ja takistab närvirakkude ülepaisutamist.
Gamma-aminovõihape leevendab erutust ja on sedatiivse toimega, seda võib võtta rahustina, kuid ilma riskita sõltuvusse sattuda. Seda aminohapet kasutatakse epilepsia ja arteriaalse hüpertensiooni kompleksravis. Kuna sellel on lõõgastav toime, kasutatakse seda seksuaalhäirete ravis. Lisaks on tähelepanuhäire korral ette nähtud GABA. Gamma-aminovõihappe liig võib aga suurendada ärevust, õhupuudust, värinaid.
Glutamiinhape
Glutamiinhape on neurotransmitter, mis edastab impulsse kesknärvisüsteemis. See aminohape mängib olulist rolli süsivesikute ainevahetuses ja soodustab kaltsiumi tungimist läbi vere-aju barjääri.
Seda aminohapet saavad ajurakud kasutada energiaallikana. Samuti puhastab see ammoniaaki, eemaldades lämmastikuaatomid teise aminohappe - glutamiini - moodustumisel. See protsess on ainus viis ajus ammoniaagi detoksifitseerimiseks..
Glutamiinhapet kasutatakse laste käitumishäirete korrigeerimisel, samuti epilepsia, lihasdüstroofia, haavandite, hüpoglükeemiliste seisundite, diabeedi insuliinravi komplikatsioonide ja vaimse arengu häirete ravis..
Glutamiin
Glutamiin on aminohape, mida vabas vormis leidub lihastes kõige sagedamini. See tungib väga kergesti läbi vere-aju barjääri ja aju rakkudes läbib glutamiinhappe ja vastupidi, lisaks suurendab see gamma-aminovõihappe hulka, mis on vajalik aju normaalse funktsioneerimise säilitamiseks.
See aminohape hoiab ka organismis normaalset happe-aluse tasakaalu ja seedetrakti tervislikku seisundit, see on vajalik DNA ja RNA sünteesiks.
Glutamiin on lämmastiku metabolismi aktiivne osaleja. Selle molekul sisaldab kahte lämmastikuaatomit ja see moodustub glutamiinhappest ühe lämmastikuaatomi lisamise teel. Seega aitab glutamiini süntees eemaldada liigse ammoniaagi kudedest, peamiselt ajust, ja transportida lämmastikku kehas..
Glutamiini leidub suurtes kogustes lihastes ja seda kasutatakse skeletilihasrakkude valkude sünteesimiseks. Seetõttu kasutavad glutamiiniga toidulisandeid kulturistid ja mitmesuguste dieetide jaoks, samuti lihaskaotuse ennetamiseks selliste haiguste korral nagu pahaloomulised kasvajad ja AIDS, pärast operatsiooni ja pikaajalise voodirežiimiga..
Lisaks kasutatakse glutamiini artriidi, autoimmuunhaiguste, fibroosi, seedetrakti haiguste, peptiliste haavandite ja sidekoehaiguste ravis..
See aminohape parandab ajutegevust ja seetõttu kasutatakse seda epilepsia, kroonilise väsimussündroomi, impotentsuse, skisofreenia ja seniilse dementsuse korral. L-glutamiin vähendab patoloogilist iha alkoholi järele, seetõttu kasutatakse seda kroonilise alkoholismi ravis.
Glutamiini leidub paljudes nii taimsetes kui ka loomsetes toitudes, kuid kuumutamisel hävib see kergesti. Spinat ja petersell on head glutamiini allikad, kui neid tarbitakse toorelt.
Glutamiini sisaldavaid toidulisandeid tuleks hoida ainult kuivas kohas, vastasel juhul muundatakse glutamiin ammoniaagiks ja püroglutamiinhappeks. Ärge võtke glutamiini maksatsirroosi, neeruhaiguse, Reye sündroomi korral.
Glutatioon
Glutatioon, nagu ka karnitiin, ei ole aminohape. Keemilise struktuuri järgi on see tripeptiid, mis on saadud kehas tsüsteiinist, glutamiinhappest ja glütsiinist..
Glutatioon on antioksüdant. Suurem osa glutatioonist leidub maksas (osa vabaneb otse vereringesse), samuti kopsudes ja seedetraktis.
See on oluline süsivesikute ainevahetuse jaoks, samuti aeglustab vananemist, mõjutades lipiidide ainevahetust ja hoiab ära ateroskleroosi. Glutatiooni puudus mõjutab peamiselt närvisüsteemi, põhjustades koordinatsiooni, mõtlemisprotsesside, värisemise halvenemist.
Glutatiooni kogus kehas väheneb vanusega. Sellega seoses peaksid vanemad inimesed seda täiendavalt saama. Eelistatav on siiski tarbida toidulisandeid, mis sisaldavad tsüsteiini, glutamiinhapet ja glütsiini - see tähendab aineid, mis sünteesivad glutatiooni. Kõige tõhusam on N-atsetüültsüsteiini tarbimine.
Glütsiin
Glütsiin aeglustab lihaskoe degeneratsiooni, kuna see on kreatiini allikas - aine, mida leidub lihaskoes ning mida kasutatakse DNA ja RNA sünteesis. Glütsiin on organismile hädavajalik nukleiinhapete, sapphapete ja vähemoluliste aminohapete sünteesiks.
See on osa paljudest maohaiguste korral kasutatavatest antatsiididest, see on kasulik kahjustatud kudede taastamiseks, kuna seda leidub suures koguses nahas ja sidekoes..
See aminohape on hädavajalik kesknärvisüsteemi normaalseks toimimiseks ja eesnäärme hea seisundi säilitamiseks. See toimib inhibeeriva neurotransmitterina ja võib seega ära hoida epilepsiahooge.
Glütsiini kasutatakse maniakaal-depressiivse psühhoosi ravis ja see võib olla efektiivne ka hüperaktiivsuse korral. Liigne glütsiini sisaldus kehas tekitab väsimustunnet, kuid piisav kogus annab kehale energiat. Vajadusel saab kehas asuvat glütsiini muuta seriiniks.
Histidiin
Histidiin on asendamatu aminohape, mis soodustab kudede kasvu ja taastumist, mis on osa müeliini ümbristest, mis kaitsevad närvirakke, ning on vajalik ka punaste ja valgete vereliblede moodustamiseks. Histidiin kaitseb keha kiirguse kahjulike mõjude eest, soodustab raskmetallide väljutamist kehast ja aitab AIDSi vastu.
Liiga kõrge histidiini sisaldus võib põhjustada stressi ja isegi vaimseid häireid (agiteerimine ja psühhoos).
Ebapiisav histidiini sisaldus kehas halvendab reumatoidartriidi ja kuulmisnärvi kahjustusega seotud kurtuse seisundit. Metioniin aitab vähendada histidiini taset kehas.
Histamiin, mis on paljude immunoloogiliste reaktsioonide väga oluline komponent, sünteesitakse histidiinist. Samuti soodustab see seksuaalset erutust. Sellega seoses võib histidiini, niatsiini ja püridoksiini sisaldavate (histamiini sünteesiks vajalike) bioloogiliselt aktiivsete toidulisandite samaaegne tarvitamine olla seksuaalsete häirete korral efektiivne.
Kuna histamiin stimuleerib maomahla sekretsiooni, aitab histidiini kasutamine seedehäirete korral, mis on seotud maomahla madala happesusega.
Maniakaal-depressiivse psühhoosiga inimesed ei tohi histidiini võtta, kui selle aminohappe defitsiit pole hästi tõestatud. Histidiini leidub riisis, nisus ja rukkis.
Isoleutsiin
Isoleutsiin on üks BCAA aminohapetest ja asendamatutest aminohapetest, mis on vajalikud hemoglobiini sünteesiks. Samuti stabiliseerib ja reguleerib veresuhkru ja energiavarustuse protsesse.Isoleutsiini metabolism toimub lihaskoes.
Koosmanustamine isoleutsiini ja valiiniga (BCAA) suurendab vastupidavust ja soodustab lihaste taastumist, mis on eriti oluline sportlaste jaoks.
Isoleutsiin on hädavajalik paljude vaimuhaiguste korral. Selle aminohappe defitsiit põhjustab hüpoglükeemiaga sarnaseid sümptomeid.
Toiduallikate hulka kuuluvad mandlid, india pähklid, kana, kikerherned, munad, kala, läätsed, maks, liha, rukis, enamik seemneid, sojavalgud.
On toidulisandeid, mis sisaldavad isoleutsiini. Sellisel juhul on vaja säilitada õige tasakaal isoleutsiini ja kahe teise BCAA aminohappe - leutsiini ja valiini vahel..
Leutsiin
Leutsiin on asendamatu aminohape, mis koos isoleutsiini ja valiiniga kuuluvad BCAA kolme hargnenud ahelaga aminohappesse. Koos töötades kaitsevad nad lihaskoe ja on energiaallikad, samuti soodustavad luude, naha, lihaste taastumist, seetõttu soovitatakse neid sageli taastumisperioodil pärast vigastusi ja operatsioone..
Samuti vähendab leutsiin veresuhkru taset veidi ja stimuleerib kasvuhormooni vabanemist. Toidulisandiks on leutsiin, sealhulgas pruun riis, oad, liha, pähklid, sojajahu ja nisujahu.
Leutsiini sisaldavaid bioloogiliselt aktiivseid toidulisandeid kasutatakse koos valiini ja isoleutsiiniga. Neid tuleb võtta ettevaatlikult, et vältida hüpoglükeemia teket. Leutsiini liig võib suurendada ammoniaagi hulka organismis.
Lüsiin
Lüsiin on asendamatu aminohape, mida leidub peaaegu igas valgus. See on oluline laste luude normaalseks moodustumiseks ja kasvuks, soodustab kaltsiumi imendumist ja säilitab normaalse lämmastiku metabolismi täiskasvanutel..
See aminohape osaleb antikehade, hormoonide, ensüümide, kollageeni moodustumise ja kudede taastamise sünteesis. Lüsiini kasutatakse taastumisperioodil pärast operatsiooni ja spordivigastusi. See vähendab ka triglütseriidide taset seerumis.
Lüsiinil on viirusevastane toime, eriti herpese ja ägedate hingamisteede infektsioone põhjustavate viiruste vastu. Viirushaiguste korral on soovitatav kasutada lüsiini sisaldavat toidulisandit koos C-vitamiini ja bioflavonoididega.
Selle asendamatu aminohappe puudus võib põhjustada aneemiat, silmamuna verevalumeid, ensüümihäireid, ärrituvust, väsimust ja nõrkust, halva söögiisu, kasvu pidurdumist ja kehakaalu langust, samuti reproduktiivse süsteemi häireid..
Toidulised lüsiini allikad on juust, munad, kala, piim, kartul, punane liha, soja ja pärmitooted.
Metioniin
Metioniin on asendamatu aminohape, mis aitab kaasa rasvade töötlemisele, hoides ära nende ladestumise maksa ja arterite seintesse. Tauriini ja tsüsteiini süntees sõltub metioniini kogusest organismis. See aminohape soodustab seedimist, annab võõrutusprotsesse (peamiselt toksiliste metallide neutraliseerimine), vähendab lihasnõrkust, kaitseb kiirguse eest, on kasulik osteoporoosi ja keemiliste allergiate korral.
Seda aminohapet kasutatakse reumatoidartriidi ja rasedustoksikoosi kompleksravis. Metioniinil on väljendunud antioksüdantne toime, kuna see on hea väävliallikas, mis inaktiveerib vabu radikaale. Seda kasutatakse Gilberti sündroomi, maksa düsfunktsiooni korral. Metioniin on vajalik ka nukleiinhapete, kollageeni ja paljude teiste valkude sünteesiks. See on kasulik naistele, kes võtavad suukaudseid hormonaalseid rasestumisvastaseid vahendeid. Metioniin vähendab histamiini taset organismis, mis võib olla kasulik skisofreenia korral, kui histamiini kogus on suur.
Organismis olev metioniin muundatakse tsüsteiiniks, mis on glutatiooni eelkäija. See on väga oluline mürgistuse korral, kui toksiinide neutraliseerimiseks ja maksa kaitsmiseks on vaja suurt kogust glutatiooni..
Toiduallikad metioniinist: kaunviljad, munad, küüslauk, läätsed, liha, sibul, sojaoad, seemned ja jogurt.
Ornitiin
Ornitiin aitab vabastada kasvuhormooni, mis aitab kehas rasva põletada. Seda efekti suurendab ornitiini kasutamine kombinatsioonis arginiini ja karnitiiniga. Ornitiin on vajalik ka immuunsüsteemi ja maksa funktsioneerimiseks, osaledes võõrutusprotsessides ja maksarakkude taastamisel.
Ornitiin kehas sünteesitakse arginiinist ja see on omakorda tsitrulliini, proliini, glutamiinhappe eelkäija. Suures kontsentratsioonis on ornitiini nahas ja sidekoes, nii et see aminohape aitab kahjustatud kudesid parandada.
Ärge andke ornitiini sisaldavaid toidulisandeid lastele, rasedatele ja imetavatele emadele ega skisofreenia anamneesiga inimestele.
Fenüülalaniin
Fenüülalaniin on asendamatu aminohape. Organismis saab selle muundada teiseks aminohappeks, türosiiniks, mida omakorda kasutatakse kahe peamise neurotransmitteri: dopamiini ja norepinefriini sünteesis. Seetõttu mõjutab see aminohape meeleolu, vähendab valu, parandab mälu ja õppimisvõimet, pärsib söögiisu. Seda kasutatakse artriidi, depressiooni, menstruaalvalu, migreeni, rasvumise, Parkinsoni tõve ja skisofreenia raviks..
Fenüülalaniini leidub kolmes vormis: L-fenüülalaniin (looduslik vorm ja just tema on osa inimkeha valkudest), D-fenüülalaniin (sünteetiline peeglivorm, millel on analgeetiline toime), DL-fenüülalaniin (ühendab kahe eelmise vormi kasulikud omadused, tavaliselt on kasutatakse premenstruaalse sündroomi korral.
Fenüülalaniini sisaldavaid toidulisandeid ei anta rasedatele, ärevushoogude, diabeedi, kõrge vererõhu, fenüülketonuuria, pigmentmelanoomiga inimestele.
Proline
Proliin parandab naha seisundit, suurendades kollageeni tootmist ja vähendades kollageeni kadu vanusega. Aitab taastada liigeste kõhrepindu, tugevdada sidemeid ja südamelihaseid. Sidekoe tugevdamiseks on proliini kõige parem kasutada koos C-vitamiiniga.
Proliin satub organismi peamiselt lihatoodetest.
Serine
Seriin on oluline rasvade ja rasvhapete normaalseks ainevahetuseks, lihaskoe kasvuks ja normaalse immuunsüsteemi säilitamiseks..
Seriin sünteesitakse kehas glütsiinist. Niisutajana leidub seda paljudes kosmeetika- ja dermatoloogilistes toodetes.
Tauriin
Tauriini leidub suures kontsentratsioonis südamelihases, valgetes verelibledes, skeletilihastes ja kesknärvisüsteemis. See osaleb paljude teiste aminohapete sünteesis ning on osa sapi põhikomponendist, mis on vajalik rasvade seedimiseks, rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks ja vere normaalse kolesteroolitaseme säilitamiseks..
Seetõttu on tauriin kasulik ateroskleroosi, turse, südamehaiguste, arteriaalse hüpertensiooni ja hüpoglükeemia korral. Tauriin on naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi normaalseks ainevahetuseks hädavajalik. See hoiab ära kaaliumi eritumise südamelihasest ja aitab seetõttu vältida teatud südame rütmihäireid. Tauriinil on aju kaitsev toime, eriti dehüdratsiooni ajal. Seda kasutatakse ärevuse ja erutuse, epilepsia, hüperaktiivsuse, krampide raviks.
Tauriini toidulisandeid antakse Downi sündroomi ja lihasdüstroofiaga lastele. Mõnes kliinikus kuulub see aminohape rinnavähi kompleksravisse. Tauriini liigne eritumine organismist toimub mitmesuguste seisundite ja ainevahetushäirete korral.
Arütmiad, trombotsüütide moodustumise häired, kandidoos, füüsiline või emotsionaalne stress, soolehaigus, tsingi puudus ja alkoholi kuritarvitamine põhjustavad organismis tauriinipuudust. Alkoholi kuritarvitamine häirib ka keha tauriini imendumist..
Diabeedi korral suureneb keha vajadus tauriini järele ja vastupidi, tauriini ja tsüstiini sisaldavate toidulisandite tarvitamine vähendab insuliinivajadust. Tauriini leidub munades, kalas, lihas, piimas, kuid mitte taimsetes valkudes.
See sünteesitakse maksas tsüsteiinist ja metioniinist teistes keha organites ja kudedes, tingimusel et on piisavalt vitamiini B6. Geneetiliste või ainevahetushäirete korral, mis häirivad tauriini sünteesi, on vaja võtta selle aminohappega toidulisand..
Treoniin
Treoniin on asendamatu aminohape, mis aitab säilitada organismi normaalset valkude ainevahetust. See on oluline kollageeni ja elastiini sünteesiks, aitab maksa ja osaleb rasvade ainevahetuses koos asparagiinhappe ja metioniiniga.
Treoniini leidub südames, kesknärvisüsteemis, skeletilihastes ja see pärsib maksas ladestunud rasva. See aminohape stimuleerib immuunsust, soodustades antikehade tootmist. Treoniini leidub terades väga väikestes kogustes, seega on taimetoitlastel selle aminohappe puudus tõenäolisem..
Trüptofaan
Trüptofaan on asendamatu aminohape, mis on oluline niatsiini tootmiseks. Seda kasutatakse aju serotoniini sünteesimiseks, mis on üks olulisemaid neurotransmittereid. Trüptofaani kasutatakse unetuse, depressiooni ja meeleolu stabiliseerimiseks.
See aitab laste hüperaktiivsushäirete korral, seda kasutatakse südamehaiguste korral, kehakaalu kontrollimiseks, söögiisu vähendamiseks ja kasvuhormooni vabanemise suurendamiseks. Aitab migreenihoogude korral, aitab vähendada nikotiini kahjulikke mõjusid. Trüptofaani ja magneesiumi puudus võib halvendada pärgarteri spasme.
Rikkaimatest trüptofaani toiduallikatest on pruun riis, maajuust, liha, maapähklid ja sojavalk..
Türosiin
Türosiin on neurotransmitterite norepinefriini ja dopamiini eelkäija. See aminohape on seotud meeleolu reguleerimisega; türosiini puudus viib noradrenaliini puuduseni, mis omakorda viib depressioonini. Türosiin pärsib söögiisu, aitab vähendada rasvade ladestumist, soodustab melatoniini tootmist ning parandab neerupealiste, kilpnäärme ja hüpofüüsi funktsiooni.
Türosiin osaleb ka fenüülalaniini metabolismis. Kilpnäärmehormoonid moodustuvad, kui joodi aatomid kinnituvad türosiinile. Seetõttu ei tohiks olla üllatus, et madalat türosiini plasmas seostatakse hüpotüreoidismiga..
Türosiinipuuduse sümptomiteks on ka madal vererõhk, madal kehatemperatuur ja rahutute jalgade sündroom..
Türosiini toidulisandeid kasutatakse stressi leevendamiseks ja arvatakse, et need aitavad kroonilise väsimussündroomi ja narkolepsia korral. Neid kasutatakse ärevuse, depressiooni, allergiate ja peavalude korral, samuti ravimite ärajätmiseks. Türosiin võib olla kasulik Parkinsoni tõve korral. Looduslikud türosiini allikad - mandlid, avokaadod, banaanid, piimatooted, kõrvitsaseemned ja seesamiseemned.
Türosiini saab inimese kehas sünteesida fenüülalaniinist. Fenüülalaniini toidulisandeid on kõige parem võtta enne magamaminekut või koos toiduga, mis sisaldab palju süsivesikuid.
Ravi ajal monoamiini oksüdaasi inhibiitoritega (tavaliselt depressiooni korral ette nähtud) peate peaaegu täielikult loobuma türosiini sisaldavatest toitudest ja mitte võtma toidulisandeid koos türosiiniga, kuna see võib põhjustada ootamatut ja järsku vererõhu tõusu..
Valine
Valiin on asendamatu aminohape, millel on stimuleeriv toime, üks BCAA aminohapetest, seega saavad lihased seda energiaallikana kasutada. Valiin on hädavajalik lihaste ainevahetuseks, kahjustatud kudede taastamiseks ja normaalse lämmastiku metabolismi säilitamiseks kehas.
Valiini kasutatakse sageli narkomaaniast tulenevate raskete aminohapete puuduste kõrvaldamiseks. Selle liiga kõrge tase kehas võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu paresteesia (hanetõmmetunne nahal) kuni hallutsinatsioonideni.
Valiini leidub järgmistes toiduainetes: teraviljad, liha, seened, piimatooted, maapähklid, sojavalk.
Valiini lisamine peaks olema tasakaalus teiste BCAA L-leutsiini ja L-isoleutsiiniga.