Martini

Martini (itaalia keeles Martini) on alkohoolne jook, kangusega 16-18 vol. infundeeritud ravimtaimedega. Taimekollektsioonis on tavaliselt rohkem kui 35 taime, sealhulgas: ürdi, piparmünt, naistepuna, kummel, koriander, ingver, kaneel, nelk, koirohi, immortelle jt..

Lisaks lehtedele ja vartele kasutatakse ka eeterlike õlide rikkaid lilli ja seemneid. Jook kuulub vermuti klassi.

Martini kaubamärgi all toodeti Vermutti esmakordselt aastal 1863 Martini & Rossi piiritusetehases Torinos, Itaalias. Just ettevõtte ravimtaim Luigi Pocci tegi ainulaadse maitsetaimede, vürtside ja veinide koostise, mis võimaldas joogil populaarsust koguda. Armastus joogi vastu tekkis pärast vermuti tarnimist Ameerikasse, Aasiasse, Aafrikasse ja Euroopasse.

Martini on mitut tüüpi:

• Rosso on punane martini, mida toodetakse aastast 1863. Karamelli, mõru maitse ja tugeva ürdilõhna tõttu on see rikkaliku värvusega. Seda tarbitakse traditsiooniliselt sidruni, mahla ja jääga..
• Bianco on valge martini, mida on toodetud aastast 1910. Joogil on õlgvärv, pehme maitse ilma väljendunud kibeduseta, meeldiv vürtside aroom. Nad joovad seda korralikult koos jää või lahjendatud tooniku, sooda ja limonaadiga.
• Rosato - roosat martinit on ettevõte tootnud alates 1980. aastast. Selle tootmisel kasutatakse punaste ja valgete veinide segu. Maitses on tunda nelgi ja kaneeli vihjeid, palju vähem mõrud kui Rosso.
• D'Oro on spetsiaalselt Saksamaa, Taani ja Šveitsi elanikele valmistatud martini, mille arvamusküsitlus näitas eelistusi valge veini, puuviljamaitsete, tsitruseliste, vanilli ja mee aroomide suhtes. Alates 1998. aastast on soovid seda tüüpi martini kehastunud ja peamised eksporditarned viiakse läbi nendesse riikidesse.
• Fiero on martini, mis valmistati esmakordselt 1998. aastal Beneluxi elanike jaoks. Koostises on tsitrusviljade, eriti punase apelsini aroomid ja maitsed.
• Extra Dry on madalama suhkrusisaldusega ja suurema alkoholisisaldusega martini kui Rosso klassikaline retsept. Jooki on toodetud aastast 1900. Seda kasutatakse kokteilide alusena..
• Bitter on erksalt mõrkjasmagusa maitse ja rikkaliku rubiinvärviga alkoholipõhine martini. Jook kuulub peksjate klassi.
• Rosé on poolkuiv vahuvein, mis on valmistatud valgete ja punaste viinamarjade segamisel.

Martini tarbitakse jahutatud 10-12 ° C juures koos jääkuubikute või külmutatud puuviljadega. Mõned inimesed ei saa juua puhast martinit, seetõttu lahjendavad nad seda sageli mahlaga. Selleks on kõige parem kasutada värskelt pressitud sidruni- või apelsinimahla. Samuti kasutatakse jooki alusena või ühe komponendina kokteilide valmistamiseks..

Martini on aperitiiv, nii et seda pakutakse enne sööki söögiisu tekitamiseks..

Martini kasu

Taimsed komponendid, mis on martini tootmise aluseks, avaldavad kehale positiivset mõju. Ürtidega infundeeritud joogi ravivad omadused avastas iidne mõtleja Hippokrates.

Martini joomise terapeutiline toime on võimalik ainult siis, kui seda tarbitakse väikestes annustes - mitte rohkem kui 50 ml päevas. Seda kasutatakse maomahla, soolte ja sapiteede vähese sekretsiooniga seotud maohaiguste raviks. Martini stimuleerib selles sisalduva koirohuekstrakti tõttu sapi tootmist, puhastab seda ja normaliseerib ensüümi koostist.

Külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks peate kasutama martini koos meega ja aaloega, mis on soojendatud 50 ° C-ni. Segu valmistamiseks peate kuumutama martini (100 ml), lisama mett (2 supilusikatäit) ja purustatud aaloe (2 suurt lehte). Sega kõik korralikult läbi. Esimeste haigusnähtude korral kasutage 1 spl. l. 2-3 korda päevas pool tundi enne sööki.

Stenokardia, hüpertensiooni korral saate martini peal valmistada emasurva tinktuuri. Selleks tuleks värsket rohtu külmas vees loputada, kuivatada, segistis jahvatada ja läbi marli välja pigistada. Sega saadud mahla maht sama koguse martiiniga ja jäta päevaks seisma. Selle aja jooksul lahustuvad kõik emaslooma kasulikud ained alkoholis. Te peate võtma tinktuuri 25-30 tilka lahjendatuna 2 spl. l. vett 2 korda päevas.

Üldise toonikuna saate valmistada elecampane'i tinktuuri. Selleks tuleb elecampane'i värske juur (20 g) pesta mustusest, tükeldada ja keeta vees (100 ml). Seejärel segage martiniga (300 g) ja laske sellel kaks päeva tõmmata. Kasutage valmis tinktuuri 50 ml 2 korda päevas.

Martini kahjustus ja vastunäidustused

Martini on keskmise tugevusega alkohoolne jook, mida maksa-, neeru- ja seedetraktihaigustega inimesed peaksid kasutama ettevaatusega. Rasedad ja imetavad emad, alla 18-aastased lapsed ja roolis olevad inimesed ei tohiks neid purjus olla..

Veini maitsestamiseks kasutatavate ürtide mitmekesine valik võib põhjustada allergiat nahalööbe, kurgu turse ja hingamisteede sulgemise näol. Kui toidule on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, tuleb joogist proov teha (mitte rohkem kui 20 g) ja poole tunni jooksul uurida allergiate võimalikke ilminguid..

Alkohol, allergiad.

Pärast mitmesuguste alkohoolsete jookide joomist võivad tekkida mitmesugused reaktsioonid, sealhulgas allergilise iseloomuga, nahalööbe ja harvemini hingamisteede kaebuste ilmnemine, see tähendab nohu, ninakinnisus ja aevastamine ning hingamisraskused. Mis võib neid sümptomeid põhjustada??

Allergia veini, õlle, viina ja muude alkohoolsete jookide suhtes

Allergia veinile

Veiniallergiat põhjustab punase veini sortide histamiinisisaldus. Histamiin on allergiliste reaktsioonide peamine vahendaja. Naha histamiini toime tüüpilised kliinilised ilmingud on sügeluse, hüperemia, villide ja mitte-urtikaariliste löövete tekkimine. Hingamisteedel on histamiini mõju: nina limaskesta turse, lima hüpersekretsioon ninaõõnes, bronhospasm ja lima hüperproduktsioon bronhide näärmete poolt.

Enamasti sisaldab histamiini veinides, eriti punastes. Seetõttu kurdavad patsiendid pärast veini joomist sageli kiiresti avalduvate allergiliste sümptomite üle, mis on iseloomulikud histamiini toimele kehal..

Vääveldioksiid on vastuvõetav säilitusaine (E220). Traditsioonilises veinivalmistamistehnoloogias kasutatakse vääveldioksiidi, et vähendada veini bakteriaalseid muutusi ("veinihaigused") - äädika hapukus, piimhape ja mannitiline kääritamine, hiire maitse. Vääveldioksiid võib bronhiaalastmaga patsientidel põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone: nohu, köha, kähedus, kurguvalu, astmahoog.

Looduslikke kääritusprodukte leidub kõigis veinides, kuid nende tase on erinev. Veinitootmises kasutatakse neid hügieeni säilitamiseks, lisades neid juba villitud veini säilitusainena. Just need põhjustavad pseudoallergilise reaktsiooni veinile, mis muutub omamoodi päästikumehhanismiks, mis käivitab hingamisraskuste rünnakud..

Herilasemürk veinis

On tõendeid selle kohta, et noored veinid võivad sisaldada herilasemürki. Selline vein võib kujutada reaalset ohtu herilase mürgile allergiliste inimeste elule. Samas on vananenud veinid selles osas ohutud, kuna herilase mürgi valgud hävitatakse mõne nädala jooksul..

Allergia õlle vastu

Talumatuse, õlleallergia põhjused võivad olla munavalge, gluteen, humal, pärm, linnased või muud komponendid.

Munavalget kasutatakse õlle tootmisel ka vahu moodustamiseks. Munavalgel on kõige enam väljendunud allergiat tekitavad omadused. Kui olete munade suhtes allergiline, peaksite dieedist välja jätma šampanja ja kõik munavalgega selgitatud valged veinid..

Teraviljataimede seemnetes leiduv valk, eriti nisu, rukis, kaer ja oder. Terade allergia kõige ohtlikum vorm on gluteeniallergia.

Pooltel juhtudel, gluteenitalumatuse korral, esinevad püsivad nahareaktsioonid laste atoopilise dermatiidi või täiskasvanute ekseemi kujul. Allergia ilmingud piirduvad harva ühe organiga. Niisiis liituvad enamikul juhtudel toiduallergiate seedetrakti ilmingud valusündroomi, düspeptiliste häirete kujul. Gluteenitalumatusega võib kaasneda ka kopsupatoloogia (bronhiaalastma) esinemine. Paljud välisautorid on avaldanud arvamust, et gluteenitalumatus võib olla oluline täiendav tegur migreeni, laste hüperaktiivse käitumise, autistlike reaktsioonide ja skisofreenia arengus..

Pärm on üherakuline seen, mis ei moodusta kiude. Pärmi ei leidu mitte ainult õlles, vaid ka mõnes veinis ja šampanjas. Manifestatsioonid võivad olla erinevad: bronhiaalastma, allergiline riniit, allergiline konjunktiviit, atoopiline dermatiit. Need. ilmingud sõltuvad sellest, milline organ reageerib rohkem: nahk, silmade limaskestad, nina või bronhid.

Allergiad vermuti, absindi, martini ja koirohupõhise palsami suhtes

Allergia koirohule alkohoolsetes jookides

Heinamaapalaviku ehk õietolmuallergia all kannatavatel patsientidel võib koirohul põhinevate alkohoolsete jookide - vermuti, palsamite, absindi - tarvitamisel tekkida allergiate süvenemine (riniit, konjunktiviit, astma, dermatiit, urtikaaria)..

. Viimastel aastatel pöörduvad raske allergilise haigusega patsiendid, mis võivad lõppeda surmaga - Stevensi-Johnsoni sündroom, sageli allergikute poole. Anamneesi võtmisel oli märkimisväärsel juhul alkoholi tarvitamine, millele järgnes pohmellivastane ravim.

Allergia viina ja likööri suhtes

Puhtad viinatooted on enamiku inimeste jaoks talutavad. Teine asi on see, et viinale võib lisada ürtide, vürtside, pähklite või puuviljade (piparmünt, aniis, ingver, sarapuupähkel, apelsin jne) ekstrakte ja aromaatseid aineid. Lisaks võib viin sisaldada eelnevalt kirjeldatud gluteeni, millele võivad tekkida tõsised allergilised reaktsioonid..

. Tuleb meeles pidada, et reaktsioonid alkoholile ei ole alati allergilised. Enamik neist on seotud maksafunktsiooni häiretega alkoholi tarvitamise taustal ja muud dieediga seotud vead (rasvane, vürtsikas, vürtsid). Selle tulemusena toodetakse bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis põhjustavad pseudoallergiliste reaktsioonide arengut, millel on samad kliinilised ilmingud kui tõelisel allergial..

Kuidas alkoholi allergia avaldub ja kuidas seda ravida

Alkohol on inimkonna pikaajaline kaaslane, tänapäeval on see hakanud ohtu kujutama ja tekitama ebamugavaid aistinguid isegi inimestele, kes jälgivad seda joomise ajal mõõtu ja hindavad alkohoolseid jooke mitte tugeva joovastava toime, vaid maitseelamuste ja meeldiva lõõgastava toime pärast. See on allergia süü, mida WHO tunnistas 21. sajandi nuhtluseks. Viimase 2 aastakümne jooksul on see maailma rahvastiku kõige levinumate patoloogiate edetabelis liikunud viiendalt positsioonilt "auväärsele" kolmandale positsioonile. Pealegi pole erinevate allergiliste reaktsioonide seas alkoholiallergia enam ime.

Miks tekivad allergilised reaktsioonid alkoholile

Nagu mis tahes muud tüüpi allergia, ei esine allergilist reaktsiooni alkoholile sinisilmselt. Praegu viitavad arstid päästikutele - põhjustele, mis põhjustavad immuunsüsteemi ebapiisava reageerimise "tuttavatele" ainetele:

• ökoloogilise olukorra halvenemine;
• pidevalt suured stressikoormused;
• elukvaliteedi parandamine;
• lapsepõlves ülekantud nakkushaiguste arvu vähenemine;
• vähenenud immuunsus.

Alkoholiallergiat põhjustavate allergeenide klassifikatsioon

Ülaltoodud tegurid toovad kaasa asjaolu, et immuunsüsteem hakkab absoluutselt äkitselt ja igal eluetapil tajuma mõningaid aineid patogeensetena ning vastavalt sellele neid ründama. Selliste ainete - allergeenide - arv suureneb ainult igal aastal. Arstid-allergoloogid kasutavad juba sobivat gradatsiooni, mille kohaselt kuuluvad kõik alkoholi suhtes allergilise reaktsiooni tekkimise eest vastutavad ained looduslike ja inimese poolt loodud (väljastpoolt sisse võetud) eksoallergeenide rühma..

Ükski alkohoolne jook sisaldab etüülalkoholi, mis oma molekulaarse olemuse tõttu ei saa olla omaette allergeen. Alkoholi allergia tekkimise mehhanism on seotud nendes jookides lahustatud kolmandate isikute orgaaniliste ühenditega. Sellepärast võime pärast alkoholi tarvitamist tekkinud allergia tekkimise korral rääkida ainult kahest selle esinemise viisist:

1. Klassikaline allergeen või hapteen on aine, mis esineb alkoholis lisandina või jälgi lisana. Selle tulemuseks võib olla:
   • tõeline allergia - keha ebatüüpiline immuunvastus ühele või mitmele komponendile, millest jook valmistatakse või mis käärimise käigus selles tekib;
   • ristallergia tüüp - alkoholis lahustunud valgumolekulide sarnasuse tõttu teiste ainetega, mis on konkreetse inimese jaoks juba allergeenid.
2. Alkoholi mõju all tekivad sooletraktis sellised muutused, et sel ajal võib tekkida uus allergiline reaktsioon teistele ainetele, mis on enne alkoholi tarvitamist või selle ajal organismi sattunud. Statistika järgi oli alkohol 10% -l patsientidest toidust põhjustatud allergiate põhjus.

Eraldi tuleb mainida, et alkoholi joomine võib esile kutsuda selliste haiguste ägenemise, mis on oma sümptomite poolest sarnased tüüpiliste allergiliste reaktsioonidega, näiteks bronhiaalastma või erineva etioloogiaga dermatiit..

Kuidas ära tunda alkoholiallergiat

Kokku on enam-vähem metüülalkoholi sisaldavatele jookidele keha kaks ebatüüpilist reaktsiooni - talumatus ja allergilised reaktsioonid. Alkoholitalumatus on mõnede põhja- ja aasia rahvaste geneetiline tunnus, kuid see võib esineda igal inimesel kui keha individuaalne tunnus, mis on päritud või tekkinud esimesest põlvkonnast. Allergia alkohoolsete jookide suhtes tekib vastupidiselt talumatusele spontaanselt ega sõltu vanusest, korraga tarbitud alkoholi kogusest ja "tarvitamise kogemusest"..

Alkoholitalumatus on AlDh2 ensüümi ja ADH1B liigse sisalduse ebapiisav tootmine, mis vastutavad etüülalkoholi ainevahetuse eest. See avaldub etüülalkoholi sisaldava vedeliku või toidu esimesel sissevõtmisel. See kehtib ka ravimite kohta. Seetõttu saab inimene sellise funktsiooni kohta kiiresti teada. Alkoholitalumatust iseloomustavad järgmised sümptomid, mida nimetatakse välgusündroomiks. Punased laigud ilmuvad näole ja / või kaelale peaaegu kohe. Kui see sel hetkel ei peatu, siis tõuseb kehatemperatuur veelgi ja võimalik, et kogu nahk muutub punaseks. Pulss tõuseb ja vererõhk tõuseb. Kõik need märgid ilmnevad pidevalt suureneva iivelduse taustal..

Vererõhu tõus pärast alkoholi tarvitamist

Alkoholi allergia sümptomid, nimelt allergiliste ilmingute ühe või teise kliinilise vormi esinemine, sõltuvad organismi sattunud allergeeni tundlikkuse määrast, selle kogusest, keha individuaalsetest metaboolsetest omadustest ja tervislikust seisundist konkreetsel hetkel. Kõige ohtlikumad, mis võivad põhjustada kiire surma, on seisundid, kui inimene hakkab lämbuma - bronhospastiline sündroom, Quincke tursed ja anafülaktiline šokk. Allergia alkoholile võib põhjustada hemolüütilise kriisi, areneda allergiliseks toksikodermaks, seerumihaiguseks või allergiliseks trombotsütopeeniaks.

Kuid tavaliselt ilmneb alkoholiallergia järgmiste sümptomite ja märkidega, mis võivad ilmneda koos või eraldi:

• kohesed reaktsioonid - sügelus ja põletustunne suus, köha, nohu, pisaravool, punased laigud näol, urtikaaria, hingamisraskused, astmahoog;
• hilinenud reaktsioonid (3-12 tunni pärast) - valu naba piirkonnas, peavalu, sügelev papulaarne lööve või allergiline dermatiit.

Alkoholimürgistuse, alkoholitalumatuse ja allergiate sümptomite erinevuse leiate siit.

Nahaallergia võib olla nii esmase kui ka sekundaarse immunoloogilise reaktsiooni tagajärg - mõnel juhul pole alkohol tegelik põhjus, vaid ainult katalüsaator, mis käivitab uue jõuga vanad, juba paranenud probleemid.

Enamikul juhtudel põhjustavad hingamissüsteemi rasked allergilised reaktsioonid veini, šampanjat ja õlut ning on vastuseks salitsülaatidele või pärmidele.

Erinevate alkohoolsete jookide allergia põhjused

Euroopa statistika kohaselt on kõige tavalisemad alkohoolsete jookide allergiliste reaktsioonide tüübid veini ja õlle allergiad..

"Allergilisuse" osas on esikohal vabrikutes toodetud punased veinid ja veinile allergiliste reaktsioonide põhjuste hulgas teevad mõned toksikoloogid kindlaks vääveldioksiidi ja pestitsiidid, mida viinamarjaistandustes kasutatakse. Muudel levinud põhjustel, mis võivad põhjustada veini allergiat, lugege siit.

Õlleallergiatel on oma lugu, mille üksikasjad leiate selle lingi abil. Ja siin märgime lisaks, et "õlle" allergikute seas on kõige tavalisem sümptom "huule lõhenemise sümptom".

Allergia puhta alkoholi või kvaliteetse viina vastu on teoreetiliselt võimatu. Praktikas, kui pärast väikese koguse viina või alkoholi joomist tekivad toksilised ilmingud ja kahjustused, siis tarbiti põletatud alkoholi, mis sisaldas mürgiseid lisandeid ja lisaaineid. Lisateavet viinaallergia kohta leiate siit.

Allergia konjakile, viskile, tequilale ja rummile

Need populaarsed destillaadid põhjustavad harva allergilisi reaktsioone, kuid kui need tekivad, siis on selles süüdi üks sarnane tehnoloogiline protsess, nimelt nende jookide vananemine tammevaatides. Muide, kui olete tekila, konjaki ja viski suhtes allergiline, siis tekivad samad allergilised reaktsioonid ka rummi- ja aastakäiguveinidele, mida laagerdatakse ka tammevaatides, näiteks Massandra veinides. See allergia on teatud tüüpi ristallergia..

Vananemine tammevaatides võib olla aga kaitse alkoholi allergiate eest. Juhtudel, kui on viina suhtes allergia, soovitatakse kõigepealt proovida üle minna nendele kvaliteetsetele destillaatidele, eriti konjakile. Tanniinid pärsivad mingil viisil sooleseinte läbilaskvuse vähenemist ja takistavad seedimata valguühendite sisenemist vereplasmasse.

Kui olete konjaki suhtes allergiline, proovige järgmist soovitust. Joo ainult kalleid kaubamärgiga sorte. Konjak on meie turul üks võltsitud jooke. "Käsitöölised" värvivad lihtsalt madala kvaliteediga ja mõnikord põletatud viina, kaneeli, vanilli, muid lisandeid ja värvaineid, mis võivad olla allergiate tegelik põhjus.

Konjaki, tequila ja viski fuseliõlide rohkus ei ole allergia põhjus, vaid põhjustab tõsisemat pohmelli, mis tekib maksa suurenenud stressi tõttu. Paljud vaidlevad vastu. Kuid viinajärgse raske pohmelli nähtus ning väidetavalt hea viski, tequila ja konjaki "taluvus" on kergesti seletatavad.

Meie traditsioonis ei ole viina kunagi liiga palju ja sellega kaasneb alati külluslik ja raske (maksa jaoks) suupiste. Tequilat süüakse isegi suures koguses sidruniga, vintage konjakit ei juuakse ühe joogiga ja suupisted valitakse hoolikalt ning viskit süüakse harva, kuid lahjendatakse jää või mahlaga. Just see õige lähenemine destillaatide joomisele saab nende hea taluvuse võtmeks ning nende välismaine toodang või kaubamärgiga kodumaise brändi suurepärane kvaliteet saab garantii, et nendele alkohoolsetele jookidele praktiliselt ei esine tõelisi allergilisi reaktsioone..

Mis puutub rummiallergiasse, siis kõigepealt võime rääkida allergilisest reaktsioonist suhkruroogu või selle melassi sisaldavatele salitsülaatidele. Ent eurooplased joovad puhast rummi harva. Enamasti kasutatakse rummi kokteilide osana, mille hulgas eriti populaarne on Mahito. Sel juhul võib allergiat kahtlustada piparmünt ja pestitsiidid, mida kasutati lubja või sidruni töötlemiseks..

Marjades või puuviljades sisalduvad salitsülaadid võivad samuti põhjustada allergilisi reaktsioone sellest toorainest destilleeritud viinajookidele - rakia, palenka, šnaps, artsakh, calvados, grappa, cachasa. Aga kui puuvilju või "värvilist" viina toodetakse infusiooni teel ja seejärel lahjendatakse vajalikul määral, siis suureneb allergiate tekkimise võimalus mitu korda. Seetõttu sisaldavad "tugevad" allergiat tekitavad joogid pastis, anisett, sambuca, raki, ouzo, absint.

Allergia vedelikele

"Daamide pühakud" - kahel viisil valmistatud liköörid, milles on peidetud likööride erineva allergilisuse astme võimalik põhjus.

Leegistid, mis on valmistatud leotamismeetodil, on omane kõrgel määral allergia tekkele - marjad, puuviljad, vürtsid, juured ja ürdid laagerduvad alkoholis või brändis, pärast mida lisatakse filtreeritud tinktuurale vesi, suhkrusiirup või mesi, samuti salajasi või klassifitseerimata koostisosi vastavalt patenteeritud retseptile. On selge, et sel juhul on põhjusteks meri, kuid kõige levinum neist on likööride aromatiseerimine mandliõliga. Teist ja kolmandat kohta jagavad munade või piima baasil valmistatud liköörid..

Tinktuure destilleerides valmistatud liköörid võivad põhjustada ka allergiat, kuid harva. Mitteametliku statistika kohaselt on "leotatud" ja "destilleeritud" likööride suhe 9: 1.

Allergia vermuti suhtes

Selle kategooria kõige populaarsemat alkohoolset jooki peetakse õigustatult Itaalia kaubamärgi Martini vermutiks. Nagu teisedki selle kategooria kangendatud veinid, on see valmistatud veinimaterjalist ja paljudest komponentidest, millest igaüks võib põhjustada allergiat..

Loetleme mis tahes vermuti kõige olulisemad allergiat põhjustavad komponendid:

• salvei;
• ürdi, piparmünt, kaneel, must leedrimari, muskaatpähkel, kardemon;
• tsitruselised;
• viinamarjad.

Täna, kui suur hulk inimesi kannatab hooajaliste allergiate ja aastaringselt esineva allergilise nohu all, on vermuti austajatel raske. Kuna Alpide koirohi on ülekaalus komponentide hulgas, mille osakaal on 50%, muutub martini kasutamine selle tulemustes riskantseks ja ettearvamatuks.

Müütide rikkumine rikkaliku suupiste vajalikkuse ja "kraadi tõstmise" kohta

Väite, et kuumad ja rasvased suupisted neutraliseerivad mõnevõrra alkoholi mõju, lükkavad kaasaegsed narkoloogid kategooriliselt tagasi. Rikkalik toit aitab kaasa mitte etüülalkoholi mõju kehale vähenemisele, vaid ka raskema (!) Pohmelli tekkele. Alkoholi ohtlike "kaaslaste" hulka kuuluvad tänapäeval vürtsikad suupisted ja seened, eriti taldrik.

Pealegi on see suupiste ja mõnikord alkoholivabad joogid: mahlad, suhkruga gaseeritud joogid, kompotid, piim, mis muutuvad alkoholi tarvitamisel allergilise reaktsiooni põhjustajaks. Fakt on see, et etüülalkoholi mõjul maksa aktiivsus väheneb ja sooleseinte koe läbilaskvus suureneb. Seetõttu satuvad vereringesse mittetäielikult lõhenenud valgusidemed, mis alkoholi puudumisel sinna füüsiliselt ei pääse. Need ühendid põhjustavad ilminguid, mis tegelikult on teatud tüüpi toiduallergia..

Kuidas vähendada allergilise reaktsiooni riski alkoholile

Tänapäeval on järgmised suunised, mis aitavad kehal alkoholist tingitud stressiga toime tulla ja vähendada allergiate tekkimise riski:

1. Kui teate, et eelseisval pidusöögil on rikkalik suupiste, jooge eelnevalt (60–40 minutit) tass kohvi ja omatehtud, mitte kiniini sisaldav džinnist ja toonikust valmistatud „valmis“ kokteil. 15 minuti pärast võtke tablett Mezim-Forte, Wobenzym või Creon, kuid mitte Festal.
2. Selliste jookide nagu konjak (brändi) või tequila joomine ei vaja puuvilja suupisteid või on neid minimaalselt.
3. Samuti on parem mitte viskit millegagi koos süüa. Kuid kui vaja, võib viski kombineerida sõltuvalt nende sordist - juustude, mereandide, šokolaadi, küpsiste ja puuviljadessertidega.
4. Suupiste hapukapsa viinast.
5. Kummalisel kombel on ideaalne õlle suupiste ka hapukapsas..
6. Eelistage köögiviljaroogasid ja mahlaseid puuvilju. Õunad, sidrunid, maasikad, arbuus on ennast hästi tõestanud. Parimad joogid on toonik (!), Looduslikud mahlad, roheline tee ja võililledest või kummelist valmistatud jook.
7. Kui võimalik, vältige alkoholi kombineerimist kohvi, piima ja soodaga.
8. Ärge kunagi ühendage veini, šampanjat, konjakit ja muid viinamarjadest valmistatud alkohoolseid jooke värskete viinamarjamarjadega.

Mis puudutab veendumust, et pidustuste ajal tuleb erinevaid alkohoolseid jooke juues järgida "kraadi suurendamise" põhimõtet, siis füsioloogia seisukohalt ei saa selline müüt kinnitust. Nagu ka ingliskeelne veendumus, et viina tuleb juua ainult enne õlut..

Pole põhimõttelist vahet, kas jooke segatakse õhtu jooksul "järk-järgult" või juuakse alkohoolseid kokteile. See segamine suurendab maksa koormust suurusjärgu võrra. Samal ajal, kui purjus ja söödud on märkimisväärne, suureneb allergiate tekkimise oht mitu korda ja "süüdlase" määratlus on praktiliselt võimatu.

Esmaabi alkoholiallergia korral

Alkoholi allergiaga ei tohiks nalja visata, sest on juhtumeid, kus surmaga lõppenud tagajärjed ilmnesid vahemikus 30 minutit kuni 3 tundi pärast alkoholi tarvitamist. Seega, kui esimesed reaktsioonid joogile on hingamishäired ja / või näoturse, peate viivitamatult kutsuma kiirabi. Seejärel andke ohvrile topeltannus mis tahes sorbenti. Kui on, siis rakendage astmavastast ravimit
Teadvusekaotuse korral peate ohvri külili panema ja veenduma, et hingamisteed on vabad.

Alkohoolsete jookide allergiliste reaktsioonide leevendamine

Kui allergilised ilmingud ei ole seotud hingamispuudulikkusega, tuleb järgida järgmist abiskeemi:

1. Loputage mao, eelistatavalt kahekordsel viisil - pesemine, sorbendi (enterosgel, aktiivsüsi, atoksiil, polüsorb) võtmine, 10 minutit ootamine ja seejärel uuesti pesemine.
2. Andke kättesaadav diureetikum ja kõik antihistamiinikumid, näiteks Acrivastin, Loratadine, Chloropyramine, Allertek.
3. Oodake 20-30 minutit ja jooge uuesti sorbent. Kui selle aja jooksul ei ole allergiliste reaktsioonide ilming vaibunud, tuleb prednisolooni manulusel süstida kiirusega 2,3 ml 1 kg kehakaalu kohta..
4. Kui tund pärast allergilise rünnaku peatamise katseid ei vähenenud selle sümptomid, peaksite kiiresti minema allergoloogi juurde ja sümptomite suurenemisega ning veelgi enam, kui ilmnevad hingamisraskused, kui inimene hakkas lämbuma, kutsuge kohe kiirabi.

Allertek: alkoholiallergia ravimid

Alkoholi allergia ravi ja ennetamine

Alkoholi allergiate tablette, nagu ka teisi allergiaid, pole veel leiutatud. Allergiliste reaktsioonide ravi spetsiifilise immunoteraapia ja autolümfotsütoteraapia meetoditega võtab kaua aega, on üsna kallis raviliik, mis ei pruugi viia soovitud tulemuseni. Noh, leukotrieeniretseptorite ja nuumrakumembraanide stabilisaatoritega seotud ravimite võtmine annab positiivseid tulemusi ainult bronhiaalastma ennetamise etapis..

Tänapäeval on igasuguse allergia peamine ravi kontakti kõrvaldamine allergeeniga. Seetõttu on alkoholiallergiast taastumine üsna lihtne, seda enam, et allergilisi reaktsioone ei esine üheaegselt kõigi alkoholitüüpide puhul..

Peamised alkoholiallergia ennetamise meetmed on esitatud järgmistes soovitustes:

• jälgige mõõtu;
• eelistada "ühekomponendiliste" jookide kalleid kaubamärke;
• ärge segage erinevat tüüpi alkoholi;
• minimeerida suupistete ja karastusjookide mahtu ja mitmekesisust.

Ja kokkuvõtteks tuleb eriti rõhutada, et antihistamiinikumide või sorbentide võtmine enne alkohoolsete jookide võtmist ei päästa teid alkoholiallergiast. Lisaks avaldab allergia sümptomite leevendamiseks alkoholi, hormonaalsete ja / või antihistamiinitablettide, sealhulgas vasokonstriktori tilkade kombinatsioon maksa, pankrease, neerupealiste ja põrna täiendavat toksilist toimet ning esimese põlvkonna antihistamiinikumid suurenevad ettearvamatult. selle rahustav toime.

Allergia veinile: arengu põhjused ja keha ebasoodsa reaktsiooni esimesed sümptomid

Alkohoolseid jooke kasutatakse laialdaselt kogu maailmas. Venemaa pole erand..

Statistika järgi on venelaste seas kõige populaarsem õlu ja vein (umbes 35% iga tooteliigi kohta).

Mitte nii kaua aega tagasi ei ületanud veini osakaal teiste jookide hulgas 6%, kuid viimastel aastatel on seda tüüpi alkoholi tarbimine järsult kasvanud.

See sai võimalikuks tänu taskukohaste Euroopa veinide ilmumisele Vene Föderatsiooni riiulitele.

Seetõttu on veiniallergia juhtumid sagenenud. Mitte igaüks ei saa aru, miks see tekib, kuidas seda vältida ja kuidas selle probleemiga toime tulla..

Veini suhtes allergiliste ilmingute tunnused

Mõni jooja kahtleb, kas veinile võib olla allergia, väites, et etüülalkohol ei saa olla allergiliste reaktsioonide põhjus.

Tõepoolest, etüülalkohol põhjustab harva allergilist reaktsiooni, kuid pole kaugeltki ainus moodsa veini komponent..

Punased laigud näol koos veiniallergiaga

Praktika näitab, et allergiline reaktsioon veinitoodetele ilmneb 20% juhtudest, see tähendab, et iga neljas seda tüüpi alkoholi tarvitav inimene kohtab seda.

Allergiad võivad olla kerged ja siis nad lihtsalt ei pööra sellele tähelepanu (näole või nahale ilmusid laigud, mis aja jooksul kadusid, lühike köha, vesised silmad, aevastamine, kerge sügelus).

Ja isegi kui allergilised ilmingud on tugevad, arvab inimene sel juhul sageli, et keha ebatavaline reaktsioon oli põhjustatud mõnest suupistest (juust, puuviljad, maiustused, mereannid - kõik need on tugevad allergeenid, mida kasutatakse peamiselt veinitoodete söömiseks).

Mis veinid seal on

Veinide klassifikatsioon on keeruline ja ulatuslik, tuginedes paljudele teguritele. Venemaal on tavaks veinid klassifitseerida mitme parameetri järgi..

1. punane,
2. valge,
3. roosa.

See ei tähenda, et punane on valmistatud punastest viinamarjadest, valge on valgest ja roosa on roosast. Viinamarjad võivad olla mis tahes värvi, kuid veini värvi määravad tanniinid ja pigmendid selle koostises (just need annavad joogile värvi).

Esialgu võivad punased veinid aja jooksul heledamaks muutuda ja valged tumenevad. Šampanja on valmistatud mustadest viinamarjadest, kuid see on kollane või värvitu, kuna kasutatakse ainult mahla, ilma nahata. Roosad veinid on punaste ja valgete vahepealsed.

Liigitamine alkoholi ja suhkru protsendi järgi - tabelis.

Klassifikatsioon vananemise ja tootja järgi:

• tavaline - laagerdumisperiood ei ületa 1 aastat, seda saab toota mis tahes toorainest ja mis tahes territooriumil,
• aastakäik - vananemisperiood alates poolteist aastat (magustoidu ja rikastatud liikide puhul - vähemalt 2 aastat), mis on valmistatud teatud sorti marjadest rangelt kokkulepitud tehnoloogia järgi, näidatakse tootmisaasta,
• kollektsioneeritavad - aastakäigutüübid, mis on laagerdunud vähemalt kolm aastat (pärast küpsemistünni lõppu).

On ka teisi klassifikatsioone:

1. tootmistüübi järgi,
2. süsinikdioksiidi sisalduse osas (vahuvein, kihisev, vahuvein, pärl, vaikne,
3. piirkonniti,
4. toiduvalmistamisel kasutatavate toorainete järgi (välja arvatud viinamarjad, võib olla muid puuvilja- ja marjalisandeid),
5. muud.

Kuidas veeallergia avaldub - sõltub kasutatavatest koostisosadest ja tootmistehnoloogiast.

Miks ilmneb veini suhtes allergiline reaktsioon??

Allergiat valge veini suhtes esineb tavaliselt harvemini kui punase veini puhul, sest selles on puuviljakoortes leiduvaid pigmente ja parkaineid oluliselt vähem..

Allergia vermuti koostisosade tõttu

Allergiad punase veini, kuiva ja magusa, samuti valge vastu võivad tekkida järgmistel põhjustel:

• puuvilja- või marjamahl, sealhulgas viinamarjamahl (eriti tugevad allergeenid on maasika- ja maasikamahl, tsitruseliste mahl, vaarikas, sõstar, kirss, virsik jt),
• pähklid (tootjad lisavad veinile sageli muskaatpähklit ja muud tüüpi),
• erinevate ürtide ja muude toodete ekstraktid - koirohi, sidrunmeliss, ingver, kaneel, leedrimari ja palju muud (vermutites),
• fuseliõlid ja estrid,
• taimede õietolm,
• herilase ja mesilase mürk, mis satub veini, kui putukad voolavad puuvilja lõhna järele ja langevad ajakirjanduse alla,
• pestitsiidid putukate ja sünteetiliste väetiste hävitamiseks, millega viljapuuaedu töödeldakse,
• kunstlikud värvained, säilitusained ja lõhna- ja maitseained (peaaegu iga vein sisaldab vääveldioksiidi, mis toimib säilitusainena),
• pärm ja hallitus,
• metüülalkohol (isegi väikestes annustes).

Veiniallergia sümptomaatilised ilmingud

Kui olete punase veini suhtes allergiline, on sümptomid järgmised:

1. lillad laigud näol ja kaelal,
2. köha,
3. pisaravool,
4. ninaverejooks, aevastamine,
5. turse ülakehas,
6. sügelus,
7. nõgestõbi,
8. nahalööve,
9. iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus,
10. anafülaktiline šokk või Quincke ödeem.

Allergia veini näol on tavalisem kui muud sümptomid.

Veiniallergia diagnoosimis- ja ravimeetmed

Enne veiniallergia ravimist peate lõpetama joomise ja ootama, kuni vere alkoholisisaldus langeb. Allergiavastaste ravimite tarvitamine koos alkoholiga võib põhjustada väga ohtlikke tagajärgi..

Allergia korral lõpetage veini joomine

Kui allergia ilming on tõsine, on tungiv vajadus pöörduda arsti poole.

Järeldus

Mida teha, kui olete veini suhtes allergiline? Parim väljapääs on alkoholist lõplikult loobumine, sest sellest pole kasu..

Vastasel juhul peate tuvastama allergeeni ja vältima seda sisaldavaid tooteid.

Allergia... vermuti ja seebi vastu

Nendele ja teistele "AiF-Peterburi" lugejate küsimustele vastas allergoloog, meditsiiniteaduste doktor Elena Bobrova.

- Peaaegu igast metallist valmistatud ehetest saan kohutavat sügelust, punetust ja löövet. Ütle mulle, kas see on tõesti allergia?

- Allergia metallisulamitele, eriti koobaltit või kroomi sisaldavatele, võib tõepoolest olla. See avaldub kontaktallergilise dermatiidi, sügeluse, turse kujul. Seda saab vältida ainult "probleemse" kaunistuse loobumisest. Kuid reaktsioonid kullale ja hõbedale on äärmiselt haruldased, seetõttu on allergikutel parem kanda väärismetallist ehteid, mitte ehteid.

- Kuidas valida allergikutele sobiv kosmeetika? Kas tasub uskuda kirjutisi "läbinud dermatoloogilise kontrolli"?

- See kiri tähendab, et preparaat ei sisalda agressiivseid aineid. Allergiatele kalduvate inimeste puhul võib selline kosmeetika põhjustada soovimatu reaktsiooni - punetust, sügelust, põletust ja isegi villide teket. Need sümptomid võivad ilmneda ka konkreetse maitse või värvi tõttu. Ja kui muudate šampooni või geeli kaubamärki, siis probleem kaob. Ja neile, kes tavalist kosmeetikat üldse kasutada ei saa, soovitame meditsiinilisi, mida müüakse apteekides. Spetsialist aitab teil valida hüpoallergilise kreemi, pulbri, dušigeeli jne..

- Kas vastab tõele, et allergia vastu on välispidiseks kasutamiseks tõhusad ainult hormonaalsed salvid? Kas need põhjustavad sõltuvust ja muid kõrvaltoimeid??

- Väliseks kasutamiseks on hormonaalsed ained äärmiselt tõhusad, kuna neil on võimas allergiavastane ja põletikuvastane toime. Kuid nende ravimite pikaajaline kasutamine on keelatud. Vastasel juhul võib see põhjustada tõsiseid tüsistusi (naha atroofia, nn steroidne dermatiit, sõltuvus jne). Seetõttu saab hormonaalse ravimi valida ja ravi kestuse määrata ainult arst. Ma soovitaksin tungivalt mitte hormoonide ja eneseravimitega "nalja teha". Vastasel juhul peate dermatoloogi külastama pikka aega..

- Anafülaktiline šokk võib tekkida ka pärast anesteetilist süstimist hambaarsti juures. Kas on võimalik kuidagi eelnevalt teada saada, milliste ravimite suhtes võite olla allergiline, ja mitte kõike praktikas õppida?

- Allergia lokaalanesteetikumidele on äärmiselt haruldane. Palju sagedamini seostatakse igasuguseid reaktsioone nende ravimite farmakoloogiliste kõrvalmõjudega. Näiteks võib lokaalanesteetikum alandada vererõhku (eriti hüpotensioonile kalduvate inimeste puhul). Selle tagajärjel ilmneb pearinglus, hirmutunne. Inimene võib isegi minestada. Kuid sellel pole allergiaga mingit pistmist. Seetõttu soovitan enne hambaarsti külastamist juua kanget teed, kohvi ja hommikusööki.

Ja kui teil on kahtlusi või hirme, võite pöörduda allergoloogi poole.

- Mis on toiduallergia? Ja millised toidud võivad seda põhjustada?

- Kõige sagedamini ilmnevad toiduallergiad taimse päritoluga toiduainetele. Ja sageli on see seotud heinapalavikuga (allergia õietolmu vastu). Näiteks heinapalavikus põdevad inimesed ei saa mõnikord süüa puudel kasvavaid puuvilju - pähkleid, õunu, pirne. Ja need, kes ei kannata koirohtu ja päevalilli, on allergilised seemnete ja valge martini suhtes. Vähem levinud allergia loomsetele toodetele (piim, kanamunad).

Lisaks on veel histamiinirikkaid toite (kohv, šokolaad, tsitrusviljad jne). Selle aine liigne tarbimine võib põhjustada allergiasarnaseid sümptomeid. Seega, kui sööte palju šokolaadi või tsitrusvilju, võivad hästi ilmneda lööve, sügelus, villid. Kuid see on pseudoallergia.

Millised alkohoolsete jookide komponendid võivad põhjustada allergiat

Alkoholi allergia on tänapäeval tavaline. Ja need on jagatud kahte rühma: need, kellel on individuaalne talumatus etüülalkoholi suhtes, ja need, kellel tekib allergiline reaktsioon jookide teatud komponentide suhtes. Esimesest räägime järgmistes väljaannetes ja täna saame teada, millised koostisosad ja millised joogid võivad põhjustada ebameeldivaid tagajärgi..

Miks on allergia alkohoolsete jookide suhtes

Alkoholi suhtes ei pruugi allergiat põhjustada alkohol ise, vaid joogi muud komponendid. Erinevad koostisosade tüübid on selle eest vastutavad toorainetes, maitseainetes, selitusainetes, säilitusainetes ja paksendites. Samal ajal võib allergia alkoholi komponentide suhtes ilmneda igal ajal inimese elus..

Allergilise reaktsiooni, mis ei lõpe alati kahjutult, võib põhjustada isegi üks lonks seda või teist jooki. Alkoholi allergia sümptomiteks võivad olla punased laigud näol, ekseem ja naha, huulte, nina ja kogu keha sügelus, konjunktiviit, suurenenud pisaravool, hingamisraskused, köha ja ninakinnisus, kurgu, näo ja muude kehaosade turse. Kõige raskemad vormid on oksendamine, iiveldus, kõhulahtisus, kõhuvalu ja isegi anafülaktiline šokk.

Allergia veinile

Kõige tavalisem "alkohoolik" on punase veini allergia. See võib avalduda teatud sordi viinamarjade tõttu või isegi töötlemise tõttu enne saagikoristust, näiteks väävelanhüdriidiga. Selle põhjuseks võivad olla ka kääritamise kõrvalsaadused (näiteks histamiin), samuti pudelikorgile tekkiv hallitus..

Loomulikult võivad veinijookide soovitud maitse, aroomi ja konsistentsi saavutamiseks kasutatavad säilitusained ja erinevad lisandid põhjustada allergilisi reaktsioone. Kõige ohtlikum on E223 - naatriumpürosulfaat, mis põhjustab astmahaigetele rünnakuid. Selle säilitusaine sisaldus on valges veinis suurem kui punases. Teine koostisosa, mis kutsub esile rünnakuid, nõgestõbi ja õhupuudust, on E211, naatriumbensoaat, mida kasutatakse veini säilivusaja pikendamiseks, ja E102, tartrasiin, mida lisatakse joogi kuldseks muutmiseks..

Samad komponendid võivad põhjustada allergiat pärast konjaki joomist, mis on sarnaselt valmistatud viinamarjadest. Põhjuseks võivad olla aga ka tanniinid, mis vaatamata soole seinte läbilaskvuse vähendamise funktsioonile võivad ise põhjustada allergiat..

Allergiat võivad põhjustada ka magusained, mida lisatakse odava šampanja juurde, et varjata puudusi, ja valgud, mida kasutatakse veini selgitamiseks..

Mida teha?

Täna on veinitootjad välja töötanud spetsiaalsed retseptid, mis võimaldavad allergiliste reaktsioonidega inimestel end mitte piirata. Näiteks on müügil vähendatud naatriumpürosulfaadi sisaldusega veine. Nende jookide puhul peate loomulikult olema ka võimalikult ettevaatlik väävliühendite suhtes kõrge tundlikkusega inimeste jaoks, kuid nagu te teate, ei joo need, kes ei riski.

Allergia õlle vastu

Õlu on kõige tavalisem allergiline alkohol pärast veini. See sisaldab palju aineid, mille suhtes inimestel võib olla individuaalne sallimatus..

Allergiat võib põhjustada gluteen ehk gluteen ehk valk, mida leidub õlle kääritamiseks kasutatavates terades (odras, riisis, mais). Gluteenitalumatusega täiskasvanutel võivad tekkida püsivad nahareaktsioonid ekseemina, samuti kõhuvalu, puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus, keele punetus või turse. Kuid individuaalne sallimatus võib avalduda ka sorgol, humalal, õllepärmil ja selitusainetel põhinevatel gluteenivabadel õlledel..

Muidugi tekivad allergiad kõige sagedamini erinevatele lõhna- ja maitseainetele. Kuigi need on peaaegu täielikult taaskasutatavad, võivad nende jäljed põhjustada vägivaldseid reaktsioone. Kõige tugevamad patogeenid on puuvilja- ja marjaekstraktid, apelsinikoor ja koriander. Samuti ei ole haruldane, et inimesed kannatavad laktoositalumatuse all, seetõttu ei tohiks nad juua piimakokteile, stoute ja muid õllesorte, milles seda disahhariidi kasutatakse kogu keha loomiseks ja pikaajaliseks magusatundeks..

Mida teha?

Õllesõpradel on rohkem õnne kui veinisõpradel, sest tänapäeval võib leida humalata õlut - gruit või gruit ale, taimset õlut, mis leiutati keskajal. See põhineb erinevatel ürtidel, mis annavad õllele kibedust ja aroomi. Neile, kes ei talu gluteeniterasid, on tatarõlu hea valik. Kuid teiste sallimatust põhjustavate maitsetega õllest tuleb loobuda..

Allergia viinale

Siin pole palju öelda, sest viin on lihtsalt veega lahjendatud etüülalkohol. Selle tootmise käigus eemaldatakse tooraines sisalduvad allergeenid toote puhastamise etapis. Allergiate tekitajaks võivad aga olla fuseliõlid ja muud lisandid, samuti odavas viinas kasutatavad maitseained ja puhastusvahendid..

Mida teha?

Ainus nõuanne võib siin olla teiste jookide valik.

Allergia alkohoolsete jookide suhtes

Kange alkoholi puhul põhjustavad mitmesugused lisandid allergiat. Fakt on see, et selliste jookide nagu viski, tequila, moonshine jms tootmisel pole alkoholi puhastamine teadlikult lõpule viidud, et säilitada seda tüüpi spetsiifiline maitse ja lõhn..

Viski

Niisiis annavad viskis need omadused atsetaalid, fuseliõlid, diketoondiasetüül ja muud kääritamisjärgus esinevad komponendid. Samal ajal on laktoonide, fenoolkomponentide ja polüfenoolide estrid ka potentsiaalsed allergeenid..

Tequila

Tequilas võivad allergiat põhjustada arvukad kõrgemad alkoholid ja estrid. Levinud allergeen on etüülatsetaat.

Kuupaist

Maitse lisamiseks võib kuupaistele lisada erinevaid komponente. Lisaks ei puhastata moonshine erinevalt tööstusdestillaatidest ja viinast kõrvalainetest.

Alkohol

Paljude likööride seas on muna- ja pähklilikööre, mis põhjustavad kõige sagedamini allergilist reaktsiooni. Seetõttu võib pärast joogi joomist individuaalse talumatuse suhtes sellistele toitudele nagu piim, mesi, munad ja pähklid ilmneda allergia tunnused..

Mida teha?

Allergikute jaoks on kõige ohutum vananenud viski ja tequila, milles puu imendub osa fuseliõlidest. Kuid täieliku individuaalse sallimatuse korral tasub selle joogi kasutamisest hoiduda. Alkoholijookide puhul on enne joomist vaja hoolikalt uurida joogi koostist..

Allergia maitsetaimedega alkoholile

Joogijookide nagu vermutid (martiinid), absint ja palsam võivad tekkida õietolmuallergikutel, kuna need sisaldavad suures koguses ürdiekstrakte. Kõige sagedamini ilmnevad allergiad koirohu, aniisi ja apteegitilli suhtes, mille põhjal neid jooke valmistatakse. Lisaks võivad juured ja vürtsid põhjustada reaktsioone, millest kõige allergeenilisem on kaneel. Sellepärast tasub individuaalse sallimatuse korral ravimtaimede palsamitest hoiduda. Kõige raskemates vormides võivad allergiad avalduda konjunktiviidi, dermatiidi, urtikaaria, riniidi ja astmana..

Kuidas tuvastada alkoholiallergiat

Kui pärast alkoholi tarvitamist märkate keha allergilist reaktsiooni, peate tegeliku põhjuse kindlakstegemiseks pöörduma arsti poole. Sageli tehakse seda naha testimise meetodil, mille käigus kantakse kriimustatud või torgatud nahale meditsiinilise instrumendiga väike kogus arvatavat allergeeni. Teine võimalus on antigeenide ja antikehade vereanalüüs..

Kuid nende meetoditega ei ole alati võimalik ärritavat ainet tuvastada, nii et olge valmis jooma väikest kogust allergiat põhjustavat alkoholi arsti juures, kes jälgib keha reaktsioone..

Vermouth Martini Bianco - ülevaade

Ma ei tea, mis selles on, aga see ei meeldi mu kehale.!

Mulle meeldivad valged vermutid, enamasti siiski kuivad, kuid vahel joon magusaid. Ma joon, aga mitte kõik! Mul on alkoholiga kummaline suhe; mul on allergiline reaktsioon paljude alkoholitüüpide suhtes. Täpsemalt, nagu allergoloog mulle selgitas, mõnedele alkoholi lisanditele, mis alkoholi juuresolekul suurendavad konkreetset reaktsiooni ja ma hakkan laigude, sügeluse ja mõnikord isegi veidi hingeldama. Selline lugu juhtub minuga nii mitut tüüpi alkoholi, enamasti odava alkoholi kui ka kogu Martini liini toodete kasutamisega: vermutist vahuveinini! Martini Bianco pole erand, ma muutun tomati värviks ja hakkan sügelema, ma ei saa üldse juua! Pealegi on see siiani ainus vermut, millele selline reaktsioon reageerib, Asti Martini on ka ainus üle 500 rubla hinnaga vahuvein, mis teeb mind allergiliseks! Sõbrad teevad alati nalja ja ütlevad, et saate minu peal alkoholi kvaliteeti kontrollida - kas on mingeid lisandeid või mitte! Tundub, et Martinil on sellise ja sellise hinna eest midagi imelikku!

Siin on lugu! Seepärast eelistan valgest vermutist vana head Cinzanot ja lähen Martinist mööda sellest badagist, ma tõesti ei tea, mis see on! Ja see maitseb nii-nii, ausalt öeldes, liiga hubane ja mitte piisavalt pehme!