Askorbiinhape (pulber)

Askorbiinipillide kõige populaarsemad pakendamisvõimalused on 50 ja 100 tükki. Keskmiselt sisaldab üks askorbiinhappe tablett 50 mg C-vitamiini, see tähendab 0,05 grammi. Sellest lähtuvalt on viaali C-vitamiini üldsisaldus 2500 mg (2,5 g) ja 5000 mg (5 g). Täiskasvanu jaoks vajamineva aine keskmine päevane annus jääb vahemikku 0,06 - 0,1 grammi. Kui inimene suitsetab palju või kuritarvitab alkoholi, tõuseb lubatud päevane annus 2 grammini - tema kehas olev C-vitamiin hävitatakse kiiresti.

Kui tarbitakse üle kahe grammi askorbiinhapet, väheneb aine imendumine. C-vitamiin on vees lahustuv ja seetõttu, kui kontsentratsiooni suurendatakse 10 grammini (2 purki 100 pilliga), eritub see uriiniga probleemideta.

C-vitamiini üleannustamise ägedad sümptomid ilmnevad pärast 20-30 grammi toimeaine ühekordset manustamist. Meditsiinilistes teatmetes on see doos määratletud surmavaks. Ägeda mürgituse saamiseks on lihtne arvutada, mitu askorbiinhappe purki (100 vitamiini koos 50 mg askorbiinhappega) - 4–6.

Sellegipoolest soovitame KnowVsё.rf toimetuses mitte ületada pakendil märgitud annust. Iga organism on individuaalne ja kui kellegi jaoks jääb C-vitamiini kerge üledoos märkamatuks (halvimal juhul ilmneb allergiline lööve), siis muudel juhtudel pole välistatud oksendamine, peavalu, neeru- ja kõhunäärmekahjustused, anafülaktiline šokk. Üleannustamise korral kutsuge kohe kiirabi ja jooge enne selle saabumist võimalikult palju puhast vett. Kutsume teid tegema esmaabi teadmiste testi.
Telli meie kanal Yandex.Zenis

Minu tee Jumala juurde

Ravi C-vitamiini üleannustamisega - Linus Pauling - Annused 6 - 18 g päevas

  • naisõnneblogi

Kommentaarid

Esitage KÜSIMUS või avaldage oma tagasihoidlikku arvamust:

BIOGRAAFIA: kaks korda Nobeli preemia laureaat Linus Pauling (1901–1994)

  • vastama

12 nõuannet Linus Paulingilt: "Kuidas elada kauem ja end paremini tunda"

Linus Pauling "Kuidas elada kauem ja paremini tunda" (1986)

12 soovitust Linus Paulingu raamatust
"Kuidas elada kauem ja end paremini tunda"

Linus Pauling ise on oma tehnikat enda peal rakendanud juba üle 30 aasta
ja elas väga pikka imelist elu

1. Võtke C-vitamiini (askorbiinhapet) iga päev - 6 kuni 18 grammi või rohkem. Ärge jätke seda tehes ühtegi päeva vahele. Ja nii kogu elu. See ei puuduta ravikuuri, vaid päevast normi. Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi norm on 60 - 110 mg päevas (see on nn skorbuutide tase, sellest tarbimisest madalamal võib alata skorbuut).

2. Võtke E-vitamiini (tokoferool) iga päev - 400, 800 või 1600 RÜ (rahvusvahelised ühikud). Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi norm on 15 RÜ päevas. Pauling ise võttis 800 ME.

3. Võtke B-vitamiine iga päev:

4. Võtke A-vitamiini päevas - 25 000 RÜ. Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi norm on 3300 RÜ ehk umbes 1 mg retinooli.

5. Võtke iga päev mineraalset toidulisandit. näiteks Linus Pauling ise Võttis igapäevase tableti, mis sisaldab:
100 mg kaltsiumi, 18 mg rauda, ​​0,15 mg joodi, 1 mg vaske, 25 mg magneesiumi, 3 mg mangaani, 15 mg tsinki, 0,015 mg molübdeeni, 0,015 mg kroomi, 0,015 mg seleeni.

6. Piirake sahharoosi (rafineeritud ja rafineerimata suhkur, mesi) tarbimist umbes 23 kilogrammini aastas (63 grammi päevas). Ärge lisage suhkrut teele ega kohvile. Ära söö väga magusat toitu, ära joo magusaid jooke. Linus Pauling viis läbi uuringud ja leidis, et askorbiinhappe toimet nõrgendab ja neutraliseerib suur kogus suhkrut.

7. Välja arvatud sahharoos - söö kõike, mis sulle meeldib - aga mitte liiga palju ühe istungi jooksul. Munad ja liha on suurepärane toit. Söö kindlasti köögivilju ja puuvilju. Ära söö nii palju, et paksuks minna.

8. Joo iga päev palju vett..

9. Ole aktiivne, tee füüsilisi harjutusi, kuid ära pinguta ennast tavalisest koormusest üle.

10. Joo alkohoolseid jooke ainult väga mõõdukalt..

11. ÄRA SUITSETA! - Sigaretid hävitavad ja neutraliseerivad askorbiinhappe toimet.

12. Väldi stressi. Tehke seda tööd, mis teile meeldib. Ole oma peres õnnelik.

Materjal, mille on koostanud ajakiri "Keemia ja elu" toimetajad
põhineb Linus Paulingu raamatul "Kuidas elada kauem ja end paremini tunda"

  • vastama

Dr Frederick Klenner (USA), teooria ja ravi C-vitamiini megadoosidega, mis ületavad ametlikku skorbuudivastast annust (80–150 mg askorbiinhappe võtmisel päevas skorbuuti ei esine)

  • vastama

see kõik on huvitav, aga..

kuidas ja kus on võimalik ravida või ennast ravida? Mul pole aimugi, kuidas võtta vähirakkude hävitamiseks korraga 25 grammi C-vitamiini. Või pole ühekordselt kasutatav? praktiliselt KUIDAS seda teha? Kuhu ja kuhu minna kasvaja tapmise ja metastaaside probleemi lahendamiseks?

  • vastama

Artiklis kirjeldatakse kõike piisavalt üksikasjalikult.

Tulemused olid nii muljetavaldavad, et Cameron lakkas peagi oma patsientide hulgas "kontrollrühma" välja toomast - ta pidas katse puhtuse huvides ebamoraalseks inimestelt ilma jätta oma kasulikkust tõestanud ravimit (vt joonis 2)..
Sarnased tulemused saadi dr Fukumi Morishige poolt Jaapanis Fukuoka onkoloogiakliinikus. Cameroni sõnul 25% -l patsientidest, kes said vähi hilises staadiumis päevas 10 g askorbiinhapet, kasvaja kasv aeglustus, 20% -l lakkas kasvaja muutumast, 9% -l taandus ja 1% -l oli täielik taandareng. Paulingu ideoloogilised vastased kritiseerivad teravalt tema tööd selles valdkonnas, kuid kümned inimelud on kaalukas argument. "

See tähendab, et traditsioonilisi ravimeetodeid ei saa eitada, kuid kasutatakse ka askorbiinhapet. Kuidas määrata optimaalset annust, on ka artiklis - võtmise lahtistava toime kohta. Palun lugege hoolikalt läbi kõik, mis on artiklis kirjas..

Kuidas teatud annust võtta:
1) Osta apteegist tavalist askorbiinhapet, eelistatavalt pillidena, vaadake annust ühes tükis, jagage päevane annus (ütleme 10 grammi) ühe askorbiinhappetablettide annusega, hankige päevade jooksul tarvitatavate tükkide arv. Muidugi saadakse suur kogus - 10 grammi võtmiseks peate võtma umbes 200 tükki päevas (kiirusega 50 mg ühes tabletis). Aga kui jagate selle koguse kolm või neli korda, purustate ja võtate, siis osutub see mitte nii palju ja on täiesti võimalik seda kõike juua. Ja muidugi peate seda võtma iga päev ja rohkem kui ühe päeva jooksul..
2) Apteekides on ka C-vitamiini pakendeid pulbrina - 1 g ja 2,5 g ühes kotikeses. Sellised kotikesed võivad olla teile askorbiinhappe suurte annuste võtmiseks mugavamad.

Küsimustes ja vastustes kirjutab isa Sergiy meie veebisaidil sageli, et vähk tekib andestamata kaebustest, mõelge sellele.

Sa küsid, kuhu minna?

Minge Jumala juurde, meie Isa juurde. Teie abistamiseks on palved ja kiriku sakramendid - pihtimus, armulaud, ühtsus. On palju-palju inimesi, kes ravivad vähki ja pöördusid abi saamiseks Issanda poole.

  • vastama

Apteekides saab osta suurtes annustes

Kõik on palju lihtsam, apteekidest saate osta C-vitamiini annustes 0,5g, 1g ja 2,5g, tavaliselt pulbrit kotikestes. Kuid peate pöörama tähelepanu sellele, kui palju C-vitamiini seal on. Ja siis sattusid kuidagi 2,5 g kotikesed ja C-vitamiin, kui väikeses kirjas koostist tähelepanelikult vaadata, oli ainult 0,4 g.

Veerud koos kihisevad tabletid. Näiteks on seal kirjas: "C-vitamiini 20 tabletti, igaüks 4 g", kuid kui vaadata koostist tähelepanelikult väikeses kirjas, siis askorbiinhapet tabletis on ainult 60 mg (nagu kollases hernes). Kuid siin on veel üks veeru eksemplar: "C-vitamiin 1000mg" ja lisatud juhistes on koostis toodud ja seal on kirjas, et tablett sisaldab "askorbiinhappe toimeainet 1000mg"..

Nii et selleks, et mitte eksida, on parem keskenduda deklareeritud C-vitamiini sisaldusele pulbris / tabletis - alates 500 mg kuni 2,5 g. Ülal - see on tõenäoliselt kergeusklike ostjate turunduslik "pettus". Ja ametlik meditsiin soovitab (kuigi ainult haiguse korral) C-vitamiini päevane tarbimine - täiskasvanutele mitte rohkem kui 1 g ja lastele 500 mg. Muide, palju parem on päevane annus võtta mitte korraga, vaid 3-4 annust päeva jooksul..

Võite ka askorbiinhappe sooda abil kustutada ja nii saada. naatriumaskorbaat (C-vitamiini mittehappeline puhverdatud vorm, sünteesitud naatriumvesinikkarbonaadist ja askorbiinhappest), millel puudub kibe ja hapu maitse, on kõrge lahustuvuse ja seeduvusega. Naatriumaskorbaat on keha jaoks nii loomulik, et sobib isegi (erinevalt askorbiinhappest) veenisiseseks süstimiseks, kui see on puhtalt valmistatud, siis muidugi ei sobi omatehtud. Naatriumaskorbaati saate ise valmistada: lahjendage askorbiinhape leiges vees ja lisage järk-järgult söögisoodat, hoolikalt segades. Seejärel maitsta tilka. Tehke seda seni, kuni on väga nõrk hapukas maitse või neutraalne. Valmistatud lahust säilitage mitte rohkem kui 2-3 tundi, kuid parem on see kohe juua.

  • vastama

Head päeva? ma tahtsin

Head päeva? Tahaksin selgitada ja lahtistav toime, kui palju aega pärast selle võtmist peaks tulema?

  • vastama

Umbes 1 kuni 2 päeva jooksul pärast konkreetse annuse manustamist

  • vastama

minu päästmine keha keeruka rikkumise korral

vitc laadimisdoos on 1 päev 2g 2 päev 2g * 3 päev 1g 4 päev-1g 5päev-500mg 6 päev-500mp 7päev-500mg päästeefekt külmetushaiguste korral alguses, kui immuunsus on nõrgenenud hormonaalse ebaõnnestumisega Treenige iga päev õhus 2-3 korda päevas

  • vastama

Täname väga kasuliku teabe eest!

Täname väga kasuliku teabe eest!
Küsimus: kas on vaja võtta looduslikku Vit C või sünteetilist? Näiteks peetakse meie askorbiinhapet sünteetiliselt tuletatuks ja Solgari Lysivit C või Vit on looduslikud. Täname vastuse eest.

  • vastama

Muidugi, mida loomulikum, seda parem

Kuid kas meie askorbiinhape on tõesti nii sünteetiline, samas kui teise tootja Lysivit ja C-vitamiin on looduslikud? Enne järelduste tegemist uurige seda küsimust üksikasjalikult. Nüüd on turundus sellisel tasemel, et nad ei ütle kergeusklikele tarbijatele midagi.

  • vastama

Looduslike ja sünteetiliste askorbiinhapete võrdlus

Askorbiinhappe biosüntees

Askorbiinhapet leidub taimedes, loomades ja üherakulistes organismides, milles seda toodetakse glükoosist. Kõik loomad toodavad seda või saavad seda toidust ja surevad skorbuuti, kui seda pole. Roomajad ja mõned linnud toodavad neerudes askorbiinhapet. Teised linnud ja enamik imetajaid toodavad seda maksas..

Primaadid, sealhulgas inimesed, aga ka merisead ei sünteesi C-vitamiini, samas kui peaaegu kõik teised loomad toodavad seda oma keha sees kogustes, mis on oluliselt suuremad kui inimesele soovitatav päevane kogus. Glükoosi askorbiinhappeks muundamiseks on vaja nelja ensüümi ja meil inimestel on neid ainult kolm. Puudub neljas ensüüm, L-gulononaktoonoksüdaas, mis blokeerib maksa C-vitamiini tootmise inimese kehas. L-gulonaktoonoksüdaasi sisaldavad loomad toodavad ja eraldavad verre pidevalt märkimisväärses koguses askorbiinhapet, kuni 5000–10000 mg päevas, rahuldades täielikult nende C-vitamiini vajaduse..

On teada, et stressi või haiguse ajal suurendab enamik loomaliike järsult oma vajadust ja vastavalt ka C-vitamiini tootmist. Ka meil, inimestel, on sellistes olukordades kasvav vajadus selle vitamiini järele ja saame sellele reageerida, võttes väga suuri C-vitamiini annuseid. eriti kui me hakkame tundma, et nakkus on tugevnemas. See võimaldab meil haigustega edukamalt võidelda..

Neljanda ensüümi puudumine on seotud geneetilise mutatsiooniga, mis juhtus mitu miljonit aastat tagasi meie iidsete primaatide esivanematega..

Looduslike ja sünteetiliste askorbiinhapete võrdlus

Looduslikud ja sünteetilised L-askorbiinhapped on keemiliselt identsed ja nende bioloogilises aktiivsuses pole teadaolevaid erinevusi. Võimalust, et looduslike allikate biosaadavus võib erineda sünteetilisest askorbiinhappest, uuriti inimestel kahes uuringus ja kliiniliselt olulisi erinevusi ei täheldatud. Uuringus, milles osales 12 meest (6 suitsetajat ja 6 mittesuitsetajat), leiti, et sünteetilise askorbiinhappe (vees lahustatud pulber) biosaadavus verre oli veidi parem kui apelsinimahlal, kuid leukotsüütidesse (valge vererakud) erinevusi ei täheldatud.

68 mittesuitsetajaga läbi viidud uuringus leidsid nad, et loodusliku askorbiinhappega, mida tarbitakse koos keedetud brokoli, apelsinimahla või apelsiniviilude ja tablettidena võetud sünteetilise askorbiinhappega, on plasmas askorbiinhappes mõõdetud biosaadavus võrdne.

Mineraalsed askorbaadid

Askorbiinhappe mineraalsoolad (mineraalsed askorbaadid) on madala happesusega ja seetõttu soovitatakse neid sageli inimestele, kellel on seedetrakti häired lihtsa askorbiinhappe tõttu. Tõsi, teaduslikke uuringuid, mis kinnitavad või kummutavad väidet, et mineraalsed askorbaadid ärritavad seedetrakti vähem, on väga vähe. Askorbiinhappe mineraalsoolade võtmisel imenduvad nii askorbiinhape kui ka mineraalne osa hästi, seetõttu on suurte ravimite - mineraalsete askorbaatide - annuste võtmisel väga oluline arvestada mineraalse osa annusega.

Mineraalsed askorbaadid saadaval järgmistel vormidel:

• Naatriumaskorbaat: 1000 mg naatriumaskorbaati sisaldab tavaliselt 111 mg naatriumi. Inimestel, kes kasutavad madala naatriumisisaldusega dieeti (näiteks kõrge vererõhu langetamiseks), soovitatakse üldiselt hoida kogu naatriumisisaldus toidus kuni 2500 mg päevas. Seetõttu võib naatriumaskorbaadi väga suurte annuste võtmine naatriumi tarbimist oluliselt suurendada..

• Kaltsiumaskorbaat: tavaliselt on kaltsiumi osakaal 90–110 mg kaltsiumi 1000 mg kaltsiumaskorbaadi kohta (890–910 mg askorbiinhapet). Selles vormis kaltsium imendub üsna hästi. Soovitatav kaltsiumi tarbimine toidus täiskasvanutel on 1000 kuni 1200 mg päevas. Kaltsiumi üldine tarbimine ei tohiks ületada piirväärtust, mis on 2500 mg päevas 19-50-aastastel täiskasvanutel ja 2000 mg päevas üle 50-aastastel täiskasvanutel. Kaltsiumaskorbaati saab osta pulbrina, mis lahustub hästi vees või mahlas. Selles puhverdatud kujul on askorbiinhape suu ja tundliku mao jaoks täiesti ohutu. Seda saab nakkuste paranemiseks rakendada ka otse igemetele. See on veidi kallim kui ekvivalentne askorbiinhappe ja kaltsiumbikarbonaadi kogus, kuid mugavam. Kaltsiumaskorbaadi eeliseks on mittehappeline toime. See on kergelt metallilise ja kokkutõmbava maitsega, kuid mitte hapu nagu askorbiinhape.

C-vitamiin

Rahvusvaheline nimetus - C-vitamiin, L-askorbiinhape, askorbiinhape.

  1. üldkirjeldus
    1. Avastuste ajalugu
    2. Vitamiinirikkad toidud
    3. Igapäevane vajadus
    4. Füüsilised ja keemilised omadused
  2. Kasulikud omadused
    1. Külmetuse korral
    2. Kuidas on imendumine
    3. Koostoime teiste elementidega
    4. Toidukombinatsioon paremaks imendumiseks
    5. Loodusliku ja sünteetilise vahe
    6. Rakendus ametlikus meditsiinis
    7. Rahvameditsiinis
    8. Teaduslikus uurimistöös
    9. Kosmetoloogias
    10. Tööstuses
    11. Taimekasvatuses
    12. Loomakasvatuses
  3. Huvitavaid fakte
  4. Vastunäidustused ja hoiatused
  5. Teabeallikad

üldkirjeldus

See on kollageeni sünteesiks vajalik aine ja on sidekudede, vererakkude, kõõluste, sidemete, kõhre, igemete, naha, hammaste ja luude oluline koostisosa. Kolesterooli ainevahetuse oluline komponent. Väga tõhus antioksüdant, hea tuju, tervisliku immuunsuse, jõu ja energia tagatis.

See on vees lahustuv vitamiin, mis esineb looduslikult paljudes toiduainetes, võib neile sünteetiliselt lisada või toidulisandina tarbida. Inimesed, erinevalt paljudest loomadest, ei suuda ise C-vitamiini toota, seega on see vajalik komponent toidus [1,2].

Ajalugu

C-vitamiini tähtsust on teaduslikult tunnustatud pärast sajandeid kestnud ebaõnnestumisi ja surmaga lõppenud haigusi. Skorbuut (C-vitamiini puudumisega seotud haigus) kimbutas inimkonda sajandeid, kuni viimaks üritati seda ravida. Patsientidel tekkisid sageli sellised sümptomid nagu lööve, igemete lõtvumine, mitmekordne verejooks, kahvatus, depressioon ja osaline halvatus..

  • 400 eKr Hippokrates kirjeldas esmalt skorbuudi sümptomeid.
  • 1556. Aasta talv - haigusepideemia haaras kogu Euroopa. Vähesed teadsid, et haiguspuhangu põhjustas nende talvekuude puudus puu- ja köögiviljadest. Kuigi see oli üks varem registreeritud skorbuudiepideemiaid, pole haiguse ravimiseks palju uuritud. Tunnustatud maadeavastaja Jacques Cartier märkis uudishimulikult, et tema meremehed, kes sõid apelsine, laimi ja marju, ei saanud skorbuuti ning need, kellel oli haigus, paranesid..
  • 1747. aastal kinnitas Briti arst James Lind esmakordselt, et dieedi ja skorbuudi esinemissageduse vahel on kindel seos. Oma mõtte tõestamiseks tutvustas ta diagnoositud inimestele sidrunimahla. Patsiendid paranesid pärast mitut annust.
  • 1907. aastal näitasid uuringud, et kui merisead (üks väheseid loomi, kes võivad selle haiguse nakatada) nakatusid skorbuudiga, aitasid mitmed C-vitamiini annused neil täielikult taastuda..
  • 1917. aastal viidi läbi bioloogiline uuring, et tuvastada toidu antisorbutilised omadused.
  • 1930. aastal tõestas Albert Szent-Gyorgyi, et hüaluroonhape, mille ta ekstraheeris 1928. aastal sigade neerupealistest, on identse struktuuriga C-vitamiiniga, mida ta suutis suurtes kogustes saada paprikast..
  • 1932. aastal kinnitasid Heworth ja King oma sõltumatute uuringute käigus C-vitamiini keemilise koostise.
  • Aastal 1933 tehti esimene edukas katse sünteesida askorbiinhapet, mis on identne loodusliku C-vitamiiniga - esimene samm C-vitamiini tööstusliku tootmise suunas alates 1935. aastast.
  • 1937. aastal said Heworth ja Szent-Gyorgyi Nobeli preemia C-vitamiini uurimise eest.
  • Alates 1989. aastast on kehtestatud soovitatav C-vitamiini annus päevas ja tänapäeval piisab skorbuudi täielikuks alistamiseks [3,4].

C-vitamiini rikkad toidud

Näidatud ligikaudne saadavus 100 g tootes

+ Veel 20 C-vitamiini rikka toitu:
Maasikas58.8hiinakapsas45Karusmari27.7Toores kartul19.7
Oranž53.2Mango36.4Mandariin26.7Mesimelon18
Sidrun53Greip34.4Vaarikas26.2Basiilik18
Lillkapsas48.2Pärn29.1Murakas21Tomat13.7
Ananass47.8Spinat28.1Pohl21Mustikas9.7

Igapäevane C-vitamiini vajadus

2013. aastal teatas Euroopa toitumisalane teaduskomitee, et tervisliku C-vitamiini tarbimise keskmine vajadus on meestel 90 mg ja naistel 80 mg päevas. Enamiku inimeste jaoks on leitud ideaalne kogus meestel umbes 110 mg ja naistel 95 mg päevas. Need tasemed olid eksperdirühma hinnangul piisavad, et tasakaalustada C-vitamiini metaboolset kadu ja säilitada askorbaadi plasmakontsentratsioon plasmas umbes 50 μmol / L..

VanusMehed (mg päevas)Naised (mg päevas)
0-6 kuud4040
7-12 kuud5050
1-3 aastat1515
4–8-aastased2525
9-13-aastased4545
14-18-aastased7565
19-aastased ja vanemad9075
Rasedus (18-aastased ja nooremad)80
Rasedus (19-aastased ja vanemad)85
Imetamine (18-aastased ja nooremad)115
Imetamine (19-aastased ja vanemad)120
Suitsetajad (19-aastased ja vanemad)125110

Suitsetajatele on soovitatav annus 35 mg päevas suurem kui mittesuitsetajatel, kuna nad puutuvad kokku sigaretisuitsus sisalduvate toksiinide suurenenud oksüdatiivse stressiga ja nende vere C-vitamiini tase on üldiselt madalam.

Vajadus C-vitamiini järele suureneb:

C-vitamiini puudus võib tekkida siis, kui tarbimine on alla soovitatud koguse, kuid pole piisav täieliku puudujäägi tekitamiseks (umbes 10 mg päevas). Ebapiisava C-vitamiini saamise oht on tõenäolisem järgmistel populatsioonidel:

  • suitsetajad (aktiivsed ja passiivsed);
  • beebid, kes tarbivad pastöriseeritud või keedetud rinnapiima;
  • piiratud dieediga inimesed, mis ei sisalda piisavalt puu- ja köögivilju;
  • raskekujulise soole malabsorptsiooni, kahheksia, teatud tüüpi vähi, neerupuudulikkusega inimesed kroonilise hemodialüüsi ajal;
  • inimesed, kes elavad saastatud keskkonnas;
  • haava paranemise ajal;
  • suukaudsete rasestumisvastaste vahendite võtmisel.

Vajadus C-vitamiini järele suureneb ka tugeva stressi, unepuuduse, SARS-i ja gripi, aneemia, südame-veresoonkonna haiguste korral [12]..

Füüsilised ja keemilised omadused

C-vitamiini empiiriline valem6R8Umbes6. See on valge või kergelt kollaka värvusega kristalliline pulber, praktiliselt lõhnatu ja maitselt väga hapu. Sulamistemperatuur - 190 kraadi Celsiuse järgi. Vitamiini aktiivsed komponendid hävitatakse reeglina toidu kuumtöötlemisel, eriti kui on jälgi metallidest nagu vask. C-vitamiini võib pidada kõigi vees lahustuvate vitamiinide seas kõige ebastabiilsemaks, kuid sellegipoolest elab see külmumist üle. Kergesti vees ja metanoolis lahustuv, oksüdeerub hästi, eriti raskmetalliioonide (vask, raud jne) juuresolekul. Õhu ja valgusega kokkupuutel tumeneb järk-järgult. Hapniku puudumisel peab see vastu temperatuuridele kuni 100 ° C [9–11].

Vees lahustuvad vitamiinid, sealhulgas C-vitamiin, lahustuvad vees ja ei ladestu kehasse. Need erituvad uriiniga, seega vajame väljastpoolt pidevat vitamiinivarustust. Toidu säilitamisel või küpsetamisel hävivad vees lahustuvad vitamiinid kergesti. Nõuetekohane säilitamine ja tarbimine võib vähendada C-vitamiini kadu. Näiteks tuleb piima ja teravilja säilitada pimedas kohas ning vett, milles köögivilju küpsetati, saab kasutada supi aluseks. [12].

C-vitamiini kasulikud omadused

Nagu enamikul teistel mineraalainetel, on ka C-vitamiinil mitu funktsiooni. See on võimas antioksüdant ja mitme olulise reaktsiooni kofaktor. Sellel on oluline roll kollageeni moodustumisel - aine, mis moodustab suure osa meie liigestest ja nahast. Kuna keha ei suuda ennast ilma kollageenita parandada, sõltub haavade paranemine piisavast C-vitamiini kogusest - seetõttu on skorbuudi üheks sümptomiks mitteparanevad lahtised haavandid. C-vitamiin aitab kehal ka rauda omastada ja kasutada (seetõttu võib aneemia olla skorbuudi sümptom isegi inimestel, kes tarbivad piisavalt rauda).

Lisaks neile eelistele on C-vitamiin antihistamiin: see blokeerib neurotransmitteri histamiini vabanemise, mis põhjustab allergilise reaktsiooni korral turset ja põletikku. Seetõttu kaasneb skorbuudiga tavaliselt lööve ja miks piisav C-vitamiini saamine aitab leevendada allergilisi reaktsioone [14].

C-vitamiin on seotud ka mitmete mittenakkuslike haigustega, nagu südamehaigused, vähk ja isegi Alzheimeri tõbi. Uuringud on leidnud seose C-vitamiini ja vähenenud südame-veresoonkonna haiguste riski vahel. Mitmed C-vitamiini kliiniliste uuringute metaanalüüsid on näidanud endoteeli funktsiooni ja vererõhu paranemist. Kõrge C-vitamiini sisaldus veres vähendab insuldi riski 42%.

Hiljuti on meditsiinitöötaja huvitatud C-vitamiini intravenoosse manustamise võimalikest eelistest kemoteraapiat saavatel patsientidel elukvaliteedi säilitamiseks. C-vitamiini taseme langust silma kudedes on seostatud katarakti suurenenud riskiga, mida sagedamini esineb vanematel inimestel. Lisaks on tõendeid selle kohta, et inimestel, kes tarbivad piisavalt C-vitamiini, on väiksem risk artriidi ja osteoporoosi tekkeks. C-vitamiin on väga tugev ka pliimürgituse vastu, takistades arvatavasti selle imendumist soolestikus ja hõlbustades uriini eritumist [16,38].

Euroopa toitumisalane teaduskomitee, mis annab poliitikakujundajatele teaduslikke nõuandeid, on kinnitanud, et C-vitamiini võtnud inimeste tervis on oluliselt paranenud. Askorbiinhape aitab:

  • rakukomponentide kaitse oksüdeerumise eest;
  • vererakkude, naha, luude, kõhre, igemete ja hammaste normaalne kollageeni moodustumine ja toimimine;
  • taimeallikate raua imendumise parandamine;
  • immuunsüsteemi normaalne toimimine;
  • normaalne energiamahukas ainevahetus;
  • immuunsüsteemi normaalse funktsioneerimise säilitamine intensiivse füüsilise tegevuse ajal ja pärast seda;
  • E-vitamiini lihtsustatud vormi regenereerimine;
  • normaalne psühholoogiline seisund;
  • väsimuse ja väsimuse vähendamine.

Farmakokineetilised katsed on näidanud, et C-vitamiini kontsentratsiooni plasmas kontrollib kolm peamist mehhanismi: soole imendumine, kudede transport ja neerude reabsorptsioon. Vastusena C-vitamiini suukaudsete annuste suurenemisele suureneb C-vitamiini kontsentratsioon plasmas järsult annuste 30–100 mg / päevas ja saavutab püsivatel kontsentratsioonidel (60–80 μmol / l) annustel 200–400 mg / päevas tervetel noortel inimesed. Sajaprotsendiline imendumise efektiivsus on täheldatav C-vitamiini suukaudsel manustamisel annustes kuni 200 mg korraga. Pärast seda, kui plasma askorbiinhappe tase on küllastunud, eritub täiendav C-vitamiin peamiselt uriiniga. Huvitaval kombel möödub intravenoosne C-vitamiin soolestikus imendumise kontrollist, nii et askorbiinhappe plasmakontsentratsioon on väga kõrge; aja jooksul taastab neerude eritumine C-vitamiini taseme algtasemele plasmas.

C-vitamiin külmetushaiguste korral

C-vitamiinil on oluline roll immuunsüsteemis, mis aktiveerub siis, kui keha kohtab nakkusi. Uuringust selgus, et C-vitamiini toidulisandite profülaktiline kasutamine ≥200 mg vähendas külmetusepisoodide kestust oluliselt: lastel vähenes külmetusnähtude kestus umbes 14% ja täiskasvanutel 8%. Lisaks selgus Arktikas treenivate maratonijooksjate, suusatajate ja sõdurite rühmas läbi viidud uuringust, et vitamiini annused vahemikus 250 mg päevas kuni 1 g päevas vähendasid külmetushaigusi 50% võrra. Enamikus ennetavatest uuringutest on kasutatud annust 1 g päevas. Kui ravi alustati sümptomite ilmnemisel, ei lühendanud C-vitamiini lisamine haiguse kestust ega raskust isegi annustes vahemikus 1 kuni 4 g päevas [38]..

Kuidas C-vitamiin imendub

Kuna inimkeha ei suuda C-vitamiini sünteesida, peame selle lisama oma igapäevasesse dieeti. Toiduga saadav askorbiinhappe redutseeritud C-vitamiin imendub soolekudede kaudu peensoole kaudu aktiivse transpordi ja passiivse difusiooni teel, kasutades SVCT 1 ja 2 kandjaid.

Enne imendumist ei ole C-vitamiini vaja seedida. Ideaalis imendub umbes 80-90% tarbitud C-vitamiinist soolestikust. C-vitamiini imendumisvõime on aga pöördvõrdeline tarbimisega; see kipub saavutama 80–90% -lise efektiivsuse üsna madala vitamiinitarbimise korral, kuid üle 1-grammise päevase tarbimisega langevad need protsendid märkimisväärselt. Arvestades tüüpilist toidutarbimist 30–180 mg päevas, on imendumine tavaliselt vahemikus 70–90%, kuid väga väheste annuste korral (alla 20 mg) suureneb see 98% -ni. Vastupidi, kui tarbitakse üle 1 g, kipub neeldumine olema alla 50%. Kogu protsess on väga kiire; keha võtab vajaliku umbes kahe tunniga ja kolme kuni nelja tunni jooksul vabaneb kasutamata osa vereringest. Alkoholi või sigarette tarbivatel inimestel, samuti stressitingimustes, toimub kõik veelgi kiiremini. Keha vajadust C-vitamiini järele võivad suurendada ka paljud muud ained ja seisundid: palavik, viirushaigused, antibiootikumide, kortisooni, aspiriini ja muude valuvaigistite võtmine, toksiinide (näiteks naftasaadused, süsinikoksiid) ja raskmetallide (näiteks kaadmium, plii, elavhõbe).

Tegelikult võib C-vitamiini kontsentratsioon valgelibledes olla 80% C-vitamiini kontsentratsioonist plasmas. Organismi C-vitamiini salvestusmaht on piiratud. Kõige tavalisemad säilitamiskohad on neerupealised (umbes 30 mg), hüpofüüsi, aju, silmad, munasarjad ja munandid. C-vitamiini leidub, ehkki väiksemas koguses, maksas, põrnas, südames, neerudes, kopsudes, pankreas ja lihastes. C-vitamiini kontsentratsioon plasmas suureneb tarbimise suurenemisel, kuid kuni teatud piirini. Mis tahes annus 500 mg või rohkem eritub tavaliselt kehast. Kasutamata C-vitamiin eritub kehast või muundatakse kõigepealt dehüdroaskorbiinhappeks. See oksüdeerumine toimub peamiselt maksas ja ka neerudes. Kasutamata C-vitamiin eritub uriiniga [13].

Koostoime teiste elementidega

C-vitamiin osaleb koos teiste antioksüdantide, E-vitamiini ja beetakaroteeniga paljudes kehaprotsessides. Kõrge C-vitamiini tase suurendab teiste antioksüdantide taset veres ja terapeutiline toime on olulisem, kui seda kasutatakse koos. C-vitamiin parandab E-vitamiini stabiilsust ja kasutamist. Kuid see võib häirida seleeni imendumist, seetõttu tuleb seda võtta erinevatel aegadel.

C-vitamiin võib kaitsta suitsetajatel beetakaroteeni lisamise kahjulike mõjude eest. Suitsetajatel on tavaliselt madal C-vitamiini tase ja see võib viia beetakaroteeni kahjuliku vormi, mida nimetatakse vabade radikaalide karoteeniks, kogunemisele, mis tekib siis, kui beetakaroteen toimib E-vitamiini taastamiseks. peaks võtma C-vitamiini.

C-vitamiin aitab kaasa raua imendumisele, aidates muuta selle lahustuvaks vormiks. See vähendab toidukomponentide nagu fütaatide võimet moodustada lahustumatuid rauakomplekse. C-vitamiin vähendab vase imendumist. Kaltsiumi- ja mangaanilisandid võivad vähendada C-vitamiini eritumist ning C-vitamiini toidulisandid võivad suurendada mangaani imendumist. C-vitamiin aitab vähendada ka eritumist ja folaadipuudust, mis võib viia vitamiini B6 suurenenud eritumiseni. C-vitamiin aitab kaitsta kaadmiumi, vase, vanaadiumi, koobalti, elavhõbeda ja seleeni toksiliste mõjude eest [17].

Toidukombinatsioon C-vitamiini paremaks imendumiseks

C-vitamiin aitab omastada maksas sisalduvat rauda.

Petersellis sisalduv raud parandab sidrunist C-vitamiini imendumist.

Sama efekt täheldatakse kombineeritult:

  • artišokk ja paprika:
  • spinat ja maasikad.

Sidrunis sisalduv C-vitamiin suurendab rohelises tees sisalduvate kahhetsiinide toimet.

Tomatites sisalduv C-vitamiin sobib hästi kikerhernes leiduvate kiudainete, tervislike rasvade, valkude ja tsinkiga.

Sarnase toimega on brokoli (C-vitamiin), sea- ja shitake-seente (tsingi allikad) kombinatsioon [15].

Loodusliku ja sünteetilise C-vitamiini erinevus

Kiiresti kasvaval toidulisandite turul võib C-vitamiini leida mitmel kujul, mille tõhususe või biosaadavuse kohta on erinevaid väiteid. Biosaadavus viitab sellele, mil määral toitaine (või ravim) muutub pärast manustamist koele kättesaadavaks, milleks see on mõeldud. Looduslik ja sünteetiline L-askorbiinhape on keemiliselt identsed ja nende bioloogilises aktiivsuses pole erinevusi. On uuritud võimalust, et looduslikest allikatest pärineva L-askorbiinhappe biosaadavus võib erineda sünteetilise askorbiinhappe biosünteesist ja kliiniliselt olulisi erinevusi pole täheldatud. Sellest hoolimata on vitamiini sattumine organismi soovitav looduslikest allikatest ja sünteetilisi toidulisandeid peaks määrama arst. Ainult spetsialist saab määrata vajaliku vitamiinikoguse, mida organism vajab. Ja süües täisväärtuslikku puu- ja köögiviljatoitu, saame oma organismile hõlpsasti pakkuda piisavat C-vitamiini varu [18]..

C-vitamiini kasutamine ametlikus meditsiinis

C-vitamiin on traditsioonilises meditsiinis hädavajalik. Arstid määravad selle järgmistel juhtudel:

  • skorbuudiga: 100-250 mg 1 või 2 korda päevas, mitu päeva;
  • ägedate hingamisteede haiguste korral: 1000-3000 milligrammi päevas;
  • kontrastainetega diagnostiliste protseduuride ajal neerude kahjustamise vältimiseks: enne koronaarangiograafia protseduuri määratakse 3000 milligrammi, protseduuri päeval õhtul 2000 mg ja 8 tunni pärast 2000 milligrammi;
  • veresoonte kõvenemise protsessi vältimiseks: järk-järgult eralduv C-vitamiin määratakse 250 mg kaks korda päevas koos 90 mg E-vitamiiniga. Selline ravi kestab tavaliselt umbes 72 kuud;
  • enneaegsete imikute türosineemiaga: 100 mg;
  • teist tüüpi diabeediga patsientidel uriini valkude hulga vähendamiseks: 1250 milligrammi C-vitamiini koos 680 rahvusvahelise ühiku E-vitamiiniga, iga päev kuu jooksul;
  • keerulise valusündroomi vältimiseks käeluude luumurdudega patsientidel: 0,5 grammi C-vitamiini poolteist kuud [19].

C-vitamiini toidulisandid võivad olla erineval kujul:

  • Askorbiinhape on sisuliselt C-vitamiini õige nimi. See on selle kõige lihtsam vorm ja kõige sagedamini kõige mõistlikum hind. Kuid mõned inimesed märgivad, et see ei sobi nende seedesüsteemile ja eelistavad kas kergemat vormi või seda, mis vabaneb soolestikus mitme tunni jooksul ja vähendab seedetrakti häirete riski..
  • C-vitamiin koos bioflavonoididega - polüfenoolsed ühendid, mida leidub kõrge C-vitamiini sisaldavates toitudes. Koos võetuna parandavad need imendumist.
  • Mineraalsed askorbaadid on vähem happelised ühendid, mida soovitatakse seedetrakti probleemidega inimestele. Mineraalid, millega C-vitamiini kombineeritakse, on naatrium, kaltsium, kaalium, magneesium, tsink, molübdeen, kroom, mangaan. Need ravimid on tavaliselt kallimad kui askorbiinhape.
  • Ester-C®. See C-vitamiini versioon sisaldab peamiselt kaltsiumaskorbaati ja C-vitamiini metaboliite, mis suurendavad C-vitamiini imendumist. Ester C on tavaliselt kallim kui mineraalsed askorbaadid.
  • Askorbüülpalmitaat on rasvlahustuv antioksüdant, mis võimaldab molekulidel rakumembraanides paremini imenduda [20].

Apteekides võib C-vitamiini leida allaneelamiseks mõeldud tablettide, närimistablettide, suukaudseks manustamiseks mõeldud tilkade, suukaudseks manustamiseks mõeldud lahustuva pulbri, kihisevate tablettide, süstelahuse (intravenoosse ja intramuskulaarse) valmistamiseks mõeldud lüofilisaadi, valmis süstelahuse, tilkade kujul. Närimistabletid, tilgad ja pulbrid on maitsvama maitse saamiseks sageli saadaval puuviljamaitsetes. See hõlbustab eriti vitamiini võtmist lastel [21].

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Esiteks peab traditsiooniline meditsiin C-vitamiini suurepäraseks külmetusravimiks. Gripi ja ARVI jaoks on soovitatav võtta lahus, mis koosneb 1,5 liitrist keedetud veest, 1 spl jämedast soolast, ühe sidruni mahlast ja 1 grammist askorbiinhappest (juua pooleteise kuni kahe tunni jooksul). Lisaks soovitavad rahvapärased retseptid kasutada jõhvikate, vaarikate ja pohladega teesid. C-vitamiini soovitatakse tarvitada vähi ennetamiseks - näiteks oliiviõli, küüslaugu, pipra, tilli ja peterselliga tomatite söömine. Üks askorbiinhappe allikatest on pune, mis on näidustatud närviliseks erutuseks, unetuseks, infektsioonideks kui põletikuvastane ja valuvaigisti [39–41].

Viimased C-vitamiini teaduslikud uuringud

  • Briti teadlased Salfordi ülikoolist on leidnud, et C-vitamiini (askorbiinhape) ja antibiootikumi doksütsükliini kombinatsioon on laboris efektiivne vähi tüvirakkude vastu. Professor Michael Lisanti selgitab: „Me teame, et mõnel vähirakul tekib keemiaravi ajal ravimiresistentsus ja oleme suutnud aru saada, kuidas see juhtub. Me kahtlustasime, et mõned rakud võivad muuta oma toiduallikat. See tähendab, et kui üks toitaine muutub keemiaravi tõttu kättesaamatuks, leiavad vähirakud teise energiaallika. C-vitamiini ja doksütsükliini uus kombinatsioon piirab seda protsessi, pannes rakud “nälga surema”. Kuna mõlemad ained pole iseenesest mittetoksilised, võivad need traditsioonilise keemiaraviga võrreldes dramaatiliselt vähendada kõrvaltoimete arvu [22]..
  • On näidatud, et C-vitamiin on efektiivne kodade virvenduse vastu pärast südameoperatsiooni. Helsingi ülikooli teadlaste sõnul vähenes C-vitamiini võtnud patsientidel operatsioonijärgse fibrillatsiooni arv 44%. Samuti vähenes vitamiini võtmisel operatsioonijärgne haiglas veedetud aeg. Pange tähele, et tulemused olid soovituslikud ravimi intravenoossel manustamisel kehasse. Suukaudselt võttes oli mõju oluliselt väiksem [23].
  • Laboratoorsete hiirte ja koekultuuripreparaatide uuringud näitavad, et C-vitamiini võtmine koos tuberkuloosivastaste ravimitega vähendab oluliselt ravikuuri kestust. Katse tulemused avaldati Ameerika Mikrobioloogia, antimikroobsete ainete ja kemoteraapia seltsi ajakirjas. Teadlased ravisid haigust kolmel viisil - tuberkuloosivastaste ravimitega, ainult C-vitamiini ja nende kombinatsiooniga. C-vitamiinil ei olnud iseenesest mingit nähtavat toimet, kuid kombinatsioonis selliste ravimitega nagu isoniasiid ja rifampitsiin parandas see oluliselt nakatunud kudede seisundit. Koekultuuride steriliseerimine toimus rekordilise seitsme päeva jooksul [43].
  • Kõik teavad, et ülekaalulistele ja rasvunud inimestele on treenimine väga soovitatav, kuid kahjuks ei järgi seda nõuannet enam kui pooled inimestest. 14. rahvusvahelisel endoteliinikonverentsil tutvustatud uuring võib siiski olla hea uudis neile, kes spordiga ei tegele. Nagu selgub, võib C-vitamiini igapäevane tarvitamine olla sarnane kardiovaskulaarsele kasule kui regulaarne treenimine. C-vitamiin võib vähendada valgu ET-1 aktiivsust, mis aitab kaasa vasokonstriktsioonile ja suurendab südamehaiguste riski. On leitud, et 500 milligrammi C-vitamiini päevane tarbimine parandab veresoonte tööd ja vähendab ET-1 aktiivsust sama palju, kui oleks igapäevane jalutuskäik [24]..

C-vitamiini kasutamine kosmetoloogias

C-vitamiini üks peamisi mõjusid, mille eest seda kosmetoloogias hinnatakse, on võime anda nahale noorust ja toonust. Askorbiinhape aitab neutraliseerida vabanevaid radikaale, mis aktiveerivad naha vananemist, taastavad niiskustasakaalu ja pinguldavad peeneid kortse. Kui valite maskile õiged komponendid, võib C-vitamiini kui kosmeetikatoodet (nii looduslikke tooteid kui ka ravimvormi) kasutada igat tüüpi nahale.

Näiteks rasusele nahale sobivad järgmised maskid:

  • savi ja keefiriga;
  • piima ja maasikatega;
  • kodujuustu, musta kange tee, vedel C-vitamiini ja astelpajuõliga.

Kuiv nahk taastab oma tooni pärast maske:

  • munakollase, vähese suhkru, kiivimahla ja seesamiõliga;
  • kiivi, banaani, hapukoore ja roosa saviga;
  • vitamiinide E ja C, mee, piimapulbri ja apelsinimahlaga.

Kui teil on probleemne nahk, võite proovida järgmisi retsepte:

  • mask jõhvikapüree ja meega;
  • kaerajahu, mee, C-vitamiini ja veega veidi lahjendatud piimaga.

Vananeva naha jaoks on sellised maskid tõhusad:

  • vitamiinide C (pulbri kujul) ja E (ampullist) segu;
  • muraka püree ja askorbiinhappe pulber.

Ettevaatlik tasub olla naha avatud haavade, mädaste moodustiste, rosaatsea ja veenilaienditega. Sellisel juhul on parem sellistest maskidest hoiduda. Maske tuleks kanda puhtale ja aurutatud nahale, kasutada kohe pärast valmistamist (et vältida aktiivsete komponentide hävimist), samuti kanda peale niisutajat ja pärast askorbiinhappega maskide kasutamist ei tohi nahka avatud päikesevalguse käes hoida [25]..

Piisav C-vitamiin on juuste seisundile kasulik, parandades peanaha vereringet ja toites juuksefolliikulisid. Lisaks aitame C-vitamiinirikka toidu söömisega säilitada küüneplaatide tervisliku ja ilusa välimuse, hoides ära nende hõrenemise ja kihistumise. Üks või kaks korda nädalas on kasulik leotada sidrunimahlaga, mis tugevdab küüsi [26, 27].

C-vitamiini kasutamine tööstuses

C-vitamiini keemiline koostis ja omadused pakuvad laia valikut tööstuslikke rakendusi. Ligikaudu kolmandik kogutoodangust kasutatakse vitamiinipreparaatide jaoks farmaatsiatoodetes. Ülejäänud osa kasutatakse peamiselt toidu lisaainete ja söödalisanditena toodete kvaliteedi ja stabiilsuse parandamiseks. Toidutööstuses kasutamiseks toodetakse toidulisandit E-300 sünteetiliselt glükoosist. Nii saadakse valge või helekollane pulber, mis on lõhnatu ja hapu maitsega, vees ja alkoholis lahustuv. Töötlemisel või enne pakendamist toidule lisatud askorbiinhape kaitseb värvi, maitset ja toitainete sisaldust. Näiteks lihatootmises võib askorbiinhape vähendada nii lisatud nitriti kogust kui ka valmistoote üldist nitriti sisaldust. Askorbiinhappe lisamine nisujahule tootmistasandil parandab küpsetiste kvaliteeti. Lisaks kasutatakse askorbiinhapet veini ja õlle läbipaistvuse suurendamiseks, puu- ja köögiviljade kaitsmiseks pruunistumise eest, samuti antioksüdandina vees ning rasvade ja õlide rääsumise eest..

Paljudes riikides, sealhulgas Euroopa riikides, ei ole askorbiinhapet lubatud kasutada värske liha tootmiseks. Värvi säilitavate omaduste tõttu võib see anda lihale vale värskuse. Askorbiinhape, selle soolad ja askorbiinpalmitaat on ohutud toidu lisaained ja on lubatud toidu tootmisel.

Mõnel juhul kasutatakse askorbiinhapet fototööstuses filmi arendamiseks [28,29].

C-vitamiin taimekasvatuses

L-askorbiinhape (C-vitamiin) on taimedele sama oluline kui loomadele. Askorbiinhape toimib peamise redokspuhvrina ja lisafaktorina ensüümidele, mis on seotud fotosünteesi, hormoonide biosünteesi ja teiste antioksüdantide regenereerimise reguleerimisega. Askorbiinhape reguleerib rakkude jagunemist ja taimede kasvu. Erinevalt loomade ainsa askorbiinhappe biosünteesi eest vastutavast rajast kasutavad taimed askorbiinhappe sünteesimiseks mitut rada. Arvestades askorbiinhappe tähtsust inimese toitumises, on välja töötatud mitu tehnoloogiat, et suurendada taimedes askorbiinhappe sisaldust biosünteetiliste radade abil..

Taimede kloroplastides sisalduv C-vitamiin aitab teadaolevalt vältida kasvu vähenemist, mida taimed kogevad liigse valguse käes. Taimed saavad C-vitamiini oma tervise huvides. Mitokondrite kaudu transporditakse C-vitamiini vastusena stressile teistesse rakuorganitesse, näiteks kloroplastidesse, kus seda vajatakse antioksüdandi ja koensüümina ainevahetusreaktsioonides, mis aitavad taime kaitsta [30,31].

C-vitamiin loomakasvatuses

C-vitamiin on eluliselt tähtis kõigile loomadele. Mõned neist, sealhulgas inimesed, inimahvid ja merisead, saavad vitamiini väljastpoolt. Paljud teised imetajad, näiteks mäletsejalised, sead, hobused, koerad ja kassid, võivad maksas askorbiinhapet sünteesida glükoosist. Lisaks suudavad paljud linnud C-vitamiini sünteesida maksas või neerudes. Seega ei ole selle kasutamise vajadust kinnitatud loomadel, kes suudavad iseseisvalt askorbiinhapet sünteesida. Vasikatel ja lehmadel on siiski teatatud skorbuudi juhtudest, mis on tüüpiline C-vitamiini puuduse märk. Lisaks võivad mäletsejalised olla vitamiinipuuduse suhtes altimad kui teised lemmikloomad, kui askorbiinhappe süntees on häiritud, kuna C-vitamiin laguneb vatsas kergesti. Askorbiinhape on laialt levinud kõikides kudedes, nii loomadel, kes suudavad sünteesida C-vitamiini, kui ka nendel, kes sõltuvad piisavast vitamiinikogusest. Katseloomadel on C-vitamiini maksimaalne kontsentratsioon hüpofüüsis ja neerupealistes ning kõrge sisaldus ka maksas, põrnas, ajus ja kõhunäärmes. C-vitamiin kipub lokaliseeruma ka haavade ümber. Selle kudede tase väheneb igasuguse stressi korral. Stress stimuleerib vitamiini biosünteesi loomadel, kes on võimelised seda tootma [32,33].

Huvitavaid fakte

  • Inuittide rahvusrühm sööb väga vähe värskeid puu- ja köögivilju, kuid nad ei haigestu. Seda seetõttu, et traditsioonilised mereannid, mida nad söövad, näiteks hülgeliha ja Arktika süsi (lõhe perekonna kala), sisaldavad C-vitamiini.
  • C-vitamiini tootmise peamine tooraine on mais või nisu. Spetsiifilised ettevõtted sünteesivad selle tärklise kaudu glükoosiks ja seejärel sorbitooliks. Puhas lõpptoode valmistatakse sorbitoolist pärast mitmeid biotehnilisi, keemilisi töötlemis- ja puhastamisprotsesse.
  • Kui Albert Szent-Gyorgyi esmakordselt C-vitamiini isoleeris, nimetas ta seda algselt suhkruks "süüta" või "ma ei tea-mis". Vitamiin nimetati hiljem askorbiinhappeks.
  • Keemiliselt on askorbiinhappe ja sidrunhappe erinevus ainus hapniku lisaaatom sidrunhappes.
  • Sidrunhapet kasutatakse karastusjookides peamiselt tsitruseliste maitsestamiseks (50% maailma toodangust) [34-37].

Vastunäidustused ja hoiatused

C-vitamiin hävib kõrgel temperatuuril kergesti. Ja kuna see on vees lahustuv, lahustub see vitamiin toiduvedelikes. Seetõttu on C-vitamiini toidust täieliku koguse saamiseks soovitatav tarbida neid toorelt (näiteks greip, sidrun, mango, apelsin, spinat, kapsas, maasikad) või pärast minimaalset kuumtöötlust (brokoli).

Esimesed C-vitamiini puuduse sümptomid kehas on nõrkus ja väsimus, valu lihastes ja liigestes, kiire verevalum, lööve väikeste punakas-siniste laikude kujul. Lisaks on sümptomiteks naha kuivus, igemete turse ja värvimuutus, verejooks, pikk haavade paranemine, sagedased külmetushaigused, hammaste kaotus ja kaalulangus. [42].

Praegu soovitatakse kõrvaltoimete (puhitus ja osmootne kõhulahtisus) vältimiseks vältida C-vitamiini annuseid üle 2 g päevas. Kuigi arvatakse, et askorbiinhappe liigtarbimine võib põhjustada mitmeid probleeme (näiteks sünnidefektid, vähk, ateroskleroos, suurenenud oksüdatiivne stress, neerukivid), pole ükski neist kahjulikest tervisemõjudest kinnitatud ja usaldusväärseid teaduslikud tõendid selle kohta, et suur kogus C-vitamiini (täiskasvanutel kuni 10 g päevas) on mürgine või ebatervislik. Seedetrakti kõrvaltoimed ei ole tavaliselt tõsised ja tavaliselt lakkavad, kui vähendatakse C-vitamiini suuri annuseid. C-vitamiini liigse esinemise kõige sagedasemad sümptomid on kõhulahtisus, iiveldus, kõhuvalu ja muud seedetrakti probleemid..

Teatud ravimid võivad vähendada C-vitamiini taset kehas: suukaudsed rasestumisvastased vahendid, suured aspiriini annused. C-vitamiini, E, beetakaroteeni ja seleeni samaaegne tarbimine võib põhjustada kolesterooli ja niatsiini taset langetavate ravimite efektiivsuse vähenemist. C-vitamiin interakteerub ka alumiiniumiga, mis on osa enamusest antatsiididest, seega peate nende võtmise vahel pausi tegema. Lisaks on mõningaid tõendeid selle kohta, et askorbiinhape võib vähendada teatud vähi ja AIDSi ravimite efektiivsust..

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid C-vitamiini kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:

  1. C-vitamiini teabeleht tervishoiutöötajatele, allikas
  2. C-vitamiini eelised, allikas
  3. C-vitamiini ajalugu, allikas
  4. C-vitamiini ajalugu, allikas
  5. U. S. põllumajandusosakond, allikas
  6. 12 toitu, milles on rohkem C-vitamiini kui apelsine, allikas
  7. 10 parimat toitu, kõrgeim C-vitamiini sisaldus, allikas
  8. 39 parimat C-vitamiini toitu, mida peaksite oma dieeti lisama, allikas
  9. Askorbiinhappe keemilised ja füüsikalised omadused, allikas
  10. Füüsikalised ja keemilised omadused, allikas
  11. L-ASKORBIINHAPE, allikas
  12. Vees lahustuvad vitamiinid: B-kompleks ja vitamiin, allikas
  13. C-vitamiini imendumise ja seedimise allikas
  14. KÕIK C-VITAMIINI KOHTA, allikas
  15. 20 toidukombot, mis hoiavad ära nohu, MagicHealth
  16. C-vitamiin tervise edendamisel: esilekerkivad uuringud ja selle mõju uutele soovitustele, allikas
  17. C-vitamiini koostoimed teiste toitainetega, allikas
  18. C-vitamiini (askorbiinhape) erinevate vormide biosaadavus, allikas
  19. C-VITAMIINI ASKORBIINHAPPE DOSEERIMINE, allikas
  20. Kas olete segaduses erinevate C-vitamiini tüüpide pärast? allikas
  21. C-vitamiin, allikas
  22. C-vitamiin ja antibiootikumid: uus üks-kaks "punti" vähi tüvirakkude välja löömiseks, allikas
  23. C-vitamiin võib vähendada kodade virvenduse riski pärast südameoperatsiooni, allikas
  24. C-vitamiin: treeningu asendamine? allikas
  25. Kodused näomaskid C-vitamiiniga: retseptid "askorbiinhappega" ampullidest, pulbrist ja puuviljadest, allikas
  26. 6 tervislikumat küünte vitamiini, allikas
  27. KÜÜNTE VITAMIINID, allikas
  28. Toiduainete tehnoloogilised kasutusalad ja rakendused, allikas
  29. Toidulisand Askorbiinhape, L- (E-300), Belousowa
  30. L-askorbiinhape: multifunktsionaalne molekul, mis toetab taimede kasvu ja arengut, allikas
  31. Kuidas C-vitamiin aitab taimedel päikest võita, on allikas
  32. Vitamiin C. Omadused ja ainevahetus, allikas
  33. C-vitamiini toitumine veistel, allikas
  34. Huvitavaid fakte C-vitamiini allika kohta
  35. C-vitamiini tööstuslik tootmine, allikas
  36. 10 huvitavat fakti C-vitamiini kohta, allikas
  37. Kaksteist kiiret teavet sidrunhappe, askorbiinhappe ja C-vitamiini allika kohta
  38. Haiguse riski vähendamine, allikas
  39. Gripi ja nohu korral allikas
  40. Irina Tšudaeva, Valentin Dubin. Tagastame kaotatud tervise. Loodusravi. Traditsioonilise meditsiini retseptid, tehnikad ja nõuanded.
  41. Kuldraamat: traditsiooniliste ravitsejate retseptid.
  42. C-vitamiini puuduse allikas
  43. Tuberkuloosiravimid toimivad paremini koos C-vitamiini allikaga

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!