Kirsiploom kui ravim traditsioonilises meditsiinis

Kirsiploom on palju sajandeid tagasi haritud ploom ja kuulub roosiliste ploomide perekonda. Taga-Kaukaasiat peetakse taime sünnikohaks. Looduslikes ja kodustatud liikides kasvab ja kasvab Bulgaaria ja Tien Shani mägistel aladel, Balkanil ja Ukrainas, Moldovas ja Valgevenes, Kesk-Aasias ja Iraanis, Lääne-Euroopas ja Venemaal..

Sõltuvalt puuvilja värvist (kollane, punane, lilla ja must) eristatakse mitut sorti. Lisaks võivad puuviljad olla ka erineva kujuga ning olla ümmargused, lamedad või piklikud. Rahvas nimetab kirsiploomi levitavaks ploomiks, kirsiploomiks, tkemaliks või mirabelliks.

Kirsiploomi kirjeldus ja koostis

Kirsiploom on 3–14 meetri kõrguseks saav viljapuu, millel on võimas juurestik. Puu on üsna tugeva tüvega, kusjuures paljud mõõdukalt okkalised oksad moodustavad leviva võra. Taime lehed on elliptilise kujuga ja suunatud ülemise serva suunas. Puu õitseb paljude üksikute valgete või valge-roosade õitega, alates märtsi lõpust.

Küpsed viljad on pehme, mahlase viljalihaga luumassid, mille läbimõõt on 3-5 cm. Sõltuvalt sordist erineb mitte ainult värv, vaid ka puuvilja koostis. Niisiis, punane ja tume kirsiploom sisaldab rohkem pektiini, millel on organismile kasulikud omadused, ja kollaseid marju eristab sahhariidide (glükoos ja fruktoos) ja sidrunhappe kõrge sisaldus. Lisaks loetletud ainetele sisaldab taim ka:

• viin-, õun- ja oblikhapped;
• tselluloos;
• vitamiinid: retinool (A) ja askorbiinhape (C), tokoferool (E);
• mikro- ja makroelemendid: magneesium, raud, kaltsium, kaalium, fosfor, vask ja naatrium.

Puuviljaseemned sisaldavad mitte-kuivavaid rasvaõlisid, mida kasutatakse kosmetoloogias ja meditsiinis. Kõik kirsiploomi sordid toovad inimkeha tervisele sama kasu, kuid on oluline meeles pidada, et puuviljade ülesöömine võib kahjustada ja põhjustada mürgistusi, millega kaasnevad oksendamine, kõrvetised, kõhuvalu ja kõhulahtisus.

Puuvilja kasulikud omadused

Rikas keemiline ja orgaaniline koostis annab kirsiploomide kasulikud omadused:

• Tohutu C-vitamiini sisaldus kompositsioonis suurendab keha kaitsefunktsioone kalduvusega sagedastele külmetushaigustele ning suurendab ka veresoonte ja kapillaaride seinte elastsust.
• Kompositsiooni moodustavad karotenoidid näitavad oma antioksüdatiivseid omadusi ning parandavad nägemisorganite ja naha seisundit.
  
• Kompositsioonis sisalduv pektiin stimuleerib ja tagab seedetrakti tõrgeteta toimimise, suurendab soolemotoorikat ja tagab toitainete imendumise söögitoru seintel.
• Koostises sisalduvad kiudained vabastavad soolestiku õrnalt stagnatsioonist ja eemaldavad kahjulikud ained ja toksiinid.
• Kompositsioonis sisalduv magneesium ja kaalium on kasulikud südame ja veresoonte patoloogiate korral. Nad puhastavad veresooni kahjulikust kolesteroolist, takistades insuldi, südameataki, arütmia ja ateroskleroosi arengut.
• Kaalium soodustab ka liigse vedeliku väljutamist kehast, hoides ära turse ja normaliseerides vererõhku.
  
• Kompositsiooni kõrge kaltsiumisisaldus hoiab küünte ja juuste seisundi õigel tasemel.
• Tervislike suhkrute sisaldus võimaldab diabeeti põdevatel inimestel lisada oma dieeti puuvilju ning toote vähene kalorsus (33 kcal 100 grammi kohta) tagab puuviljade ilmumise ülekaaluliste ja aeglase ainevahetusega inimeste toidusedelis..
• Puuviljad avaldavad kasulikku mõju närvisüsteemi seisundile, rahustavad, lõdvestavad, leevendavad hirme ja tagavad tervisliku une.
  
• Tänu koostises sisalduvatele A- ja C-vitamiinidele avaldub puuviljade antioksüdantne toime selgelt, pidurdades vananemisprotsessi ja takistades onkopatoloogiate arengut.
• Raua olemasolu kompositsioonis takistab aneemia arengut, tõstes hemoglobiini taset.
• Roheline kirsiploom näitab sidrunhappe maksimaalse sisalduse tõttu oma kasulikke omadusi madala happesuse korral. Kastmeid valmistatakse ka rohelistest puuviljadest, mis mitte ainult ei aita kaasa roa kiirele seedimisele ja omastamisele, vaid küllastavad keha kasulike ainete ja vitamiinidega.
  

Kirsiploomil on järgmised omadused:

• immunostimuleeriv;
• lahtistav;
  
• antioksüdant;
• kolereetiline;
• põletikuvastane;
• antibakteriaalne;
• palavikuvastane;
  
• higistav;
• rahustid;
• kindlustamine.

Lisaks viljalihale on lilledel ja seemnetel kasulikud omadused. Kirsiploomiseemned on kasulikud: nendest saadud õli kasutatakse kosmetoloogias ja parfümeerias ning kest kasutatakse aktiivsöe valmistamisel, kuid süües on need kahjulikud, kuna sisaldavad tsüaantsüaniidhapet. Lilli kasutatakse meeste maksa-, neeruhaiguste ja seksuaalhäirete raviks kasutatavate ravimite valmistamiseks..

Kirsiploomi kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Kirsiploomide ainulaadne koostis ja kasulikud omadused määravad selle kasutamise traditsioonilises meditsiinis. Punase ja kollase kirssiploomi regulaarne tarbimine toidus on tervisele kasulik ja aitab organismil toime tulla paljude vaevustega, kuid mõnede patoloogiate korral võivad viljad olla kahjulikud. Marju on soovitatav süüa, kui:

• vähenenud immuunsus;
  
• avitaminoos;
• viiruslikud ja külmetushaigused;
• seniilne dementsus;
• närvipinge ja stress;
• füüsiline ületöötamine;
• sapiteede ja maksa kroonilised haigused;
• diabeet;
  
• ülekaalulisus ja ülekaal;
• häiritud ainevahetus;
• kõhukinnisus;
• vähenenud söögiisu;
• skorbuut;
• madala happesusega gastriit.
  

Traditsiooniline meditsiin soovitab:

• Marja küpsemise ajal sööge iga päev 50 grammi kirsiploomi, et leevendada stressi pärast rasket päeva ja tagada rahulik uni.
• Migreenist vabanemiseks ja vererõhu normaliseerimiseks peate sööma 150-200 grammi marju korraga ja umbes 40-50 minuti pärast kaovad probleemid.
• Saastunud tööstuses töötades ja ökoloogiliselt ebasoodsates kohtades elades tarbige kord nädalas 100 grammi värskeid või 50 grammi kuivatatud puuvilju.
  
• Tugevast köhast koos maohaavandite ja sapiteede haigustega vabanemiseks kasutage kirsiploomikummi (koore lõikamisel saadud läbipaistev vedelik).
• Vitamiinipuuduse ennetamiseks ning gripi ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste perioodil kasutatakse kuivatatud puuviljadest valmistatud infusiooni. Selle valmistamiseks valage kuivad toorained (100 grammi) jaheda keedetud veega (200 ml) ja laske tund aega. Jooge infusioon korraga ja sööge marju.
• Eesnäärmepõletikust ja erektsiooniprobleemidest vabanemiseks kasutage lillede infusiooni: võtke tooraine (100 grammi) ja täitke see toatemperatuuril keedetud veega (300 ml). Nõudke ravimit ühe päeva jooksul ja seejärel pingutage.
• Köha raviks juua teed marjamoosi või kirsiploomi infusiooniga. Selle valmistamiseks tõmmake termosesse supilusikatäis kuivatatud kirsiploomi keeva veega (200 ml) ja jätke toode 5-7 tunniks. Võtke 70 ml infusiooni kolm korda päevas. Marshmallow on efektiivne köha ravim..
  
• Kirsi ploomimahla aitab vähendada köha intensiivsus: seda tuleb võtta 30-50 ml. Samuti aitab mahl temperatuuri alandada ja kahjulikke aineid kehast välja viia..
• Köha raviks on tõhus kasutada taime juuri. Võtke kooritud ja kuivatatud juured (20 grammi) ja valage neile keeva veega (0,5 liitrit). Keeda toodet 7 minutit ja lase tõmmata. Võtke 100 ml 2-3 korda päevas. Samal infusioonil on põletikuvastane ja palavikuvastane toime, seetõttu kasutatakse seda külmetushaiguste kompleksravis..
• Kurguvalu korral sööge 2-3 tükki puuvilju ja ebamugavustunne kaob.
• Kirsiploomi infusioon aitab kõhukinnisust leevendada: võtke kuivad puuviljad (4 supilusikatäit) ja valage neile keeva veega (0,5 liitrit). Keeda toodet 5 minutit ja jäta 4-8 tunniks seisma. Võtke 1/3 tassi infusiooni enne iga sööki. Agar-agar aitab ka kõhukinnisust õrnalt leevendada..
  
• Madala happesusega gastriidi korral aitavad magustamata puuviljakompotid või nendest valmistatud keedud. Madala happesuse ja kõhukinnisusega gastriidi korral aitab ka aaloe.
• Maksahaiguste korral aitab lillede infusioon. Võtke kuivatatud lilled (20 grammi) ja täitke need keeva veega (klaas). Nõuda ravimit 2 tundi ja pärast filtreerimist võtke 0,5 tassi kaks korda päevas.
• Seedetrakti haiguste korral kasutatakse puuoksade keetmist. Võtke kuiv purustatud tooraine (3 supilusikatäit) ja valage sellele keeva veega (1 liiter). Nõudke ravimit ühe päeva jooksul, seejärel filtreerige ja lisage seal poole sidruni mahl. Võtke klaasi toote kohta 2-3 korda päevas.
  

Kasutamise vastunäidustused

Seemnetute kirsiploomide söömine päevase normi piires toob teie kehale hindamatut kasu ning ülesöömine võib põhjustada kõhuvalu, kõrvetisi, iiveldust ja kõhulahtisust. Vältige luudesse sattumist, kuna need sisaldavad ohtlikku vesiniktsüaniidhapet. Sööge ettevaatlikult või jätke toode toidust täielikult välja, peaksid olema inimesed, kellel on kõrge happesus ja seedetrakti patoloogiate ägenemine.

Raseduse ajal võib puuvilju tarbida, kuid mitte ületada päevaraha. Toodet ei soovitata anda alla 10 kuu vanustele lastele. Hiljem võib kirsiploomi lisada täiendavatele toitudele, alustades 1/2 teelusikatäit ja suurendades portsjonit järk-järgult. Lastele antakse püreed ainult kollastest sortidest, kuna punased võivad põhjustada allergilist reaktsiooni.

Kirsiploom pole mitte ainult maitsev puuvili, vaid ka väga tervislik. Kuidas kasutate kirsiploomi ravivaid omadusi? Palun kirjutage sellest kommentaaridesse..

Kirsiploomi kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kirsiploom on puuviljaploomide tüüp. Erinevus seisneb loote suuruses. Kirsiploomil on meeldiv aroom ja see on väga kasulik. Sellest valmistatakse erinevaid kompotte, kastmeid ja hoidiseid. Ja selle sorte on tohutult erinevaid..

Seda saab tarbida ka nii värskelt kui ka kuivatatult. Seetõttu peaksite hoolikalt mõistma puuviljade omadusi ja võite alustada nende koostisest.

Kirsi-ploomimarjade vitamiinide koostis ja kalorisisaldus

Metsik kirsiploom sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Niisiis, puuviljad sisaldavad järgmisi vitamiine: A, B1, B2, C, E, PP. Suurem osa sellest langeb C-vitamiinile. 100 g toodet sisaldab 13 mg askorbiinhapet.

Kui me räägime mineraalsest koostisest, siis puuviljad sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, rauda ja fosforit. Kõige rohkem kirsiploomi kaaliumis. Niisiis, 100 g puuvilju sisaldab 188 mg seda mineraali.

Küpset kirsiploomi, millel on tihe nahk ja selge meeldiv lõhn, peetakse väga kasulikuks. Kui vili on väga pehme, siis on parem see ära visata, kuna see võib rikkuda. Sellise puuvilja söömine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi.

Kirsiploomi kalorsus on 34 kcal 100 g puuvilja kohta. Veelgi enam, see sisaldab 0,1 g rasva, 0,2 g valke ja 7,9 g süsivesikuid.

Kehale kasulikud omadused

Alustame eelistest. Kirsiploom on madala kalorsusega toit, mis sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraale. Selle abiga saate parandada seedimist ja aktiveerida ainevahetusprotsesse. Seda kasutatakse sageli ka soolte puhastamiseks. Selleks sobivad nii kollane kui ka punane kirsiploom.

Puuvilja kasulike omaduste hulka kuuluvad:

• Võimaldab teil parandada rasvade ja lihalike toitude imendumist.
• Parandab soolestiku tööd ja võimaldab teil kõhukinnisust õrnalt leevendada.
• Suures koguses askorbiinhappe olemasolu tõttu võimaldab puuvilja kasutamine tugevdada veresooni, vähendada kolesteroolirakkude imendumist ja suurendada ka immuunsust.
• Suvel sobivad puuviljad hästi janu kustutamiseks ja värskendamiseks. Parandage söögiisu.
• Tootel on kolereetilised omadused ja see võimaldab teil liigset vedelikku kehast eemaldada.
• Kirsiploomi kasutamine hõlbustab stressirohke olukorra talumist ja südamerütmi häirete ärahoidmist. Samuti aitab ta lõõgastuda pärast rasket tööpäeva..
• Külmetushaiguste korral kasutatakse seda kehatemperatuuri alandamiseks ja peavalude kõrvaldamiseks.
• See on raseduse ajal väga kasulik, kuna suudab varustada naise keha kõigi vajalike elementidega.

Tegelikult on kirsiploomil palju kasulikke omadusi. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt mitmesuguste haiguste raviks, immuunsuse tugevdamiseks ja ka dieedi järgimisel. Õli valmistatakse seemnetest, mis oma omaduste poolest on mandliõlile lähedane. Seda kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias ja parfümeerias. Kest kasutatakse ka aktiivsöe tootmiseks..

Õli või purustatud puuvilju kasutatakse laialdaselt erinevate maskide jaoks, millel on kasulik mõju erinevatele nahatüüpidele. Niisiis saate valmistatud toote abil rasva nahka kuivada ja akne kõrvaldada. Kirsiploomil on noorendav toime. Juuste tugevdamiseks kasutatakse puuviljatinktuuri.

Küpsed kirsiploomi viljad põõsas, koristamiseks valmis

Kirsiploomi kahjustus ja vastunäidustused kasutamiseks

Eriti pole lootel vastunäidustusi. Kirsiploom on üsna tervislik puuvili, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. See muidugi ei tähenda, et peate seda iga päev suurtes kogustes tarbima. Sellise toote kuritarvitamine võib põhjustada mürgistuse. Selle selge sümptom on kõrvetised, tugev kõhuvalu ja kõhulahtisus..

Selle puuvilja liigne tarbimine võib põhjustada kõrge veresuhkru taseme. Puuviljad sisaldavad orgaanilisi happeid, mis suurtes kogustes võivad suurendada mao happesust. Seetõttu on toote kasutamine suurtes kogustes vastunäidustatud inimestele, kes põevad gastriiti ja haavandeid..

Kirsiploom pole raseduse ajal vastunäidustatud. Kuid vaatamata sellele on puuvilja kasutamist vaja piirata, isegi kui see avaldab kasulikku mõju tulevase ema kehale.

Samuti ei soovitata puuvilju alla ühe aasta vanustele lastele. Pärast seda võib kirsi ploomi dieeti lisada. Söötmine peaks toimuma järk-järgult, alustades poolest lusikast. Selleks tasub kasutada kollaseid kirsside ploomisorte, mis hoiavad ära allergilise reaktsiooni tekkimise lapsel..

Puu on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad:

• Podagra ja reuma
• Haavandid
• Suurenenud mao happesus

Lisaks on kirsiploom vastunäidustatud, kui inimesel on eelsoodumus allergilise reaktsiooni tekkeks.

Valminud, koristatud kirsiploom

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Rahvameditsiinis kasutatakse vilja mitmesuguste haiguste raviks. Nii saate selle abiga:

• Vabane kõhukinnisusest. Sellel on kerge lahtistav toime, mis võimaldab kõhukinnisusest kiiresti vabaneda. Ravivahendina kasutatakse puuviljapõhist keetmist. Selle valmistamiseks vajate 200 g värsket või 3 spl. kuivatatud puuviljad. Neid tuleb täita veega ja keeta 5 minutit. Pärast seda jätke puljong infundeerimiseks mitu tundi. Seda tarbitakse 200 ml 3 korda päevas.
• Ravige köha ja nohu. Selliste haiguste ületamiseks kasutatakse puu koore ja juurte põhjal keetmisi. Ravimi valmistamiseks vajate 40 g purustatud juuri. Need valatakse liitri veega ja keedetakse 7 minutit. Puljong võetakse kogu päeva jooksul 100 g-s.
• Ravige maksahaigust. Ravivahendi valmistamiseks kasutage 20 g värvi ja klaasi keeva veega. Valage lilled veega ja laske 2 tundi tõmmata. Pärast seda tühjendage tinktuur. Võtke pool klaasi kaks korda päevas.

Lisaks kasutatakse kirsiploomi kogu keha nahahoolduses..

Kirsiploomi kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Raseduse ja imetamise ajal võib puuvilju dieedile lisada. Muidugi peate sellisel juhul veenduma, või kirsiploom ei põhjusta allergilist reaktsiooni ja ebamugavust.

Kuna vili sisaldab palju happeid, võib see põhjustada kõrvetisi. Seetõttu tuleb neid tarbida piiratud koguses ja väga ettevaatlikult..

Kollase ja punase kirsiploomiga retseptid

Puuviljadest saab valmistada erinevaid roogasid. Eriti populaarsed on:

• Tarretis talveks. Marjad tuleb põhjalikult pesta ja kivideta. Pange need kastrulisse ja katke suhkruga. Pange pann tulele. Poole tunni pärast lisage lahjendatud želatiin ja keetke veel 10 minutit. Valmistatud moos valatakse purkidesse ja rullitakse kaantega kokku.
• Kirsiploomimoos. Toiduvalmistamiseks kasutatakse küpseid ja isegi mõnevõrra üleküpsenud puuvilju. Need on põhjalikult pestud ja aukudeta. Pange kooritud puuviljad emaili potti ja valage klaasi vett. Keeda tasasel tulel 15 minutit. Pärast määratud aja möödumist riivige marjad põhjalikult läbi kurn. Pange saadud puder tagasi pannile, lisage suhkur ja keetke veel 40 minutit. Segage moosi kogu aeg põhjalikult..
• Tkemali kirsiploomist. Kastme valmistamiseks kasutatakse rohelisi puuvilju. Kõigepealt peate need pesema. Seejärel valage vett ja keetke kuni pehme. Järgmisel etapil tühjendage mahl ja hõõruge valmis marjad ettevaatlikult läbi kurn. Jahvata blenderis koriandriseemned, sool, küüslauk ja ürdid. Lisage saadud kruub riivitud puuviljadele ja keetke kõike mitu minutit. Valage valmistatud kaste purkidesse ja asetage külma kohta..
• Adjika. Keeda marjad ja koori need. Segistis segage vürtsid, pipar ja küüslauk. Lisa jahtunud marjad, sool ja suhkur. Jahvata kõik põhjalikult ja tõsta kastrulisse. Lisage piisavalt vett, et valmistada hapukoorega sarnase konsistentsiga kruup. Lase keema tõusta ja keeda veel 15 minutit.

Tegelikult on kirsiploomiroogade valmistamiseks palju retsepte. Ja siin ei räägita mitte ainult moosist või moosist, vaid ka kastmest, kompotist ja muust. Selline populaarsus on tingitud asjaolust, et kirsiploomil on kasulikud omadused, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Seetõttu tasub istutamise iseärasusi lähemalt uurida ja hakata oma aias puud kasvatama..

Kirsiploom

Tugevalt okkalised, hargnenud, mitme varrega puud, mõnikord põõsad, õhukeste pruunikasroheliste võrsetega, 3-10 meetri kõrgused. Lilled on valged või roosad, üksikud. Õitseb mai alguses. Puuviljad valmivad augustis-septembris.

Ideaalne meetaim ja pookealus ploomide jaoks.

Kirsiploom leiti Taga-Kaukaasiast ja Lääne-Aasiast eKr.

Puuviljad on ümmargused mahlakad kollased, punased või peaaegu mustad luumassid suurusega väikesest kirsist kuni 3 cm-ni, mõnikord piklikud või lamestatud, kollased, punased, lillad või peaaegu mustad, kergelt vahakattega ja nõrga pikisoonega..

Kirsiploom pole mullale eriti nõudlik ja seda kasutatakse paljude haiguste vastu.

Kalorite kirsiploom

Dieet- ja madala rasvasisaldusega toode, mis sisaldab ainult 30 kcal. Saate seda süüa, kartmata oma figuuri pärast..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kirsiploomi kasulikud omadused

Kirsiploom on kasulik nii värskelt kui ka töödeldult. Lastel on soovitatav parandada kasvu, rasedatel, imetavatel emadel, eakatel inimestel, samuti maksa ja sapiteede krooniliste põletikuliste kahjustuste korral..

Kirsiploomi kasutatakse skorbuudi, öise pimeduse ja muude vitamiinipuuduste ning kõhukinnisuse ennetamiseks ja raviks..

Suure pektiinide ja kiudainesisalduse tõttu aitavad kirsiploomiviljad radionukliidide elimineerimisel.

Mahla, mida sageli segatakse kamperiga, kasutatakse halvasti paranevate haavade raviks, samuti köhavastast ja higistavat ainet külmetushaiguste korral.

Kirsiploomi lillede vee infusiooni kasutatakse maksa-, neeru- ja impotentsushaiguste korral. Kummilima kasutatakse maohaavandite korral, samuti köhavastast ja oksendamisvastast ainet.

Kasuks tulevad ka kirsiploomi luud. Nendest saadakse õli, mis on koostiselt lähedane mandlile - seda on seemnetes kuni 41–43 massiprotsenti (välja arvatud kest). Kirsiploomiõli, nagu ka mandliõli, sisaldab glükosiidi amügdaliini, mis on võimeline vee ja emulsiini ensüümi juuresolekul lagunema glükoosiks, bensoealdehüüdiks ja tsüaanhappeks. Kirsiploomiõli kasutatakse aga peamiselt parfümeerias ja meditsiiniliste seepide tootmisel..

Tulemus:
kasutatud:
maksa ja sapiteede krooniliste põletikuliste kahjustustega;
külmetushaigustega;
neeruhaigusega;
koos impotentsusega;
vitamiinipuudusega;
kõhukinnisusega.

Kirsiploomi ohtlikud omadused

Kirsiploomi liigne tarbimine võib põhjustada mao- või soolestiku ärritust. Nagu teate, sisaldab kirsiploom suures koguses orgaanilisi happeid, seega ei tohiks seda tarbida need, kes põevad gastriiti, maomahla suurenenud happesust, aga ka maohaavandeid..

Samuti ei ole diabeetikutele soovitatav kasutada kirsiploomi, sest see sisaldab palju suhkrut.

Kas teile meeldivad aromaatsed liköörid? Seejärel proovige sellest videost pärit retsepti järgi valmistada maitsvat kirsiploomi tinktuuri.

Kirsiploomi kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kirsiploom on kõige tavalisem Kaukaasias, Krimmis ja Aasias. Kuid viimasel ajal on marja populaarsus kogu riigis kasvanud. Seda kõike seetõttu, et kirsiploomil on ainulaadsed omadused keha tervendamiseks ja noorendamiseks..

Mis on kirsiploom

Kirsiploom on osa Ploomide perekonnast. Kirsiploom kasvab lehtpõõsa või puuna. Tüve paksus ulatub 0,5 m ja pagasiruumi pikkus võib ulatuda 13 m-ni. Puu minimaalne kõrgus on 2 m. Puu võra kuju võib olla väga erinev - kitsast püramiidist laiema levikuni.

Oksad on väikese paksusega, mõnel liigil on need kaetud teravate lühikeste kasvudega. Lilled on kas valged või roosad. Nad kasvavad paarikaupa või ükshaaval. Lilled õitsevad samaaegselt esimeste leheplaatide ilmumisega, mõnel liigil avanevad pungad enne pungi. Suuremas osas Venemaal algab õitsemisperiood mai esimesel poolel ja kestab 7–10 päeva..

Kirsiploomi puuviljad on luumurrud, millel on erinev kuju ja värv. Toon varieerub helekollasest sügavlillani, peaaegu mustani. Puuviljad ei ületa sageli 15 g, kuid on ka sorte, mille viljad on 80 g ja läbimõõduga 4 cm.

Tuleb märkida, et puu kardab tugevat külma ja võib mõnikord olla viljatu.

Kirsiploomide keemiline koostis

Puuvilja eelised tulenevad selle rikkast keemilisest koostisest. Taim sisaldab järgmisi elemente:

• kaalium - vastutab südame töö ja lihaste kasvu eest;
• kaltsium - aitab moodustada tugevaid luid, on imikute rahhiidi suurepärane ennetaja;
• fosfor - muudab hambad ja luud tugevaks;
• magneesium - tugevdab närvisüsteemi;
• raud - aitab kaasa raku normaalsele hingamisele;
• pektiinid - avaldavad soodsat mõju seedesüsteemile, eemaldavad toksiine ja toksiine kehast;
• A-vitamiin - parandab nägemist;
• C-vitamiin - tugevdab veresooni, suurendab keha kaitsevõimet;
• vitamiin PP - vastutab aju vereringe eest;
• B-rühma vitamiinid - nende puudumine on täis tervet sipsky häiret, sealhulgas süsivesikute ja rasvade ainevahetuse häireid;
• beetakaroteen - kaitseb vähirakkude teket.

Kirsiploomi peetakse toidutaimeks, sest 100 g toodet sisaldab ainult 34 kcal. See on tingitud asjaolust, et marja sisaldab palju vett ja toidukiudaineid, orgaanilisi happeid. Ja praktiliselt ilma suhkruta. Kompositsioon sisaldab väikestes kogustes ka tärklist ja kiudaineid.

Miks kirsiploom on kasulik

Toode sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Seetõttu kasutatakse marja sageli köha, nohu või vitamiinipuuduse ennetamiseks ja raviks. Toitumisspetsialistid väidavad pidevalt, et vitamiinide ja mineraalide tasakaalu taastamiseks tuleb rasedate ja vanurite toidulauale lisada kirsiploom.

Kirsiploom aktiveerib seedetrakti tööd, seetõttu on soovitatav kõhukinnisuse vastu võidelda. Marja aitab keha puhastada kogunenud radionukliidainetest. Kirsiploomide regulaarne tarbimine kaitseb teid arütmiate tekkimise eest.

Minimaalne suhkrusisaldus võimaldab toodet kasutada diabeetikutele ja ülekaalule kalduvatele inimestele.

Samuti märgivad paljud inimesed marja rahustavat toimet kesknärvisüsteemile. Puuviljamahl kustutab ideaalselt janu ning kompotid parandavad söögiisu ja ergutavad seedesüsteemi.

Meeste

Kirsiploomi kõige olulisem eelis tugevale poolele inimkonnast on potentsi suurendamine. Võib võtta tinktuurides või puhtana. Tinktuura valmistatakse kirsiploomiõitest, valades neile veidi vett. Samuti aitab tööriist hästi maksa ja neerude talitlushäirete korral..

Naiste jaoks

Märgime kohe, et kirsiploomil pole günekoloogiliste probleemide vastu võitlemiseks vajalikke elemente. Üldist kasu kogu kehale saab aga vaevalt üle hinnata. Marju regulaarselt tarbides tugevdab naine oma tervist, rikastades keha mineraalide ja vitamiinidega..

Taim parandab soole peristaltikat.

Rasedatele ja lastele

Kirsiploomi traditsioonilises meditsiinis ei kasutata, kuid arstid soovitavad tungivalt kasutada kirsiploomi nii tihti kui võimalik. Pealegi peaksid sööma mitte ainult rasedad naised, vaid ka imetavad emad. Marjas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid on nendel perioodidel eriti vajalikud naistele..

Tähtis! Kuid ärge kuritarvitage toodet, et mitte kahjustada last..

Alla 10 kuu vanustele lastele ei anta taime üldse. Pärast seda perioodi saate valmistada kirsiploomipüreed ja alustada täiendavaid toite poole teelusikaga. Jälgige kindlasti oma lapse reaktsiooni uuele tootele Esimeseks söötmiseks kasutatakse ainult kollaseid puuvilju. Kahe aasta pärast võib lapsele marju anda regulaarselt vitamiinide ja mineraalide täiendamiseks.

Rohelise kirsiploomi kasulikud omadused

Samuti on küpsetel puuviljadel kasulikud omadused. Roheline kirsiploom on odav viis sidrun- ja õunhappe saamiseks. Marju kasutatakse sageli lihatoitude valmistamisel - sageli valmistatakse kastmeid ja lisandeid. Sellised tooted annavad kogu toidule vürtsi ja originaalsust. Tuleb märkida, et sellised kastmed ja lisandid aitavad kaasa toidu kiirele omastamisele..

Rohelised puuviljad on suurepärane antioksüdant.

Kasutamine kosmetoloogias

Puuviljade antioksüdantseid omadusi kasutatakse ka kosmetoloogias - kogu keha noorendamiseks ja puhastamiseks keskkonnamõjudest.

Maskid suudavad eemaldada naha rasuse läike ja anda sellele mattviimistluse.

Selleks kasutatakse järgmist maski retsepti: purustage mõned küpsed marjad ja valage need seejärel poole klaasi puhastatud veega ja laske 12 tundi tõmmata. Kandke nahale ja laske kolmandikul tunnil loputada sooja veega. Protseduur viiakse läbi mitte rohkem kui kolm korda nädalas.

Nahalööbest vabanemiseks peate lihtsalt naha pühkima poole kirsiploomiga ja laskma lööve kuivada.

C- ja A-vitamiin aitavad võidelda naha vananemise ja lõtvumisega. Selleks kantakse näole, kaelale ja dekolteele jahvatatud seemnete ja marjade mask. Hoidke pool tundi.

Kirsiploomil on kasulik mõju juuste seisundile. Juurte tugevdamiseks võite valmistada järgmise keetmise: valage klaasi puuvilju 0,5 liitri veega ja keetke 3 minutit. Pärast iga juuksepesu loputage lokid puljongiga. See protseduur tugevdab juuri, annab juustele sära ja siidisuse..

Kirsiploomide kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Seedimise parandamiseks ja söögiisu ergutamiseks peate kirsiploomist jooma puljongid ja kompotid. Samuti on neid tooteid soovitatav madala happesusega gastriidi korral..

Ja hingamisteede haiguste raviks kasutatakse tinktuuri, millega kuristada..

Köha tinktuuri retsept

Teil on vaja klaasi kuivatatud kirsiploomi. See valatakse klaasi keeva veega. Infundeerige vedelikku 5 tundi, seejärel kurnake läbi marli. Võtke ravimit kolm korda päevas supilusikatäis.

Kirsiploomiõie retsept. Võtke supilusikatäis lilli ja valage need klaasi veega, pange tulele, keetke mitu minutit. Nõuda ravivahendit 2-3 tundi. Kurna marli abil. Ravimit võetakse kolm korda päevas enne sööki, 100 ml. See tinktuur parandab kõigi elundite tööd ja suurendab immuunsust..

Kirsiploomi seemnete ja lillede kasutamine

Rasvane õli saadakse seemnetest, mille köögiviljasisaldus on 42%. See õli on omaduste poolest sarnane mandliõliga. Õli sisaldab amügdaliini. Vee ja emulsiini mõjul laguneb aine lükoosiks, vesiniktsüaanhappeks ja bensoehappe aldehüüdiks.

Viide! Kiviõli kasutatakse kosmeetikas sageli seepide ja parfümeeriatoodete valmistamisel..

Või tootmise ajal jäävad jahu, mis sisaldab 70% valku. Seda komponenti kasutatakse sageli taimse kaseiini tootmiseks..

Kirsiploomikest kasutatakse aktiivsöe saamiseks.

Lilled on nõutavad neerude ja maksa raviks ning meeste urogenitaalsüsteemi toimimise parandamiseks..

Kirsiploomi lehtede kasulikud omadused

Leheplaatidel on ainulaadsed ravivad omadused. Neid kasutatakse kuivatatud kujul. Lehed sisaldavad vitamiine PP, A, E ja B, fosforit, magneesiumi, rauda, ​​kaltsiumi, naatriumi ja kaaliumi. Samuti kasutatakse neid maitseainete ja vürtside kujul liharoogade küpsetamiseks. Sellised maitseained aitavad kaasa toidu paremale imendumisele..

Suve lõpus lehed kogutakse, kuivatatakse ja kasutatakse keetmiseks järgmiste haiguste raviks:

• nohu ja köha;
• aneemia ja vitamiinipuudus;
• impotentsus;
• maksa- ja neeruhaigus;
• seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi vaevused.

Kirsiploomi vastunäidustused ja võimalik kahjustamine

Vaatamata kirsiploomide kasulike omaduste tohutule loetelule on sellel ka oma vastunäidustused kasutamiseks:

• toote allergiline reaktsioon;
• podagra ja reuma;
• seedesüsteemi haigused, millega kaasneb maomahla suurenenud sekretsioon;
• maohaavandid;
• mao suurenenud happesusega gastriit.

Viide! Alla 12-aastastel lastel ei soovitata tarbida suures koguses kuivatatud kirsiploomi.

Väärib märkimist, et igas vanuses võib toote kuritarvitamine põhjustada negatiivseid tagajärgi. Kõige tavalisemad sümptomid on kõrvetised, kõhulahtisus ja mürgistus..

Kirsiploomi eeliseid on üsna raske üle hinnata. Seetõttu on marja nii populaarseks saanud. Lisaks pole selle kasvatamine ja hooldamine keeruline. See aitas kaasa taime aktiivsele kasvatamisele kodus. Tuleb märkida, et kirsiploomi laialdase kasvatamise tõttu väheneb selle maksumus ja see on kättesaadav kõigile tervisliku maiustuse austajatele..

Kirsiploomi kasulikud omadused ja kahjustused

See tagasihoidlik talvekindel taim on üha populaarsem isiklikel maatükkidel kasvatamiseks. Selle kasvatamise traditsioonid ulatuvad enam kui sajandi taha, praegu on loodud hübriide, mis võimaldavad magustoiduna kasutada kirsiploomi..

Kirsiploomide puuviljade kirjeldus

Kirsiploom on viljapuu, mis ulatub lõunapoolsetes piirkondades 10-13 m kõrgusele, keskmisele rajale 4-5 m kõrgusele. Tal on üks kuni mitu pagasiruumi, mõnikord on see põõsas.

Puu võra on ümardatud, harvemini püramiidne, pakseneb vale hoolduse korral. Puu tüve paksus on 50 cm, sellel on punakaspruuni värvi okkalisi võrseid.

Võimas juurestik tungib 10-12 m sügavusele lahtistel viljakatel muldadel, alates 2 m ja sügavamal - tihedatel savidel. Juurestiku raadius ulatub 10 meetrini, ületades puuvõra projektsiooni. Juurte kasv on äärmiselt haruldane, alles pärast juurte kahjustamist.

Kirsiploomileht on pikliku - ümar kuju, värvus on tumeroheline, mõnes sordis punakaspruun. Kirsiploomipungadel on kõrge ärkamisvõime, nii et ülekasvanud oksad võivad ilmneda isegi luustiku okstel.

Kirsiploomi vili on ümmargune või piklik luumurd, on lamestatud isendeid. Puuviljal on väljendunud soon, mis jagab vilja visuaalselt kaheks osaks. Metsikute sortide vilja kaal on 3-6 g, kultiveeritud sortides ja hübriidides ulatub selle mass 60 g-ni. Kirsiploomi viljaliha on mahlane, selle konsistents on vesine või karune, viljaliha värvus on roosa, kollane, roheline, punane. Nahavärv varieerub helekollasest peaaegu mustani. Puuviljal võib olla vahajas kate. Kivi on paberimassist peaaegu alati halvasti eraldatud, hübriidides võib see kergemini eralduda.

Valmides võivad viljad mureneda. Kirsiploomi peamine küpsemisperiood keskmisel rajal on juuli keskpaik - septembri algus.

Kuidas kirsiploom õitseb?

Kirsiploom õitseb valgete või heleroosade õitega, läbimõõduga 20–40 mm. Mõnel sordil on tumeroosad õied. Kirsiploomiõied asuvad pikkadel vartel 1-2, neil on kollased või oranžid tolmukad. Kirsiploom õitseb enne lehtede ilmumist, õied on viljapuu üheaastastel või ülekasvanud võrsetel.

Õitsemine kestab 7–11 päeva, lillede ilmumise aeg keskmises sõidureas on mai algus. Õitsev kirsiploom on äärmiselt dekoratiivne.

Varajase küpsuse tõttu hakkab kirsiploom õitsema kolmandal eluaastal. Kõige kiiremini kasvavad sordid panevad puukooli seemikute kasvatamise staadiumis õienupud. Mõnikord võib sügisel jälgida kirsiploomi korduvat õitsemist, mis on palju nõrgem kui kevad.

Kus kasvab kirsiploom?

Kirsiploomi kodumaa on Kaukaasia riigid, siit levis see üle tohutu territooriumi Alpide jalamilt kuni Himaalaja põhjapoolsete jalamini. Kõige sagedamini võib metsikirsiploomi leida jõekalda äärsetes võsastikes või metsaalustes. Kirsiploom toodi kultuuri juba 1-3 sajandil. Seda kasvatati peamiselt soojades piirkondades..

Aretajad on teinud palju tööd uute sortide ja hübriidide loomiseks kirsiploomi kasvatamiseks Kesk-Venemaa ja Kaug-Ida piirkondades. Täna leiate kirsiploomi mitte ainult Moskva oblastis, vaid ka põhjas - Leningradi oblastis. Kirsiploomi talvekindluse suurendamiseks ristavad kasvatajad selle Hiina ploomiga, mille puit on kohandatud taluma kuni -50 ° C külma.

Praegu kasvatatakse kirsiploomi kodumajapidamistes oma pretensioonituse, varajase küpsuse ja tootlikkuse tõttu laialdaselt. Puu võib elada kuni 45–60 aastat, millest 20–25 on ta võimeline vilja kandma. Paljusid kirsiploomi sorte iseloomustab endiselt madal külmakindlus, mis avaldub talvel ja varakevadise sula ajal. Puu hakkab kasvama pärast lühikest soojenemist ja kannatab seejärel pungade, võrsete ja koore külmumise all.

Kirsiploom ei kuulu iseviljakate kultuuride hulka. Seetõttu peaks aias hea saagi saamiseks risttolmlemiseks olema vähemalt 2-3 kirsiploomipuud..

Kirsiploomi kasulikud omadused

Kirsiploomi kalorsus on 34 kcal 100 g kohta, mis võimaldab kirsiploomi kasutada dieettoitumisel. Vaatamata magushapule maitsele sisaldab see puuvilja koostises vähe suhkrut.

Kirsiploomis olevad kasulikud ained:

B-vitamiinid₁ - stimuleerib rasvade ja süsivesikute ainevahetust;

B-vitamiin₂ - mõjutab nägemisteravust, reguleerib oksüdatsiooniprotsesse kehas;

B-vitamiin₆ - reguleerib kesknärvisüsteemi tööd ja valkude-rasvade ainevahetust;

C-vitamiin - taastab nahakahjustusi, endokriinsete näärmete tööd, tugevdab veresoonte seinu;

A-vitamiin - stimuleerib südamelihase ja veresoonte tööd;

E-vitamiin - reguleerib kolesterooli taset, vähendab verehüüvete tekke riski.

Mikroelemendid - reguleerivad rakkude ainevahetust, taastumisprotsesse.

Selline vitamiinide ja mikroelementide komplekt võimaldab vitamiinipuuduse vältimiseks kasutada kirssiploomi.

Kirsiploomide raviomadused:

Reguleerib vererõhku;

See on õrn lahtistav aine;

Suurendab hemoglobiini taset veres;

Aitab köha ravida, kõrvaldab kurguvalu, mis on looduslik antiseptiline aine;

Kirsiploomimassiga maskid kõrvaldavad näo ja keha naha vananemislaigud;

Tugevdab üldist immuunsust.

Kirsiploomi puuvilju võib lisada diabeetikute, laste ja eakate toidulauale, see ei kahjusta neid. Kirsiploom põhjustab harva allergilisi reaktsioone, mistõttu võib seda mõõdukalt süüa neile, kellel on eelsoodumus allergia tekkeks.

Kirsiploomi kahjustus

Liigse kasutamise korral saate tunda selliste liialduste tagajärgi - kõhuvalu, valu mao projektsioonis, iiveldus. Kõik need sümptomid kaovad ilma igasuguse ravita..

Suurim oht ​​on selle vilja luud. Ehkki aktiivsüsi on valmistatud kirsiploomikestadest, võib nende seemnete söömine põhjustada mürgistuse. Need sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, keemilist ühendit, mis on ohtlik inimese elule ja tervisele. Hape eraldub seemnetega valmistatud kompottide, kirsiploomimooside ladustamisel. Ohtlik kontsentratsioon tekib üle aasta või kauem.

Mis vahe on kirsiploomil ja ploomil?

Ploom - Rosaceae perekonna, alamperekonna Prunus taimed, mis on levinud parasvöötme põhjaosas. Seal on 250 liiki, millest enamik on puuviljakultuurid.

Kirsiploom kuulub ka perekonda ploom, selle ladinakeelne nimetus on "leviv ploom" (Prunus cerasifera).

Ploomide botaanilised omadused:

Vili on luumurd, mis sisaldab suurt kivi, on magusa maitsega;

Lehed on lihtsad, sakiliste servadega, lansolaadsed;

Lilled - valged või roosad, vihmavarjus ühendatud 2–6 õisikuga või üksikud, neil on 5 kroonlehte ja 6 tupplehte.

Kirsiploomide botaanilised omadused:

Vili on ümmarguse kujuga vahakihi ja pikisoonega roosakas, sageli magushapu maitsega, mõnes sordis on maitse magusale lähemal;

Lehed - elliptilised, tipu poole suunatud;

Lilled - valged või roosad, ilmuvad mai alguses.

Kirsiploomi levikuala on ploomist kaugemal lõunas;

Kirsiploom on ploomist kiirem, vilja hakkab kandma 2 aastat varem kui ploom;

Ploom valmib varem kui kirsiploom, alates lõunaosast suve algusest;

Enamiku ploomisortide kivi eraldub paremini kui kirsiploomi kivi;

Kirsiploom talub pikki vahemaid vedu paremini kui ploomid;

Enamiku sortide ploome saab kuivatada, kirsiploomid sellist töötlemist praktiliselt ei läbi;

Kirsiploom praktiliselt ei puutu kokku puuviljakultuuride haiguste ja kahjurite toimega, erinevalt ploomidest, mille kasvatamiseks on vaja kasutada spetsiaalseid kaitsevahendeid.

Kirsiploom toiduvalmistamisel

Õrna aroomiga magushapu kirssiploomi puuvilju kasutatakse erinevate rahvaste kokakunstis..

Neid ei süüta mitte ainult värskelt, vaid ka kirsiploomist valmistatakse erinevaid toite:

Essents kokteilide jaoks.

Kirsiploom on marineeritud, et olla rasvaste liharoogade lisand. Seda kasutatakse toiduainetööstuses sidrunhappe valmistamiseks. Väga populaarne on kuulus Gruusia kaste "tkemali", mis on valmistatud spetsiaalsest kirsiploomi tüübist. Selle valmistamiseks keedetakse paberimassi keevas vees, hõõrutakse läbi sõela, keedetakse vürtside ja ürtide lisamisega..

Ploomide pookimine

Selline inokuleerimine toimub kirsiploomide külmakindlamaks muutmiseks, kuna ploomile on iseloomulik suurem talvekindlus. Lisaks sellele, kui ploomipuule istutatakse mitu kirsiploomi sorti, tolmeldavad nad üksteist ja üldine saagikus sellest ainult suureneb..

Tolmeldamiseks valitakse tsoneeritud sordid, mis sobivad kasvatamiseks igas konkreetses piirkonnas. Kui valite erineva viljaperioodiga sordid, saate kirsiploomi koristusaega oluliselt pikendada.

Vaktsineerimise tähtaeg keskmisel rajal on märts, aeg enne pungade murdumist võsul ja pookealusel. Varu puu vanus ei tohiks olla pikem kui 5 aastat ning oksad, millele poogitakse, ei tohiks olla vanemad kui aasta. Parim aeg pookimiseks on hommikul, kus on kõrge õhuniiskus, kuna õhk on õhtul kuivem ning taimeosad oksüdeeruvad ja kuivavad kiiresti, mis vähendab elulemust.

Lõhestatud vaktsineerimise järjestus on lihtsaim viis:

Kärpige varu oksakääridega.

Tehke sellele ristlõige väga terava noaga.

Jagage vars keskelt 3-4 cm sügavusele.

Terake pook kiilu kujul, alustades alumisest pungast.

Sisestage haru kitsendatud osaga pookealusesse.

Mähkige võssa koht elektrilindiga kokku.

Lõigake võsukese ots oksaga, jättes 3-4 punga.

Katke lõige aia pigi abil.

Pange niiskuse säilitamiseks uuele võrsele kilekott.

Pärast esimeste lehtede ilmumist võrsule tuleks kott eemaldada. Elektrilint eemaldatakse vaktsineerimiskohast siis, kui võsakas kasvab vähemalt 25 cm pikkuseks. Suvel eemaldatakse pookealusele ilmunud võrsed, et tagada poogitud pistikute maksimaalne toitumine. Aasta pärast võite loota esimese saagi ilmumisele.

Kirsiploomi sordid

Botaanilises klassifikatsioonis kasutatakse kahte nimetust - "leviv ploom" ja "kirsitaoline ploom". Esimest kasutatakse looduses kasvavate sortide iseloomustamiseks, teist - kirsiploomi kultiveeritud vormide jaoks.

Tüüpiline (Kaukaasia metsik kirsiploom) - kasvab Kaukaasias, Balkanil, Väike-Aasia riikides;

Kesk-Aasia loodus - kasvab Afganistanis ja Iraanis;

Suureviljaline kirsiploom - eraaedades haritavad kultuurivormid.

Suureviljaliste kirsiploomide sordid:

Gruusia keel - hapuka, hapuka maitsega tkemalia sortide rühm,

Krimm - sordid on magustoidumaitsega ja suureviljalised, on põhilised enamiku kodumaise valiku sortide loomisel

Punalehine (pissard) - kasvatatud dekoratiivsetel eesmärkidel, kuigi sellel on mitu suurepärase maitsega viljaga suureviljalist vormi.

Kasutamise vastunäidustused

Kirsiploomi ja selle baasil valmistatud preparaatide (moosid, kastmed, kompotid) kasutamine on vastunäidustatud selle puuviljakultuuri individuaalse talumatuse korral..

Eriti hoolikalt peate sööma värskeid puuvilju neile, kes põevad seedetrakti haigusi:

Maomahla kõrge happesusega gastriit.

Imikute toitmiseks ei ole soovitatav kasutada kirssiploomi mis tahes kujul.

Kirsiploomi kasutamine magustoiduna ning erinevate roogade ja valmististe koostisosana rikastab dieeti oluliselt vitamiinidega. Selle puuvilja kasutamise tervislik kasu on vaieldamatu mõõduka kasutamise korral ja vastunäidustusi arvesse võttes.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa nimelise Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Kirsiploomi puu - kasulikud omadused, kuidas see erineb ploomist

Vene aednikud lisavad oma kollektsioonidesse ainulaadseid ja suussulavaid isendeid lõunapoolsetest puuviljakultuuridest. Paljud inimesed mõtlevad sellise taime kasvatamisele nagu kirsiploom. Lõunapoolsetes piirkondades kasvav puu ilmus tänu vene kasvatajate jõupingutustele meie riigi keskmises tsoonis. Võib-olla aja jooksul muutuvad põhja laiuskraadide jaoks kättesaadavaks uued sordid. Ja siis küsimus: kirsiploom on millist puuvilja, kõik saavad vastata.

1. Mis on kirsiploomi puuvili või marja
2. Kuidas eristada ploomi kirsploomist
3. Kirsiploomi sordid
4. Toiteväärtus ja keemiline koostis
5. Kalorite kirsiploom
6. Miks kirsiploom on kasulik
7. Aserbaidžaani kirsiploomi eelised
8. Rohelise kirsiploomi kasulikud omadused
9. Punase kirsiploomi eelised
10. Kirsiploomide pealekandmine
11. Rahvameditsiinis
12. Kosmetoloogias
13. Toiduvalmistamisel
14. Kirsiploomi kahjustus

Mis on kirsiploomi puuvili või marja

Kirsiploomil (Prunus cerasifera) on mitu nime - see on kirsiploom või lahtine ploom. Ta kuulub perekonda Plum ja kuulub perekonda Pink. Kirsiploomipuu ulatub lõunapoolsetes piirkondades 10-13 m ja keskmisel rajal 4-5 m.

Pagasiruumi laius on 50 cm ja seda kroonib ümmargune või püramiidkroon, mis on võimeline paksenema. Krooni moodustavad okkalised punakaspruunid võrsed. Mõnikord kasvab korraga mitu tüve ja moodustub põõsavorm.

Õitsemine toimub mai alguses ja lilled valgest roosani ümbritsevad taime juba enne lehtede avanemist. Õienupud asetatakse üheaastastele või võsastunud võrsetele.

Väikese suuruse tõttu peavad mõned kirsivilja levitatud marjaks, kuid pole kahtlust, et kirsiploom on puuvili. Seda iseloomustavad järgmised omadused:

• see on mahlane punakas, ümmargune või veidi piklik;
• luu on ümbritsetud mahlase viljalihaga;
• magushapu maitsega krõbe liha;
• puuvilja kaal keskmiselt 40 g;
• õhukesel nahal on vahakate nähtav.

Puuviljad valmivad juulis-septembris, sõltuvalt kliimavööndist ja sordist. Puu kasvab 30-50 aastat.

Kuidas eristada ploomi kirsploomist

Kirsiploomipuu kuulub küll koduste ploomide sortide hulka, kuid erineb mõnes tunnuses oma "sugulasest".

Mis vahe on kirsiploomil ja ploomil:

Suurema talvekindluse tagamiseks ristati kirsiploom Hiina ploomiga, mis talub külma kuni -50 ° C. Nüüd kasvatatakse mõnda kirsiploomi sorti Moskva piirkonna ja Peterburi piirkondades.

Kirsiploomi sordid

Viljapuu moodustab kolm peamist sorti:

• metsik kirsiploom või Kaukaasia metsik;
• Ida- või Kesk-Aasia metsik;
• suureviljaline.

Esimesed kaks sorti on harimata ja ainult suureviljalised kirsiploomid annavad uusi sorte. Metsikuid sorte ja tänapäevaseid puuviljakultuure levitatakse erinevates kliimavööndites. Vene aretajad saavad Krimmi kirsploomist uusi sorte. Puuviljade värviskeem on mitmekesine: leidub rohelist kirsiploomi (tavaliselt küpsed viljad). On punaseid, siniseid ja isegi musti kujundeid.

Erinevates värvitoonides maalitud viljad erinevad ka keemilise koostise poolest. Näiteks sisaldab kollane kirsiploom rohkesti suhkruid ja sidrunhapet ning selle must sort on pektiinide ja antotsüaniinide allikas..

Kirsiploom ristub kergesti "sugulastega", moodustades liikidevahelisi hübriide. Paljude hübriidvormide esivanem on Hiina ploom, mida leidub maailma erinevates osades. Nektariin on liikidevaheline hübriid, mis saadakse kirsiploomi ja virsiku ristamisel. Jaapani kudoonia (see on Jaapani kirsiploom) on ilus õitsemisperioodil, mis kestab peaaegu kuu, annab saaki lõhnavatest ja maitsvatest puuviljadest. Jaapani põõsas või põhja sidrun on üsna talvekindel ja võib elada kuni 80 aastat..

Aretajad on loonud kirsiploomide sammasvormi. Kompaktsel sordil pole praktiliselt oksi ja viljad moodustuvad pagasiruumi. Puu ei vaja pügamist, see võtab vähe ruumi, puuviljade koristamine on mugavam.

Toiteväärtus ja keemiline koostis

BJU suhe 100 g puuvilja kohta on järgmine:

• valgud - 0,2 g;
• rasv - 0,1 g;
• süsivesikud - 7,9 g.

See sisaldab ka toidukiudaineid, tuhka ja vett.

Vitamiinikomplekt eristub selle rohkuse poolest: need on B-rühma vitamiinid, peaaegu täiskomplektis, makroelementide seas on ülekaalus kaalium, magneesium ja fosfor. Mikroelementide hulgas on palju rauda. Puuvilja koostis on rikas orgaaniliste hapete poolest, see sisaldab pektiini ja tanniine, kuid erineb vähese suhkrukoguse poolest. Seetõttu ei kuulu küps kirsiploom magusate puuviljade hulka..

Kalorite kirsiploom

Vaatamata suurele süsivesikute sisaldusele on kirsiploomi kalorsus madal. 100 g toote kohta on ainult 34 kcal. Puuvilja koostis sisaldab peamiselt kompleksseid süsivesikuid (kiudaineid, tärklist), mida peetakse "aeglasteks" ja imenduvad järk-järgult, ilma et neid "reservi" paigutataks. Toitumisspetsialistid soovitavad ülekaaluliste inimeste toidulauale lisada madala kalorsusega puuviljad.

Miks kirsiploom on kasulik

Rikas vitamiinide ja mineraalide koostis võimaldab kasutada kirsiploomi puuvilju tootena, mis tugevdab ja suurendab immuunsust. See on suurepärane profülaktiline aine vitamiinipuuduse vastu. Muud raviomadused:

• normaliseerib vererõhku;
• See on kerge lahtistav aine ja soolemotoorikat parandav aine;
• parandab vere koostist, suurendades hemoglobiini taset;
• antiseptikuna hävitab puu kurgus bakteriaalse mikrofloora, leevendades valu ja vähendades köha;
• kasutatakse kardiovaskulaarsete patoloogiate ravi ennetamisel;
• parandab nägemist;
• puuvilja viljalihast pärit maskid aitavad võidelda naha pigmentatsiooniga.

Kuna puuviljade allergiline toime on nõrk, soovitatakse neid lapse kandmise perioodil. Kirssiploomi raseduse ajal kasutatakse toonikuna ja hemoglobiinisisalduse taastamiseks veres..

Aserbaidžaani kirsiploomi eelised

Aserbaidžaani sordid on "kvaliteedimärgiga" puuviljad: puuvilja õrn viljaliha on kaetud õhukese koorega. Tselluloos sisaldab 90% vett, nii et see kustutab ideaalselt janu. Aserbaidžaani kirsiploomi eeliseid seostatakse madala suhkrusisaldusega. Glükeemiline indeks on 25, seega kasutatakse puuvilju diabeedihaigete dieedil. See on kasulik vitamiinipuuduse ja nõrga immuunsuse korral.

Rohelise kirsiploomi kasulikud omadused

See on amatööri jaoks küpsem vili, kuna vili on liiga hapu: C-vitamiini ja orgaaniliste hapete kogus selles on lihtsalt skaalast väljas. Toiduvalmistamisel on see suurepärane lihatoitude maitseaine. Suure happekoguse tõttu muutub liha mahlasemaks ja pehmemaks. Vili on liiga terava maitsega ja sellel on mõningaid vastunäidustusi.

Punase kirsiploomi eelised

Punase ja lillaka värvusega puuviljad said oma värvi tänu antotsüaniinide olemasolule neis: need on looduslikud värvained. Sellel on kasulik toime seedetraktile:

• seda kasutatakse rasvase ja kõrge kalorsusega dieediga;
• ravib põletikulisi soolestikke;
• hõlbustab sapi eritumist.

Puuviljades sisalduvad polüfenoolid on seotud liigse kolesterooli vabanemisega veresoontest. Punastest puuviljadest keedetud kompott soodustab röga lahjendamist bronhides.

Kirsiploomide pealekandmine

Tervendava koostise tõttu on puu leidnud rakendust erinevates suundades. See on kosmetoloogia, kus puuvilja viljaliha aitab luua ilusa välimuse. See on traditsiooniline meditsiin, kus vastavalt retseptile luuakse infusioone ja keetmisi, mis aitavad ravida mitmeid vaevusi. See on kulinaarne kogemus, kus puuviljakompotti, õrna moosi ja šerbetti tasub kindlasti proovida..

Rahvameditsiinis

Teatud haiguste ennetamiseks ja raviks kasutatakse puuvilju, seemneid, lilli ja oksi. Puuvilja retseptid:

1. Vili on suurepärane lahtistav aine, mis puhastab õrnalt soolestikku. Puljongi valmistamiseks võetakse 200 g värskeid puuvilju 500 ml keeva vee kohta, keedetakse 10 minutit, filtreeritakse, jahutatakse. Vastuvõtt on ette nähtud kolm korda enne sööki.
2. Sweatshopides on värskelt pressitud või konserveeritud mahl. Köha ja nohu unustamiseks piisab, kui võtta 200 ml jooki päevas.
3. Kuivatatud puuviljad aitavad kõhukinnisust. Valmistage 30 g puuvilja infusioon, mis valatakse klaasi keeva veega. Nõuda 5 tundi, jagada portsjon kolmeks osaks ja juua päeva jooksul.

Rahvapärased retseptid on ajaliselt testitud, kuid individuaalsed vastunäidustused on võimalikud, seetõttu on vajalik spetsialisti konsultatsioon.

Kosmetoloogias

Kosmeetikud kasutavad levitavaid kirsivilju programmides naha ja keha puhastamiseks. Ja need pole kõik kirsiploomide kasulikud omadused. Vedeliku rohkuse tõttu küllastub viljaliha nahka niiskusega, säilitades elastse tooni. Antiseptilise toime tõttu võib nahk vabaneda aknest ja aknest. See on võimas antioksüdant, mis suudab vananemisprotsessiga konkureerida.

Kirsiploom sobib hästi puuviljamaskideks, mis on valmistatud viljalihast ja seemnetest. Nad kasutavad erinevat tüüpi maske: toitev, puhastav, "pärgamendi" jaoks, kuiv nahk, pehme näokoorija.

Külmpressimisega seemnetest saadakse õli, mis oma kvaliteediga pole halvem kui mandel. Seda toodet kasutatakse laialdaselt parfümeerias ja kosmetoloogias. Puuvilja kest on aktiivsöe koostisosa.

Toiduvalmistamisel

Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel. Kuna see on levinud lõunapoolsetes riikides, see tähendab rahvusroogades, mis on loodud kirsiploomi baasil või lisades selle lisakomponendiks. Hapu maitsega puuvilju tarbitakse värskelt. Samuti töödeldakse neid ja tehakse magusaid valmistisi, veini, kokteilipõhja.

Marineeritud kirsiploomi kasutatakse liharoogade lisandina. Kuulus Gruusia kaste "tkemali", mis on loodud ühest sordist. Toiduainetööstuses toodetakse sidrunhapet kirsiploomidest.

Kirsiploomi kahjustus

Vilja liigne imendumine võib tervist kahjustada. Individuaalse sallimatuse ja allergiate juhtumeid praktiliselt ei juhtu, kuid neid ei saa täielikult välistada. Puu sisaldab parkaineid, C-vitamiini, karotenoide, millel on võimalikud allergilised ilmingud. Mõnikord kutsub hapu puuvili esile kõrvetised..

Kasutamise vastunäidustus on:

• kalduvus kõhulahtisusele, kuna lootel nõrgeneb;
• anamneesis seedetrakti mis tahes osa haavand või gastriit, mis on tingitud orgaaniliste hapete ja C-vitamiini olemasolust, mis võib seedetrakti ärritada;
• puuviljaseemneid ei tohiks tarbida: nende koostis sisaldab mürgist vesiniktsüaniidhapet.

Kompottide ja seemnetega moosi pikaajalisel säilitamisel eraldub nende sisu ja vesiniktsüaniidhape siirupisse, mis võib olla tervisele kahjulik. Pärast luude eemaldamist tuleb teha magusad toorikud.

Kirsiploom on kasulik ja see on ilmne. Lõunapoolset puud pole alati võimalik kasvatada, kuid puuvilju võib leida supermarketite riiulitelt ja hellitada värske moosi või toitva maskiga. Heledad ja tervislikud puuviljad annavad sooja ja aroomi lõunapoolsest suvest ning maitsvad magustoidud kaunistavad pidulauda.