Oleme koostanud teile kogu võrgu suurima köögitoodete mõõtelaua. See artikkel on koostanud mõõtmetabeli erinevatest allikatest pärit toodetest. Iga toidukauba optimaalne väärtus on tuletatud. Kontrollisime ise palju väärtusi! Veendumaks, et väärtused on tõesti õiged. Igas mõõtetabelis on mõõtühikud esitatud grammides.
Köögi jaoks mõeldud lusikate ja klaaside toodete mõõtelaud
Mõõtelaua kasutamine hõlbustab retseptide jaoks toodete mõõtmist. Eriti kui sul pole käepärast kaalusid, mõõtelusikaid ja mõõtetopse. Kuid igas köögis on tavaline 250 ml klaas, supilusikatäis ja teelusikatäis. Selliste mõõdetud riistadega saate harjuda. Ja tulevikus on seda isegi lusikates või prillides väga mugav ja kiire mõõta. Kui te pole seda kunagi teinud, soovitame proovida. Väga mugavalt!
Peate teadma: meie tabelis on kõik väärtused õiged. Kirjavea või vea ilmnemisel kirjeldage viga üksikasjalikult ja kirjutage meile. Toodete mõõtmistabeli ja kõigi selles sisalduvate väärtuste korrektseks muutmiseks peate toote või materjali valama klaasi ääreni ja täitma lusikad slaidiga.
Saidil on saadaval uus vedelike mõõtmise tabel! Kasutage seda, kui peate teadma vedelike mõõtühikute kohta.
Lauajahu, teravilja ja helveste mõõtmine (sisaldus grammides)
| Toote nimi | Klaas / 250 ml / (tahutud klaas ääreni) | Lusikas | Tee lusikas |
|---|---|---|---|
| Nisujahu | 160 | kolmkümmend | kümme |
| Kartulijahu | 200 | kolmkümmend | kümme |
| Manna | 200 | 20 | 8 |
| Tatratangud | 210 | 25 | 8 |
| Riisitangud | 230 | 25 | 8 |
| Pärl oder | 230 | 25 | 8 |
| Odra kruubid | 230 | 25 | 8 |
| Hirssi tangud | 220 | 25 | 8 |
| Oad | 220 | kolmkümmend | kümme |
| Maisihelbed | 50 | 17 | 2 |
| Teraviljad | sada | neliteist | 4 |
| Nisuhelbed | 60 | üheksa | 2 |
| Kartulitärklis | 230 | kolmkümmend | kümme |
| Maisi jahu | 160 | kolmkümmend | kümme |
| Jahvatatud kreekerid | 125 | 15 | viis |
| Kaerahelbed | 140 | - | - |
Tähelepanu: ärge tampige klaasi pärast selle täitmist. Tampimisel suureneb kaal grammides märkimisväärselt!
Lauapiima, piimatoodete, rasvade mõõtmine (sisaldus grammides)
| Toote nimi | Klaas / 250 ml / (tahutud klaas ääreni) | Lusikas | Tee lusikas |
|---|---|---|---|
| Piim | 250 | 18 | viis |
| Piimapulber | 120 | 20 | viis |
| Kondenspiim | - | kolmkümmend | 12 |
| Hapukoor 30% | 250 | 25 | üksteist |
| Hapukoor 10% | 250 | 20 | üheksa |
| Kreem 20% | 250 | 18 | viis |
| Kohupiim / rasv / | - | 17 | viis |
| Kohupiim / rasvata / | - | 17 | viis |
| Riivjuust | sada | 18 | viis |
| Keefir | 250 | 18 | viis |
| Kohupiim | 250 | 18 | viis |
| Jogurt | 250 | 18 | viis |
| Rjaženka | 250 | 18 | viis |
| Pett | 250 | 18 | viis |
| Koumiss | 250 | 18 | viis |
| Või | - | 20 | kümme |
| Sulatatud või | 245 | 17 | viis |
| Sealiharasv | - | 20 | kümme |
| Margariin | - | 20 | kümme |
| Taimeõli | 240 | neliteist | viis |
| Majonees | 230 | 15 | 4 |
| Lauaäädikas | 250 | 15 | viis |
| Tomatipasta | - | kolmkümmend | kümme |
| Vesi | 250 | 15 | viis |
| Moos | 325 | 35 | 15 |
| Sojakaste | 320 | 21 | 7 |
| Alkohol | 20 | 7 |
Tähelepanu: kõik lusikates valatud tooted (vedelad) tuleks võimaluse korral täita slaidiga! Vastasel juhul on mõõtmistes suured lahknevused võimalikud.!
Lauaviljade, marjade, köögiviljade mõõtmine (sisaldus grammides)
| Toote nimi | Klaas / 250 ml / (tahutud klaas ääreni) | Lusikas | Tee lusikas | 1 arvuti. |
|---|---|---|---|---|
| Kartul | - | - | - | 80–85 |
| Porgand | - | - | - | 65-75 |
| Punane peet | - | - | - | 250-280 |
| Baklažaan | - | - | - | 230–250 |
| Aprikoos | - | - | - | 26 |
| Banaan | - | - | - | 85-100 |
| Granaat | - | - | - | 125 |
| Pirn | - | - | - | 135 |
| Ingver | - | - | - | 40 |
| Virsik | - | - | - | 85 |
| Ploom | - | - | - | kolmkümmend |
| Kaki | - | - | - | 85 |
| Õun | - | - | - | 100–120 |
| Kuivatatud õunad | 70 | - | - | |
| Oranž | - | - | - | 130-150 |
| Greip | - | - | - | 275-300 |
| Sidrun | - | - | - | 60-75 |
| Kirss | 165-190 | kolmkümmend | - | - |
| Magus kirss | 165-190 | kolmkümmend | - | - |
| Pohl | 140 | 50 | - | - |
| Mustikas | 260 | - | - | - |
| Murakas | 190 | - | - | - |
| Jõhvikas | 145 | - | - | - |
| Karusmari | 210 | - | - | - |
| Vaarikas | 160-180 | 20 | - | - |
| Maasikas | 150 | 25 | - | - |
| Sõstar | 175 | 20 | - | - |
| Must sõstar | 180 | kolmkümmend | - | - |
| Kuivatatud ploomid | 250 | 25 | - | - |
| Kibuvitsa | - | 20 | 6 | - |
| Maapähkel | 175 | 25 | 8 | - |
| Sarapuupähkel | 160 | kolmkümmend | kümme | - |
| Kooritud herned | 230 | 25 | 8 | - |
| Läätsed | 210 | 24 | 7 | - |
| Männipähklid | 140 | kümme | 4 | - |
| Päevalilleseemned | 170 | 25 | 8 | - |
| Kõrvitsaseemned | sada | 15 | 8 | - |
| Mustikad (kuivatatud) | 130 | 15 | - | - |
| Mustikas | 200 | 35 | - | - |
| Maasikad (1 marja) | - | - | - | 8 |
| Sibul sibul | - | - | - | 75-80 |
| Kurk (keskmine) | - | - | - | sada |
| Petersellijuur | - | - | - | 150 |
| Tomat | - | - | - | 75 |
| Redis | - | - | - | 20 |
| Redis | - | - | - | 170 |
| Kaalikas | - | - | - | 85 |
Huvitav on teada: millised on kõige populaarsemad küsimused: „mitu grammi suhkrut on klaasis“, „mitu grammi jahu on klaasis“, „mitu grammi on kreeka pähkleid klaasis“, „mitu grammi on klaasis piiniaseemneid“.
Mõõtegraafik on alati kasulik!
Mõnikord pole ühtegi köögikaalu käepärast või olete väsinud sama tüüpi toodete kaalumisest, siis tuleb kasuks petuväli - mõõtelaud (toodete massi ja mahu suhe):
Suhkur, sool ja muud toidud. Sisu grammides.
| Tootenimi | klaas 250 gr | laualusikas | tee lusikas | 1 tükk |
| Vesi | 250 | 18 | viis | - |
| Alkohol | - | 20 | 7 | - |
| Kallis | 350 | 28 | 7 | - |
| Sidrunhappe kristall. | - | 25 | 8 | - |
| Granuleeritud suhkur | 200 | 25 | kümme | - |
| Tuhksuhkur | 190 | 25 | 7-8 | - |
| Sool | 325 | kolmkümmend | kümme | - |
| Äädikas | 250 | 15 | viis | - |
| Želatiin / leht / | - | - | - | 2.5 |
| Želatiinipulber | - | 15 | viis | - |
| Tootenimi | klaas 250 gr | laualusikas | tee lusikas | 1 tükk |
| Nisujahu | 160 | 25 | kümme | - |
| Kartulijahu | 200 | kolmkümmend | kümme | - |
| Jahvatatud kreekerid | 125 | 15 | viis | - |
| Tatar | 210 | 25 | 7 | - |
| Tangud "Hercules" | 90 | 12 | 6 | - |
| Manna | 200 | 25 | 8 | - |
| Pärl oder | 230 | 25 | 8 | - |
| Odra tangud | 180 | 20 | 8 | - |
| Riis | 230 | 25 | üheksateist | - |
| Sago | 180 | 20 | 7 | - |
| Hirss | 220 | 25 | 8 | - |
| Oad | 220 | kolmkümmend | kümme | - |
| Koorimata herned | 200 | - | - | - |
| Kooritud herned | 230 | 25 | kümme | - |
| Läätsed | 210 | - | - | - |
| Kaerahelbed | 140 | - | - | - |
| Mooni | 155 | 15 | viis | - |
| Purustatud pähklid | 120 | 20 | 6-7 | - |
| Maisihelbed | 50 | 17 | 2 | - |
| Kaerahelbed | sada | neliteist | 4 | - |
| Kooritud maapähklid | 175 | 2 | - | - |
| Sarapuupähkel / keskmine / | 160 | kolmkümmend | kümme | - |
| Mandlid / tuum / | 160 | kolmkümmend | - | - |
| Mooni | 155 | 15 | viis | - |
| Rosinad | 190 | 25 | 7 | - |
| Kakao | - | 20 | kümme | - |
| Sinep | - | - | 4 | - |
| Maitseaine | - | - | 4.5 | - |
| Jahvatatud punane pipar | - | - | 1.5 | - |
| Jahvatatud must pipar | - | - | 5.5 | - |
| Jahvatatud nelk | - | - | 3 | - |
| Jahvatamata nelk | - | - | 4 | - |
| Tootenimi | klaas 250 gr | laualusikas | tee lusikas | 1 tükk |
| Ghee loomavõi | 245 | 20 | viis | - |
| Või | 210 | 40 | 15 | - |
| Taimeõli | 230 | 20 | - | - |
| Sulanud margariin | - | neliteist | - | - |
| Sulanud seapekk | - | 12 | - | - |
| Sulatamata searasv | 230 | 60 | - | - |
| Sulanud seapekk | 200 | 40 | - | - |
| Täispiim | 250 | 20 | viis | - |
| Kondenspiim | - | kolmkümmend | 12 | - |
| Piimapulber | 120 | 20 | viis | - |
| Kreem | 250 | neliteist | viis | - |
| Hapukoor | 250 | 25 | kümme | - |
| Riivjuust | 90 | 8 | - | - |
| Munad | - | - | - | 45-65 |
| Munavalge | - | - | kolmkümmend | |
| Munakollane | - | - | - | 20 |
| Tootenimi | klaas 250 gr | laualusikas | tee lusikas | 1 tükk |
| Keskmine porgand | - | - | - | 75 |
| Keskmine kartul | - | - | - | sada |
| Keskmine sibul | - | - | - | 75 |
| Keskmine kurk | - | - | - | sada |
| Tomatipasta | - | kolmkümmend | kümme | - |
| Tomatipüree | 220 | 25 | 8 | - |
| Petersell / tavaline kamp / | - | - | - | 40-50 |
| Tootenimi | klaas 250 gr | laualusikas | tee lusikas | 1 tükk |
| Pohl | 140 | - | - | - |
| Kirss | 190 | kolmkümmend | 17 | - |
| Maasikas | 150 | 25 | - | - |
| Maasikas | 150 | 25 | - | - |
| Jõhvikas | 145 | - | - | - |
| Karusmari | 210 | - | - | - |
| Vaarikas | 150 | 25 | - | - |
| Punased sõstrad | 175 | - | - | - |
| Must sõstar | 155 | - | - | - |
| Mustikas | 200 | - | - | - |
| Kibuvitsa kuiv | - | 20 | 6 | - |
| Keskmine loorberileht | 7 tükki |
| Nelk | 12 tükki |
| Mõru pipar | 30 tükki |
| Maitseaine | 15 tükki |
oma veatabelis
vesi 18 g supilusikatäis
taimeõli 20
õli on kergem kui vesi, peaks see olema vähemalt vastupidi)
Loorberileht
üldkirjeldus
Loorberilehti nimetatakse Lavrovi perekonnale kuuluvateks "üllas loorberi" lehtedeks. Selle kodumaaks peetakse Väike-Aasia riike ja Vahemerd. See on üks iidsemaid vürtse, mida inimesed kasutavad..
Loorberilehtedest saadud eeterlikku õli kasutatakse alkohoolsete jookide tootmisel ja kondiitritoodetes. Loorberilehte kasutatakse ka meditsiinis, keemiatööstuses, kasutatakse toorainena kineooli ja kamfori tootmiseks..
Rooma impeeriumis ja Vana-Kreekas toimunud võistluste võitjate ning kampaaniate ja sõdade kangelaste pead krooniti loorberiokste ja lehtede pärjadega ning loorberipuu oli neile püha. Keskajal oli loorber hea sümbol ning seda peeti välgu ja kurja kaitsjaks. Sõna "laureaat" pärineb loorberist, mis tähendab sõna otseses mõttes "loorberitega kroonitud".
Praegu kasvab loorber peaaegu kõigis kliimatingimustes kasvatamiseks sobivates riikides. Need on Türgi, Kreeka, Itaalia, Prantsusmaa, Hispaania, Portugal, Kaukaasia riigid, Albaania, Guatemala, Krimmi poolsaar.
Kuidas valida
Loorberileht peaks olema tumerohelise värviga, ilma pindlaikudeta. Kvaliteetne loorberileht ei ole mitte ainult hea välimusega, vaid ka meeldiva, üsna tugeva aroomiga. Kõik loorberilehtede kasulikud omadused säilivad nii värskena kui ka kuivana. Kuivad loorberilehed on kõige parem panna õhukindlasse anumasse, et aroom kauem säiliks. Seega saab lehte säilitada kauem kui 2 kuud..
Toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel loetakse loorberileht üheks levinumaks maitseaineks. Kuivatatud ja jahvatatud loorberilehti, samuti selle seemneid kasutatakse palju sagedamini kui värsket..
Aastal 1652 märkis Marie de Medici isiklik kokk François Pierre de la Varenpe oma maailmakuulsas kokaraamatus, et loorber võib parandada ja parandada peaaegu kõigi roogade maitset ning soovitas seda lisada pudingitele ja magustoitudele..
Loorberilehti kasutatakse kastmetes, marinaadides, suppides, puljongides, kala ja liha valmistamisel, samuti soolastes ja hapukates roogades. See on hädavajalik tomatite, kurkide, kõrvitsa, kapsa, suvikõrvitsa, peedi säilitamiseks. Annab hea maitse ja suurepärase aroomi erinevatele kastmetele, guljašile, želeele.
Toiteväärtus 100 grammi kohta:
| Valgud, gr | Rasv, gr | Süsivesikud, gr | Ash, gr | Vesi, gr | Kalorite sisaldus, kcal |
| 7.6 | 8.4 | 48.7 | 0,01 | 0,1 | 313 |
Loorberilehtede kasulikud omadused
Toitainete koostis ja olemasolu
Loorberilehel on suur toiteväärtus, see sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid, eeterlikke õlisid, toidukiudaineid, B-, C-, A-, PP-rühma vitamiine, samuti mikro- ja makroelemente: naatrium, magneesium, tsink, kaalium, vask, raud, seleen, mangaan ja fosfor.
Kasulikud ja meditsiinilised omadused
Antiikaja kuulsad ravitsejad kasutasid loorberilehti imeravimina paljude haiguste korral. Hippokratese sõnul aitab loorberiõli krampide vastu ja ta soovitas kasutada loorberilehti, et vähendada sünnituse ajal valulikke aistinguid. Avicenna uskus, et loorberileht aitab hästi liigesevalu, närvipinge, õhupuuduse korral ning loorberi seemned ja koor on hädavajalikud urolitiaasi ja koletsüstiidi korral..
Ja praegusel ajal kasutatakse loorberit rahvameditsiinis laialdaselt. Seda kasutatakse söögiisu suurendamiseks, seedimise parandamiseks, tursete leevendamiseks, vererõhu langetamiseks, reumatoidartriidi ja artroosi ravis, immuunsuse suurendamiseks, tuberkulbatsilli pärssimiseks..
Laurel on põneva, kokkutõmbava, diureetilise, seenevastase ja antibakteriaalse toimega, seda kasutatakse ennetuslikel eesmärkidel ja tegelikult palaviku, stomatiidi, närvihäirete, koolikute, aminorröa, samuti oksendava ja higistava ravimina..
Puuviljadest, õitest ja lehtedest saadud eeterlik õli on suurepärane insektitsiidne ja desinfitseeriv aine, seda kasutatakse verevalumite ja nikastuste ravis, see on osa antiseptilistest seepidest ja mõnest salvist.
Loorberilehti kasutatakse ka vähihaigete ravis. Näiteks kurguvähi raviks kasutatakse sellist tinktuuri: klaas jahvatatud loorberilehti valatakse 500 ml viinaga ja nõutakse kaks nädalat ja seejärel filtreeritakse. Võtke kolm korda päevas, supilusikatäis 30 minutit enne sööki.
Samuti kasutatakse loorberilehtedest diabeetikute jaoks väga tõhusat infusiooni. Selleks valatakse 10 loorberilehte 750 ml keeva veega ja jäetakse umbes 2-3 tunniks seisma, seejärel kurnatakse. Infusiooni soovitatakse võtta iga päev, 100 ml..
Kui liigestega on probleeme, siis on selline keetmine praktiliselt asendamatu: 5 g loorberilehti tuleks valada 300 g veega ja keeda, keeta 5 minutit ning seejärel nõuda termosega umbes 4-5 tundi ja filtreerida. Puljongit tuleks juua väikeste lonksudena kogu päeva jooksul, kogu puljongit ei saa juua korraga. Naistel võib emakaverejooks avaneda. Seda puljongit on soovitatav juua 3 päeva, seejärel teha nädala paus ja korrata ravikuuri.
Kasutamine kosmetoloogias
Nn kodumeditsiinis kasutatakse loorberilehti maskide ja toonikute valmistamiseks näole ja juustele. Näiteks toniseeriv kreem näole ja kaelale on väga efektiivne akne, keema, vananemislaigude korral. Losjooni valmistamiseks valage 25 loorberilehte poole klaasi veega, keetke umbes 5 minutit ja laske umbes 4 tundi. Selle kreemiga soovitavad kosmeetikud näo- ja kaelanahka pühkida iga päev - hommikul ja õhtul. Rasvase naha omanikele soovitatakse lisada kreemile viina, mitte rohkem kui 1 magustoidulusikat. Kui seda kreemi kasutatakse regulaarselt, on see mõju mõne päeva jooksul märgatav: poorid kitsenevad, nahk muutub matiks ja siledaks.
Kõõmast vabanemiseks peate pead loputama loorberilehe keetmisega. Selle ettevalmistamine on üsna lihtne. Täitke loorberilehtede pakk (30 g) 1 liitri keeva veega ja laske umbes 2 tundi, seejärel kurnake. Pärast sellise keetmisega loputamist on soovitatav lasta juustel kuivada ilma kuumust rakendamata..
Loorberilehtede ohtlikud omadused
Loorberileht on ebasoovitav:
- raseduse ja imetamise ajal, menopausiga;
- neerude, maksa, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ägenemise ajal;
- kaksteistsõrmiksoole ja mao haavanditega;
- inimesed, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele.
LiveInternetLiveInternet
- sisse logima
- sissepääs
-Tsiteerimisraamat
- Kõik (13817)
Vähesed teavad sellest salaprogrammist, kuid see ilmus Windowsi operatsioonisüsteemis.
OMA PILT OMA TEXTPEROOO OMA PILT OMA TEXTPEROOO OMA PILT OMA TEXTPEROOO VA.
*** Siin on tekst *** *** Siin on tekst *** *** Siin on tekst siin *** *** Siin.
Kiirusta elama: alati ja iga päev - pimedate "homseks" viivitamata. Armastan vihma. Bro.
-Muusika
- Kõik (106)
-Video
- Kõik (776)
-Olen fotograaf
- Rakenduse juurde
Hildegard Schwammbergeri kunstnik
-Sein
- Rakenduse juurde
| ipola kirjutas 18.05.2009 17:59:29 PM: |
-Kategooriad
- videod (984)
- Isetegemine (482)
- KUDUMINE (285)
- Isetegemise remont (12)
- Õmblus-, õmbluskool, (2)
- Meelelahutus, mängud, mänguautomaadid, vaba aeg (469)
- Vanasõnad, jutumärgid, aforismid, muinasjutud, proosa (459)
- Fitnessi treening (402)
- Õhuke (199)
- "Maitsvad terviseretseptid" (118)
- Marjade eelised (11)
- Juuksehooldus (80)
- Juuksemaskid (31)
- PROSE (61)
- KASULIK ARVUTITE JA PROGRAMMIDE KOHTA (46)
- Tulevaste inimeste elu nimel, teie nimel, Isamaa! (45)
- Pildi tsitaat (45)
- Valulike kohta (16)
- Põhjareis (1)
- dieedid (30)
- maal (5811)
- akvarell, pastell (688)
- õlimaalid (143)
- graafika, graafika (86)
- tervislik toit (5144)
- Pühad, uusaasta retseptid (367)
- Minu pirukad (75)
- Minu koogikesed (37)
- Minu kuklid, juustukoogid (35)
- Minu köök (20)
- Minu küpsetised multikookeris (19)
- Minu koogid, kondiitritooted (17)
- Minu koogikesed, kuklid (16)
- Minu pirukad (13)
- Minu küpsised (6)
- Minu pannkoogid, pannkoogid (4)
- Toiduretseptid (4223)
- huvitav erinevate kohta (4021)
- LINNAD JA RIIGID (1017)
- Aiad ja pargid (292)
- Templid, lossid ja paleed (228)
- Kino, etendus, koomiks (167)
- Kuulsad inimesed, lauljad, luuletajad, muusikud, kunstnikud (107)
- Autod, mootorrattad, jahid (100)
- Kasulikud näpunäited (69)
- tiigid, järved, mered, veehoidlad, kosed, jõed (59)
- Kosmos (42)
- PAREM (9)
- Koopad (2)
- DYNASTY ROMANOV (46)
- kunst (2776)
- Illustratsioonid (1014)
- ELU ELU (541)
- ART (515)
- Joonis (284)
- FOTOART (189)
- Isiklik (109)
- armastus, õnn, armastusluuletused, luuletused, (991)
- minu pere (39)
- muusika, esitussaated (546)
- traditsiooniline meditsiin, tervis, abi (3294)
- Harjutusravi (526)
- Tervis (474)
- ISEMASSAAŽ, MASSAAŽ (170)
- Liigeste tervis (154)
- Naha tervis (90)
- Nõelravi, nõelravi (84)
- VISIOON (56)
- Ood maitsetaimedele (48)
- Veenilaiendid, ravi ja ennetamine (45)
- Kasulik iga päev! (33)
- Eeterlikud õlid (32)
- Juuste tervis (30)
- Kompleksne keha puhastamine. (25)
- Hammaste tervis (21)
- Vere ja veresoonte tervis (19)
- Vabanege parasiitidest (17)
- ESMAABI (17)
- Küünte tervis (12)
- Neerude ja kuseteede tervis (5)
- Terved kõrvad (4)
- Südame tervis (4)
- Luude tervis (2)
- soov sõpradele (87)
- kasulik päeviku jaoks (1991)
- TÜDRUKUTEGA RAAMID (833)
- TEKSTIRAAMID (478)
- KAARDID (286)
- RAAMIDE TERVITAMINE (100)
- Raamid, skeemid, kujundus uusaasta (94)
- Lihtne keeruline (27)
- Clipart, dekoratiivsed elemendid png, pildid (19)
- Avatarid (9)
- Toiduretseptide raam (3)
- Õigeusu, usk, õigeusu palved (147)
- loodus (495)
- Minu luuletused (36)
- muud fotod (524)
- Fotograafiatunnid (8)
- Lillede foto (132)
- Tee võiduni (45)
- mitmesugused (288)
- Reklaam (183)
- arsti nõuanded, dieet, pikaealisuse retseptid (538)
- JOOGA, QIGONG, SHIATSU - pikaealisuse saladused (130)
- disain, mood, disaineri, stilist, sisekujundus (661)
- Serveerimine (7)
- luule (3700)
- Minu luuletused (56)
- Luuletused linnadest (13)
- testid (119)
- Fotod loomadest, lindudest, kaladest loomade maailmas, ajalugu (1113)
- inimeste fotod (77)
- lilled (555)
- lilled ja taimed, nende hooldus (295)
- Imed aknalaual (8)
- imelised ikoonid (12)
- naine peab teadma (832)
- Näohooldus (265)
- Näomaskid (107)
- Huumor, positiivne (454)
-uudised
- Kõik (4653)
-Päevikuotsimine
-E-posti tellimus
-Statistika
Loorberileht (loorber noble), rahvapärased retseptid
Esmaspäev, 02. veebruar 2015 09:36 + hinnapakkumisesLoorberilehed on meile kõigile tuttavad. Haruldane koduperenaine saab liharoogade valmistamisel ilma selleta. Seda lisatakse sageli suppides, kastmetes, kastmetes küpsetamisel. Lavrushka - nii paljud teda igapäevaelus kutsuvad. Ei, vabandage, see pole loorber, vaid kõige õilsama päritoluga loorber. Sellepärast on selle nimi üllas loorber! Püütia mängude võitjad autasustati põhjustel loorberilehtede pärgaga, kuid neile anti see tulevaste võitude ja ületamatu oskuse sümbolina üle. Loorberit peeti pühaks puuks ja Vana-Kreeka võitjate pead kaunistati pärjadega. Loorber oli pühendatud Apollole, loorberile omistati prohvetlik kingitus: preestrid sõid seda tuleviku väljaselgitamiseks (loorber sisaldab väikeses koguses tsüaniidi kaaliumi ja nagu teate, väikestes kogustes sisalduv mürk on peaaegu narkootikum). Isegi Julius Caesar kandis oma võitmatuse sümbolina loorberipärga. Pidulikel puhkudel krooniti kõiki inimesi loorberipärjadega.
Mitu loorberilehte
Toodete mõõtetabel
Oleme koostanud teile kogu võrgu suurima köögitoodete mõõtelaua. See artikkel on koostanud mõõtmetabeli erinevatest allikatest pärit toodetest. Iga toidukauba optimaalne väärtus on tuletatud. Kontrollisime ise palju väärtusi! Veendumaks, et väärtused on tõesti õiged. Igas mõõtetabelis on mõõtühikud esitatud grammides.
Köögi jaoks mõeldud lusikate ja klaaside toodete mõõtelaud
Mõõtelaua kasutamine hõlbustab retseptide jaoks toodete mõõtmist. Eriti kui sul pole käepärast kaalusid, mõõtelusikaid ja mõõtetopse. Kuid igas köögis on tavaline 250 ml klaas, supilusikatäis ja teelusikatäis. Selliste mõõdetud riistadega saate harjuda. Ja tulevikus on seda isegi lusikates või prillides väga mugav ja kiire mõõta. Kui te pole seda kunagi teinud, soovitame proovida. Väga mugavalt!
Peate teadma: meie tabelis on kõik väärtused õiged. Kirjavea või vea ilmnemisel kirjeldage viga üksikasjalikult ja kirjutage meile. Toodete mõõtmistabeli ja kõigi selles sisalduvate väärtuste korrektseks muutmiseks peate toote või materjali valama klaasi ääreni ja täitma lusikad slaidiga.
Saidil on saadaval uus vedelike mõõtmise tabel! Kasutage seda, kui peate teadma vedelike mõõtühikute kohta.
Lauajahu, teravilja ja helveste mõõtmine (sisaldus grammides)
| Toote nimi | Klaas / 250 ml / (tahutud klaas ääreni) | Lusikas | Tee lusikas |
|---|---|---|---|
| Nisujahu | 160 | kolmkümmend | kümme |
| Kartulijahu | 200 | kolmkümmend | kümme |
| Manna | 200 | 20 | 8 |
| Tatratangud | 210 | 25 | 8 |
| Riisitangud | 230 | 25 | 8 |
| Pärl oder | 230 | 25 | 8 |
| Odra kruubid | 230 | 25 | 8 |
| Hirssi tangud | 220 | 25 | 8 |
| Oad | 220 | kolmkümmend | kümme |
| Maisihelbed | 50 | 17 | 2 |
| Teraviljad | sada | neliteist | 4 |
| Nisuhelbed | 60 | üheksa | 2 |
| Kartulitärklis | 230 | kolmkümmend | kümme |
| Maisi jahu | 160 | kolmkümmend | kümme |
| Jahvatatud kreekerid | 125 | 15 | viis |
| Kaerahelbed | 140 | - | - |
Tähelepanu: ärge tampige klaasi pärast selle täitmist. Tampimisel suureneb kaal grammides märkimisväärselt!
Lauapiima, piimatoodete, rasvade mõõtmine (sisaldus grammides)
| Toote nimi | Klaas / 250 ml / (tahutud klaas ääreni) | Lusikas | Tee lusikas |
|---|---|---|---|
| Piim | 250 | 18 | viis |
| Piimapulber | 120 | 20 | viis |
| Kondenspiim | - | kolmkümmend | 12 |
| Hapukoor 30% | 250 | 25 | üksteist |
| Hapukoor 10% | 250 | 20 | üheksa |
| Kreem 20% | 250 | 18 | viis |
| Kohupiim / rasv / | - | 17 | viis |
| Kohupiim / rasvata / | - | 17 | viis |
| Riivjuust | sada | 18 | viis |
| Keefir | 250 | 18 | viis |
| Kohupiim | 250 | 18 | viis |
| Jogurt | 250 | 18 | viis |
| Rjaženka | 250 | 18 | viis |
| Pett | 250 | 18 | viis |
| Koumiss | 250 | 18 | viis |
| Või | - | 20 | kümme |
| Sulatatud või | 245 | 17 | viis |
| Sealiharasv | - | 20 | kümme |
| Margariin | - | 20 | kümme |
| Taimeõli | 240 | neliteist | viis |
| Majonees | 230 | 15 | 4 |
| Lauaäädikas | 250 | 15 | viis |
| Tomatipasta | - | kolmkümmend | kümme |
| Vesi | 250 | 15 | viis |
| Moos | 325 | 35 | 15 |
| Sojakaste | 320 | 21 | 7 |
| Alkohol | 20 | 7 |
Tähelepanu: kõik lusikates valatud tooted (vedelad) tuleks võimaluse korral täita slaidiga!
Lauaviljade, marjade, köögiviljade mõõtmine (sisaldus grammides)
Huvitav on teada: millised on kõige populaarsemad küsimused: „mitu grammi suhkrut on klaasis“, „mitu grammi jahu on klaasis“, „mitu grammi on kreeka pähkleid klaasis“, „mitu grammi on klaasis piiniaseemneid“.
Lauasuhkru, vürtside, pähklite mõõtmine (sisaldus grammides)
Munade mõõtelaud (sisaldus grammides)
| Toote nimi | 1 arvuti. |
|---|---|
| Muna C0 | 55-60 |
| C1 muna | 50-55 |
| Muna C2 | 40–45 |
| Munavalge | kolmkümmend |
| Munakollane | 20 |
Söögiriistade mõõtelaud
| Söögiriistad | Milliliitrit vedelikku |
|---|---|
| Teeklaas | 250 |
| Lihvitud klaas (ääreni) | 250 |
| Lihvitud klaas (enne riske) | 200 |
| Magustoidu lusikas | kümme |
| Tee lusikas | viis |
| Lusikas | 15 |
Salvesta suhtlusvõrgustikesse:
Loorberipuu on vanim igihaljas planeedil. Varem oli kreeklaste seas loorber au, võidu ja tarkuse sümbol. Sõdalasi-kangelasi ja väärikaid isikuid pärjati selle puu okstest pärjadega. Põhimõtteliselt kasutatakse lehti toiduvalmistamisel kui universaalset maitseainet erinevate roogade valmistamisel. Tänu vürtsile omandavad liha-, kala- ja köögiviljatoidud võrreldamatu maitse ja aroomi. Kuid loorberilehe raviomadused ja vastunäidustused sellel põhinevate vahendite kasutamisel olid teada ammu enne seda, kui nad seda sööma hakkasid..
Kasulikud omadused
Lavrushka on vitamiinide C, B, A, mikroelementide, eeterlike õlide, tanniinide, rasvhapete ladu. Kõik need komponendid on kasulikud inimkehale ja neid kasutatakse laialdaselt farmaatsias..
Sipelghape ja tanniinid annavad loorberile antiseptilisi ja põletikuvastaseid omadusi. Loorberilehtede keetmine ravib suuõõne haavandeid, igemepõletikke, kõrvade põletikulisi protsesse ning desinfitseerib ka marrastusi ja lõikeid.
Iga ruumi saab desinfitseerida loodusliku antiseptikuga. Keeda peotäis lehti, lase tõmmata ja vala väikesesse kaussi. Jätke pooleks tunniks tuppa. Siseõhk puhastatakse täielikult bakteritest ja viirustest.
Kompleksses teraapias tugevdab loorberipuljong immuunsust ja aitab üle saada viirusnakkusest organismis. Kõik see on tingitud lauriinhappest, mis on taime osa. Loorberipuljongi sissehingamine on hea riniidi ning teiste ninaneelu ja hingamisteede põletikuliste protsesside vastu võitlemiseks.
Sissehingamine toimub ainult haiguse esimesel päeval, kuna 2-3 päeva jooksul võib koos sissehingamisega kopsudesse viia korrutatud viirusi.
II tüüpi diabeedi korral peab inimene jälgima oma veresuhkru taset. Lehed on selles vaevuses suurepärane abivahend. On tõestatud, et ravim toimib piisavalt kiiresti, vähendab vere glükoosisisaldust ja kolesterooli. Puljongit tuleb võtta kursustel, mõlemal nädalal. Lubatud on kasutada nii värskeid lehti kui ka kuivatatud.
Esialgsel etapil on osutunud naha seenhaiguste ravimisel tervendavaks leheks. Jalade seenest vabanemiseks on vaja ülepäeviti, 20 minutit, teha loorberi keetmisega jalavannid. Protseduur viiakse läbi iga kahe nädala tagant, kuni patoloogia tunnused täielikult kaovad.
Loorberileht - EI OLE hea, kuid HARM.
Keha puhastamine
Haigust põhjustavad bakterid, räbud ja soolad mõjutavad negatiivselt kogu keha toimimist. Sisemiste süsteemide ja elundite puhastamiseks on vaja kolm päeva läbi viia ravikuur loorberipuljongiga.
Ravitinktuuri valmistamiseks valage õhtul 30 lehte 1 liitrisse keeva veega. Hommikul tuleks puljong jagada kolmeks võrdseks osaks. Joo üks portsjon päevas, väikeste lonksudena pärast sööki. Selgema efekti saavutamiseks peaksite puljongi võtmise päevadel järgima puu- ja köögivilja dieeti..
Selle meetodi abil keha puhastamiseks on vastunäidustusi:
- rasedus ja imetamine;
- mao ja soolte haavandid;
- regulaarne kõhukinnisus.
Loorberilehed sisaldavad võihapet, mis on omamoodi metaboolsete protsesside katalüsaator. Regulaarsel roojamisel on positiivne mõju kindlasti ka seedesüsteemile. Lisaks tekitab kuivatatud loorberilõhn söögiisu ja puljong aitab toime tulla väikese düsenteeriaga..
Neil, kes kannatavad pärast söömist seedehäirete all, on soovitatav juua värsketest rohulehtedest 4-5 tilka mahla ja pesta see sooja veega maha..
20 loorberilehtede ravivat omadust, retsepte
Vererõhu langetamine, liigeste ja luude ravi
Traditsiooniline meditsiin on hüpertensiooni ravimisel ja ennetamisel väga populaarne ning loorberilehed on tõhusad. Hüpertensiivsete patsientide toidus peaks kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi leiduma piisavas koguses ning need elemendid sisalduvad loorberis vajalikus koguses. Kerge diureetikumina toimides võib taime keetmine haiguse varases staadiumis alandada ja stabiliseerida vererõhku..
Puljongit on soovitav küpsetada termoses, panna 4-5 lehte klaasi keeva veega ja lasta 12 tundi tõmmata. Kui panete puljongisse teelusikatäie kuivatatud tilli, saate võimsama ravimi, mis aitab vähendada äkilisi rõhulanguseid..
Liigeste ja luude ennetamine ja ravi loorberilehtedega toimub pärast soolte puhastamise protseduuri kahes etapis:
- Kangaste puhastamine. Esimese etapi läbimiseks on vaja emaili kausis keeta 5 g loorberit ja 300 ml vett. Keeda ilma kaaneta vähemalt 5-6 minutit. Pange valmis puljong tekiga ja laske mitu tundi tõmmata. Joo 12 tunni jooksul, võttes korraga mitte rohkem kui 2 lonksu. Korrake protseduuri 3 päeva.
- Kõhre taastamine. Valmistage segu 1 tl. kooritud ja jahvatatud munakoored, näputäis želatiini. Saadud biokaltsiumi peate juua iga päev, üks kord päevas. 2. etapi kuur - 1 kuu.
Loorberileht diabeedi korral - raviomadused, retseptid ja vastunäidustused
Loorberi rakendamine muude probleemide korral
Loorberilehe infusioon leevendab allergia kulgu sümptomeid ja vähendab allergia reaktsiooni selle vaevuse hooajaliste ilmingutega. Nahalööbete korral aitab loorberi infusiooniga suplemine. Veevanni jaoks - 1 liiter tinktuuri. Vanni on soovitatav teha mitte kauem kui 15-20 minutit.
Laheõli võib kasutada voodihaigetel ärritunud nahapiirkondade ja isegi lamatiste määrimiseks. Lisaks on taim efektiivne järgmistel juhtudel:
- Kõrvaldage halb hingeõhk. Siin töötab ravi ainult siis, kui lõhna põhjustavad bakterid. Loorberiveetinktuuri antibakteriaalsed omadused aitavad hävitada halba hingeõhku põhjustavaid kahjulikke baktereid.
- Putukahammustustega. Mesilaste, herilaste, hobukärbeste nõelamise järel tekkinud valu ja ärritus aitavad tõhusalt närida värskelt näritud lehelt pudru. Segu on soovitatav kanda kahjustatud nahapiirkonnale ja kinnitada sideme või liimkrohviga..
- Neurooside ja unehäiretega. Linalooli sisalduse tõttu on loorberileht kasulik unetuse, erutuvuse ja ärrituvuse all kannatavatele inimestele. Sellel on närvisüsteemile rahustav toime. Võite võtta keetmisega vanni või teha kotikest koos lehtedega ja panna see voodi otsa..
- Lapsed. Imikutele on kasulik võtta vanni koos loorberi keetmisega. Tanniinid ja fütontsiidid tapavad Staphylococcus aureuse ja ravivad torkivat kuumust. Noorukite jaoks võib selliseid vanne teha aknega. Enne lapsele selliste vannide andmist pöörduge terapeudi poole.
- Higised jalad. Selle probleemiga saate valmistada bakteritsiidse jalavanni. Selleks valage 6-7 lehte 500 ml keeva veega. Lase tõmmata ja lisage kaussi vett. Sellises vannis peate oma jalgu hoidma 5-7 minutit.
- Menstruatsiooni hilinemisega. Kui rasedus on välistatud ja menstruatsioon ei tulnud õigel ajal, võite kasutada keetmist, et provotseerida emaka kokkutõmbumist ja menstruatsiooni algus kiireneb.
- Reuma korral. Ravi jaoks võite ise salvi valmistada. 30 loorberilehte on vaja jahvatada pulbriks. Saadud pulber segatakse pakiga võiga ja hoitakse veevannis pool tundi. Segu on vaja hoida külmkapis ja vajadusel hõõruda seda valusatele liigestele..
Loorberileht. Kuidas liigeseid korralikult puhastada.
Kasutamine kosmetoloogias
Õlisid, toonikuid, maske, loorberipõhiseid losjoneid kasutatakse kosmeetikas laialdaselt. Tänu koostises sisalduvatele eeterlikele õlidele, kasulikele hapetele ja tanniinidele on loorber võimeline:
- taastada pärisnahk;
- parandada jumet;
- kokkutõmbuvad poorid;
- vähendada kortse;
- puhastage nahka;
- vähendada põletikku.
Ja seda vürtsi kasutatakse sageli ka kõõma raviks, juuste väljalangemise profülaktikaks, juuste taastamiseks ja tugevdamiseks.
On vaja valmistada segusid, keetmisi ja salve emailikausis ja hoida ainult klaasis.
Kahjulikud omadused
Vaatamata nii paljudele kasulikele omadustele on loorberilehtedel mitmeid vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid. Ja kui maitseainena toidus ei ole see võimeline kahjustama, siis loorberil põhinevate ravimite kasutamisel peaksite olema ettevaatlik. Taime ei soovitata järgmistel juhtudel:
- Rasedus. Rasedate naiste jaoks on rangelt keelatud kasutada loorberilehti sisaldavaid infusioone ja keetmisi. Selles taimes sisalduvad salitsülaadid võivad põhjustada verejooksu, emaka kokkutõmbumist ja isegi raseduse katkemist. Samuti on loorber vastunäidustatud väikelastele ja naistele rinnaga toitmise ajal..
- Kardiovaskulaarsed haigused. Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimesed peaksid loorberipõhiste keetiste kasutamisel olema ettevaatlikud, kuna see sisaldab südant stimuleerivaid aineid.
- Diabeet. Nagu varem mainitud, on loorber kasulik ainult 2. astme diabeedi korral. Tõsisema vormi korral on see vastunäidustatud..
- Neerude ja maksa haigused. Neerude ja maksa krooniliste haiguste ägenemise korral ei ole soovitatav kasutada loorberikooke..
- Toiduallergia. Taim suudab nii allergiat ravida kui ka provotseerida. Peate olema ettevaatlik, kui mõni loorberilehe komponendi talumatuse sümptom ilmneb, lõpetage kohe selle kasutamine.
- Sage kõhukinnisus. Taimse keetmise kasutamine põhjustab sageli kõhukinnisust. Selle vältimiseks peate raviperioodil sööma võimalikult palju kiudaineid ja jämedaid kiude..
- Mao ja soolte haavandid. Selliste haigustega inimeste jaoks on meditsiiniline loorber rangelt keelatud..
Laurelit kasutatakse ka igapäevaelus prussakate ja kapsa kahjurite ravimina. See on hämmastav ja ainulaadne vürts, millel on palju kasulikke omadusi ja mida saab hõlpsasti leida nii poeriiulitelt kui ka kodus kasvatada. Kuid igal juhul on vaja arvestada loorberilehe kasulike omaduste ja vastunäidustustega ning eelnevalt arstiga nõu pidada..
17 haigust, mida loorberileht ravib
Loorberileht on suurepärane vürts, millel on potentsiaal olla tõeline ravimtaim. Kasutage oma tervise huvides artiklis toodud retsepte, sest need ei ole mingil juhul madalamad kui kallid ja kõrvaltoimed..
Loorberilehed on köögis tõeline vürtside "kuningas". Vaevalt leidub inimest, kes ei tunneks selle spetsiifilist maitset ja aroomi. Selle hämmastavate omaduste ja võime tõttu anda peen maitse igale roogale "lavrushka" ja seda armastavad kulinaariaeksperdid üle kogu maailma.
Loorberileht: traditsioonilise meditsiini retseptid
- Loorberilehe koostis
- "Lavrushka" väärtuslikud omadused
- Loorberilehtede vastunäidustused
- Loorberilehe ravimite retseptid
Telli meie INSTAGRAMi konto!
Samal ajal arvasid vähesed, et loorberileht on tõeline ravimtaim, mida on juba iidsetest aegadest alates kasutatud mitmesuguste haiguste raviks. Kas sa oled üllatunud? Meie artiklist leiate selle taimega mitmesuguseid rahvapäraseid retsepte. Kuid kõigepealt räägime selle tervendavast koostisest..
Loorberilehe koostis
Kui vaadata loorberilehtede keemilist koostist, võite üllatusega tõdeda, et sellel lõhnaval rohelisel on toitainete sisalduse osas midagi kiidelda. Vaadake ise: Lavrushka on vitamiinide A, C, B ja PP allikas, sisaldab seleeni ja mangaani, magneesiumi ja fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, vaske ja paljusid muid mineraale. Lisaks sisaldavad loorberilehed tanniine ja toidukiudaineid, orgaanilisi happeid ja eeterlikke õlisid. See loorberiõli sisaldab ka selliseid aromaatseid komponente nagu linalool ja tsineool, kamper ja limoneen..
"Lavrushka" väärtuslikud omadused
Kas sellist kompositsiooni vaadates on ime, et loorberilehel on kehale kõige kasulikum mõju? Siin on loetelu selle imelise taime kasulikest omadustest, mis näitavad kogu selle väärtust:
- on võimas antiseptik, mis desinfitseerib keha täiuslikult;
- kuulus rögalahtistava toime poolest, aidates köhast lahti saada;
- on seenevastane toime nahale ja limaskestadele;
- suurendab immuunsust, omab üldisi tugevdavaid omadusi;
- varustab keha vitamiinidega, hoides ära vitamiinipuuduse;
- kõrvaldab valu liigestes ja lihastes, leevendab jäsemete krampe ja värinaid;
- puhastab keha, eemaldades verest raskmetallide toksiinid, räbu ja soolad;
- laiendab veresooni, omab antihüpertensiivset toimet;
- on kokkutõmbavate omadustega, mis tähendab, et sellel on kehale hemostaatiline ja tervendav toime;
- kuulus diureetilise toime tõttu ja takistab turse ilmumist;
- parandab toidu seedimist ja leevendab väljaheidetega seotud probleeme;
- parandab söögiisu ja parandab meeleolu;
- parandab und ja toimib rahustina;
- on kehale kasvajavastane toime, mis tähendab, et see aitab vähki ennetada.
Loorberilehtede vastunäidustused
Kõigi selle ülitervisliku vürtsi eelistega ei saa kõik seda kasutada. Näiteks ei soovita arstid "Lavrushka" selliste haiguste korral nagu:
- seedetrakti patoloogia (krooniline gastriit, maohaavand või 12 kaksteistsõrmiksoole haavand);
- ulatuslik maksakahjustus ja neerupuudulikkus;
- pankreatiit ja äge koletsüstiit;
- sapikivitõbi;
- valkude ainevahetuse rikkumised;
- põletikulised protsessid kehas;
- krooniline kõhukinnisus (selles seisundis ei ole soovitatav kasutada loorberilehe tinktuuri);
- verejooksu kalduvus (kuna loorber vedeldab verd);
- rinnaga toitmise periood;
- ülitundlikkus loorberilehe komponentide suhtes (taim on võimas allergeen);
- alkoholi kuritarvitamine.
Loorberilehe ravimite retseptid
Räägime nüüd, kuidas loorber võib meie keha aidata..
1. leevendab stressi ja väsimust
Lõõgastumiseks, rahunemiseks, pingete leevendamiseks ja närvide korrastamiseks piisab, kui süütate toas loorberilehe ja hingate selle aroomi 15-20 minutit. Tänu olemasolevatele eeterlikele õlidele annavad loorberilehed vajaliku lõõgastava ja rahustava toime, põhjustamata unisust, mille poolest on enamik rahusteid tuntud..
2. Eemaldab flegma kopsudest
"Lavrushkal" on hämmastav omadus eemaldada patogeenne lima kopsudest märja köhaga. Selleks peate sisse hingama põletatud lehe aroomi (nagu ülaltoodud retseptis). Muide, sellise lõhna kasulik mõju aitab kroonilise bronhiidi ja astmaga inimesi. Selle kategooria inimestele on kasulik korrapärane rindkere hõõrumine loorberiõliga.
3. Parandab seedimist
Halvasti seeditavate inimeste jaoks on iga toidukord tõeline väljakutse. Vastusena kehasse sisenevatele toodetele tekivad düspepsia ja gaasid, kõhukrambid piinlevad ja väljaheide on häiritud. Selle haigusega saate võidelda ravimitega, kuid kas tasub oma keha "mürgitada", kui leiate köögist alati loorberilehe? Sellist toodet toidule lisades märkate peagi selle kasulikku mõju, mis suurendab seedeensüümide tootmist. Valu ja puhitus kaovad ja väljaheide normaliseerub..
4. Tugevdab südant ja veresooni
Loorberipuu lehestik sisaldab rikkalikult ülimalt kasulikku ühendit - kofeiinhapet, mis on võimeline puhastama veresoonte seinu kolesterooli naastude adhesioonist ja tugevdama veresooni, hoides ära toonuse kadumise. Tänu "lavrushka" sellisele hämmastavale funktsioonile saate päästa ennast hüpertensioonist ja ateroskleroosi arengust. Ega asjata ole Vahemere elanikud, kus loorber aktiivselt kasvab, kuulus madalate südame-veresoonkonna haigustesse suremuse poolest. Südame abistamiseks ja veresoonte tugevdamiseks sööge nõusid, milles kasutati loorberilehti vähemalt üks kord päevas..
5. Võitleb liigesepõletiku vastu
Hollandi teadlaste uuringud viitavad sellele, et loorberil on põletikuvastased ja analgeetilised omadused, millel on morfiinile sarnane (ehkki vähem väljendunud) toime. Kui teie liigesed muutuvad artriidi või artroosi tõttu põletikuliseks, määrige valulistele kohtadele lihtsalt looriõli ja valu taandub vaid 15–20 minutiga. See ravim on eriti kasulik kroonilise liigesevalu korral. Selle tööriista abil saavad nad asendada mittesteroidsed põletikuvastased ravimid..
6. Ravib kuseteede patoloogiat
Kui teil on kuseteede infektsioon, ärge haarake kohe antibiootikume. Traditsioonilises meditsiinis on palju retsepte, mis suudavad tekkinud probleemiga toime tulla. Üks neist hõlmab loorberilehe kasutamist. Lisage lihtsalt 1 tl klaasi piima. hakitud pulber "lavrushka", segage ja jooge korraga. Võtke seda ravimit 3 r / päevas ja sõna otseses mõttes mõne päeva pärast lahkub infektsioon teie kehast..
7. Neerupuudulikkus
Neeruhaiguse korral jahvatage loorberileht kohviveskis ja seejärel 1 tl. Valage sellised toormaterjalid 2 tassi veega ja keetke suurel tulel 10 minutit. Olles andnud toote kaks tundi pruulima, võite seda võtta 2 r / päevas 1 spl..
8. Ravib psoriaasi
Ilmnenud psoriaasist vabanemiseks võtke sellest imelisest põõsast 10 lehte, laadige termosesse ja valage peale 500 ml keedetud vett. Pärast termose sulgemist laske toodet kahel tunnil infundeerida, pärast mida võite enne iga söögikorda võtta 3 r päevas infusiooni, pool klaasi.
9. Likvideerib odra
Sellise ebamugavusega nagu oder toimetulekuks valage kolme lauremi lehele klaas keeva vett, laske segul veidi jahtuda ja võtke seda soojana teena. Jooge seda kajakat iga tund, samal ajal uusi loorberilehti pruulides. Päevas peate jooma 7-8 tassi jooki. Sellisel juhul valmib oder järgmise öö jooksul ja kaob täielikult..
10. Võitleb diabeedi vastu
Teadlaste uusimate uuringute kohaselt on loorberileht võimeline vähendama vere glükoosisisaldust (galeeniliste ainete tõttu), mis tähendab, et loorberilehe infusiooni abil saate võidelda diabeediga. Selleks võtke 10 loorberilehte ja täitke need 3 klaasi sooja keedetud veega. Pange toode keemiseni, eemaldage see kohe pliidilt ja laske sellel kolm kuni neli tundi tõmmata. Sellist infusiooni tuleb võtta 0,5 tassi (100 ml), 3r päevas nädalas. Korduvad ravikuurid tuleb arstiga kokku leppida. Samuti on kasulik lisada "lavrushka" oma lemmikroogadele ja nautida nende aroomi, saades samal ajal kasu tervisele.
11. Ravib sinusiiti
Sinusiidiga toimetulekuks võtke 10 loorberilehte ja täitke see tooraine 1 liitri veega. Keeda segu 5 minutit, siis eemalda see tulelt ja hinga sisse kuuma suitsu, visates rätiku pähe. Ravige kaks korda päevas ja märkate pärast iga sissehingamist ninakõrvalkoobastest mäda..
12. Kõrvaldab hambavalu
Hambavalu? Pole probleemi! Lihvige loorberileht lihtsalt kohviveskis ja seejärel 2 tl. valage pulbrisse klaas vett. Pange segu keemiseni ja keetke veel 5 minutit. Laske saadud puljongil veidi jahtuda ja võite sellega iga 15 minuti järel suud loputada, kuni valu taandub.
13. Ravib hammustusi
Loorberilehed saavad suurepäraselt hakkama hobukärbeste, kärbsenäppude, mesilaste ja herilaste hammustustega. Peate lihtsalt võtma värsket loorberirohelist, närima seda ja, kandes seda hammustuskohale, siduma. Tunni pärast lakkab probleem teid enam häirimast.
14. Ravib stomatiiti
Stomatiidi arenguga soovitavad mõned arstid kasutada "vanaema" retsepti, nimelt närida loorberilehti hommikul ja õhtul. Tõsi, selleks otstarbeks sobib ainult toores "lavrushka".
15. Kõrvaldab kõõma
Kombineerige loorberiõli võrdse koguse soojendatud jojobaõliga, et puhastada peanahast kõõm ja vältida selle kordumist. Pärast valmistatud segu peanahale kandmist mähkige see froteerätikuga ja hoidke seda 40-60 minutit. Lisaks võite oma lemmikšampooni lisada osakese looriõli ja kõigest paari nädala pärast on kõõm kadunud..
16. Kõrvaldab mädase põletiku kõrvas
Mädast kõrvapõletikku tuleb ravida arstide range järelevalve all, sest nakkus võib hõlpsasti minna ajukelme. Sellest hoolimata võite selle probleemiga võidelda järgmise retsepti alusel, kui arst lubab. Võtke 10 loorberilehte, täitke need 200 ml kuuma veega ja laske termosil 5 tundi. Jahtunud puljongi võib tilgutada valusasse kõrva 2-3 tilka 3 r / päevas või panna selle vahendiga kompresse.
17. Kõrvaldab jalaseene
Kui olete piinanud seeni oma jalgadel, võtke 10 loorberilehte, pange need vanni ja valage peal 500 ml keeva veega. Laske veel veidi jahtuda, seejärel kastke jalad umbes 20 minutiks vanni. Tehke selliseid protseduure 3-4 korda nädalas ja 15 päeva pärast kaob seene täielikult.
Loorberileht on suurepärane vürts, millel on potentsiaal olla tõeline ravimtaim. Kasutage neid retsepte oma tervise huvides, sest need ei ole mingil juhul madalamad kui kallid ja kõrvaltoimed. Väljaandja econet.ru.
Telli meie youtube'i kanal!
Igal koduperenaisel on köögis loorberileht. See maitseaine on mitmekülgne ja seda saab kasutada peaaegu iga roa valmistamiseks. Alles nüüd kasutavad kõik seda ja praktiliselt keegi ei tea, kuidas seda õigesti teha. Artiklis hiljem esitatud teave on kasulik mitte ainult kokkadele, vaid ka kõigile, kes oma tervise eest elementaarselt hoolitsevad..
Fakt on see, et kui kasutate lavrushkat valesti, võite rikkuda roogi maitset ja saada toiduga kahjulikke aineid. Kuid ärgem kartkem enne tähtaega, vaid alustame selle toote ja toiduvalmistamisel kasutamise iseärasuste hoolikamat uurimist.
Ajalooline viide
Laurel. Seda uhket sõna seostatakse Apolloniga, iidse jumalaga, mis sümboliseerib mehelikkust ja jõudu..
Selle kohta, kuidas ta armus kõige ilusamasse nümfi Daphne, on ilus legend.
Kuid noor armastusjumal Eros mängis jant ja tulistas neile kahte noolt.
Üks läbistas Apollo südame ja täitis selle uskumatu armastusega.
Kuid Daphne südant tabas teine nool, mis vastupidi tõukas ta nägusalt jumalalt.
Lõpuks tüdines ta väljavalitu pidevast jälitamisest ja palus jumalatel teda kannatustest päästa. Palveid kuuldes muutsid nad ta loorberipõõsaks. Kreeka keeles tõlgitud Daphne kõlab nagu "loorber", nii et kust see nimi pärineb, küsimusi ei teki.
Sellest ajast peale oli Apollo peas alati loorberokstest kootud pärg..
See on huvitav! Vähesed inimesed teavad, kuid tuntud sõna "laureaat" tähendab sõna otseses mõttes "loorberitega kroonitud".
Lavrushka on alati olnud populaarne. Seda kasutati eluruumide aromatiseerimiseks, ruumide desinfitseerimiseks. Lahust kasutati enne söömist käte pesemiseks, selles imikute loputamiseks, et kaitsta neid kurjade vaimude eest.
Üldiselt on maitsestamisega seotud palju uskumusi. Paljud inimesed usuvad endiselt, et just loorberilehed päästavad nende kodu tulekahjude ja välgulöökide eest, et kui panete need padja alla, näete kindlasti prohvetlikku unistust. Madratsisse õmmeldud lehed aitavad seemnepaaridel õnne leida ja kui nad maja ümber riputada, ei pääse ükski kurjade mõtetega inimene.
Seal, kus see kasvab, leidub loorberipõõsaid mitte ainult Kreekas. Taim on üsna tavaline Hispaanias, Türgis, Portugalis, Venemaal ja paljudes teistes riikides. Miks võite teda leida isegi korterite aknalaudadel.
Üllataval kombel on aromaatsetest lehtedest suhteliselt hiljuti saanud toiduaine. Kuid rahvameditsiinis ja kosmetoloogias on neid juba iidsetest aegadest peale väga edukalt kasutatud..
Siin on vaid mõned lavrushka kasutamise viisid:
- imikuid supeldatakse puljongis, et leevendada põletikku ja nahaärritust;
- toonikuna kasutatakse tinktuuri;
- infusiooni kasutatakse keha puhastamiseks, toksiinide eemaldamiseks, veresuhkru taseme normaliseerimiseks;
- eeterlik õli aitab ruumi desinfitseerida, lisaks on sellel suurepärane rahustav toime;
- saate normaliseerida laste ja täiskasvanute une, levitades lehti magamistoa ümber;
- kui teete regulaarselt loorberilehtedega jalavanni, on võimalik seenest vabaneda, higistamist leevendada, ebameeldivat lõhna eemaldada;
- maitseaineid kasutades valmistavad nad ette vahendeid kurgu, nohu, kõrva- ja hambavalu, liigesvalude raviks;
- nahka hõõrudes lavrushkast valmistatud dekoktide ja toonikutega, saate vabaneda õlisest läigest, pigmentatsioonist, põletikust, kitsastest pooridest, taastada looduslikud taastumisprotsessid;
- juuste keetmisega loputamist peetakse Gruusia kaunitaride lopsakate soengute pikaajaliseks saladuseks.
Taime populaarsust ja asjakohasust seletatakse selle ainulaadsete võimetega..
Vürtside kohta - koostis, maitse, aroom
Lahepõõsas on iseenesest ainulaadne.
Eluea poolest võib see konkureerida isegi tammega.
Ja see sisaldab ka palju eeterlikke õlisid ja selliseid inimkeha jaoks mõeldud eeterlikke õlisid rasvhapete normaalseks toimimiseks..
Lehe kalorsus on 313 kcal 100 g kohta, kuid see näitaja ei hirmuta kedagi, sest nad ei kasuta seda sellistes kogustes.
Loorber ei saa kiidelda suure hulga vitamiinidega, kuid see sisaldab rohkem kui piisavalt B-, A-, C- ja PP-rühma esindajaid. Samuti tuleb märkida kaltsiumi, mangaani, rauda, kaaliumi jne..
See on oluline! Lavrushka on antiseptiline aine, mida on pikka aega tunnustanud isegi traditsioonilise meditsiini esindajad. Neid unikaalseid võimeid seletatakse vaikude ja fütontsiidide suure sisaldusega..
Kõik, kes kasutavad oma elus maitseaineid, peavad teadma loorberilehe kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Esimene loend võib sisaldada võimalust:
- varustada keha suurema osa vajalike vitamiinide ja mineraalidega;
- söögiisu äratamiseks;
- parandada toitainete imendumist teistest toitudest;
- parandada immuunsust;
- eemaldada toksiine ja toksiine;
- toetada neerufunktsiooni;
- madalam veresuhkru tase;
- reguleerida halba kolesterooli.
Tähelepanu! Teadlased on tõestanud, et loorberilehed sisaldavad aineid, mis takistavad vähirakkude arengut.
Lavrushkal pole vastunäidustusi, kuid ettevaatus ei takista seedetrakti, neerude tööga seotud probleeme, aga ka rasedaid. Tootel võib olla individuaalne sallimatus. Samuti võib kehale kahju tekitada ebakvaliteetsete lehtede kasutamine, mis kas valesti koguti või mida ei hoitud kehtivate reeglite kohaselt. Olge vastutav oma tervise ja toitumise eest.
Paljud tööd on pühendatud lavrushka kasutamisele meditsiinis ja kosmeetikas, kuid sellest hoolimata kasutatakse seda maitsestamist kõige sagedamini toiduvalmistamisel, mistõttu tuleks seda küsimust üksikasjalikumalt arutada..
Toiduvalmistamise kasutamine
Loorberita kokkamist on üsna keeruline ette kujutada. See lisatakse supile, mida kasutatakse konservide valmistamiseks kasutatud teiste roogade ja suupistete aroomi tugevdamiseks, kuid kas see on just õige asi??
Mida enamik meist teeb? Lihtsalt mingil hetkel, nii öelda "silma järgi", lisab valmistatavale toidule paar lehte lavruškat ja ongi kõik. Ja retseptides on alati öeldud - lisage maitse järgi soola, loorberilehte ja muid vürtse. Millised on peensused? Kuid nad on ja neid on väga oluline tunda ning ennekõike sõltub kõik sellest, millise roa jaoks neid kasutatakse..
Mugavuse huvides esitatakse teave tabelina.
Esimene söögikord
| Keetmise võimalus | Millal lisada |
| Paksud supid | Lehed asetatakse 10 minutit enne küpsetamist, jäetakse pärast paariks minutiks väljalülitamist ja võetakse välja. |
| Vedelad supid | Lisatakse 5 minutit enne keetmise lõppu, seejärel tuleb see eemaldada |
| kanapuljong | Ei sobi. Võib rikkuda maitset. |
| Köögiviljapuljong | Kui seda kasutatakse, siis minimaalses koguses, kuid üldiselt on parem teha värskete või kuivatatud ürtidega. |
| Kalapuljong | Kalapuljongis kasutatakse loorberit olenevalt kalatüübist. Kui see maitseb juba mõru, siis on parem sellest keelduda ja kui mitte, siis asetage küpsetamise kõige lõpus, võib-olla isegi siis, kui pann on juba välja lülitatud, paariks minutiks ja võtke see kohe välja. |
| Lihapuljong | Lisage lihale 15-20 minutit enne küpsetamist, seejärel eemaldage. |
Teised kursused
Liha
| Keetmise võimalus | Kuidas õigesti rakendada | Keedetud | Asetatakse keetmise ajal 15–20 minutit enne keetmist puljongisse. |
| Praetud | Praktiliselt ei kasutata tervikuna, välja arvatud ehk ainult marinaadide jaoks. Aga kui see on segatud maitseainetega, siis väga teretulnud. |
| Hautatud | Toiduvalmistamise alguses. Pärast toiduvalmistamist võite selle välja võtta. |
| Küpsetatud | Kasutatakse segatud maitseainetes koos erinevat tüüpi pipraga. Üldiselt kasutatakse neid marineerimiseks. |
Kala
| Keetmise võimalus | Kuidas õigesti rakendada |
| Keedetud | Olenevalt kala tüübist. Kui see maitseb veidi mõru, siis on parem maitseaineid üldse mitte lisada.. |
| Praetud | Ei kasutata, välja arvatud eelnevalt marineerimiseks. |
| Hautatud | Võib lisada 5-10 minutit enne küpsetamist. |
| Küpsetatud | Kasutatakse maitsestatud segudes, eelnevalt marineerimiseks. |
Taimne
| Keetmise võimalus | Kuidas õigesti rakendada |
| Keedetud | Praktiliselt ei kasutata. Kui aroomist ei piisa, on lubatud see paariks minutiks keedunõusse asetada, seejärel eemaldada lusikaga. |
| Praetud | Jahvatatuna lisab see täiuslikult valmis roa maitset. Lisatud päris lõpus. |
| Hautatud | Asetatakse küpsetamise alguses, kuid mitte kauem kui 15 minutit |
| Küpsetatud | Kasutatakse rooga lisamaitse lisamiseks tervena või jahvatatult. |
Toorikud talveks
| Keetmise võimalus | Kuidas õigesti rakendada |
| Marinaadid | Lisage mis tahes marinaadile antiseptiliselt ja lisamaitse lisamiseks. |
| Marineerimine | Väga sageli kasutatakse. Pakub mitte ainult meeldivat lõhna, vaid takistab ka kahjulike bakterite arengut. |
| Soolamine | Neid kasutatakse köögiviljade, liha, kala ja seente jaoks. Aitab ühendada teiste vürtside aroominoodid, täiendab neid, tagab usaldusväärse kaitse bakterite eest. |
Kui olete tabelit hoolikalt uurinud, märkate, et soovitusi korratakse sageli. Vastame levinumatele küsimustele:
- Miks tuleb valmis roogist eemaldada terve loorberileht? Sest kui seda ei tehta, hakkavad sellest eristuma küllastunud eeterlikud õlid, mis teravdavad valmis roa maitset. Väärib märkimist, et mõned inimesed armastavad seda rikkalikku maitset paksudes lihasuppides ja kastmetes. Samuti on need ained organismile kahjulikud. Kuid siin räägime väikestest kogustest. mida võib tähelepanuta jätta.
- Kas jahvatatud lavrushka on keedetud toidus kahjulik? Mitte. Tööstuslikes tingimustes freesimisel töödeldakse lehte täiendavalt ja säilitatakse ainult aromaatsed omadused..
Millal koguda
Loorberilehti peetakse igihaljadeks ja see asjaolu tekitab paljudes segadust. Pidage meeles, et mingil juhul ei tohi te lehti soovi korral riisuda ja kasutada toiduks. Nende eluiga on 4 aastat ja ainult need, mis on kogutud pooleteise või kahe aasta põõsast, on kasutamiseks ohutud..
Neid ei korjata ükshaaval, vaid oksaga. Kuivatage 7-10 päeva varjus. Reeglite järgi vajate mõõdukat õhuniiskust ja piisavas koguses värsket õhku. Loorber läheb müüki okste kujul. Tavaliselt peaks kuju jääma muutumatuks. Mida siledam leht, seda siledam matt pind, seda parem on.
Te ei tohiks osta katkist, plekilist ja ebaloomulikku läiget lavrushka. Samuti peaksite valimisel pöörama tähelepanu lehe suurusele. Leitakse, et kõige optimaalsemad pikkused on 5-6 cm ja laius 2-3 cm.
Tähelepanu! Kui kasutate üksi aknalaual kasvatatud lavrushkat, kasutage ka ainult 1,5–2-aastaseid lehti.
Kuidas kodus hoida
Pärast loorberilehega pakendi ostmist (kõige sagedamini on see plastpakend), peate selle avama. Valage sisu ettevaatlikult välja, sorteerige see välja ja pange hoidmiseks klaasist hermeetiliselt suletud purki.
Maitseaineid hoitakse kuivas ja pimedas kohas kuni üks aasta, seega jälgige hoolikalt toote säilivusaega.
See on oluline! Vastavalt GOST-ile on lubatud tarbida mitte ainult oliivmati, vaid ka lavrushka kahvatuid ja kollaseid lehti. Siiski tasub meeles pidada, et need pole enam nii kasulikud ja on kaotanud suurema osa sellistest olulistest eeterlikest õlidest..
Paljud koduperenaised murravad enne toidunõule loorberi lisamist lehte, arvates, et nii saavad nad rohkem maitset. Tõepoolest, maitset on rohkem. Kuid selliste tükkide õigeaegne eemaldamine valmis tassist on problemaatiline..
Loorberilehtede kasutamine toiduvalmistamisel aitab valmistoidu muuta maitsvamaks, aromaatsemaks ja palju tervislikumaks. Kuid ainult siis, kui järgite kõiki selle kasutamise reegleid ja soovitusi..
Video
Kuidas loorberipuu kasvab:
Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.
Pilafi vürtsid - parimad kombinatsioonid
Pilaf on roog, kus on palju vürtse. Just vürtsid loovad väga maitse ja lõhna. Maitseainete mõistmine on pool võitu.
Mitte ainult vürtsid ei anna pilafile maitset. Pool maitsest annab korralikult praetud liha sibula ja porgandiga ning riisile lisatakse kuivatatud puuvilju, küüslauku ja kuuma pipra kaunu.
Värske küüslaugu ja paprika võib asendada kuivatatuga.
Valmis segud
Pilaavile lisatakse sageli traditsioonilisi “mitmekülgseid” vürtsisegusid, nagu suneli humal ja karri. Hmeli suneli sobib rohkem lihaga pilafiks ja linnulihaga karriks, kuigi on ka vastupidiste võimaluste austajaid.
See on väga mugav, kui selline standardne segu sobib teie maitsega. Siiski soovitame segud ise koguda (kuigi õigete karride valimisel võib olla koostisosaprobleeme).
Miks on valmis segud ja poest ostetud eriti halvad?
- Kõigepealt maitse. Seda ei saa enam muuta - vürtsisegu on juba koostatud.
- Kompositsioon. Näiteks on humal sunelil 2 kanoonilist kompositsiooni: lihtsam ja keerulisem, kuid haruldane selle vürtsi kott poest on õige koostisega (tavaliselt on palju asendusi ja mõnikord on midagi ootamatut üleliigne).
- Proportsioonid. Keegi ei ütle teile nende kohta midagi.
Isegi kottidesse kantud vürtsisegu annab au suurepärasele kokale matkal..
Soovitame teil seda välja mõelda ja valmistada vürtside komplekt ise - komponente leiate samast poest või turult. Nii et teie maitseained ei ole üleliigsed ja saate kompositsiooni vastavalt oma maitsele muuta..
Traditsiooniline kompositsioon
Kesk-Aasias on vürtsid rahvusroogade põhiolemus.
1 kg liha jaoks annab ⅓ supilusikatäis vürtsisegu kerge maitse, ⅔ supilusikatäis - keskmist küllastust ja kuhjaga supilusikatäis muudab pilafi rikkaks.
Kui on märgitud vürtside proportsioonid, ei tähenda see mitte mingit liha või pilafi kaalu, vaid proportsioone. Vajad rohkem segu - suurendage proportsioonide säilitamist. Siis saate oma kogemuste ja maitse põhjal proportsioone muuta.
Aja jooksul arenes pilafi jaoks välja traditsiooniline vürtside komplekt:
- Zira (köömned) - 1 tl.
Kasutatakse teri. Pilafi peamine vürts. Võetakse nii täisterad kui ka pulbriks jahvatatud.
Võib asendada köömnetega. - Lodjapuu - 15 grammi.
Pilaf on rasvane roog ja selles on hea tunda hapukat nooti, mida lodjapuu teebki.
Saab asendada dogwoodiga. - Safran - näputäis.
See vürts annab roogile kuldse tooni ja meeldiva aroomi. Mõnikord asendatakse kurkumiga (1,5 tl).
Küüslauku tuleb panna, peate seda mainima, kuigi see pole maitseaine. See ravimtaim on populaarne idamaistes köökides. On tugeva aroomiga, mis loob roogi isuäratava maitse ja lõhna.
Kõik asendused, kuigi need on vastuvõetavad, võivad roa maitset oluliselt muuta. Mäleta seda.
Milliseid maitseaineid lisatakse rohkem
- Kuivatatud või päikesekuivatatud tomatid 1,5 supilusikatäit. Tavaliselt lisatakse riisile ja kergele tomatimaitsele.
- Paprika - 1,5 tl.
Muudab värvi ja annab kerge piprase aroomi. - Koriandri seemned.
- Erinevat sorti pipar.
Ebakonventsionaalne
- Vanill.
- Kaneel.
- Muskaatpähkel (jahvatatud).
- Sumak - maitsestamine annab roogile hapu kokkutõmbava maitse, ei anna lõhna.
- Rosmariin - annab männilaadse aroomi ja pisut kirbe.
- Soolane - meenutab maitselt kuuma pipart.
- Fenugreek on väga tugev vürts, mõnel inimesel on pähkli- või seenemaitse nagu lambaläätsel.
Kana või kalkuniga pilafi jaoks
Kana pilaf erineb näiteks madalama rasvasisaldusega lambalavast. Kana on pehme liha, millel on oma huvitav maitse ja aroom. Seetõttu pannakse kanaga pilafisse vähem vürtse.
- Jahvatatud must pipar;
- Teravpunane (värske või kuivatatud);
- Petersellirohelised (kuivatatud või värsked);
- Zira teradena;
- Lodjapuu (punane või segu mustaga);
- Jahvatatud tüümian;
- Safran, võib asendada kurkumiga.
Türgi pilafi jaoks võite kasutada samu maitseaineid.
Sealihaga
Sealiha Pilaf on kuulus mahlasuse, mahe rikka maitse ja rasvasisalduse poolest..
Vürtsid sobivad sealiha jaoks hästi:
- Sumak;
- Rosmariin;
- Magus jahvatatud paprika;
- Kuivatatud basiilik;
- Kurkum;
- Loorberileht;
- Lodjapuu;
- Zira.
Sealiha eriti "armastab" küüslauku - ära unusta panna.
Lambalihaga
Soovitame kasutada seda vürtsikompositsiooni lambaliha jaoks:
- Kurkum;
- Zira;
- Lodjapuu;
- Lambalääts;
- Sumak;
- Paprika;
- Karri;
- Koriander;
- Soolane.
Veiselihaga
Pilaf veise- või vasikalihaga - vähem rasvane kui sealiha või lambalihaga.
Need vürtsid sobivad hästi veiseliha pilafis:
- Safran;
- Paprika;
- Tšiili;
- Koriander;
- Zira;
- Lodjapuu.
Usbeki keeles
Selle traditsioonilise vürtsika ja rikkaliku maitsega pilafi valmistamiseks lisage tingimata:
- Zira on traditsioonilise pilafi väga oluline koostisosa.
- Lodjapuu.
Pange kaunadesse kindlasti värske küüslauk ja punane kuum paprika.
Näpunäited vürtsisegu kokku panemiseks
See on nii lihtne kui ka keeruline küsimus..
Lihtne, sest peate võtma igast vürtsist õige koguse, tükeldama midagi ja segama.
Ja keerukus on proportsioonis. Teie maitse jaoks pole valmis retsepte. Seal on soovitatavad proportsioonid ja proportsioonid. Lisaks võivad vürtsid partiiti muuta tõsiselt maitset. Siin see on, kulinaarne loovus.
Vürtsikomponente ostetakse supermarketist või turult, kuid ärge kiirustage segamist: parem on seda teha enne pilafi küpsetamist.
Kui lisate
Igal meistril on oma arvamus pilafi kokkamise kohta. See kehtib ka maitseainete lisamise aja kohta..
Keegi soovitab vürtse panna kolme korraga (lihale, porgandi panekule ja riisile), keegi - ainult ühele, kui liha praadib.
Kuuma rasva hulka ei tasu lisada vürtse - need põlevad mõttetult ja võivad aroomi asemel anda kibedust.
Vürtse soovitame lisada siis, kui liha on pruunistunud ja pada kuumus väheneb. Seejärel saate katsetada mõne vürtside järjehoidjat..
Pilafi vürtsikas rikkus on väga oluline, kuid korralikult valmistatud zirvak annab mitte vähem maitset..