FitAudit

FitAudit on teie igapäevane toitumisabiline.

Tõene teave toidu kohta aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi suurendada, tervist parandada, aktiivseks ja rõõmsameelseks inimeseks saada.

Leiate enda jaoks palju uusi tooteid, saate teada nende tegelikud eelised, eemaldage oma dieedist need toidud, mida te varem isegi ei teadnud..

Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teaduslikel uuringutel, neid saavad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

Kudoonia toiteväärtus

Kudoonia - kuulub perekonda "Pink". Kudoonia sarnaneb õuna ja pirniga, vili on kollakasrohelise värvusega, kõva tekstuuriga ja maitselt hapukas, nii et vähesed söövad seda värskelt. Enamasti kasutatakse seda moosi, moosi kujul, seda lisatakse küpsetistele ja kompottidele ning muudele roogadele. Kudoonia sisaldab fruktoosi, glükoosi, tanniine, eeterlikke õlisid, õun- ja sidrunhapet, mineraale kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit. Puuviljad sisaldavad rikkalikult E-, C-, PP-, provitamiin A- ja B-vitamiine.

Kasulikud omadused

Peamised kasulikud omadused:

• kudoonia aitab tugevdada mao seinu;
• aitab toime tulla külmetushaigustega;
• alandab vere kolesteroolisisaldust;
• võitleb stressiga;
• hoiab ära kardiovaskulaarsüsteemi haiguste esinemise;
• kudoonial on diureetiline toime;
• aitab võidelda maohaiguste, maohaavandi vastu;
• loode on kasulik astma ja nägemisorganite jaoks;
• vähendab vähiriski.

Kahjulikud omadused

• Ohtlik. Kudoonia seemned võivad põhjustada mürgitust;
• kõhukinnisuse korral vastunäidustatud;
• ei soovitata naistele imetamise ajal ja rasedatele naistele.

Toiteväärtus

Näitaja nimi	Toitainete sisaldus 100 grammi toote kohta
Kalorite sisaldus, kcal	48
Valgud, g	0.6
Rasv, g	0.5
Süsivesikud, g	9.6
Beetakaroteen, mg	0.4
A-vitamiin, μg	167
Vitamiin B1 (tiamiin), mg	0,02
Vitamiin B2 (riboflaviin), mg	0,04
C-vitamiin, mg	23
E-vitamiin (TE), mg	0.4
Vitamiin PP (niatsiini ekvivalent), mg	0.2
Raud, mg	3
Kaalium, mg	144
Kaltsium, mg	23
Magneesium, mg	neliteist
Naatrium, mg	neliteist
Dieetkiud, g	3.6
Fosfor, mg	24

Toote toitumisalane teave on esitatud ainult teavitamise eesmärgil, toote tegelik kalorsus ja toiteväärtus võivad sõltuvalt tootjast ja tarnijast erineda (30% ühel või teisel viisil). Palun võtke seda dieedi koostamisel arvesse..

Kudoonia toiteväärtus

Kudoonia on tuntud juba üle 4000 aasta, perekonna Pink põõsas või puu on lilledest valged, heleroosad või erkoranžid. Kudooniavili on sfääriline või pirnikujuline valeõun, sidruni- või tumekollane värv. Küpsel küdoonial on kõva, kergelt mahlane, sitke beež liha, millel on palju kiviseid rakke. Kudooniaviljad eristuvad hapuka, magusa kokkutõmbava maitse ja ereda aroomiga..

Kudoonia kalorisisaldus

Kudoonia kalorsus on 40 kcal 100 grammi toote kohta.

Kudooniakahjustus

Toores kudoonia liigne tarbimine võib põhjustada probleeme seedetraktiga, kõhukinnisust ja puhitus..

Kudoonia koostis ja kasulikud omadused

Kudoonia sisaldab parkaineid, jämedaid kiudaineid, mis puhastavad soolestiku ja mao seinu tarbetutest toksiinidest ja toksiinidest ning stimuleerivad soolemotoorikat. Kudooniaviljades on palju pektiine - looduslikke sorbente, mis aitavad keha puhastada. Kudooniast leitud C-vitamiin aitab kaasa raua imendumisele verre, mis on vajalik normaalse hemoglobiinitaseme säilitamiseks veres ja vereloomes.

Kudoonia valik ja säilitamine

Küpsed küdooniaviljad on rasked, kõvad, erekollase värvusega, kahjustamata ja mustade laikudeta. Terveid puuvilju saab mähkida vahapaberisse, panna puidust karpi ja hoida jahedas kuni 9 kuud.

Kudoonia meditsiinis

Kudoonia on osa ravimitest, millel on diureetilised, toonilised, antibakteriaalsed ja kokkutõmbavad omadused. Kudooniaseemneid, sarnaseid õunaseemnetega, kasutatakse rögalahtistite ja lahtistidena.

Kudoonia toiduvalmistamisel

Kudooniast valmistatakse mahlad, kompotid, marmelaadid, moosid ja konservid. Kudoonia on ideaalne lisand röstitud sealihale ja pardile, see eemaldab liigse rasva. Küpset küdooniat lisatakse rikkalikele küpsetistele pikantseks maitseks ja mahlasuseks (kalorisaator). Kudooniast valmistatakse tinktuure - viinale lisatakse õhukesteks viiludeks lõigatud küdoonia, mida nõutakse 2–3 nädalat ja saate nautida ereda aroomiga paksu läbipaistvat jooki.

Kudoonia ja selle eeliste kohta lisateavet leiate videost „Kudoonia. Telesaate "Tervena elamine" õuna sugulane.

Kudoonia toiteväärtus

Kudoonia on kuni 4-5 meetri kõrgune täiservaliste munakujuliste lehtedega puu, alt karvane. Õied on väga suured, enamasti üksikud. Puuviljad on karvased, peaaegu kerakujulised või pirnikujulised.

Iidsetel aegadel Vahemere ääres austati kudooniat kui armastuse ja viljakuse sümbolit ning see pühendati armastuse jumalannale Veenusele.

Looduses leitud Venemaa idaosas.

Kudooniat kasvatatakse viljapuuna, mis annab kauneid ja lõhnavaid vilju, ning pookealusena hallitusseente pirnide pookimiseks. Leviala on kogu Kaukaasia, Krimm, Moldova ja Kesk-Aasia. Paljundamine seemnete (saadakse tugevad metsikud), pistikute, kihistamise ja pookimise teel; puuvilju kasutatakse nii toorelt kui ka kompotides, želees, konservides ja küpsetatult liha maitseainena.

Kudoonia kalorisisaldus

Madala rasvasisaldusega dieettoode, mis sisaldab ainult 40 kcal iga 100 g toore puuvilja kohta. Figuurist hoolivad inimesed võivad süüa ka kudoonikonservi, mille kalorsus on vaid 42 kcal 100 g kohta..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, gr	Rasv, gr	Süsivesikud, gr	Ash, gr	Vesi, gr	Kalorite sisaldus, kcal
0.6	0.5	9.6	0,8	84	40

Kudoonia kasulikud omadused

Kudooniaviljad sisaldavad palju pektiiniühendeid, fruktoosi, glükoosi, kaaliumi, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit ja vasksooli.

Kudooniaviljad olid iidsetel aegadel ravimina. Paljude riikide traditsioonilised ravitsejad keetsid puuvilju ja nende keetmist kasutati seedetrakti haiguste korral seedetrakti aktiivsuse parandamiseks laialdaselt. On kindlaks tehtud, et küdoonial on kasulik mõju südamepekslemisele, kollatõvele, kõhulahtisusele.

Kudoonia puljong - 10 g kuiva küdooniavilja valatakse 100 ml keeva veega. Võtke 1 spl. enne sööki söögiisu puudumisel, emaka verejooks.

Keedetud küdooniaviljad - keedetud puuviljapüree kasutatakse maksahaiguste korral ja antiemeetikumina.

Värsked puuviljad ja mahl - võetakse aneemia, seedetrakti haiguste korral, millega kaasneb kõhulahtisus ja verejooks, diureetikumina kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

Kudooniaviljadel on kokkutõmbav, diureetiline, hemostaatiline, antiseptiline toime, need aitavad oksendamist peatada ja kudoonia seemned - ümbritsevad, pehmendavad, põletikuvastased ja antiseptilised omadused. Seetõttu kasutatakse kudoonia seemnete limast keetmist meditsiinipraktikas hemoptüüsi, emaka verejooksu, kõhulahtisuse korral. Kudoonia seemnete keetmist kasutatakse ka väliselt: kosmeetikas naha pehmendamise vahendina, samuti silmahaiguste losjoonid, tonsilliidiga loputamiseks.

Siirupi kujul on kudoonia viljad näidustatud aneemia jaoks. Selle valmistamiseks lõigatakse need väikesteks tükkideks, valatakse veega, keedetakse pehmenemiseni, pressitakse mahl välja ja keedetakse, kuni siirup on paks.

Suure rauasisalduse tõttu kasutatakse värskeid küdooniapuuvilju rauavaegusaneemia ennetamiseks ja raviks pärast pikka kurnavat haigust ja kõrget kehatemperatuuri. Ja pektiiniühendite kõrge sisaldus on iidsetest aegadest tinginud kudoonia kasutamise kõhulahtisusega kaasnevate soolehaiguste korral. Kudoonia- või mahlapihud on üks tõhusamaid vahendeid lõhenenud päraku vastu. Emaka rohke verejooksu peatamiseks on pikka aega kasutatud värskete või kuivade küdooniaviljade keetmist - 3 korda päevas peeneks hakitud küdooniaga tee joomiseks.

Seemneid veega raputades (5-100) saadakse lima, mida kasutatakse välise ümbrise, rögalahtistava, köhavastase ja ümbrist tekitava (bronhiidi korral, eriti lastel), pehmendava (koliidi ja kõhulahtisuse korral), rahustina (maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral). sooled).

Hambaravis kasutatakse kudoonia lima glossiidi, igemepõletiku, periodontaalse haigusega rakenduste jaoks. Lima valmistatakse tervetest seemnetest, et vältida seemnete endospermis sisalduva amügdaliini lahustumist..

Kudoonia lehtede vesilahus (5 osa lehti 200 ml keeva vee kohta) võib nõrgendada ja isegi peatada bronhiaalastma rünnakut.

Kudoonia seemnete keetmine on suurepärane vahend emaka tugevaks verejooksuks, eriti menopausi ajal. 3-4 korda päevas võtke teelusika otsale kuivatatud küdoonia seemned. Vastuvõtt algab nädal enne menstruatsiooni.

Kudoonia seemned sisaldavad lima, nii et neid saab kasutada pehmendava ja katteainena. 10 g seemneid valatakse 1 klaasi sooja veega. Raputa 7–9 minutit. Saadud lima kasutatakse suu kaudu 1 spl. 3-4 korda päevas 20-30 minutit pärast sööki gastriidi korral, rögalahtistina ülemiste hingamisteede haiguste korral. Ja väliselt - põletuste ja nahaärrituste korral.

Avicenna soovitas seedimishäirete korral küdooniavilju ning mett ja äädikat sisaldavat mahla - "mao tugevdamiseks" ja "nõrka maksa". Samuti uskus ta, et küdoonia aitas parandada jumet..

Kudooniaseemneid ei saa purustada, kuna see viib neist mürgise aine amügdaliini ekstraheerimiseni, mis annab kudooniale mõrkja mandli lõhna..

Muistsed ravitsejad jätsid viljatuse ravi retsepti värske küdooniamahlaga. Sa peaksid jooma mahla - noorest kuust kuni kaks kolmandikku sellest, igal õhtul 1 spl..

Kudoonia lehtede vesilahus on võime nõrgendada ja isegi peatada bronhiaalastma rünnakuid. Selle valmistamiseks valatakse 5 g kudoonia lehti 1 spl. kuum vesi. Keeda veevannis 15 minutit, pigista välja ja vii maht keedetud veega originaali. Võtke 2 spl. 3-4 korda päevas enne sööki. Hoida külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Kudoonia lehtedest ja seemnetest valmistatud tee on hea neeruhaiguse diureetikum. Võtke 1 spl. kuivatatud lehed ja seemned võrdsetes kogustes, vala 200 ml keeva veega, keedetakse tasasel tulel 5-6 minutit, jahutatakse, kurnatakse, lisatakse maitse järgi mett. Võtke 1 spl. 3-4 korda päevas.

Kudoonia puuvilja tee toimib kardiovaskulaarsete ödeemide korral diureetikumina. Kudooniaseemnetest valmistatud teed kasutatakse rahvameditsiinis köha, ägedate hingamisteede haiguste korral. Värsked küdooniaviljad sisaldavad 30 mg / kg rauda, ​​seetõttu on nende ekstrakt ette nähtud aneemia ja muude vaevuste korral.

Tulemus:

• kasutatud:
• seedetrakti haigustega
• neeruhaigusega
• kardiovaskulaarsüsteemi haigused
• bronhiaalastma
• aneemiaga
• emaka raske verejooksu peatamisel
• glossiidi, igemepõletiku, parodondi haigusega
• pärakus olevate pragudega
• põletuste ja nahaärrituste korral
• parandab seedetrakti aktiivsust
• diureetikum
• hemostaatiline
• antiseptiline toime
• rögalahtistav, köhavastane
• rahustav peptilise haavandi korral

Kudoonia ohtlikud omadused

Kudoonial on lisaks kõigile ravimomadustele ka mõned vastunäidustused. On teada, et küdoonia seemnel ja viljalihal on kokkutõmbav ja ankurdav toime. Inimestel, kellel on enterokoliit või maohaavandid, võib loode põhjustada krampe ja soolte blokeerimist, samuti ärritada limaskesta.

Samuti peate pleuriidi või kõhukinnisuse korral kudoonia söömisest hoiduma. Loote pinda kattev kohevus on häälepaeltele ja kõrist kahjulik, selle tõttu algab köha ja kurgu limaskest ärritub. Sellest lähtuvalt on soovitatav kudoonia söömisest hoiduda sageli kõnesid pidavatel või laulmisõltlastel.

Sellest videost saate teada mitte ainult kudoonia kasulike omaduste kohta, vaid ka selle kohta, kes saavad ja mida ei saa seda toodet kasutada..

Kudoonia kalorisisaldus. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Kudoonia".

Toitainet	summa	Norm **	% normist 100 g-s	% normist 100 kcal	100% normaalne
Kalorite sisaldus	48 kcal	1684 kcal	2,9%	6%	3508 g
Valk	0,6 g	76 g	0,8%	1,7%	12667 g
Rasvad	0,5 g	56 g	0,9%	1,9%	11200 g
Süsivesikud	9,6 g	219 g	4,4%	9,2%	2281 g
Orgaanilised happed	0,9 g
Toidukiu	3,6 g	20 g	18%	37,5%	556 g
Vesi	84 g	2273 g	3,7%	7,7%	2706 g
Ash	0,8 g
Vitamiinid
A-vitamiin, RE	167 μg	900 mcg	18,6%	38,8%	539 g
beeta karoteen	0,4 mg	5 mg	8%	16,7%	1250 g
Vitamiin B1, tiamiin	0,02 mg	1,5 mg	1,3%	2,7%	7500 g
Vitamiin B2, riboflaviin	0,04 mg	1,8 mg	2,2%	4,6%	4500 g
B4-vitamiin, koliin	8,7 mg	500 mg	1,7%	3,5%	5747 g
Vitamiin B5, pantoteenne	0,081 mg	5 mg	1,6%	3,3%	6173 g
Vitamiin B6, püridoksiin	0,04 mg	2 mg	2%	4,2%	5000 g
Vitamiin B9, folaat	3 μg	400 mcg	0,8%	1,7%	13333 g
C-vitamiin, askorbiin	23 mg	90 mg	25,6%	53,3%	391 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE	0,4 mg	15 mg	2,7%	5,6%	3750 g
Vitamiin PP, NE	0,2 mg	20 mg	1%	2,1%	10000 g
Niatsiin	0,1 mg
Makrotoitained
Kaalium, K	144 mg	2500 mg	5,8%	12,1%	1736 g
Kaltsium, Ca	23 mg	1000 mg	2,3%	4,8%	4348 g
Räni, Si	3,4 mg	30 mg	11,3%	23,5%	882 g
Magneesium, Mg	14 mg	400 mg	3,5%	7,3%	2857 g
Naatrium, Na	14 mg	1300 mg	1,1%	2,3%	9286 g
Väävel, S	4 mg	1000 mg	0,4%	0,8%	25000 g
Fosfor, Ph	24 mg	800 mg	3%	6,3%	3333 g
Kloor, Cl	12,9 mg	2300 mg	0,6%	1,3%	17829 g
Mikroelemendid
Alumiinium, Al	534,7 μg
Boor, B	174,4 μg
Vanaadium, V	20 mcg
Raud, Fe	3 mg	18 mg	16,7%	34,8%	600 g
Jood, mina	9,7 μg	150 mcg	6,5%	13,5%	1546 g
Koobalt, Co	2,9 μg	10 mcg	29%	60,4%	345 g
Liitium, Li	3 μg
Mangaan, mn	0,093 mg	2 mg	4,7%	9,8%	2151 g
Vask, Cu	130 mcg	1000 mcg	13%	27,1%	769 g
Molübdeen, Mo	1,5 μg	70 mcg	2,1%	4,4%	4667 g
Nikkel, Ni	9,3 μg
Rubiidium, Rb	44 μg
Seleen, Se	0,6 μg	55 mcg	1,1%	2,3%	9167 g
Strontium, Sr	171,2 μg
Fluor, F	44,7 μg	4000 mcg	1,1%	2,3%	8949 g
Kroom, kr	19,5 μg	50 mcg	39%	81,3%	256 g
Tsink, Zn	0,04 mg	12 mg	0,3%	0,6%	30 000 g
Seeditavad süsivesikud
Tärklis ja dekstriinid	2 g
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)	7,6 g	max 100 g
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped	0,1 g	max 18,7 g
Polüküllastumata rasvhapped
Omega-3 rasvhapped	0,04 g	0,9 kuni 3,7 g	4,4%	9,2%
Omega-6 rasvhapped	0,049 g	4,7 kuni 16,8 g	1%	2,1%

Energeetiline väärtus Kudoonia on 48 kcal.

Peamine allikas: Skurikhin I.M. ja muud toiduainete keemiline koostis. Rohkem detaile.

** Selles tabelis on toodud vitamiinide ja mineraalainete keskmised normid täiskasvanule. Kui soovite teada norme, mis põhinevad teie sool, vanusel ja muudel teguritel, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".

Toote kalkulaator

Sisu portsjoni kohta			% normist
Kalorid	48 kcal	-%
Valk	0,6 g	-%
Rasvad	0,5 g	-%
Süsivesikud	9,6 g	-%
Toidukiu	3,6 g	-%
Vesi	84 g	-%

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

QUIVA KASULIKUD OMADUSED

Miks on kudoonia kasulik?

• A-vitamiin vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
• C-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi töös ja soodustab raua imendumist. Puudulikkus põhjustab igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu vere kapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu.
• Räni on glükosaminoglükaanide struktuurne komponent ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, müoglobiinipuuduliku skeletilihase atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Vask on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudulikkus ilmneb kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti kahjustatud moodustumise, sidekoe düsplaasia tekkega.
• Kroom on seotud vere glükoosisisalduse reguleerimisega, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.

ikka varjata

Tervislike toitude täielikku juhendit näete rakenduses Minu tervislik toitumine..

• Kirsiploom, kirsiploom
• Ananass
• Oranž
• Arbuus
• Banaan

• Kudoonia moos
• Kudoonia moos
• Kudoonikompott
• Kudooniajook koorega
• Kudooniajook hapukoorega
• Kudoonia moos

• Kodu
• Toodete koostis
• Puuviljade ja marjade koostis
• "Kudoonia" keemiline koostis

Sildid:Kudoonia kalorsus 48 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas on kudoonia kasulik, kalorid, toitained, kudoonia kasulikud omadused

Energeetiline väärtus ehk kaloriväärtus on inimese kehas seedimise käigus toidust vabanev energiahulk. Toote energeetilist väärtust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toote. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavat kilokalorit nimetatakse ka „toidukaloriks“, mistõttu kalorite (kilo) kalorite täpsustamisel jäetakse sageli eesliide kilo vahele. Venemaa toodete üksikasjalikke energitabeleid näete siit.

Toiteväärtus - toote süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus.

Toidutoidu toiteväärtus - toidukauba omaduste kogum, mille olemasolul rahuldatakse inimese füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on vaja väikestes kogustes nii inimese kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiine sünteesivad tavaliselt pigem taimed kui loomad. Inimeste igapäevane vitamiinivajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiine tugeva kuumutamise teel. Paljud vitamiinid on toidu valmistamisel või töötlemisel ebastabiilsed ja "kadunud".

Kudoonia, milline puuvili see on, kudoonia kasulikud omadused inimese keha jaoks

Kudoonia on veel üks huvitav perekond Pink. See kuulub puu- ja põõsavormi, kasvades kuni 4 m. Perekonnas Cidonia on see ainus liik, kelle “häll” on Kesk-Aasia, kus kudoonia raviomadused on teada juba iidsetest aegadest. Kauakestev taim kannab vilja kuni 50 aastat ning on pirni ja õuna sugulane. Kudoonia, mille kasulikke omadusi on oluline teada ja kasutada tervislikus toitumises, on huvitatud paljudest inimestest..

1. Mis on kudoonia
2. Kus kudoonia kasvab
3. Kudoonia kalorisisaldus ja selle koostis
4. Kudoonia keemiline koostis
5. Vitamiinid
6. Mineraalid
7. Kudoonia kasulikud omadused
8. Kudoonia naistele
9. Raseduse ajal
10. Kudoonia meestele
11. Kudoonia lastele
12. Kudoonia eelised eakatele
13. Rakendamine kosmetoloogias
14. Kasu diabeetikutele
15. Salenemisdieetides
16. Kuidas kudooniat süüa
17. Kudoonia kahjustus ja vastunäidustused

Mis on kudoonia

Kasvatajad on loonud 400 sorti kudooniapuud, mis on kahte tüüpi: harilik küdoonia ja jaapani kudoonia. Kudooniasordid erinevad õie kuju ja viljaehituse poolest, kuid on muidu väga sarnased. Cidonia puuvili on õhukeste harjastega valeõun, millel on järgmised omadused:

• pirnikujuline või ümmargune puuvili;
• kollane värv (ühel küljel võib olla punane toon);
• puuvilja pind on pubekas, ebaühtlase reljeefiga;
• kõva, tihe, hapuka, magusa maitsega paberimass;
• puuvilja sees on seemneid 50–70 tükki;
• on kergete okaspuunootidega õunaaroomiga;
• puuvilja keskmine kaal on kuni 50 g.

Kudooniapuuvilju on arvukalt, kuid vaatamata eelistele ei söö puuviljad kokkutõmbumise tõttu praktiliselt värskeid. Magustoidud on valmistatud tervislikest "kuldsetest õuntest", mis on populaarsed aromaatse lõhna ja õrna maitse tõttu. Konservid, moosid, suhkrustatud puuviljad ja marmelaad - see ei ole täielik küdooniamagustoitude loetelu. Üks võimalus puuvilju süüa on lühiajaline keetmine (20 minutit).

Lõpetatud puu õitseb mais-juunis ja septembris-oktoobris ripuvad okstelt küpsed “kuldsed õunad”. Kudoonia kõige kuulsamad sordid, mis on kõige kasulikumad, on tavalised, hiina, jaapani, angerskaja. Just neid sorte leidub kõige sagedamini suviste elanike aedades ja tööstuslikes istandustes..

Kus kudoonia kasvab

Cidonia sai oma nime Vana-Kreekas. Kudoonia kultuur on üsna iidne ja ulatub 4000 aastat tagasi. Kust kudoonia tuleb? Arvatakse, et mahajäetud puu asustas Kaukaasia ja Kesk-Aasia piirkondi. Nendes osades leidub looduses harilikku kudooniat tänapäevani.
Looduslik leviala hõlmab suurt ala Kesk-Aasiast, Euroopa kesk- ja lõunapiirkondadest. Cidonia kasvatatakse istandustes Euroopas, Ameerikas, Okeaanias ja Austraalias.

Puuvilju eksporditakse sügisel Venemaale Kesk-Aasia riikidest, Moldovast, Taga-Kaukaasiast. Parim on osta sel perioodil, kuni neid täiendavalt töödeldi.

Kudoonia kalorisisaldus ja selle koostis

Kudoonia on madala kalorsusega, vili on paljude toitainete sisalduses juhtpositsioonil. Toidu põhikomponendid (BJU) on esitatud järgmises vahekorras:

• 0,6 g valku;
• 0,4 g rasva;
• 9,6 g süsivesikuid.

Vett on koguses 84 g, tuhk sisaldab 0,8 g.
Kudoonia kalorsus on 49 kcal 100 g toote kohta, mis räägib "kuldse õuna" toitumisomadustest. Ühe 200 g kaaluva puuvilja kohta on 100 kcal.

Puuviljades on madal rasvakontsentratsioon ja suur protsent toidu kiudaineid, mis võimaldab kaalulangetamiseks puuvilju kasutada madala kalorsusega dieetides.

Kudoonia keemiline koostis

Kudoonia koostis on esitatud:

• orgaanilised happed;
• pektiinid ja tervislikud kiudained;
• suhkrud, mille esmasus kuulub fruktoosile;
• väike kogus rasvhappeid;
• tanniinid;
• koores leiduvad eeterlikud õlid.

Kehale on suur kasu pektiinidest, mis seedetraktis muudetakse geelitaoliseks seguks, ümbritsevad soolestiku pinna ja hoiavad ära ärrituse. Ja tänu toidukiududele eemaldatakse seisvad lagunemissaadused, paraneb soole peristaltika.

Puuviljaseemnetel on veidi erinev keemiliste ühendite komplekt: tanniinid, lima, rasvhapped. Kompositsioon sisaldab amügdaliini või vitamiini B17, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, kuid on teada ka selle toksiline toime.

Vitamiinid

Orgaanilised happed ja kudoonias sisalduvad vitamiinid esindavad vilja kõige olulisemat koostisosa. Nende komplekt pole nii suur, kuid loode võimaldab teil kasulike komponentide päevamäära täiendada.
Kudoonia vitamiinide koostis (100 g kohta):

• A (beetakaroteen) - 0,42 mg;
• C (askorbiinhape) - 23 mg;
• E (tokoferool) - 0,4 mg;
• PP (nikotiinhape) - 0,3 mg;
• B2 (riboflaviin) - 0,04 mg;
• B1 (tiamiin) - 0,02 mg.

Suurim on C-vitamiini sisaldus, mis kaitseb keha kaitset, hoides hooaegade välisel ajal külmetushaigusi..
Puuviljadel on koostises olev beetakaroteen tänu erekollasele värvusele, mis keemiliste muundumiste käigus moodustab A-vitamiini. Beetakaroteen on tugev antioksüdant, mis aeglustab vananemisfaase ja eemaldab toksilised ühendid.

Mineraalid

Puu sisaldab palju mineraale. Selle koostis on rikastatud:

• 144 mg kaaliumi;
• 24 mg fosforit;
• 23 g kaltsiumi;
• 14 mg magneesiumi;
• 14 mg naatriumi (100 g toote kohta).

Suur% kaaliumisisaldusest võimaldab teil reguleerida vere happe-aluse tasakaalu, mis võimaldab kontrollida vedeliku suhet kehas. Fosfor ja kaltsium on luustiku ehitusmaterjalid ning on kasulikud hammaste ja luude tugevdamiseks. Magneesium vähendab ärevust, närvilist ülestimulatsiooni ja on kasulik hingamiskeskusele.

Rauasisaldus puuviljades võimaldab teil tõsta hemoglobiini taset, mis normaliseerib rakkude toitumisega seotud ainevahetusprotsesse. See on hea aneemia raviks..

Kudoonia kasulikud omadused

Kudoonia omadused sõltuvad selle keemilistest koostisosadest koostises ning puuvilja eeliseid on tõestanud traditsiooniline ja kinnitanud rahvameditsiin. Iga Cidonia sort erineb oma toimelt veidi, kuid puuvilja kasulikud omadused on järgmised:

1. Parandab seedetrakti, aitab eemaldada toksiine ja suurendab soolemotoorikat. Nad leevendavad seedesüsteemi põletikulisi protsesse. Kudooniaviljad aitavad pärast pikaajalist antibiootikumide kasutamist taastada soole mikrofloorat. Vili aitab kõhukinnisuse probleemil.
2. Rauasisalduse tõttu tugevdavad nad veresooni ja parandavad vereringet. Raud on sisse ehitatud valgu hemoglobiini, mis annab hapnikku ja eemaldab süsinikdioksiidi gaasivahetuse teel.
3. Tugevdab liigesekudet, vähendades valu liikumise ajal.
4. Abi hingamisteede haiguste korral: ägedad hingamisteede infektsioonid, bronhiit, tuberkuloos, kopsupõletik.
5. Puu on kasulik närvisüsteemi toimimiseks, stressi leevendamiseks, närvilise ülekoormuse korral. Mõne inimese jaoks on kudoonia nagu unerohi..
6. Need on kasulikud ka diabeetikutele, sest puuviljade regulaarsel tarbimisel normaliseerub% veresuhkrust.
7. Suurendage söögiisu, mis on nõrgenenud inimeste jaoks oluline pärast vigastusi, operatsioone, pikaajalisi ravimeid.
8. Kompositsioonis olevad antioksüdandid pärsivad vähirakkude kasvu ja on kasulikud vähi ennetamisel.

Cidonia aitab tugevdada ja taastada immuunsust. Viljadel on tugevam üldine tugevdav omadus kui viburnumil või sidrunil. Meteosõltuvatel inimestel soovitatakse toidule lisada ka tervislik puuvili..

Kudoonia seemned suudavad aidata paljude patoloogiate korral. Näiteks on neil rögalahtistav toime, mis on kasulik bronhide vabastamiseks flegmist. Lima eemaldamiseks valmistatakse seemnete keetmine, mis lahjendab flegma..

Lõpetanud puu lilli ja lehti ei jätnud rahvaravitsejad tähelepanuta. Kasulike dekoktide ja infusioonide kujul aitavad need suhkruhaiguse, hüpertensiooni, hüperhidroosi (liigne higistamine) korral. Kasutatakse ödeemi korral diureetilise toime tõttu.

Tuleb meeles pidada, et puu on kasulik oma tehnilise küpsuse faasis, kui see saab küpseks, omandades iseloomuliku aroomi ja värvi. Küps küdoonia ei ole tervislik toode.

Kudoonia naistele

Toitumisspetsialistid ja kosmeetikud teavad, kuidas kudoonia on naistele kasulik. See on oluline menopausi ajal ja raseduse ajal, dieedimenüüs kehakaalu tõstmiseks, kosmetoloogias naha ja juuksesirgude sära jaoks..

Raseduse ajal

"Kuldse õuna" tarbimisel lapse kandmise ajal on palju eeliseid:

• raua olemasolu aitab loote hapnikuga varustada, mis on selle arenguks äärmiselt oluline ja hoiab ära rauavaegusaneemia tekkimise;
• puuvilja mineraalsed elemendid on seotud sündimata lapse rakkude jagunemisega ja kasvuga;
• väike kogus kaloreid ei võimalda naisel kaalust juurde saada;
• keedetud puuviljad taastavad seedetrakti aktiivsust, on eriti kasulikud gaaside korral;
• kaalium aitab eemaldada tursed viimastel trimestritel;
• C-vitamiin kaitseb külmetuse eest.

Raseduse ajal kasutatakse puuvilju keedetult või küpsetatult. Kudoonia, mille kasulikud omadused on kindlaks tehtud lapse kandmisel, on rinnaga toitmise ajal vastunäidustatud. See tuleb dieedist täielikult välja jätta: see võib imikutel põhjustada kõhukinnisust või puhitus..

Kudoonia meestele

"Kuldõun" on kasulik ka tugevama soo esindajatele:

• askorbiinhape aitab oksütotsiini tootmisel, mis suurendab seksuaalset soovi ja potentsi; see suurendab ka stressikindlust;
• retinoolil on oluline roll prostatiidi ennetamisel ning see parandab ka kardiovaskulaarset aktiivsust, normaliseerides vereringet;
• mahlapressid aitavad hemorroidide ravis;
• nikotiinhape vähendab trombide tekke võimalust ja suurendab meessuguhormoonide tootmise kaudu lihaste kasvu.

Kudoonia eelised on ilmsed ja kahju meestele on tühine. See on eksootiline puuvili, mis võib olla keskmisel ja põhja laiuskraadil elavate inimeste jaoks ebatavaline. Enterokoliidi diagnoosimisel on vaja puuviljadest loobuda, kuna spasmid ja soolte blokeerimine on võimalikud. Kui vajate tööks tugevat häält, võivad puuvilja nahal olevad villid ärritada häälepaelu ja muuta heli tämbrit.

Kudoonia lastele

Kasulike ühendite komplektiga puuviljad avaldavad kasulikku mõju lapse arengule. Kuid vaatamata vähesele allergeenile soovitavad lastearstid puuvilju kasutada imikutoidus mitte varem kui aasta. Imikutele pakutakse ainult nahata küpsetatud viljaliha või magustoidurooga.

Eksootiline küdoonia ja selle kasulikud omadused imikutoidus on järgmised:

• parandada vaimset jõudlust;
• tugevdada keha kaitsevõimet;
• normaliseerida seedetrakti;
• vähendada nakkusohtu;
• osaleda luusüsteemi moodustamises.

Kudoonia ei kuulu vene traditsioonilistesse kultuuridesse, seega võib lapse keha reaktsioon olla ootamatu. Näiteks võib puuvilja kokkutõmbav toime põhjustada kõhukinnisust..

Kudoonia eelised eakatele

Vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on "kuldne õun" kasulik eakate toidus. Kudoonia tervislik kasu, eriti nõrgenenud, on ilmne: see tõstab elujõudu, parandab meeleolu ja heaolu ning toetab stressi ajal.
Eakatel inimestel võib olla probleeme seedesüsteemiga ja siin tuleb appi tervislik puuvili. Nõrk peristaltika, kõhulahtisus või kõhukinnisus, limaskesta ärritus - kõik saab lahendada, kui toidus kasutatakse keedetud puuvilju või seemnete limaskesta keetmisi. Puuviljamahlast saadud losjoonid on kasulikud haavandite korral, mis ei parane pikka aega.

Rakendamine kosmetoloogias

Seemnetest eraldatud kasulikku õli kasutatakse šampoonide ühe koostisosana. Need on mõeldud juuksefolliikulite tugevdamiseks ja lõhenenud otste probleemi lahendamiseks. Seemnete keetmist kasutatakse silmaaluste tursete ja sinakuse ravimina. See eemaldab need kosmeetilised defektid. Loputage juukseid pärast pesemist kasuliku infusiooniga, mis tugevdab juuri ja juuste struktuuri.

Kasu diabeetikutele

Diabeedi probleemiks on glükoosi taseme tõus vereringes, kui selle glükogeeniks muundamise protsess on häiritud. Diabeetikute arv kasvab igal aastal.
Lehtede kasulik keetmine lahendab selle probleemi osaliselt, normaliseerides veresuhkru taset. Peotäis toorainet valatakse 300 ml keeva veega ja nõutakse paar tundi. Soovitatav on võtta 60 ml kolm korda päevas..

Salenemisdieetides

Õunaküdoonia on kasulik allikas paljudele dieetidele, mis aitavad kaotada liigseid kilosid. Kolesterooli, toksiinide väljutamise, soolemotoorika parandamise kaudu puhastatakse keha ja kaalud näitavad madalamat riba. Traditsiooniline meditsiin, kudooniadieedid saavad ülekaaluprobleemiga suurepäraselt hakkama.

Kudooniat kaalulangetamisel saate valmistada tervisliku tee, mis sisaldab: 30 g küdoonia viljaliha, 20 g rukkililleõisi, mis on keedetud liitri keeva veega. Joog on pakitud ja nõudis 20 minutit. Maitse parandamiseks võite teele lisada vürtse.

Dieeti ei pea võtma liiga tõsiselt. Piisab ühe roa asendamisest kudooniaga või vahepalana proovida seemnete infusiooni. See parandab ainevahetust ja eemaldab liigsed toksiinid..

Kuidas kudooniat süüa

Kudooniahooaeg on hilissügis. Kudooniat peate sööma mõnuga, lõhnavad tervislikud puuviljad sobivad suurepäraselt valmististe, küpsetiste, liharoogade, magustoitude valmistamiseks.

Mesi keedetud puuviljaviilud ei jää maitse poolest alla suhkrustatud puuviljadele ja marmelaadile.
Tervislik värskelt pressitud mahl on meeldiva maitsega, soovi korral lisatakse sellele suhkrut, nii et tervislik jook pakub rohkem naudingut.

Värsked puuviljad on hapukad ja kindlad, keedetud aga roosaka õrna pirnimaitselise viljalihaga. "Kuldse õuna" valmistamine pole keeruline:

• koorige puuviljad, lõigake viiludeks ja võtke seemned välja;
• puuviljaviilud blanšeeritakse vees 25 minutit;
• puljongisse lisatakse suhkur (800 g 3 tassi puljongi kohta);
• keedetakse suhkrusiirupit ja seejärel valatakse küdoonia viilud;
• tükke leotatakse siirupis mitu tundi;
• kompositsiooni keedetakse uuesti, lisades suhkrumaitse eemaldamiseks sidrunhapet.

Saadud moosis on kudooniatükkidel aroom, maitse ja eelised. Peamine on vältida pikka aega keetmist, et säilitada tervislik vitamiinikoostis..

Kudoonia kahjustus ja vastunäidustused

Mõnedel inimestel võib olla küdoonia suhtes allergia, kuigi selline ilming on haruldane. Võimalikud on ka muud vastunäidustused. Puuvilja pole soovitatav:

• kroonilise kõhukinnisuse olemasolul;
• kartuses vigastada häälepaelu puuviljakoore puberteedi tõttu;
• seedetraktiga.

Keetmised valmistatakse puuviljaseemnetest, kuid purustatud kujul on need tarbimiseks kõlbmatud, kuna seemned sisaldavad mürgist ainet amügdaliini, mille tõttu on puuviljadel mõrkjas mandlilõhn..

Kudoonia kasu tervisele ja tervisele pole võrreldav. Peate arvestama toitumisspetsialistide hoiatustega ja kui kõrvaltoimeid pole, on teie tervisele tervislik ja vajalik puuvili. Kudooniamagustoitudega retsepte on palju, võite välja mõelda ka oma tervisliku ja originaalse roa. Peamine asi on soov, kujutlusvõime ja "kuldse õuna" viljad.

Kudoonia keemiline koostis ja toiteväärtus

Kudoonia, olles õuna otsene sugulane ja klassifitseeritud kui "valeõun", on puuviljadel meie Kesk-Aasia ja Kaukaasia elanikele tuttav maitse, kus seda peetakse kohalikus toiduvalmistamises tuttavaks ja asendamatuks tooteks..

Taime üldised omadused

Kudoonia on ulatusliku Rosaceae perekonna puittaim. Roosa, (kibuvitsa, roosvistrikud) - perekond, kuhu botaanikute hulka kuulub palju viljapuid, mis moodustavad meie aianduse "kuldfondi" - õun, pirn, kirss, viirpuu, ploom, virsik.

Kudoonia on huvitav selle poolest, et see on ainus omalaadne (monotüüpne) esindaja, mida nimetatakse "tavaliseks küdooniaks". Kudoonia kultuurtaimena kasutamise ajalugu on olnud üle nelja aastatuhande.

Kudoonia on ainulaadne teiste taimetaimede seas selle poolest, et selle üsna pikk (umbes kolm nädalat) õitsemine toimub pärast lehestiku moodustumist ja see ei allu tagasikülmade negatiivsele mõjule. See omadus võimaldab kudoonial igal aastal vilja kanda. Kudooniaõied on roosad või valged, üksikud ja suured, paiknevad ülal tumerohelise lehestiku ja allpool hallikas-lehestiku vahel, võimaldavad meil õitsevat kudooniat omistada mitte ainult puuviljadele, vaid ka dekoratiivsetele taimedele.

Kudoonia on väga lõhnav puuvili, küps viljaliha on pigem sitke ja kergelt mahlane. Maitse - magus või magus, samal ajal, sõltuvalt kasvukohast ja küpsusastmest, kokkutõmbav ja erineval määral hapukas.

Kus ja kuidas see kasvab

Kudooniapuu kasvab harva üle 7 meetri, on väga päikesearmastaja, mulla kvaliteedile mitte nõudlik. Võib olla ka laialivalguv suurte tüvedega põõsas.

Tüve maksimaalne läbimõõt võib ulatuda poole meetrini, suured luustiku oksad on kaetud kooriva koorega. Kultiveeritud küdooniapuu hakkab vilja kandma alates kolmest kuni viie aastani ja kannab aktiivselt vilja järgmise kahe aastakümne jooksul. Kudoonia maksimaalne eluiga võib ulatuda 50 aastani..

See on laialt levinud meie kodumaal Kaukaasias, mida peetakse kodumaaks Kesk-Aasias (endistes NSV Liidu Kesk-Aasia vabariikides) Dagestanis. Seda võib leida Balkanil, Vahemerel, Kaukaasias.

Suhteliselt vähenõudlik mulla kvaliteedi suhtes, mis võimaldas tal levida mitte ainult eelnimetatud Euroopa ja Aasia piirkondadesse, vaid ka kasvatada seda teistel mandritel kuni põhja laiuskraadideni.

Nagu paljud lõunapoolsed puud, talub see hõlpsasti ka vähest suve sademete hulka. Kudoonia vilja kuivus võib olla tingitud pidevast niiskuse puudumisest selle ajaloolise päritoluga piirkondades..

Paljundamine, nagu kõik seotud taimed, on parem pistikute või rihma abil. Madala viljakusega metsikud on saadud seemnetest. Iseenesest paljuneb see juurevõrsetega. Õitsemise aeg - mai, juuni, valmimine - september, oktoober (põhjapoolkera jaoks).

Kudoonia keemiline koostis

Kudoonia keemiline koostis sisaldab protsentides (puuvilja viljaliha):

• Tanniinid - 0,66%;
• Orgaanilised happed - 1,22%: õun-, sidrun- ja viinhape;
• Protopektiinid - 4,7%;
• Suhkur - kuni 10,85%, (sh fruktoos - kuni 6,27%).

Kudoonia nahk sisaldab enanto-etüül- ja pellargoon-etüülestreid, mis annavad kudooniale iseloomuliku püsiva lõhna.

Seemnete keemilist koostist tuleb eraldi välja tuua, kuna need on väärtuslikud toorained meditsiiniliseks ja kosmeetiliseks kasutamiseks..

• Lima - kuni 20%;
• Amügdaliinglükosiid - 0,53%;
• Tärklis, tanniinid;
• Ensüümemulsiin;
• Rasvaõli - kuni 8,15 mahuprotsenti, mis sisaldab müristiin- ja isoolhapete glütseriide.

Valgud, rasvad ja süsivesikud

Sada grammi kudooniat sisaldab:

• Valk - 0,4 g;
• Rasv - 0,1 g;
• Süsivesikud - 15,3 g;
• Vesi - 83,8 g.

Vitamiinid

Kudoonia vitamiinide kompleks koosneb:

• vitamiin PP (nikotiinamiid),
• A-vitamiin (retinool),
• B-vitamiinid (B1 - tiamiin, B2 - riboflaviin, B3 - nikotiinhape, B5 - pantoteenhape, B6 - püridoksiin, B9 - foolhape),
• E-vitamiin (võimas antioksüdant),
• C-vitamiin.

TÄHTIS! Kudoonias on askorbiinhappe kogus viis korda suurem kui tsitrusviljadel.

Mineraalid

Sada grammi kudooniat magneesiumi, vase, naatriumi, fosfori, raua, kaaliumi ja kaltsiumi sooladena sisaldab:

• Kaalium - 197 mg;
• Raud - 30 mg;
• Fosfor - 17 mg;
• Kaltsium - 11 mg;
• Magneesium - 8 mg;
• Naatrium - 4 mg.

Kudoonia kalorsus 100 grammi kohta

Kudoonia kalorsus 100 grammi kohta on 57 kcal 238 kJ, mis on võrreldav 100 grammi kodujuustuga.

Kudoonia omadused

Kudoonia viljade, seemnete ja lehtede keemiline koostis ning kogunenud kasutuskogemus viitavad sellele, et kudoonia omadused:

• Aitab võitluses ülekaaluga.
• Omavad viirusevastaseid omadusi.
• Vähendage kolesteroolitaset.
• Vähendage südame-veresoonkonna haiguste riski.
• Aitab toime tulla mao- ja soolehaigustega.
• Võimaldab seda kasutada diureetikumi ja kolereetikumina.
• Vähendage vähiriski.
• Mõjutab toniseerivalt kogu keha.
• Desinfitseeriv toime.
• On antiflogistiliste omadustega.
• Depressant.
• Neil on hemorraagiline toime.
• Kokkutõmbav toime.
• Kasutage antiemeetilise (antiemeetilise) vahendina.

Kasu

Kudoonia - toob kasu meie tervisele, seda ei tarbita mitte ainult toidus, erinevates vormides, vaid kasutatakse ka meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel. Toidus söömine on võrdselt kasulik nii meestele kui naistele, lastele ja vanematele inimestele.

Selleks, et mõista, millistel juhtudel on kasulik kasutada kudooniat, ravim- ja kosmeetikatooteid selle viljadest, seemnetest ja lehtedest, samuti piirata liigset tarbimist, peate teadma, et:

• Kudooniale kokkutõmbavat maitset andvad tanniinid "töötavad" kõige aktiivsemalt seedetrakti haiguste ravimisel ja ennetamisel. Kuid need võivad põhjustada ka puuviljade või sellel põhinevate ravimite liigset kasutamist ja mao nii tugevat kinnitamist, et on vaja operatsiooni.
• Kudooniaviljade jäme kiud puhastab seedetrakti hästi "mehaanilisel" tasemel.
• Kudoonia koostises sisalduv spetsiaalne õli ja limaskesta suhkrusordid on kasulikud, kui neid kasutatakse väljastpoolt - mitmesuguste nahahaiguste raviks, punkthaaval või profülaktiliselt suurtel nahapiirkondadel.

Naiste jaoks

Naiste jaoks võib lisaks küdooniaviljade söömisele olla kasulik ka järgmine teave - selle puuvilja orgaanilised happed kaitsevad epidermist ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest. Selleks valmistatakse mahlast ja püreeritud kudoonimassist losjoonid ja maskid näonaha ja dekoltee hooldamiseks..

Puuviljaseemnetes sisalduvad vitamiinid C ​​ja PP aitavad kaasa sellele, et kudoonia seemnetest valmistatud preparaate kasutatakse naistel kriitilistel päevadel edukalt hemostaatilise ainena. Immuunsuse suurendamise ennetaval eesmärgil on tavalisele teele soovitatav lisada kudooniatükke..

Raseduse ajal

Naise keha raseduse ajal nõuab suuremat tähelepanu ema toitumisele. Kudoonia kui toitainete ladu on nendel erilistel päevadel suurepärane abimees. Allpool on küdoonias sisalduvate kemikaalide mõju rase naise kehale.

• Raud toetab normaalset vereringet, hapniku tarnimist ema ja lapse keha organitesse ja muudesse süsteemidesse, mille tulemusena aitab see vältida lapse hapnikunälga.
• Emakaverejooksu korral on kudooniat soovitatav kasutada ainete täiendamiseks, mille keha on verekaotuse käigus kaotanud.
• Suur hulk süsivesikuid ja vitamiine aitab kaasa ema ja lapse keha õigele toitumisele, põhjustamata kehakaalu tõusu mõlemas.
• Foolhape vähendab suulaelõhede tekkimise ohtu lapsel, vaimuhaigusi, valguenergia alatoitumist.
• Tiamiin hõlbustab toksikoosi talumist raseduse ajal.
• Askorbiinhape suudab kiirendada raua imendumist ja stabiliseerida vereloomet.
• Kudoonia kasutamine rasedate naiste turse diureetikumina.
• Ägedate külmetushaiguste ravimite asendamiseks kasutatakse kudoonia seemnete keetmist.
• Glükoos on tulevase ema ja lapse jaoks oluline energiaallikas.

Meeste

Kudooniaviljade söömine on meestele soovitatav eesnäärme ja kuseteede põletikuliste protsesside profülaktiliseks aineks. See võib aidata mitte ainult vähendada ebamugavust, vaid ka ennetada tõsisemaid tagajärgi meeste tervisele..

Kudoonia söömine võib vähendada piimhappe tootmist pärast sporditreeninguid või rasket füüsilist tööd..

Lastele

Kudoonia on täiesti ohutu, kui lapsed seda regulaarselt ja perioodiliselt kasutavad. Aitab küllastada kasvava lapse keha toitainete ja vitamiinide kompleksiga. Sellel on terapeutiline toime külmetushaiguste, hingamisteede haiguste, antiemeetikumi, maohäirete ja väljaheidete läbipääsuprobleemide korral..

Alla ühe aasta vanustele lastele on kudooniat soovitatav kasutada küpsetatud kujul, aasta pärast - võite seda kasutada värskes toidus.

Kudoonia eripära on madal allergeenilisus (välja arvatud need, kes on tsitrusviljade suhtes allergilised). Kudooniaviljadel on palavikuvastane ja põletikuvastane toime, mis võimaldab mõnikord parandada haige lapse seisundit, vältida antibiootikumide kasutamist ja ravida nohu.

Kahju ja vastunäidustused

TÄHTIS! Mis tahes küdooniaroogi keetmine nõuab seemnete eemaldamist. Nagu paljud kiviseemned - (virsikud, kirsid), sisaldavad need inimkehale ohtlikku elementi - amügdaliinglükosiidi, mis suures koguses inimese seedesüsteemi sattudes suudab muunduda tsüaniidiks, mis võib põhjustada mürgitust.

Kudoonia kasutamiseks toidus või naistel raseduse või imetamise ajal raviks või kosmeetikaks ei ole muid erilisi vastunäidustusi, välja arvatud allergiliste, tsitruselistele sarnaste reaktsioonide ilmnemine imikutel või imetaval emal. Piisab kudoonia tarbimise vähendamisest ja allergiline reaktsioon kaob.

Soolestiku ja mao peptilise haavandi, gastriidi all kannatades tuleb värske kudoonia tarbimisel jälgida mõõdukust, mille happesisaldus on väga kõrge. Temperatuuril küpsetamine vähendab oluliselt valmistoodete happesust ja muudab kudooniamoosi maiuseks, millel on imeline erksavärv.

Vokaalsete elukutsete esindajad peaksid värske kudoonia söömisel olema ettevaatlikud, kuna see "kudub" kõri.

Kudoonia tarbimiseks pole soovitatav kõhukinnisust.

Rakenduse funktsioonid

Kudooniat ei peeta ainulaadsete omaduste tõttu mitte ainult väärtuslikuks toiduks kasutatavaks puuviljaks, vaid ka ravimtaimeks, mille omadused on leidnud rakendust meditsiinis ja kosmetoloogias.

Allergiliste ilmingute puudumisel saab seda süüa praktiliselt ilma piiranguteta, eriti kuna seda puuvilja kuumutatakse peaaegu alati toiduvalmistamisel, mis vähendab hapete osakaalu lõpptootes.

Toores söömisel on "loomulik" küllastumispiir, mis on seotud kokkutõmbava maitsega ja mida on puuviljade külmutamisel peaaegu võimatu eemaldada..

Toiduvalmistamisel

Ainult küdoonia kulinaarne töötlemine võimaldab teil vabaneda selle peamisest puudusest - kokkutõmbavast maitsest. Ja võib-olla on põhjuseks tema madal viljareiting. Oleme harjunud, et puuvilju süüakse värskelt ja harvemini kodulindude täidiseks või konserveerimiseks.

Õunte või pirnide omadustega harjunud kokkadele ei tundu küdoonia esialgu kuigi sobiv puuvili. Segaduses vildikatte jäänustest, kokkutõmbumisest ja kokkutõmbavast maitsest, puuvilja viljaliha kuivusest, teatavast keerukuse ja välimuse karedusest. Kuid olles kord tsitruseviiludega küdooniamoosi maitsnud või täidetud lindus või pilafis apelsinitükke kohanud, hakkab valitsema uudishimu ja soov kudooniat meisterdada.

Olles esimest korda ahjus küpsetanud lihtsa küdooniaroogi (ülalt välja lõigatud seemnete asemel pange mett või suhkrut ja natuke võid ning saatke see 20 minutiks ahju temperatuuril kuni 150 kraadi), avastavad kulinaarspetsialistid, et kudoonia kokkutõmbavus ja kuivus on see vili pole oma kuju kaotanud ja on maitsev, mis avab uusi võimalusi enesetäiendamiseks.

Puuvilja füüsiline struktuur (seemnetest puhastatud viljaliha) on selline, et see peab vastu ahjus temperatuuril kuni 200 kraadi, muutumata "pudruks", mis näiteks õunte jaoks on saavutamatu tulemus..

Seda kasutatakse täidisega linnuliharoogade jaoks. See võimaldab pärast keetmist linnulihamahlas leotada maitsvaid toidutükke, säilitades nende kuju ja struktuuri..

Kudooniat kasutatakse liharoogades, lisades seda väikesteks kuubikuteks, hakkliha erinevate täidistena. Kudoonia ei nõua valitud roa üldise küpsetusrežiimi muutmist ja seda saab loominguliselt kasutada mantides, pelmeenides, kapsarullides, erinevat tüüpi pilafis.

Kudoonia on suurepärane peamine koostisosa kompotide valmistamiseks, selle ainus täiteaine ning kirsside, kuivatatud õunte, sõstarde, sarapuu, virsiku, aprikooside puuviljasegu osa..

Kudooniast valmistatud moosidel võib olla valmis tassis olevate tükkide erinev konsistents ja kõvadus. Minimaalne segamisaeg ja valmistoote lühike küpsetusaeg hoiavad kudooniaviilud praktiliselt muutumatuna ning želee osakaal on minimaalne. Vastupidi, pika keetmise ajal veidi rohkem segades on moos mahlasem..

Põhimõtteliselt ei erine küdoonia keetmine kompotide, želee, marmelaadi või moosikonservidena õunte või pirnidega sarnastest retseptidest, mis võimaldab meil loota, et kudoonia võtab meie laudadel õige koha. Samal ajal saadakse karoteenide, moosi ja želee märkimisväärse sisalduse tõttu eredalt küllastunud oranž värv..

Kudoonia abil saab valmistada maitsekastet paljudele lihaliikidele - veise-, vasika-, lambaliha-, linnulihale.

Meditsiinis

Kudoonia sisaldab rikkalikult C- ja B₃-vitamiini, mille kasulikku väärtust inimkeha jaoks on kirjeldatud mitmeid kordi. Kudoonia stimuleerib kardiovaskulaarsüsteemi väga tõhusalt.

Kudoonia koostises sisalduv spetsiaalne õli ja limaskesta suhkrusordid on kasulikud, kui neid kasutatakse väljastpoolt - mitmesuguste nahahaiguste raviks, punkthaaval või profülaktiliselt suurtel nahapiirkondadel.

Värskeid küpseid puuvilju kasutatakse aktiivselt kolereetikumi ja diureetikumina. Seemnetest ja lehestikust valmistatud ravimitel on toniseeriv, haavandivastane, antibakteriaalne toime..

Seemnete keetmist kasutatakse ümbritseva ainena teiste ravimite kohaliku ärrituse vähendamiseks. Samal ajal on neil kerge toime, mis võimaldab neid kasutada silmalaugude ja silma sarvkesta põletiku leevendamiseks. Varem kasutati kudooniaseemneid rögalahtistina või lahtistina, kui neid võeti suu kaudu..

Traditsiooniline meditsiin kasutab aktiivselt seemneid kõhukinnisuse, kõhupuhituse, koliidi, emaka verejooksu, köha, hingamisteede haiguste korral.

Kudooniaekstrakte ja -õlisid kasutatakse tõhusalt nahahaiguste - dermatiidi, psoriaasi - vastu võitlemiseks.

Kosmetoloogias

Nahale vajalike elementide ja mineraalide rikkuse tõttu kasutatakse kudoonia puuvilju ja seemneid kosmetoloogias aktiivselt losjoonide, maskide, tinktuuride, dekoktide, võsa ja koorivate masside valmistamisel. Isegi küpse puuvilja tüki lihtne hõõrumine vananevale nahale võimaldab rakendada nahale kasulikke mikroelemente

Spetsialiseeritud ressursside kohta esitatakse üksikasjalikud retseptid, kuidas valmistada kudoonia, selle seemnete ja lehestiku kompositsioone:

• Võidelda rasuste juuste ja seborröaga (valmistatakse dekoktid, limaskestad seemnetest, maskid.
• Enneaegsete hallide juuste värvimine, juustele kuldse tooni andmine, juuste tugevdamine.
• Erinevad näomaskid, millele on lisatud mett, munakollaseid, aaloed, tärklist.
• Näoveed.
• Koorijad ja kooruvad massid.

Tooraine hankimine ja ladustamine

Kudoonia puhul on kasulikud mitte ainult pärast küpsemist korjatud viljad, paberimassi eraldamine ja selle töötlemine, vaid ka seemned, mida kuivatatakse temperatuuril kuni 50 kraadi, ja lehed, mille noored koguvad juunis-juulis. Lehed kuivatatakse varju all varikatuses või kuivatites temperatuurivahemikus 30–50 kraadi.

Tselluloosi edasine säilitamine sõltub selle töötlemisviisist enne söömist. Kuivatatud seemneid ja lehestikku hoitakse pimedates kohtades üksteisest eraldi tihedalt suletud anumates, mis ei võimalda niiskust.

Kudoonia on väga maitsev ja tervislik puuvili, kui oskate seda õigesti süüa ja süüa. Vähese leviku tõttu Venemaa Föderatsiooni keskosas on selle tegelikku väärtust endiselt alahinnatud. See erineb "loodusliku" päritolu ja maitseelamuste poolest soodsalt "sünteetilistest" õuntest ja pirnidest, mis on turult üle ujutanud välimust ja maitset, mida lähiajal kindlasti hindavad aednikud ja tarbijad.